ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลบน kefir ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลบน kefir - สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับทำอาหารในเตาอบ

บ้าน น่าแปลกที่เราจะไม่เริ่มสูตรอาหารของวันนี้ด้วยคำอธิบายรสชาติของมัน นี่จะเป็นเช่นกัน แต่ต่ำกว่า และจากวิชาเคมีจึงเข้าใจถึงความหมายของสูตรชาร์ล็อตต์นี้โดยเฉพาะ พายหลายชนิดทั้งแบบหวานและไม่หวานมักปรุงด้วย kefir ทุกคนจะไม่ชัดเจนเลยว่าทุกครั้งที่คุณต้องการได้พายทรงสูงโปร่งและนุ่ม สิ่งนี้สำเร็จได้อย่างไร? เนื่องจากการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในระหว่างกระบวนการอบฟองสบู่จึงทำให้แป้งคลายตัวและยกขึ้น แหล่งที่มาของก๊าซคือโซดาหรือผงฟูสำเร็จรูปซึ่งมีอยู่ด้วย ก๊าซจะถูกปล่อยออกมาเมื่อเข้าไปปฏิกิริยาเคมี ด้วยกรด โดยหลักการแล้ว กรดพบได้ในทุกสิ่ง แม้แต่ในน้ำธรรมดา แต่คำถามคือปริมาณของมัน มีไม่เพียงพอในน้ำและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่รวมอยู่ในพายเพื่อให้กระบวนการดำเนินการอย่างแข็งขันและพร้อมปล่อยปริมาณมาก

ฟองแก๊ส ดังนั้นเราจะใช้กรดแลคติคธรรมชาติซึ่งพบได้อย่างแม่นยำในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเช่น ในเคเฟอร์ กรดแลคติคจะทำให้โซดาของเราทำงานหนักขึ้น คลายแป้ง ยกขึ้นในเตาอบ แล้วเราจะได้สิ่งที่ต้องการ - ชาร์ล็อตต์ขนฟูกับแอปเปิ้ล ดังนั้นคราวนี้เราจะอบด้วย kefir

ทำไมต้อง "ครั้งนี้"? เพราะก่อนหน้านี้ฉันได้แนะนำให้คุณรู้จักกับคนอื่นแล้วและเราพยายามทำให้มันโปร่งสบายแล้ว แต่ต้องสูญเสียส่วนผสมอื่นนั่นคือไข่ ตรวจสอบสูตรอาหารเหล่านี้หากคุณต้องการ ในระหว่างนี้ เรามาดูจากทฤษฎีไปสู่การฝึกทำอาหารทีละขั้นตอนกันดีกว่า

Charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir ในเตาอบ (สูตรง่าย ๆ )

Charlotte ที่ทำด้วย kefir แตกต่างจากปกติ ขนมอบมีความนุ่มและชุ่มชื้นเล็กน้อย ควรทำให้พายเย็นลงก่อนหั่น เมื่อร้อนจะตัดได้ยาก แต่เมื่อเย็นลงก็อีกเรื่องหนึ่ง แต่คุณไม่มีความอดทนเสมอไปที่จะรอให้เย็นลง

• วัตถุดิบ:
• เคเฟอร์ - 250 มล.;
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 170 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;เนย
• - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• วานิลลินไม่จำเป็น;

น้ำตาลผงสำหรับโรย

สูตร charlotte บน kefir กับแอปเปิ้ลนั้นง่ายและอร่อย

charlotte อันเขียวชอุ่มบน kefir พร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ: สูตรของคุณยาย

ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่ชาร์ล็อตต์คนนี้ในครอบครัวของเราถูกเรียกว่า "คุณย่า" อาจเป็นเพราะมันอบเองไม่ว่าจะยังไงก็ตาม สูตรง่ายๆและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก มันมักจะกลายเป็นปุยสม่ำเสมอหลวมและหวานปานกลาง เศษมีความชื้นเล็กน้อยเนื่องจากการเติม kefir และน้ำมันพืช แต่ก็ไม่แห้งอย่างแน่นอนและถึงแม้จะมีแอปเปิ้ลอยู่ แต่บางครั้งก็ทนทุกข์ทรมานจากพายประเภทนี้ ทุกอย่างที่นี่รวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อย

สิ่งที่เราต้องการ:

• kefir 2.5% - 200 มล.;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• แป้ง – 280 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล – 2-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• อบเชยบด;
• น้ำตาลผง

วิธีปรุงชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลโดยใช้ kefir ในเตาอบ

