Drvo sa neprijatnim mirisom lišća. Drvene arome. Egzotične vrste drveta

Vrste drveća koje se mogu koristiti u izgradnji saune, njihovo poređenje fizička svojstva u smislu podobnosti
Breed	Gustina	Toplotni kapacitet	Toplotna provodljivost	Upijanje vode			Otpor na cepanje	Otpornost na propadanje	Boja jezgre	Bilješke (uredi)
				T	R	T + R
Grupa A: smolasti miris
smreka ( Picea abies)	472	812	0,127	0,26	0,13	Umjereno velika	2	3	Skoro belo	Tradicionalno drvo za saunu; sadrži relativno malo smole; miris nije jako jak. Ponekad se prodaje zajedno sa jelom koja ima neprijatan miris. Sadrži male, tamne čvrste grančice, obično neuredne
Uvrnuti bor (Pinus contorta)	468	805	0,125	0,23	0,15	Umjereno velika	3	3	Svijetlo crveno-braon	Ima glatka, ravna vlakna i može biti vrlo kovrčava. Ima izražen smolasti miris
Bor Lambert, ili šećer (Pinus lambertiana)	417	717	0,113	0,19	0,09	Mala	1	3	Svijetlo kremasto braon	Visoko tvrdo drvo sa slatkim mirisom smole
Crni bor Weymouth (Pinus monticoia)	449	772	0,120	0,24	0,14	Umjereno velika	2	3	Krema na svjetlo	Može biti veoma uvrnut; sadrži mnogo gustih crvenih pruga. Miris smole nije jako jak
bor žuti ( Pinus ponderosa)	458	788	0,123	0,12	0,13	Umjereno mali	1	3		Visoko čvrsto drvo sa glatkim ravnim vlaknima. Ima izražen smolasti miris. Najsmolastija sorta koja raste u Kanadi.
Sjajni bor (Pinus radiata)	485	834	0,130	0,24	0,16	Veliki	2	3	Žuto braon	Samo mlado drvo je pogodno za saunu, jer je prilično lagano; stara stabla mogu imati gustinu do 600 kg/m. cub. Umjereno gumeni i kovrčavi; nije jako izdržljiv. Miris smole nije jako jak
Bor smolasti (Pinus resinosa)	503	865	0,134	0,24	0,16	Umjereno velika	2	3	Narandžasta do crvenkasto smeđa	Umjereno jako drvo, može biti visoko bogato smolom. Ima jak miris smole
bor Weymouth (Pinus strobus)	407	700	0,110	0,20	0,08	Mala	2	2	Krem do svijetlocrvenkastosmeđe boje	Vrlo čvrsto drvo ujednačene teksture i visoke otpornosti na cijepanje. Ima suptilan smolasti miris
beli bor (Picea abies)	521	896	0,139	0,28	0,13	Veliki	2	3	Ružičasto svijetlo braon	Tradicionalno drvo za saunu; sadrži mnogo smolastih pruga sa vrlo veliki iznos smola. Ima umjereno jak smolasti miris
Pseudotsuga taxifolia	528	908	0,140	0,26	0,14	Veliki	3	2	Narandžasta do crvena, ponekad žuta	Drvo ravnomjernog zrna, vrlo sklono cijepanju i cijepanju. Ima karakterističan smolasti miris, nije prijatan kao bor. Drvo izjeda gvožđe
Grupa B: prijatan miris
Meksička kora (Cedraia spp.)	488	839	0,130	0,21	0,14	Umjereno velika	1	1	Crvenkasto svijetlosmeđa	Tvrdo drvo. Ima izražen blago začinski miris. Glatka tekstura, otpornost na cijepanje. Ne sadrži smolu
Cedrela toona	439	755	0,118	0,20	0,11	Umjereno mali	1	1	... također	... također
Lawsonov čempres (Chamaeparis lawsonia)	482	829	0,128	0,23	0,16	Umjereno velika	1	1	Svijetlo žuta do blijedo smeđa	Izuzetan miris koji traje godinama. Glatka ravna tekstura zrna. Ne sadrži smolu
Dacrydium franklinii	537	924	0,114	0,27	0,14	Veliki	2	1	Blijedo žuta do žuto smeđa	Uljasto drvo sa karakterističnim mirisom bora koji u početku može biti vrlo jak
Rečni kedar, ili kalifornijski (Libocedrus decurrens)	409	703	0,111	0,18	0,11	Mala	2	1	Crveno braon	Odlična ujednačena tekstura. Jak začinski miris
Tuja zapadna (Pinus ponderosa)	352	605	0,096	0,16	0,07	Vrlo male	2	1	Žućkasto braon	Karakterističan začinski miris, veoma meko drvo, lako se lomi. Oba se prodaju kao bijeli kedar
Tuja divovska, ili presavijena (Thuja plicata)	375	695	0,102	0,17	0,08	Mala	3	1	Crvenkasto smeđa	Prlja se metalom i lako puca. Jedno od najizdržljivijih stabala. Karakterističan miris kedra
Grupa C: slabog mirisa ili bez mirisa
Velika jela (Abies spp.)	440	757	0,118	Nestabilan		Mala do srednje velika	1 - 3	3	Gotovo bijela do blijedo crvenkasto smeđa	Pod ovim imenom prodaje se nekoliko vrsta sa istim karakteristikama. Neprijatan miris zelenog drveta nestaje nakon starenja
Agatis Palmerston (Aqathis paimerstoni)	461	793	0,124	0,17	0,14	Umjereno mali	2	3	Blijedo krem ​​do svijetlosmeđe boje	Lokalno u Australiji. Druge vrste agatisa su previše guste. Odlična pravilna struktura vlakana. Bez mirisa.
Araucaria angustifolia (Araucaria angustifolia)	553	951	0,149	0,31	0,21	Veoma veliki	3	3	Raznobojna: smeđa do svijetlocrvena s tamnim prugama	Lokalno u Južnoj Americi. Obično pregusto za saunu. Bez mirisa
Araucaria cunninghamii	497	855	0,134	0,23	0,18	Veliki	2	3	Vrlo blijedo smeđe do žućkasto smeđe	Lokalno u Australiji. Trupci samo mladih stabala dovoljno su lagani za saunu. Odlična pravilna struktura vlakana. Bez mirisa
Engelmanova smreka (Picea engelmannii)	386	664	0,105	0,22	0,11	Umjereno mali	2	3	Skoro belo	Veoma meko drvo sa glatkim zrnima, bez mirisa
kanadska smreka, ili bijela (Picea giauca)	471	810	0,126	0,24	0,13	Umjereno velika	2	3	Skoro belo	Glatka tekstura, ravna vlakna, bez mirisa
Sitka smreka (Picea sitchensis)	450	774	0,120	0,20	0,14	Umjereno mali	1	3	Svijetlo crvenkasto braon	Glatka tekstura. Elastično drvo, bez mirisa
Topola (Populus spp.)	450	774	0,120	Nestabilan		Umjereno velika do velika	3	3	Sivkasto bijela do blijedo smeđa	Puno drvo. Američke i evropske sorte imaju ista svojstva: vrlo dobru vlaknastu strukturu bez pruga. Veoma otporan na cepanje
zimzelena sekvoja (Seguoia sempervirens)	458	788	0,123	0,14	0,09	Vrlo male	1	1	Višnja do tamno crveno smeđe boje	Drvo ravnog zrna; sklona cijepanju, otporna na propadanje i ekstremne temperature. Mogu se formirati mrlje od znoja i metala. Veoma izdržljiv
Lipa (Tillia spp.)	417	717	0,112	0,31	0,22	Veoma veliki	3	3	Kremasto bijela do kremasto smeđa	Tesko drvo. Odlična ujednačena tekstura i ravno zrno
Triplochiton tvrda smola (Triplochiton scleroxylon)	384	661	0,103	0,18	0,11	Mala	2	3	Žućkasto	Puno drvo. Glatka fina vlakna, vrlo otporna na cijepanje
Zapadna kukuta (Tsuga herarophylla)	474	815	0,128	0,25	0,12	Umjereno velika	3	3	Svijetlo crveno-braon	Glatka vlakna. Bez smole. Slabi kiselkasti miris kada je drvo svježe

