Paista piirakka tai piirakat omenahillolla. Piirakat hillolla uunissa, vaiheittainen resepti. Mitä tarjota hillopiirakkaiden kanssa

Rakkaudella leivotut piirakat herkullisella makealla täytteellä luovat kodin tunteen, kun juot teetä perheesi kanssa. Kukapa ei olisi kuullut piirakoista? Tämä on poikkeuksetta kaikkien suosikkiruoka.

Piirakat ovat pitkään olleet hyvän tahdon ja vieraanvaraisuuden symboli, koska niitä käytettiin kunnioittamaan rakkaita ja tervetulleita vieraita. Aiemmin liha- ja kalapiirakkaa. Nyt niitä leivotaan sillä mitä sydämesi haluaa. Täyte voi olla vihanneksia, lihaa, kalaa, viljaa ja hedelmiä. Kerron sinulle reseptin piirakoille, joissa on kotitekoista hilloa.

Hiivataikina leipäkoneessa

Keittiön laitteet ja välineet: leipäkone, lasi jauhojen seulomiseen, lusikka.

Ainesosat

Tärkeä! Lue ensin ohjeet siitä, kuinka leipäkoneesi vaivaa taikinaa. Joissakin on ensin lisättävä kuivia aineita ja sitten nestemäisiä. Ja toisissa se on toisinpäin.

Kuinka valita ainesosat

• Valitse leivontaan aina premium-jauho (vehnä). Ennen käyttöä, muista seuloa se, jotta taikina on ilmavaa ja kuohkeaa.
• Hiiva voidaan valita tuoreena, kuivana, nopeavaikutteisena tai esikäsittelyä vaativana. Tärkeintä on ostaa tuote, joka ei ole vanhentunut, ja oppia ensin käyttämään sitä oikein. Käytän kotimaista tuorehiivaa ja sekoitan sen maitoon, tai voit käyttää kuivapikahiivaa. Tarvitset yhden tai kaksi teelusikallista.
• Maito on valittava rasvaisempi ja lämmitettävä huoneenlämpöiseksi, jotta hiiva aktivoituu paremmin ja taikina kohoaa hyvin.

Vaiheittainen valmistelu

1. Kaada 500 g seulottua vehnäjauhoa leipäkoneen astiaan.
2. Lisää jauhoihin noin 2-2,5 dl sokeria.
   
   
3. Kaada 150 ml huoneenlämpöistä maitoa. Lisää vielä kolme keltuaista jauhojen, sokerin ja maidon seokseen.
   
   
4. Kaada joukkoon 30-40 g sulatettua voita. Lisää kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.
5. Aseta astia leipäkoneeseen "Taikina"-ohjelmaan, "Diet"-tilaan. Ohjelmani kestää hieman yli kolme tuntia.
   
   
6. Sekoita taikina leipäkoneessa 15 minuuttia ennen vaivaamisen aloittamista. Lisää 20 g tuorehiivaa 150 ml:aan maitoa. Vaivaamisen helpottamiseksi maito ei saa olla kylmää.
   
   
7. Lisää myös 10 g sokeria ja 10 g jauhoja tai vain teelusikallinen kutakin. Vaivaa hiiva, sokeri ja jauhot maidon kanssa, kunnes ne ovat täysin liuenneet, jotta ei muodostu kokkareita.
8. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kannella peitettynä 10-15 minuuttia.
   
   
9. Lisää valmis taikina leipäkoneeseen 5-10 minuuttia ennen taikinan vaivaamisen aloittamista. Tarvittaessa, kun aloitat taikinan vaivaamisen, kerää jauhot reunoilta lastalla, jotta kaikki vaivataan hyvin.
   
   
10. Ohjelman lopussa ota taikina pois ja aloita keittäminen herkullisia piirakoita hillon kanssa.
    
    

Video resepti

Taikina leipäkoneessa on helpoin tapa valmistaa se. Siitä tulee yhtä ilmava ja joustava kuin olisit vaivattu sitä itse käsin. Tutustu tarkemmin kaikkiin taikinan vaivaamisen vaiheisiin leipäkoneessa.

