หม้อปรุงอาหารแครอท - สูตรอาหารเพื่อสุขภาพหลายอย่าง หม้อปรุงอาหารแครอท - สูตรดั้งเดิมและแปลกตา

บ้าน

ครั้งหนึ่งผู้หญิงหลายคนต้องเผชิญกับคำถามว่าจะปรุงอะไรให้ครอบครัวเป็นอาหารเช้า เมื่อคุณเบื่อกับไข่เจียว แพนเค้ก และชีสเค้กแบบเดิมๆ แล้ว หม้อตุ๋นแครอทเต้าหู้ที่ปรุงในเตาอบจะช่วยกระจายอาหารมื้อเช้าของคุณ สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพดังกล่าวแสดงอยู่ในบทความของเรา

เคล็ดลับการทำหม้อตุ๋นให้อร่อย

1. ความลับต่อไปนี้จะช่วยคุณเตรียมคอทเทจชีสที่ดีต่อสุขภาพและหม้อปรุงอาหารแครอท:
2. ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารส่วนใหญ่ไม่เพียงขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของคอทเทจชีสเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลด้วย ดังนั้น หากคุณควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดหรือแค่ควบคุมน้ำหนัก คุณสามารถลดปริมาณของส่วนผสมนี้ให้เหลือน้อยที่สุดหรือกำจัดมันทั้งหมดได้เลย
3. เพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกของหม้อปรุงอาหารไม่เพียง แต่มีสีน้ำตาลทองเท่านั้น แต่ยังกรอบอีกด้วยขอแนะนำให้โรยด้วยเกล็ดขนมปังก่อนนำจานเข้าเตาอบ
4. ก่อนใส่แครอทลงในแป้ง ให้บีบแครอทออกจากน้ำก่อน มิฉะนั้นคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอท (สูตรในเตาอบ) จะเปียกเกินไปและจะไม่อบ

ควรตีไข่ขาวสำหรับหม้อปรุงอาหารแยกจากไข่แดงแล้วใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มวลตกตะกอน หากตรงตามเงื่อนไขนี้จะรับประกันความอลังการของขนมอบ

สูตรสำหรับคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทที่ไม่มีเซโมลินา

เซโมลินาหรือแป้งใช้เป็นแหล่งของกลูเตนในหม้อปรุงอาหาร ธัญพืชทำให้ขนมอบมีโครงสร้างคล้ายพุดดิ้งที่หนาแน่นมากขึ้น ต้องขอบคุณแป้งที่ทำให้หม้อปรุงอาหารกลายเป็นเหมือนพายซึ่งเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟ แม้ว่าการเปรียบเทียบจะคุ้มค่าที่จะเตรียมทั้งสองตัวเลือก ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทที่อร่อยมาก

1. สูตรเตาอบเกี่ยวข้องกับการเตรียมทีละขั้นตอนต่อไปนี้:
2. ละลายเนย (50 กรัม) ในกระทะ
3. ขูดแครอท (500 กรัม) บนเครื่องขูดหยาบ
4. ใส่แครอทลงในกระทะพร้อมเนย เทนมลงไป (300 มล.)
5. เพิ่มไข่แดง 1 ฟองเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย (70 กรัม) ลงในคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 9% ผสมให้เข้ากัน
6. ร่อนแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและไข่
7. นำแครอทออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
8. เปิดเตาอบที่ 160 องศา
9. ตีไข่ขาว 2 ฟองจนเกิดฟองแข็ง
10. เพิ่มแครอทที่เย็นแล้วพร้อมกับนมลงในมวลนมเปรี้ยว
11. โรยจานอบด้วยเกล็ดขนมปัง
12. ย้ายแป้งลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง
13. แปรงด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยไข่แดง
14. วางกระทะที่มีแป้งอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

หม้อปรุงอาหารเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับแครอท

อร่อยจังเลย หม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยการเติมแครอทจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้รับประทานอาหารที่เข้มงวด ประกอบด้วยโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการจำนวนมาก (10 กรัม) และไขมันขั้นต่ำ (5.5 กรัม) และคาร์โบไฮเดรต (15 กรัม) ทุกคนจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้อย่างแน่นอนทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น หม้อตุ๋นแครอท- ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบอยู่ที่เพียง 148 กิโลแคลอรี คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องการทำให้เอวเล็กลง

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำผึ้ง (1 ช้อนโต๊ะ)
2. เทเซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ) ด้วย kefir (100 มล.) หลังจากนั้นจะต้องทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาฟู
3. เตาอบร้อนถึง 200 องศา
4. มวลไข่รวมกับเซโมลินาเติมคอทเทจชีสไขมันต่ำขูด 250 กรัม
5. แครอท (75 กรัม) ขูดบนเครื่องขูดละเอียดและเติมส่วนผสมที่เหลือ
6. เพิ่มลูกเกด 20 กรัมลงในแป้ง
7. จานอบมีจาระบี เนย(2 ช้อนชา) แล้ววางแป้งที่เตรียมไว้ลงไป
8. เวลาทำอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารคือ 30 นาที

หม้อตุ๋นแครอทแสนอร่อย

หม้อปรุงอาหารนี้มีรสชาติของแครอทมากกว่าคอทเทจชีส แต่ก็ไม่ได้ทำให้ประโยชน์ของการอบลดลง อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้เปลี่ยนปริมาณของส่วนผสมเพื่อไม่ให้ขนมอบที่มีกลิ่นหอมเสีย

