Yksinkertainen resepti aroniahillon tekemiseen omenoilla talveksi. Omenahillo aronialla talveksi: viiden minuutin resepti

Harvat ihmiset pitävät aroniasta huolimatta sen kiistattomista terveyshyödyistä. Tämän marjan maku on erikoinen, katkera ja supistava. Useimmiten aroniaa käytetään alkoholijuomien valmistukseen. Opitaan valmistamaan siitä herkullista hilloa, josta kaikki pitävät, etenkin lapset!

Aronian edut ja ominaisuudet

Aronan arvokkaita ominaisuuksia voidaan luetella pitkään. Naisille on erittäin tärkeää, että tämän kasvin hedelmät ovat ravintoaineita ja sisältävät vain 47 kaloria 100 grammaa kohden, mikä tarkoittaa, että ne auttavat pitämään vartalonsa hyvässä kunnossa. Mutta tämän lisäksi aronia on lähde suurelle määrälle vitamiineja, kivennäisaineita ja muita hyödyllisiä aineita, joita kehomme tarvitsee.

Taulukko: koostumus ja energiaarvo

Lisäksi fenoliflavonoidien (antosyaanien) pitoisuus antaa marjoille mustan värin, joka suojaa niitä auringonvalolta ja edistää niiden supistavaa makua.

Aronia on vitamiinien ja ravintoaineiden lähde

Jos syöt säännöllisesti aroniaa, huomaat, että näytät nuoremmalta silmiesi edessä. Tämä ei koske vain ulkonäköä, vaan myös yleiskunto kehon. Tämä upea marja on erinomainen ehkäisevä tulehdus, bakteeri-infektiot, diabetes, hermostuneisuus ja jopa syöpää! Ja viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että hedelmät aronia parantaa merkittävästi kaikkien näiden sairauksien hoitovaikutusta.

Niille, jotka haluavat laihtua, varsinkin talven jälkeen, aronia on todellinen löytö. Sillä on elimistöä tasapainottava vaikutus, se nopeuttaa aineenvaihduntaa ja antaa sinulle kaikki tarvittavat vitamiinit tänä vuoden aikana. Tällä kasvilla on erittäin mielenkiintoinen ominaisuus: Se estää rasvan kerääntymisen erityisesti vatsan alueelle.

Mikä on paras tapa valmistautua talveen?

Kesällä ja alkusyksystä aronan kypsyessä sen hedelmät voidaan syödä heti, poimia pensaasta ja pestä juoksevalla vedellä. Tuoreet marjat säilyvät jääkaapissa enintään viikon, joten sinun on päätettävä, kuinka käsittelet ne varastoidaksesi ne talveksi.

Huomautus! Valitse kaikkiin valmisteisiin kauniita, tiheitä marjoja, joilla on tasainen väri ja puhdas, kiiltävä pinta. Tahroilla peitetyt märät hedelmät on parempi heittää pois heti: ne ovat todennäköisesti pilaantuneet ja levittävät hometta.

Aroniasta voit valmistautua talveen:

Tässä artikkelissa kerromme sinulle aroniahillon valmistamisesta. Talvella voit lisätä sitä teehen, hillokkeeseen sekä piirakoihin ja muffinsseihin täytteenä.

Aroniahillon pääkomponentit

Vakiosarja tuotteita varten klassinen hillo On:

• aronia marjat;
• Kidesokeri;
• vettä.

Koska aronan hedelmillä on erikoinen karvas, supistava maku, tarvitset paljon sokeria - noin 1,5 kg / 1 kg marjoja.

Valitse hilloksi vahvoja, tiheitä ja puhtaita hedelmiä.

Samaa mieltä, olisi tylsää tehdä hilloa vain aroniasta. Loppujen lopuksi rakastamme makujen kokeilua! Joten aronia sopii hyvin talvivalmisteisiin monien marjojen, hedelmien, mausteiden ja muiden tuotteiden kanssa. Voit yhdistää sen hilloon:

• omenat;
• appelsiinit ja sitruunat;
• pähkinät;
• luumut;
• kesäkurpitsa;
• minttu, sitruunamelissa ja muut yrtit.

Esittelemme huomiosi useita erilaisia ​​reseptejä valmistaa tällaista hilloa. Niistä tulee eräänlainen "lähtökohta" jatkokokeiluillesi, sillä aronia on niin hyvä yhdessä muiden tuotteiden kanssa, että olisi synti olla kokeilematta mahdollisimman monia vaihtoehtoja! Maun ja aromin lisäksi tällaiset yhdistelmät saavat lisähyötyjä keholle.

Galleria lisäainesosista

Mausteiset neilikkasilmut Saksanpähkinän ytimet Makeita rusinoita Kanelitangot Tuoreet omenat

Reseptit

Aloitamme klassisesta valmistelusta. Tällä hillolla on myönteinen vaikutus koko kehon tilaan ja se parantaa vastustuskykyä.

Klassinen versio

Vaikeustaso: helppo. Kypsennysaika: 40 min.

Klassinen aroniahillo

Ainekset:

• 1 kg aronia;
• 1,3 kg sokeria;
• 1 lasillinen vettä.

Keittoprosessi:

1. Ota sopiva tilavuus kattilaan, kaada siihen vettä ja lisää sokeri. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Voit tehdä tämän lämmittämällä vettä hieman.
2. Pese marjat ja poista kannat. Laita kattilaan ja laita kiehuvaan veteen 5-7 minuutiksi vaalenemaan.
3. Keitä siirappi ja lisää siihen valkaistut marjat. Kypsennä 10-15 minuuttia keskilämmöllä. Tämän jälkeen nosta kattila liedeltä ja anna seoksen jäähtyä 3-4 tuntia huoneenlämpöiseksi.
4. Aseta pannu tulevan hillon kanssa jälleen tuleen, kiehauta ja hauduta 15 minuuttia.
5. Jaa hillo välittömästi purkkeihin, sulje kansi ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Tölkit tulee pestä ja steriloida puhtaasti.

Tämä hillo säilyy yhtä hyvin sekä huoneessa että pimeässä, kylmässä huoneessa, kuten kellarissa.

Herkullinen yhdistelmä: aronia, sitruuna, omenat ja pähkinät

Tässä hillossa on niin paljon vitamiineja, että lääkärit suosittelevat nauttimista pitkäaikaisten vakavien sairauksien ja leikkausten jälkeen.

Vaikeusaste: keskitaso. Kypsennysaika: noin 70 minuuttia.

Omenat sopivat erinomaisesti aroniahilloon

Ainekset:

• aronia marjat - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• omenat (mieluiten Antonovka tai muut happamat lajikkeet) - 300 g;
• saksanpähkinän ytimet - 300 g.

Keittoprosessi:

1. Kaada kiehuvaa vettä kuorittujen ja pestyjen aroniamarjojen päälle ja anna olla yön yli.
2. Ota aamulla 1 lasillinen saatua infuusiota, sekoita siihen 1,5 kg sokeria ja keitä, kunnes se on täysin liuennut siirapin valmistamiseksi. Lisää kiehumisen aikana marjat, omenaviipaleet ja esimurskatut pähkinän ytimet. Keitä 10 minuuttia ja anna jäähtyä hieman 1-2 tuntia. Tämän jälkeen toista kypsennysprosessi vielä 2 kertaa 10 minuutin ajan.
3. Kun keität seosta kolmannen kerran, lisää siihen sitruuna. Esipolta se, kuori, leikkaa mielivaltaisesti ja muista poistaa siemenet - niiden takia hillo on katkeraa.
4. Peitä pannu valmistetulla hillolla puuvillakankaalla ja peitä se toisella samanhalkaisijaisella astialla. Näin luot ilmatyynyn, joka pehmentää pihlajan hedelmiä merkittävästi.
5. Jätä tämä rakenne yön yli, ja aamulla levitä infusoitu hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet. Säilytä työkappale sisällä viileä paikka(ellet tietysti syö kaikkea hilloa viikossa!).

