Συνταγές για την παρασκευή φυστικοβούτυρου στο σπίτι. Συνταγή φυστικοβούτυρου στο σπίτι σελ

Σπίτι Το φυστικοβούτυρο θεωρείται δικαίως μια αγαπημένη λιχουδιά για μικρούς και μεγάλους. Το προϊόν δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Το φυστικοβούτυρο χρησιμοποιείται για την παρασκευή κέικ, αρτοσκευάσματα και άλλα επιδόρπια, χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο σνακ για τσάι. Οι έμπειρες νοικοκυρές, μέσω δοκιμής και λάθους, έβγαλαν έξωδικές τους συνταγές

παρασκευάσματα. Ας εξετάσουμε το καθένα από αυτά με τη σειρά.

• Φυστικοβούτυρο: ένα κλασικό του είδους
• μέλι - 35 γρ.
• ηλιέλαιο - 145 ml.
• αλάτι τριμμένο (όχι ιωδιούχο!) - 6 γρ.

φιστίκια - 575 γρ.

1. Από τα συστατικά που λάβατε θα πάρετε περίπου 680-700 γραμμάρια. τελικό προϊόν.
2. Για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να αγοράσετε φιστίκια υψηλής ποιότητας. Εάν είναι δυνατόν, αγοράστε καθαρά και αποξηραμένα συστατικά χωρίς αλάτι, διαφορετικά θα χαλάσετε τη γεύση της τελικής απόλαυσης.
3. Μπορείτε να αγοράσετε ωμά φιστίκια χωρίς κέλυφος, αλλά αυτό θα απαιτήσει επιπλέον χρόνο για να ξεφλουδίσετε. Από την άλλη πλευρά, ο φλοιός αφαιρείται εύκολα κατά τη θερμική επεξεργασία. Στεγνώνει και πέφτει, απαιτώντας μόνο λίγη προσπάθεια από μέρους σας.
4. Αφού αγοράσετε τις πρώτες ύλες, ξεκινήστε την προετοιμασία τους. Τηγανίζουμε τα φιστίκια σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε το φούρνο για αυτούς τους σκοπούς. Προθερμάνετε τη συσκευή στους 190 βαθμούς, ετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος. Τοποθετούμε πάνω σε μια σειρά τους ξηρούς καρπούς και βάζουμε στο φούρνο για 5-8 λεπτά.
5. Η διάρκεια του τηγανίσματος επηρεάζει την ποιότητα του τελικού προϊόντος - το χρώμα και τη στυφότητα της πάστας. Αν θέλετε ένα απαλό, ελαφρώς γλυκό μείγμα, μουλιάστε τα φιστίκια για 5 λεπτά. Για όσους αγαπούν μια γλυκιά σύνθεση με ζάχαρη, συνιστάται να τηγανίζετε τις πρώτες ύλες για 8 λεπτά.
6. Ψύξτε το τελικό προϊόν σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια αλέστε σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος μέχρι να γίνει κόκκος. Αν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε επεξεργαστή τροφίμων, χωρίστε πρώτα τους ξηρούς καρπούς στη μέση.
7. Σε περιπτώσεις που χρησιμοποιούνται φιστίκια χωρίς κέλυφος, τα φλοιά πρέπει να αφαιρούνται πριν από το άλεσμα, διαφορετικά θα συμβάλουν στην πικρία. Μπορείτε επίσης να αλέσετε τα καρύδια σε έναν μύλο καφέ, το κύριο πράγμα είναι να αποφύγετε την υπερθέρμανση της συσκευής. Μετά το άλεσμα, τα φιστίκια πρέπει να περάσουν από σήτα κουζίνας άλλες 5 φορές. Μετά το τρίψιμο, προσθέστε μέλι στα αλεσμένα φιστίκια,φυτικό λάδι
8. Ρίχνουμε σιγά σιγά το λάδι, ώστε τα φιστικιά να απορροφήσουν το μείγμα σταδιακά. Ρίχνουμε πρώτα μια κουταλιά της σούπας, ανακατεύουμε, μετά μια άλλη, ανακατεύουμε ξανά. Η συνοχή της πάστας εξαρτάται από την ποσότητα του λαδιού που προστίθεται. Όσο περισσότερο είναι, τόσο πιο παχύ θα είναι το προϊόν.
9. Ανακατεύουμε το μείγμα με ένα πιρούνι και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα ερμητικά κλεισμένο δοχείο. Τοποθετούμε στο ψυγείο για μακροχρόνια αποθήκευση. Η διάρκεια ζωής είναι 2 μήνες, αλλά συνιστάται η χρήση της σύνθεσης σε μικρότερο χρονικό διάστημα.

• ψιλό αλάτι - 12 γρ.
• φιστίκια - 465 γρ.
• φυστικοβούτυρο - 35 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 35 γρ.

1. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε like ελαιόλαδοόχι πρώτης πίεσης, αλλά και λαχανικών, φυστικιών, ελαιοκράμβης. Η κρυσταλλική ζάχαρη χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι. Εάν δεν προσθέσετε γλυκαντικό, η πάστα θα έχει μια ξηρή επίγευση.
2. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ξηρούς καρπούς με κέλυφος, για τους οποίους δεν θα χρειαστεί να σπαταλήσετε ενέργεια αργότερα. Πλένουμε τα ωμά φιστίκια και τα τοποθετούμε σε μια πετσέτα μέχρι να στεγνώσουν τελείως.
3. Ανάψτε το φούρνο, θερμαίνετε στους 180 βαθμούς, αυτή τη στιγμή πάρτε ένα φύλλο ψησίματος. Το αλείφουμε με λίγο λάδι για να γίνει μια λεπτή στρώση. Αραδιάζουμε τα παξιμάδια σε μία σειρά και τα βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 6 λεπτά.
4. Μετά την ημερομηνία λήξης, αφήστε τους ξηρούς καρπούς να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τους με βολικό τρόπο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο καφέ, ένα μπλέντερ, έναν επεξεργαστή τροφίμων ή έναν μύλο κρέατος. Εάν προτιμάτε την τελευταία επιλογή, συνιστάται να περάσετε περαιτέρω τα δημητριακά που προκύπτουν από ένα κόσκινο.
5. Τώρα ανακατέψτε το μείγμα με αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη/μέλι και φυστικοβούτυρο. Τώρα τοποθετήστε τα υλικά σε ένα μπλέντερ ή πολτοποιήστε με ένα πιρούνι, όπως είναι πιο βολικό. Εάν η πάστα είναι πολύ πηχτή, αραιώστε την με πόσιμο νερό.
6. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια ομοιογενή πάστα ή να κάνετε μια σύνθεση με κομμάτια, όλα εξαρτώνται από την προσωπική προτίμηση. Αν θέλουμε προσθέτουμε στο μείγμα σοκολάτα, μοσχοκάρυδο, κακάο ή κανέλα. Μετά το μαγείρεμα, μεταφέρετε όλο το μείγμα σε ένα δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και τοποθετήστε το στο ψυγείο.