1. Gustina je data pri 15% sadržaja vlage i predstavlja prosjek za svaku rasu. Gustoća ovih vrsta drva uvelike varira ovisno o geografskom području gdje je uzgajano, kao i ovisno o tome gdje je uzorak sječen u trupcu. Vrijednosti date u kolonama 2 i 3, izračunate iz gustine, također imaju prosjek za svaku rasu.

2. Ove vrijednosti označavaju količinu topline u kJ potrebnu za podizanje temperature 1 m drveta za 1° Toplotni kapacitet mekog drveta sa 2% vlage i na 90°C je približno 1,72 kJ/kg°C . Što je niža brojčana vrijednost u ovoj koloni, to bolje.

3. Toplotna provodljivost (K) drveta je data pri 2% sadržaja vlage i na 90°C, što odgovara normalnim uslovima u sauni tokom njenog korišćenja. Što je brojčana vrijednost niža, to bolje.

4. Upijanje vode drveta, tangencijalno i racionalno, dato je kao procenat njegove vrijednosti pri 20% sadržaja vlage za svakih 1% smanjenja sadržaja vlage. Procenat upijanja vode određuje se dodatkom upijanja vode u tangencijalnom i radijalnom smjeru (T+P) na sljedeći način: 0,25 - vrlo mali; 0,25-0,28 - mali; 0,30-0,34 - umjereno mali; 0,35-0,39 - umjereno velik; 0,40 je veliko. Poželjna je mala promjena vlažnosti.

5. Za usporedbu otpornosti drva na cijepanje uslijed sušenja (stiskanja), odgovarajuća svojstva vlačnih sila koje djeluju okomito na vlakna izražena su kao funkcija njihovog postotka tangencijalnog kretanja vlage. Dobijeni brojevi su razvrstani u sljedeće tri kategorije: 1 - visoka otpornost na cijepanje, 2 - srednja, 3 - niska. Što je niža vrijednost u ovoj koloni, to bolje.

6. Otpornost na propadanje je klasifikovana u tri kategorije i to: 1 - otporan na propadanje, 2 - umjereno otporan, 3 - nestabilan.

