Μια αγαπημένη λιχουδιά από την παιδική ηλικία είναι μια τρυφερή κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με σιμιγδάλι και κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Σπίτι Μερικές φορές παλιές, δοκιμασμένες στο χρόνο συνταγές βοηθούν, για παράδειγμα, κατσαρόλα με τυρί cottage με σιμιγδάλι στο φούρνο. Έτυχε να μην φάγαμε αμέσως το τυρί cottage, δεν είχαμε χρόνο να ψήσουμε κάτι περίπλοκο και θυμήθηκα την κατσαρόλα, όπως στονηπιαγωγείο , δίνονταν συχνά για απογευματινό τσάι. Αν λοιπόν θέλετε να ψήσετε το αγαπημένο γλυκό των παιδιών σας, ετοιμάστε τυρί κότατζ, σιμιγδάλι και αυγά και πιάστε δουλειά. Αν και είναι δύσκολο να το πεις δουλειά,συνταγή βήμα προς βήμα

με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να φτιάξετε αυτό το γλυκό χωρίς δυσκολία.

Πώς μπορείτε να τα ετοιμάσετε στο νηπιαγωγείο, μπορείτε να προσθέσετε και σιμιγδάλι σε αυτά, δείτε το σύνδεσμο για τη συνταγή.

Τώρα που έχουμε πολλούς βοηθούς στην κουζίνα με τη μορφή οικιακών συσκευών, τέτοια αρτοσκευάσματα μπορούν να προετοιμαστούν με τη βοήθειά τους, όπως κάνει η φίλη και συνονόματή μου Έλενα, κοιτάξτε στο blog της μια συνταγή για κατσαρόλες σε αργή κουζίνα δεν έχω τέτοιο βοηθό, οπότε θα το κάνω με τον κλασικό τρόπο.

Κατσαρόλα τυρόπηγμα με σιμιγδάλι - συνταγή στο φούρνο

• Συστατικά:
• τυρί cottage - 500 γρ
• αυγά - 2 - 3 τεμ
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• βανίλια

βούτυρο

1. Πώς να μαγειρέψετε - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες:
2. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Μπορείτε να το κάνετε με μπλέντερ, σύρμα ή κανονικό πιρούνι, αφού δεν χρειαζόμαστε παχύ αφρό. Αν δεν σας αρέσει που θα υπάρχουν κόκκοι τυρί κότατζ στην κατσαρόλα, τότε μπορείτε να το αλέσετε μέσα από ένα κόσκινο. Αλλά αυτό δεν με ενοχλεί, οπότε προσθέτω αμέσως τυρί cottage, βανίλια στα χτυπημένα αυγά, πασπαλίζωαπαιτούμενη ποσότητα
   σιμιγδάλι και ανακατεύουμε με μίξερ.
   
3. Μπορείτε να το ανακατέψετε με το χέρι, αλλά ένα μίξερ θα το κάνει πιο γρήγορα και καλύτερα. Δοκιμάστε το, ίσως θέλετε να το κάνετε λίγο πιο γλυκό και μετά προσθέστε άλλες 1 - 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
   
4. Λιώνουμε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και αλείφουμε καλά το ταψί με αυτό. Έψησα σε ένα ταψί με ελατήριο με διάμετρο 20 εκ. Οι επιλογές είναι επίσης δυνατές εδώ.
5. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, θα μας πάρει 35 λεπτά για να ψήσουμε, αλλά, όπως λέω συνήθως, ο φούρνος του καθενός είναι διαφορετικός, μπορεί να πάρει λίγο λιγότερο ή λίγο περισσότερο χρόνο. Η ετοιμότητα μπορεί εύκολα να προσδιοριστεί από την κατακόκκινη ανοιχτόχρυση κρούστα.
   

Συνήθως η κατσαρόλα φουσκώνει στο φούρνο, αλλά όταν τη βγάλετε θα βουλιάξει ελαφρώς, οπότε μην ανησυχείτε αν σας συμβεί αυτό, είναι φυσιολογικό, είναι ακριβώς όπως είναι αυτή η συνταγή. Αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση, αποδεικνύεται νόστιμο και λεπτό επιδόρπιο, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί και κρύο και ζεστό.
Μπορείτε να σερβίρετε την κατσαρόλα απλά με κρέμα γάλακτος, μπορείτε να χτυπήσετε την κρέμα γάλακτος με ζάχαρη ή συμπυκνωμένο γάλα, η μαρμελάδα από φρούτα και μούρα ταιριάζει επίσης με τυρί κότατζ.

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese με σιμιγδάλι στο φούρνο είναι αρκετά απλή, κάθε νοικοκυρά μπορεί να το κάνει, αλλά θέλω ακόμα να σας δώσω μερικές συμβουλές.

Έφτιαξα μια κλασική κατσαρόλα, αλλά το τυρί κότατζ λειτουργεί καλά με πρόσθετα και μπορείτε να προσθέσετε, για παράδειγμα, καρότα, κολοκύθα, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, να αρωματίσετε όχι μόνο με βανίλια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύσμα και κανέλα. Για παράδειγμα, δείτε το βίντεο.

Κατσαρόλα cottage cheese με σιμιγδάλι, κολοκύθα και ξύσμα - συνταγή βίντεο

Το έχω στο blog, προσθέτοντας κακάο σε λίγο από το μείγμα του τυροπήγματος, μπορείτε να κάνετε την κατσαρόλα ριγέ, σίγουρα θα αρέσει στα παιδιά αυτή η επιλογή.

Αν δεν έχετε ακόμα τη δική σας δοκιμασμένη στο χρόνο συνταγή για κατσαρόλα με σιμιγδάλι, τότε πάρτε τη δική μου μαζί με τις συμβουλές. Ελπίζω όλα να πάνε καλά για εσάς και το επιδόρπιο να είναι εντάξει.

Καλή όρεξη!

Έλενα Κασάτοβα. Τα λέμε δίπλα στο τζάκι.

