Kuinka keittää suolaheinäkeittoa munien kanssa. Suolalainen keitto munalla

Kirkas, runsaan makuinen suolahapokeitto on suosittu ensiruokien valmistuksessa, ja se voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Tämän kevätvihreän lisäyksen myötä keitot muuttuvat mausteisemmiksi, maukkaammiksi, liemessä on lievää happamuutta, ja on mahdotonta luetella kuinka monta vitamiinia tuote sisältää.

Se ei ole hyödyllistä vain nuorille, vaan myös kokeneille kotiäidille oppia ruoanlaiton hienouksia ja salaisuuksia, jotta ruoasta tulee terveellisempää ja jopa maukkaampaa. Loppujen lopuksi keiton virkistävä maku virkistää ja antaa sinulle voimaa, kyllästää kehosi vitamiineilla, jotka tarvitsevat niitä erityisesti talven jälkeen, ja tyydyttävät nälän. Suolakeitto voi olla joko lihakeittoa, keitetty liemessä tai täydentää rivejä.

Ruoanlaiton salaisuudet piilevät ennen kaikkea oikean valinnan tekeminen tuotteita oikean reseptin mukaan. Jos suolakeitto on ylikypsää, siitä tulee mauton, ja tällaisen ruuan edut näyttävät epäilyttävältä.

Kokemattomat kokit kokevat usein kiinnostusta Kysy– kuinka paljon nuorta suolavettä tarvitaan terveellisen ja maukkaan keiton valmistamiseen? Jos käytät vahvaa lihalientä, 125 g riittää. suolakurjan vihreitä. Lisäksi tähän tilavuuteen voit lisätä nuoria nokkosenlehtiä, vihreää sipulia, persiljaa ja tilliä tai tavallista pinaattia. No, jos suunnittelet annoksesta nopeaa laihaa versiota, niin vihreiden määrä on tuplattava.

Suolalainen keitto hirssillä, kalkkunanlihalientä

Keitto on helppo valmistaa, mutta samalla tyydyttävä, jos keität sen kalkkunaliemessä, ja keitetty muna toimii kirkkaana koristeena valmiille ruualle.

• Kalkkuna luulla - 300 gr.;
• Perunat - 2 keskikokoista mukulaa;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipulit - 2 kpl;
• Sellerijuuri - 55 gr;
• Laadukas hirssi - 2 rkl. lusikat;
• kananmuna - 2 kpl;
• Tuore suolaheinä - 150 gr.;
• 5 oksaa tuoreita yrttejä;
• Kasviöljy - 50 ml;
• Suolaa ja mausteita.

Valmistautuminen:

1. Liha on laitettava kylmään veteen, jotta liemen maku olisi täyteläinen. Aseta kattila lihaineen tulelle, lisää 2 litraa vettä ja kiehauta. Kuori pinnalle muodostuva vaahto pois ja keitä miedolla lämmöllä noin tunnin ajan. Halutessasi voit lisätä kokonaisen sipulin, musta- ja maustepippurin sekä 1-2 neilikkaa.

2. Valmis liha on poistettava ja jäähdytettävä, erotettava luista ja leikattava pieniksi paloiksi. Liemi on siivilöitävä puhtaaseen kattilaan.

3. Kuori juurekset, raasta selleri ja porkkanat keskikokoisella raastimella, pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja leikkaa perunat kuutioiksi tai suikaleiksi. Siirrä perunat liemeen ja anna kiehua, lisää sitten hyvin pesty hirssi ja vähennä lämpö keskilämmölle ja keitä noin 20 minuuttia.

4. Lämmitetty kasviöljy Paista pannulla ensin sipuli ja sitten porkkanat ja selleri.

5. Kun vihannekset paistavat, laita munat kylmään veteen, jotta ne eivät halkeile.

6. Siirrä paahdetut vihannekset keittoon ja keitä vielä 10-12 minuuttia.

7. Tänä aikana vihreät leikataan, mutta suolakurjan pistokkaat on poistettava, jättäen vain pehmeät lehdet.

8. Leikkaa keitetyt munat pieniksi kuutioiksi, lisää keittoon yrtit, hienonnettu suolaheinä ja hienonnetut munat. Tämä tehdään aikaisintaan 5 minuuttia ennen kuin se on täysin valmis. Suolalaista ei tule keittää pitkään sen maun ja ominaisuuksien säilyttämiseksi. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.

Tarjoile keitto kuumana tarjoten viileää smetanaa vieraille tai perheenjäsenille.

Suolalainen keitto herneillä ja nuorella kaalilla

Kevät-kesäkeitto suolahapolla, nuorella kaalilla ja herneillä, vedessä keitettynä, sopii erinomaisesti maaseudulle, kun sinun on ruokittava perheelle nopeasti kuuma ensimmäinen ruokalaji.

Valmistaaksesi tarvitset:

• Vihreän sipulin valkoinen osa - 10 höyhenestä;
• Porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 2 mukulaa;
• 100 gr. jäädytetyt vihreät herneet;
• Nuori kaali - 300 g;
• Sipulit - 1 kpl;
• 2 isoa rypäleterppua;
• Hieman tuoretta tilliä ja persiljaa;
• Kasviöljy - 55 ml;
• Suolaa ja mausteita.

Ruoanlaitto:

1. Koska keitto valmistetaan vedessä, sinun on valmistettava kaikki tuotteet lämpökäsittelyä varten. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi, laita ne kattilaan ja keitä. Lisää perunoihin 5-7 minuutin kuluttua pakastetut herneet. Jos käytät tuoreita herneitä, sinun on lisättävä ne hieman myöhemmin.

2. Hienonna sipuli ja porkkanat ja paista juurekset kuumassa öljyssä kullanruskeiksi. Lisää ne pannulle ja paista vähän.

3. Pilko vihreät. Suolapuu on leikattava ohuiksi nauhoiksi, pistokkaat eivät mene keittoon, vain lehdet. Pilko kaali hyvin ohuiksi nauhoiksi. Jos käytät vanhaa kaalia, sinun on lisättävä se heti perunoiden jälkeen, mutta nuori kaali vihreiden kanssa.

4. Lisää 5-6 minuutin kypsennyksen jälkeen tuore raastettu kaali, herneet (jos tuoreet), kaikki yrtit ja mausteet maun mukaan. Nyt voit laskea lämmön minimiin ja hautua, kunnes kaikki ainekset ovat valmiita.

Kuuma keitto kaadetaan kulhoihin, sinun tulee ehdottomasti lisätä siihen hieman smetanaa. Kevyt, keväinen suolahapokeitto ilman lihaa on valmis. Hyvää ruokahalua!

Suolasukaalikeitto kukkakaalilla ja perunoilla

Herkullista suolahapokeittoa voi valmistaa paitsi keväällä ja kesällä, kun kasvikset ovat mehussaan ja kasvavat auringossa. Jos valmistaudut talveen, esimerkiksi pakastelet suolahapon lehtiä, voit nauttia keitosta mihin aikaan vuodesta tahansa. Tuoretta ja vihreää suolahapokeittoa voi valmistaa paasto tai vain kun haluat kesävitamiineja. Halutessasi voit keittää keiton lihaliemellä samalla reseptillä. Sinun tarvitsee vain laittaa perunat ei veteen, vaan liemeen. Leikkaa liha paloiksi ja lisää se kypsennyksen aikana.

