Nacionalna jela Mađarske - šta probati. Šta morate probati u Budimpešti? Kako kupiti jeftine karte za Budimpeštu

Dom

Gulaš, paprikaš, perkölt - jela mađarske kuhinje su takođe uvršteni na listu atrakcija Mađarske, kao i spomenici arhitekture, prirodne lepote, nacionalni plesovi i narodni zanati.

Ali gastronomska tradicija ove zemlje predlaže jela bogato aromatizirana mašću i začinjena brašnom, a ovo nije najprikladnija hrana za dijete.

Zaista, čak i odrasli će se morati prilagoditi hranjivoj i visokokaloričnoj hrani. Međutim, djeca neće ostati gladna dok putuju po Mađarskoj. Reći ćemo vam šta znače nazivi jela na mađarskom i koju hranu možete naručiti za svoje dijete.

Karakteristike kulinarske tradicije

Sa kulinarskom tradicijom Mađarske treba da se upoznate smireno, bez ikakvih hitnih stvari pred vama - kada ste siti, nećete želeti da razmišljate o izletima.

Ponekad se kaže da Mađari jedu meso sa mesom i hleb sa hlebom. Da, glavna jela ponekad kombinuju nekoliko vrsta mesa, a sos začinite brašnom da se zgusne, ne zaboravljajući hranu dopuniti knedlama ili knedlama.

Srećom, i povrće se obilato koristi, uključujući nekoliko vrsta aromatične mađarske paprike. Povrće se dinsta zajedno sa mesom, a umjesto salata koriste se marinade ili kiseli krastavci. Ali Mađari ne poštuju biljno ulje, čak je i puter potisnut u drugi plan – za kuvanje se koristi svinjska mast.

Ali ovdje ne pretjeruju sa začinima. Paprika i luk često igraju glavnu ulogu za jela od mesa, koriste se kim, lovorov list, crni biber.

Mađarska kuhinja: hrana kao deo kulture

U Mađarskoj postoji koncept “Hungaricum”. On opisuje predmete i pojave karakteristične samo za ovu zemlju. Na listi se nalaze Rubikova kocka, nadudvarska keramika, te desetak posuđa i prehrambenih proizvoda. Kakav Hungaricum možete naručiti za ručak? Gulyas - glavno nacionalno jelo Mađarske, gusta supa

sa komadićima junetine, paprikom i krompirom. Gulaš su kuhali pastiri, stavljajući ogromne kotlove iznad vatre.

Mnogi restorani poštuju ovu tradiciju i pripremaju jelo u kazanima, koji se na mađarskom zovu bogrács. Pod nazivom bograč služi se gulaš na ukrajinskom jeziku.- prženo pa dinstano meso sa paprikom i lukom. Za pörkölt se koriste goveđi, svinjski, jagnjeći, živinski, goveđi tripice, jetra i pileći želuci.

Paprikas- meso pirjano u pavlaci, najčešće piletina ili teletina. Ponekad se paprikaš pravi od ribe.

Debreceni kolbász- duge dimljene kobasice od mljevenog junećeg i svinjskog mesa sa paprikom. Debrecinske kobasice se rijetko poslužuju kao zasebno jelo, ali se često dodaju u gulaš.

Tarhonya- jedinstveno jelo mađarske kuhinje u obliku malih pahuljica ili kuglica od tijesta, vrsta tjestenine porijeklom iz vremena kada su Mađari lutali stepom. Tarhonya se poslužuje uz pörkölt i gulaš: pomaže da ne ostane ni kap ukusnog sosa na tanjiru.

Paprika- biber, koji se dodaje u supe i jela od mesa. Posebno je cenjena kaločajska ili segedinska paprika. Slatke paprike se pune, ljute paprike se koriste kao začin.

Salate: kratko zagrevanje

U Mađarskoj trpeza zalogaja nije baš bogata: zašto se zadržavati uz salatu kada treba brzo da počnete vrući gulaš? Ipak, salate od svježeg povrća su svakako na meniju.

Koriste se paprika, paradajz, krastavci, savoja i beli kupus, zelena salata, peršun. Ali preliv je poseban - topljena svinjska mast. Okus je vrlo pikantan, ali ako ne vjerujete ovoj inovaciji, zamolite da salatu začinite biljnim uljem.

Mađarske supe: prva i druga u jednom tanjiru

Za brz i zasitan obrok naručite jednu od mađarskih supa.

• Gulyas odlazi- supa sa paprikom, veliki broj povrće, govedina i male knedle (ili tarjona) zamijenit će pun obrok.
• Jokai bableves- gusta i bogata supa od pasulja, koja sadrži svinjska kolenica i dimljene kobasice.
• Halasz leves, ili halaszle- tradicionalna mađarska slatkovodna riblja čorba. Posebno ukusnu riblju čorbu možete probati na Balatonu, gdje se priprema od svježe ulovljene ribe.
• Főzelek- najlakša mađarska supa. Pasirano povrće se začini sosom od brašna i pavlake, a u gotovo jelo se dodaju kuvano jaje, ćufte ili krutoni.
• Ujhazi- obična pileća čorba, začinjena povrćem i rezancima.

Druga jela: za najgladnije

Ovdje nije lako povući crtu. Supe i jela od mesa obično sadrže jednake dijelove mesa i povrća, pa će podjela biti uslovna.

• Marha pörkölt- goveđi pörkölt, jedno od najpopularnijih jela u Mađarskoj. Uobičajeno je da se uz pörkölt ne poslužuje kaša ili krompir, već tarhonja.
• Tokany- Ovo je varijanta pörkölt-a, samo što se meso za njega seče na tanke trakice. Tokan je češći ne u samoj Mađarskoj, već u rumunskoj Transilvaniji i Zakarpatskoj regiji Ukrajine.
• Paprikas borju- meki teleći paprikaš.
• Paprikas csirke- pileći paprikaš.
• Toltott paprika- punjena paprika, izdasno i ujedno lepo jelo. Tu nema iznenađenja, osim što se pirinač u mlevenom mesu ponekad zamenjuje estragonom.
• Töltött káposzta- punjeni kupus, odnosno jednostavno sarmice.

• Lexo- jelo tipično za mađarsku kuhinju. Možete li pogoditi šta sadrži? Naravno, meso i paprika, a takođe i luk i paradajz. Meso u ovom jelu predstavljaju dimljene kobasice, a pored slatke paprike u tanjir se svakako dodaje ljuta paprika.

Jela bez mesa: da li se to dešava? Zamislite, Mađari koji se hrane mesom ponekad jedu jela od povrća i tjestenine. Izbor njihovih jela je, naravno, manji.