3 απλές συνταγέςκατσαρόλα cottage με σιμιγδάλι στο φούρνο
Πώς να εκπλήξετε την οικογένειά σας νόστιμο επιδόρπιο, που έχει και οφέλη για τον οργανισμό; Ψήστε τους μια κατσαρόλα με σιμιγδάλι με παραδοσιακές συνταγές!
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 217 Kcal.
Αριθμός μερίδων: 3 μερίδες.
Η δυσκολία προετοιμασίας είναι μέτρια.

Κατσαρόλα για τυρίμε σιμιγδάλι έχει αγαπηθεί από καιρό τόσο από Ρωσίδες νοικοκυρές όσο και από επαγγελματίες τροφοδοσία. Αρκεί να θυμηθούμε την περίφημη κατσαρόλα που μας χάρισαν στο νηπιαγωγείο. Το αλεύρι και το άμυλο προστίθενται παραδοσιακά στην κατσαρόλα, αλλά χάρη στο σιμιγδάλι το πιάτο γίνεται τόσο αφράτο και τρυφερό.
Πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι το σιμιγδάλι είναι προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας, αλλά πρέπει να πούμε ότι δεν είναι έτσι: το ίδιο το σιμιγδάλι, ελλείψει άλλων πρόσθετων, δεν προσθέτει υπερβολικές θερμίδες στο πιάτο.
Εάν χρησιμοποιείτε τυρί cottage με μισό λιπαρό για την προετοιμασία της κατσαρόλας, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου θα είναι 217 Kcal ανά 100 γραμμάρια. Εάν προσέχετε το βάρος σας, μπορείτε να το πάρετε για μαγείρεμα τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, τότε θα πάρουμε ένα πιάτο με περιεκτικότητα σε θερμίδες 140 Kcal ανά 100 γραμμάρια, αλλά δεν θα λάβετε αρκετές βιταμίνες Α και D, που περιέχονται στο λιπαρό τυρί cottage. Αλλά εάν η διατροφή σας περιέχει επαρκή ποσότητα άλλων τροφών που περιέχουν βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά (λαχανικά, φρούτα, ψάρια), μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά για να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα.
Επιλέγοντας τυρί cottage για κατσαρόλα
Δεδομένου ότι η γεύση και τα οφέλη του πιάτου εξαρτώνται από το τυρί cottage, η επιλογή του πρέπει να προσεγγιστεί με τη μέγιστη προσοχή.
Πρώτον, για να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage σπιτικό, πλούσιο σε μικροοργανισμούς γαλακτικού οξέος που έχουν ευεργετική επίδραση στην πέψη μας. Αυτό το προϊόν είναι κατασκευασμένο από φυσικό γάλα και δεν περιέχει συντηρητικά, επομένως έχει μικρή διάρκεια ζωής μόνο 3 ημερών.
Δεύτερον, πρέπει να δώσετε προσοχή στη συνοχή του τυριού cottage. Η παρουσία υγρού στο τυρί cottage επηρεάζει άμεσα το αν η κατσαρόλα σας θα γίνει βαριά και κολλώδης ή ελαφριά αλλά εύθρυπτη. Αν έχετε ήδη αγοράσει τυρί κότατζ με υψηλή περιεκτικότητα σε υγρά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας όταν ετοιμάζετε την κατσαρόλα. αλεύρι. Εάν το τυρί cottage είναι πολύ στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα, κεφίρ ή κρέμα γάλακτος.
Τρίτον, επιλέξτε τυρί κότατζ με μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά για να διατηρήσετε τη γεύση και τα οφέλη του τυριού κότατζ στο πιάτο. Το πολύ λιπαρό τυρί κότατζ θα κάνει το πιάτο πιο πυκνό και πιο βαρύ, στερώντας από την κατσαρόλα την ευελιξία.
Τέταρτον, χρησιμοποιείτε πάντα μόνο φυσικό τυρί cottage, και όχι "προϊόν για τυρόπηγμα". Το τελευταίο, αν και πολύ φθηνότερο από το φυσικό του αντίστοιχο, δεν έχει όλα τα οφέλη του τυριού κότατζ. Επιπλέον, η χρήση ενός προϊόντος τυροπήγματος θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση και το σχήμα του πιάτου.

Κλασική συνταγή κατσαρόλας με κρέμα γάλακτος

Για αυτή τη συνταγή πρέπει να πάρετε τυρί cottage μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά, ομοιογενές, χωρίς υπερβολική υγρασία. Εάν παρακολουθείτε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των γευμάτων σας, αγοράστε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Σε αυτή την περίπτωση, η κατσαρόλα μπορεί να αποκτήσει ξινή γεύση, οπότε προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη πάνω από την απαιτούμενη ποσότητα.

Συστατικά:
- σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας;
- μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλιά της σούπας;
- κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
— τυρί cottage - 0,5 κιλά.
- ξινή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι - στο τέλος του μαχαιριού.
— αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
- βανίλια - 1 κουτ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος στο σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα για 30 λεπτά ώστε να φουσκώσουν τα δημητριακά. Χτυπάμε το cottage cheese με το μπλέντερ και μετά το προσθέτουμε στο μείγμα με το σιμιγδάλι και την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετήστε τη μάζα του τυροπήγματος σε ένα ταψί πασπαλισμένο με σιμιγδάλι. Ο χρόνος ψησίματος στο φούρνο είναι 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Ρίξτε μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή μέλι πάνω από την έτοιμη κατσαρόλα.
Σε πολλές συνταγές για την παρασκευή κατσαρόλας τυριού cottage, το σιμιγδάλι αντικαθίσταται με άμυλο, γεγονός που κάνει το πιάτο πιο τρυφερό.
Χάρη στη γεύση και ευεργετικές ιδιότητες, η κατσαρόλα με τυρί κότατζ με σιμιγδάλι και κρέμα γάλακτος είναι εξαιρετική για παιδικές τροφές. Επιπλέον, είναι χρήσιμο και για ενήλικες, αφού το cottage cheese είναι πολύ πλούσιο σε ασβέστιο. Ωστόσο, οι ενήλικες, ιδιαίτερα οι ηλικιωμένοι, δεν πρέπει να παρασύρονται με την κατανάλωση τυριού κότατζ, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει αυτοάνοσα νοσήματα, καθώς και προβλήματα στις αρθρώσεις. Επομένως, για να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες σε ασβέστιο, ένας ενήλικας πρέπει να καταναλώνει άλλα τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο.