Dole navedene klase, iako su po nekim svojstvima slične klasama navedenim u tabeli 1, nisu prikladne za izgradnju saune.
Abies alba	Evropska bijela jela, ili češalj	Neprijatan kiselkast miris
Cedrus spp.	Thuja div	Mnogo čvorova, veoma gusto, sa jakim mirisom
Chamaeparis nootkaneusis	Nutkanski čempres	Smrad
Luniperus virginiana	Juniper virginiana, ili drvo olovke	Mnogo čvorova, velike gustine
Larix deciolua	Evropsko lišće	Visoka gustina, lako se puca
Larix occidentalis	Listvinnitsa western	Preusko
Pinus banksiana	Pine Banks	Previše smolast, previše čvorova
Pinus palustris	Močvarni bor
Pinus pinaster	Primorski bor	Velika gustoća
Pinus rigiola	Bor tvrd	Previše gusto, vrlo smolasto
Pinus serotina	Kasni bor	Velika gustoća
Pinus spp.	Karipski bor	Previše gusto, vrlo smolasto
Pinus virginiana	Virginia bor	Velika gustoća
Taxodium distichum	Močvarni čempres u usponu	Neprijatan miris plijesni

Sva drveća koja imaju miris su već osebujna, jer milioni njihovih bližnjih ne mirišu. Stabla poput cimeta (Cinnamomum zeylanicum), bibera (Pimenta dioica), karanfilića (Eugenia caryophyllata), muškatnog oraščića (Myristica fragrans) ugodno stimulišu naš ukus i miris. Uživamo u mirisu mljevenog lovorovog lišća (Pimenta acris), kamfora (Cinnamomum camphora), eukaliptusa i mnogih drugih stabala koja imaju tako veliku ulogu u medicini i kozmetici. Međutim, za ovu knjigu je sve ovo previše obično, ovdje ćemo se pozabaviti samo istinski mirisnim drvećem. Naši će ih nosovi brzo podijeliti u dvije grupe - aromatične i smrdljive.
Najkarakterističniji drvenasti mirisi potiču od smole koju kora izlučuje, ponekad prirodno, ali češće kao rezultat oštećenja stabla. Šta može biti zadivljujuće i okrepljujuće od mirisa jelove šume u vrelom ljetnom danu? Mnogi četinari imaju isti divan miris, ali velika većina umjerenih stabala uopće ne utječe na naše čulo mirisa.

Najpoznatije smole u istoriji su nesumnjivo tamjan i smirna. Botting kaže da je u nekoliko milenijuma prije Krista tamjan donio narodu Arabije isto bogatstvo koje su naftne bušotine učinile njihovim sadašnjim potomcima. Tamjan i tamjan prodavan je u ogromnim količinama u sve zemlje antički svijet... Kaldejski svećenici su ih velikodušno spaljivali na Baalovim oltarima, Babilonci su ih koristili za čišćenje kože (umjesto pranja!), a za njih su izgrađena ogromna skladišta u Jerusalimu. Širom Grčke se palio tamjan u čast Zevsa, a kasnije su ih čitave flote teretnih brodova redovno dostavljale u Rim.