Φυστικοβούτυρο με σιρόπι

• πόσιμο νερό - 90 ml.
• ζάχαρη τεύτλων - 130 γρ.
• ξηροί καρποί - 550 γρ.
• φυτικό λάδι - 80 ml.
• αλάτι τριμμένο - 12 γρ.

1. Τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς μέχρι να ροδίσουν, αφαιρούμε το φλοιό και κρυώνουμε τις πρώτες ύλες. Ξεκινήστε να ετοιμάζετε το σιρόπι ζάχαρης. Επιλέξτε ένα εμαγιέ τηγάνι, ανακατέψτε άμμο και φιλτραρισμένο νερό σε αυτό. Τοποθετούμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, σιγοβράζουμε και ταυτόχρονα ανακατεύουμε το μείγμα με μια σπάτουλα.
2. Μόλις λιώσουν οι κρύσταλλοι, σβήστε τον καυστήρα και ψύξτε το μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή τη στιγμή, ρίξτε τα φιστίκια στο μπολ του μπλέντερ και τρίψτε τα σε ένα λεπτό κόκκο. Ρίξτε φυτικό λάδι, ψιλό αλάτι, σιρόπι ζάχαρης. Επεξεργαστείτε ξανά το μείγμα με ένα μπλέντερ.
3. Για να ρυθμίσετε το πάχος της πάστας, χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι. Όταν φέρετε τη μάζα σε ομοιογενή σύσταση, μεταφέρετέ τη σε ένα γυάλινο βάζο και σφραγίστε την. Αποθηκεύστε το προϊόν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 1 μήνα.

• βούτυρο - 45 γρ.
• φιστίκια - 550 γρ.
• κακάο σε σκόνη - 55 γρ.
• ζάχαρη τεύτλων - 90 γρ.
• φυτικό λάδι - 80 ml.

1. Τα φιστίκια πρέπει να καβουρδιστούν, γι' αυτό ξεπλύνετε και στεγνώστε τα εκ των προτέρων. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, βγάζουμε ένα ταψί και τοποθετούμε πάνω σε μια σειρά τους ξηρούς καρπούς. Μετά από αυτό, αλέστε τα φιστίκια σε ένα μύλο κρέατος, γυρίζοντάς το αρκετές φορές. Στη συνέχεια περνάμε την πάστα από ένα σουρωτήρι.
2. Βάζω βούτυροσε ένα βαθύ μπολ, λιώστε το στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ατμόλουτρο. Προσθέστε τη σκόνη κακάο και την κρυσταλλική ζάχαρη. Ψύξτε το μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε τα πολτοποιημένα φιστίκια.
3. Ανακατεύουμε ξανά όλα τα υλικά και ρίχνουμε το ηλιέλαιο σε λεπτή ροή. Ταυτόχρονα, φέρτε το μείγμα σε ομοιογενή σύσταση χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή μπλέντερ. Ρίξτε την έτοιμη πάστα σε ένα δοχείο, σφραγίστε την και φυλάξτε την στο ψυγείο για όχι περισσότερο από ένα μήνα.

Φιστικοβούτυρο με κανέλα

• Φυστικοβούτυρο: ένα κλασικό του είδους
• αλάτι - 10 γρ.
• φιστίκια - 500 γρ.
• φυτικό λάδι - 150 ml.
• κανέλα - 5 γρ.

1. Πλένουμε τους ξηρούς καρπούς και τους τοποθετούμε σε μια πετσέτα να στεγνώσουν. Μετά από αυτό, ενεργοποιήστε το φούρνο, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 μοίρες, προθερμάνετε τη συσκευή για 15 λεπτά.
2. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετούμε τα φιστίκια σε μία σειρά. Στείλτε τους ξηρούς καρπούς να ψηθούν, περιμένετε 7 λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Αλέστε σε σκόνη χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
3. Όταν τα φιστίκια γίνουν λεπτή ψίχα, ρίξτε φυτικό λάδι, προσθέστε κανέλα, αλάτι και μέλι (κατά προτίμηση υγρό). Περνάμε ξανά το μείγμα από το μπλέντερ προσαρμόζοντας τη συνοχή με λάδι.
4. Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, τα αδειάζουμε σε ένα δοχείο και τα σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Χρησιμοποιήστε το ως ανεξάρτητο σνακ για τσάι, ετοιμάστε κέικ, λαδώστε στρώσεις κέικ. Διατηρείται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 1,5 μήνα.

Φιστικοβούτυρο με καρύδα

• ωμά φιστίκια - 525 γρ.
• βούτυρο - 40 γρ.
• αλάτι - 12 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 85 γρ.
• φυτικό λάδι - 120 γρ.
• νιφάδες καρύδας - 60 γρ.

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φιστίκια, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Τοποθετήστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα ταψί σε μια σειρά και ψήστε για 6 λεπτά. Μετά από αυτό, ψύξτε την πρώτη ύλη, στείλτε την σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και αλέστε την σε λεπτά ψίχουλα.
2. Προσθέστε νιφάδες καρύδας, αλάτι, ζάχαρη, λιωμένο βούτυρο σε ένα λουτρό νερού. Τρίψτε ξανά το μείγμα και αφήστε το μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Προσθέστε φυτικό λάδι μία κουταλιά τη φορά και ανακατέψτε αμέσως. Φέρτε την πάστα στην επιθυμητή σύσταση, στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα γυάλινο βάζο και φυλάξτε την στο ψυγείο. Διάρκεια ζωής - 2 μήνες.

