บ้าน
สูตรแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว แยมลูกแพร์วิธีที่ดี การเตรียมผลไม้แสนอร่อยนี้สำหรับฤดูหนาว ลูกแพร์เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ชื่นชอบของทุกคน ไม่ว่าจะเร็วหรือช้า มันมักจะชุ่มฉ่ำและหวานมาก และเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก แต่ในฤดูหนาวเป็นไปไม่ได้ที่จะเลือกลูกแพร์จากกิ่งหนึ่งและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมัน แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อได้ในร้านในฤดูหนาว แต่ลูกแพร์นั้นไม่ถูกและอาหารอันโอชะดังกล่าวไม่ได้มีอยู่เสมอและดีต่อสุขภาพดังนั้นหาก คุณชอบลูกแพร์ก็ควรทำดีกว่าการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว
และเพลิดเพลินกับของหวานลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยมจากขวด ในฤดูหนาวใส่แยมลงในชามเทชาร้อนแล้วคุณจะได้รับความเพลิดเพลินมากมายจากการทำงานของคุณ ในสมัยของเรามีการสะสมไว้ค่อนข้างมากแล้วสูตรแยมลูกแพร์ แต่ฉันอยากทำอะไรบางอย่างที่จะป้องกันไม่ให้ผลไม้บูดเสียเงินและเสียเวลาและความพยายามจริงๆ เราพยายามทำให้มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับคุณ สูตรอาหารที่คัดสรรแยมลูกแพร์
แยมลูกแพร์หนาสำหรับฤดูหนาว สูตรเก่าแก่และผ่านการพิสูจน์แล้วที่คุณยายของเราใช้ ไส้พายและขนมปังอบที่ยอดเยี่ยมที่คุณจะเตรียมในฤดูหนาวสำหรับคนที่คุณรักพวกเขาจะไม่ปล่อยให้พวกเขาเฉยเมยและจะทำให้คุณมีความสุขมากจากสิ่งเหล่านี้ขนมอบหวาน - มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมและไม่ต้องการต้นทุนสูง - สูตรด้วยคำแนะนำโดยละเอียด
จะทำให้การเตรียมแยมนี้เป็นงานที่ไม่ยุ่งยากโดยสิ้นเชิง
ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมแยมนี้พร้อมคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับกระบวนการนี้น้ำ – 200 กรัม
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ทางที่ดีควรรับประทานผลไม้ที่สุกดีและเนื้อนิ่ม
ขั้นตอนที่ 1. ล้างและปอกเปลือกลูกแพร์ หั่นแล้วเอาแกนออก
ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำลงในภาชนะปรุงอาหารทันทีซึ่งจำเป็นเพื่อว่าเมื่อคุณใส่ลูกแพร์ลงบนกองไฟมันจะไม่ติดก้นทันทีเพราะลูกแพร์นั้นมีรสหวานและไม่มีน้ำก็จะติดที่ก้นทันที และทันทีที่ภาชนะถูกทำให้ร้อน แยมก็จะเริ่มไหม้ทันทีและจะติดที่เดิมเสมอ
ขั้นตอนที่ 4 โรยลูกแพร์สับด้วยน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 5. วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม
ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ อย่าเพิ่ม มิฉะนั้นจะติดและไหม้เร็วมาก ซึ่งจะทำให้เสียรสชาติโดยให้รสชาติไหม้
ขั้นตอนที่ 6. คนอย่างต่อเนื่องนำแยมจนข้น
ขั้นตอนที่ 7 เมื่อได้ความหนาตามที่ต้องการแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ เมื่อแยมเย็นลงแล้ว ให้วางไว้ในห้องใต้ดิน
น่าทาน!
มาก แยมแสนอร่อยชิ้นชวนให้นึกถึงผลไม้หวานหรือลูกแพร์ ฟันหวานที่บ้านของคุณจะรักมัน เหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัว เช่น การเตรียมฤดูหนาวจะเพิ่มความหลากหลายให้กับขนมหน้าหนาวได้อย่างน่ามหัศจรรย์และทำให้ค่ำคืนที่หนาวเย็นในฤดูหนาวของคุณหวานขึ้นในแวดวงครอบครัวที่อบอุ่น
เราจะบอกวิธีเตรียมอาหารจานอร่อยนี้พร้อมคำอธิบายการเตรียมโดยละเอียดเพื่อให้การเตรียมการประสบความสำเร็จและไม่เป็นภาระ
ชิ้นแยมลูกแพร์เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
น้ำ – 200 กรัม
สำหรับสูตรนี้ คุณต้องใช้ลูกแพร์ที่แข็งหรือไม่สุก เพราะจะไม่ได้ผลจากลูกแพร์อ่อน
ขั้นตอนที่ 1. ล้างลูกแพร์ ปอกเปลือก หั่น และเอาแกนออก
ขั้นตอนที่ 2 ตัดเป็นครึ่งวงหนาประมาณ 0.5 ซม. หรืออาจหนากว่านี้เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3 โรยด้วยน้ำตาล ปิดฝาและเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลกระจายระหว่างชิ้นลูกแพร์ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยน้ำออกมา
ขั้นตอนที่ 4. วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เคี่ยวประมาณ 2 นาที
นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ลูกแพร์เย็น
ขั้นตอนที่ 5 หลังจากที่ลูกแพร์เย็นลงแล้วจะต้องตั้งไฟและนำไปต้มและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที นี้จะต้องทำอีกครั้งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 6. หลังจากที่แยมต้มครบ 3 ครั้งแล้ว ให้ยกลงจากเตา แล้วเทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วได้
ขั้นตอนที่ 7 ม้วนขวดที่มีฝาปิด พลิกกลับแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นแล้วจึงหย่อนลงไปที่ชั้นใต้ดิน
แยมของคุณพร้อมแล้ว!
การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของลูกแพร์หอมและฟักทองหวานจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน การเตรียมการนี้เหมาะสำหรับการเติมผลไม้ลงในพายและแม้แต่มัฟฟิน คุณสามารถเพิ่มความหวานนี้ให้กับของหวานที่มีนมเปรี้ยวได้ น้ำเชื่อมจะไม่ถูกมองข้ามโดยสามารถแช่ลงในชั้นเค้กหรือเทลงบนแพนเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันอร่อยมากและทานง่ายกับแยมนี้กับชา โจ๊กหวานกับแยมนี้ดูดีมาก
เราจะบอกวิธีเตรียมการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ในฤดูหนาวเพื่อที่คุณจะได้ไม่ยาก
แยมลูกแพร์และฟักทองในการเตรียมตัว ให้นำ:
น้ำ – 200 กรัม
ลูกแพร์ต้องการพันธุ์ที่แข็งหรือที่ยังไม่สุกก็ต้องเนื้อแน่น
ขั้นตอนที่ 1. ล้างลูกแพร์แล้วเอาแกนออก หั่นลูกแพร์ตามที่คุณต้องการเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
ขั้นตอนที่ 2. ปอกฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นตามชอบ
ขั้นตอนที่ 3 วางภาชนะปรุงอาหารบนกองไฟ เทน้ำลงไป และเติมน้ำตาล
ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดจนน้ำตาลละลายหมด
ขั้นตอนที่ 4 เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว ให้ใส่ลูกแพร์และฟักทองลงไปและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5. นำแยมไปต้มแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 20 นาที คนในระหว่างการปรุงให้เบาที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้ผลไม้ไม่เสียหาย
ขั้นตอนที่ 6. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ม้วนขวดโหลแล้วพลิกกลับ
ห่อขวดโหลด้วยผ้าห่มอุ่นจนเย็น แล้วหย่อนลงไปที่ห้องใต้ดิน
หลังจากเปิดในฤดูหนาว ให้เก็บไว้ในตู้เย็นที่มีฝาปิดไนลอน
น่าทาน!
แยมหอมเหลือเชื่อ! มันจะกลายเป็นเพียงไฮไลท์ในการเตรียมฤดูหนาวของคุณ กลิ่นหอมอันเหลือเชื่อของแยมจะทำให้คุณมีความสุขมาก การเติมแยมลงในขนมอบจะทำให้มันเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก และทั้งครอบครัวของคุณก็จะได้กลิ่นหอมหวานเช่นนั้น เมื่อเตรียมมันมาแล้วครั้งหนึ่ง คุณจะไม่สามารถต้านทานการเตรียมมันได้อีกอีกต่อไป ทุกคนในครอบครัวของคุณจะรักมันและแขกของคุณจะชื่นชมมัน
ที่นี่คุณจะพบสูตรสำหรับแยมนี้พร้อมคำอธิบายการเตรียมโดยละเอียด
ลูกแพร์แยมเครื่องเทศ “ลูกแพร์ตะวันออก”ในการทำแยมคุณจะต้อง:
น้ำ – 200 กรัม
ขั้นตอนที่ 1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาด หั่นแล้วเอาเมล็ดออก
ขั้นตอนที่ 2. หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำลงในภาชนะปรุงอาหารและเติมน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 4. วางไฟแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเดือด ให้ใส่ขมิ้น กานพลู ยี่หร่า และโป๊ยกั้กลงไป นำไปต้มปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวประมาณ 7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 6. จากนั้นเทลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 7. ปล่อยให้ลูกแพร์เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้คนอย่างระมัดระวังที่สุดเพื่อไม่ให้ลูกแพร์กลายเป็นโจ๊ก
ขั้นตอนที่ 8 เทแยมของคุณลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นและพลิกกลับ
ตอนนี้ปล่อยให้ขวดโหลเย็นลงแล้วจึงหย่อนลงไปที่ชั้นใต้ดิน
“ลูกแพร์ตะวันออก” ของคุณพร้อมรับประทานแล้ว!
