วิธีทำพายอย่างรวดเร็วด้วยคอทเทจชีส พายด่วนพร้อมคอทเทจชีส - การอบเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องยุ่งยาก วิธีทำพายคอทเทจชีสแสนอร่อยอย่างเร่งด่วน

บ้าน

คอทเทจชีสเป็นไส้ที่ดีที่สุดสำหรับพายด่วนแสนอร่อย และพายอย่างรวดเร็วกับคอทเทจชีสจะช่วยให้คุณเลี้ยงเด็กและผู้ใหญ่ได้อย่างรวดเร็วและน่าพอใจ สูตรพายบางสูตรต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมากและการปรุงแต่งราคาแพง แต่ก็มีสูตรง่ายๆ ที่สามารถช่วยทำให้คอทเทจชีสพายเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมและสนุกสนานในครัวได้ การทดลองเล็กๆ น้อยๆ กับผลเบอร์รี่ ผลไม้ และแม้แต่ผักที่คุณชื่นชอบ จะทำให้การอบประเภทนี้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอม และไม่ต้องสงสัยเลยว่าเด็กๆ จะกวาดมันออกจากจานในเวลาไม่กี่นาที! หยิบสมุดบันทึกการทำอาหาร ปากกา แล้วจดสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับพายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่!

• ส่วนผสมสำหรับพายคอทเทจชีส:
• น้ำตาลทรายละเอียด 390 กรัม (ส่วนที่สามสำหรับแป้งส่วนที่เหลือสำหรับไส้)
• สเปรดหรือมาการีนหนึ่งซอง (240 กรัม)
• ไข่ขนาดใหญ่แบบโฮมเมด 3 ฟอง
• โกโก้ 23 กรัม (ผง);
• แป้ง 670 กรัม (เกรดสูงสุด);
• โซดาเล็กน้อย (ดับด้วยน้ำส้มสายชู);
• ครีมเปรี้ยว 95 มล.
• เชอร์รี่ 340 กรัม (หลุมสามารถเก็บรักษาไว้ได้)
• คอทเทจชีส 105 กรัม (มีไขมันสูง)

เนยคุณภาพ 120 กรัม

วิธีทำพายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ในเตาอบ:
เตรียมแป้งสำหรับพายด้วยคอทเทจชีสและเชอร์รี่

ขูดมาการีนแช่แข็งเล็กน้อยหรือเกลี่ยลงในภาชนะที่มีแป้งแล้วถูด้วยมือแล้วเปลี่ยนเป็นเศษหลวม เพิ่มผงโกโก้, โซดา, ไข่แดงดิบแยกจากไข่ขาวและครีมเปรี้ยว ผสมด้วยไม้พายจนแป้งกลายเป็นมวลยืดหยุ่นและหนาแน่นจากนั้นจึงนวดด้วยมือ ผ่าครึ่งแล้วนำเข้าตู้เย็น หลังจากป้องกันไม่ให้แตกด้วยฟิล์ม
เตรียมไส้พายด้วยคอทเทจชีส

รวมคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงด้วยตาข่ายโลหะละลาย แต่ไม่ได้นำไปต้มเนยแล้วตีด้วยเครื่องปั่นให้เป็นก้อนฟู บดไข่ขาวแยกกันด้วยน้ำตาลให้อยู่ในสถานะ "พีค" แล้วค่อย ๆ ใส่ลงในครีมเปรี้ยวด้วยช้อนเล็ก ๆ บีบเชอร์รี่ด้วยมือหรือใส่ลงในกระชอนให้แน่น ใส่ลงในคอทเทจชีสแล้วคนด้วยไม้พาย นมเปรี้ยวไส้เชอร์รี่พร้อมแล้ว
นำแป้งครึ่งหนึ่งออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะที่เตรียมไว้โดยใช้กระดาษรองอบ เนย และเกล็ดขนมปัง เป็นการดีกว่าถ้าทำด้วยมือโดยสร้างด้านทดสอบต่ำ จัดวางและทำให้ไส้นมเปรี้ยวทั้งหมดเรียบเนียน ถูแป้งพายที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงบนไส้ คุณสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อขนาดใหญ่แล้วเปลี่ยนเป็นไส้กรอกเส้นยาวบาง ๆ ซึ่งจะดูแปลกตาและเป็นต้นฉบับบนพาย

เปิดเตาอบที่ 180 องศาก่อนขึ้นรูปเค้ก ส่งแบบฟอร์มแป้งที่เติมแล้วไปอบ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตรวจสอบความพร้อมของขนม (ใช้ไม้เสียบไม้ยาวหรือไม้จิ้มฟัน) หากจำเป็น ให้ส่งกลับโดยคลุมด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยน้ำ เสิร์ฟขนมอบคอทเทจชีสสำเร็จรูปแช่เย็นเท่านั้นไม่เช่นนั้นจะหั่นเป็นบางส่วนได้ยาก

ทั้งหมด! พายด่วนพร้อมคอทเทจชีสพร้อมแล้ว! อย่างที่คุณเห็นการเตรียมมันทำได้ง่ายและรวดเร็ว ในช่วงฤดูเบอร์รี่ฤดูร้อน สูตรง่ายๆ สำหรับพายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่เสริมด้วยลูกพลัม ลูกเกด บลูเบอร์รี่หรือลูกพีช โดยเน้นเฉพาะรสชาตินมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น ให้กลิ่นเบอร์รี่หรือผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์