Resepti piirakoille hillolla uunissa

Kokkausaika: 55 minuuttia.
Annosten määrä: 9-10.
Keittiövälineet: Kulho; uunipelti; pergamentti; kaulin; veitsi; uuni; vispilä
Kalorit: 260 kcal

Ainesosat

Tärkeä! On parempi ottaa hillo, joka ei ole liian nestemäinen, jotta se ei vuoda ulos paistamisen aikana. Jos sinulla on nestettä, tämä voidaan korjata lisäämällä hieman tärkkelystä ennen käyttöä.

Vaiheittainen valmistelu

1. Aseta kilogramma taikinaa pöydälle ripottelemalla sitä pienellä määrällä jauhoja.
   
   
2. Jaa taikina pieniksi makkaraksi. Leikkaamme ne veitsellä yhtä suureen määrään soikioita.
   
   
3. Muotoilemme jokaisesta soikeasta pieniä palloja. Kauli nyt jokainen pallo kaulimella pieniksi kakuiksi.
   
   
4. Laita teelusikallinen hilloa syntyneen kakun keskelle.
   
   
5. Nyt sinun on muovattava reunat. Tämän jälkeen muotoilemme piirakat. Paina saatua tuotetta hieman käsilläsi.
   
   
6. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla tai voitele voilla. Laita uunipellille saumapuoli alaspäin.
   
   
7. Kuumenna uuni 190-200 asteeseen.
   
   
8. Vatkaa syvässä kulhossa yksi kananmuna vispilällä tai haarukalla.
   
   
9. Voitele piirakat vatkatulla munalla. Anna piirakat vetäytyä 7-10 minuuttia.
   
   
10. Paista niitä esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.
    
    
11. Voitele valmiit piirakat sulatetulla voilla kiiltoa varten ja anna jäähtyä hieman.
    
    

Video resepti

Katso kuinka herkullisia piirakat valmistuvat tällä reseptillä. Voit käyttää joko kaupasta ostettua tai itsetehtyä taikinaa leipäkoneessa vaivaamalla.

Kuinka tehdä piirakat nopeasti ja helposti

• Sokerin määrä reseptissä on likimääräinen - sinun on oltava varovainen, ettet käytä liikaa. Silloin käyminen sujuu hyvin ja leivonnaiset paistuvat hyvin.
• Varmistaaksesi, että leivonnaiset ovat pörröisiä ja herkullisia, jätä ne keittiöpyyhkeellä peitettynä 10 minuutiksi. Laita sitten uuniin paistumaan.
• Älä avaa uunia paistamisen aikana, jotta piirakat eivät putoa.

Mitä tarjota hillopiirakkaiden kanssa

Nämä piirakat on parasta nauttia teen tai lämpimän maidon kera.

Nämä leivonnaiset sopivat erinomaisesti välipalaksi tien päällä tai piknikille. raikas ilma. Saat paljon iloa ja ylpeyttä tarjoamalla tällaisia ​​leivonnaisia ​​osoitteessa juhlapöytä tai perheen teejuhliin.

Muita ruoanlaittovaihtoehtoja

Isoäidin kirsikkapiirakkaat olivat aina maukkaampia kuin kaupasta saatavat makeiset ja kakut. Tykkäsin myös katsella kuinka mummo täytti lehtitaikinapiirakoita marjoilla. Ja lopuksi opin leipomaan samoja herkkuja perheelleni, mutta ei vain lehtitaikinasta.

Suosittelen kokeilemaan taikinaa kefirillä ja hiivalla valmistetuille piirakoille. Sen avulla voit leipoa piirakoita erilaisilla täytteillä. Ilahduta rakkaitasi suosituimmilla "piirakoilla omena" tai "piirakoilla raejuustolla" - erinomainen vaihtoehto runsaalle aamiaiselle.

Ja monipuolistaaksesi reseptejäsi, älä unohda kellarisi hillovarantoja, joita voit käyttää piirakkaiden täyttämiseen.

Kirjoita kommentteihin omat hiivataikinalla leipomisen salaisuudet. Millä sinä tykkäät täyttää kotitekoisia piirakoita? Hyvää ruokahalua kaikille!

• Jauhot - 700 gr
• Maito tai kefiiri - 500 ml.
• Kuivahiiva - 2 tl.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Puhdistettu kasviöljy - 2 rkl. l.
• Suola - 0,5 tl.
• Muna - piirakoiden voitelemiseen.
• Hillo - täytteeksi.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

Aloitetaan lämmittämällä maitoa hieman ja liuottamalla siihen hiiva ja sokeri.
Lisää seuraavaksi suola, voi ja jauhot pienissä erissä.
Kun taikinaa on vaikea sekoittaa lusikalla, aloita sen vaivaaminen käsin. Emme tee tätä pitkään, jotta taikinasta ei tule liian tiukkaa.
Peitä kelmulla ja anna seistä tunnin ajan lämpimässä paikassa.

