วิธีเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็ว นักธุรกิจหญิงในครัว: ให้อาหารเพื่อสุขภาพแก่ครอบครัวของคุณอย่างไร? วิธีเลี้ยงครอบครัวใหญ่อย่างรวดเร็ว

บ้าน
กฎที่ทราบ

คุณต้องซื้อของชำในศูนย์การค้าเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในคราวเดียว จัดทำรายการสินค้าปฏิบัติตามอย่างชัดเจนและไม่มีสัมปทาน ด้วยการเดินทางไปร้านค้าสองครั้งในวันอาทิตย์ คุณสามารถระบุได้อย่างง่ายดายว่าปกติแล้วอะไรรวมอยู่ในอาหารประจำสัปดาห์ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถหลีกเลี่ยงการล่อลวงและไม่ซื้อของอร่อยที่ทั้งกระเป๋าสตางค์และกระเพาะของคุณต้องการ คุณต้องไปที่ร้านด้วยจำนวนหนึ่ง
ตอนนี้เกี่ยวกับเนื้อสัตว์

เนื่องจากการจ้างงานผู้หญิงจึงคุ้นเคยกับการซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในร้าน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านประกอบด้วยสารปรุงแต่งรส สารกันบูด และโปรตีนจากผักจำนวนมาก และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคุณภาพสูงมีราคาแพงมาก อย่าแปลกใจ แต่การซื้อเนื้อสดในร้านค้าหรือตลาดที่เชื่อถือได้จะถูกกว่า ใช้เวลา 30 นาทีในวันหยุด ทำลูกชิ้น ม้วนกะหล่ำปลี เนื้อทอด เกี๊ยวจากเนื้อสับปรุงเองที่บ้านแล้วเติม ตู้แช่แข็งอยู่กับพวกเขา เพียงพอสำหรับเดือนหน้า และถ้าใส่เนื้อไก่สับในปริมาณเท่ากันก็จะทำให้เนื้อสับมีรสชาติอร่อยนุ่มมากขึ้นและราคาถูกกว่าด้วย
ไก่

เพื่อความสะดวก ร้านค้าจำหน่ายอกไก่ น่อง ต้นขา และน่องไก่แยกกัน นำออกจากร้านมาลงกระทะ และคุณไปซื้อไก่เนื้อและไก่ทั้งตัวที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดแล้วหั่นเองที่บ้าน จากนั้นค่าใช้จ่ายประมาณ 20% จะยังคงอยู่ในกระเป๋าเงินของคุณ อย่าลืมก่อนโยนมันลงในช่องแช่แข็ง ให้คัดแยกและใส่ไก่ที่หั่นแล้วใส่ถุง ติดป้ายกำกับถุงแต่ละถุงว่ามีอะไรอยู่ในถุง และวันที่บนถุงจะบอกคุณว่าควรปรุงไก่เมื่อใด เมื่ออบ ต้นขาและปีกไก่จะอร่อยมาก ส่วนเนื้อจะใส่ในอาหารจานหลัก น่องไก่ใส่ในซุป และส่วนหลังไก่ที่ไม่จำเป็นและมีกระดูกจะทำให้ได้น้ำซุปไก่ที่เข้มข้นและมีรสชาติ
ไม่จำเป็นต้องปรุงซุปจากเนื้อสัตว์ทั้งชิ้น มาจำไว้ว่าคุณย่าเตรียมซุปอย่างไร เราจะซื้อกระดูกหมูหรือเนื้อแล้วเติมไก่ต้มลงในน้ำซุปที่เราเตรียมไว้ น้ำซุปจะเข้มข้นและมีรสชาติดีพอๆ กับน้ำซุปเนื้อ วิธีเดียวกันนี้สามารถใช้ได้กับกะหล่ำปลีตุ๋น มันฝรั่ง และพิลาฟ หากคุณเติมเนื้อแกะ เนื้อวัว หรือเนื้อหมูเล็กน้อยลงในเนื้อไก่ สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้ มันจะออกมาราวกับว่าอาหารจานนี้ปรุงจากเนื้อบริสุทธิ์หนึ่งกิโลกรัม