• 2 perunan mukulaa;
• 350 gr. jäädytetty kukkakaali;
• 2 sipulia;
• 1 pieni porkkana;
• 40 ml kasviöljyä;
• Suola ja mustapippuri;
• Laakerinlehti, mausteet.

Valmistautuminen:

1. Kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Liota sitä kylmässä vedessä, kun vesi kiehuu liedellä. Kiehumisen jälkeen vesi on suolattava ja perunat ja kukkakaali, purettu pieniksi kukinnoiksi. Anna niiden kypsyä miedolla lämmöllä.

2. Sipulit leikataan kuutioiksi, porkkanat ohuiksi nauhoiksi, mikä on kätevintä leikkaamalla ne ensin ohuiksi ympyröiksi. Paista kasvikset kasviöljyssä ja siirrä ne pannulle vihannesten kanssa.

3. Heti kun kasvikset ovat valmiita, lisää jäädytetty tilli ja suolaheinä, mausteet ja mausteet sekä hieman jauhettua mustapippuria. Nyt voit sekoittaa keittoa, lisätä tarvittaessa vettä ja peittää kannella, keittää noin 3-4 minuuttia.

Annos tarjoillaan kotitekoisen vähärasvaisen majoneesin ja rapeiden mustaleivän kanssa.

Vihreä borssi suolahapolla ja riisillä

Suolakekeitto on runsas, mutta samalla erittäin kevyt, jos valmistat kananrintaliemen. Pieni lisäys riisiä ja keitettyjä kananmunia lisää ruoalle kylläisyyttä.

Ainekset ruoanlaittoon:

• Perunat - 3 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Höyrytetty riisi - 2 rkl. lusikat;
• joukko tuoreita yrttejä;
• Tuore suolaheinä - 300 gr.;
• Suola ja mausteet;
• Kasviöljy.

Suolapuukeiton valmistus:

1. Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi tai pieniksi viipaleiksi, huuhtele ja täytä puhdas vesi aseta kypsymään keskilämmöllä. Perunoiden lisäksi lisätään myös hyvin pesty riisiä.

2. Hienonna sipulit, hienonna tai raasta porkkanat oman harkintasi mukaan ja paista kullanruskeiksi pienessä määrässä kasviöljyä. Siirrä paistetut vihannekset keittoon.

3. Kananrinta huuhtele ja kuivaa, leikkaa pieniksi annoksiksi ja lisää kasvisten joukkoon ja keitä keittoa noin 15 minuuttia.

4. Hienonna suolamurska ja mahdolliset vihannekset hienoksi, lisää keittoon suolan ja mausteiden kanssa, keitä 3-4 minuuttia ja sammuta lämpö.

Viileä smetana ja rapea leipä sopivat ihanteellisesti tämän ruuan tarjoiluun. Suolakeitto on täydellinen maalaislounas kuumana päivänä.

Lihakeitto tuoreella suolahapolla

Perinteinen lihakeitto suolahapolla valmistetaan kananmunista. Ne voidaan laittaa keittoon jo keitettynä ja hienonnettuna tai liemi voidaan "sakeuttaa" lisäämällä kuumaan liemeen; raa'at kananmunat tehdä "nuudeleita".

Ainekset ruoanlaittoon:

• 350 gr. naudanliha tai sianliha;
• 2 perunaa;
• 350 gr. tuore suolaheinä;
• 0,5 tl sitruunamehua;
• 1 kpl kutakin sipulit ja porkkanat;
• 2 selleritikkua;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 3-4 kananmunaa;
• Hieman öljyä vihannesten paistamiseen;
• Tuoreet yrtit - valinnainen;
• Suola ja mausteet, laakerinlehti.

Ruoanlaitto:

1. Ensin sinun on kypsennettävä liha, mieluiten yhtenä kappaleena, kaatamalla se kylmä vesi. Kun liemi kiehuu, poista vaahto ja lisää 3-4 osaan leikatut sellerinvarret. Keitä lientä, kunnes liha on kypsää, varmista, että neste ei kiehu liikaa.

2. Poista selleri ja liha liemestä, leikkaa liha paloiksi ja palaa liemeen. Kuori ja leikkaa perunat ja laita ne kattilaan.

3. Kuori ja leikkaa sipuli, leikkaa porkkanat puolirenkaiksi ja paista kullanruskeiksi. Siirrä liemeen ja keitä sillä välin munat kovaksi, jäähdytä ja kuori.

4. Pese ja hienonna suolajuuri, laita keittoon kuutioitujen kananmunien kanssa, lisää suola ja mausteet sekä muutama tippa sitruunamehua.

Hienonnetut tuoreet yrtit ja smetana lisätään kuuman keiton lautaselle.

Suolalainen keitto lihalla, tomaateilla ja paprikalla

Talvella voit hemmotella perhettäsi ja ystäviäsi herkullisella ruoalla ja valmistaa suolahapokeittoa. Näyttäisi siltä, ​​että mistä sen saa talvella? Tästä kannattaa huolehtia keväällä pakastamalla jo pestyt ja silputut lehdet.

Valmistaaksesi tarvitset:

• Naudanliha - 300 gr;
• Perunat - 3 kpl;
• Porkkanat ja sipulit 1 kpl;
• 2 munaa;
• Paprika - 1 kpl;
• Hieman vihreyttä - maun mukaan;
• 350 gr. jäädytetty suolaheinä;
• Hieman auringonkukkaöljyä;
• Suolaa, mustapippuria, suosikkimausteita.

Ruoanlaitto:

1. Keitä lihaliemi, poista liha luista ja jänteistä ja laita takaisin. Pilko perunat ja lisää liemeen.

2. Leikkaa sipulit ja porkkanat, tomaatit ja paprikat pieniksi kuutioiksi ja hauduta pehmeiksi. Siirrä lihaan ja perunoihin.

3. Hienonna kasvikset, vatkaa munat haarukalla suolalla ja pippurilla, kaada liemeen, lisää vihannekset ja sekoita. Lisää suola, mausteet ja jäädytetty suolajuuri. Anna keiton kiehua pari minuuttia ja olet valmis tarjoiluun.

Kuinka tehdä suolaheinäkeittoa tuoreista yrteistä ja sianlihasta

Ja lopuksi jaan erinomaisen visuaalisen todisteen tämän ihanan kesäkeiton valmistamisen helppoudesta. Suolajuurkeiton tekeminen on nautintoa erittäin nopeilla tuloksilla. Katso itse videon ansiosta. Vakuutan, että myös ruokahalusi paranee.

Suolakaskeitto on erittäin hyödyllinen kehollemme, ja voit valmistaa sen minkä tahansa lihan kanssa tai tehdä nopea vaihtoehto veden päällä, lisäämällä tomaatteja tai muita vihanneksia. Erinomainen ruokalaji kulinaarisen mielikuvituksen ilmaisemiseen. Nauti ateriastasi!

Lämpimät päivät lähestyvät, valmistamme suolahapokeittoja kanan, perunan ja sellerijuuren lisäyksellä.

Harkitse vaihtoehtoja keiton valmistukseen riisin, vihreän borssin ja kananmunien kanssa. Jos olet kyllästynyt tavanomaisiin keittoosi, valmista niitä suolahapolla.

