วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งสำหรับฤดูหนาวที่บ้านในเตาอบและไมโครเวฟ เป็นไปได้ไหมที่ทำให้แอปเปิ้ลแห้งในฤดูหนาวในเตาไมโครเวฟ?

บ้าน

สวัสดีผู้อ่านที่รัก เราทุกคนต่างรอคอยการมาถึงของฤดูใบไม้ร่วงเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินไปกับของขวัญที่มีประโยชน์อย่างเต็มที่ในช่วงเวลานี้ของปี ทุกคนรู้ดีว่าฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาสำหรับแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมซึ่งมีหลากหลายพันธุ์ เนื่องจากไม่มีเวลาลองผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงทุกประเภทเรากำลังพยายามเตรียมผลไม้สำหรับฤดูหนาวในทุกวิถีทาง หนึ่งในวิธีการเหล่านี้คือการทำให้แอปเปิ้ลแห้ง ซึ่งเราสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มวิตามินเพื่อสุขภาพที่ทำจากผลไม้แห้งดังกล่าวได้แม้ในฤดูหนาว ช่วงเวลาที่มีเมฆมากของปีนี้ไม่อนุญาตให้เราทำการอบแห้งผลไม้ตามธรรมชาติ แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญ ท้ายที่สุดแล้ว มีวิธีที่น่าสนใจหลายวิธีในการทำให้ชิ้นแอปเปิ้ลแห้ง ซึ่งสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน

แน่นอนคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ แต่ไม่มีใครรับประกันความเป็นธรรมชาติของมันได้ และลักษณะที่เหมาะเกินไปของการอบแห้งเช่นนี้ก็น่าตกใจ

สัญญาณดังกล่าวอาจบ่งบอกถึงการประมวลผลทางเคมีของผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งน่าจะกำจัดแอปเปิ้ลออกจากองค์ประกอบวิตามินตามปกติ

ด้วยการเตรียมแอปเปิ้ลแห้งด้วยตัวเองคุณจะรู้ได้อย่างแน่นอนว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นธรรมชาติแม้ว่าจะดูไม่น่าดึงดูดนักก็ตาม

ลองมาดูวิธีเตรียมแอปเปิ้ลตากแห้งอย่างเหมาะสม และความลับอะไรที่จะช่วยให้การตากแห้งของคุณดูไม่แย่ไปกว่าการซื้อจากร้านค้า

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งที่บ้าน - รายละเอียดปลีกย่อยและความลับ

โปรดจำไว้ว่าคุณยายมักจะเตรียมผลไม้แห้งจากผลไม้หลายชนิดแม้ในฤดูร้อนและในฤดูหนาวเราก็สามารถเพลิดเพลินกับผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมที่เธอเตรียมไว้ได้

และในฐานะเด็กๆ พวกเรามักจะพยายามขโมยแอปเปิ้ลแห้งสองสามชิ้นจากพวงใหญ่ซึ่งประกอบด้วยผลไม้แห้งทั้งหมด

การอบแห้งกลายเป็นเรื่องหวานมากเพราะในระหว่างกระบวนการอบแห้งความชื้นส่วนเกินจะระเหยไปจากผลไม้เนื่องจากเหลือเพียงวิตามินและซูโครสเท่านั้น

และตอนนี้ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้แอปเปิ้ลแห้งเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหารหลัก

เมื่อเปรียบเทียบกับแอปเปิ้ลอบแห้งประเภทอื่น ๆ มีแคลอรี่น้อยที่สุดและโครงสร้างของพวกมันค่อนข้างอ่อนซึ่งไม่สามารถพูดถึงแอปริคอตแห้งที่บ้านได้

กระบวนการทำให้แห้งมีข้อดีหลายประการซึ่งคุณจะต้องวิ่งไปที่ตลาดเพื่อหาแอปเปิ้ลสดสำหรับการอบแห้งทันที:

✔ การเตรียมการแบบนี้จะไม่ใช้เวลามากนัก โดยเฉพาะถ้าคุณเป็นแม่บ้านที่มีงานยุ่ง

คุณจะต้องหั่นแอปเปิ้ลเท่านั้น ส่วนที่เหลือไม่ได้ขึ้นอยู่กับคุณ ท้ายที่สุดแล้วหากคุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวอาจใช้เวลานาน ดังนั้นคุณเพียงแค่เตรียมพื้นฐานสำหรับผลไม้แช่อิ่มในอนาคตซึ่งสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาโดยไม่ต้องเครียดเป็นพิเศษ

✔ ที่บ้าน คุณสามารถควบคุมกระบวนการได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งจะส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

ตามหลักการแล้ว คงจะดีไม่น้อยถ้าผลิตแอปเปิ้ลประเภทนี้จากแอปเปิ้ลที่คุณเลือกในสวนของคุณเอง

แต่ผลไม้ที่ซื้อจากตลาดก็เหมาะสมเช่นกัน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องซื้อแอปเปิ้ลในซูเปอร์มาร์เก็ตเนื่องจากคุณจะไม่พบอะไรที่เป็นธรรมชาติอย่างแน่นอน

✔ ผลไม้แห้งดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไข "เรือนกระจก" พิเศษสำหรับการเก็บรักษาดังนั้นจึงไม่เสี่ยงต่อการเน่าเสียอย่างรวดเร็วอย่างแน่นอน

และด้วยขนาดที่เล็กลงของแต่ละชิ้น คุณจึงสามารถจัดเก็บเครื่องอบผ้านี้ไว้ในถุงผ้าในห้องครัวได้อย่างง่ายดาย ลองจินตนาการถึงกลิ่นหอมที่จะกระจายไปทั่วห้องครัว

ดังนั้นคุณไม่ควรคิดว่าแอปเปิ้ลแบบแห้งนั้นแย่กว่าแอปเปิ้ลสดเพราะไม่สามารถผ่านกรรมวิธีทางความร้อนได้ แต่แยมแอปเปิ้ลจะมีสุขภาพน้อยลงเนื่องจากในระหว่างการเตรียมวิตามินส่วนใหญ่จะระเหยไป