ผู้ที่ไม่ชอบหวานสามารถเติมน้ำตาลได้เล็กน้อย ผู้ที่ชมรูปร่างของตนเองสามารถรับประทานคอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำและแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ต มีตัวเลือกการอบมากมาย แม่บ้านทุกคนสามารถเปลี่ยนสูตรได้อย่างง่ายดายโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่เธอชื่นชอบหรือได้รับคำแนะนำจากความชอบด้านการทำอาหารของครอบครัว

สิ่งสำคัญคือการเตรียมขนมอบแสนอร่อยด้วยคอทเทจชีสอย่างรวดเร็วจะทำให้คุณมีเวลาว่างซึ่งคุณสามารถใช้สำหรับงานเย็บปักถักร้อยเดินเล่นสบาย ๆ ดูซีรีย์ทางโทรทัศน์ที่น่าตื่นเต้นหรือการสนทนาในครอบครัวอย่างใกล้ชิดที่โต๊ะเพลิดเพลินกับขนมอบเพื่อสุขภาพแสนอร่อยและสดใหม่ ชงชาหอม!

ดูสูตรอื่น: พายด่วนกับคอทเทจชีส พายนี้สามารถปรุงในกระทะได้โดยตรง ไอเดียที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย

พายกับผัก “รีบ” สำหรับการเติมให้หั่นแครอทเป็นก้อน ปอกก้านหน่อไม้ฝรั่งแล้วตัดตามยาว แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย เคี่ยวผักที่เตรียมไว้ในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที ขูดชีส ใส่ไข่ นม...คุณจะต้อง: แป้งพิซซ่า - 500 กรัม, ดอกกะหล่ำ - 250 กรัม, หน่อไม้ฝรั่ง - 200 กรัม, แครอท - 2 ชิ้น, เกาดาชีส - 200 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, นม - 1/2 ถ้วย, พริกไทยดำป่น, เกลือ

เค้กตะไคร้ด่วน สำหรับแป้งให้เจือจางยีสต์ในนมอุ่นใส่ไข่แป้ง 1 ถ้วยผสมทุกอย่างให้ละเอียด วางแป้งในที่อบอุ่นแล้วปล่อยให้ขึ้น สับเนยหรือมาการีนกับแป้งที่เหลือ ผสมกับแป้งที่ขึ้นแล้ว นวดแป้ง และส่วนที่เหลือ...คุณจะต้อง: แป้งสาลี - 4 ถ้วย, ยีสต์ - 50 กรัม, นม - 1 ถ้วย, ไข่ - 1 ชิ้น, เนยหรือมาการีน - 300 กรัม, มะนาว - 1 ชิ้น, น้ำตาล - 2 ถ้วย, ไข่สำหรับทาน้ำมัน - 1/ 2 ชิ้น

พายกับคอทเทจชีสและข้าว อาหารหมายเลข 2, 6, 7, 10, 11, 15 (ดูหัวข้อ "อาหารสำหรับทุกโอกาส") นวดแป้งจากเนย, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, โซดา, ไข่และน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 15-20 นาที ผสมคอทเทจชีสบดกับข้าวต้มสุก ไข่ที่เหลือ...คุณจะต้อง: ลูกเกด - 10 กรัม, ข้าว - 20 กรัม, คอทเทจชีส - 160 กรัม, น้ำตาล - 50 กรัม, ไข่แดง - 20 กรัม, ไข่ - 40 กรัม, เนย - 20 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม, วานิลลินบน ปลายมีด, แป้งสาลี - 100 กรัม, เบกกิ้งโซดา - 4 กรัม

พายด่วน นวดแป้งจากส่วนผสมที่ระบุ แบ่งออกเป็น 2 ส่วน แผ่ออกเป็นชั้นๆ วางชั้นแรกบนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางไส้ (ไส้อาจเป็นปลา) แล้วปิดด้วยชั้นที่สอง ทาพายด้วยไข่แล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 Cคุณจะต้อง: แป้ง - 2 ถ้วย, มาการีนนิ่ม - 200 กรัม, โซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู) - 1/2 ช้อนชา, ไข่ - 1 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม, เกลือ - 1/4 ช้อนชา, แป้ง - 4 ถ้วย

พายราสเบอร์รี่แอปริคอทกับคอทเทจชีส ในการทำแป้ง ให้วางแป้งลงในภาชนะทรงลึก ใส่ส่วนผสมที่เหลือ และใช้เครื่องผสมและหัวต่อแป้ง ผสมก่อนด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นจึงใช้ความเร็วสูง จากนั้นนวดแป้งด้วยมือของคุณ หากแป้งเหนียว ให้ห่อด้วยฟิล์มแล้ววางลงบน...คุณจะต้อง: *****สำหรับแป้ง: แป้ง 200 กรัม, น้ำตาล 75 กรัม, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลวานิลลา 1 ถ้วย, เนยนุ่ม 125 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ นม *****สำหรับไส้: คอตเทจชีสไขมันต่ำ 750 กรัม ไข่ 4 ฟอง น้ำตาล 150 กรัม เกลือเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลา 1 ถ้วย ผิวเลมอนครึ่งลูก ผงวานิลลา 1 ถ้วย...

