Jauhettu kanan siilit riisin kanssa VKontakte. Kana siilit kotona

Tämä leveysasteillamme erittäin suosittu resepti on erilainen jokaiselle kotiäidille, sillä melkein jokainen, jolla on lapsia, valmistaa siilejä jauhelihasta ja riisistä. Riisiä, lihaa ja vihanneksia sisältävän ruoan sekä myös valmistusyksinkertaisuuden vuoksi herkulliset siilit ovat ihanteellinen ruokalaji lapsille ja aikuisille joka perheessä.

Valokuvallisen pääreseptin jälkeen löydät sille useita vaihtoehtoja. Ne ovat hyödyllisiä jo pelkästään siksi, että ne auttavat tekemään tutusta ruuasta uutta. Ja ne ovat hyödyllisiä myös niille, jotka eivät pidä tomaattimehusta. Joka tapauksessa siilit riisin kanssa ovat aina maukkaita ja tyydyttäviä.

Makutiedot Liha toiset ruokalajit

Ainesosat

• Jauheliha (sianliha tai sekoitettu) - 0,5 kg;
• Riisi - 0,15 kg;
• Öljy (auringonkukka tai oliivi, puhdistettu) - 50-60;
• Mehu (tomaatti, kirkastamaton) - 0,4 l;
• Sipuli - 1 kpl;
• Porkkana - 1 kpl. (suuri);
• Suola - maun mukaan, mutta vähintään 0,5 tl;
• Paprika (jauhettu) - noin 0,5 tl;

Valmistusaika: 20 minuuttia + 40 minuuttia haudutus.

Kuinka keittää jauhettuja siilejä riisin kanssa

Jauhelihasta ja riisistä valmistettujen siilien resepti eroaa samanlaisista lihapullista vain yhdessä asiassa - riisiä ei esikeitetä niiden valmistukseen, ja siksi haudutuksen jälkeen riisi erottuu lihapullista hauskasti, muistuttaen siilin piikkejä.

Otin tähän ruokaan sekoitettua jauhelihaa - sianlihaa kanan kanssa 2:1. Ihanteellinen, jos keität jauhelihan itse. Joten olet varma lihan laadusta, varsinkin jos ruokalaji on valmistettu lapsille.

Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada pannulle 1/2 ohjeen mukaisesta kasviöljystä (käytän paistamiseen puhdistettua auringonkukkaöljyä, hajuton), laita sipuli siihen ja paista läpikuultavaksi. Ja laita sitten kuoritut, karkeasti raastetut porkkanat ja paista yhdessä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.

Laita leveään ja syvään kulhoon valmistettu jauheliha, kuiva raakariisi, paistettu sipuli ja porkkana. Suolaa ja pippuria maun mukaan - on parempi käyttää tuoretta, vain jauhettua suolaa ja pippuria, ne kirkastavat ruuan makua.

Sekoita kaikki siiliemme ainekset huolellisesti. Kätevintä on tehdä tämä käsin, joten tunnet erittäin hyvin, kuinka hyvin jauheliha saadaan tasaiseksi. Jotkut lisäävät jauhelihaan kananmunan pitämään ainekset koossa, mutta en käytä sitä, sillä proteiini tekee siileistä sitkeämpiä. Jauheliha on täydellisesti muotoiltu ilman munan lisäämistä.

Kuumenna jäljellä oleva kasviöljy paistinpannussa. Muotoile märin käsin pieniä, halkaisijaltaan 4-5 cm palloja ja laita ne kuumaan öljyyn. Paista toiselta puolelta keskilämmöllä 3-5 minuuttia.

Käännä tulevat siilit toiselle puolelle ja paista vielä 3 minuuttia. Teemme tämän niin, että haudutuksen jälkeen siilit säilyttävät muotonsa eivätkä hajoa.

Laita paistetut siilipallot paksupohjaiseen kattilaan. Jos paistinpannu on leveä, voit paistaa siinä siilejä.

Kaada pallot tomaattimehulla, suolaa maun mukaan.

Hauduta astiaa kiehumisen jälkeen hyvin miedolla lämmöllä 40 minuuttia, pallojen tilavuus kasvaa, koska riisi imee nesteen.

Tarjoa siilijauhetut riisin kera annoksina, kuumana tuoreiden tai paistettujen vihannesten kanssa. Valuta smetalla tai suosikkikastikkeellasi.

Siilit riisin kanssa uunissa tomaattikastikkeessa

Tässä tomaattimehun sijaan täytämme siilit erityisesti valmistetulla kastikkeella ja haudutamme ne uunissa. Meidän siilit tulevat olemaan "aikuisempia", koska lapsilla ei voi olla paljon mausteita. Mutta ne maistuvat uskomattomilta ja ovat erittäin pehmeitä.

Ainekset siileille, otamme saman määrän tuotteita kuin pääreseptissä.

Mutta valmistetaan täyttö eri tavalla, sitä varten tarvitset:

• Tomaatit (säilykkeet, miedot) - 1 tölkki (0,4 kg);
• Pippuri (makea, mieluiten punainen) - 0,15 kg;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Polttimo - 1 kpl. (suuri);
• Vihreät (basilika, tilli, persilja, korianteri) - 1 nippu, jos ei, sinun on otettava - 1/4 tl. jokainen kuiva mauste.
• Öljy (oliivi, puhdistamaton) - 40 g;
• Liemi (kasvis, kumpaa pidät) - 0,4 l .;
• Korianteri - 1/4 tl
• Suola (vähintään 0,5 tl) ja mustapippuri - oman harkintasi mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Keitämme siilit itse kuten pääreseptissä, ja sitten valmistamme kastikkeen erikseen.
2. Ja teemme sen näin: paista ensin valkosipulia hyvin kuumennetussa öljyssä, mutta ei minuuttia. Lisää sitten joukkoon tomaatit ja mausteet (jos ne ovat kuivia), korianteri, suola, pippuri, hauduta 5-7 minuuttia, hiero sitten siivilän läpi ja laita takaisin kuumalle pannulle, lisää seokseen hienonnettu pippuri ja kiehauta. vielä 7 minuuttia Kaada sekaan 2 kupillista kasvislientä ja jos vihannekset ovat tuoreita, laita se sitten pilkkomisen jälkeen.
3. Kaada nyt siilit kastikkeellamme niin, että ne vain peittyvät. Laitamme uuniin ja keitä miedolla lämmöllä enintään 40 minuuttia.