เตรียมหม้อตุ๋นแครอทในเตาอบตามสูตรต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นขูดแครอท (1 กก.) บนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. วางแครอทลงในกระทะก้นหนา เติมน้ำให้พอท่วมผักขูด ตั้งไฟให้เดือด หลังจากนั้นคุณต้องใส่เกลือ (½ ช้อนชา) น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) และเนย (120 กรัม) ลงในกระทะ
3. ปรุงแครอทโดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 30 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
4. แยกไข่ขาว 5 ฟองออกจากไข่แดง
5. บดคอทเทจชีส (0.5 กก.) ผ่านตะแกรงแล้วใส่ไข่แดงลงไป
6. ตีไข่ขาวกับเกลือ (เล็กน้อย) จนตั้งยอดสูงและแข็ง
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
8. วางจานหม้อปรุงอาหารด้วยกระดาษรองอบ
9. รวมส่วนนมเปรี้ยวกับแครอทที่เย็นแล้วร่อนแป้ง 50 กรัมลงไปแล้วนวดให้ละเอียด
10. ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวลงในแป้งโดยใช้ไม้พาย
11. ย้ายมวลที่ได้ลงในกระทะที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนเปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร

หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะต้องได้รับการระบายความร้อนอย่างดีและจากนั้นจึงสามารถตัดขนมอบออกเป็นส่วน ๆ ได้

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและแครอทในเตาอบสำหรับเด็ก

หม้อปรุงอาหารนี้มักจะถูกเปรียบเทียบกับที่พวกเราส่วนใหญ่ลองใช้ โรงเรียนอนุบาล- ปรากฎว่านุ่มและอ่อนนุ่มจึงเหมาะสำหรับการเลี้ยงเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป

หม้อตุ๋นแครอทกับเซโมลินาจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. แครอทปอกเปลือก (250 กรัม) จะถูกขูดบนเครื่องขูดละเอียดโอนไปยังกระทะเทด้วยนมหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที นอกจากนี้อย่าลืมใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เนย (70 กรัม) และเกลือเล็กน้อยลงในแครอท
2. แครอทที่ปรุงสุกแล้วจะถูกบดในเครื่องปั่นจนบดแล้วนำไปใส่กระทะเติมเซโมลินาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 5-7 นาทีจนกระทั่งมวลเริ่มข้น
3. นำกระทะออกจากเตาแล้วเติมไข่แดง 2 ฟองลงในส่วนผสมแครอท จากนั้นทุกอย่างจะต้องผสมให้เข้ากันและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
4. เตาอบร้อนถึง 190 องศา
5. คอทเทจชีส (0.5 กก.) ผสมกับครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ) จนกระทั่งได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. ไข่ขาวสองฟองถูกตีให้เป็นโฟมหนา
7. ส่วนนมเปรี้ยวรวมกับส่วนแครอทเติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย (3 ช้อนโต๊ะ) นวดแป้งให้เข้ากันแล้วจึงเติมวิปปิ้งขาวลงไป
8. แป้งวางในรูปแบบทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 60 นาที

หม้อตุ๋นอาหารของคอทเทจชีสและแครอท

สำหรับผู้สนับสนุนอาหารปราศจากกลูเตน ตัวเลือกหม้อปรุงอาหารต่อไปนี้เหมาะอย่างยิ่ง ไม่มีการเติมแป้งหรือเซโมลินาลงไป - ผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตนชนิดเดียวกัน ขนมอบไม่ฟูมากนัก แต่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด

เตรียมหม้อตุ๋นแครอทในเตาอบตามสูตรนี้ดังนี้:

1. แครอท (100 กรัม) ปอกเปลือกและสับในเครื่องปั่น
2. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับแป้งลงในแครอททีละรายการ: คอทเทจชีส, บดล่วงหน้าผ่านตะแกรง (200 กรัม), ไข่, เคเฟอร์ (2 ช้อนโต๊ะ)
3. หากต้องการลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ลูกเกด หรืออบเชยลงในแป้งได้
4. ส่วนผสมนมเปรี้ยวและแครอทเทลงในพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก
5. คัพเค้กอบเพียงครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

หากใช้กระทะขนาดใหญ่ควรเพิ่มเวลาในการอบ

วิธีการปรุงคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทในหม้อหุงช้า?

ในกรณีที่ไม่มีเตาอบอย่างน้อยที่สุด หม้อตุ๋นแสนอร่อยสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ผสมคอทเทจชีส (350 กรัม) กับสับ วอลนัท(ครึ่งช้อนโต๊ะ).
2. ใส่น้ำตาล (½ ช้อนโต๊ะ) แครอทขูด (2 ชิ้น) และไข่แดง 2 ฟอง
3. ตีไข่ขาว 2 ฟองแยกกัน จากนั้นเติมมวลฟูลงในส่วนผสมอื่นๆ
4. นวดแป้งให้เข้ากันแล้ววางลงในชามหลายเมนู
5. เลือกโหมด "การอบ" ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 60 นาที
6. หลังจากปรุงอาหารแล้ว อย่าเปิดฝาหม้อหุงข้าวอีก 10 นาที จากนั้นหม้อปรุงอาหารแครอทนมเปรี้ยวจะไม่แตกสลาย
7. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำหม้อปรุงอาหารออกจากชาม พักให้เย็นและเสิร์ฟ

