การควบคุมอาหารเชิงปฏิบัติ การควบคุมอาหารเชิงปฏิบัติ: การวางแผนโภชนาการที่เหมาะสม ข้อได้เปรียบหลักของเรา
บ้าน เป้าหมายสปอยเลอร์">
สปอยเลอร์: คำอธิบาย
เซอร์ไพรส์!
สปริงด้านในในหน้า 5, 38
การควบคุมอาหารสำหรับนักบำบัดในช่วงกลางเดือนมีนาคม นักโภชนาการชั้นนำของประเทศซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการสำหรับผู้ป่วยและคนที่มีสุขภาพดีได้นำเสนอในการประชุม First Congress of Therapists of the Moscow Region โดยมีส่วนร่วมระดับนานาชาติ ซึ่งจัดขึ้นที่ Krasnogorsk ที่ทำเนียบรัฐบาลแห่งภูมิภาคมอสโก อ่านสิ่งที่นักโภชนาการบอกเพื่อนร่วมงาน นักบำบัด และแพทย์เฉพาะทางอื่นๆ ในนิตยสารฉบับล่าสุดในหน้า 16 40 กิจกรรมขึ้นไป พิเศษเฉพาะในภูมิภาคเลนินกราด
,เกี่ยวกับสถานพยาบาลทางตอนใต้ของประเทศและอีกมากมายสมาคมโภชนาการคลินิกแห่งชาติในปี 2559 เป็นอย่างไรเหตุการณ์ที่สำคัญที่สุดในชีวิตของนักโภชนาการชาวรัสเซียเกิดขึ้นได้อย่างไรเนื่องจากการทำงานของสมาคมอ่านในข่าวฉบับฤดูใบไม้ผลิในหน้า 12
กระทรวงติดต่อแล้ว! ข้อเสนอแนะ - ในปี 2560 บริการด้านโภชนาการเปิดตัวศูนย์ติดตามขนาดใหญ่เพื่อรวบรวมข้อมูลการรายงานจากหน่วยงานที่เป็นส่วนประกอบของสหพันธ์เพื่อสร้างรายงานขั้นสุดท้าย - “บัญชีส่วนตัว นักโภชนาการ” เนื้อหาการวิเคราะห์มีจุดประสงค์เพื่อการพิจารณาโดยคณะกรรมการเฉพาะด้านด้านการควบคุมอาหารสภาผู้เชี่ยวชาญในด้านการดูแลสุขภาพของกระทรวงสาธารณสุขของรัสเซียและหัวหน้านักโภชนาการอิสระของกระทรวงสาธารณสุขของรัสเซียในการตัดสินใจด้านการจัดการและส่งคำแนะนำและข้อเสนอไปยังกระทรวงสาธารณสุขของรัสเซีย (หน้า 32)
คุณซื้ออะไรมา? คุณได้อะไร?6 ขั้นตอนของการซื้ออาหารที่ถูกต้อง
กฎ 3 ข้อสำหรับการไม่ถูกโกง
นักโภชนาการและที่ปรึกษากฎหมายจะบอกวิธีลดความเสี่ยงและวิธีหลีกเลี่ยงในระหว่างขั้นตอนการประมูล เมื่อรับผลิตภัณฑ์อาหารจากซัพพลายเออร์ (หน้า 22, 26)
วันที่ดีที่สุดของนักโภชนาการวันใดคือวันในอุดมคติสำหรับนักโภชนาการ เราถามนักโภชนาการฝึกหัด ลองนึกภาพว่ามีการเปิดแผนกใหม่ในประเทศของเรา - กระทรวงโภชนาการของสหพันธรัฐรัสเซีย - และคุณก็เป็นหัวหน้า คุณจะทำอะไร คุณจะเปลี่ยนแปลงอะไรเพื่อให้แน่ใจว่าการควบคุมอาหารมีวันในอุดมคติ (หน้า 38) โรคไตเรื้อรัง: หลักการที่ทันสมัย
อาหารที่มีโปรตีนต่ำสำหรับพยาธิสภาพของไตกำลังกลายเป็นเรื่องในอดีตไปแล้ว ต้องขอบคุณการพัฒนาวิธีการรักษาแบบต่างๆ การฝึกปฏิบัติของนักโภชนาการจึงมีอัลกอริธึมใหม่สำหรับการยืดอายุและการเก็บรักษา คุณภาพสูงชีวิต - การใช้ผลิตภัณฑ์อาหารเฉพาะทาง (หน้า 46)การควบคุมน้ำหนัก
ผู้ใหญ่ 1,900,000,000 คนบนโลกนี้มีน้ำหนักเกิน600,000,000 เป็นโรคอ้วน
สูตรโรคระบาด
กลยุทธ์การลดน้ำหนัก
คณิตศาสตร์โภชนาการ
แผนการดูแลผู้ป่วย
–20 กก
การวินิจฉัยผู้ป่วย G.: โรคอ้วนตามรัฐธรรมนูญภายนอกระยะที่ 1, โรคอ้วนแบบผสม, ไขมันในเลือดสูงทำงานร่วมกับนักโภชนาการ นักจิตบำบัด และผู้ฝึกสอนการออกกำลังกายเป็นเวลา 10 เดือน
โภชนาการที่สมเหตุสมผล การฝึกอบรม อาหารเฉพาะทาง การวิเคราะห์อิมพีแดนซ์ทางชีวภาพ การนวดระบายน้ำเหลือง
ลบมวลไขมัน 18.1 กก. (หน้า 76)
ไม่เจ็บ ไม่ทานอาหาร?
