สูตรแพนเค้ก kefir อันเขียวชอุ่มแสนอร่อย แพนเค้ก kefir ที่เขียวชอุ่มและอร่อย

บ้าน วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอสูตรอาหารหลายอย่างพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน เหล่านี้จะเป็นแพนเค้ก kefir นุ่มโปร่งสบายและแตกต่าง ดูเหมือนว่าแพนเค้กธรรมดา ๆ จะทำอะไรได้อีก? ปรากฎว่ามันเป็นไปได้ สูตรแรกจะเป็นสูตรพื้นฐานที่ง่ายที่สุดแต่ผ่านการทดสอบตามเวลา อันที่สองน่าสนใจมากแทบไม่มีแป้งเลยข้าวโอ๊ต กับแอปเปิ้ล อย่างที่สามคือกล้วยหอมเหมาะสำหรับเด็กๆ และที่สี่ -แพนเค้กฟักทอง

- สว่างสดใส

แพนเค้ก Kefir - สูตรง่ายๆ อย่างที่ผมเขียนไปแล้วนี้สูตรพื้นฐาน - ในความคิดของฉัน แพนเค้กที่อบโดยใช้มันมีความคล้ายคลึงกับแพนเค้กที่เรากินในวัยเด็กมากโรงเรียนอนุบาล

คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานและเพิ่มบางอย่างของคุณเอง: โกโก้, แอปเปิ้ลขูด, ลูกแพร์, คอทเทจชีส ปริมาณส่วนผสมจะได้รับต่อ kefir 500 มล. แต่คุณสามารถคำนวณได้อย่างง่ายดายว่าคุณต้องการเท่าใดเช่นสำหรับ 1 แก้ว (250 มล.) ข้อดีของการทดสอบดังกล่าวคืออะไร? คุณสามารถใช้ kefir หมดอายุ หมดอายุ หรือแม้แต่เปรี้ยวก็ได้ แน่นอนว่าหากวันหมดอายุไม่หมดอายุเมื่อปีที่แล้ว ทุกอย่างก็ควรจะสมเหตุสมผล ในระหว่างขั้นตอนการทอดจะต้องผ่านการบำบัดความร้อนและคุณสามารถทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจด้วยแพนเค้กแสนอร่อยได้อย่างปลอดภัย

• วัตถุดิบ:
• เคเฟอร์ – 0.5 ลิตร;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล -1-2 ช้อนชา;
• โซดา – 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แป้ง – 400กรัม (2.5 ถ้วย*);

น้ำมันดอกทานตะวัน

* แก้วความจุ 250 มล.

วิธีทำอาหาร:

แพนเค้กที่เสร็จแล้วมีความนุ่ม โปร่งสบาย ขอบกรอบ คุณสามารถเสิร์ฟตามรสนิยมของคุณ ด้วยครีมเปรี้ยว เนยละลาย หรือแยม

แพนเค้กข้าวโอ๊ตบน kefir กับแอปเปิ้ล

จริงๆ แล้วมันเป็นข้าวโอ๊ตเพราะเตรียมด้วยการเติมข้าวโอ๊ตรีดและมีแป้งอยู่เล็กน้อย ดังนั้นพวกเขาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย (โดยเฉพาะถ้าคุณแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง) นอกจากนี้เรายังจะเพิ่มแอปเปิ้ลขูดละเอียดลงไปด้วยเพื่อที่จะแทบจะมองไม่เห็นในแป้ง แต่จะทำให้แพนเค้กมีสุขภาพดีและมีรสชาติมากขึ้น

• รายการสินค้า:
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• ข้าวโอ๊ตรีด (เกล็ด) – 5 ช้อนโต๊ะ%;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;

น้ำมันพืช

ทำอย่างไร:

คุณสามารถเสิร์ฟพวกเขาเหมือนแพนเค้กแบบดั้งเดิมด้วยครีมเปรี้ยวหรือจะลองช็อคโกแลตหรือซอสผลไม้ก็ได้

แพนเค้กกล้วยอร่อยอยู่เสมอ กล้วยเพิ่มความหวานและรสชาติพิเศษ โดยปกติแล้วเด็กๆ จะชอบพวกเขามาก เพราะพวกเขาอ่อนโยนมากเช่นกัน ในบรรดาสูตรกล้วยทั้งหมดที่ฉันทำ สูตรนี้ดีที่สุด

วัตถุดิบ

• เคเฟอร์ – 50 มล.;
• นม – 50 มล.;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งสาลี – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• วอลนัท – 10 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• น้ำตาลผง - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผง

แพนเค้กกับฟักทองบน kefir

คุณได้เห็นสูตรการทำแพนเค้กแบบคลาสสิกแล้ว แต่คุณสามารถทำให้พิเศษได้เพียงแค่เติมฟักทองธรรมดาลงไป แต่ผักที่ยอดเยี่ยมที่ธรรมดาและในเวลาเดียวกันนี้จะทำให้แพนเค้กแปลกตา อร่อยมาก เข้มข้นและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก:

• เคเฟอร์ - 250 มล.;
• ฟักทอง - 150 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

วิธีการอบ:

สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือนมข้นน้ำผึ้งหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

คุณกินผักจนอิ่มแล้ว และต้องการอะไรที่อร่อยกว่านี้สำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ด้วยเหตุผลบางประการ ในฤดูใบไม้ร่วง สิ่งแรกที่นึกถึงคือแพนเค้กและแพนเค้ก ชุ่มฉ่ำอร่อยกับน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยวหรือแม้กระทั่งกับซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ฉันแค่น้ำลายไหล

วิธีการปรุงแพนเค้ก สูตรทำอาหาร แพนเค้กปุย kefir อร่อยและรวดเร็ว

ในบทความนี้เราจะดูแพนเค้ก kefir อันที่จริงนี่คือสิ่งที่เราปรุงบ่อยที่สุดที่บ้าน ทันทีที่นมเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวหรือ kefir อยู่ได้ 2-3 วันเราสามารถสรุปได้ทันทีว่าอีกไม่นานเราจะได้แพนเค้กหรือแพนเค้ก

