Kako skuvati supu od kiseljaka sa jajima. Juha od kiseljaka sa jajetom

Dom

Svijetla, bogata čorba od kiseljaka popularna je za pripremu prvih jela, a može se poslužiti i topla i hladna. Uz dodatak ovog proljetnog zelenila, supe postaju pikantnije, ukusnije, čorba ima laganu kiselost, a nemoguće je nabrojati koliko vitamina sadrži proizvod.

Biće korisno ne samo za mlade, već i za iskusne domaćice da nauče suptilnosti i tajne kuhanja kako bi jelo bilo zdravije i još ukusnije. Uostalom, osvježavajući okus supe će vas okrijepiti i dati snagu, zasititi vaše tijelo vitaminima, kojima su posebno potrebni nakon zime, te utažiti glad. Juha od kiseljaka može biti ili mesna supa, kuhana u čorbi, ili popuniti redove. Tajne kuhanja prije svega leže u tome praveći pravi izbor

proizvoda, po pravilnom receptu. Ako se juha od kiseljaka prekuha, ispast će neukusna, a prednosti takvog jela izgledaju sumnjive. Neiskusni kuhari često doživljavaju zanimljivo pitanje

– koliko je mlade kiselice potrebno za pripremu zdrave i ukusne supe? Ako koristite jaku mesnu juhu, tada će biti dovoljno 125 g. kiselo povrće. Štaviše, ovom volumenu možete dodati mlade listove koprive, zeleni luk, peršun i kopar ili običan spanać. Pa, ako planirate brzu posnu verziju jela, tada se količina zelenila mora udvostručiti.

Juha od kiseljaka sa prosom, čorba od ćurećeg mesa

• Supa će biti jednostavna za pripremu, ali istovremeno i zadovoljavajuća, ako je skuvate u ćurećoj juhi, a kuvano jaje poslužiće kao blistav ukras za gotovo jelo.
• Ćuretina na kosti – 300 gr.;
• Krompir – 2 srednja gomolja;
• Šargarepa – 1 kom.;
• Luk - 2 kom.;
• Korijen celera – 55 gr.;
• Visokokvalitetno proso - 2 žlice. kašike;
• Pileće jaje – 2 kom.;
• Svježa kiselica – 150 gr.;
• 5 grančica svježeg začinskog bilja;
• Biljno ulje – 50 ml;

Sol i začini.

Priprema:

2. Gotovo meso se mora izvaditi i ohladiti, odvojiti od kostiju i iseći na male komade. Juha se mora procijediti u čistu šerpu.

3. Korjenasto povrće oguliti, celer i šargarepu narendati na srednje sitno, luk iseckati na sitne kockice, a krompir na kockice ili trakice. Prebacite krompir u čorbu i pustite da proključa, pa dodajte dobro oprano proso i smanjite vatru na srednju i kuvajte oko 20 minuta.

4. Grijano biljno ulje U tiganju prvo propržite luk, a zatim šargarepu i celer.

5. Dok se povrće dinsta, jaja stavite u hladnu vodu da ne popucaju potrebno ih je posoliti i skuvati.

6. Pečeno povrće prebacite u supu i kuvajte još 10-12 minuta.

7. Za to vrijeme zelje se isječe, ali reznice kiselice treba ukloniti, ostavljajući samo nježne listove.

8. Kuvana jaja narežite na sitne kockice, dodajte začinsko bilje, seckani kiseljak i seckana jaja u supu. To se radi ne ranije od 5 minuta prije nego što je potpuno spremno. Kiselicu ne treba dugo kuvati da bi sačuvao njen ukus i svojstva. Dodajte so i začine po ukusu.

Supu poslužite toplu, uz prohladnu pavlaku gostima ili članovima porodice.

Juha od kiseljaka sa graškom i mladim kupusom

Proljetno-ljetna supa sa kiselinom, mladim kupusom i graškom, kuhana u vodi, savršena je za izlete na selo kada trebate brzo nahraniti porodicu toplim prvim jelom.

Za pripremu će vam trebati:

• Bijeli dio zelenog luka - od 10 perja;
• Krompir – 2 srednja gomolja;
• Krompir – 2 gomolja;
• 100 gr. smrznuti zeleni grašak;
• Mladi kupus – 300 gr.;
• Luk - 1 kom.;
• 2 velika grozda kiselice;
• Malo svježeg kopra i peršuna;
• Biljno ulje – 55 ml;
• Sol i začini.

kuhanje:

1. Pošto se supa priprema na vodi, potrebno je sve proizvode pripremiti za termičku obradu. Krompir oguliti i iseći na kockice, staviti u šerpu sa vodom i kuvati. Nakon 5-7 minuta u krompir dodajte smrznuti grašak. Ako koristite svježi grašak, potrebno ga je dodati malo kasnije.

2. Crni luk i šargarepu nasjeckajte, a korjenasto povrće propržite na zagrijanom ulju dok ne porumeni. Dodajte ih u šerpu i malo prokuhajte.

3. Nasjeckajte zelje. Kislica se mora narezati na tanke trakice; reznice neće ići u supu, već samo listovi. Kupus nasjeckajte na vrlo tanke trakice. Ako koristite stari kupus, onda ga morate dodati odmah nakon krompira, ali mladi kupus zajedno sa zelenilom.

4. Nakon 5-6 minuta kuvanja dodati svježi seckani kupus, grašak (ako je svjež), sve začinsko bilje i začine po ukusu. Sada možete smanjiti vatru na minimum i dinstati jelo dok svi sastojci ne budu spremni.

Vruća supa se sipa u činije, svakako treba dodati malo kisele pavlake. Lagana, prolećna supa od kiseljaka bez mesa je gotova. Bon appetit!

Juha od kiselog kupusa sa karfiolom i krompirom

Ukusna juha od kiseljaka može se pripremiti ne samo u proljeće i ljeto, kada je zelje u svom soku i raste na suncu. Ako se pripremate za zimnicu, na primjer, smrzavate listove kiselice, tada se možete prepustiti supi u bilo koje doba godine. Može se pripremiti svježa i zelena supa od kiseljaka Lent ili samo kada poželite letnje vitamine. Po želji možete skuhati supu na mesnoj juhi po istom receptu. Sve što treba da uradite je da stavite krompir ne u vodu, već u čorbu. Meso izlomite na komade i dodajte ga tokom pečenja.

• 2 gomolja krompira;
• 350 gr. smrznuti karfiol;
• 2 glavice luka;
• 1 mala šargarepa;
• 40 ml biljnog ulja;
• Sol i crni biber;
• Lovorov list, začini.

Sol i začini.