Tarjoa siilit kuumana, kaada päälle jäljellä oleva kastike tai kastike. Siitä tulee erittäin maukasta ja mausteista.

teaser-verkko

Siilit jauhelihariisin kera smetanakastikkeella

Kaikki lapset eivät rakasta tomaattipastaa, monet kieltäytyvät siitä. Suosittelen tällaisille kiihkeille ihmisille kypsentämään pehmeitä siilejä kanan jauhelihalla ja smetanakastikkeella. Jauhettu kanan siili smetanakastikkeella osoittautuu mureaksi, mehukkaaksi ja uskomattoman maukkaaksi.

Hedgehog ainekset:

Smetanavalkoiseen kastikkeeseen tarvitset:

• Smetana (ei paksu) - 150 ml;
• Liemi (kasvis, paksu) - 0,4 l;
• Jauhot - 20 g;
• Sipuli - puoli isoa;
• Suola, mausteet oman harkintasi mukaan;
• Voi (voi) - 40 g.

Keittomenetelmä:

1. Kanafilee on jauhettava jauhelihaksi, jos jauheliha on jo valmistettu, voit ottaa sen. Lisää jauhelihan joukkoon pippuri ja pari ruokalusikallista smetanaa sekä saman verran pehmennettyä voita (mieluiten voita) ja anna seistä.
2. Paista tässä vaiheessa puolet sipulista ja porkkanasta pannulla. Paista niitä kullanruskeiksi.
3. Laita nyt yhteen jauheliha, pannulla paistettu sipuli ja porkkana, kuiva riisi. Suola kaikki ja sekoita hyvin, anna seistä vähän.
4. Pyörittele sitten märin käsin palloiksi ja paista pannulla molemmin puolin.
5. Kun jauheliha seisoo, valmista smetanakastike. Ota hänelle sipuli ja paista se öljyssä pannulla läpinäkyväksi. Murskaa sitten sipuli jauhojen kanssa ja sekoita hyvin, kaada päälle varovasti ohuena nauhana smetana ja lisää heti kiehuva liemi. Laita kaikki paistinpannulle 10 minuutiksi miedolla lämmöllä. Huomio, laita suola ja mausteet juuri ennen poistamista.
6. Kun siilit on paistettu molemmin puolin, laita ne kattilaan tai kaada ne smetanakastikkeella ja anna hautua 20–25 minuuttia hyvin miedolla lämmöllä.
7. Tarjoa kuumat lihasiilit riisin kanssa, kaada päälle loput kastikkeet. Jos ei, kaada vain smetana. Siitä tulee erittäin maukasta.

Siilit riisin ja kastikkeen kanssa pannulla

Jos et tee mieli tehdä kastiketta liikaa, voit tehdä tämän vaihtoehdon, se lyhentää ruoanlaittoa, vaatii vähemmän aikaa ja vaivaa.

Ainekset:

Kotitekoiseen punaiseen kastikkeeseen tarvitset:

• Tomaattimehu - 0,4 l;
• Sipuli - puolikas, jos suuri tai 1 keskikokoinen;
• Porkkana - 1 kpl. (pieni);
• bulgarialainen paprika - 150 g (1 iso);
• Suola - 0,5 tl;
• Paprika (jauhettu) - 0,5 tl

Keittomenetelmä:

Tätä reseptiä varten tarvitsemme syvän paistinpannun, jossa on paksu pohja. On tärkeää, että riisisiilimme eivät pala. Ja voimme valmistaa vain niin monta siiliä kuin se mahtuu siihen.

Siilien keittäminen:

1. Paista ensin sipuli läpinäkyväksi, lisää siihen hienoksi raastettu porkkana ja hauduta myös öljyssä.
2. Sekoita seuraavaksi suuressa kulhossa jauheliha, kuiva riisi, paistaminen ja 2 rkl. l pehmennettyä voita. Suola seos ja pippuri. Annetaan täytteen seisoa.
3. Valmista tässä vaiheessa kastike pannulla. Paista tätä varten sipuli uudelleen ja lisää siihen jo karkeasti raastettu porkkana. Paista kullanruskeaksi.
4. Lisää sitten hienonnettu bulgarialainen pippuri ja mausteet, suola seos. Kun seos alkaa kiehua, alenna lämpöä hieman keskitasolle.
5. Sitten pyöritämme siilit lihamassasta ja laitamme ne pannulle kastikkeeseen. Paista nyt kaikki pannulla. Varo polttamasta maustetta.
6. Kun siilit ovat paistettuja molemmin puolin, kaada tomaattimehu pannulle ja laita mausteet, suola uudelleen maun mukaan. Voit laittaa 1-2 rkl. l. voita tai oliiviöljyä.
7. Sulje nyt kaikki kannella ja keitä miedolla lämmöllä vielä 30-40 minuuttia.
8. Tarjoa siilipallot kastikkeen kera kuumana.

Siilit bechamel-kastikkeella

Jos päätät keittää naudanlihasiilejä, tarjoile ne bechamel-kastikkeen kanssa.

Tämä alkuperäinen kastike on erittäin maukasta sellaisenaan, ja siilimme jauhelihariisin kanssa saavat sen kanssa hienon maun. Ne voidaan tarjoilla myös juhlapöytään.

Lapset pitävät myös sellaisista siileistä kastikkeen kanssa, jos tarjoat kastikkeen lihaliemen kanssa. Aikuisille suosittelen sinappikastikkeen valmistamista.

Ainekset:

• Jauheliha (naudanliha) - 0,5 kg;
• Riisi - 0,15 kg;
• Öljy (kasvi) - 70-80;
• Smetana (paksu ja rasvainen) - 60 g;
• Sipuli (sipuli) - enintään puolet suuresta sipulista .;
• Porkkanat - 1 kpl (keskikokoinen);
• Täyttää:
• Liemi (meillä on lihaa, paksu) - 0,5 l
• Valitsemasi mausteet.