ที่น่าสนใจคือวิตามินในผลไม้แอปเปิ้ลแห้งในปริมาณเท่ากันสามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน 10 ปี ดังนั้นลองคิดดูว่า “วิตามินแห้ง” ดังกล่าวจะช่วยคุณได้อย่างไรในช่วงฤดูหนาว

ชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียทั้งหมดแล้วรีบไปตลาดเพื่อรับแอปเปิ้ลตามจำนวนที่ต้องการ

แต่โปรดจำไว้ว่าในระหว่างกระบวนการอบแห้ง ผลไม้สามารถหดตัวได้มากถึง 7 เท่า ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะตากแอปเปิ้ลให้แห้งตลอดฤดูหนาว หนึ่งกิโลกรัมจะไม่เพียงพออย่างชัดเจน ท้ายที่สุดแล้วคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพียง 150 กรัมจากผลไม้สดในปริมาณดังกล่าว

ก่อนที่จะตัดสินใจทำตามขั้นตอนสำคัญดังกล่าว คุณต้องทำความคุ้นเคยกับเงื่อนไขบางประการสำหรับการดำเนินการกระบวนการทำให้แห้งอย่างถูกต้อง เพื่อรักษาองค์ประกอบของวิตามินไว้ได้อย่างเต็มที่

เทคโนโลยีการประมวลผลและการอบแห้งของ Apple

1. กระบวนการอบแห้งผลไม้สามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษที่ทุกครัวติดตั้งอยู่หรือในฤดูใบไม้ร่วงที่เหนื่อยล้า เนื่องจากฤดูใบไม้ร่วงอาจห่างไกลจากแสงแดดจึงควรพิจารณาตัวเลือกในการเตรียมการอบแห้งในสภาพอพาร์ตเมนต์ทันที คุณสามารถใช้เตาอบธรรมดาหรือไมโครเวฟก็ได้

1. เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ คุณต้องแน่ใจว่าได้นำแอปเปิ้ลออกจากต้นอย่างถูกต้อง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำด้วยตัวเอง แต่การเก็บจะต้องดำเนินการในสภาพอากาศแห้งเพราะความชื้นอาจทำให้ผลไม้เสียหายได้ในอนาคต นอกจากนี้ห้ามมิให้สลัดต้นแอปเปิ้ลออกเนื่องจากความเสียหายต่อโครงสร้างของผลไม้อาจทำให้คุณภาพของการอบแห้งที่เสร็จแล้วเสียหายได้

1. เลือกเฉพาะแอปเปิ้ลสุกโดยไม่มีความเสียหายภายนอก ผลไม้เน่าเสียเล็กน้อยอาจทำให้ชุดการอบแห้งทั้งหมดเสียหายได้

1. การอบแห้งเกี่ยวข้องกับการใช้แอปเปิ้ลสุกเท่านั้น ดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกเฉพาะพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วง เพราะมีเพียงแอปเปิ้ลเท่านั้นที่จะมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก เพื่อให้การอบแห้งเสร็จแล้วยังคงมีรสชาติเหมือนแอปเปิ้ลแนะนำให้เลือกพันธุ์เปรี้ยวหรือหวานและเปรี้ยว นอกจากนี้กรดจะบ่งบอกถึงปริมาณกรดแอสคอร์บิกในปริมาณสูง

1. ใครๆ ก็อยากได้การตากแห้งที่สวยงาม ผู้คนจำนวนมากจึงหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการอบแห้งดังกล่าวดูดี แต่ต้องเตรียมพร้อมกระบวนการทำให้แห้งของชิ้นกลมดังกล่าวอาจใช้เวลานานกว่ามาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะหั่นผลไม้ตามปกติ - เป็นชิ้น ๆ ด้วยวิธีนี้ คุณจะแห้งเร็วขึ้นมาก และความน่าจะเป็นที่จะเสื่อมสภาพก็ลดลงอย่างมาก

1. ควรหั่นเป็นชิ้นๆ ให้มีความหนาเล็กน้อย เนื่องจากผลไม้ที่หั่นหนาเกินไปอาจใช้เวลานานเกินไปในการทำให้แห้ง หรืออาจเสื่อมสภาพโดยสิ้นเชิงในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง และไม่ควรมีขนาดใหญ่เกินไป หลายคนไม่ชอบเปลือกนี้ แต่อย่ารีบเอาออกจากแอปเปิ้ลที่มีสีแดงก่ำ เพราะมันประกอบด้วยวิตามินจำนวนมากที่สุด

1. ต้องการได้รับสีขาวแห้งที่สมบูรณ์แบบหรือไม่? มีความลับอย่างหนึ่งที่จะช่วยให้คุณบรรลุผลตามที่ต้องการ: หลังจากหั่นผลไม้แล้ว ให้จุ่มชิ้นที่เสร็จแล้วในน้ำเกลือสักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด วางชิ้นแอปเปิ้ลบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน และสำหรับการแก้ปัญหาคุณจะต้องมีเกลือ 50 กรัมต่อน้ำ 3 ลิตร

1. มีอีกวิธีหนึ่งในการประมวลผลชิ้นแอปเปิ้ลซึ่งคุณจะชอบมากกว่าชิ้นก่อนหน้าอย่างแน่นอน คุณจะต้องวางการอบแห้งในอนาคตไว้ในสารละลายกรดซิตริก แต่ถ้าคุณต้องการแอปเปิ้ลที่มีรสมะนาว ให้ใช้น้ำมะนาวสด แต่ถ้าคุณไม่สนใจรูปลักษณ์ของชิ้นงานในอนาคต แต่เกี่ยวกับรสชาติของมัน คุณก็ไม่ต้องเสียเวลาในการประมวลผล

