U gljivama je rezervna supstanca. Kraljevstvo gljiva. Opće karakteristike, strukturne karakteristike, način ishrane, ćelijska građa, rezervne supstance, vrste razmnožavanja, više i niže gljive. Vrijednost gljiva za čovjeka

Dom gljive ()

Mycota

Gljive su heterotrofni organizmi, čije se tijelo naziva micelij (micelij), a sastoji se od pojedinačnih niti - hifa s apikalnim (apikalnim) rastom i bočnim grananjem. Micelij prodire u supstrat i cijelom svojom površinom upija hranjive tvari iz njega (micelij supstrata), a nalazi se i na njegovoj površini i može se uzdići iznad supstrata (površinski i zračni micelij). Reproduktivni organi se obično formiraju na zračnom miceliju. Postoji nećelijski, ili koenotski micelijum, lišen pregrada i predstavlja, takoreći, jednu džinovsku ćeliju sa veliki broj jezgra, te ćelijski ili septatni micelij, podijeljen pregradama - septama na pojedinačne ćelije koje sadrže od jedne do više jezgara. Za predstavnike klasa Chytridiomycetes, Oomycetes i Zygomycetes, konvencionalno tzv. niže gljive , karakteriziran nećelijskim micelijumom. Svi imaju viših gljiva

– ascomycetes, bisidiomycetes i deuteromycetes – ćelijski micelij.

Stanična membrana sadrži hitin. Skladištenje hranjivog glikogena (životinjski škrob).

Gljive se razmnožavaju vegetativno, aseksualno i spolno. Na osnovu strukture micelija i karakteristika seksualne reprodukcije, razlikuje se šest glavnih klasa gljiva: Chytridiomycetes – chitridiomycetes, Zygomycetes – zigomicete, Ascomycetes – askomiceti, Basidiomycetes – bazidiomicete, Oomycetes – oomicete i Deuteromycetes

– deuteromiceti. U medicini se iz klase askomiceta, odnosno tobolčarskih gljiva, koriste pekarski kvasac i ergot, iz klase bazidiomiceta - čaga (pokošena gljiva ili breza pečurka

), od deuteromiceta - vrsta roda Penicillium. Revolucionarni događaj u istoriji medicine bilo je otkriće prvog antibiotika penicilina, dobijenog iz gljiva roda Penicillium . Penicilin je aktivan protiv svih stafilokoknih infekcija i gram-pozitivnih bakterija i gotovo je netoksičan za ljude. Uprkos činjenici da su mnogi sintetički derivati ​​penicilina danas uvedeni u medicinsku praksu, osnova za dobijanje ove lekovite sirovine je industrijska kultivacija

Preparati od čage imaju stimulativno i tonizujuće dejstvo na organizam, imaju antibiotska svojstva protiv mnogih mikroorganizama, leče gastritis, pospešuju resorpciju malignih tumora u ranim fazama razvoj.

Kvasac, koji se koristi u brojnim granama prehrambene industrije (proizvodnja piva, vina, itd.), sam po sebi je hranljiv, jer sadrži proteine, ugljene hidrate, masti i vitamine. Od najveće važnosti za osobu je Saccharomyces cerevisiae(pekarski kvasac). Biomasu kvasca ljudsko tijelo dobro apsorbira, pa se kvasac posebno uzgaja u medicinske svrhe. Koriste se u tečnom obliku i u tabletama.

Ergot se koristi kao izvor alkaloida koji izazivaju kontrakciju glatkih mišića, koristi se u ginekološkoj praksi.

Mnoge gljive imaju vrijedne nutritivne i lekovita svojstva. Nauka o liječenju raznih bolesti gljivama naziva se fungoterapija.

Telo gljive Predstavljen je micelijumom ili micelijumom, a sastoji se od tankih razgranatih niti zvanih hife. Gljive karakterizira aseksualna reprodukcija sporama, dijelovima micelija ili pupoljkom. Kod nekih vrsta seksualni odnos je moguć. Seksualna reprodukcija javlja se formiranjem gameta u posebna tijela- anteridija i arhegonija.

Prema građi micelija pečurke dijele se na niže i više.