1. Krompir oguliti i iseći na sitne kockice. Potopite ga u hladnu vodu dok voda ključa na šporetu. Nakon ključanja voda se mora posoliti i krompir i karfiol, rastavljen na male cvatove. Ostavite da se kuvaju na laganoj vatri.

2. Luk se nareže na kockice, a šargarepu na tanke trakice, najpogodnije je to učiniti tako da se prvo iseče na tanke krugove. Povrće propržite na biljnom ulju i prebacite u tiganj sa povrćem.

3. Čim je povrće spremno dodati smrznuti kopar i kiseljak, začine i začine i malo mljevenog crnog bibera. Sada možete promiješati supu, po potrebi dodati vode i poklopiti, kuhati oko 3-4 minute.

Jelo se servira sa domaćom posnom majonezom i hrskavim kriškama crnog hleba.

Zeleni boršč sa kiselinom i pirinčem

Juha od kiseljaka bit će izdašna, ali u isto vrijeme i vrlo lagana, ako pripremite juhu od pilećih prsa. Mali dodatak pirinča i kuvanih jaja daće dodatnu sitost jelu.

Sastojci za kuvanje:

• Krompir – 3 kom.;
• Krompir – 2 srednja gomolja;
• Luk - 1 kom.;
• Pirinač na pari - 2 kašike. kašike;
• hrpa bilo kakvog svježeg začinskog bilja;
• Svježa kiselica – 300 gr.;
• Sol i začini;
• Biljno ulje.

Pravljenje supe od kiseljaka:

1. Krompir oguliti, iseći na kockice ili sitne kriške, oprati i puniti čista voda staviti da se kuva na srednjoj vatri. Uz krompir se dodaje i dobro opran pirinač.

2. Luk nasjeckajte, a šargarepu isjeckajte ili naribajte po vlastitom nahođenju i pržite do zlatno smeđe boje na maloj količini biljnog ulja. Prženo povrće prebacite u supu.

3. Pileća prsa oprati i osušiti, iseći na male porcije i dodati povrću i kuvati supu oko 15 minuta.

4. Kislicu i zelje sitno nasjeckajte, dodajte u supu sa solju i začinima, prokuhajte 3-4 minute i ugasite vatru.

Hladna pavlaka i hrskavi hleb idealni su za serviranje ovog jela. Juha od kiseljaka je savršen seoski ručak u vrućim danima.

Mesna supa sa svežom kiselinom

Tradicionalna mesna supa sa dodatkom kiselice priprema se sa jajima koja se mogu staviti u supu već prokuhana i iseckana, ili se čorba može „zgusnuti“ dodavanjem u vrelu čorbu; sirova jaja za pravljenje "rezanaca".

Sastojci za kuvanje:

• 350 gr. govedina ili svinjetina;
• 2 krompira;
• 350 gr. svježi kiseljak;
• 0,5 kašičice limunovog soka;
• po 1 komad luk i mrkva;
• 2 štapića celera;
• 2-3 čena belog luka;
• 3-4 kokošja jaja;
• Malo ulja za prženje povrća;
• Svježe začinsko bilje - po želji;
• Sol i začini, lovorov list.

kuhanje:

1. Prvo treba da skuvate meso, najbolje u jednom komadu, prelivajući ga hladnom vodom. Nakon što juha proključa, maknite pjenu i dodajte stabljike celera isječene na 3-4 komada. Čorbu kuvajte dok se meso ne skuva, pazeći da tečnost ne proključa previše.

2. Celer i meso izvaditi iz čorbe, meso iseći na porcije i vratiti u čorbu. Krompir ogulite i isecite i stavite u šerpu.

3. Ogulite i isecite luk, šargarepu iseći na kolutove i pržiti dok ne porumeni. Prebacite u čorbu, a u međuvremenu tvrdo skuvajte jaja, ohladite i ogulite.

4. Kislicu operite i iseckajte, stavite u supu zajedno sa jajima iseckanim na kockice, posolite i posolite, začinite i nekoliko kapi limunovog soka.

U tanjir vruće supe dodaju se sitno nasjeckano svježe začinsko bilje i pavlaka.

Juha od kiseljaka sa mesom, paradajzom i paprikom

Zimi možete razmaziti svoju porodicu i prijatelje ukusnim jelom i pripremiti supu od kiseljaka. Čini se, gdje ga mogu nabaviti zimi? O tome treba voditi računa u proljeće zamrzavanjem već opranih i isjeckanih listova.

Za pripremu će vam trebati:

• Govedina – 300 gr.;
• Krompir – 3 kom.;
• Šargarepa i luk 1 kom.;
• 2 jaja;
• Slatka paprika – 1 kom.;
• Malo zelenila - po ukusu;
• 350 gr. smrznuti kiseljak;
• Malo suncokretovog ulja;
• So, crni biber, omiljeni začini.

kuhanje:

1. Prokuhajte mesni bujon, izvadite meso iz kostiju i tetiva i vratite nazad. Krompir nasjeckajte i dodajte u čorbu.

2. Luk i šargarepu, paradajz i papriku iseći na sitne kockice i dinstati dok ne omekšaju. Prebacite na meso i krompir.

3. Nasjeckajte zelje, umutite jaja sa solju i biberom viljuškom, ulijte u čorbu, dodajte zelje i promiješajte. Dodajte so, začine i smrznutu kiselicu. Pustite da supa prokuha par minuta i spremni ste za posluživanje.

Kako napraviti supu od kiseljaka sa svježim začinskim biljem i svinjetinom

I na kraju, podijelit ću odličan vizualni dokaz lakoće pripreme ove divne ljetne supe. Pravljenje supe od kiseljaka je zadovoljstvo sa vrlo brzim rezultatima. Uvjerite se sami zahvaljujući videu. Garantujem da će se i vaš apetit povećati.

Juha od kiseljaka je veoma korisna za naš organizam, a možete je pripremiti sa bilo kojom vrstom mesa ili napraviti brza opcija na vodi, uz dodatak paradajza ili drugog povrća. Odlično jelo za iskazivanje vaše kulinarske mašte. Bon appetit!

Bliže se topli dani, spremaćemo čorbe od kiseljaka sa dodatkom piletine, krompira i korena celera.

Razmotrimo opcije za pripremu supe s rižom, zelenim borščom i jajima. Ako ste umorni od uobičajenih supa, onda pripremite razne od njih sa kiselinom.

Sastojci

1. 6 kom. pileći batak
2. Kiseljak nekoliko grozdova
   5 kom. krompir
   2 kom. šargarepa
   1 komad grozd celera
   1 komad sijalica
   6 kom. jaja (kuvana)
   200 ml. teška krema
   2 kom. lavrushka
   crni biber
   soli po ukusu
   Porcije: 6

Ogulite i operite krompir, šargarepu, koren celera (opciono) i luk.

