To je eksperimentalno dokazano. Eksperimentalno je dokazano da se raznolikost biljnih zajednica održava divergencijom vrsta u različite niše

Dom

Škrob.

Eksperimentalno je dokazano da je hemijska formula škroba (C 6 H 10 O 5)n, pri čemu n dostiže nekoliko hiljada. Naučnici su uspjeli dokazati da se makromolekule škroba sastoje od ostataka glukoze, budući da je to proizvod hidrolize škroba. Osim toga, utvrđeno je da se skrob sastoji od molekula razgranate strukture. Ovo objašnjava granularnu strukturu škroba. Škrob se sastoji od dugih, složenih lanaca jednostavnih šećera. Zbog toga se često naziva "složenim ugljenim hidratima".

Koje namirnice sadrže mnogo škroba? Žitarice (pšenica, pirinač, ječam, ovas), krompir, kukuruz, pasulj – sve su to namirnice koje sadrže skrob. Od žitarica se prave hleb, žitarice i testenine, kao i krekeri, kolačići, kolači, pite i brašno.

Potvrda.

Skrob se najčešće dobija iz krompira. Da biste to učinili, krompir se drobi, ispere vodom i pumpa u velike posude gdje dolazi do taloženja. Dobijeni skrob se ponovo ispere vodom, taloži i suši u struji toplog vazduha.

Fizička svojstva. Škrob je bijeli prah, nerastvorljiv u hladnom vodom . IN tople vode

nabubri i formira pastu.

Hemijska svojstva. Karakteristična reakcija škroba je njegova interakcija s jodom. Ako se u ohlađenu škrobnu pastu doda otopina joda, pojavljuje se plava boja. Kada se pasta zagreje, ona nestaje, a kada se ohladi, pojavljuje se ponovo. Ovo svojstvo se koristi za određivanje škroba u prehrambenim proizvodima. Tako, na primjer, ako se kap joda stavi na rez ili krišku krompira bijeli hljeb

, tada se pojavljuje plava boja.

Škrob se relativno lako hidrolizira:

(C 6 H 10 O 5)n + nH 2 O = nC 6 H 12 O 6

(škrob + voda = glukoza)

U zavisnosti od uslova, hidroliza škroba se može odvijati u fazama, sa formiranjem različitih međuproizvoda:

(C 6 H 10 O 5)n → (C 6 H 10 O 5)m → xC 12 H 22 O 11 → nC 6 H 12 O 6

(skrob → dekstrini → maltoza → glukoza).

Dolazi do postepenog razlaganja makromolekula.

Aplikacija. Škrob je vrijedan nutritivni proizvod. Da bi se olakšala njegova apsorpcija, škrobna hrana je izložena, odnosno krompir se kuva, hleb peče. U tim uslovima dolazi do delimične hidrolize skroba i formiranja dekstrina rastvorljivih u vodi. Dekstrini u probavnom traktu podliježu daljnjoj hidrolizi do glukoze, koju tijelo apsorbira. Višak glukoze se pretvara u glikogen (životinjski škrob). Sastav glikogena je isti kao i skroba - (C 6 H 10 O 5) n, ali su njegovi molekuli više razgranati. Jetra sadrži posebno mnogo glikogena (do 10%). U tijelu je glikogen rezervna tvar koja se pretvara u glukozu dok se troši u stanicama.

U industriji se škrob hidrolizom pretvara u melasu i glukozu. Da bi se to učinilo, zagrijava se razrijeđenom sumpornom kiselinom, čiji se višak zatim neutralizira kredom. Nastali precipitat se odfiltrira, otopina se ispari i izoluje glukoza. Ako se hidroliza škroba ne završi, nastaje mješavina dekstrina i glukoze – melasa, koja se koristi u konditorskoj industriji. Dekstrini dobijeni iz škroba koriste se kao ljepilo za zgušnjavanje boja prilikom nanošenja dizajna na tkaninu.

Škrob se koristi za škrobljenje platna. Pod vrućim gvožđem skrob se djelimično hidrolizira i pretvara u dekstrine. Potonji stvaraju gust film na tkanini, koji tkanini daje sjaj i štiti je od onečišćenja.

Škrob i ishrana.