1. เทน้ำตาลลงในชามลึก ตอกไข่ตรงนั้นด้วย
   
2. ตีด้วยเครื่องผสมสักครู่ คราวนี้เราแค่ต้องผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน และ kefir และผงฟูมีหน้าที่ทำให้ชาร์ล็อตต์ฟู
   
3. เท kefir ลงในชาม ใส่ผงฟู
   
4. เรารอสองสามนาที ดูภาพด้านล่างดูว่ามีฟองอะไรบ้างปรากฏบนพื้นผิว? นี่เป็นการเริ่มปฏิกิริยาของโซดากับ kefir และปล่อยออกมา คาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งหมายความว่ารับประกันความเอิกเกริก
   
5. เทแป้งที่ร่อนไว้กับเกลือเล็กน้อยลงในชาม อาจต้องใช้มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันและความหนาของ kefir
   
6. ผัดและเทน้ำมัน
   
7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วได้แป้งที่มีความหนาปานกลาง
   
8. ทาจารบีจานอบแบบสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 เซนติเมตร น้ำมันพืชและโรยด้วยแป้งเพื่อขจัดสิ่งตกค้างที่เหลืออยู่
   
9. เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นๆ
   
10. โรยด้วยอบเชย ต้องขอบคุณเธอ ชาร์ล็อตต์ของคุณยายจะมีกลิ่นหอมมาก
    
11. เทแป้งที่เหลือลงไปแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบเล็กน้อย
    
12. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนสุก โดยใช้ไม้เสียบตรวจสอบ เราตรวจสอบไม้เสียบอย่างระมัดระวังเนื่องจากมันจะเข้าไปในชั้นแอปเปิ้ลอย่างแน่นอนและไม่ว่าในกรณีใดจะเปียก แต่ความชื้นนี้แตกต่างจากความชื้นของแป้งดิบเหนียว
13. เรานำพายออกมา ขั้นแรกปล่อยให้เย็นลงในพิมพ์โดยตรงประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงนำด้านข้างออก และปล่อยให้ด้านล่างของแม่พิมพ์เย็นสนิท จากนั้นจึงนำไปใส่จานแล้วโรยด้วยผง หากคุณพยายามย้ายชาร์ลอตต์ที่ยังอุ่นไปยังจานโดยที่ยังไม่เสถียรบวกกับเศษที่ชื้นจาก kefir คุณสามารถรบกวนมันได้และมันจะสูญเสียความงดงามบางส่วนไป ดังนั้นความอดทนและความอดทนที่มากขึ้นรับประกันได้ว่าคุณจะได้พายแอปเปิ้ลที่โปร่งสบายและสูง
    

ชาร์ล็อตต์อันเขียวชอุ่มบน kefir พร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบพร้อมเซโมลินา

Apple charlotte ที่ทำจาก kefir และ semolina กลายเป็นว่านุ่มและอร่อยมากเป็นพิเศษ แน่นอนคุณรู้ว่ามันมักจะอบโดยใช้บิสกิต แต่สูตรนี้แตกต่างออกไปเล็กน้อย พายออกมาสูง, แดงก่ำ, ฟู, ขนมอบแตกสลายเล็กน้อย เนื้อของมันมีรูพรุน ควรใช้ kefir ที่หนากว่า

รายการส่วนผสม:

• แป้ง - 1 แก้ว;
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• เกลือเล็กน้อย
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เคเฟอร์ - 250 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีอบชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มด้วยแอปเปิ้ลโดยใช้ kefir และเซโมลินา

แม่บ้านทุกคนคงทำชาร์ล็อตต์อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเธอ บางทีสูตรนี้อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันก็อร่อยด้วยเหตุนี้จึงได้รับความนิยมในด้านการอบขนมในประเทศ ชื่อสามัญ พายแอปเปิ้ลน่าแปลกใจที่ยังไม่ชัดเจนว่ามาจากไหน ตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องพูดถึงมัน และมันก็ชัดเจนทันทีว่าเรากำลังพูดถึงอะไร

สูตรชาร์ล็อตต์คลาสสิกคือของหวานที่มีแป้งบิสกิตและแอปเปิ้ลอยู่ข้างใน ดูเหมือนว่า: แป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้ว ไข่ 4 ฟองและแอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรส เมื่อเวลาผ่านไป มีการปรับเปลี่ยนหลายอย่างโดยเพิ่มนม ครีมเปรี้ยว และผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ลงในพาย ตัวเลือกทั้งหมดก็ดีเท่าเทียมกัน ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับ kefir charlotte ปุยกับแอปเปิ้ล เนื่องจากไม่มีภาวะแทรกซ้อนที่ไม่จำเป็น แม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของแป้ง แต่จะเป็นไปตามที่ควรเป็นเนื่องจากส่วนประกอบประกอบด้วยผงฟูและเมื่อรวมกับ kefir จะให้คุณสมบัติที่จำเป็นเค้กจะฟูและนุ่ม