Batak dobro isperite pod mlazom vode i stavite u kipuću vodu (nama je dovoljno 3 litre), pa dodajte pripremljeno povrće, lovorov list, so i kuvajte na srednjoj vatri pola sata.

Povremeno morate ukloniti pjenu.

Pazite da batak nije prekuhan, izvadite sve sa povrćem iz čorbe, dobro ohladite batak i narežite na sitno.

Krompir i celer također narežite na kockice, šargarepu sitno narendajte, a kuvani luk bacite.

Kislicu operite i sitno nasjeckajte na slamu.

U već skuvanu čorbu stavljamo pripremljene komade pilećeg mesa, šargarepu, krompir, koren celera, kiseljak i kuvamo aromatičnu supu, nakon čega prokuva 3-4 minuta.

U posebnoj posudi pomiješajte kremu sa kutlačom čorbe, pa sve dodajte u supu, pobiberite po ukusu i obavezno posolite.

Prokuhajte supu od kiseljaka i sklonite sa vatre. Kuvana jaja iseći na pola.

Ukusnu supu od kiseljaka sipajte u tanjire, na vrh dodajte 2 polovine kuvanog jajeta i odmah poslužite. Dobar tek

Korak po korak recept za klasičnu supu od kiseljaka sa jajima

Za jednostavne recepte, morat ćete uzeti samo najisplativije sastojke.

To su: 3 krompira, 1 kom. luk i šargarepa, 1 veza kiselice, 4 jaja, so, ulje.

1. Luk i šargarepu sitno nasjeckajte na bilo koji prikladan način i pržite na ulju ili masti do zlatno smeđe boje.
2. Dok se povrće kuva, krompir se iseče na kockice i stavi u šerpu na srednju vatru.
3. Kada je krompir skoro pečen, propržite povrće, iseckanu kiselicu, posolite i kuvajte jelo još 10-12 minuta.
4. Jaja je potrebno posebno skuvati.
   Prilikom serviranja supe u svaku činiju vruće supe dodajte mala jaja i pavlaku.

Prolećna vitaminska supa sa kiselinom i koprivom.

Sastojci:

goveđa prsa,
stabljike praziluka,
šargarepa,
stabljika celera,
krompir,
Sveža kislica
listovi koprive,
sol,
mljeveni crni biber,
lovorov list,
kopar,
pavlaka,
Tvrdo kuvana jaja

Priprema supe:

1. Skuvajte čorbu od junećih prsa, šargarepe, celera i praziluka (1,5-2 sata, sve zavisi od vašeg mesa). Posolite juhu i začinite crnim biberom.
2. Kuvano meso izvadite iz čorbe i narežite na srednje komade. Također je bolje isjeći šargarepu na komade ili različite oblike izbaciti poriluk i celer (ako ih ne morate dalje koristiti).
3. Oguljeni seckani krompir skuvajte u supi dok ne omekša. Na kraju kuvanja u supu dodati sitno iseckanu kiselicu, koprivu i lovorov list. Pustite da proključa i odmah isključite vatru. Ostavite da se ohladi, poklopljeno, oko 30 minuta.
4. Poslužite tako što u svaki tanjir stavite seckano meso i šargarepu, komadiće kuvanih jaja, a supu ukrasite koprom. Pavlaku poslužite zasebno ili je odmah dodajte u tanjir uz jelo.

Juha od kiseljaka sa pirinčem i jajima sa krompirom

Naročito ukusna supa od kiseljaka sa pirinčem pravi se od čorbe od mesnih rebara (400 g).

Pored mesne komponente i hrpe kiselice, potrebno je uzeti i: 50 g žitarica, 2 krompira, 1 kom. luk i šargarepa, 50 g korena celera, so, 1 jaje po obroku. Kako pripremiti takvo jelo detaljno je opisano u nastavku.

1. Čorba se pravi od mesnih rebara. Kako biste spriječili da bude gusta, morate povremeno uklanjati pjenu s površine juhe.
2. Dok se meso kuva, povrće je potrebno krupno iseckati.
3. Zajedno sa pirinčem se stavljaju u čorbu 10-ak minuta pre nego što bude gotova.
4. Svi sastojci se kuvaju dok krompir ne omekša.
5. Tek u ovom trenutku možete u tiganj dodati sitno seckani kiseljak. Za još 10-12 minuta jelo će biti potpuno spremno.
   Supa se poslužuje sa pavlakom i seckanim tvrdo kuvanim jajima.

Krem supa sa kiselinom, spanaćem i avokadom

Sastojci:

1. Maslinovo ulje 1 kašika
   Luk 1 glavica
   Spanać 1 veza
   Kiselica 1⁄2 grozda
   Avokado 1 komad
   Beli luk 2kom
   Čorba od povrća 2 šolje
   Rukola po ukusu

Priprema:
1. U šerpu sipajte ulje, dinstajte seckani luk dok ne postane proziran i mekan.
2. Operite i uklonite peteljke sa listova spanaća. Luku dodajte sitno natrgane listove i supu (vodu). Kuvajte 3-5 minuta uz povremeno mešanje.
3. Dodati listove kiselice, oprane i odvojene od stabljika. Kuvajte još 3-5 minuta.
4. Sklonite sa vatre, dodajte avokado i izgnječite beli luk, sameljite blenderom dok ne postane glatka.
5. Poslužite nasjeckani peršun ili rukolu

Zeleni boršč sa kiselicom i pasuljem

Pasulj se odlično slaže sa dimljenom hranom. A svježa hrpa kiselice i spanaća pretvorit će supu u zeleni boršč, ukusnu i vitaminima bogatu supu u proljeće.

Sa čime je najbolje kuvati:

1. Dimljena rebra i kičma – 600g
   Krompir – 3 4 kom. – 400g
   Kuvani beli pasulj – 150g
   Crni luk – 1 glavica luka – 150g
   Šargarepa – 1 kom. – 70g
   Crvena paprika - pola
   Spanać – 150 g
   Kiselica – 200 g
   Zeleni luk – 2 kom.
   Peršun i kopar – 20g
   Maslac – 50g
   Sol
   Mljeveni crni biber
   Krema 10% – 150ml
   Jaja – 2 kom.

Priprema:

Dimljene kosti prelijte sa 2,5 l vode, prokuvajte, kuvajte 3-4 minuta, zatim ocedite vodu i ponovo napunite kosti svežom vodom.

Zakuhajte juhu, dodajte krompir i papriku narezanu na kockice. Sve kuvajte 8-10 minuta.

Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Ispecite ih na puteru.

