วิธีทำนักเก็ตไก่. นักเก็ตโฮมเมด-สูตรไก่

บ้าน น้ำมันที่ใช้ปรุงเนื้อสัตว์ที่บ้านใช้ครั้งเดียวไม่สะสมสารอันตราย

- สิ่งเดียวกันนี้ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับน้ำมันที่ใช้ทอดนักเก็ตที่ซื้อในร้าน สูตรนักเก็ตมีเอกลักษณ์เฉพาะตรงที่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ อกไก่ใช้สำหรับปรุงอาหาร แต่โดยปกติแล้วไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอกไก่เนื่องจากค่อนข้างแห้ง แต่ไม่ใช่ในกรณีนี้ อาหารนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่: สำหรับการชุบเกล็ดขนมปังให้ใช้แป้งหรือเกล็ดขนมปัง เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรหอมกระเทียมและไข่ต่างๆ เนื้อปลาสามารถหมักไว้ล่วงหน้าในซีอิ๊ว เครื่องเทศ มายองเนส ไวน์ หรือเบียร์ รับประกันผลลัพธ์ว่าจะเกินความคาดหมายและสร้างความพึงพอใจให้กับแขกและครอบครัวประเภทนี้ อาหารจานด่วนได้รับความนิยมไปทั่วโลกจนแม่บ้านเริ่มทำที่บ้านด้วยความยินดี จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเย็นง่ายๆ และสำหรับตารางเทศกาล

- เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์และการเตรียมก็ไม่ยากและใช้เวลาไม่นาน สวัสดีแขกที่รักบล็อกของเรา หลายๆ คนชอบไปร้านกาแฟและร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด อาหารจานด่วนเป็นที่นิยมทั่วโลก แต่หลายเมนูในเมนูก็ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน นอกจากนี้,อาหารโฮมเมด

ดีกว่าใครๆ เสมอ สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณครอบครัวและเพื่อนของคุณจะขอบคุณคุณ

ฉันอยากจะพูดถึงนักเก็ตไก่ ไม่ก็เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปัง จานนี้มาถึงเราจากอเมริกาและปักหลักอยู่ในใจเรา เนื้อไก่หรือเนื้ออกไก่มักจะแห้งเล็กน้อยเมื่อปรุงสุก แต่นักเก็ตมักไม่เป็นเช่นนั้น เนื่องจากแป้งทำให้ความชุ่มฉ่ำของเนื้อยังคงอยู่ภายใน

คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้และนำติดตัวไปปิกนิกได้ นักเก็ตอร่อยทั้งร้อนและเย็น สูตรทั้งหมดมีความชัดเจนและเข้าถึงได้

สูตรนักเก็ตไก่คลาสสิก วิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการเลี้ยงดูครอบครัวของคุณเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ทุกคนชอบนักเก็ตโดยไม่มีข้อยกเว้น อาหารเรียกน้ำย่อยเลิศรสที่มีเนื้อนุ่มด้านในและเปลือกกรอบด้านนอก สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ

,สมุนไพรและผักสด การเตรียมมันง่ายพอๆ กับปลอกลูกแพร์ สูตรของฉันจะทำให้คุณมั่นใจในสิ่งนี้

• เราจะต้อง:
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม – 100 มล
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส (ขมิ้น, ผักชี, เกลือ)

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อก่อนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดไขมันที่ไม่จำเป็นออก (ถ้ามี) หั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือเนื้อ

ตีไข่ด้วยส้อมแล้วใส่เครื่องเทศ ฉันใช้ขมิ้นกับผักชี

เทนมลงในส่วนผสมไข่แล้วผสม

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ขั้นแรกจุ่มชิ้นเนื้อลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง

เมื่อทอดอย่าสิ้นเปลืองน้ำมันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเปลือกที่กรอบ

วางชิ้นส่วนลงในกระทะแล้วทอดจนสุก เนื้อจะสุกเร็วมาก โดยจะใช้เวลา 7-9 นาทีในการทอดบางส่วน กินอย่างมีความสุข!

นักเก็ตไก่อิตาเลียนในเตาอบ

คุณสามารถเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคนที่มีเปลือกกรอบและเนื้อนุ่มมากในเตาอบได้ วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารของคุณได้อย่างมากและนักเก็ตจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ด้วยวิธีนี้เราจะลดปริมาณไขมันที่เราไม่ต้องการลงได้อย่างมาก

,สมุนไพรและผักสด การเตรียมมันง่ายพอๆ กับปลอกลูกแพร์ สูตรของฉันจะทำให้คุณมั่นใจในสิ่งนี้

• เราจะต้อง:
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ขนมปังแห้ง - 5 ชิ้นหรือแครกเกอร์
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ

บดขนมปังแห้งหรือเทแครกเกอร์สำเร็จรูปลงในชาม ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด โรยเกลือเล็กน้อยแล้วเติมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ผสมให้เข้ากัน

ตีไข่ด้วยที่ตีหรือส้อมในชามแยกต่างหาก

เปิดเตาอบที่ 180 องศา จุ่มชิ้นเนื้อลงในส่วนผสมไข่ก่อน จากนั้นจึงจุ่มเกล็ดขนมปังและชีส ปิดถาดอบที่คุณจะอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางเนื้อลงไป นักเก็ตอบประมาณ 20-25 นาที กินอย่างมีความสุข!