ประโยชน์ของหม้อตุ๋นแครอท

ทุกคนทราบถึงประโยชน์ของคอทเทจชีสธรรมชาติที่สดใหม่มาเป็นเวลานานแล้ว แต่หม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของมันมีประโยชน์ไม่น้อย จานนี้สมควรรวมอยู่ในเมนูของโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนและรวมอยู่ในเมนูอาหารลดน้ำหนักส่วนใหญ่

เป็นที่ทราบกันดีว่าคอทเทจชีสก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ที่มีผลดีต่อการทำงานของลำไส้ ดังนั้นการรับประทานหม้อปรุงอาหารแทนพาย คุณจึงไม่เพียงแต่เพลิดเพลินเท่านั้น ของหวานแสนอร่อยแต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ในขณะเดียวกัน ไฟเบอร์ก็มีความสำคัญไม่น้อยต่อการทำงานของลำไส้ ดังนั้นหม้อปรุงอาหารแครอทนมเปรี้ยวในเตาอบกลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้แครอทยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าประโยชน์ต่อร่างกายจากการอบดังกล่าวจะยิ่งใหญ่เป็นสองเท่า

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• แครอท - 250 กรัม
• น้ำตาล - 4 โต๊ะ ช้อน;
• เนย - 80 กรัม;
• เซโมลินา - 4 โต๊ะ ช้อน;
• ลูกเกด - 70 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 3 โต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ

สำหรับหลาย ๆ คน หม้อปรุงอาหารแครอทและคอทเทจชีสในเตาอบเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลเป็นหนึ่งในความทรงจำในวัยเด็กที่น่ารื่นรมย์ นุ่มฟูและน่ารับประทานด้วยซอสครีมเปรี้ยวหรือแยมเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสและแครอทในเตาอบมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก ท้ายที่สุดมันทำหน้าที่เป็นแหล่งแคลเซียมและโปรวิตามินเอซึ่งจำเป็นต่อพัฒนาการตามปกติของเด็ก

วิธีปรุงหม้อตุ๋นแครอทกับคอทเทจชีส - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เตรียมชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมหม้อปรุงอาหารพร้อมแครอทและคอทเทจชีส ควรใช้คอทเทจชีสที่ไม่แห้งควรมีไขมัน 5-9% หากต้องการสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็น kefir ที่มีไขมันต่ำได้ ควรปรับปริมาณน้ำตาลตามรสนิยมของคุณเองและขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของคอทเทจชีส ด้วยปริมาณน้ำตาลที่ระบุในส่วนผสม หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับแครอทจึงมีรสหวานปานกลาง นอกจากลูกเกดแล้วคุณยังสามารถใช้แอปริคอตแห้งได้อีกด้วย

ในการเตรียมคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทที่นุ่มนวลเหมือนในโรงเรียนอนุบาลคุณต้องเคี่ยวแครอทก่อน เพื่อจุดประสงค์นี้จะต้องทำความสะอาดล้างและขูดอย่างละเอียดบนเครื่องขูดแบบละเอียด จากนั้นเทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วใส่แครอทลงไป หากต้องการคุณสามารถใช้นมแทนน้ำได้ ใส่เนย (สำรองไว้ชิ้นเล็กไว้ทากระทะ) และโต๊ะ 1 ตัว ช้อนน้ำตาล วางกระทะบนไฟอ่อน และคนเป็นครั้งคราว เคี่ยวแครอทประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม

เพราะ กำลังเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมแครอทและเซโมลินาหลังจากที่แครอทนิ่มพอแล้วคุณต้องเพิ่มเซโมลินาลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีกเล็กน้อย คน และเคี่ยวส่วนผสมแครอท-เซโมลินาด้วยไฟอ่อนที่สุดประมาณ 7-9 นาที จากนั้นเปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็น

ในขณะที่แครอทกำลังเคี่ยว คุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือได้ ต้องล้างลูกเกดให้สะอาด น้ำร้อนจากนั้นเทน้ำต้มสุกลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นคุณจะต้องสะเด็ดน้ำและเช็ดลูกเกดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมส่วนประกอบสุดท้ายสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแครอทและเซโมลินา ควรวางคอทเทจชีสไว้ในภาชนะทรงลึก เช่น ในชาม ใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลที่เหลือเกลือเล็กน้อยแล้วบดทุกอย่างให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่จนเป็นฟองโดยใช้เครื่องผสม ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 5-7 นาที โฟมไข่ที่ตีให้เข้ากันจะเพิ่มความโปร่งสบายให้กับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแครอท มันจะขึ้นได้ดีในเตาอบขณะอบ

ค่อยๆ ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในคอทเทจชีสแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ใส่คอทเทจชีสที่เตรียมไว้ลงในชาม แครอทตุ๋นและลูกเกด คุณสามารถทิ้งลูกเกดไว้สำหรับตกแต่งได้ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง หากคุณปรุงแครอทและคอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารในเตาอบคุณจะต้องเปิดเครื่องและให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศา

ทาจานอบด้วยเนยที่เตรียมไว้แล้วใส่ส่วนผสมแครอทและเคิร์ดลงไป ด้านบนของหม้อปรุงอาหารสามารถตกแต่งด้วยลูกเกด

อบหม้อปรุงอาหารแครอทในเตาอบกับคอทเทจชีสเป็นเวลา 45-50 นาที ความพร้อมของมันสามารถตัดสินได้จากด้านบนที่มีสีน้ำตาลดี หลังจากนั้นคุณต้องปิดเตาอบ เปิดประตูเล็กน้อย แล้วปล่อยให้หม้อปรุงอาหารค่อยๆ เย็นลงในเตาอบ หลังจากผ่านไป 20 นาที คุณสามารถนำกระทะออกจากเตาอบและปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนี้เท่านั้นจึงสามารถย้ายไปยังจานได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะแตกสลาย

คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นแครอทและเต้าหู้ได้ในหม้อหุงช้า ในการดำเนินการนี้ให้เลือกโปรแกรม "การอบ" ในเมนูและตั้งเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้น ให้ตั้งหม้อตุ๋นทิ้งไว้บนไฟอีก 15 นาที จากนั้นคุณจะต้องถอดชามออกจาก multicooker แล้วปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นให้ย้ายผลิตภัณฑ์ไปที่จาน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแครอทและแอปเปิ้ลก็อร่อยมากเช่นกัน ทุกอย่างทำในลักษณะเดียวกับคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทซึ่งมีสูตรพร้อมรูปถ่ายระบุไว้ข้างต้น เพียงเพิ่มแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและขูดหยาบ 1-2 ลูกลงในแป้งนมเปรี้ยวพร้อมกับลูกเกดและแครอท

ผู้ที่รักการควบคุมอาหารสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารจากเค้กแครอทและคอทเทจชีส ในการทำเช่นนี้ในขณะที่ตุ๋นเค้กแครอทคุณจะต้องเติมน้ำหรือนมอีกเล็กน้อย

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและแครอทในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายที่อธิบายไว้ในรายละเอียดด้านบนเข้ากันได้ดีกับ kefir โยเกิร์ตครีมเปรี้ยวหรือแยม

เราหวังว่าทุกคนจะอร่อย!

แครอทเป็นผักรากที่นิยมมากในประเทศของเรา ไม่โอ้อวดปรับให้เข้ากับสภาพอากาศในท้องถิ่นได้ดีจึงมักใช้ในการปรุงอาหาร รสชาติที่ชุ่มฉ่ำน่ารับประทานและไม่เด่นชัดเกินไปสามารถ "ปรับ" ให้เข้ากับอาหารจานใดก็ได้ สลัด ซุป สตูว์ ลูกชิ้น พาย - มีอาหารมากมายที่ใช้แครอท และแน่นอนว่าหม้อปรุงอาหารแครอทก็อร่อยมาก

หม้อตุ๋นแครอท - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม

หากคุณไม่เคยทำหม้อปรุงอาหารแครอทมาก่อน ก็ถึงเวลาเติมช่องว่างนี้แล้ว ข้อดีของอาหารจานนี้คือปรุงได้เร็วเพียงพอและสามารถช่วยได้ในทุกสถานการณ์ ข้อดีอีกประการที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของหม้อปรุงอาหารแครอทก็คือความสามารถรอบด้าน ไม่ว่าคุณต้องการที่จะอบขนมเบา ๆ สำหรับชาหรือเตรียมอาหารกลางวันที่เต็มอิ่มแครอทก็มักจะมาช่วยเหลือ โทนสีหวานเล็กน้อยที่น่าพึงพอใจเหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหารทั้งคาวและหวาน

หม้อปรุงอาหารแครอท - การเตรียมอาหาร

แครอทไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษ หากรากเป็น "อ่อน" จากสวนอย่างแท้จริงก็เพียงพอที่จะล้างให้สะอาดในน้ำไหลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ในบางกรณี น้ำซุปข้นแครอทใช้สำหรับหม้อปรุงอาหาร ในสถานการณ์เช่นนี้ เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นก็เข้ามาช่วยเหลือ หากแครอทมีผิวที่หยาบกร้าน จะต้องตัดแครอทออกด้วยมีดหรือเครื่องปอกผักแล้วทำตามสูตร อย่างไรก็ตาม คำพูดน้อยลง การกระทำมากขึ้น มาดูส่วนที่สนุกกันดีกว่า - สูตรอาหาร

หม้อตุ๋นแครอท — สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: หม้อตุ๋นแครอทพร้อมผักและชีส

หม้อตุ๋นแครอท ฟังดูแปลกตา แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ลองทำหม้อตุ๋นแครอทพร้อมผักโรยหน้าด้วย ซอสครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสอะโรมาติกด้านบน รวดเร็ว อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก!