Ainesosat

1. 6 kpl. kanan koipi
2. Sorrel useita nippuja
   5 kpl. peruna
   2 kpl. porkkana
   1 KPL. selleri nippu
   1 KPL. polttimo
   6 kpl. munat (keitetyt)
   200 ml. raskasta kermaa
   2 kpl. lavrushka
   mustapippuri
   suolaa maun mukaan
   Annokset: 6

Kuori ja huuhtele perunat, porkkanat, sellerijuuri (valinnainen) ja sipulit.

Huuhtele koivu huolellisesti juoksevan veden alla ja laita se kiehuvaan veteen (meille riittää 3 litraa), lisää sitten valmistetut vihannekset, laakerinlehti, suola ja keitä keskilämmöllä puoli tuntia.

Ajoittain sinun on poistettava vaahto.

Varmista, että koivet eivät ole ylikypsyneet, poista kaikki kasvikset liemestä, jäähdytä koivet hyvin ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Leikkaa myös perunat ja selleri kuutioiksi, raasta porkkanat hienoksi ja hävitä keitetyt sipulit.

Pese suolajuuri ja hienonna se oljeksi.

Jo keitettyyn liemeen laitamme valmistetut kananlihapalat, porkkanat, perunat, sellerijuuri, suolahapo ja keitä aromaattinen keitto, jonka jälkeen se kiehuu 3-4 minuuttia.

Sekoita kerma erillisessä kulhossa kauhalliseen liemeä, lisää sitten kaikki keittoon, pippuria maun mukaan ja muista maistaa suolaa.

Kuumenna suolakeitto kiehuvaksi ja poista se lämmöltä. Leikkaa keitetyt munat puoliksi.

Kaada herkullinen suolakeitto pienille lautasille, lisää päälle 2 puolikasta keitettyä munaa ja tarjoile heti. Nauti ateriastasi

Askel askeleelta resepti klassiseen suolakeittoon munalla

Helppoja reseptejä varten sinun on otettava vain edullisimmat ainesosat.

Nämä ovat: 3 perunaa, 1 kpl. sipulia ja porkkanaa, 1 nippu suolakurpia, 4 munaa, suolaa, öljyä.

1. Hienonna sipuli ja porkkanat sopivalla tavalla ja paista kullanruskeiksi öljyssä tai rasvassa.
2. Vihannesten kypsennyksen aikana perunat leikataan kuutioiksi ja laitetaan kattilaan keskilämmölle. Suolapuu pestään ja leikataan suikaleiksi.
3. Kun perunat ovat melkein kypsiä, paista vihannekset, hienonnettu suolaheinä ja suola ja keitä astiaa vielä 10-12 minuuttia.
4. Munat pitää keittää erikseen.
   Kun tarjoilet keittoa, lisää pienet munat ja smetana jokaiseen kuuman keiton kulhoon.

Kevään vitamiinikeitto suolahapolla ja nokkosella.

Ainekset:

naudan rinta,
purjo varret,
Porkkana,
sellerin varsi,
Peruna,
Tuore suolakurkkunippu
nokkosen lehtiä,
Suola,
Jauhettu mustapippuri,
Laakerinlehti,
Tilli,
smetana,
Keitetyt munat

Keiton valmistus:

1. Keitä liemi naudan rintalihasta, porkkanoista, sellerist ja purjoista (1,5-2 tuntia, kaikki riippuu lihasta). Suolaliemi ja mausta mustapippurilla.
2. Poista keitetty liha liemestä ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi. On myös parempi leikata porkkanat paloiksi tai eri muotoisiksi, ja heitä purjo ja selleri pois (jos sinun ei tarvitse käyttää niitä enempää).
3. Keitä kuoritut hienonnetut perunat keittoliemessä kypsiksi. Lisää kypsennyksen lopussa keittoon hienonnettu suolaheinä, nokkonen ja laakerinlehti. Kuumenna kiehuvaksi ja sammuta lämpö välittömästi. Anna jäähtyä peitettynä noin 30 minuuttia.
4. Tarjoile laittamalla kullekin lautaselle paloiteltua lihaa ja porkkanaa, keitetyn kananmunan paloja ja koristele keitto tillillä. Tarjoile smetana erikseen tai lisää heti lautaselle astian kanssa.

Suolalainen keitto riisin kanssa ja muna perunoiden kanssa

Erityisen maukas suolahapokeitto riisin kanssa valmistetaan lihakylkiliemestä (400 g).

Lihakomponentin ja suolakurin lisäksi sinun on otettava myös: 50 g viljaa, 2 perunaa, 1 kpl. sipulia ja porkkanaa, 50 g sellerinjuurta, suolaa, 1 muna per annos. Kuinka valmistaa tällainen ruokalaji, kuvataan yksityiskohtaisesti alla.

1. Liemi valmistetaan lihakylkiluista. Jotta se ei olisi paksu, sinun on poistettava vaahto säännöllisesti liemen pinnalta.
2. Lihan kypsymisen aikana vihannekset on leikattava karkeaksi.
3. Yhdessä riisin kanssa ne menevät liemeen noin 10 minuuttia ennen kuin se on valmis.
4. Kaikki ainekset keitetään, kunnes perunat ovat pehmeitä.
5. Vain tällä hetkellä voit lisätä pannulle hienonnettua suolajuurta. Toisen 10-12 minuutin kuluttua ruokalaji on täysin valmis.
   Keitto tarjoillaan smetanan ja hienonnettujen kovaksi keitettyjen kananmunien kanssa.

Kermakeitto suolahapolla, pinaatilla ja avokadolla

Ainekset:

1. Oliiviöljy 1 rkl
   Sipuli 1 pää
   Pinaatti 1 nippu
   Suolapuu 1⁄2 nippu
   Avokado 1 kpl
   Valkosipuli 2 kpl
   Kasvisliemi 2 kuppia
   Rucola maun mukaan

Valmistautuminen:
1. Kaada öljy pannulle, kuullota hienonnettua sipulia, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi ja pehmeäksi.
2. Pese ja poista pinaatin lehdistä varret. Lisää sipuliin hienoksi revityt lehdet ja liemi (vesi). Keitä 3-5 minuuttia välillä sekoittaen.
3. Lisää pestyt ja varresta erotetut suolahapon lehdet. Keitä vielä 3-5 minuuttia.
4. Poista lämmöltä, lisää avokado ja murskaa valkosipuli, jauha tehosekoittimella tasaiseksi.
5. Tarjoile hienonnettua persiljaa tai rucolaa

Vihreä borssi suolahapolla ja papuilla

Pavut sopivat hyvin savustetun ruoan kanssa. Ja tuore nippu suolahapakkaa ja pinaattia tekee keitosta vihreän borssin, maukkaan ja vitamiinipitoisen kevään keiton.

Millä on parasta valmistaa ruokaa:

1. Savustetut kylkiluut ja selkä - 600 g
   Perunat - 3 4 kpl. – 400 g
   Keitetyt valkoiset pavut - 150 g
   Sipuli - 1 sipuli - 150 g
   Porkkanat - 1 kpl. – 70 g
   Punainen paprika - puolikas
   Pinaatti - 150 g
   Suolapuu - 200 g
   Vihreä sipuli - 2 kpl.
   Persilja ja tilli - 20 g
   Voi - 50 g
   Suola
   Jauhettu mustapippuri
   Kerma 10% - 150ml
   Munat - 2 kpl.