Συνταγή για κατσαρόλα με χυλό σιμιγδάλι

Για να ετοιμάσετε αυτή την τρυφερή κατσαρόλα, χρησιμοποιήστε παχύρρευστο και ελαφρώς κακοψημένο χυλό από σιμιγδάλι. Το τυρί cottage πρέπει να φέρεται με ένα μπλέντερ σε ομοιογενή σύσταση ή να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο. Προστίθενται αυγά στο τυρί cottage και το μείγμα ανακατεύεται για 2 λεπτά. Αν ανακατεύετε για πολύ, η έτοιμη κατσαρόλα θα χάσει γρήγορα την αφράτη της.

Συστατικά:
- τυρί cottage - 600 g;
— αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
— γάλα - 0,3 λίτρα;
— κρυσταλλική ζάχαρη - 75 g.
— βανιλίνη - 1 φακελάκι.
- αλάτι - για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και βανιλίνη στον χυλό σιμιγδαλιού που έχει ψηθεί στο γάλα. Όταν κρυώσει ο χυλός, προσθέτουμε το τυρί κότατζ και τα χτυπημένα αυγά, ανακατεύουμε και τα βάζουμε σε ταψί πασπαλισμένο με σιμιγδάλι. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Αν 5-7 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, αλείφουμε το πάνω μέρος της κατσαρόλας με κρέμα γάλακτος και ζάχαρη ή μέλι, στην οποία 2 κ.σ. νερό, η κατσαρόλα θα βγει με χρυσοκαφέ κρούστα. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη, κακάο ή τριμμένη σοκολάτα.
Επίσης, όταν ετοιμάζετε μια κατσαρόλα, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη οποιοδήποτε φρέσκο ​​φρούτο, βρασμένο σε τηγάνι για 2-3 λεπτά. Τα φρούτα θα απορροφήσουν την περίσσεια υγρών από τη ζύμη και θα δώσουν στην κατσαρόλα τη σωστή συνοχή.

Συνταγή για τυρόπιτα cottage με σιμιγδάλι
Αυτό που ξεχωρίζει την τυρόπιτα από την κατσαρόλα είναι ότι το σχήμα της δεν αλλάζει κατά το ψήσιμο. Αφού βγάλετε τη ζεστή πίτα από το φούρνο, την αφήνετε να κρυώσει, διαφορετικά θα σας φανεί πολύ απαλή και όχι εντελώς ψημένη.

Συστατικά:
- τυρί cottage - 800 g;
— αυγό κοτόπουλου - 7 τεμ.
— γάλα - 0,2 λίτρα;
- αλεύρι - 1 ποτήρι;
- σιμιγδάλι - 1 ποτήρι;
— βούτυρο - 200 g;
— κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι - 1 πρέζα;
— βανιλίνη - 1 φακελάκι.
- μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- δαμάσκηνα, σταφίδες - 2 χούφτες το καθένα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ρίχνουμε ζεστό γάλα πάνω από το σιμιγδάλι και αφήνουμε να φουσκώσει. Ρίχνουμε πρώτα τα δαμάσκηνα και τις σταφίδες ζεστό νερό, αφήνουμε για 15 λεπτά και μετά τα βάζουμε σε κονιάκ.
Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, προσθέτουμε cottage cheese και σιμιγδάλι σε αυτά. Ζυμώνουμε τη ζύμη και προσθέτουμε τα δαμάσκηνα και τις σταφίδες. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και τοποθετούμε τη ζύμη σε αυτό. Τοποθετούμε την πίτα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά.
Όταν ετοιμάζετε μια πίτα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε κομμάτια φρούτων (μήλα, αχλάδια), καθώς και μούρα τυλιγμένα σε άμυλο, στη ζύμη.
Αφήστε το έτοιμο κέικ να κρυώσει πριν το αφαιρέσετε από το ταψί.

Έτσι, η κατσαρόλα με τυρί κότατζ δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό πιάτο, αφού το τυρί κότατζ είναι πολύ πλούσιο σε ασβέστιο. Μια κατσαρόλα μπορεί να είναι ταυτόχρονα ένα θρεπτικό ξεκίνημα της ημέρας και ένα εξαιρετικό βραδινό επιδόρπιο. Αντικαταστήστε τα άχρηστα γλυκά στη διατροφή σας με κατσαρόλα cottage cheese με σιμιγδάλι και κερδίστε όχι μόνο οφέλη για τον οργανισμό σας, αλλά και ευχαρίστηση!

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι ένα από τα πιάτα που λατρεύουν τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι. Δύσκολα κανείς θα αρνηθεί ένα κομμάτι αφράτης κατσαρόλας, με από πάνω ζελέ φρούτων, σιρόπι ή συμπυκνωμένο γάλα. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινό πιάτο. Το τυρί cottage περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία - πρωτεΐνη, κάλιο, μαγνήσιο, φολικό οξύ, βιταμίνες Β και Α.

Πολλά παιδιά δεν τρώνε τυρί κότατζ, αλλά σίγουρα δεν θα το αρνηθούν με τη μορφή κατσαρόλας. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε αποξηραμένα φρούτα στο πιάτο, φρέσκα μήλα, αχλάδια, μπανάνες, ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού, ζαχαρωτά φρούτα. Και τότε θα έχετε ένα πιάτο με εντελώς νέα γεύση κάθε φορά.

