Lapsuudesta asti suosikkiherkku on murea rahkavuoka mannasuurimoilla uunissa. Raejuustovuoka mannasuurimolla ja smetalla uunissa

Joskus auttaa vanhat, ajan testatut reseptit, esimerkiksi raejuustovuoka mannasuurimolla uunissa. Kävi niin, että raejuustoa ei syöty heti, ei ehtinyt leipoa jotain monimutkaista ja muistin vuoka, sellaisen kuin päiväkoti, sitä annettiin usein iltapäiväteetä varten. Joten jos haluat leipoa suosikki lasten jälkiruokasi, valmista raejuusto, mannasuurimot ja munat tähän ja ryhdy töihin. Vaikka sitä on vaikea kutsua työksi, askel askeleelta resepti valokuvan avulla voit tehdä tämän jälkiruoan ilman vaikeuksia.

Kuinka voit kokata päiväkodissa, voit lisätä niihin myös mannasuurimot, katso resepti linkistä.

Nyt, kun meillä on keittiössä monta apulaista kodinkoneiden muodossa, tällaisia ​​leivonnaisia ​​voidaan valmistaa heidän avullaan, kuten ystäväni ja kaimani Elena tekee, katso hänen blogistaan ​​​​resepti vuokoihin hitaassa keittimessä Mutta minä minulla ei ole sellaista avustajaa, joten teen sen klassisella tavalla.

Raejuustovuoka mannasuurimoilla - resepti uunissa

Ainesosat:

• raejuusto - 500 gr
• munat - 2-3 kpl
• mannasuurimot - 2 rkl. l.
• sokeri - 2 rkl. l.
• vanilja
• voita

Kuinka kokata - vaiheittainen resepti valokuvalla:

1. Vatkaa munat kulhoon, lisää sokeri, ripaus suolaa ja vatkaa vatkaimella vaahdoksi. Voit tehdä tämän tehosekoittimella, vispilällä tai tavallisella haarukalla, koska emme tarvitse paksua vaahtoa.
2. Jos et pidä raejuuston jyvistä vuoassa, voit jauhaa sen siivilän läpi. Mutta tämä ei häiritse minua, joten lisään heti raejuustoa, vaniljaa vatkattuihin muniin, kaadan oikea määrä mannasuurimot ja sekoita vatkaimella.
   Voit sekoittaa sen käsin, mutta mikseri tekee sen nopeammin ja paremmin. Maista, ehkä haluat tehdä siitä hieman makeampaa ja lisää sitten vielä 1-2 ruokalusikallista sokeria.
   
3. Sulata pieni pala voita ja sivele se hyvin muotin päälle. Paistoin irrotettavassa, halkaisijaltaan 20 cm:n lomakkeessa. Myös täällä on vaihtoehtoja, mikä tahansa uunivuoka sopii.
   
4. Laita tulevan vuoan juustomassa muottiin ja anna seistä hetki, jotta mannasuurimot ystävystyvät ainesten kanssa. Sillä välin kytkemme uunin päälle ja lämmitämme sen 180 0 asteeseen.
5. Laitamme muodon esilämmitettyyn uuniin, paistamiseen tarvitsemme 35 minuuttia, mutta kuten yleensä sanon, kaikilla on erilaisia ​​uuneja, se voi viedä hieman vähemmän tai vähän enemmän aikaa. Valmius on helppo määrittää kullanruskean kuoren perusteella.
   

Yleensä vuoka kohoaa uunissa, mutta kun otat sen pois, se painuu hieman, joten älä huolestu, jos näin käy sinulle, tämä on normaalia, tämä on sellainen resepti. Mutta tämä ei vaikuta makuun, siitä tulee herkullista ja herkkä jälkiruoka jota voi syödä sekä kylmänä että kuumana.
Vuoan voi tarjoilla yksinkertaisesti smetanan kanssa, smetanaa voi vaahdota sokerien tai kondensoidun maidon kanssa, raejuuston kanssa sopii myös hedelmä- ja marjahillo.

Kuten näette, raejuustovuokan resepti mannasuurimolla uunissa on melko yksinkertainen, jokainen kotiäiti voi käsitellä sitä, mutta haluan silti antaa sinulle pari vinkkiä.

Tein klassikkovuokan, mutta raejuusto on täysin "ystävällinen" lisäaineineen ja siihen voi lisätä esim. porkkanaa, kurpitsaa, rusinoita, kuivattuja aprikooseja, mausta ei vain vaniljalla, voit käyttää kuorta, kanelia. Katso esimerkkivideo.

Raejuustovuoka mannasuurella, kurpitsalla ja kuorella - videoresepti

Minulla on blogissani lisäämällä kaakaota osaan juustomassasta, voit tehdä patasta raidallisen, tämä vaihtoehto miellyttää ehdottomasti lapsia.

Jos sinulla ei vielä ole omaa aika-testattua reseptiä raejuustovuokasta mannasuurimoilla, ota minun mukaani vinkit. Toivottavasti onnistut ja jälkiruoka on tervetullut.