• Paprikás krumpli- krompir dinstan sa paprikom. Ponekad se tome dodaju kobasice.
• Rakott krumpli- tepsija od krompira. Sastoji se od tvrdo kuvanih jaja i (kao bez njih!) kobasice.
• Csusza- tepsija. Chusa sa makom se zove makoscsusza, sa svježim sirom - turoscsusza, sa orasima - dioscsusza.

Užine: kada hitno trebate jesti

Ponekad biste trebali preferirati jednostavno, ali originalno jelo od složenog.

Langos- prženi somun, najpopularnije jelo mađarske brze hrane. Istina, langos se prži u kipućem ulju, ali premazan pavlakom i belim lukom ili posut rendanim sirom, ukusan je. Ovaj somun se ponekad može jesti ujutru umesto doručka.

Bundas kenyér- komadi hljeba umočeni u mješavinu jaja i mlijeka i prženi na ulju. Ako ih premažete medom ili džemom, dobićete odličan dodatak čaju.

Körözött- nezaslađena skuta koju i sami Mađari jako vole. Testenina dolazi sa raznim dodacima (kopar, paprika, suvo meso). Samo namažite ovo ukusno na kruh i brzi doručak je spreman.

Šta probati od mađarske kuhinje ako ćete putovati po zemlji?

Debreceni paros kolbász- velike i ukusne debrecinske kobasice. Mleveno meso za njih je napravljeno od svinjskog i junećeg mesa i aromatizovano paprikom, belim lukom i kimom.

Miskolci kocsonya- žele od mesa, za koje se čak održava festival u gradu Miskolc-Tapolca.

Jelo u Miškolcu odavno je prestalo biti samo jelo od mesa i zgusnutog bujona: kuhari su smislili mnogo načina kako ga pripremiti i poslužiti - na primjer, u gustim kockicama uvaljanim u začine, teško je prepoznati običan žele. I uzgred, moramo provjeriti zašto ljudi u gradu kažu: “Treperi kao žaba u aspiku”.

Hortobágyi húsos palacsinta- Hortobády palačinke sa nadjevom od mesa, koje se pripremaju nedaleko, u Hortobády Puszta. Pre serviranja, palačinke se peku u rerni sa pavlakom i sosom od paprike.

Deserti: oni koji vole slatko, dođite!

Od mađarskih deserta vam se vode voda na usta, čak i ako ste ranije jeli obilan obrok. Ali prije nego što obliznete usne na složenim visokokaloričnim kolačima, zadovoljite svoje dijete jednostavnim kolačima.

Kurtőskalács- hrskava zlatna tuba posuta šećerom, vanilijom, cimetom, orašastim plodovima i drugim svim vrstama poslastica. U njemu nema nadjeva, a nije ni potrebno: samo tijesto je vrlo ukusno. Tube se peku u uličnim šatorima na ugljevlju, a ovu poslasticu je najbolje jesti toplo – pogotovo jer se kürtöskalács uvijek prodaju na božićnim sajmovima.

Za glavni mađarski slatkiš - marcipan - možete otići u običnu prodavnicu ili u neki od muzeja marcipana. Nevjerovatno je da mješavina mljevenih badema i šećera u prahu može biti tako ukusna.

Somlói galuska- tradicionalno jelo u Mađarskoj koje nema veze sa knedlama. Ovo je desert napravljen od kriški orašastih plodova i čokoladni biskvit, preliven šlagom. Šomloy knedle se mogu poslužiti u činiji ili u obliku kolača, a delikatesu se ponekad dodaju i grožđice ili suve šljive.

Retes- rolat koji veoma podseća na austrijsku štrudlu. Nadjev za njega se pravi od jabuka, trešanja, svježeg sira, maka i orašastih plodova.

Rigo Jancsi- torta napravljena od dvije kriške biskvita između kojih se nalazi debeli sloj čokoladnog moussea.

Gundel palacinta- Gundel palačinke. Vaše dete će ceniti doprinos Karolija Gundela nacionalnoj kuhinji Mađarske: bićete iznenađeni koliko brzo se tanjir prazni. No, vrijedi imati na umu da se ovaj desert priprema u svinjskoj masti, zbog čega se ispostavlja da je kaloričan kao i mnoga mađarska jela.

Turós gombóc- skute skuvane u vodi i prelivene slatkim sirupom (ponekad se u kuglice stavlja slatki fil).

Gurmani hvale dva poznata mađarska kolača, "dobosh" I "Esterhazy". Preporučljivo je od svake krem ​​torte uzeti po jedan mali komad... a zatim naručiti još jedan veći komad.

Dobostorta- tanka torta biskvit premazane čokoladnom kremom i prelivene karamel glazurom. Peče se već drugu stotinu godina, a nalazi se na listi najpopularnijih slastica u Mađarskoj.

Eszterházy torta- badem-čokoladna torta, ukrašena posebnim dizajnom paukove mreže. Desert je dobio ime po mađarskom ministru vanjskih poslova Palu Esterhazyju.

Za Božić u Mađarskoj je običaj da se peku đevreci - kiflice od kvasnog tijesta sa makom i orasima.

Pića: jedinstveni “Tokai” i još mnogo toga

Kada se govori o mađarskim pićima, prvo što ljudi pominju je vino.

• Egri bikaver- suvo crno vino koje ide uz obilna jela od mesa.
• Száraz Tokaji Szamorodni, Tokaji aszu- desertna vina, dobar završetak obroka.
• Palinka- rakija od grožđa, kajsije i drugog voća. Najbolja palinka od grožđa proizvodi se u Tokaju, grad Kečkemet je poznat po svojoj palinki od kajsije.
• Unicum- biljni melem. Vjeruje se da mu je ime dao car Josip II, za koga je piće i stvoreno. Caru se toliko dopao ukus melema da je uzviknuo: „Das ist ein Unikum!”

Najpopularnije bezalkoholno piće u Mađarskoj je kava (kávé). Piju ga često i mnogo. Tea Ređe naručuju, pa stoga kafići najčešće kuvaju čaj u vrećicama. Ali mađarska mineralna voda je lekovito piće, a ne stono piće. Nema potrebe utažiti njihovu žeđ.

Šta ponuditi svom djetetu

Već iz opisa mađarske kuhinje jasno je da ovo nije najprikladnija hrana za djecu. Skoro uvek ćete morati da zamolite kuvara da ne stavlja ljutu papriku u dečiju hranu i da salatu ne zasipa topljenom mašću.