Bechamel-kastiketta varten tarvitsemme:

• Maito - 0,4 l (välttämättä keitetty);
• Jauhot - 80 gr;
• Voi (voi) - 50 g.
• Pippuri (musta, raastettu) - 0,5 tl;
• Pähkinä (muskottipähkinä) - 1/4 tl.

Lisää valmiiseen kastikkeeseen halutessasi:

Keittomenetelmä:

1. Valmistamme jauhetun naudanlihan ja lisäämme siihen smetanaa ja suolaa, annamme seistä vähän (10 minuuttia) ja laita loput ainekset: kuiva riisi, paistettu sipuli ja porkkana. Sitten muotoilemme palloja ja paistamme ne puhdistetussa kasviöljyssä.
2. Sen jälkeen laitamme sen paksupohjaiseen kattilaan ja täytämme lihaliemellä mausteilla (laitoin laakerinlehtiä, selleriä ja paprikasekoitusta makusi mukaan). Tai valmistamme kastikkeen 0,5 litrasta keitettyä vettä, voita ja oliiviöljyä ja sianrasvaa (otamme yhteensä 3 ruokalusikallista) ja 1 tl. suola. Lisäämme myös mausteita veteen.
3. Laita sitten siilit uuniin ja hauduta 30-40 minuuttia 160-180 C. Voit kypsentää tulella, mutta tarvitset paksupohjaisen kattilan tai tarttumattoman pinnoitteen. Tuli on heikko täällä.
4. Kun siilit ovat valmiita, ota ne pois tulesta.

bechamel-kastiketta

1. Sulata voi syvässä paistinpannussa ja ota pois lämmöltä. Lisää nyt jauhot siihen ja sekoita hyvin. Laita maito takaisin tuleen ja keitä kunnes kastike alkaa paksuuntua, lisää nyt loppu maito ja laita pippuria (jauhettu), suolaa, muskottipähkinää (raastettua). Anna kiehua uudelleen ja ota pois tulelta. Kypsennyksen aikana kastiketta on sekoitettava koko ajan, ja se kypsennetään vain alhaisella lämmöllä.
2. Ja sinun on otettava maito jo keitettynä, jotta se ei juokse pois.
3. Kun kastike on poistettu lämmöltä, siirrä se kuivaan kulhoon ja anna jäähtyä. Ja vasta sitten lisää valikoima pöytäsinappia, tomaattipastaa tai lihalientä. Kastiketta ei tarvitse saada homogeeniseksi. Olkoon se kauniilla punaisilla tai sinappiraidoilla.

Kun tarjoilet siilejä, kaada kastike niiden päälle. Siitä tulee kaunista ja herkullista.

Ruoanlaitto vinkkejä:

• Hauduta siilejä aina, kunnes kaikki vesi on haihtunut. Ne ovat tiukkoja eivätkä hajoa.
• Varmista, että kosteus haihtuu, mutta pallot tai seos eivät pala.
• Jos siilit palavat, pannussa on liikaa tulta tai ohut pohja. Laita kerros raastettua porkkanaa vuoan pohjalle ja aseta pallot sen päälle, jotta ne eivät pala.
• Keitetyt pallot tomaattipyreellä tai -kastikkeella voidaan tarjoilla ilman kastiketta tai kastiketta, mutta smetanakastikkeen kera tarjoillaan aina yrttejä tai vihreää sipulia.
• Kaada kastike niin, että se peittää siilit 1 cm. Kun riisi on imenyt nesteen puoliksi, laita jokaisen siilin päälle pala voita. Siitä tulee erittäin maukasta. Voin sijasta voit laittaa dian raastettua kovaa juustoa, joka sitten sulaa ja siilit tulevat vielä maukkaammiksi.

Siilit ovat kulinaarisessa mielessä niin herkullisia lihapullia, jotka näyttävät hauskoilta sarjakuvasiileiltä lasten kuvista.

Ne ovat täysin ei-piikisiä ja päinvastoin, sulavat suussasi. Vaikea sanoa, miltä ne maistuvat lihapullilta, mutta alkuperäinen ulkonäkö pienellä tekniikan monimutkaisuudella on erittäin kohtuullinen hinta lapsille lakaistakseen ruokaa lautasilta ilolla.

Kanasiilit riisin kanssa - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Jauhetta varten voit valita minkä tahansa osan linnun ruhosta. Pääasia on sen mehukkuus, joten rintaa ei kannata käyttää yksinään. Jauheliha on ihanteellinen, jos otat rintafilettä ja lihaa reisistä sen valmistukseen suhteessa 1:1.

Vihanneksia lisätään usein jauhelihaan. Ne eivät vain lisää ylimääräistä mehukkuutta, vaan myös tekevät ruuan mausta rikkaamman. Melkein aina jauhelihaan sekoitetaan raaka muna, mikä tekee siitä viskoosimpaa. Mutta on syytä huomata, että jos lihamassa osoittautui vetiseksi, munaa ei pidä lisätä, muuten jauheliha valuu. Siksi lisää tarvittaessa munia viimeisenä.

Mausteita ei käytännössä käytetä, niiden valinta rajoittuu jauhetuun mustapippuriin, joka maustetaan lihamyllyssä kierretyllä tai tehosekoittimella hienonnetulla kananlihalla.

Ruoan nimi johtui sen ulkonäöstä - neulojen muodossa ulkonevat riisinjyvät. Tämän vaikutuksen saavuttamiseksi on toivottavaa käyttää viljoja, joissa on pitkulaisia ​​jyviä. Jos resepti sisältää keittämisen, riisi tuodaan vasta puolikypsytetyksi.

Siilit on helppo kypsentää uunissa, hidassa liedellä tai liedellä syvässä paksuseinäisessä pannussa tai kattilassa. Joka tapauksessa ne kaadetaan kastikkeella. Sen pohja on useimmiten vettä, mutta mitä tahansa lihalientä voidaan käyttää täyteläisempään makuun. Kastikkeet maustetaan aina tomaattipyreellä tai -mehulla, myös tuoreita tomaatteja voi käyttää. Maun parantamiseksi siihen lisätään ruskistettuja tai tuoreita vihanneksia: sipulia, porkkanaa, paprikaa. Pehmentämiseen voidaan lisätä smetanaa ja sakeuttamisaineena jauhoja.