Hyvää ruokahalua!

Elena Kasatova. Nähdään takan äärellä.

3 yksinkertaisia ​​reseptejä raejuustovuoka mannasuurimoilla uunissa
Kuinka yllättää lemmikit herkullinen jälkiruoka, mikä myös hyödyttää kehoa? Paista heille perinteinen raejuustovuoka mannasuurimolla!
Kypsennysaika - 40 minuuttia.
Kaloripitoisuus - 217 Kcal.
Annokset per astia - 3 annosta.
Valmisteen monimutkaisuus on keskitasoa.

Raejuusto vuoka sekä venäläiset kotiäidit että ammattilaiset ovat pitkään rakastaneet mannasuurimoa Ateriapalvelu... Riittää, kun muistetaan kuuluisa vuoka, joka annettiin meille päiväkodissa. Perinteisesti pataan lisätään jauhoja ja tärkkelystä, mutta mannasuurimon ansiosta ruokalajista tulee niin rehevä ja murea.
Monet ihmiset pitävät mannasuurimoa korkeakalorisena tuotteena, mutta minun on sanottava, että näin ei ole: itse mannasuurimot, muiden lisäaineiden puuttuessa, ei lisää ruokaan liiallista kaloripitoisuutta.
Jos käytät puolirasvaista raejuustoa vuoan valmistukseen, astian kaloripitoisuus on 217 Kcal 100 grammaa kohden. Jos seuraat painoasi, voit ottaa vähärasvaista raejuustoa ruoanlaittoon, niin saamme ruuan, jonka kaloripitoisuus on 140 Kcal per 100 grammaa, mutta et saa tarpeeksi A- ja D-vitamiinia, jotka sisältyvät rasvaisessa raejuustossa. Mutta jos ruokavaliossasi on riittävästi muita vitamiineja ja ravintoaineita sisältäviä elintarvikkeita (vihanneksia, hedelmiä, kalaa), voit käyttää vähärasvaista raejuustoa vuoan valmistukseen.
Raejuuston valinta vuokaan
Koska ruuan maku ja hyödyt riippuvat raejuustosta, sen valintaan on suhtauduttava erittäin huolellisesti.
Ensinnäkin on parempi ottaa raejuustoa vuoan valmistukseen. kotitekoinen runsaasti maitohappomikro-organismeja, joilla on suotuisa vaikutus ruoansulatukseen. Tämä tuote on valmistettu luonnollisesta maidosta eikä sisällä säilöntäaineita, joten sillä on lyhyt säilyvyys - vain 3 päivää.
Toiseksi, sinun on kiinnitettävä huomiota juustomassan koostumukseen. Nestemäinen juustomassa vaikuttaa suoraan siihen, tuleeko vuoka raskaana ja tahmeana vai kevyenä mutta murenevana. Jos olet jo ostanut runsaasti nestettä sisältävää raejuustoa, lisää siihen 2 ruokalusikallista vuokaa valmistaessasi. jauhot. Liian kuivaan raejuustoon voit lisätä hieman maitoa, kefiiriä tai smetanaa.
Kolmanneksi, valitse keskirasvainen raejuusto säilyttääksesi raejuuston maun ja edut astiassa. Liian rasvainen raejuusto tekee ruoasta paksumman ja painavamman, mikä riistää vuoan ilmavuuden.
Neljänneksi, käytä aina vain luonnollista juustomassaa, älä "juustoainetuotetta". Jälkimmäinen, vaikka se on paljon halvempi kuin luonnollinen vastine, ei sisällä kaikkia raejuuston etuja. Lisäksi rahkatuotteen käyttö vaikuttaa negatiivisesti ruuan makuun ja muotoon.

Klassinen smetanavuoan resepti

Tätä reseptiä varten sinun on otettava keskirasvainen raejuusto, homogeeninen, ilman ylimääräistä kosteutta. Jos pidät silmällä aterioiden kaloripitoisuutta, osta vähärasvaista raejuustoa. Tässä tapauksessa pata voi maistua happamalta, joten lisää 2 ruokalusikallista sokeria päälle ja päälle.

Ainesosat:
- mannasuurimot - 2 ruokalusikallista;
- leivinjauhe - 1 rkl.;
- rakesokeri - 3 ruokalusikallista;
- raejuusto - 0,5 kg;
- smetana - 5 ruokalusikallista;
- suola - veitsen päässä;
- kananmuna - 3 kpl;
- vanilja - 1 tl
Keittomenetelmä:
Lisää mannasuurimoihin smetana, sekoita ja anna massan turvota 30 minuuttia. Vatkaa raejuusto tehosekoittimella ja lisää seokseen mannasuurimon ja smetanan kanssa. Lisää loput ainekset ja sekoita huolellisesti. Laita rahkamassa mannasuurella ripotellulle uunivuokaan. Kypsennysaika uunissa on 40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
Kaada valmis vuoka hillolla, kondensoidulla maidolla tai hunajalla.
Monissa rahkavuoan valmistusresepteissä mannasuurimot korvataan tärkkelyksellä, mikä tekee ruoasta pehmeämmän.
Kiitos maun ja hyödyllisiä ominaisuuksia, rahkavuoka mannasuurimon ja smetanan kanssa sopii mainiosti vauvanruokaan. Lisäksi se on hyödyllinen myös aikuisille, sillä raejuusto on erittäin kalsiumia. Aikuisten, varsinkin vanhusten, ei kuitenkaan pidä innostua raejuuston käytöstä, sillä se voi aiheuttaa autoimmuunisairauksia sekä nivelongelmia. Päivittäisen kalsiumin tarpeen täydentämiseksi aikuisen on siksi nautittava muita kalsiumia sisältäviä ruokia.