ข้อมูลรสชาติ ชาร์ลอตต์และบิสกิต

วัตถุดิบ

• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 100 มล.;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา;
• อบเชยป่น – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ด้วย kefir

เทน้ำตาลลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วตอกไข่ลงไป

ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องผสม

ตอนนี้เพิ่มฐานของพาย - kefir - ลงในข้าวต้มที่ได้ กวนต่อไปจนกว่าจะมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่ผงฟูลงในแป้งล่วงหน้า จากนั้นใส่ลงในชาม

คำแนะนำ. เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กบี้คุณสามารถเปลี่ยนแป้งที่ต้องการได้หนึ่งในสี่ด้วยแป้ง มันฝรั่ง ข้าวสาลี และข้าวโพดก็เหมาะเช่นกัน

ตีส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน เพิ่มน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง

ตอนนี้เรามาเริ่มเติมกัน นำแอปเปิ้ลมาปอกเปลือกและเอาเครื่องในออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้น

คำแนะนำ. เพื่อให้แอปเปิ้ลขาวในจานที่เสร็จแล้ว ให้โรยด้วยน้ำมะนาวก่อนใส่ลงในพาย

มาเริ่มอบกันดีกว่า ก่อนอื่นต้องทาแม่พิมพ์ด้วยเนยหรือน้ำมันพืชก่อนเพื่อไม่ให้เค้กไหม้ในอนาคตและสามารถนำออกมาได้ เติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน กระจายให้ทั่วพื้นผิว เพื่อรสชาติให้โรยผลไม้ด้วยอบเชย

คำแนะนำ. เพื่อให้แป้งขึ้นฟูดีขึ้น ให้ทาน้ำมันเฉพาะด้านล่างของกระทะ

เทสิ่งที่เหลืออยู่ในชามที่อยู่ด้านบน

เครือข่ายทีเซอร์

คุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้า พายจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการปรุงอาหาร หากต้องการตรวจสอบความพร้อม ให้ใช้เศษไม้หรือไม้จิ้มฟันธรรมดา หากพายพร้อมจะไม่เหลือร่องรอย

ทำให้ของหวานเย็นลง จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์แล้วตัดเป็นส่วนๆ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

Apple charlotte กับ kefir พร้อมแล้ว พายร้อนกับชาจะเป็นของว่างที่ดี คุณสามารถพกติดตัวไปปิกนิกหรือบนท้องถนน เลี้ยงเพื่อนร่วมงานในที่ทำงาน หรือเพียงแค่ทำให้คนที่คุณรักพอใจ

หากชาร์ล็อตต์แบบดั้งเดิมดูง่ายเกินไป ให้ลองเปลี่ยนไส้และแป้ง คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้หรือถั่วอื่น ๆ ลงในแอปเปิ้ลได้ วานิลลินหรือลูกจันทน์เทศแทนอบเชยได้และ แป้งไร้เชื้อการทำช็อคโกแลตเป็นเรื่องง่าย - เพียงเติมโกโก้สองสามช้อน มีหลายรูปแบบ การทดลองใดๆ ก็ตามจะประสบความสำเร็จ

Charlotte on kefir กับแอปเปิ้ลจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบพาย "เปียก" ที่ละลายในปากได้ง่าย ของหวานนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือส่วนผสมที่แปลกใหม่มากนัก หากคุณมี kefir เหลืออยู่ในตู้เย็นโดยไม่มีใครอยากทำเสร็จ คุณต้องเก็บไว้ ใช้มือปัดและสูตรง่ายๆสำหรับ charlotte กับ kefir จะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่บ้านอย่างแท้จริง

ง่ายต่อการเตรียม

ชาร์ล็อตต์นมหมักแตกต่างจากแบบดั้งเดิมมากกว่า โครงสร้างอากาศและความนุ่มนวล แตกต่างจากรุ่นไข่ล้วน ๆ คุณจะได้ขนมอบที่ละเอียดอ่อนเหมือนบิสกิตพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลพร้อมกลิ่นแอปเปิ้ลเด่นชัด เปลือกจะไม่กรอบและเป็นสีน้ำตาลมันวาวเหมือนของชาร์ล็อตต์ไร้เชื้อ พายนี้เหมาะสำหรับการโรยด้วยน้ำตาลผง ผลไม้หวาน หรือถั่วบด