1. วางชิ้นบนชั้นวางพิเศษหรือถาดอบธรรมดาๆ ก็ใช้ได้เช่นกัน หากคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ในเรื่องเหล่านี้ คุณอาจมีโครงแบบพิเศษที่ทำจากผ้าฝ้ายยืด ตัวเลือกนี้จะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการได้รับผลลัพธ์ที่ต้องการ

1. หากคุณยังคงอดใจไม่ไหวและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เพื่อให้แห้งเร็ว วิธีที่ดีที่สุดคือร้อยชิ้นที่เสร็จแล้วไว้บนแท่งไม้ หรือคุณสามารถร้อยมันไว้บนด้ายแล้วแขวนมาลัยแอปเปิ้ลเหล่านี้ไว้ด้านใน ดังนั้นคุณจะเตรียมการอบแห้งและตกแต่งห้องและนอกจากนี้กลิ่นหอมที่เล็ดลอดออกมาจากผลไม้ที่อยู่ในขั้นตอนการอบแห้งจะทำให้คุณหลงใหล

การตากแอปเปิ้ลที่บ้านเป็นกระบวนการสำคัญ หลายๆ คนตากแอปเปิ้ลให้แห้งเพื่อขายเอง และบางคนก็ตากแอปเปิ้ลให้แห้งเพื่อขาย ดังนั้นทุกอย่างจะต้องสมบูรณ์แบบ

จะรู้ได้อย่างไรว่าผลไม้แห้งพร้อมรับประทานเมื่อใด

ในกิจกรรมดังกล่าว สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมกระบวนการตลอดเวลา เพราะคุณสามารถทำให้ผลไม้แห้งได้ เรากำลังพูดถึงวิธีการอบแห้งผลไม้โดยใช้เตาอบ

ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ที่แห้งเกินไปจะไม่เพียง แต่สูญเสียรสชาติเท่านั้น แต่ยังจะสูญเสียวิตามินที่เป็นประโยชน์ที่เราเริ่มต้นทั้งหมดนี้ด้วย

แต่แม้แต่ชิ้นแอปเปิ้ลที่แห้งครึ่งหนึ่งก็ไม่เหมาะกับเราเพราะการเก็บรักษาในระยะยาวจะเป็นไปไม่ได้เลย

ผลไม้แห้งครึ่งผลจะเน่าเสียหากเก็บไว้ในถุง ซึ่งเราอาจซ่อนไว้ในตู้มืด

การอบแห้งของเราจะไม่มีโอกาสเสื่อมสภาพเนื่องจากมีวิธีการที่จะช่วยกำหนดระดับความพร้อมได้

ดังนั้นให้เลือกชิ้นใดชิ้นหนึ่งแล้วลองงอระหว่างนิ้วของคุณ แอปเปิ้ลแห้งที่เสร็จแล้วนั้นค่อนข้างยืดหยุ่นซึ่งทำให้โค้งงอได้ง่าย

แต่หากปรากฏว่าเปราะบางและแตกเป็นสองส่วนในมือแสดงว่าผลิตภัณฑ์ยังไม่พร้อม

การตากแดด - วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้ง

เราคุ้นเคยกับวิธีนี้มาตั้งแต่เด็ก แต่ก็เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะทำให้แอปเปิ้ลแห้งในแสงแดดที่ง่วงนอน

ท้ายที่สุดเราสามารถพบแอปเปิ้ลที่สุกที่สุดได้เฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่นี่ไม่ใช่ปัญหา มีพันธุ์ฤดูร้อนพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อการอบแห้งโดยเฉพาะ

แน่นอนว่ากระบวนการดังกล่าวจะใช้เวลานานกว่าในเตาอบมาก แต่สำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้แอปเปิ้ลแห้งด้วยวิธีธรรมชาติเราขอเสนอตัวเลือกนี้

เวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับกิจกรรมประเภทนี้คือในเดือนกันยายน ซึ่งเป็นช่วงที่แอปเปิ้ลมีความหลากหลายเพียงพอแล้ว และดวงอาทิตย์ยังคงส่องแสงเหมือนฤดูร้อน

ผู้พักอาศัยในอาคารอพาร์ตเมนต์สามารถวางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้บนระเบียงได้โดยตรง นี่เป็นสถานที่ที่มีการระบายอากาศที่ดีแห่งเดียวในอพาร์ทเมนท์ที่ได้รับแสงแดดเพียงพอ แต่ถ้าไม่มีระเบียงก็ไม่ใช่ปัญหา

คุณสามารถวางเครื่องอบผ้าไว้บนขอบหน้าต่างได้ แต่โดยมีเงื่อนไขว่าห้องจะต้องมีการระบายอากาศตลอดเวลา

1. เราคัดสรรผลไม้ที่ไม่เสียหายซึ่งต้องล้างให้สะอาด ถัดไป ผ่าแอปเปิ้ลออกครึ่งหนึ่ง เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

1. เพื่อรักษาสีผลไม้ให้ขาวเหมือนหิมะ ให้จุ่มลงในน้ำเกลือสักสองสามนาที จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหลเพื่อกำจัดเกลือ ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก และวางชิ้นแอปเปิ้ลไว้บนพื้นผิวเรียบ

1. เราวางเครื่องอบผ้าในอนาคตไว้บนระเบียงและปล่อยไว้ภายใต้แสงแดดอันอ่อนโยน แต่ในเวลากลางคืนจะดีกว่าถ้านำชิ้นงานเข้าไปในอพาร์ตเมนต์เพราะเนื่องจากขาดความร้อนผลไม้จึงสามารถดูดซับความชื้นซึ่งอาจรบกวนกระบวนการปรุงอาหารได้ ควรใช้ผ้าบางชนิดคลุมไว้จะดีกว่าซึ่งจะช่วยป้องกันแมลงในฤดูร้อน

1. ตลอดทั้งวันจะเป็นการดีกว่าที่จะ "ตรวจสอบ" ชิ้นแอปเปิ้ลของเราเป็นครั้งคราวเพื่อให้กระบวนการอบแห้งผลไม้เกิดขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน หากด้านหนึ่งของชิ้นแห้งพอแล้ว ก็ถึงเวลาพลิกกลับอีกด้านหนึ่ง