Mannavuoan resepti

Käytä tähän pehmeään vuokaan paksua ja hieman alikeitettyä mannapuuroa. Raejuusto on saatettava tehosekoittimella homogeeniseksi tai hieromaan siivilän läpi. Munat lisätään rahkaan ja massaa sekoitetaan 2 minuuttia. Sekoita liian pitkään, jolloin valmis vuoka menettää nopeasti kiiltonsa.

Ainesosat:
- raejuusto - 600 g;
- kananmuna - 2 kpl;
- maito - 0,3 l;
- rakesokeri - 75 g;
- vanilliini - 1 pussi;
- suolaa maun mukaan.
Keittomenetelmä:
Lisää suola, sokeri ja vanilliini maidossa keitettyyn mannapuuroon. Kun puuro on jäähtynyt, lisää raejuusto ja vatkatut munat, sekoita ja laita mannasuurimoilla ripotellulle uunivuokaan. Laita astia uuniin 35 minuutiksi 180 asteeseen.
Jos 5-7 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä voitele vuoan pinta smetalla sokerilla tai hunajalla, johon 2 rkl. vettä, patasta tulee kullanruskea kuori. Ripottele valmiiseen astiaan tomusokeria, kaakaota tai raastettua suklaata.
Padista keitettäessä voit myös lisätä taikinaan mitä tahansa tuoreita hedelmiä, jotka on haudutettu pannulla 2-3 minuuttia. Hedelmät imevät itseensä ylimääräistä nestettä taikinasta ja antavat vuokalle oikean koostumuksen.

Resepti rahkapiirakkaan mannasuurimoilla
Raakapiirakan erottaa vuoasta se, että sen muoto ei muutu paistoprosessin aikana. Kun olet ottanut kuuman piirakan uunista, anna sen jäähtyä, muuten se näyttää liian pehmeältä eikä täysin paisuneelta.

Ainesosat:
- raejuusto - 800 g;
- kananmuna - 7 kpl;
- maito - 0,2 l;
- jauhot - 1 lasi;
- mannasuurimot - 1 lasi;
- voita - 200 g;
- konjakki - 2 ruokalusikallista;
- suola - 1 hyppysellinen;
- vanilliini - 1 pussi;
- leivinjauhe - 1 tl;
- luumut, rusinat - 2 kourallista kutakin.
Keittomenetelmä:
Kaada mannasuurimot lämmitetyllä maidolla ja anna turvota. Kaada luumut ensin rusinoiden kanssa kuuma vesi, anna vaikuttaa 15 minuuttia ja laita ne sitten konjakkiin.
Sekoita kaikki muut ainekset, lisää niihin raejuusto ja mannasuurimot. Vaivaa taikina ja lisää siihen luumut ja rusinat. Voitele uunivuoka öljyllä ja laita taikina siihen. Laita piirakka esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 30 minuutiksi.
Piirakkaa valmistettaessa voit lisätä taikinaan myös hedelmäpalat (omenat, päärynät) sekä tärkkelyksessä käärittyjä marjoja.
Anna valmiin kakun jäähtyä ennen kuin poistat sen muotista.

Joten raejuustopata ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen ruokalaji, koska raejuusto on erittäin runsaasti kalsiumia. Vuoa voi olla joko ravitseva aloitus päivälle tai loistava illan jälkiruoka. Korvaa ruokavaliossasi turhat makeiset rahkavuokalla, jossa on mannasuurimot ja saat paitsi hyödyt keholle, myös nautintoa!

Raakakastike on yksi niistä ruoista, joista niin lapset kuin aikuisetkin pitävät. Tuskin kukaan kieltäytyisi palasta pörröisestä vuokasta, joka on kasteltu makealla hedelmähyytelöllä, siirapilla tai kondensoidulla maidolla. Curd vuoka ei ole vain maukasta, vaan myös terveellinen ruokalaji... Juusto sisältää monia hyödyllisiä alkuaineita - proteiinia, kaliumia, magnesiumia, foolihappo B- ja A-ryhmän vitamiinit.

Monet lapset eivät syö raejuustoa, mutta he eivät varmasti luovu siitä vuoan muodossa. Voit lisätä astiaan mitä tahansa kuivattuja hedelmiä, tuoreita omenoita, päärynöitä, banaaneja, sitruunan tai appelsiinin kuorta, sokeroituja hedelmiä. Ja sitten joka kerta, kun saat astian, jolla on täysin uusi maku.

