พอลลอคตุ๋นกับบวบ ปลาเนื้อนุ่ม กลิ่นหอม ชุ่มฉ่ำตุ๋นกับบวบ ในการเตรียมพอลลอคทอดกับผักเราจะต้อง

บ้าน

Pollock ครองสถิติปริมาณไขมันต่ำสุด ในขณะเดียวกันปลาชนิดนี้ก็มีโปรตีนซึ่งมีคุณค่าและมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราโดยเฉพาะในการลดน้ำหนัก หากคุณต้องการมีหุ่นเพรียวโดยไม่ต้องอดอาหารและควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด แนะนำให้ทาน "มื้อเย็นกับปลา" 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ ปลาอบกับผักเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ นอกจากพอลลอคที่ใช้ในสูตรนี้แล้ว มักปรุงปลาเช่นปลาเฮค ปลากะพง ปลาเลมอนมา ปลาเทลาเปีย ปลาเปเลงกา ปลาไพค์คอน ปลาเทราท์แม่น้ำ ปลาทูน่า โดราโด ปลากะพง ปลาหอก ปลาคาร์พ crucian พันธุ์ทั้งหมดเหล่านี้จะมีประโยชน์สำหรับอาหารของคุณ แต่หากเตรียมอย่างถูกต้องเท่านั้น - อบปลา สตูว์ ปรุงหรือย่าง แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้ทอดในน้ำมันหรือทอดลึก มิฉะนั้นจะเป็นประโยชน์ต่อรูปร่างและร่างกายของคุณ อาหารจานนี้จะไม่นำมา

ดังนั้นวันนี้เรากำลังเตรียมพอลลอคอบพร้อมผักในเตาอบตามกฎโภชนาการอาหารทั้งหมด ฉันชอบอบมันที่แขนเสื้อซึ่งฉันแนะนำให้คุณทำ - ปลาและผักไม่กระเซ็นในเตาอบและจานก็ออกมาชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมผิดปกติ ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันในการเตรียมเลย เพราะน้ำจากปลาและผักที่ไม่ไหลออกจากปลอกจึงไม่ทำให้ไหม้ มาเริ่มกันเลย

สูตรเนื้อพอลลอคอบกับผัก

• ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:


• เนื้อพอลล็อค - 300-400 กรัม


• บวบ - 1 สื่อ


• บรอกโคลี - 200 กรัม


• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น


• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง


• เครื่องเทศสมุนไพรเดอโพรวองซ์

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ฉันมักจะซื้อเนื้อพอลลอคแช่แข็ง ดังนั้นฉันจึงละลายน้ำแข็งทั้งหมดก่อนปรุงอาหาร หลังจากนั้นฉันก็โรยสมุนไพรโปรวองซ์แห้ง พริกไทยดำป่น และเกลือทั้งสองด้าน ฉันใช้เกลือให้น้อยที่สุด และบางครั้งก็ไม่มีเกลือเลย วิธีนี้จะทำให้รู้สึกถึงรสชาติของปลาได้ดีขึ้น

ก่อนอื่นฉันวาง "หมอน" ที่ทำจากผักไว้ในปลอกแขน จากนั้นจึงวางเนื้อพอลลอคไว้อย่างระมัดระวัง ฉันผูกแขนเสื้อทั้งสองข้างแล้วแทงในหลาย ๆ ที่ด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟันคม ๆ เพื่อไม่ให้ปลอกแตกระหว่างการอบ

จากนั้นฉันก็ปิดจานอบด้วยแผ่นฟอยล์เนื่องจากปลอกจากด้านล่างยังคงรั่วไหลได้จากนั้นน้ำนี้ก็ "ไหม้" บนถาดอบ

พอลลอคอบกับผักในเตาอบใช้เวลาประมาณ 20 นาที อุณหภูมิในการอบไม่ควรเกิน 180 องศา

หากคุณต้องการปรุงอาหารจานเดียวกันในหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณสามารถตั้งเวลาได้อย่างปลอดภัยเป็น 30 นาทีโดยเลือกโหมด "การอบ" หรือ "การย่าง" ขึ้นอยู่กับฟังก์ชั่นของรุ่นของคุณ

ฉันไม่นำพอลลอคออกจากเตาอบทันที ปล่อยให้มันยืนและพักในที่อบอุ่นอีกประมาณ 5-10 นาที จากนั้นฉันก็ตัดแขนเสื้อแล้วใส่ปลาและผักอบลงบนจาน