Kanasiilit riisin kanssa tarjoiltuna lisukkeen kanssa tai ilman. Lisukkeena voit keittää perunamuusia, pastaa tai puuroa.

Kanasiilit riisin kera tomaattikastikkeessa (uunissa)

Ainekset:

Kananrinta ilman luuta ja reisifile - vain 700 gr.;

yksi paprika;

Pää katkera sipuli;

Yksi kananmuna;

Neljännes 250 gramman lasillista riisiä;

Jauhettu, kuivattu basilika;

puolitoista teelusikallista jauhoja;

Puhdistettu öljy;

Pankki tomaattia, purkitettu omaan suolaiseen mehuun - 3 litraa.

Keittomenetelmä:

1. Pese liha, leikkaa ja jauha jauhelihaksi tehosekoittimella. Voit myös käyttää lihamyllyä, mutta sitten sinun on asennettava pienin arina siihen ja kierrätettävä kanaa vähintään kaksi kertaa.

2. Puhdistamme sipulin, valitsemme pippurin siemenet. Pesen ja jauhamme samalla tavalla kuin liha. Levitämme sen siivilään ja odotamme, että mehu valuu, minkä jälkeen siirrämme sen jauhelihaan.

3. Kaada muna kulhoon jauhelihan kanssa, lisää hienoksi jauhettua pippuria ja samaa hienoa suolaa, sekoita huolellisesti.

4. Lajittelemme riisi läpi, huuhtelemme murot kylmällä vedellä ja annamme sen kuivua siivilässä. Siirrämme kuivatun riisin jauhelihaan ja vaivaamme sen uudelleen hyvin.

5. Valuta kaikki mehu tomaattipurkista ja ota 100 ml kuppiin. Lisää jauhot, sekoita - paakkuja ei saa jäädä. Kaada jauhojen kanssa yhdistetty mehu päätilavuuteensa, sekoita.

6. Muotoilemme jauhelihalla kostutetuilla käsillä suuria palloja ja laitamme ne yhteen kerrokseen tulenkestävään muotoon. Kaada tomaatti, ripottele päälle basilikaa ja laita kuumaan uuniin. Paistamme siilejä 200 asteessa vähintään neljäkymmentä minuuttia.

Dieettiset kanasiilit höyrytetyn riisin kanssa (kaksoiskattilassa)

Ainekset:

puoli kiloa jauhettua kanaa;

Pitkäjyväinen riisi - 150 gr.;

Yksi pieni porkkana;

suuri sipulin pää;

suuri muna;

Ei-aromaattinen öljy;

Oksa tuoreita vihreitä.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kananfilee pesun jälkeen paloiksi, jauha se jauhelihaksi haluamallasi tavalla. Mausta pippurilla ja lisää kevyesti, lisää hienonnetut yrtit.

2. Hienonna sipuli hienoksi ja paista paloja kasviöljyssä läpinäkyviksi.

3. Jauha porkkanat keskikokoisella raastimella, lisää sipuliin ja keitä, kunnes ne pehmenevät. Jäähdytetään vihannespaisti hyvin, siirretään se jauhelihaan ja rikottuaan muna siihen sekoitetaan huolellisesti.

4. Keitä vain osa lajiteltua riisiä (vähintään 100 gr) lisäämättä suolaa, kunnes se on puolikypsä. Laita siivilä, huuhtele ja anna kaiken nesteen valua, sekoita keitetty riisi kananjauhelihaan.

5. Lajittelemme jäljelle jääneen riisin pentueesta ja kaada se leveään kulhoon.

6. Muodostelemme valmiista lihamassasta palloja ja pyöritämme ne riisirouheissa ja laitamme ne höyryastiaan (höyrystinritilä).

7. Täytämme kolmanneksen kaksoiskattilan alemmasta kapasiteetista kuumalla vedellä ja asennamme ristikon "siileillä", peitämme kannella.

8. Keitä miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia keittämisen jälkeen.

Mehukkaita kanasiilejä riisin kera smetanalla ja tomaattikastikkeella

Ainekset:

Kotitekoinen jauhettu kana - 500 gr.;

200 gr. riisi vilja;

Ruokalusikallinen paksua palamatonta tomaattipastaa;

Puoli lasillista juomavettä;

20% smetana - 200 gr.

Keittomenetelmä:

1. Lajittelemme riisi, pesemme sen ja kaadamme siihen ylimääräistä kylmää vettä, asetamme sen vahvalle tuleen. Odota kiehumista sekoittaen ja vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä puolikypsiksi. Emme lisää vettä.

2. Siirretään keitetty riisi siivilään ja vähän huuhtelun jälkeen jätetään siihen hetkeksi, jonka jälkeen siirretään kulhoon broilerin kanssa.

3. Lisää mausteita mielesi mukaan, riko kananmuna lihamassaan ja sekoita huolellisesti tasaiseksi. Sitten kastelemme kätemme vedellä ja muodostamme siilejä pienten pallojen muodossa.

4. Kuumenna öljy hyvin paistinpannussa maksimilämpötilassa ja kasta siihen lihapullat. Paista, käännä usein, jolloin muodostuu tiheä kultainen kuori ja siirrä kattilaan. Lisää pannulle jäljellä oleva öljy samaan.

5. Lisää smetanan kanssa sekoitettu tomaatti, kaada puolivalmiit tuotteet vedellä niin, että se peittyy hieman. Lisää hieman suolaa ja tarvittaessa mausteita. Siirrämme kattilan tuleen, kiehautamme kastikkeen. Sitten laskemme lämpöä ja keitämme siilejä kannen alla hiljalleen puoli tuntia.

Kana siilit riisin kanssa kasviskastikkeessa

Ainekset:

Pitkäjyväinen riisirouhe - 150 gr.;

700 gr. kana, kotitekoinen jauheliha;

Puoli kiloa tuoreita tomaatteja;

Tuore valkosipuli - 3 hammasta;

150 gr. porkkanat;

Suuri polttimo;

Oliivi- tai laadukas auringonkukkaöljy;

Vehnäjauho - 10 rkl. l.;

Tuoretta tilliä haluttaessa - hieman persiljaa ja tuoretta basilikaa.