Tämän ajan kuluttua muodostamme taikinasta "makkaran" ja leikkaamme sen pieniksi paloiksi, joista teemme piirakat.

Kauli jokainen taikinapala ja laita keskelle hieman hilloa. Tiivistämme reunat keskeltä alkaen. Jotta hillo ei pääse valumaan ulos paistamisen aikana, reunat on suljettava huolellisesti.

Laita leivinpaperi uunipellille ja voitele öljyllä.
Asetamme piirakat ei kovin lähelle toisiaan, ja luotamme siihen, että ne varmasti lisääntyvät.
Vatkaa muna syvässä kulhossa ja sivele jokainen piirakka harjalla. Tämän ansiosta niistä tulee ruusuisia ja herkullisia.
Laita uuni päälle ja laita lämpötila 180 asteeseen puoleksi tunniksi. Tietenkin aika ja lämpötila vaihtelevat uunisi mukaan, joten sinun on seurattava paistoprosessia.
Anna valmiiden piirakoiden jäähtyä, erottele ne varovasti ja laita lautaselle.
Siinä kaikki, ei mitään monimutkaista.
Oi, kuinka mukavaa on katsella perhettäsi syömässä piirakoita ja kehumassa niitä aktiivisesti.

Piirakka reseptit

Uunissa paistetut piirakat hillolla ovat makea iltapäivän välipala, runsas aamiainen tai välipala! Valmista ne vaiheittaisen reseptimme mukaan valokuvien ja videoiden avulla.

2 tuntia

260,8 kcal

4.14/5 (7)

Rakastan voipiirakoita kotitekoisella luumuhillolla! Yritän keittää sitä enemmän talveksi, ja sitten teen siitä pannulla paistettuja piirakoita ja avopiirakoita ja avopiirakoita ja lihahyytelöpiirakoita, ja voin kääriä siihen rullan - kaikki riippuu siitä kuinka paljon aikaa ja energiaa teen. on ruoanlaittoon ja leivontaan. Mutta tämä on talvella...

Ja kesällä - oi, ja rakastamme viettää koko lomamme dachassa kirsikoiden ja mansikoiden keskellä! Minusta tuntuu, että missään päin maailmaa he eivät näe niin montaa kesäistä auringonlaskua kuin me täällä. Ja mikä sääli onkaan, kun talvella sivilisaation hemmotellut kotitalouden jäsenet nostavat nenänsä seuraavasta omena- tai tölkkistä. aprikoosi hillo. Mitä minun pitäisi tehdä, älä heitä sitä pois? Ei tietenkään! Paistetaan piirakat hillolla uunissa! Erittäin maukkaita ja tuoksuvia piirakoita valmistetaan herukka-, vadelma- ja mansikkahillosta tai confituresta. Pääsääntö on, että hillon tulee olla tarpeeksi paksua, jotta se ei vuoda.

Ainekset ja valmistus

Keittiötyökalut

Hiivataikinan valmistusprosessin helpottamiseksi voit käyttää leipäkonetta ja säästää aikaa. Ne, jotka haluavat tehdä taikinan omin käsin, joutuvat tekemään kovasti töitä, mutta piirakoiden lisäksi saat ylpeyden tunteen itsestäsi.

Ainekset:

Kuinka valita oikeat ainesosat

• Muistaa pitäisi olla jauhoja Korkealaatuinen , väriltään valkoinen ja miellyttävän tuoksuinen.
• Välttämättä Ota maidon ja kananmunien valinta vakavasti: jos ne eivät ole tuoreita, piirakoista ei tule niin maukkaita kuin pitäisi.
• Valitse hillo, joka ei ole kovin nestemäinen jotta se ei vuoda piirakoista eikä pala. Omena ja paksu aprikoosi sopivat luultavasti parhaiten. Voit myös käyttää kaikenlaisia ​​tukoksia. Älä unohda, vaikka hilloa voidaan säilyttää pitkään, sinun ei pitäisi kokeilla kymmenen vuotta vanhoja hilloja, joiden alkuperä on tuntematon.