พายชีสกระท่อมด่วน มาการีนสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบใส่แป้ง 3 ถ้วยและโซดา นวดทั้งหมดนี้ด้วยมือของคุณจนได้แป้งที่เป็นก้อน (ร่วน) ตีคอทเทจชีส น้ำตาล และไข่ตีให้เข้ากันจนเนียนและไม่มีก้อน ต่อไปทำแบบทดสอบส่วนแรกและเท่ากับ...คุณจะต้อง: สำหรับแป้ง: มาการีนครีมหนึ่งห่อ, แป้งสามแก้ว, โซดาเล็กน้อย, น้ำตาล 100 กรัม, สำหรับไส้: คอทเทจชีสสองห่อ ชิ้นละ 250 กรัม, ไข่สามฟอง, น้ำตาล 200 กรัม

จากแป้ง, เนยระบาย, น้ำตาลผง, ไข่, ครีมเปรี้ยว, โซดา, นวดเป็นแป้งเนื้อนุ่ม, รีดแป้งเป็นชั้นแล้วอบจนสุกครึ่ง ใส่ไส้ลงบนพาย ใส่ในเตาอบ แล้วอบจนสุกครึ่งหนึ่ง สำหรับไส้ ถูคอทเทจชีสสดผ่านกระชอน ใส่ลงในส่วนผสม...คุณจะต้อง: แป้ง: แป้ง - 100 กรัม, เนย - 80 กรัม, น้ำตาลผง - 50 กรัม, ไข่ - 1, ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม, โซดาเล็กน้อย, ไส้: คอทเทจชีส - 500 กรัม, น้ำตาล - 150 กรัม, เซโมลินา - 25 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น , ครีมเปรี้ยว -100 กรัม สำหรับตกแต่งพาย: ไข่ขาว - 3 ชิ้น, น้ำตาล - 90 กรัม

พายขูดกับคอทเทจชีส บดมาการีนด้วยแป้ง เพิ่มโซดาไข่คลุกแป้งเพื่อไม่ให้ติดมือ แบ่งออกเป็นสองส่วน ห่อด้วยกระดาษแก้วแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที (ยิ่งแป้งแช่เย็นนานเท่าไรก็ยิ่งขูดได้ง่ายขึ้น) ตีคอทเทจชีส+ไข่+น้ำตาล...คุณจะต้อง: แป้ง 200 กรัม มาการีน 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง (+- 0.5 ช้อนโต๊ะ) ไข่ 2 ฟอง 120 กรัม น้ำตาล 1 ช้อนชา โซดาไส้ 700 กรัม คอทเทจชีส 150 กรัม น้ำตาล 3 ฟอง 2-3 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา, วานิลลิน, 150 กรัม แยม (ฉันใช้แยมลูกเกด)

พายกับคอทเทจชีสและลูกเกด 1. ในการเตรียมแป้ง บดมาการีนอุ่น ๆ กับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด ใส่ไข่แดง ผสมจนเนียน ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ผสมกับมวลไข่แล้วนวดแป้งให้เนียน ของแป้ง...คุณจะต้อง: สำหรับแป้ง: -มาการีน 200 กรัม, -แป้ง 360 กรัม, -น้ำตาล 80 กรัม, -ไข่แดง 3 ฟอง, -เกลือ สำหรับไส้: -คอทเทจชีส 500 กรัม, -ไข่ขาว 2 ฟอง, -น้ำตาล 200 กรัม, -ลูกเกด 50 กรัม -1 วานิลลินชิป

พายชีสกระท่อมยุคกลาง 1. นวดแป้ง, ไข่, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, เนยและโซดาลงในแป้งที่มีความสม่ำเสมอปานกลางวางบนถาดอบแล้วเกลี่ยด้วยมือ อบที่อุณหภูมิปานกลางจนสุกครึ่งหนึ่ง 2. เตรียมไส้: บดไข่แดงกับน้ำตาล, คอทเทจชีส...คุณจะต้อง: แป้ง: ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาลผง 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, เนย 80 กรัม, แป้ง 170 กรัม, โซดาเล็กน้อย, ไส้: คอทเทจชีส 500 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, 100 กรัม ครีมเปรี้ยว, เซโมลินา 25 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, ไข่ขาว 3 ฟอง, สำหรับตกแต่ง: น้ำตาล 90 กรัม

พายกับคอทเทจชีสจัดทำขึ้นในรัสเซียมาตั้งแต่สมัยโบราณ ขนมนี้ถูกเรียกว่าเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก พายนมเปรี้ยวเหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าและชายามเย็น

คอทเทจชีสไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำพายอย่างรวดเร็วด้วยคอทเทจชีสสามารถปิดหรือเปิดได้และบ่อยครั้งที่แป้งอบทำจากนมเปรี้ยวและใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้เป็นไส้

สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

1. เตรียมแป้งอย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ 2 ฟองและน้ำตาลครึ่งถ้วย เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วและเนยนุ่มสองสามช้อนโต๊ะ ผัดจนเนียนแล้วนวดแป้ง มันค่อนข้างเหลว
2. สำหรับการเติมให้ผสมคอทเทจชีสกับไข่สามฟองน้ำตาลและเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. ทาเนยที่ถาดสปริงฟอร์ม และโรยแป้งเล็กน้อย จากนั้นเทแป้งลงในภาชนะ
4. วางไส้นมเปรี้ยวไว้ด้านบนหากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือลูกเกดลงไปได้
5. ไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบ วางพายในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
6. ในระหว่างการอบ คอทเทจชีสที่อยู่ตรงกลางจะหล่นลงมา และแป้งจะอยู่ด้านข้าง
7. ก่อนเสิร์ฟ จะต้องทำให้พายเย็นลงในกระทะก่อน

พายกับคอทเทจชีสและกล้วย

วัตถุดิบ:

• มาการีนครึ่งซอง
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ห้าไข่;
• ผิวส้ม;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• วานิลลิน;
• กล้วยสามลูก
• ช็อคโกแลตหนึ่งแท่ง
• บรรจุภัณฑ์ครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหารประมาณ 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 264 กิโลแคลอรี

ชีสเค้กกับคุกกี้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 30 ชิ้น
• คอทเทจชีส 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เนยครึ่งแท่ง
• วานิลลิน;
• นมหนึ่งแก้ว
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล
• กล้วยสองลูก

เวลาทำอาหารคือ 30 นาที แต่การแช่จะใช้เวลา 12 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 230 กิโลแคลอรี

1. ผสมคอทเทจชีสกับเนยที่เตรียมไว้, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. เราใช้เขียงขนาดใหญ่แล้วคลุมด้วยฟิล์ม คุณจะต้องวางคุกกี้บนพื้นผิวนี้
4. อุ่นนมเล็กน้อย จากนั้นคุกกี้จะแช่ได้ดีขึ้น
5. จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นในนมเป็นเวลาสองวินาที จากนั้นจัดเรียงคุกกี้เป็นสามแถวจากห้าแถว คุณจะได้คุกกี้สิบห้าชิ้น
6. หล่อลื่นคุกกี้ด้วยหนึ่งในสามของส่วนผสมนมเปรี้ยวที่ด้านบน และวางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบนของไส้นมเปรี้ยว
7. วางคุกกี้ชั้นที่สองไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวหนึ่งในสาม วางกล้วยที่หั่นเป็นชิ้นบนชั้นนี้
8. ตอนนี้เราเชื่อมต่อขอบของฟิล์มยึดและสร้างพายสามเหลี่ยมเหมือนกระท่อม
9. ควรแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง และควรแช่ข้ามคืน
10. ในตอนเช้าจะต้องทา "กระท่อม" ด้วยมวลนมเปรี้ยวที่เหลือและทิ้งไว้อีกสองสามชั่วโมง

พายชีสกระท่อมด่วนกับลูกพีชกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เนย 200 กรัม
• แป้ง 300 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• ไข่สี่ฟอง;
• เกลือ;
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• ลูกพีชกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• วานิลลิน

เวลาทำอาหารพายพีชคือ 1 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 252 กิโลแคลอรี

1. สับวอลนัท สำหรับการทำแป้งอย่างรวดเร็ว ให้ผสมเนยนุ่มกับน้ำตาลผง ตอกไข่สองฟอง รวมแป้งกับถั่วสับและเกลือ เราสร้างสไลด์จากแป้งทำช่องทางแล้วใส่ส่วนผสมน้ำมันลงไป เรานวดแป้งขนมชนิดร่วน แต่อย่านวดเป็นเวลานาน หากแป้งกลายเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีก ควรมีความหนาแน่นและอยู่ด้านหลังผนังภาชนะ ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ใช้เครื่องปั่นผสมคอทเทจชีสกับไข่สองฟองจนเนียน จะดีกว่าถ้าใช้คอทเทจชีสที่ไม่ใช่แบบนิ่ม แต่เป็นคอทเทจชีสจากแพ็ค เพิ่มแป้งน้ำตาลและครีมเปรี้ยวลงในมวลนี้
3. ทาจานอบด้วยเนยแล้ววางแป้งขนมชนิดร่วนไว้ด้านข้าง วางไส้นมเปรี้ยวลงบนแป้งและครึ่งหนึ่งของลูกพีชกระป๋องด้านบน
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 50 นาที ไส้นี้ขึ้นได้ดี และคุณสามารถเห็นได้ตลอดเวลาว่าพร้อมเมื่อใด
5. พายจะต้องแช่เย็นในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง จะได้รสชาติที่ดีกว่ามาก

ชีสเค้กกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• เชอร์รี่ลูกแพร์หรือลูกพลัม 300 กรัม
• แป้ง 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• ไข่สี่ฟอง;
• น้ำมันพืช
• น้ำมะนาว
• โกโก้สองช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสามช้อนชา
• วานิลลิน;
• ขิงและกานพลูป่น
• เกลือ.

