หม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเหมือนในสูตรอนุบาลพร้อมรูปถ่าย หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

บ้าน

คอทเทจชีสเป็นคลังเก็บของจุลธาตุและวิตามิน อุดมไปด้วยโปรตีน โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี กรดโฟลิก และธาตุสำคัญอื่นๆ และถ้าไม่ใช่เด็กทุกคนชอบคอทเทจชีส หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลก็จะถูกใจเด็กทุกคน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นของหวานที่น่าอัศจรรย์ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิในเตาอบ คอทเทจชีสจะสูญเสียกรดธรรมชาติไป ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์อบที่ละลายในปากของคุณ นักชิมอาหารทุกคนไม่ว่าจะอายุเท่าใดก็ตามจะชื่นชอบกับอาหารประเภทนี้ และฉันจะบอกวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่บ้านในบทความนี้

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ก่อนที่จะไปยังสูตรอาหารต่างๆ เรามาพิจารณาคุณค่าพลังงานของหม้อตุ๋นในโรงเรียนอนุบาลกันก่อน เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จานนี้จึงจัดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นอกจากคอทเทจชีสซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักแล้ว ของหวานยังมีไข่ น้ำตาล แป้ง และเซโมลินาอีกด้วยปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบคลาสสิกเช่นในโรงเรียนอนุบาลคือ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

- ปริมาณแคลอรี่ในจานที่มีแอปริคอตแห้ง ผิวส้ม หรือลูกเกดจะสูงกว่า – 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณทนไม่ไหวกับอาหารอันโอชะชิ้นหนึ่งและพยายามลดแคลอรี่ ให้ใช้คอตเทจชีสไขมันต่ำ ส่งผลให้บาร์ลดลงเหลือ 120 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นชีสคลาสสิคเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

พ่อครัวแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แต่ทั้งหมดนั้นด้อยกว่ารุ่นคลาสสิกในแง่ของข้อดีหลายประการ ซึ่งรวมถึงการเตรียมที่ง่ายดาย ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และส่วนผสมที่ราคาไม่แพง

“คลาสสิก” อีกประการหนึ่งคือพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับการทดลอง ฟิลเลอร์ทุกชนิดช่วยเปลี่ยนรสชาติ - มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ชิ้นช็อคโกแลต, ผลไม้และผลเบอร์รี่, ฟักทอง

• วัตถุดิบ:
• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา
• ลูกเกด – 150 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• เกล็ดขนมปัง – 50 กรัม

เนย.

1. การตระเตรียม:
2. ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ ผลที่ได้จะเป็นมวลสม่ำเสมอไม่มีก้อน
3. เปิดเตาอบ ในขณะที่กำลังร้อนถึง 180 องศา ให้นำแม่พิมพ์มาเคลือบผนังและด้านล่างด้วยเนยและเกล็ดขนมปัง
4. ก่อนอบให้รวมวิปปิ้งขาวกับมวลนมเปรี้ยวแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ไม้จิ้มฟันจะช่วยตรวจสอบความพร้อมของของหวาน

สูตรวิดีโอ

ต้องขอบคุณวิปปิ้งไข่ขาวที่แยกจากกัน หม้อตุ๋นชีสคอทเทจแบบคลาสสิกจึงดูโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อเหมือนกับในโรงเรียนอนุบาล รสชาติอุ่นจะดีกว่าเมื่อรวมกับแยมครีมเปรี้ยวหรือนมข้น

หม้อตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - สูตรตาม GOST

แม่บ้านหลายๆ คนชอบที่จะเตรียมหม้อตุ๋นหลายๆ แบบเพราะใช้เวลาไม่นาน สูตรอาหารดังกล่าวก็เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมเมนูที่ "อร่อย" ได้ เราแต่ละคนจำรสชาติที่น่าทึ่งของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งเสิร์ฟที่โต๊ะในโรงเรียนอนุบาล หากต้องการทำซ้ำที่บ้าน สูตรตาม GOST ก็เพียงพอแล้ว

“คลาสสิก” อีกประการหนึ่งคือพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับการทดลอง ฟิลเลอร์ทุกชนิดช่วยเปลี่ยนรสชาติ - มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ชิ้นช็อคโกแลต, ผลไม้และผลเบอร์รี่, ฟักทอง

• วัตถุดิบ:
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เซโมลินา – 50 กรัม
• นม – 50 มล.
• เนยนิ่ม – 50 กรัม
• วานิลลินครีมเปรี้ยว

เนย.

1. กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรง เทคนิคง่ายๆ นี้จะทำให้จานที่เสร็จแล้วโปร่งสบายยิ่งขึ้น รวมผลิตภัณฑ์นมหมักกับน้ำตาล นม และเนย ตีให้เข้ากัน เพิ่มเซโมลินาลงในมวลนมเปรี้ยวในกระแสแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งฐานไว้ 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
2. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยด้วยไม้พายแล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยว เป็นผลให้เมื่ออบหม้อปรุงอาหารจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทอง
3. วางขนมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากเจาะแล้วแห้ง ให้ถอดออก

จากข้อมูลของ GOST หม้อปรุงอาหารของโรงเรียนอนุบาลนั้นใช้ได้ดีเมื่อระบายความร้อนเล็กน้อยเมื่อใช้ร่วมกับแยมหรือนมข้น บางครั้งฉันก็เติมลูกเกดก่อนอบ ก่อนที่จะใส่ลงในแป้ง ฉันจะเอาเศษออกและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที รสชาติดีขึ้นด้วยวิธีนี้

วิธีปรุงหม้อตุ๋นแสนอร่อยโดยไม่ต้องเซโมลินา

สูตรอาหารส่วนใหญ่ในการทำคอทเทจชีสต้องใช้แป้งเซโมลินาหรือแป้ง หากคุณต้องการทำขนมที่เบากว่า ให้ใช้สูตรด้านล่างนี้ แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมที่รวดเร็ว แต่หม้อปรุงอาหารก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและแม้แต่นักชิมตัวน้อยก็ชอบ

“คลาสสิก” อีกประการหนึ่งคือพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับการทดลอง ฟิลเลอร์ทุกชนิดช่วยเปลี่ยนรสชาติ - มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ชิ้นช็อคโกแลต, ผลไม้และผลเบอร์รี่, ฟักทอง

• วัตถุดิบ:
• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 7 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 20% – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะพูน
• วานิลลิน.

เนย.

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว รวมไข่แดงกับคอทเทจชีสแล้วซ่อนไข่ขาวไว้ในตู้เย็นสักครู่
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมพร้อมกับน้ำตาล, แป้ง, วานิลลินและครีมเปรี้ยวผสม
3. ตีไข่ขาวที่เย็นจนเย็นจนเป็นฟอง เทลงในฐานหม้อปรุงอาหาร และคนอย่างระมัดระวังโดยให้เคลื่อนในแนวตั้ง
4. เทมวลที่ได้ลงในจานอบ อย่าลืมเรียงด้านล่างด้วยกระดาษรองอบและทาเนยด้วย
5. วางหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงการรักษาแบบไม่มีแป้งและเซโมลินาก็พร้อม

วีดีโอทำอาหาร

สำหรับแม่บ้านบางคนหม้อปรุงอาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะละลายหลังจากการอบ เคล็ดลับเล็กน้อยจะช่วยแก้ปัญหาได้ อย่านำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบทันที แต่ปล่อยให้เย็นในนั้น เป็นผลให้หม้อปรุงอาหารจะฟูเหมือนไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้และโกโก้

สูตรทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นจานจากเตาอบที่ปรับให้เข้ากับชุดครัว เซโมลินาซึ่งรวมอยู่ในของหวานในโรงเรียนอนุบาลจะดูดซับของเหลวส่วนเกินจากคอทเทจชีสโดยคงรสชาติและความสม่ำเสมอไว้ หากไม่ละเมิดเทคโนโลยีการทำอาหารหม้อปรุงอาหารก็จะอร่อยและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ

“คลาสสิก” อีกประการหนึ่งคือพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับการทดลอง ฟิลเลอร์ทุกชนิดช่วยเปลี่ยนรสชาติ - มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ชิ้นช็อคโกแลต, ผลไม้และผลเบอร์รี่, ฟักทอง

• คอทเทจชีส 18% – 500 ก.
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• ลูกเกด.
• โซดาและน้ำส้มสายชู

เนย.

1. รวมน้ำตาลและไข่ลงในชามลึก ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม หากต้องการให้ขนมโปร่งและฟู ให้ตีเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที
2. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูบนภาชนะที่มีส่วนผสมของไข่ ใส่คอทเทจชีสและเซโมลินา แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม แค่อย่าหักโหมจนเกินไป ควรมีความหยาบเล็กน้อยเหลืออยู่ในมวล
3. ล้างลูกเกดล่วงหน้าเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำให้แห้งผลเบอร์รี่แล้วใส่ลงในฐานนมเปรี้ยว คนส่วนผสมเพื่อให้ลูกเกดกระจายทั่วถึง
4. เทมวลนมเปรี้ยวลงในชามหลายเมนูที่ทาเนย เปิดเครื่องและเปิดใช้งานโหมดการอบเป็นเวลา 60 นาที เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้ตรวจสอบจาน หากด้านข้างของหม้อปรุงอาหารมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้เปิดเครื่องจับเวลาต่อไปอีก 15 นาที

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นของหวานแสนอร่อยที่คุณจะไม่ละอายใจที่จะเสิร์ฟแม้แต่กับแขก หากคุณมีเครื่องใช้ในครัวอย่าลืมลองใช้สูตรอาหารในทางปฏิบัติ

คุณชอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลหรือไม่? คุณรู้วิธีการปรุงอาหารหรือไม่? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ในบทความ หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสก็เหมือนกับในโรงเรียนอนุบาล เป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วว่าคุณแม่หลายคนต้องการให้ลูกกินคอทเทจชีส ท้ายที่สุดแล้ว ไม่ใช่เด็กทุกคนจะรักเขา และเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีความสำคัญมากสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต คุณจึงต้องหันไปใช้ลูกเล่นและลูกเล่น

ทำไมมันถึงมีประโยชน์?

เป็นที่ทราบกันว่าคอทเทจชีสเสริมสร้างฟันและกระดูก รักษาโทนสีของระบบไหลเวียนโลหิตและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ และทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ ผลิตภัณฑ์นี้แทบไม่มีข้อห้ามเลย ดังนั้นคุณสามารถเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสได้อย่างปลอดภัยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

อย่างไรก็ตามคอทเทจชีสในของหวานยังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมด อุดมไปด้วยโพแทสเซียม โปรตีน แคลเซียม ทองแดง แมกนีเซียม สังกะสี กรดโฟลิก และส่วนประกอบที่สำคัญอื่นๆ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอนุบาลเป็นของหวานที่น่าทึ่ง ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ คอทเทจชีสจะสูญเสียกรดธรรมชาติในเตาอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์อบที่ละลายในปากของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหาร

คุณค่าพลังงานเหมือนในโรงเรียนอนุบาลคืออะไร? จานนี้มีแคลอรี่น้อยและถือเป็นอาหาร ส่วนประกอบหลักคือคอทเทจชีส นอกจากนี้ของหวานยังรวมถึงเซโมลินา ไข่ แป้งและน้ำตาล

