Esitykset salaattien tenttityöhön. Tekniikkaesitys aiheesta "Raakakasvissalaattien reseptit" ladattavissa ilmaiseksi. Phys. Minuutin silmäharjoitus

"Kasvissalaatit" - vihannesten leikkausmuodot. Viipaloidut ruoat. Salaattien valmistussäännöt. Lämpö ruoanlaitto vihannekset Valmiit mutta riisutut salaatit. Kahden tyyppinen elintarvikkeiden käsittely. Mitä tuoreempia vihannekset ovat, sitä enemmän ne sisältävät C-vitamiinia. Kasvisruoat.

"Vihanneksien leikkaaminen" - kaalin leikkaustyypit. Yksinkertaiset tyypit punajuuriviipaleita. Perunoiden muotojen, kokojen ja kulinaaristen käyttötarkoitusten leikkaaminen. Sipulin käsittely. Kiharat perunan viipalointityypit. Puolikkaat renkaat. Kiharat porkkanoiden leikkaustyypit. Yksinkertaiset perunoiden leikkaustyypit. Ensisijainen käsittely. Mukuloiden mekaaninen kulinaarinen käsittely.

"Vinaigrets" - Arviointikriteerit. Punajuuret pestään harjalla. Vinaigrette laitetaan salaattikulhoon. Punajuuri. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Historiallinen viittaus. Majoneesi. Tuotteet vinaigrettea varten. Peruna. Täytä vinegretten valmistusohje. Marinoidut kurkut vinaigretteille leikataan. Vinaigrette resepti. Kasvisvinaigretten valmistus.

"Haudutettuja vihanneksia" - Perunoiden leikkaaminen kuutioiksi. Perunat. Revi kaali suikaleiksi. Vaatimukset valmiiden ruokien laadulle ja esillepanolle. Haudutettu kaali. Sipuli. Lomakkeiden leikkaaminen. Purkitettu vihreä herne. Valmistaa ruokaa. Paista sipuli. Kattila. Pilko vihannekset. Lisää porkkanat. Viipaloitu kesäkurpitsa. Ruoanlaiton tuntemus.

"Tuoreet vihannekset" - bataatti. maa-artisokka. Sipulivihanneksien pakkaus ja varastointi. Mukuloiden pakkaus ja varastointi. Tomaattivihannekset. Mausteiset vihannekset. Palsternakka. Tuoreet vihannekset. Persilja. ruusukaali. Kaalivihanneksen sairaudet. Lanttu. Punajuuri. Salaatti-pinaattivihannekset. Suolaheinä. Salaatti- ja pinaattivihannesten pakkaus ja varastointi. Mukulakasvien taudit.

"Kasvissäilytys" - Perunoiden säilytystila. Hengityskerroin. Paalujen ja kaivantojen mitat (m) Venäjän federaation vyöhykkeittäin. Vihannekset irrotetaan. Rauha. Kenttävarastointimenetelmä. Varastointi valvotussa kaasuympäristössä. Kaavio. Varastointi suljetuissa säiliöissä. Itseään lämmittävä. Kauluksen kannen paksuus. Applen säilytyslämpötila. Korkea solukyllästys.

Esityksiä on yhteensä 15

Mitä hyötyä salaatista on? Kaikki salaattilajikkeet ovat erittäin terveellisiä, koska ne sisältävät koko kompleksi vitamiinit ja kivennäisaineet. Esimerkiksi vesikrassi, jonka maku on mausteinen sen sisältämän sinappiöljyn ansiosta, tarjoaa erinomaisen antimikrobisen vaikutuksen; sen sisältämä kupari normalisoi tilan hermosto ja siksi sitä voidaan käyttää unettomuuden parannuskeinona. Vesikrassilla on kolerettinen ja diureettinen vaikutus, vähentää valtimopaine. Neutraalin makuinen salaatti voi olla avuksi hoidossa raudanpuuteanemia. Salaatti on kokonaisen vitamiinikompleksin lähde – E ja B-vitamiini, foolihappo. Se poistaa kolesterolia kehosta hyvin. Ja rucola vahvistaa kehoa yleisen tonisoivan vaikutuksensa lisäksi myös immuunijärjestelmää, mikä on epäilemättä tärkeää mihin aikaan vuodesta tahansa.

Tilli. Beetakaroteenipitoisuutensa ansiosta tilli parantaa näköä, rautapitoisuutensa ansiosta taistelee anemiaa vastaan, sen runsas vitamiinikoostumus auttaa parantamaan vastustuskykyä, ehkäisee ihosolujen ennenaikaista vanhenemista antioksidanttien vuoksi, auttaa palauttamaan vaurioituneet hiukset ja kynnet, ja vahvistaa heidän näkökykyään.

Persilja on hyödyllinen ihmisille, joilla on alhainen hemoglobiini, näkövamma (sen beetakaroteenipitoisuuden vuoksi) ja verenpainepotilaille (sillä on verenpainetta alentava vaikutus). Myös luonnollisten antibioottien - fytonsidien - läsnäolon vuoksi sitä voidaan käyttää kansanlääke vilustumiseen, kurkkukipuun.

Vihreitä sipuleita. miltä ulkopuolelta näyttää. Hyödyllisiä ominaisuuksia Vihreät sipulit sisältävät fytonsideja, jotka suojaavat virusinfektioilta. Vihreän sipulin sisältävä salaatti suojaa akuuteilta hengitystieinfektioilta ja flunssalta. Sipulin höyhenet sisältävät myös klorofylliä, joka on hyödyllistä verenmuodostukselle. Tuoreet sipulivihreät stimuloivat ruokahalua ja tekevät ruuasta houkuttelevamman. Vihreän sipulin ominaisuudet edistävät ruoansulatusta ja ruoansulatusprosessia.

