สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับถั่ว คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับถั่วและลูกเกด คุกกี้กับถั่วและผลไม้แห้ง

บ้านในช่วงที่ต้องต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินอย่างแสนทรหด บางครั้งคุณก็อยากจะให้รางวัลตัวเองด้วยคุกกี้แสนอร่อย แต่มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ขนมที่ซื้อในร้านนั้นสูงเกินไปสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

วิธีแก้ไขคือการอบขนมในรูปแบบอาหารเสริมด้วยตัวเอง คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแคลอรี่ต่ำที่ประกอบด้วยถั่ว อบเชย ผลไม้ และคอทเทจชีสไขมันต่ำนั้นเตรียมได้ง่ายในเตาอบทั่วไปหรือในหม้อหุงช้า

ขนมหวานสำหรับการลดน้ำหนัก

บุคคลได้รับพลังงานจากอาหาร และหากไม่เพียงพอ ร่างกายจะเริ่มสลายและใช้ไขมันสำรองของตัวเอง กระบวนการลดน้ำหนักจึงเกิดขึ้นเช่นนี้

ในการวัดพลังงานที่ร่างกายใช้และที่มีอยู่ในอาหาร แพทย์ได้แนะนำหน่วย - กิโลแคลอรี (kcal) หลักการพื้นฐานของโภชนาการอาหารคือพลังงานที่ได้รับจากอาหารควรน้อยกว่าการบริโภคในแต่ละวันอย่างน้อย 200-300 กิโลแคลอรี

ดังนั้นในการรับประทานอาหารจึงให้ความสำคัญกับอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ สำหรับของหวาน – ไม่เกิน 250 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แน่นอนว่าคุณควรบริโภคขนมหวานในปริมาณที่พอเหมาะและในปริมาณน้อย แต่คุณไม่ควรยอมแพ้โดยสิ้นเชิงไม่เช่นนั้น "รอง" ของการรับประทานอาหารที่รุนแรงเกินไปอาจนำไปสู่ความล้มเหลวโดยสิ้นเชิงปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโฮมเมดพร้อมถั่วจะอยู่ที่ 150 ถึง 230 กิโลแคลอรี

เปรียบเทียบ: ค่าพลังงานของคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด 100 กรัมที่ซื้อจากแบรนด์ดัง "Yubileinoe" และ "Posidelkino" คือ 460 กิโลแคลอรี

ตามหลักการแล้วคุกกี้ดังกล่าวจะพอดีกับอาหารคาร์โบไฮเดรต (ข้าวโอ๊ตมีคาร์โบไฮเดรต 70 กรัมต่อ 100 กรัม) แต่อนุญาตให้รับประทานได้ในระยะหลังของอาหารที่มีโปรตีนความพิเศษ!

ตามค่าเริ่มต้น ปริมาณแคลอรี่ (kcal) ในสูตรอาหารจะระบุต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

วิธีทำอาหารแบบโฮมเมด

สูตรดั้งเดิมสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตประกอบด้วยเนย (เป็นทางเลือกคือน้ำมันพืช) น้ำตาล ลูกเกดจำนวนมาก ถั่ว หรือแม้แต่ชิ้นช็อกโกแลต ควรเตรียมทางเลือกในการบริโภคอาหารโดยมีแคลอรี่ขั้นต่ำดังนั้นจะต้องละทิ้ง "ส่วนเกิน" ดังกล่าว อย่างไรก็ตามคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด "เบา" ก็ไม่อร่อยเหมือนกัน