Raejuusto vaikuttaa suuresti vuoan makuun. Kaupassa ostettu tuote on parasta jättää väliin, koska se sisältää usein palmuöljyä. Sen osoittavassa etiketissä on nimi "Rahatuote" tai "Maanviljelijän raejuusto 18% rasvaa". Siitä saatu vuoka osoittautuu tiheäksi eikä kovin maukkaaksi.

Tehdäksesi todella herkullisen raejuustovuokan mene torille ostamaan luonnonraejuustoa. Ruoan menestys on taattu!

Vaiheittainen resepti raejuustovuokalle uunissa - klassinen versio

Jos haluat herkullisen raejuustovuokan, huolehdi laadukkaasta kotitekoisesta raejuustosta.

Ainesosat:

• raejuusto - 400 grammaa;
• rakesokeri - 3 ruokalusikallista;
• mannasuurimot - 2 lusikkaa;
• smetana - 2 ruokalusikallista;
• muna - 2 kpl;
• hieman vanilliinia maun mukaan;
• kasviöljyä (tarvitaan muotin voitelemiseen).

Valmistautuminen:

Juustomassa on saatava homogeeniseksi. Voit tehdä tämän hieromalla sen siivilän läpi tai käyttämällä sauvasekoitinta. Jos rahka on pehmeää, se saadaan helposti haluttuun koostumukseen haarukalla.

Vatkaa munat erilliseen kulhoon. Laita niiden päälle kidesokeria. Vatkaa seos kiinteäksi vaahdoksi.

Siirrä se rahkan joukkoon. Lisää mannasuurimot, vanilliini ja smetana. Sekoita kaikki hyvin. Mikä parasta mikserillä.

Voitele muotin sivut ja pohja kasviöljyllä. Estä raejuusto tarttumasta seiniin ripottelemalla niitä lisäksi korppujauhoilla.

Siirrä valmis raejuusto muottiin ja laita +200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Vuoan kypsennys kestää 40-45 minuuttia.

Kaada annospalat tarjollessaan smetanaa, hilloa, siirappia tai voit tarjoilla sellaisenaan. Se osoittautuu silti tarpeeksi makeaksi.

Tätä rahkavuokareseptiä voidaan pitää klassikkona. Ja sen perusteella valmistele mahdollisia muunnelmia.

Rehevä raejuustopata uunissa - kuin puutarhassa

Luultavasti me kaikki muistamme päiväkodissa meille annetun rahkavuoan maun. Tämä on jotain uskomatonta - hän osoittautui aina reheväksi ja ilmavaksi samanaikaisesti. Se tarjoillaan aina makean kastikkeen kanssa.

Ainesosat:

• raejuusto - 500 grammaa;
• mannasuurimot - 50 grammaa;
• kananmuna;
• rakeistettu sokeri - 50 grammaa;
• höyrytetyt rusinat - 40 grammaa;
• voita - 30 grammaa;
• smetana - 30 grammaa;
• vaniljaa mausteeksi.

Valmistautuminen:

1. Raejuusto on työstettävä hyvin tehosekoittimella, jotta siitä tulee kermamainen koostumus.
2. Lisäämme siihen sulatettua voita, mannasuurimoa, kidesokeria, vanilliinia ja munankeltuaista.
3. Vatkaa proteiini vahvaksi vaahdoksi. Sekoita se sitten varovasti juustomassaan.
4. Lisää sinne höyrytetyt rusinat.
5. Laita raejuusto voideltuun ja krutonkeilla ripottuun muotoon. Tasoita pinta ja voitele smetalla.
6. Raejuustopata on kypsennettävä +200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.

Tarjoile hieman jäähtyneenä, jotta maku jää hyvin makuun, ja kaada päälle makealla maitokastikkeella. Löydät reseptin alta.

Klassinen rahkavuoan resepti

Tämän reseptin mukaan valmistettu rahkavuoka osoittautuu makeaksi ja näyttää erittäin kauniilta. Tarjottaessa se voidaan ripotella smetanalla tai hapanimeläkastikkeella.

Ainesosat:

• raejuusto - 200 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 40 grammaa;
• mannasuurimot - 1 rkl;
• vanilliini hajua varten;
• kananmuna;
• smetana - 35 grammaa.

Valmistautuminen:

1. Heitä muna syvään kulhoon ja lisää kidesokeri. Sekoita huolellisesti, jotta sokeri liukenee kokonaan.
2. Hiero raejuusto ja sekoita muna-sokeri-seokseen.
3. Sekoita joukkoon. Lisää smetana, vanilliini, mannasuurimot. Sekoita uudelleen perusteellisesti.
4. Käsittele uunivuoka ja laita siihen valmistettu juustomassa.

Paista vuoka +190 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kunnes pinta on ruskea. Tarjoile kuumana annoksina minkä tahansa kastikkeen kanssa.

