สลัดค็อกเทลทะเล - สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว วิธีการเตรียมสลัดค็อกเทลทะเลอย่างถูกต้อง สลัดค็อกเทลทะเล - อาหารว่างที่นุ่มนวลและอร่อยมาก

บ้าน หากคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และในขณะเดียวกันก็ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ให้เลือกสลัดค็อกเทลทะเล จะกลายเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

- ค็อกเทลทะเลหมายถึงปลาหมึก กุ้งตัวเล็ก ปลาหมึกยักษ์ และหอยแมลงภู่ โดยปกติแล้วส่วนผสมอาหารทะเลดังกล่าวจะขายแบบแช่แข็ง แต่วิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ จะไม่ประสบกับสิ่งนี้ ค็อกเทลทะเลประกอบด้วยวิตามิน A, D และ E และองค์ประกอบไมโครและมาโครมากกว่า 40 ชนิด อาหารทะเลเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักและผลไม้ สมุนไพร ชีส ไข่ จึงมีทางเลือกมากมายในการเตรียมสลัดค็อกเทลทะเล สำหรับน้ำสลัดค็อกเทลทะเล ให้ใช้ส่วนผสมของมะกอกหรืออื่นๆน้ำมันพืช กับน้ำมะนาว, ซีอิ๊ว, ส่วนผสมของน้ำมันกับมัสตาร์ดและกระเทียม, มายองเนสไขมันต่ำ,ซอสครีมเปรี้ยว

ฯลฯ น้ำสลัดไม่ควรหนักเกินไป ไม่เช่นนั้นจะบดบังรสชาติอ่อนๆ ของอาหารทะเล สลัดค็อกเทลทะเลมักพบได้ในเมนูอาหารเช่นกันตารางเทศกาล

- และโดยการรวมของว่างเพื่อสุขภาพไว้ในอาหารประจำวันของคุณ คุณสามารถกำจัดอาการนอนไม่หลับ ปรับปรุงการทำงานของสมอง ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดกลับสู่ภาวะปกติ

สลัดค็อกเทลทะเล - เตรียมอาหารและเครื่องใช้

คุณจะต้องใช้กระทะหรือกระทะจากจาน (ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมค็อกเทล) ชามสำหรับซอส, ชามสลัด, มีด, ที่กดกระเทียม, กระชอนและเครื่องขูด คุณสามารถเสิร์ฟสลัดในชามขนาดเล็ก แจกัน หรือบนจานก็ได้

ก่อนที่จะเตรียมสลัดค็อกเทลทะเล คุณต้องเตรียมอาหารทะเลก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ต้มจนนิ่มในน้ำเดือดโดยเติมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เวลาทำอาหารไม่ควรเกินสามนาที ค็อกเทลสามารถทอดในกระทะได้ แต่คุณต้องตรวจสอบสภาพของผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง - การแปรรูปที่นานเกินไปจะทำให้อาหารทะเลดูเหมือนยาง 3-5 นาทีก็เพียงพอแล้ว

สูตรสลัดค็อกเทลทะเล:

สูตรที่ 1: สลัดค็อกเทลทะเล ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีค็อกเทลทะเลซึ่งสามารถหาซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตมะเขือเทศและสมุนไพรเกือบทุกชนิดหัวหอมและกระเทียมช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัด สลัดค็อกเทลทะเลนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย จานอร่อย.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ค็อกเทลทะเลครึ่งกิโลกรัม
• 1 หัว หัวหอมก;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผักกาดหอม - ไม่กี่ใบ

วิธีทำอาหาร:

ต้มค็อกเทลทะเลในน้ำเค็มจนนุ่ม สะเด็ดน้ำในกระชอน แล้วสับ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไป ขูดกลีบกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม สับผักชีฝรั่งด้วยมีด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มและปอกเปลือกไข่ - จำเป็นสำหรับการตกแต่ง ในชามแยกต่างหาก ผสมค็อกเทลทะเล มะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม น้ำส้มสายชู และสมุนไพร วางชามสลัดที่จะเสิร์ฟจานพร้อมใบผักกาดหอมและวางสลัดค็อกเทลทะเล ขอแนะนำให้แช่จานไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วยไข่หั่นบาง ๆ

สูตรที่ 2: สลัดค็อกเทลทะเล “Sea Lord”

สลัดสุดชิคและดีต่อสุขภาพนี้สามารถเตรียมได้ที่บ้านอย่างรวดเร็ว ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมีอาหารทะเลและผัก การรักษาที่ไม่ธรรมดานี้จะลงตัวกับเมนูวันหยุดได้อย่างลงตัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แตงกวาสด 2 อัน
• ค็อกเทลทะเล – 500 กรัม
• แยกกุ้งกุลาดำหรือกุ้งกุลาดำ – 5-6 ชิ้น;
• พาร์เมซานชีสแข็ง - 85 กรัม
• ส้มโอ 1 อัน;
• 1 พริกหยวก;
• มะกอก (ไม่มีเมล็ด) – 10-12 ชิ้น;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก (เอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น) – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมสลัดแดง – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 200 กรัม;
• สีเขียว;
• พริกไทยดำ (บด);
• เกลือ;
• น้ำตาลเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ล้างแตงกวา พริก มะเขือเทศ และสมุนไพรให้สะอาด หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ หลังจากปอกเปลือก นำแกนและเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ผ่าเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด ปรุงค็อกเทลทะเลจนนุ่มในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน สับผักอย่างประณีต ตัดมะกอกเป็นวงกลมเล็กๆ แยกจากค็อกเทลทะเล ปรุงกุ้งหลวงโดยแช่ในน้ำเดือดพร้อมเกลือ น้ำมะนาว และเมล็ดผักชีลาว แล้วปรุงประมาณสามนาที เตรียมน้ำสลัด: ผสม น้ำมันมะกอกเกรปฟรุตสด เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย กระเทียมกดผ่านการกดกระเทียมและพริกไทยดำ วางค็อกเทล มะเขือเทศเชอรี่ หัวหอม แตงกวา ชีส พริกไทย และมะกอกลงในชามหรือชามสลัด ปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดด้วยซอสและผสม ตกแต่งสลัดค็อกเทลทะเลด้วยกุ้งแม่น้ำและโรยด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 3: ค็อกเทลและสลัดหน่อไม้ฝรั่ง