1. คำแนะนำจากนักโภชนาการและเชฟ:ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 398 กิโลแคลอรี ตัวอย่างเช่น: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (20-25 กรัม) มี 80-100 กิโลแคลอรี แต่นี่เป็นเพียงส่วนผสมหนึ่งในสูตรเท่านั้น แทนที่จะใช้น้ำตาล สารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรีจะถูกใช้สำหรับของหวาน
2. แทนที่แป้งปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตและเกล็ดอยู่ที่เฉลี่ย 365-370 กิโลแคลอรี นี่เป็นจำนวนมาก ดังนั้นส่วนหนึ่งของปริมาตรที่ต้องการจะถูกแทนที่ด้วยแป้งประเภทแคลอรีต่ำ แป้งข้าวไรย์หยาบ (280 กิโลแคลอรี), เมล็ดแฟลกซ์ (270 กิโลแคลอรี) หรือแป้งสเปลท์ (155 กิโลแคลอรี) มีความเหมาะสม เพิ่มในปริมาณไม่เกิน 25-30% ของทั้งหมดเพื่อไม่ให้ "ขัดจังหวะ" รสชาติข้าวโอ๊ตที่เป็นลักษณะเฉพาะ
3. แยกน้ำมันออกจากสูตรครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (ปริมาณไขมัน 10%) และ kefir 1% ผสมลงในแป้งคุกกี้ ถาดอบในเตาอบไม่ได้ทาน้ำมันพืช เพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้ติดด้านล่าง ให้ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบแบบพิเศษ
4. ใช้ไส้แคลอรี่ต่ำผลไม้และผลเบอร์รี่มีความเหมาะสม
5. ตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้งตามหลักการแล้ว มันค่อนข้างหนาแน่น แต่ไม่แน่น ขึ้นรูปได้ดีและคงรูปร่างไว้ หากแป้งเหลวเกินไปคุณต้องเติมซีเรียลหรือแป้งเล็กน้อยลงไป ในทางกลับกัน หากข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยเคเฟอร์ (น้ำ) คำแนะนำนี้ใช้ได้กับทุกสูตรอาหาร
6. ตัดสินใจเกี่ยวกับขนาดเวลาทำคุกกี้จะเลือกขนาดตามความชอบของแต่ละบุคคล (บางอันชอบอันเล็ก บางอันชอบอันใหญ่) แต่ความสูงไม่เกิน 1-1.5 ซม. โปรดทราบว่าเมื่ออบแป้งจะกระจายตัวและคุกกี้จะกลายเป็น มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่ามาก วางคุกกี้แยกกันบนถาดอบ
7. นำถั่วในปริมาณเล็กน้อยถั่วขนาดใหญ่หักหรือบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับคุกกี้แต่ละอันให้ใช้หลายชิ้นและเศษถั่ว
8. ตรวจสอบอุณหภูมิในเตาอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาในการอบประมาณ 20 นาที เมื่อใช้ multicooker ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำและคำแนะนำของผู้ผลิต

สำคัญ!เวลาอบที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลเสมอ เพื่อตรวจสอบความพร้อม ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงคุกกี้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกเจาะอย่างดี แต่ไม่มีแป้งเหลืออยู่บนไม้จิ้มฟัน ภายนอกคุกกี้ที่เสร็จแล้วจะมีสีน้ำตาลทอง

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตถั่ว "ไลท์" แสนอร่อยเหล่านี้ไม่ได้มีไว้สำหรับควบคุมอาหารของคุณเท่านั้น ท้ายที่สุดการกำจัดเซนติเมตรและกิโลกรัมส่วนเกินนั้นไม่เพียงพอ - คุณต้องตรวจสอบอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้กลับมาอีก

ทุกสูตรระบุแป้งข้าวไรย์โฮลวีต (280 กิโลแคลอรี) หากคุณใช้แป้งชนิดอื่น ค่าพลังงานของอาหารจะเปลี่ยนไป

ประกอบด้วยกล้วย อัลมอนด์ และผลไม้แห้ง

ในการเตรียมคุกกี้ถั่ว-ข้าวโอ๊ต ให้ใช้:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 70 กรัม;
• แป้ง – 30 กรัม;
• kefir 1% – 1 ช้อนโต๊ะ;
• สารให้ความหวาน;
• กล้วย – 100 กรัม;
• อบเชย - เหน็บแนม;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
• อัลมอนด์ – 20 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด – 40 กรัม

วางเกล็ดลงในชามแล้วร่อนแป้งที่นั่น เพิ่ม kefir และผงฟูผสม (เพื่อไม่ให้มีก้อนแป้ง) ทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (ไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็น) เป็นสิ่งสำคัญที่ kefir จะต้องแช่สะเก็ดให้ละเอียดเพื่อให้บวม