Η τελική γεύση και συνοχή του φυστικοβούτυρου εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Αυτό περιλαμβάνει τον βαθμό καβουρδίσματος των ξηρών καρπών, τα πρόσθετα γλυκαντικά και την παρουσία πρόσθετων συστατικών. Εξετάστε συνταγές με βάση το μέλι, την καρύδα, την κανέλα, το κακάο και το σιρόπι ζάχαρης.

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε φυστικοβούτυρο

Πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει ή δει σε αμερικανικές ταινίες ένα τέτοιο προϊόν όπως το φυστικοβούτυρο, το οποίο απλώνεται τόσο νόστιμα σε ψωμί και διάφορες τηγανίτες. Τι άλλο μπορείτε να φτιάξετε από το φυστικοβούτυρο; Εκτός από το γεγονός ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επάλειψη οποιουδήποτε προϊόντα αρτοποιίαςΗ πάστα χρησιμοποιείται επίσης ως γέμιση για αρτοσκευάσματα, χρησιμοποιείται σε διάφορα επιδόρπια και γλυκά και προστίθεται επίσης σε σάλτσες και πιάτα με κρέας. Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε φυστικοβούτυρο στο σπίτι, είναι αρκετά εύκολο, αλλά δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς μπλέντερ, θα περιγράψουμε την τεχνολογία με περισσότερες λεπτομέρειες χρησιμοποιώντας συνταγές.

Πώς να φτιάξετε το δικό σας φυστικοβούτυρο;

Για σπιτική πάστα, είναι καλύτερα να πάρετε ωμά φιστίκια και να τα μαγειρέψετε μόνοι σας. Ως γλυκαντικό, είναι προτιμότερο φυσικά να χρησιμοποιείτε μέλι, ή τουλάχιστον ζάχαρη άχνη, γιατί... Η ζάχαρη δεν διαλύεται καλά και ως αποτέλεσμα το βούτυρο θα καταλήξει με κόκκους, παρά λείο και ομοιογενές.

Συστατικά:

• ωμά φιστίκια - 340 g;
• – 30 ml;
• εξευγενισμένο λάδι - 15 ml.
• αλάτι - 5 γρ.

Παρασκευή

Πλένουμε καλά τα φιστίκια και τα ασπρίζουμε σε βραστό νερό για λίγα μόλις λεπτά και μετά τα ξεπλένουμε με παγωμένο νερό. Αυτή η επεξεργασία με διαφορά θερμοκρασίας θα διευκολύνει πολύ τη διαδικασία αποφλοίωσης και λείανσης. Αφού πλύνετε, τοποθετήστε το σε ένα ταψί με λαδόκολλα και βάλτε το στο φούρνο για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αφού κρυώσουν οι ξηροί καρποί, τους αδειάζουμε σε ένα μπολ και σκεπάζουμε με άλλο μπολ κατάλληλης διαμέτρου και ανακινούμε πολύ δυνατά, ενώ οι φλούδες έχουν διαχωριστεί καλά από την ψίχα. Τότε θα αρκεί απλώς να περάσετε από ένα μεγάλο κόσκινο. Ρίξτε τα φιστίκια στο μπλέντερ και αρχίστε να τρίβετε, πρώτα θα πάρετε ψίχουλα, μετά αλεύρι, μετά η μάζα θα αρχίσει να μαζεύεται σε σβώλο και μόνο μετά από 15-20 λεπτά οι ξηροί καρποί θα αρχίσουν να βγάζουν λάδι και θα έχετε μια ομοιογενή πάστα . Αυτή η διαδικασία είναι αργή, επομένως το μπλέντερ πρέπει να αφήνεται να κρυώνει από καιρό σε καιρό και η μάζα πρέπει να αναμειγνύεται και να ξύνεται από τα τοιχώματα.

Προσθέστε βούτυρο, κατά προτίμηση όχι αρωματικό ή φυστικοβούτυρο, μέλι ήπιας γεύσης και ψιλό αλάτι. Ανακατεύουμε ξανά και βάζουμε σε ένα βάζο για αποθήκευση.

Πώς να φτιάξετε σοκολατένιο φυστικοβούτυρο στο σπίτι;

Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για να κάνει μια πάστα από χωρίς κέλυφος αλλά καβουρδισμένα φιστίκια. Ταυτόχρονα, τα δέρματα θα δώσουν στο τελικό προϊόν όχι μόνο όμορφο καστανός, αλλά και κορεσμένα με φυτικές ίνες, που βοηθούν τις πρωτεϊνούχες τροφές να απορροφώνται καλύτερα.

Συστατικά:

• – 30 ml;
• μέλι - 40 ml;
• φιστίκια - 300 g;
• αλάτι - 5 g;
• κακάο - 10 g.

Παρασκευή

Πλένουμε τα φιστίκια και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι ή στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, αλλά αξίζει να θυμάστε ότι έχουν μεγάλη θερμοχωρητικότητα, οπότε πρέπει να σταματήσετε να τα μαγειρεύετε μόλις αρχίσουν να γίνονται χρυσαφί και θα φύγουν. περαιτέρω μόνοι τους. Ρίξτε τους ξηρούς καρπούς σε ένα μπλέντερ και αλέστε για 15-20 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του μπλέντερ, θυμηθείτε να ανακατέψετε και να αφήσετε τη συσκευή να ξεκουραστεί. Για να διευκολύνετε τη διαδικασία λείανσης, μπορείτε να προσθέσετε πρώτα λάδι και αλάτι και να γέρνετε το μπολ του μπλέντερ προς διαφορετικές κατευθύνσεις κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Στο τέλος, προσθέστε κακάο και μέλι και, αν η πάστα αποδειχθεί πολύ πυκνή, μπορείτε να την αραιώσετε λίγο ακόμα με λάδι.