โดยเฉลี่ยแล้ว ผลไม้สามารถแห้งได้ตั้งแต่ 4 ถึง 6 วัน แต่ตัวบ่งชี้เหล่านี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อสถานการณ์: ความเข้มของแสงแดด อุณหภูมิอากาศ และความหนาของชิ้นเอง

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งที่บ้านโดยใช้เตาอบ

หากคุณพบพันธุ์แอปเปิ้ลในอุดมคติของคุณ แต่ยังสายเกินไปที่จะทำแห้งตามธรรมชาติเพราะข้างนอกเป็นช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงไม่ต้องกังวล

กระบวนการทำให้แห้งสามารถทำได้ในสภาพอพาร์ตเมนต์และโดยปกติจะดำเนินการโดยใช้เตาอบ

การใช้ตะแกรงเพื่อทำให้แอปเปิ้ลแห้งก็เหมาะอย่างยิ่ง แต่ถาดอบก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน เฉพาะในกรณีนี้คุณจะต้องพลิกชิ้นอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แห้งเท่ากัน

1. จำเป็นต้องตั้งอุณหภูมิไม่เกิน 60 องศาเนื่องจากอุณหภูมิสูงอาจทำให้โครงสร้างของผลไม้เสียหายได้ซึ่งส่งผลให้สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นจะหายไป สิ่งสำคัญคือต้องแง้มประตูเตาอบไว้เป็นครั้งคราวเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้ดีขึ้น

1. เมื่อชิ้นขนมปังสูญเสียความชื้นส่วนใหญ่จนเหี่ยวเฉาเล็กน้อย ให้ลดอุณหภูมิลงเล็กน้อย

1. จำเป็นต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในเตาอบจนกว่าคุณจะแน่ใจว่าแห้งเพียงพอสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ท้ายที่สุดแล้วผลไม้ที่ไม่แห้งจะเริ่มเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและการเก็บเกี่ยวผลไม้แห้งของคุณจะถูกทำลาย

การตากแอปเปิ้ลที่บ้านโดยใช้เตาอบนั้นง่ายกว่าและให้ผลกำไรมากกว่าหากคุณอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าสำหรับฤดูหนาว

การอบแห้งด้วยไฟฟ้าเป็นสิ่งที่ดีเพราะในระหว่างกระบวนการอบแห้ง ผลไม้จะมีการไหลเวียนของอากาศสม่ำเสมอ ด้วยเหตุนี้จึงทำให้แห้งด้วยความร้อนและอากาศ และไม่แห้งเนื่องจากการสัมผัสกับอุณหภูมิสูง

เพื่อให้แน่ใจว่าแห้งสม่ำเสมอ ให้วางชิ้นไว้ในชั้นเดียวบนตาข่ายทรงกลมพิเศษ

อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 60 องศา ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว การอบแห้งจะพร้อมหลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง แม้ว่าเวลานี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟ

หากคุณเป็นแม่บ้านที่มีงานยุ่งและไม่มีเวลาควบคุมกระบวนการที่ซับซ้อนนี้ ให้ใช้ไมโครเวฟช่วย ดังนั้น คุณจะรู้สึกแห้งภายในไม่กี่ชั่วโมง แต่โปรดจำไว้ว่าวิตามินบางชนิดอาจสูญเสียไป

1. เมื่อเลือกแอปเปิ้ลที่ไม่เสียหายแล้วคุณจะต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นตามที่คุณต้องการ เราใช้จานแล้วปูด้วยผ้าธรรมชาติบาง ๆ หลังจากนั้นเราก็วางชิ้นลงบนพื้นผิวที่เตรียมไว้ เราก็ใส่ผ้าแบบเดียวกันไว้ด้านบนด้วย

1. เราตั้งค่าโหมดเป็น 200 W และปล่อยให้แห้งในอนาคตเป็นเวลา 3-4 นาที เป็นผลให้เรามีตัวเลือกการอบแห้งอย่างรวดเร็วซึ่งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

การเก็บแอปเปิ้ล - กฎสำคัญ

ผลไม้แห้งอย่างเหมาะสมเป็นเพียงครึ่งเดียวของการต่อสู้ แม้ว่าจะเป็นสิ่งที่สำคัญมาก แต่ก็ช่วยให้คุณเก็บแอปเปิ้ลแห้งไว้สำหรับฤดูหนาวได้ แต่เพื่อให้แห้งเพื่อรักษารสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จำเป็นต้องจัดให้มีเงื่อนไขที่ยอมรับได้

โดยปกติแล้วผลไม้แห้งดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในถุงพลาสติกซึ่งไม่ถูกต้องมากนัก ความจริงก็คือโพลีเอทิลีนไม่อนุญาตให้อากาศไหลผ่านเลยและอาจส่งผลให้ผลไม้แห้งเน่าเปื่อยได้

ดังนั้นตัวเลือกในอุดมคติคือกระเป๋าที่ทำจากผ้าฝ้ายธรรมชาติ ผ้าชนิดนี้ช่วยให้อากาศไหลผ่านได้ดีซึ่งจะช่วยให้เก็บชิ้นไว้ได้นานที่สุด

หากคุณใส่ผลไม้แห้งสำเร็จรูปลงในถุงไม่ได้หมายความว่าคุณจะลืมมันได้ก่อนที่จะอยากทำผลไม้แช่อิ่มเป็นครั้งแรก มีความจำเป็นต้องตรวจสอบสภาพเป็นครั้งคราวเพราะผลไม้แห้งดังกล่าวอาจเป็นอาหารอันโอชะสำหรับแมลงต่างๆ

นอกจากนี้อาจเกิดเชื้อราขึ้นทับชิ้นงานของคุณได้ แต่สิ่งนี้จะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อความชื้นในอากาศในห้องเพิ่มขึ้นหรือหากผลไม้ไม่แห้งสนิท