บดกล้วยจนเป็นน้ำซุปข้นด้วยที่บดหรือส้อม ใส่ซีเรียลพร้อมกับอบเชยลงไปผัด ล้างแอปริคอตแห้งและลูกเกด เอาเศษออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมลงในแป้ง ให้ความหวานด้วยสารให้ความหวาน บดอัลมอนด์ให้เป็นเม็ดเล็กหรือเป็นชิ้นเล็กๆ หากต้องการ ให้เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมอื่นๆ หรือโรยบนคุกกี้ ทำคุกกี้อบ

ตามหลักการแล้วคุกกี้ดังกล่าวจะพอดีกับอาหารคาร์โบไฮเดรต (ข้าวโอ๊ตมีคาร์โบไฮเดรต 70 กรัมต่อ 100 กรัม) แต่อนุญาตให้รับประทานได้ในระยะหลังของอาหารที่มีโปรตีนแทนที่จะใช้ผงฟู คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาธรรมดาในปริมาณเท่ากันได้

ปริมาณแคลอรี่ – 150 กิโลแคลอรี ค่าพลังงานของทั้งจานคือ 760 กิโลแคลอรี คุณสามารถคำนวณค่าพลังงาน 1 ชิ้นได้ คุกกี้ หาร 760 ด้วยจำนวนทั้งหมด

ด้วยแอปเปิ้ลและวอลนัท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 150 กรัม;
• แป้ง – 50 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ (หรือต้ม) – 50 มล.
• แอปเปิ้ล – 150 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• วอลนัท – 20 กรัม;
• สารให้ความหวาน;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
• อบเชย - เหน็บแนม

วางซีเรียลลงในชาม ร่อนแป้งลงไป ใส่ผงฟู ผสม เติมน้ำ แล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที ล้างแอปเปิ้ล ลวกด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือก ถอดก้านและแกนออก บดเนื้อผลไม้ด้วยเครื่องบดจนน้ำซุปข้น (คุณสามารถขูดได้)

ใส่แอปเปิ้ล ไข่ที่แตกแล้ว สารให้ความหวาน อบเชย และวอลนัทบดลงในชามทีละลูก นวดแป้งให้ละเอียดจนได้สถานะที่ต้องการ สร้างคุกกี้อบ

ปริมาณแคลอรี่ – 230 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของปริมาตรทั้งหมดคือ 977 กิโลแคลอรี

พร้อมคอทเทจชีสและถั่วลิสง (ไม่มีแป้ง)

สูตรนี้ไม่ใช้แป้งค่ะ แค่ข้าวโอ๊ตรีด เพื่อความสะดวก ควรซื้อถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วและเปลือกสีแดงแต่ดิบจะดีกว่า

สินค้าที่ต้องการ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 150 กรัม;
• คอทเทจชีส 1% – 200 กรัม
• ถั่วลิสง – 20 กรัม;
• สารให้ความหวาน;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
• kefir 1% – 100 มล.

ตีซีเรียลและคอทเทจชีสในเครื่องปั่นจนเนียน ละลายผงฟูใน kefir เพิ่ม kefir ทีละน้อยลงในมวลวิปปิ้งแล้วนวดแป้งให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ บดถั่วลิสงจนร่วน ใส่แป้งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มความหวานด้วยสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส ทำคุกกี้และอบ

ปริมาณแคลอรี่ – 185 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของปริมาตรทั้งหมดคือ 871 กิโลแคลอรี

ด้วยเฮเซลนัทและเมล็ดพืช

ในสูตรใด ๆ อนุญาตให้ใช้ถั่วไม่ใช่แค่ชนิดเดียว แต่ใช้ 2 หรือหลาย ๆ ชนิดก็ได้ แต่ไม่แนะนำให้เพิ่มน้ำหนักถั่วที่แนะนำเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 200 กรัม;
• kefir 1% – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เฮเซลนัท – 20 กรัม;
• เมล็ดทานตะวัน – 20 กรัม;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
• สารให้ความหวาน

เท kefir ลงบนข้าวโอ๊ตแล้วปล่อยให้มันชง บดเฮเซลนัท ผสมเฮเซลนัทบด สารให้ความหวาน และผงฟูลงในแป้ง วางคุกกี้บนถาดอบ ตกแต่งด้วยเมล็ดทั้งเมล็ดด้านบน แล้วอบ