แผนการที่ค่อนข้างซ้ำซาก: ผู้ป่วยพร้อมที่จะทานยาที่มีรสขมที่สุด, เห็นด้วยกับข้อ จำกัด ในการบริโภคอาหารใด ๆ แม้กระทั่งความอดอยากเพื่อช่วยตัวเองจากความเจ็บปวด อย่างไรก็ตาม หลังจากที่อาการปวดหายไป เขาก็ลืมได้อย่างรวดเร็วว่ารู้สึกแย่แค่ไหน และยังคงปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารที่อาจทำให้เกิดอาการกำเริบอีกครั้ง ความลับของจิตวิทยาแห่งความเจ็บปวดคืออะไรและทำไมคนถึงลืมคำสัญญาทั้งหมดที่ให้ไว้กับแพทย์เมื่อความเจ็บปวดหายไป? (หน้า 92)บทสนทนาสนุกๆ เกี่ยวกับขนมปังที่เหมาะสม
มีสารกันบูด สี หรือสารปรุงแต่งรสชาติในขนมปังหรือไม่?สารเสริมการอบคืออะไร ปลอดภัยต่อสุขภาพหรือไม่?
จะเลือกขนมปังอย่างไรต้องใส่ใจอะไรเมื่อดูฉลากผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่?
ขนมปังแช่แข็งสำหรับธุรกิจร้อนแรง - ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งดีต่อสุขภาพหรือไม่?
อายุการเก็บรักษาของขนมปังคืออะไรและขึ้นอยู่กับอะไร?
พวกเขาทำอะไรกับขนมปังหมดอายุที่เหลืออยู่บนชั้นวางของในร้าน?
คำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ตอบโดย E. V. Nevskaya, Ph.D. หัวหน้าแผนกวิจัยทางจุลชีววิทยาของสถาบัน Federal State "สถาบันวิจัยอุตสาหกรรมการอบขนม" ในการให้สัมภาษณ์กับหัวหน้าบรรณาธิการของนิตยสาร " การควบคุมอาหารเชิงปฏิบัติ“เอ.วี. กรอซโดวา (หน้า 108)
ทนายความด้านการควบคุมอาหาร
ทุกคนที่อ่านบทความนี้จะค้นพบสิ่งต่างๆ มากมายด้วยตนเอง (วิธีที่คนป่วย ทำไมการทำเกลือหกถึงโชคร้าย คนโบราณเรียนรู้เกี่ยวกับเชื้อโรค แบคทีเรีย และไวรัสในอาหารได้อย่างไร ทำไมชาวอียิปต์โบราณล้างท้องทุกเดือนเป็นเวลาสามวัน ติดต่อกัน เป็นต้น) และคิดให้ถี่ถ้วนเกี่ยวกับทัศนคติที่คุณมี สังคมสมัยใหม่ในด้านอาหาร โดยเฉพาะด้านคุณภาพ ความปลอดภัย และโดยทั่วไปแล้วชีวิตของเราเป็นอย่างไร เป็นอาหารที่ใช้ป้องกันโรคและรักษาคนไข้ หรือเป็นเพียงแหล่งแห่งรสชาติของชีวิตว่างๆ คืออะไร เวกเตอร์: มีจุดมุ่งหมายเพื่อการพัฒนาหรือการสูญพันธุ์ ... (หน้า 120)ถึง ผู้สมัครระดับปริญญาเอกสาขาวิทยาศาสตร์การแพทย์; นักวิจัยอาวุโส ภาควิชาภูมิคุ้มกันวิทยาคลินิกและภูมิแพ้ กับภาควิชาพันธุศาสตร์การแพทย์แห่งชาติ มหาวิทยาลัยการแพทย์ ตั้งชื่อตาม Bogomolets และ สถาบันการแพทย์มศว; หัวหน้าภาควิชาโภชนาการสมัยใหม่และโภชนาการชะลอวัย วิทยาลัยความงามแห่งแรก; หมอ หมวดหมู่สูงสุดปริกำเนิดวิทยา, นักพันธุศาสตร์, นักโภชนาการ, นักโภชนาการ; ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนพันธุศาสตร์และการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ผู้เขียนมากกว่า 80 งานทางวิทยาศาสตร์, สิทธิบัตร 4 ฉบับ
กลุ่มเป้าหมายของหลักสูตร:
ใครก็ตามที่ต้องการได้รับความรู้ ทักษะ และความช่วยเหลือที่จำเป็นในการสร้างสรรค์และเริ่มต้นการฝึกฝน!
- สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มพูนความรู้และทักษะ(อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ เข้าใจปัญหาโภชนาการ และให้คำแนะนำคนที่คุณรัก)
- สำหรับนักนวดบำบัด(ความรู้พื้นฐานด้านการควบคุมอาหารเป็นเครื่องมือเพิ่มเติมในการช่วยเหลือลูกค้าในเรื่องการลดน้ำหนักและการแก้ไขรูปร่าง)
- สำหรับแพทย์ด้านความงาม (ลักษณะที่ปรากฏโดยตรงขึ้นอยู่กับ สถานะภายในสุขภาพของมนุษย์ การปรับสมดุลอาหารและการสร้างเมนูร่วมกับเครื่องสำอางค์จะช่วยให้ลูกค้าดูสมบูรณ์แบบ)
- สำหรับผู้ฝึกสอนการออกกำลังกาย(ในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินควบคู่กับ การออกกำลังกายเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย บทบาทที่สำคัญเล่นอาหารที่สมดุล)
- สไตลิสต์, ช่างแต่งหน้า (การให้คำปรึกษาด้านโภชนาการและการแก้ไขน้ำหนักเป็นกุญแจสำคัญในการเปลี่ยนแปลงอย่างสมบูรณ์ของบุคคล)
- นักจิตวิทยา (รูปร่างหน้าตาของบุคคลส่งผลต่อสภาพจิตใจและความสามัคคีและบางครั้งการแก้ไขน้ำหนักจะช่วยแก้ปัญหาความกังวลและความกังวลของมนุษย์ได้โดยอัตโนมัติ)
- ช่างทำเล็บ(พวกเขารู้ทุกอย่างเกี่ยวกับความลับของลูกค้าและพร้อมที่จะช่วยเหลือพวกเขาในทุกสิ่ง บ่อยครั้งที่สาว ๆ หันไปหาพวกเขาเพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับปัญหาที่น่าสนใจที่สุดหรือชีวิตส่วนตัว)
- แพทย์(มีความรู้สูงสุดเกี่ยวกับสุขภาพและ ร่างกายมนุษย์- เมื่อมาเรียนหลักสูตรของเรา คุณจะได้รับความไว้วางใจอย่างไม่จำกัดจากลูกค้า ซึ่งจะทำให้คุณได้รับผลลัพธ์มหาศาล)
- พ่อครัว(นักโภชนาการปรุงอาหารเป็นหนึ่งในอาชีพที่หายากและได้รับค่าตอบแทนสูง)
- สำหรับนักกีฬา(โภชนาการก่อนการฝึก หลังการฝึก การฟื้นฟูและการพักผ่อน - พื้นฐานที่ให้ข้อได้เปรียบอย่างเด็ดขาดบนเส้นทางสู่ชัยชนะ)
อนาคตหลังเรียน : ที่ปรึกษานักโภชนาการ
ผู้ที่จบหลักสูตรจะได้รับความรู้และแนวปฏิบัติที่จำเป็นในการทำงานกับผู้ที่มีปัญหาการกินผิดปกติ รวมถึงชุดเครื่องมือที่ช่วยสร้างรูปแบบการกินเพื่อสุขภาพสำหรับตนเองและลูกค้า
เริ่มใช้ความรู้ที่ได้รับทันทีหลังจากจบหลักสูตร พร้อมการสนับสนุนข้อมูลที่ตามมาและการตอบรับอย่างสม่ำเสมอจากภัณฑารักษ์
ลักษณะเด่นและเอกลักษณ์ของเรา:
หลักสูตรนี้ประกอบด้วยการฝึกภาคปฏิบัติ 30 ชั่วโมง และภาคทฤษฎี 40 ชั่วโมง คุณจะได้รับความรู้จากมหาวิทยาลัยเป็นเวลา 6 ปีใน 70 ชั่วโมงการศึกษา!
ระยะเวลาของหลักสูตรคือ 70 ชั่วโมงการศึกษา (การสัมมนา 10 ครั้งและภาคปฏิบัติ 8 ครั้ง)
หลักสูตรนี้จัดขึ้นเดือนละครั้ง (โดยรับสมัครกลุ่มละ 10 คน) เวลาและความถี่ของการบรรยายจะมีการหารือเป็นรายบุคคลกับภัณฑารักษ์หลักสูตร
เรานำเสนอ:
โปรแกรมหลักสูตร "พื้นฐานของการควบคุมอาหารเชิงปฏิบัติ" มีพื้นฐานอยู่บนฐานทางวิทยาศาสตร์ขนาดใหญ่ ซึ่งผสมผสานความรู้จากชีวเคมี กายวิภาคศาสตร์ สรีรวิทยา วิทยาต่อมไร้ท่อ โภชนาการ และจิตวิทยา มีการปรับปรุงและปรับปรุงอย่างต่อเนื่องด้วยกิจกรรมทางวิทยาศาสตร์ของภัณฑารักษ์ มีการพัฒนาเนื้อหาเกี่ยวกับแรงจูงใจ จิตวิทยาโภชนาการในครอบครัว ลักษณะเฉพาะของการรับประทานอาหารของมารดาและสตรีมีครรภ์ และโภชนาการตามชุดยีนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ภัณฑารักษ์คอยตอบคำถามของนักเรียนและให้คำแนะนำอยู่เสมอ