จานนี้สามารถจัดได้ว่าเป็นอาหาร เนื่องจากอาหารทะเลมีแคลอรี่ต่ำ และหน่อไม้ฝรั่งและขึ้นฉ่ายที่รวมอยู่ในสลัดทำให้อาหารยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ค็อกเทลทะเล – 250-300 กรัม
• แตงกวาสด 1 อัน
• หน่อไม้ฝรั่ง (กระป๋อง) – 110-120 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• 1 ช้อนชา ขิงดอง
• ผักชีฝรั่ง ผักชี และผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

ต้มค็อกเทลทะเลในน้ำเค็มจนนุ่ม เย็น สับแล้วใส่ในชาม ล้างแตงกวา ก้านผักชีฝรั่ง และผักใบเขียวทั้งหมดให้สะอาดในน้ำไหล เราหั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ตัดส่วนที่แข็งออกจากก้านคื่นฉ่ายแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับผักทั้งหมด หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ในชามแยกต่างหาก เตรียมซอส: ผสมซีอิ๊ว น้ำมัน และขิงสับละเอียดมาก ใส่อาหารทะเล แตงกวา หน่อไม้ฝรั่ง เซเลอรี่ลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยซอส และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

สูตรที่ 4: สลัดค็อกเทลทะเลกับสตรอเบอร์รี่

นี้ สลัดรสเลิศจะไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับมนุษยชาติครึ่งหนึ่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชายด้วยเนื่องจากมัสตาร์ดเมื่อผสมกับหัวหอมและกระเทียมทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่เผ็ดร้อนและเป็นเกาะ ควรเตรียมสลัดในฤดูร้อนเมื่อมันเริ่มสุก สตรอเบอร์รี่สวน– นี่คือสิ่งที่ทำให้จานมีกลิ่นหอม “อร่อย” พันธุ์ที่นำเข้าไม่ได้ให้ผลดังกล่าว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ค็อกเทลทะเล - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• สลัดผักสดหลายใบ
• หัวหอมสลัดแดง – 1 หัว;
• สตรอเบอร์รี่สวน – 130 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
• เกลือพริกไทยดำ
• กานพลูกระเทียม
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 7-8 มล.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอสมัสตาร์ด - สตรอเบอร์รี่เนื่องจากต้องแช่ในตู้เย็นสักพัก: สับหัวหอมอย่างละเอียดผสมกับมัสตาร์ดกระเทียมกดและสตรอเบอร์รี่บด เพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชูผสมทุกอย่างให้เข้ากันในเครื่องปั่น ทอดค็อกเทลทะเลในน้ำมันพืชจนสุก วางชามสลัดด้วยใบผักกาดหอม วางค็อกเทล เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส และเติมด้วยน้ำสลัด สลัดค็อกเทลทะเลนี้เสิร์ฟร้อน

สูตรที่ 5: สลัดค็อกเทลทะเล “เชอร์รี่เมา”

สูตรสลัดค็อกเทลทะเลสุดเก๋นี้จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยความคิดริเริ่มและรสชาติที่อร่อยไม่รู้ลืม เซอร์ไพรส์แขกและคนที่คุณรักด้วยพรสวรรค์ด้านการทำอาหารของคุณด้วยการเตรียมอาหารจานเด็ดเช่นนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ค็อกเทลทะเล – 400-420 กรัม
• วอลนัท -100 กรัม
• เชอร์รี่ – 100-110 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว
• ไวน์แดง – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก
• มายองเนสมะกอก - 30 มล.
• เกลือทะเล
• ผักชีฝรั่ง;
• ใบกระวาน;

วิธีทำอาหาร:

หั่นหัวหอมเป็นวง วางไว้ร่วมกับค็อกเทลทะเลและใบกระวานในน้ำเค็มเดือด และปรุงอาหารทะเลจนนุ่ม หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้วางค็อกเทลลงในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น วอลนัทสับละเอียด ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกพร้อมเติมไวน์ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นมวลแอปเปิ้ลที่มีลักษณะคล้ายกับน้ำซุปข้น ใส่ส่วนผสมลงในชาม ใส่มายองเนส ถั่ว และค็อกเทล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วด้วยเชอร์รี่ (หลุม) และก้านผักชีฝรั่ง

สลัดค็อกเทลทะเล - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่เก่งที่สุด

เมื่อเลือกค็อกเทลทะเลสำหรับสลัดขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์แช่แข็งโดยใช้วิธีแช่แข็งแบบระเบิด สัมผัสบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง: หากคุณรู้สึกว่ามีหิมะหรือน้ำแข็งอยู่ในนั้น แสดงว่าผลิตภัณฑ์ละลายน้ำแข็งและแช่แข็งอีกครั้งแล้ว เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อค็อกเทลแบบนี้

คุณสามารถสังเกตเวอร์ชันด่วนของการเตรียมสลัดจากค็อกเทลทะเล (เมื่อคุณไม่มีเวลาเลย): ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเดือดให้หมักหัวหอมบาง ๆ ลงไป กรดซิตริกและพริกไทยดำเป็นเวลา 5 นาทีแล้วรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างเรียบง่ายและมีรสนิยม!