Valmistautuminen:

Kaada savustetut luut 2,5 litralla vettä, kiehauta, keitä 3-4 minuuttia, valuta sitten vesi pois ja täytä luut uudelleen makealla vedellä.

Kuumenna liemi kiehuvaksi, lisää perunat ja kuutioiksi leikattu paprika. Keitä kaikkea 8-10 minuuttia.

Silppua sipuli hienoksi ja raasta porkkanat. Paista ne voissa.

Hienonna pinaatti ja suolakurpi karkeasti. Lisää pannulle ja keitä 3 minuuttia. Lisää keitetyt pavut ja paistetut kasvikset. Keitä keskilämmöllä 2-3 minuuttia. Suolaa maun mukaan.

Vatkaa munat kerman kanssa

Ja kaada se pannulle ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

Hienonna yrtit ja vihreä sipuli hienoksi.

Heti kun munat käpristyvät, sammuta lämpö ja lisää vihannekset. Anna borsssien hautua 15-20 minuuttia.

Tarjoile smetanan ja vastajauhetun mustapippurin kera.
Hyvää ruokahalua!

Kesäaika on loistava tilaisuus hankkia vitamiineja ensi talvea varten. Ja tämä ei tarkoita, että sinun täytyy nopeasti juosta lähimpään apteekkiin lääkkeitä varten. Ei, koska tänä aikana luonto ei vain kukoista ja tuoksu, vaan myös antaa meille hyödyllisiä kasveja.

Useimpien kesäasukkaiden puutarhassa kasvaa aina suolahapoa, jota kutsutaan myös suolahapoksi, suolahapoksi jne. Sitä voidaan käyttää paitsi piirakoiden täytteenä, myös keitossa. Juuri tästä puhumme tänään. Loppujen lopuksi tämä ruokalaji on niin suosittu, että monet ihmiset ympäri maailmaa pitävät sitä kansallisruokanaan.

En olisi koskaan uskonut, että näin käy. Onhan mummo aina keittänyt sitä kesällä, kun puutarha oli täynnä kaikenlaisia ​​maukkaita yrttejä. Tämä, voisi sanoa, oli melkein hänen oma ruokalajinsa. Ja se ei käy vain hänelle, vaan jokaiselle perheelle.

Siksi haluaisin kiinnittää enemmän huomiota sellaiseen astiaan, joka kesäkausi sopii meidän pöytään. Loppujen lopuksi helteellä ei todellakaan halua kovin rasvaisia ​​ja runsaita ruokia. Ja tämä sammuttaa täydellisesti paitsi janon, myös nälän.

Äitini valmistaa tämän ruuan aina heti, kun suolapuu kasvaa. Siksi yritän olla käyttämättä tätä tilaisuutta, ja haluan kertoa sinulle perinteisen tavan valmistaa herkullisin kesäkeitto. Tärkeintä on, että se on parasta paitsi sinulle, myös lapsillesi.

Ainekset:

• Kana - 300 gr .;
• Sorrel - 300 gr.;
• Perunat - 3 kpl;
• Sipulit - 2 kpl;
• kananmuna - 2 kpl;
• Suola - 2 tl;
• mustapippuria - 6 kpl;
• Vesi - 2 l.

Valmistautuminen:

1. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta.

2. Pese kana ja leikkaa se paloiksi. Käytän rintalihaa. Lähetän sen kiehuvaan veteen. Keitä 30 minuuttia.

Näin meillä ei käytännössä ole vaahtoa. Ja kun laitamme siipikarjan tai lihan kylmään veteen, muodostuu vaahtoa, kun se kiehuu.

3. Suola ja jauha paprika huhmareessa. Lähetämme hänet myös sinne.

4. Kuori sipuli ja hienonna se. Paista pannulla kullanruskeiksi.

Haluttaessa se voidaan lisätä keittoon ilman paistamista.

5. Poista perunoista kuori ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Laita se liemeen 10 minuutiksi.

6. Pese suolajuuri ja leikkaa se suikaleiksi varren kanssa.

7. Lisää se keittoon sipulien kanssa. Maistataan suolaa. Keitä vielä 5 minuuttia ja sammuta.

8. Keitä munia kypsiksi 9 minuuttia. Viileä ja puhdas.

Kaada herkullinen ruoka lautasille ja laita puolikas kananmuna kuhunkin. Voit myös lisätä smetanaa.

Kuinka keittää vihreää borssia suolahapolla ja punajuurilla

Tässä reseptissä käytämme suolahapoa kaalin sijaan. Se ei ole vain terveellistä, vaan myös maukasta. Mutta kuvittele kuinka monta vitamiinia se sisältää. Varsinkin pitkän talven jälkeen, kun niistä on paljon hyötyä. Se voidaan tarjoilla joko kananmunan tai smetanan kanssa. Voit käyttää liemeen mitä tahansa lihaa.

Ainekset:

• Sianliha luulla - 500 gr.;
• Tomaattipasta - 1 rkl. l.;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Punajuuret - 1 kpl;
• Sorrel - 1 nippu;
• Perunat - 3 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• Vihreät - maun mukaan;
• Suola - 1 rkl. l.;
• Vesi - 3 l.

Valmistautuminen:

1. Pese liha ja laita se pannulle. Täytä se vedellä ja laita tuleen. Keitä 1,5 tuntia.

2. Valmista tänä aikana vihannekset. Pestään ja siivotaan ne.

3. Raasta punajuuret ja porkkanat karkealla raastimella.

4. Leikkaa perunat pieniksi paloiksi. Teemme samoin sipulien ja paprikoiden kanssa.

5. Huuhtele vihannekset ja suolakurpit juoksevan veden alla ja leikkaa suikaleiksi.

6. Kun liemi on keitetty, lisää siihen punajuuret.

7. Lisää keittämisen jälkeen loput vihannekset.

8. Kun kaikkea on kypsennetty 10 - 15 minuuttia, lisää suola ja yrtit tomaattipyreen kanssa.

9. Yritämme ja, jos pidämme kaikesta, sammutamme sen. Anna hautua hetki ja tarjoile sitten.

Resepti keittoon muhennoksen kanssa

Pidän tästä menetelmästä, kun rentoudumme jossain ulkona telttojen kanssa. Tässä tapauksessa lientä ei tarvitse keittää pitkään, koska liha on jo valmis. Siitä tulee runsas, herkullinen ruokalaji.

Ainekset:

• Muhennos - 1 tölkki;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Perunat - 4 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• kananmuna - 2 kpl;
• suolahella - 200 gr.;
• Suola - 1,5 tl;
• Vesi - 2,5 l.

Valmistautuminen:

1. Avaa purkki ja poista rasva, muuten se on liian rasvaista. Siirrä liha kattilaan ja kuumenna.

2. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Lähetämme sen sinne ja keitämme vähän.

3. Kolme porkkanaa hienolla raastimella ja paista pannun sisällön kanssa.

4. Kaada sekaan vettä ja kiehauta.

5. Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Lähetämme sen myös sinne. Keitä noin 15 minuuttia.

6. Pese suolajuuri ja leikkaa suikaleiksi. Heitä se keittoon.

7. Lisää suolaa, älä vain liioittele, sillä muhennos sisältää jo sitä. Sammuta ja vaadi.

8. Kypsennä tänä aikana munat kypsiksi, jäähdytä ja kuori. Aseta ne lautaselle astian kanssa.

Kuinka keittää kaalikeittoa lihalla ja nokkosella?