Životni vijek micelija niže gljive je nekoliko dana. Njihove hife nemaju pregrade i predstavljaju gigantske, jako razgranate ćelije s brojnim jezgrama. Primjer takvih gljivica je mucor ili glavičasta plijesan. Često se može naći u obliku bijelog paperja na pokvarenom povrću, voću, bobičastom voću i kruhu. Otuda i naziv "kalupi". Žive na tlu i hrani bogatoj ugljikohidratima. Na miceliju mukora vidljive su crne zaobljene glavice - sporangije, u kojima se formiraju spore. Oni služe za aseksualna reprodukcija. Mucor se također može razmnožavati dijeljenjem micelija.

Mycelium kapa pečuraka nalazi se u tlu, a na njegovoj površini formira veliku plodište, koji se sastoji od buta (konoplja) i kapice. Poklopac je dizajniran da formira spore. Njegov gornji sloj - koža - obično je obojen. Donji sloj je predstavljen pločama lamelarne pečurke(volnushki, russula, mliječne gljive) ili prožete cijevima cjevaste pečurke(vrganj, vrganj, vrganj).

Cap pečurke zvane simbiontske pečurke. Poznato je, na primjer, da se klobuke šafrana nalaze u borovim i smrekovim šumama, vrganji se nalaze u blizini stabala breze, bora, smrče i hrasta. Hife gljivica ulaze u simbiozu s korijenjem drveća (tzv. mikoriza, ili korijen gljive). Niti micelija prepliću korijenje i prodiru u njih, zamjenjujući stablo korijenskim dlačicama. Micelijum upija vodu i mineralne rastvore iz zemlje i prenosi ih do korena drveta. Zauzvrat prima organske tvari (ugljikohidrate) koje biljka proizvodi tokom fotosinteze.

Značenje gljiva

Pečurke imati velika vrijednost u prirodi i ekonomska aktivnost osoba. Saprofitne gljive sudjeluju u kruženju tvari, razgrađuju biljne ostatke i obnavljaju zalihe minerala u tlu. Kvasci su takođe saprofiti. Razvijaju se na zašećerenom mediju i izazivaju alkoholno vrenje. Široko se koriste u vinarstvu, pivarstvu, pekarstvu, te za proizvodnju tehničkog alkohola. Pivski kvasac se često propisuje pacijentima koji pate od hipovitaminoze, jer sadrži tiamin, riboflavin, niacin i druge vitamine. Nutritivni kvasac sadrži do 55% proteina, koji je po sastavu sličan proteinima mesa. IN poljoprivreda koristi se stočni kvasac. Razne vrste Penicillium se koristi za pripremu sireva Roquefort i Camembert kako bi im dali specifičnu aromu i ukus.

Mnogi kapa pečuraka (oko 200 vrsta) su jestive i predstavljaju hranu za ljude. Sadrže mnogo mineralnih soli i vitamina. Proteini gljiva čine do 30% njihove mase, ali se samo dvije trećine apsorbira u ljudskom probavnom traktu. Od gljiva koje se najčešće jedu su vrganji, vrganji, šampinjoni, šampinjoni, russula, lisičarke, vrganji i medonosne gljive. Šampinjoni i bukovače su umjetno uzgojene od klobukovača.

Mora se imati na umu da je trovanje ustajalo ili staro jestivo pečurke, kao i otrovne (poznato je oko 25 vrsta), izuzetno su teške i mogu dovesti do smrti. Stoga, kada sakupljate gljive, morate znati razlikovati otrovne od jestivih. Najotrovniji su bledi gnjurac, muharica, žučna gljiva, lažne lisičarke i lažne medonosne gljive.

Kućna gljiva i gljivice uništavaju drvo. Polypore spore inficiraju drvo kroz razna oštećenja na deblu ili granama i klijaju. Nastali micelij uništava drvo i čini ga trulim. Zahvaćeno drvo obično ugine. Plodno tijelo gljive tinder je višegodišnje i po obliku podsjeća na kopito. Na njegovoj donjoj površini se formiraju spore.

Stanice kojih organizama koriste škrob kao skladišnu tvar, a koje glikogen? i dobio najbolji odgovor

Odgovor od Elene Kazakove[guru]
Biljne ćelije skladište skrob.
Životinjske stanice pohranjuju glikogen (kod kralježnjaka se skladišti u jetri i mišićima).
Gljivične ćelije takođe skladište glikogen.