Keittomenetelmä:

1. Pestään pentueesta lajiteltu riisi. Täytä vedellä ja keitä lisäämättä suolaa puolikypsiksi. Sitten pestään ja kuivataan uudelleen siirtämällä se siivilään tai pieneen siivilään.

2. Upota tomaatit kiehuvaan veteen kahdeksi minuutiksi riisin keittämisen aikana. Jäähdytetään tomaatit laittamalla ne kylmään veteen ja irrotetaan varovasti kuori massasta. Leikkaa pieniksi paloiksi, laita kattilaan. Peitä kannella ja anna kiehua omassa mehussaan keskilämmöllä.

3. Paista samanaikaisesti oliiviöljyssä hienonnettua sipulia, kunnes se pehmenee. Levitämme siihen keskikokoisella raastimella raastettua porkkanaa. Paista hyvin sekoittaen kullanruskeiksi.

4. Levitä pehmeiden tomaattien päälle paahdetut sipulit ja porkkanat. Lisää hieman currya ja keitä vielä 10 minuuttia huolellisesti sekoittaen. Sammuta se sitten ja anna sen jäähtyä hieman.

5. Mausta jauheliha jauhetulla pippurilla, lisää tarvittaessa suolaa, laita joukkoon pilkotut kasvikset ja raaka muna, sekoita huolellisesti.

6. Muotoilemme palloja, pyörittelemme ne hyvin jauhoissa ja laitamme ne pannulla kuumennettuun öljyyn. Kun olet paistanut kaikilta puolilta, siirrä se syvemmälle paistinpannulle tai pannulle. Lisää lasillinen vettä ja laita pienelle tulelle, keitä vähintään neljäsosa tuntia.

7. Laita hieman jäähtynyt kasvispaisti tehosekoittimen kulhoon. Lisää hieman tilliä, persiljaa ja basilikaa, hienonna. Saatu sose laimennetaan lasillisella keitettyä (kylmää) vettä ja kaadetaan lihasiileihin. Hauduta lihapullia keittämisen jälkeen kasviskastikkeessa kymmenen minuuttia.

8. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli, sekoita varovasti ja nosta pois liedeltä.

Yksinkertainen resepti kanasiileille riisin kera tomaatti-kermakastikkeessa hitaalle liesille

Ainekset:

Riisirouhet - 100 gr .;

400 gr. jauhettu kana;

Suuri polttimo;

Neljä pientä valkosipulinkynttä;

Makea porkkana;

Paksu tomaattisose - 2 rkl. l.;

Kaksi oksaa tuoretta tilliä;

Kolme ruokalusikallista nestettä, mieluiten 20 % smetanaa.

Keittomenetelmä:

1. Kaada murot pöydälle, valitse roskat ja vaurioituneet jyvät. Kaada syvään kulhoon, kaada puoli lasillista kiehuvaa vettä ja anna seistä 15 minuuttia.

2. Puhdistamme porkkanat ja sipulit, huuhtelemme vedellä ja hieromme molemmat juurikasvit karkealla raastimella.

3. Laita jauheliha kulhoon riisin ja paloiteltujen vihannesten kanssa. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Mausta pippurilla, lisää vähän.

4. Muodostelemme kypsennetystä lihamassasta kymmenen palloa ja laitamme ne keittokulhoon.

5. Sekoita syvässä kulhossa tomaatti smetanan kanssa ja laimenna seos lisäämällä 700 millilitraa kylmää vettä. Lisää hieman pippuria ja paprikaa. Lisää suolaa makusi mukaan, muista tarkistaa suolaisuus maun mukaan ja kaada hyvin vispilällä sekoittaen kulhoon. Tämä tulee tehdä huolellisesti, jotta kastike ei pääse "siileihin", jotta ne eivät vahingoitu. Kaada puolivalmiiden tuotteiden väliin.

6. Sulje kansi ja käynnistä "Sammutus" -tila tunnin ajaksi. Kun olet lopettanut ohjelman, ripottele astiaan hienonnetulla tillillä ja jätä viideksi minuutiksi kannen alle tai "Lämmitys" päälle.

Kana siilit riisin kanssa paistettu uunissa juuston kanssa

Ainekset:

Pitkäjyväinen, ei höyrytetty riisi - 300 gr.;

400 gr. jauhettu kana;

Tomaattipasta - 30 gr.;

Kaksi suurta polttimoa;

yksi porkkana;

120 grammaa keskiterävää, hyvää juustoa;

Yksi paprika (punainen);

50 ml 15 % smetanaa.

Keittomenetelmä:

1. Pesty, hyvin kuivattu riisi sekoitetaan kanan jauhelihaan. Mausta pippurilla ja lisää hieman. Raasta yksi sipuli tässä keskikokoisella raastimella, kaada muna viskositeettia varten ja sekoita.

2. Saatuaan homogeenisen massan muodostamme kostutetuilla käsillä siilit - pieniä palloja. Aseta ne yhteen kerrokseen.

3. Valmistelemme huoltoasemaa. Pilko loput sipulit suikaleiksi, pilko porkkanat ja paprikan hedelmäliha samalla tavalla. Vihannesliuskojen tulee olla ohuita eivätkä liian pitkiä.

4. Siirrämme vihannekset kulhoon, sekoita. Lisää tomaattiin sekoitettu smetana ja kaada keitettyä, ei-kuumaa vettä. No, jos voit vaihtaa liemen. Kaada kastike muottiin - sen tulee peittää lihapullat kokonaan.

5. Peitä astia foliolla ja aseta se uuniin keskitasolle paistinpannulle. Seisomme noin puoli tuntia. Sitten otamme sen pois, poistamme folio, ripottele siilit karkealla juustoraasteella ja laitamme ne takaisin uuniin enintään 10 minuutiksi.

Kanasiilit riisin kanssa – ruoanlaittotemppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

Yritä käyttää kotitekoista jauhelihaa - kierrä liha itse. Jos päätät säästää aikaa ja ostaa ostetun, älä käytä pakastettua, vaan jäähdytettyä puolivalmistetta.

Ennen kuin käytät ostettua jauhelihaa, muista kiertää se uudelleen lihamyllyssä, jossa on hieno verkko, se voi sisältää suuria rasva- ja lihapaloja. Puolivalmiissa tuotteessa on usein pieniä luita.