แม้ว่ากระบวนการอบแห้งชิ้นแอปเปิ้ลอาจดูเป็นไปไม่ได้ในสภาพอพาร์ตเมนต์ แต่จริงๆ แล้วไม่เป็นเช่นนั้น ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งอย่างถูกต้อง

มีวิธีแก้ปัญหาทางเลือกหลายประการสำหรับการตากแอปเปิ้ลตากแดดตามปกติ นอกจากนี้คุณจะใช้เวลาไม่มากเพราะงานของคุณคือเตรียมผลไม้สำหรับการแปรรูปหลักเท่านั้น การอบแห้งผลไม้นั้นง่ายกว่าการทำแยมหรือผลไม้แช่อิ่มปิดผนึกมาก

ในช่วงฤดูร้อนแม่บ้านประหยัดเริ่มคิดว่าเธอจะเลี้ยงดูครอบครัวของเธอในฤดูหนาวเมื่อราคาผักผลไม้และสมุนไพร "กัด" ในระหว่างการเก็บเกี่ยวมีงานที่เข้มข้น - ทุกคนกำลังเตรียมผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, แยม, สินค้ากระป๋อง แต่ตัวเลือกการเก็บรักษาที่ง่ายและถูกที่สุดคือการทำให้แห้ง

ข้อได้เปรียบหลักของการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือการเก็บรักษาสารอาหารและวิตามินฟลาโวนอยด์และองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมด ไฟเบอร์ (เพกติน) ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ธาตุขนาดเล็กช่วยให้สุขภาพดีขึ้น และกระตุ้นการทำงานของสมอง

สิ่งสำคัญสำหรับแม่บ้านคือผลิตภัณฑ์แห้งใช้พื้นที่น้อย เราจะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟในฤดูหนาวอย่างเหมาะสมรวมถึงการเตรียมเห็ดและสมุนไพรสมุนไพรและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟที่บ้าน

กฎการเตรียมแอปเปิ้ล:

• ในการเตรียมแอปเปิ้ลแห้งขอแนะนำให้ใช้พันธุ์เปรี้ยวในฤดูหนาว หากคุณยังคงทำให้ผลผลิตฤดูร้อนแห้ง ผิวจะดีกว่า แต่คุณภาพของผลผลิตจะลดลง
• ต้องเลือกผลไม้ที่ไม่เสียหายและไม่มีหนอน
• ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้งอย่างทั่วถึง
• หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ สูงสุด 5 มม. เอาแกนออก (สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณไม่จำเป็นต้องเอาออก)
• แนะนำให้แช่ชิ้นในน้ำเค็ม (เกลือ 20 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร) เป็นเวลา 3-4 นาที จะทำให้แอปเปิ้ลแห้งเบาลง ป้องกันแมลง และเพิ่มอายุการเก็บรักษา

สำคัญ. จะดีกว่าถ้าปอกเปลือกแอปเปิ้ลจากสวนของคุณให้แห้งเพราะมีสารที่มีประโยชน์มากมาย และถ้าคุณซื้อผลไม้ในร้านก็จะดีกว่าถ้าไม่ปอกเปลือก

ลองดูกระบวนการทีละขั้นตอน - วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟสำหรับฤดูหนาว:

• วางชิ้นแอปเปิ้ลบนจานที่คลุมด้วยผ้าฝ้ายเป็นชั้นบาง ๆ
• ใส่ในไมโครเวฟ อบให้แห้งที่ 200 วัตต์ เป็นเวลา 1 นาที เวลาในการอบแห้งขึ้นอยู่กับขนาดและความชุ่มฉ่ำของชิ้น
• นำแผ่นออก พลิกชิ้นไปอีกด้านหนึ่งแล้วเช็ดให้แห้งอีกครั้งด้วยกำลังไฟเท่าเดิมเป็นเวลา 1-2 นาที
• ตรวจสอบสภาพของแอปเปิ้ลทุก ๆ ครึ่งนาทีหากหลังจากปิดแล้วยังชื้นอยู่ให้เปิดอีกครั้งเป็นเวลา 20 - 30 วินาที
• เมื่อหั่นเป็นชิ้นพร้อม ผิวจะหมองคล้ำและเนื้อจะไม่ติดมือ ชิ้นจะกลายเป็นครีมและนุ่มนวลเมื่อสัมผัส
• นำชิ้นส่วนออกจากเตาอบแล้วเช็ดให้แห้งในที่โล่งโดยปูผ้าไว้บนโต๊ะแล้ววางชิ้นเป็นชั้นเดียว

ควรเก็บผลไม้แห้งไว้ในภาชนะแก้วหรือในถุงผ้าที่ทนทานในที่เย็นและแห้ง

การอบแห้งผักใบเขียวและสมุนไพร

ไมโครเวฟสามารถจัดการกับการเตรียมสมุนไพรแห้งและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมซึ่งเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษให้กับอาหาร และหากปลูกผักในสวนของคุณเอง มันจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด โดยปกติแล้วผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, สะระแหน่, คื่นฉ่าย, เลมอนบาล์มและพืชอื่น ๆ มักจะแห้ง

สำคัญ. เพื่อรักษากลิ่นและรสชาติตามธรรมชาติ ควรทำให้สมุนไพรแห้งและสมุนไพรแห้งโดยเร็วที่สุด

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการอบแห้งผักชีลาวในไมโครเวฟ:

• ล้างกิ่งที่ไม่มีก้านและวางในกระชอน
• สับละเอียดวางบนกระดาษหรือสำลีเป็นชั้นบาง ๆ
• คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวผืนเดียวกันด้านบนเพื่อไม่ให้กรีนไหม้
• ใส่จานสีเขียวในไมโครเวฟกดน้ำหนักที่ด้านบนเช่นใส่แก้วน้ำ
• แห้งเป็นเวลา 3 นาทีที่กำลังไฟประมาณ 800 วัตต์
• ตรวจสอบระดับความพร้อมเป็นระยะ (ทุก ๆ 30 วินาที) คุณสามารถขยายกระบวนการได้ 10 - 20 วินาทีหากกรีนชื้น