Kuinka valmistaa raejuustovuoka mannasuurimoilla uunissa

Tämän reseptin mukainen rahkavuoka osoittautuu yhtä aikaa pehmeäksi ja ilmavaksi. Rouvat on ensin höyrytettävä vedellä ja vasta sitten lisättävä raejuustoon. Tämä tekee vuoasta maukkaamman ja yhtenäisemmän.

Ainesosat:

• raejuusto - 550 grammaa;
• rusinat - 1/3 kuppia;
• munat - 2 kpl;
• suolaa maun mukaan;
• smetana - 100 ml;
• rakesokeri - 3 ruokalusikallista;
• mannasuurimot - 4 rkl.

Valmistautuminen:

1. Riko munat kulhoon, mausta suolalla ja ala vatkaamaan lisäämällä niihin hieman sokeria.
2. Liota rusinat ja mannasuurimot vedessä, mutta erillisissä kulhoissa.
3. Hiero rahka siivilän läpi tasaiseksi. Sekoita ensin muna-sokeri-seokseen ja lisää sitten loput ainekset.

Kypsennä vuoka 40 minuuttia 180 asteessa. Uuni on esilämmitettävä.

Resepti rahkavuokaan ilman mannasuurimoa

Suosittelen kokeilemaan herkullista raejuustovuokaa aprikooseilla ja ilman mannasuurimoa.

Ainesosat:

• raejuusto - 1 kg;
• munat - 3 kpl;
• rakesokeri - 2/3 lasista;
• jauhot / tärkkelys - 3 ruokalusikallista;
• aprikoosihillo - 150 grammaa.

Valmistautuminen:

1. Yhdistä raejuusto kidesokerin ja jauhojen kanssa.
2. Keltuaiset on erotettava proteiineista ja lisättävä juustomassaan. Jauha hyvin ja laita sekaan koko hillonormi.
3. Vatkaa valkuaiset vahvaksi vaahdoksi ja lisää juustomassan joukkoon.

Kypsennä astiaa 40 - 50 minuuttia +180 asteen lämpötilassa. Ennen tarjoilua anna vuoan jäähtyä, leikkaa paloiksi ja voit kutsua itsetehtyjä pöytään. Kaada päälle halutessasi kastiketta.

Dieettiresepti raejuustovuokalle

Tämä raejuustopataresepti on omistettu kaikille laihduttaville makeisille. Astian kaloripitoisuus on minimaalinen, mutta maku ja aromi ovat yksinkertaisesti uskomattomia.

Ainesosat:

• vähärasvainen raejuusto - 360 grammaa;
• leseet (kaura) - 2 ruokalusikallista;
• omena - 1 kpl;
• hunaja - 1 lusikka;
• luonnollinen jogurtti - 2 ruokalusikallista;
• munat - 2 kpl.

Valmistautuminen:

1. Raejuusto on sekoitettava perusteellisesti leseiden kanssa.
2. Kuori omena ja pilko hienoksi. Laita juustomassaan.
3. Lisää loput ainekset massaan - hunaja, munat.
4. Sekoita ja siirrä voideltuun uunivuokaan. Voitele pinta jogurtilla ja kypsennä jälkiruokaa 20 minuuttia +200 asteessa.

Leikkaa tarjoilussa paloiksi ja anna jäähtyä hieman.

Ilmavan rahkavuoan kypsennys uunissa

Tämän reseptin mukaan valmistettu rahkavuoka on pörröinen ja makea. Se kohoaa hieman leivottaessa ja on erittäin suosittu lasten keskuudessa.

Ainesosat:

• raejuusto - 250 grammaa;
• suolaa maun mukaan;
• kefiiri / smetana - 50 ml;
• vanilliini - lusikan kärjessä;
• kananmuna;
• sooda - ½ osa teelusikallista ilman liukumäkeä;
• voita - 50 grammaa;
• mannasuurimot - 130 grammaa.

Valmistautuminen:

1. Kaada mannasuureiden päälle hieman lämmintä vettä ja anna turvota.
2. Sulata voi. Kaada siihen kefiiri, laita muna, suola, laita vanilliini ja sooda. Vatkaa seos vatkaimella.
3. Lisää rahka pikkuhiljaa haarukalla sekoittaen. Kun se on täysin laskeutunut, käytä sekoitinta.
4. Laita turvonneet mannasuurimot juustomassaan ja anna seoksen seistä 15 minuuttia.
5. Siirrä rahka voideltuun vuokaan ja laita uuniin. Pata on kypsennettävä +180 asteen lämpötilassa 40 minuuttia.

Tarjottaessa viipaleet voidaan koristella hedelmillä, marjoilla ja jopa ripotella suklaalastuilla.

Maitokastikkeen resepti

Tämä maitokastikemuunnelma sopii mainiosti makeisiin rahkavuokiin.