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบคลาสสิกที่มีเซโมลินาเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลคือ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากจานประกอบด้วยลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือผิวส้ม ตัวเลขนี้จะสูงกว่า: 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อยากลดคุณค่าพลังงานของของหวาน ให้ใช้คอตเทจชีสไขมันต่ำ ส่งผลให้บาร์ลดลงเหลือ 120 กิโลแคลอรี

ความลับในการทำอาหาร

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาลซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในบทความ? ปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้:

1. คอทเทจชีสเป็นพื้นฐานของสูตร มันต้องเป็นแบบโฮมเมดแน่ๆ และครีมเปรี้ยวด้วย หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ในหมู่บ้าน คุณจะได้อาหารที่มีความคงเส้นคงวาและรสชาติที่ใช่
2. ไม่มีแป้ง. หม้อปรุงอาหารไม่ควรร่วงหล่นดังนั้นควรปรุงด้วยเซโมลินา ไม่ต้องเติมแป้ง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเซโมลินาแล้ว ให้พักส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้พองตัว
3. ตีไข่ให้ถูกต้อง ทำเช่นนี้เป็นเวลานานจนกระทั่งเกิดโฟมที่เขียวชอุ่มและมั่นคง จากนั้นของหวานจะดูโปร่งและสูง
4. อุณหภูมิ. โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 180 องศา เป็นผลให้ชั้นบนสุดไม่คงสภาพเป็นของเหลวและด้านล่างไม่ไหม้
5. เซโมลินาพร้อมแล้ว ตามสูตรจะใช้ซีเรียลดิบในหม้อปรุงชีสเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล แต่ถ้าคุณเตรียมของหวานจากโจ๊กเซโมลินาที่เตรียมไว้แล้ว มันจะไม่ร่วงหล่นหลังจากเย็นลงและจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
6. ด้วยลูกเกด นึ่งก่อนใส่ลงในแป้ง โดยปกติแล้วลูกเกดจะราดด้วยน้ำเดือด เป็นผลให้มันพองตัว แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติและรูปร่างไว้ คุณยังสามารถนึ่งในชาที่สูงชันสักสองสามนาทีก็ได้

สูตรคลาสสิก

สูตรหม้อตุ๋นชีสทีละขั้นตอนเหมือนในโรงเรียนอนุบาลต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• สามไข่;
• เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ);
• โซดา (1 ช้อนชา);
• ลูกเกด 150 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• เนย.

ในการสร้างของหวานนี้คุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณควรได้มวลสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. บดไข่แดงด้วยน้ำตาลใส่ลูกเกด, เซโมลินา, คอทเทจชีส, โซดาและผสมให้เข้ากัน
4. ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนเกิดฟองแข็ง
5. ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 180°C
6. เคลือบกระทะด้วยเนยและเกล็ดขนมปัง
7. ก่อนอบ ให้ผสมนมเปรี้ยวกับไข่ขาวที่ตีแล้ว เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ
8. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที
9. ตรวจสอบความพร้อมของของหวานด้วยไม้จิ้มฟัน

หม้อตุ๋นนี้มีขนนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ควรรับประทานอุ่นกับครีมเปรี้ยวแยมหรือนมข้น ควรสังเกตว่าสูตรอาหารคลาสสิกเป็นสาขาการวิจัยที่ไร้ขีดจำกัด ไส้ที่หลากหลายช่วยเปลี่ยนรสชาติ: แอปริคอตแห้ง, มะเดื่อ, ลูกเกด, ผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ , ช็อคโกแลตชิ้น, ฟักทอง

พ่อครัวแต่ละคนมีสูตรส่วนตัวสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แต่ทั้งหมดนั้นด้อยกว่ารุ่นคลาสสิกทั้งหมด มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จัดเตรียมง่าย และเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง

สูตรอาหารตาม GOST

หลายคนชอบหม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรของหวานที่แท้จริงตั้งแต่วัยเด็กทีละขั้นตอน ดังนั้นคุณต้องเตรียม:

หากต้องการสร้างของหวานนี้ ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ด้วยเทคนิคนี้ อาหารของคุณจะโปร่งสบายยิ่งขึ้น
• รวมคอทเทจชีสกับนม น้ำตาล และเนย ตีให้เข้ากัน
• เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวในสตรีมแล้วผสม
• ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
• ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
• วางส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยด้วยไม้พายแล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยว เป็นผลให้หม้อปรุงอาหารในเตาอบถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทอง
• วางของหวานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใช้ไม้จิ้มฟันตรวจความสุก หากเจาะแล้วแห้ง ให้ถอดออก

หม้อปรุงอาหารนี้ใช้ได้ดีเมื่อระบายความร้อนรวมกับนมข้นและแยม บางคนใส่ลูกเกดที่นี่ก่อนอบ รสชาติดีขึ้นด้วยวิธีนี้

โดยไม่ต้องเซโมลินา

หากคุณต้องการสร้างของหวานที่เบากว่า ให้ลองใช้สูตรนี้ คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส (500 กรัม)
• ไข่สี่ฟอง;
• น้ำตาล (7 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยว 20% (2 ช้อนโต๊ะ)
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร?

ดังนั้นเรามาเริ่มเตรียมหม้อตุ๋นแสนอร่อยที่แม้แต่นักชิมตัวน้อยก็ยังชอบ:

• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
• นำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามนาที แล้วผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส
• เพิ่มน้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, วานิลลินลงในส่วนผสมและผสม
• ตีไข่ขาวแช่เย็นให้เป็นโฟมคงตัว เพิ่มลงในฐานของหวาน และผสมเบาๆ
• วางส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยไว้ล่วงหน้าหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ
• วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C
• ภายใน 30 นาทีการรักษาที่ไม่มีเซโมลินาและแป้งก็จะพร้อม

สำหรับแม่บ้านบางคน หม้อปรุงอาหารใบนี้ก็ลงตัวแล้ว เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ก็สามารถแก้ปัญหาได้ อย่านำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบทันที แต่ปล่อยให้เย็นในนั้น เป็นผลให้ของหวานออกมางดงาม

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

เซโมลินาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของของหวานจะดูดซับของเหลวส่วนเกินจากคอทเทจชีส โดยคงความคงตัวและรสชาติไว้

หากไม่ละเมิดเทคโนโลยีการปรุงอาหาร หม้อปรุงอาหารจะโปร่งสบายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:

• คอทเทจชีส 18% (500 กรัม)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
• สามไข่;
• เนย 50 กรัม
• ลูกเกด;
• โซดา;
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู.

เตรียมหม้อตุ๋นตามสูตรนี้ดังนี้:

• รวมน้ำตาลและไข่ลงในชามลึก
• ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที จากนั้นของหวานก็จะออกมางดงาม
• ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่เซโมลินาและคอทเทจชีสลงในส่วนผสมตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม แค่อย่าหักโหมจนเกินไป ควรคงความหยาบเล็กน้อยของมวลไว้
• ล้างลูกเกดล่วงหน้าเทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดของเหลว เช็ดให้แห้ง แล้ววางลงในฐานนมเปรี้ยว คนส่วนผสมเพื่อให้ลูกเกดกระจายทั่วถึง
• ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในชามหลายเมนู ทาเนยไว้ล่วงหน้า เปิดเครื่องเปิดใช้งานโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดลง ให้ตรวจสอบจาน หากด้านข้างของขนมมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้เปิดเครื่องจับเวลาต่ออีก 15 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมปรุงในหม้อหุงช้าเป็นของหวานแสนอร่อยที่แม้แต่แขกก็ไม่ละอายใจที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ หากคุณมีอุปกรณ์ในครัวอย่าลืมทดสอบสูตรในทางปฏิบัติ คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการหลายคนยินดีที่มีมันอยู่ในอาหารประจำวัน และหม้อปรุงอาหารที่เตรียมบนพื้นฐานของมันก็เป็นหนึ่งในหลายวิธีในการกระจายเมนูประจำวัน