ค็อกเทลทะเล - ของขวัญที่มีเอกลักษณ์และประณีต ธาตุน้ำ- ในแง่ของการทำอาหารผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้ไม่เท่ากัน แม้จะมีองค์ประกอบที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน แต่ค็อกเทลทะเลก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยมาก โดยปกติจะประกอบด้วยกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และปลาหมึกยักษ์ นอกจากนี้ในบางภูมิภาคของโลกยังมีผู้อาศัยในทะเลท้องถิ่นเข้ามาเสริมอีกด้วย

ค็อกเทลทะเลถูกค้นพบโดยชาวกรีกโบราณในยุคก่อนของเรา ในสมัยนั้นชาวประมงชาวกรีกที่จับหอยแมลงภู่ กุ้ง และปลาหมึกจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอันอุดมสมบูรณ์ได้เรียนรู้ที่จะปรุงอาหารด้วยกันและไม่แยกกันซึ่งทำให้ได้รสชาติที่น่าทึ่ง ดังนั้นในตำราอาหารกรีกโบราณที่รวบรวมโดย Archestratus จึงกล่าวถึงอาหารทะเล และอาหารมากกว่าครึ่งหนึ่งทำจากค็อกเทลอาหารทะเล ในเวลานั้นผู้คนคิดเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากินอย่างไรก็ตามพวกเขาตั้งข้อสังเกตแล้วว่าหลังจากรับประทานอาหารทะเลแล้วความแข็งแกร่งก็ปรากฏขึ้นและรู้สึกได้ถึงความเบาเป็นพิเศษ

การวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้ยืนยันว่าค็อกเทลทะเลนั้นมีประโยชน์มากจริงๆ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- ประการแรก ส่วนประกอบทั้งหมดเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เนื่องจากหอยอาศัยอยู่ในแหล่งเก็บธรรมชาติที่สะอาดเท่านั้น และไม่มีการใช้สารเคมีหรือสารกันบูดที่เป็นอันตรายระหว่างการแปรรูป ประการที่สองประโยชน์ต่อร่างกายชัดเจน: ค็อกเทลมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ไอโอดีนช่วยต่อสู้กับการสูญเสียความแข็งแรงและฟื้นฟูต่อมไร้ท่อและการเผาผลาญ ทอรีนคงความเป็นปกติ ความดันโลหิตและน้ำตาลในเลือด สำหรับวิตามิน A และ E นั้นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมและช่วยต่อต้านการแก่ก่อนวัยของร่างกาย

แยกเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญถึงคุณสมบัติทางอาหารที่ยอดเยี่ยมของค็อกเทลทะเล ท้ายที่สุดแล้วอาหารทะเลก็มีโปรตีนอยู่ รูปแบบบริสุทธิ์- ที่นี่แคลอรี่ค่อนข้างน้อยเพียง 173 kcal ซึ่งน้อยกว่าเนื้อวัวและเนื้อหมูอย่างเห็นได้ชัด ดูดซึมได้เร็วขึ้นเช่นกัน หากใช้เวลา 7 ชั่วโมงในการย่อยเนื้อสัตว์ให้หมด ส่วนค็อกเทลทะเลจะใช้เวลาเพียง 3 ชั่วโมงเท่านั้น นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ป่วยบริโภคค็อกเทลทะเลทุกวันในปริมาณเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นส่วนผสมในสลัด วิธีนี้จะทำให้ค็อกเทลดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้นมากและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่าค็อกเทลทะเลนั้นเป็นส่วนผสมของหลากหลาย สัตว์ทะเล- บางครั้งบางคนไม่ชอบส่วนประกอบบางอย่าง แต่ก็ไม่เป็นไร คุณสามารถแยกองค์ประกอบหนึ่งออกจากค็อกเทลได้ ที่นี่ คำอธิบายสั้น ๆส่วนประกอบของค็อกเทลทะเลแต่ละอย่าง:

กุ้ง. เติมเต็มรสชาติของค็อกเทลได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าขนาดของกุ้งไม่สำคัญสิ่งสำคัญที่คุณต้องรู้คือกุ้ง ทะเลทางเหนือเหมาะกับสลัดมากกว่า ส่วนกุ้งใต้ เหมาะกับอาหารจานร้อนมากกว่า

ปลาหมึก. มีคุณสมบัติทางโภชนาการต่างกัน และเนื้อของพวกมันเข้ากันได้ดีกับผักและสมุนไพรเกือบทั้งหมด เคล็ดลับในการทำปลาหมึกคือเวลาในการปรุง หากปรุงนานเกินไปปลาหมึกจะมีรสชาติเหมือนยางพารา

หอยแมลงภู่ องค์ประกอบที่ละเอียดอ่อนที่สุดของค็อกเทลทะเล เตรียมง่ายเพียงต้มในน้ำเค็ม

ปลาหมึกยักษ์. ถุงหมึกจะถูกเอาออกก่อนหากยังไม่ได้ถูกเอาออกล่วงหน้า จากนั้นต้มและทอด เนื้อปลาหมึกยักษ์นั้นนุ่มและอร่อยมากแม้จะมีอคติก็ตาม ต่อไปนี้เป็นสูตรสลัดค็อกเทลทะเลบางส่วน

สลัด – “ซีคิง”

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ค็อกเทลทะเล – 450 กรัม
• กุ้งหลวง – 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 90 กรัม
• ส้มโอ – 1 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม – 12 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอกสกัดเย็น – 3.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 200 กรัม
• สมุนไพรสด
• สีดำ พริกไทยป่น

ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ หรือเสียดสี สับหัวหอมและพริกไทยอย่างประณีต หั่นมะเขือเทศเป็นซีก ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง ตัดมะกอกเป็นวง ต้มค็อกเทลทะเลในน้ำเค็มจนสุก

ต้มกุ้งหลวงแยกกัน เตรียมน้ำสลัดจากน้ำเกรพฟรุตคั้นสด น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ น้ำตาล เกลือ และพริกไทยป่น ทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็นผสมราดน้ำสลัด ผสม. ประดับด้วยกุ้งหลวงและสมุนไพรสด