En ole koskaan ennen kokeillut keittää näitä kahta yrttiä yhdessä. Mutta nyt ymmärrän virheeni. Et voi lisätä liikaa happoa, joten voit sakeuttaa sitä näin. Herkullista, yksinkertaisesti uskomatonta!

Ainekset:

• sianliha - 0,5 kg;
• Nokkonen - 1 nippu;
• Sorrel - 1 nippu;
• Perunat - 2 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Tomaattipasta - 1 rkl. l.;
• kananmuna - 4 kpl;
• Suolaa maun mukaan;
• Vesi - 3 l.

Valmistautuminen:

1. Laita liha kattilaan ja täytä se vedellä. Keitä 1-1,5 tuntia.

2. Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Lähetämme sen lihaan.

3. Pilko sipuli kuutioiksi ja paista öljyssä kullanruskeiksi.

4. Kolme porkkanaa raastimella ja lähetä ne sinne paistamaan. Lisää niihin tomaattipyree.

5. Laita vihannekset pannulle.

6. Keitä kaksi munaa kypsiksi ja leikkaa kuutioiksi. Heitä se keittoon.

7. Riko loput lasiin ja sekoita. Kaada ohuena nauhana pannulle ja sekoita lusikalla.

Näin se käpristyy ja keittoon jää kauniita valkoisia lankoja. Se on kaunista ja herkullista!

8. Pese vihreä ruoho ja pilko se hienoksi. Lisää liemeen, sekoita ja lisää suola. Keitä 2-3 minuuttia ja sammuta.

Voit antaa sen olla hetken, mutta minulla ei yleensä ole kärsivällisyyttä.

Suolapuukeiton keittäminen ohralla

Loppukeväällä ja alkukesällä perunat ja porkkanat eivät ole enää yhtä maukkaita. Siksi korvaan osan siitä murolla. Se lisää kylläisyyttä ja ravintoa.

Ainekset:

• Porsaan rysty - 1 kpl;
• Sorrel - 2 nippua;
• Ohrahelmi - 1/2 kuppia;
• Perunat - 4 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Suola - 1 rkl. l.
• Laakerinlehti - 2 kpl;
• Vesi - 3 l.

Valmistautuminen:

Jotta keitto kypsyisi nopeammin, voit liottaa muroja vedessä yön yli.

1. Keitä vartta noin 1,5 - 2 tuntia. Poista liemestä ja erota luusta.

2. Kaada liha ja ohra takaisin liemeen ja jatka kypsentämistä.

3. Lisää 15 minuutin kuluttua pieniksi paloiksi leikatut perunat.

4. Paista. Valmista ensin hienonnettu sipuli ja lisää sitten raastettu porkkana.

5. Hienonna valkosipuli hienoksi tai purista se puristimen läpi. Laita paistinpannulle.

6. Laita ylikypsä seos pannulle ja lisää suola.

7. Pese suolajuuri juoksevan veden alla. Pyyhi pyyhkeellä ja leikkaa suikaleiksi. Mutta voit leikata sen pienemmäksi. Laitamme sen keittoon.

8. Heitä pesty laakerinlehti sinne. Yritämme sammuttaa sen.

Resepti borssille riisin ja sienten kanssa

Sitä voi kutsua laihaksi. Kypsennämme sen ilman lihaa, mutta voit aina lisätä sitä halutessasi. Ja tämä ei pilaa sitä. Vain kesällä ja kuuma sää En aina halua rasvaista ruokaa. Joskus jotain kevyttä riittää.

Ainekset:

• Sienet (taavi) - 200 gr.;
• Riisi - 1/2 kuppia;
• Perunat - 3 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• mustapippuria - 6 kpl;
• Laakerinlehti - 3 kpl;
• suolahella - 200 gr.;
• Tilli - 30 gr;
• Suolaa maun mukaan;
• Vesi - 2 l.

Valmistautuminen:

1. Keitä sieniä kattilassa noin 40 minuuttia laakerinlehden ja pippurin kanssa. Sitten mausteet täytyy ottaa kiinni ja heittää pois.

2. Pese riisi ja lähetä se sinne. Keitä 15 minuuttia.

3. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Lisää liemeen.

4. Pilko sipulit ja porkkanat kuutioiksi. Paista kypsiksi pannulla kasviöljyssä. Siirrä kattilaan.

5. Pese suolaheinä ja tilli juoksevan veden alla ja hienonna hienoksi. Lisää keittoon, lisää suola ja anna hautua vielä 2 minuuttia.

6. Sammuta ja tarjoa kerman kera.

Kuinka tehdä kermainen keitto sulatetulla juustolla

Oletko koskaan valmistanut juustoruokaa? Perheeni rakastaa häntä. Vasta tänään valmistamme sen happamilla yrteillä, jotka lisäävät oman ainutlaatuisen makunsa.

Ainekset:

• Kanafilee - 300 gr .;
• Sorrel - 2 nippua;
• Perunat - 3 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• sulatejuusto - 2 kpl;
• Suolaa maun mukaan;
• Vesi - 1,5 l.

Valmistautuminen:

1. Keitä lintua yhdessä kuoritun kokonaisen sipulin kanssa vedessä noin 30 minuuttia. Otamme ne pois ja laitamme pois. Voit lisätä fileet lopussa tai valmistaa Caesar-salaatin. Ja vihanneksia emme enää tarvitse.

2. Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kaada liemeen ja keitä kypsiksi. Ja muista lisätä suolaa tässä vaiheessa.

3. Pese suolamurska vedessä ja leikkaa suikaleiksi. Kaada se sinne ja keitä vielä 2 minuuttia.

4. Poista lämmöltä ja vatkaa kaikki tehosekoittimella, kunnes saat soseen.

5. Laita se jälleen tuleen ja raasta juusto pannulle. Sekoita ja sammuta.

Tarjottaessa voit ripotella sitä yrteillä.

Kuinka keittää kaalikeittoa jäädytetystä suolahaposta hitaasta keittimessä?

Tämä tekniikka tekee ihmeitä. Voit kokata siinä niin monia asioita, jopa leipoa. Mutta tänään hän valmistaa meille yksinkertaisimman maukas ruokalaji säilötyistä vihreistä. Kyllä, muuten voit kokata minkä tahansa merkin monitoimikeittimessä, koska perustilat ovat samat kaikille, vain aika on erilainen.

Ainekset:

• Porsaan kylkiluut - 300 gr.;
• Sipulit - 2 kpl;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Perunat - 4 kpl;
• Suolaa maun mukaan;
• Jäädytetty suolaheinä - 400 gr.;
• Vesi - 2 l;
• Kasviöljy - 3 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Kaada kasviöljyä kulhoon ja aseta "paistamis"-tila.

2. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat hienoksi raastimella. Lähetämme ne paistamaan.

3. Leikkaa kylkiluut ja lisää ne vihannesten joukkoon paistamaan.

Näin meillä ei jää kalkkia kypsennyksen aikana.

4. Aseta päälle hienonnetut perunat.

5. Suola ja täytä kaikki vedellä. Sulje kansi ja aseta "keitto"-tila. Aseta aika 1 tuntiin.

6. Avaa viisi minuuttia ennen kypsennystä ja lisää jäädytetty suolakurpi.

Kun hän ilmoittaa ohjelman päättymisestä, tarjoile smetanan ja keitetyn kananmunan kanssa.