ความหลากหลายของ kefir charlotte

สูตรสำหรับพายชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลบน kefir นั้นง่ายเหมือนกับสูตรชาร์ล็อตต์อื่น ๆ และไม่ต้องการทักษะพิเศษ ความลับหลักการอบด้วย นมเปรี้ยว- ความจริงก็คือส่วนผสมที่กำหนดจะต้องอุ่นเพื่อให้ปฏิกิริยากับผงฟูเกิดความรุนแรงยิ่งขึ้น นี่คือสิ่งที่จะให้ความงดงามที่ต้องการแก่ของหวานที่ทำเสร็จแล้ว (ดังภาพ) ความละเอียดอ่อนอีกอย่างหนึ่ง - เราใช้แอปเปิ้ลหวานไม่ใช่แอปเปิ้ลเปรี้ยวเหมือนในชาร์ล็อตต์ที่ไม่มีผลิตภัณฑ์นมหมัก

สูตรคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

• kefir - 1 แก้ว;
• แป้ง (เกรดพรีเมี่ยม) - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหวาน - ประมาณ 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. เตรียมแอปเปิ้ล: ล้างและปอกเปลือก (แม้ว่าหลายๆ คนจะชอบพายผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือก แต่ก็ดีต่อสุขภาพมากกว่า) ให้เอาเมล็ดออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นบางๆ คุณสามารถใช้เครื่องตัด
2. ร่อนแป้งเพื่อดูดซับอากาศ - ซึ่งจะทำให้เค้กฟูขึ้น
   ตีไข่และน้ำตาลจนเกิดฟอง เติมโซดา ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูเนื่องจาก kefir นั้นมีรสเปรี้ยว
3. ผสมไข่ที่ตีแล้วกับ kefir ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อย ค่อยๆ คนให้เข้ากัน ไม่ควรคนแรงเกินไปหรือนานเกินไป ไม่เช่นนั้นอากาศทั้งหมดจะถูกเอาออกจากแป้งและสปันจ์เค้กจะไม่ฟูมากนัก แป้งสำหรับชาร์ล็อตต์กับเคเฟอร์ควรจะหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
4. เทส่วนหนึ่งของแป้งลงในพิมพ์ที่ทาด้วยเนย (หรือมาการีน) (หากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน คุณสามารถอบชาร์ล็อตต์โดยไม่ใช้น้ำมันได้)
5. วางแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยอบเชย หากมันดูเปรี้ยวสำหรับคุณ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยได้ เติมแป้งที่เหลือ
6. อบชาร์ล็อตต์ด้วย kefir ในเตาอบประมาณ 45 นาที อุณหภูมิ - 180 องศา เพื่อลดเวลาในการอบ คุณสามารถใช้พิมพ์เค้ก (ในรูปวงแหวน)

พายที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งตามรสนิยมของคุณได้ - ด้วยน้ำตาลผง, เกล็ดมะพร้าว, วิปครีม, เบอร์รี่หรือโรยขนม

คุณอาจยอมรับว่าแต่ละเตาอบมี "คุณลักษณะ" ของตัวเอง ดังนั้นเวลาและอุณหภูมิในการอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะและ "ความตั้งใจ" ของผู้ช่วยของคุณ

ในเกือบทุกครอบครัวที่มีลูก มักจะมีนมเหลืออยู่ ซึ่งภายในหนึ่งหรือสองวันจะกลายเป็น "น่าสงสัย" และไม่สามารถเมาได้อีกต่อไป เมื่อใช้สูตรเดียวกันคุณสามารถเตรียมชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลโดยใช้โยเกิร์ตได้อย่างง่ายดายและมันจะออกมานุ่มและอร่อยไม่น้อย

วิธีทำมานาด้วย kefir

ชาร์ล็อตต์ที่ใช้ kefir ที่อร่อยที่สุดพร้อมเซโมลินากลายเป็นความอ่อนโยนและร่วนและมีเพียงไม่กี่คนที่เดาได้ว่ามันมีเซโมลินา (เมื่อพิจารณาจากทัศนคติที่มีอคติของผู้ชายเด็กและแม้แต่นักโภชนาการบางคนก็ไม่แนะนำให้บริโภคอาหารจานนี้ ).