Spanać i kiseljak krupno nasjeckajte. Dodajte u tiganj i kuvajte 3 minuta. Dodajte kuvani pasulj i prženo povrće. Kuvajte na srednjoj vatri 2-3 minuta. Posolite po ukusu.

Umutiti jaja sa kremom

I sipajte u tepsiju u tankom mlazu, stalno mešajući.

Začinsko bilje i zeleni luk sitno nasjeckajte.

Čim se jaja sklupčaju, isključite vatru i dodajte zelje. Pustite da se boršč kuva 15-20 minuta.

Poslužite sa pavlakom i svježe mljevenim crnim biberom.
Bon appetit!

Ljeto vrijeme je odlična prilika za zalihe vitamina za narednu zimu. A to ne znači da morate brzo trčati do najbliže ljekarne po lijekove. Ne, jer u tom periodu priroda ne samo da cvjeta i miriše, već nam daje i svoje korisne biljke.

Većina ljetnih stanovnika uvijek u svojim vrtovima raste kiseljak, koji se naziva i kiseljak, kiseljak itd. Može se koristiti ne samo kao punjenje za pite, već i u supi. Upravo o tome ćemo danas razgovarati. Uostalom, ovo jelo je toliko popularno da ga mnogi narodi širom svijeta smatraju svojim nacionalnim jelom.

Nikada ne bih pomislio da će to biti slučaj. Uostalom, baka ga je uvijek kuhala ljeti, kada je bašta bila puna svih vrsta ukusnog bilja. Ovo je, moglo bi se reći, bilo gotovo njeno prepoznatljivo jelo. I ispostavilo se ne samo ona, već i svaka porodica.

Stoga bih želio više pažnje posvetiti takvom jelu, koje ljetni period pogodno za naš sto. Uostalom, na vrućini ne želite baš masnu i bogatu hranu. I to će savršeno utažiti ne samo žeđ, već i glad.

Moja majka uvek sprema ovo jelo čim kiseljak poraste. Stoga, pokušavajući da ne propustite ovu priliku, želim da vam ispričam tradicionalan način pripreme najukusnije ljetne supe. Glavna stvar je da će to biti najbolje ne samo za vas, već i za vašu djecu.

Sastojci:

• Piletina – 300 gr.;
• Kiselica – 300 gr.;
• Krompir – 3 kom.;
• Luk - 2 kom.;
• Visokokvalitetno proso - 2 žlice. kašike;
• Sol – 2 kašičice;
• Crni biber u zrnu - 6 kom.;
• Voda – 2 l.

Sol i začini.

1. Sipajte vodu u šerpu i stavite da proključa.

2. Piletinu oprati i iseći na komade. Koristim prsa. Šaljem u ključalu vodu. Kuvajte 30 minuta.

Na ovaj način praktično nećemo imati pjenu. A kada živinu ili meso stavimo u hladnu vodu, kada proključa stvara se pjena.

3. Posolite i sameljite biber u mužaru. I njega šaljemo tamo.

4. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Pržite ga u tiganju dok ne porumeni.

Po želji se može dodati u supu bez prženja.

5. Krompiru očistite kožu i narežite ga na male kockice. Stavite ga u čorbu na 10 minuta.

6. Kislicu operite i narežite na trakice zajedno sa peteljkom.

7. Dodajte u supu zajedno sa lukom. Probajmo sol. Kuvajte još 5 minuta i isključite.

8. Jaja kuvajte 9 minuta dok ne omekšaju. Ohladite i očistite.

Ukusnu hranu sipajte u tanjire i u svaki stavite po pola jajeta. Možete dodati i kiselu pavlaku.

Kako skuhati zeleni boršč sa kiselinom i cveklom

U ovom receptu ćemo umjesto kupusa koristiti kiseljak. Ispada ne samo zdravo, već i ukusno. Ali zamislite koliko vitamina sadrži. Pogotovo nakon duge zime, kada će biti od velike koristi. Može se poslužiti sa jajetom ili pavlakom. Za supu možete koristiti bilo koje meso.

Sastojci:

• Svinjetina na kosti – 500 gr.;
• Paradajz pasta – 1 kašika. l.;
• Krompir – 2 srednja gomolja;
• Cvekla – 1 kom.;
• Kiselica – 1 grozd;
• Krompir – 3 kom.;
• Luk – 1 kom.;
• Paprika – 1 kom.;
• Zeleni - po ukusu;
• Sol – 1 kašika. l.;
• Voda – 3 l.

Sol i začini.

1. Meso oprati i staviti u tepsiju. Napunite ga vodom i stavite na vatru. Kuvajte 1,5 sat.

2. Za to vreme pripremite povrće. Hajde da ih operemo i očistimo.

3. Cveklu i šargarepu narendajte na krupno rende.

4. Krompir narežite na sitne komade. Isto ćemo uraditi sa lukom i paprikom.

5. Isperite zelje i kiseljak pod mlazom vode i nasjeckajte na trakice.

6. Kada je čorba kuvana, u nju dodajte cveklu.

7. Nakon ključanja dodati preostalo povrće.

8. Nakon što se sve kuvalo 10-15 minuta posolite i dodajte začinsko bilje sa paradajz pastom.

9. Trudimo se i, ako nam se sve sviđa, onda to isključimo. Ostavite da odstoji neko vreme, a zatim poslužite.

Recept za supu sa gulašom

Sviđa mi se ova metoda kada se opuštamo negdje na otvorenom sa šatorima. U tom slučaju nema potrebe dugo kuhati juhu, jer je meso već spremno. Ispada bogato, ukusno jelo.

Sastojci:

• Gulaš – 1 konzerva;
• Krompir – 2 srednja gomolja;
• Krompir – 4 kom.;
• Luk – 1 kom.;
• Visokokvalitetno proso - 2 žlice. kašike;
• Kiselica – 200 gr.;
• Sol - 1,5 kašičice;
• Voda – 2,5 l.

Sol i začini.

1. Otvorite teglu i uklonite masnoću, inače će biti previše masna. Prebacite meso u šerpu i zagrejte.

2. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. Šaljemo tamo i malo prodinstamo.

3. Tri šargarepe na sitno narendati i pržiti sa sadržajem tiganja.

4. Ulijte vodu i prokuvajte.

5. Krompir ogulite i narežite na sitno. Šaljemo i tamo. Kuvajte oko 15 minuta.

6. Kislicu operite i narežite na trakice. Baci ga u supu.

7. Posolite, samo nemojte pretjerivati, jer je čorba već sadrži. Isključite i insistirajte.

8. Za to vreme skuvajte jaja dok ne budu kuvana, ohladite i ogulite. Stavite ih na tanjir sa tanjirom.

Kako skuvati čorbu od kupusa sa mesom i koprivom?