ปริมาณแคลอรี่ – 161 กิโลแคลอรีปริมาณแคลอรี่ของปริมาตรทั้งหมดคือ 1,188 กิโลแคลอรี

ข้อสรุป

ปริมาณแคลอรี่ของคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโฮมเมดพร้อมถั่วนั้นต่ำกว่าของที่ซื้อในร้าน 2-3 เท่า แน่นอนคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำในร้านที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักได้ แต่การอบขนมง่ายๆ ด้วยตัวเองเป็นเรื่องดี สิ่งนี้ไม่ต้องการประสบการณ์มากนัก - เพียงแค่ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและความปรารถนาที่จะทดลอง

จะใช้เวลากับตัวเองและครอบครัวให้มากขึ้น แทนที่จะใช้เวลาทำอาหารเป็นชั่วโมงๆ ได้อย่างไร? ปรุงอาหารอย่างไรให้สวยงามและน่ารับประทาน? ทำอย่างไรจึงจะมีเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวขั้นต่ำ? มีดมหัศจรรย์ 3in1 เป็นตัวช่วยในครัวที่สะดวกและใช้งานได้จริง ลองมีส่วนลดดูครับ

ทุกคนรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโอ๊ต เพื่อที่จะแข็งแกร่งเท่ากับ Hercules คุณต้องกินข้าวโอ๊ต มันเป็นเพียงคลังเก็บของวิตามินและธาตุขนาดเล็ก นอกจากนี้ยังไม่สามารถทดแทนได้ในโภชนาการอาหาร แต่ทุกวันสิ่งเดิมๆก็น่าเบื่อ จะทำอย่างไร? จะกระจายรายการอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าได้อย่างไร? จะเป็นอย่างไรถ้าคุณลองทำคุกกี้จากข้าวโอ๊ต? คุกกี้ที่ซื้อในร้านมีข้าวโอ๊ตน้อยมาก แต่มีแป้งสาลีมากกว่า ในการอบขนมที่บ้านจะทราบปริมาณของส่วนผสม ในสูตรแรกเกล็ดจะเกือบทั้งชิ้น แต่ในสูตรที่สองจะมีลักษณะคล้ายกับแป้งมาก สูตรแรกมีน้ำตาลมาก แต่สูตรที่สองใส่น้อยกว่ามากได้ ส่วนที่ดีที่สุดก็คือสูตรต่างๆ จะใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย: ประมาณหนึ่งชั่วโมง และขนมอบปรุงรสด้วยลูกเกดจะไม่ทำให้ใครเฉย

เสิร์ฟ: 8–10

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

หนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทุกวัน ผสมผสานรสชาติ คุณประโยชน์ และวัตถุดิบที่มีอยู่! คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานทุกชนิด!

ชุดผลิตภัณฑ์

• เนย 150–200 กรัม (มาการีน)
• ข้าวโอ๊ต 250–300 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย (น้ำตาลผง):
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 150–200 กรัม
• 1 ไข่ใหญ่หรือ 2 ฟองเล็ก
• ถั่ว 1 กำมือ
• ลูกเกด 1 กำมือ;
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา (โซดา);
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• วานิลลิน 1 หยิก

วิธีทำอาหาร

คุกกี้โฮมเมดที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพบปะครอบครัวและการรวมตัวของแขกเพราะมันนุ่มและอร่อยจนละลายในปากของคุณ!

สูตรน้ำผึ้งเพื่อสุขภาพ

สูตรนี้ไม่เพียงเสริมด้วยลูกเกดเท่านั้น แต่ยังเสริมด้วยน้ำผึ้งด้วยดังนั้นคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับน้ำผึ้งจึงดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ

เสิร์ฟ: 10–12

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ชุดผลิตภัณฑ์

• เนย 150 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย (น้ำตาลผง);
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ;
• นม 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด 1 กำมือ;
• วอลนัท 1 กำมือ
• วานิลลิน 1 หยิก;