Odgovor od Zenababa[guru]
Biljne ćelije skladište škrob, a životinjske ćelije skladište glikogen (uglavnom u jetri). Glikogen je životinjski skrob.

Odgovor od Kyz[guru]
Biljna ćelija - skrob, životinjska ćelija- glikogen. Jedinstvenost gljiva je u tome što se jako razlikuju i od životinja i od biljaka. Stoga se ovi organizmi svrstavaju u posebno carstvo. Navedimo neke karakteristike karakteristične za gljive:
- supstanca za skladištenje glikogen;
- prisutnost hitina (supstanca koja čini vanjski
skelet artropoda) u ćelijskim zidovima
- heterotrofne (tj. hrane se gotovim organskim materijama)
način ishrane
- neograničen rast
- apsorpcija hrane usisavanjem
- razmnožavanje pomoću spora
- prisustvo ćelijskog zida
- nedostatak sposobnosti za aktivno kretanje
Gljive su raznolike po strukturi i fiziološkim funkcijama i široko su rasprostranjene u različitim staništima. Njihove veličine variraju od mikroskopskih malih (jednostanični oblici, na primjer, kvasac) do velikih primjeraka, čije plodište doseže pola metra ili više u promjeru.

Odgovor od Beykut Balgysheva[aktivan]
Rezervne supstance u biljnoj ćeliji su nestalne strukture koje se mogu formirati i nestajati u procesu života, uglavnom rezervne supstance. Nalaze se u citoplazmi, a nalaze se iu mitohondrijima, plastidima, ćelijskom soku biljnih staničnih vakuola. Mogu se razgraditi pod dejstvom enzima u jedinjenja koja ulaze u procese metabolizma, rasta, cvetanja, sazrevanja plodova itd. tečno stanje u obliku kapljica (lipida) ili čvrsto - u obliku granula (škrob, glikogen, itd.), sočiva (soli oksalne kiseline, itd.). Postoje organske i neorganske. Organski: češće ugljikohidrati (škrob, glikogen), masti, rjeđe - proteini, pigmenti. Škrob, koji se nakuplja u leukoplastima, razbija ćelijske membrane i ulazi u citoplazmu, gdje se skladišti u obliku zrna. Proteinske granule (mahunarke, žitarice) i masti (kikiriki) mogu se akumulirati u biljnim ćelijama skladišnog tkiva. Glikogen u obliku zrna ili vlakana pohranjuje se u životinjskim stanicama i gljivičnim stanicama. Mnogi proteini i lipidi pohranjeni su u citoplazmi životinjskih jaja.
Neorganske: soli (natrijum oksalat, mokraćna kiselina, itd.). Često se nalaze kao nerastvorljiva jedinjenja.
Inkluzije se mogu pojaviti u obliku struktura koje djeluju kao intracelularni skelet kod nekih jednoćelijskih životinja. To su strukture određenog oblika bez površinske membrane. Na primjer, u radiolariji postoji sferna kapsula s vezom nalik na rog, unutarćelijski skelet sa silicijum dioksidom ili stroncij sulfatom, u Giardia - štapić organske tvari.
Razlike u strukturi biljne ćelije od životinjske ćelije. Biljke i ćelije sadrže iste strukture kao i životinje. Ali karakteriziraju ih posebne strukture koje životinjske stanice nemaju.

Odgovor od 3 odgovora[guru]

Zdravo! Evo izbora tema s odgovorima na vaše pitanje: stanice kojih organizama koriste škrob kao tvar za skladištenje, a koje glikogen?

Nadkraljevstvo eukariota uključuje carstva biljaka, životinja i gljiva.

1. Biljke su autotrofi, one prave organske supstance za sebe kroz proces fotosinteze. Životinje i gljive su heterotrofi; gotove organske supstance se dobijaju iz hrane.

2. Životinje se mogu kretati, ali rastu samo dok se ne razmnože. Biljke i gljive se ne kreću, ali neograničeno rastu tokom života.

3. Razlike u strukturi i funkcionisanju ćelije

• Samo biljke imaju plastide i veliku centralnu vakuolu.
• Samo životinje imaju ćelijski centar (centriole) i nemaju ćelijski zid.
• Skladišni ugljikohidrat u biljkama je škrob, a kod životinja i gljiva glikogen. Ćelijski zid biljaka sastoji se od celuloze (vlakna), a zid gljiva je napravljen od hitina.