ข้อได้เปรียบหลักของเรา:
- วัสดุที่เป็นเอกลักษณ์: พื้นฐานทางทฤษฎีของหลักสูตรคือองค์ความรู้จำนวนมหาศาลตามหลักการของการแพทย์ที่มีหลักฐานเชิงประจักษ์และวิทยาศาสตร์ขั้นสูง โดยไม่มี "น้ำ" มีความสำคัญอย่างยิ่งและ ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ในรูปแบบการนำเสนอเนื้อหาที่สามารถเข้าถึงได้และมีโครงสร้าง
- การบูรณาการในทางปฏิบัติ: คุณลักษณะเฉพาะที่สำคัญและส่วนประกอบของหลักสูตร เพื่อเปลี่ยนความรู้ให้เป็นทักษะและรวบรวมเนื้อหาที่ครอบคลุม จะมีการทำการบ้านเชิงปฏิบัติหลังจากแต่ละบทเรียน เริ่มต้นจากครึ่งหนึ่งของหลักสูตรการฝึกอบรม นักเรียนจะให้คำแนะนำแก่ลูกค้าอย่างอิสระ
- การสอนระดับสูง: อาจารย์และผู้เขียนหลักสูตร ปริญญาเอก แพทย์ฝึกหัดที่มีประสบการณ์ทางคลินิกหลายปี เหล่านั้น. บุคคลที่รู้โดยตรงว่าทุกอย่างทำงานอย่างไรในชีวิตจริง และพัฒนาความรู้และทักษะของเขาทุกวัน
- คุณจะได้รับข้อมูลล่าสุดอยู่เสมอ การค้นพบทางวิทยาศาสตร์และข่าวสารด้านโภชนาการและการแพทย์โดยทั่วไปด้วยกิจกรรมทางวิทยาศาสตร์ของอาจารย์
- แนวทางบูรณาการ: เรามีรูปแบบที่แตกต่างกันของการฝึกอบรมออนไลน์และออฟไลน์ การสัมมนาเชิงปฏิบัติ และการฝึกสอน ความรู้เพิ่มเติมที่ได้รับจากการบรรยายเกี่ยวกับจิตวิทยาและการวินิจฉัยทางห้องปฏิบัติการของโรคต่างๆ จะช่วยให้คุณเพิ่มจำนวนลูกค้าของคุณได้อย่างมาก รวมถึงกระจายแหล่งรายได้ของคุณ
- ความสามารถในการปรับตัวของสื่อ: การมีประสบการณ์มากมายในการทำงานกับนักเรียน การจัดการประชุม การฝึกอบรม การฝึกสอน เราทำให้หลักสูตรนี้เข้าถึงและเข้าใจได้อย่างมาก การนำเสนอเนื้อหาที่มีโครงสร้างจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญอาชีพใหม่ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
- ผลตอบแทนจากการลงทุนอย่างรวดเร็ว: เราไม่เพียงแต่ให้ความรู้และทักษะทางวิชาชีพแก่คุณเท่านั้น แต่ยังมอบประสบการณ์เชิงปฏิบัติส่วนบุคคลที่สำคัญสำหรับการทำงานกับลูกค้าในขั้นตอนแรกของกิจกรรมของคุณ
โปรแกรมการฝึกอบรมหลักสูตร “พื้นฐานการควบคุมอาหารเชิงปฏิบัติ” ประกอบด้วยหัวข้อต่อไปนี้:
ฉันบท
คุณสมบัติทางกายวิภาคและสรีรวิทยา ระบบย่อยอาหารบุคคล. เซลล์เป็นเหมือนนิวเคลียสของชีวิตและพลังงาน
วันที่ 1
- กายวิภาคพื้นฐานของระบบย่อยอาหารของมนุษย์
- สรีรวิทยาของระบบทางเดินอาหาร อิทธิพลของปัจจัยทางโภชนาการต่อการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร
- โครงสร้างของเซลล์ กระบวนการทางชีวเคมีในระดับเซลล์ (โภชนาการระดับเซลล์)
- ฮอร์โมนที่ส่งผลต่อการย่อยอาหาร ทบทวน. ฟังก์ชั่น;
- การย่อยอาหาร สัญญาณของอาหารไม่ย่อย สรรพคุณและลักษณะของอาหาร
วันที่ 2
- คำจำกัดความของแนวคิดเรื่อง “โภชนาการ” ลักษณะทั่วไป โภชนาการที่มีเหตุผล- อุดมการณ์โภชนาการ - มุมมองสมัยใหม่และการทัศนศึกษาตามหลักฐานทางวิทยาศาสตร์
- กรด - ความสมดุลของอัลคาไลน์และผลกระทบต่อร่างกาย
- ความสมดุลของน้ำของมนุษย์ หน้าที่ของน้ำในร่างกาย ความต้องการรายวันในน้ำ น้ำ - เท่าไหร่? ถึงใคร? อันไหน? เมื่อไหร่และอย่างไร?