Η γεύση της κατσαρόλας επηρεάζεται πολύ από το cottage cheese. Είναι καλύτερο να αποφεύγετε το προϊόν που αγοράζεται από το κατάστημα καθώς συχνά περιέχει φοινικέλαιο. Η ετικέτα που θα το αναγράφει περιέχει την ονομασία «Curd product» ή «Farmer’s cottage cheese 18% fat». Η κατσαρόλα που γίνεται από αυτό αποδεικνύεται πυκνή και όχι πολύ νόστιμη.

Για να ετοιμάσετε μια πραγματικά νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ, πηγαίνετε στην αγορά και αγοράστε φυσικό τυρί κότατζ. Η επιτυχία του πιάτου είναι εγγυημένη!

Βήμα προς βήμα συνταγή για κατσαρόλα τυρί cottage στο φούρνο - μια κλασική έκδοση

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage, φροντίστε για υψηλής ποιότητας σπιτικό τυρί cottage.

Κατσαρόλα τυρόπηγμα με σιμιγδάλι - συνταγή στο φούρνο

• τυρί cottage - 400 γραμμάρια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές.
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές;
• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές.
• αυγό - 2 τεμάχια?
• Λίγη βανίλια για γεύση?
• φυτικό λάδι (θα χρειαστεί για τη λίπανση του καλουπιού).

Παρασκευή:

Το τυρί cottage πρέπει να γίνει ομοιογενές. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να το τρίψετε μέσα από ένα κόσκινο ή να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Εάν το τυρί cottage είναι μαλακό, τότε φέρεται εύκολα στην επιθυμητή συνοχή χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.

Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ. Τους βάζουμε κρυσταλλική ζάχαρη. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει ένας δυνατός αφρός.

Το μεταφέρουμε στο τυρί κότατζ. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το καλύτερο με μίξερ.

Αλείφουμε τα πλαϊνά και το κάτω μέρος της φόρμας με φυτικό λάδι. Για να μην κολλήσει το τυρί κότατζ στα τοιχώματά του, πασπαλίστε τα επιπλέον με τριμμένη φρυγανιά.

Μεταφέρετε το έτοιμο τυρί κότατζ σε μια φόρμα και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους +200 βαθμούς. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα για 40 - 45 λεπτά.

Κατά το σερβίρισμα, περιχύνουμε με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, σιρόπι σε κομμάτια ή μπορείτε να το σερβίρετε ακριβώς έτσι. Αποδεικνύεται ακόμα αρκετά γλυκό.

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage μπορεί να θεωρηθεί κλασική. Και με βάση αυτό, ετοιμάστε τυχόν παραλλαγές.

Πλούσια κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο - όπως και στο νηπιαγωγείο

Μάλλον όλοι θυμόμαστε τη γεύση της κατσαρόλας με τυρί κότατζ που μας έδιναν στο νηπιαγωγείο. Αυτό είναι κάτι απίστευτο - πάντα αποδεικνυόταν πλούσιο και ταυτόχρονα ευάερο. Σερβίρεται πάντα με γλυκό σάλτσα.

Κατσαρόλα τυρόπηγμα με σιμιγδάλι - συνταγή στο φούρνο

• τυρί cottage - 500 γραμμάρια.
• σιμιγδάλι - 50 γραμμάρια.
• αυγό;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 γραμμάρια.
• σταφίδες στον ατμό - 40 γραμμάρια.
• βούτυρο - 30 γραμμάρια.
• ξινή κρέμα - 30 γραμμάρια.
• βανίλια για άρωμα.

Παρασκευή:

1. Το τυρί κότατζ πρέπει να υποβληθεί σε προσεκτική επεξεργασία στο μπλέντερ ώστε να γίνει σαν κρέμα.
2. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, το σιμιγδάλι, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη βανιλίνη και τον κρόκο αυγού.
3. Το λευκό πρέπει να χτυπηθεί σε δυνατό αφρό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το απαλά στο τυρί cottage.
4. Προσθέστε εκεί τις σταφίδες στον ατμό.
5. Τοποθετούμε το τυρί κότατζ σε λαδόκολλα και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Ισοπεδώνουμε την κορυφή και το αλείφουμε με κρέμα γάλακτος.
6. Ψήνουμε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ σε προθερμασμένο φούρνο στους +200 βαθμούς για 30 λεπτά.

Σερβίρουμε ελαφρώς κρυωμένο για να δοκιμάσουμε καλά τη γεύση και γαρνίρουμε με σάλτσα γλυκού γάλακτος. Θα βρείτε τη συνταγή λίγο πιο κάτω.

Κλασική συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ

Η κατσαρόλα με τυρί cottage που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνεται γλυκιά και φαίνεται πολύ όμορφη. Όταν το σερβίρετε, μπορείτε να το βάλετε με κρέμα γάλακτος ή γλυκόξινη σάλτσα.

Κατσαρόλα τυρόπηγμα με σιμιγδάλι - συνταγή στο φούρνο

• τυρί cottage - 200 γραμμάρια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 40 γραμμάρια.
• σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας;
• Βανιλίνη για μυρωδιά?
• αυγό;
• κρέμα γάλακτος - 35 γραμμάρια.

Παρασκευή:

1. Βάζουμε το αυγό σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
2. Τρίβουμε το τυρί κότατζ και το ανακατεύουμε με το μείγμα αυγού-ζάχαρης.
3. Ανακατεύουμε το μείγμα. Προσθέστε κρέμα γάλακτος, βανιλίνη, σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε ξανά καλά.
4. Επεξεργαστείτε το ταψί και τοποθετήστε την προετοιμασμένη μάζα τυροπήγματος σε αυτό.

Ψήνουμε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο στους +190 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Σερβίρετε ζεστό σε δόσεις με οποιαδήποτε σάλτσα.

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνεται μαλακή και ταυτόχρονα αέρινη. Τα δημητριακά πρέπει πρώτα να μαγειρευτούν στον ατμό με νερό και μόνο στη συνέχεια να προστεθούν στο τυρί cottage. Αυτό θα κάνει την κατσαρόλα πιο νόστιμη και θα της δώσει περισσότερη ομοιομορφία.