สูตรนักเก็ตไก่ง่ายๆ

ฉันต้องการเนื้อสัตว์และควรเป็นเนื้อฉ่ำและอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็รวดเร็วและไม่ยุ่งยาก ฉันมีสูตรอาหารอเมริกัน-นักเก็ตไก่มาฝากค่ะ คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้เช่นเดียวกับที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดต่างๆ สูตรง่ายๆจานอร่อยมาก

,สมุนไพรและผักสด การเตรียมมันง่ายพอๆ กับปลอกลูกแพร์ สูตรของฉันจะทำให้คุณมั่นใจในสิ่งนี้

• เราจะต้อง:
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อไก่ในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการแล้วใส่ในชาม

โรยเกลือและพริกไทยไว้ด้านบน ตอกไข่สองสามฟองลงในชามพร้อมกับเนื้อปลา

ผสมทุกอย่าง เปิดเตาแล้วตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้มากที่สุดแล้วรอให้ร้อน

ง่ายต่อการกำหนดอุณหภูมิน้ำมันที่ต้องการ จุ่มไม้ขีดหรือไม้พายลงไป หากเกิดฟอง แสดงว่าน้ำมันร้อนขึ้น

วางเกล็ดขนมปังบนจานแล้วม้วนชิ้นไก่ลงไป

แต่ละชิ้นควรเคลือบด้วยการหายใจให้ทั่ว

วางนักเก็ตในอนาคตเป็นชั้นเท่าๆ กันในกระทะที่อุ่นไว้ ทอดจนสุกประมาณ 5-7 นาที กินอย่างมีความสุข!

นักเก็ตไก่กรอบกรอบ

หากคุณปรุงนักเก็ตไก่ที่บ้านอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณก็ไม่จำเป็นต้องซื้อมันอีกต่อไป มันง่ายมาก และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ทั้งครอบครัวและแขกของคุณจะพอใจกับพวกเขา อาหารเรียกน้ำย่อยนี้น่าจะเหมาะสำหรับทั้งคู่ โต๊ะปกติและเคร่งขรึม

,สมุนไพรและผักสด การเตรียมมันง่ายพอๆ กับปลอกลูกแพร์ สูตรของฉันจะทำให้คุณมั่นใจในสิ่งนี้

• อกไก่ – 500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำ – 75 มล
• แป้ง - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• ขมิ้น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

ล้าง ตากให้แห้ง และหั่นอกไก่เป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ

คุณสามารถหมักเนื้อทิ้งไว้ 20 นาที หรือจะเริ่มปรุงได้ทันที

ตอกไข่ใส่ชาม เทน้ำเล็กน้อย แล้วตีแป้ง

ผสมเกล็ดขนมปังกับขมิ้น ขั้นแรกให้ม้วนอกในแป้ง จากนั้นจึงชุบแป้งไข่ และเคลือบขั้นสุดท้ายด้วยเกล็ดขนมปัง ทำเช่นนี้กับชิ้นส่วนทั้งหมด

ขมิ้นจะเพิ่มรสชาติให้กับนักเก็ตไก่และมีสีทองสวยงาม

เทลงในกระทะ น้ำมันพืชและให้ความร้อนได้ดี คุณต้องใช้น้ำมันมาก วางอกที่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วลงในกระทะ

ตามหลักการแล้ว น้ำมันควรจะครอบคลุมชิ้นไก่ให้มิด

ทอดนักเก็ตทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 5-7 นาที กินอย่างมีความสุข!

นักเก็ตไก่แสนอร่อยในเตาอบพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

นักเก็ตสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องเติมซอสก็จะอร่อย แต่ฉันอยากจะเสนอคุณ สูตรที่น่าสนใจซอสที่เข้ากันได้ดีกับนักเก็ตไก่และเพิ่มความสดใสให้กับรสชาติเนื้อนุ่มของเนื้อ โดยทั่วไปฉันจะไม่ตีพุ่มไม้พยายามทำอาหารฉันแน่ใจว่าทุกคนจะมีความสุข

,สมุนไพรและผักสด การเตรียมมันง่ายพอๆ กับปลอกลูกแพร์ สูตรของฉันจะทำให้คุณมั่นใจในสิ่งนี้

• อกไก่ – 500 กรัม
• Kefir - 1 แก้ว
• คอร์นเฟลก - 2 ถ้วย
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• น้ำสับปะรด – 200 มล
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ต้นหอม - 3 ก้าน
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ซอสพริก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

เตรียมน้ำดองสำหรับไก่. ผสม kefir กับเกลือและพริกไทยในชามบีบกระเทียมผ่านการกด

ใส่อกไก่ที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นลงในน้ำดอง ควรเก็บไว้ในนั้นประมาณ 20-30 นาทีควรดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้า

บดเกล็ดข้าวโพดในเครื่องบดกาแฟ นำชิ้นอกออกจากน้ำดองแล้วม้วนในขนมปังข้าวโพด เปิดเตาอบที่ 180 องศาเพื่ออุ่นเครื่อง

วางชิ้นไก่ติดกระดูกบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของนักเก็ตได้โดยหักครึ่งหนึ่ง ถ้าเนื้อเป็นสีขาว แสดงว่าพร้อมแล้ว

ได้เวลาทำน้ำจิ้มรสเด็ดอร่อยแล้ว หัวหอมสีเขียวและสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช ตักใส่ชามผสมกับน้ำสับปะรด ซอสพริก ซอสถั่วเหลือง- เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาล

ในชามแยกต่างหาก ละลายแป้งและผสมกับซอส ใส่ซอสลงในกระทะ นำไปต้มและทิ้งไว้บนเตาเป็นเวลา 5 นาที

เมื่อนักเก็ตอบและซอสเย็นลงแล้ว คุณก็พร้อมเสิร์ฟ กินอย่างมีความสุข!