ฉันรอไม่ไหวแล้ว มาทำธุรกิจกันเถอะ

เมนู:

1. แพนเค้ก Kefir นั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• Kefir - 230 กรัม
• โซดา - 5 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม (หรือ 1.5 ช้อนโต๊ะ)
• แป้ง - 220 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ลงในชามใบใหญ่แล้วคนเบาๆ ไม่จำเป็นต้องตีจนเนียน

2. เท kefir ลงในไข่แล้วผสม เพิ่มโซดาและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ไม่จำเป็นต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเพิ่มเติม kefir ของเรามีสภาพเป็นกรดและโซดาก็ดับไปแล้ว มวลกลายเป็นสีเขียวชอุ่มแล้ว

3. ใส่น้ำตาลและผสม เพิ่มเกลือและผสม

4.เริ่มเติมแป้งทีละน้อย ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันทุกครั้งเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เพิ่มแป้งเพื่อความสม่ำเสมอของแป้งที่ต้องการ

มีการถกเถียงกันเรื่องความสม่ำเสมอของแป้ง บางคนบอกว่าคุณต้องการครีมเปรี้ยวที่เข้มข้น แต่บางคนก็ชอบให้แป้งหนาขึ้น สิ่งนี้ได้มาด้วยประสบการณ์ หากคุณไม่เคยอบแพนเค้ก ขั้นแรกให้ทำแป้งให้บางลง อบแพนเค้กหนึ่งชิ้นแล้วลองทำดู หากไม่ชอบให้เติมแป้งลงไปผัดและอบ

5. แป้งของเราพร้อมแล้ว มันเนียนไม่มีก้อนและค่อนข้างหนา ฉันชอบมัน. คราวหน้าเราจะทำให้มันบางลง

6. วางกระทะบนเตา เทน้ำมันพืชลงไปเพื่อให้ปิดก้นกระทะและให้ร้อน

7. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง เราจะทอดด้วยไฟปานกลาง

ความลับเล็กๆ น้อยๆ อย่างหนึ่ง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดช้อน เมื่อเราวางแพนเค้กลงในกระทะ ให้จุ่มช้อนลงในน้ำมันที่ร้อนในกระทะ

8. ใช้ช้อนตักแป้งแล้ววางบนกระทะที่ร้อนจัด ทันทีที่เราเล็มมันเล็กน้อยด้วยช้อนทำให้แพนเค้กมีรูปร่าง จุ่มช้อนลงในน้ำมันร้อนอีกครั้งแล้วตักแป้งส่วนใหม่ออกมา

วางแพนเค้กด้วยช้อนอันเล็กเพื่อให้มีขนาดเล็กลงและทอดได้ดีขึ้น

9. ต้องทอดแพนเค้กจนแป้งทอดครึ่งหนึ่ง ตรวจสอบโดยใช้ส้อมเคลื่อนแป้งเล็กน้อยออกจากแพนเค้ก จะเห็นว่าครึ่งล่างสุกแล้ว

10. พลิกไปอีกด้านหนึ่ง แพนเค้กควรมีสีดอกกุหลาบและเป็นสีทอง บางคนชอบแพนเค้กสีขาว พูดตามตรงฉันไม่ค่อยเก่งนักแต่บางครั้งฉันก็ต้องทำเพื่อหลานๆ

11. แพนเค้ก Kefir พร้อม ดูสิว่าพวกเขาทำออกมาได้งดงามขนาดไหน และภายในพวกมันก็ "มีจมูก" มาก

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว แยม และน้ำสลัดอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบ

น่าทาน!

1. สูตรแพนเค้ก kefir นุ่มพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• Kefir - 250 มล.
• น้ำ - 40 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 240 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย แต่แพนเค้กจะฟูมีรูและอร่อย

1. เท kefir ลงในกระทะแล้วเติม 40 มล. น้ำ. ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟให้ร้อน

2. ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่เกลือและน้ำตาล เติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ถ้าไม่ชอบหวานมากก็ลดน้ำตาลลงนิดหน่อย มาเขย่าทุกอย่างกันเถอะ

3. เพิ่ม kefir ที่อุ่นแล้วคนให้เข้ากันจนเกิดฟองบนพื้นผิว

4. ใส่แป้งที่ร่อนไว้หลายๆ ครั้ง คนให้เข้ากันในแต่ละครั้งเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน แป้งควรจะออกมาเป็นก้อนหนา ซึ่งไม่ไหลออกจากช้อนแต่ค่อย ๆ เลื่อนหลุดออกไป หากส่วนผสมกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้งเพิ่ม

5. หลังจากมวลพร้อมแล้ว ให้เติมโซดาแล้วคนให้เข้ากัน นี่เป็นหนึ่งในความลับเล็กๆ น้อยๆ ของแพนเค้กที่นุ่มฟู

6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมก้นและให้ความร้อนได้ดี

7. ตักแป้งลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน ทอดด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน จนเป็นสีน้ำตาลทอง

ของเรา แพนเค้กปุยพร้อมด้วย kefir

ดูสิว่ามันอร่อยแค่ไหนข้างใน

เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงรสใด ๆ จะได้อร่อยกันทุกคน

น่าทาน!

