Kuinka jäädyttää vihreä sipuli. Onko mahdollista pakastaa vihreää sipulia pakastimessa talveksi ja mitkä ovat parhaat keinot tehdä se?

Pakastamme vihreää sipulia, nimittäin ruohosipulia. Lajittele leikatut ruohosipulit, pese ne ja aseta ne pyyhkeiden päälle valumaan. Emme odota sen kuivumista kokonaan, vaan leikkaa sipuli hienoksi, pakkaa muovipusseihin ja pakasta.

Voit tietysti. Ja jopa tarpeellista! Loppujen lopuksi talvella sen hinta nousee jyrkästi, ja haluat syödä viherpeippoja. Pakastamme jääkaapin pakastimessa. Onneksi on kuivapakastustoiminto. Sinä leikkaat vihreitä sipuleita(kuten salaatti), laita se pussiin ja laita pakastimeen. Voit saada sen milloin tahansa vuoden aikana ja syödä sen. Voit lisätä sen salaattiin, voit heittää sen keittoon. Ja tällä tavalla voit jäädyttää paitsi sipulia, myös kaikkia muita vihreitä, olipa kyseessä tilli, persilja ja jopa pinaatti.

Tietenkin voit jäädyttää vihreät sipulit talveksi, tämä on kannattavin vaihtoehto, eikä se aiheuta vaikeuksia.

Jäädyttämällä vihanneksia talveksi säästämme rahaa, kun emme osta mausteita kaupasta, ja lisäksi sinulla on koko talven tuoreita vihreitä, joita voimme lisätä kaikkiin ruokiin (ensimmäinen ja toinen).

Lisään jopa pakastevihanneksia Olivier-salaattiin ja vinegrettiin, eikä maku muutu.

Pese ja kuivaa vihreät sipulit niin, että kosteus katoaa, hienonna ne hienoksi ja laita pusseihin ja laita sitten pakastimeen.

Se on mahdollista ja mielestäni välttämätöntä talvella, koska se ei menetä ominaisuuksiaan pakastimessa Ja talvella sitä voidaan lisätä paitsi ensimmäisiin ruokiin, myös toisiin ruokiin, jotka ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä!

Vihreät sipulit voidaan pakastaa eri tavoilla. Suurin osa yksinkertainen menetelmä Leikkaa sipuli poikittaisiksi 5-10 mm pituisiksi paloiksi, kaada sitten keitetyn veden päälle puoli minuuttia, laita muotteihin tiheinä paloina ja pakasta.

Voit myös pakastaa jo paistettua sipulia. Paistetun sipulin säilyvyys on noin 3-4 kuukautta ja paistamattoman sipulin noin 6 kuukautta.

Kuten muutkin vihreät, sipulin höyhenet säilytetään täydellisesti pakastettuina. Säilytäksesi sen talvella tarvitset:

• kerätä sipulia;
• huuhtele se huolellisesti viileässä vedessä;
• leikkaa paloiksi kuten tavallisesti syöt;
• kaada sipulit muovipussiin;
• laita pakastimeen.

Tämän sipulin käyttäminen on erittäin kätevää, ota vain pussi pois ja katkaise se vaadittu määrä sipuli tavallisesta palasta ja lisää keittoon, salaattiin tai lisukkeeseen.

Vihreät sipulit keitän pääasiassa silloin, kun ne ovat jo hienonnettuna, hienoksi pilkkoen ja lisään ensimmäisiin ruokiin, ripottelen kakkosruoan päälle ja salaatteihin. Siksi paloittelen sen vain hienoksi ja tässä muodossa ja pakastan sen pusseihin tai muoviastioihin.

Minun on helpompi käyttää sitä myöhemmin.

Voit pakastaa paljon asioita talveksi ja lähes 100% tapauksista kasvi ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia. Mutta tässä ovat makuominaisuudet ja ulkomuoto kärsivät usein jäätymisestä.

En pakastaisi vihreitä sipuleita sulatuksen jälkeen, niiden ulkonäkö jättää paljon toivomisen varaa, kasvin rakenne hajoaa, siitä tulee hidas ja liukas. Voit tietysti käyttää sitä ensimmäisellä tai toisella ruokalajilla, mutta onko se sen arvoista?