วิธีทำอาหาร

1. เรียงลูกเกด ล้างออกให้สะอาด เติมน้ำร้อนให้บวม
2. ละลายเนย 150 กรัมในอ่างน้ำเติมน้ำตาล 1/3 ถ้วย คนจนน้ำตาลละลาย
3. ตีไข่สองสามฟองแล้วผสม เทนมหนึ่งช้อนโต๊ะ เติมน้ำผึ้ง วานิลลา 3 ช้อนโต๊ะ และผสมให้เข้ากัน
4. บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟจนกลายเป็นแป้ง ตรวจสอบวอลนัทแต่ละอันอย่างระมัดระวัง: ไม่ควรมีเน่าหรือเชื้อรา คุณสามารถอบให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบ จากนั้นสับให้น้อยที่สุด
5. เตรียมถาดอบ: ทาน้ำมันแล้วปูด้วยกระดาษหรือฟอยล์
6. ใส่ถั่วลงในส่วนผสมไข่ครีม จากนั้นโรยด้วยลูกเกด กวนอย่างต่อเนื่องค่อยๆเติมข้าวโอ๊ตลงไป มันแตกต่างจากข้าวสาลีและสามารถบวมได้มาก หากทันใดนั้นแป้งก็ชันเกินความจำเป็นให้เทนมที่เหลืออีกช้อนโต๊ะลงไป นวดแป้ง
7. ตั้งเตาอบให้อุ่นไว้ที่ 180 องศา
8. ใช้มือชุบน้ำปั้นเป็นลูกบอลแล้ววางลงบนถาดอบ จากนั้นให้แบนแต่ละอันเล็กน้อย
9. อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา

สูตรนี้สร้างความประหลาดใจให้กับความเบาและความเรียบง่ายและนอกจากนี้ยังมีรสชาติที่น่าพึงพอใจซึ่งทำให้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้อย่างง่ายดาย

คุกกี้ข้าวโอ๊ตจะกลายเป็นอาหารประจำของทุกโต๊ะ เพราะคุณอดไม่ได้ที่จะชอบมัน!

ปรุงอาหารอย่างโอชะและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตเพื่ออบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมพร้อมถั่ว คุกกี้ข้าวโอ๊ตจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วสูตรง่าย ๆ แต่อร่อยมาก และจะไม่มีสีย้อม สารเติมแต่ง หรือรสชาติที่เป็นอันตรายใดๆ อย่างแน่นอน

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตวอลนัท

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตสองแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• ไข่สองฟอง;
• เมล็ดวอลนัทครึ่งแก้ว
• แป้งและเกลืออย่างละหนึ่งช้อนชา
• วานิลลินบนปลายมีด

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับวอลนัทในเตาอบ

ขั้นแรก บดเนยและน้ำตาลจนเป็นสีขาว ใส่ไข่ฟองแรกลงไป ตามด้วยไข่ฟองที่สอง และเกลือและวานิลลินด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลสีครีมที่น่าพึงพอใจ

คั่ววอลนัทเบาๆ นี่จะทำให้คุกกี้ข้าวโอ๊ตมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ หลังจากทอดแล้วให้ใช้มีดสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมข้าวโอ๊ตกับแป้งและถั่ว

จากนั้นรวมกับส่วนผสมของเนยไข่และผสมเบา ๆ แป้งมีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก หนา และเหนียวมาก

วางแป้งโดยใช้สองช้อนชาลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันและโรยแป้งไว้ เรารวบรวมมวลหวานด้วยอันหนึ่งและอีกอันเราดันมันลงบนแผ่น เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้ ช้อนที่ใช้ตักแป้งสามารถชุบน้ำได้

เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา อบคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับวอลนัทเป็นเวลายี่สิบนาที นำออกจากเตาอบ ใช้แปรงชุบน้ำเย็นทันที แล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้ประมาณห้านาที วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เปลือกแข็งขึ้นรูปและทำให้ขนมอบนิ่ม

คุกกี้จะมีลักษณะร่วน นุ่ม และมีรสถั่ว

เรียกน้ำย่อย

คุกกี้เหล่านี้ช่วยชีวิตแม่ผู้ห่วงใยได้อย่างแท้จริง โอกาสแห่งความสุขที่อาหารอร่อยมีประโยชน์จริงๆ ชาวสก็อตรู้เรื่องนี้โดยตรง: พวกเขาเตรียม 80% ของอาหารทั้งหมดจากข้าวโอ๊ต!

ข้าวโอ๊ตมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเติบโต

ก คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้งและถั่ว - เป็นความสุขสามเท่า ความละเอียดอ่อนที่กรอบและมีกลิ่นหอมที่ใครๆ ก็ติดใจ หลังจากเตรียมชาสักถ้วยในตอนเช้าและบดคุกกี้เหล่านี้แล้ว คุณรู้สึกว่าวันนั้นประสบความสำเร็จ!