Pikahillo - viisi minuuttia

Tämän hillon valmistaminen vie vähiten aikaa.

Vaikeustaso: helppo. Kypsennysaika: noin 40 minuuttia.

Viiden minuutin hillon valmistaminen ei vie paljon aikaa

Ainekset:

• 2 kg aroniamarjoja;
• 1 kg sokeria.

Tätä hilloa varten on helpompi käyttää ei tarkkaa tuotteiden määrää grammoina, vaan suhteita: 2 osalle hedelmiä, 1 osalle kidesokeria.

1. Blansoi pestyt marjat kiehuvassa vedessä 5 minuuttia ja jauha sitten lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Sekoita huolellisesti sokerin kanssa ja laita miedolle lämmölle. Kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2. Nosta lämpöä vielä hieman, odota, kunnes se kiehuu ja keitä 5 minuuttia.
3. Jaa hillo puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin. Laita ne isoon kattilaan, kaada vettä purkkien hartioihin asti. Kun vesi kiehuu, steriloi hilloa 20 minuuttia ja rullaa sitten kannet ylös.

Lisää halutessasi hieman sitruunahappoa tai paistettuja omenamuusia viiden minuutin hilloon.

Kun hillo on jäähtynyt huoneenlämpötilaan, laita se kellariin säilytystä varten. Myös jääkaappi toimii - niin kauan kuin se on pimeää, kuivaa ja viileää.

Huomautus! Aroniahillon valmiuden voit helposti määrittää marjojen tilan perusteella: heti, kun ne vajoavat pohjaan, voit poistaa ne lämmöltä.

Kuiva Kiovan hillo pihlajasta ja luumusta

Tämä resepti on hyvin epätavallinen. Ensi silmäyksellä se näyttää sinulle monimutkaiselta ja vaatii paljon aikaa ja huomiota. Mutta tulos miellyttää kaikkia!

Vaikeustaso: vaikea. Kypsennysaika: 60 minuuttia.

Erittäin epätavallinen ja alkuperäinen resepti aroniahilloa

Ainekset:

• 250 g aronia;
• 250 g punaista pihlajaa;
• 500 g luumuja;
• 400 g sokeria (josta 300 g siirappiin, 100 g sadetukseen);
• 300 ml vettä;
• 1 g neilikkaa.

Keittoprosessi:

1. Pese pihlajan marjat ja erottele ne pieniksi rypäleiksi (useita marjoja per oksa). Laita pakastimeen 30 minuutiksi, jotta pihlajasta poistuu katkeruus ja jää vain kirpeys.
2. Jaa luumut puoliksi ja poista kivet. On parempi ottaa "Unkarilaisen" lajikkeen hedelmiä, ei ylikypsiä ja kovia.

   Kuori luumut ja puolita ne

3. Aseta pannu tulelle ja kypsennä sokerisiirappi. Lisää siihen hedelmät, keitä 5 minuuttia. Älä unohda kuoria vaahtoa pois kypsennyksen aikana. Tässä vaiheessa voit lisätä neilikkaa.

   Keitä luumut ja marjat siirapissa 5 minuuttia

4. Nosta hillo lämmöltä ja anna vetäytyä 2-3 tuntia. Kypsennä vielä kahdessa erässä. Voit keittää luumut ja pihlajan erikseen toisistaan, mutta tämä on valinnaista.
5. Voit helposti määrittää hillon valmiuden silmällä. Muotonsa säilyttävästä luumumassasta tulee hunajamainen ja punainen pihlaja saa meripihkan värin.
6. Ota hedelmät pannulta reikälusikalla ja laita ne siivilään. Odota, että siirappi valuu.

   Anna marjojen ja luumujen valua

7. Ripottele luumut ja pihlajan marjat hienolla sokerilla (voit käyttää tomusokeria). Laita ritilälle ja laita uuniin 2,5 tunniksi 100 asteen lämpötilaan. Varmista, että hedelmät eivät kuivu.

   Kuivaa hedelmät uunissa ritilällä valmiiksi.

Tämä kuivahillo muistuttaa hieman sokeroituja hedelmiä. Se voidaan säilyttää pitkään aikaan jopa huoneenlämmössä ja kosteudessa tiiviisti suljetussa astiassa.

Resepti kesäkurpitsalla

Kyllä, ymmärsit oikein: yhdistämme marjat tähän upeaan vihannekseen. Luultavasti tunnet monia reseptejä epätavallisia ruokia kesäkurpitsasta. Mikset keitä siitä aroniaa? herkullinen hillo?

Vaikeusaste: keskitaso. Kypsennysaika: 80 minuuttia.

Ainekset:

• 1 kg aronia;
• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• 2 kanelitankoa;
• 1 sitruuna.

1. Lajittele pihlaja läpi, kuori se varresta ja pese. Kuivaa hieman.

   Pese kesäkurpitsa ja pihlajan marjat huolellisesti

2. Pese kesäkurpitsa, leikkaa kuori pois, poista siemenet. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.

   Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa kuutioiksi

3. Laita pihlajan marjat ja kesäkurpitsa kulhoon, lisää sokeri ja sekoita varovasti. Jätä pariksi tunniksi. Tänä aikana tuotteista vapautuu mehua. Sekoita uudelleen ja anna seistä vielä 3 tuntia, kunnes seos on hyvin imeytynyt.

   Sekoita tuotteet kulhossa sokerin kanssa ja jätä hetki

4. Laita kulho miedolle lämmölle kiehumaan, lisää kanelitangot ja purista sitruunamehu pois (varo, etteivät siemenet joudu hilloon). Odota, että se kiehuu ja keitä jatkuvasti sekoittaen 30 minuuttia. Tämä hillo ei tuota juuri lainkaan vaahtoa.

   Keitä 30 minuuttia lisäämällä kaneli ja sitruunamehu

5. Jätä hillo yön yli, kunnes se on täysin jäähtynyt. Keitä uudelleen 30 minuuttia ja laita se vielä kuumana steriloituihin purkkeihin. Kääri kannet ja anna jäähtyä huoneessa. Ei mitään erityisolosuhteet Säilytystilaa ei ole: voit jättää sen taloon, laittaa jääkaappiin tai laittaa kellariin.

   Laita valmis hillo purkkeihin ennen kuin se jäähtyy.

Tämän hillon marjat eivät menetä muotoaan, ja kesäkurpitsapalat muistuttavat sokeroituja hedelmiä.

"Unelmien kenttä"

Hyvin yksinkertainen resepti, joka sisältää tuotteita, jotka antavat hillolle poikkeuksellisen aromin ja herkän makeuden.

Vaikeustaso: helppo. Kypsennysaika: 60 minuuttia.

Ainekset:

• 1 kg pihlajan marjoja;
• 1 kg sokeria;
• 200 g rusinoita;
• 1 sitruuna;
• 1 appelsiini.

Keittoprosessi:

Säilytä hilloa viileässä, kuivassa paikassa.

Nopeasti kuivuva aroniahillo (ilman keittämistä)

Tässä on toinen kuivahillon resepti, joka verrataan suotuisasti edelliseen yksinkertaisuudessaan ja valmistusnopeudessaan.

Vaikeustaso: helppo. Kypsennysaika: noin 40 minuuttia.

Ainekset:

Keittoprosessi:

1. Pese pihlajan marjat huolellisesti. Poista halutessasi varret. Sinun ei tarvitse tehdä tätä: oksilla olevat marjat näyttävät vielä mielenkiintoisemmilta valmiissa hillossa. Kiehauta 1 litra vettä kattilassa ja lisää sitruunahappo. Kaada marjat kiehuvaan veteen ja hauduta 2 minuuttia.