เวลาทำอาหารสำหรับชีสเค้กด่วนคือประมาณ 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 217 กิโลแคลอรี

1. ผสมคอทเทจชีส 200 กรัม เนย วานิลลิน ไข่ และน้ำตาล 100 กรัม
2. ร่อนแป้งแล้วผสมกับผงฟูและโกโก้
3. เรารวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันเติมเกลือแล้วคลุกแป้งให้หนา ม้วนออกเป็นวงกลม
4. ทาจารบีถาดอบแบบสปริงฟอร์มหรือซิลิโคนด้วยเนย ใส่แป้งและจัดทรงด้านข้าง
5. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เป็นฟองแล้วผสมไข่แดงกับคอทเทจชีสที่เหลือ น้ำตาล น้ำมะนาว ครีมเปรี้ยว ขิง กานพลู และแป้ง ตะล่อมไข่ขาวอย่างระมัดระวัง
6. เราใส่ไส้ลงบนแป้งแล้ววางผลไม้ไว้ด้านบน
7. ต้องอุ่นเตาอบให้ดีและอบประมาณครึ่งชั่วโมง
8. ชีสเค้กต้องเย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ

พายแครนเบอร์รี่กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• สามไข่;
• เซโมลินาห้าช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน;
• ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แครนเบอร์รี่แห้ง
• เกลือ;
• เนย.

เวลาทำอาหารแครนเบอร์รี่พายคือประมาณ 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 299 กิโลแคลอรี

1. ผสมคอทเทจชีส, ไข่แดง, เซโมลินา, น้ำตาล, วานิลลิน, ผงฟูและแครนเบอร์รี่
2. ตีไข่ขาวกับเกลือค่อยๆ เทไข่ขาวลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ทาจานอบด้วยเนยเทแป้งลงไปแล้วอบในเตาอบประมาณสี่สิบห้านาที
4. พายหม้อปรุงอาหารนี้ควรเสิร์ฟอุ่นๆ ราดด้วยแยม นมข้น หรือครีมเปรี้ยว

ขนมอบรสเค็มกับคอทเทจชีสและมะเขือเทศ

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 250 กรัม
• คอทเทจชีสหนึ่งซอง
• ชีส 150 กรัม (เช่นดัตช์หรือรัสเซีย)
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนชา
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ, ออริกาโน, พริกไทย;
• เนย

เวลาทำอาหารพายกับคอทเทจชีสและมะเขือเทศคือ 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 350 กิโลแคลอรี

1. รีดแป้งพัฟบาง ๆ บนกระดานแล้วตัดเป็นวงกลม
2. บดชีสบดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วเติมพริกไทยและเกลือลงในไส้
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีให้เข้ากัน แล้วใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวและชีสลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. อัดจารบีถาดอบหรือถาดอบด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไป
5. กระจายไส้ให้ทั่วแป้ง
6. ตัดมะเขือเทศเป็นวงแล้ววางลงบนไส้
7. พับขอบของพายเล็กน้อยแล้วทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว
8. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบพายในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและออริกาโน

ขอให้โชคดีกับพายและอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณ!

มักเกิดขึ้นที่ไม่มีเวลาเตรียมของหวานเลย แต่แขกก็อยู่ใกล้แค่เอื้อมแล้ว

สิ่งที่คุณต้องการพายกับคอทเทจชีสอย่างรวดเร็ว

ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยความพยายามขั้นต่ำและของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพก็พร้อมแล้ว!

พายชีสกระท่อมด่วน - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารและส่วนผสมที่ใช้ คุณสามารถเลือกซื้อพายง่ายๆ สำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวหรือของหวานชั้นเลิศก็ได้

แป้งสำหรับพายกับคอทเทจชีสสามารถวิปปิ้งได้โดยใช้ขนมพัฟ, ขนมชนิดร่วน, ยีสต์หรืออื่น ๆ ฐานสำหรับพายสามารถทำจากเศษคุกกี้ได้

ควรใช้คอตเทจชีสแบบโฮมเมด แต่ถ้าคุณต้องการให้ขนมอบเป็นอาหาร คุณสามารถใช้คอตเทจชีสแคลอรี่ต่ำได้ คอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน จากนั้นใส่น้ำตาลครีมเปรี้ยวไข่แล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเนียน สามารถเตรียมไส้ด้วยครีมได้ พวกเขาถูกวิปปิ้งเป็นโฟมที่แข็งแกร่งจากนั้นจึงเติมชีสกระท่อมและน้ำตาลลงไป

คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สด, ผลไม้สับละเอียด, ถั่วหรือผลไม้แห้งลงในไส้ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แป้งกระจายไปทั่วแม่พิมพ์ทำด้านข้างแล้วเติมด้วยมวลนมเปรี้ยว คุณสามารถปิดไส้ด้วยแป้งชั้นที่สองหรือเปิดพายทิ้งไว้ก็ได้

รสชาติของพายขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณและผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้ทำอาหาร

สูตร 1. พายด่วนกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

คุกกี้ 150 กรัม

ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;

เนย 85 กรัม

ผิวเลมอน;