Το φυστικοβούτυρο είναι μια λιχουδιά στο εξωτερικό που μπορείτε τώρα να αγοράσετε εδώ. Διατίθεται σε κανονικά καταστήματα και ηλεκτρονικά καταστήματα, αλλά δεν αξίζει πάντα την προσοχή. Υπάρχουν τόσα πολλά για να διαλέξετε, επομένως, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε μόνοι σας αυτή τη λιχουδιά. Τα φιστίκια είναι ένας από τους πιο υγιεινούς και φθηνούς ξηρούς καρπούς και δεν υπάρχει έλλειψη.

Φυστικοβούτυρο στο σπίτι - γενικές αρχές παρασκευής

Ουσιαστικά, το φυστικοβούτυρο είναι απλώς πολύ ψιλοαλεσμένοι ξηροί καρποί, αφού τα υπόλοιπα συστατικά προστίθενται σε μικρές ποσότητες. Πρέπει να ετοιμάσετε τη λιχουδιά χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Τίποτα δεν θα λειτουργήσει όταν χρησιμοποιείτε έναν μύλο κρέατος. Το καλό τρίψιμο βοηθά στην απελευθέρωση του λίπους που υπάρχει στους ξηρούς καρπούς, η συνοχή εξασθενεί και η μάζα γίνεται πιο λεπτή.

Τι άλλο προστίθεται στα ζυμαρικά:

· μέλι ή ζάχαρη.

· λάδι?

· αλάτι.

Μπορεί να υπάρχουν και άλλα συστατικά, ανάλογα με τη συνταγή που έχετε επιλέξει. Πολύ συχνά η πάστα παρασκευάζεται με κακάο ή σοκολάτα. Μπορείτε να βρείτε όλες αυτές τις συνταγές παρακάτω.

Όσο για το φυτικό έλαιο, είναι καλύτερο να πάρετε ένα προϊόν φιστικιού, αλλά δεν το έχουν όλοι. Ως εκ τούτου, μπορούν να αντικατασταθούν με ανάλογα. Αν δεν υπάρχει παξιμάδι βρώσιμο λάδι, τότε χρησιμοποιούμε ηλίανθο, αλλά επιλέγουμε ένα εκλεπτυσμένο προϊόν. Αν καταφέρατε να χτυπήσετε πολύ καλά την πάστα και σας ταιριάζει η συνοχή, τότε δεν χρειάζονται καθόλου επιπλέον λιπαρά, μπορείτε να κάνετε και χωρίς αυτά.

Φιστικοβούτυρο με μέλι

Ένα από τα κλασικές συνταγέςσπιτικό φυστικοβούτυρο. Οι ξηροί καρποί χρησιμοποιούνται ωμοί και θα πρέπει να ξεφλουδιστούν. Αυτό γίνεται μετά το τηγάνισμα. Είναι δύσκολο να αφαιρέσετε το σκούρο δέρμα από τα ωμά φιστίκια. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φυστικοβούτυρο, αλλά αν δεν το έχετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε άλλο λάδι.

Συστατικά

· 500 g φιστίκια;

· 1 κ.σ. μεγάλο. μέλι;

· 0,25 κουτ. άλας;

· 2 κουταλιές της σούπας λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Τα φιστίκια πρέπει να τηγανιστούν και να στεγνώσουν. Για να το κάνετε αυτό, αδειάστε το σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς, ξεκινήστε τη θέρμανση και το στέγνωμα. Περιμένουμε να ροδίσουν λίγο οι ξηροί καρποί, θα χρειαστεί τουλάχιστον μισή ώρα για να ανέβει η θερμοκρασία και μετά να κρυώσει εντελώς.

2. Θρυμματίστε τους ξηρούς καρπούς με τα χέρια σας ώστε να ξεκολλήσει η φλούδα. Ή βάλτε το σε μια σακούλα και πιέστε το μέσα από αυτό και στη συνέχεια φυσήξτε το. Αλλά αν έχετε επιπλέον χρόνο, μπορείτε να καθίσετε και να καθαρίσετε με τα χέρια σας.

3. Τρίψτε τους κρυωμένους ξηρούς καρπούς με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνουν ψίχουλα.

4. Προσθέστε αλάτι στην ψίχα και προσθέστε το μέλι. Τρίψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

5. Θα βγει λίγο λάδι από τους ξηρούς καρπούς, αλλά προσθέτουμε κι άλλο. Τρίψτε ξανά. Όσο πιο ομοιόμορφη είναι η πάστα, τόσο το καλύτερο.

6. Μεταφέρετε σε ένα βολικό βάζο με βιδωτό καπάκι και φυλάξτε το στο ψυγείο. Το χρησιμοποιούμε για πρωινό και υγιεινά επιδόρπια.

Φιστικοβούτυρο με ζάχαρη

Εάν δεν υπάρχει μέλι ή απλά δεν μπορεί να καταναλωθεί, τότε η ζάχαρη θα έρθει στη διάσωση. Παρεμπιπτόντως, πολλοί κατασκευαστές προσθέτουν ακριβώς αυτό, και για το άρωμα υπάρχει απλώς ουσία μελιού. Αλλά αυτό δεν είναι το πιο θλιβερό συστατικό, επομένως είναι ακόμα καλύτερο να προετοιμάσετε το φυστικοβούτυρο στο σπίτι χωρίς χημικά.

Συστατικά

· 400 g φιστίκια;

· 15 ml λάδι.

· 2 κ.σ. μεγάλο. σκόνες?

· μια πρέζα αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Παίρνετε τα καθαρισμένα φιστίκια, τα αδειάζετε σε ένα ταψί και τα στεγνώνετε στο φούρνο για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Είναι σημαντικό να κρυώσει εντελώς, ώστε η υγρασία μέσα στο παξιμάδι να κατανέμεται ομοιόμορφα.

2. Τώρα αλέστε τους ξηρούς καρπούς σε μέρη ή εντελώς ταυτόχρονα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

3. Μόλις η μάζα βραχεί από το εκκρινόμενο φυστικοβούτυρο, προσθέτουμε άχνη ζάχαρη. Η καστανή ζάχαρη χρησιμοποιείται συχνά, αλλά θα δυσκολευτεί να διαλυθεί σε πλούσια βούτυρο ξηρών καρπών. Επομένως, είναι ακόμα καλύτερο να αλέθετε την άμμο, ανεξάρτητα από το χρώμα της. Τυλίξτε τα φιστίκια μαζί με τη σκόνη.