Vihreät sipulit kasvavat erittäin nopeasti, jopa talvella ne kasvavat hyvin ikkunalaudalla, voit istuttaa sipulin lasilliseen maaperään, sahanpuruun, hiekkaan, lopulta laita vain juuret veteen, tämä ei aiheuta vaikeuksia , mutta voit syödä tuoreita, terveellisiä kasviksia ainakin joka päivä. Ja jätä pakastimeen muita vihreitä - tilliä, persiljaa, pinaattia.

Tietysti se on mahdollista. Ja tämän vuoksi sen hyödylliset ominaisuudet eivät häviä.

Teen sen hyvin yksinkertaisesti: otan sipulifinnit, pesen, kuivaan hieman, leikkaan veitsellä tai leikkaan saksilla ja laitan pussiin tai kaadan pieneen astiaan. Kokonaisuus säilyy jääkaapissa melko pitkään.

Käytän pakastevihreää sipulia keittojen valmistukseen ja lisäämiseen kasvispata. Se ei tietenkään käy salaattiin, mutta en tarvitse sitä, koska syön vain lämpökäsiteltyä sipulia.

Pakastan myös tilliä ja persiljaa, vihreitä herneitä, vihreät pavut- kaikki säilyy hyvin kevääseen asti ja antaa minulle vitamiineja.

Jos päätät jäädyttää vihreät sipulit talveksi, tämä voidaan tehdä.

Katsotaanpa, kuinka voit tehdä tämän. Pese ensin sipulit hyvin. Poista kuivuneet päät. Ja kuivaa se kokonaan.

Leikkaa vihreät sipulit paloiksi ja laita ne muoviastiaan, niitä ei tarvitse syödä.

Peitä astia kannella ja laita se pakastimeen.

Tätä sipulia voidaan käyttää sekä salaatteihin että ruoanlaittoon.

Vihreän sipulin jäädyttämiseen on useita tapoja. Joka tapauksessa se ei menetä ominaisuuksiaan ja sen maku tuskin muutu.

Pilko sipuli hienoksi ja laita pussiin tai muoviastiaan (älä murskaa). Laita se pakastimeen ja lisää tarpeen mukaan.

Hienonna sipuli hienoksi ja murskaa se suolalla. Laita jäävuokiin ja päälle kerma tai smetana. Pakasta ja käytä kuutiot keittoihin, kastikkeisiin ja salaatteihin.

Vihreä sipuli on salaattiin tai suolahapoan verrattuna rakenteeltaan vahvempi, eikä se kärsi niin paljon jäätymisestä.

Siksi se voidaan pakastaa, mutta vain kuumille ruoille. Tällaisia ​​sipuleita ei saa laittaa salaatteihin, koska ne ovat sulatuksen jälkeen pehmeitä ja limaisia. Älä sulata sitä ennen kuin heität sen kuumaan liemeen tai kastikkeeseen, muuten se ei ole enää sitä mitä tarvitset.

Katkaisemme palan hienoksi pilkottua pakastettua sipulia ja heitämme sen heti kuumaan astiaan.

Silloin sekä maku että vitamiinit säilyvät.

Voit heittää palan kuumalle paistinpannulle paistamista varten (joihinkin ruokiin), mutta maku ja ulkonäkö eivät ole samat kuin tuoreet.

Lähes kaikki tuotteet voidaan säilyttää tulevaa käyttöä varten. Tällä kertaa keskustelussa on kyse tutusta vihanneksesta - onko mahdollista jäädyttää sipulia talveksi ja mitä reseptejä on olemassa. Loppujen lopuksi on aikoja, jolloin ei ole tuoreita vihanneksia käsillä, eikä aika riitä kauppaan käymiseen.

Monet ihmiset epäilevät, voidaanko sipulia pakastaa. Itse asiassa kyllä, ja useat alla olevat reseptit kuvaavat, kuinka tämä tehdään.

Resepti raakaruoan valmistamiseen talveksi

On syytä muistaa, että vihannes menettää osan maustaan. Siksi sitä ei voida käyttää ilman lämpökäsittelyä esimerkiksi salaattien valmistukseen. Mutta voit lisätä sen keittoihin, pääruokiin ja leivonnaisiin ilman ongelmia.