1. Valmistella. Tämä resepti on universaali ja sopii sekä suolaisella täytteellä varustetuille leivonnaisille että makeille piirakoille. Jos sinulla on leipäkone, tämä vaihe on sinulle hyvin yksinkertaistettu: heitä vain kaikki ainekset kulhoon, niin älykäs kone itse vaivaa taikinan ja varmistaa, että se kohoaa hyvin.
   
   
2. Kauli taikinasta käsin useita makkaroita, leikkaa ne vuorotellen useiksi paloiksi - näitä käytät piirakoiden luomiseen.
   
   
3. Pyöritä jokainen pala pieneksi kakuksi, laita keskelle teelusikallinen makeaa täytettä ja sulje piirakan reunat.
   
   
4. Aseta piirakat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja voitele munankeltuaisella saadaksesi herkullisen lopputuloksen.
   
5. Anna piirakoille 10 minuuttia tulla järkiinsä ja laita ne sitten turvallisesti 180 °C:een esilämmitettyyn uuniin.
   
   
6. 20 minuutissa ihanat piirakat ovat valmiita!
   
   

Piirakan salaisuudet

• Ensimmäisten 10 minuutin aikana, tahdonvoimalla rauhoittaa kärsimättömyytesi äläkä katso uuniin, muuten piirakat putoavat ja ovat litteitä ja rumia.
• Lisää taikinaan mannasuurimot, niin piirakat eivät kuivu ja vanhene niin nopeasti.
• Yritä estää vedon muodostuminen huoneessa, jossa valmistat piirakoita. Ja saatat vilustua, ja piirakoille tulee vanhentunut kuori.

Mitä syöt hillopiirakkaiden kanssa?

Itselleni piirakat hillolla ovat ennen kaikkea makea iltapäivän välipala. Kuvittele kuinka herkullista on syödä niitä kuumalla yrttiteellä (jos vain samovaarista!) tai kylmällä jäätiköstä tuoreella kompotilla pestynä. Mutta tietysti voit täydentää aamiaistasi makeilla piirakoilla tai ottaa ne mukaan tien päälle välipalaksi - siitä tulee silti hieno!

Rehevät, ruusuiset kotitekoiset kakut ovat ihana herkku arkeen ja juhlapäivän teen juomiseen. Voit valmistaa hillopiirakkaa itse jollakin ehdotetuista resepteistä käyttämällä edullisia ja edullisia tuotteita.

Tämä ruoanlaittovaihtoehto on ihanteellinen kiireisille kotiäidille tai aloitteleville kokkeille. Jos sinulla ei ole aikaa tai halua puuhailla taikinan kanssa, voit ostaa valmiin puolivalmiimman ja leipoa nopeasti herkullisia piirakoita.

Tarvittavat ainesosat:

• hiivataikinan pakkaus;
• maito - 25 ml;
• jauhot - 150 grammaa;
• paksu hillo - 0,3 kg.

1. Sulata taikina ja leikkaa paloiksi.
2. Jauhota jokainen niistä ja litistä kaulimella pieniksi litteiksi kakkuiksi.
3. Aseta hedelmätäyte tuotteen keskelle, kääri se sitten taikinan vapailla reunoilla ja sulje se hyvin.
4. Tämän jälkeen anna aihiolle pitkänomainen muoto yrittäen pitää ne samankokoisina.
5. Anna tuotteiden seistä puoli tuntia lisätäksesi tilavuutta.
6. Kuumenna iso paistinpannu kasviöljyllä, aseta piirakat ja paista molemmin puolin.

Aseta valmis herkku kauniille astialle ja aseta se pöydälle. Leivonnaisia ​​kannattaa hieman jäähdyttää ja juoda mustan teen, kahvin tai kaakaon kanssa.

Uunissa paistettu herkku

Rapeat ja tuoksuvat piirakat hillolla uunissa ovat todellista herkkua herkkusuille. Ruoanlaittoon voit käyttää mitä tahansa jauhopohjaa, mutta erityisesti herkullinen herkku valmistettu hiivataikinasta, täytetty aprikoosihillolla.

Tarvittavat ainesosat:

• maito - 0,25 litraa;
• suola ja sokeri - 15 grammaa kukin;
• hiiva (kuiva) - yksi pussi;
• jauhot - niin paljon kuin tarvitaan;
• yksi kananmuna;
• kasviöljy - 100 ml;
• aprikoosi hillo.