สูตรวิดีโอสำหรับนักเก็ตไก่ฉ่ำในหม้อหุงช้า

มาก สูตรละเอียดเตรียมนักเก็ตที่บ้านโดยใช้เมนูหลายเมนู ผู้เล่นหลายคนเป็นผู้ช่วยประจำในครัวของฉัน ฉันชอบทำอาหารมาก ช่วยให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก และประหยัดเวลาไปทำอย่างอื่นได้มาก ฉันแนะนำให้ดูสูตรวิดีโอนี้ลองทำและสนุกกับการทำอาหาร

กินอย่างมีความสุข!

เมื่อคุณเบื่อกับอาหารโฮมเมดแบบเดิมๆ และต้องการอะไรแปลกๆ ให้เตรียมนักเก็ตจาก... เนื้อไก่- จานนี้ง่ายและใช้เวลาไม่มาก แต่จะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายอย่างมาก

เนื้อไก่มีสุขภาพดีมากเนื่องจากมีโปรตีนและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก และถ้ากินได้อร่อยขนาดนี้ก็ไม่มีราคา สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ แล้วพบกันใหม่!

อาหารจานด่วนก็อร่อยนะแต่ อาหารขยะที่เด็กๆ หลายคนชื่นชอบ พวกเขาควรทำอย่างไรหากต้องการเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยที่พวกเขาลองที่ร้านแมคโดนัลด์ แม้ว่าแม่จะบอกว่ามันไม่มีประโยชน์อะไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมนักเก็ตที่บ้าน ลดอันตรายจากอาหารที่มีไขมัน และดูแลคุณภาพที่เหมาะสมของส่วนผสมแต่ละอย่าง

อาหารจานอร่อยนี้คิดค้นโดยศาสตราจารย์ด้านโภชนาการ R.C. Baker ในปี 1950 ในปี 1979 Tyson Foods เริ่มปรับสูตรอาหารสำหรับ McDonalds และในช่วงต้นทศวรรษที่ 80 ศตวรรษที่ผ่านมา พวกเขาถูกเสิร์ฟครั้งแรกในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด

หลักการพื้นฐานของการเตรียมนักเก็ต

นักเก็ตไก่ (สูตรโฮมเมดด้านล่าง) เป็นที่นิยมมากทั้งในสหรัฐอเมริกาและยุโรป เพื่อเตรียมความพร้อม เนื้อจะถูกหั่นและสับเป็นชิ้นขนาด 3x3 ซม. จากนั้นหมักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นพวกเขาก็ม้วนเนื้อในชามด้วยแป้ง ไข่ และขนมปัง

ข้อแตกต่างที่สำคัญในสูตรนักเก็ตคือ ประเภทต่างๆการหายใจ อาจรวมถึงแครกเกอร์ แครกเกอร์ คอร์นเฟลก เกล็ดขนมปัง เครื่องเทศ สมุนไพร กระเทียม หัวหอม วอลนัท, ถั่วลิสง ฯลฯ

ใน สูตรคลาสสิกนักเก็ตสุกแล้ว ปริมาณมากน้ำมันพืช จะดีกว่าถ้าปิดเนื้อให้มิดและให้ความร้อนดีคุณต้องทอดโดยไม่ต้องพลิกกลับเป็นเวลาประมาณ 5-7 นาที วางนักเก็ตที่ปรุงสุกแล้วลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินหยดออกมา และทำให้จานไม่มันเยิ้มเกินไป ควรทำให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้มีลักษณะกระทืบปรากฏขึ้น

คุณสามารถปรุงนักเก็ตในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C บนตะแกรงที่มีถาดรองอบอยู่ด้านล่าง ระยะเวลาการทอด - สูงสุด 20 นาที

สูตรคลาสสิก

เอา:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำเล็กน้อย
• แครกเกอร์ขูด;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีการปรุงอาหารมีดังนี้ หั่นเนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ ตีไข่ด้วยที่ตีหรือส้อม ใส่นมเล็กน้อยแล้วผสม

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้: ไก่จุ่มลงในส่วนผสมของนมและไข่จากนั้นก็เข้า เกล็ดขนมปังและทอดในกระทะจนกรอบ นักเก็ตที่ทำเสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย

คุณได้เตรียมอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกประเภท ไก่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสด, พาสต้า, โจ๊ก, มันบด, บรอกโคลีต้ม ฯลฯ

คุณสามารถโรยบนนักเก็ตได้ ถั่วเขียวโรยด้วยน้ำมะนาววางชีสไว้ข้างจานซอสต่างๆก็เหมาะสมเช่นกันตั้งแต่ซอสมะเขือเทศและ adjika ไปจนถึงกระเทียมหรือซอสมัสตาร์ด

ตัวเลือกที่พบบ่อยคือเฟรนช์ฟรายส์กับนักเก็ต (เช่น แมคโดนัลด์และร้านฟาสต์ฟู้ดอื่นๆ)

ตามสูตรนี้คุณควรหั่นเนื้อเป็นแท่งยาวเท kefir หรือโยเกิร์ตโดยไม่มีสารปรุงแต่งแล้ววางไว้บนชั้นบนสุดของตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาเติมเกลือ

วิธีการทอดนักเก็ต? ม้วนแต่ละบล็อกทีละชิ้นในเกล็ดขนมปัง จากนั้นวางในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ (อาจใช้กระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบก็ได้) แล้วอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-20 นาที

ด้วยชีส

เอา:

• อกไก่ครึ่งกิโลกรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• แกงและเกลือเล็กน้อย
• 2 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เมล็ดงาและเกล็ดขนมปัง

หั่นเต้านมเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือ (โดยคำนึงถึงชีสที่มีรสเค็ม) โรยด้วยแกง ตัดเป็นชิ้น ๆ ทั้งหมด (ในรูปแบบของกระเป๋า) ใส่ชีสชิ้นเล็ก ๆ ลงไป ม้วนไข่ที่ตีแล้วแล้วชุบเกล็ดขนมปัง

ในตอนท้าย วางนักเก็ตไว้บนถาดอบ แล้วอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส ในเตาอบเป็นเวลา 3 นาที พลิกกลับหนึ่งครั้ง เก็บไว้ในเตาอบอีก 3 นาที แล้ววางบนจานให้เย็น

คุณสามารถเตรียมนักเก็ตตามสูตรอื่นได้ โดยเพิ่มก้อนขนมปังเก่าเพียง 3-4 ชิ้นลงในส่วนผสม ในกรณีนี้จะต้องขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วตีด้วยไข่จนเป็นเนื้อเดียวกัน

บดขนมปังเก่าๆ ด้วยมือ เครื่องบดเนื้อ หรือในเครื่อง ถูเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วหมักไว้ประมาณ 10-20 นาที จากนั้นจุ่มลงในส่วนผสมของชีสและไข่ จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดชิ้นไก่ทั้งสองด้านในน้ำมันจนกรอบ

สำหรับอกไก่ไร้หนัง 6 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม) คุณต้องใช้นม 50 มิลลิลิตร ไข่ขาว 1 ฟอง คอร์นเฟลกครึ่งถ้วย (ไม่เคลือบ) กระเทียมเล็กน้อย เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200°C ทาแผ่นอบด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก ตากชิ้นไก่ให้แห้งโดยใช้ผ้าเช็ดปาก ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วผสมไข่แดงกับนม เทคอร์นเฟลกที่ก่อนหน้านี้บดเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่จาน

จุ่มนกแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของนมและไข่ จากนั้นจึงม้วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย วางบนถาดอบแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนกรอบ

จากไก่สับ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 350 กรัม
• เกล็ดขนมปังหรือขนมปัง 200 กรัม ตากในเตาอบ
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• พริกไทย, เกลือ, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

วิธีทำนักเก็ตที่บ้านจากเนื้อสับ? ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจนเนียนเพื่อให้ได้ชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ตีไข่กับเกลือในชามหนึ่ง ใส่แป้งลงไปอีกชามหนึ่ง

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ปั้นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในไข่ จากนั้นในแป้งสาลี อีกครั้งในไข่และในเกล็ดขนมปัง (หรือเกล็ดขนมปังแห้ง)

วางลงในกระทะแล้วทอดจนกรอบทั้งสองด้าน หลังจากทอดแล้วให้วางบนผ้ากระดาษเพื่อซับน้ำมันส่วนเกินให้แห้ง

ใช้อกไก่ 4 ชิ้น, ไข่ 3 ฟอง, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, เมล็ดงา 100 กรัม, ส่วนผสมของเครื่องเทศ (คุณสามารถใช้พริกไทยป่น, ผักชีลาว, ผักชีและขมิ้น), มัสตาร์ดช้อนชากอง

ล้างเต้านมให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หั่นเป็นชิ้น (2x6 เซนติเมตร) ตีไข่กับสมุนไพร เครื่องเทศ และมัสตาร์ด จากนั้นม้วนเนื้อในแป้งโฮลเกรน จากนั้นใส่ส่วนผสมไข่และเมล็ดงา แล้วทอดในน้ำมันพืชจนกรอบ

ในภาษาญี่ปุ่น

คุณจะต้องมีเนื้อไก่ 1 กิโลกรัม, เกล็ดขนมปัง 150 กรัม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีลาว, ใบโหระพา, เกลือ, พริกไทย, เมล็ดงา, ไข่ 1 ฟอง, น้ำมัน 100 มิลลิลิตรสำหรับทอด

สำหรับการหายใจ ให้สับผักผสมกับเกล็ดขนมปังและเมล็ดงา ขั้นตอนการทำอาหารที่เหลือเป็นไปตามสูตรคลาสสิก

นักเก็ตกับเห็ด

นอกจากเนื้อไก่ (1 กิโลกรัม) ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• เห็ดดิบ 150 กรัม
• น้ำมันพืช 150 มิลลิลิตรสำหรับทอด
• เล็กน้อย เนยสำหรับผัด;
• แป้งสาลี
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำมันมะกอก, เกลือ, กระเทียม 2 กลีบ, พริกไทยและมายองเนส (สำหรับหมัก)

หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดประมาณ 4x4 เซนติเมตร ใช้ค้อนทุบเบาๆ แล้วทาน้ำดอง น้ำมันมะกอก, มายองเนส, กระเทียม และเครื่องเทศ สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในเนย

วางไส้ลงบนชิ้นไก่ ห่อเหมือนในซอง จุ่มลงในแป้งก่อน จากนั้นจึงใส่ไข่และเกล็ดขนมปังทอด แล้วทอดในกระทะทรงลึกประมาณ 6-10 นาที