Ainesosat

Annokset: - +

• sipulit 1 kg

Annosta kohti

Kalorit: 61 kcal

Proteiinit: 0,17 g

Rasvat: 0,08 g

Hiilihydraatit: 14,63 g

25 min. Video resepti Tulosta

Arvioi tämä artikkeli

Piditkö reseptistä?

Upea!

Meidän täytyy korjata se

Kokonainen kodin pakastimessa

Pakastaa ei vain valmiiksi hienonnettu sipuli, vaan myös koko pää. Voit selvittää, miten tämä tehdään alla olevien suositusten avulla. Valmistelu aika:

10 minuuttia Kokkausaika:

5 minuuttia 4

Annosten määrä:

Energia-arvo

• 1 annokselle:
• kaloripitoisuus - 89,6 kcal;
• rasvat - 0 g;
• proteiinit - 13,4 g;

Ainesosat

• hiilihydraatit - 19 g.

sipuli - 800 g.

1. Vaiheittainen valmistelu Ensinnäkin on valittava korkealaatuiset sipulit - vain sopivat tuoreet vihannekset , ilman tahroja, hometta, ulkoisia vaurioita ja epämiellyttävää mätänemisen hajua. Puhdista ne huolellisesti, huuhtele vesihanan alla kylmä vesi
2. Laita valmistetut kokonaiset päät muovipusseihin pakastetta varten, purista niistä varovasti mahdollisimman paljon ylimääräistä ilmaa ja sido tai kiinnitä ne.
3. Allekirjoita valmiste ja merkitse pakkauspäivämäärä tarraan ja laita se pakastimeen oikeaan aikaan.

Neuvoja: Pakastepussien lisäksi voit käyttää myös ilmatiiviitä astioita.

Kaikki eivät tiedä, onko mahdollista jäädyttää sipulia talveksi. valmis muoto. Tehdäksemme sen oikein, olemme valinneet parhaat reseptit.

Kuinka jäädyttää paistettu sipuli

Paistetut sipulit lisätään ruokiin vähän ennen kypsennyksen loppua. Se voidaan syödä ilman lisäkäsittelyä: sulata tai lämmitä uudelleen mikroaaltouunissa.

Neuvoja: paistamaan tasaisesti suuri määrä vihanneksia, suorita prosessi vaihe vaiheelta. Jaa sipuli osiin ja paista peräkkäin.

Pakastaa ei vain valmiiksi hienonnettu sipuli, vaan myös koko pää. Voit selvittää, miten tämä tehdään alla olevien suositusten avulla. Valmistelu aika:

10 minuuttia 60 minuuttia

5 minuuttia 5

Annosten määrä:

Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 449,1 kcal;
• proteiinit - 5,1 g;
• rasvat - 35 g;
• hiilihydraatit - 28,5 g.

Ainesosat

• sipuli - 600 g;
• kasviöljy - 70 g.

sipuli - 800 g.

1. Kuori ja leikkaa kuten olet tottunut tekemään.
2. Kuumenna paistinpannu tai kattila öljyllä liedellä. Lisää vähän ja sekoita.
3. Toista minuutin kuluttua ja vähennä lämpöä. Tällä menetelmällä sipuli paistaa hyvin, tulee pehmeäksi, mutta ei pala.
4. Paista kullanruskeaksi.
5. Ota se sitten pois pannulta ja siirrä leveään astiaan jäähtymään. Voit katsoa valokuvasta, mikä konsistenssi oikein valmistetun sipulin tulisi olla.
6. Kun ensimmäinen osa jäähtyy, valmista toinen.
7. Jäähtymisen jälkeen siirrä pieniin pusseihin jäätymään.

Pakastekuivattu uunissa

Voit päästä eroon ylimääräisestä kosteudesta ja luoda olosuhteet pakastesipulien paremmalle säilymiselle kuivaamalla niitä ensin hieman uunissa.

Pakastaa ei vain valmiiksi hienonnettu sipuli, vaan myös koko pää. Voit selvittää, miten tämä tehdään alla olevien suositusten avulla. Valmistelu aika:

10 minuuttia 25 minuuttia

5 minuuttia 6

Annosten määrä:

Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 134,5 kcal;
• rasvat - 5;
• proteiinit - 3,4;
• hiilihydraatit - 19.