Mađari veruju da se paprika može davati deci starijoj od 12 godina, ali u stvari, mladi Mađari se sa tradicionalnim ljutim ukusom upoznaju sa 4-5 godina.

Među jelima koja dijete može jesti bez rezerve su: supe főzelék i ujhazi, tjestenina tepsija csusza, tarhonya i deserti. Sendviči s Körözött pastom od skute su također prikladni za dječji stol, samo odaberite tjesteninu bez dimljenog mesa.

Dobro jelo za dete - ear halászle. Jedina stvar je da papriku treba isključiti iz recepta. Takođe zatražite punjene paprike od toltot paprike bez ljutih začina.

Gotovo sve supe, gulaši, perkölt, paprikaš i tepsije od krompira pripremaju se sa dodatkom svinjske masti, suvog mesa i paprike, pa prilikom naručivanja navedite da je jelo namijenjeno vašoj bebi. Isto važi i za palačinke: često se prže na masti.

Restorani sa nacionalnom kuhinjom

Ne morate tražiti restoran koji služi mađarsku kuhinju: postoji nevjerovatan broj njih kako u tako iu drugim gradovima Mađarske.

Razlikuju se po uređenju interijera, usluživanju hrane i cijenama. Možete odabrati gurmanski restoran u centru grada ili jednostavnu tavernu daleko od turističkih mjesta - svuda će vam se poželjeti “Jó étvágyat!” („Bon appetit!“) i nahraniti vas do mile volje.

Upoznavanje nacionalna kuhinja, nemojte svom djetetu naručivati ​​cijelu porciju nove hrane. Porcije restorana su često toliko velike da ih može pojesti samo jako gladan. Predlažem da probate od svega po malo.

Zanimljivo je da neki restorani mađarske kuhinje nude prilagođenu verziju nacionalnih jela - manje masnih i ljutih, bez upotrebe dimljenih kobasica. Njihov jelovnik uključuje i uobičajenu hranu: salate od povrća, jela od jaja, čorbe, kaše.

Restorani obično ne služe deserte. Zapamtite riječ cukrászda (poslastičarnica), ona će vam pokazati gdje tražiti najbolje mađarske slatkiše.

Imajte na umu da je u Zakarpatju, gde živi mnogo Mađara, mađarska kuhinja takođe veoma popularna. Restorani često uključuju gulaš, pörkölt i halasle na svojim jelovnicima.

Dobro uhranjen turist u Mađarskoj ne sanja o razgledanju, već o mirnoj sobi i udobnom krevetu. Ako još niste odlučili gdje odsjesti u Budimpešti, pogledajte. Uključuje samo one hotele koji istinski dočekuju goste sa djecom.

Nacionalna kuhinja u Mađarskoj nije mogla da se izdvoji i da ne bude pod uticajem kulinarstva drugih zemalja. U 15. veku, italijanska kraljeva nevesta preobrazila je dvorsku kuhinju prema tradiciji svoje zemlje. Nakon turskih osvajanja, recepti su dopunjeni paprikom, koja je postala jedan od glavnih sastojaka. Određene kulinarske tajne pozajmljene su iz susjedne Rumunije. Međutim, kulinari iz Mađarske uspjeli su jela transformirati na takav način "na svoj način" da je gotovo nemoguće prepoznati prototipove u njima.

Mađarska kuhinja ima određene specifičnosti:

• glavni pomoćnik u stvaranju jela je svinjska mast;
• prva jela su vrlo zasitna i gusta;
• recepti sadrže dosta mesa, uglavnom svinjetinu, perad, teletinu;
• začini, paprika i luk se koriste u velikim količinama;
• pavlaka se poslužuje uz sva prva i druga jela;
• Glavni način pripreme je dinstanje.

Brašno se odlikuje maksimalnom sadržinom glutena. To omogućava kuharima da kreiraju jedinstvene deserte od najfinijeg tijesta, kao i tarhonya. Ove osušene granule u obliku žitarica koriste se za supe, priloge i nadjeve.

Šta morate probati u Budimpešti?

Možete otići u restoran mađarske kuhinje, probati specijalitete ove kuhinje u Moskvi ili nekom drugom gradu. Ali ako vam se ukaže prilika, idite u Mađarsku kako biste u potpunosti cijenili sve njene prednosti.

Domaća kuhinja uključuje veliki broj jela. Među njima su najpopularnije, koje jasno odražavaju karakteristike ovog kuhanja. U restoranima i kafićima u Budimpešti svakako probajte:

• grickalice - punjene paprike, proljetne rolnice, debrecinske kobasice, pašteta od guščje džigerice;
• prvo - holasle supa, gulaš;
• drugo - paprikaš, lečo, perkelt, transilvanski kupus, pečenje;
• deserti - kertoš, mađarski kolač od sira, štrudle.

Obavezno probajte mađarsku brzu hranu - lángos. Ovo je ukusan, krepki duboko prženi somun. Za podmazivanje se koristi sos od belog luka i pavlaka;

U Mađarskoj je običaj da se uz svaki obrok posluži određeno piće. Ima ih mnogo, ali svakako ih morate probati u Budimpešti.

Recepti za popularna mađarska jela

Ne samo posetioci mađarskih restorana mogu probati specijalitete ove kuhinje. Mogu biti odličan dodatak vašoj domaćoj prehrani. Recepti nisu baš komplikovani;

Mađarski gulaš

U pripremi gulaša koristimo:

• teletina ili svinjetina;
• povrće - krompir, paradajz, šargarepa;
• paprika, začini;
• luk i beli luk;
• domaći rezanci ili knedle.

Prvo se luk, šargarepa i beli luk prže na svinjskoj masti nekoliko minuta. Dodajte meso na kockice. Nakon 10-15 minuta dodati papriku i preliti sa 250 ml vode. Smjesa se krčka oko pola sata potrebno je dodati vodu. Dodajte krompir isečen na kockice i oguljeni paradajz. Nekoliko minuta pre nego što je krompir gotov, u gulaš se dodaju knedle ili rezanci, beli luk i začini. Gulaš supa se posipa začinskim biljem.

Perkelt

U kuvanju se mogu koristiti bilo koje vrste mesa, ribe, gljiva, rakova. Proizvod je narezan i dinstan sa svinjskom masti, dosta luka i paprike. Jelo je začinjeno crvenim sosom.

Kertosh

Pripremite slatko od putera testo, razvaljajte ga na drveni ili metalni štapić, ispecite, pospite cimetom, seckanim orasima i prelijte medom.