Kermakeitto kesäkurpitsalla

Kesä tarjoaa meille mahdollisuuden käyttää vihannesten lisäksi rajattoman määrän lisäksi vihanneksia. Yritämme lisätä niitä kaikkialle. Ja myös valmistaa erilaisia ​​ruokia.

Ainekset:

• Kananrinta - 250 gr;
• Kesäkurpitsa - 300 gr;
• Perunat - 3 kpl;
• Sorrel - 1 nippu;
• Sipulit - 1 kpl;
• Kasviöljy - 3 rkl. l.;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Suolaa maun mukaan;
• Vesi - 1,5 l.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa rinta pieniksi paloiksi, lisää suola ja keitä 30 minuuttia.

2. Paista kuutioitu sipuli ja raastettu porkkana hienolla raastimella kasviöljyssä puolikypsiksi.

3. Kuori perunat ja kesäkurpitsat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Lähetämme sen liemeen ylikeiton kanssa. Keitä 20 minuuttia.

4. Pese suolajuuri ja pilko se hienoksi. Laitamme sen ruoan joukkoon ja annamme sen olla tulella vielä vähän aikaa.

5. Sammuta liesi ja muuta se soseeksi tehosekoittimella.

Tietysti se näyttää huomaamattomalta, mutta lehti persiljaa tai puoli keitettyä munaa auttaa meitä.

Video vihreän borssin keittämisestä naudanlihalla

Löysin Internetistä reseptin ruoanlaittoon maukasta keittoa suolakurin kanssa. Kaikki siinä on mielenkiintoista ja he kertovat sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka se tehdään. Hän valmistautuu suuri määrä vettä. Luonnollisesti myös tuotteiden määrä on melko suuri. Astia on runsas ja melko paksu. Mutta jos pidät ohuemmasta, vähennä ainesosia hieman.

Jos valmistit tämän reseptin ja pidit siitä todella, voit kirjoittaa siitä meille kommenteissa. Siellä voit myös kysyä mitä tahansa kysyttävää.

Resepti suolahapokkaaseen ja pinaattiin

Kutsuisin sitä okroshkaksi. Mutta se ei ole totta. Tämä ruokalaji sammuttaa janon hyvin kuumalla säällä. Halutessasi voit lisätä etikkaa, mutta vain vähän. Ja vielä yksi asia, sitä pidetään ruokavaliona.

Ainekset:

• suolahella - 200 gr.;
• Pinaatti - 200 gr;
• Tilli - 30 gr;
• Vihreä sipuli - 50 gr;
• Tuore kurkku - 2 kpl;
• kananmuna - 2 kpl;
• Sokeri - 1 tl;
• Suolaa maun mukaan;
• Vesi - 1,5 l.

Valmistautuminen:

1. Pese suolajuuri ja pinaatti ja leikkaa suikaleiksi. Laita ne kiehuvaan veteen. Keitä noin 10 minuuttia.

2. Poista lämmöltä ja jäähdytä.

3. Keitä munat kypsiksi. Viileä ja puhdas. Jauha ne kananmunaleikkurilla.

4. Leikkaa myös kurkku kuutioiksi.

5. Pese tilli ja sipulit ja kuivaa ne. Hienonna hienoksi.

6. Tänä aikana liemi on jäähtynyt. Laitoimme kaikki pistokkaamme siihen.

7. Lisää sokeri ja suola. Tarjoile smetanan kanssa.

Vihreä kalakeitto suolahapolla

Kala on erittäin maukasta ja maultaan pehmeää. Siksi liemen ja sisällön tulee olla samat. Tämän saavuttamiseksi käytämme joitain temppuja. Kuvailen niitä sinulle matkan varrella.

Ainekset:

• Kala - 300 gr;
• suolahella - 200 gr.;
• Voi - 50 gr;
• Vesi - 1,5 l;
• Perunat - 3 kpl;
• Suolaa maun mukaan;
• Sipulit - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Aseta kattila vettä tuleen ja kiehauta.

2. Puhdista ja pese sillä välin kalat. Leikkaamme sen paloiksi.

3. Kuori perunat ja sipulit ja leikkaa ne kuutioiksi.

4. Laita kaikki hienonnetut tuotteet astiaan. Keitä 15 minuuttia keskilämmöllä.

5. Pese suolamurska ja kuivaa se pyyhkeellä. Pilko suikaleiksi ja keitä pannulla voissa. Siirrä keittoon.

Öljyn ansiosta vihreät osoittautuvat erittäin pehmeiksi.

6. Suola maun mukaan ja tarjoa kerman kera.

Kuten tämä mielenkiintoisia reseptejä jaoimme kanssasi tänään. Valmista se itse ja jaa ystävien kanssa. Minulla ei ole epäilystäkään siitä, että jotkut heistä eivät ole koskaan edes kuulleet. Ja tänään sanon sinulle hyvästit, nähdään taas!

Useimmat kotiäidit kutsuvat suolaheinäkeittoa tutummin ja hellästi vihreäksi borssikeitoksi tai vihreäkaalikeitoksi. Tämä hapan kauden yrtti on erittäin hyödyllinen! Ja meidän on hyödynnettävä tilaisuus, kun tuoretta suolahapoa ilmestyy sänkyihin tai hyllyille, ja valmistaa siitä herkullisia lämpimiä ja kylmiä ruokia.

Jos pidät keitoista, joissa on hieman hapanta, pidät varmasti tästä.

Tuoreen suolahapon reseptit vaikuttavat kirkkailla väreillä eivätkä vaadi kalliita tuotteita. Täältä löytyy ruokia rasvaisen sianlihan ystäville sekä herkkusuille, jotka välittävät värimaailmasta ja vartalostaan. Voit muuten valmistaa suolahapoa tulevaa käyttöä varten ja hemmotella itseäsi talvella kuumalla suolahapokeitolla.

Suolakeitto: klassinen resepti

Isoäidimme ja isoäidimme valmistivat vihreää kaalikeittoa sen mukaan klassinen resepti. Suolakeittoa kutsutaan oikeutetusti kevätkeittojen kuninkaaksi, ja se voidaan valmistaa yksinkertaisista raaka-aineista.

Ainekset:

• vesi tai liemi - 1,5 l;
• suolaheinä - 2 nippua;
• perunat - 2 kpl;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• voita - 20 g;
• suolaa, pippuria ja suosikkimausteita.

Voit säilyttää liemen lihapalojen kanssa pakastimessa enintään 1 kuukauden ja käyttää sitä ruoanlaitossa nopeat keitot! Siirrä pakastettu liemi kattilaan pitämällä astiaa liemen kanssa kuuman veden alla.

Valmistautuminen:

1. Karkeasti silputut perunat laitetaan kattilaan veden tai liemen kanssa. Niiden tulisi kiehua ja antaa tulevalle keitolle miellyttävä maku ja paksuus.

Älä unohda suolaa liemi ja lisää suosikkimausteitasi!

1. Leikkaamme suolakurin, tätä varten rullaamme lehdet putkeen ja leikkaamisen jälkeen saamme pitkiä happamia nauhoja. Hauduta paistinpannulla lämmitetyssä voissa kevyesti suolakurpi, sitten kaikki hyödyllisiä ominaisuuksia yrtit "sulkeutuvat" lehtiin.
2. Haudutettu suolahapo lisätään liemeen keitettyjen perunoiden kanssa. Maku voita antaa keitolle sileyttä ja tarvittavan rasvan.
3. Keitä erillisessä kulhossa 2 kananmunaa. Hienonna tai muussaa jäähtyneet munat haarukalla hienoksi.