On suositeltavaa olla paistamatta lihapullia, koska turvonneet riisinjyvät eivät voi rikkoa kuoren eheyttä ja ulkoapäin siilit muistuttavat lihapullia.

Kanasiilien keittäminen:

Sulata kananliha. Huuhtele ja kuivaa hieman. Leikkaa sitten kana pieniksi kuutioiksi. Lihan määrää voidaan ottaa enemmän, mikä lisää muiden ainesosien määrää.

Keitä kovaksi 1 tai useampi muna lihamäärästä riippuen. Hienonna 3 isoa valkosipulinkynttä. Valkosipulia voi olla enemmänkin riippuen itse valkosipulin mausteisuudesta ja koosta. Sinun ei pitäisi ottaa paljon valkosipulia, koska kaikki eivät pidä tästä erityisestä mausta.

Mutta lihassa pitäisi olla valkosipulin makua. Otin 2 keskikokoista ja 3 pientä neilikkaa. Lisää valkosipuli lihaan. Suola ja pippuri liha maun mukaan. Muista, että lisäät edelleen kananmunia, jauhoja.

Vatkaa sitten lihaseokseen 1 raaka muna ja sekoita koko massa hyvin. Lopuksi lisää tarvittava määrä jauhoja ja sekoita kaikki hyvin uudelleen. Hienonna keitetty ja jäähtynyt kananmuna hienoksi ja lisää valmiiseen jauhelihaan. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa.

Muotoile saadusta massasta pieniä siilikyljyksiä ja paista ne hyvin, hyvin hitaalla lämmöllä molemmin puolin. Pannun kantta ei tarvitse sulkea. Paista kunnes siilipihvit ovat kullanruskeita.

Laita valmiit siilileikkeet lautaselle. Voit ripotella yrteillä.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla joko kuumana tai jäähdytettynä. Se ei heikennä makua millään tavalla. Siilit sopivat hyvin vihannesten kanssa, jotka voidaan tarjoilla haudutettuna tai raakana.

Pidätkö jauhelihasiileistä riisin kanssa? Kyllä, kuten lapsuudessa, mehukas, tuoksuva, mielettömän herkullinen! Kutsun sinut kokkaamaan niitä yhdessä. Prosessi vie mahdollisimman vähän aikaasi ja vaivaasi.

Näytän sinulle kuinka valmistat jauhelihaa itse, mutta voit ottaa sen valmiiksi valmiina.

Tuotteet alkeet

Kananrinta (voit fileoida) - yhdestä kanasta;
Sipuli nauris - 1 kpl;
Riisi - ½ kuppi;
Mausteet ja suola maun mukaan;
Leivonta;
Smetana - 3 ruokalusikallista;
Tomaattipasta - 3 ruokalusikallista;
Vesi on lasi.

Vaiheittainen valokuvaresepti jauheliha- ja riisiileille

1. Kuori sipulipalkki ja hienonna se. Jos et pidä siitä, että sipulit törmäävät kotleteihin, voit rullata sitä monitoimikoneessa kanan kanssa. Tai älä laita sitä ollenkaan, mutta tällä vihanneksella, joka saa kaikki itkemään, kotletit ovat paljon mehukkaampia.
2. Pestään riisi, täytä se vedellä, sen tulee olla sormen leveä viljaa suurempi. Keitä puolikypsiksi. Ylimääräinen neste voidaan valuttaa sisäkukkien ruukkuun, he rakastavat sitä.
3. Jauhamme kananlihaa kombainissa (tai lihamyllyssä). Minulla on rintakehä. Uskon, että tämä ruokavalioliha on hyödyllisintä. Eikä ole ollenkaan kuiva. Saan sen aina.
4. Sekoita sipuli, riisi ja jauheliha. Lisää suola ja suosikkimausteet (minulla on jauhettua mustapippuria). Vaivata.
5. Valmistamme kolobokkeja ja pyöritämme niitä korppujauhoissa tai vehnäjauhoissa.
6. Tässä vaiheessa jauheliha- ja riisisiilit voidaan pakastaa tulevaa käyttöä varten.
7. Sekoita kotlettien kastike: smetana, tomaattipyre ja vesi. Voit halutessasi lisätä suolaa ja mausteita, mutta pääsääntöisesti tomaattipasta sisältää jo kaikki tarvittavat ainesosat.
8. Laita siilit syvälle paistinpannulle.
9. Täytä kastikkeella. Nyt voit joko laittaa pannun keskilämmölle, peittää kannella ja antaa hautua 30-40 minuuttia. Tai lähetä samalla uuniin ja paista. Päätös on sinun.

Nykyaikainen ruoanlaitto voi miellyttää lukuisia erilaisia ​​ruokia ja reseptejä niiden valmistamiseksi. Päätettäessä, kuinka keittää herkullisia jauhettuja siilejä riisin kanssa, on otettava huomioon joitain hienouksia. Annos voidaan valmistaa kastikkeella pannussa. Tällaiset pallot vetoavat jokaiseen perheenjäseneen. Ravintoarvon vuoksi niitä ei tarvitse tarjoilla perunoiden, pastan ja murojen kanssa.

Jauhetut siilit riisin kanssa, kastike pannulla - reseptejä

Resepti siilien luomiseen jauhelihasta ja riisistä on melko yksinkertainen. Vaikka et olisi valmistanut tällaista ruokaa aiemmin, sinulla ei ole vaikeuksia prosessissa. Varustaudu tiedolla ja ala luomaan eräänlaista herkkua.

Siilit jauhelihasta ja riisistä pannulla: "genren klassikko"

• jauheliha (naudanliha / sianliha) - 450 gr.
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• muna - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• tomaattipasta - 35 gr.
• persilja - 20 gr.
• porkkanat - 1 kpl.
• keitetty riisi - 150 gr.
• basilika - 6 oksaa
• smetana - 90 gr.
• jauhot - 25 gr.
• mausteet - makusi mukaan

1. Puhdista ja pese vihannekset tarvittaessa. Laita sipulit, porkkanat ja valkosipuli tehosekoittimen kulhoon. Kääntele ainekset homogeeniseksi muruksi. Hienonna samalla vihreät. Herkullisten siilien valmistaminen jauhelihasta ja riisistä ei vie paljon aikaa.