- อาการบวมน้ำเป็นการตีความที่ผิดพลาดของน้ำหนักส่วนเกิน
- คุณสมบัติของสมดุลน้ำของผู้หญิงและเด็ก
ฉันฉันบท
วัสดุก่อสร้างของร่างกาย - หรือส่วนประกอบหลักของ BZHU มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก
วันที่ 3
- โปรตีน บทบาทในด้านโภชนาการ
- โปรตีนจากสัตว์และพืช
- องค์ประกอบของกรดอะมิโนของโปรตีนในอาหาร กรดอะมิโนจำเป็น กรดอะมิโนไกลโคเจนและคีโตเจนิก
- ความผิดปกติของการเผาผลาญโปรตีน อาการ และการแก้ไข
- มาตรฐานการบริโภคโปรตีน การผสมอาหารที่ส่งเสริมการดูดซึมโปรตีน
- “ผู้โชคดีทางพันธุกรรม” โดยใช้ตัวอย่างเส้นใยกล้ามเนื้อและคน
- ความยืดหยุ่นของระบบประสาท กีฬา. วัยชรา.
วันที่ 4
- ไขมัน (ไขมัน) บทบาทในร่างกาย
- การจำแนกประเภทของไขมัน พลังงานและคุณค่าทางชีวภาพของไขมัน
- วิถีทางของการเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึมของไขมัน
- ปริมาณไขมันในอาหารต่างๆ
- ไลโปโปรตีน การจำแนกประเภท
- คอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ - ระดับที่เหมาะสมที่สุด หลักการ การบำบัดด้วยอาหารด้วยหลอดเลือด;
- เซลลูไลท์ -
- ผลที่ตามมาของความไม่สมดุลทางโภชนาการ โรคอ้วน การจำแนกประเภทของโรคอ้วน ปัจจัยเสี่ยงและสาเหตุ
- ภูมิหลังทางพันธุกรรมของน้ำหนักส่วนเกิน
- สรีรวิทยาของการลดน้ำหนัก
- การเผาผลาญไขมันในท้องถิ่น: ตำนานหรือความจริง?
วันที่ 5
- คาร์โบไฮเดรต บทบาทในร่างกาย
- พลังงานและคุณค่าทางชีวภาพของคาร์โบไฮเดรต
- คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (กลูโคส, กาแลคโตส, แลคโตส, มอลโตส);
- คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (โพลีแซ็กคาไรด์) – แป้ง, ไกลโคเจน, ไฟเบอร์, เพกติน;
- ความสำคัญทางชีวเคมีของคาร์โบไฮเดรต ไกลโคไลซิส การสร้างกลูโคส;
- เนื้อหาในผลิตภัณฑ์ การดูดซึม ความต้องการคาร์โบไฮเดรต
- การแสดงอาการขาดและการบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป
- การดูดซึมโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ปริมาณน้ำตาลในเลือดและดัชนีน้ำตาลในเลือด
- ดัชนีอินซูลิน - วิธีการทางวิทยาศาสตร์ ฐานหลักฐาน
- ความอยากหวานและรอบประจำเดือน
- กลูเตน - คุณควรกลัวมันไหม?
- วิธีการทางวิทยาศาสตร์ในการทดลองอาหาร
- ความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ปฏิสัมพันธ์ของ BJU และน้ำระหว่างกัน
- บทบาทของสารอาหารแต่ละชนิดในกระบวนการย่อยอาหาร วิธีการบริโภคโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตเพื่อการลดน้ำหนักสูงสุด
І ส่วนที่ 2
เมแทบอลิซึม - อย่างไร ระบบแบบครบวงจรการทำงานที่ดีต่อสุขภาพของร่างกาย การสร้างโปรแกรมโภชนาการโดยคำนึงถึงแต่ละบุคคล สx ลักษณะของสิ่งมีชีวิตชนิดใดชนิดหนึ่ง
วันที่ 6
- สภาวะสมดุล หลักการพื้นฐานของการเผาผลาญ
- การชะลอตัว/เร่งการเผาผลาญ บรรทัดฐานและพยาธิวิทยา
- มาพูดถึงแคลอรี่กันดีกว่า
- เมแทบอลิซึมพื้นฐานและพื้นฐาน ต้องใช้กี่ kcal เพื่อรักษาร่างกาย?
- วิธีการคำนวณปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันของแต่ละคนเป็นรายบุคคล มีหรือไม่มีสูตร?
- มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์
- การคำนวณปริมาณมาโครและสารอาหารรอง บรรทัดฐานรายวันโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตแยกกันสำหรับทุกคน วิธีการกำหนด
- การเผาผลาญ: วิธีการจัดการมัน การกระจายสารอาหารและการวางแผนมื้ออาหารตลอดทั้งวัน
- สรีรวิทยาของการลดน้ำหนักในระยะยาว. ปรากฏการณ์ที่ราบสูง.