Ainesosat

• sipulit - 1,2 kg;
• oliiviöljy - 30 ml.

sipuli - 800 g.

1. Asetamme uunin termostaatin lämpötilaksi 180℃ ja annamme sen lämmetä, ja sillä välin jatketaan loput valmistelut.
2. Kuorimme tuoreet vihannekset, pesemme kylmän juoksevan virran alla ja lautasliinoilla kuivaksi pyyhkimisen jälkeen pilkomme ne haluamallasi tavalla.
3. Ota iso uunipelti ja voitele se oliiviöljy, levitä hienonnetut sipulit sen päälle. Laita astia esilämmitettyyn uuniin noin 5-7 minuutiksi.
4. Ota määritetyn ajan kuluttua pois uunista ja jäähdytä. Aseta jäähtyneet, kuivatut vihannekset erityisiin pusseihin annoksina (jätä aina vapaa paikka, koska sipulin tilavuus kasvaa pakastuksen aikana), merkitse se tarralla ja siirrä pakastimeen säilytystä varten.

Marinoidun valmistuksen säännöt

Jotta vihannes säilyttäisi kaikki hyödylliset ja makuominaisuudet pidempään pitkä aika aikaa, se voidaan marinoida kevyesti ruokasuolassa etukäteen.

Pakastaa ei vain valmiiksi hienonnettu sipuli, vaan myös koko pää. Voit selvittää, miten tämä tehdään alla olevien suositusten avulla. Valmistelu aika:

10 minuuttia 15 minuuttia

5 minuuttia 5

Annosten määrä:

Energia-arvo

• 1 annokselle:
• rasvat - 0;
• proteiinit - 3,4;
• hiilihydraatit - 19.

Ainesosat

• sipulit - 1 kg;
• pöytäsuola - 350 g.

sipuli - 800 g.

1. Ensinnäkin sinun on käsiteltävä pääainesosa - valitse kokonaiset, turmeltumattomat hedelmät, puhdista ne perusteellisesti, pese ne juoksevan virran alla ja kuivattuasi ne liiallisesta kosteudesta leikkaa ne millä tahansa sopivalla tavalla (kuutiot, renkaat, puolirenkaat).
2. Siirrä sitten se syvään astiaan, kaada ruokaa pöytäsuola ja anna marinoitua noin 7-8 minuuttia.
3. Tuloksena oleva tuote asetetaan erityiseen muovipussit tai suljetuissa astioissa ja pumpattuasi ylimääräisen ilman, sulje tiiviisti ja säilytä pakastimessa.

Tärkeä: Juuri ennen ruoanlaittoa sinun on ehdottomasti liotettava tällaista valmistetta viileässä vedessä noin puoli tuntia, jotta kaikki ylimääräinen suola tulee ulos siitä.

Säilytys valkaisun jälkeen

Yksi kaikista parhaita menetelmiä Ruoan pakastamiseen kuuluu ensin se valkaisu. Tämän prosessin aikana vihannekseen muodostuu eräänlainen suojakalvo, joka estää sitä menettämästä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja antaa myös mahdollisuuden säilyttää mehukkuus ja makuominaisuudet. Tämä prosessointimenetelmä hidastaa entsyymien toimintaa ja edistää parempaa varastointia.

Pakastaa ei vain valmiiksi hienonnettu sipuli, vaan myös koko pää. Voit selvittää, miten tämä tehdään alla olevien suositusten avulla. Valmistelu aika:

10 minuuttia 30 minuuttia

5 minuuttia 5

Annosten määrä:

Energia-arvo

• 1 annokselle:
• rasvat - 0;
• proteiinit - 3,4;
• hiilihydraatit - 19.

Ainesosat

• sipulit - 1 kg;
• vesi - 4 l;
• pöytäsuola - 60 g.

sipuli - 800 g.