2. Sekoita kasvisjauheet valmistettuun jauhelihaan. Kaada riisi, mausteet ja syötä kananmuna. Vaivaa lihataikina. Pyörittele pieniksi palloiksi ja pyörittele jauhoissa. Paista siilit kullanruskeiksi.

3. Jatka samanaikaisesti kastikkeen valmistusta. Yhdistä kulhossa smetana ja tomaattipyre. Lisää tarvittaessa suolaa ja kaada pieni määrä lämmintä vettä. Keitä aineksia miedolla lämmöllä 10-12 minuuttia.

4. Tarjoa useita siiliä jokaista annosta kohden ja voitele ne valmiilla kastikkeella. Astiasta tulee maukas ja tuoksuva. Hyvää ruokahalua. Ilahduta kotia epätavallisella lihatuotteella.

Siilijauheliha kastikkeen ja riisin kera

• riisi - 180 gr.
• jauheliha - 500 gr.
• sipuli - 2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• tuoreet tomaatit - 3 kpl.
• jauhot - 30 gr.
• rakeistettu sokeri - 15 gr.
• persilja - 6 oksaa
• kasviöljy - paistamiseen
• keitetty vesi - 400 ml.

1. Kun vastaat kysymykseen jauhettujen siilien keittämisestä riisin kanssa, sinun tulee turvautua yksinkertaiseen reseptiin, jossa on kastike pannulla. Tätä varten huuhtele riisi klassisen järjestelmän mukaisesti ja lähetä se kiehumaan hieman suolaiseen veteen. Tuo muro puolivalmiiksi. Valuta siivilä ja huuhtele vedellä.

2. Kuori sipulit ja hienonna millä tahansa tavalla. Sekoita veli jauhelihaan, sekoita joukkoon riisi, muna ja tarvittavat mausteet. Sekoita ainekset huolellisesti tasaiseksi. Pyörittele täyte pieniksi paloiksi.

3. Lähetä aihiot paksupohjaiselle pannulle ja paista voissa kullanruskeiksi. Aloita sillä välin kastikkeen valmistus pannulla. Pese porkkanat ja jauha karkealla raastimella, leikkaa toinen sipuli puolirenkaiksi. Paista vihannekset kullanruskeiksi.

4. Näin ymmärrät kuinka keittää herkullisia jauhettuja siilejä riisin kanssa. Sillä välin kaada tomaattien päälle kiehuvaa vettä ja poista kuori. Laita hedelmät tehosekoittimen läpi ja syötä tuloksena oleva massa paistamista varten. Sekoita sitten jauhot joukkoon.

5. Hauduta koostumusta useita minuutteja ja kaada sitten ohuena 400 ml:n virtana. keitetty vesi. Sekoita ainekset huolellisesti ja keitä hetki. 3-4 minuuttia ennen kastikkeen valmistuksen loppua lisää mausteita maun mukaan, hienonnettuja yrttejä, sokeria ja hieman suolaa.

6. Siirrä siilit kastikkeeseen ja hauduta noin puoli tuntia. Samanaikaisesti kansi on suljettava, höyrynpoistoventtiili tarvitaan. Tarjoile tarjoilukulhoissa kastikkeen kanssa. Siilit sopivat hyvin suolakurkkujen kanssa.

Siilit jauhettua kalkkunaa riisin kanssa

• raaka riisi - 110 gr.
• porkkanat - 3 kpl.
• kalkkuna (filee) - 750 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• tomaatit - 350 gr.
• liemi - 280 l.
• tomaattipasta - 35 gr.
• Provencen yrtit - makusi mukaan

1. Jos mietit kalkkunajauhetun siilin keittämistä riisin kanssa, käytä tätä reseptiä kastikkeen kanssa pannulla. Tätä varten poista tomaateista kuori ja laita massa tehosekoittimen läpi.

2. Yhdistä massa tomaattipyreen ja liemen kanssa. Laita liha, porkkanat ja sipulit monitoimikoneen tai lihamyllyn läpi. Yhdistä jauheliha riisiin ja mausteisiin. Muotoile palloja. Käytä ruoanlaittoon paksupohjaista syvää paistinpannua.

3. Paista siilit kullanruskeiksi. Täytä sen jälkeen lihapallot valmiilla kastikkeella. Hauduta kannen alla noin 40 minuuttia, jonka jälkeen voit tarjoilla kuuman ruoan. Ripottele päälle tuoreita yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Jauhettu kana siili uunissa riisin kanssa

• muna - 1 kpl.
• voita - itse asiassa
• jauhettu kana - 480 gr.
• riisi - 160 gr.
• tuore persilja - 20 gr.
• mausteet suosikki - maun mukaan
• jauhot - 25 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• smetana - 90 gr.

1. On helppo ymmärtää kuinka keittää ainutlaatuisia siilejä jauhelihasta riisin kanssa. Tätä varten sinun tarvitsee vain seurata vaiheittaisia ​​​​ohjeita. Huuhtele ja keitä riisi etukäteen puolikypsiksi. Yhdistä murot kanan jauhelihaan.

2. Muuta sipuli massaksi ja sekoita päämassaan. Lisää myös muna, mausteet ja tarvittaessa suola. Sekoita jauheliha huolellisesti. Pyörittele sitten pieniksi palloiksi. Kastele leivinpaperia öljyllä ja laita pellille.

3. Aseta lihatuotteet pergamentille. Aloita sillä välin kastikkeen valmistus. Paista vehnäjauhot kuivalla paistinpannulla kullanruskeiksi. Laimenna smetana pienellä määrällä vettä, jotta koostumus on melko nestemäinen. Lisää jauhot ja sekoita.

4. Kaada valmistettu kastike palloihin. Lähetä astia uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista 40-45 minuuttia. Tarjoa kolobokseja 3 kerrallaan herkullisella kastikkeella tihkutettuna. Lautasta voi täydentää viipaloiduilla tuoreilla vihanneksilla. Ripottele astialle hienonnettuja yrttejä.