1. แพนเค้ก kefir ที่เขียวชอุ่มและอร่อยพร้อมซอส

วัตถุดิบ:

• นมหรือ kefir - 250 มล.
• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 หยิก
• ยีสต์สด - 15 กรัม ถ้าแห้ง - 5 กรัม

ซอส:

• เชอร์รี่หลุม - 150 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เนย - 30-40 กรัม
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. หรือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สลายยีสต์ลงในชามใบใหญ่ เท kefir ลงไป อุณหภูมิของคีเฟอร์ควรอยู่ที่ 25° -30° ผสมยีสต์กับ kefir

2. ผสมยีสต์ให้เข้ากัน ใส่ไข่ ถ้าไข่ใหญ่ 1 ฟอง เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มเกลือเล็กน้อย

3. เริ่มเติมแป้งผ่านตะแกรง เพิ่มในส่วนต่างๆ ผสมให้เข้ากันหลังจากเพิ่มแต่ละส่วนเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

4. หลังจากเติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้ว ให้เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงไป คุณสามารถเพิ่มครีม ผสม.

5. ใส่แป้งต่อ เราใช้เวลาประมาณ 250 กรัมพอดี

โปรดทราบว่าแป้งมีความแตกต่างกันทุกที่ ดังนั้นอย่าเพิ่มทั้งหมดพร้อมกัน เพิ่มเป็นส่วน ๆ จนกระทั่งแป้งมีความหนาสม่ำเสมอกว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย แป้งควรเลื่อนออกจากช้อนและไม่ระบายออก

6. แป้งผสมให้เข้ากันหลังจากเติมแป้งแล้วมันก็เนียนไม่เป็นก้อน ปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้ววางแป้งในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น ฉันมักจะเอามันไปใส่ในเตาเย็นแล้วเปิดไฟ ความอบอุ่นนี้ก็พอแล้ว

การทำซอส

7. ขณะที่แป้งขึ้นฟู ให้ทำซอส เทน้ำตาล 50 กรัมลงในกระทะร้อน หากชอบหวานกว่านี้สามารถเติมเพิ่มได้ เมื่อน้ำตาลร้อนแล้วให้เติมลงไป เนย- คนอย่างต่อเนื่อง

8. เมื่อเนยเกิดฟอง ให้ใส่เชอร์รี่ลงในกระทะ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วเคี่ยวทุกอย่างจนเป็นซอส ปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที จากนั้นละลายแป้งหนึ่งช้อนชาในน้ำสามช้อนโต๊ะแล้วเติมเชอร์รี่ลงไป ซอสจะเดือดคุณสามารถปิดได้

ถ้ามันดูข้นสำหรับคุณ ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วต้ม ถ้าเป็นของเหลว ให้ต้มนานกว่านั้น ทำตามที่คุณกรุณา

9. 40 นาทีผ่านไป แป้งโดขึ้นและมีขนาดเพิ่มขึ้นสามเท่า ใช้ช้อนคนให้เข้ากันแล้วพักไว้อีก 10 นาที

10. แค่นั้นแหละ. แป้งของเราสมบูรณ์แบบมาก เราไม่ผสมแล้ว เราจะทอดมันแบบนั้น

11. ตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำมันพืชลงไป แป้งของเราหนา จุ่มช้อนลงไปในน้ำเพื่อให้มันเลื่อนได้ดีขึ้น ใช้ช้อนตักแป้งแล้วใส่ลงในกระทะ

12. ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกมัน ด้านที่สองเป็นสีน้ำตาลเร็วขึ้น

13. วางบนจานและเพิ่มส่วนใหม่ลงในกระทะ และต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าเราจะปรุงแพนเค้กทั้งหมดจนเกินไป เราได้ 16 ชิ้น.

14. ดูสิว่าพวกเขาดูงดงามขนาดไหน เราฉีกอันหนึ่ง แล้วก็... มีรูอร่อยๆ มากมาย

เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนแพนเค้กที่เสร็จแล้ว และเคี้ยวจนหูแตก

น่าทาน!

1. สูตรแพนเค้ก kefir กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• Kefir โยเกิร์ตหรือของเหลวอื่น ๆ - 250 มล.
• แป้ง - 300 (+ -) กรัม
• ยีสต์สด - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เทเคเฟอร์ที่อุ่นถึง 25°-30° ลงในชามลึก ใส่ยีสต์ลงไป คนให้เข้ากัน เจือจางยีสต์ เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงไป เติมน้ำตาลตามรสนิยมของคุณเสมอ ใส่มากหรือน้อยก็ได้ มันขึ้นอยู่กับว่าคุณรักอย่างไร เพิ่มเกลือเล็กน้อย

2. เราเริ่มเติมแป้งทีละน้อยโดยกรองผ่านตะแกรง หลังจากเติมแป้งครั้งแรกแล้ว ให้ตีไข่ลงไป

3. ใส่แป้งต่อไปโดยคนให้เข้ากันในแต่ละครั้ง ก่อนแป้งส่วนสุดท้ายให้เติมน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ นวดแป้งต่อจนเนียนไม่มีก้อน

4. แป้งพร้อม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที

5.แป้งขึ้นฟูแล้ว

6. ถอดแกนและก้านออกจากบล็อก ลอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางและไม่ใหญ่ ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้ง ผสมแอปเปิ้ลและแป้งให้เข้ากัน

7. เรามีกระทะที่ติดไฟแล้วเทน้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน มาเริ่มทอดแพนเค้กกันดีกว่า จุ่มช้อนลงในน้ำ ตักแป้งขึ้นแล้ววางลงในกระทะ จุ่มช้อนลงในน้ำอีกครั้งแล้ววางช้อนถัดไป และอื่นๆ

8. ทอดแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับ เมื่อทอดด้านที่ 2 แล้ว ให้วางแพนเค้กบนจานที่คลุมด้วยผ้ากระดาษ แล้ววางส่วนถัดไปลงในกระทะ

ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กที่ฟูเป็นก้อนเล็กน้อยน่ารับประทานมาก

เสิร์ฟพร้อมซอสใดก็ได้แล้วเราจะกินกับน้ำผึ้ง

น่าทาน!

1. วิดีโอ - แพนเค้ก Kefir กับกล้วย

น่าทาน!