Nikada ranije nisam probao da kuvam ove dve biljke zajedno. Ali sada shvatam svoju grešku. Ne možete dodati previše kiseline, tako da možete zgusnuti na ovaj način. Ukusno, prosto neverovatno!

Sastojci:

• Svinjetina – 0,5 kg;
• Kopriva – 1 grozd;
• Kiselica – 1 grozd;
• Krompir – 2 kom.;
• Krompir – 2 srednja gomolja;
• Luk – 1 kom.;
• Biljno ulje - za prženje;
• Paradajz pasta – 1 kašika. l.;
• Pileće jaje – 4 kom.;
• Sol - po ukusu;
• Voda – 3 l.

Sol i začini.

1. Stavite meso u šerpu i napunite vodom. Kuvajte 1 – 1,5 sat.

2. Krompir ogulite i narežite na sitne komade. Šaljemo na meso.

3. Luk nasjeckajte na kockice i pržite na ulju dok ne porumeni.

4. Tri šargarepe na rende i pošaljite ih tamo da se prže. Dodajte im paradajz pastu.

5. Stavite povrće u tepsiju.

6. Skuvati dva jajeta dok ne omekšaju i iseći na kockice. Baci ga u supu.

7. Ostatak razbijte u čašu i promiješajte. Sipati u tepsiju u tankom mlazu i mešati kašikom.

Tako će se sklupčati i u supi će biti lijepe bijele strune. Prelepo je i ukusno!

8. Zelenu travu oprati i sitno iseckati. Dodajte u čorbu, promiješajte i posolite. Kuvajte 2-3 minute i isključite.

Možete ga ostaviti neko vrijeme, ali ja obično nemam strpljenja.

Kuvanje supe od kiseljaka sa ječmom

U kasno proljeće i rano ljeto, krompir i šargarepa više nisu tako ukusni. Stoga dio zamjenjujem žitaricama. Dodaje sitost i ishranu.

Sastojci:

• Svinjska kolenica – 1 kom.;
• Kiselica – 2 grozda;
• Biserni ječam – 1/2 šolje;
• Krompir – 4 kom.;
• Luk – 1 kom.;
• Beli luk – 2 čena;
• Krompir – 2 srednja gomolja;
• Sol – 1 kašika. l.
• Lovorov list – 2 kom.;
• Voda – 3 l.

Sol i začini.

Da bi se supa brže skuvala, žitarice možete potopiti u vodu preko noći.

1. Kuhajte koljenicu oko 1,5 – 2 sata. Izvadite iz bujona i odvojite od kosti.

2. Meso i biserni ječam vratite u čorbu i nastavite sa kuvanjem.

3. Nakon 15 minuta dodati krompir narezan na sitno.

4. Uradite prženje. Prvo pripremite sitno nasjeckan luk, a zatim dodajte naribanu šargarepu.

5. Sitno nasjeckajte bijeli luk ili ga iscijedite kroz presu. Stavite u tiganj.

6. Prekuvanu smesu stavite u šerpu i posolite.

7. Kislicu operite pod mlazom vode. Obrišite peškirom i narežite na trakice. Ali možete ga sitnije nasjeckati. Stavili smo ga u supu.

8. Tamo stavite opran lovorov list. Pokušavamo da ga isključimo.

Recept za boršč sa pirinčem i pečurkama

Možete to nazvati mršavim. Kuvaćemo ga bez mesa, ali ga uvek možete dodati ako želite. I ovo ga neće pokvariti. Samo ljeti i vruće vrijeme Ne želim uvijek masnu hranu. Ponekad je dovoljno nešto lagano.

Sastojci:

• Pečurke (vrganji) – 200 gr.;
• Pirinač – 1/2 šolje;
• Krompir – 3 kom.;
• Krompir – 2 srednja gomolja;
• Luk – 1 kom.;
• Crni biber u zrnu - 6 kom.;
• Lovorov list – 3 kom.;
• Kiselica – 200 gr.;
• Kopar – 30 gr.;
• Sol - po ukusu;
• Voda – 2 l.

Sol i začini.

1. Pečurke kuvajte u šerpi oko 40 minuta zajedno sa lovorovim listom i biberom. Zatim začine treba uhvatiti i baciti.

2. Operite pirinač i pošaljite tamo. Kuvajte 15 minuta.

3. Krompir oguliti i iseći na kockice. Dodati u čorbu.

4. Luk i šargarepu iseckati na kockice. Pržite dok ne omekšaju u tiganju na biljnom ulju. Prebacite u šerpu.

5. Kislicu i kopar operite pod mlazom vode i sitno nasjeckajte. Dodajte u supu, posolite i ostavite još 2 minuta.

6. Isključite i poslužite sa pavlakom.

Kako napraviti krem ​​supu sa topljenim sirom

Jeste li ikada skuvali jelo od sira? Moja porodica ga voli. Samo danas ćemo ga kuvati sa kiselim začinskim biljem, koje će mu dodati svoj jedinstveni ukus.

Sastojci:

• Pileći file – 300 gr.;
• Kiselica – 2 grozda;
• Krompir – 3 kom.;
• Luk – 1 kom.;
• Topljeni sir – 2 kom.;
• Sol - po ukusu;
• Voda – 1,5 l.

Sol i začini.

1. Pticu zajedno sa oguljenim celim lukom kuvajte u vodi oko 30 minuta. Izvadimo ih i odložimo. Možete dodati filete na kraju ili napraviti cezar salatu. I više nam neće trebati povrće.

2. Krompir oguliti i iseći na sitne kockice. Ubacite u čorbu i kuvajte dok ne omekša. I obavezno dodajte sol u ovom trenutku.

3. Kislicu operite u vodi i narežite na trakice. Ubacite ga tamo i kuhajte još 2 minute.

4. Skinite sa vatre i sve umutite blenderom dok ne dobijete pire.

5. Ponovo stavite na vatru i naribajte sir u šerpu. Promiješajte i isključite.

Prilikom serviranja možete ga posuti začinskim biljem.

Kako skuhati čorbu od kupusa od smrznute kiselice u sporom štednjaku?

Ova tehnika čini čuda. U njemu možete kuhati toliko stvari, čak i peći. Ali danas će nam skuhati najjednostavnije ukusno jelo od konzerviranog zelenila. Da, usput, možete kuhati u multivarku bilo koje marke, jer su osnovni načini za sve isti, samo je vrijeme drugačije.

Sastojci:

• Svinjska rebra – 300 gr.;
• Luk - 2 kom.;
• Šargarepa – 2 kom.;
• Krompir – 4 kom.;
• Sol - po ukusu;
• Smrznuti kiseljak – 400 gr.;
• Voda – 2 l.;
• Biljno ulje - 3 kašike. l.

Sol i začini.