ปรากฎว่ามีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพและที่สำคัญที่สุดคืออาหาร เมื่อรับประทานอาหารแบบนี้ในตอนเย็น คุณจะไม่รู้สึกอยากอาหารและจะหลับไปอย่างสงบ

และจำไว้ว่าในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่พอลลอคกับผักในเตาอบเท่านั้น แต่ยังมีปลาประเภทอื่น ๆ อีกมากมายที่ระบุไว้ในตอนต้นรวมถึงเนื้อสัตว์ปีกสีขาว - ไก่งวง ฉันยังลองอบลูกชิ้นเนื้อในแขนเสื้อพร้อมผักด้วย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย แต่กลิ่นหอมนั้นช่างศักดิ์สิทธิ์ ลองทดลองเปลี่ยนผัก ปลา และเนื้อสัตว์ให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ น่าทานและหุ่นสวย!

เมนูปลาอบในเตาอบพร้อมผักนานาชนิดและซอสต่างๆ ถือเป็นเมนูเสริมที่ยอดเยี่ยม สูตรนี้เหมาะสำหรับปลาสีขาวที่ไม่มีกลิ่นทะเลเด่นชัด - ปลาคอด, พอลลอค, คอนหอก ปลาคอดดีๆ นั้นหาซื้อยาก แต่ปลาพอลลอคและปลาไพค์คอนเป็นแขกประจำในเมนูของเรา ฉันชอบทำอาหารจากมัน สะดวกมากที่พอลล็อคแช่แข็งสามารถพบได้ในร้านค้าเกือบทุกแห่งระหว่างทางกลับบ้าน ฉันเสนอให้เตรียมอาหารจานที่สองที่เรียบง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยกับข้าว - พอลลอคอบกับมันฝรั่ง บวบ และพริกหวานในเตาอบพร้อมชีส

สารประกอบ:

• พอลล็อค - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้นเล็ก
• พริกหวาน (บัลแกเรีย) – 1 ชิ้น
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี (ไม่จำเป็น), ผักชีฝรั่ง - ก้านเล็กน้อย
• เครื่องปรุงรส - ใบโหระพาแห้ง, ผักชี (ไม่จำเป็น), พริกไทยดำป่น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• เนยสำหรับทาจานอบ

วิธีปรุง Pollock อบในเตาอบด้วยบวบและมันฝรั่ง

ละลายพอลลอคที่อุณหภูมิห้อง ล้างมัน และควักไส้ออกหากจำเป็น (มักจะขายพอลลอคแบบควักไส้ออก) ตัดครีบ แห้ง หั่นเป็นส่วนๆ แล้วเติมเกลือเล็กน้อย

ชิ้นพอลลอคที่เตรียมไว้

ต้มมันฝรั่งในเปลือกล่วงหน้า ปอกเปลือก เย็น และหั่นเป็นชิ้น

มันฝรั่งที่เตรียมไว้

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่เกลือเล็กน้อยและบด

หัวหอมที่เตรียมไว้

ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดและก้านแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่

พริกไทยที่เตรียมไว้

ปอกเปลือกบวบ (หากยังเด็กมากก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

บวบที่เตรียมไว้

ทาจานอบด้วยเนยให้ทั่ว วางเป็นชั้น: 1) มันฝรั่ง

วางมันฝรั่งเป็นชั้น

2) หัวหอมครึ่งลูก

ชั้นหัวหอม
ชั้นปลา
ชั้นพริกไทย

5) บวบ

ชั้นของบวบ

6) หัวหอมครึ่งหลัง

เพิ่มหัวหอมที่เหลือ

ในชามแยกต่างหาก เตรียมซอส - ผสมครีมเปรี้ยว สมุนไพรสดและแห้ง และเกลือเล็กน้อย

ซอสครีมเปรี้ยว

ทาซอสครีมเปรี้ยวที่ชั้นบนสุด

ด้วยซอสครีมเปรี้ยว

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง โรยปลาอบด้วยผัก ปรุงรสด้วยผักชี พริกไทยดำป่น แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 30-40 นาที

ด้วยชีสขูด

วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบว่าพอลลอคอบกับผักพร้อมหรือไม่คือการดูบวบ แทงบวบ ถ้าพร้อมแล้วก็ปิดเตาอบได้เลย

Pollock กับมันฝรั่งและบวบกับชีสในเตาอบ

สามารถเสิร์ฟพอลลอคพร้อมผัก ซอสครีมเปรี้ยว และชีสในกระทะได้โดยตรง

พร้อมจาน

หรือวางบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

Pollock กับบวบและมันฝรั่งในเตาอบ

Pollock อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง, บวบ, พริกไทยและหัวหอมพร้อมซอสครีมเปรี้ยวและชีส น่าทาน!