1. Pese kuoritut kasvikset huolellisesti, kuivaa ne talouspaperilla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Tämän jälkeen ota syvä astia, täytä se 4 litralla puhdasta vettä ja lähetä se keskilämmölle ja kiehauta. Heti kun neste alkaa kuplia, lisää 2 ruokalusikallista suolaa, sekoita ja laita hienonnettu sipuli kiehuvaan veteen kirjaimellisesti 15-20 sekunniksi.
3. Asetamme poltetun tuotteen kulinaariselle seulalle ja siirrämme sen välittömästi jäihin tai huuhtelemme jääveden alla - tämä on tehtävä lämpökäsittelyn lopettamiseksi. Jätä jäähtyneet kasvikset keittiövälineeseen, kunnes kaikki vesi on valunut pois.
4. Laitamme tuloksena olevan työkappaleen pusseihin annoksissa, allekirjoitamme sen unohtamatta ilmoittaa jäädytyspäivämäärää ja laitamme sen pakastimeen.

Purjo jääkaapissa talveksi - vaiheittainen resepti

Tämä kasvis säilyy pitkään jääkaapissa. Mutta silti, voiko purjoa jäädyttää talveksi? Vastaus tähän kysymykseen on kyllä. Se voi pysyä pakastimessa paljon pidempään menettämättä makuaan.

Tärkeä: Purjojen erikoisuus on, että kasvun aikana lehtien väliin putoaa maapartikkeleita. Siksi ennen ruoanlaittoa sinun on erotettava ylähöyhenet ja pestävä ne huolellisesti.

Pakastaa ei vain valmiiksi hienonnettu sipuli, vaan myös koko pää. Voit selvittää, miten tämä tehdään alla olevien suositusten avulla. Valmistelu aika:

10 minuuttia 15 minuuttia

5 minuuttia 5

Annosten määrä:

Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 82,4 kcal;
• proteiinit - 6 g;
• kaloripitoisuus - 89,6 kcal;
• hiilihydraatit - 14,6 g.

Ainesosat

• purjo - 1 kg.

sipuli - 800 g.

1. Kaikki paitsi juuri sopii pakastukseen. Leikkaa pohja pois ja pese kasvis huolellisesti.
2. Ravista pois ja anna kuivua. Voit kuivata sen kevyesti talouspaperilla.
3. Voit leikata ympyröiksi tai puolirenkaiksi ja vihreät ohuiksi nauhoiksi.
4. Laita annospusseihin ja pakasta.

Neuvoja:Älä pakasta sitä kokonaisena. Sulatettu vihannes on hankala leikata, koska se menettää hieman elastisuuttaan.

Jäätymisen salaisuus

Sipulilla on käsittelytyypistä riippumatta jatkuva ja kestävä Vahva haju. Siksi sitä ei saa pakastaa hedelmien viereen.

Jotta haju ei leviäisi koko pakastimeen, pakkaa se kahteen pussiin tai ilmatiiviiseen astiaan. Sipulit voidaan lisätä valmistettuun astiaan sulattamatta.

Säilyvyys

Tuotetta voidaan säilyttää enintään 6 kuukautta, jos pakastimen lämpötila ei ole yli -18°C. Muuten sipuli on syötävä 3 kuukautta.

Säiliöt pakastamiseen

Pakkaamiseen soveltuvat samat säiliöt kuin mihin tahansa muuhunkin tuotteeseen - muoviin tai polyeteeniin. Mutta meidän on kiinnitettävä huomiota Erityistä huomiota pakkauksen tiiviys, jotta haju ei imeydy kaikkiin pakastimessa oleviin tuotteisiin.

Kokeile keittää sipulia eri tavoilla, etkä koskaan pelkää, että tämä tuoksuva vihannes loppuu.

Piditkö reseptistä? Tallenna se itsellesi Pinterestissä, FB:ssä, VK:ssa, OK, G+:ssa, Instagramissa, jotta et menetä sitä!

Arvioi tämä artikkeli

Piditkö reseptistä?

Upea!

Valmista ruoka Tuoreimmat nuoret höyhensipulit sopivat pakastamiseen (on parempi ottaa sipulia, jonka höyhenkärjet eivät ole kuivuneet). Kuori sipuli, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla, poista löysät osat (jos sellaisia ​​on). Laita siivilään valumaan.

Erottele vihreät höyhenet valkoisista sipuleista.

Sipulin valkoinen ja vihreä osa on leikattava erikseen (sipulin jäätynyttä valkoista osaa voidaan käyttää kätevästi esim. paistamiseen ja vihreä osa voidaan lisätä kypsennyksen aikana erilaisia ​​ruokia). Leikkaa sipulin valkoinen osa noin 1 cm leveäksi, eli leikkaa samalla tavalla kuin leikkaat sipulin okroshkaan tai salaattiin.