ชื่อของแยมบ่งบอกความเป็นตัวมันเอง เนื่องจากมีส่วนผสมขององุ่นอยู่ด้วย และการเติมน้ำมะนาวและน้ำส้มทำให้รสชาติของแยมนั้นเหลือเชื่อและแปลกตา แน่นอนว่าแยมหนึ่งขวดจะไม่ถูกอย่างแน่นอน แต่รสชาติจะชำระค่าใช้จ่ายทั้งหมดของคุณทั้งทางการเงินและทางกายภาพ
แยมนี้เหมาะสำหรับการทา เช่น คุกกี้สำหรับชาหรือเพิ่มบนชั้นเค้ก มันจะไม่ปล่อยให้สมาชิกในครอบครัวของคุณและแขกของคุณไม่แยแส เชื่อฉันเถอะว่าเมื่อคุณเตรียมมันแล้ว คุณจะไม่เสียใจกับการเสียเวลาและเงิน เพราะในฤดูใบไม้ผลิจะไม่มีอาหารอันโอชะนี้เหลืออยู่แม้แต่ขวดเดียวในห้องใต้ดิน
เราจะแบ่งปันสูตรขนมดังกล่าวกับคุณ คำอธิบายทีละขั้นตอนการเตรียมการ
ลูกแพร์แยมองุ่น “บิดเบี้ยว”ในการทำแยมคุณจะต้อง:
น้ำ – 200 กรัม
ขั้นตอนที่ 1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาด หั่นแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก จากนั้นจะต้องหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกแพร์จะมีขนาดใหญ่กว่าองุ่นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2 ต้องเก็บองุ่นจากพวงและล้างให้สะอาดมาก เมื่อใช้องุ่นในการเตรียมการโปรดจำไว้ว่าต้องล้างให้สะอาดเนื่องจากมียีสต์ธรรมชาติอยู่บนผิวและหากไม่ได้ล้างออกการเตรียมการอาจหมักได้ เทลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ใส่ภาชนะปรุงอาหารลงบนกองไฟแล้วเทน้ำลงไปเติมน้ำตาลลงในน้ำนำไปต้มปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ผลไม้ลงในน้ำเชื่อมแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ไม่ควรต้มมากเกินไป
ขั้นตอนที่ 5: ตอนนี้เอามะนาวแล้วม้วนบนโต๊ะเพื่อทำให้นิ่มลงและปล่อยน้ำออกมา
ผ่ามะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำใส่แยม
ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้นำส้มและทำให้นิ่มในลักษณะเดียวกัน ผ่าครึ่ง บีบน้ำออก จากนั้นใช้ส้อมหมุนเพื่อบีบน้ำที่เหลือและเนื้อออกเล็กน้อย
เมื่อคั้นน้ำจากผลส้มตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดไม่เข้าไปในแยม จะดีกว่าถ้าบีบน้ำลงในชามเพราะเมล็ดสามารถให้ความขมได้
ขั้นตอนที่ 7 ปล่อยให้แยมเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 8 นำออกจากเตา เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น พลิกกลับ และปล่อยให้เย็น
แยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวของคุณพร้อมแล้ว!
ลูกแพร์ที่อร่อยมากตั้งแต่วัยเด็ก คุณยายของเราใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมลูกแพร์เพราะก่อนหน้านี้ไม่มีความหลากหลายบนชั้นวางของในร้านและเราต้องตุนให้มากที่สุด ช่วงฤดูร้อนแม้กระทั่งขนมหวานสำหรับของหวานฤดูหนาว จากนั้นสูตรนี้ถูกลืมเนื่องจากมีขนมที่ทำจากโรงงานจำนวนมากปรากฏขึ้น แต่ทุกวันนี้เราค่อนข้างเบื่อกับพวกมันแล้วและเราต้องการของที่ทำเองและเป็นธรรมชาติ ลูกแพร์เหล่านี้ไม่เหมือนใครที่จะกระจายโต๊ะหวานในฤดูหนาวและจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ
เราจะบอกวิธีเตรียมลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ คำอธิบายโดยละเอียดการทำอาหารจะช่วยให้คุณทำอย่างถูกต้องได้อย่างง่ายดาย
แยมลูกแพร์ทั้งหมดเพื่อเตรียมการ การเตรียมการ คุณจะต้อง:
น้ำ – 200 กรัม
ขั้นตอนที่ 1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาดแล้วใช้เข็มแทงแต่ละอัน จะเป็นการดีกว่าถ้าไม่ใช้ไม้จิ้มฟันเพราะมันจะนิ่มและเศษไม้อาจค้างอยู่ในลูกแพร์ได้ วางลูกแพร์ลงในภาชนะสำหรับทำแยม
ขั้นตอนที่ 2 ในภาชนะที่แยกจากกัน ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ต้องต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 7 นาที
ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนลูกแพร์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 4. เมื่อลูกแพร์เย็นสนิทแล้ว ให้นำไปตั้งไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ไม่ควรต้มมากเกินไป คุณต้องคนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้เสียหาย เพราะเหตุนี้จึงทำแยมจากลูกแพร์ทั้งลูก เพื่อที่จะได้คงสภาพเดิมและไม่กลายเป็นแยม
ขั้นตอนที่ 5 นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิทอีกครั้ง โดยจะต้องทำซ้ำอีก 3 ครั้งตลอดทั้งวัน (รวมทั้งหมด 4 ครั้ง) คุณสามารถพักไว้และทำอาหารต่อในวันถัดไปได้หากวันหนึ่งไม่เพียงพอสำหรับคุณ ไม่ต้องกังวล ลูกแพร์จะไม่เปรี้ยวแม้ว่าคุณจะทำต่อในเย็นวันถัดไปก็ตาม
ขั้นตอนที่ 6. หลังจากคุณต้มแยมครบ 3 ครั้งแล้ว ครั้งสุดท้ายเทแยมลงในขวดจะดีกว่าถ้าใช้ขวดขนาด 1 ลิตรเพราะแยมไม่ประกอบด้วยผลไม้สับและจะไม่พอดีกับขวดเล็ก ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
ขั้นตอนที่ 7 ม้วนฝาขวดขึ้น พลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนเย็นสนิท วางขวดโหลไว้ในห้องใต้ดินหรือย้ายไปยังที่มืดอื่นและ สถานที่เย็นสำหรับการจัดเก็บ
หลังจากเปิดขวดแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นโดยปิดฝาให้แน่นด้วยไนลอนเพราะในแยมจะมีน้ำตาลเพียงเล็กน้อยและสามารถหมักได้อย่างรวดเร็ว
ตอนนี้แยมลูกแพร์ทั้งหมดของคุณพร้อมแล้ว! น่าทาน!
ดูแลครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยการเตรียมลูกแพร์ฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับขนมหวานโฮมเมดจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพ
เรียกน้ำย่อยและยามเย็นอันอบอุ่นในฤดูหนาว! และมีสุขภาพดีอยู่เสมอ!
ยอดเยี่ยม( 4 ) ห่วย( 0 )
สูตรแยมลูกแพร์แม่บ้านหลายคนมี แต่เราต้องการเสนอตัวเลือกดั้งเดิมและอร่อยมากให้คุณหลายรายการซึ่งคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน หากคุณกำลังเตรียมอาหารอันโอชะเป็นครั้งแรก เคล็ดลับของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณเช่นกัน เริ่มจากพวกเขากันก่อน
ในการเตรียมขนมหวานคุณต้องเลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่น พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือดัชเชสและมะนาว อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้พันธุ์อื่นได้ สิ่งสำคัญคือผลไม้ไม่สุกเกินไป เก็บลูกแพร์ที่มีผิวยืดหยุ่น ล้างให้สะอาด เอาก้านและแกนออก สับเป็นก้อนหรือชิ้น สถานที่เน่าเสียทั้งหมดและ จุดด่างดำตัดมันออก
อุปกรณ์ทำอาหาร.
สำหรับแยมปรุงควรเลือกกะละมังอลูมิเนียมหรือทองแดง ในภาชนะดังกล่าวจะไม่ไหม้หรือติด ล้างขวดเพื่อเตรียมให้สะอาด และลวกด้วยน้ำเดือด คุณยังสามารถอุ่นเครื่องได้อีกด้วย เตาอบไมโครเวฟหรือความร้อนเหนือไอน้ำ ในการเตรียมการให้เตรียมแผ่นโฟมและไม้พายด้วย
น้ำ – 2 แก้ว
- น้ำตาล – 2.4 กก
- ลูกแพร์ – 2 กิโลกรัม
การตระเตรียม:
เตรียมผลไม้ หั่นเป็นชิ้น ใส่ในชามสำหรับทำอาหาร เทน้ำตาลและเรียบให้ทั่วพื้นผิว ใช้ส้อมแทงผลไม้หลายๆ จุด ทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนกระทั่งน้ำปรากฏขึ้น ถ้าชนิดผลไม้ไม่ฉ่ำมากก็ให้เทน้ำลงไป วางกะละมังบนเตาแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ให้คนหลายๆ ครั้ง
ลูกแพร์ – 2 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย – 2.5 กก
- มะนาว – 3 ชิ้น
การตระเตรียม:
ล้างผลไม้ให้สะอาด ขจัดจุดดำและก้าน หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ แล้วใส่ในภาชนะ ส่งมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ ส่งมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วส่งไปที่นั่น โรยส่วนผสมผลไม้ด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง อย่าลืมใช้ส้อมจิ้มผลไม้เพื่อให้น้ำคั้นออกมา หลังจากแช่น้ำตาลในน้ำผลไม้แล้ว คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมบนเตา นำไปต้ม และปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน คนส่วนผสม เทส่วนผสมในขณะที่ยังร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้แน่น แล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็น พร้อม!