สลัดกับค็อกเทลทะเล หน่อไม้ฝรั่ง และขึ้นฉ่าย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ค็อกเทลทะเล – 250 กรัม
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• หน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง – 120 กรัม
• คื่นฉ่ายก้าน – 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซอสถั่วเหลือง – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ขิงดอง – 1 ช้อนชา ช้อน
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชี

ต้มและสับค็อกเทลทะเล ตัดแตงกวาสดเป็นเส้น สับผักอย่างประณีต หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมซอสจากน้ำมันดอกทานตะวัน ซอสถั่วเหลืองและขิงสับหรือขูด รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมด ผสมให้เข้ากันและปรุงรส ขโมยด้วยสมุนไพรสด

สลัดค็อกเทลทะเล – “ปลาหมึกยักษ์”

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ค็อกเทลทะเล (กุ้งและปลาหมึกยักษ์) – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น
• ผักกาดหอม – 3 ใบ

ทำความสะอาดซากปลาหมึกยักษ์ เอาจะงอยปาก ตัวดูด และถุงหมึกออก ใส่ในน้ำเดือดสักสองสามวินาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหล หั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือ และต้ม ปอกเปลือกกุ้งแล้วต้มแยกกัน

สับหัวหอมอย่างประณีต ผ่านกระเทียมผ่านการกด สับผักใบเขียว หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมผักสับ ค็อกเทลทะเล และสมุนไพรทั้งหมด ผัดและวางในชามสลัดบนใบผักกาดหอม ประดับด้วยไข่ต้มสุก ทำให้สลัดเย็นลงในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับค็อกเทลทะเล – “สวยหรู”

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ค็อกเทลทะเล (หอยแมลงภู่, ปลาหมึกยักษ์, กุ้ง, ปลาหมึก)
• มะกอกหลุม – 120 กรัม
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น
• สลัดผักสด – 5 ใบ
• เฟต้าชีส – 120 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 6-7 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำป่น
• ผักชีฝรั่ง

ตัดสลัดผักสดเป็นเส้นบาง ๆ สับไข่ค่อนข้างละเอียด หั่นมะกอกเป็นชิ้น ทอดค็อกเทลทะเลในกระทะโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน

รวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เพิ่มแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีส วางในชามสลัดบนใบผักกาดเขียว ประดับด้วยสมุนไพรสด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ค็อกเทลทะเล – 1 แก้ว
• สลัดผักสด – 2-5 ใบ
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่สวน – 120 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำป่น
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา ช้อน
• กระเทียม – 1 กานพลู
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำสลัดก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับหัวหอมผสมกับมัสตาร์ด ผ่านสตรอเบอร์รี่และกระเทียมผ่านการกด เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกลงไปทุกอย่างแล้วคนให้เข้ากัน ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว

วางในชามสลัด ใบไม้สีเขียวสลัดซึ่งราดด้วยน้ำมันมะกอกทอดจนเป็นกอง เปลือกโลกสีทองค็อกเทลทะเล ราดด้วยน้ำสลัด พริกไทย และเกลือตามชอบ เสิร์ฟร้อน

สลัดผักกับค็อกเทลทะเล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนย– 50 ก
• ค็อกเทลทะเล – 350 กรัม
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• น้ำมะนาวคั้นสด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สมุนไพรสด
• น้ำมันมะกอกสกัดเย็น

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดด้วยน้ำ ตัดพริกและมะเขือเทศเป็นเส้นหลังจากเอาเมล็ดออก เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมแล้วสับ ละลายเนยในกระทะ เพิ่มค็อกเทลทะเลแล้วทอดจนสุกจนของเหลวระเหย ปล่อยให้เย็น

ใส่ค็อกเทลทะเล ผักสับ และสมุนไพรสดลงในชามสลัด ผสมทุกอย่างแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

สลัดชีสกับค็อกเทลทะเล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ค็อกเทลทะเลนานาชนิด – 450 กรัม
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น (เล็ก)
• มะกอกหลุม – 10 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ซอสถั่วเหลือง
• ใบสลัดเขียว
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• มายองเนสโปรวองซ์
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชี
• เครื่องเทศ

ทอดค็อกเทลทะเลนานาชนิดในน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากทอดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกและทำให้อาหารทะเลเย็นลง ขูดชีสแข็ง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ สับมะกอกดำเป็นวง บดกระเทียมด้วยการกดกระเทียม เพิ่มมายองเนสสองสามช้อนและซีอิ๊วเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

วางสลัดเป็นชั้นๆ ขั้นแรก วางใบผักกาดเขียวบนจานและใส่มะเขือเทศลงไป จากนั้นใส่มะกอกและชีสขูด ระหว่างแต่ละชั้น อย่าลืมสร้างชั้นมายองเนสด้วย ในตอนท้าย ค่อยๆ โรยค็อกเทลลงบนสลัด ประดับด้วยสมุนไพรสด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ค็อกเทลทะเล – 350 กรัม
• ลูกพรุนไร้เมล็ด – 175 กรัม
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น
• มายองเนสมะกอก – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชี

ต้มค็อกเทลทะเลซึ่งมีเฉพาะอาหารทะเลที่คุณชื่นชอบในน้ำเค็ม โดยเติมหัวหอม ใบกระวาน และพริกไทยป่น ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุน ปล่อยให้เดือด จากนั้นหั่นเป็นเส้น รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดใบใหญ่ เทมายองเนสแล้วผสม ประดับด้วยก้านผักชีสด

สลัดกับค็อกเทลทะเลและเชอร์รี่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เชอร์รี่ – 110 กรัม
• ค็อกเทลทะเล – 400 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น (หวานใหญ่)
• ไวน์แดง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนสมะกอก – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือทะเล

ต้มค็อกเทลทะเลในน้ำเค็มพร้อมใบกระวานและหัวหอมหั่นเป็นวง หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้หั่นค็อกเทลต้มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็น ปอกเปลือกวอลนัทแล้วบดในเครื่องปั่น

หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเทไวน์แดงเล็กน้อยลงในกระทะ ผลลัพธ์ควรมีมวลคล้ายกับน้ำซุปข้น แต่ค่อนข้างเป็นก้อน ในมวลนี้คุณควรเพิ่มมายองเนส ถั่วสับ และค็อกเทลทอดและแช่เย็น เกลือและพริกไทย ประดับด้วยผักชีฝรั่งสดและเชอร์รี่หลุม

วันนี้บนชั้นวางของในร้านคุณจะพบส่วนผสมของอาหารทะเลแช่แข็ง - ค็อกเทลทะเล ส่วนใหญ่มักประกอบด้วยปลาหมึกยักษ์ กุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ ค็อกเทลทะเลต้มสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าว พาสต้า และผัก แต่คุณสามารถเตรียมความอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ สลัดค็อกเทลทะเล.

สลัดกับค็อกเทลทะเล: สูตรอาหาร

ก่อนที่จะเตรียมสลัดกับค็อกเทลทะเล คุณต้องต้มอาหารทะเลประมาณ 3-5 นาที แล้วใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำระบายและเย็น ไม่ควรปรุงนานเกินไป เพราะอาหารทะเลจะมีรสยาง

ง่ายและมีประโยชน์ที่สุด สลัดกับค็อกเทลทะเล: ต้มอาหารทะเลให้เย็นจัดใส่จาน เพิ่มชิ้นใหญ่ที่นั่น ผักกาดหอมโรยด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว คุณสามารถเพิ่มผักสับลงในสลัดนี้: แตงกวา, มะเขือเทศหรือพริกหยวก

ค็อกเทลทะเลและสลัดสาหร่าย

• ค็อกเทลทะเล 400 กรัม
• กระป๋องสาหร่าย
• แตงกวาสดขนาดเล็ก 2 อัน
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำป่น

ต้มค็อกเทลทะเล สะเด็ดของเหลว ปล่อยให้เย็น แล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มแตงกวาสับที่นั่น สาหร่ายทะเล, พริกไทย. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดค็อกเทลทะเลกับแตงกวาและไข่

• ค็อกเทลทะเล 400-500 กรัม
• แตงกวาสด 2 อัน
• 2 ไข่ต้ม
• 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง
• สีเขียว
• ใบผักกาดหอม
• มายองเนส

วางค็อกเทลทะเลที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ใส่แตงกวาที่หั่นเป็นเส้น ไข่ต้ม ผักกาดหอม ข้าวโพด และปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดอาหารทะเลนี้ควรปรุงรสด้วยมายองเนสทันทีก่อนเสิร์ฟ

สลัดทะเลกับคาเวียร์สีแดง

• ค็อกเทลทะเล
• ไข่ 2 ฟอง
• แครอท 1 อัน
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 100 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• มายองเนส

ต้มอาหารทะเลและสับละเอียด ต้มไข่และแครอทแล้วเสียดสี ตะแกรงชีส ผสมกระเทียมที่ผ่านการกดกับมายองเนส วางสลัดเป็นชั้น ๆ คลุมด้วยมายองเนส: ไข่, ค็อกเทลทะเล, แครอท, ชีส อัดจาระบีด้านบนของสลัดด้วยมายองเนสและประดับด้วยคาเวียร์สีแดง

สลัดค็อกเทลทะเลพร้อมข้าว

• ค็อกเทลทะเล 500 กรัม
• ข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาสด 1 อัน
• สีเขียว
• กระเทียม 1 กลีบ
• มายองเนส

ต้มข้าวและค็อกเทลทะเลแยกกันและปล่อยให้เย็น หั่นแตงกวาเป็นเส้น ใส่ข้าว อาหารทะเล สมุนไพร และพริกไทย ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ทำจากมายองเนสและกระเทียมกดผ่านการกด

สลัดอาหารทะเลและอะโวคาโด

• ค็อกเทลทะเล
• อะโวคาโด 1 ลูก
• ก้านคื่นฉ่าย 2 ก้าน
• หัวหอมสีเขียว
• น้ำมะนาว
• ซอสถั่วเหลือง
• กระเทียม

ผัดอาหารทะเลอย่างรวดเร็วในกระทะ (5-7 นาที) หรือต้ม ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น ตัดก้านคื่นฉ่ายเป็นเส้น ใส่อาหารทะเล อะโวคาโด คื่นฉ่าย และหัวหอมสับลงในชามสลัด ผสมน้ำมะนาวกับซีอิ๊วขาว กระเทียมบด และปรุงรสสลัด

สลัดกับค็อกเทลทะเล ครีมเปรี้ยว และขนมปังกรอบ

• ค็อกเทลทะเล 400-500 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• แครกเกอร์ข้าวสาลี 1 ห่อ
• หัวหอมสลัด 1 อัน
• ครีมเปรี้ยว 100 มล
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• พริกไทยเกลือ

ต้มอาหารทะเล เย็น พริกไทย เกลือ แล้วใส่ในชามสลัด ใส่มะเขือเทศสับ ไข่ และหัวหอมสับละเอียด รวมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดแล้วปรุงรสสลัด เพิ่มขนมปังกรอบลงในสลัดก่อนเสิร์ฟ

สลัดค็อกเทลทะเลกับชีส

• ค็อกเทลทะเล 500 กรัม
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม
• มะกอก
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส
• ซอสถั่วเหลือง

ต้มอาหารทะเลสะเด็ดน้ำให้เย็น ขูดชีสสับมะเขือเทศให้ละเอียด ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนสและซีอิ๊ว วางใบผักกาดหอม มะเขือเทศ ลงในจาน เทซอส จากนั้นวางแหวนมะกอก ชีส และอาหารทะเล เทซอสลงบนสลัด