อะไรจะดีไปกว่าแพนเค้กที่หอมอร่อยและฟูนุ่มที่ปรุงด้วยความรัก? เป็นไปได้ไหมที่จะต้านทานสิ่งล่อใจดังกล่าวและไม่ลองแพนเค้กกับชาสักถ้วย? คุณไม่ควรจำกัดตัวเองอยู่เพียงความสุขโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณสามารถเตรียมอาหารจานง่ายๆ และในเวลาเดียวกันก็อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

ด้านล่างนี้เป็นสูตรโฮมเมดสำหรับทำแพนเค้ก kefir แสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย.

วัตถุดิบ

• แป้ง – ประมาณ 300 กรัม
• Kefir – 0.5 ลิตร
• โซดา – 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เหน็บแนม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

แพนเค้ก kefir แสนอร่อยที่จัดทำขึ้นตาม สูตรโฮมเมด, พร้อม. น่าทาน!

เล็กน้อยเกี่ยวกับแพนเค้ก

แพนเค้กกลายเป็นอาหารดั้งเดิมมายาวนานในหลายครอบครัวโดยเฉพาะชาวรัสเซีย พวกเขามีประโยชน์ทางการเงิน มีรสชาติดี และไม่ต้องใช้เวลามาก ดังนั้นเกือบทุกคนจึงชอบแพนเค้ก

คุณสมบัติอีกอย่างหนึ่งของสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์แป้งคือความเก่งกาจ แพนเค้กสามารถรับประทานกับแยม แยมผิวส้ม ซอส ครีมเปรี้ยว หรือช็อคโกแลต แต่สิ่งสำคัญที่คุณต้องรู้เมื่อทำแพนเค้กคือสัดส่วน หลีกเลี่ยงมันสักหน่อยแล้วคุณจะได้ผลิตภัณฑ์แบบบางหรือแบบมีรสโซดา ดังนั้นคุณควรยึดตามสูตรอาหารที่บ้านที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

Olya Kiklyar โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไซต์

แพนเค้กแดงก่ำปุยเป็น อาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวและการดื่มชาที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดและอาหารแบบดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบในระหว่างการเฉลิมฉลอง Maslenitsa เราไม่เพียงแต่ตกแต่งโต๊ะของเราอย่างต่อเนื่องในช่วง Maslenitsa เท่านั้น แต่ยังมีพระอาทิตย์ทรงอ้วนตัวเล็ก ๆ อีกด้วย - แพนเค้ก ด้วยน้ำผึ้งแยมครีมเปรี้ยว และยังมีผักอยู่ข้างในด้วยแอปเปิ้ลหรือบวบลูกเกดหรือกะหล่ำปลีเราเตรียมแพนเค้กทุกชนิด แต่สิ่งสำคัญที่สุดที่ทำให้เรากังวลมากคือทำอย่างไรให้แพนเค้กดูอวบอิ่ม ฟู และโปร่งสบาย โดยมีขอบกรอบเป็นสีน้ำตาลทองกรุบกรอบ ที่ง่ายที่สุดและพิสูจน์แล้วมากที่สุดคือแพนเค้ก kefir ปุยซึ่งจัดทำขึ้นเพื่อให้ทุกคนสามารถเรียนรู้ได้

แพนเค้กประเภทนี้เป็นของโปรดของครอบครัวฉัน ถ้าฉันเริ่มอบแพนเค้ก ทุกคนจะรู้เรื่องนี้ทันทีและเริ่มมองเข้าไปในครัวเมื่อพร้อม กลิ่นอันหอมหวานฟุ้งไปทั่วบ้านจนไม่อาจต้านทานได้

ปัญหาใหญ่ที่สุดในการทำแพนเค้กที่ฟูนุ่มอยู่เสมอคือดูเหมือนมันจะยุบตัวเมื่อทอด ขั้นแรกให้คุณเทแป้งหนาลงในกระทะแล้วดูเหมือนแป้งจะขึ้น จากนั้นนำแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกและแป้งจะบางลงต่อหน้าต่อตาคุณ มันอาจจะน่าผิดหวังมากแม้ว่าจะอร่อยไม่น้อยก็ตาม แต่ในสูตรอาหารที่ผมจะเล่าให้ฟังวันนี้ปัญหาแบบนี้ไม่เคยเกิดขึ้นกับผมเลย

หากฉันไม่ได้วางแผนที่จะเตรียมแพนเค้กบาง ๆ โดยเฉพาะซึ่งบางครั้งฉันก็ทำแพนเค้กฟู ๆ ที่มี kefir มักจะออกมาตามที่ตั้งใจไว้

วิธีปรุงแพนเค้กอันเขียวชอุ่มด้วย kefir - สูตรทีละขั้นตอน

นี้ สูตรคลาสสิกแพนเค้กอันเขียวชอุ่มแป้งที่เตรียมด้วยการเติม kefir ทำไม kefir ถึงกลายเป็นแบบนี้? องค์ประกอบที่สำคัญ- ง่ายมาก ด้วยกระบวนการหมักตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ ทำให้กลายเป็นหัวเชื้อที่ดีเยี่ยม และในขณะเดียวกัน ลักษณะคล้ายน้ำนมก็ทำให้แป้งเหนียวและยึดเกาะได้ดี แพนเค้กและแพนเค้กที่ทำจาก kefir มักจะเต็มไปด้วยฟองอากาศ แพนเค้กบางดังนั้นพวกมันจึงมีลักษณะเป็นรูและแพนเค้กหนา ๆ จะมีรูพรุนและเป็นรูพรุนเมื่อแตกเนื่องจากอากาศทั้งหมดจะยังคงอยู่ในรูปของฟองอากาศภายใน มันเกือบจะเหมือนโค้ง ซาลาเปาในโลกของแพนเค้ก อ่อนโยนและโปร่งสบาย และการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน

• kefir - 1 แก้ว (250 มล.)
• แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. นำไข่และ kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ไม่ควรเย็น เป็นการดีมากที่จะใช้ kefir ที่ยืนหยัดได้สองสามวันแล้วและไม่มีเวลาดื่มก่อนวันหมดอายุ โดยปกติแล้วแพนเค้กในกรณีนี้คือความรอดที่แท้จริงของ kefir

ตอกไข่ใส่ชาม.