Hienonna vihreät sipulit erikseen.

Laita hienonnetut vihreät höyhenet joihinkin muoviastioihin tai pakastepusseihin, varo, etteivät ne tungosta liikaa, ja täytä loput astiat tai pakastepussit hienonnetulla valkosipulin osalla. Sulje tiiviisti ja laita pakastimeen.

Voit myös pakastaa vihreät sipulit foliossa. Voit tehdä tämän huuhtelemalla vihreät höyhenet, poistamalla veltostuneet osat, jos niitä on, ja anna sipulin kuivua. Laita vihreät sipulit folioon.

Pakastetut vihreät sipulit säilyvät pakastimessa noin 6 kuukautta. Täydellinen omelettien, erilaisten patojen, kastikkeiden, ensiruokien, suolaisten leivonnaisten valmistukseen. Pakastettua valkosipulia voi esimerkiksi paistaa ja lisätä erilaisiin ruokiin. Sipulia ei tarvitse sulattaa ennen kypsennystä. Loistava valmistautuminen talveen, kokeile!

Kesällä, kun kauden vihreitä on runsaasti, monet kotiäidit ihmettelevät, kuinka vihreät sipulit valmistetaan oikein talveksi ja voidaanko niitä pakastaa kotona. Se ei ole vain mahdollista, vaan se on välttämätöntä! Reseptit kuvilla aloittelijoille kokeneelta emännältä hyödyllisiä vinkkejä, on luotettava vastaus ja visuaalinen apuväline.

On tärkeää ottaa huomioon, että viherkasveja kasvatetaan kasvihuoneolosuhteissa kylmässä ja vähän aurinkoaika vuosi on köyhä niiden ravintoaineiden ja vitamiinien suhteen, jotka ovat ominaisia ​​kausisatoon. Eikä hintakysymys ole aina asialistalla. viimeinen sija. Kannattava ja taloudellinen: kerää höyheniä tontille, osta ja varastoi vihreitä sipuleita talveksi kesän alussa.
Onneksi tämän tekeminen ei ole nykyään ollenkaan vaikeaa, ja jos pakastintila mahdollistaa tarvikkeiden sijoittamisen sinne, niin miksi ei säilöisi kesäsadon hedelmiä varastoimalla tulevaa käyttöä varten.

Yksi yksinkertaisista, nopeista ja universaaleja menetelmiä Vihreiden (ei vain vihreiden sipulien, vaan myös tillin tai persiljan) valmistaminen on jäädytysmenetelmä. Koska tuote ei sovellu lämpökäsittelyyn, käymiseen, suolaukseen, vaan se valmistetaan luonnollinen muoto, se säilyttää kaikki hyödylliset komponentit.

Valmistaaksesi tuoretta vihreää sipulia tulevaa talvea varten pakastamalla ne jääkaapin pakastimessa sinun tarvitsee tietää vain kolme asiaa: parhaat reseptit ja yksinkertaisia ​​tekniikoita.

Voit pakastaa joko kokonaisena tai viipaleina. Nestemäisiä ruokia varten on parasta pilkkoa nuolet etukäteen sipulit ja laita ne pakastimeen. Talvella sinun ei tarvitse tehdä muuta kuin hankkia pussi, ottaa tarvittava määrä hienonnettuja yrttejä lämpimiin ruokiin ja purkki suolakurpia.
Mutta salaateissa on parasta säästää vihreää sipulia tulevaa käyttöä varten koko muodossaan pilkkomatta niitä.

Katsotaanpa tarkemmin ja tarkastellaan kunkin menetelmän hienouksia.

Tätä varten tarvitsemme:

• Iso nippu vihreää sipulia
• Pienet muovimukit - 4 kpl.
• Tarrakalvo tai paksu sellofaani
• Paketit - T-paita - 1 kpl.
• Muovipullo - 500 ml
• Paperiset lautasliinat - 10-15 kpl. Voit myös kuivata vihreitä hiustenkuivaajalla.
• Vesi.