1. Sipajte biljno ulje u posudu i podesite režim “prženja”.

2. Crni luk sitno iseckati, a šargarepu narendati na sitno. Šaljemo ih da se prže.

3. Narežite rebra i dodajte ih povrću da se prži.

Na taj način nećemo imati kamenac tokom kuvanja.

4. Na vrh stavite seckani krompir.

5. Posolite i sve napunite vodom. Zatvorite poklopac i podesite režim "supa". Postavite vrijeme na 1 sat.

6. Pet minuta prije kuhanja otvorite i dodajte smrznutu kiselicu.

Kada ona označi kraj programa, poslužite sa pavlakom i kuvanim jajetom.

Krem supa sa tikvicama

Ljeto nam pruža mogućnost korištenja ne samo neograničenih količina zelenila, već i povrća. Trudimo se da ih dodamo svuda. I pripremite razna jela.

Sastojci:

• Pileća prsa – 250 gr.;
• Tikvice – 300 gr.;
• Krompir – 3 kom.;
• Kiselica – 1 grozd;
• Luk – 1 kom.;
• Biljno ulje - 3 kašike. l.;
• Krompir – 2 srednja gomolja;
• Sol - po ukusu;
• Voda – 1,5 l.

Sol i začini.

1. Prsa isecite na male komade, posolite i kuvajte 30 minuta.

2. Na biljnom ulju na biljnom ulju propržiti luk narezan na kockice i narendanu šargarepu do pola.

3. Krompir i tikvice ogulite i narežite na sitne kockice. Šaljemo ga u čorbu zajedno sa prekuvavanjem. Kuvajte 20 minuta.

4. Kislicu operite i sitno nasjeckajte. Stavimo u hranu i ostavimo još malo na vatri.

5. Ugasite šporet i blenderom pretvorite u pire.

Naravno, izgleda neupadljivo, ali će nam pomoći list peršuna ili pola kuhanog jajeta.

Video o tome kako kuhati zeleni boršč sa govedinom

Na internetu sam našla recept kako da kuvam ukusna supa sa kiselinom. Sve je u njemu zanimljivo i detaljno vam govore kako se to radi. On se sprema za veliki broj vode. Naravno, količina proizvoda je također prilično velika. Jelo je bogato i prilično gusto. Ali ako volite tanje, onda malo smanjite sastojke.

Ako ste pripremili ovaj recept i zaista vam se svidio, možete nam pisati o njemu u komentarima. Tamo također možete postaviti sva pitanja koja imate.

Recept za hladnu kiselicu i spanać

Ja bih to nazvao okroshka. Ali to nije istina. Ovo jelo dobro gasi žeđ po vrućem vremenu. Po želji možete dodati sirće, ali samo malo. I još nešto, smatra se dijetalnim.

Sastojci:

• Kiselica – 200 gr.;
• Spanać – 200 gr.;
• Kopar – 30 gr.;
• Zeleni luk – 50 gr.;
• Svježi krastavac – 2 kom.;
• Visokokvalitetno proso - 2 žlice. kašike;
• Šećer – 1 kašičica;
• Sol - po ukusu;
• Voda – 1,5 l.

Sol i začini.

1. Kislicu i spanać operite i narežite na trakice. Stavite ih u šerpu sa kipućom vodom. Kuvajte oko 10 minuta.

2. Skinite sa vatre i ohladite.

3. Jaja skuvajte dok ne budu kuvana. Ohladite i očistite. Sameljite ih rezačem za jaja.

4. Krastavac takođe narežite na kockice.

5. Operite kopar i luk i osušite ih. Sitno nasjeckajte.

6. Za to vreme čorba se ohladila. Stavili smo sve naše reznice u to.

7. Dodajte šećer i sol. Poslužite sa pavlakom.

Zelena riblja čorba sa kiselinom

Riba je veoma ukusna i mekog ukusa. Stoga bi juha i sadržaj trebali biti isti. Da bismo to postigli koristit ćemo neke trikove. Usput ću vam ih opisati.

Sastojci:

• Riba – 300 gr.;
• Kiselica – 200 gr.;
• Maslac – 50 gr.;
• Voda – 1,5 l.;
• Krompir – 3 kom.;
• Sol - po ukusu;
• Luk – 1 kom.

Sol i začini.

1. Stavite šerpu vode na vatru i prokuhajte.

2. U međuvremenu očistite i operite ribu. Režemo ga na porcije.

3. Krompir i luk oguliti i iseckati na kockice.

4. Stavite sve nasjeckane proizvode u posudu. Kuvajte 15 minuta na srednjoj vatri.

5. Kislicu operite i osušite peškirom. Narežite ga na trakice i dinstajte u tiganju na puteru. Prebacite u supu.

Zahvaljujući ulju, zelje ispada vrlo nježno.

6. Posolite po ukusu i poslužite sa pavlakom.

Ovako zanimljivi recepti podijelili smo sa vama danas. Skuvajte ga sami i podijelite sa prijateljima. Ne sumnjam da za neke od njih nikada nisu ni čuli. I danas se opraštam od tebe, vidimo se opet!

Većina domaćica supu od kiseljaka poznatije i nježnije naziva - zeleni boršč ili zelena juha od kupusa. Ova kisela sezonska biljka je izuzetno korisna! I moramo iskoristiti priliku kada se svježa kiselica pojavi u krevetima ili na policama i od nje pripremiti ukusna topla i hladna jela.

Ako volite supe sa malo kiselosti, onda će vam se ova sigurno svidjeti.

Recepti od svježe kiselice impresioniraju jarkim bojama i ne zahtijevaju skupe proizvode. Ovdje su jela za ljubitelje svinjetine sa masnoćom, kao i za gurmane kojima je stalo do sheme boja i svoje figure. Inače, kiseljak možete pripremiti za buduću upotrebu, a zimi se počastiti vrućom čorbom od kiseljaka.

Juha od kiseljaka: klasični recept

Naše bake i prabake su spremale supu od zelenog kupusa klasičan recept. Juhu od kiseljaka s pravom nazivaju kraljem prolećnih supa, a može se pripremiti i od najjednostavnijih sastojaka.

Sastojci:

• voda ili juha - 1,5 l;
• kiseljak – 2 grozda;
• krompir – 2 kom;
• kuvana jaja - 2 kom;
• puter – 20 g;
• so, biber i omiljeni začini.

Čorbu sa komadićima mesa možete čuvati u zamrzivaču do mesec dana i koristiti za kuvanje brze supe! Da biste zamrznutu juhu prebacili u šerpu, samo držite posudu sa juhom pod vrućom vodom.

Priprema:

1. Krupno iseckani krompir stavlja se u šerpu sa vodom ili čorbom.

Ne zaboravite posoliti čorbu i dodati omiljene začine!