1. สะดวกกว่าในการเตรียมนักเก็ตจากเนื้อไก่ แต่แนะนำให้ใช้เต้านมด้วย: แคลอรี่ไม่สูงนัก แต่ยากกว่า หากคุณซื้อเนื้อแช่แข็งเพื่อการนี้ นักเก็ตจะไม่ชุ่มฉ่ำและนุ่ม ควรใช้เนื้อสดจะดีกว่า
2. คุณไม่ควรละเลยน้ำมันพืชเพื่อทำให้นักเก็ตมีความกรอบ ควรทอดแบบลึกจะดีกว่า
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังค้างอยู่ในกระทะ ควรตั้งน้ำมันให้เดือดเมื่อคุณใส่ชิ้นไก่ลงไป อย่าให้ร้อนจนเกินไป เริ่มทำอาหารเมื่อชิ้นที่คุณใส่เข้าไปมีฟองล้อมรอบอยู่
4. ทอดชิ้นส่วนแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นลดไฟลงและทอดจนสุกทั้งสองด้าน
5. เราแนะนำให้ตีเนื้อเล็กน้อยเพื่อให้นักเก็ตนุ่มขึ้น
6. หากต้องการเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับนักเก็ต คุณควรเสิร์ฟพร้อมซอส ตัวอย่างเช่น ในการเตรียมซอสฮันนี่มัสตาร์ด คุณต้องตี 3 ช้อนโต๊ะด้วยเครื่องปั่น ล. มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำน้ำผึ้งครึ่งช้อนโต๊ะและมัสตาร์ดในปริมาณเท่ากัน ในการเตรียมครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วกับ 1/4 ช้อนชา เกลือและกระเทียม 3 กลีบก่อนหน้านี้บดด้วยการกดกระเทียม
7. เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นและได้รับ รสเผ็ดหมักใน kefir โยเกิร์ต น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หรือน้ำมะเขือเทศ
8. เพื่อให้นักเก็ตมีรสชาติพิเศษ ให้เติมขมิ้น (หรือแกง) และปาปริก้าอย่างละ 1 ช้อนชาลงในเกล็ดขนมปัง
9. หากคุณไม่มีเกล็ดขนมปังแบบโฮมเมด อย่าแทนที่ด้วยเกล็ดขนมปังที่ซื้อจากร้านค้า แต่ให้เริ่มต้นด้วยการเตรียมพวกมันก่อน ตัดขนมปังเก่า 5-6 ชิ้นเป็นชิ้น ๆ หรือทำให้แห้งในเตาอบแล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
10. ในความเห็นของคุณ นักเก็ตมีไขมันมากเกินไปหรือไม่ วางไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

บทสรุป

นักเก็ต โฮมเมดหลายคนเรียกมันว่าอาหารจานด่วนที่ปลอดภัย สามารถเสิร์ฟได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่และเครื่องเทศและสมุนไพรสดจะเพิ่มความเผ็ดร้อน สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารจานง่ายๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการ - นักเก็ตโฮมเมด ปรุงเสร็จภายในไม่กี่นาที!

คุณแม่ลูกสอง. ฉันเป็นผู้นำ ครัวเรือนมานานกว่า 7 ปี - นี่คืองานหลักของฉัน ฉันชอบทดลอง ฉันลองวิธีการ วิธีการ เทคนิคต่างๆ อยู่เสมอ ซึ่งจะทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้น ทันสมัยขึ้น และเติมเต็มมากขึ้น ฉันรักครอบครัวของฉัน

อาหารอเมริกันแบบดั้งเดิมคือนักเก็ต ซึ่งเป็นของขบเคี้ยวที่ทำจากเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นแล้วเคลือบด้วยแป้งกรอบๆ มีรสเผ็ดเผ็ดร้อนและเหมาะสำหรับเป็นของว่างด่วนหรือเลี้ยงแขกที่ไม่คาดคิด การเรียนรู้วิธีทำนักเก็ตที่บ้านทีละขั้นตอนจะเป็นประโยชน์

วิธีปรุงนักเก็ตที่บ้าน

ตามสูตรดั้งเดิมกล่าวไว้ นักเก็ตไก่ทำจากอกหรือเนื้อสับ ควรเลือกเนื้อแช่เย็น เอากระดูกออกจากอก หรือใช้เนื้อปลาสำเร็จรูป การทำนักเก็ตไก่ของคุณเองนั้นเกี่ยวข้องกับการหั่นเนื้อเป็นส่วนเล็กๆ การชุบเกล็ดขนมปังและการทอด ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์สามารถหมักในเครื่องเทศหรือซอสล่วงหน้าได้

สามารถใช้ขนมปังชนิดใดก็ได้ ตั้งแต่เกล็ดขนมปังไปจนถึงเกล็ดขนมปัง หากไม่มีเกล็ดขนมปังคุณสามารถเคลือบแป้งและแป้งได้ นักเก็ตทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจำนวนมากสะดวกในการทำไขมันลึก ผู้ที่ลดน้ำหนักจะชอบของว่างที่ทำในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ซึ่งจะทำให้ใช้น้ำมันน้อยลง ซึ่งทำให้ชิ้นอาหารมีไขมันน้อยลง วิธีที่ง่ายที่สุดในการเสิร์ฟอาหารอันโอชะคือด้วย ผักสด, ครีมเปรี้ยวหรือ ซอสครีมกระเทียม.