   Keitä aronioita kiehuvassa vedessä 2 minuuttia

2. Ota puhdas uunipelti ja laita siihen marjat uunipannusta uralusikalla. Varmista, että vesi valuu kunnolla. Leivinpaperilla olevan marjakerroksen tulee olla noin 3 cm paksu.

   Keitä marjoja sokerilla peitettynä uunissa 20 minuuttia.

3. Ota kattila pois uunista ja anna marjojen jäähtyä. Laita ne sen jälkeen sokerilla ripotellulle leivinpaperille ja anna kuivua huoneenlämmössä. Kun marjat näyttävät sokeroiduilta hedelmiltä, ​​hillo on valmis. Voit nauttia sen heti tai laittaa sen kuiviin lasipurkkeihin pitkäaikaista säilytystä varten.

   Kuivaa marjat paperilla valmiiksi

Sokeriton hillo

Paitsi kaikki positiivisia ominaisuuksia, aronia on erittäin hyödyllinen ihmisille, joilla on diabetes mellitus. He voivat myös hemmotella itseään aroniahillolla, mutta ilman sokeripitoisuutta.

Vaikeusaste: keskitaso. Kypsennysaika: noin 60 minuuttia.

Tällaista hilloa varten sinun ei tarvitse noudattaa tuotteiden mittasuhteita. Resepti on hieman monimutkaisempi kuin hillo sokerilla, mutta sen toteuttamisessa ei ole erityisiä vaikeuksia.

Ensinnäkin sinun on valmistettava suuri pannu, leveä ja matalaseinäinen. Aseta rätti sen pohjalle.

Käsittele aroniamarjat kiehuvalla vedellä ja laita ne puolen litran purkkeihin. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Laita marjapurkit kiehuvaan veteen niin, että vesi ulottuu niiden olkapäille, mutta ei valu sisään. Vähennä lämpöä kattilan alla, jotta se pysyy kiehuvana.

Tämä hillo valmistetaan steriloimalla marjoilla täytetyt purkit.

Kun vesi kiehuu, tölkeissä olevat marjat asettuvat hieman; sinun on lisättävä ne täyttämään tyhjä tila.

Kiehumisprosessi ei saa kestää yli 40 minuuttia. Poista tämän jälkeen purkit pannulta, rullaa kannet ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Säilytä viileässä, kuivassa paikassa.

Video aroniahillon valmistamisesta ilman keittämistä

Mihin voit yhdistää?

Kuten mikä tahansa marja, aronia, jopa hillon muodossa, sopii täydellisesti mihin tahansa juhla- tai arkipöytään.

Kiehuvalla vedellä laimennettu hillo on erittäin maukas ja terveellinen teen korvike. Tämä juoma lataa energiaa koko päiväksi, parantaa vilustumista, vahvistaa verisuonia ja vahvistaa vastustuskykyä. Säännöllisellä käytöllä huomaat, että mieliala paranee, melankolia katoaa antaen tilaa tyyneydelle ja rauhallisuudelle.

Tämä juoma sopii erittäin hyvin runsaan voileivän kanssa: pala valkoinen leipä, voita, siivu juustoa ja lusikallinen aroniahilloa. Mausteinen maku pidät siitä varmasti.

Tarpeetonta sanoa, että tämä hillo on loistava täytteenä? Jos rakastat leipomista, arvostat piirakoiden, kuppikakkujen, muffinien makua, jotka on täytetty minkä tahansa yllä olevan reseptin mukaan valmistetulla hillolla.

Rullaa aroniahillolla

Tiedät varmaan kuinka leipoa omenoita hunajalla. Muista kokeilla korvata hunaja aroniahillolla - maku yllättää sinut hämmästyttävästi! Jos haluat lisätä makeutta tuoreisiin marjoihin ja hedelmiin, leikkaa ne paloiksi ja sekoita hillon kanssa. Lisää saatu massa raejuustoon, kaurapuuroon ja mihin tahansa muuhun puuroon, niin saat täydellisen, tyydyttävän, maukkaan ja terveellinen ruokalaji koko perheelle!

Yksinkertainen voileipä aroniahillolla täyttää sinut ja antaa energiaa!

Loppujen lopuksi levottomille lapsille tällainen hillo on vain jumalan lahja: levitä hieman leipäviipaleelle, nauti välipalaa tien päällä ja tuoreella energialla - uusiin urotöihin ja seikkailuihin!

Aronia tunnetaan monille nimellä lääke, auttaa kohonneeseen verenpaineeseen, verisuoni- ja sydänongelmiin, huonoon näköön ja moniin muihin terveysongelmiin. Mutta kaikki eivät tiedä, että voit valmistaa siitä maukasta ja aromaattista hilloa. Tämä talvi valmistautuminen Oikein valmistettuna ja myös yhdessä hedelmien, mausteiden ja mausteiden kanssa siitä tulee uskomattoman maukas ja terveellinen jälkiruoka.

Parhaat aroniahilloreseptit

Kaikille hilloille otetaan vain kypsiä marjoja, muuten valmiste maistuu katkeralta. Tuoreiden marjojen tulee olla pehmeitä. Ne kerätään syyskuusta marraskuuhun ensimmäisen pakkasen jälkeen, sitten hedelmät menettävät suurin osa katkeruutta ja supistumista ja tulla makeammaksi.

Ainekset:

• 2 kiloa marjoja;
• 3 kiloa sokeria;
• 1,5 litraa vettä.

Valmistautuminen:

Aronia lajitellaan, halkeilevat ja mätät marjat poistetaan. Se puhdistetaan varresta ja pestään. Marjat laitetaan syvään kulhoon ja kaadetaan kylmä vesi kunnes peittyy kokonaan. Pihlajaa säilytetään vedessä 1 päivä.

Infusoidut marjat laitetaan siivilään, pestään juoksevalla vedellä ja kaadetaan emaliastiaan.

Yhdistä erillisessä pannussa sokeri, puolet vesimäärästä ja laita tuleen. Siirappia keitetään läpinäkyväksi.

Hedelmät kaadetaan kiehuvalla siirapilla ja annetaan hautua, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Sitten siirappi kaadetaan pannulta toiseen astiaan ja kuumennetaan alhaisella lämmöllä 20 minuuttia. Sitten hän menee pihlajalle ja kaikkea keitetään vielä puoli tuntia.

Valmis hillo pakataan puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin ja suljetaan sulkuavaimella. Jäähtymisen jälkeen ylösalaisin käännetyt ja käärityt purkit avataan ja lähetetään säilytykseen.

Aroniahillo. Yksinkertainen resepti: video

Ainekset:

• 2 kiloa aroniaa;
• 2,5 kilogrammaa sokeria;
• 0,5 litraa vettä;
• 10 grammaa vanilliinia.

Valmistautuminen:

Marjat lajitellaan, liotetaan 10 minuuttia ja pestään perusteellisesti juoksevalla vedellä kunnes täydellinen poisto valkoinen pinnoite. Sitten marjat laitetaan siivilään kosteuden valuttamiseksi.

Vesi kiehuu kattilassa. Aronia kaadetaan sinne. Marjoja valkaistaan ​​5 minuuttia. Lisätään sokeria. Seos sekoitetaan kiehuvaksi. Keitä marjoja miedolla lämmöllä vielä 15 minuuttia. Pannu otetaan pois lämmöltä ja jätetään jäähtymään.

Täydellisen jäähdytyksen jälkeen säiliö asetetaan jälleen tuleen. Seosta keitetään 15 minuuttia. Vanilliini lisätään hilloon ja sekoitetaan. Kun kuplia ilmestyy, työkappale pakataan esisteriloituihin purkkeihin ja kiristetään saumaavaimella. Purkit jätetään ylösalaisin ja kääritään, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, minkä jälkeen ne lähetetään varastoon.