Testovi

1. Pečurke se po tome razlikuju od biljaka
A) imaju ćelijsku strukturu
B) nesposoban za aktivno kretanje
B) nesposoban za fotosintezu
D) rasti tokom života

2. Koje karakteristike životne aktivnosti gljiva ukazuju na njihovu sličnost sa biljkama
A) korištenje sunčeve energije tokom fotosinteze


D) ispuštanje kiseonika u atmosferu

3. Organizmi sa heterotrofnim načinom ishrane koji se ne mogu kretati pripadaju carstvu
A) biljke
B) životinje
B) pečurke
D) bakterije

4. Koje osobine životne aktivnosti gljiva ih približavaju biljkama?
A) apsorpcija organske materije iz tla
B) neograničen rast tokom života
B) sinteza organskih supstanci iz neorganskih
D) upotreba pripremljenih organskih materija u hrani

5. Po čemu su gljive slične višećelijskim životinjama?
A) apsorbuju hranljive materije po celoj površini tela
B) hraniti se gotovim organskim supstancama
C) su autotrofni u načinu ishrane
D) imaju neograničen rast

6. Rezervne hranljive materije u gljivama uključuju
A) glikogen
B) proteini
B) masti
D) skrob

7. Organizmi čije ćelije imaju hloroplaste pripadaju carstvu
A) životinje
B) biljke
B) pečurke
D) bakterije

8. I životinjske i biljne ćelije imaju
A) jezgro
B) vakuole sa ćelijskim sokom
B) hloroplasti
D) ljuska od vlakana

9. Eukarioti sa autotrofnim načinom ishrane pripadaju carstvu
A) životinje
B) biljke
B) bakterije
D) pečurke

10. U procesu života biljke koriste organske materije koje one
A) apsorbuje iz vazduha
B) apsorbuje se iz tla
C) dobijeni od drugih organizama
D) stvaraju se tokom procesa fotosinteze

11. Pečurke se razlikuju od biljaka po tome što
A) Raste tokom života
B) sadrže ribozome u ćelijama
C) prema načinu ishrane - heterotrofni organizmi
D) apsorbuju vodu i mineralne soli iz tla

12. Odaberite osobine biljaka
A) autotrofi, mogu rasti tokom života
B) autotrofi, rastu tek prije početka reprodukcije
C) heterotrofi, mogu rasti tokom života
D) heterotrofi, rastu tek prije početka razmnožavanja

13. Odaberite karakteristike životinja

14. Odaberite karakteristike gljiva
A) autotrofi, mogu rasti tokom života
B) autotrofi, rastu tek prije početka reprodukcije
C) heterotrofi, mogu rasti tokom života
D) heterotrofi, rastu tek prije početka razmnožavanja

15. Odaberite karakteristike gljiva

16) Odaberite osobine biljaka
A) postoji čvrsti ćelijski zid, supstanca za skladištenje glikogena
B) nema čvrstog ćelijskog zida, supstanca za skladištenje je glikogen
B) postoji čvrsti ćelijski zid, škrob za skladištenje
D) nema čvrstog ćelijskog zida, rezervna supstanca je skrob

17. Odaberite karakteristike životinje
A) postoji čvrsti ćelijski zid, supstanca za skladištenje glikogena
B) nema čvrstog ćelijskog zida, supstanca za skladištenje je glikogen
B) postoji čvrsti ćelijski zid, škrob za skladištenje
D) nema čvrstog ćelijskog zida, rezervna supstanca je skrob

Ova grupa organizama je ranije bila klasifikovana kao biljke. Trenutno su gljive, koje broje oko 120 hiljada vrsta, izdvojene u nezavisno kraljevstvo, budući da u nizu biološka svojstva razlikuju se od bakterija, biljaka i životinja.

Gljivične ćelije, za razliku od bakterija, su eukarioti. Od biljaka se razlikuju po odsustvu hlorofila i upotrebi gotovih organskih materija za ishranu, odnosno po vrsti ishrane su heterotrofi. Zamena nutrijent Gljive koriste glikogen umjesto škroba, što je tipično za većinu biljaka. Po načinu ishrane (apsorpcije) i neograničenom rastu gljive su bliske biljkama. Ono što ih čini sličnima životinjama je to što urea učestvuje u metabolizmu. Za gljive je karakteristično i stvaranje izraženog ćelijskog zida, razmnožavanje sporama, nepokretnost u vegetativnom stanju itd.