Najbolja škrobna hrana su cijeli grah ili sočivo. Skrob koji sadrže se sporo vari. Konzervirani pasulj se potpunije apsorbira u tijelu od onih pripremljenih iz osušenog stanja. Prilikom odabira žitarica postoje one koje zadržavaju svojstva čak i kada su kuhane, kao što su smeđi pirinač, ječam, amarant ili kinoa.

Pekarske proizvode i proizvode od brašna treba izbjegavati. Najbolji izbor hljeba od posebno mljevenog brašna, koji sadrži manje škroba i više vlakana.

Proces hidrolize škroba u ljudskom organizmu je složen, ali tehnološki obrađen skrob svoju enzimsku hidrolizu počinje već na jeziku, uslijed čega nastaje maltoza. Maltoza nema vremena da se pretvori u monosaharide za vrijeme koje obično trošimo na žvakanje, a proces stvaranja glukoze iz škroba završava se u probavnom traktu. Međutim, ako se škrobna hrana (kao što je kruh) žvače minut ili po, pojavit će se izrazit slatki okus.

Međutim, naše tijelo dobiva škrob uglavnom iz krompira maseni udio Ovaj sadržaj ugljikohidrata u gomoljima krompira ne prelazi 20%. Žitarice su mnogo bogatije skrobom: pirinač - 80%, kukuruz, pšenica - 74%.

Škrob je glavni nutrijent za skladištenje. U biljkama nastaje kao rezultat procesa fotosinteze iz nastale glukoze.

Naučnik je odlučio eksperimentalno testirati snagu molitve. Eksperimenti su trajali 15 godina. Ovo je objavljeno na sajtu Unije pravoslavnih novinara sa linkom od UNIAN.

Naučnik je navodno uzeo vensku i kapilarnu krv od dobrovoljaca i analizirao je. A onda je zamolio osobu koja se proučava ili nekog njemu bliskog da čita molitvu 10-15 minuta, mentalno ili naglas. Nakon toga ponovo je analizirana venska i kapilarna krv. I bila je drugačija!

Istraživač, kandidat medicinskih nauka, autor 166 patenata i 15 licenci Mihail Lazorik od god. studentskih godina Istraživao sam leukocite - to su krvna zrnca koja nas štite od prodora patogenih mikroba. Naučnik je odlučio da prouči uticaj molitve na ljudsku krv.

“I sam sam odrastao u vjerničkoj porodici. Nikada nisam dovodio u pitanje moć molitve, jer je vjera nedokazana. Međutim, kao naučnik, morao sam to dokazati u konkretnim studijama. Poznato je da nakon molitve i crkvenih himni čovjek osjeća mir i duhovno olakšanje. Ali šta se dešava na fizičkom nivou? posebno sa našom glavnom tečnošću - krvlju? To je ono što sam počeo da proučavam”, kaže naučnik.

Ljudi koji su pristali da učestvuju u eksperimentu bili su različitog pola, nivoa obrazovanja, društveni status, profesije, bolovao od raznih bolesti (postojala je ateroskleroza, hepatitis B, reumatizam). Prije eksperimenta uzeta je i analizirana kapilarna i venska krv. Zatim je osoba koja proučava (ili njegov poznanik) čitala molitve 15-20 minuta - to su "Oče naš", "Vjerujem", "Nebeski Car", Psalam 50, svecima, nebeski zaštitnici.

Nakon toga ponovo je analizirana venska i kapilarna krv i određena su kvantitativna i morfo-funkcionalna svojstva njenih ćelija. “Krv je postala drugačija na ćelijskom nivou! Sjećam se da je naš prvi ispitanik bolovao od osteomijelitisa (gnojne upale kostiju kuka nakon teške nezgode). Njegov brat je poginuo u nesreći, a muškarac je patio od bolova u kostima.

Nije on lično čitao molitvu, već jedan posebno pozvan. Kada smo uporedili krvne pokazatelje prije i poslije molitve, pokazalo se da je nivo jednog od pokazatelja fagocitoze bio 6 puta niži nego prije eksperimenta! Ovaj prvi slučaj je samo potvrdio da smo na pravom putu”, napominje Mihail Lazorik.