Vanilliini yhdistettynä marjoihin antaa hillolle kirsikkamakua ja aromia.

Ainekset:

• 2 kiloa aroniamarjoja;
• 4 kiloa sokeria.

Valmistautuminen:

Tuoreet marjat pestään ja keitetään kiehuvassa vedessä pehmeiksi. Pehmentyneet hedelmät laitetaan siivilään ja valutuksen jälkeen murskataan yhdessä sokerin kanssa tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Saatu seos kaadetaan paksuseinäiseen pannuun ja laitetaan tuleen.

Jälkiruokaa keitetään 5 minuuttia (keittämisen jälkeen). Seosta sekoitetaan jatkuvasti, kunnes sokeri liukenee.

Valmis hillo laitetaan steriileihin purkkeihin ja suljetaan ilmatiiviisti pitkäaikaissäilytys.

"Five Minute" aroniahillo: video

Ainekset:

• 2 kiloa marjoja;
• 2 kiloa sokeria.

Valmistautuminen:

Pihlaja lajitellaan, pestään ja kuivataan. Pyyhkeellä kuivatut marjat kierretään lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Saatuun massaan lisätään sokeri. Seos sekoitetaan ja laitetaan esisteriloituihin purkkeihin höyryn päällä. Hilloastia suljetaan keitetyillä muovikannilla ja menee jäähdytyksen jälkeen jääkaappiin.

Ainekset:

• 2 kiloa marjoja;
• 2 kiloa sokeria;
• 1 litra vettä.

Valmistautuminen:

Marjat lajitellaan, pestään ja keitetään kiehuvassa vedessä 10 minuuttia. Sitten he istuvat takaisin siivilä.

Marjat kaadetaan multicooker-kulhoon, sokeri menee päälle. Kaikkea infusoidaan 30 minuuttia, jotta mehu vapautuu. Tämän jälkeen kansi suljetaan ja sammutustila kytketään päälle 40 minuutiksi.

Valmis hillo laitetaan steriileihin purkkeihin ja ruuvataan kiinni metallikannilla. Rullatut purkit käännetään ympäri ja peitetään paksulla pyyhkeellä. Jäähdytyksen jälkeen purkit lähetetään varastointiin.

Ainekset:

• 2 kiloa mustaa pihlajaa;
• 2 kiloa omenoita;
• 3 kiloa sokeria;
• 1 litra vettä;
• puolikas sitruuna;
• 10 grammaa jauhettua kanelia.

Valmistautuminen:

Pihlaja liikkuu ja peseytyy. Hedelmiä keitetään kiehuvassa vedessä 5 minuuttia ja jäähdytetään juoksevan kylmän veden alla.

Siirappi valmistetaan puolesta normaalista vedestä ja sokerista. Jäähtyneet marjat pudotetaan siihen. Kuumenna siirappi ja marjat kiehuvaksi ja anna olla tulella vielä 3-5 minuuttia. Pannu poistetaan lämmöltä. Marjoja infusoidaan siirapissa 8 tuntia.

Omenat kuoritaan ja ydin ja siemenet poistetaan. Hedelmät leikataan pieniksi viipaleiksi, valkaista, kunnes ne pehmenevät sitruunamehulla hapotetussa vedessä ja jäähdytetään jyrkästi kylmällä vedellä.

Toinen osa sokeria lisätään nykyiseen pihlajaan. Seosta kuumennetaan, kunnes se kiehuu.

Omenaviipaleet asetetaan kuumaan valmistukseen. Kaikki kypsennetään 10 minuuttia, aseta sitten sivuun, kunnes se on täysin jäähtynyt. Sitten seokseen lisätään kaneli. Hilloa kuumennetaan uudelleen 10 minuuttia, minkä jälkeen se laitetaan steriileihin purkkeihin ja kannet ruuvataan tiukasti kiinni.

Ainekset:

• 2 kiloa aroniaa;
• 2 kiloa appelsiineja;
• 2 isoa hapanta omenaa;
• 2 kiloa sokeria;
• 0,25 litraa vettä.

Valmistautuminen:

Pihlaja lajitellaan, pestään ja laitetaan pannulle. Appelsiineista poistetaan kuori raastimella. Hedelmien valkoinen ihonalainen kerros kuoritaan veitsellä. Appelsiinit jaetaan viipaleiksi. Siemenet otetaan niistä. Massa leikataan kuutioiksi.

Omenat kuoritaan ja leikataan samoiksi kuutioiksi. Hienonnetut appelsiinit ja omenat yhdistetään kattilassa, peitetään puolella sokerista ja asetetaan tuleen. Kun sokeri on liuennut, ne lähetetään marjoille.

Siirappi valmistetaan jäljellä olevasta sokerista ja vedestä. Se menee yhdistettyihin ainesosiin. Seosta sekoitetaan ja laitetaan tuleen puoleksi tunniksi. Sitten tuleva työkappale poistetaan tulesta.

Kun se jäähtyy, purkit ja kannet steriloidaan. Kun hillo on jäähtynyt, se laitetaan jälleen tuleen ja keitetään 15 minuuttia. Menee myös sinne appelsiinin kuori. Kiehumisen jälkeen hillo kaadetaan purkkeihin ja suljetaan.

Ainekset:

• 2 kiloa marjoja;
• 1 kilogramma appelsiineja;
• 2 isoa sitruunaa;
• 2 kiloa sokeria.

Valmistautuminen:

Marjat lajitellaan ja pestään juoksevalla vedellä. Appelsiinit ja sitruunat pestään, kastetaan kiehuvalla vedellä ja leikataan viipaleiksi. Siemenet poistetaan hedelmistä.

Sitruunaviipaleet ja marjat laitetaan lihamyllyn läpi ja peitetään sokerilla. Koko massa sekoitetaan perusteellisesti ja laitetaan tuleen 50 minuutiksi. Hilloa sekoitetaan jatkuvasti kypsennyksen aikana.

Hillo pannaan lämmöltä poistamatta steriileihin purkkeihin ja suljetaan kiehuvalla vedellä poltetut kannet. Tölkit käännetään ja kääritään, ja jäähtymisen jälkeen ne laitetaan säilytykseen.

Aronia talveksi appelsiinin ja sitruunan kanssa: video

Ainekset:

• 2 kiloa marjoja;
• 200 grammaa kirsikanlehtiä;
• 1 kilogramma omenoita;
• 3 kiloa sokeria;
• 0,5 litraa vettä.

Valmistautuminen:

Marjat lajitellaan, pestään ja laitetaan siivilään. Omenat pestään ja leikataan viipaleiksi. Hedelmästä poistetaan ydin, jossa on siemeniä.

Sokerisiirappi valmistetaan vedestä ja sokerista. Kun sokeri on liuennut, lisää hienonnetut omenaviipaleet. Ne keitetään 15 minuuttia. Sitten omenat poistetaan. Sen sijaan siirappiin kaadetaan aroniamarjoja.

Hillo kiehautetaan, poistetaan liedeltä ja jäähdytetään. Sitten pannu laitetaan takaisin tuleen ja siirapissa olevat marjat kiehutaan uudelleen. Kypsennyksen aikana vaahtoa poistetaan jatkuvasti. Sitten pannu asetetaan sivuun jäähtymään uudelleen.

Tämän jälkeen omenat lisätään hilloon. Kun pannu on jäähtynyt kokonaan, se asetetaan tulelle 3 kertaa. Kirsikan lehdet asetetaan siihen, pujotetaan langalle tai laitetaan sidepussiin. Kun hillo on täysin valmis, lehdet poistetaan.

Hillon valmius tarkistetaan tällä tavalla. Jos pisara ei leviä lautaselle, se on valmis.