1. Kaada hiiva maitoon, sekoita ja anna seistä kymmenen minuuttia. Sitten suola seos, lisää kasviöljy, sokeri ja vatkaa muna. Lisää sitten jauhot ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi.
2. Laita jauhopohja kulhoon ja odota, että sen tilavuus kasvaa.
3. Nyt kannattaa hieman lämmittää aprikoosihilloa. Jos se osoittautuu juoksevaksi, voit sekoittaa siihen pieneen määrään tärkkelystä.
4. Pyörittele kohonnut taikina alas ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Muotoile niistä pyöreitä paloja, täytä ne makealla täytteellä ja tee huolellisesti kauniita piirakoita.
5. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja aseta esineet paikalleen.
6. Kymmenen minuutin kuluttua peitä palat munaseoksella ja laita kuumaan uuniin.

Valmista herkkua neljäsosa tuntia. Kun tuotteiden pinta on ruskistunut, ota pois uunista.

Omenahillon kanssa

Omenatäytteiset piirakat ovat pehmeitä ja mehukkaita, ja niissä on herkullinen tuoreiden hedelmien tuoksu. On suositeltavaa paistaa tuotteet paistinpannussa, koska se on paistettuja piirakoita voi korostaa omenoiden makua.

Tarvittavat ainesosat:

• rakeinen hiiva - 12 grammaa;
• vesi - 210 ml;
• jauhot - 420 grammaa;
• sokeri - 23 grammaa;
• kasviöljy - 50 ml;
• suola - 3 grammaa;
• omenahillo - 270 grammaa.

1. Kaada hiiva ja sokeri hieman lämpimään veteen. Anna seoksen seistä neljännestunnin ajan, jotta käymisprosessi alkaa.
2. Lisää sitten suola, öljy ja sekoita. Lisää jauhot pienissä erissä ja valmista taikina. Sen tulee olla pehmeää eikä tartu sormiin.
3. Laita jauhopohja kulhoon, peitä lautasliina ja laita lämpimään uuniin kahdeksi tunniksi.
4. Kun taikina kasvaa, leikkaa se samankokoisiksi paloiksi.
5. Tasoita jokainen taikinapala pyöreiksi, ohuiksi paloiksi. Laita sitten hilloa niiden päälle ja muotoile soikeita piirakoita.
6. Anna puolivalmiiden tuotteiden seistä vielä viisitoista minuuttia ja aloita paistaminen.
7. Kaada öljy paistinpannulle, kuumenna voimakkaasti ja täytä se sitten aineilla.
8. Paista tuotteita molemmin puolin neljä minuuttia. Kun ne ovat peitossa kultainen kuori, sammuta tuli.

Aseta paistetut piirakat hillon kanssa paperilla peitetylle lautaselle niin, että se imee ylimääräisen rasvan.

Lehtitaikinasta

Herkullisia leivonnaisia ​​osoitteesta lehtitaikina Se tehdään melko helposti ja melko nopeasti. Valmistusta varten tarvitset: valmiin pohjan, purkin kirsikkaa tai päärynähilloa ja puoli tuntia vapaa-aikaa.

Tarvittavat ainesosat:

• lehtitaikina - 0,5 kg;
• hillo (suurista marjoista) - 180 grammaa;
• yksi kananmuna.

1. Anna lehtitaikinan sulaa, aseta se sitten jauhotetulle pöydälle ja kauli hyvin.
2. Leikkaa kerrokset samankokoisiksi suorakulmioiksi.
3. Laita sitten täyte valmiiden palasten päälle. Jotta hillo ei vuotaisi ulos kypsennyksen aikana, on suositeltavaa valita tiheä, suurista marjoista koostuva tuote.
4. Taita taikina puoliksi peittämällä täyte. Muotoile sitten piirakan reunat varovasti yhteen.
5. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja laita siihen puolivalmiit tuotteet.
6. Vatkaa muna vispilällä ja sivele tuotteiden pinta.
7. Laita leivonnaiset uuniin ja paista 200 asteessa 25 minuuttia.

Lehtitaikinapiirakkaa hillolla ovat valmiita. Ne on jäähdytettävä ennen tarjoilua.