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

1. 1 ละลายเนยในชามเหนืออ่างน้ำ นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม
2. 2 เทเนยและน้ำผึ้งลงในชามใบใหญ่แล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ ได้แก่ ถั่ว เมล็ดพืช ซีเรียล แป้ง น้ำตาล เกลือ และโซดา ราดด้วยน้ำมะนาว ผสมทุกอย่าง
3. 3 วางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบ ใช้ช้อนเกลี่ยส่วนผสมที่ได้ให้เป็นวงกลม โปรดทราบว่าแป้งอาจกระจายตัวเล็กน้อยขณะปรุงอาหาร ดังนั้นควรเว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้ให้มาก
4. 4 เปิดเตาอบที่ 160°C และอบคุกกี้จนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 10 นาที
5. 5 วางคุกกี้ที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วปล่อยให้เย็น

อย่างที่คุณเห็นข้อดีอีกอย่างหนึ่งของสิ่งนี้ คุกกี้เด็กความจริงที่ว่ามันจัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาทีและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ตัวเลือกที่ดีสำหรับวันที่ไม่มีเวลาทำอาหาร นี่เป็นสูตรเด็ดที่ต้องมีติดตัวไว้เสมอ!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเบาพร้อมถั่วและช็อกโกแลต ผลไม้แห้ง และเมล็ดพืชเป็นเมนูที่ทุกคนต้องทำ โดยเฉพาะผู้ที่เข้าใจว่าข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพแต่การกินข้าวโอ๊ตนั้นทำได้ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความเกี่ยวข้องกับข้าวโอ๊ตบดสีเทาซึ่งแนะนำสำหรับอาหารเช้าเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่คุกกี้เหล่านี้จะทำให้คุณหลงรักข้าวโอ๊ต!

สิ่งที่ควรมองหาเมื่อเลือกส่วนผสม

ตรวจสอบวันหมดอายุ

เงื่อนไขที่สำคัญที่สุดในการเลือกส่วนผสมสำหรับคุกกี้โฮมเมดคือคุณภาพและความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นก่อนที่จะเลือกถั่วชนิดเดียวกันในร้านควรตรวจสอบวันหมดอายุก่อน

คุณอาจจ่ายเงินมากเกินไปเล็กน้อยสำหรับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง แต่คุณจะมั่นใจในผลลัพธ์สุดท้าย นี่คือสิ่งที่ทำให้ขนมอบโฮมเมดแตกต่างจากของที่ซื้อในร้าน

คุณสามารถใช้ซีเรียลใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นข้าวโอ๊ตรีดที่คุ้นเคยสำหรับต้มหรือเป็นพี่น้องสำหรับต้มอย่างรวดเร็ว

รู้สึกอิสระที่จะพึ่งพาการตั้งค่าของคุณ ทางเลือกของคุณอาจแตกต่างกันไปตามขนาดการบด อาจเป็นเกล็ดใหญ่หรือเล็กที่สุดก็ได้จนถึงแป้ง

ลักษณะที่ปรากฏในกรณีนี้จะแตกต่างกันไป แต่ประโยชน์ที่ร่างกายได้รับจะไม่เปลี่ยนแปลง

บดข้าวโอ๊ตให้ละเอียด

คุณยังสามารถบดข้าวโอ๊ตด้วยตัวเองโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ ยิ่งบดละเอียดเท่าไร เมื่อออกมาคุกกี้ก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

หากคุณไม่มีอุปกรณ์ในครัวเหล่านี้ แต่เป้าหมายของคุณคือจุดประทัดเล็กๆ คุณก็หันไปใช้วิธีต่อไปได้

ขั้นแรก ตากข้าวโอ๊ตรีดให้แห้งในเตาอบ ปล่อยให้เย็น ใส่ลงในถุงที่แน่นหนา แล้วใช้ไม้นวดแป้งกลิ้งให้ทั่วด้านบน หรือตีด้วยค้อนในครัว

ใช้เวลาของคุณในการนวดแป้ง- ให้เวลา "พัก" เพื่อให้สะเก็ดดูดซับส่วนผสมที่เปียกและป้องกันไม่ให้กระจายบนถาดอบอีกต่อไป