Herkulliset jauhetut siilit riisin ja kastikkeen kera

• riisi - 120 gr.
• muna - 1 kpl.
• sipuli - 2 kpl.
• jauheliha - 550 gr.
• porkkanat - 1 kpl.
• tomaattipasta - 30 gr.
• jauhot - 35 gr.
• vesi - 0,5 l.
• mausteet, suola - makusi mukaan

1. On tärkeää tietää, että ennen siilien valmistamista jauhelihasta riisin kanssa, ne on paistettava ja haudutettava sitten kastikkeen kanssa pannulla. Keitä muroja puolikypsiksi ja heitä se sitten siivilään.

2. Yhdistä lihamassa mausteiden, kananmunan, hienonnetun sipulin ja murojen kanssa. Sekoita ainekset tasaiseksi. Luo koostumuksesta pieniä palloja.

3. Hienonna toinen sipuli ja raasta porkkanat. Paista komponentit kullanruskeiksi, lisää sitten tomaattimassa ja jauhot. Sekoita 2-3 minuuttia. Kaada vesi varovasti joukkoon.

4. Paista pallot erillisessä pannussa kevyesti ruskeiksi. Heti kun kastike kiehuu, lähetä lihatuotteet siihen. Hauduta astiaa laiskalla tulella noin puoli tuntia. Valmis!

Jauhelihasiilit kastikkeen ja riisin kera

• kerma - 90 ml.
• sipuli - 1 kpl.
• jauheliha - 950 gr.
• maito - 350 ml.
• riisi - 150 gr.
• valkosipuli - 5 hammasta
• voita - itse asiassa
• keltuaiset - 2 kpl.
• mausteet - makusi mukaan

1. Raasta sipuli ja yhdistä jauhelihaan, muroihin. Sekoita ainekset huolellisesti. Kauli pallot jauhelihasta. Kuumenna valurautainen astia öljyllä. Paista lihapullat kuoriksi ja kaada sitten veteen puoleen tuotteiden korkeudesta.

2. Keitä tuotteita kannen alla jonkin aikaa. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä minimiin. Tomite siilit kolmanneksen tunnin ajan. Älä unohda kääntää. Kuumenna samalla pieni määrä öljyä paistinpannulla.

3. Paista hienonnettu valkosipuli ja lisää sitten kerma. Odota 2 minuuttia, kaada maito joukkoon. Aseta liesi minimiteholle, keitä seosta 4-6 minuuttia. Vatkaa munankeltuaiset erillisessä kulhossa.

4. Kaada koostumus maitoaihioon. Sekoita hyvin ja jatka hauduttamista 2-3 minuuttia. Lisää kastikkeeseen mausteita maun mukaan. Ota siilit pois lämmöltä ja kaada valmiin kastikkeen päälle. Anna astian hautua 30-35 minuuttia.

Lihasiilit kastikkeessa

Hedgehog ainekset:

• jauhettu sianliha - 0,5 kg.
• sipuli - 1 kpl.
• riisi - 130 gr.
• muna - 1 kpl.
• mausteet - makusi mukaan
• puhdistettu öljy - 60 ml.

Kastikkeen ainekset:

• tomaattipasta - 35 gr.
• smetana - 95 gr.
• porkkanat - 1 kpl.
• tomaattimehu - 240 ml.
• Provencen yrtit - valintasi
• jauhot - 40 gr.
• vesi - 190 ml.

1. Jos haluat valmistaa lihasiilejä riisin kanssa, sinun tulee harkita yksinkertaista reseptiä kastikkeessa. Hienonna sipuli hienoksi ja paista öljyssä kullanruskeaksi. Yhdistä jauhelihan, mausteiden, riisin ja kananmunan kanssa. Sekoita huolellisesti.

2. Leikkaa porkkanat suikaleiksi ja kuullota kullanruskeiksi. Ymmärtääksesi kuinka keittää herkullisia jauhettuja siilejä riisin kanssa, sinun on noudatettava reseptiä. Pallot kypsennetään kastikkeessa (kastikkeessa) paistinpannussa. Siirry seuraavaan vaiheeseen.

3. Sekoita mehuun tomaattipasta, jauhot, smetana ja suosikkimausteet. Kaada veteen. Tee seuraavaksi kolobokit jauhelihasta ja lähetä ne pannulle paistamaan. Lisää valmistettu kastike. Koostumuksen tulee peittää pallot.

4. Peitä ruoka kannella. Kiehumisen jälkeen aseta tuli minimiteholle. Odota noin 30 minuuttia. Pullat tomaattikastikkeessa ovat valmiita.

Siilit jauhelihaa ja riisiä kastikkeella uunissa

• sokeri - 10 gr.
• jauheliha - 0,45 kg.
• sipuli - 2 kpl.
• riisi - 150 gr.
• porkkanat - 2 kpl.
• persilja - 15 gr.
• tomaattipasta laimennettuna vedellä - 0,7 l.

1. On helppo ymmärtää kuinka tehdä ainutlaatuisia siilejä jauhelihasta ja riisistä herkullisella kastikkeella, seuraa vain reseptiä. Yhdistä riisi ja jauheliha. Lisää halutessasi suosikkimausteitasi. Sekoita tuotteet tasaiseksi.

2. Pyörittele pieniksi palloiksi. Voitele leivinpaperi ja vuoraa sillä uunipelti. Paista siilejä uunissa 160 asteessa 40 minuuttia. Sillä välin siirry seuraavaan vaiheeseen.

3. Kuumenna paistinpannu öljyssä ja paista siinä sipulia ja porkkanaa. Hanki kultainen. Toimenpide kestää enintään 5 minuuttia. Kaada laimennettu tomaattipyree vihannesten päälle. Lisää sokeria ja mausteita makusi mukaan.

4. Hauduta noin 10 minuuttia. Avaa uuni hetki ennen kuin lihapullat ovat kypsyneet. Kaada valmis kastike, jatka kypsennystä. Odota neljäsosa tuntia. Tarjoile tuoreilla yrteillä koristeltuina.

Oman ruoan valmistaminen ei ole vaikeaa, reseptit ovat saatavilla. Siksi ei ole vaikeaa ymmärtää, kuinka keittää herkullisia jauhettuja siilejä riisin kanssa. Annos tarjoillaan kastikkeen kanssa ja usein pallot kypsennetään paistinpannussa. Vaihtoehtoisia uuni- ja kattilareseptejä on myös olemassa. Ilahduta kotia lihaherkulla. Onnea!