สูตรนักเก็ตไก่ทำเอง

ผู้ปรุงอาหารทุกคนสามารถหาสูตรที่เหมาะสมสำหรับนักเก็ตไก่ซึ่งสามารถทำเองได้ เนื้อทั้งหมดและจากเนื้อสับ แม่บ้านมือใหม่จะชอบมัน สูตรทีละขั้นตอนหรือสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนักเก็ตไก่ที่จะทำให้การเตรียมอาหารง่ายยิ่งขึ้น คุณสามารถเลือกรุ่นคลาสสิกโดยกระจายองค์ประกอบด้วยแป้งหรือโซดาและด้วยประสบการณ์ที่มากขึ้นคุณสามารถทำของขบเคี้ยวที่ซับซ้อนซึ่งชุบเกล็ดขนมปังด้วยชีสถั่วหรือไส้อื่น ๆ

จากอกไก่

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 365 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.

สูตรต่อไปนี้จะสอนวิธีปรุงนักเก็ตไก่ เคล็ดลับของเปลือกสีทองกรอบอร่อยคือการใช้ชีสแข็ง ซึ่งจะละลายเล็กน้อยเมื่อทอด ผลลัพธ์ที่ได้คือกลิ่นหอมครีมละเอียดอ่อนและรสชาติเข้มข้นที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบเป็นอย่างมาก อาหารเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและผักสด ซอสครีม

วัตถุดิบ:

• อกไก่– 0.4 กก.
• ชีส – 0.2 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง - ครึ่งแก้ว;
• เกลือ – 3 กรัม;
• พริกไทยดำ – 3 กรัม;
• น้ำมันพืช – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้นบาง ๆ ตามเมล็ดพืช ขูดชีสตีไข่ด้วยส้อมผสมแป้งกับเกลือและพริกไทยในจานแยกต่างหาก
2. จุ่มเนื้อทีละชิ้นในแป้ง ไข่ และชีส
3. ทอดในน้ำมันร้อนบนไฟร้อนปานกลางจน เปลือกโลกสีทอง.
4. เสิร์ฟพร้อมผัก

ในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 255 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

แทนที่จะใช้กระทะ คุณสามารถทำนักเก็ตไก่ในเตาอบที่บ้านได้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น จานเพื่อสุขภาพแผนอาหาร เนื้อแคลอรี่ต่ำจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม ส่วนเปลือกของมันจะงดงามและมีกลิ่นหอม หากต้องการเพิ่มรสชาติที่ประณีตคุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ แต่ซอสมะเขือเทศหรือซอสแกงเหมาะสำหรับนักเก็ตไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 3/4 ถ้วย;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดเนื้อจากชั้นไขมันหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางยาวสูงสุด 5 ซม.
2. เตรียมจานสำหรับหายใจ: ตีไข่ด้วยการตีในอันหนึ่ง, ผสมแครกเกอร์กับเนยในอันที่สอง, ใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่แป้งในอันที่สาม
3. ทีละชิ้น ม้วนแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง
4. วางบนถาดอบและปรุงที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมซอสชีส

วิธีปรุงนักเก็ตไก่

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 555 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรคลาสสิกสำหรับนักเก็ตไก่เกี่ยวข้องกับการใช้เกล็ดขนมปัง คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ แต่ควรทำเองดีกว่า - ตากให้แห้ง ขนมปังโฮลวีตบดและผสมกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ: ปาปริก้าแห้ง, ผักชีฝรั่ง, ส่วนผสมของพริก เฉียบพลัน ของว่างด่วนจัดเตรียมได้ง่ายและจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม;
• แป้งสาลี - ครึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 3 เซนติเมตร ใส่เกลือและพริกไทย
2. ตีไข่.
3. จุ่มชิ้นเนื้อลงในแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง
4. ตั้งเนื้อในกระทะให้ร้อน ทอดชิ้นทุกด้านจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
5. ซับไขมันส่วนเกินให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
6. เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

ด้วยชีส

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 325 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรด้านล่างจะช่วยให้คุณทราบวิธีปรุงนักเก็ตไก่กับชีส ฮาร์ดชีสทุกชนิดเหมาะสำหรับการชุบขนมปัง โดยต้องสับเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่เข้าไปข้างในเพื่อให้เป็นไส้ครีมเมื่อทอด การหายใจรวมถึงเกล็ดขนมปังและเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้สำหรับไก่โดยเฉพาะ นี่จะทำให้เป็นของว่างที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ปรุงรสไก่ – 40 กรัม;
• อกไก่ – 0.6 กก.
• ชีส – 200 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นชีสเป็นชิ้น ไก่เป็นก้อนใหญ่ วางชีสหนึ่งชิ้นในแต่ละก้อน
2. จุ่มไข่ที่ตีแล้ว ชุบเกล็ดขนมปังป่นผสมกับเครื่องปรุงรส
3. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมัน
4. อบในเตาอบที่ 180 องศา 11 นาที ผ่านไปครึ่งทาง พลิกชิ้นส่วนกลับด้าน
5. เสิร์ฟพร้อมกับ มันฝรั่งทอด, สลัดผักสด

เหมือนที่แมคโดนัลด์

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 379 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