น้ำ – 1.5 ลิตร
- อัลมอนด์ – 120 กรัม
- วานิลลา – ? ช้อนชา
- น้ำตาล, ลูกแพร์ - อย่างละ 2 กก
ขั้นตอนการทำอาหาร:
เตรียมผลไม้ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เทน้ำลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงไป ต้มเป็นเวลา 3 นาที เทน้ำลงในภาชนะอื่น ใส่น้ำตาล และปรุงน้ำเชื่อม เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนชิ้นลูกแพร์แล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง วางแยมลงบนไฟ ต้ม ลดไฟ เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที และปล่อยให้เดือดอีกครั้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ครั้งต่อไปต้มส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสิบนาที ให้ใส่อัลมอนด์สับและวานิลลาลงไป ห่อชิ้นงานจนเย็น
แอปเปิ้ล, ลูกแพร์ – 1 กก
- น้ำตาลทราย – 2 กก
- กิ่งสะระแหน่ – 3 ชิ้น
- กรดซิตริก - ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
ล้างผลไม้ กำจัดส่วนที่เน่าเสีย แกนและก้าน หั่นเป็นก้อน วางในกระทะ คลุมด้วยน้ำตาล ใช้ส้อมจิ้มผลไม้แล้วทิ้งไว้หนึ่งคืน หากผลไม้แห้งเล็กน้อยและไม่ให้น้ำผลไม้ตามจำนวนที่ต้องการคุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้ คนส่วนผสมและวางบนเตา ต้มอาหารอันโอชะและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ โดยคนเป็นประจำ ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ก่อนหมดเวลายี่สิบนาที จุ่มลงในส่วนผสม กรดซิตริก,คนให้เข้ากัน วางกิ่งสะระแหน่ที่ล้างแล้ว แต่ต้องไม่จมลงในมวลรวม ก่อนเทชิ้นงานจะต้องถอดออกก่อน บรรจุส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวด ปิดผนึก เย็น และย้ายไปยังที่เย็น
น้ำตาล – 2.2 กก
- ลูกแพร์ – 2.2 กก
- ส้ม – 3 ชิ้น
การตระเตรียม:
ล้างลูกแพร์ ปอกเปลือกตรงกลาง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะ ปอกส้มแล้วหั่นเป็นก้อน ปิดมวลผลไม้ด้วยน้ำตาล ใช้ส้อมจิ้มแล้วทิ้งส่วนผสมไว้ข้ามคืน วางส่วนผสมบนเตา นำไปต้ม เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งบนไฟ คนเป็นประจำ โดยขจัดฟองออก เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดร้อนแล้วปิดฝาให้แน่น การเตรียมกลิ่นหอมพร้อมแล้ว!
คุณจะต้องการ:
องุ่นอ่อน – 520 กรัม
- ลูกแพร์ – 1.5 กก
- สีขาว ไวน์แห้ง– 220 มล
- น้ำตาลทราย – 155 กรัม
- อบเชย - ช้อนกาแฟ
- ช่อลาเวนเดอร์
การตระเตรียม:
ตัดเปลือกออกจากผลไม้ที่สะอาดแล้วเอาตรงกลางออก สับเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ผสมน้ำตาลกับไวน์ ปล่อยให้เดือด คนจนน้ำตาลละลาย เพิ่มอบเชยและผลไม้ เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15 นาที ทันทีที่แยมเย็นลง ให้ตั้งกระทะบนไฟอีกครั้ง นำส่วนผสมไปต้ม เพิ่มก้านลาเวนเดอร์ และเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที และแนวทางสุดท้าย ทันทีที่ส่วนผสมเย็นลง ให้นำกิ่งลาเวนเดอร์ออก ต้มส่วนผสมแล้วบรรจุในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ
ลองปรุงด้วยวิธีเดียวกันครับ
แยม Lingonberry กับลูกแพร์
วัตถุดิบ:
ลูกแพร์แข็ง – 2.8 กก
- น้ำตาลทราย – 2 กก
- มะนาว (น้ำผลไม้และความสนุก) – หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- lingonberries – 1.5 กก
การตระเตรียม:
ล้าง lingonberries แล้ววางในตะแกรง ตัดตรงกลางของลูกแพร์ที่สะอาดและปอกเปลือกออก ทำเช่นนี้ในลักษณะที่ "หาง" ยังคงไม่บุบสลาย อย่าทิ้งเปลือกลูกแพร์ สับเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ตัดความสนุกจากมะนาว บีบน้ำออก โรยผลไม้ โอนไปยังถังหรือชามลึก ปิดด้วยฟิล์ม แล้วปล่อยให้ "พักผ่อน" ใส่ผิวเลมอน ลิงกอนเบอร์รี่ ลูกแพร์ปอกเปลือกในกระทะแยกต่างหาก ปิดด้วยน้ำ (600 มล.) ทันทีที่ของเหลวเดือด ลดไฟ ปิดฝาจาน ปรุงโดยคนเป็นประจำประมาณ 20 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่า lingonberries กลายเป็นข้าวต้ม ทำให้มวลที่เกิดขึ้นเย็นลงผ่านกระชอนละเอียดวางในภาชนะที่มีลูกแพร์ใส่น้ำตาลแล้ววางบนเตา คนทั้งหมดนี้จนน้ำตาลละลายหมด เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ตักโฟมออกจนแยมข้น เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดผนึกให้แน่น
แยมลูกแพร์ทั้งหมด
สินค้าที่ต้องการ:
น้ำตาลทราย – 2.4 กก
- ลูกแพร์ – 4 กก
- กรดซิตริก – 1/3 ช้อนกาแฟ
- น้ำ – 800 มล
- กานพลูตูม – 3 ชิ้น
การตระเตรียม:
ล้างผลไม้ เจาะหลายๆ จุด และวางในกระทะที่มีผนังหนา ในชามแยกต่างหาก ต้มน้ำเชื่อม เทลูกแพร์แล้วพักไว้ เมื่อส่วนผสมผลไม้เย็นลงแล้ว ให้วางบนเตาโดยใช้ไฟอ่อนและปรุงเป็นเวลา 10 นาที ทันทีที่แยมเย็นลง ให้ต้มอีกครั้ง ในการทำเช่นนี้ 10 นาทีก็เพียงพอสำหรับคุณ ทำเช่นนี้หลายครั้ง เติมกานพลูและกรดซิตริกที่ส่วนท้ายสุด แล้ววางชิ้นงานลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แยมจาก ลูกแพร์ทั้งหมด
พร้อม!