1. Režemo kiseljak, za to smotamo listove u cijev i nakon rezanja dobijemo dugačke kisele trake. U tiganju sa zagrejanim puterom lagano dinstati kiseljak, pa sve korisna svojstva bilje će biti "zapečaćeno" u listovima.
2. Pirjana kiselica se dodaje u čorbu sa kuvanim krompirom. Taste puter daće supi glatkoću i potrebnu masnoću.
3. U posebnoj posudi skuvajte 2 pileća jaja. Ohlađena jaja sitno iseckati ili izgnječiti viljuškom.

Aromatičnu supu sipajte u činiju, dodajte krekere, pospite seckanim jajima i dodajte kašiku kisele pavlake! Ispada neverovatno lepo i isto tako ukusno!

Recept za supu od kiselice sa jajima

Ako ne volite rijetku juhu od kiseljaka, onda će juha od zelenog kupusa dobiti željenu gustoću od žitarica i kuhanih jaja. Ponekad se, prilikom pripreme supe od kiseljaka, dodaje proso ili pirinač, prethodno namočen u hladnoj vodi.

Sastojci za zeleni boršč sa jajetom:

• voda ili juha - 1,5-2 l;
• kiseljak – 2 grozda;
• krompir – 2 kom;
• jaja – 2 kom;
• luk - 1 komad;
• šargarepa – 1 kom;
• proso ili pirinač - 3 kašike. kašike;
• korijen celera, peršun i kopar.

Priprema:

Čorba za supu od kiseljaka se kuva 1-2 sata. Možete koristiti svinjski, pileći ili ćureći but.

1. U gotovu kipuću čorbu dodajte začine, seckani krompir i prethodno namočene žitarice.
2. Narendana šargarepa, luk i celer – koren daje specifičan ukus, pa nije za svakog – pržite ga na biljnom ulju. Dodajte u supu.
3. Kislicu narežite na trakice.

Sveže začinsko bilje se dodaje 3-5 minuta pre kraja kuvanja! Stabljike kiseljaka mogu se koristiti i u supi ako su sitno iseckane!

1. Nakon što dodate sve zelene sastojke, kuhajte 3 minute, isključite i pričekajte 15 minuta da se sve arome i okusi ponovo spoje.

Prilikom serviranja ukrasite kiselom pavlakom, seckanim jajima ili njihovim polovicama.

Kako skuhati supu od kiseljaka sa jajetom i piletinom: najjednostavniji recept

Od nje se pravi najjednostavnija, a što je najvažnije, zdrava supa od kiseljaka pileća čorba. U receptu možete koristiti prsa - ovo je opcija za dijetalni boršč, ili pileće nogice - za bogate aromatične supe.

Sastojci za supu:

• kiseljak – 2 grozda;
• pileći but – 1 komad;
• krompir - 3-4 kom;
• šargarepa i luk - po 1 komad;
• jaja – 3 kom;
• začina i drugog bilja.

Jaja se mogu oprati i skuvati zajedno sa pilećim nogicama. Nakon 15 minuta izvadite ih i stavite u hladnu vodu!

Priprema:

1. Pripremite prženje od seckane šargarepe i luka.
2. Piletina se skuva sa krompirom iseckanim na kockice i dodaje se prženo povrće.
3. Sitno seckano zelje se poslednje dodaje u supu.

Nakon ključanja kuhajte još 2-3 minute! Poslužite u prelepoj činiji sa kašičicom kisele pavlake!

Jaja se mogu dodati u zeleni boršč na 3 načina: sitno nasjeckana, narezana na kriške ili polovice, ili ih možete u tankom mlazu sipati u kipuću čorbu! Tada će prekrasni "oblaci" plutati u supi.

Juha od kiseljaka sa mesom: mekana govedina ili svinjetina

Bogata juha od kiseljaka sa mesom oduševit će gazde kuće. Recept uključuje najviše zdravi sastojci, raznovrsnog povrća i svinjskog mesa, a proces kuhanja priuštit će zadovoljstvo svakoj zaposlenoj domaćici.

Pripremimo potrebne proizvode:

• svinjska ili goveđa pulpa - 1 kg (sa masnoćom);
• kiseljak - 1 veza (300 g);
• krompir - 3 kom;
• luk i šargarepa - po 1 komad;
• jaja – 3 kom;
• zeleni luk, kopar, peršun.

Za začine koristimo lovorov list, crni biber, so i koren celera.

Priprema:

1. U 2,5 litara hladnom vodom spustiti meso i kuvati 2 sata. Kada skinete svu pjenu, ne zaboravite dodati so i začine kako bi svinjetina upijala sve arome i dala svoj ukus.
2. Jaja kuvajte 15 minuta, a na maslinovom ulju propržite seckani luk, šargarepu i celer.
3. Kada se svinjetina skuha do željene mekoće, čorba se mora procijediti i nastaviti sa završnim dijelom kulinarskog remek-djela.
4. U čorbu sa komadićima mesa dodaju se krompir isečen na kockice i prženo povrće. Pustite da sastojci dobro prokuhaju i dodajte nasjeckani kiseljak i ostalo začinsko bilje.
5. Supa će se krčkati još par minuta i možete dodati kuvana jaja. Po ukusu domaćice mogu se sitno iseckati, narendati ili servirati u urednim polovicama.

Kašika pavlake ili majoneze dat će završni pečat tanjiru!

Recept za supu od kiseljaka sa pečurkama

Lagana juha od kiseljaka sa pečurkama priprema se brzo i ispunjava kuću ukusnim aromama. Recept je jednostavan, a ni djeca ni voljeni muž neće moći odoljeti iskušenju da probaju ukusnu supu.

Za ovo kulinarsko remek-djelo trebat će vam:

• voda ili juha - 1,5 l;
• šampinjoni – 250 gr;
• krompir – 2 kom;
• kiseljak – 1 veća grozd;
• luk i šargarepa - po 1 komad;
• začini, začinsko bilje i kuvana jaja za dekoraciju.

Priprema:

1. U vruću vodu ili juhu stavite krompir narezan na kockice, narendanu šargarepu i pečurke. Tu stavljamo ceo luk da tokom pečenja daje ukus.

Ne zaboravite dodati svoje omiljene začine, na primjer, lovorov list i biber u zrnu!

1. Kuvajte povrće dok ne omekša. Uklonite luk i lovorov list.
2. I lansiramo završni sastojak - svježu kiselicu i bilo koje začinsko bilje po ukusu.
3. Nakon 2-3 minute isključite supu i ostavite da se kuha.

Pre serviranja dodajte po kašiku u svaki tanjir. domaci majonez i seckana kuvana jaja.