Valmiin tuotteen saanto: puolitoista kilosta vihreitä sipulia, kun otetaan huomioon se, että nuolen valkoinen osa leikataan pakastamista varten, saat yhden paketin hienonnettua sipulia, 4 muovikuppia valmisteen kanssa, yksi täysi muovi pullo ja viisi kokonaista sipulivalmistetta, jotka on säilötty kelmussa.

Valmistautuminen
Lajittele sipulit, huuhtele huolellisesti juoksevan kylmän veden alla ja ravista jäljellä oleva vesi pois tai poista ylimääräistä nestettä käyttämällä paperilautasliinoja. Erottele 5-7 sipulinuolta lisäviipalointia varten.

Ensimmäinen valokuvalla varustettu resepti näyttää tapoja säilyttää höyhenet tulevaa käyttöä varten pussissa, sellofaanissa tai pakastimessa:

Kuinka voit pakastaa vihreää sipulia talveksi kokonaisena ja viipaloituna?

Toinen menetelmä on vielä käytännöllisempi eikä vaadi paljon aikaa kotiäidiltä.

1. Juoksevan veden alla pestyt jousinuolet asetetaan sellofaanille tai kelmulle ja rullataan putkeen.
2. Ylimääräinen kalvo leikataan pois, sen reunat kostutetaan vedellä ja kiinnitetään.
3. Nämä jousihöyhenten aihiot nuolella kokonaisuudessaan hankitaan kotona, kuten alla olevassa kuvassa.

Toinen vaihtoehto, joka on enemmän aikaa ja tilaa vievä jääkaapin pakastinosastossa, mutta samalla erittäin kätevä, on valmistaa vihreät sipulit talveksi muovimukeissa.

Tällä tavalla valmistettu valmistus on täydellinen jatkokäyttöön keitoissa tai borssissa. Ota vain sipulien jäähtynyt muotti jäällä ja laita ne kiehuvaan liemeen pari minuuttia ennen kuin se on valmis.
Hienonnetut vihreät sipulit asetetaan muovikuppeihin.

Täytä kylmällä vedellä reunaan asti ja peitä kelmulla, jotta vihreät eivät imeydy ja siirrä hajua muihin lähellä oleviin tuotteisiin.

Siirrä pakastimeen, kunnes vesi on täysin jäätynyt.

Valmiit eli jäätyneet kupit otetaan pois kylmästä ja laitetaan virran alle puoleksi minuutiksi. lämmintä vettä. Tämän vastaanoton jälkeen jään ja sipulien sisältö poistetaan helposti muovilasista. Tällaiset annosvalmisteet voidaan laittaa pussiin ja lähettää takaisin pakastimeen.

Jaamme myös yhden yksinkertaisen, mutta tiettyjen sääntöjen noudattamista vaativan valmistustavan -

pakasta vihreät sipulit talveksi muovipullossa

1. Ennen sipulin leikkaamista se on huuhdeltava hyvin ja kuivattava paksuilla lautasliinoilla. Voit kuivata jousinuolia auringossa vähintään puoli tuntia tai ohjata hiustenkuivaajan kylmää ilmaa viherkasveille.
2. Leikkauksen ja pullon on oltava täysin kuivia - tämä on eniten tärkeä sääntö varten tätä menetelmää vihreyden säilyttäminen. Vain tässä muodossa jäädytetyt sipulit valuvat pullosta ilman ongelmia, eivätkä muutu märiksi seokseksi, jolla ei ole käyttöä.
3. Pullo täytetään hienonnetulla sipulilla ja suljetaan kannella.

Siinä kaikki kotireseptien salaisuudet: kuinka voit valmistaa vihreät sipulit nopeasti ja helposti pakasttamalla, säilyttäen niiden tuoreuden ja aromin läpi talven.

Katso lisää aiheesta:

Kirkkaat, mehukkaat ja voimakkaat vihreät sipulit ovat erinomaisia ​​mausteita niiden värikäs väri ja aromi sopivat hyvin moniin ruokiin, mikä tekee niistä pikantteja ja omaperäisiä. Sopii hyvin piirakoiden täyttämiseen, vihreän borssien, okroshkan, lämpimien voileipien ja sautosten valmistukseen.
SISÄÄN kesäaika sitä löytyy joka puutarhasta. Sen mehukas vihreät ja tuoksu eroavat tuotteista, joita voi ostaa talviaika.
Nauti laadusta ja hyödyllisiä sipulia pitkään, se voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten. Useimmiten se kuivataan, mutta tässä tapauksessa se menettää kirkas väri. Selvitetään kuinka jäädyttää vihreät sipulit talveksi säilyttäen niiden kirkkaus ja aromi.
Jotta vihannekset säilyttäisivät kaikki ominaisuutensa, ne on pakastettava annospusseihin. Näin voit luottaa työkappaleen laatuun.