วัตถุดิบ:
น้ำตาล – 1.3 กก
- น้ำ – 520 มล
- ลูกแพร์ – 1 กิโลกรัม
- กรดซิตริกเล็กน้อย
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ล้างผลไม้ให้สะอาด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ต้มน้ำ ใส่ลูกแพร์ลงไป แล้วต้มเป็นเวลาห้านาที ทำให้ผลไม้เย็นลงในน้ำต้มสุก น้ำเย็น- วางในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก เตรียมน้ำเชื่อม: เติมน้ำลงในน้ำตาลแล้วปรุงขณะกวนจนน้ำตาลละลาย เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้ที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง วางบนเตา ต้มประมาณ 5 นาที ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง ทำซ้ำฟังก์ชั่นการทำอาหาร 3 ครั้งจนกระทั่งลูกแพร์โปร่งใส สุดท้ายเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย บรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและปิดผนึกอย่างแน่นหนา
ล้างผลไม้ ตัดตรงกลาง หั่นแล้วใส่ในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก ปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยตั้งค่าโหมด "ตุ๋น" หากคุณเลือกลูกแพร์ที่ไม่ฉ่ำเกินไป ให้เติมน้ำลงไป ทันทีที่คุณได้ยินสัญญาณหลายเมนู ให้ปล่อยขนมไว้ในโหมด "อุ่น" ต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นต้มต่ออีกสิบนาที วางแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น พลิกขวด ห่อ และพักไว้เช่นนี้จนเย็นสนิท
ชิ้นแยมลูกแพร์
คุณจะต้องการ:
น้ำผึ้งเหลวชนิดเบา – 4 ช้อนโต๊ะ
- ลูกแพร์ – 2 กิโลกรัม
- เมล็ดงาดำ – 2 ช้อนชา
- วานิลลา
- กล่องกระวาน – 5 ชิ้น
ขั้นตอนการทำอาหาร:
นำเมล็ดออกจากฝักกระวานแล้วตำในครก ล้างผลไม้ ปอกเปลือกและคว้านแกน ใส่ในกระทะที่มีก้นหนา ใส่น้ำผึ้งและเมล็ดกระวานบด วางบนไฟอ่อน ปรุงโดยคนตลอดเวลาสามชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของขนมด้วยวิธีที่พิสูจน์แล้วโดยหยดลงบนจานรองเล็กน้อย หากหยดไม่กระจายแสดงว่ากระดาษติดก็พร้อม สุดท้ายใส่วานิลลา ใส่เมล็ดงาดำ และเคี่ยวสักครู่ เมล็ดงาดำสามารถถูกแทนที่ด้วยถั่วสับและเมล็ดงา
มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเช่นกัน
สูตรกับผลเบอร์รี่โรวันและแอปเปิ้ล
สินค้าที่ต้องการ:
ลูกแพร์ – 300 กรัม
- แอปเปิ้ล – 300 กรัม
- โรวัน – 1 กก
- น้ำตาล – 1.55 กก
วิธีทำอาหาร:
เตรียมผลไม้โรวัน จัดเรียงลูกแพร์และแอปเปิ้ล ล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น เอาก้านและเมล็ดออก เพื่อป้องกันไม่ให้สีเข้มขึ้น ให้แช่ในน้ำเค็มก่อนแล้วจึงแช่ในน้ำร้อน หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ให้หั่นชิ้นให้เย็นและขจัดความชื้นส่วนเกินออก บรรจุแยมร้อนลงในขวดที่แห้งและอุ่น ฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 100 องศา
ลูกแพร์เป็นผลไม้มหัศจรรย์ที่มีปริมาณมาก วิตามินที่มีประโยชน์มีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น แยมลูกแพร์ซึ่งปรุงด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้รวมถึงเครื่องเทศและสมุนไพรถือว่าเป็นที่นิยม
ความละเอียดอ่อนของลูกแพร์สีเหลืองอำพันเข้มจะทำให้แพนเค้กหวานและเสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกายก่อนถึงฤดูหนาว
แยมที่ทำจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์อาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่นกับชิ้นอำพันใส, แยมหนา, กงฟีเชอร์หรือแยม แต่ไม่ว่าในกรณีใดมันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ
แยมนี้มีมาก ชื่อที่สวยงาม“ความงามแบบซันนี่” เพราะสิ่งเหล่านี้คือความเชื่อมโยงที่จะนึกถึงเมื่อคุณเห็นลูกแพร์ชิ้นชอคกี้ผสมกับวงกลมดวงอาทิตย์ที่เป็นซิตรัส
สำหรับแม่บ้าน lingonberries และแอปเปิ้ลในแยมที่คุ้นเคยกันดี แต่ถ้าคุณเตรียมลูกแพร์ในฤดูหนาวนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งก็จะกลายเป็นรายการโปรดถาวรมานานกว่าหนึ่งปี
แยมนี้ออกมาอร่อย มีกลิ่นหอม พร้อมเพิ่มสีที่น่าสนใจด้วยลูกพลัม นี่ไม่ใช่แค่การเตรียมฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเป็นสีสันของฤดูร้อนที่จะทำให้ฤดูหนาวที่หนาวเย็นสดใสและอร่อยยิ่งขึ้น