ในส่วน "" ฉันอ่านความปรารถนาที่จะเผยแพร่อาหารที่มีบวบเพิ่มเติม นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ: ฉันเสนอสูตรการทำปลากับบวบ จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและเตรียมง่าย เราจะปรุงปลาและบวบในหม้อความดัน (หม้อความดัน) แต่หากต้องการคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าปกติในโหมด "อบ" หรือ "ตุ๋น" คุณสามารถใช้ปลาชนิดใดก็ได้ ในสูตรนี้ พอลล็อคทำหน้าที่เป็นตัวอย่าง

วัตถุดิบ:

• บวบ
• หัวหอม
• มะเขือเทศ
• แครอท
• กระเทียม
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงปลาด้วยบวบ:

จำนวนผลิตภัณฑ์เป็นไปตามอำเภอใจ ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่าย

ดังนั้นที่ด้านล่างของหม้อหุงข้าวหลายเมนูเทน้ำมันพืชใส่หัวหอมสับและแครอทขูดแบบสุ่ม

จากนั้นใส่บวบที่หั่นเป็นชิ้นๆ (ขั้นแรกให้ตัดเปลือกของบวบออกก่อน) โรยอาหารด้วยเกลือและส่วนผสมของพริกไทยป่น

วางมะเขือเทศลงบนชั้นของบวบ โรยด้วยกระเทียมสับและเติมเกลือเล็กน้อย

ถึงเวลาสำหรับพอลลอคแล้ว: ล้างแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว วางปลาลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์ เราจบชั้นด้วยหัวหอม

ในเมนูโปรแกรม เลือกโหมด "สตูว์" (ในเมนูหลายเมนูของฉันในเมนูย่อย "การกินเพื่อสุขภาพ") และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากสร้างแรงกดดัน

การผสมผสานที่น่าสนใจ - ปลาตุ๋นกับบวบใช่ไหม? ผักเข้ากันได้ดีกับปลาช่วยเสริมรสชาติ นอกจากนี้จานนี้ยังถือว่าเป็นอิสระในท้ายที่สุด
นี่เป็นสูตรปลาที่ง่ายมาก เนื้อปลาจะออกมานุ่ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำ ผักตุ๋นก็อร่อยมากเช่นกัน

เนื้อปลา (เฮค, พอลลอค, ปลาคอด) - 800 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
แครอท – 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
บวบ - 1 ชิ้น
พริกหยวก - 1 ชิ้น
ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. ล้างเนื้อปลาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณมีซีอิ๊ว คุณสามารถเพิ่มช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะแล้วปล่อยปลาไว้ประมาณ 30 นาที

2. สับหัวหอมแล้วส่งไปทอดในกระทะ

3. ในขณะที่หัวหอมกำลังทอดให้สับพริกหยวกเป็นวง เราก็ส่งไปทอดด้วย

4. หั่นบวบเป็นก้อนแล้วผสมกับผักในกระทะ ทอดผักด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ในขณะที่ผักกำลังย่างให้สับผักชีฝรั่ง มันจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมและการตกแต่ง

6. ควรบดมะเขือเทศในเครื่องปั่นแล้วเทเครื่องดื่มผลไม้ที่ได้ลงบนผักของเรา มีสองตัวเลือก: ทอดปลาพร้อมกับผักแล้วเทน้ำผลไม้ลงไปหรือวางไว้ในน้ำสลัดดิบ - วิธีนี้จะทำให้ได้ต้มและตุ๋น ทำสิ่งที่คุณชอบที่สุด

7. ตุ๋นปลากับผักประมาณ 25 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนและปิดฝา

สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวได้

Pollock ไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

ปลาเข้ากันได้ดีกับผัก ซอส และเครื่องเทศต่างๆ และเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่ทำจากธัญพืช

มิตรภาพระหว่างพอลลอคกับหัวหอมและมายองเนสนั้นประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ เราจะอบมันในเตาอบหรือไม่?