วัตถุดิบ:

- 300 กรัม ดอกกะหล่ำดอก
- หัวหอมหนึ่งอัน
- แครอทสองอัน
- พริกหยวกสองตัว
- ไข่หนึ่งฟอง
- นมครึ่งแก้ว
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
- สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ชีสสองอัน (200 กรัม)
- เนยสำหรับทา

วิธีทำอาหาร:

1. เด็ดกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ปอกพริกไทยเอาเมล็ดออกหั่นเป็นเส้น สับหัวหอมและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

2. ผัดหัวหอมในน้ำมัน ลดแครอท พริก และกะหล่ำปลีลงไป เพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวประมาณสิบถึงสิบห้านาที (ไม่นานไม่เช่นนั้นช่อดอกจะเริ่มสลายตัว)

3. ทาเนยบนกระทะแล้วเกลี่ยผักผัดให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ตีไข่ใส่ครีมและนม ตีอีกสักหน่อย ผสมซอสกับสมุนไพรสับและเครื่องเทศสำหรับหม้อปรุงอาหาร

4. เทผักลงไป แล้ววางมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นแล้ววางชีสขูดไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสิบห้านาที เราเอามันออกมากิน

สูตรที่ 2: หม้อตุ๋นแครอทกับคอทเทจชีส

แครอทของหวานและหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมลูกเกดและเมล็ดงาดำจะดึงดูดทั้งเด็กเล็กและผู้ใหญ่ นุ่มนวลและอร่อยมาก - มันชวนให้นึกถึงบิสกิตมาก สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและร้อน ทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจ!

วัตถุดิบ:

- 400 กรัม คอทเทจชีส
- ไข่สามฟอง
- 100 กรัม ซาฮารา
- ครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะ
- โซดาบนปลายช้อน
- แครอทหนึ่งอัน
- ห้าโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
- เมล็ดงาดำหนึ่งช้อนชา
- ลูกเกดจำนวนหนึ่ง
- วานิลลินเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผสมกับน้ำตาลทรายละเอียด วานิลลา และไข่ บดทุกอย่างให้เป็นก้อนเนื้อเดียวกัน

2. ในภาชนะผสมครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะกับโซดาแล้วเติมส่วนผสมนี้ลงในมวลนมเปรี้ยว ตีฐานด้วยเครื่องผสมแล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลาห้านาที

3. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียดใส่ลงในแป้ง นอกจากนี้เรายังเพิ่มเซโมลินา, ลูกเกด, เมล็ดงาดำและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. อัดจาระบีด้วยน้ำมันโรยด้านล่างด้วยเซโมลินาแล้ววางฐานนมเปรี้ยวและแครอท ทาครีมที่เหลือไว้ด้านบนแล้วใส่หม้อปรุงอาหารลงในเตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 C เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 3: หม้อตุ๋นแครอทกับแอปเปิ้ล

หม้อปรุงอาหารของหวานอีกรุ่นพร้อมแครอทและแอปเปิ้ล ใช้เวลาเตรียมขั้นต่ำและจานก็อร่อย

วัตถุดิบ:

- 300 กรัม แครอท
- 200 กรัม แอปเปิ้ล (ปอกเปลือก)
- ไข่สองฟอง
- แป้งสามช้อนโต๊ะ
- ห้าโต๊ะ โกหก ซาฮารา
- ครึ่งช้อนชา ผงฟู
- ครึ่งช้อนชา อบเชย
- ลูกเกดจำนวนหนึ่ง

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลในภาชนะแยกต่างหากจนเป็นฟอง บดแครอทและแอปเปิ้ลในเครื่องบดเนื้อแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก ผสมน้ำซุปข้นกับส่วนผสมไข่ ลูกเกด อบเชย และแป้ง ผสมอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้เกิดความเสียหาย โครงสร้างอากาศตีไข่ อัดจาระบีด้วยน้ำมันใด ๆ แล้วกระจายมวลที่เกิดขึ้น เปิดเตาอบที่ 180-200 C วางหม้อปรุงอาหารลงไปแล้วอบประมาณ 35 นาที

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นแครอทพร้อมเนื้อสับและชีส

ในจานนี้เราจะใช้แครอทเป็นไส้พร้อมกับชีส เอาต์พุตมีความสว่างมาก หม้อตุ๋นแสนอร่อย- ทางออกที่ดีสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

- 300 กรัม หมูสับและเนื้อ
- หัวหอมสองอัน
- ก้อนขนมปังสีขาว
- ไข่หนึ่งฟอง
- นมครึ่งแก้ว
- แครอทสองอัน
— 150 กรัม ชีส
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส
- เขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ก้อนนมลงในนมเป็นเวลา 15 นาที บีบออกแล้วใส่ในชาม ใส่หัวหอมสับละเอียด ไข่ดิบและตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมที่ได้กับเนื้อสับ ใส่เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2. ปอกเปลือกแครอท สามแล้วทอดโดยเติมน้ำมันเล็กน้อย ขูดชีสแล้วผสมกับแครอท

3. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน วางครึ่งแรกของเนื้อสับเป็นชั้นล่างสุด จากนั้นกระจายแครอทและชีสให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน ปิดหม้อตุ๋นด้วยเนื้อสับที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง

4. เปิดเตาอบที่ 180 C. ทาไข่ลงบนด้านบนของหม้อตุ๋นแล้วอบประมาณ 40 นาที จากนั้นจึงตัดและเสิร์ฟ ดั้งเดิมและอร่อย! เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

— หากต้องการทำหม้อปรุงอาหารแครอทให้ชุ่มฉ่ำ อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้ใช้รากผักดิบในการเตรียม แครอทดังกล่าวซึ่งแตกต่างจากแครอทต้มจะ "ถ่ายทอด" รสชาติสูงสุดให้กับจาน