Salaatti "Spring Melody" Lajittele ja pese salaatin, suolahapon ja pinaatin lehdet. Leikkaa sitten karkeaksi. Leikkaa retiisit ohuiksi viipaleiksi. Lisää pilkotut vihreät ja vihreitä sipuleita. Mausta jogurtilla, suolalla ja pippurilla. Laita lautaselle, koristele keitetyillä munaviipaleilla ja vihreällä sipulilla.

Diaesitys

Diateksti: Kunnan oppilaitoksen lukio nro 45 Luovaa työtä Aiheesta: "Raakakasvissalaattien reseptit." Suorittanut: 5a luokan oppilaat Onoiko Yana Komarova Alexandra Tver 2012.

Diateksti: Tuorekasvissalaatit Tuorekasvissalaatti on mitä tarvitsemme täydentääksemme kehoa vitamiineilla. Talvi on mennyt ja ulkona on saapunut kauan odotettu kevät, nimittäin kevät sen täydessä merkityksessä. Lämpimät takit riisuttiin ja piilotettiin kaappiin. Aurinko miellyttää lämpimillä säteillään, mutta yksi ongelma syntyy - kausiluonteinen vitamiinien puute. tuorekasvissalaatti

Dian teksti:

Diateksti: Upea salaatti tuoreista kasviksista ja jopa kinkun kera tulee apuun. Salaattiin menevät vihannekset sisältävät suuren määrän tärkeitä vitamiineja.

Dian teksti:

Diateksti: Keittiövinkki: jotta keitetyistä perunoista tulee paljon maukkaampia, lisää 3 valkosipulinkynttä laakerinlehdellä tai tillillä veteen kiehumisen aikana. 1. Tuorekasvissalaatti kinkulla, koostumus: Retiisi - 300 gr. Kirsikkatomaatit - 250 gr. Tuore kurkku - 1 kpl. Nippu tuoretta salaattia. Persilja. Säilykemaissi - 3 rkl. Kinkku - 150 gr. Sitruuna - 1/2 oliiviöljyä. Suola. Pippuri.

Dian teksti:

Diateksti: Tuorekasvissalaatti, valmistus: 1. Pese ensin kaikki vihannekset hyvin alla kylmä vesi. 2. Kuivaa salaatinlehdet ja revi ne käsin, älä koskaan leikkaa niitä veitsellä, vaan laita ne salaattikulhoon. 3. Leikkaa retiisit ohuiksi ympyröiksi. Kurkku, jos paksuus on pieni, niin kokonaisia ​​ympyröitä. Leikkaa kirsikkatomaatit kahteen osaan. Kinkku pieninä suikaleina. 4. Lisää kaikki hienonnettu salaattikulhoon. Lisää 3 rkl. maissi. Purista vain vähän sitruunamehua. Suolaa ja pippuria. Mausta sitten oliiviöljyllä. Sekoita. 5. Hienonna persilja hienoksi ja lisää se aivan lopussa. Sekoita ja tarjoile. Kypsennysaika kestää vain 20 minuuttia.

Diateksti: 2.Elena. Raakakasviksista valmistettu salaatti on erittäin helppo valmistaa, terveellinen ja välttämätön ruokavalioon ja paastopäiviin. Raakasalaatin ainekset: 1 keskikokoinen punajuuri, 3 keskikokoista porkkanaa, puolikas kaalipää (keskikokoinen), 10 saksanpähkinää, 3 valkosipulinkynttä, suola. Kasviöljy (mieluiten oliiviöljy). Kuinka valmistaa salaatti raa'ista vihanneksista Raasta punajuuret ja porkkanat karkealla raastimella, hienonna kaali (keskipaksu) äläkä murskaa! Lisää neljään osaan pilkotut saksanpähkinät, murskattu valkosipuli, lisää öljy, suola ja sekoita. Valkosipulin sijasta voit lisätä keskikokoisen sipulin. lisään myös raakoja herkkusieniä salaatissa, myös erittäin maukasta.

Dia nro 10

Diateksti: 3. Salaatti alkaen tuoreita kurkkuja 250 g kurkkua 15 g sipulia 5 g valkosipulia 5 g suolaa 10 g soijakastiketta 10 g pöytäetikkaa 1/4 g kuumaa paprikan seesaminsiemeniä maun mukaan. Leikkaa kurkut 0,2 cm paksuisiksi puolikuuiksi, lisää etikka, soijakastike, hienonnettu sipuli, valkosipuli, seesaminsiemenet ja sekoita kaikki. Mitään ei tarvitse veloittaa. Valmis salaatti on koristeltu ohuiksi viipaloidulla paprikalla.

Dia nro 11

Dia 2

Tavoite: edistää tietämyksen muodostumista vihannesten ravintoarvosta, niiden jalostuksesta, kasvisruoista sekä hygienia- ja hygieniavaatimuksista.

Dia 3

Ihmisen järkevä ravinto on mahdotonta ilman vihanneksia ja hedelmiä. Kasvikset ovat tärkein vitamiinien, kivennäisaineiden, orgaanisten happojen ja hiilihydraattien lähde. Vihannekset edistävät ruokahalua, parantavat ruoan imeytymistä ja mahdollistavat ruokavalion monipuolistamisen.

Dia 4

Kasviksista valmistetaan laaja valikoima kylmiä ja lämpimiä ruokia

Alkupalat (salaatit, vinegrettit, voileivät) Ensiruoat (kasviskeitto, kaalikeitto, borssi, punajuurikeitto jne.) Toiset (paistetut tai keitetyt perunat, muhennos, kotletit) Kasviksia käytetään myös kala- ja liharuokien lisukkeiden valmistukseen ja mehut.

Dia 5

Kasviksia käytetään laajalti salaattien valmistukseen.