เก็บสมุนไพรไว้ในห้องมืดและเย็นในถุงสุญญากาศ อายุการเก็บรักษาคือหนึ่งปี

สำคัญ. ใบไม้ที่แห้งดีจะซีด แห้งและเปราะ

การอบแห้งเห็ดในไมโครเวฟ

เห็ดแห้งเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับแม่บ้านในฤดูหนาว คุณสามารถเปลี่ยนเมนูและประหยัดเงินได้ เป็นไปได้ไหมที่เห็ดแห้งในไมโครเวฟ และชนิดใดที่มีความชื้นมาก เตาไมโครเวฟสามารถจัดการได้หรือไม่? เราจะบอกวิธีเตรียมเห็ดแห้งอย่างมีประสิทธิภาพ

ขอแนะนำให้เห็ดชนิดท่อและกระเป๋าหน้าท้องแห้ง (พอร์ชินี, โบเลทัส, โบเลทัส, โมเรล, ทรัฟเฟิล) ในขณะที่เห็ดลาเมลลาร์ไม่มีรสขมและแห้งดีกับเห็ดน้ำผึ้งและแชมปิญอง

ขั้นตอนการเตรียมการ:

• ต้องเลือกเห็ดที่มีความหนาแน่นทั้งตัวและไม่เน่า
• ไม่จำเป็นต้องล้างพวกเขาจะดูดซับความชื้นได้มากและไม่แห้งเป็นเวลานาน ทำความสะอาดเห็ดอย่างทั่วถึงด้วยแปรงแล้วเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
• สำหรับเห็ดชั้นสูงหมวกจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ลำต้นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. สำหรับชานเทอเรลเห็ดน้ำผึ้งเห็ดเนยเฉพาะหมวกเท่านั้นที่จะถูกนำมาหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.
• ขอแนะนำให้ตากเห็ดให้แห้ง (เหี่ยวเฉา) ก่อนนำไปอบแห้งในไมโครเวฟ ซึ่งสามารถทำได้ในห้องใดก็ได้หรือกลางแดด หากไม่แห้งอาจปล่อยน้ำผลไม้ออกจากเตาอบ

วิธีทำให้เห็ดแห้งในไมโครเวฟ:

• วางเห็ดสับบนตะแกรง, จาน, ถาด, กางผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว
• ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 นาที ในโหมดขั้นต่ำ 100 - 180 W. ระยะเวลาในการประมวลผลอาจแตกต่างกันไปทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหนาและความชื้นของชิ้น
• นำจานออกระบายของเหลวที่สะสมระบายอากาศในเตาอบประมาณ 5 - 10 นาทีจากความชื้น
• ทำการอบแห้งครั้งที่สอง จากนั้นตากครั้งที่สอง และทำซ้ำหลายๆ ครั้ง
• หลังจากการอบแห้งให้วางเห็ดลงบนโต๊ะในที่โล่งแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

สำคัญ. หลังจากแต่ละรอบ คุณจะต้องตรวจสอบเห็ด หากแตกและสลายอย่างรวดเร็ว แสดงว่าแห้งเกินไป เห็ดแห้งอย่างเหมาะสมควรมีความยืดหยุ่นและไม่แตกหักทันที

ควรเก็บเห็ดไว้ในภาชนะแก้วหรือในถุงกันความชื้นที่ทนทานในที่แห้งและมีการระบายอากาศที่ดี ตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่มีราคาแพงคือภาชนะสุญญากาศ

การอบแห้งผลเบอร์รี่

คุณยังสามารถอบผลเบอร์รี่ในไมโครเวฟได้เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าแยม จะดีกว่าถ้าทำให้ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่แห้ง - สตรอเบอร์รี่, องุ่น, เชอร์รี่ สำหรับชาอะโรมาติกและผลไม้แช่อิ่ม ลูกเกดและราสเบอร์รี่ (ยังไม่สุกเล็กน้อย) จะถูกทำให้แห้ง คุณยังสามารถเตรียมผลเบอร์รี่โรวัน บลูเบอร์รี่ และโชกเบอร์รี่ได้ ผลเบอร์รี่แห้งยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ไว้ทั้งหมดและ chokeberry (aka chokeberry) จะมีรสเปรี้ยวน้อยลง ผลเบอร์รี่จะถูกคัดเลือกทั้งผล เนื้อแน่น และเก็บในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีแสงแดดจ้า

ผลเบอร์รี่แห้งเกือบจะเหมือนกับผักใบเขียว:

• วางบนถาดหรือจานที่คลุมด้วยผ้ากระดาษในส่วนเล็ก ๆ
• คลุมด้านบนด้วยผ้าเช็ดตัวผืนเดียวกัน
• กำลังตั้งไว้ที่ 200 W เวลาในการอบแห้งคือ 3 - 5 นาทีเนื่องจากผลเบอร์รี่มีความชื้นมากกว่า
• มีความจำเป็นต้องทำให้แห้งในหลายขั้นตอน โดยตรวจสอบระดับความพร้อมอย่างต่อเนื่อง (ทุกครึ่งนาที)

มีหลายทางเลือกในการใช้การเตรียมแบบแห้ง แต่ก่อนอื่นต้องล้างด้วยน้ำไหลแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง การปรุงอาหารจะง่ายขึ้นและรสชาติและกลิ่นจะสว่างขึ้น

มีอาหารหลายอย่างที่มีผักหรือผลไม้แห้ง โดยเฉพาะกับอาหารประเภทอาหาร ตัวอย่างเช่น ผลไม้แช่อิ่มแห้งที่ง่ายที่สุด ซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารหลายชนิด ไม่สามารถเตรียมได้หากไม่มี แอปเปิ้ลแห้งและลูกแพร์- ในบทความนี้เราจะพยายามตอบคำถามยอดนิยม - "จะทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟได้อย่างไร" จนถึงขณะนี้ยังไม่มีแหล่งข้อมูลใดบนอินเทอร์เน็ตที่เขียนคำแนะนำโดยละเอียด ดังนั้นเราจะเป็นแหล่งข้อมูลแรก