Restorani su značajna komponenta mog turističkog života. U gradovima rijetko jedem sendviče. Po meni je glupo tri dana nositi bojler i komad svinjske masti u grad ili jesti salamu kupljenu u supermarketu. Stoga je hrana bitna stavka u budžetu koju nisam navikao da rasipam, iako zarađujem nešto više od minhenskog vozača minibusa, kako se nedavno pokazalo...

Volim i dobru domaću kuhinju i spreman sam odreći se mnogih stvari zarad gastro druženja sa prijateljima, alkohol je uglavnom dio evropska kultura. A Tokaji u Kijevu nije isti kao u Budimpešti, a Brunello uopšte nije kao ono što sam ja pio u Toskani. Kupio sam ga, probao, ali nije isto, o cijeni uglavnom ćutim. I teško da će se nešto promijeniti u bliskoj budućnosti, pa će ovaj post, nadam se, biti relevantan za one koji planiraju druženje u Budimpešti.

Kako da pronađem odgovarajući objekat? Ne, ne koristim Trip Advisor, iako sam tvrdoglav zeleno oko Stalno želi da napišem recenziju o mjestima gdje sam, po njegovom mišljenju, bio gost. Odakle dolaze informacije, prati li ga FBI? ko zna

Na prvom mjestu - savjeti prijatelja, pravih - ne online. Zatim - internet prijatelji, a informacije često nalazim u izvještajima o putovanjima i putne bilješke, koje volim da čitam u slobodno vreme. U 20 posto slučajeva restoran ili kafić pronalazim intuitivno, na osnovu vanjskih karakteristika i sadržaja menija.

1. Prvi kafić koji smo posjetili možda nije dospio na ovu listu, razlog tome je glad. Onaj koji je ispred zdrav razum, nakon večernje šetnje starim Budimom. Prva tri restorana su propala, jedan zbog poluproleterske orijentacije, drugi zbog pretjerane sofisticiranosti, volim ukusnu hranu, a ne uštirkane stolnjake ili kandelabre, treći jednostavno nije izašao sa fasadom. Narod je počeo da se buni i prijeti mi mađarskim majdanom ako ih ne nahranim u roku od pet minuta. Štaviše, podstrekač je bila moja supruga, ko je poznaje neće reći da voli da jede ukusno, sa narodom se ne može raspravljati. A onda sam video šta volim. Panoramski prozori, ugodna atmosfera, polukružne stolice i nacionalna mađarska kuhinja. Porcije su ogromne, cena punog obroka za četvoro sa dve flaše vina je 100 evra.

kafe “Miro” Adresa: 30 Úri Utca, Budimpešta, Mađarska (Várkerület)
Domaća kuhinja, prosečne cene hrane za Budimpeštu, vino od 7 do 30 evra po flaši.

2. Za ljubitelje ribe, u blizini nasipa: riblji restoran "Horgásztanya". Link na web stranicu http://www.horgasztanyavendeglo.hu/fooldal

Zaista volim probati riblje čorbe iz različitih zemalja. U Marseju bouyaabes, na ukrajinskom Vilkovo - dunavska riblja čorba, a u Budimpešti - Halasla - čorba iz riječne ribe, Dunavski ribari su ga kuvali na vatri u loncima. Ovdje se služi i u kazanima, uvijek korpa najsvježijeg bijeli hljeb i ljutu crvenu papriku posebno.

4. Mnogi izvještaji hvale lanac Trófea Grill Étterem. sta je ovo

Ovo je opcija za beskrajni mesni ručak, jedan od njihovih lokala nalazi se na dvije stotine metara od Opere, nedaleko od hotela u kojem smo živjeli. Cijena večere vikendom je otprilike 20 eura po nosu, radnim danima je jeftinija - 15 eura za all inclusive. Iskreno sam htela da odem tamo, ali ne mogu da jedem ceo dan i samo bacim 40 evra za dvoje...? Osim toga, ne volim baš takve masovne lokale, pa možda nakon dva dana gladovanja... generalno, našao sam drugu upotrebu za ovaj novac. Iako nam se vizualno sve tamo jako svidjelo, a na asortimanu bi pozavidio svaki turski hotel koji radi na All Inclusive sistemu.

5. Budimpešta je puna vinskih barova. Otišao sam u Bor la Bor(Veres Pálné u. 7, Budimpešta) Nalazi se u centru Pešte u ulici paralelnoj sa ulicom Vaci.

Ovo je više vinski bar, međutim, meni ovde odgovara glavni meni, a vinska karta je jedna od najboljih na kojima sam bio. Kafe Miro je imao sličan izbor vina, spomenuo sam ga na samom početku. Pogodno za međudegustaciju vina i lagani ručak.

6. Vrlo popularan restoran na trgu Franz Liszt Menza, dok su susjedni restorani bili prazni, bilo je krcato ljudima, iz istog razloga mi nismo stigli. Ali u blizini smo našli lijepu talijansku tratoriju. Nisam zapisao tačnu adresu - nisam imao vremena navečer, nakon kupanja na rođendan - općenito, dobro razumijem. Ali to nije teško pronaći, nema mnogo tratorija u glavnom gradu Mađarske, sporednoj ulici od Trga Ferenca Lista. Ovdje smo imali obilnu večeru, domaću sa italijansko-mađarskim naglaskom. Služe jela italijanske i mađarske kuhinje, a vina su takođe mađarska, odnosno italijanska. Generalno, pio sam više vina nego u Mađarskoj samo u Italiji. Ovo otkriće sam napravio za sebe.

7. Skoro sam zaboravio na ozloglašenu Vaci ulicu. Mjesto je izuzetno turističko i nismo htjeli ovdje ručati. Međutim, ovdje ima mjesta gdje je hrana ukusna, mogu preporučiti talijanski restoran Cucina. Za desert su sladoled od pačjih prsa i limuna.

Adresa: Vaci ulica, 20.

Pređimo na deserte i kafu.

Ne mogu da zamislim svoj život bez kafe na putovanju, iako je kod kuće jedva pijem. Ko može objasniti zašto?

U Budimpešti može biti dosta manje kafića nego u Beču, Lavovu ili Krakovu. Svaka ima više od deset vrsta kafe, toplu čokoladu, izbor čajeva i dvadesetak deserata, uključujući štrudle.

8. Prave štrudle možete pripremiti ispred sebe u restoranu u Oktobarskoj ulici 6 Elso Pesti Reteshaz Kavenaz. To je bukvalno blok od bazilike Svetog Stefana. Dakle, slobodno spojite duhovna i gastronomska zadovoljstva, pogotovo što je cijena humana - oko 12 eura za dvoje. Ovdje su otvorena kuhinja i prava cijena siguran znak gastronomskog mjesta. preporučujem.