เลือกถั่วของคุณอย่างระมัดระวัง

ควรให้ความสำคัญกับถั่วทั้งเปลือกหรือแบบไม่มีเปลือก โปรดจำไว้ว่าในอนาคตยิ่งผู้ผลิตบดละเอียดมากเท่าไร อายุการเก็บรักษาก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น

หลีกเลี่ยงชิ้นงานที่มีจุดด่างดำหรือเคลือบสีเทาด้วย เมื่อคุณเพิ่มถั่วคุณจะเสียรสชาติของอาหารจานเสร็จและทำให้อาหารเสียเท่านั้น

เนย

ควรเตรียมเนยที่รวมอยู่ในสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตส่วนใหญ่ก่อน

เพิ่มลงในมวลรวมที่อุณหภูมิห้องโดยปล่อยให้ยืนนอกตู้เย็นล่วงหน้า ด้วยเหตุนี้น้ำมันจึงกระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้งและไม่ก่อให้เกิดก้อนที่ไม่ต้องการ

เลือกน้ำมันคุณภาพดีและไม่แลกเป็นค่าสเปรดเพื่อประหยัดเงิน เนยเทียมจะทำให้รสชาติของคุกกี้แย่ลงอย่างเห็นได้ชัดและทำให้มันแห้งมากขึ้น

สูตรคลาสสิกพร้อมวอลนัทเพิ่ม

หากคุณยังใหม่กับการอบขนม ให้เริ่มด้วยสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตนี้ ไม่ต้องการทักษะพิเศษหรือต้นทุนพลังงานจำนวนมาก

เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• Hercules บด 135 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 180 กรัม น้ำตาลทราย
• เนย 250 กรัม
• 75 กรัม วอลนัท,
• เกลือเล็กน้อยและ
• 5 กรัม ผงฟู.

ก่อนอื่น ให้ใช้ที่ตีหรือส้อมบดเนยและน้ำตาลที่นิ่มแล้วจนเนียน จากนั้นตอกไข่ลงไปทีละฟอง ตามด้วยข้าวโอ๊ต

ในขณะที่ข้าวโอ๊ตผสมอยู่ในส่วนผสมที่เป็นของเหลว ให้เริ่มเตรียมถั่ว พวกเขาควรจะบดขยี้ แต่ไม่มากเกินไป

ในกรณีนี้น็อตที่เล็กเกินไปจะไม่ทำงาน เพื่อความสะดวก ให้ใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมถั่วแล้วใช้หมุดกลิ้งทับถั่ว จากนั้นเพิ่มลงในข้าวโอ๊ต

ขั้นตอนสุดท้ายในการนวดแป้งคือการรวมผลิตภัณฑ์จำนวนมากเข้าด้วยกัน - แป้งและผงฟู เมื่อคุณผสมส่วนประกอบทั้งสองนี้ให้เข้ากันแล้ว ให้เพิ่มลงในส่วนผสมทั้งหมด

เมื่อแป้งพร้อม ให้ใช้ช้อนวางคุกกี้บนถาดอบ ปิดด้วยกระดาษ parchment ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาในการลบคุกกี้ออกจากมัน

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับไวท์ช็อกโกแลตและเม็ดมะม่วงหิมพานต์

สูตรนี้มีหลายรูปแบบ คุณสามารถแทนที่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วยเฮเซลนัท และไวท์ช็อกโกแลตด้วยช็อกโกแลตอื่นๆ ที่คุณต้องการได้อย่างง่ายดาย

คุณจะต้องการ:

• เนย 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 100 กรัม น้ำตาลทรายแดง,
• 90 กรัม ข้าวโอ๊ต,
• 50 กรัม ช็อคโกแลต,
• เกลือเล็กน้อยและ
• 130-200 กรัม แป้ง

สาระสำคัญของการทำคุกกี้นั้นคล้ายคลึงกับสูตรก่อนหน้า คุณทำตามขั้นตอนเดียวกัน เพียงเติมช็อกโกแลตในตอนท้ายเท่านั้น

ไม่มีประโยชน์ที่จะบดให้เป็นขี้กบ เมื่อเอาเข้าเตาอบแล้ว คงเป็นชิ้นที่ดีที่จะเจอเมื่อได้ชิมคุกกี้