สลัดค็อกเทลทะเลกับเห็ด

• อาหารทะเล 500 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 4 อัน
• กระเทียม 1 กลีบ
• ครีม 100 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 200 มล
• เกลือพริกไทย

สลัดเห็ดทั่วไปสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มอาหารทะเลลงไป เทไวน์ลงบนค็อกเทลทะเล ใส่เกลือและพริกไทย แล้วต้มประมาณ 6 นาที เพิ่มครีมและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที ใช้ช้อนมีรูตักอาหารทะเลออกจากกระทะ แล้วปรุงซอสต่ออีกนาทีโดยใส่สมุนไพรแห้งลงไป ทอดแชมปิญองสับในน้ำมันพืช ใส่เกลือและพริกไทย ใส่กระเทียมบด พักให้เย็น ผัดอาหารทะเลและเห็ด ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า ราดซอส ผัด ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดค็อกเทลทะเลกับกะหล่ำปลีจีน

• อาหารทะเล 500 กรัม
• ผักกาดขาว 1 ต้น
• หัวหอมสีเขียว
• ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว
• เกลือพริกไทยดำป่น

ต้มข้าวและอาหารทะเลแยกกันและปล่อยให้เย็น ผักกาดขาวปลีสับ. หัวหอมสีเขียวสับละเอียด เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีม คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยมะกอกและสมุนไพรสับ

สลัดอาหารทะเลและส้มโอ

• ค็อกเทลทะเล 400 กรัม
• ข้าวสวย 100 กรัม
• ส้มโอ 1 ลูก
• พริกหวาน 1 อัน
• มายองเนส

ต้มทะเลเย็นๆ ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ปอกส้มโอแล้วแยกเป็นชิ้น โดยเอาเยื่อหุ้มสีขาวออก รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดอาหารทะเลและปลาแซลมอน

• ค็อกเทลทะเล 400 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• ข้าวต้ม 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม
• มะกอก 200 กรัมหรือมะกอกดำ
• คาเวียร์สีแดง 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• พริกไทยป่น

ต้มอาหารทะเล วางใบผักกาดหอมบนจานแบน วางข้าวต้มไว้ด้านบน และราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย วางมะกอกที่หั่นเป็นวงไว้บนข้าว จากนั้นวางปลาแซลมอนสับละเอียด เทน้ำมะนาวและพริกไทยลงไป เราใส่ข้าวบนปลาอีกครั้งแล้วใส่ค็อกเทลทะเลลงไป ตกแต่งด้านบนสลัดด้วยคาเวียร์สีแดง

องค์ประกอบของค็อกเทลทะเลอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับผู้ผลิต โดยปกติแล้ว ส่วนผสมอาหารทะเลนี้จะประกอบด้วยปลาหมึก หอยแมลงภู่ กุ้ง หอยนางรม และหอยอื่นๆ

ประโยชน์ขององค์ประกอบนั้นชัดเจนโดยจัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแคลอรี่และมีคุณค่ามาก ค็อกเทลยังคงรักษาคุณลักษณะของผู้บริโภคสูงมาเป็นเวลานาน

ค็อกเทลมักขายแบบแช่แข็ง เพื่อให้พร้อมใช้งาน เพียงใส่ลงในน้ำเดือดแล้วต้ม สำหรับ การปรุงอาหารทันทีสลัดลดราคารวมถึงน้ำมันกระป๋องด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อาหารทะเลอยู่ที่ประมาณ 84 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สูตรสลัดจากค็อกเทลทะเลแช่แข็ง

1. ต้มอาหารทะเลรวมๆ ห่อในน้ำเค็ม เวลาทำอาหาร - 3-5 นาที ระบายน้ำให้เย็น เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้น
2. วางส่วนผสมที่เย็นลงในจานที่จะปรุง สลัดแสนอร่อย- เพิ่มเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน น้ำส้มสายชูจะเพิ่มความเปรี้ยวและหมักเนื้อหาได้ดี
3. ตัดเป็นก้อน แตงกวาสดและขนหัวหอมสีเขียว หากต้องการคุณสามารถใช้ผักใบเขียวเพิ่มเติมได้ (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
4. เทน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัว จัดจานอาหารทะเลเป็นกองและตกแต่งด้วยสมุนไพร

“ ค็อกเทลทะเล” - สลัดอุ่น ๆ พร้อมอาหารทะเล

• อาหารทะเลกระป๋องสารพัน - 400 กรัม
• ชีสขูด - 180 กรัม;
• หอมแดง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. - ซอสมายองเนส
• เติมเกลือตามรสนิยม

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 190.1 กิโลแคลอรี

1. วางหัวหอมสับเป็นวงครึ่งวงในชามสลัดที่แบ่งส่วนทนไฟ
2. วางอาหารทะเลต่างๆ ไว้บนหัวหอม เกลือหากจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศ ฝนตกปรอยๆกับมายองเนส
3. โรยชีสด้านบน อบในเตาอบประมาณ 5-7 นาที
4. เสิร์ฟร้อน (อุ่น) ชีสจะละลายไปทั้งผิว หัวหอมจะเติมส่วนผสมด้วยกลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำ

สลัดทะเลในน้ำมันกับปลาแซลมอนไม่มีมายองเนส

• ค็อกเทลทะเลในน้ำมัน - 350 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• น้ำมันสำหรับแต่งตัวใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ผลไม้อะโวคาโด
• ส่วนผสมของพริกขมและออลสไปซ์เกลือ
• เมล็ดทับทิมผักใบเขียว

เวลาเตรียมอาหาร: ครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 193.7 กิโลแคลอรี