4. Στο τέλος προσθέτουμε λάδι και αλάτι. Τρίψτε τα πάντα ξανά.

5. Ελέγξτε τη συνοχή. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο λάδι για να μην γίνονται τόσο πολύ αισθητοί οι κόκκοι. Αλλά είναι ακόμα καλύτερα να μην ξεχνάμε την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των λιπών. Αφήστε τα σπιτικά ζυμαρικά να είναι όχι μόνο υγιεινά, αλλά και απολαυστικά στη γεύση.

Φιστικοβούτυρο με καρύδια

Μια επιλογή ζυμαρικών με καρύδια, που δίνουν μια ασυνήθιστα ευχάριστη γεύση, εμπλουτίζει τη λιχουδιά με άλλες βιταμίνες και πολύτιμες ουσίες. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να ετοιμάσετε ζυμαρικά με φουντούκια, διάφορους σπόρους, και άλλα είδη ξηρών καρπών.

Συστατικά

· 250 g φιστίκια;

· 100 g καρύδια;

· 2 κουταλιές μέλι.

· 2 κουταλιές ζυμαρικά

· μια πρέζα αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Τοποθετήστε τα φιστίκια στο φούρνο, απλώνοντάς τα σε ένα ταψί. Στεγνώνουμε και τα καρύδια, αλλά δεν τα τηγανίζουμε. Επομένως, είναι καλύτερα να τα βάλετε σε άλλο μπολ. Αν τα φιστίκια δεν είναι ξεφλουδισμένα, τότε τα βγάζουμε και ξεκολλάμε από τη φλούδα. Αφήνουμε τους ξηρούς καρπούς να κρυώσουν.

2. Τρίβουμε τα φιστίκια με τα μισά καρύδια, προσθέτουμε δηλαδή 50 γραμμ.

3. Μόλις η μάζα γίνει ομοιογενής, πρέπει να προσθέσετε αλάτι και να προσθέσετε μέλι, να χτυπήσετε ξανά.

4. Προσθέστε το λάδι και αλέστε τα πάντα ξανά με ένα μπλέντερ.

5. Απλώς κόψτε τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς με ένα μαχαίρι σε μικρά κομμάτια, αλλά όχι σε αλεύρι.

6. Βγάζουμε το φυστικοβούτυρο από το μπλέντερ και προσθέτουμε καρύδιακαι ανακατεύουμε.

Φιστικοβούτυρο με κακάο

Σοκολατένια εκδοχή φυστικοβούτυρου. Παρασκευάζεται με μέλι, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ζάχαρη άχνη, όπως σε μια από τις παραπάνω συνταγές. Μια άλλη απόχρωση είναι η σκόνη κακάο. Όσο υψηλότερη είναι η ποιότητά του, τόσο καλύτερη είναι η γεύση. Αλλά όταν αντικαθιστάτε το μέλι με ζάχαρη, μπορείτε να πάρετε στιγμιαία σκόνη κακάο, η οποία είναι ήδη γλυκιά.

Συστατικά

· 350 g φιστίκια;

· 25 g κακάο;

· 2 κουταλιές της σούπας λάδι.

· 35 g μέλι.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Στεγνώστε τους ξηρούς καρπούς στο φούρνο και ξεφλουδίστε τους. Ή το κάνουμε με τον απλοποιημένο τρόπο - τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Μόνο που ταυτόχρονα φροντίζουμε προσεκτικά να μην καούν πουθενά τα φιστίκια, αλλιώς η πάστα δεν θα έχει την ίδια γεύση. Είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε ομοιόμορφα και όχι σε δυνατή φωτιά.

2. Τρίψτε τα κρυωμένα φιστίκια με ένα μπλέντερ πολλές φορές και τα συνδυάστε με κακάο και αλάτι. Τρίψτε το λίγο ακόμα.

3. Προσθέστε μέλι. Αν είναι πολύ παχύρρευστο, φροντίστε να το ζεστάνετε εκ των προτέρων, έτσι θα είναι ευκολότερο να διανεμηθεί στη χοντρή μάζα. Αλλά δεν το αφήνουμε να ζεσταθεί πολύ για να διατηρήσουμε τις βιταμίνες του προϊόντος.

4. Εάν η συνοχή δεν είναι ικανοποιητική, αυτό μπορεί να οφείλεται στο κακάο, τότε προσθέστε επιπλέον λάδι. Προσθέτουμε όμως σε μικρές δόσεις και ανακατεύουμε πολύ καλά κάθε φορά ώστε να απορροφηθεί.

Κρέμα με φυστικοβούτυρο

Η συνταγή είναι καταπληκτική νόστιμη κρέμααπό φυστικοβούτυρο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κάθε επιδόρπιο: κέικ, γλυκά, εκλέρ. Ή απλά να το φάτε με ψωμί, καρβέλι, ρολό, όπως κλασικά ζυμαρικά. Συνιστάται να κρατήσετε το λάδι για μια ώρα σε ένα ζεστό δωμάτιο, και στη συνέχεια θα χτυπηθεί εύκολα σε έναν αφράτο αφρό.

Συστατικά

· 0,5 κουτιά συμπυκνωμένου γάλακτος.

· 250 g φυστικοβούτυρο;

· 250 γρ βούτυρο.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει. Το βάζουμε σε ένα μπολ, βυθίζουμε το μίξερ και το ανάβουμε. Χρησιμοποιούμε τα περισσότερα υψηλή ταχύτητα. Μετά από λίγα λεπτά, η μάζα θα αρχίσει να ελαφραίνει, το λάδι θα είναι σχεδόν λευκό και θα αυξηθεί σε όγκο.

2. Το συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί κανονικό ή βραστό. Στην πρώτη εκδοχή, η κρέμα αποδεικνύεται πιο υγρή. Τους βολεύει να δουλεύουν. Στη δεύτερη εκδοχή αποκτά πολύ ευχάριστη γεύση, θυμίζει αμυδρά καραμέλα και ταιριάζει υπέροχα με βούτυρο ξηρών καρπών. Απλώς τα ενώνουμε και τα αλέθουμε μαζί.