9.Za ljubitelje svega nestandardnog: Kafić sa mačkama. Živa naravno. Upozoravam vas, moraćete da uživate u kafi zajedno sa pahuljicama kojih ima svuda, količina će zadovoljiti ljubitelje mačaka 0 Ne preporučujem svima ostalima. Ne preporučuje se ni onima koji ne vole životinje, gadljive i ljude bez smisla za humor.

Adresa ustanove: Budimpešta, ulica Revay, 3

10. Konačno, najglamuroznije ili pretencioznije mjesto, poznata poslastičarnica Gerbeaud. Nikada nisam naučio da izgovorim ovo ime. Nalazi se na trgu Vorosmarty, trg od kojeg počinje Vaci ulica. Ogroman je i teško ga je propustiti.

Mjesto mi je preporučio Trip Advisor i vjerovatno ne bih išao tamo, ali bio mi je rođendan, pa sam sebi dozvolio da malo provedem. Cijene su vrlo nehumane. Za desert za dvoje u bilo kojem wine baru možete se napiti cijeli vikend. Ali veoma ukusno. Preporučujem irsku kafu i toplu čokoladu. Možete sigurno odabrati bilo koji desert. Za dvoje sam platio oko 40 eura, što je ako naručite skromno i ekonomično. Čini mi se da je 50 posto cijene zbog promocije i Trip Advisora, zbog čega mi se ne sviđa.

11. Ekonomična opcija - lanac kafe Anna, nisam ulazio, atmosfera je tipična srednjoevropska, cijene su znatno niže. Vizuelno mi se dopao izgled, mislim da je kafa i ovde jednako dobra.

Kafanu na Ribarskom bastionu ne preporucujem, osim pogleda na grad, nista dobro, odvratno i neukusno, usluga je kolektivna. A pogled tamo je već svuda lud, niko im ne brani da uživaju bez kafe. I pijte kafu na drugim mjestima.

Vidimo se

Potpuni izvještaj o putovanju lifeistravel.com.ua

Kuhinja Mađarske poznata je u cijelom svijetu po jednostavnim, ali istovremeno zadovoljnim i ukusnim jelima od mesa i pasulja, a poznata je po odličnim štrudlama i odličnim vinima. Takođe je povezan i poznat po gulašu, lečou i vinima - tokaji, kao i po kobasicama - salami i paprici. U stvari, ovo je samo vrh ledenog brega, mađarski jelovnik je mnogo zanimljiviji i raznovrsniji. Nacionalna jela su veoma ukusna i pripremaju se od svih namirnica poznatih našim želucima. Spremamo i gulaš, ali ako probate mađarski, osjetit ćete razliku, jer se kod nas ne priprema nigdje drugdje u svijetu. Inače, prilikom posjete Mađarskoj izbjegavajte hamburgere i drugu nemađarsku hranu.

U nastavku želim istaknuti najukusnija jela. Među njima, među hladna predjela su i palačinke. Mađari jednostavno vole različite vrste palačinki. U restoranima se poslužuju kao hladna predjela, najčešće će vam biti ponuđene punjene palačinke – “juhas palacsinta” i “hortobagyi palacsinta”. Prvi sadrže fil koji sadrži svježi sir sa koprom, a drugi su začinjeni mesnim gulašem sa velikom količinom paprike, posluženim sa pavlakom.

Među predjelima vrijedi istaknuti prženu guščju džigericu i punjenu papriku. Jetrica se prži u pohanju od brašna i jaja, a paprike se pune kao kod pirinča i mlevenog mesa, dinstane u paradajz sosu.

Supe u Mađarskoj su vrlo zasitne, vrlo često vas jedna porcija supe može potpuno zasititi. Što se supa tiče, vrijedi probati juhu od gulaša, odnosno ovo je tradicionalni mađarski gulaš kao takav. Riblja čorba je druga po popularnosti nakon gulaša; priprema se od komadića ribe uz dodatak paprike i paradajza. Sledeći ukusna supa- Jokai bableves, pravi se od masne kobasice ili dimljene kolenice.

Među glavnim jelima popularan je Porkolt - isti nacionalni gulaš, poslužen s knedlama ili tvrdim knedlama. Meso a la Budapest modra su kotleti prženi sa šampinjonima i žutim sirom, napravljeni od bilo koje vrste mesa, najčešće junećeg, svinjskog ili telećeg. Veoma ukusno jelo, veoma voljeno lokalno stanovništvo- svinjsko pečenje koje se sastoji od mesa i krompira dinstanog u sosu od paradajza i luka. Takođe preporučujem da probate mađarski leczo, slatku pečenu pastu i tradicionalne knedle punjene mesom ili voćem.

Od deserta izdvajam Palačinke a la Gundel. Ovo jelo nosi ime poznatog kuvara. Tradicionalno, fil se sastoji od suvog voća i pavlake, a sama palačinka je prelivena čokoladom i alkoholom. Prilikom serviranja je zapaljena, izgleda veoma lepo. Ali danas je vrlo rijetko donijeti goruću palačinku, ali to ne mijenja činjenicu da su palačinke jako ukusne i da ih morate probati. Sljedeći pogled desert - kiflice, služe se i prodaju u svakom kafiću. Sljedeća vrijedna pažnje je Somloi galuska - spužvasto tijesto, koje se isječe na male komadiće i ukrašava šlagom i rendanom čokoladom.

Glavni grad Mađarske, Budimpešta, poznat je po ogromnom broju malih, ali veoma prijatnih porodičnih restorana, snack barova, taverni i poslastičarnica. Ovdje su turisti pozvani da probaju sve gore navedene užitke nacionalne mađarske kuhinje.

Posjetite sljedeće objekte:

“Pantlika Bistro” je kafić dizajniran u retro stilu, koji se nalazi u ulici Hermina 47 među zelenim centralnim parkom. Na vanjskoj terasi možete se opustiti i naručiti neko od jela, na primjer, gulaš ili supu od graha sa dimljenim kolenom, kao i razne salate. Cijena čeka po osobi kreće se od 10 eura.

“Chess Restaurant” - predstavljena su jela mađarske i internacionalne kuhinje. Objekat se nalazi u ulici Dob 63. Enterijer je u stilu šaha, džez muzika, stolovi su ljeti na otvorenom. Među najboljim jelima ovdje vrijedi izdvojiti: pačji file, hladni sous od dinje, svinjetinu u pivskom sosu, a među poslasticama treba probati pjene i čokoladne deserte. Cijena posjete po osobi je u prosjeku dvadeset eura.