เพื่อให้ลูกของคุณพอใจ คุณสามารถทำนักเก็ตโฮมเมดให้เขาได้เหมือนที่ร้านแมคโดนัลด์ เมนูดั้งเดิมอย่าง Chicken McNuggets เป็นอาหารจานด่วน ซึ่งอาจไม่ดีต่อสุขภาพเด็กและร่างกายเสมอไป ชิ้นไก่ที่ทำที่บ้านด้วยขนมปังอะโรมาติกจะนำมาซึ่งประโยชน์มากมาย ใช้เวลาในการปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย - สูตรอาหารง่ายๆ จะสอนวิธีทำของว่าง การแก้ไขอย่างรวดเร็ว.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม;
• น้ำมะนาว - 50 มล.;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 30 มล.;
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช – 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ โรยด้วยพริกไทย เกลือ เคลือบด้วยกระเทียมบด และโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ตีไข่กับน้ำ จุ่มชิ้นเนื้อลงในส่วนผสม
3. ม้วนเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษและเสิร์ฟพร้อมซอส

จากไก่สับ

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 314 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

วิธีการปรุงนักเก็ตโฮมเมดจาก ไก่สับสูตรด้านล่างนี้จะสอนคุณ ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งกรอบกรอบพร้อมเนื้อนุ่มด้านใน อาหารจานด่วนที่ปลอดภัยจะมีรสชาติอ่อนๆ เนื่องจากใช้เนื้อไก่สับ พริกไทยดำป่นและผักชีฝรั่งหรือใบโหระพาสดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับมัน จานที่เรียบง่ายและน่าประทับใจจะพร้อมได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม;
• ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• แป้ง – 40 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - แก้ว;
• น้ำมันพืช – 125 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อให้ละเอียดใส่สมุนไพรสับเกลือและพริกไทย
2. คนให้เข้ากันจนมีความหนาสม่ำเสมอ ปั้นเป็นลูกบอลขนาดเท่าลูกปิงปอง
3. ขนมปังในแป้ง ไข่ตี เกล็ดขนมปัง หากต้องการเปลือกกรอบ ให้ทำซ้ำ 2 ขั้นตอนสุดท้าย
4. ทอดเป็นเวลา 3 นาทีต่อมื้อ หากคุณไม่มีหม้อทอด ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 4 นาที
5. เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก

เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 265 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

แม่ครัวและแม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีปรุงนักเก็ตในกระทะเพื่อให้สมาชิกในครอบครัวได้รับประทานของว่างที่อร่อยชวนน้ำลายสอได้ตลอดเวลา ความแปลกใหม่ของรสชาติของการหายใจนั้นได้มาจากการเพิ่มเมล็ดงาและซีอิ๊ว - นี่คือวิธีที่สูตรดั้งเดิมได้รับบันทึกใหม่ของอาหารเอเชีย ทางที่ดีควรเสิร์ฟอาหารอันโอชะพร้อมข้าวหรือมะเขือเทศชิ้น

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
• เนื้อไก่ – 0.45 กก.
• เกล็ดขนมปัง – 150 กรัม;
• งา – 50 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 50 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วหมักในซีอิ๊วเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. จุ่มแป้ง เกลือ และพริกไทย จุ่มไข่ที่ตีแล้ว และขนมปังกับเกล็ดขนมปังงา
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาล
4. เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและเสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

ด้วยแป้ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 342 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

นักเก็ตไก่ที่มีแป้งจะนุ่มและนุ่มกว่า คุณต้องใช้มันฝรั่งหรือข้าวโพดเพื่อไม่ให้เนื้อได้รับรสชาติเพิ่มเติม นักเก็ตไก่ดั้งเดิมทำให้พวกเขาเป็นของว่างยอดนิยมสำหรับทั้งครอบครัวสามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้เพื่อไม่ให้ใช้เวลามากในการเตรียมอาหารที่ซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 0.4 กก.
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• เกลือ – 5 กรัม;
• โซดา – 7.5 กรัม;
• แป้ง – 12.5 กรัม;
• แป้ง – 20 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือและโซดา
2. เทน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยแป้ง หมักทิ้งไว้ 20 นาที
3. ขนมปังในแป้งทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 7 นาทีในแต่ละด้าน
4. เสิร์ฟพร้อมพาสต้าและข้าว

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 332 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำนักเก็ตไก่ในหม้อหุงช้า แต่แก้ไขได้ง่ายด้วยสูตรต่อไปนี้ การปรุงอาหารโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูใช้เวลานานกว่ากระบวนการเดียวกันในกระทะ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกที่น่ารับประทานและอ่อนนุ่ม เนื้ออร่อยข้างใน. มันทำหน้าที่เป็นของว่างอิสระได้อย่างง่ายดาย แต่ยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่ทำจากธัญพืช

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เซโมลินา – 30 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 30 กรัม;
• น้ำมันพืช – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นยาวถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. ทำขนมปังโดยจุ่มชิ้นเนื้อลงในแป้ง ไข่ที่ตีแล้ว แครกเกอร์ และเซโมลินาสลับกัน
3. เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมดการอบเป็นเวลา 45 นาที
4. ทอดนักเก็ตด้านหนึ่งเป็นเวลา 25 นาที และทอดอีกด้านเป็นเวลา 20 นาที หากต้องการความข้นมากขึ้น ให้ปรุงโดยปิดฝา
5. เสิร์ฟพร้อมผัก

นักเก็ตกับโซดา

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 328 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