Pollock ในเตาอบพร้อมมายองเนสและหัวหอม - หลักการทำอาหารทั่วไป

ซากหรือเนื้อพอลลอคแช่แข็งมักพบในการขาย ไม่ว่าในกรณีใดจะต้องละลายปลาอย่างเหมาะสมก่อนปรุงอาหาร อย่าวางผลิตภัณฑ์ในน้ำอุ่นหรืออุ่นในเตาไมโครเวฟ ทางที่ดีควรวางไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น หากจำเป็นต้องใช้เตาไมโครเวฟ คุณต้องเลือกโหมดการละลายปลาให้เหมาะสม

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ เนื้อสามารถหั่นเป็นเส้นหรือก้อนให้เล็กลงได้ จากนั้นนำไปหมักกับมายองเนสพร้อมเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในปลาได้ทันทีหรือใช้เป็นชั้นบนหรือล่างในแม่พิมพ์ก็ได้

มีอะไรอีกที่ใช้ในจานที่คล้ายกัน:

มันฝรั่ง มะเขือเทศ และผักอื่นๆ

มะนาว เครื่องเทศต่างๆ

Pollock ในเตาอบ อุณหภูมิเฉลี่ยตั้งไว้ที่ 180-200 องศา ในแง่ของเวลาปลาก็เพียงพอแล้ว 20-30 นาที แต่ควรคำนึงถึงเวลาในการปรุงสำหรับผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งต้องใช้เวลาโดยเฉลี่ย 30 ถึง 45 นาที

Pollock ในเตาอบกับมายองเนสและหัวหอม

สูตรง่ายๆสำหรับพอลลอคกับหัวหอมและมายองเนสในเตาอบ คุณต้องการเพียง 3 ส่วนผสม คุณสามารถใช้ชิ้นสับหรือเนื้อปลาได้ แต่เวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

วัตถุดิบ

พอลลอค 300 กรัม

หัวหอมสองอัน;

มายองเนสสี่ช้อน;

เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม

1. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยใช้มือถูให้เข้ากัน

2. ปอกหัวหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง วางบนถาดอบเล็ก ๆ ทาน้ำมันหรือในจานอบ

3. วางปลาไว้ด้านบนเป็นชั้นหนา

4. ดึงกระดาษฟอยล์คลุมกระทะแล้ววางปลาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำฟอยล์ออก เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเป็น 200 องศา และปรุงต่ออีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เนื้อ Pollock ในเตาอบพร้อมมายองเนสและหัวหอม (พร้อมชีส)

รุ่นของพอลล็อคจานฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมมายองเนสและหัวหอมในเตาอบ ที่นี่ใช้เนื้อปลาเนื่องจากสะดวกกว่าที่จะรับประทานกับเปลือกชีส

วัตถุดิบ

เนื้อพอลลอค 600 กรัม;

หัวหอม 150 กรัม

เกลือพริกไทย;

ชีส 150 กรัม

การตระเตรียม

1. ล้างเนื้อเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหั่นตามขวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. หั่นหัวหอมเป็นวงบางหรือครึ่งวง

3. ล้างมะนาวแล้วม้วนบนโต๊ะแรงๆ เพื่อบีบน้ำออกมากขึ้น มาตัดกันเลย บีบครึ่งหนึ่งลงในพอลลอค แล้วส่งน้ำจากส่วนที่สองของส้มไปยังหัวหอม ผสมทันทีแล้วนวด

4. เพิ่มมายองเนสลงในพอลลอค, พริกไทย, เติมเกลือเล็กน้อย เราจำได้ว่ามีมายองเนสอยู่ด้วย คน.

5. โรยหัวหอมครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้แล้ว ใส่ปลาลงในมายองเนส และโรยหัวหอมส่วนที่สองไว้ด้านบน

6. ขูดชีสแล้วคลุมพอลล็อคด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์

7. วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกชีสไม่ไหม้

Pollock ในเตาอบกับมายองเนส หัวหอม และมันฝรั่ง

เมนูพอลลอคที่อร่อยและน่าพึงพอใจ แต่เตรียมง่ายในเตาอบพร้อมมายองเนส หัวหอม และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

พอลลอค 0.8-1 กก.