2. ผสมไข่กับน้ำตาลโดยใช้ส้อมหรือที่ตี ปกติฉันจะไม่ใช้เครื่องตีแพนเค้กเพราะไม่ต้องตีไข่แรงๆ

3. เพิ่ม kefir หนึ่งแก้วลงในไข่และน้ำตาลในชาม คนทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีเพื่อให้ kefir และไข่เข้ากัน เกลือส่วนผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ น้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัดวานิลลา จากนั้นแพนเค้ก kefir ที่ฟูจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบรสชาติที่เป็นธรรมชาติของแพนเค้ก

4. นำแป้งแล้วร่อนลงในชามผ่านตะแกรงหรือแก้วกรองแบบพิเศษ แป้งที่ร่อนจะดีกว่ามากเพราะจับตัวกันน้อยลงและทำให้แป้งโปร่งมากขึ้น ซึ่งนั่นคือสิ่งที่เราต้องการ

5. คนแป้งให้ละเอียดเพื่อให้ก้อนเนื้อนิ่มลงและหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนี้คุณสามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาซึ่งจะเริ่มได้ ปฏิกิริยาเคมีด้วยการปล่อยก๊าซรวมกับกรดเคเฟอร์

บางคนเติมโซดาในตอนเริ่มนวดแป้ง เช่น ผสมเคเฟอร์กับโซดาก่อน ดีใจที่ทุกอย่างขึ้นฟอง จากนั้นจึงเติมไข่และแป้งลงไป สิ่งนี้ไม่ถูกต้องจากมุมมองของเคมีของกระบวนการ การปล่อยก๊าซจากโซดาเมื่อทำปฏิกิริยากับกรดไม่ใช่กระบวนการที่ไม่มีที่สิ้นสุด มันถูกจำกัดด้วยเวลา และถ้าคุณเริ่มเร็วเกินไปเมื่อถึงเวลาเทแป้งลงในกระทะ มันก็จะเป็นเช่นนั้น และจะมีฟองอากาศอยู่ในแป้งน้อยที่สุด อย่าทำผิดพลาดทั่วไปนี้ เบกกิ้งโซดาจะถูกเติมในตอนท้ายเสมอเพื่อเป็นหัวเชื้อ นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะได้แพนเค้กที่นุ่มฟูอย่างแท้จริง

6. หากแป้งเหลวเกินไป ให้เติมแป้งเพิ่มลงไป ค่อยๆ ครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ แป้งสำหรับโอไลควรจะหนาเหมือนครีมเปรี้ยวและไหลออกจากช้อนด้วยความยากลำบากมาก เมื่อเทลงในกระทะจะกระจายตัวเล็กน้อยนี่คือเคล็ดลับข้อที่สองของความฟูของแพนเค้ก

7. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป น้ำมันช่วยให้คุณได้เปลือกที่กรอบหากคุณทอดโดยไม่ใช้มันในกระทะที่มีการเคลือบสารกันติดแพนเค้กจะฟู แต่ไม่มีเปลือกและราวกับนุ่ม

หากคุณไม่แน่ใจว่าแป้งหนาพอ ให้ลองอบแพนเค้กก่อนแล้วดูว่าแป้งจะกระจายตัวอย่างไร ไม่ว่าจะหนาเพียงพอหรือกลับกัน หากมีสิ่งผิดปกติคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยแล้วนวดแป้งได้ ลิ้มรสแพนเค้ก คุณยังสามารถเติมเกลือและน้ำตาลลงในแป้งได้ แพนเค้กชิ้นแรกของเรานั้นเป็นชิ้นทดสอบเสมอ

ใช้ช้อนหรือสองช้อนปั้นแพนเค้กขนาดเล็กในกระทะ ไม่ควรใหญ่เกินฝ่ามือ โดยปกติแล้วปริมาณแป้งที่พอดีกับช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

8. สำหรับการทอดแพนเค้ก ควรใช้ไฟปานกลางหรือต่ำกว่าเล็กน้อยเพื่อให้มีเวลาอบด้านในโดยไม่ไหม้ด้านนอก เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลสวยงามแล้ว ให้พลิกแพนเค้กกลับด้านด้วยไม้พาย กุหลาบทั้งสองด้านสามารถถอดออกได้

แพนเค้ก kefir นุ่ม ๆ ของเราพร้อมแล้ว ดูสิว่าพวกมันอวบอ้วนและมีรูพรุนขนาดไหนเหมือนลูกพลัมจริงๆ

ถึงเวลาเรียกทุกคนมาที่โต๊ะก่อนที่แพนเค้กจะเย็น หยิบแยมและครีมเปรี้ยวแล้วบินได้เลย! น่าทาน!