Ainesosat:

• maito - 250 ml;
• jauhot - 10 grammaa;
• voita - 10 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 30 grammaa;
• vanilliinia maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä palamisen estämiseksi.
2. Kaada jauhot siihen, sekoita ja paista 1 minuutti.
3. Aloita esilämmitetyn maidon kaataminen pienissä erissä jatkuvasti sekoittaen. Anna seoksen kiehua ja keitä kastike paksuksi. Se on noin 10 minuuttia.

Kuinka valmistaa herkullinen rahkavuoka - ruoanlaiton salaisuuksia

Jotta ruokalaji olisi maukasta, sinun on tiedettävä joitain hienouksia:

• Ennen kuivattujen hedelmien lisäämistä ne on liotettava kuuma vesi... Muuten ne voivat olla ankaria.
• Ennen kuin laitat tuoreita hedelmiä rahkaan, ne on paistettava pannulla. Tämä auttaa poistamaan ylimääräistä mehua ja vuoka osoittautuu tiheydeltään halutun koostumuksen mukaiseksi.
• Munaa ei saa laittaa kokonaisina. Vatkaa valkuaiset erikseen lisäämällä suolaa vahvaksi vaahdoksi. Jauha keltuaiset raejuustolla ja yhdistä vasta sitten molemmat koostumukset.
• Raejuustokerrosta ei tarvitse tehdä liian paksuksi. Muuten se ei paistu hyvin.
• Muoto on voideltava öljyllä ja ripotella mannasuurilla tai korppujauhoilla.
• Jos raejuusto on vähän nestettä, mutta siihen saa lisätä vähän tärkkelystä. Mutta varo, ettet kuivata tuotetta liikaa.
• Ennen mannasuurimoiden lisäämistä se on liotettava lämmintä vettä... Mitä kauemmin se istuu, sen parempi.
• Jos sinun on lisättävä raejuustovuokan kaloripitoisuutta, mannasuurimot on korvattava jauhoilla. Ja päinvastoin.

Videoresepti raejuustovuokalle uunissa

Hyvää ruokahalua ja nähdään uusia reseptejä!

Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Jos et ole koskaan kokeillut raejuustovuokan paistamista mannasuurimoilla uunissa, vaiheittainen resepti valokuvalla on hyvä toimintaopas sinulle. Reseptissä yritin selittää kaikki valmistusvaiheet mahdollisimman helposti, joten jopa aloittelijat ruoanlaitossa hallitsevat tämän keittotavan. Joskus yksinkertainen resepti maistuu paremmalta kuin kasotetut kakut, joita leivotaan koko päivän ja jotka ovat sen seurauksena litteitä ja epäonnistuneita. Osta raejuusto ja mannasuurimot ja aloita ruoanlaitto! Joten pyydän teitä rakastamaan ja suosimaan: raejuustovuoka mannasuurimoilla uunissa, askel askeleelta resepti valokuvalla palveluksessasi!
No, niille, jotka eivät jostain syystä voi syödä munia, suosittelen keittämään ne.



Vaaditut tuotteet:

- 400 grammaa raejuustoa;
- ripaus vaniljasokeria;
- 120-130 grammaa paksua smetanaa;
- Ripaus suolaa;
- 3 täyttä pöytää. l. Kidesokeri;
- 3 täyttä pöytää. l. mannasuurimot;
- ¼ teetä. l. leivinsoodaa tai leivinjauhetta;
- 2 kananmunaa;
- hieman mannasuurimoa jauheeksi.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Ripottele raejuusto kidesokerilla. Lisään myös vaniljasokeria maun vuoksi.




Nukahtaminen ruokasooda ja sekoita juustomassa. Leivinsoodalla (tai leivinjauheella) leivonnaisista tulee ilmavia ja kaksinkertaisia.




Käytän kokonaisia ​​kananmunia (luonnollisesti ilman kuoria). En erota keltuaisia ​​proteiineista. Tässä tapauksessa proteiinien erottaminen keltuaisista ei ole välttämätöntä, koska taikina kohoaa ja niin edelleen soodan takia.




Lisään taikinaan rasvaisen smetanan. Vähärasvainen smetana tekee juustomassasta liian juoksevaa.






Vatkaa kaikki taikina tehosekoittimella niin, että raejuusto murtuu. En hiero raejuustoa siivilän läpi, koska tiesin käyttäväni tehosekoitinta. Jos sinulla ei ole tällaista laitetta, tavallinen seula auttaa. Pyyhi ensin raejuusto ja lisää sitten kaikki muut komponentit siihen.




Nyt kaadan mannasuurimot taikinaan. Aikaisemmin sitä oli mahdotonta lisätä, koska taikina vatkattiin tehosekoittimella.




Jätän taikinan mannasuurimoiden kanssa turpoamaan 1 tunnin ajan huoneenlämpöön. Sitten voitele muotti pienellä palalla voita ja ripottelen pinnalle mannasuurimot. Näin vuoka tulee helposti ulos muotista paistamisen jälkeen. Kaadan taikinan voideltuun keraamiseen muottiin ja laitan uuniin.