Hillo laitetaan steriileihin purkkeihin. Kierretty työkappale käännetään ympäri ja kääritään, kunnes se jäähtyy.

Ainekset:

• 2 kiloa marjoja;
• 250 grammaa kirsikanlehtiä;
• 1,5 kilogrammaa sokeria;
• 2 lasillista vettä.

Valmistautuminen:

Kirsikan lehdet pestään, täytetään vedellä ja kiehutaan. 3 minuutin keittämisen jälkeen vesi kaadetaan toiseen kattilaan. Sokerisiirappi valmistetaan lehtien keiteestä. Sokeri kaadetaan vähitellen. Siirappia sekoitetaan, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Pihlajanmarjat lajitellaan, pestään ja laitetaan kattilaan. Siirappi kaadetaan niiden päälle. Hedelmiä keitetään puoli tuntia miedolla lämmöllä. Valmis hillo kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan. Ylösalaisin ja verhoillut tölkit kestävät seuraava päivä ja laita sitten ruokakomeroon.

Aroniahillo kirsikanlehdillä: video

Aroniaen hyödyt ovat olleet tiedossa jo pitkään. Aroniahedelmät sisältävät 10 % fruktoosia sekä glukoosia, sorbitolia, karoteenia, E-, C-, K-, P-, B-ryhmän vitamiineja, kumariinia, pektiiniä ja tanniineja. Lisäksi marjat sisältävät: molybdeeniä, rautaa, booria, fluoria, jodia, mangaania, kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, natriumia, ravintokuitua, vettä, orgaanisia happoja, disakkarideja ja monosakkarideja.

Aronan hedelmät tuovat jopa lämpökäsiteltyinä suuria etuja, vahvistaen immuunijärjestelmää ja lievittäen monia sairauksia. Lisäksi tästä terveellisestä marjasta valmistettu hillo on erittäin maukasta.

Aroniahillolla on seuraavat edut:

• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• normalisoi unta;
• poistaa väsymyksen;
• alentaa verenpainetta ja kallonsisäistä painetta;
• parantaa näköä;
• lievittää päänsärkyä;
• parantaa C-vitamiinin imeytymistä;
• vähentää kolesterolipitoisuutta;
• vahvistaa verisuonia.

Hillo normalisoi myös sydämen, maha-suolikanavan, maksan, sappirakon ja endokriiniset järjestelmät. Se on hyödyllinen myös Gravesin taudin, liikalihavuuden, tyrotoksikoosin, apatian, heikkouden, toistuvan röyhtäilyn ja pahanhajuisen hengityksen hoitoon.

Tuoreiden marjojen kaloripitoisuus on 56 kcal ja aroniahillossa - 388 kcal. Rasvan määrä on nolla ja hiilihydraatteja - 75 grammaa 100 grammassa tuotetta.

Huolimatta suuresta jodi-, kivennäis-, vitamiini- ja hivenainemäärästä, emme saa unohtaa, että kun sisällytät aroniahilloa ruokavalioosi, sinun on tiedettävä, milloin lopettaa.

Hypotensiopotilailla on suositeltavaa jättää tällainen hillo kokonaan pois ruokavaliosta. Hillon käyttö on myös vasta-aiheista sairauksille, kuten:

• gastriitti, jolla on korkea happamuus;
• säännölliset suolistosairaudet;
• mahahaava;
• tromboflebiitti;
• lisääntynyt veren hyytyminen;
• pyelonefriitti;
• diabetes.

Kun nautitaan hilloa edellä mainittuihin sairauksiin, on olemassa riski potilaan yleisen tilan heikkenemisestä. Muissa tapauksissa, jos vasta-aiheita ei ole, hillosta on vain hyötyä.

Minkä tahansa reseptin mukaan keitetty aroniahillo osoittautuu erittäin maukkaaksi ja terveelliseksi. Melkein kaikki voivat syödä sitä pieniä määriä (muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta). Tämän jälkiruoan avulla voit monipuolistaa talven teen juontiasi ja parantaa terveyttäsi. Syömällä vain muutaman lusikallisen tätä hilloa päivässä voit päästä kokonaan eroon monista sairauksista ja vahvistaa immuunijärjestelmääsi, mikä on talvella erittäin tärkeää.

Aronia - erittäin terveellinen marja. Toki makuasioista voi kiistellä. Jotkut ihmiset eivät pidä marjojen kirpeästä mausta, jotkut pitävät niitä katkerana. Puumme on kasvanut useita vuosia, katkeruutta ei ole ollenkaan. Ehkä tämä on tyyppi. Menee hyvin sisään tuoretta, kierrätämme ylijäämät. Tarjoan todistettuani yksinkertaisia ​​reseptejä aroniahilloa.

Aroniahillo talveksi: yksinkertainen resepti

Ainekset:

• 1 kg aronia;
• 1,3 kg sokeria;
• 1 lasillinen vettä.

Tämä on yksi yksinkertaisimmista aroniahilloresepteistä talveksi.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ota kulho hillon valmistusta varten, kaada siihen vettä ja lisää sokeri. Sekoita ja kuumenna, kunnes se on liuennut.
2. Poista aroniasta oksat ja lehdet. Marjat näyttävät olevan mattapinnoitteen peitossa, joten ne on pestävä erittäin huolellisesti. Keitä valmistettuja hedelmiä jonkin aikaa, mutta enintään seitsemän minuuttia.
3. Keitä valkaistuja marjoja kiehuvassa siirapissa 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Sitten laitamme altaan sivuun ja annamme sen seistä 4 tuntia. Anna kiehua uudelleen ja keitä 15 minuuttia.
4. Kaada valmis herkullinen hillo hyvin pestyihin, steriloituihin purkkeihin, kääri keitetyt kannet ja anna jäähtyä.

Voit säilyttää sitä paitsi kylmässä myös ruokakomerossa hyllyllä.

Pikahillo - viisi minuuttia

Tämä resepti on yksinkertainen, vie vielä vähemmän aikaa, mutta enemmän vitamiineja säilyy minimaalisen lämpökäsittelyn ansiosta.

Valmistaudutaan:

• Aronia - 1 kg;
• Sokeri - 1 kg;
• Vanilliini - 1 tl. valinnainen;
• Vesi - 300 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lajittelemme marjat, pesemme hyvin ja laitamme siivilään. Heti kun ne valuvat, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä ja sen jälkeen kylmää vettä.
2. Laita pihlajanmarjat keitettyyn siirappiin sekoittaen ja anna kiehua. Keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia, pakkaa valmis tuote kuiviin, paistettuihin purkkeihin.
3. Sulje tiiviisti metallikannilla ja anna jäähtyä pöydällä. Viemme täysin jäähtyneen työkappaleen kellariin.

Kuinka valmistaa aroniahilloa lihamyllyllä

Ainekset:

• 2 kg marjoja;
• 1 kg sokeria.

Viite! Tämä hillo keitetään suhteessa 2 osaa marjoja 1 osaan sokeria.