— เมื่อทำหม้อตุ๋นแครอท อย่ากลัวที่จะทดลองใช้ส่วนผสมต่างๆ เพราะแครอทเป็นส่วนผสมสากลและสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เกือบทั้งหมดได้

ทุกคนรู้ดีว่าแครอทเป็นคลังเก็บของสารที่มีประโยชน์ ด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ผักรากนี้มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ แครอททั้งสด (ดิบ) และหลังผ่านความร้อน มีประโยชน์ต่อการมองเห็น ช่วยให้ร่างกายต้านทานไวรัสและการติดเชื้อ กำจัดสารที่เกิดปฏิกิริยา และทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและเกลือหนัก ทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ และป้องกันโรคหลอดเลือด แครอทถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร แต่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก คุณแม่ยังสาว รวมถึงผู้สูงอายุและผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน อาหารที่ทำจากรากผักที่เป็นเอกลักษณ์นี้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการอาหาร สำหรับผู้ที่ต้องการรีเซ็ต ปอนด์พิเศษและติดตามอาหารแคลอรี่ต่ำก็ควรค่าแก่การเอาใจใส่ ความสนใจเป็นพิเศษสำหรับสลัดและแคสเซอรอลที่ทำจากแครอท

เราขอนำเสนอสูตรที่ไม่ซ้ำใครและได้ประโยชน์หลายอย่างสำหรับการทำหม้อปรุงอาหารแครอท คุณสามารถเลือกสูตรเฉพาะของคุณเองสำหรับอาหารจานอร่อยและเตรียมง่ายนี้ได้ เชื่อว่าการใช้ตัวเลือกหม้อปรุงอาหารแบบใดแบบหนึ่งคุณไม่เพียงสามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังแปลกใจอีกด้วย จานอร่อยแขก

พื้นฐานการทำอาหาร

ขั้นแรกเรามาดูกันว่าจานเช่นหม้อปรุงอาหารคืออะไร จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าหม้อปรุงอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ทำโดยการอบ จานนี้อาจรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันจำนวนหนึ่งรวมกันด้วยการเติมสมุนไพรและเครื่องเทศ จานนี้เสิร์ฟร้อนเป็นของหวานหรือของว่าง บ่อยครั้งที่หม้อปรุงอาหารถูกราดด้วยซอสและน้ำเกรวี่ต่าง ๆ ซึ่งช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารจานเสร็จรวมทั้งเพิ่มรสชาติและความเต็มอิ่ม

เราเสนอให้คุณเตรียมตัวเลือกต่างๆ สำหรับหม้อตุ๋นแครอทแสนอร่อย และเลือกสูตรเฉพาะของคุณเอง

สูตรคลาสสิก (พื้นฐาน)

เพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารแครอทธรรมดา คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แครอทต้ม - 550-600 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น (คุณจะต้องมีไข่นกกระทามากเป็นสองเท่า)
• นม - 1 แก้ว (250 มล.)
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์);
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. (ควรใช้แป้งพรีเมี่ยม)
• เนย - 50 กรัม

คำอธิบายการเตรียมการทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:ต้มแครอท. ก่อนปรุงอาหารคุณควรล้างผักรากให้ดี แต่อย่าปอกเปลือก - ด้วยวิธีนี้ในระหว่างการอบร้อนแครอทจะคงส่วนประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์ไว้มากมาย ปรุงผักด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม (นิ่ม) ประมาณ 25-30 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของรากผัก) แล้วสะเด็ดน้ำทันที น้ำร้อน,เทน้ำเย็นสักสองสามนาที ทำความสะอาด แครอทต้มตามด้วยมีดคมๆ เป็นวงกลม: เปลือกบางและพืชรากเกือบทั้งหมดยังคงอยู่

ขั้นตอนที่ 2:ขูดแครอทเย็นที่ต้มแล้วบนเครื่องขูดละเอียด

ขั้นตอนที่ 3:ในภาชนะทรงลึกที่แยกจากกัน ตีไข่กับนม ใส่เนยละลาย

ขั้นตอนที่ 4:เพิ่มแครอทขูดลงในส่วนผสมนมไข่ที่ได้และผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:ใส่น้ำตาล แป้ง เกลือ และผสมอีกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งและแป้งมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 6:เตรียมจานอบ: ทาเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวันที่ด้านล่างและด้านใน

ขั้นตอนที่ 7:วางแป้งลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 8:เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว ให้วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแบนแล้วโรยน้ำตาลผงด้านบนหรือโรยหน้าด้วยกิ่งสะระแหน่

มีกลิ่นหอมและ จานเพื่อสุขภาพพร้อม!