วันที่ 7
- พื้นฐานของโภชนาการ
- ลักษณะทางสรีรวิทยาและชีวเคมีของการออกฤทธิ์ของสารอาหาร
- องค์ประกอบขนาดเล็ก วิตามินและองค์ประกอบทางชีวภาพ สัญญาณของการขาดกฎการรับเข้าเรียน
- การต่อต้านขององค์ประกอบทางชีวภาพ โครงสร้าง หน้าที่ การมีอยู่ของผลิตภัณฑ์
- หลักการพื้นฐานของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการก่อตัวของอาหารเหล่านี้
- แนวทางสมัยใหม่ในการแก้ไขทางโภชนาการและการเผาผลาญของพยาธิวิทยาที่ขึ้นกับโภชนาการ
- คุณสมบัติของอาหารเมื่อมีภาวะขาดสารอาหาร
- ปัญหาการปนเปื้อนในอาหาร กฎเกณฑ์ในการสร้างอาหารที่สมดุลเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์อาหาร
- แพ้อาหารหรือแพ้อาหาร? แนวคิดพื้นฐาน คุณสมบัติของโภชนาการสำหรับการแพ้อาหาร การกำจัดอาหาร
І วี บท
ขั้นตอนการให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ
วันที่ 8 (ทักษะการปฏิบัติ):
- วิธีการสมัยใหม่ในการประเมินภาวะโภชนาการของมนุษย์
- ขั้นตอนการให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ การรวบรวมประวัติการรับประทานอาหาร (รูปแบบของการสัมภาษณ์ลูกค้าก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหาร รวมถึงการประเมินพฤติกรรมการกิน นิสัยการกิน และการระบุการแพ้อาหาร)
- การประเมินภาวะโภชนาการของร่างกายโดยใช้สูตรดั้งเดิมและเทคโนโลยีสมัยใหม่
- การประเมินอาการทางคลินิกของการขาดสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุที่มากเกินไป
- การกำหนดและการประเมินตัวบ่งชี้สัดส่วนร่างกาย (มานุษยวิทยา, วัดเส้นผ่าศูนย์กลาง)
- การคำนวณต้นทุนพลังงานและความต้องการของผู้ป่วย (ตามจริงและเพียงพอ)
- การกำหนดองค์ประกอบ (องค์ประกอบ) ของร่างกายผู้ป่วยโดยใช้สูตรคลาสสิกและ (อัตราส่วนของมวลไขมันและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ, ปริมาณของของเหลวทั้งหมดในร่างกาย, อายุการเผาผลาญ)
- การประเมินผลการศึกษาทางคลินิกของลูกค้า - เครื่องหมายทางชีวเคมีของภาวะโภชนาการ (โปรตีน, ไขมัน, คาร์โบไฮเดรต, วิตามิน, แร่ธาตุ, ฮอร์โมน)
- เมนูทดลอง(คำนวณ)เพื่อคนรักสุขภาพ หลักการพื้นฐานของการพัฒนาโปรแกรมโภชนาการ
- โดยคำนึงถึง ลักษณะเฉพาะส่วนบุคคลลูกค้า;
- การแก้ไขการรับประทานอาหารในช่วงเวลาหนึ่งโดยอาศัยข้อมูลจากการศึกษาวัตถุประสงค์ของลูกค้าภายใต้โครงการ
- การแก้ไขความผิดปกติของการกินและคำแนะนำการปฏิบัติ
วันที่ 9
- การวิเคราะห์เปรียบเทียบอาหาร
- เหตุใดการไดเอทจึงไม่ได้ผล?;
- การอดอาหารจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นในผู้ที่มีดัชนีมวลกายปกติได้อย่างไร;
- “อาหารในอุดมคติ” - หลักการพื้นฐาน
- หลักการพื้นฐานของการสร้างอาหารที่มุ่งรักษาน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก
- แนวทางเฉพาะบุคคลในการพัฒนาอาหารสำหรับผู้ป่วยที่มีน้ำหนักเกิน
- ปัจจัยที่เพิ่มประสิทธิภาพการรับประทานอาหารที่สม่ำเสมอ โภชนาการโดยคำนึงถึงไลฟ์สไตล์ของบุคคล มื้ออาหารในวันหยุด. รวมถึงขนม;
- การก่อตัวของความต้องการทางโภชนาการ ความแตกต่างระหว่างความหิวและความอยากอาหาร
- กินข้าวนอกบ้านอย่างไร.. วันหยุด. "รวมทุกอย่าง"
- แนวทางบูรณาการในการแก้ไขน้ำหนักตัว บทบาท กิจกรรมมอเตอร์และอารมณ์ทางจิต
- ประสบการณ์ด้านอาหารและบทบาทในชีวิต
- การกินมากเกินไปทางอารมณ์ - กลไกในการป้องกันความเครียด บทบาทของภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวลในการกินมากเกินไป
- ประเภทของลูกค้าและวิธีการจูงใจ
วันที่ 10
- จิตวิทยาในการทำงานกับลูกค้า ทฤษฎีและการปฏิบัติของการประชุมซ้ำๆ
- หลักการแก้ไขขอบเขตทางจิตและอารมณ์ช่วยให้ลูกค้าพัฒนาทัศนคติเชิงบวกรวบรวมแรงจูงใจในการลดน้ำหนักส่วนเกิน
- เกี่ยวกับอนาคตของวิทยาศาสตร์โภชนาการ หรือเหตุใดคุณจึงควรไว้วางใจตัวเอง
- โภชนาการเฉพาะบุคคล – มีแล้วหรือยัง?
ทดสอบ (สัมภาษณ์กับอาจารย์)
การเรียนหลักสูตร “พื้นฐานของการควบคุมอาหารเชิงปฏิบัติ” จะให้อะไรกับคุณกันแน่?