1. แยกอาหารทะเลออกจากน้ำมันกระป๋อง วางไว้ในชามที่จะเตรียมสลัด
2. สับปลาแซลมอนให้ละเอียด ใส่เกลือ และปล่อยให้ปลาได้ใส่เกลือ
3. ปอกอะโวคาโด หั่นเป็นก้อนหรือตะแกรง
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่น้ำมันผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
5. โรยด้านบนของสลัดด้วยเมล็ดทับทิมและประดับด้วยสมุนไพร
6. จานที่ทำเสร็จแล้วดูเรียบร้อยและน่ารับประทานมาก เมล็ดทับทิมทาร์ตช่วยเสริมจานอาหารทะเลได้เป็นอย่างดี

สลัดอาหารทะเลกระป๋องและปูอัด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน:

• ปูอัด(ซูริมิ) - 180 กรัม;
• ค็อกเทลทะเลนานาชนิด - 380 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ข้าวโพดจากขวด - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• หลอดไฟ;
• ซอสมายองเนส - 60 กรัม
• เติมเกลือตามรสนิยม

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 118.8 กิโลแคลอรี

1. สับปูอัดที่ปอกเปลือกแล้ว วางไว้ในชามสลัด
2. เพิ่มอาหารทะเลลงในส่วนผสมที่สับ หากจำเป็น ให้สับส่วนประกอบของค็อกเทลทะเล เติมเกลือตามรสนิยม
3. ใส่ข้าวโพดต้ม หัวหอมสับละเอียด ไข่
4. ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางบนเนินดิน โรยหน้าด้วยไข่และสมุนไพร
5. อาหารประเภทอาหารทะเลดูน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพมาก

สูตรอาหารทะเลพร้อมผักและชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง - 380 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ชีสรัสเซียขูด - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ซอสมายองเนสสำหรับแต่งตัว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เติมเกลือตามรสนิยม

เวลาในการเตรียมสลัด: ประมาณ 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 147.8 กิโลแคลอรี

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมคาเวียร์ปลาแซลมอนและเนย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัด:

• ค็อกเทลทะเลกระป๋อง - 450 กรัม
• ปลาแซลมอนคาเวียร์ - 30 กรัม
• เนย - 60 กรัม;
• น้ำมันสำหรับแต่งตัว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ข้าวครัสโนดาร์ - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ 157.1 กิโลแคลอรี

1. หุงข้าวจนสุก น้ำที่จะหุงข้าวควรใส่เกลือ ทำให้ข้าวที่เสร็จแล้วเย็นลง
2. เพิ่มอาหารกระป๋องและอาหารทะเลลงในข้าวเย็นแล้วผสมทุกอย่าง
3. ขูดเนยลงในจานสลัด
4. เติมน้ำมัน โรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดงหรือผสมกับเนื้อหา
5. ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเนยหากต้องการ ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมอาหารแคลอรี่ต่ำโดยไม่ต้องใช้น้ำมันได้

1. ปรุงอาหารทะเลแช่แข็งในน้ำเค็มเตรียมไว้ไม่เกิน 5-7 นาที ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานานเพราะปลาอาจแข็งได้ เพื่อให้ค็อกเทลเย็นเร็วขึ้น คุณสามารถล้างด้วยน้ำเย็นได้
2. คุณสามารถแต่งสลัดด้วยซอส น้ำมัน หรือมายองเนสก็ได้
3. สำหรับ มากกว่าคุณสามารถเพิ่มข้าวต้มลงในสลัดได้ ตอกย้ำรสชาติของอาหารทะเลนานาชนิดได้เป็นอย่างดี
4. คุณสามารถแรเงาชามสลัดและเพิ่มความสดใสโดยใช้กิ่งก้านของพืชพรรณ
5. อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และผักสด
6. สลัดอุ่นจะเสิร์ฟในชามสลัดที่แยกจากกัน โดยปกติแล้วชีสจะถูกวางไว้ข้างใน ภายใต้อิทธิพลของการรักษาความร้อน มันจะละลายและห่อหุ้มส่วนประกอบของสลัด
7. คุณสามารถเพิ่มปลาหมึกกระป๋องหรือแช่แข็ง หอยแมลงภู่ และอาหารทะเลอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติได้โดยไม่คำนึงถึงองค์ประกอบของค็อกเทล
8. เชฟบางคนโดยเฉพาะ อาหารจีนพวกเขาฝึกเตรียมอาหารจากค็อกเทลทะเลแช่แข็งโดยไม่ต้องต้มอาหารทะเลก่อน หากต้องการหมักสลัดให้เติม ประเภทต่างๆน้ำส้มสายชู, ซีอิ๊ว, น้ำส้ม ปล่อยให้มันชงประมาณครึ่งชั่วโมง

การทดลอง เรียกน้ำย่อย!

ค็อกเทลทะเลไม่ใช่อาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา และทั้งหมดเป็นเพราะเชฟหลายคนคิดว่าการปรุงอาหารด้วยค็อกเทลนั้นใช้เวลานานและยาก อาหารจากค็อกเทลจึงกลายเป็นอาหารแปลกใหม่ แปลกตา และเฉพาะเจาะจงมาก และอย่างไรก็ตามทุกอย่างแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - ตัวอย่างเช่นสลัดกับค็อกเทลทะเลจะเตรียมได้ง่ายกว่าปลาหมึกชนิดเดียวกันเพราะในนั้นพวกมันได้เตรียมและสับเรียบร้อยแล้วรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ดังนั้นเรามาเตรียมความอร่อยและ สลัดเพื่อสุขภาพกับอาหารทะเล: คอลเลกชันนี้ประกอบด้วย 4 สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก

อาหารทะเลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก - นักโภชนาการทำซ้ำสิ่งนี้อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย ดังนั้นคุณต้องกินบ่อยขึ้น และค็อกเทลทะเลในเรื่องนี้มีความโดดเด่นเป็นพิเศษเนื่องจากมีอาหารทะเลหลายประเภทในคราวเดียว เช่น กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ปลาหมึกยักษ์ เป็นต้น ดังนั้นการรับประทานค็อกเทลทะเลจะช่วยเติมเต็มร่างกายของคุณได้ทันที เป็นจำนวนมากสารอาหารที่ถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีในผลิตภัณฑ์นี้