Svi daljnji eksperimenti su pokazali isto: nakon molitve, nivo infekcije u tijelu je pao. Pogotovo kada je u pitanju akutna faza bolesti. Nakon namaza zabilježili smo promjenu pokazatelja upale - oni su postali niži. U svakom eksperimentu nađene su statistički značajne promjene vrijednosti pojedinačni indikatori krvnih zrnaca, što ukazuje da su molitve stvarni faktor koji uzrokuje promjenu broja i morfofunkcionalnih svojstava krvnih stanica.

Ovo je pak dokaz da molitva zaista utječe na tijelo na ćelijskom i subćelijskom nivou. “Molitva nisu samo riječi. To su vibracije određene frekvencije. Odavno je dokazano da molitva mijenja strukturu vode. Na kraju krajeva, fenomen blagoslovljena voda na Bogojavljenje - ovo nije mit, ali naučna činjenica.

Čovjek je skoro 80% voda. Stoga, djelujući na najosnovniju tekućinu našeg tijela, molitva je mijenja na ćelijskom nivou čak i kada je čitate u sebi. A kada je izgovorite ili čujete, naređene zvučne vibracije dodatno djeluju na ljudski organizam i izazivaju promjene krvne slike, smanjuju upalnih procesa, imaju lekovito dejstvo“, objasnio je Mihail Lazorik.

Dva monaha su se svađala oko zastave, jedan je rekao: „Zastava se kreće“, drugi: „Vetar se kreće“. Šesti patrijarh je prošao. Rekao je: "Ni zastava ni vjetar - um se kreće."

Neki predstavnici ljudske civilizacije dugo su sumnjali u postojanje objektivne stvarnosti. Čitav svijet je iluzija - ovo je jedno od glavnih načela budizma. Neki moderniji evropski filozofi, možda pod uticajem istočnjačkih učenja, takođe su pokrenuli svoje misli u ovom pravcu. Stiglo je i do ozbiljnih fizičara. Davne 1978. američki teorijski fizičar John Wheeler predložio je eksperiment koji dokazuje da nikakva stvarnost ne postoji dok je ne izmjerimo. Da bi to učinio, predložio je korištenje zraka svjetlosti koje reflektiraju ogledala. U to vrijeme tehnologija nije dozvoljavala takav eksperiment, a samo 40 godina kasnije grupa naučnika sa Nacionalnog univerziteta Australije uspjela je implementirati Wheelerovu ideju koristeći atome helijuma u interakciji sa laserskim zrakama.

Da bi to učinili, uhvatili su atome u stanje "Boze-Ajnštajnov kondenzat", što omogućava da se kvantni efekti posmatraju na makroskopskom nivou, a zatim uklonili sve atome osim jednog. Ovaj pojedinačni atom je prošao između dva laserska snopa, koji su imali istu ulogu kao i fina mreža za svjetlosne zrake - kao neravna rešetka. Zatim je druga takva "mreža" dodana duž putanje atoma.

To je uzrokovalo da se putanja atoma izobliči, šaljući ga na oba moguća puta baš kao što bi to uradio talas. Drugim riječima, atom je krenuo na dva različita puta. Ali tokom ponovljenog eksperimenta, kada je uklonjena druga „mreža“, atom je izabrao samo jedan mogući put. Prema istraživačima, činjenica da je druga "mreža" dodata nakon što je atom prešao prvu "raskrsnicu" sugerira da je atom, slikovito rečeno, bio neodlučan o svojoj prirodi prije nego što je bio promatran (ili izmjeren) za drugo vrijeme.

Prema opštoj logici, objekat mora biti ili čestica ili talas po poreklu, i stoga nije važno ko i kada vrši merenja ili posmatranja objekta, jer se njegova priroda od toga neće promeniti. Ali prema kvantnoj teoriji, to nije slučaj. To sugerira da rezultat ovisi o tome kako je objekt mjeren na kraju svoje putanje.

„Predviđanja kvantne fizike o interakciji objekata mogu izgledati čudno kada mi pričamo o tome o svjetlosti koja se ponaša kao talas”, objašnjava Roman Khakimov, zaposlenik Australije nacionalni univerzitet, koji je učestvovao u studiji, a eksperimenti s atomima koji imaju masu i koji su u interakciji s električnim poljima čine sliku još nevjerojatnijom.”