แต่แล้วปัญหาก็เกิดขึ้น: จะหาได้ที่ไหน? สินค้าดังกล่าวไม่ได้จำหน่ายในร้านค้า แต่การซื้อผลไม้แห้งในตลาดเป็นเรื่องน่ากลัว - ไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าพวกเขาตากแห้งอย่างไรและผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูงหรือไม่ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะรับประกันคุณภาพของแอปเปิ้ลและลูกแพร์แห้ง (และผลไม้ทั่วไป) ในกรณีเดียวเท่านั้น - เมื่อคุณเตรียมเอง

แต่มันไม่ง่ายขนาดนั้น ตัวอย่างเช่น การ "ทำให้แอปเปิ้ลแห้ง" อย่างถูกต้องต้องใช้เวลานาน ตามเนื้อผ้าจะทำกลางแดด ผลไม้จะแห้งเป็นเวลาหลายวัน เป็นสิ่งสำคัญที่ฝุ่นจะไม่ตกหล่นนั่นคือต้องสร้างเงื่อนไขบางประการ มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนไม่น่าจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ อาจทำให้ท้องเสียหรือเกิดอาการแพ้ได้

หากอุณหภูมิสูงเกินไปชิ้นแอปเปิ้ลอาจเสื่อมสภาพและสูญเสียน้ำผลไม้เร็วเกินไปภายใต้อิทธิพลของรังสี หากในระหว่างการอบแห้งความชื้นเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว (ฝนเริ่มตก) แอปเปิ้ลก็จะขึ้นราทันที นั่นคือในสภาพเมืองเป็นไปไม่ได้ที่จะได้ผลไม้แห้งคุณภาพสูง เกือบ…

เตาไมโครเวฟมาช่วยเหลือชาวเมือง เธอไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ในการตากแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่นๆ ทุกอย่างจะเกิดขึ้นเร็วกว่ามาก จริงอยู่มีจุดเล็ก ๆ แต่สำคัญมาก - ไมโครเวฟแห้งเร็วมากจนมีอันตรายอย่างแท้จริงว่าแทนที่จะเป็นผลไม้แห้งคุณจะได้เพียงผลไม้ที่แห้งเกินไปพร้อมทั้งมีกลิ่นไหม้อย่างต่อเนื่อง เพื่อป้องกันสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้คุณฟังคำแนะนำต่อไปนี้

ตัวอย่างเช่น เรา เราจะทำให้มันแห้งแอปเปิ้ลในไมโครเวฟ กระบวนการอบแห้งแอปเปิ้ลก็คล้ายกัน ขั้นแรก ล้างแอปเปิ้ลแต่ละลูกให้สะอาด จากนั้นปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติ หากเวลาเร่งด่วน คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดตัวเช็ดออกได้ เราตัดเป็นชิ้นที่เราต้องการ (โดยปกติจะตัดเป็นครึ่งวงหนา 0.5-1 ซม.) โปรดทราบว่าความหนามีบทบาทสำคัญ เนื่องจากเตาไมโครเวฟจะทำให้แห้งในเวลาเดียวกันและด้วยกำลังไฟเท่ากัน ดังนั้นพยายามยึดติดกับขนาดเดียว

หลังจากหั่นแล้ว ให้วางชิ้นแอปเปิ้ลบนจานเป็นชั้นเดียวแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ตั้งไฟเป็น 200-300W และตั้งเวลา 2 นาที เปิดเครื่อง โดยปกติคราวนี้จะไม่เพียงพอที่จะทำให้แอปเปิ้ลแห้งสนิทโดยหั่นหนา 0.5-1 ซม. แต่หลังจากทำอาหารสองนาทีแล้วต้องแน่ใจว่าได้นำจานออกจากไมโครเวฟและตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลยังไม่พร้อม

จากนั้นเราดำเนินการดังนี้: กำลังไฟ 200-300 W จับเวลา 30 วินาที ช่วงเวลาดังกล่าวมีเจตนาให้น้อยมาก เนื่องจากกระบวนการทำให้แห้งเกิดขึ้นอย่างกะทันหัน ตอนนี้แอปเปิ้ลดูเหมือนจะดิบ แต่นาทีต่อมาพวกเขาก็ถูกไฟไหม้ (แห้ง) แล้ว เราคำนวณเวลาที่ต้องการโดยเชิงประจักษ์ (อาจเป็น 3-3.5 นาที) และเมื่อเตรียมผลไม้แห้งส่วนที่สอง ให้ตั้งเวลาตามจำนวนที่ต้องการทันที

อย่าลืมว่าแอปเปิ้ลแต่ละสายพันธุ์มีปริมาณน้ำผลไม้ต่างกันตามลำดับ พวกเขาใช้เวลาต่างกันในการทำให้แห้ง- หากคุณใส่ชิ้นส่วนจำนวนมากลงบนจาน สิ่งนี้ก็จะมีบทบาทเช่นกัน

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาเตรียมการเตรียมการแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว วิธีหนึ่งในการเก็บแอปเปิ้ลคือการทำให้แห้งในไมโครเวฟ ช่วยให้คุณไม่เพียง แต่รักษารสชาติของผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ซึ่งจะลดลงเมื่อแอปเปิ้ลถูกเก็บรักษาไว้ในแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม และในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณต้องมีพื้นที่น้อยกว่าเช่นผลไม้แช่แข็งในช่องแช่แข็งอย่างมาก นอกจากนี้ ผลไม้แห้งยังเสริมสร้างกลไกการป้องกันของร่างกายและกระตุ้นการทำงานของสมอง จึงมีประโยชน์มากสำหรับเด็กนักเรียนและนักเรียน และไม่ทำร้ายพนักงานออฟฟิศด้วย

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟ?