Kaada aromaattinen keitto kulhoon, lisää keksejä, ripottele päälle hienonnettuja munia ja lisää lusikallinen smetanaa! Siitä tulee uskomattoman kaunis ja yhtä herkullinen!

Resepti suolahapokeittoon munalla

Jos et pidä ohuesta suolakeitosta, niin vihreä kaalikeitto saa halutun paksuuden viljasta ja keitetyistä munista. Joskus suolahapokeittoa valmistettaessa siihen lisätään hirssiä tai riisiä, jotka on aiemmin liotettu kylmässä vedessä.

Ainekset vihreään borssiin kananmunalla:

• vesi tai liemi - 1,5-2 l;
• suolaheinä - 2 nippua;
• perunat - 2 kpl;
• munat - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• hirssi tai riisi - 3 rkl. lusikat;
• sellerijuurta, persiljaa ja tilliä.

Valmistautuminen:

Suolakeiton liemi keitetään 1-2 tuntia. Voit käyttää porsaan, kanan tai kalkkunan koipia.

1. Lisää valmiiseen kiehuvaan liemeen mausteet, hienonnetut perunat ja valmiiksi liotetut murot.
2. Raastettu porkkana, sipuli ja selleri – juuri antaa tietyn maun, joten se ei sovi kaikille – paista kasviöljyssä. Lisää keittoon.
3. Leikkaa suolakurkku nauhoiksi.

Tuoreet yrtit lisätään 3-5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä! Suolasukan varsia voidaan käyttää myös keittoon, jos ne on hienonnettu!

1. Kun olet lisännyt kaikki vihreät ainekset, keitä 3 minuuttia, sammuta ja odota 15 minuuttia, jotta kaikki aromit ja maut yhdistyvät.

Koristele tarjoilun yhteydessä smetalla, hienonnetulla munalla tai niiden puolikkaalla.

Kuinka keittää suolahapokeittoa kananmunalla: yksinkertaisin resepti

Yksinkertaisin ja mikä tärkeintä, terveellinen suolaheinäkeitto on valmistettu kanaliemi. Voit käyttää reseptissä rintalihaa - tämä on vaihtoehto ravintoborschille tai kanankoiville - täyteläisiin aromaattisiin keittoihin.

Ainekset keittoon:

• suolaheinä - 2 nippua;
• kanan jalka - 1 kpl;
• perunat - 3-4 kpl;
• porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• munat - 3 kpl;
• mausteet ja muut yrtit.

Kananmunat voidaan pestä ja keittää yhdessä kanankoipien kanssa. 15 minuutin kuluttua ota ne pois ja laita ne kylmään veteen!

Valmistautuminen:

1. Valmista paistaminen hienonnetuista porkkanoista ja sipulista.
2. Kana kypsennetään kuutioitujen perunoiden kanssa ja siihen lisätään paistettuja vihanneksia.
3. Hienonnetut vihreät lisätään keittoon viimeisenä.

Keittämisen jälkeen keitä vielä 2-3 minuuttia! Tarjoile kauniissa kulhossa smetanan kera!

Munat voidaan lisätä vihreään borssiin kolmella tavalla: hienoksi pilkottuna, viipaloituna tai puolikkaana, tai voit kaataa ne ohuena nauhana kiehuvaan liemeen! Sitten kauniit "pilvet" kelluvat keitossa.

Suolalainen keitto lihalla: mureaa naudanlihaa tai sianlihaa

Runsas suolakeitto lihalla miellyttää talon omistajaa. Resepti sisältää eniten terveellisiä ainesosia, erilaisia ​​vihanneksia ja porsaan sisäfilettä, ja kypsennysprosessi tuo iloa jokaiselle kiireiselle kotiäidille.

Valmistetaan tarvittavat tuotteet:

• sian- tai naudanliha - 1 kg (rasvan kanssa);
• suolaheinä - 1 nippu (300 g);
• perunat - 3 kpl;
• sipuli ja porkkana - 1 kpl;
• munat - 3 kpl;
• vihreä sipuli, tilli, persilja.

Mausteina käytämme laakerinlehteä, mustapippuria, suolaa ja sellerinjuurta.

Valmistautuminen:

1. 2,5 litrassa kylmä vesi laske liha ja keitä 2 tuntia. Kun kaikki vaahto on poistettu, älä unohda lisätä suolaa ja mausteita, jotta sianliha imee kaikki aromit ja antaa makuaan.
2. Keitä munia 15 minuuttia ja kuullota hienonnettu sipuli, porkkana ja selleri oliiviöljyssä.
3. Kun sianliha on keitetty haluttuun pehmeyteen, liemi on siivilöitävä ja siirryttävä kulinaarisen mestariteoksen viimeiseen osaan.
4. Kuutioidut perunat ja paistetut kasvikset lisätään liemeen lihapalojen kanssa. Anna ainesten kiehua kunnolla ja lisää hienonnettu suolaheinä ja muut yrtit.
5. Keitto kiehuu vielä pari minuuttia ja voit lisätä keitetyt kananmunat. Kotiäidin maun mukaan ne voidaan hienontaa, raastaa tai tarjoilla siisteinä puolikkaina.

Lusikallinen smetanaa tai majoneesia viimeistelee lautasen!

Resepti suolaheinäkeittoon sienillä

Kevyt suolakeitto sienillä valmistuu nopeasti ja täyttää talon suussa sulavia aromeja. Resepti on yksinkertainen, eivätkä lapset tai rakas aviomies voi vastustaa kiusausta kokeilla herkullista keittoa.

Tätä kulinaarista mestariteosta varten tarvitset:

• vesi tai liemi - 1,5 l;
• herkkusienet - 250 gr;
• perunat - 2 kpl;
• suolaheinä - 1 iso nippu;
• sipuli ja porkkana - 1 kpl;
• mausteet, yrtit ja keitetyt munat koristeluun.

Valmistautuminen:

1. Laita kuutioidut perunat, raastettu porkkana ja sienet kuumaan veteen tai liemeen. Laitoimme koko sipulin sinne, jotta se antaa makuaan kypsennyksen aikana.

Älä unohda lisätä suosikkimausteitasi, esimerkiksi laakerinlehteä ja pippuria!

1. Keitä vihannekset kypsiksi. Poista sipuli ja laakerinlehdet.
2. Ja lanseeraamme viimeisen ainesosan - tuoreen suolahapon ja mahdolliset yrtit maun mukaan.
3. 2-3 minuutin kuluttua sammuta keitto ja anna sen hautua.

Ennen tarjoilua lisää lusikallinen jokaiselle lautaselle. kotitekoista majoneesia ja hienonnetut keitetyt munat.

Jos sienikeitto suolahapolla keitettiin vedessä, se voidaan syödä kylmänä!

Suolapuukermakeitto

Sosekeittojen herkkä koostumus on erityisen suosittu iäkkäiden ihmisten keskuudessa. Suolasukaalikeitto voidaan valmistaa helposti ilmavan kerman muodossa ja lisätä reseptiin hienoja nuotteja lisäainesosien avulla.