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• kefir - 1 แก้ว;
• เนยละลาย - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (หรือน้อยกว่า)
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล - ประมาณ 5 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ต้องรวมเซโมลินากับ kefir ล่วงหน้าในภาชนะแยกต่างหาก ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาฟู
2. ใส่เนยและน้ำตาลละลายเย็นแล้วตีให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดาและผสมให้เข้ากันจนเนียน หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลได้
4. วางแป้งกับแอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเหมาะสมหรือกระทะทรงลึก
5. วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที อุณหภูมิ - 190 องศา

Mannik ควรรับประทานแบบเย็นที่สุด - เข้ากันได้ดีกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเชอร์รี่

ชาร์ล็อตต์แอปเปิ้ลร้อนอบสดใหม่พร้อม kefir เมื่อตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้อาจดูดิบเนื่องจากความโปร่งแสงของเค้กสปันจ์ อย่าตกใจไป - ส่วนผสมของนมหมักให้ผลนี้ และหลังจากเย็นลงก็จะหายไป

สูตรในหม้อหุงช้า

Charlotte บน kefir กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าจะมีความโปร่งและอ่อนโยนไม่น้อยไปกว่าในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• kefir - 1 แก้ว;
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• เนยละลาย - 50 กรัม;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. ใช้เครื่องตีหรือที่ตีไข่ ตีน้ำตาลและไข่ แล้วเทลงไป kefir อบอุ่นและเนยผสม
2. ผัดวานิลลินโซดา (หรือผงฟูหนึ่งช้อนชา) และเกลือหนึ่งหยิบมือลงในแป้งที่ร่อนแล้วรวมกับมวลวิปปิ้ง
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในถาดอเนกประสงค์ วางชิ้นแอปเปิ้ลแล้วเติมแป้งที่เหลือ ถ้าคุณชอบหวานกว่านี้ คุณสามารถโรยน้ำตาลและอบเชยลงไปเล็กน้อย
4. ปรุงเค้กเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "การอบ" โปรดทราบว่า charlotte กับ kefir ในหม้อหุงช้าอาจใช้เวลาปรุงนานกว่าพายตามสูตรมาตรฐานที่ไม่มีผลิตภัณฑ์นมหมัก

สูตรผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอื่นๆ

เพื่อสร้างแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ที่สามารถทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจไม่เพียง แต่ kefir เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์นมหมักส่วนใหญ่ด้วย ความลับอีกประการหนึ่ง - ตีไข่ให้เย็น วิธีนี้จะทำให้โฟมขึ้นรูปได้ดีขึ้น และบนพื้นผิวของพายที่ทำเสร็จแล้ว คุณจะได้เปลือกบางๆ คล้ายกับเมอแรงค์

บน ryazhenka

เป็นไปได้ไหมที่จะทำพายด้วยนมอบหมัก? ชาร์ลอตต์ด่วนพร้อมแอปเปิ้ลบนนมอบหมักมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเปลือกที่สวยงามและกลิ่นวานิลลาที่น่ารื่นรมย์

คุณจะต้องการ:

• นมอบหมัก - 0.5 ลิตร
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น;
• แป้ง - 300 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. ตีไข่ น้ำตาล และเกลือแรงๆ จนเกิดฟอง
2. ใส่นมอบหมักและโซดา ตีอีกครั้ง
3. ร่อนแป้ง เพิ่มและวานิลลาลงในแป้ง ตีอีกครั้ง
4. เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และคนให้เข้ากัน เทน้ำมันลงไปผัดอีกครั้ง
5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35-40 นาที อุณหภูมิ 180 องศา

บนเซรั่ม

เวย์ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ ซึ่งหมายความว่าผู้ที่เป็นมังสวิรัติก็สามารถรับประทานได้

คุณจะต้องการ:

• เวย์ - 500 มล.;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
• แป้ง - 300 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. โรยน้ำตาลบนแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ เมื่อยืนสักพักให้สะเด็ดน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น เราไม่ต้องการความชื้นเพิ่มเติม
2. ละลายน้ำตาลในเวย์ แล้วใส่แป้งลงไป
3. ทาจาระบีกระทะ (คุณสามารถใส่กระดาษ parchment) วางชิ้นแอปเปิ้ลแล้วเติมส่วนผสม ซึ่งจะทำให้แป้งได้เยอะ เลยใช้แม่พิมพ์ที่ใหญ่ขึ้น
4. อบพายในเตาอบประมาณ 45 นาที อุณหภูมิ 180 องศา

บนโยเกิร์ต

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลจะได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนหากปรุงด้วยโยเกิร์ต