ก่อนที่คุณจะทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟ คุณต้องรู้วิธีการเตรียมแอปเปิ้ลก่อน ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกผลไม้อย่างระมัดระวัง แอปเปิ้ลที่มีหนอนและเสียหายไม่เหมาะสำหรับการอบแห้งในไมโครเวฟ เนื่องจากจะเน่าได้ในระหว่างการเก็บรักษาเพิ่มเติม

จากนั้นควรล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น การตัดมีสองตัวเลือก: คุณสามารถเอาแกนของผลไม้ออกแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 1.5 - 2 ซม. หรือหั่นแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกเป็น 8 ชิ้นตามที่คุณต้องการ วางชิ้นแอปเปิ้ลที่สับในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที วิธีนี้จะป้องกันการเกิดออกซิเดชันและแอปเปิ้ลจะคงสีไว้ เตรียมน้ำเกลือในอัตราเกลือ 20 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร

วางชิ้นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้บนจานในชั้นเดียวแล้ววางในเตาไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีที่กำลังไฟ 200-300 วัตต์ จากนั้นคุณควรนำจานออกมาและตรวจสอบความพร้อมของแอปเปิ้ล พวกเขาคงยังไม่พร้อม ดังนั้นให้ตั้งเวลาไว้ 30 วินาทีแล้วนำแอปเปิ้ลเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง การอบแห้งแอปเปิ้ลในไมโครเวฟเกิดขึ้นอย่างกะทันหัน: ผลไม้เพิ่งดิบและตอนนี้ก็ไหม้แล้ว ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นผลไม้แห้งที่ให้ความรู้สึกยืดหยุ่นเมื่อสัมผัสและมีลักษณะคล้ายแอปเปิ้ลชิพ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 3 นาทีในการเตรียม ตามเชิงประจักษ์ คุณสามารถกำหนดเวลาที่แน่นอนในการทำให้แอปเปิลแห้งในไมโครเวฟโดยไม่ใช้ความร้อนสูงเกินไป และวางแอปเปิ้ลแต่ละส่วนใหม่ในเตาไมโครเวฟทันทีโดยตั้งเวลาตามเวลาที่ต้องการ เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของแอปเปิ้ล ความชุ่มฉ่ำ และปริมาณที่สามารถใส่ลงในจานได้

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาแห่งการเตรียมตัว เราใส่ขวดโหลในช่วงฤดูร้อนได้ เราทำแยมและดอง แช่แข็งและม้วน จะดีแค่ไหนที่จะหยิบแยมอะโรมาติกหนึ่งขวดจากชั้นวางในฤดูหนาวหรือทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้ง

เมื่อก่อนการตากผลไม้เป็นเรื่องธรรมดา แต่ตอนนี้ไม่มีเวลา ไม่มีเวลา และพวกเราหลายคนไม่รู้ถึงภูมิปัญญาของการอบแห้งที่เหมาะสม ในยุคของเครื่องจักร แม้แต่งานนี้ก็สามารถถ่ายโอนไปยังอุปกรณ์ในครัวได้ คงจะดีถ้ามีเครื่องอบแห้งแบบพิเศษสำหรับผัก ผลไม้ และเห็ด แต่ไม่ มันไม่สำคัญเช่นกัน มันจะถูกแทนที่ด้วยเตาไมโครเวฟ มันทำให้ทุกอย่างแห้งสนิท คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีทำให้แอปเปิ้ล สมุนไพร เห็ด และผักแห้งในไมโครเวฟอย่างถูกต้อง

แอปเปิ้ลอบแห้งในไมโครเวฟ

คุณสามารถทำให้แอปเปิ้ลแห้งได้ แต่เวลาในการอบแห้งโดยตรงขึ้นอยู่กับความฉ่ำของผลไม้ ส่วนที่ฉ่ำเกินไปต้องใช้เวลามากกว่าส่วนที่ฉ่ำน้อย โปรดคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อตั้งเวลาเริ่มต้นและครั้งต่อๆ ไปบนไมโครเวฟ

ขั้นแรก ต้องล้างแอปเปิ้ลให้แห้ง (เช็ดด้วยผ้าขนหนู) คว้านแกนหากต้องการ แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือฝานบาง ๆ สำหรับการหั่นควรใช้เครื่องขูดแบบพิเศษซึ่งวงกลมจะมีความหนาเท่ากัน เมื่อหั่นแอปเปิ้ลด้วยมือ คุณจะต้องตรวจสอบและเอาแอปเปิ้ลที่แห้งแล้วออกบ่อยๆ และตากชิ้นและวงกลมขนาดใหญ่ให้แห้ง

จากนั้นจะต้องเกลี่ยแอปเปิ้ลระหว่างผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายหรือผ้าเช็ดตัวสองผืน

การอบแห้งผลไม้ในไมโครเวฟจะดำเนินการที่กำลังไฟ 200 วัตต์เป็นเวลาสามนาที จากนั้น ตรวจสอบความพร้อม และเพิ่มเวลาในการอบแห้ง 30 วินาทีหรือไม่เกินนั้น หากจำเป็น ตรวจสอบความพร้อมในแต่ละครั้ง และจำไว้ว่าหลังจากไมโครเวฟหยุด กระบวนการทำความร้อนจะดำเนินต่อไประยะหนึ่ง

กระบวนการทำให้แห้งทั้งหมดแม้แต่แอปเปิ้ลที่ชุ่มฉ่ำที่สุดก็ใช้เวลาไม่เกินห้าถึงเจ็ดนาที

หากคุณต้องการทำให้แอปเปิ้ลแห้งเป็นจำนวนมาก คุณจะต้องทำทีละชิ้น และเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิลคล้ำ ให้โรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาว

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำให้ผลไม้อื่น ๆ แห้งได้ เช่น ลูกแพร์และลูกพลัม และตุนวิตามินหวานสำหรับฤดูหนาว