ปลา
ราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์แน่นอนถ้าไม่ใช่ปลาเทราท์ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน และจะนำคุณประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกายในรูปของแร่ธาตุและโปรตีน คุณสามารถทำปลาทอดและปลาแท่งจากปลาสีขาวราคาไม่แพง - เฮค, ปลาแฮดด็อก, พอลล็อค, ปลาค็อด อย่ามองข้ามแซลมอนสีชมพู เพราะมันจะมาแทนที่สเต็กแซลมอนนอร์เวย์ราคาแพง ของถนอมที่ซื้อเพื่อประหยัดเวลาและสะดวกสบายสามารถทำเองได้โดยไม่ยากจากปลาแมคเคอเรลหรือแฮร์ริ่งโดยต้องซื้อปลาสดแช่แข็งมาก่อนหน้านี้

นอกจากมันฝรั่งและพาสต้าทั่วไปแล้วคุณยังสามารถเสิร์ฟพืชตระกูลถั่วหรือซีเรียลเป็นกับข้าวสำหรับทอดโฮมเมด เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเตรียมผักกับข้าวได้ กะหล่ำปลีในทุกรูปแบบเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ผักทั้งหมดซื้อตามฤดูกาล การซื้อหัวบีท หัวหอม และมันฝรั่งในตลาดในฤดูใบไม้ร่วงจะทำกำไรได้ คุณสามารถตุนผักเหล่านี้ได้ตลอดทั้งปี คุณสามารถเตรียมสลัดที่แปลกและอร่อยจากหัวไชเท้า, แครอท, หัวบีทและกะหล่ำปลีซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงบนโต๊ะวันหยุด และมีวิตามินกี่ชนิด?

ในช่วงฤดูกาลคุณต้องซื้อผลไม้และผลเบอร์รี่ในช่วงสุกจะมีวิตามินมากขึ้น ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถทำแยมจากผลเบอร์รี่ได้จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินซื้อแยมนำเข้า ผลเบอร์รี่บางชนิดสามารถแช่แข็งได้ในตู้เย็น คุณสามารถปรุงเยลลี่และผลไม้แช่อิ่มซึ่งจะทำให้อาหารของคุณด้วยวิตามิน ผลเบอร์รี่แช่แข็งเหมาะที่จะเติมลงในขนมอบรสหวาน พายกับราสเบอร์รี่หรือเชอร์รี่จะทำให้ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อดื่มชายามเย็น หลักการบางประการของการดูแลทำความสะอาดและการซื้อของชำจะช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้มาก

โดยธรรมชาติแล้ว ทุกครอบครัวมีขนบธรรมเนียม รสนิยมเป็นของตัวเอง และทุกคนก็ปฏิบัติตามที่เห็นสมควร แต่เคล็ดลับเหล่านี้บางส่วนที่ไม่ได้คิดค้นขึ้น แต่ทดสอบกับตัวเราเองอาจเป็นประโยชน์กับใครบางคน

ฉันไม่เข้าใจว่าทำไม เด็กต้องรักทุกสิ่งที่เป็นของตนอย่างไม่มีเงื่อนไข เสนอสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น- เราให้อภัยผู้ใหญ่ถ้าเขาไม่กินหอยนางรม แตงโมเค็ม หรือเค้กอัลมอนด์ ไม่ว่าฉันจะพยายามโน้มน้าวเด็ก ๆ อย่างหนักแค่ไหนว่าบรอกโคลีมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อและบวบก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ พวกเขาก็ไม่เชื่อ เป็นการดีกว่าที่จะมีทัศนคติแบบรอดู: อย่าบังคับหรือกดดัน ซึ่งมักจะได้ผล - ไม่ช้าก็เร็วลำดับความสำคัญจะเปลี่ยนไป รสนิยมที่หลากหลายก็ขยายออกไป และบรอกโคลีที่เกลียดก็กลายเป็นกับข้าวยอดนิยม และแพนเค้กบวบก็กลายเป็นของว่างยามบ่ายที่ยอดเยี่ยม

ครอบครัวใหญ่และส่วนเล็ก

มารดาที่มีลูกหลายคนต้องรับมือกับทัศนคติแบบเหมารวมประการหนึ่ง นั่นคือ อาหารเต็มถังที่เตรียมไว้สำหรับสัปดาห์ - ภาพลักษณ์ที่ติดอยู่ในใจของคนส่วนใหญ่ หม้อที่เดือดปุดๆ ของวันก่อน Borscht เมื่อวานอาจกลายเป็นฝันร้ายของฉันได้ถ้าฉันไม่มีอารมณ์ขัน ในความเป็นจริงทุกอย่างแตกต่างกัน ฉันทำอาหารเป็นชุดเล็กๆ และแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น ฉันจะพูดทันที: ทั้งหมดนี้เป็นไปได้เพียงเพราะฉันไม่ได้ซื้อของชำเอง งานนี้ขึ้นอยู่กับหัวหน้าครอบครัวและเขาก็รับมือกับมันได้อย่างยอดเยี่ยม