ครีมเปรี้ยว 120 กรัม

แป้ง 25 กรัม

คอทเทจชีส 400 กรัม

น้ำตาลทรายละเอียด 75 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 170 C เพิ่มครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีสขูด ตีไข่แยกกันแล้วใส่คอทเทจชีส เพิ่มผิวเลมอนและแป้งที่นี่ บดทุกอย่างให้ละเอียดหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ล้างลูกเกดแล้วใส่คอทเทจชีส ผสมทุกอย่างด้วยช้อน ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

2. หักคุกกี้แล้ววางลงในภาชนะเครื่องปั่น บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่เนยนุ่มและครีมเปรี้ยวลงไป นวดแป้ง วางลงในถาดสปริงฟอร์มแล้วใช้ฝ่ามือเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง โดยให้ด้านสูงสี่เซนติเมตร

3. วางส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนเปลือกแล้วเกลี่ยให้เรียบ ใส่กระทะในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อบที่อุณหภูมิ 180 C เมื่อพายเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาอบ และปล่อยให้เย็นสนิท หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม

สูตร 2. พายด่วนพร้อมคอทเทจชีสและบลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ

แป้ง

มาการีน – 150 กรัม;

ผงฟู – 10 กรัม;

น้ำตาลทราย – 150 กรัม;

แป้งหนึ่งแก้ว

น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม

การกรอก

คอทเทจชีส – 600 กรัม;

บลูเบอร์รี่ – 300 กรัม;

ไข่สี่ฟอง;

แป้งมันฝรั่ง – 100 กรัม;

น้ำตาล – 150 กรัม

เพื่อส่ง

น้ำตาลผง

วิธีทำอาหาร

1. บดเนยนุ่มกับอ้อยและน้ำตาลวานิลลา ตีไข่และผสม รวมแป้งกับผงฟู เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมเนยไข่แล้วนวดแป้ง

2. วางแป้งลงในกระทะสปริงฟอร์ม ทาด้วยน้ำมัน สร้างด้านที่สูงพอ

3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดหลังด้วยน้ำตาล ตอนนี้เพิ่มชีสกระท่อมบดและแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. เติมเกลือเล็กน้อยลงในผ้าขาวแล้วตีให้เป็นโฟมหนา เพิ่มวิปปิ้งขาวลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย

5. วางส่วนผสมที่ได้ลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ

6. เก็บบลูเบอร์รี่ไว้สำหรับตกแต่ง วางผลเบอร์รี่ที่เหลือลงในชามเครื่องปั่นเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วผสมให้เข้ากัน

7. เทส่วนผสมเบอร์รี่ลงบนครีมเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถสร้างลวดลายด้วยส้อมได้ วางพายในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โดยวอร์มไว้ที่ 180 C หากด้านบนเริ่มไหม้ ให้คลุมพายด้วยแผ่นฟอยล์ นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ โรยด้วยน้ำตาลผง และตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่

สูตร 3. พายด่วนพร้อมคอทเทจชีสจากพัฟเพสตรี้ “โคสะ”

วัตถุดิบ

บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟสำเร็จรูป

ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;

คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

เซโมลินา 75 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ละลายน้ำแข็งพัฟเพสตรี้ที่เสร็จแล้วจนหมด เปิดเตาอบ

2. บดคอทเทจชีสขูดกับน้ำตาลและไข่ หากมวลกลายเป็นของเหลว ให้เติมเซโมลินา

3. ล้างลูกเกดแล้วเติมน้ำร้อนลงไป ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำ เช็ดลูกเกดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วคนให้เข้ากัน

4. ละลายแป้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วผ่าครึ่ง เราแผ่แต่ละส่วนออกและแบ่งชั้นแป้งออกเป็นสามส่วนทางจิตใจ เราตัดส่วนซ้ายและขวาในแนวทแยงเป็นแถบกว้างสองเซนติเมตร วางกองนมเปรี้ยวไว้ตรงกลาง

5. วางแถบแป้งไว้ด้านบนของไส้ทีละชิ้นราวกับว่ากำลังถักเปีย เราบีบขอบของพาย จากแป้งชิ้นที่สองเราทำพายเดียวกันกับคอทเทจชีส วางพายบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แปรงด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้ว วางกระทะในเตาอบแล้วอบจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล

สูตร 4. พายด่วนกับคอทเทจชีส “Tvorozhnik”

วัตถุดิบ

แป้ง

ผงฟู – 7 กรัม;

เนย – 150 กรัม;

น้ำตาลทราย - แก้ว;

แป้ง - สองแก้ว

การกรอก

คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 400 กรัม

น้ำตาล - แก้ว;

ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง

ห้าไข่

วิธีทำอาหาร

1. ใส่น้ำตาลทราย ผงฟู และแป้งลงในเนยนุ่ม บดทุกอย่างจนเป็นร่วน

2. ตีไข่กับน้ำตาลแล้วใส่คอทเทจชีสขูด ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

3. ปิดกระทะด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันเล็กน้อย วางแป้งครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางไส้คอทเทจชีสไว้ด้านบนของแป้งแล้วโรยด้วยแป้งที่เหลือ

4. อบพายเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง ทันทีที่ด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

สูตร 5. พายด่วนกับคอทเทจชีส “Udachny”