Egipćani su konzumirali mnogo više mirisnih smola od svih drugih naroda, jer su ih spaljivali tokom vjerskih obreda, koristili u medicinske svrhe i za balzamiranje, kao i u složenom ritualu koji treba da pruži dušu zagrobni život... Botting dalje piše:
“U njihovim trgovačkim zakonima iz 1200. godine prije Krista. NS. Ramzes III je presudio da boja tamjana može varirati od zadimljenog ćilibara do žad zelene, blijede poput mjesečine, ali sve ostale nemaju nikakvu vrijednost. Samo stabla tamjana i smirna proizvodili su ovaj besprijekorni tamjan, koji su stotinama godina donošeni kopnom iz Dufara i Hadramauta u Južnoj Arabiji, gdje ovo drveće raste. Budno čuvane karavane kamila, natovarene dragocjenom smolom, lutale su južnom Arabijom na zapad do Jemena, odakle su skrenule na sjever i polako se kretale duž Crvenog mora do mjesta gdje se put tamjana račva i jedan put vodi na zapad u Egipat, a drugi u na istok, do Babilona i Sirije. Dok je teret stigao na odredište, njegova vrijednost se povećala šest puta i donosio je 500% profita. Stoga nije iznenađujuće što su Egipćani pokušali smanjiti cijenu tamjana napuštajući posrednike. Odlučili su da sami odu po smolu i, ako je moguće, donesu mlada stabla da ih uzgajaju u Egiptu.
Prva poznata egipatska ekspedicija u zemlju tamjana, koju su Egipćani zvali zemlja Punt, krenula je na put oko 3000. godine prije Krista. NS. O njoj se ne zna gotovo ništa, osim da je donijela 80.000 mjera smirne i 2.600 komada dragocjenog drveta. U narednim stoljećima nove ekspedicije s vremena na vrijeme kreću preko Crvenog mora do Punta po dragocjene smole. Posljednja i najveća od ovih ekspedicija poslata je tamo 1493. godine prije Krista. NS. po naređenju velikih Egipatska kraljica Hatšepsut. Flotila se sastojala od pet velikih brodova, svaki sa po trideset veslača. Koliko je ekspedicija trajala nije poznato. Na zidovima hrama u Deir el-Bahariju nalaze se dugi natpisi i crteži koji prikazuju njen povratak...
Od svih rijetkih stabala koja rastu na ostrvu Socotra ... nijedno ne izaziva takve fantastične asocijacije i nije sviralo takve važnu ulogu u prošlosti, kao drvo tamjana i smirna. Na nekim planinskim padinama, a posebno u dolini koja vodi do grada Kalancije, ovo drveće raste u izobilju. Ljeti cvjetaju, a njihov miris ispunjava cijelu dolinu.
Drvo tamjana (na ostrvu ga ima tri-četiri vrste) podsjeća na raspadnuti leš neke životinje. Ima nefleksibilne nisko ležeće grane. Listovi su spiralni, raščlanjeni i malo ih je. Debela kora (od koje meštani prave kante) i bjelkasta koža dobro pristaju uz prošarano deblo neke čudne boje. Drvena vlakna nabrekla u soku izgledaju kao trulo meso; Iz rezova curi prozirna žuto-bijela smola jakog mirisa. Plod je bobica veličine male šljive; nekoliko crvenih cvjetova nalik geranijumima raste na kratkim stabljikama. Ova stabla se ne uzgajaju posebno i smola se skuplja u malim količinama - ne za izvoz, već samo za lokalne potrebe."
Miris koji emituje cvijeće rijetko se prenosi daleko - barem u dovoljnim količinama da ga osjeti ljudski njuh. I nije uvijek prijatan. U maglovitim večerima bez vjetra, miris plumerije ili ylang-ylanga (Canangium odoralum) obavija okolinu za svačiji užitak, ali pod istim okolnostima cvijeće Jacaratia digitata, Oroxylon indicum i baobab odaju pravi smrad koji vrijeđa svakog osjetljivog nos. Cvjetovi Terminalia melanocarpa su u Kvinslendu zaslužili naziv "smrdljiva", a cvjetovi indijske sterkulije (Sterculia foetida) smrde poput mrtvog tvora. Mnogo je takvih neugodnih biljaka. V umjerena zona tu spadaju smrdljivi ženski ginkgo iz Kine i izuzetno neugodna ženka ailantusa (Ailanthus altissima).U tropima, neka drveća imaju šume vrlo prijatnog i postojanog mirisa, obično stvorenog od eteričnih ulja koja se nalaze u njenim tkivima. Primjer je sandalovina (Santalum album). Zbog svoje izuzetne arome, ovo drvo se uzgaja stotinama godina. Lep miris drvo nekih eukaliptusa i drugih stabala mirte posjeduje, a spisak ovim nije iscrpljen. S druge strane, mnoga tropska stabla mirišu veoma neprijatno. Na primjer, evo izvještaja šumara iz Južne Rodezije o drvetu koje, koliko god smiješno izgledalo, pripada porodici Rosaceae:
“Parinaria (Parinarium curatellaefolium) po vrućem danu ispušta vrlo uočljiv miris, ali do sada nisam našao niti jedan spomen o tome u biološkoj literaturi. To sam primijetio kada sam lovio sa svojim prijateljem. Što smo dalje ulazili u šumu Parinarijum, to sam više uvjeravao da se moj prijatelj nije kupao barem nekoliko sedmica. Šetali smo, i u mojoj mašti ove sedmice su se pretvorile u mjesece, pa čak i godine, dok konačno nisam shvatio (uveče) da čovjek ne može tako loše mirisati, a da to ne primijeti, i otkrio da smrad dolazi od drveća”... * Podsjetimo, na primjer, da se za lateks ančara (Antiaris toxicaria) koji raste u Malaji kaže da je vrlo toksičan, dok se drugdje čini da je bezopasan.
Sasvim je očito da ova pojava može biti sezonska, ili postaje primjetna samo po jako vrućem danu, ili je čisto lokalnog karaktera *. Mirisi su tako delikatna stvar da jedna osoba uopće ne može primijetiti smrad od kojeg se drugi guši. Ne postoje dvije osobe čija bi fiziološka reakcija na miris bila ista. Ovo možda objašnjava očiglednu kontradikciju između mišljenja pomenutog šumara i iskusnog botaničara:
“Moj učenik G. Prance, koji je radio u šumama Parinarije oko tri godine, ne potvrđuje izvještaje šumara iz Južne Rodezije o odvratnom mirisu P. curatellaefolium. I sam sam živio u šumama P. curatellaefolium i nikada nisam primijetio nikakav neobičan miris. Prance mi je rekao da svježe drvo ima lagani neprijatan miris."
Veliko drvo Scorodocarpus borneensis, koje raste na Sumatri, Malaji i Borneu, zvanično se naziva "bawang hutan", što znači "šumski luk". Prema Corneru, ovo drvo u svakom dijelu smrdi na ustajali bijeli luk, a ovaj teški miris primijetio je u šumama Bornea, gdje ima puno takvih stabala. I. Burkill navodi da svježe drvo ovog drveta miriše na bijeli luk, a suho drvo miriše na biber. Corner piše:
„Pitecellobium jiringa tkanine takođe mirišu na beli luk. Neke od jezdi - male koprosma i lasianthus - imaju koru, izdanke i lišće koje odvratno mirišu na balegu, pa ih možete prepoznati odmah kada naiđete na njih u šumi. Svježe odrezana kora mnogih, ako ne i svih, mahunarki miriše na zgnječene mahune. Međutim, osim Skorodokarpusa, jedva da poznajem nijedno drvo koje bi čovjek mogao pomirisati a da mu nije posjekao ili zgnječio tkivo."
Izvanredan primjer smrdljivog drveta je argentinski ombu. Čudno, danju ljudski miris ne percipira njegov miris, ali noću postaje nepodnošljiv. Ali danju, drvo, očigledno, također miriše, jer ga ptice, insekti i druga stvorenja izbjegavaju danonoćno. Samo što ljudski njuh nije tako suptilan.
Drvo, koje se u Bibliji naziva gorušica (Salvadora prsica), je grm ili drvo visoko do 9 m, raste na području koje leži sjeverno od Centralna Afrika i zauzima zapadnu Aziju. Prema riječima šumara iz Sjeverne Rodezije, u vrućim danima emituje oštar miris. Lokalno stanovništvo smrdljivo drveće se često naziva jednostavno "smradom". To uključuje rođaka brazilskog oraha na ostrvu Mauricijus (Foetidia mauritiana) i jednog od članova porodice lovor u Južna Afrika(Ocotea bullata). Biljke istog roda nalaze se u izobilju na sjeveru Južne Amerike. G. Guy piše iz Salisburyja:
“Miriše na svježe drvo. Prije nekoliko godina, južnoafrički proizvođači namještaja uvezli su imbuiu (Phoebe porosa) iz Južne Amerike i prodavali je za pravu ocoteu, s kojom imbuia ima neke sličnosti, iako njeno drvo nema bogatu zlatnu nijansu koja ocoteu čini jednim od najljepših ukrasnih stabala. u svijetu. Južnoafrički šumari su naveli da se mogu razlikovati navlaženjem komada drveta i trljanjem: prava ocotea se lako prepoznaje po 'smradu' čak i mnogo godina nakon što je posječena."
U južnoj Floridi, bijeli vadičep (Eugenia axillaris) često se naziva "smrdljivo drvo" jer se vrlo lako prepoznaje po svom neugodnom mirisu.
Na Cejlonu se kostur (Celtis cinnamotea) naziva "smrdljivim", iako samo njegovo jezgro zaslužuje ovo ime. I sinhalski i tamilski nazivi ovog drveta u prijevodu znače "miris gnoja". Više dana oboren okvir može se prepoznati po mirisu izdaleka,
U "smradove" spada i drvo sa veoma lepim listovima, sličnim listovima magnolije, i veličanstvenim mirisnim cvetovima, koji dostižu prečnik od 13 cm, sa kremasto belim ili jorgovanim laticama. Ovo je Gustavia augusta, koja raste na Trinidadu i Brazilu. Nažalost, njegovo deblo i korijenje, a možda i lišće, odaju vrlo neprijatan miris. Uzgajao sam nekoliko ovih stabala na Floridi i otkrio da je njihov miris zaista vrlo odvratan.
Vraćajući se iz Brazila, W. Phillipson je napisao: „Morali smo napustiti kamp jer je drvo Varasanta (Triplaris amerlcana)* palo preko čistine i divlji mravi su nas napali. Osim toga, otkrili smo i izvor neugodnog mirisa koji nam truje živote već nekoliko dana. Tražili smo svuda unaokolo, zavlačili se u svaki ćošak u potrazi za zaboravljenim i pokvarenim komadom mesa. Konačno smo se uvjerili da miris dolazi iz panjeva. Dok smo čistili prostor za kamp, ​​posjekli smo nekoliko manjih stabala koja se često nalaze u šumama Južne Amerike. Botanički naziv im je Gustavia i pripadaju istoj porodici kao i brazilski orah. Iako su njihovi cvjetovi veličanstveni i podsjećaju na bijele, blago ružičaste magnolije, domoroci i kolonisti daju im najpogrljivija imena na svim jezicima i dijalektima. "Smrtni cvijet", "smrtno drvo", "smrdljivac" - ovo su neki od primjera ovih imena, potaknutih smrdljivim mirisom svježeg drveta. Nismo mogli iščupati panjeve, a neki od njih su bili u našoj kuhinji i ispod šupe u kojoj smo jeli, tako da je bilo jako ugodno znati da nam je preostala samo jedna noć.
U jednoj od svojih knjiga već sam govorio o tri poznata tropska stabla, čiji cvjetovi prije oprašivanja ispuštaju neprijatan miris, a nakon njega uopće ne mirišu. Ovo je australijski vatreno drvo(Stenocarpus sinuatus), veličanstveni brazilski princip Metternichia i kolumbijska Clavija grandis.
Govoreći o neugodnim šumskim mirisima, ne može se ne spomenuti malajski voćni durian, koji Malajci jako vole, iako ga mnogi putnici nisu voljeli zbog njegovog odbojnog mirisa (vidi 6. poglavlje).
Na svu sreću, gadni šumski mirisi su malobrojni u odnosu na one prijatne, koji dugo ostaju u sjećanju.