คุณจะต้องการ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ถ้วยหรือน้อยกว่า
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เนย - 70 กรัม;
• โซดา - 1.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ตีไข่ น้ำตาล และโยเกิร์ตด้วยเครื่องตีจนฟู
2. ละลายเนยและเทลงในส่วนผสมหลังจากเย็นลงเล็กน้อย
3. เพิ่มแป้งและโซดา (คุณสามารถใช้ผงฟู) ผสมแป้งให้ละเอียดแล้วใส่แอปเปิ้ลสับ (เป็นก้อนหรือชิ้น) ลงไป
4. วางในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า หากต้องการคุณไม่สามารถผสมผลไม้ลงในแป้งได้ แต่เพียงวางไว้ด้านบนอย่างสวยงาม
5. อบชาร์ล็อตต์บนโยเกิร์ตประมาณ 40 นาทีที่ 175 องศา เสิร์ฟพายเป็นชาเมื่อเย็นสนิท แทนที่จะดื่มชา คุณสามารถล้างมันด้วยโยเกิร์ตชนิดเดียวกันได้ ใช่ มันมีแคลอรี่สูง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ไม่ว่าสูตรที่คุณเลือกสำหรับเจลลี่ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลบน kefir ครีมเปรี้ยวหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ โปรดจำไว้ว่าส่วนผสมหลักคือความรักที่คุณมีต่อคนที่คุณรักซึ่งคุณกำลังสร้างของหวานโฮมเมดสุดคลาสสิกนี้ให้!

สูตรพายอื่นๆ

พิมพ์

ในบทความเราจะพูดถึง charlotte ที่ทำด้วย kefir เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมของหวานในเตาอบ ไมโครเวฟ และหม้อหุงช้า คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมชาร์ลอตต์ที่อร่อยและนุ่ม

Charlotte กับ kefir เป็นขนมที่มีกลิ่นหอมในรูปแบบของพาย "เปียก" ซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบไม่แพ้กัน ของหวานนี้จะเป็นของตกแต่งที่เหมาะสำหรับโต๊ะทั้งงานรื่นเริงและทุกวัน

การอบนั้นค่อนข้างง่าย แต่คุณควรปฏิบัติตามความแตกต่างบางประการ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างถูกต้อง ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง และอ่อนโยนเมื่ออบ เค้กสปันจ์ที่เตรียมด้วย kefir กลายเป็นเนื้อฟูและเบาผิดปกติ

คุณสามารถใช้มากกว่าแอปเปิ้ลเป็นไส้ได้ คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในพายได้ตามความต้องการส่วนตัวของคุณ ไส้อาจเป็นไส้เดียว (เช่น แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์เท่านั้น) หรือไส้หลากหลาย (เช่น ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ หรือบลูเบอร์รี่และลูกพลัม)

แป้ง Kefir สำหรับชาร์ล็อตต์สามารถปรุงรสเพิ่มเติมด้วยเครื่องเทศ (อบเชย, วานิลลา, ลูกจันทน์เทศ) เครื่องเทศเหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติและให้กลิ่นหอมอันน่าทึ่งแก่ขนมอบสำเร็จรูป ของหวานที่หลากหลายอาจเป็นชาร์ล็อตต์ที่ไม่มีไข่หรือเซโมลินา

อย่ากลัวที่จะทดลอง แล้วคุณจะได้อาหารจานเด็ดที่จะทำให้คุณประหลาดใจกับครอบครัวและแขก! เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับการเตรียมการด้วย

สูตรสำหรับ charlotte บน kefir กับแอปเปิ้ล

นี้ สูตรคลาสสิกทำอาหารชาร์ลอตต์ในเตาอบ ในการเตรียมของหวาน ให้ใช้แอปเปิ้ลที่มีรสหวานหลากหลายชนิด

คุณจะต้องการ:

• kefir - 1 แก้ว;
• แป้งสาลี - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• ผงฟู - 8 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำ ปอกเปลือก และเอาแกนออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง
3. ในภาชนะที่แยกจากกันตีไข่ด้วยผงฟูใส่น้ำตาลผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เท kefir ลงในส่วนผสมที่ได้จากนั้นเริ่มค่อยๆใส่แป้งลงไปกวนแป้งอย่างต่อเนื่อง ส่วนผสมที่เตรียมไว้ควรมีความหนากว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย
5. ทาจานอบด้วยเนย
6. เทลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ส่วนใหญ่แป้งวางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วเติมแป้งที่เหลือ
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นวางจานอบลงไป
8. ปรุงชาร์ลอตต์เป็นเวลา 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มบน kefir

ของหวานไม่ได้ดูเขียวชอุ่มเสมอไป เพื่อให้ขนมอบมีความโปร่งสบายคุณควรเลือกสัดส่วนผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องและปฏิบัติตามเราอย่างเคร่งครัด สูตรทีละขั้นตอน- ในการปรุงอาหารให้ใช้แป้งชั้นหนึ่ง

คุณจะต้องการ:

• kefir - 200 มล.;
• เบกกิ้งโซดา - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 400 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนและเมล็ดออก ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นขนาดกลาง
2. แบ่งไข่ลงในภาชนะทรงลึกผสมกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน
3. เพิ่ม kefir อุ่นและโซดาลงในองค์ประกอบที่ได้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เริ่มค่อยๆ ใส่แป้งลงไปในขณะที่คนแป้งอยู่
5. ทาจานอบด้วยเนยแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไปโรยด้วยอบเชยแล้วเติมแป้ง
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบขนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. หลังจากนำกระทะออกจากเตาอบ ให้คลุมชาร์ล็อตต์ด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่

Charlotte กับ kefir ในหม้อหุงช้า

การเตรียมพายแอปเปิ้ลกับ kefir ในหม้อหุงช้าง่ายกว่าในเตาอบ สิ่งที่คุณต้องทำคือนวดแป้ง เพิ่มส่วนผสมลงไป ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าแล้วรอสักครู่ ตอนนี้เรามาดูสูตรกันดีกว่า!

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 400 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 0.15 กก.
• วัตถุดิบ:
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - 2 กรัม;
• เกลือและวานิลลา - อย่างละ 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผลไม้ เอาแกนและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ผสมไข่กับน้ำตาล แล้วตีจนเกิดฟอง
3. เท kefir อุ่นๆ ลงในส่วนผสมของไข่ และ เนยละลายกวนอย่างต่อเนื่อง
4. ร่อนแป้งใส่วานิลลินเกลือและโซดา
5. เทแป้งลงในส่วนผสมของไข่ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
6. เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
7. เทส่วนผสมลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดใช้งานโหมด "การอบ"

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 160 กิโลแคลอรี

ทำอาหารชาร์ลอตต์ในกระทะ

Apple charlotte กับ kefir ในกระทะเป็นสิ่งที่แปลกตา แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นวิธีง่ายๆ ในการเตรียมของหวาน เวลาในการอบนานถึงครึ่งชั่วโมง สปันจ์เค้กนั้นไม่ฟู แต่อร่อย คุณสามารถใช้กระทะเพื่อเตรียมชาร์ล็อตต์ได้หากคุณไม่มีเตาอบหรือหม้อหุงข้าวหลายแบบ สูตรนี้ควรใช้ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 0.15 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.1 กก.
• วัตถุดิบ:
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• วานิลลา - 2 กรัม;
• โซดา - 2

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ใต้น้ำ ปอกเปลือก และหั่นตามต้องการ
2. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม
3. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมไข่ คนตลอดเวลา คุณควรมีแป้งครีม
4. เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้ง
5. ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้ววางบนไฟ
6. เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วปิดฝาให้แน่น
7. อบขนมประมาณ 25 นาที จากนั้นกลับด้านให้เป็นสีน้ำตาล

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 150 กิโลแคลอรี

สูตรแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์กับ kefir ในไมโครเวฟ

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้เวลาเพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพื่อให้ได้ขนมอบที่สวยงามคุณจะต้องเลือก รูปร่างสูงเนื่องจากแป้งจะขึ้นสูงในไมโครเวฟ แม่พิมพ์ที่มีช่องตรงกลางเหมาะอย่างยิ่ง

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 200 กรัม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 150 มล.
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟอง
2. เทโยเกิร์ตลงในส่วนผสมไข่ ใส่แป้ง ผงฟู และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เพิ่มผลไม้ลงในแป้ง
4. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ แล้วอบจนสุก

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 135 กิโลแคลอรี

สูตรที่มีนมข้น

การเติมนมข้นลงในแป้งจะทำให้สปันจ์เค้กมีความฟูและนุ่มขึ้นทำให้มีรสหวานมากขึ้น

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• แป้ง - 200 กรัม;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น
2. ตอกไข่ลงในภาชนะหยาบ ใส่นมข้น แป้ง และผงฟู ผสมให้เข้ากัน
3. ทาเนยที่ก้นจานอบ จากนั้นวางแอปเปิ้ลลงไปแล้วโรยด้วยอบเชย
4. เทแป้งลงบนผลไม้
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแม่พิมพ์ลงไปเป็นเวลา 40 นาที
6. ตกแต่งของหวานเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงหรือช็อคโกแลต

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 143 กิโลแคลอรี

สูตรกับเซโมลินา

วิธีการอบขนมด้วยเซโมลินา? ค่อนข้างง่ายสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณลำบาก ชาร์ล็อตต์เวอร์ชันนี้มักเรียกว่าของเด็ก

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 0.1 กก.
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• เซโมลินา - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือจนเกิดฟอง
3. เพิ่มแป้งกวนอย่างต่อเนื่องแล้วเติมเซโมลินา
4. ทาน้ำมันในจานอบ วางแอปเปิ้ลไว้ด้านล่างแล้วเทแป้งลงไปด้านบน
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 140 กิโลแคลอรี