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 300 กรัม

เบกกิ้งโซดา 6 กรัม

สามไข่;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

แป้งสองแก้ว

ครีม

ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C. ใส่คอทเทจชีสลงในชามแล้วบดให้ละเอียด เติมโซดา ไข่ น้ำตาลทราย และมายองเนสลงไป เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ตอนนี้ใส่แป้งทีละน้อยแล้วคลุกแป้งให้ละเอียดจนได้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด

2. ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง วางแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ วางกระทะบนตะแกรงกลางของเตาอบแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองเป็นเวลาสี่สิบนาที นำออกจากเตาอบและทิ้งเค้กไว้ในกระทะต่ออีกห้านาที จากนั้นจึงนำออกมาใส่จาน

3. ตัดเค้กที่เย็นลงครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง ตีครีมเปรี้ยวกับวานิลลาและน้ำตาลหนึ่งแก้วด้วยเครื่องผสม ทาเค้กด้วยครีมเปรี้ยวแล้วปล่อยให้แช่ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตร 6. พายแอปริคอท - ราสเบอร์รี่ด่วนกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

แป้ง

นม – 30 มล.;

แป้ง – 200 กรัม;

เนยนุ่ม – 125 กรัม;

น้ำตาล – 75 กรัม;

น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง

เกลือ - เหน็บแนม

การกรอก

ราสเบอร์รี่ 125 กรัม

คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 750 กรัม

แอปริคอตกระป๋อง – 250 กรัม

ไข่สี่ฟอง;

พุดดิ้งวานิลลารสครีม - แพ็ค;

น้ำตาล – 150 กรัม;

ความสนุกของมะนาวครึ่งลูก

เกลือ - เหน็บแนม;

น้ำตาลวานิลลา - แพ็ค

สำหรับการหล่อลื่น

น้ำ – 30 มล.;

แยมแอปริคอท – 80 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เทแป้งลงในภาชนะทรงลึก ใส่ส่วนผสมที่เหลือ และผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม โดยเริ่มจากความเร็วต่ำ จากนั้นนวดแป้งด้วยมือของคุณห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

2. วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในถาดสปริงฟอร์มแล้วใช้มือนวดด้านล่าง เราแทงมันด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ เปิดเตาอบที่ 180 C แล้ววางแม่พิมพ์ลงไปเป็นเวลาสิบนาที

3. ในชามลึก ผสมคอทเทจชีสกับไข่ ส่วนผสมพุดดิ้ง น้ำตาล ผิวเลมอน เกลือ และน้ำตาลวานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราใส่แอปริคอตลงในกระชอนเพื่อเอาน้ำออก เราคัดแยกและล้างราสเบอร์รี่

4. รีดแป้งที่เหลือเป็นเชือกแล้วทำเป็นด้านสูงสี่เซนติเมตร ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ วางราสเบอร์รี่และแอปริคอทครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน วางพายในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นำออกมาพักให้เย็นสนิท

5. เจือแยมด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม ทาพายด้วยส่วนผสมนี้ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนหรือเย็น

สูตร 7. พายกับคอทเทจชีสและกล้วย

วัตถุดิบ

น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง

สามไข่;

กล้วยสามลูก

แป้ง 250 กรัม

คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม

มาการีน – 100 กรัม;

ผงฟู 6 กรัม

น้ำตาลทรายละเอียด 125 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. บดมาการีนชนิดอ่อนให้ละเอียดกับน้ำตาล ตีไข่และผสม ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนไว้แล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน

2. วางแป้งลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทำด้านต่ำ

3. รวมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลวานิลลา ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

4. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกลม วางไว้ในมวลนมเปรี้ยวและผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กล้วยเสียรูปร่าง

5. กระจายไส้ให้เท่ากันที่ด้านล่างของกระทะ อบในเตาอบอุ่นถึง 200 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

6. นำพายที่เสร็จแล้วออกมา พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้น

สูตร 8. พายเชอร์รี่ด่วนกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

เบกกิ้งโซดา 4 กรัม

เนย 150 กรัม

น้ำตาล – 50 กรัม;

แป้งหนึ่งแก้ว

การกรอก

เกลือเล็กน้อย

คอทเทจชีส – 600 กรัม;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ไข่สี่ฟอง;

วานิลลิน - เหน็บแนม;

แป้ง – 75 กรัม;

เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 400 กรัม

น้ำตาลผง

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเชอร์รี่และเอาหลุมออก วางผลเบอร์รี่บนตะแกรงแล้วพักไว้

2. บดเนยให้ละเอียดกับน้ำตาล ตีไข่แล้วตีต่อจนเนียน เพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดาแล้วนวดลงในแป้งพลาสติก

3. ทาน้ำมันที่ถาดพายแล้วใส่แป้งลงไป ใช้มือกระจายให้ทั่วด้านล่างและด้านข้าง

4. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วบดจนเป็นฟองสีขาวด้วยเครื่องปั่น ตอนนี้เพิ่มวานิลลินและคอทเทจชีสแล้วปั่นต่อด้วยเครื่องปั่นจนกระทั่งมวลเนียนโดยไม่ต้องมีก้อนชีส เพิ่มแป้งและผสม