Svaka vrsta drveta ima svoj specifičan miris. U nekim vrstama drveta može biti vrlo slaba, gotovo nerazlučiva za ljude. Mirisi dolaze uglavnom od desni, smola, esencijalna ulja i druge supstance sadržane u drvu. Jezgro ima jači miris, jer sadrži najveći broj ovih supstanci. Miris drveta je jači odmah nakon sječe drveta. Nakon sušenja postaje slabiji, a kod nekih vrsta drveća se potpuno mijenja.

Miris nekih vrsta drveta

Drvo četinara koje sadrži smolu ima najjači miris. Miris tvrdog drveta je mnogo slabiji i zavisi od prisustva tanina u njemu.
U četinarima prevladava miris terpentina. Kleka ima ugodan, jak miris. Ružino drvo i bakout mirišu na vaniliju, a tikovina miriše na gumu. Hrast miriše na tanine, dok balzamička topola i jezgra sofore mirišu na kožu. Zanimljivo je da drvo četinara zahvaćeno gljivicom Trametes odorata mijenja svoj miris i miriše na vaniliju.

Kada je miris drveta bitan

Veoma je važno voditi računa o mirisu drveta pri odabiru materijala za dekorativne i umjetničke radove, pri izradi posuda od njega za skladištenje i pakovanje hrane. Na primjer, uobičajeno je da se od lipe prave bačve za med. Za vino i pivo najbolje su bačve od mongolskog hrasta. Maslac lako upija mirise i za njegov transport na velike udaljenosti najbolje je koristiti kontejner od australskog drveta crnogorično drvo araucaria Cunningham. Lagan je, gust, ne propušta strane arome.

Svaka vrsta drveta ima svoj miris. Istina, miris nekih drveća je toliko slab da ga čovjekov njuh ne osjeća. Karakteristični drvenasti mirisi potiču od smole koja se pojavljuje kroz koru, najčešće kao posljedica oštećenja stabla.

Budući da jezgro sadrži više ovih supstanci, ono ima i jači miris. U svježe posječenom stanju, miris drveta je jači, kada se osuši slabi, a ponekad i mijenja. Ko ne poznaje karakterističan terpentinski miris stolarske radionice! Iako se u njemu blanjaju i pile različite vrste drveta, miris bora prigušuje sve ostale. Kod bora i nekih drugih drvenastih biljaka miris jezgre je vrlo postojan i može trajati godinama. Hrast ima miris tanina, bakouta i ružinog drveta - vanile. Čempres i sandalovina imaju postojanu aromu, kleka ima prijatan i jak miris. Ali sirovi jasik miriše neobično i ne vole svi njegov teški miris.

Prilikom odabira materijala za dekorativne i umjetničke radove, vrlo je važno imati na umu miris. Nije svaka aroma prikladna za određene proizvode. Dakle, mnogi ljudi vole osvježavajući miris bora, ali malo je vjerojatno da će odgovarati, na primjer, posudi dizajniranoj za skladištenje hrane. Uobičajeno je da se od lipe prave burad za čuvanje meda, a bačve za vino i pivo najbolje se prave od mongolskog hrasta koji raste na Dalekom istoku. Njegovo drvo poboljšava ukus i aromu pića.

Donja tabela prikazuje niz primjera karakterističnog mirisa i njegove promjene ovisno o stanju drveta.

Breed	Miris drveta
	svježe rezano	u vazdušno suvom stanju
Hrast, Orah	Miris taninske kiseline	Nestaje
Bijeli bagrem	Miris repe	-/-
Alder	Miris šargarepe	-/-
Obična kleka	Miris kože	Uporno
Crveni kedar	-	Neobičan miris drveta krejona
Laurel	Neobičan prijatan miris	Uporno
Kamfor drvo	Miris kamfora	Uporno
Teak	-	Miris gume
Lignum vitae	-	Miris vanilije

Egzotične vrste drveta

Najslavnije gume u istoriji su nesumnjivo tamjan i smirna. Istoričari tvrde da je tokom nekoliko milenijuma prije Krista tamjan stanovnicima Arabije donosio ista bogatstva kao i izvori nafte njihovim današnjim potomcima. Tamjan i pušenje veliki iznos prodat u sve zemlje antičkog svijeta. Kaldejski svećenici su ih velikodušno spaljivali na oltarima Baalu, Babilonci su ih koristili za čišćenje kože (umjesto pranja), a za njih su izgrađena ogromna skladišta u Jerusalimu. Širom Grčke palio se tamjan u čast Zevsa, a kasnije su ih flotile teretnih brodova redovno prevozile u Rim. Egipćani su koristili više aromatičnih smola od drugih naroda, jer su ih spaljivali tokom vjerskih obreda, koristili u medicinske svrhe i za balzamiranje, kao i u složenom ritualu koji bi duši trebao pružiti zagrobni život.

U tropima, neka stabla imaju drvo vrlo prijatnog i postojanog mirisa, koji se obično stvara od eteričnih ulja koja se nalaze u njegovom tkivu. Na primjer, sandalovina. Zahvaljujući svojoj izuzetnoj aromi, ovo drvo se uzgaja stotinama godina. Drvo nekih stabala eukaliptusa i drugih mirta ima prijatan miris, a lista se nastavlja. S druge strane, mnoga tropska stabla mirišu veoma neprijatno. Evo, na primjer, poruke šumara iz Pivdennorhodesiana o drvetu koje, začudo, pripada porodici Rosaceae: „Parinaria (Parinariumcuratellaefolium) jako jako miriše po vrućem danu. To sam primijetio dok sam lovio sa svojim prijateljem. Što smo dublje ulazili u šumu parinarijuma, to sam više imao osjećaj da se moj partner nije umio barem nekoliko sedmica. Šetali smo i u mojoj mašti ove sedmice su se pretvorile u mjesece, pa čak i godine, dok konačno nisam shvatio da čovjek ne može tako odvratno da miriše, i nisam ustanovio da se smrdljivi miris širi drvećem."

Veliko drvo Scorodocarpusborneensis, pronađeno na Sumatri, Malaji i Borneu, ima službeni naziv"Bawang hutan", što znači "šumski luk". Ovo drvo smrdi na ustajali beli luk u svakom svom delu.

Argentinski ombu je odličan primjer smrdljivog drveta. Ne možete ga pomirisati tokom dana, ali ne možete izdržati noću. Navodno, drvo miriše tokom dana, jer ga ptice, insekti obilaze danonoćno. Samo što ljudski njuh nije tako suptilan.