จานอาหาร

หม้อปรุงอาหารนี้มีส่วนผสมที่มีแคลอรี่ต่ำและมีไขมันต่ำ ค่าพลังงานของขนมอบคือ 129 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ส่วนประกอบเหล่านี้จะทำให้อาหารเช้าอร่อยและน่าพึงพอใจ คุณต้องมี:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• kefir ครึ่งแก้ว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวหรือแป้งข้าวโพด
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• สารให้ความหวานหรือฟรุกโตส (เพื่อลิ้มรส)

จานนี้ควรเตรียมดังนี้:

• ตีไข่ด้วยฟรุกโตส เพิ่ม kefir และแป้งผสม
• เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมแล้วบดด้วยส้อม
• เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเหลวเกินไป ให้เติมช้อนโต๊ะสักสองสามช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. เพิ่มผงฟูและคนให้เข้ากัน
• ทาจารบีกระทะหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
• วางแป้งและอบที่อุณหภูมิ 190°C ในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที

คุณต้องเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจากวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น หลายๆ คนคงเคยได้ยินมาว่าหากผลิตภัณฑ์หมดอายุ คุณสามารถอบอะไรบางอย่างจากผลิตภัณฑ์นั้นได้ นี่เป็นตำนาน หากครีมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีสมีรสขมคุณจะไม่สามารถใช้ได้ โดยเฉพาะถ้าคุณกำลังทำอาหารให้เด็กๆ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม (เหมือนในโรงเรียนอนุบาล)อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินบี 2 - 15.3% โคลีน - 15.2% วิตามินบี 12 - 29.9% วิตามิน H - 14.5% วิตามิน PP - 20.7% แคลเซียม - 13 .9% ฟอสฟอรัส - 26.4% โคบอลต์ - 62.7%, โมลิบดีนัม - 13%, ซีลีเนียม - 51.8%

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสมีประโยชน์อย่างไร (เหมือนในโรงเรียนอนุบาล)

• วิตามินบี 2มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ ช่วยเพิ่มความไวของสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับความมืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความบกพร่องของผิวหนัง เยื่อเมือก แสงและการมองเห็นพลบค่ำ
• โคลินเป็นส่วนหนึ่งของเลซิติน มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิพิดในตับ เป็นแหล่งของกลุ่มเมทิลอิสระ และทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปโทรปิก
• วิตามินบี 12มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เชื่อมโยงถึงกันซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 ทำให้เกิดภาวะขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิ รวมถึงภาวะโลหิตจาง เม็ดเลือดขาว และภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• วิตามินเอชมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมัน ไกลโคเจน เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโน การบริโภควิตามินนี้ไม่เพียงพออาจนำไปสู่การหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• แคลเซียมเป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเรา ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาท และเกี่ยวข้องกับการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมนำไปสู่การลดแร่ธาตุของกระดูกสันหลัง กระดูกเชิงกราน และแขนขาส่วนล่าง เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรดเบส เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก และจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
• โมลิบดีนัมเป็นปัจจัยร่วมสำหรับเอนไซม์หลายชนิดที่รับประกันการเผาผลาญของกรดอะมิโน พิวรีน และไพริมิดีนที่มีกำมะถัน
• ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์ มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดจะนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติของข้อต่อ กระดูกสันหลัง และแขนขาหลายอย่าง), โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันทางพันธุกรรม

คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก

หากคุณตัดสินใจที่จะควบคุมอาหาร แต่ยังพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะเลิกกินของหวาน อย่าเพิ่งหมดหวัง: เตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่จะทดแทนของหวานที่มีแคลอรีสูงของคุณ อ่านเกี่ยวกับประโยชน์ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสและดูวิธีเตรียมได้ในบทความของเรา