แยมนี้ไม่เพียงแต่ช่วยกระตุ้นต่อมรับรสเท่านั้น แต่ยังช่วยดึงดูดสายตาของผู้มีรสนิยมที่จู้จี้จุกจิกที่สุดอีกด้วย ลูกแพร์ฝานใสๆ จุ่มลงในน้ำหวานเข้มข้นเข้มข้นดึงดูดสายตา และคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีความลับเล็กน้อยในเรื่องนี้
ในของหวานก็เหมือนกับอาหารจานอื่นๆ รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เช่น เครื่องเทศและสมุนไพรมีบทบาทสำคัญ ดังนั้นอบเชยป่นหนึ่งหยิบมือและอีกเล็กน้อย ผิวส้มสามารถเปลี่ยนแยมที่ไม่ธรรมดาจากลูกแพร์อันเป็นที่รัก แต่คุ้นเคยให้กลายเป็นอาหารอันโอชะอันประณีต อยากลองไหม?
แยมลูกแพร์หนาจะอร่อยในตัวเอง แต่ถ้าคุณเพิ่มส้มแดดให้กับลูกแพร์ คู่ของพวกเขาก็จะอร่อยเป็นสองเท่า
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาสำหรับการทำให้ลูกแพร์มีกลิ่นหอมสุกในสวนและสวนผลไม้ และแม่บ้านหลายคนก็เตรียมผลไม้มหัศจรรย์นี้เพื่อใช้ในอนาคตในรูปแบบของแยม มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมขนมหวาน ปรุงเป็นชิ้น ๆ โดยเติมเครื่องเทศหรือสมุนไพรและเพื่อให้รวยและ รสชาติดั้งเดิมลูกแพร์ผสมกับแอปเปิ้ล มะนาว หรือลูกพลัม
เราแนะนำให้เตรียมตัว แยมลูกแพร์สำหรับหน้าหนาวโดยใช้สูตรง่ายๆ
สามารถเตรียมแยมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้ ลูกแพร์ฉ่ำพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง สูตรนี้ใช้การปรุงอาหารซ้ำหลายครั้งซึ่งทำให้ได้ของหวานออกมา คุณภาพดี- และชิ้นลูกแพร์ก็ดูโปร่งใสน่ารับประทาน
วัตถุดิบ:
หากลูกแพร์เป็นลูกแพร์ที่มีรสหวาน ปริมาณน้ำตาลจะลดลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แยมเป็นก้อน และในทางกลับกันในการทำแยมจากลูกแพร์เปรี้ยวต้องเติมน้ำตาลในอัตราน้ำตาล 1.2 กก. ต่อผลไม้ 1 กก.
การตระเตรียม:
ใส่แยมที่เย็นสนิทลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ปิดฝาด้วยสกรูแล้วเก็บ
ในช่วงที่ลูกแพร์อุดมสมบูรณ์ก็ถึงเวลาเตรียมแยมง่ายๆ แต่อ่อนโยนมากเป็นชิ้นๆ ของหวานนี้ไม่เพียงเสิร์ฟพร้อมชาเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในขนมอบอีกด้วย และน้ำมะนาวช่วยให้แยมมีรสชาติเข้มข้นน่ารับประทานและเป็นต้นฉบับ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของแยมลูกแพร์ได้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศหรือสมุนไพร หากคุณเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในขนมลูกแพร์ คุณจะได้รับอาหารอันโอชะดั้งเดิมและอร่อยซึ่งคุณจะไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปได้
แยมทำจากลูกแพร์ Severyanka
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เก็บของหวานไว้ในที่มืดและเย็น
แยมพลัมและลูกแพร์ที่เตรียมไว้จะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก และต้องขอบคุณลูกพลัมที่ทำให้แยมได้เฉดสีเบอร์กันดีที่สวยงาม
ควรเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นและแข็งแรงเพื่อไม่ให้สุกเกินไปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ในสูตรนี้เราใช้ลูกแพร์ Krasulya และลูกพลัม Kabardinka นอกจากนี้ยังมีแยมแสนอร่อยหลากหลายชนิดที่ทำจากลูกแพร์ "Severyanka" และลูกพลัม "ลูกพรุน"
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
แยม "รอยัล" อย่างแท้จริงทำจากลูกแพร์และแอปเปิ้ล ผลไม้ไม่ต้ม แบบฟอร์มเสร็จแล้วกลายเป็นสีใสในน้ำเชื่อมอะโรมาติกบางเบา นอกจากนี้ผลไม้ยังเข้ากันได้ดีไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีความสม่ำเสมออีกด้วย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สำหรับแยม ควรใช้แอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่เข้มข้นและไม่สุกเกินไป
ใส่แยมที่เย็นสนิทลงในขวด ขันฝาแล้วเก็บ
คุณสามารถรักษารสชาติและกลิ่นหอมของฤดูร้อนไว้ได้นานหลายเดือนในฤดูหนาวด้วยการบรรจุลูกแพร์กระป๋องสำหรับฤดูหนาว
เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการเตรียมการและการดื่มชาที่ถูกใจ!