3. Μόλις οι ξηροί καρποί και το συμπυκνωμένο γάλα γίνουν μια ενιαία μάζα, αρχίζουμε να τα προσθέτουμε σε μικρές δόσεις στο βούτυρο, ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα.

4. Διατηρούμε την έτοιμη κρέμα για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες στο ψυγείο, αλλά είναι ακόμα καλύτερα να τη χρησιμοποιήσετε αμέσως.

Φιστικοβούτυρο με σοκολάτα

Για να φτιάξετε σοκολατένιο φυστικοβούτυρο χρειάζεστε σοκολάτα γάλακτος, βγαίνει πολύ καλύτερα με αυτήν. Η ποσότητα του λαδιού είναι κατά προσέγγιση. Αν οι ξηροί καρποί απελευθερώνουν λίγο λίπος, καλύτερα να προσθέσετε λίγο περισσότερο.

Συστατικά

· 250 g φιστίκια;

· 90 g σοκολάτα γάλακτος;

· 12 ml λάδι;

· 1 κουτ. μέλι

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Στεγνώστε τα φιστίκια στο φούρνο ή απλά τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι και κρυώστε τα.

2. Τρίψτε με ένα μπλέντερ μέχρι η μάζα να γίνει κρεμώδης. Μετά από αυτό, ρίξτε μια πρέζα αλάτι και προσθέστε μια κουταλιά μέλι. Και πάλι τα στρίβουμε όλα καλά.

3. Δεν χρειάζεται να λιώσετε πρώτα τη σοκολάτα, αλλά ούτε και να την παγώσετε πολύ. Απλώς κρατήστε το πλακάκι ζεστό για λίγο. Στη συνέχεια το σπάμε ή το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στα ζυμαρικά. Στρίψτε το ξανά.

4. Ρίξτε φυτικό λάδι. Το μόνο που μένει είναι να χτυπήσετε ξανά καλά την πάστα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Φυστικοβούτυρο με σιρόπι σφενδάμου

Αυτή η πάστα παράγεται από έναν από τους πιο γνωστούς κατασκευαστές προϊόντων για υγιεινή και διαιτητική διατροφή. Αλλά αυτή η λιχουδιά είναι εύκολο και απλό να το φτιάξετε μόνοι σας. Επιπλέον, το σιρόπι σφενδάμου δεν αποτελεί πλέον περιέργεια.

Συστατικά

· 350 g φιστίκια;

· 2 κουταλιές σιρόπι?

· μια πρέζα αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Σύμφωνα με το κλασικό σχέδιο, στεγνώστε ή τηγανίστε τα φιστίκια και κρυώστε.

2. Ρίξτε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ και ανακατέψτε καλά.

3. Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου και λίγο αλάτι. Τα στρίβουμε πάλι όλα. Είναι καλύτερα να μην προσθέσετε λάδι σε αυτή την πάστα. Λόγω του σιροπιού δεν θα είναι πολύ πηχτό. Μπορείτε όμως να προσθέσετε άλλους ξηρούς καρπούς ή λίγο κακάο για ποικιλία γεύσεων.

· Αν θέλετε να φτιάξετε φυστικοβούτυρο διαφορετικών τύπων(με σοκολάτα, ζαχαρωμένα φρούτα, νιφάδες καρύδας κ.λπ.), τότε είναι καλύτερα να φτιάξετε πρώτα την κλασική εκδοχή και μετά να αφήσετε στην άκρη μικρές μερίδες και να προσθέσετε πρόσθετα που σας αρέσουν.

· Εάν το φυστικοβούτυρο δεν έχει πολύ ευχάριστη γεύση βουτύρου, τότε μπορεί να καλυφθεί με βανίλια, κανέλα και φυσικό μέλι.

· Τα φιστίκια μπορεί να έχουν ταγγισμένη γεύση, καλό είναι να δοκιμάσετε τους ξηρούς καρπούς πριν τα χρησιμοποιήσετε και τα κόψετε.

Το φυστικοβούτυρο, η συνταγή που θα σας προσφέρουμε σήμερα, είναι ένα πιάτο πολύ δημοφιλές στην Αμερική και σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες. Στη χώρα μας δεν είναι τόσο διαδεδομένο, ίσως γιατί για εμάς είναι εισαγόμενο προϊόν. Το κόστος ενός μικρού βαζιού με φυστικοβούτυρο στο σούπερ μάρκετ εμποδίζει πολλούς ανθρώπους να δοκιμάσουν αυτό το άγνωστο προϊόν. Εν τω μεταξύ, αυτό το ζυμαρικό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό, επειδή περιέχει ένα τεράστιο σύμπλεγμα απαραίτητων βιταμινών και μικροστοιχείων, επιπλέον, περιέχει φυτική πρωτεΐνη, είναι ένα από καλύτερη θέαχορταστικά σνακ. Το να φτιάξετε φυστικοβούτυρο στο σπίτι και να απολαύσετε την υγιεινή νοστιμιά είναι πραγματικά πολύ εύκολο.

Οφέλη από το φυστικοβούτυρο

Η βάση της σύνθεσης του φυστικοβούτυρου είναι προφανής - είναι τα φιστίκια, που ονομάζονται επίσης αραχίδες. Περιέχει:

• φυτική πρωτεΐνη?
• ίνα;
• αντιοξειδωτικά?
• ασβέστιο;
• μαγνήσιο;
• φολικό οξύ.

Η τακτική χρήση του έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες στον οργανισμό, βοηθά στην αναιμία και γενικότερα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Το φυστικοβούτυρο παρασκευάζεται από καβουρδισμένα φιστίκια.

Παρά το γεγονός ότι τα φιστίκια είναι αρκετά λιπαρά και πλούσια σε θερμίδες, δεν περιέχουν χοληστερόλη, επομένως μπορούν να καταναλωθούν από παιδιά, όσους κάνουν δίαιτα και όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα με τα αιμοφόρα αγγεία. Διεγείρει την παραγωγή τεστοστερόνης, επομένως είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άνδρες και γυναίκες που αθλούνται και προσέχουν το βάρος τους. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως άλειμμα για ψωμάκια, μπισκότα και τοστ.