Resepti piirakoille hillolla, jotta se ei vuoda

Vaikutuksen alaisena korkea lämpötila, jopa paksu hedelmätäyte voi valua taikinan läpi ja päätyä paistopinnalle. Hillon vuotamisen estämiseksi on suositeltavaa lisätä siihen mannasuurimot (10 grammaa per 270 ml täytettä) ja keittää noin viisi minuuttia. Hillon tiheyden saamiseksi voit käyttää jauhettuja keksejä tai murskattuja keksejä sekoittamalla niitä tarvittavaan määrään.

Tarvittavat ainesosat:

• pieni paketti elävää hiivaa;
• maito - 220 ml;
• margariini - 95 grammaa;
• sokeri - 75 grammaa;
• kaksi kananmunaa;
• suola - 15 grammaa;
• jauhot - 530 grammaa.

1. Valmista seos maidosta (100 ml), hiivasta, sokerista ja jauhoista. Sekoita kaikki huolellisesti ja odota, kunnes taikina kohoaa.
2. Sulata margariini ja jäähdytä.
3. Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa, sekoita lopun maidon ja margariinin kanssa.
4. Lisää munaseos taikinaan ja vaivaa löysäksi taikinaksi. Jätä sitten kohoamaan lämpimään huoneeseen.
5. Jos hillo näyttää erittäin nestemäiseltä, sitä on keitettävä noin seitsemän minuuttia ja sitten jäähdytettävä. Tai lisää paksuutta kekseiden, mannasuurimoiden, tärkkelyksen avulla.
6. Kun jauhopohja on huomattavasti kasvanut, leikkaa se paloiksi, joista valmistat hedelmätäytteisiä piirakoita.
7. Aseta tuotteet uunipellille saumat ylöspäin. Anna niiden levätä vielä 10-13 minuuttia, peitä sitten vatkatulla munalla, laita uuniin ja paista kullanruskeiksi.

Makeat piirakat hillolla sopivat hyvin kondensoidun maidon ja vihreän teen kanssa.

Mansikkavalmisteella

Ihana herkku on valmistettu kefirillä tehdystä taikinasta, joka on täytetty mansikkahillolla. On parempi paistaa tällaiset piirakat paistinpannussa, niin niiden maku on kirkkaampi, rikkaampi ja miellyttävämpi.

Tarvittavat ainesosat:

• jauhot - 0,6 kg;
• kaksi tai kolme munaa;
• kefiiri - 0,55 litraa;
• sokeri - 120 grammaa;
• leivinjauhe - 5 grammaa;
• mansikkahillo - niin paljon kuin tarvitaan;
• suolaa - ripaus.

1. Vatkaa munat kefiriin, sekoita, lisää suola, lisää sokeri ja leivinjauhe ja vatkaa voimakkaasti.
2. Tämän jälkeen lisäämällä jauhoja pienissä erissä vaivaa homogeeninen ja murea taikina.
3. Leikkaa jauhopohja paloiksi ja kauli ne sitten kaulimella pyöreiksi paloiksi. Täytä kukin niistä mansikkahillolla ja tee siistejä piirakoita.
4. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista tuotteita molemmin puolin, kunnes muodostuu vaaleanruskea kuori.

Peitä syvä astia talouspaperilla ja aseta valmiit piirakat siihen. Voit nauttia kotitekoisia kakkuja minkä tahansa lämpimien tai kylmien juomien kanssa.

Kuinka tehdä vadelmahillolla

Tämän reseptin mukaan valmistetuilla piirakoilla vadelmahillolla on hämmästyttävä maku. Hyvin valittujen ainesosien ansiosta paistettu herkku on kaunis näkymä ja huokuu vertaansa vailla olevaa tuoreiden marjojen tuoksua.

Tarvittavat ainesosat:

• maito - 0,45 litraa;
• kuivahiiva - 7 grammaa;
• jauhot - 0,75 kg;
• kolme munaa;
• sokeri - 70 grammaa;
• öljy (laiha) - 90 ml;
• yhden sitruunan kuori;
• vadelmahillo - 0,26 kg.

1. Vatkaa munat maidon ja auringonkukkaöljyn kanssa. Yhdistä sitten koostumus jauhojen ja hiivan kanssa.
2. Lisää nyt sitruunan kuori ja vaivaa joustavaksi taikinaksi. Peitä se sitten lautasliinalla ja aseta vedottomaan huoneeseen, jotta siitä tulee rehevä ja ilmava.
3. Leikkaa valmis jauhopohja pieniksi paloiksi ja kauli ne.
4. Laita vadelmahilloa sconien keskelle ja sulje taikinan reunat hyvin sen ympärille.
5. Voitele uunipelti margariinilla ja aseta tuotteet sen päälle.
6. Paista hillopiirakkaa uunissa noin kolmekymmentä minuuttia.