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นของหวานตั้งแต่วัยเด็ก แต่แล้วเราก็เคี้ยวมันทั้งสองแก้มไม่คิดว่านอกจากรสชาติจะเยี่ยมยอดแล้วยังมีประโยชน์มากมายอีกด้วย หม้อตุ๋นชีสกระท่อมคือ อาหารจานง่ายต่อระบบย่อยอาหารจึงเหมาะสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อการบำบัด

นักโภชนาการแนะนำให้เตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสโดยไม่มีเซโมลินาและแป้งซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมากและทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นอาหาร อย่างไรก็ตามคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่ เฉพาะคอทเทจชีสเท่านั้นที่มีจำนวนมาก และ ซึ่งเสริมสร้างกระดูก กล้ามเนื้อ และร่างกายโดยรวมของเรา

และถ้าคุณเพิ่มผลไม้เข้าไป คุณก็จะได้รับสารอาหารเพิ่มเติม และแน่นอนว่าหม้อตุ๋นคอทเทจชีสคือของขวัญสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพราะว่า ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมไม่เกิน 235 แคลอรี่และดูเหมือนว่าจะเยอะมาก แต่นี่เป็นสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในวัยเด็กซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เนื่องจากการเติมแป้งเซโมลินาและส่วนผสมแคลอรี่สูงอื่น ๆ ลงไป

เราจะพิจารณาสูตรอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด แต่ยังคงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม หม้อปรุงอาหารดังกล่าวถูกนำมาใช้ในและในเช่นเดียวกับในหม้อปรุงอาหารอื่น ๆ อีกมากมายซึ่งบ่งบอกถึงอาหารที่สมดุล ตอนนี้เรามาดูสูตรง่ายๆ สองสามสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้เซโมลินาเล็กน้อยเพื่อให้คอทเทจชีสคงรูปทรง แต่เราจะลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลง

“คลาสสิก” อีกประการหนึ่งคือพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับการทดลอง ฟิลเลอร์ทุกชนิดช่วยเปลี่ยนรสชาติ - มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ชิ้นช็อคโกแลต, ผลไม้และผลเบอร์รี่, ฟักทอง

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 600 กรัม
• โยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง – 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เซโมลินา – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
• ผลไม้ลูกเกด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นแรก:คอทเทจชีส, ไข่ คนให้เข้ากันด้วยส้อมหรือคนให้เข้ากัน เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่สอง:คอทเทจชีส, เซโมลินา, โยเกิร์ต, สารให้ความหวาน, ผลไม้ เพิ่มโยเกิร์ต เซโมลินา และสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรสคอทเทจชีส หากคุณเพิ่มผลไม้และลูกเกด จำไว้ว่าพวกมันจะทำให้นมเปรี้ยวบางลง ดังนั้นอย่าใส่มากเกินไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นที่สาม:ส่วนผสมนมเปรี้ยว ถูกระทะเบา ๆ ด้วยน้ำมันแล้ววางคอทเทจชีสลงไปเป็นชั้นเท่า ๆ กัน วางในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ด้านบนและเสิร์ฟได้

ปริมาณแคลอรี่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและลูกเกด – 80-85 กิโลแคลอรี.

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาและแอปเปิ้ลในเตาอบ

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

“คลาสสิก” อีกประการหนึ่งคือพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับการทดลอง ฟิลเลอร์ทุกชนิดช่วยเปลี่ยนรสชาติ - มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ชิ้นช็อคโกแลต, ผลไม้และผลเบอร์รี่, ฟักทอง

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ช้อนเนย
• ครีมเปรี้ยว – 20 กรัม
• น้ำตาลทราย – 30 กรัม
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นแรก: ไข่, เซโมลินา, น้ำตาล, เกลือ ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู เพิ่มเซโมลินา เกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่สอง:คอทเทจชีส เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในคอทเทจชีสบดและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่สาม: แอปเปิ้ล, ซาวครีม, เนย เช็ดแผ่นอบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยเนยละลายเล็กน้อย เทคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ไม่ให้ถึงขอบ เทลงไปอีกครึ่งหนึ่งแล้วเติมแอปเปิ้ลอีกชั้นหนึ่ง อบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180°