Η μόνη σοβαρή αντένδειξη για χρήση μπορεί να είναι η αλλεργία σε ξηρούς καρπούς και μοσχοκάρυδο. Όσοι είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι θα πρέπει επίσης να περιοριστούν σε αυτό το προϊόν.

Πώς να φτιάξετε το δικό σας φυστικοβούτυρο: απαραίτητα συστατικά

Για να φτιάξετε κλασικό φυστικοβούτυρο στο σπίτι, χρειάζεστε μόνο 4 υλικά:

• αράπικο φιστίκι;
• ζάχαρη (ή μέλι)?
• άλας;
• ηλιέλαιο.

Τα οφέλη του φυστικοβούτυρου είναι ανεκτίμητα και αυτός είναι ο λόγος που αυτό το προϊόν είναι τόσο δημοφιλές σε ορισμένες χώρες

Κατά κανόνα, τα περισσότερα από αυτά τα προϊόντα βρίσκονται πάντα στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς, επομένως θα χρειαστεί να ξοδέψετε χρήματα μόνο σε φιστίκια. Τα χωρίς κέλυφος, ανάλατα φιστίκια μπορούν πλέον να αγοραστούν σχεδόν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Στο σπίτι, θα χρειαστεί να το πλύνετε, να το στεγνώσετε, να το τηγανίσετε και να αφαιρέσετε το φλοιό. Εάν μπορείτε να βρείτε ήδη ξεφλουδισμένα ωμά φιστίκια στην πώληση, το έργο θα είναι πολύ πιο εύκολο. Θα χρειαστείτε επίσης ένα σταθερό μπλέντερ. Η βύθιση δεν θα λειτουργήσει σε αυτή την περίπτωση, καθώς δεν θα είναι σε θέση να επιτύχει την απαιτούμενη συνέπεια.

Ψήνετε τα φιστίκια είτε σε τηγάνι είτε σε ταψί στο φούρνο για περίπου 5-7 λεπτά. Είναι καλύτερα να το κάνετε σε τηγάνι γιατί έτσι μπορείτε να ελέγξετε καλύτερα τον βαθμό τηγανίσματος και να ανακατέψετε έγκαιρα.

Γενικές συμβουλές για να φτιάξετε το δικό σας φυστικοβούτυρο:

1. Μετά από κάθε λεπτό με ενάμιση λεπτό, σβήνετε το μπλέντερ για να ανακατεύετε το μείγμα στο μπολ με ένα κουτάλι.
2. Αντί για φιστίκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιους ξηρούς καρπούς θέλετε για να κάνετε το άλειμμα.
3. Σημειώστε ότι η αποθήκευση της πάστας στο ψυγείο θα πήξει. Μπορείτε να ελέγξετε τη συνοχή ρυθμίζοντας την ποσότητα των υγρών συστατικών.
4. Όσο πιο έντονα ψήνονται οι ξηροί καρποί, τόσο πιο πλούσια θα είναι η γεύση του ξηρού καρπού.
5. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά στα κύρια συστατικά της πάστας ανάλογα με το γούστο σας.

Η πάστα είναι πολύ χρήσιμη για καρδιαγγειακό σύστημα. Δεν περιέχει χοληστερόλη, που σημαίνει ότι δεν μπορεί να προκαλέσει αθηροσκλήρωση.

DIY Φυστικοβούτυρο: Συνταγές

Κλασική συνταγή με φυστικοβούτυρο

Συστατικά:

• 250 g φιστίκια?
• 1–3 κ.σ. μεγάλο. μέλι (εάν είστε vegan ή αλλεργικοί στο μέλι, αντικαταστήστε το με κανονική ζάχαρη ή, για παράδειγμα, σιρόπι σφενδάμου).
• μια πρέζα αλάτι.

Τοποθετήστε τα φιστίκια σε ένα ταψί ή τηγάνι σε μία στρώση και τηγανίστε. Το δοχείο τηγανίσματος πρέπει να είναι καθαρό και στεγνό. Τοποθετούμε τα καυτά φιστίκια σε ένα μπολ του μπλέντερ και τα τρίβουμε σε λεπτή ψίχα. Αν ψήνατε φιστίκια χωρίς κέλυφος, αφήστε τα να κρυώσουν λίγο, ξεφλουδίστε τα και μόνο μετά ρίξτε τα στο μπλέντερ.

Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίστε να τα ανακατεύετε στο μπλέντερ μέχρι να έχετε μια λεία υφή πάστας. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα καθαρό, αποστειρωμένο βάζο, κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Το φυστικοβούτυρο μπορεί να αποθηκευτεί εκεί για αρκετό καιρό, αλλά πιστέψτε με, ένα τέτοιο νόστιμο φαγητό θα εξαντληθεί γρήγορα.

Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στη σύνθεση βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών και των αποβλήτων, καθώς και στην ομαλοποίηση της πέψης.

Συνταγή για αποξηραμένο φυστικοβούτυρο

Για να το ετοιμάσετε χρειάζεστε:

• 300 g φιστίκια?
• 2 κ.σ. μεγάλο. μέλι;
• 3-5 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι?
• 150 γραμμάρια από τα αγαπημένα σας αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα).

Διαβάστε επίσης:

Τι να μαγειρέψετε Πρωτοχρονιά 2019. Ορεκτικά πιάτα για την οικογένειά σας

Γενικά, αυτή η συνταγή πρακτικά δεν διαφέρει από την κλασική. Το μόνο πρόσθετο που θα χρειαστεί να κάνετε είναι να πλύνετε και να ψιλοκόψετε τα αποξηραμένα φρούτα, να τα προσθέσετε στο μείγμα που έχετε ήδη αλεσθεί σε πάστα και, ανάλογα με το αν θέλετε τα αποξηραμένα φρούτα να είναι κομμάτια ή όχι, ανακατέψτε τα υλικά το μπλέντερ για λίγα λεπτά ακόμα. Εκτός από τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα, μπορείτε να προσθέσετε, για παράδειγμα, χουρμάδες, αλλά επειδή οι ίδιοι είναι πολύ γλυκοί, μπορείτε να προσθέσετε λιγότερο μέλι ή να το κάνετε χωρίς αυτό καθόλου.