Κατσαρόλα τυρόπηγμα με σιμιγδάλι - συνταγή στο φούρνο

• τυρί cottage - 550 γραμμάρια.
• σταφίδες - 1/3 φλιτζάνι?
• αυγά - 2 τεμάχια.
• αλάτι - για γεύση?
• ξινή κρέμα - 100 ml;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές.
• σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, αλατίζουμε και αρχίζουμε να χτυπάμε προσθέτοντας λίγη ζάχαρη.
2. Μουλιάζουμε τις σταφίδες και το σιμιγδάλι σε νερό, αλλά σε ξεχωριστά μπολ.
3. Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα σουρωτήρι μέχρι να γίνει ομοιογενές. Ανακατεύουμε πρώτα με το μείγμα αυγού-ζάχαρης και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Ψήνουμε την κατσαρόλα για 40 λεπτά στους +180 βαθμούς. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί εκ των προτέρων.

Συνταγή για κατσαρόλα cottage χωρίς σιμιγδάλι

Σας προτείνω να δοκιμάσετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ με βερίκοκα και χωρίς σιμιγδάλι.

Κατσαρόλα τυρόπηγμα με σιμιγδάλι - συνταγή στο φούρνο

• τυρί cottage - 1 κιλό;
• αυγά - 3 τεμάχια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2/3 του ποτηριού.
• αλεύρι/άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας.
• μαρμελάδα βερίκοκο - 150 γραμμάρια.

Παρασκευή:

1. Συνδυάστε το τυρί κότατζ με κρυσταλλική ζάχαρη και αλεύρι.
2. Οι κρόκοι πρέπει να διαχωριστούν από τα ασπράδια και να προστεθούν στο τυρί cottage. Τρίβουμε καλά και προσθέτουμε όλη την ποσότητα της μαρμελάδας.
3. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν ένας δυνατός αφρός και τα προσθέτουμε στο μείγμα με το τυρόπηγμα.

Μαγειρέψτε το πιάτο για 40 - 50 λεπτά σε θερμοκρασία +180 μοίρες. Πριν σερβίρετε, αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει, κομμένη σε μερίδες και μπορείτε να καλέσετε την οικογένειά σας στο τραπέζι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα.

Διαιτητική συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι αφιερωμένη σε όλους όσους έχουν γλυκό δόντι που κάνουν δίαιτες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι ελάχιστη, αλλά η γεύση και το άρωμα είναι απλά εκπληκτικά.

Κατσαρόλα τυρόπηγμα με σιμιγδάλι - συνταγή στο φούρνο

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 360 γραμμάρια.
• πίτουρο (βρώμη) - 2 κουταλιές της σούπας.
• μήλο - 1 τεμάχιο?
• μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• φυσικό γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• αυγά - 2 τεμάχια.

Παρασκευή:

1. Το τυρί κότατζ πρέπει να αναμιγνύεται καλά με πίτουρο.
2. Καθαρίζουμε το μήλο και το ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε σε τυρί cottage.
3. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στο μείγμα - μέλι, αυγά.
4. Ανακατεύουμε το μείγμα και το μεταφέρουμε σε λαδωμένο ταψί. Αλείφουμε από πάνω με γιαούρτι και ψήνουμε το γλυκό για 20 λεπτά στους +200.

Όταν σερβίρουμε, κόβουμε σε μερίδες και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Μαγείρεμα αφράτης κατσαρόλας με τυρί κότατζ στο φούρνο

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα είναι αφράτη και γλυκιά. Όταν ψηθεί φουσκώνει λίγο και αρέσει πολύ στα παιδιά.

Κατσαρόλα τυρόπηγμα με σιμιγδάλι - συνταγή στο φούρνο

• τυρί cottage - 250 γραμμάρια.
• αλάτι για γεύση?
• κεφίρ / ξινή κρέμα - 50 ml;
• βανιλίνη - στην άκρη ενός κουταλιού.
• αυγό;
• σόδα - ½ μέρος κουταλάκι του γλυκού.
• βούτυρο - 50 γραμμάρια.
• σιμιγδάλι - 130 γραμμάρια.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι με λίγο χλιαρό νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει.
2. Λιώνουμε το βούτυρο. Ρίξτε κεφίρ σε αυτό, προσθέστε ένα αυγό, αλάτι, βανιλίνη και σόδα. Χτυπάμε το μείγμα με ένα μίξερ.
3. Προσθέτουμε λίγο λίγο το τυρί κότατζ, ανακατεύοντάς το με ένα πιρούνι. Όταν τοποθετηθεί εντελώς, χρησιμοποιήστε το μίξερ.
4. Τοποθετήστε το φουσκωμένο σιμιγδάλι στη μάζα του τυροπήγματος και αφήστε το μείγμα να σταθεί για 15 λεπτά.
5. Μεταφέρετε το τυρί κότατζ σε μια λαδόκολλα και το βάζετε στο φούρνο. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα σε θερμοκρασία +180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Κατά το σερβίρισμα, τα κομμάτια μπορούν να διακοσμηθούν με φρούτα, μούρα και ακόμη και να πασπαλιστούν με κομματάκια σοκολάτας.

Συνταγή για σάλτσα γάλακτος

Αυτή η εκδοχή της σάλτσας γάλακτος είναι εξαιρετική για κατσαρόλα με γλυκά τυρί cottage.

Κατσαρόλα τυρόπηγμα με σιμιγδάλι - συνταγή στο φούρνο

• γάλα - 250 ml;
• αλεύρι - 10 γραμμάρια.
• βούτυρο - 10 γραμμάρια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 30 γραμμάρια.
• βανιλίνη για γεύση.