- คุณจะได้เรียนรู้ว่าอะไรคือพื้นฐานของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล ซึ่งส่งเสริมการฟื้นฟูและการมีอายุยืนยาวขึ้น
- คุณจะเชี่ยวชาญเทคนิคการรวบรวมความทรงจำและการลดน้ำหนักส่วนเกินตลอดจนการสนับสนุนทางจิตวิทยาสำหรับลูกค้าในขั้นตอนของพฤติกรรมการกินที่เปลี่ยนแปลง
- ฝึกฝนหลักการของการควบคุมอาหารแบบคลาสสิกและเรียนรู้วิธีสร้างอาหารทดแทน
- คุณจะเชี่ยวชาญเทคนิคที่ช่วยให้คุณสร้างโปรแกรมโภชนาการเฉพาะบุคคลสำหรับลูกค้าที่มีความต้องการมากที่สุด
- คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพในแต่ละสถานการณ์ที่ช่วยเพิ่มพลังงานที่สำคัญ
- คุณจะกลายเป็นที่ปรึกษาด้านโภชนาการที่สมดุลพร้อมการคิดทางคลินิกเชิงรุก ต้องขอบคุณการฝึกอบรมภาคปฏิบัติจำนวนมาก
- คุณสามารถช่วยตัวเองและคนที่คุณรักปรับปรุงและรักษาสุขภาพได้!
เมื่อจบหลักสูตร “การควบคุมอาหารเชิงปฏิบัติสมัยใหม่”ออกแล้วใบรับรองเครื่องแบบของกระทรวงศึกษาธิการและวิทยาศาสตร์ของประเทศยูเครน
เล่นวิดีโอ
สตูดิโอทุกวัน
ที่สุด ซอฟต์แวร์สำหรับนักโภชนาการ
เกี่ยวกับนิตยสาร
เกี่ยวกับวารสาร “โภชนาการเชิงปฏิบัติ”
"การควบคุมอาหารเชิงปฏิบัติ" - โครงการของสมาคมโภชนาการคลินิกแห่งชาติ
"การควบคุมอาหารเชิงปฏิบัติ" -นิตยสารที่ให้ข้อมูลและการปฏิบัติเล่มแรกของรัสเซียเกี่ยวกับการควบคุมอาหารสำหรับผู้เชี่ยวชาญ เผยแพร่ตั้งแต่ปี 2011
เอกลักษณ์ของสิ่งพิมพ์:
- นิตยสารนำเสนอประสบการณ์เชิงปฏิบัติอันยาวนานของนักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการสำหรับผู้ป่วยและคนที่มีสุขภาพดี
- เนื้อหาของนิตยสารเขียนเป็นประเภทหนังสือพิมพ์และนิตยสาร
วัตถุประสงค์ของการตีพิมพ์:
- การแลกเปลี่ยนประสบการณ์จริงระหว่างผู้เชี่ยวชาญในสาขาโภชนาการและสาขาวิชาที่เกี่ยวข้อง
- ครอบคลุมประเด็นด้านอาหารและโภชนาการในสถาบันทางการแพทย์ การจัดระเบียบการทำงานของหน่วยจัดเลี้ยง บุคลากร การเลือกอุปกรณ์อาหาร ฯลฯ
- ครอบคลุมประเด็นด้านกฎหมายและมาตรฐานด้านโภชนาการ
- การพิจารณากรณีทางคลินิกพิเศษ
- คำตอบสำหรับคำถามเร่งด่วนของมืออาชีพ ความช่วยเหลือในการตัดสินใจเมื่อเกิดปัญหา
เกณฑ์หลักในการเลือกวัสดุการตีพิมพ์ในวารสารไม่เพียงแต่ความเป็นเอกลักษณ์ของเนื้อหา ความเกี่ยวข้องของหัวข้อ ประโยชน์สาธารณะ ความสดใหม่ของแนวคิดที่นำเสนอ แต่ยังรวมถึงความน่าเชื่อถือและความรู้ทางกฎหมายอีกด้วย
นิตยสารประกอบด้วยผลลัพธ์ที่น่าสนใจที่สุดของการควบคุมอาหารในทางปฏิบัติ การปรึกษาหารือกับแพทย์เฉพาะทางต่างๆ ความคิดเห็นเกี่ยวกับเอกสารพื้นฐานที่กำหนดขั้นตอนในการจัดการโภชนาการสำหรับการรักษาและป้องกัน แนวโน้มและผลที่ตามมาจากการตัดสินใจของฝ่ายบริหาร ในเอกสารสิ่งพิมพ์ คุณจะพบมุมมองที่แตกต่างกันของตัวแทนจากโรงเรียนและขบวนการต่างๆ มากมาย
กลุ่มเป้าหมาย
ผู้เชี่ยวชาญด้านโปรไฟล์ (นักโภชนาการ นักโภชนาการ นักบำบัด กุมารแพทย์ ฯลฯ) ผู้จัดงานด้านการดูแลสุขภาพในสหพันธรัฐรัสเซีย หัวหน้าแพทย์ ฝ่ายบริหารของสถาบันทางการแพทย์
ส่วนปกติของนิตยสาร:
- คำพูดของกฎหมาย
- การทำให้เป็นมาตรฐาน
- ถึงหัวหน้าแพทย์
- การประชุมเชิงปฏิบัติการ
- ความเสี่ยงด้านโภชนาการ
- สถานการณ์
- ตามรสนิยมของผู้ป่วย
ช่วงเวลา:ปีละ 4 ครั้ง
ปริมาณ:จำนวนหน้าสีทั้งเล่ม 100-140 หน้า
การไหลเวียน: 5,000 เล่ม
ขอบคุณที่อยู่กับเรา!