ข้อแตกต่างระหว่างสูตรนี้กับสูตรข้างต้นก็คือความสม่ำเสมอของแป้งที่หนาแน่นกว่า นั่นคือเหตุผลที่เราระบุปริมาณแป้งเป็นระยะ

คุณต้องบรรลุสถานะที่คุณสามารถม้วนส่วนผสมที่ได้ให้เป็นลูกบอลได้ และเมื่อคุณวางมันลงบนถาด ให้แบนมันลงด้านบนเล็กน้อย

คุกกี้เหล่านี้จัดทำขึ้นนานถึงหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 180 องศา

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับถั่ว น้ำผึ้ง และเมล็ดทานตะวัน

คุณจะต้องการ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต 150 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• เนย 130 กรัม
• 50 กรัม วอลนัท,
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 140 กรัม แป้ง,
• 30 กรัม น้ำผึ้ง (ควรใช้พันธุ์ธรรมชาติดีกว่าอะนาล็อกเทียมจะทำให้รสชาติเสียไปมาก)
• เมล็ด 50 กรัม
• 4 กรัม เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู
• เกลือเล็กน้อย

ถ้าคุณชอบโซดาอย่าลืมว่าต้องดับไฟ

ก่อนอื่นให้เตรียมอ่างน้ำ เมื่อใช้มันก่อนอื่นคุณต้องละลายเนยแล้วใส่น้ำตาลและน้ำผึ้งลงไป

ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ความร้อนไปเกาะแป้ง เพิ่มเบกกิ้งโซดา แป้ง และข้าวโอ๊ต ในตอนท้ายสุดโรยเมล็ดพืชและถั่วบดลงไป

เมื่อวางแป้งบนกระดาษ parchment โปรดจำไว้ว่าคุกกี้อาจขึ้น ดังนั้นควรเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นคุกกี้ให้มากขึ้น

อบที่ 160 องศา จนสุก ประมาณ 10 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเครื่องเทศกับเฮเซลนัทและอบเชย

คุณจะต้องการ: Hercules 200 กรัม, 100 กรัม แป้ง, ไข่ 2 ฟอง, น้ำผึ้ง 50 กรัม, เฮเซลนัท 50 กรัม, อบเชยช้อนชา, 5 กรัม ผงฟู.

สูตรนี้ไม่รวมการเติมเนย ดังนั้นก่อนอื่นเลย ใช้ที่ตีไข่ ผสมไข่ น้ำผึ้ง และถั่วลงในจานลึก

สิ่งต่อไปที่คุณควรทำคือรวมส่วนผสมแห้งแล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่ ในตอนท้ายคุณจะได้แป้งที่ค่อนข้างหนาและยืดหยุ่นได้ซึ่งคุณควรปั้นเป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้วแบนบนถาดอบ

ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา และอบคุกกี้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

คุกกี้กับถั่วและผลไม้แห้ง

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ของคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากเนื่องจากมีวิตามินมากมาย ดังนั้น หากคุณไม่รู้สึกไวต่อการรักษารูปร่างเป็นพิเศษ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: 200 กรัม ข้าวโอ๊ต 80 กรัม แป้ง 3 ฟอง 120 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม เนย 100 กรัม เมล็ดพืช 150 กรัม ถั่วใด ๆ 150 กรัม ผลไม้แห้งสับละเอียด (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แม้แต่ผลไม้หวาน)

1. ขั้นแรก ผสมผลไม้แห้ง ถั่ว และแป้งที่เตรียมไว้
2. จากนั้นละลายเนยในกระทะแล้วทอดเมล็ดทานตะวันและเกล็ดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ควรใช้กระทะที่มีก้นหนาเพื่อไม่ให้น้ำมันเริ่มไหม้ แต่จะร้อนฉ่าช้าๆ ผสม "การทอด" ที่ได้กับส่วนผสมจำนวนมาก
4. ทำ eggnog จากไข่และน้ำตาลทราย เทลงในส่วนผสมของซีเรียลและแป้งหนาๆ แล้วพักไว้สักครู่เพื่อให้ข้าวโอ๊ตเซ็ตตัว
5. ใช้มือของคุณปั้นคุกกี้ตามดุลยพินิจของคุณแล้วนำเข้าเตาอบจนสุกที่อุณหภูมิ 180 องศา