„Jednostavno rečeno, ako prihvatite da je atom krenuo određenim putem na prvoj raskrsnici, eksperiment dokazuje da buduća mjerenja mogu utjecati na prošlost atoma“, dodaje voditelj studije Andy Truscott.

“Atom nije putovao između konvencionalnih tačaka A i B”, komentira on. — Tek nakon mjerenja u krajnja tačka posmatranjem, postalo je jasno da li se atom ponašao kao talas, koji se deli u dva smera, ili kao čestica, birajući jedan.”

Unatoč tome što neupućenima sve ovo zvuči suludo, autori studije kažu da je eksperiment potvrda kvantne teorije. By barem, u najmanjoj skali.

Ova teorija je već omogućila stvaranje niza sasvim izvodljivih tehnologija u oblasti lasera i kompjuterskih procesora, ali do sada nije bilo tako upečatljivih eksperimenata koji bi to potvrdili. Truscott i Khakimov su u suštini pronašli potvrdu da stvarnost ne postoji dok je ne posmatramo. Ovo je jedna od temeljnih teza kvantne teorije. Upravo njena nevjerovatnost sa stanovišta prosječne osobe, za koju kiša ne prestaje da pada, čak i ako zatvorite oči da je ne vidite, čini kvantna teorija"odvojen od stvarnosti". Do sada nije pronađen nijedan dokaz da ovaj princip funkcioniše u stvarnosti. Istovremeno, Wheelerov misaoni eksperiment, kao i Truscottov praktični eksperiment koji to potvrđuje, zasad se odnose samo na kvantnu razinu.

Provedene su stotine hiljada fizičkih eksperimenata hiljadugodišnju istoriju nauka. Teško je izabrati nekoliko „najboljih“ među fizičarima u SAD-u Zapadna Evropa sprovedena je anketa. Istraživači Robert Creese i Stoney Book zamolili su ih da navedu najljepše fizičke eksperimente u istoriji. Igor Sokalsky, istraživač Laboratorije za neutrinsku astrofiziku visoke energije, kandidat fizičko-matematičkih nauka, govorio je o eksperimentima koji su uvršteni u prvih deset prema rezultatima selektivnog istraživanja Kriza i Buka.

1. Eksperiment Eratostena iz Kirene

Jedan od najstarijih poznatih fizičkih eksperimenata, na osnovu kojih je meren poluprečnik Zemlje, izveo je u 3. veku pre nove ere bibliotekar čuvene Aleksandrijske biblioteke Erastoten iz Kirene. Eksperimentalni dizajn je jednostavan. U podne, tog dana ljetni solsticij, u gradu Sijeni (danas Asuan) Sunce je bilo u zenitu i objekti nisu bacali senke. Istog dana iu isto vrijeme, u gradu Aleksandriji, udaljenom 800 kilometara od Sijene, Sunce je odstupilo od zenita za približno 7°. Ovo je oko 1/50 punog kruga (360°), što znači da je obim Zemlje 40.000 kilometara, a radijus 6.300 kilometara. Čini se gotovo nevjerovatnim da je tako izmjereno jednostavna metoda Ispostavilo se da je radijus Zemlje samo 5% manje od vrijednosti, dobiven od najpreciznijih savremenim metodama, prenosi sajt “Hemija i život”.

2. Eksperiment Galilea Galileija

U 17. veku dominantna tačka gledišta bio je Aristotel, koji je učio da brzina kojom telo pada zavisi od njegove mase. Što je tijelo teže, brže pada. Zapažanja koja svako od nas može napraviti svakodnevni život, čini se da ovo potvrđuje. Pokušajte da ga otpustite u isto vreme lake rukečačkalicu i težak kamen. Kamen će brže dodirnuti tlo. Takva zapažanja dovela su Aristotela do zaključka o osnovnom svojstvu sile kojom Zemlja privlači druga tijela. Zapravo, na brzinu pada ne utječe samo sila gravitacije, već i sila otpora zraka. Odnos ovih sila za lake predmete i za teške je različit, što dovodi do uočenog efekta.