มีผู้อ่านประมาณ 20,000 คนต่อการจำหน่าย - แต่ละสำเนาอ่านได้เฉลี่ยสี่คน
จัดจำหน่ายในภูมิภาคของสหพันธรัฐรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้าน:
- การสมัครสมาชิก
- จัดจำหน่ายในงานพิเศษ
ส่งไปรษณีย์ฟรีไปยังกระทรวงและหน่วยงานต่างๆ ของสหพันธรัฐรัสเซีย - ที่อยู่มากกว่า 700 แห่ง
วี.เอ. ทูเทลยัน แพทยศาสตร์บัณฑิต, ศาสตราจารย์, นักวิชาการของ Russian Academy of Sciences, ผู้อำนวยการด้านวิทยาศาสตร์ของสถาบันงบประมาณของรัฐบาลกลาง "ศูนย์วิจัยโภชนาการและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งสหพันธรัฐ" หัวหน้านักโภชนาการอิสระของกระทรวงสาธารณสุขของรัสเซียนักวิทยาศาสตร์ผู้มีเกียรติ สหพันธรัฐรัสเซีย
นพ. T. Yu. Grozdova รองประธานสมาคมโภชนาการคลินิกแห่งชาติ
ยู.วี. อาบาคุโมว่าวิทยาศาสตรบัณฑิต, ศาสตราจารย์, ประธาน Saratov สำนักงานภูมิภาคสถาบันวิทยาศาสตร์การแพทย์และเทคนิคแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย
A. Yu. Baranovskyแพทยศาสตร์บัณฑิต, ศาสตราจารย์, หัวหน้าศูนย์วิทยาศาสตร์, คลินิกและการศึกษาด้านระบบทางเดินอาหารและวิทยาตับของสถาบันการศึกษางบประมาณระดับอุดมศึกษาของรัฐบาลกลาง "มหาวิทยาลัยแห่งรัฐเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก" หัวหน้าแพทย์ระบบทางเดินอาหารของเขตสหพันธรัฐตะวันตกเฉียงเหนือของสหพันธรัฐรัสเซีย สมาชิก ของคณะกรรมการเฉพาะทาง "ระบบทางเดินอาหาร" พิเศษของกระทรวงสาธารณสุขแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย
O. I. Danilovปริญญาเอก ผู้จัดการทั่วไปสมาคมโภชนาการคลินิกแห่งชาติ
อ.ยา คาลินินนักวิชาการของ Russian Academy of Natural Sciences, สมาชิกเต็มรูปแบบของ New York Academy of Sciences, ผู้อำนวยการทั่วไปของ National Consumer Protection Fund,
ฉัน ฉัน คิมหัวหน้าภาควิชาโภชนาการเชิงปฏิบัติ ผู้เชี่ยวชาญของสมาคมโภชนาการคลินิกแห่งชาติ กรุงมอสโก
ม.อ. โควาเลฟสกี้ศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยการแพทย์และทันตกรรมแห่งรัฐมอสโกตั้งชื่อตาม A. I. Evdokimova ประธานสมาคมกฎหมายการแพทย์แห่งเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
เค.เอ. คูดิสที่ปรึกษากฎหมาย กรรมการบริหารสมาคมโภชนาการคลินิกแห่งชาติ
จี.ไอ. เมนเดลสัน k.b. D. หัวหน้าผู้เชี่ยวชาญของสมาคมโภชนาการคลินิกแห่งชาติ
A.V. Pogozheva,แพทยศาสตร์บัณฑิต นักวิจัยชั้นนำ ศาสตราจารย์แห่งสถาบันงบประมาณของรัฐบาลกลาง "ศูนย์วิจัยโภชนาการและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งสหพันธรัฐ"
ค. ชาราเฟตดินอฟแพทยศาสตร์บัณฑิต หัวหน้าภาควิชาโรคเมตาบอลิซึมของสถาบันงบประมาณของรัฐบาลกลาง "ศูนย์วิจัยโภชนาการและเทคโนโลยีชีวภาพของรัฐบาลกลาง" ศาสตราจารย์ภาควิชาโภชนาการและโภชนาการวิทยาของสถาบันการแพทย์รัสเซียแห่งการศึกษาระดับสูงกว่าปริญญาตรี หัวหน้านักโภชนาการอิสระของกระทรวง สาธารณสุขของสหพันธรัฐรัสเซียในเขตสหพันธรัฐกลาง
บทบรรณาธิการ
บรรณาธิการบริหาร อเลนา กรอซโดวา
ออกแบบจัดวาง Valeria Shimchuk
ช่างภาพ Maria Kulinichenko, Yuri Kabanov
ผู้พิสูจน์อักษร Svetlana Fomina
บรรณาธิการบริหาร Marina Fisenko
หัวหน้าวารสารฉบับออนไลน์ "Practical Dietetics" Sergei Chirkov