2-3 หัวหอม;

ชีสขูด 3-4 ช้อนโต๊ะ

5-6 มันฝรั่ง

น้ำมัน เครื่องเทศปลา เกลือ

การตระเตรียม

1. หั่นพอลลอคที่ล้างแล้วและล้างแล้วออกเป็นชิ้นๆ เพิ่ม 1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับปลาหรือเลือกเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ เพิ่มมายองเนสมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้พอลลอคหมักไว้อย่างน้อยสามสิบนาที

2. ในช่วงเวลานี้คุณต้องปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นทำให้ชิ้นมีความหนาภายใน 4 มม. เพียงสับหัวหอมเป็นเส้น

3. เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่ว ผสมมันฝรั่งกับมายองเนสที่เหลือแล้วเติมเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ได้ แต่จำไว้ว่าพวกมันจะไหลลงมาจากปลาและทำให้ผักอิ่มตัวด้วย วางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่เตรียมไว้

4. โรยหัวหอมเป็นชั้น

5. วางพอลล็อคที่หมักในมายองเนส เทของเหลวทั้งหมดจากมายองเนส เครื่องเทศ และน้ำปลาลงไป

6.นำจานไปอบ ขั้นแรกพักไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 30-35 นาที

7. นำปลาออกมาแล้วโรยด้วยชีสขูดเบา ๆ เพื่อสร้างเปลือกบาง ๆ

8. ใส่พอลล็อคและผักกลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบจนสุก

Pollock ในเตาอบกับมายองเนส หัวหอม และมะเขือเทศ

สูตรสำหรับพอลลอคจานผักที่ยอดเยี่ยมในเตาอบพร้อมหัวหอม, มะเขือเทศ, มายองเนส เลือกมะเขือเทศที่ดีและสุกสำหรับปรุงอาหารจะได้รสชาติดีขึ้น

วัตถุดิบ

พอลลอค 600 กรัม

3 หัวหอม;

พลัม 25 กรัม น้ำมัน;

3 มะเขือเทศ

ชีส 130 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในกระทะที่มีเนยละลาย ทอดด้วยไฟปานกลางเล็กน้อย ทันทีที่ชิ้นส่วนโปร่งใสให้ปิด

2. หั่นพอลลอคเป็นส่วนๆ เติมมายองเนส 100 มล. ลงไป ใส่เครื่องเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หากคุณมีเวลาว่างก็ให้พักปลาไว้สักพักแล้วหมัก

3. ใส่หัวหอมผัดในน้ำมันลงในพิมพ์ ตามด้วยพอลลอคในมายองเนสและเครื่องเทศ

4. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแต่อย่าให้บางมาก เคลือบชิ้นปลาทั้งหมด

5. ทามายองเนสลงบนมะเขือเทศแต่ละลูก ปิดทั้งจานด้วยชีสแข็งขูด

6.นำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที อุณหภูมิของพอลล็อคอยู่ที่ 180-190 องศา

Pollock ในเตาอบกับมายองเนส หัวหอม และแครอท

สูตรสำหรับปลาวิเศษในมายองเนสนั้นขึ้นอยู่กับคุณ เลือกผักฉ่ำจานจะอร่อยมากเข้มข้นและอ่อนโยน

วัตถุดิบ

2 แครอท

พอลลอค 1 กก.

3 หัวหอม;

1 พริกหยวก;

มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ;

1 ช้อนชา มัสตาร์ด;

กระเทียม 1 กลีบ

เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม

1. หั่นปลาเป็นส่วนๆ คุณยังสามารถใช้เนื้อปลาได้ โยนมันลงในชาม

2. ใส่มัสตาร์ด พริกไทย เกลือสองสามหยิบมือลงในมายองเนสแล้วคนให้เข้ากัน เทลงบนพอลล็อค ผสม. ขณะที่เราเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ปล่อยให้หมักไว้

3. ปอกเปลือกแครอท เราตัดมันเป็นวงกลม เทลงบนพอลล็อค

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในชาม

5.มาจัดการกับพริกไทยกันดีกว่า ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก สับเป็นเส้นแล้วเพิ่มมวลรวม

6. คนทุกอย่างให้เข้ากันกับปลา ใส่ผักพอลลอคลงในซองหรือในถุงอบ แล้วมัดปลาย ใช้เข็มเจาะด้านบน 3-5 รู

7. ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา หากต้องการคุณสามารถทำให้พอลลอคกับผักเป็นสีน้ำตาลในตอนท้ายได้ ในการทำเช่นนี้จะต้องตัดบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังและกางออกด้านข้าง

Pollock ในเตาอบกับมายองเนสและหัวหอมบนบวบ

พอลลอคในเตาอบไม่เพียงอร่อยกับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังมีบวบด้วย จานนี้มีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และปรุงด้วยชีสแข็ง

วัตถุดิบ

บวบขนาดเล็ก 2-3 อัน

เนื้อพอลลอค 1 กก.

ชีส 150 กรัม

หัวหอม 250 กรัม

เครื่องเทศสำหรับปลาเกลือ

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วโรยก้นกระทะที่ทาน้ำมันให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

2. ตัดเนื้อพอลลอคเป็นชิ้น ๆ ใส่มายองเนสลงไปครึ่งหนึ่ง เติมเครื่องปรุงรสสำหรับปลา ผัดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

3. ตอนนี้เรามาหั่นบวบก่อน ขอแนะนำให้ใช้ผักที่มีขนาดเล็กและเล็กเพื่อให้วงแหวนไม่ใหญ่มาก ตะแกรงชีส

4. วางปลาไว้บนหัวหอม

5. มาถึงชิ้นบวบ สามารถวางเป็นชั้นคู่หรือทับซ้อนกันเล็กน้อยได้ขึ้นอยู่กับปริมาณ แต่ชั้นไม่ควรหนาแน่นและหนาเกินไป

6. เติมเกลือลงในส่วนที่สองของมายองเนส คนให้เข้ากัน ใส่บวบเป็นชิ้นๆ

7. อบพอลลอคที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

8. นำออกมาโรยด้วยชีสขูด ปรุงที่อุณหภูมิเดียวกันประมาณยี่สิบนาที

Pollock ในเตาอบพร้อมมายองเนสและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สูตรสำหรับจานเนื้อพอลลอคอบที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ชีสทุกชนิด

วัตถุดิบ

เนื้อพอลลอค 400 กรัม

หัวหอม 100 กรัม

ชีส 100 กรัม

เกลือ, กานพลูกระเทียม;

เนย 20 กรัมสะเด็ดน้ำ สำหรับแบบฟอร์ม;

2 ช้อนโต๊ะ ล. croutons สำหรับแม่พิมพ์

การตระเตรียม

1. หั่นพอลลอคเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 10-15 กรัม สามารถทำเป็นก้อนหรือเส้นก็ได้แล้วแต่ว่าอันไหนเหมาะกับคุณที่สุด โยนมันลงในชาม

2. ใส่หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมากกว่าจำนวนที่ระบุได้

3. ใส่มายองเนสบีบกระเทียมหนึ่งกลีบใส่ชีสขูดและเกลือ คุณสามารถใส่เครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับปลาได้

4. คนให้เข้ากันซึ่งจะมีลักษณะคล้ายเนื้อสับสม่ำเสมอ

5. อัดจาระบีแม่พิมพ์โรยด้วยแครกเกอร์ วางจาน.

6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที อบพอลลอคที่อุณหภูมิ 200 องศา

Pollock ในเตาอบพร้อมมายองเนสและหัวหอม - เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

มีมายองเนสนิดหน่อยหายไปหรือเปล่า? เพิ่มครีมเปรี้ยวสักสองสามช้อนลงในซอส

ชีสบางชนิดไม่ละลายและเหมาะสำหรับการอบพอลลอคส์ ใช้พันธุ์ดูรัมที่ดี

คุณไม่สามารถแช่แข็งพอลลอคได้อีกครั้ง รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของปลาจะต้องทนทุกข์ทรมาน หากเหลือไม่กี่ชิ้นก็สามารถนำไปต้ม ทอด หรือใช้ยำปลาได้ หรือเพียงหมักในมายองเนสเดียวกันผลิตภัณฑ์จะอยู่ได้ในตู้เย็นอีก 2 วัน

น้ำมะนาวเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของพอลลอค ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบและเปลือกที่มีความเอร็ดอร่อยจะช่วยบรรเทาอาหารเขียงและมือจากกลิ่นคาวที่ไม่พึงประสงค์