Charlotte กับกะหล่ำปลีบน kefir

ชาร์ลอตต์เป็นของหวานสากลที่สามารถรับประทานได้ทุกเวลาของวัน จานนี้ไม่จำเป็นต้องหวาน คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีเป็นไส้ซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติของขนมอบ

Charlotte ที่ทำด้วย kefir แตกต่างจากปกติ ขนมอบมีความนุ่มและชุ่มชื้นเล็กน้อย ควรทำให้พายเย็นลงก่อนหั่น เมื่อร้อนจะตัดได้ยาก แต่เมื่อเย็นลงก็อีกเรื่องหนึ่ง แต่คุณไม่มีความอดทนเสมอไปที่จะรอให้เย็นลง

• แป้ง - 1 แก้ว;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• kefir - 300 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 10 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีด้วยมีดแล้วทอดในกระทะ
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมเครื่องดื่มนมหมัก ไข่ มายองเนส โซดา เกลือ ตีส่วนผสมให้ละเอียด
3. ใส่แป้งคนตลอดเวลาใส่เนยเล็กน้อย
4. ทาน้ำมันบนแผ่นอบ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นวางกะหล่ำปลีออก จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไป โรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน
5. เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางแผ่นอบไว้เป็นเวลา 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 142 กิโลแคลอรี

ยกตัวอย่างเช่น ชาร์ล็อตต์ ใช่ส่วนใหญ่มักจัดทำขึ้นโดยใช้เค้กสปันจ์ทั่วไป แต่พายแอปเปิ้ลนี้มีหลายรูปแบบและคุณไม่ควรละเลย ชาร์ลอตต์กับแป้ง kefir กลายเป็นว่าอร่อยและแปลกตามาก พายจะออกมาชุ่มชื้น นุ่ม และถ้าคุณตัดมันขณะร้อน มันก็จะแตกออกเป็นชิ้นอร่อยๆ แต่แป้งจะไม่คงสภาพอยู่ Charlotte ที่ทำด้วย kefir แตกต่างจากที่เค้กสปันจ์ไม่ขึ้นมากนัก นอกจากนี้พายยังมีแคลอรี่มากกว่าเนื่องจากมีเนยอยู่ในส่วนผสม

เวลา: เตรียม 15-20 นาที + อบ 1 ชั่วโมง / ปริมาณผลผลิต: เค้ก ∅ 19-22 ซม.

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 600 กรัม*
• kefir ไขมัน 1 แก้ว
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินเล็กน้อย
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 100 กรัม**
• 1 ช้อนชา ด้วยผงฟูสำหรับแป้งหรือ 1 ช้อนชา โซดาสลัด
• 240 ก แป้งสาลีเบี้ยประกันภัย

*ใช้พันธุ์หวานและเปรี้ยวทุกครั้งที่เป็นไปได้
**นำออกจากตู้เย็นก่อน

วิธีการปรุงชาร์ลอตต์ด้วย kefir

ชาร์ลอตต์ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาดังนั้นคุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมินี้
ล้างแอปเปิ้ล หั่นแต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออก

บดเนยนุ่มกับน้ำตาลและวานิลลาโดยใช้ช้อนโต๊ะปกติ

ตอกไข่ลงในเนยบดแล้วผสมด้วยช้อนจนเนียน เท kefir แล้วผสมอีกครั้ง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้งและผงฟูหรือโซดาลงในแป้ง นวดแป้ง จากนั้นใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสม

Charlotte กับ kefir ใช้เวลาเตรียมนานกว่า charlotte ทั่วไปเล็กน้อย โดยจะใช้เวลาในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง และในบางเตาอบอาจนานกว่านั้นด้วยซ้ำ จะตรวจสอบความพร้อมได้อย่างไร? สังเกตด้านข้างและด้านบนของพายเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ไหม้ และคุณต้อง "มองดู" ที่พายโดยไม่ต้องเปิดประตูเตาอบ (ขนมอบไม่ชอบสิ่งนี้จริงๆ) ผ่านหน้าต่างที่มีไฟส่องเข้าไปด้านใน

นี่คือความอร่อยของชาร์ลอตต์ที่ทำเสร็จแล้วกับ kefir

ก่อนนำออกจากพิมพ์ ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย (15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว) ไม่เช่นนั้นจะแกะออกได้ยาก แต่การรอคอยก็คุ้มค่า ชิ้นที่อุ่นและมีรสชาติแทบจะละลายในปากของคุณ
ชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือส่วนผสมของน้ำตาลผงและอบเชยป่น