Παρασκευή:

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για να μην καεί.
2. Βάλτε το αλεύρι, ανακατέψτε και τηγανίστε το για 1 λεπτό.
3. Ξεκινήστε να ρίχνετε το προθερμασμένο γάλα σε μικρές δόσεις ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει και μαγειρεύουμε τη σάλτσα μέχρι να πήξει. Αυτό είναι περίπου 10 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage - μυστικά μαγειρικής

Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο, πρέπει να γνωρίζετε μερικές λεπτές αποχρώσεις:

• Πριν προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, πρέπει να μουλιάσουν ζεστό νερό. Διαφορετικά μπορεί να είναι σκληροί.
• Πριν προσθέσετε φρέσκα φρούτα στο τυρί cottage, πρέπει να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της περίσσειας χυμού και η κατσαρόλα θα έχει την επιθυμητή συνοχή.
• Τα αυγά δεν χρειάζεται να γεννηθούν ολόκληρα. Τα ασπράδια πρέπει να χτυπηθούν χωριστά με την προσθήκη αλατιού σε δυνατό αφρό. Αλέστε τους κρόκους με τυρί cottage και μόνο τότε συνδυάστε και τις δύο συνθέσεις.
• Δεν χρειάζεται να κάνετε μια στρώση cottage πολύ παχύρρευστη. Διαφορετικά δεν θα ψηθεί καλά.
• Η φόρμα πρέπει να αλείφεται με λάδι και να πασπαλίζεται με σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά.
• Αν το τυρί κότατζ είναι λίγο ρευστό, μπορείτε να του προσθέσετε λίγο άμυλο. Προσέξτε όμως να μην στεγνώσει το προϊόν.
• Πριν προσθέσετε σιμιγδάλι, πρέπει να μουλιαστεί ζεστό νερό. Όσο περισσότερο κάθεται, τόσο το καλύτερο.
• Εάν πρέπει να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της κατσαρόλας με τυρί cottage, τότε το σιμιγδάλι πρέπει να αντικατασταθεί με αλεύρι. Και το αντίστροφο.

Συνταγή βίντεο για κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο

Καλή όρεξη και ραντεβού με νέες συνταγές!

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν διευκρινίζεται

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ να ψήσετε κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο, μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες θα είναι ένας καλός οδηγός για εσάς. Στη συνταγή, προσπάθησα να εξηγήσω όλα τα στάδια προετοιμασίας όσο το δυνατόν πιο ξεκάθαρα, έτσι ώστε ακόμη και οι αρχάριοι στη μαγειρική να μπορούν να κατακτήσουν αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος. Μερικές φορές μια απλή συνταγή είναι πιο νόστιμη από τα φανταχτερά κέικ που χρειάζονται μια ολόκληρη μέρα για να ψηθούν και καταλήγουν να είναι ίσια και ανεπιτυχή. Αγοράστε τυρί κότατζ και σιμιγδάλι και ξεκινήστε να μαγειρεύετε! Λοιπόν, παρακαλώ αγαπήστε και ευνοήστε: κατσαρόλα cottage cheese με σιμιγδάλι στο φούρνο, συνταγή βήμα-βήμα με φωτογραφίες στη διάθεσή σας!
Λοιπόν, για όσους δεν μπορούν να φάνε αυγά για κάποιο λόγο, σας συμβουλεύω να τα μαγειρέψετε.



Απαιτούμενα Προϊόντα:

- 400 γραμμάρια τυρί cottage
- μια πρέζα ζάχαρη βανίλιας
- 120-130 γραμμάρια παχιά ξινή κρέμα.
- Μια πρέζα αλάτι
- 3 γεμάτα τραπέζια. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη?
- 3 γεμάτα τραπέζια. μεγάλο. σημιγδάλι;
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μεγάλο. μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ?
- 2 αυγά κοτόπουλου
- λίγο σιμιγδάλι για πασπάλισμα.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:

Πασπαλίζω το τυρί κότατζ με κρυσταλλική ζάχαρη. Προσθέτω και λίγη ζάχαρη βανίλια για γεύση.




Το ρίχνω μέσα μαγειρική σόδακαι ανακατεύουμε τη μάζα του τυροπήγματος. Με τη μαγειρική σόδα (ή το μπέικιν πάουντερ), τα ψημένα προϊόντα θα γίνουν αέρινα και θα διπλασιαστούν στο μέγεθός τους.




Χτυπάω σε ολόκληρα αυγά κοτόπουλου (χωρίς τσόφλι φυσικά). Δεν ξεχωρίζω τους κρόκους από τα ασπράδια. Σε αυτή την περίπτωση δεν είναι απαραίτητο να ξεχωρίσετε τα ασπράδια από τους κρόκους, γιατί έτσι κι αλλιώς η ζύμη θα φουσκώσει λόγω της σόδας.




Προσθέτω στη ζύμη πλούσια κρέμα γάλακτος. Η χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα θα κάνει τη ζύμη του τυροπήγματος πολύ ρευστή.






Χτυπάω όλη τη ζύμη με ένα μπλέντερ για να θρυμματιστεί το τυρί κότατζ. Δεν έβαλα το τυρί κότατζ από κόσκινο γιατί ήξερα ότι θα χρησιμοποιούσα μπλέντερ. Εάν δεν έχετε μια τέτοια συσκευή, τότε ένα κανονικό κόσκινο θα σας βοηθήσει. Πρώτα, σκουπίστε το τυρί cottage, και στη συνέχεια προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά σε αυτό.




Τώρα προσθέτω σιμιγδάλι στη ζύμη. Προηγουμένως, ήταν αδύνατο να το προσθέσετε λόγω του γεγονότος ότι η ζύμη χτυπήθηκε με ένα μπλέντερ.




Αφήνω τη ζύμη με το σιμιγδάλι να φουσκώσει για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια αλείφω τη φόρμα με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, και μετά πασπαλίζω την επιφάνεια με σιμιγδάλι. Έτσι, μετά το ψήσιμο, η κατσαρόλα θα βγει εύκολα από το τηγάνι. Αδειάζω τη ζύμη σε λαδωμένη κεραμική φόρμα και τη βάζω στο φούρνο.




Ψήνω την κατσαρόλα κότατζ για 45 λεπτά, και βάζω τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180 βαθμούς.