อีกหนึ่ง สูตรดั้งเดิมเป็นนักเก็ตกับโซดาที่บ้าน การชุบเกล็ดขนมปังของนักเก็ตไก่โดยใช้ เบกกิ้งโซดาแป้งสาลีและน้ำมะนาวจะทำให้แป้งมีความโปร่งและเข้มข้นด้วยอากาศ สิ่งนี้จะทำให้เนื้อชิ้นมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล มีกลิ่นหอม และมีความเปรี้ยวเล็กน้อยเมื่อกัด ปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยโดยเสิร์ฟพร้อมกับพืชตระกูลถั่วหรือผัดผัก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 10 กรัม;
• โซดา – 10 กรัม;
• แป้ง – 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้นยาวตามเส้นเกรน เกลือโรยด้วยโซดาโรยด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยแป้ง หมักทิ้งไว้ 15 นาที
2. ม้วนแป้ง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หากต้องการ ให้โรยด้วยชีสแข็งแล้วเสิร์ฟพร้อมซอส

องค์ประกอบที่สำคัญของของว่างคือการชุบเกล็ดขนมปังสำหรับนักเก็ต สามารถตกแต่งรสชาติของชิ้นเนื้อให้กรอบหรือฉ่ำได้ เชฟแนะนำว่าอย่าจำกัดตัวเองเพียงเท่านั้น สูตรดั้งเดิมใน breadcrumbs แต่ลองอะไรใหม่ๆ ต่อไปนี้คือตัวเลือกแสนอร่อยสำหรับการทำขนมปังกูร์เมต์ที่ดูสวยงามและปรุงในเวลาไม่กี่นาทีโดยการบดส่วนผสมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ:

• มันฝรั่งบดหรือข้าวโพดทอดกรอบ;
• ในรำข้าว ข้าวโอ๊ตรีด หรือคอร์นเฟลก
• ชีสขูด, เมล็ดงา;
• แครกเกอร์, คุกกี้ไม่หวาน;
• ถั่วบด – ถั่วลิสง, อัลมอนด์, พิสตาชิโอ;
• ส่วนผสมของแครกเกอร์กับเครื่องเทศ: แกง, ขมิ้น, ปาปริก้าแห้ง - สิ่งนี้จะเพิ่มสีสันให้กับเปลือกที่น่ารับประทาน
• สมุนไพรแห้ง แป้ง โซดา น้ำมะนาว

วีดีโอ

เราขอเสนอแข่งขันกับอาหารจานด่วนด้วยการเตรียมนักเก็ตไก่แสนอร่อยที่บ้านด้วยวิธีง่ายๆ ซอสเปรี้ยวหวาน- สำหรับการชุบขนมปังเราจะให้ความสำคัญกับชีสแข็งธรรมดา - เมื่อทอดในน้ำมันพืชมันจะละลายอย่างรวดเร็วและกลายเป็นเปลือกกรอบสีทอง

นอกจากอาหารจานนี้แล้วคุณยังสามารถจัดเตรียมอาหารของคุณเองหรือ หรือคุณสามารถเสิร์ฟนักเก็ตกับชีสเป็นของว่างอิสระได้

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น (ประมาณ 500-600 กรัม)
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100-150 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - ประมาณ 80 กรัม;
• น้ำมันพืช - ประมาณ 80-100 มล.

สำหรับซอส:

• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำดื่ม - 80 มล.
• น้ำตาล - 90 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ (หรือ วางมะเขือเทศ) - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 6% - 40 มล.;
• ซีอิ๊วขาว - 30 มล.

สูตรนักเก็ตไก่ที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

วิธีปรุงนักเก็ตไก่กับชีส

1. ล้างอกไก่และเอาผิวหนังออก ตัดเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง และสับเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวประมาณ 3 ซม.
   
2. โรยชิ้นงานด้วยเกลือสีดำหรือสีแดง พริกไทยป่น- เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการ
   
3. ชีสหั่นเป็นชิ้น ขนาดที่กำหนดเอง- วางในชามของเครื่องปั่นแล้วกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย
   
4. ตีไข่ดิบเบา ๆ ด้วยส้อม ผสมไข่ขาวและไข่แดงเข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือเล็กน้อย
   
5. ร่อนแป้งลงในชามที่สะดวก ปิ้งเนื้อไก่แต่ละชิ้นทุกด้าน
   
6. ต่อไปเราจะ "อาบ" เนื้อในส่วนผสมของไข่
   
7. ในขั้นตอนสุดท้าย ให้ม้วนชิ้นงานเป็นชิ้นชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
   
8. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้ววางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเรา ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 6 นาทีในแต่ละด้าน (จนเป็นสีเหลืองทอง) จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาจานแล้วปรุงเนื้อจนสุกเต็มที่ภายใน 3-5 นาที ในการทอดนักเก็ต ต้องแน่ใจว่าได้เลือกกระทะที่มีสารเคลือบกันติดคุณภาพสูง ไม่เช่นนั้นสารเคลือบชีสอาจติดกับพื้นผิวที่ร้อน
   
9. วางนักเก็ตที่เสร็จแล้วกับชีสลงบนผ้าเช็ดปากทันทีเพื่อเอาน้ำมันพืชที่เหลืออยู่ออก
   

   วิธีทำซอสนักเก็ตที่บ้าน

10. เราขอแนะนำให้เสริมนักเก็ตที่บ้านด้วยซอสเปรี้ยวหวานง่ายๆ ในการเตรียม ให้ละลายแป้งมันฝรั่งในน้ำ ผสมกับซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำส้มสายชู นำส่วนผสมไปต้มแล้วคนตลอดเวลา ปรุงจนข้นเล็กน้อย นำออกจากความร้อนและเย็น
    
11. นักเก็ตไก่โฮมเมดกับชีสจะเสิร์ฟแบบเย็นหรืออุ่นพร้อมซอส
    

น่าทาน!