หม้อตุ๋นเด็กพร้อมแครอท

ความหวานของแครอทเวอร์ชันนี้ที่เด็กๆ จะได้รับประทานอย่างเพลิดเพลินนั้นแตกต่างออกไป สูตรพื้นฐานโดยการเพิ่มเซโมลินาแทนแป้งเท่านั้น หม้อปรุงอาหารที่มีเซโมลินาดูโปร่งสบายและน่าพึงพอใจ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แครอทต้มครึ่งกิโลกรัม
• 2 ไข่;
• เกลือ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ความคืบหน้าการเตรียมการ

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่มเกลือและเซโมลินา
3. ทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
4. ในเวลานี้ขูดแครอท
5. รวมส่วนผสมวิปปิ้งกับแครอทขูด
6. วางจานอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันปรุงอาหาร (เนย) แล้ววางแป้งออก
7. อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา
8. เทเนยที่ละลายแล้วลงบนหม้อปรุงอาหารที่ร้อนเสร็จแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยมใดก็ได้

เด็ก ๆ จะไม่รู้สึกถึงรสชาติของแครอทหรือเซโมลินาด้วยซ้ำ และคุณจะยินดีที่คุณสามารถเลี้ยงลูกของคุณได้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย!

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและแครอทพร้อมลูกเกด

คุณสามารถเตรียมขนมหวานสำหรับดื่มชาที่บ้าน โดยผสมผสานรสชาติและคุณประโยชน์ที่แปลกและน่าจดจำของส่วนผสมเข้าด้วยกัน จานนี้สามารถภาคภูมิใจได้แม้บนโต๊ะวันหยุด

เตรียมชุดผลิตภัณฑ์:

• แครอท 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• วานิลลินหรือ น้ำตาลวานิลลา;
• ลูกเกด 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้งหรือถั่วอื่น ๆ ที่ต้องการ)
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยนิ่ม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว (มีไขมันปานกลาง)

คำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการเตรียมของหวาน

1. สับแครอทดิบที่ล้างและปอกเปลือกเป็นก้อนขนาดกลาง

1. ตั้งเนยในกระทะที่มีก้นหนา ใส่ชิ้นแครอทลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อน คนบ่อยๆ จนกระทั่งสุก (จนชิ้นนิ่ม)
2. ในเครื่องปั่นตีคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวจนเนียน (ระวังอย่าให้เม็ดนมเปรี้ยวใหญ่เกินไป)
3. ในชามแยก ตีไข่ วานิลลา และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม
4. ค่อยๆ เติมเซโมลินา หากมวลกลายเป็นของเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาอีกเล็กน้อย (มากถึง 1 ช้อนโต๊ะ)
5. ล้างและเทน้ำร้อนลงบนลูกเกดให้นิ่ม เพื่อเร่งกระบวนการบวมและรับความนุ่มนวล คุณสามารถใส่ผลไม้แห้งที่เต็มไปด้วยน้ำในไมโครเวฟได้สักครู่ (ในโหมดทำความร้อน)
6. บดแครอทที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่น (หรือบดด้วยส้อม) แล้วใส่ส่วนผสมไข่และเซโมลินา ผสมให้เข้ากัน
7. บีบลูกเกดที่นิ่มแล้วออก ของเหลวส่วนเกินและแบ่งครึ่ง เพิ่มครึ่งหนึ่งลงในมวลนมเปรี้ยว ส่วนที่สองลงในแป้งเซโมลินา-แครอท
8. วางแผ่นกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมันแล้ววางแป้งเป็นชั้น ๆ: ส่วนแรกของแป้งกับแครอทจากนั้นก็เป็นส่วนหนึ่งของมวลนมเปรี้ยว ทำซ้ำการวางเลเยอร์หลาย ๆ ครั้ง แต่ละชั้นจะต้องกระจายไปตามปริมณฑลทั้งหมดของแม่พิมพ์
9. อบจานในเตาอบไม่เกินครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ สองสามชิ้นไว้ด้านบน - จะได้มีเวลาละลายและแช่หม้อปรุงอาหาร สิ่งนี้จะทำให้ขนมมีความชุ่มฉ่ำและรสชาติครีมเป็นพิเศษ

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วด้วยนมเย็นหรือน้ำผลไม้เบอร์รี่

จานแครอทในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลาและรักที่จะปรนเปรอตัวเองและคนที่รัก เค้กโฮมเมดเราขอแนะนำให้เตรียมหม้อปรุงอาหารแครอทในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมในการทำขนมหวาน:แครอทขนาดกลาง 2 ชิ้น, คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม, ครีมเปรี้ยว, เซโมลินา, น้ำตาล อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง และเนยชิ้นเล็ก (สำหรับทาน้ำมัน)

การตระเตรียม

1. ล้างแครอทดิบ ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น
2. ตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ใช้เครื่องปั่น (เครื่องผสมพร้อมอุปกรณ์พิเศษ) ตีคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยว
4. รวมส่วนผสมนมเปรี้ยวกับส่วนผสมไข่และแครอท
5. วางแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วตั้งค่าโหมด "การอบ" ขึ้นอยู่กับรุ่นของเมนูหลายเมนู (จาก 60 ถึง 80 นาที)

หลังจากปรุงอาหารอย่ารีบนำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออก - ทิ้งไว้ข้างในอีกไม่กี่นาทีซึ่งจะทำให้นุ่มและโปร่งขึ้นเท่านั้น ด้วยการเติมผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่ต่างๆ ลงในแป้ง คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานเสร็จได้ตามที่คุณต้องการ

สูตรอาหารทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว หม้อปรุงอาหารแครอทสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือใช้เป็นของว่างได้ อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่เพียงแต่จะได้รับการชื่นชมจากผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย

สูตรหม้อตุ๋นแครอทแนะนำสำหรับทุกคนที่ต้องการทานให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ หม้อตุ๋นแครอทเป็นอาหารจานสำหรับเด็กเหมาะสำหรับทารกโภชนาการอาหารและยา ทำอาหารในเตาอบและในหม้อหุงช้า - สองสูตร

หม้อตุ๋นแครอท

เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นแครอท 200 กรัม 2 ที่ คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

• แครอท - 380 กรัม
• นม 3.2% - 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 80 กรัม
• เนย - 20 กรัม;
• เซโมลินา - 20 กรัม;
• ไข่ - 40 กรัม (1 ชิ้น)
• น้ำตาล - 20 กรัม;
• แครกเกอร์ข้าวสาลี - 10 กรัม
• เกลือ - 4 กรัม

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารแครอทในเตาอบ

1. ควรล้างแครอทให้สะอาดและขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับด้วยเครื่องตัดผัก หลนในนมเจือจางด้วยน้ำจนสุกครึ่ง
2. เทเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ โดยคนให้เข้ากันในแครอทที่ตุ๋นอยู่ตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เคี่ยวต่อจนสุก ก่อนสิ้นสุดการรุกล้ำ ให้เติมเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ คนให้เข้ากันแล้วปรุงจนนุ่ม
3. ควรเติมน้ำตาล เกลือ และไข่ลงในส่วนผสมแครอท-เซโมลินาที่เย็นแล้ว ผสมส่วนผสมแล้ววางบนถาดอบ ทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
4. ผสมแครอทกับครีมเปรี้ยว
5. อบในเตาอุ่นจนสุก - 180 องศา 30 นาที
6. หม้อปรุงอาหารแครอทเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสนมละลาย น่าทาน!

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นแครอทในหม้อหุงช้า

1. ควรล้างแครอทให้สะอาดและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
2. ตีไข่กับน้ำตาล
3. รวมส่วนผสมแครอทและไข่ ใส่นมและเซโมลินา ผสมจนเนียน
4. อัดจาระบีด้วยเนย พื้นผิวด้านในกระทะหลายเมนู
5. ใส่ส่วนผสมแครอทลงในกระทะ
6. ตั้งค่าโหมดผู้เล่นหลายคน: การอบ เวลา 65 นาที
7. หลังจากสัญญาณพร้อมแล้ว ให้เปิดฝาแล้วใช้ภาชนะนึ่งเพื่อถอดหม้อปรุงอาหารออก
8. หม้อปรุงอาหารเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและเนยละลาย เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ปริมาณสารอาหารและปริมาณแคลอรี่

โปรตีน - 3.9 กรัม
ไขมัน - 9.02 ก
คาร์โบไฮเดรต - 11.6 กรัม
B1 - 0 มก
บี2 – 1.22 มก
C - 0 มก
แคลเซียม - 135.44 มก
เฟ - 8.177 มก

หม้อปรุงอาหารมีความนุ่มและอร่อยมาก ชิ้นส่วนที่แบ่งส่วนจะคงรูปร่างไว้และไม่แตกสลาย มีกลิ่นหอมหวานของแครอทอบ ใช้กับชา ผลิตภัณฑ์จากนม เจลลี่
โภชนาการทางการแพทย์สิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับตับอ่อนอักเสบ! ดังนั้นจึงควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับทั้งสองอย่าง ระยะเวลาเฉียบพลันและในช่วงระยะเวลาผ่อนผัน
สูตรข้างต้นประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของตับอ่อน การบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินบี แคโรทีน โปรตีน และธาตุเหล็กในแต่ละวัน เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายในการทำงานตามปกติ อาหารที่ปรุงในเตาอบและนึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษเพราะ... ไม่มีไขมันส่วนเกิน
ตับอ่อนจะผลิต จำนวนมากเอนไซม์สำหรับการย่อยและการย่อยอาหารฮอร์โมนอินซูลินซึ่งจำเป็นสำหรับองค์ประกอบปกติของกลูโคสในร่างกาย แต่ในช่วงระยะเวลาของการอักเสบ (ตับอ่อนอักเสบ) การทำงานของเอนไซม์จะถูกยับยั้งอย่างมีนัยสำคัญและปัญหาทางเดินอาหารเริ่มต้นขึ้น (ท้องอืด, ความหนักเบาในบริเวณส่วนบน, ท้องร่วง) ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเริ่มการรักษาและควบคุมอาหารให้ตรงเวลา ในช่วงเวลาเฉียบพลัน แนะนำให้หิว เย็น และพักผ่อน เพราะ จำเป็นต้องถอดภาระออกจากตับอ่อน หลังจากช่วงระยะเฉียบพลันบรรเทาลง คุณจะต้องค่อยๆ แนะนำอาหารและเมนูอาหารเข้าไปในมื้ออาหาร
จำเป็นด้วย เดินทุกวันบน อากาศบริสุทธิ์ยิมนาสติกและกิจกรรมที่นำความกลมกลืนทางอารมณ์มาสู่จิตวิญญาณ
ควรปฏิบัติตามโภชนาการอาหารอย่างต่อเนื่อง สัมผัสประสบการณ์ความหลากหลาย ตัวเลือกต่างๆ อาหารจานเดียวบนเว็บไซต์นี้
มีสุขภาพแข็งแรง!

วิธีทำหม้อตุ๋นแครอท สูตรวิดีโอ