Φιστικοβούτυρο με σοκολάτα: συνταγή

Συστατικά:

• 250 g φιστίκια?
• μισή μπάρα μαύρης σοκολάτας.
• 1 κ.γ. μεγάλο. μέλι;
• μια πρέζα αλάτι.

Τρίβουμε τα καθαρισμένα και τηγανισμένα φιστίκια σε ψίχουλα και αλατίζουμε. Τρίψτε τη σοκολάτα σε λεπτό τρίφτη ή λιώστε τη σε λουτρό νερού. Προσθέστε το μέλι και τη σοκολάτα στην ψίχα των φιστικιών, χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Φιστικοβούτυρο. Γεια σας αγαπητοί μου, καιρό δεν έχω δει. Κι έρχομαι πάλι κοντά σου με νοσταλγία, μάλλον ηλικία... Κάποτε τα μαγαζιά πουλούσαν φυστικοβούτυρο σε βάζα με λαμπερά καπάκια. Δεν τα έχω δει για πολύ καιρό, αλλά θυμάμαι τη γεύση του λαδιού: παχύρρευστη, περιτυλιγμένη σύσταση, με έντονη γεύση φιστικιών και ελαφριά αλμυρή νότα. Πόσο νόστιμο ήταν! Έψαχνα για μια συνταγή όπως αυτή εδώ και πολύ καιρό, αλλά αυτές που βρήκα δεν ήταν πολύ σωστές. Νόστιμο, αλλά όχι το ίδιο! Η προσθήκη μελιού κάνει το λάδι καυκάσιο, η προσθήκη νερού το κάνει λευκό και φρέσκο... Όλα είναι πολύ πιο απλά. Τίποτα επιπλέον. Και ως αποτέλεσμα - είναι το ίδιο...

Υλικά για αυτό το φυστικοβούτυρο:

Συνταγή για «Αυτό το φυστικοβούτυρο»:

Χρήσιμες ιδιότητεςΤα οφέλη του φυστικοβούτυρου είναι πολύ διαφορετικά και καλύπτουν δράσεις όπως δυναμωτικές, αντιοξειδωτικές, τονωτικές, αναπλαστικές, ενυδατικές και άλλες. Το φυστικοβούτυρο έχει μια πολύ πλούσια χημική σύνθεση, το οποίο καθορίζει τις φαρμακευτικές, θρεπτικές και καλλυντικές ιδιότητες αυτού του μοναδικού προϊόντος.
Τα δύο τρίτα της συγκομιδής φυστικιών των ΗΠΑ χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φυστικοβούτυρου, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιείται για την παρασκευή κράκερ και άλλων προϊόντων με γεύση φιστικιού. Το φυστικοβούτυρο χρησιμοποιείται επίσης σε καθαρή μορφήή σε σάντουιτς, αλλά και ως αλμυρή προσθήκη σε διάφορα πιάτα.
Εδώ είναι αυτό το «νοσταλγικό» βάζο. Αδειάζω. Να το γεμίσουμε;
Φυσικά, δεν διαφωνώ, πρακτικά δεν υπάρχει έλλειψη τώρα, και μάλλον υπάρχει κάπου φυστικοβούτυρο. Αλλά γιατί να χάνετε χρόνο αναζητώντας κάτι που είναι εύκολο να κάνετε μόνοι σας;

Αγοράστε περισσότερα φιστίκια από όσα απαιτεί η συνταγή. Σας διαβεβαιώνω ότι κατά τη διαδικασία ανακύκλωσης θα αποσυρθεί από μέλη του νοικοκυριού. Πάρτε λοιπόν περισσότερα για να μην ανησυχείτε.

Ρίχνουμε τα φιστίκια σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν οι πλευρές. Αφήστε να κρυώσει.

Α, και αυτή δεν είναι εύκολη δουλειά... Είναι σχεδόν σαν να σέρνεις έναν ιπποπόταμο από ένα βάλτο. Μιλάω για το ξεφλούδισμα των φιστικιών. Στην παραγωγή αυτό γίνεται με φύσημα. Έχουμε και ροή αέρα. Το δικό σου. Προσωπικά χρησιμοποιώ. Ναι, ναι, το κάνω. Το ξεφλουδίζω απευθείας στο τηγάνι με τα δάχτυλά μου και φυσάω τις φλούδες. Είναι αλήθεια, μετά από αυτό, απαιτείται γενικός καθαρισμός, αλλά αυτό είναι στην αρχή και μετά αρχίζετε να βρίσκετε ιδέες διάφορους τρόπους: φύσημα από το μπαλκόνι, φύσημα στην αυλή, φύσημα στο μπάνιο, φύσημα στην τσάντα, τέλος... Φυσάει και ανακατεύεις. Τότε η διαδικασία καθαρισμού θα προχωρήσει πιο γρήγορα. Και πολύ πιο διασκεδαστικό. Στην πορεία όλων αυτών εξαφανίζεται μέρος των φιστικιών.
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε επίσης να αγοράσετε φιστίκια χωρίς κέλυφος. Αλλά πρέπει ακόμα να το λύσουμε: δεν χρειαζόμαστε τα φλούδια στο λάδι.
Αυτό ήταν το πιο κουραστικό μέρος της παρασκευής του φυστικοβούτυρου.

Φυσικά, στο σπίτι είναι σχεδόν αδύνατο να επιτύχουμε πλήρεις ιδιότητες σαν πάστα του λαδιού μας. Αλλά, πιστέψτε με, τα μικρά κομμάτια δεν χαλούν πραγματικά το αρχικό προϊόν.
Αποφάσισα να ακολουθήσω το μονοπάτι της μεγαλύτερης αντίστασης και να αλέθω τα φιστίκια δύο φορές: με χειρόμυλο και μετά με εμβαπτιζόμενο μπλέντερ.
Ως αποτέλεσμα, μετά το χειρόμυλο πήρα ένα σχεδόν γεμάτο δοχείο για το μπλέντερ. Το βάζο είναι κοντά - για σύγκριση. Μπορείτε να φανταστείτε ότι πρέπει να τα βάλουμε όλα αυτά σε ένα βάζο; Φαίνεται εξωπραγματικό.