แพนเค้กที่ทำจาก kefir และยีสต์ที่ไม่มีไข่ - นุ่มและนุ่ม

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงสูตรอาหารที่หลากหลายซึ่งคุณสามารถเตรียมแพนเค้ก kefir ที่นุ่มฟูได้ ฉันขอแนะนำให้ทำตาม การรวมกันต่างๆวัตถุดิบ. ดังนั้นในสูตรแพนเค้กนี้ kefir ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่จะไม่มีไข่และยีสต์เพิ่ม อะไรจะทำให้แป้งคลายตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้ขนมอบมีความฟูและโปร่งสบายอย่างแท้จริง แน่นอนว่ายีสต์แบบดั้งเดิม ดังนั้นสูตรสำหรับแพนเค้กนุ่ม ๆ จึงไม่ผ่านผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้อย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณพบว่าในร้านไม่ใช่ยีสต์แห้ง แต่เป็นยีสต์กดสดจริง จากนั้นแพนเค้กของคุณจะไม่เพียงแค่ฟู แต่เหมือนก้อนเมฆสีแดงก่ำ

ใช่ คุณไม่ได้มียีสต์ติดตัวเสมอไป แต่ถ้าคุณมี อย่าลืมลองทำแพนเค้กโดยใช้สูตรนี้

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• kefir - 200 มล.
• ยีสต์กด - 8 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ใช้เคเฟอร์แล้วตั้งไฟให้สูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย คุณสามารถนำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหรือจะอุ่นบนเตาเล็กน้อยก็ได้ ร่างกายจำเป็นเพื่อให้ยีสต์เริ่มมีชีวิตขึ้นมา

2. ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงใน kefir คนให้เข้ากันจนยีสต์ละลายและเริ่มหมัก ใส่ชามลงไป สถานที่ที่อบอุ่นจนกระทั่งเกิดฟองขึ้นมา

3. ใส่แป้งและเกลือที่ร่อนไว้แล้วคนให้เข้ากันจนก้อนทั้งหมดหายไป แป้งควรมีความหนาพอๆ กับครีมเปรี้ยว และควรค่อยๆ เลื่อนออกจากช้อน ปิดแป้งแล้ววางไว้ในที่อุ่นเพื่อให้ขึ้น

4. หลังจากที่แป้งขึ้นและมีฟองปกคลุมแล้ว คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้ทันที ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ด้วยโครงสร้างที่มีรูพรุน แพนเค้กเคเฟอร์ที่มีขนนุ่มจะทำหน้าที่เหมือนฟองน้ำและดูดซับน้ำมัน ดังนั้นควรระวังปริมาณน้ำมันในกระทะเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้

5. ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ควรอบไว้ข้างในด้วย หากต้องการค้นหาให้นำแพนเค้กชิ้นแรกที่ทอดแล้วผ่าครึ่งตรงกลางควรอบให้สุกดี หากมีแป้งดิบอยู่ด้านในและด้านนอกอยู่แล้ว เปลือกสีน้ำตาลทองหรือแม้แต่ไหม้ก็ต้องลดความร้อนที่หัวเตาลง สำหรับแพนเค้กชุดถัดไป ให้รอจนกระทั่งกระทะเย็นลงเล็กน้อยแล้วลองอีกครั้ง โดยปกติแล้วแพนเค้กที่ประสบความสำเร็จมักจะต้องใช้ไฟปานกลาง

6. วางแพนเค้กสีน้ำตาลทองที่เสร็จแล้วลงบนจานหรือในชาม เสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่พร้อมซอสและเครื่องปรุงทุกชนิด

น่าทาน!

แพนเค้ก kefir แสนอร่อยกับแอปเปิ้ล

คุณรู้ไหมว่าแอปเปิ้ลทำแพนเค้ก kefir ปุยนุ่มน่าทึ่ง? แพนเค้กเหล่านี้สามารถเตรียมได้ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน คุณเพียงแค่ต้องหาแอปเปิ้ลหนึ่งลูก มีรสหวานหอมอร่อยทั้งร้อนและเย็น แพนเค้กเหล่านี้อร่อยมากจนคุณสามารถกินได้หมดโดยไม่ต้องกินอะไรเลยเพราะมีไส้อยู่ข้างในอยู่แล้ว ครอบครัวของฉันชอบแพนเค้กแอปเปิ้ลมากและมักจะขอให้ฉันทำมันด้วย ตัวฉันเองใช้สูตรนี้เมื่อไม่มีครีมเปรี้ยวหรือแยมในบ้านที่จะจุ่มแพนเค้ก ผู้ที่ชอบหวานไม่ชอบกินแพนเค้กโดยไม่ใส่น้ำสลัด ยกเว้นกรณีเหล่านี้ แพนเค้ก kefir อันเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลเป็นความรอดที่แท้จริง

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• kefir - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• โซดา + น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. เริ่มต้นด้วยการคนไข่ น้ำตาล และเกลือลงในชาม คุณไม่จำเป็นต้องตีมันแรงเกินไป แค่ปล่อยให้มันเกิดฟองเล็กน้อยก็พอแล้ว

2. เท kefir ลงในไข่ที่ผสมให้เข้ากัน ทางที่ดีควรอุ่นเครื่องเล็กน้อยและไม่ใช่จากตู้เย็น ผสมให้เข้ากัน

3. ค่อยๆผสมแป้งลงในแป้งในอนาคต เพิ่มประมาณหนึ่งในสี่และคนให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มอีกเล็กน้อยแล้วคนอีกครั้ง วิธีนี้ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการถูก้อนเป็นเวลานาน

4. ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งเนื้อครีมที่ดีและเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้คุณสามารถเติมเบกกิ้งโซดาลงไปและเริ่มกระบวนการพัฒนาฟองเพื่อให้แพนเค้ก kefir กลายเป็นฟู

5. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ คุณไม่ควรขูดมันเพราะแล้วแอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำมากเกินไปและแป้งจะเหลวเกินไปคุณจะต้องเติมแป้งแล้วนวดอีกครั้ง ในกรณีของเราคุณต้องกวนแอปเปิ้ลและเริ่มอบแพนเค้กทันทีในขณะที่ยังมีฟองอยู่ในแป้งจากโซดาซึ่งทำปฏิกิริยากับ kefir

6. ตักแป้งลงบนกระทะที่อุ่น อย่าลืมน้ำมันพืช ถ้าไม่มีน้ำมัน คุณจะไม่ได้เปลือกสีน้ำตาลทองกรุบกรอบที่เราชอบมาก ทันทีที่ขอบของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลก็ถึงเวลากลับด้าน