Αφαιρέστε την κρύα κατσαρόλα από το τηγάνι. Όπως μπορείτε να δείτε, τέτοια αρτοσκευάσματα γίνονται ρόδινα, αφράτα και όμορφα.




Κόβω μεγάλα κομμάτια και τα σερβίρω στο τραπέζι για όλους.




Και υπάρχει πάντα πολύς κόσμος που το θέλει, γιατί είναι απλά αδύνατο να αντισταθείς στην κατσαρόλα με το σιμιγδάλι. Έχω επίσης έτοιμη τη ζεστή, οπότε δεν υπάρχει χρόνος για χάσιμο, είναι τόσο εντυπωσιακό και ελκυστικό με το τέλειο εμφάνιση. Ελπίζω να σημειώσετε την κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο, βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες!

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα τυρί cottage με σιμιγδάλι στο φούρνο, έτσι ώστε να ευχαριστηθεί με την τρυφερότητα και το αφράτο του; Αρκεί να πάρετε φρέσκα προϊόντα, να οπλιστείτε με συνταγές από επαγγελματίες σεφ και να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας με υγιεινά και νόστιμα επιδόρπια.

Η συνταγή για κατσαρόλα cottage και σιμιγδάλι είναι δημοφιλής και δοκιμασμένη στο χρόνο. Αυτό είναι το είδος κατσαρόλας με προσθήκη σιμιγδαλιού που σερβίρεται στις καντίνες των νηπιαγωγείων για απογευματινό σνακ. Χάρη στο σιμιγδάλι, το πιάτο γίνεται μαλακό, πυκνό και φουσκώνει καλά όταν ψήνεται, κάτι που είναι δύσκολο να επιτευχθεί με την παρουσία μόνο αλευριού ή αμύλου στη συνταγή. Σε αντίθεση με την καθιερωμένη γνώμη, το σιμιγδάλι χωρίς πρόσθετα δεν είναι ένα ενεργειακά πολύτιμο προϊόν και δεν είναι ο λόγος για την υπερβολική περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου.

Πόσες θερμίδες έχει η κατσαρόλα cottage cheese με σιμιγδάλι; Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου με πλήρες τυρί κότατζ φτάνει τις 217 kcal/100 g, λόγω του οποίου δεν μπορεί να ταξινομηθεί ως διαιτητικό προϊόν. Εάν χρησιμοποιείτε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, η θρεπτική αξία της κατσαρόλας θα μειωθεί στις 140 kcal, ωστόσο, μαζί με το λίπος, το προϊόν θα αφήσει και λιποδιαλυτές βιταμίνες A και D. Επομένως, το τυρί cottage 0% είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε από άτομα που κάνουν καθιστική ζωή που λαμβάνουν αρκετά θρεπτικά συστατικά από λαχανικά, φρούτα και ψάρια.

Τυρί κότατζ για κατσαρόλα

Πώς να ψήσετε την κατσαρόλα με τυρί cottage έτσι ώστε το πιάτο να αποδειχθεί υγιεινό και νόστιμο; Οι επαγγελματίες συνιστούν να δίνετε μεγάλη προσοχή στην ποιότητα του κύριου προϊόντος της κατσαρόλας με τυρί cottage.

• Χρησιμοποιήστε σπιτικό πλήρες φαγητό. Αποκλείει την παρουσία συντηρητικών και φυτικά έλαια. Επιπλέον, το φυσικό τυρί κότατζ, σε αντίθεση με το αντίστοιχο που αγοράζεται στο κατάστημα, είναι πλούσιο σε βακτήρια γαλακτικού οξέος, τα οποία ομαλοποιούν την εντερική μικροχλωρίδα. Το σπιτικό τυρί κότατζ χρησιμοποιείται καλύτερα μέσα σε 3 ημέρες.
• Πάρτε τυρί cottage κανονικής συνοχής. Ένα βρεγμένο προϊόν θα κάνει την κατσαρόλα να κολλάει πολύ. Στην πρώτη περίπτωση, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι στη συνταγή για κατσαρόλα τυρί cottage με σιμιγδάλι, στη δεύτερη, μαλακώστε τη ζύμη με γάλα, ξινή κρέμα ή κεφίρ.
• Πάρτε τυρί cottage μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά. Με αυτόν τον τρόπο, επιτυγχάνεται η βέλτιστη ισορροπία μεταξύ των πλεονεκτημάτων και της περιεκτικότητας σε θερμίδες του προϊόντος. Οι μάγειρες πιστεύουν επίσης ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage επηρεάζει το αφράτο της έτοιμης κατσαρόλας: όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά, τόσο πιο πυκνό είναι το πιάτο.
• Μην παρασυρθείτε από το προϊόν τυρόπηγμα. Παρά τη φθηνότητα, ένα πιάτο που παρασκευάζεται από τυρόπηγμα θα αποδειχθεί άγευστο, άμορφο και επιβλαβές.

Κλασικές συνταγές

Με κρέμα γάλακτος

Πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage και σιμιγδάλι στο φούρνο; Είναι καλύτερο να παίρνετε τυρί cottage για το πιάτο με μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά (για όσους προσέχουν το βάρος τους - χαμηλά λιπαρά), μη υγρό και ομοιόμορφης σύστασης. Εάν επιλέξετε τυρί cottage με 0% περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι καλύτερο να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας περισσότερη ζάχαρη στη συνταγή για κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο - διαφορετικά το πιάτο απειλεί να ξινίσει.


Θα χρειαστείτε:

• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• τυρί cottage - μισό κιλό?
• κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - στο τέλος του μαχαιριού.
• αυγά - 3 τεμ.;
• βανίλια - 1 κουτ.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με την κρέμα γάλακτος και το αφήνουμε για μισή ώρα να φουσκώσει.
2. Τρίβουμε το τυρί κότατζ με ένα μπλέντερ και ανακατεύουμε με σιμιγδάλι με κρέμα γάλακτος και άλλα υλικά.
3. Σε φόρμα πασπαλισμένη με σιμιγδάλι ψήνουμε το ταψί για 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C.