Valmistaaksesi tarvitset:

• vesi tai liemi - 1 l;
• suolaheinä - 2-3 nippua (400 g);
• perunat - 3 kpl;
• tuorejuusto - 150 gr;
• kerma - 100 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli, vihreä sipuli, mausteet;
• keitetty muna - 1 kpl koristeluun.

Valmistautuminen:

1. Kuumennetussa paistinpannussa kanssa oliiviöljy paista sipulit, murskattu valkosipuli ja lisää mausteet niin, että ne avautuvat ja vapauttavat aromit.
2. Lähetämme sinne myös hienonnetut perunat. Paista ja lisää kuuma vesi tai liemi.
3. Ripottele juustopalat kiehuvaan keittoon ja kaada joukkoon 100 ml raskasta kermaa. 3-5 minuuttia ennen valmistautumista laske suolaheinä ja muut vihannekset.
4. Poista lämmöltä, anna jäähtyä hieman ja soseuta keitto tehosekoittimella. Ennen tarjoilua koristele keitetyn kananmunan siivulla.

Suolalaista voidaan keittää enintään 3 minuuttia värin ja hyödyllisten vitamiinien säilyttämiseksi!

Suosittelen katsomaan videoreseptin klassinen keitto suolakurpi lihan kanssa

Hyvää ruokahalua ja nähdään uusia reseptejä!

Suolapuun ja munan kanssa kannattaa etsiä kulinaarisesta osastosta, joka on omistettu mainitulle ensimmäiselle ruokalajille, jos ymmärrämme tällä termillä mitään muhennosa kasvipohjainen. Mutta tämä ruokalaji on puhtaasti ulkonäöltään samanlainen kuin borssi, josta nimi tulee todennäköisesti.

Hieman historiaa

Yksi suosituimmista ruoista keväällä, kun tunnet vitamiinin puutetta ja hedelmät ja vihannekset eivät ole vielä kypsiä, post-neuvostoliiton tilassa on luultavasti keitto suolahapolla ja munalla. Askel askeleelta resepti se annetaan vähän myöhemmin. Mietitään myös erilaisia ​​vaihtoehtoja ruoanlaitto. Mutta haluaisin kertoa sinulle tämän suositun ruokalajin alkuperän historiasta. Vihreän keiton resepti suolahapolla ja munalla löytyy osoitteesta kansalliset keittiöt slaavilaiset kansat. Ja sen historia alkaa erilaisilla muhennoksilla (sekä vähärasvaisilla että nopeilla), jotka perustuvat vihreisiin ja yrtteihin vihannesten kanssa - muinaisten aikojen talonpojan tavanomaiseen ruokaan. Muuten uskotaan, että suolahapolla ja munalla tehdyn keiton resepti ilmestyi aikaisemmin kuin esimerkiksi perinteinen Venäjällä ja Ukrainassa yleinen. Ja tämä johtuu luultavasti siitä, että kaali ilmestyi Venäjälle myöhemmin, kun monet talonpojat keittivät perinteisesti suolahapoa ja muita yrttejä pitkään.

Resepti keittoon suolahapolla ja munalla. Ainesosat

Valmistaaksesi sinun on otettava: puoli kiloa porsaan kylkiluita, pari nippua tuoretta suolahapoa, kolme tai neljä perunaa, pari sipulia, porkkanaa, tuoreita yrttejä, kolme munaa, yrttimausteita, smetanaa.

Resepti keittoon suolahapolla ja munalla. Valmistautuminen

1. Ensin keitämme liemen, josta on tietty määrä lihaa. Keitä niitä perinteisesti kuorimalla vaahto ja lisäämällä leikkaamaton sipuli läpinäkyväksi noin puolitoista tuntia, jotta liha kiehuu ja pehmenee. Sitten otamme kylkiluut kiinni uralusikalla ja erottelemme lihan luusta. Anna jäähtyä. Leikkaa se hienoksi ja heitä takaisin liemeen.
2. Kuori perunat ja leikkaa ne kauniiksi pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori ja kolme porkkanaa. "Kubismin" ystäville: sinun ei tarvitse raastaa porkkanoita, vaan, aivan kuten perunat, leikkaa ne kuutioiksi. Joskus se näyttää jopa mukavammalta keitossa.
4. Leikkaa sipuli pienemmiksi kuutioiksi. Jotkut ihmiset haluavat paistaa sen kevyesti yhdessä porkkanoiden kanssa kasviöljyssä paistinpannussa. No, tällä vaihtoehdolla on oikeus olla olemassa. Mutta sinä ja minä käytämme enemmän perinteinen resepti emmekä paista sitä.
5. Keitä munat kovaksi. Viileä ja puhdas. Leikkaa kuutioiksi. Kuten olet jo huomannut, tämä suolahapo- ja munakeiton resepti vaatii leikkaamaan melkein kaikki ainekset yhtä suureksi osaksi. Poikkeuksena ovat suolaheinä ja tuoreet yrtit. Hienonna ne juoksevalla vedellä huuhtelun jälkeen.
6. Lisää kasvikset liemeen ja keitä 10-15 minuuttia.
7. Lisää sitten suolaheinä, yrtit ja munat pannulle. Kiehumisen jälkeen sammuta keitto, peitä kannella ja aseta sivuun. Sen, kuten minkä tahansa borssin, on liotettava perusteellisesti (vähintään puoli tuntia), jolloin ruokalaji saa rikkaamman maun.
8. Tarjoile jokaiseen annokseen lisättynä lusikallinen smetanaa. Kyllä, ja vielä yksi salaisuus: keiton tulee olla paksua, jotta, kuten sanotaan, lusikka voi seistä. Sitten sitä pidetään kunnolla kypsennettynä. Tämä saavutetaan laittamalla keittoastiaan mahdollisimman paljon suolahapoa ja vihreitä. Ja viimeinen asia: borssilla tulee olla tyypillistä happamuutta, eikä ruoho saa olla liian keitetty (tätä varten sammutamme sen heti keittämisen jälkeen).

Paaston muunnelmia

Suolamunan ja suolakeiton resepti, tai pikemminkin sen vähärasvainen versio, näyttää vieläkin helpommalta toteuttaa kokemattomallekin kokille. Ja tiukan paaston päivinä on myös suositeltavaa jättää munat pois koostumuksesta.

1. Suljemme pois edellisen reseptin ensimmäisen kohdan - liemen valmistus.
2. Pese vihannekset ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Voit myös raastaa porkkanat.
3. Keitä munat kovaksi. Anna jäähtyä. Puhdistus. Pilko riittävän hienoksi.
4. Pese suolamurska ja kasvikset huolellisesti ja hienonna ne.
5. Kypsennä ensin vihanneksia kattilassa noin 15 minuuttia ja heitä sitten joukkoon vihannekset ja munat ja sammuta heti, kun ne kiehuvat. Vaadimme odotetusti. Jotkut ihmiset valmistavat sen, kuten jo mainittiin, ilman munia. Tai voit keittää ne erikseen ja laittaa ne lautaselle leikattuna niille, jotka esimerkiksi eivät noudata.

Purkitettu suolaheinä

Tiesitkö, että tällaista vihreää borssia voidaan valmistaa paitsi keväällä ja kesällä, myös talven kylmän keskellä? Voit tehdä tämän korvaamalla tuoreen suolakurin purkissa puristettua suolajuurta, ja herkullinen vihreä borssi on valmis!