Italijan Galileo Galilei sumnjao je u ispravnost Aristotelovih zaključaka i pronašao način da ih testira. Da bi to učinio, ispustio je topovsku kuglu i mnogo lakši mušketni metak sa Krivog tornja u Pizi u istom trenutku. Oba tijela su imala približno isti aerodinamičan oblik, pa su i za jezgro i za metak sile otpora zraka bile zanemarive u odnosu na sile gravitacije. Galileo je otkrio da oba objekta stignu do tla u istom trenutku, odnosno da je brzina njihovog pada ista.

Rezultati koje je dobio Galileo su posljedica zakona univerzalne gravitacije i zakona prema kojem je ubrzanje koje doživljava tijelo direktno proporcionalno sili koja na njega djeluje i obrnuto proporcionalno njegovoj masi.

3. Još jedan eksperiment Galilea Galileija

Galileo je izmjerio udaljenost koju su kuglice kotrljale po nagnutoj dasci prešle u jednakim vremenskim intervalima, a izmjerio je autor eksperimenta pomoću vodenog sata. Naučnik je otkrio da ako se vrijeme udvostruči, loptice bi se kotrljale četiri puta dalje. Ovaj kvadratni odnos je značio da su se kugle kretale ubrzanom brzinom pod uticajem gravitacije, što je bilo u suprotnosti sa Aristotelovom tvrdnjom, koja je bila prihvaćena već 2000 godina, da se tela na koja deluje sila kreću konstantnom brzinom, dok ako se sila ne primenjuje na telo, onda ono miruje. Rezultati ovog Galilejevog eksperimenta, kao i rezultati njegovog eksperimenta sa Kosim tornjem u Pizi, kasnije su poslužili kao osnova za formulaciju zakona klasične mehanike.

4. Eksperiment Henryja Cavendisha

Nakon što je Isaac Newton formulirao zakon univerzalne gravitacije: sila privlačenja između dva tijela s masama Mit, međusobno razdvojenih rastojanjem r, jednaka je F=γ (mM/r2), preostalo je odrediti vrijednost gravitaciona konstanta γ - Za ovo je bilo potrebno izmjeriti privlačenje sila između dva tijela poznate mase. To nije tako lako učiniti, jer je sila privlačenja vrlo mala. Osećamo silu gravitacije Zemlje. Ali nemoguće je osjetiti privlačnost čak i vrlo velike planine u blizini, jer je vrlo slaba.

Veoma tanak i osetljiva metoda. Izmislio ga je i koristio 1798. Njutnov sunarodnik Henry Cavendish. Koristio je torzionu vagu - klackalicu sa dve kugle okačene na vrlo tanku užetu. Cavendish je mjerio pomak klackalice (rotaciju) kako su se druge kugle veće mase približavale vagi. Da bi se povećala osjetljivost, pomak je određen svjetlosnim mrljama reflektiranim od ogledala postavljenih na klackalice. Kao rezultat ovog eksperimenta, Cavendish je po prvi put uspio prilično precizno odrediti vrijednost gravitacijske konstante i izračunati masu Zemlje.

5. Eksperiment Jeana Bernarda Foucaulta

Francuski fizičar Jean Bernard Leon Foucault eksperimentalno je dokazao rotaciju Zemlje oko svoje ose 1851. godine koristeći 67-metarsko klatno okačeno na vrh kupole pariškog Panteona. Ravan zamaha klatna ostaje nepromenjena u odnosu na zvezde. Posmatrač koji se nalazi na Zemlji i rotira s njom vidi da se ravan rotacije polako okreće u smjeru suprotnom od smjera rotacije Zemlje.

6. Eksperiment Isaka Newtona

Godine 1672. Isak Newton je izveo jednostavan eksperiment koji je opisan u svemu školski udžbenici. Zatvorivši kapke, napravio je u njima malu rupu kroz koju je prolazio zrak sunčeve svjetlosti. Prizma je postavljena na putanji snopa, a ekran je postavljen iza prizme. Na ekranu je Newton uočio "dugu": bijeli zrak sunčeve svjetlosti, prolazeći kroz prizmu, pretvorio se u nekoliko obojenih zraka - od ljubičaste do crvene. Ova pojava se naziva disperzija svjetlosti.