7. ในด้านที่สอง ทอดแพนเค้กอีกสองสามวินาทีจนเป็นสีน้ำตาล

ฉันจะแบ่งปันความลับเล็กๆ น้อยๆ ของฉันกับคุณ ฉันมักจะอบแพนเค้กเพียงอันเดียวก่อนเสมอ และทันทีที่พร้อมฉันก็เอามันออกแล้วลองทำดู ประการแรก ด้วยวิธีนี้ คุณจะเข้าใจได้ว่ากระทะร้อนพอหรือไม่ และร้อนเกินไปหรือไม่ แพนเค้กจะไหม้หรือยังดิบอยู่ ประการที่สองคุณสามารถลองค้นหาว่ามีเกลือและน้ำตาลเพียงพอหรือไม่ว่ามีแอปเปิ้ลอยู่ในแป้งเพียงพอหรือไม่ แพนเค้กชิ้นแรกอาจเป็นก้อน แต่ที่เหลือทั้งหมดควรจะตรงจุด!

แพนเค้กฟูนุ่มพร้อมแอปเปิ้ลจะทำให้ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันด้วยกลิ่นแอปเปิ้ลที่อยู่ข้างในจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ อร่อยเกินคำบรรยาย อย่าลืมลอง!

แพนเค้กกับลูกเกดบน kefir - เรียบง่ายและอร่อยมาก

และนี่คือแพนเค้ก kefir อันเขียวชอุ่มอีกประเภทหนึ่งที่อร่อยมากคราวนี้มีลูกเกด แพนเค้กเช่นเดียวกับแอปเปิ้ลนั้นอร่อยด้วยตัวเองพวกมันอร่อยและหวานมากโดยเฉพาะถ้าคุณไม่โลภกับน้ำตาล แต่ยังเข้ากันได้ดีกับแยม น้ำผึ้ง และครีมเปรี้ยวแบบดั้งเดิมอีกด้วย แพนเค้กเหล่านี้ดูโปร่งและนุ่มนวลเหมือนขนมปังก้อนเล็ก ๆ ที่มีลูกเกด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• kefir - 1 แก้ว
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - 150 กรัม
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ผัด kefir น้ำตาล และเกลือลงในชาม เพิ่มไข่หนึ่งฟองที่นั่นแล้วตีเล็กน้อยโดยใช้ที่ตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. ใส่ครีมลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน

3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ควรร่อนไว้ก่อนหรือร่อนลงในชามโดยตรงเช่นผ่านตะแกรงจะดีกว่า วิธีนี้จะมีก้อนน้อยลงและแป้งจะอิ่มตัวด้วยอากาศ

4. แช่ลูกเกดไว้ล่วงหน้า น้ำร้อนเพื่อจะได้ไม่ลำบาก

5. แป้งที่ผสมกันอย่างดีควรมีลักษณะคล้ายครีมหรือครีมเปรี้ยวที่มีความหนา ตอนนี้ให้ใส่ผงฟูหรือช้อนลงไป เบกกิ้งโซดา- โซดาจะรวมกับกรดของ kefir และเริ่มปล่อยฟองซึ่งจะทำให้แพนเค้กของเราฟู

6. เพิ่มลูกเกดลงในแป้งแล้วผสม

7. อบแพนเค้กลูกเกดในกระทะบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้มีเวลาอบด้านใน อย่าลืมเติมน้ำมันลงในกระทะ หากคุณไม่ชอบแพนเค้กที่มีมันเยิ้ม ก็ควรเอาที่เสร็จแล้วบนผ้ากระดาษออกจะดีกว่า น้ำมันจะถูกดูดซับและแพนเค้กจะไม่มันเยิ้ม หากคุณไม่เติมน้ำมันเมื่อทอดแพนเค้กจะไม่สวยงามและเป็นสีดอกกุหลาบมากนัก

8. แพนเค้กฟูพร้อมลูกเกดสำเร็จรูปควรรับประทานตอนร้อนๆ แต่พวกเขาก็อร่อยมากเมื่อเย็นลง เชิญครอบครัวของคุณมาดื่มชาและทานอาหารเรียกน้ำย่อย!

แพนเค้กเขียวชอุ่มด้วยสมุนไพร - สูตรการทำอาหารด้วย kefir

ว่าเราทุกคนเกี่ยวกับขนมหวานและเกี่ยวกับแพนเค้กหวาน ๆ คุณสามารถปรนเปรอตัวเองได้ไม่เพียงแค่ขนมหวานสำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น หรือ Maslenitsa เท่านั้น ลองทำแพนเค้ก kefir นุ่ม ๆ ด้วยสมุนไพรสดดูไหม? มันฟังดูน่าอร่อยอยู่แล้ว คุณไม่คิดอย่างนั้นเหรอ และอร่อยมากด้วยครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• kefir - 300 มล.
• แป้ง - จาก 1 ถ้วย (ประมาณตามความหนาของแป้ง)
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ อย่างละ

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่น เตรียมสมุนไพรสด ล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง นำเคเฟอร์ออกจากตู้เย็นเพื่ออุ่นเครื่อง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ kefir กับแพนเค้กที่เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันแล้วเริ่มหมักอีกเล็กน้อย แต่ยังไม่เน่าเสีย

2. เท kefir ลงในชามขนาดใหญ่ซึ่งเราจะนวดแป้ง เทเกลือน้ำตาลลงไปแล้วตอกไข่ให้แตก ผสมให้เข้ากัน ที่ตีหรือส้อมก็เพียงพอแล้วสำหรับขั้นตอนนี้

3. ตอนนี้ส่วนที่ยากที่สุดคือการเพิ่มแป้งให้เพียงพอเพื่อทำให้แป้งหนาพอ ในการทำเช่นนี้เราแนะนำได้เพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - ค่อยๆ เติมแป้ง เติม 2-3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เติมเพิ่ม และเติมต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอของแป้งสำหรับแพนเค้กที่ฟูนุ่มตามต้องการ