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาและแอปเปิ้ลในเตาอบ ปริมาณแคลอรี่ 195-200 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นพร้อมข้าว

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

“คลาสสิก” อีกประการหนึ่งคือพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับการทดลอง ฟิลเลอร์ทุกชนิดช่วยเปลี่ยนรสชาติ - มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ชิ้นช็อคโกแลต, ผลไม้และผลเบอร์รี่, ฟักทอง

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 200 กรัม
• ไข่สองฟอง
• ข้าวต้ม – 100 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นแรก:คอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, เกลือ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดคอทเทจชีสให้เข้ากันแล้วเติมไข่แดงที่ผสมกับน้ำตาล ตีไข่ขาวกับเกลือจนฟู แล้วใส่คอทเทจชีสลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่สอง:ข้าว. เพิ่มข้าวต้มเย็นลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน ปิดจานอบด้วยเนยบาง ๆ แล้วเทคอทเทจชีสลงไป อบเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่ 180° จากนั้นเพิ่มไฟเป็น 200° และอบต่ออีก 15 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมไม่มีแป้งและเซโมลินาพร้อมข้าว ปริมาณแคลอรี่ 130-135 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หม้อปรุงอาหารประกอบด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่พ่อครัวเพิ่มในอาหารจานนี้ในโรงเรียนอนุบาล มันดูอ่อนหวาน สูง และอ่อนโยน และยังทำให้ฉันนึกถึงรสชาติของวัยเด็กอีกด้วย
เวลาทำอาหาร – 40 นาที

“คลาสสิก” อีกประการหนึ่งคือพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับการทดลอง ฟิลเลอร์ทุกชนิดช่วยเปลี่ยนรสชาติ - มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ชิ้นช็อคโกแลต, ผลไม้และผลเบอร์รี่, ฟักทอง

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา - สองช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – สองช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่หนึ่งฟอง
• เกลือวานิลลิน
• ลูกเกด.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่หนึ่ง:คอทเทจชีสเนย ผสมคอทเทจชีสกับเนยนุ่ม

ขั้นที่สอง:ไข่, น้ำตาล, คอทเทจชีส, เซโมลินา, ลูกเกด, เกลือ, วานิลลิน ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วตี เพิ่มไข่, ลูกเกด, เซโมลินาลงในคอทเทจชีสแล้วผสม เพิ่มเกลือและวานิลลินเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง

ขั้นที่สาม:มวลนมเปรี้ยว ถูแผ่นอบด้วยน้ำมันเบา ๆ แล้วเทคอทเทจชีสลงไป อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาลมี ปริมาณแคลอรี่ 232 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พื้นฐานของหม้อปรุงอาหารคือคอทเทจชีส ส่วนผสมที่เหลือสามารถเปลี่ยนแปลงได้จึงมีสูตรมากมาย คุณสามารถเพิ่มแป้งและเซโมลินาได้คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารที่ไม่หวาน แต่เป็นหม้อปรุงอาหารรสเค็มพร้อมสมุนไพรและชีสได้ คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ เช่น แครนเบอร์รี่ กล้วย และสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณไขมันของคอทเทจชีสเพิ่มครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์ได้ แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: หม้อปรุงอาหารมีรสชาติอร่อย สิ่งสำคัญคือการนับแคลอรี่และปรุงอาหารทุกอย่างถูกต้อง

เขียนความคิดเห็นว่าคุณเตรียมหม้อปรุงอาหารอย่างไร? คุณใช้คอทเทจชีสชนิดใด? เพิ่มผลไม้อะไรบ้าง? หม้อปรุงอาหารช่วยคุณในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างไร? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณและช่วยให้เราลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และอร่อย