Sir Isaac nije bio prvi koji je primijetio ovaj fenomen. Već na početku naše ere bilo je poznato da su veliki monokristali prirodnog porekla imaju svojstvo razbijanja svjetlosti u boje. Prve studije disperzije svjetlosti u eksperimentima sa staklenom trokutastom prizmom, još prije Njutna, izveli su Englez Hariot i češki prirodnjak Marzi.

Međutim, prije Newtona takva zapažanja nisu bila ozbiljno analizirana, a zaključci iz njih nisu ponovo provjeravani. dodatni eksperimenti. I Hariot i Marzi ostali su sljedbenici Aristotela, koji je tvrdio da su razlike u boji određene razlikama u količini tame "pomiješane" s bijelim svjetlom. Ljubičasta, prema Aristotelu, nastaje s najvećim dodatkom tame svjetlu, a crveno s najmanjim. Newton je izveo dodatne eksperimente sa ukrštenim prizmama, kada svjetlost prođe kroz jednu prizmu, a zatim kroz drugu. Na osnovu sveukupnosti svojih eksperimenata, zaključio je da “nijedna boja ne proizlazi iz bijele i crne pomiješane zajedno, osim tamnih između”.

količina svjetlosti ne mijenja izgled boje.” On je pokazao da bijelu svjetlost treba posmatrati kao spoj. Glavne boje su od ljubičaste do crvene.

Ovaj Newtonov eksperiment pruža izvanredan primjer kako različiti ljudi, posmatrajući isti fenomen, različito ga tumače i samo oni koji dovode u pitanje njihovo tumačenje i izvode dodatne eksperimente dolaze do tačni zaključci.

7. Eksperiment Tomasa Janga

Sve do početka 19. veka preovladavale su ideje o korpuskularnoj prirodi svetlosti. Smatralo se da se svjetlost sastoji od pojedinačnih čestica - korpuskula. Iako je fenomen difrakcije i interferencije svjetlosti promatrao Newton („Njutnovi prstenovi“), općeprihvaćeno gledište je ostalo korpuskularno.

Gledajući valove na površini vode od dva bačena kamena, možete vidjeti kako, preklapajući se, valovi mogu ometati, odnosno poništavati ili međusobno pojačavati. Na osnovu toga, engleski fizičar i liječnik Thomas Young je 1801. godine proveo eksperimente sa snopom svjetlosti koji je prošao kroz dvije rupe na neprozirnom ekranu, formirajući tako dva nezavisna izvora svjetlosti, slična dva kamena bačena u vodu. Kao rezultat toga, uočio je interferencijski obrazac koji se sastojao od naizmjeničnih tamnih i bijelih rubova, koji se ne bi mogli formirati ako se svjetlost sastoji od čestica. Tamne pruge su odgovarale područjima gdje se svjetlosni valovi iz dva proreza međusobno poništavaju. Pojavile su se svjetlosne pruge gdje su svjetlosni valovi međusobno pojačavali jedni druge. Tako je dokazana talasna priroda svjetlosti.

8. Eksperiment Klausa Jonssona

Njemački fizičar Klaus Jonsson izveo je eksperiment 1961. godine sličan eksperimentu Thomasa Younga o interferenciji svjetlosti. Razlika je bila u tome što je Jonson umjesto zraka svjetlosti koristio snopove elektrona. Dobio je interferencijski obrazac sličan onome što je Young uočio za svjetlosne valove. Time je potvrđena ispravnost odredbi kvantne mehanike o mješovitoj čestično-valnoj prirodi elementarne čestice.