แน่นอนว่าคุณประโยชน์จะมาจากอาหารทะเลคุณภาพสูงเท่านั้น ดังนั้นเมื่อซื้อค็อกเทลทะเล ต้องแน่ใจว่าไม่มีน้ำแข็งหรือหิมะอยู่ในบรรจุภัณฑ์ - นี่จะบ่งบอกว่าไม่เป็นไปตามเงื่อนไขการจัดเก็บที่เหมาะสม

คุณซื้อค็อกเทลทะเลมา ตอนนี้เหลือแค่เตรียมสลัดแสนอร่อยใส่ลงไป

สูตรที่หนึ่ง: สลัดด่วนพร้อมค็อกเทลทะเลและผัก

คุณจะต้อง: ค็อกเทลทะเล 400 กรัม, เนย 30 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, พริกหวาน 1 ลูก, หัวหอมแดง 1/3 ลูก, น้ำสลัด - น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, พริกไทยดำป่น, เกลือ, สมุนไพร

วิธีการปรุงอาหาร สลัดด่วนพร้อมค็อกเทลทะเลและผัก เอาเมล็ดออกจากพริกและมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมสับ ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วเช็ดให้แห้ง ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง น้ำเย็นล้างอย่างรวดเร็ววางในกระทะที่เนยละลายก่อนหน้านี้ทอดจนนุ่มและของเหลวระเหยหมด (วางค็อกเทลในกระทะแช่แข็ง) ประมาณ 10-15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ปล่อยให้อาหารทะเลเย็นแล้วใส่ในชามสลัด ใส่ผักสับและสมุนไพรสับ สำหรับน้ำสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทลงบนสลัด คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

สูตรที่สอง: สลัดด่วนพร้อมค็อกเทลทะเลและไข่

คุณจะต้อง: ค็อกเทลทะเล 400 กรัม แตงกวา 2 ลูก และไข่ต้ม มายองเนส 1/2 ถ้วย 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว ¼ ช้อนชา ผิวเลมอน

วิธีทำสลัดอย่างรวดเร็วด้วยค็อกเทลทะเลและไข่ วางค็อกเทลแช่แข็งลงในน้ำเดือด เติมน้ำมะนาว เติมเกลือ และต้มจนนุ่ม ระบายน้ำซุปจากค็อกเทลให้เย็นแล้วหั่นเป็นอาหารทะเลชิ้นใหญ่ สับแตงกวาและไข่เป็นชิ้นรวมกับอาหารทะเลใส่สมุนไพรสับข้าวโพดผิวมะนาวใส่เกลือปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

สลัดจานด่วนถัดไปพร้อมค็อกเทลทะเลนั้นอิ่มมากสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันเต็มรูปแบบหรืออาหารเย็นแบบเบา ๆ ได้

สูตรที่สาม: สลัดด่วนพร้อมค็อกเทลทะเลและมันฝรั่ง

คุณจะต้อง: ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง 500 กรัม แชมเปญสด/กระป๋อง 200 กรัม ไวน์ขาวแห้ง 200 มล. ครีม 100 กรัม มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น เกลือ พริกไทย

วิธีทำสลัดอย่างรวดเร็วด้วยค็อกเทลทะเลและมันฝรั่ง ล้างค็อกเทลทะเลใส่ในกระทะเทไวน์ต้มประมาณ 8 นาทีใส่เกลือและพริกไทยเทครีมนำไปต้มต้มประมาณ 2 นาที นำอาหารทะเลออกด้วยช้อนที่เจาะรู เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 5 นาที ใส่สมุนไพรแห้ง สับและทอดแชมปิญอง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด ผัดอาหารทะเลและเห็ดแล้วปล่อยให้เย็น หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนวางในชั้นแรก (ควรใส่สลัดในแก้วเช่นสลัดค็อกเทล) โรยด้วยสมุนไพรวางเห็ดกับค็อกเทลไว้ด้านบนเทซอสไวน์โรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดดังกล่าวหากตกแต่งอย่างสวยงามสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้

สูตรที่สี่: สลัดด่วนพร้อมค็อกเทลทะเลและส้ม

คุณจะต้อง: ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง 140 กรัม 8 ชิ้น กุ้งหลวง, มะกอก 6 ผล, ใบผักกาดเขียว 4 ใบ, ส้ม 2 ผล, หัวหอมแดง ½ ลูก, ยี่หร่า 1/3 ลูก, 1 ช้อนชา น้ำมันพืชเกลือ 2 ช้อนชา

วิธีทำสลัดอย่างรวดเร็วด้วยอาหารทะเลและส้ม หั่นหัวหอมบาง ๆ ออกเป็นครึ่งวง ปอกยี่หร่า เอาส่วนสีเขียวออก สับเป็นบาง ๆ ใส่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงไป น้ำเย็นและทิ้งไว้ 15 นาที ปอกส้ม 1 ผล แยกเป็นชิ้น เอาเยื่อหุ้มและเมล็ดออก บีบน้ำจากส้ม 2 ลูก เทลงในกระทะที่มีก้นหนา นำไปต้ม ลดไฟบนเตา ต้มจนได้ครึ่งทาง ใส่เนย ใส่เกลือ แล้วคนให้เข้ากัน ละลายกุ้ง ปอกเปลือก วางไว้ในน้ำเดือดพร้อมกับค็อกเทลทะเล แล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ตากอาหารทะเลให้แห้งและเย็น ผสมกับส่วนผสมสลัดที่เหลือ เทลงบนซอสส้ม วางบนใบผักกาดหอม พร้อมเสิร์ฟ