Toinen vaihtoehto on tehdä aroniahillo, mutta murskatuista marjoista. Esitän huomionne askel askeleelta resepti kuvan kanssa:

1. Ensinnäkin valmistelemme puolen litran purkit tulevaa valmistelua varten. Pese ne kanssa pesuaine, tarvittaessa soodalla. Muista huuhdella hyvin juoksevan veden alla. Paista uunissa, mikroaaltouunissa tai sähköliesillä asettamalla purkit kaula alaspäin.
2. Kannet voidaan keittää tai paistaa yhdessä purkkien kanssa. Pääasia, että säiliö on kuiva.
3. Seuraavaksi lajittelemme ja pesemme marjat huolellisesti. Keitä vesi leveässä, matalassa astiassa. Laita aronia siivilä, laske se kiehuvaan veteen ja hauduta 5 minuuttia.
4. Laita siivilä kulhoon ja anna nesteen valua. Jauha hedelmät lihamyllyssä. Kaada sokeri syntyneeseen massaan, sekoita kuumentaen, kunnes hiekka on täysin liuennut.
5. Keitä keitettyä hilloa noin viisi minuuttia. Pakkaa etukäteen valmistettuihin purkkeihin. Laitamme ne sopivan kokoiseen vedellä täytettyyn pannuun niin, että se ulottuu tölkkien ripustimiin. Steriloi kolmanneksen tunnin keittämisen jälkeen.
6. Steriloinnin jälkeen rullaamme työkappaleemme metallikannilla. Jäähdytä täällä ilman, että käännät tai peität.
7. Laita jäähtynyt hillo ruokakomeroon säilytystä varten.

Ja nyt tarjoan reseptejä talveksi aroniasta lisäaineilla. Nämä ovat useita reseptejä, joihin on lisätty hedelmiä, lehtiä ja pähkinöitä. Ensinnäkin jaan reseptin omenoiden tekemiseen kotona.

Aroniahillo omenalla

• Omenat - puoli kiloa;
• Sitruunahappo - kahvilusikka;
• Sokeri - puolitoista kilogrammaa;
• Kaneli - kolmasosa teelusikallista;
• Vesi - 400 millilitraa;
• Aronia - kilo.

Lajittelemme pihlajamarjat ja heitämme pois rypistyneet, mädäntyneet marjat. Valitsemme oksia, lehtiä ja muita roskia. Huuhtele hyvin useita kertoja.

1. Keitä aroniaa puolessatoista litrassa kiehuvaa vettä 5 minuuttia. Kypsennyksen aikana kiehuminen ei saa olla rajua.
2. Siivilöi vaalennetut hedelmät. Ota tarvittava määrä lientä, lisää siihen sokeri, sekoita, kunnes se on liuennut.
3. Laita liedelle ja keitä siirappi miedolla lämmöllä. Laita aronia kiehumisen jälkeen makeaan veteen. Keitä kiehumisen jälkeen viisi minuuttia kevyesti sekoittaen. Laita marjat sivuun hautumaan 7-9 tunniksi tai yön yli.
4. Leikkaamme pestyt omenan hedelmät paloiksi leikkaamalla pois siemenlaatikon. Keitä kolme minuuttia. Laita siivilään ja odota, että vesi valuu.
5. Keitä siirapissa liotettuja pihlajamarjoja miedolla lämmöllä sekoitellen 20 minuuttia. Lisää sitten omenakuutiot. Keitä kypsäksi, noin 30 minuuttia. Lisää lopuksi sitruunahappo.

Laita syntynyt hillo valmiiksi valmistettuihin purkkeihin. Suljemme sen. Ilmassa jäähdytetty työkappale lähetetään varastointiin.

Resepti appelsiinin kanssa

• Kilo aroniamarjoja;
• 3 appelsiinia;
• 2 kiloa sokeria;
• Lasi vettä.

Valmistautuminen:

1. Lajittelemme, pesemme marjat ja keitämme niitä kevyesti ohjeen vaatimassa vesimäärässä noin viisi minuuttia. Anna seistä hetki, jotta marjat pehmenevät.
2. Lisää sitten sokeri, sekoita hyvin, keitä 10 minuuttia kiehumishetkestä. Älä unohda sekoittaa.
3. Laita sivuun yön yli, kunnes se on täysin jäähtynyt.
4. Jauha puhtaasti pestyt sitrushedelmät lihamyllyssä kuorimattomina.
5. Keitä pihlajaa 10 minuuttia, lisää appelsiinit ja anna kiehua.
6. Jatka hillon pitämistä miedolla lämmöllä, täytä sillä purkit ja rullaa.

Anna sen jäähtyä ja vie sitten kellariin.

Aronia: hilloa sitruunalla

Tarvitsemme:

• 1 sitruuna;
• 1,5 kiloa sokeria.

Pese pihlaja hyvin ja anna kuivua.

1. Laita kattilaan ja ripottele päälle puolet sokerista. Valmisteemme pitäisi seistä kaksi tuntia.
2. Kahden tunnin kuluttua aseta astia liedelle. Keitä miedolla lämmöllä kaksikymmentä minuuttia. Älä unohda sekoittaa säännöllisesti. Jos aronia on kuiva ja siitä on vapautunut vähän mehua kypsennyksen aikana, lisää pieni määrä vettä. Keitä vielä kymmenen minuuttia.
3. Pese sitrushedelmät, kaada päälle kiehuvaa vettä, leikkaa kuori suikaleiksi. Sellutila puolirenkaissa.
4. Laita valmiit sitruunan osat hilloon, lisää toinen puolikas sokerista ja sekoita. Keitä kaikkia ainesosia miedolla lämmöllä viisitoista minuuttia.
5. Anna hillon jäähtyä. Keitä hilloa puolen tunnin kuluttua viisitoista minuuttia.
6. Kaada seos purkkeihin ja kierrä tiukasti kiinni. Jäähtymisen jälkeen menemme alas kellariin.

Kun käytät tätä reseptiä, muista valmistaa aroniahillo sitruunalla. Et voi vain vahvistaa immuniteettiasi, vaan myös nauttia herkullisesta hillosta.

Aroniahilloa kirsikanlehdillä

Sinun täytyy valmistautua:

• 2 kiloa pihlajan marjoja;
• 1,5 kilogrammaa sokeria;
• 200 grammaa kirsikanlehtiä.

Laita pestyt lehdet emalikauhaan ja kaada siihen noin litra vettä. Keitä 20 minuuttia. Valuta liemi ja poista lehdet. Emme tarvitse niitä enää. Sekoita liemi sokerin kanssa ja keitä siirappi.

Vapautamme aronan oksista, pesemme useissa vesissä ja laitamme siivilään. Kun vesi on valunut marjoista, ne voidaan laittaa siirappiin. Keitä aroniaa miedolla lämmöllä viisi minuuttia. Vaahtoa ilmestyy kypsennyksen aikana ja se on poistettava. Kun hillo on kiehunut, ota se pois liedeltä. Peitä sideharsolla ja anna olla keittiössä aamuun asti.

Keitä hilloa vielä kaksi kertaa. Sitten laitoimme aroniahillon kirsikkalehdillä steriileihin purkkeihin. Anna jäähtyä ja sulje se vasta sitten nailonkannella. Tätä hilloa voidaan säilyttää kaksi vuotta.

Vaihtoehto kirsikanlehdellä ja omenalla

• 1 kilo aroniaa;
• 2 omenaa;
• 1 kilogramma sokeria;
• 1 lasillinen vettä;
• 200 grammaa kirsikanlehtiä.

Lajittelemme, pesemme marjat ja kuivaamme ne. Kuori omenat, poista siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Pese kirsikanlehdet, upota ne veteen ja kiehauta. Siivilöi syntynyt liemi, lisää sokeri ja laita tuleen. Laitoimme omenat ja marjat siirappiin. Keitä kunnes omenat ovat pehmenneet ja pihlajanmarjat putoavat pannun pohjalle.

Kaada keitetty hillo valmiisiin purkkeihin. Rullataan ylös.

Saksanpähkinöiden kanssa

Tarvitsemme:

• 1,5 kiloa aroniaa;
• 250 grammaa saksanpähkinöitä;
• 1 kilogramma sokeria;
• 500 millilitraa kiehuvaa vettä.

Lajittelemme marjat, poistamme oksia, mätäneitä hedelmiä ja pesemme ne juoksevalla vedellä.