9. Eksperiment Roberta Millikana

Ideja da je električni naboj bilo kojeg tijela diskretan (to jest, da se sastoji od većeg ili manjeg skupa elementarnih naboja koji više nisu podložni fragmentaciji) pojavila se još u početkom XIX veka, a podržavali su ga poznati fizičari kao što su M. Faraday i G. Helmholtz. U teoriju je uveden termin "elektron", koji označava određenu česticu - nosioca elementarnog električnog naboja. Taj je termin, međutim, u to vrijeme bio čisto formalan, budući da ni sama čestica ni elementarni električni naboj povezan s njom nisu bili eksperimentalno otkriveni. Godine 1895. K. Roentgen je tokom eksperimenata sa cijevi za pražnjenje otkrio da je njena anoda, pod utjecajem zraka koje lete sa katode, sposobna emitovati vlastite rendgenske zrake, odnosno rentgenske zrake. Iste godine je francuski fizičar J. Perrin eksperimentalno dokazao da su katodne zrake tok negativno nabijenih čestica. No, unatoč kolosalnom eksperimentalnom materijalu, elektron je ostao hipotetička čestica, jer nije postojao niti jedan eksperiment u kojem bi pojedini elektroni sudjelovali.

Američki fizičar Robert Millikan razvio je metodu koja je postala klasičan primjer elegantnog fizičkog eksperimenta. Millikan je uspio izolirati nekoliko nabijenih kapljica vode u prostoru između ploča kondenzatora. Iluminating x-zrake, bilo je moguće lagano jonizirati zrak između ploča i promijeniti naboj kapljica. Kada je polje između ploča uključeno, kapljica se polako kretala prema gore pod utjecajem električne privlačnosti. Kada je polje isključeno, ono je palo pod uticaj gravitacije. Uključivanjem i isključivanjem polja bilo je moguće proučavati svaku od kapljica suspendovanih između ploča 45 sekundi, nakon čega su isparile. Do 1909. godine bilo je moguće utvrditi da je naboj bilo koje kapljice uvijek cijeli umnožak osnovne vrijednosti e (naboja elektrona). Ovo je bio uvjerljiv dokaz da su elektroni čestice istog naboja i mase. Zamijenivši kapljice vode kapljicama ulja, Millikan je uspio povećati trajanje posmatranja na 4,5 sata i 1913. godine, eliminirajući jedan po jedan mogući izvor greške, objavio je prvu izmjerenu vrijednost naboja elektrona: e = (4,774 ± 0,009)x 10-10 elektrostatičkih jedinica .

10. Eksperiment Ernsta Rutherforda

Do početka 20. stoljeća postalo je jasno da se atomi sastoje od negativno nabijenih elektrona i neke vrste pozitivnog naboja, zbog čega atom općenito ostaje neutralan. Međutim, bilo je previše pretpostavki o tome kako izgleda ovaj “pozitivno-negativan” sistem, dok je očito nedostajalo eksperimentalnih podataka koji bi omogućili da se napravi izbor u korist jednog ili drugog modela. Većina fizičara prihvatila je J. J. Thomsonov model: atom kao jednolično nabijena pozitivna kugla promjera približno 108 cm s negativnim elektronima koji lebde unutra.

Godine 1909. Ernst Rutherford (uz pomoć Hansa Geigera i Ernsta Marsdena) izveo je eksperiment kako bi razumio stvarnu strukturu atoma. U ovom eksperimentu, teške pozitivno nabijene alfa čestice koje su se kretale brzinom od 20 km/s prošle su kroz tanku zlatnu foliju i raspršile se po atomima zlata, odstupajući od prvobitnog smjera kretanja. Da bi odredili stepen devijacije, Geiger i Marsden su morali da koriste mikroskop da bi posmatrali bljeskove na ploči scintilatora koji su se javljali tamo gde je alfa čestica udarila u ploču. Tokom dvije godine izbrojano je oko milion baklji i dokazano je da otprilike jedna čestica od 8000, kao rezultat raspršenja, promijeni smjer kretanja za više od 90° (odnosno, okrene se nazad). To se nikako ne bi moglo dogoditi u Thomsonovom "labavom" atomu. Rezultati su jasno podržali takozvani planetarni model atoma - masivno sićušno jezgro veličine oko 10-13 cm i elektroni koji rotiraju oko ovog jezgra na udaljenosti od oko 10-8 cm.

Moderni fizički eksperimenti su mnogo složeniji od eksperimenata iz prošlosti. U nekima su uređaji postavljeni na područja od desetina hiljada kvadratnih kilometara, u drugima ispunjavaju volumen reda veličine kubnog kilometra. A drugi će uskoro biti izvedeni na drugim planetama.