4. แป้งควรจะค่อนข้างหนาและหนืดเช่นครีมหรือครีมเปรี้ยว แต่อย่าหักโหมจนเกินไปก็ไม่ควรเป็นเหมือนแป้งพาย แพนเค้กดังกล่าวจะแห้งและอบได้ไม่ดี

5. ทีนี้มาหั่นกรีนกันดีกว่า ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ เพราะ ชิ้นใหญ่หัวหอมในแพนเค้กไม่อร่อยมาก ควรหั่นผักชีฝรั่งโดยไม่มีก้านจะดีกว่าเพื่อให้นุ่มยิ่งขึ้น

6. ตอนนี้เทผักใบเขียวลงในชามแล้วผสมกับแป้ง ปรับปริมาณผักตามรสนิยมของคุณ ไม่ว่าคุณจะชอบมากหรือน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

7. เอาล่ะ ถึงเวลาทอดแพนเค้กของเราแล้ว เมื่อทอดอย่าละทิ้งน้ำมันพืช ปล่อยให้มันไหลลงในกระดาษเช็ดปากช้ากว่าที่แพนเค้กจะไหม้ ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เอาล่ะ คนโค้งของเราพร้อมแล้ว แพนเค้กแสนอร่อยด้วยสมุนไพรและเราปรุงด้วย kefir อีกครั้ง นี่คือประโยชน์ของ kefir ในการทำแพนเค้กและแพนเค้ก

รักษาสุขภาพของตัวเองและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข!

แพนเค้กกล้วยกับ kefir นุ่มและหวาน สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

และแพนเค้ก kefir อันเขียวชอุ่มอีกชิ้นที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ไม่สามารถต้านทานได้ แพนเค้กกล้วยหอมหวานนุ่ม นี่คือของหวานวันหยุดที่แท้จริงหรือเป็นอาหารอันโอชะที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับมื้อเช้า วันหนึ่งฉันพยายามทำอาหารพวกนี้และครอบครัวของฉันก็ตกหลุมรักแพนเค้กเหล่านี้ พวกเขากลายเป็นว่าอร่อยมาก ตอนนี้การมีกล้วยอยู่ในบ้านบ่อยมากเริ่มนำไปสู่การเตรียมแพนเค้ก ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ฉันค้นพบสูตรนี้

เช่นเดียวกับสูตรอาหารทั้งหมดในคอลเลกชันนี้ แพนเค้กกล้วยของเราปรุงด้วย kefir ซึ่งทำให้มีความฟูมาก และสำหรับฉันนี่เป็นเรื่องสำคัญมาก เกณฑ์ที่สำคัญเพราะฉันไม่ชอบแพนเค้กแบบบาง สำหรับฉัน มันจะดีกว่าถ้าแป้งมีความโปร่งและนุ่มมากขึ้นและเปลือกจะกรอบมากขึ้น แพนเค้กเหล่านี้สมบูรณ์แบบ

วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอมด้วย kefir ดูสูตรวิดีโอด้านล่าง เป็นเรื่องง่ายและเข้าใจง่าย ใครๆ ก็เตรียมการได้

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ไม่สำคัญว่าอะไรทำให้คุณทำแพนเค้ก สิ่งสำคัญคือพวกเขานำแพนเค้กชิ้นเล็กมาด้วย วันหยุดอันแสนอร่อยไปที่บ้าน โปรดคนที่คุณรักบ่อยขึ้น ถือว่าอร่อยปรุงแพนเค้กและแพนเค้กมากขึ้นสำหรับ Maslenitsa และสนุกกับชีวิตทุกวัน!

แพนเค้กแสนอร่อยและอร่อยเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การทำแพนเค้กมีหลายสูตรใครๆก็เลือกได้ตามความชอบ วันนี้เราจะเตรียมแพนเค้ก kefir นุ่ม ๆ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- หากต้องการทำแพนเค้กให้นุ่ม คุณต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับง่ายๆ

แต่อย่าคุยกันนาน แต่มาลงมือทำอาหารกันดีกว่า เราจะเตรียมส่วนผสมสำหรับการทำแพนเค้ก kefir ที่รวดเร็วและอร่อยตามรายการที่ง่ายที่สุด แก้ว - 200 มล.

เราจะต้องอุ่น kefir อุ่นบนเตาหรือในไมโครเวฟ ระหว่างนี้ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

ใน kefir อบอุ่นเพิ่มเกลือและโซดา

เท kefir เกลือ และโซดาลงในส่วนผสมของไข่ โซดาทำปฏิกิริยาทันทีกับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของ kefir

ผสมให้เข้ากันแล้วร่อนแป้งลงในชาม ฉันไม่แนะนำให้เติมแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว คุณอาจต้องใช้น้อยลงเล็กน้อยเนื่องจากคุณสมบัติของแป้งจะแตกต่างกันไป และขนาดของไข่ก็มีความสำคัญ ฉันมีไข่ให้เลือกหนัก 65 กรัม

นี่คือแป้งหนาที่ได้มา

ปล่อยให้นั่งประมาณ 5 นาทีในขณะที่เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วย น้ำมันพืช- ตักแป้งออกมา (ปุ๊กใช้ช้อนขนมค่ะ) ความร้อนควรปานกลางเพื่อให้แพนเค้กมีเวลาอบ ปิดฝากระทะ พลิกไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดแพนเค้กโดยไม่มีฝาปิดประมาณ 3-4 นาที

แพนเค้ก kefir อันเขียวชอุ่มที่เตรียมไว้อย่างเร่งรีบพร้อมสำหรับการชิมนำแยมครีมเปรี้ยวหรือนมข้นออกมาอย่างรวดเร็วแล้วเชิญครอบครัวของคุณมาช่วยตัวเอง