1. Laita kuoritut aroniat kupilliseen kiehuvaa vettä. Jätämme sen aamuun.
2. Seuraavana päivänä valmistele astia hillon valmistusta varten. Valuta aroniavesi ja lisää sokeri. Keitä miedolla lämmöllä viisi minuuttia.
3. Lisää sitten marjat ja hienonnetut saksanpähkinät.
4. Keittämisen jälkeen keitä viisitoista minuuttia. Sammuta kaasu ja anna seoksen seistä kolme tuntia.
5. Laita sitten taas tuleen ja keitä viisitoista minuuttia. Anna jäähtyä.
6. Kolmen tunnin kuluttua viime kerta Keitä marjoja 15 minuuttia. Peitä kannella.
7. Kahden tunnin kuluttua laita hillo steriloituihin purkkeihin. Rullaa tinakansien kanssa. Laitoimme sen hyllyyn talveen asti.

Huomio! Keitä hillo miedolla lämmöllä sekoittaen.

Jos todella haluat kokeilla sitä, voit avata sen aikaisemmin. Resepti on yksinkertainen, mutta hillosta tulee erittäin maukasta.

Yritin kuvailla kaikkia talvia varten valmistamiani yksinkertaisia ​​aroniahilloreseptejä. Valitse itsellesi oikea vaihtoehto ja olet tyytyväinen.

Varmistaaksesi, että aroniahilloa ei todellakaan ole vaikea säilyttää, suosittelen katsomaan videoreseptin:

Aroniajälkiruoka on hyvä, koska marjat eivät menetä kaikkia ominaisuuksiaan lämpökäsittelyn aikana. hyödyllisiä ominaisuuksia. Aronia tai aronia sisältää runsaasti C-vitamiinia ja jodia, jotka auttavat ehkäisemään monia sairauksia. Usein appelsiineja, sitruunoita, omenasosetta tai murskattuja pähkinöitä.

Klassinen resepti

• Aika: 60 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 387 kcal / 100 grammaa.
• Tarkoitus: valmistautuminen talveen.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Klassisessa aroniahillossa on runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia. ravinteita, auttaa lisääntyneessä verenpaine, käytetään vilustumisen ehkäisyyn.

Ainekset:

• aronia - 1 kg;
• rakesokeri - 1 kg;
• puhdas vesi - 300 ml;
• vanilliini - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Poista marjat oksista, lajittele ne, hylkää löysät ja vahingoittuneet näytteet, revi varret irti.
2. Huuhtele aronia poistaaksesi luonnollisen hiivan. Anna hedelmien kuivua leivinpellillä.
3. Kaada vesi paksuseinäiseen leveäpohjaiseen kattilaan ja keitä. Lisää marjat ja keitä jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia.
4. Laita sokeri ja vanilliini säiliöön tulevaa hilloa varten. Keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia kuorimalla vaahto pois.
5. Sekoita valmis jälkiruoka uudelleen ja kaada lasipurkkeihin, jotka on steriloitu aiemmin höyryllä tai kiehuvassa vedessä.
6. Kääri aihiot kannella, anna jäähtyä, laita kellariin, kellariin tai jääkaappiin.

Aronia omenoiden kanssa

• Aika: 11-12 tuntia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 355 kcal / 100 grammaa.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Aroniahillo omenoilla voidaan valmistaa minkä tahansa lajikkeen hedelmistä. Jos omenat ovat makeita, lisää vielä 1 tl aroniasosetta sisältävään siirappiin. jauhettua sitruunahappoa.

Ainekset:

• aronia - 1 kg;
• vihreät omenat - 1 kg;
• rakesokeri - 1,5 kg;
• puhdas vesi - 300 ml;
• sitruuna - 1 kpl;
• kaneli - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele aronia kiehuvalla vedellä, valuta se siivilässä, lajittele varovasti ja poista sopimattomat hedelmät.
2. Laita hedelmät tehosekoittimeen tai lihamyllyyn ja jauha.
3. Pese omenat, jaa ne kahtia, leikkaa siemenet ja siemenet. Leikkaa hedelmät pieniksi viipaleiksi tai puoliviipaleiksi (jos omena on liian suuri).
4. Kaada vesi paksuseinäiseen kattilaan, lisää puolet sokerista ja valmista makea siirappi: keitä neste jatkuvasti sekoittaen, jotta jyviä ei jää jäljelle.
5. Jäähdytä siirappi, lisää siihen aroniasose ja anna hautua 8-9 tuntia.
6. Laita aroniasiirappi takaisin tuleen, lisää toinen puolikas sokerista.
7. Leikkaa sitruuna ja purista mehu pois.
8. Lisää vesi kauhaan, kaada sitruunamehu ja keitä. Lisää omenapalat. Blanssaa viipaleita 1-2 minuuttia ja jäähdytä sitten.
9. Lisää kiehuvaan siirappiin omenaviipaleita, kaneli, keitä 10 minuuttia, jäähdytä. Toista kahdesti.

Omenoiden ja saksanpähkinöiden kanssa

• Aika: klo 10.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 380 kcal / 100 grammaa.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Aroniahilloa voi valmistaa kotona ilman siirapin keittämistä. Mielenkiintoinen maku saadaan, jos käytät pohjana luumu- tai aprikoosihilloa - se tulee keittää, laimentaa vedellä. Pähkinät rikastuttavat makupalettia entisestään.

Ainekset:

• aronia - 1 kg;
• omenat - 500 g;
• saksanpähkinät - 100 g;
• rakesokeri - 1 kg;
• puhdas vesi - 250 ml;
• vanilliini - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele aronia kiehuvalla vedellä, valuta siivilä tai kuivaa uunipellillä.
2. Lajittele aronia, blansoi marjoja pari minuuttia ja kuivaa uudelleen.
3. Kuori omenat, leikkaa siemenet ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi.
4. Jauha pähkinöiden ytimet tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä.
5. Valmista siirappi lisäämällä sokeria veteen ja keittämällä sitä edelleen välillä sekoittaen.
6. Lisää kaikki valmistetut ainekset kuumaan siirappiin, anna hillon jäähtyä ja pidä peitettynä 6-10 tuntia.
7. Laita hillo takaisin tuleen ja keitä 20-25 minuuttia.

Aroniahillo sitruunalla ja appelsiinilla

• Aika: 3 tuntia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 364 kcal / 100 grammaa.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Aroniahillo sitruunan ja appelsiinin kuorilla voidaan valmistaa korvaamalla pektiini agar-agarilla. Muista, että hillon kypsennys ei saa kestää kauan korkea lämpötila. Älä ohita jälkiruoan jäähdytysvaihetta ennen toista kypsennystä.

Ainekset:

• aronia - 1 kg;
• suuret appelsiinit - 3 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• rakesokeri - 1200 g;
• tislattu vesi - 300 ml;
• omenapektiini (jauhe) - 40 g;
• kaneli - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Lajittele aronia, keitä hapatetussa vedessä 1-2 minuuttia ja valuta siivilä.
2. Laita marjat lihamyllyn läpi 2-3 kertaa tai käytä tehosekoitinta: sinun pitäisi saada homogeeninen sose.
3. Pese appelsiinit, leikkaa ne ja purista mehu erilliseen kulhoon siivilän läpi.
4. Erottele kuori massasta ja valkoisesta katkerakerroksesta, kaada päälle kiehuvaa vettä 1 minuutin ajan.
5. Leikkaa valmistettu kuori ohuiksi lyhyiksi suikaleiksi tai pieniksi kuutioiksi.
6. Valmista kidesokerista siirappi.
7. Lisää aroniasose, sekoita, lisää appelsiinimehu, hienonnetut kuoret ja kaneli.
8. Kiehauta hillo uudelleen, vähennä lämpöä.
9. Keitä 10-15 minuuttia, anna jäähtyä.
10. Jaa sitruuna kahtia, purista mehu juustokankaan tai siivilän läpi hillon joukkoon.
11. Laita jälkiruoka jälleen tuleen ja keitä. Keitä kuorimalla ja sekoittaen 25 minuuttia.
12. Lisää pektiini 5 minuuttia ennen valmista.
13. Jäähdytä valmis jälkiruoka, kaada steriloituihin purkkeihin ja laita jääkaappiin.