Min Kwok, jednostavan ribar iz Hong Konga, hranio je svoju porodicu pecajući i prodajući svoj ulov na pijacama. I ništa nije nagovještavalo da bi se u njegovom životu moglo dogoditi čudo!

Jednom ga je ulov zamalo doveo u trans, jer je umjesto ribe iz mreže izvukao komad drveta. Ali njegova tuga je bila kratkog veka - video je da će iz klade izaći žuta tečnost, poput putera. Min Kwok je shvatio - zlatna ribica je ušla u njegovu mrežu, jer se radilo o ogromnom komadu orlovskog drveta, koje je neprocjenjivo za medicinu i parfimeriju, jer je izvor za proizvodnju aromatičnih tvari.

Ribar je brzo prodao ovaj trupac za 138 miliona dolara i postao veoma bogat. Sada peca samo iz vlastitog zadovoljstva iz vlastitog čamca, koji svaki dan isplovljava iz vlastitog doka, koji je izgrađen u blizini njegove treće vile na moru.

Da, ovo drvo Agar (drugi nazivi su grimizno drvo, rajsko drvo, orlovo drvo, agar, agar, oud, oud, kalambak), Aquilaria (Aquilária), raste u tropskim šumama Jugoistočna Azija, najvrednije drvo, predvodi porodicu od samo 16 stabala pronađenih u svijetu. Većina ovih stabala je nestala jer su uništena kako bi se dobila eterična ulja. Prosječno trajanježivot akvilarije - 70-100 godina, raste u vlažnim tropskim krajevima s obiljem kiše.

Ovo je super zimzeleno drvo iz kojih se vekovima izvlači aromatični materijal. Koristi se tamno, viskozno jezgro drveta. Na početku života drveta srce je lagano i lagano, ali ga klima i posebni mikroorganizmi pretvaraju u jedinstvenu prirodnu aromatičnu tvar.

Agar drvo se dobija sa posebnih plantaža u džungli. Nastalo drvo, nakon sušenja, može se odmah koristiti za fumigaciju prostorija, kao tamjan ili kao sirovina za dobijanje agar ulja.

Aquilaria i, shodno tome, agar ulje se proizvodi i uzgaja samo u jugoistočnoj Aziji i uvozi ga u arapske zemlje veleprodajne, parfimerijske kompanije. Agar ulje je rezultat složenog odbrambenog mehanizma grimiznog drveta. Nakon što se drvo zarazi gljivicom, ono počinje proizvoditi smolu, koja "sazreva" natapa deblo i formira tako vrijedno drvo. Ovaj proces traje od nekoliko decenija do stotina godina.

Ulje je cijenjeno u parfimeriji, jer je snažan fiksator, u malim dozama uključeno je u formulacije izvrsnih orijentalnih parfema. Mirisu grimiznog drveta potrebno je oko 12 sati da se razvije, a miris na koži može trajati više od jednog dana. Posebno je cijenjen u parfimeriji arapskih šeika i sultana. Miris je jak, slatko-drven, skoro balzamičan, sličan mirisu stiraksa, vetivera, sa slatkoćom koja podsjeća na sandalovinu.

Aroma ulja agarovog drveta (oudovog drveta) spada u grupu afrodizijaka i veoma je skupa (skuplja od zlata). Dobijanje ovog ulja je drevni proces koji je držan u tajnosti hiljadama godina. Orijentalni mirisi sa uljem drveta ouda su stari recept, poznat malom krugu iniciranih.

Na bazi ovog afrodizijaka prave se skupi lijekovi za liječenje seksualne impotencije.

Botanički naziv Aloexylon Agallochum dolazi od grčke aloje i ksilona, ​​moglo bi se naslutiti ime - "drvo koje ima ukus aloje". Očigledno, kada je orlovo drvo došlo u Evropu, njegov gorko-opor ukus je bio odlučujući faktor. Biblija se spominje u Brojevima XXIV, 6; u Pjesmi nad pjesmama IV, 14 pod imenom "Stakti"; je. Sirach XXIV; Psalam. XLIV, 9. U knjizi Izlaska, Gospod je pokazao Mojsiju drvo koje je bacio u gorke vode Mare, što ih je učinilo slatkim. (Izlazak XV.25)

Pouzdanost ove legende iz Biblije potvrđuje i činjenica da su Arapi koristili komad grimiznog drveta da ispravljaju okus vode. Ovo se smatralo posebno važnim za putnike. Avicena je pisao da trgovci i putnici ne pate toliko od ničega koliko od promjene vode; da biste ispravili njen ukus, morate staviti malo gline uzete u blizini svoje kuće i u nju komad grimiznog drveta.

Pedesetih godina pokušali su uzgajati aloju sjeverno od Nepala u Indiji, drvo je dobro raslo, ali se u njemu nije formirao željeni proizvod, tada su dovedeni potrebni insekti koji žive na ovom drvetu, ali insekti, nažalost, nisu snalaziti se u novoj klimi. Grimizna stabla stoje tako, ali u njihovom drvetu nema dragocjenih mirisnih komada.

U stvari, agar ulje je rezultat bolesti drveća. Nastaje kao obrambena reakcija na gljivičnu ili bakterijsku infekciju. Napadnuto drveće počinje da luči zaštitnu smolu, koja se nakuplja na zahvaćenim mestima (korenje, grane, delovi debla). Postepeno smola doslovno prožima drvo, postaje tvrđa i tamno smeđa, ponekad gotovo crna. Istovremeno, jezgra Aquilaria (središnji dio stabla, tamnija i starija od bjeljike) je najnezaštićenija od infekcije. Iz tog razloga je za dobivanje ulja često potrebno uništiti cijelo stablo, iako bi bilo isplativije posjeći samo zaražene dijelove.