หากครอบครัวของคุณชอบพายแยมและเค้ก คุณอาจมีสูตรแยมลูกแพร์กับมะนาวในสมุดบันทึกสำหรับฤดูหนาวอยู่แล้ว ไม่มีความลับใดที่แยมลูกแพร์กับมะนาวสามารถทำให้หนาจนความสม่ำเสมอของน้ำเชื่อมจะมีลักษณะคล้ายน้ำผึ้ง และอย่าตื่นตระหนกเมื่อมีน้ำอยู่ในส่วนผสมของสารถนอมอาหารนี้ เป็นน้ำที่จะทำให้น้ำเชื่อมมีความหนืดและเป็นเนื้อเดียวกันและยังช่วยให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้นอีกด้วย
จำไว้ว่าแยมคืออะไร สามารถเก็บไว้อย่างไรในฤดูหนาวหรือในขวดที่มีฝาพลาสติก แต่ในขณะเดียวกัน คุณยังต้องเตรียมและฆ่าเชื้อจานด้วย
1. สำหรับของหวานนี้ ไม่จำเป็นต้องปอกลูกแพร์ แต่ต้องเอาเมล็ดออก ดังนั้นเราจึงลบแกนหางและสถานที่ออกดอกออก เราหั่นลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ น่ารับประทาน วางชิ้นลงในชามที่ไม่เคลือบฟัน
2. เทน้ำลงไปที่ก้นกระทะ ดังนั้นเมื่อปรุงแยมลูกแพร์ ชิ้นผลไม้จะนิ่มลงจากการระเหยของน้ำและเริ่มปล่อยน้ำออกมา
3. เทน้ำตาลทั้งหมดลงไปแล้วใส่ไฟ ขั้นแรก เพียงเกลี่ยน้ำตาลให้ทั่วพื้นผิว รอจนกระทั่งน้ำเริ่มเดือดแล้วผสมแยมลูกแพร์เป็นชิ้นโดยไม่มีมะนาวเป็นครั้งแรก คุณจะเห็นว่าในน้ำร้อนน้ำตาลจะเริ่มละลายทันทีและเกิดน้ำเชื่อมใสที่เป็นของเหลว แม้ว่าจะยังไม่มีสีหรือรสชาติเหมือนลูกแพร์ก็ตาม ดังนั้นให้ต้มแยมเป็นเวลา 20 นาทีแล้วพักให้เย็น
จะเห็นว่าชิ้นลูกแพร์ในแยมยังคงเป็นสีขาวเหมือนยังสดอยู่ รอให้แยมเย็นสนิท วางกระทะกลับบนเตา นำลูกแพร์ชิ้นในน้ำเชื่อมไปต้มและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
4. ขจัดความสนุกออกจากมะนาวโดยใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ ควรจะเต็มช้อนโต๊ะ บีบน้ำมะนาวในปริมาณเท่ากันกับลูกแพร์จำนวนเท่านี้ คุณยังสามารถใช้กรดซิตริกได้หากคุณลืมซื้อมะนาวโดยไม่ตั้งใจ แต่รสชาติจะไม่แปลกใหม่นัก น้ำมะนาวจะเพิ่มความเปรี้ยวและความเอร็ดอร่อยจะเพิ่มกลิ่นหอม
5. ตอนนี้มันใกล้จะสิ้นสุดแล้ว เมื่อแยมลูกแพร์เย็นลงเป็นครั้งที่สอง ชิ้นผลไม้จะโปร่งใสและน้ำเชื่อมจะเป็นสีเหลืองอำพัน ใช้หลักการเก่านำส่วนผสมไปต้มแล้วเติมน้ำมะนาวและผิวเลมอนลงไป คนด้วยช้อนแล้วเคี่ยวของหวานต่ออีก 12 นาที
เราได้อธิบายวิธีการฆ่าเชื้อขวดโหลในบทความสำหรับฤดูหนาวแล้ว ใส่แยมลูกแพร์แสนอร่อยพร้อมมะนาวกับชิ้นสีเหลืองอำพันในขวดที่ปลอดเชื้อ พรุ่งนี้เมื่อไหเย็นลงคุณจะเห็นว่าเนื้อหามีความหนาแค่ไหน น่าทาน!
rf-gk.ru - พอร์ทัลสำหรับคุณแม่