Καλή είναι η συνταγή για κατσαρόλα με σιμιγδάλι και κρέμα γάλακτος στο φούρνο παιδική διατροφή: Το πιάτο γίνεται υγιεινό και ορεκτικό. Όταν σερβίρετε, προσθέστε μους μούρων, μέλι και συμπυκνωμένο γάλα. Μερικοί μάγειρες αντικαθιστούν το σιμιγδάλι με άμυλο στη συνταγή για κατσαρόλα τυρί cottage-σιμιγδάλι - αυτό το κάνει ακόμα πιο τρυφερό.

Ένα κιλό τυρί cottage ικανοποιεί πλήρως καθημερινή απαίτησηενήλικος άνθρωπος σε ασβέστιο. Ωστόσο, η μεταφορά του ασβεστίου στον οργανισμό μόνο με τυρί cottage είναι ανεπιθύμητη: η υπερβολική κατανάλωση του προϊόντος μπορεί να οδηγήσει σε αυτοάνοσα νοσήματα και αρθρώσεις - ειδικά σε μεγάλη ηλικία.

Με χυλό σιμιγδαλιού

Μια κατσαρόλα από χυλό σιμιγδαλιού και τυρί cottage διατηρεί καλά το σχήμα της και αποδεικνύεται ιδιαίτερα τρυφερό. Για το ψήσιμο, ο χυλός σιμιγδαλιού πρέπει να είναι παχύρρευστος και ελαφρώς μισοψημένος. Είναι καλύτερα να ανακατεύετε χυλό με τυρί cottage, περασμένο από κόσκινο ή θρυμματισμένο στο μπλέντερ. Όταν μαγειρεύετε, μην ανακατεύετε τα αυγά για πολλή ώρα (το πολύ 1,5-2 λεπτά), διαφορετικά η κατσαρόλα θα φουσκώσει κατά το ψήσιμο και όταν κρυώσει θα πέσει σημαντικά.

Θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 600 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• γάλα - 300 ml;
• ζάχαρη - 75 g;
• βανιλίνη - φακελάκι?
• αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή

1. Μαγειρέψτε το χυλό από σιμιγδάλι με γάλα, αλάτι, βανιλίνη και κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Προσθέστε το τυρί κότατζ και τα χτυπημένα αυγά στον κρύο χυλό. Ανακατεύουμε καλά.
3. Ψήνουμε τη φόρμα πασπαλισμένη με σιμιγδάλι για 35 λεπτά στο φούρνο στους 180° C μέχρι να ροδίσει.

Μετά το μαγείρεμα, η κατσαρόλα μπορεί να αρωματιστεί με κακάο, τριμμένη σοκολάτα και ζάχαρη άχνη. Αν αλείψετε το πιάτο με ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και ζάχαρης 5-7 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, θα πάρετε μια κατσαρόλα με νόστιμη κρούστα καραμέλας. Η επικάλυψη του πιάτου με μέλι ανακατεμένο με 2 κ.σ. θα έχει παρόμοιο αποτέλεσμα. μεγάλο. νερό.

Πριν προσθέσετε φρέσκα φρούτα στη ζύμη για τυρόπηγμα, καλό είναι να σιγοβράζετε για 2-3 λεπτά σε ζεστό τηγάνι. Αυτό θα ανακουφίσει την κατσαρόλα από περίσσεια υγρούκαι μια παχύρρευστη, ανόρεξη συνοχή.

Πηγτόπιτα με σιμιγδάλι

Όταν ετοιμάζετε τυρόπιτα cottage με σιμιγδάλι, αξίζει να λάβετε υπόψη ότι το πιάτο θα παραμείνει στο αρχικό του επίπεδο: δεν θα φουσκώσει ούτε θα καθίσει. ΣΕ τελειωμένη μορφήΤο κέικ μπορεί να φαίνεται ελαφρώς άψογο και μαλακό, αλλά αφού κρυώσει η συνοχή του θα φτάσει στο κανονικό.


Θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 800 g;
• αυγά - 7 τεμάχια.
• γάλα - 200 ml;
• αλεύρι - 1 ποτήρι;
• σιμιγδάλι - 1 ποτήρι;
• βούτυρο - 200 g;
• κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - μια πρέζα?
• βανιλίνη - 1 φακελάκι;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• δαμάσκηνα, σταφίδες - 2 χούφτες το καθένα.

Παρασκευή

1. Ρίχνουμε χλιαρό γάλα πάνω από το σιμιγδάλι να φουσκώσει.
2. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τα δαμάσκηνα και τις σταφίδες για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό και μουλιάστε τα αποξηραμένα φρούτα σε κονιάκ.
3. Ανακατεύουμε τα αυγά, το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μαλακό βούτυρο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη. Προσθέστε τυρί κότατζ και σιμιγδάλι στο μείγμα που προκύπτει και ζυμώστε τη ζύμη.
4. Βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη και ανακατέψτε.
5. Ψήνουμε σε ζεστό (180°C) φούρνο για 30 λεπτά σε προηγουμένως λαδωμένο ταψί.

Για να μην θρυμματιστεί η ευαίσθητη πίτα, είναι προτιμότερο να την αφαιρέσετε από τη φόρμα αφού κρυώσει. Εκτός από τα αποξηραμένα φρούτα, το πιάτο μπορεί να ποικίλει με αποξηραμένα βερίκοκα, κομμάτια μήλου με κανέλα, αχλάδι και ανανά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μούρα, προηγουμένως τυλιγμένα σε άμυλο, στην πίτα.

Η κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό και ως βραδινό επιδόρπιο για τσάι. Σε αντίθεση με τα άδεια γλυκά, η κατσαρόλα με τυρί cottage χρησιμεύει ως πολύτιμη πηγή ασβεστίου. Φροντίστε το σώμα σας με ευχαρίστηση!