Agarwood izvezeno u različite forme(drvene strugotine, prah, ulje, kao i u obliku gotovih proizvoda kao što su parfemi, arome i lijekovi). Glavni uvoznici udovi su zemlje Bliskog i Dalekog istoka, posebno Sjedinjene Američke Države Ujedinjeni Arapski Emirati i Saudijska Arabija(gdje je drvo agar poznato kao oudh), kao i Hong Kong, Tajvan i Japan.

Metode dobijanja

Postoje tri poznate metode za proizvodnju oud ulja, a to su hidrodestilacija, destilacija parom i superkritična ekstrakcija CO2. Prva dva su najčešća. Važan faktor koji utiče na konačni proizvod (ulje) je starost drveta. Starija stabla imaju, prvo, veći sadržaj smole, a drugo, kao i vino, njihova smola postaje sve bolja s godinama. Govoreći o klasifikaciji ulja Agarwood-a, takođe se mora reći da se najviši kvalitet dobija prilikom prve destilacije. Nakon svake sljedeće destilacije drva, kvaliteta ulja se smanjuje.

Ulje dobiveno hidrodestilacijom cijeni se više od onog dobivenog destilacijom vodenom parom. Prema riječima stručnjaka, ovom posljednjem nedostaju voluminozne dimljene nijanse koje dolaze s hidrodestilacijom. U obje metode, dobiveno ulje se filtrira, izlaže suncu i odležava neko vrijeme. Što ulje duže odleži, to će mu biti bolji ukus.

Kada su potrebne sintetičke zamjene?

Potreba za razvojem sintetičkih supstituta (analoga) obično se javlja kada redovne isporuke prirodnih sirovina u potrebnim količinama nisu dostupne i/ili skupe. Za situaciju sa oudom, ovo je veoma važno. Stoga industrija parfema već aktivno koristi svoje kemijske kolege. Zbog niske cijene zauzimali su značajan, iako najmanje profitabilan, segment tržišta. Vrijedi napomenuti da ovi pandani zapravo nisu ni blizu simuliranom prirodnom proizvodu. Glavne hemijske komponente odgovorne za karakterističan miris ouda, seskviterpeni, mogu se u principu sintetizirati. Međutim, vrlo ih je teško i skupo sintetizirati, što proces čini komercijalno neprivlačnim.
Stoga je aromu prirodnog ulja ouda vrlo lako razlikovati od njegovih sintetičkih parnjaka. Pravi oud miriše magično - pun dimnih, drvenih i balzamičkih nijansi, tople aure sa slatkim i kiselim nijansama. Sintetički oud miriše jednostavno - to je drveno-kožni miris kojem nedostaje volumen i igra nijansi.

Zašto je oud tako skup?

Nizak prinos ulja iz biljnih sirovina, složenost procesa ekstrakcije i nedostatak prirodni izvori- ovo su glavni razlozi visoke cijene ouda. Drvo koje se koristi za proizvodnju ulja ima nizak sadržaj smole i obično je potrebno najmanje 20 kg drveta za proizvodnju 12 ml ulja. Prema Nabeel Adamu Aliju, direktoru Swiss Arabian Perfumes, najkvalitetniji oud dolazi sa drveća iznad 100 godine.... To, naravno, ne znači da mlada stabla ne daju dobru aromu, ali to nije sasvim isti nivo kvaliteta, nasleđa i tradicije. Međutim, prodaja parfema na bazi ouda nastavlja rasti svake godine, a kako bi zadovoljili potražnju, mnogi parfimeri su počeli koristiti mješavinu prirodnog i sintetičkog ouda u svojim kompozicijama. (New York Times)

Abdulla Ajmal, direktor Ajmal parfema, procijenio je da je prije 20-ak godina kilogram visokokvalitetnog ouda "E-klase" vrijedio otprilike 225 dolara.

Sada će ista količina sirovina koštati oko 1500 dolara Ovo je zapanjujući rast cijena. Za one koji su spremni potrošiti više, dostupan je najkvalitetniji oud - 24.950 dolara po kilogramu. Ali gospodin Ajmal kaže da su profitne marže niske po ovoj cijeni. (New York Times)

Sada je prosečna cena kilograma na tržištu oko 18.000 evra. Ova sirovina se uglavnom koristi u prirodnoj parfimeriji kako bi se produžila trajnost i intenzitet parfema.

Drugi razlog visoke cijene agara je taj što je Aquilaria sada pod prijetnjom izumiranja. Najvažnije vrste Aquilaria za proizvodnju ouda su A. agollocha, A. malaccensis i A. crassna. A. malaccensis je zaštićen širom svijeta CITES-om (Konvencija o međunarodnoj trgovini u divlja fauna i floru), kao i IUCN (World Conservation Union). A. crassna je prije nekoliko godina vijetnamska vlada navela kao ugroženu i zaštićenu vrstu.

Koristeći oud
Važna upotreba ouda je proizvodnja tamjana. Agar se smatra afrodizijakom, i kao ulje i kao tamjan. Oud ulje se često prodaje u vijetnamskim ljekarnama. Kineska medicina koristi Aquilaria prah za liječenje ciroze jetre, bolesti pluća i želuca.