“Ket Szerecsen” je mali, ali veoma udoban restoran koji se nalazi u ulici Nagymezo u.14. Jela koja se ovde služe uključuju mađarsku, japansku i tajlandsku kuhinju. Ručak za dvoje počinje od 25 eura.

“Paprika” - restoran se nalazi u ulici Dozsa Gyorgy ul 72. Ali ovde je meni više evropske kuhinje, na ruskom je. Posebno jelo ovdje je patka u sosu od malina. Mjesto je prilično popularno, hrana je ukusna, rezervirajte stolove unaprijed. Račun od 25 eura.

Degustirajte domaća vina u “DiVino Wine baru” koji se nalazi na adresi Szent Istvan ter 3, a cena čaše se kreće od 1,5 evra. Postoji više od četiri stotine vrsta različitih vina za poznavaoce na izbor.

Deserte možete probati u malom kafiću “Ruszwurm”, koji se nalazi na Szentharomsag u.7. Prosječna cijena računa je od 8 eura.

ODGOVORI TURISTA:

šta je tamo? Mađarski specijaliteti

Mađarska kuhinja je veoma ukusna, raznovrsna i, uprkos brojnim pozajmicama, veoma originalna. Glavni poklon koji je mađarska kuhinja poklonila cijelom svijetu je, naravno, čuvena mađarska gulaš supa. Gusta, sa puno mesa, masti, povrća i začina, veoma kalorična i veoma blistavog ukusa, ova supa tera da zaboravite na dijete i razumnu ishranu. Kao i njegova sorta, pörkölt, još gušći i pikantniji od klasičnog gulaša ili tokana, manje ljute sorte gulaša sa šampinjonima, zeleni grašak i zelje. Ništa manje popularan nije paprikaš - jelo od mekog, dijetalnog mesa, ali sa dosta pavlake i paprike. Ovde su popularne sve vrste pečenja, koje se jedu sa knedlama i sosom od senfa, kao i debrecinske kobasice sa paprikom i mađarskom salamom.

Iako Mađarska nema izlaz na more, zemlja je bogata jezerima i ovdje su vrlo popularna riblja jela, poput riblje čorbe halasle. Riječ je o jelima od nekoliko vrsta ribe sa puno paprike, paradajza i luka. Ništa manje popularan je balatonski smuđ - fogaš.

Mađari takođe znaju dosta o desertima. Tradicionalni mađarski slatkiši uključuju tanke palačinke palacsinta sa slatkim nadjevom. Najpopularnije su Gundel palačinke. Klasični mađarski kolači su “doboš”, “šomlojske knedle” i “esterzachy” – veoma ukusni i kalorični, kao i sva mađarska hrana. A austrougarska prošlost podsjeća na kiflice od tankog tijesta sa nadjevom od višanja, maka i jabuke pod nazivom “reteš” – verzija bečke štrudle.

Šta piti? O pravom Tokaiju i ne samo o njemu

Ali Mađarska nije poznata samo po gulašu. Ovdje se proizvodi pravo tokajsko vino, koje je Goethe nazvao kraljem vina i vinom kraljeva, a Voltaire mu je posvetio poeziju. Najboljim tokajskim vinom smatra se „Tokaj Asu“ po popularnosti mu nije inferiorno „Tokaj nuggets“, koje može biti slatko, poluslatko i suho.

Nešto manje poznata, ali ništa manje aromatična i ukusna su crvena vina proizvedena od grožđa koje raste na planinskim obroncima u blizini gradova Eger, Pesch i Szekszard. Najbolji od njih su: Egri Bikaver, Villani Burgundy, Seksardi Veres i Medina. Među bijelim vinima, pored tokaja, najpopularnija su vina od grožđa rizlinga uzgojenog u blizini Balatona i u blizini planine Matra, kao što su abashari rizling i badacsony rizling.

Ništa manje poznat od Tokajija je mađarski gorki liker Unicum. Ovaj liker, prožet više od 40 biljaka, jedno je od nacionalnih pića Mađarske više od dvije stotine godina.

Lokalno pivo je takođe popularno, jeftino i veoma ukusno. Najpopularniji brendovi ovdje su Dreher Buck, Aranyasok, Soprony i Kebanyai.

Gdje je to? Restorani i kafići

Većina budžetska opcija hrana u Budimpešti je lángos, prženi somun punjeni sirom, belim lukom i pavlakom. Prodaju se posvuda u brojnim kioscima, a njihova cijena rijetko prelazi jedan euro.

Ako želite da probate pravu mađarsku, neturističku kuhinju, trebalo bi da odete u jedan od restorana koji se zove Etkezde, gde i sami Mađari rado idu. Na primjer, porodični objekat Kadar Etkezde na trgu Klauza 9, gdje će običan mađarski ručak koštati 10 eura. Ili Kisharang Etkezde u ulici 6. oktobra 17, gdje glavno jelo košta 5 eura, a cijeli ručak manje od 10 eura.

Nešto skuplje, oko 20 evra, biće večera u restoranu Voros Postakocsi, koji se nalazi u ulici Raday, 15. Večera u odličnom restoranu Gundel, u ulici Gundel Caroli, 4, koštaće oko 40 evra.

Ako želite nešto slatko, deserte možete probati u najstarijoj poslastičarnici u gradu, Gerbeaud’s, na Trgu Vorosmarty 7. Ček za dvije osobe je najmanje 20 eura, ali vrijedi.

U Budimpešti je veoma teško ostati gladan, osim ako, naravno, niste strogi vegetarijanac. Svi ostali će uživati ​​u veoma blistavom ukusu i visokokaloričnoj mađarskoj kuhinji, koja preuzima sve najbolje iz istočne i evropske kuhinje, začinjavajući sve to crvenim paprikom.

Je li odgovor od pomoći?

Budimpešta je veoma lep grad, bez ikakve sumnje. Ali mnogi turisti čak dolaze u Budimpeštu jer im je rečeno da je tamo sve vrlo jeftino! Naravno, u određenoj mjeri, ovo je stari savjet. Ali, svejedno, ovdje možete ručati za mnogo bolji novac nego u susjednim evropskim zemljama.

Postoji mnogo mesta u gradu koja obezbeđuju zasitan i zdrav obrok za umornog turista za manje od 5 evra, sve uz kriglu piva. Pa, za 35 evra čovek može ovde da užine, pa čak i da luksuzno večera u restoranu koji je po kvalitetu i usluzi uporediv sa restoranima u Londonu ili Parizu.

Pa, za one koji dođu u Budimpeštu na kraju svog putovanja i imaju jako malo novca, evo nekoliko savjeta:

Turistički meni.