Viiden minuutin hillo

• Aika: 20 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Ruoan kaloripitoisuus: 185 kcal / 100 grammaa.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Nopeaa reseptiä voidaan parantaa lisäämällä 1 tl kypsennyksen aikana. sitruunahappoa (tai 2 rkl mehua) ja 1 tl. vanilliini. Tämä tekee jälkiruoan aromista kirkkaamman ja täyteläisemmän.

Ainekset:

• aronia - 2 kg;
• rakesokeri - 1 kg;
• vesi - 300 ml.

Keittomenetelmä:

1. Lajittele aronan hedelmät, huuhtele ja vaahdota 1-2 minuuttia.
2. Laita marjat lihamyllyn läpi soseeksi tai jauha tehosekoittimen kulhossa.
3. Lisää aroniasoseeseen sokeri, lisää vesi ja keitä leveäpohjaisessa kattilassa.
4. Keitä jälkiruokaa 10 minuuttia ja pakkaa se sitten steriileihin lasipurkkeihin.

Video

Aronan hedelmillä on hapokas, erityinen maku ja korkea pitoisuus hyödyllisiä elementtejä. Monet nykyään uskovat virheellisesti, että tuote ei sovellu jälkiruokien raaka-aineeksi. Aroniahillolla on epätavallinen maku, mutta asianmukainen valmistelu sinun on tiedettävä useita tärkeitä hienouksia.

Jotta mustista marjoista saadaan maukas herkku, on tärkeää noudattaa sen valmistustekniikkaa. Resepteihin valitaan vain kypsät hedelmät; Pihlajan marjojen hedelmillä on melko vahva paksu kuori, joten maukasta herkkua on mahdotonta saada ilman esikäsittelyä.

Oikeiden pehmeysominaisuuksien saamiseksi käytetään seuraavia menetelmiä:

• käsittely kiehuvalla vedellä;
• säilytys kiehuvassa vedessä;
• vaaleneminen.

Kun iho on pehmennyt, marjat voidaan liottaa siirapissa ja hillosta tulee pehmeää. Monet ihmiset panevat merkille aronan katkeran maun. Suuri määrä sokeria voi auttaa sinua pääsemään eroon tästä puutteesta. Keskimäärin hiekan määrän tulisi olla 2 kertaa hilloa valmistettaessa enemmän painoa marjoja

Aroniamarjojen keräämisen jälkeen ensimmäinen askel on valita ne. Valitse tätä varten kypsät hedelmät, joissa ei ole mätää tai vaurioita. Ylimääräiset roskat ja lehdet poistetaan. Seuraavaksi on tärkeää huuhdella marjat hyvin, mikä voidaan tehdä tavallisen juoksevan veden alla. lämmintä vettä, koska marjat kestävät ulkoisia vaikutuksia.

Valitse seuraavaksi hedelmän käsittelymenetelmä kuoren pehmentämiseksi. Jos hedelmien tilavuus on pieni, voit kaada niiden päälle kiehuvaa vettä useita kertoja. klo suuria määriä ne laitetaan suureen astiaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja pidetään tulessa 5 minuuttia. Seuraavaksi marjat on siirrettävä siivilään ja odotettava, kunnes vesi on valunut kokonaan pois.

Aroniahillon valmistusmenetelmät

Pihlajan hedelmät sopivat hyvin muiden marjojen ja hedelmien kanssa. Omenoita ja appelsiineja pidetään parhaina kumppaneina.

Yksinkertainen resepti

Hillon valmistamiseksi tarvitset 250 ml vettä, 1 kg marjoja, 1,5 kg sokeria.

Hillon valmistusprosessi:

• keitä lasillinen vettä ja saavuta paksun siirapin konsistenssi lisäämällä sokeria;
• lisää pihlajan marjat säiliöön siirapin kanssa ja keitä seosta jatkuvasti sekoittaen 12 minuuttia;
• poista pannu ja jätä 3 tuntia;
• Kuumenna hillo kiehuvaksi ja anna seistä uudelleen 3 tuntia.

Seuraavaksi hilloa kuumennetaan jatkuvasti sekoittaen 15 minuuttia. Antamatta sen jäähtyä liikaa, se asetetaan steriloituihin purkkeihin ja peitetään kansilla. Keskimääräinen hillon saanto tällä ainemäärällä on 2,5 litraa.

Omenoiden kanssa

Ota hilloa varten:

• 1 kg pihlajaa;
• 0,4 kg omenoita;
• 0,5 litraa tavallista vettä;
• 1,5 kg kidesokeria;
• 5 g sitruunahappoa;
• 5 g jauhettua kanelia.

Siirappi valmistetaan puolesta litrasta vettä ja kidesokeria, marjat laitetaan siihen ja pidetään tulessa 5 minuuttia. Kiehumisen jälkeen ota astia pois lämmöltä ja anna hautua 6 tuntia. Lisää tämän jälkeen loput kidesokerista ja keitä seosta 30 minuuttia.

Kuoritut omenat leikataan pieniksi viipaleiksi ja laitetaan kiehuvaan veteen, keitetään, kunnes saadaan pehmeä rakenne.

Hedelmät laitetaan siivilään veden valuttamiseksi. Tämän jälkeen keitetyt omenat sekoitetaan siirapissa liotettuihin aronoihin ja keitetään 5 minuuttia. Lisää mausteet ja sitruunahappo, sekoita ja laita purkkeihin. Keskimääräinen hillon saanto tällä ainemäärällä on 3 litraa.

Appelsiinien kanssa

Pääainesosat:

• 1 kg pihlajaa;
• 0,5 kg appelsiineja;
• 0,3 kg sitruunaa;
• 2 kg kidesokeria;
• 200 g saksanpähkinöitä.

Marjat jauhetaan lihamyllyllä. Laita hedelmät kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia. Ota sitruunat ja appelsiinit pois, leikkaa ne puoliksi ja poista siemenet ja levitä sitten niiden kanssa saksanpähkinät lihamyllyn läpi. Kierretyt ainekset yhdistetään, sekoitetaan, peitetään sokerilla ja asetetaan miedolle lämmölle. Pidä keittämisen jälkeen liedellä 7 minuuttia, laita sitten purkkeihin ja sulje kansi. Seuraavaksi sinun on tehtävä kansi tölkeille lämpimästä peitosta.

Viiden minuutin resepti

Valmistamiseen tarvitset 2 kg pihlajan marjoja ja 2 kg kidesokeria. Hedelmiä keitetään vedessä 5 minuuttia, otetaan pois ja kuivaamisen jälkeen tasaisella alustalla murskataan millä tahansa sopivalla tavalla. Näihin tarkoituksiin voit käyttää lihamyllyä tai tehosekoitinta.

Marjaseos laitetaan astiaan, peitetään sokerilla ja laitetaan tuleen 5 minuutiksi jatkuvasti sekoittaen.

Tallennusominaisuudet

Aroniahillon valmistuksen jälkeen se on jaettava purkkeihin. Tätä varten ne ensin steriloidaan ja vasta sitten käytetään. Säiliöt on peitetty päältä metallikannilla, jotka estävät ilman pääsyn sisään ja varmistavat pitkäaikaisen säilytyksen. Välittömään kulutukseen voit sulkea purkin tavallisella kannella ja laittaa sen jääkaappiin. Talveksi rullatut purkit voidaan säilyttää normaaleissa lämpötiloissa.