Kun tuotteet ovat peittyneet ruokahaluisella kuorella, sammuta uuni, ota herkku pois ja anna jäähtyä. Kotitekoiset sitruunamakuiset ja tuoksuvat marjat piirakat sopivat päivittäiseen teenjuontiin ja juhlapöytään.

Paaston piirakat hillolla

Painoaan tarkkailevat ihmiset voivat leipoa vähärasvaisia ​​piirakoita hillolla, jotka eivät sisällä kananmunia, voita tai maitoa. Näiden tuotteiden puuttuminen tekee leivonnaisista hieman kuivia, mutta tästä huolimatta niistä tulee tyydyttäviä ja niillä on miellyttävä maku.

Tarvittavat ainesosat:

• vesi (keitetty) - 0,3 litraa;
• sokeri - 55 grammaa;
• pikahiiva - 6 grammaa;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy - 80 ml;
• hedelmähillo - 480 grammaa.

1. Kaada hiiva jauhojen joukkoon, sekoita ja lisää sitten sokeri ja hieman suolaa.
2. Sekoita vesi kasviöljyyn (75 grammaa) ja sekoita jauhojen kanssa.
3. Vaivaa jauhopohja ja aseta se lämmönlähteen lähelle kahdeksi tunniksi, kunnes se "sopii".
4. Kun taikina kasvaa, sinun on vaivattava se, leikattava se pyöreiksi kokkareiksi ja kaulittava se kaulimella.
5. Laita täyte jauhorenkaiden päälle, sulje reunat ja muotoile piirakoiksi.
6. Peitä leivinpelti pergamentilla, aseta tuotteet siihen ja jätä kaksikymmentä minuuttia.
7. Voitele sitten työkappaleiden pinta auringonkukkaöljyllä ja laita uuniin, joka on kuumennettu 185 asteeseen 20 minuutiksi.

Piirakka omenahillolla on juuri sellainen leivonnainen, joka pitää valmistaa talvella samalla kun se kuluttaa säilykevarastoja. Tämän päivän reseptin mukaan voit tietysti tehdä piirakan tuoreita omenoita, mutta jos sinulla, kuten minulla, on paljon erilaisia ​​hilloja valmiina talveksi, niin olisi typerää olla käyttämättä sitä makeisten valmistukseen kotitekoisia leivonnaisia. Tämä herkku sopii täydellisesti yleislisäyksenä mihin tahansa juomaan: teetä, hilloketta, kaakaota tai limonadia.

Tämän päivän piirakan valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat tuotteet: maito, hiiva, jauhot, muna, sokeri, voita, auringonkukkaöljy ja vaniljasokeria. Kuten aina, minkä tahansa hiivaleivonnaisen valmistaminen alkaa taikinan valmistamisella. Taikina valmistetaan maidolla tai kefirillä riippuen tietystä reseptistä tai jommankumman läsnäolosta jääkaapissa maitotuote. Yrityksen ja erehdyksen kautta tulin siihen tulokseen, että tämän makean hillopiirakan taikina valmistetaan parhaiten maidolla, minkä vuoksi tarjoan lukijoille tämän vaihtoehdon.

Jälkeen hiivataikina Kun se on valmis, voit siirtyä piirakan muodostamiseen. Kuten aiemmin sanoin, voit käyttää mitä tahansa täytettä. Tämä voi olla paitsi hilloa, myös hilloa, tuoreita hedelmiä, marjoja, raejuustoa jne. Myös piirakan muodostusvaiheessa voit antaa leivonnaisia ulkomuoto, mitä haluat. SISÄÄN viime kerta, kun valmistelin sitä, päätin "kiertää" taikinaa hieman, minkä seurauksena onnistuin saavuttamaan mielenkiintoisen visuaalinen tehoste, joka näkyy selvästi otsikkokuvassa.

Uunissa piirakka omenahillolla paistuu melko nopeasti. Tämä prosessi kesti minulla noin puoli tuntia, mutta kaikki riippuu tietystä uunista tai pikemminkin siitä, kuinka se ylläpitää lämpötilaa. Joka tapauksessa voit aina tarkistaa valmiuden yksinkertaisella tavalla, puhkaise vain piirakka kuivalla tulitikulla - jos taikina ei tartu siihen, se tarkoittaa, että sisällä oleva piirakka on täysin paistettu.