Paistan raejuustovuokaa 45 minuuttia ja laitan uunin lämpötilan 180 asteeseen.






Poista jäähtynyt vuoka muotista. Kuten näet, tällaiset leivonnaiset osoittautuvat punertaviksi, reheviksi ja kauniiksi.




Leikkaan isot palat ja tarjoilen niitä kaikille.




Ja aina on paljon ihmisiä, jotka haluavat, koska on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa rahkavuokaa mannasuurimoilla. Tähän mennessä kuumana keitettynä olen myös valmis, joten aikaa ei ole hukattavaksi, niin paljon se houkuttelee ja houkuttelee täydellisellä ulkomuoto... Toivon, että otat huomioon raejuustovuokan mannasuurimoilla uunissa, vaiheittaisen reseptin valokuvalla!

Kuinka valmistaa raejuustovuoka mannasuurella uunissa niin, että se miellyttää arkuuttaan ja loistoaan? Riittää, kun otat tuoretta ruokaa, varustaudut ammattikokkien resepteillä ja miellytät vieraasi ja rakkaansa terveellisillä ja maukkailla jälkiruokilla.

Raejuusto- ja mannavuoan resepti on suosittu ja ajan testattu resepti. Se on sellainen vuoka, johon on lisätty mannasuurimoa, jota tarjoillaan päiväkodin ruokaloissa iltapäivän välipalaksi. Mannasuurimon ansiosta astia osoittautuu pehmeäksi, tiheäksi ja kohoaa hyvin paistettaessa, mitä on vaikea saavuttaa, jos reseptissä on vain jauhoja tai tärkkelystä. Vastoin yleistä käsitystä, mannasuurimot ilman lisäaineita ei ole energeettisesti arvokas tuote, eikä se myöskään ole syy ruuan ylikaloripitoisuuteen.

Kuinka monta kaloria on raejuustovuokassa mannasuurimoilla? Puolirasvaisella raejuustolla varustetun ruuan kaloripitoisuus saavuttaa 217 kcal / 100 g, minkä vuoksi sitä ei voida katsoa ruokavalion tuotteiksi. Jos käytät vähärasvaista raejuustoa, vuoan ravintoarvo laskee 140 kcal:iin, mutta myös rasvaliukoiset A- ja D-vitamiinit lähtevät tuotteesta rasvan mukana, joten raejuustoa kannattaa käyttää 0 %. istuville ihmisille, jotka saavat riittävästi ravintoaineita vihanneksista, hedelmistä ja kalasta.

Raejuustoa vuokaan

Kuinka leipoa raejuustopata, jotta ruokalajista tulee sekä terveellinen että maukas? Ammattilaiset suosittelevat kiinnittämään erityistä huomiota rahkavuoan päätuotteen laatuun.

• Käytä kotitekoista kokonaista tuotetta. Se eliminoi säilöntäaineiden ja kasviöljyjen läsnäolon. Lisäksi luonnollinen raejuusto, toisin kuin myymälävastine, sisältää runsaasti maitohappobakteereja, jotka normalisoivat suoliston mikroflooraa. Kotitekoinen raejuusto on parasta käyttää 3 päivän kuluessa.
• Ota normaalin konsistenssin raejuusto. Märkä tuote tekee patasta viskoosin, liian kuiva estää astiaa pitämästä muotoaan. Ensimmäisessä tapauksessa lisää pari ruokalusikallista jauhoja raejuustovuokan reseptiin mannasuurimoilla, toisessa pehmentää taikina maidolla, smetalla tai kefirillä.
• Käytä keskirasvaista raejuustoa. Näin saavutetaan optimaalinen tasapaino tuotteen hyötyjen ja kaloripitoisuuden välillä. Myös kulinaariset asiantuntijat uskovat, että raejuuston rasvapitoisuus vaikuttaa keitetyn vuoan loistoon: mitä suurempi rasvaprosentti, sitä tiheämpi ruokalaji.
• Älä houkuttele rahkatuotetta. Halvuudesta huolimatta juustoainetuotteesta valmistettu ruokalaji tulee mauttomaksi, muodottomaksi ja haitalliseksi.

Klassisia reseptejä

Smetan kanssa

Kuinka keittää raejuustoa ja mannasuurimot uunissa? On parempi ottaa raejuusto keskirasvaiseen astiaan (niille, jotka seuraavat painoa - rasvaton), ei-nestemäistä, tasalaatuista. Jos valitset 0% rasvaisen raejuuston, on parempi lisätä pari ruokalusikallista sokeria enemmän uunissa olevan raejuustovuokan reseptiin mannasuurimoilla - muuten ruoka uhkaa hapantua.


Tarvitset:

• mannasuurimot - 2 rkl. l.;
• leivinjauhe - 1 rkl. l;
• sokeri - 3 rkl. l.;
• raejuusto - puoli kiloa;
• smetana - 5 rkl. l.;
• suola - veitsen päässä;
• munat - 3 kpl;
• vanilja - 1 tl

Valmistautuminen

1. Sekoita mannasuurimot smetanan kanssa ja anna turvota puoli tuntia.
2. Jauha raejuusto tehosekoittimella ja sekoita mannasuurimoiden kanssa smetana ja muut ainekset.
3. Ripottele mannasuurimoa, paista astiaa 40 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen.