Počnimo s činjenicom da skoro svaki mali restoran na bilo kojoj turističkoj ulici ima poseban turistički meni ili dnevni meni ( Napi Menu), koji se najčešće sastoje od tri kursa po vrlo povoljnoj cijeni. Ova opcija je veoma dobra! Raznolikost jela na turističkom jelovniku nije prevelika (mnogi nude začinjena pileća krilca ili gulaš); a ako vam neko jelo iz seta ne odgovara i želite ga zamijeniti drugim jelom sa jednostavnog menija, rizikujete da ozbiljno potrošite novac. Dakle, kako kažu, "jedi šta daš".

Etkezdek

I sami stanovnici Budimpešte traže jeftina mjesta za večeru, možda čak i pohlepnije od turista. Mađarska riječ “etkezdek” prevodi se kao “jeftin ručak” – potražite ga na natpisima restorana. Zahvaljujući zalaganju klezmer muzičara Boba Cohena i njegovom ozbiljnom odnosu prema menzama i restoranima u Budimpešti, pojavilo se nekoliko vodiča kroz jeftine kafiće u svijetu, kao i jeftin restoran u Budimpešti, koji je postao poznata stanica za turiste koji imaju izgubili noge dok su hodali trgovima i ulicama glavnog grada. Restoran "Kádár Étkezde" na adresi Klauzal ter 9 Otvoren od ponedjeljka do subote za ručak i nudi turistima asortiman mađarskih jela po vrlo niskim cijenama.
Atmosfera u ovom kafiću je tako jednostavna, čak i bezobrazna, generalno, kantina i menza, ali etkezde su tamo odlične. Jelovnik je, međutim, iz nekog razloga samo na mađarskom. Čak i uz pomoć rječnika bit će teško odgonetnuti šta je i kako, pa pitajte konobara. Ili odmah naručite etkezdes - porcije su ogromne! Do ovog restorana se može doći metroom (žuta linija) do stanice Opera ili tramvajem 4/6 do Erzsébet körút ili Király utca.

Također možete posjetiti slična mjesta "Norbi Etkezd"(Tátra utca 5, pored Margaretinog mosta), malena i uvijek pun ljudi restoran, pa dođite ranije. Da biste stigli tamo, idite metroom (Plava linija) do stanice Nyugati ili stajalište tramvaja 4/6 ispred Margaretinog mosta.)

Pohovana piletina u ulici Semmelweiss utca

Mesnica koja prodaje samo živinu bit će otvor za gladnog, siromašnog turista. Ovdje su svi ogromni redovi. A u zadnjem uglu prodaju i mađarsku prženu piletinu. Prodaju se vrlo jeftino, tako da se isplati čekati. Ako se želite pokazati i probati foie gras, zašto to ne biste učinili ovdje? Cheap by foie gras standardno, ali generalno ne baš jeftina opcija - oko 10 eura po komadu, osim toga, ovo jelo se može probati samo petkom i subotom.

Palacsintak

Mađarske palačinke, odnosno palačinke. Ralacsinta - mjesta su raštrkana po cijelom gradu; jedan od ovih restorana, na primjer, nalazi se blok od Szervita ter– radi 24 sata dnevno. Slična prodavnica postoji iu Budimu, takođe otvorena 24 sata i nalazi se odmah pored stanice metroa. Oba posluju i kao internet kafei. Hrana je veoma jeftina, izbor preliva - slanih i slatkih - je širok. Ali možete pojesti cijelu brdo ovih palačinki za vrlo malo novca. Za zaista dobre palačinke možete otići i u restoran na otvorenom ispred tržnog centra na kraju crvene metro linije, na Örs Vezér ter (osim palačinki, prodaju i masne langos somunove, kao i pizza, giros i pekarski proizvodi).

Retes

Hungarian savijača. Ima puno bistroa koji prodaju ove štrudle! Obično možete vidjeti natpis sa ovom riječju iznad kafića, samo dobro pogledajte. Pitanje: da li je uopšte moguće obilno ručati sa štrudlom? Pa, ako volite kelj, možete biti sigurni da ste došli na pravo mjesto. Potražite jednu od ovih ulica bistro u ulici Lehel utca. Istina, ovaj štand se zatvara vikendom i većim dijelom ljeta, ali ostalim danima i mjesecima kafić radi od ranog jutra do večeri. Štrudla se služi vruća, direktno iz rerne, punjena kupusom i biberom, a košta manje od evra. Istina, bolje je izbjegavati takvu tezgu na Centralnoj pijaci.

Langos

Mađarski lángos je somun od tijesta s kvascem, pržen u kipućem ulju i serviran sa sos od belog luka, pavlaku i sir, ili sve odjednom. Prilično zasitno i ukusno! Jedan od najboljih štandova koji prodaje langos vrijedi on buvljak Exeri, na adresi Nagykőrösi út 156).

Klupe na Centralnoj pijaci (Vámház körút 1-3)

Na gornjem spratu Centralne natkrivene pijace nalaze se stolovi prodavaca hrane. Širok izbor robe nalazi se na strani pijace s pogledom na rijeku. Ovdje možete probati i gotova jela - variva ili razne kobasice ili sendviče. Jeftino, zasitno, ukusno.

Vapiano

Odlična hrana za ispod 8-10 eura, prilično čudan italijanski lanac brze hrane. Ovaj restoran možete pronaći na adresi Becsi ulica 5. Kafić ima veoma moderan dizajn i veoma italijanski izgled, da tako kažem. A kada je restoran pun (skoro uvijek), narudžbe se poslužuju prilično sporo. Ali tjestenina je uvijek svježa, pizza je vrlo ukusna u rerni, a tu su i odlične salate sa mađarskim sosovima.

Kinai Buffets(Hercegprímás utca 4 i Karinthy Frigyes út)

Jeftini kineski restorani. Inače, kineski restorani ovdje nisu baš česti. Ali restorani sa tajlandskom kuhinjom su suprotni. Istina, nisu previše jeftine, začudo, ali su veoma popularne, posebno uveče. Dakle, u Kinai Bufes-u cijene su vrlo niske, jela koštaju od 3-4 eura. Restorani su čisti, udobni i otvoreni za ručak i ranu večeru radnim danima. Dosta gužve, uglavnom sa lokalnim stanovništvom.

Bombay Curry Bar(Andrássy út 28 i Corvin köz 2)

Indijski restorani i vrlo jeftino mjesto sa jako dobrom hranom. Ne mogu a da vam se sviđa!