Ainekset:

• 350 ml maitoa
• 1 rkl. kuivahiiva
• 1 muna
• 1 tl sokeri + ½ rkl. Sahara
• 50 g voita
• 1 rkl. auringonkukkaöljyä taikinaan
• 2-3 rkl. auringonkukkaöljyä taikinan voitelemiseen
• 1 s vaniljasokeria
• Ripaus suolaa
• 5 rkl. jauhot

• 0,5 l purkki omena- (tai muuta) hilloa
• 1 kananmuna (kakun pinnan voitelemiseen)

Ruoan valmistus vaihe vaiheelta valokuvien avulla:

1. Lämmitä maitoa hieman mikroaaltouuni. Lisää sen jälkeen 1 tl sokeria ja hiivaa siihen ja sekoita sitten kaikki ainekset.
2. Jätä seos rauhaan neljännestunniksi.
3. 15 minuutin kuluttua taikina on kasvanut ja näyttää kuvan mukaiselta.
4. Tämän jälkeen kaada taikina syvempään kulhoon ja lisää siihen hieman siivilöityjä jauhoja.
5. Vatkaa sitten muna taikinaan, lisää sokeri, suola ja auringonkukkaöljy.
6. Sulata voi vesihauteessa.
7. Kaada sulatettu voi taikinaan ja lisää vaniljasokeri.
8. Lisää jauhot seokseen pienissä erissä ja vaivaa taikina.
9. Laita taikinapallo sisään lämmin paikka tai laita 30 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 70 minuutiksi.
10. Tänä aikana taikinan tulee kasvaa kaksi tai kolme kertaa.
11. Jaa taikina neljään osaan. Kauli jokainen taikinapala pyöreäksi kerrokseksi. Aseta ensimmäinen kerros auringonkukkaöljyllä voideltulle uunipellille.
12. Voitele pääpohja omenahillolla.
13. Kauli taikinasta toinen osa ja peitä kerros hillolla. Voitele toinen kerros taikinaa auringonkukkaöljyllä.
14. Kauli taikinan kolmas ja neljäs osa kerroksiksi, aseta ne päällekkäin ja peitä ne auringonkukkaöljyllä. Emme voitele viimeistä kerrosta, vaan yksinkertaisesti tiivistämme reunat.
15. Tee leikkauksia ohuella, terävällä veitsellä leikkaamatta reunoja. Sinun pitäisi saada vähintään kahdeksan kolmiota, ehkä enemmän.
16. Ota yksi kolmioista ja aloita kiertäminen.
17. Suljemme kulmat piirakan keskelle ja kiinnitämme ne yhteen.
18. Vatkaa muna 2 rkl. vedellä ja voitele piirakka munapesulla.
19. Laita piirakka uuniin 30-40 minuutiksi, kypsennyslämpötila 180 astetta.
20. Anna valmiin piirakan jäähtyä hieman ja siirrä se sitten lautaselle.
21. Kuten nämä kauniit kiharat tulla ulos piirakkaan.
22. Leikattuna piirakka näyttää vieläkin herkullisemmalta.

Hyvää ruokahalua!

Piirakka omenahillolla miellyttää kaikkia poikkeuksetta - lapsista aikuisiin. Tämä runsas jälkiruoka sopii täydellisesti teetä varten, ja jos sinulla on lapsia, muista antaa heille pari palaa tätä leivonnaista kouluun, jotta he voivat virkistäytyä oppituntien välillä. Lopuksi haluan antaa muutaman vinkin tehdäksesi omenahillostasi maukkaan ja herkullisen:

• Taikina taikina voidaan valmistaa paitsi maidolla, myös kefirillä;
• Ennen käyttöä muista seuloa vehnäjauho siivilän läpi;
• Täytteenä voit käyttää joko hilloa tai mitä tahansa hilloa, tuoreita hedelmiä tai marjoja;
• Ennen kuin laitat kakun uuniin, muista sivellä pinta vatkatulla munalla silikoniharjalla;
• Piirakan valmiuden voi tarkistaa tavallisella tulitikulla. Jos tikun varsi pysyy kuivana piirakan lävistyksen aikana, piirakka on täysin valmis.