5. ผสมเกลือขาวเล็กน้อยแล้วตีให้เป็นโฟมแข็งด้วยเครื่องผสม ใส่วิปปิ้งขาวลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยวและผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตกตะกอน

6. วางไส้ลงบนแป้งแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ วางเชอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล

7. เปิดเตาอบที่ 180 C อบพายเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นสนิทแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ก่อนที่จะเตรียมไส้ควรถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้มวลนมเปรี้ยวเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน

แทนที่จะใช้คอทเทจชีสคุณสามารถใช้นมเปรี้ยวสำเร็จรูปได้

คุณสามารถเพิ่มถั่วหรือผลไม้แห้งลงในไส้ได้

อย่าลืมทำให้เค้กเย็นสนิทก่อนรับประทานอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านแม้ว่าแขกจะอยู่ที่หน้าประตูแล้วก็ตาม ส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับพายจะพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคนอย่างแน่นอน ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนสำหรับทำคอทเทจชีสพายแบบเร่งด่วน

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีโปรตีนและแคลเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับการเจริญเติบโตของร่างกายเด็กเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อของผู้ใหญ่ด้วย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ดังนั้นคอทเทจชีสที่บ้านจึงมักใช้ทำคอทเทจชีสหรือแพนเค้กรวมถึงของหวานที่ยอดเยี่ยม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
• มาการีนครีมหรือเนย 1 ซอง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• วานิลลินอยู่บนปลายมีด
• ไข่ 3 ฟอง
• 0.5 กก. คอทเทจชีส
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแผ่น

การเตรียมท็อปปิ้ง:

• ทำให้เนยเทียม 1/3 แพ็คนิ่มลง
• ใส่แป้ง 1 ถ้วยลงไป
• ถูทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณ
• ผลลัพธ์ควรมีโครงสร้างที่ร่วน และหากคุณบีบทุกอย่างด้วยกำปั้น เศษควรจะรวมเป็นก้อนเดียวและสลายเมื่อกดเบา ๆ หากก้อนเนื้อไม่เสียหาย ให้เติมแป้งเพิ่ม

มาดูขั้นตอนหลักกันดีกว่า - การเตรียมแป้งและการอบ:

• รวมไข่กับน้ำตาลและบดให้ละเอียด
• คอทเทจชีสควรบดด้วยมาการีน แต่ไม่ต้องใช้เครื่องผสม เครื่องผสมจะเพิ่มความหนืดให้กับความสม่ำเสมอและเปลี่ยนเป็นโจ๊ก แต่จำเป็นต้องมีองค์ประกอบของนมเปรี้ยวที่โปร่งสบาย เพียงผสมทุกอย่างด้วยส้อมธรรมดา
• เพิ่มวานิลลินและเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสมที่ได้
• เมื่อเสร็จแล้วให้รวมทุกอย่างเข้ากับแป้งซึ่งสามารถเจือจางด้วยเซโมลินาเล็กน้อย นี่จะทำให้เค้กโปร่งและสว่างมากขึ้น
• ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
• วางองค์ประกอบผลลัพธ์ไว้บนนั้น
• โรยทุกอย่างด้านบนด้วยโรยที่เตรียมไว้
• วางในเตาอบ เปิดเตาไว้ที่ 180C
• เวลาในการอบ 15 – 20 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

เพียงเท่านี้ พายด่วนของคุณก็พร้อมแล้วและไม่ต้องใช้เวลาหรือค่าอาหารมากนัก ผู้เข้าพักอยู่ที่หน้าประตูและพนักงานหญิงก็วางขนมอบสดใหม่ไว้บนโต๊ะ

พายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

เพื่อเตรียมแป้งคุณจะต้องมี:

• น้ำตาล 1 แก้ว
• แป้ง 1 ถ้วย.
• ผงฟู 1 ซอง.
• ไข่แดง 2 ฟอง
• 150gr. เนย.
• วานิลลิน.

รวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วใส่ลงในถุง ขณะที่คุณเตรียมไส้ ให้นำแป้งไปแช่ในตู้เย็น

สำหรับไส้รวมเข้าด้วยกัน: คอทเทจชีส 0.5 กก., ไข่แดง 3 ฟอง, วานิลลิน, น้ำตาล 1 แก้ว, ผิวเลมอน, 50 กรัม แป้ง เกลือ บนปลายมีด คุณจะได้มวลยืดหยุ่นที่เรียบ

ตีไข่ขาวที่เหลือ 3 ฟองให้เป็นโฟมแล้วค่อยๆ ตะล่อมลงในไส้ที่ได้ ปอกแอปเปิ้ล 3 ผล (ตามชอบ) แล้วหั่นเป็นชิ้นสวยงาม

ค่อยๆ วางแป้งลงบนแผ่นทาน้ำมันแล้วทำขอบ เทไส้เข้าไปข้างใน ตกแต่งทุกอย่างด้วยแอปเปิ้ลฝานด้านบน อบประมาณ 40-45 นาทีในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180C หลังจากการอบ ทาจาระบีที่ด้านบนด้วยส่วนผสมอื่นๆ และทำให้แขกของคุณพอใจ

สูตรวิดีโอการทำคอทเทจชีสและพายแอปเปิ้ล