Castro Bistro(Madách Imre ter 3)

Ovaj bistro služi najbolji i najjeftiniji gulaš u gradu. Takođe, bistro radi i kao internet kafe, a ovde možete probati i srpsku kuhinju. Loša strana je što tamo može biti zadimljeno, ali ako vam to ne smeta, svakako pogledajte!

Je li odgovor od pomoći?

Tradicionalna mađarska kuhinja se smatra jednom od najboljih među evropskim, odmah iza Francuske i Italije. Ona je drugačija velika raznolikost, a to duguje činjenici da je u sebe upijala gastronomska dostignuća svih naroda koji su živjeli na teritoriji Mađarske. Restorani glavnog grada nude najbolje od mađarske kuhinje.

Prije svega, vrijedi govoriti o jelu kao što je gulaš. Ovo nije sos od mesa koji treba servirati uz prilog (kako smo nekada mislili). Gulaš je gusta goveđa supa sa krompirom i lukom, koja zbog svog divnog ukusa nosi nadimak „kraljevska seljačka supa“.

Restorani u gradu nude i ribarsku čorbu, koja predstavlja asortiman kuvane ribe, Zeleni biber, paradajz i paprika. Kod nas se riblja jela obično jedu uz neki prilog - često rezanci sa slaninom i sirom.

Predlažemo da sarmice naručite kao drugo jelo - ovdje se spremaju drugačije nego što smo navikli. Punjene sarmice dinstaju se u odvaru od kupusa sa lukom, paprikom i paprikom, a kada se serviraju, na njih se dodaje pavlaka i popržena slanina. Pečenje je takođe uobičajeno jelo za ručak u mađarskoj kuhinji.

Glavna komponenta tradicionalnih mađarskih jela je crvena paprika ili paprika. U Mađarsku je doneta u šesnaestom i sedamnaestom veku, za vreme turskog jarma. Mađarska paprika ima zvanično priznate nijanse ukusa - roze, vatrene, slatke...

Mađarski sir je prilično izvanredan - mekan je i napravljen od paprike.

Ručak u restoranu možete završiti tako što ćete probati desert - u obliku slojeve pite sa višnjama, jabukama, sirom ili kupusom; ili retesha - rolat tankog tosta sa voćnim filom; Možete naručiti i “Šomloy knedle” - desert od keksa i čokolade...

Krivica

Čuvena mađarska vina su ponos države. Bijeli tokaji su posebno poznati širom svijeta. Ova vina se proizvode od šesnaestog veka u regiji Tokaj-Hegyalja. Najpopularnija sorta je "Tokay Asu" - pravi se od grožđa koje je zahvaćeno plijesni Botrytis cinerea. Zahvaljujući ovom procesu, bobice postaju suvo grožđe, što povećava slatkoću napitka.

Druga sorta je Tokay asu essence. Ovo vino je slično prethodnoj sorti, ali se odlikuje povećanom koncentracijom. Jednostavniji tokaj je tokajski edeš samorodni. Proizvodi se u onim godinama u kojima nije moguće dobiti dovoljnu količinu grožđa sa plemenitom plijesni Botrytis cinerea. Tu su i Tokay Saraz Samorodni, Tokay Harshlevelu i Tokay Furmint, slični šeriju - ove sorte bijelog vina nisu jako skupe i prave se od domaćih sorti grožđa.

Ostale popularne domaće sorte su: Balaton Boglari Mushkotai - visokokvalitetno muškatno poluslatko vino sa začinjenom aromom muškata; Balaton Boglari Tramini se proizvodi od grožđa Crveni začinski tramini. Među sortama crnog vina mogu se izdvojiti one sa visoke kvalitete, pića poput Villani Médoc Noir, Seksardi Cabernet, Villani Burgundy, Soproni Kekfrankos; visokokvalitetne bijele sorte su Nagyredei Leanka, Mori Ezerjo, Egers Leanka, Iadyredvi Olasrisling.

Jaka pića

Lokalno vino će biti divan suvenir sa putovanja u Budimpeštu - zajedno sa popularnim balzamom Unicum. To je jak, gust, gorak liker koji je zapravo crne boje. Napravio ga je dvorski liječnik Jozsef Zwak prema naredbi austrougarskog cara Josipa II. Dao mu je nadimak "jedinstven". Danas se ovaj napitak pravi po tajnoj recepturi, koja sadrži oko četiri desetine ljekovitog bilja. Balzam ima lekovita svojstva za organizam. Proizvođači ga sortiraju u originalne sferne boce. Ovo piće se obično dodaje u kafu ili čaj, ili se koristi kao aperitiv prije jela. Cijena melema je od deset do dvadeset eura.

Za ljubitelje jačih proizvoda prikladna je votka Palinka. Postoje sorte kao što su kajsija, trešnja, kruška, šljiva i grožđe. Najispravnija opcija bi bila da ga kupite u posebnoj prodavnici “Magyar Pálinka Háza” - tada ne rizikujete da kupite lažni. Cijena pića je otprilike deset eura po boci od 0,7 litara.

Restorani

Nosztalgia

Ovaj objekat je sagrađen sasvim nedavno, na mestu gde je ranije bio ruski restoran. Ovde, ako želite nešto domaće, po tradiciji tog istog ruskog restorana, biće vam ponuđene knedle, žele i nekoliko vrsta zalogaja. Sva ostala jela koja se služe u objektu pripadaju tradicionalnoj domaćoj kuhinji. U večernjim satima u restoranu možete slušati živu muziku.

Alabárdos

Ovaj luksuzni gastronomski objekat nalazi se u staroj zgradi iz četiri veka u blizini crkve Sv. Matije. Posetiocima se nude ukusna jela, živa klasična muzika, mađarski porcelan, romantični enterijeri...

Specijaliteti na koje vredi obratiti pažnju su pačja džigerica na žaru, krompir prženi u pačjoj masti i svinjska rebra. Cijene posuđa su oko 5700 forinti.

Andante Borpatika

Elegantan objekat - vinski bar, koji se nalazi u oblasti Pešte, na Dunavu, savršen je za upoznavanje lokalnih vina. Budući da Andante Borpatika nije restoran u pravom smislu te riječi, na meniju nema potpunih jela. Postoje grickalice - guščja džigerica, sveže povrće, salama...

Tabáni Terasz

Ovo je sveobuhvatan gastronomski objekat, koji se nalazi u staroj zgradi, staroj dva veka, u Budimskom okrugu. Sadrži četiri komponente - udoban restoran sa dvorištem-terasom; terasa na kojoj možete roštiljati hranu i popiti kafu; druga terasa sa prekrasnim pogledom; vinski podrum u kojem možete birati između više od četrdeset sorti mađarskih vina.