Ako se juha od gljiva sa kiselinom skuhala u vodi, onda se može jesti hladna!

Krem supa od kiseljaka

Delikatna konzistencija pire supa posebno je popularna među starijim osobama. Juha od kiselog kupusa lako se može pripremiti u obliku prozračne kreme i uz pomoć dodatnih sastojaka dodati izuzetne note receptu.

Za pripremu će vam trebati:

• voda ili juha - 1 l;
• kiseljak – 2-3 grozda (400 g);
• krompir - 3 kom;
• krem sir – 150 gr;
• krema – 100 ml;
• luk - 1 komad;
• beli luk, zeleni luk, začini;
• kuvano jaje - 1 kom za dekoraciju.

Priprema:

1. U zagrejanom tiganju sa maslinovo ulje propržiti luk, protisnuti češnjak i dodati začine da se otvore i puste svoje arome.
2. Tamo šaljemo i sitno seckani krompir. Propržiti i dodati tople vode ili bujon.
3. U kipuću supu stavite komadiće sira i sipajte sa 100 ml guste pavlake. 3-5 minuta prije spremnosti spustite kiselicu i ostalo zelje.
4. Sklonite sa vatre, ostavite da se malo ohladi, pa blenderom izmiksajte supu. Prije serviranja ukrasite kriškom kuhanog jajeta.

Kiselica se može kuhati najviše 3 minute kako bi se očuvala boja i korisni vitamini!

Predlažem da pogledate video recept klasična supa kiseljak sa mesom

Dobar tek i vidimo se u novim receptima!

Kislicu i jaje treba potražiti u kulinarskom dijelu posvećenom pomenutom prvom jelu, ako pod ovim pojmom podrazumijevamo bilo koji varivo na na bazi biljke. Ali ovo jelo je samo po izgledu slično boršču, odakle je najvjerovatnije i ime.

Malo istorije

Jedno od najpopularnijih jela u proleće, kada osetite nedostatak vitamina, a voće i povrće još nije sazrelo, na postsovjetskom prostoru verovatno je supa sa kiselinom i jajetom. Korak po korak recept biće dato malo kasnije. Hajde da razmotrimo razne opcije kuvanje. Ali želim da vam ispričam o istoriji nastanka ovog popularnog jela. Recept za zelenu supu sa kiselinom i jajetom nalazi se u nacionalne kuhinje slovenski narodi. A njegova povijest počinje raznim varivima (posnim i brzim) na bazi zelja i začinskog bilja s povrćem - uobičajenom hranom seljaka iz davnih vremena. Inače, vjeruje se da se recept za supu s kiselinom i jajetom pojavio ranije od, na primjer, tradicionalnog uobičajenog u Rusiji i Ukrajini. A to je vjerovatno zato što se kupus u Rusiji pojavio kasnije, kada su mnogi seljaci dugo vremena tradicionalno kuhali gulaš od kiselice i drugog bilja.

Recept za supu sa kiselinom i jajetom. Sastojci

Za pripremu potrebno je uzeti: pola kilograma svinjskih rebara, par vezica svježe kiselice, tri-četiri krompira, par luka, šargarepu, svježe začinsko bilje, tri jaja, biljne začine, pavlaku.

Recept za supu sa kiselinom i jajetom. Priprema

1. Prvo skuvamo čorbu od koje je određena količina mesa. Kuhajte ih tradicionalno, skidajući pjenu, dodajući nerezani luk da bude providan oko sat i po, kako bi meso prokuhalo i omekšalo. Zatim šupljikavom kašikom hvatamo rebra i odvajamo meso od kosti. Pustite da se ohladi. Narežite ga na sitno i vratite u čorbu.
2. Krompir oguliti i iseći na sitne prelepe kockice.
3. Oguliti i tri šargarepe. Za ljubitelje "kubizma": šargarepu ne morate rendati, već je, kao i krompir, iseći na kockice. Ponekad čak i ljepše izgleda u supi.
4. Luk narežite na manje kockice. Neki ljudi više vole da je lagano prže zajedno sa šargarepom na biljnom ulju u tiganju. Pa, ova opcija ima pravo na postojanje. Ali ti i ja ćemo koristiti više tradicionalni recept i nećemo ga pržiti.
5. Čvrsto skuvati jaja. Ohladite i očistite. Narežite na kockice. Kao što ste već primijetili, ovaj recept za supu od kiseljaka i jaja zahtijeva rezanje gotovo svih sastojaka na jednake komade. Izuzetak je kiseljak i svježe začinsko bilje. Sitno ih isjeckamo, nakon što ih operemo u tekućoj vodi.
6. U čorbu dodajte povrće i kuvajte deset do petnaest minuta.
7. Zatim u tiganj dodajte kiselicu, začinsko bilje i jaja. Nakon ključanja isključite juhu, pokrijte poklopcem i ostavite sa strane. Kao i svaki boršč, mora se dobro natapati (najmanje pola sata), tada jelo dobija bogatiji ukus.
8. Poslužite sa kašičicom kisele pavlake koja se dodaje u svaku porciju. Da, i još jedna tajna: supa treba da bude gusta da, kako kažu, kašika može da stoji. Tada se smatra pravilno kuvanim. To se postiže stavljanjem što više kiselice i zelenila na posudu za kuhanje. I posljednja stvar: boršč bi trebao imati karakterističnu kiselost, a trava ne smije biti previše kuhana (za to ga isključujemo odmah nakon ključanja).

Posne varijacije

Recept za supu sa kiselinom i jajetom, odnosno njena posna verzija, čak i neiskusnom kuharu izgleda još lakši za izvođenje. A u dane strogog posta preporučuje se i isključivanje jaja iz sastava.

1. Isključujemo prvu tačku prethodnog recepta - pripremu juhe.
2. Povrće operite i narežite na sitne kockice. Šargarepu možete i narendati.
3. Čvrsto skuvati jaja. Pustite da se ohladi. Čišćenje. Narežite dovoljno sitno.
4. Kislicu i zelje dobro operite i nasjeckajte.
5. Prvo kuvajte povrće u šerpi oko 15 minuta, a zatim ubacite zelje i jaja i ugasite čim proključa. Insistiramo na očekivanom. Neki ga kuvaju, kao što je već pomenuto, bez upotrebe jaja. Ili ih možete zasebno prokuhati i staviti narezane u tanjir za one koji se, na primjer, ne pridržavaju.

Konzervirana kiselica

Znate li da se takav zeleni boršč može pripremiti ne samo u proljeće i ljeto, već i usred zimske hladnoće? Da biste to učinili, zamijenite svježu kiselicu konzervom kiselice iz konzerve i ukusni zeleni boršč je spreman!