Makutiedot Kodin jäätyminen

Ainesosat

• Vihreän sipulin höyhenet, ilman vaurioita tai muita vikoja.

Kuinka valmistaa vihreät sipulit pakastettaviksi ja kuinka pakastaa vihreät sipulit oikein pakastimessa

Höyhenten valmistelu. Mikä tahansa tuote sopii pakastettaviksi, tärkeintä on, että se on mehukas, rikas väri ja pysyvä aromi. Puhdistamme sen roskista ja lialta, huuhtelemme höyhenet juoksevan veden alla. Laita pellavapyyhkeelle (kosteuden poistamiseksi). Muista: sinun tarvitsee vain korjata kuivat yrtit - tämä on yksi asianmukaisen jäädytyksen edellytyksistä.


Leikkaa vihreät sipulit pieniksi paloiksi. Tätä varten käytämme veistä, jossa on ohut ja terävä terä. Myös valkoinen osa jäätyy höyhenten mukana, mutta vain jos nämä ovat hyvin nuoria juureksia.


Aseta hienonnetut vihreät erityiseen pakastepussiin yrittäen jakaa ne tasaisesti.


Sulje pussi ja vapauta siitä varovasti ylimääräinen ilma. Tätä varten voimme käyttää yksinkertaista cocktailpilliä. Aseta se pussiin, sulje se ja siirrä kämmenen reunaa alhaalta ylöspäin. Poista sitten putki nopeasti ja sulje tiivistetty venttiili.

Lähetämme työkappaleen jääkaapin pakastimeen.


Joskus kokemattomat kotiäidit ihmettelevät, onko mahdollista jäädyttää vihreää sipulia pakastimessa ilman erityistä pussia. Ei ole suositeltavaa tehdä tätä; sen aromi imeytyy muihin tuotteisiin. Lisäksi korkea kosteus lyhentää tuotteen säilyvyyttä. Voit käyttää erikoisastioita pakastukseen, mutta silloin on mahdollista, että vihreät kovettuvat epämukavaksi pakkaukseksi käyttöä varten.

Vielä muutama vinkki vihreän sipulin ja muiden vihreiden pakastamiseen pakastimessa:

• jos mahdollista, käytä "shokkijäädytys" -toimintoa, jonka avulla voit välttää suurten kiteiden muodostumisen tuotteeseen;
• pakastevihanneksien on oltava kuivattuja ja käyttövalmiita;
• Säilytä pakastettuja elintarvikkeita ilmatiiviissä astiassa.

Vihreän sipulin sulattaminen:

• piirakkatäytteitä varten sipulia ei tarvitse sulattaa;
• ota tarvittava määrä vihreitä ja laita ne jääkaappiin, suljettuun astiaan;
• kun työkappale muuttuu pehmeäksi, se voidaan ottaa pois ja sulattaa huoneenlämmössä;
• Älä sulata vihanneksia mikroaaltouunissa tai alla kuuma vesi, sen jälkeen se menettää värin, aromin ja hyödylliset ominaisuudet;
• keittoon ja muihin lämpimiin ruokiin voit laittaa puoliksi sulatettuja sipulia tai jopa lisätä ne jääkylmiä;
• Lisää salaatteihin ja kylmiin ruokiin vain täysin sulatettua tuotetta.

Vihreän sipulin säilyvyys pakastimessa riippuu monista parametreista. Hyvin kuivattu, puhdas, vahingoittumaton ja suljetussa pussissa - se säilyttää tuoreuden ja aromin jopa kaksi vuotta. Suljettamattomassa astiassa säilyvyys lyhenee huomattavasti.
Vihreät sipulit ilmatiiviissä pussissa vievät vähän tilaa pakastimessa. Samalla se ilahduttaa sinua kesäisellä aromilla koko talven ajan.