Resepti raejuustovuokasta mannasuurimoilla ja smetalla uunissa on hyvä vauvanruoka: ruokalajista tulee terveellinen ja herkullinen. Tarjottaessa on hyvä kaada päälle marjavaahtoa, hunajaa, kondensoitua maitoa. Jotkut kokit korvaavat mannasuurimot raejuusto-manunavuoan reseptissä tärkkelyksellä - niin siitä tulee vielä mureampaa.

Kilo raejuustoa täyttää täysin aikuisen päivittäisen kalsiumin tarpeen. Siitä huolimatta kalsiumin kuljettaminen elimistöön vain raejuuston kanssa ei ole toivottavaa: tuotteen liiallinen kulutus voi johtaa autoimmuuni- ja nivelsairauksiin - etenkin vanhemmalla iällä.

Mannapuuron kanssa

Manna- ja raejuustovuoka säilyttää muotonsa hyvin ja osoittautuu erityisen mureaksi. Leivontaa varten mannasuurimon tulee olla paksua ja hieman alikepsennettyä. Puuroa on parempi sekoittaa siivilän tai hienonnetun tehosekoittimen läpi kuljetettuun raejuustoon. Älä sekoita munia keitettäessä pitkään (enintään 1,5-2 minuuttia), muuten vuoka kohoaa paistaessaan ja jäähtyneenä laskee paljon.

Tarvitset:

• raejuusto - 600 g;
• munat - 2 kpl;
• maito - 300 ml;
• sokeri - 75 g;
• vanilliini - pussi;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Keitä mannasuurimot maidosta, suolasta, vaniljasta ja kidesokerista.
2. Lisää jäähtyneeseen puuroon raejuusto ja vatkatut munat. Sekoita huolellisesti.
3. Paista mannasuurimolla ripoteltua muovaa 35 minuuttia uunissa 180 °C:ssa kullanruskeiksi.

Kypsennyksen jälkeen vuoka voidaan maustaa kaakaolla, raastetulla suklaalla, tomusokerilla. Jos päällystät astian smetanan ja sokerin seoksella 5-7 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, saat vuoan, jossa on herkullista karamellikuorta. Astian päällystäminen hunajalla, johon on sekoitettu 2 rkl. Tämä johtaa samanlaiseen vaikutukseen. l. vettä.

Ennen juustomassaan lisäämistä tuoreet hedelmät paahdellaan hyvin 2-3 minuuttia kuumalla paistinpannulla. Tämä vapauttaa vuoan ylimääräistä nestettä ja viskoosi, mauton koostumus.

Raakapiirakka mannasuurimolla

Mannasuurimolla valmistettua rahkapiirakkaa valmistettaessa on pidettävä mielessä, että ruokalaji pysyy alkuperäisellä tasollaan: se ei nouse tai laskeudu. V valmis muoto kakku saattaa näyttää hieman paisulta ja pehmeältä, mutta jäähdytyksen jälkeen sen koostumus saavuttaa normaalin.


Tarvitset:

• raejuusto - 800 g;
• munat - 7 kpl;
• maito - 200 ml;
• jauhot - 1 lasi;
• mannasuurimot - 1 lasi;
• voita - 200 g;
• konjakki - 2 rkl. l.;
• suola - ripaus;
• vanilliini - 1 pussi;
• leivinjauhe - 1 tl;
• luumut, rusinat - 2 kourallista kutakin.

Valmistautuminen

1. Kaada mannasuurimot lämpimällä maidolla turvotusta varten.
2. Kaada luumut, rusinat kuumalla vedellä neljännestunnin ajan. Valuta sitten neste ja liota kuivatut hedelmät konjakissa.
3. Sekoita munat, jauhot, kidesokeri, voi, leivinjauhe ja vanilliini. Lisää seokseen raejuusto ja mannasuurimot ja vaivaa taikina.
4. Laita kuivatut hedelmät taikinaan ja sekoita.
5. Paista kuumassa (180°C) uunissa 30 minuuttia esiöljytyllä pannulla.

Jotta herkkä rahkakakku ei murene, on parempi vetää se pois muotista jäähdytyksen jälkeen. Kuivattujen hedelmien lisäksi ruokaa voidaan monipuolistaa kuivatuilla aprikooseilla, omenaviipaleilla kanelilla, päärynällä, ananaksella. Voit myös lisätä kakun joukkoon tärkkelyspitoisia marjoja.

Raejuustovuoka mannasuurella uunissa on herkullinen ja täyttävä ruokalaji, joka sopii sekä aamiaiseksi että illan jälkiruoaksi teen kera. Toisin kuin tyhjät makeiset, rahkavuoka on arvokas kalsiumin lähde. Pidä huolta kehostasi ilolla!