Klasifikacija gljiva zasniva se na načinu razmnožavanja i morfološkim karakteristikama.

Carstvo gljiva Mycetalia, Fungi, Mycota podijeljeno je na dva polucarstva: niže gljive (Myxobionta) i više gljive (Mycobionta).

Niže pečurke karakterizira prisustvo rudimentarnog kao i jednoćelijskog micelija. To uključuje gljive odjela Myxomycota s pododjelom Myxomycotina, koja ujedinjuje klasu Phycomycetes (phycomycetes) - vodene gljive.

Klasa Phycomycetes uključuje oko 700 vrsta gljiva. Fikomiceti imaju dobro razvijen jednoćelijski neseptatni (bez pregrada) višejedarni micelij. Gljive ove klase dijele se na sluzavi red Mucorales, familija Misogaceae, koja objedinjuje glavne rodove Mucor, Rhizopus i Thamnidium, koji su uzročnici kvarova (kvarenja) mliječnih i drugih proizvoda.

Više gljive uključuju kvasce koji stvaraju spore, kao i gljive koje karakteriše višećelijski micelijum. Ćelije imaju jedno jezgro, mnoge imaju dva ili više.

Potkraljevstvo više gljive uključuje odjel prave (prave) gljive (Eumycota), pododjel pravih gljiva (Eumycotina), koji objedinjuje tri klase: Ascomycetes - ascomycetes, ili marsupial fungi, Basidiomycetes - basidiomycetes, odnosno basidiomycetes, i klasu imperfect Deuteromiceti - deuteromiceti, Fungi imperfecti).

Klasa Ascomycetes (od lat. ascus- torba + grč myces - gljiva) objedinjuje više od 30 hiljada vrsta. Karakteristična karakteristika za cijelu klasu postoji seksualna sporulacija i prisustvo u ćelijama (vrećicama) obično 8 endogenih spora (askospora), ponekad 4 ili 2. Klasa Ascomycetes uključuje red Endomycetales, koji uključuje porodicu Endomycetaceae, koja uključuje nemicelijske jednoćelijske gljive koje formiraju spore nazvane kvasci, posebno kvasce iz roda Saccharomyces. Ovaj kvasac se koristi u proizvodnji hljeba, vina, piva, alkohola itd. U kvasac koji stvara spore spada i mliječni kvasac vrste Saccharomyces lactis i S. casei.

Klasa Basidiomycetes (od grč. osnovu- mala baza, temelj + myces- gljiva) objedinjuje više od 20 hiljada vrsta gljiva sa razvijenim septiranim micelijumom. Njihov glavni organ sporulacije su strukture u obliku štapa - bazidija (homolog ascusa). Iz bazidiospora se razvija primarni (haploidni) micelij koji, kao rezultat spajanja hifa, daje sekundarni (diploidni) micelij sa fuzijom jezgara, odnosno počinje spolno razmnožavanje.

Klasa nesavršenih gljiva uključuje više od 25 hiljada gljiva koje nemaju seksualnu sporulaciju. Razvili su višećelijski micelijum. Ova klasa takođe uključuje kvasce koji ne stvaraju spore.

Odsustvo polnog ciklusa kod nesavršenih gljiva primorava istraživače da klasifikuju gljive u redove, porodice i rodove samo na osnovu morfologije. Stoga je predloženo nekoliko klasifikacija za gljive ove klase.

Na osnovu prirode konidijalne sporulacije, klasa deuteromiceta se dijeli na nekoliko redova, među kojima su najvažnije gljive hyphomycetales (od grč. hyphe- tkanina + myces - gljiva) i Protoascales (protoasca pečurke). Red hipomicelijskih gljiva uključuje porodicu Moniliaceae, koja uključuje rodove plijesni Aspergillus, Penicillium, Cladosporium, Alternaria, Catenularia, kao i mliječnu plijesan Geotrichum (Oidium, Endomyces) lactis, koji su česti uzročnici defekta u dairiji.