ในทางปฏิบัติมีลักษณะเช่นนี้ ฉันไม่ค่อยทำอาหารสำคัญๆ เช่น โซลยานกาหรือเนื้อเยลลี่เลย เกือบทุกอย่างที่ฉันทำมารวมกันอย่างรวดเร็ว เร็วมาก หรือด้วยตัวมันเอง มีเครื่องใช้ในครัวเรือนสำหรับสิ่งนี้: เครื่องปั่น, เครื่องผสม, เตาอบที่ละเอียดอ่อนและเชื่อฟัง คุณสามารถอบแฮมหมูชิ้นดีๆ ลงไปได้ ฉันใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการจัดการกับเนื้อ: เกลือ ปรุงรสด้วยปาปริก้า กระเทียม ไธม์ และใบกระวาน ห่อให้แน่นด้วยกระดาษรองอบ 2 ชั้น แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C

คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรอีก - หลังจากผ่านไป 3.5 ชั่วโมงสัญญาณจะดังขึ้นว่าหมูต้มที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว เมื่อเย็นแล้วสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และใช้สำหรับแซนวิชอาหารเช้า คุณยังสามารถอบไก่ทั้งตัว แยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้ในสลัดที่มีคูสคูส ลูกเกด และพิสตาชิโอ ใส่ลงในแพนเค้กหรือซ่อนไว้ในม้วนที่ทำจากขนมปังพิต้าบาง ๆ ทาด้วยชีสนมเปรี้ยวพร้อมกับผักและ สมุนไพรสับละเอียด

คุณสามารถทำอะไรได้อีกล่วงหน้า?

สิ่งที่สามารถทำได้ล่วงหน้า แน่นอนว่าทำได้ดีกว่าล่วงหน้า ตัวอย่างเช่น แล่เนื้อไก่งวงแล้วใส่ไว้ในตู้เย็นในภาชนะสุญญากาศ หรือเตรียมเนื้อสับสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ ลูกชิ้น หรือเนื้อทอด นำปลาออกจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็งที่ชั้นล่างของตู้เย็นอย่างเหมาะสมโดยไม่ต้องรีบร้อน อย่าลืมปรุงซุปหรือซุปสองอันอย่างแม่นยำไม่เกิน 1.5-2 ลิตรต่ออัน นี่ไม่ใช่เลยเพราะฉันใจดีมาก แต่เพียงเพื่อให้ "refuseniks" ยังคงกินอยู่: ถ้าไม่ใช่ครีมซุปเห็ดแชมปิญองก็ให้ถั่วเลนทิลถ้าไม่ใช่มิเนสโตรนก็ฟักทอง

เด็ก ๆ มักจะพอใจกับเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่ม ยังดีกว่าที่จะเตรียมพวกเขาในตอนเช้าเพื่อที่พวกเขาจะได้ทานอาหารกลางวัน” ไปถึงที่นั่น- ระหว่างนั้น คุณสามารถอบมัฟฟิน เค้กช็อคโกแลต หรือคุกกี้เล็กน้อยได้โดยใช้ถาดอบเพียงแผ่นเดียว ท้ายที่สุดแล้ว อาจเป็นไปได้ว่าบางคนต้องการบางสิ่งที่หวานหรือต้องการการปลอบใจ ชีวิตในวัยเด็กไม่ใช่เรื่องง่าย การดำเนินการทั้งหมดนี้ใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง ดังนั้นจึงยังมีเวลาว่างเหลืออีกมากก่อนที่การดำเนินการที่เกิดจากเด็ก ๆ ที่กลับบ้านจะเริ่มต้นขึ้น

วิธีการกระจายมาตรฐาน

ไม่จำเป็นต้องไปถึงจุดคลั่งไคล้ การหุงข้าวหนึ่งกำมือแยกกันสำหรับทุกคนเป็นเรื่องน่าสนุก แต่ทำจากข้าวที่หุงไว้ก่อน ปริศนาส่วนบุคคล- มันน่าตื่นเต้น

• ปริศนาหมายเลข 1:ผัก ( เช่น พริกหยวกแดง เซเลอรี่ แครอท กระเทียม ผักโขม เห็ด) หั่นบาง ๆ และทอดอย่างรวดเร็วในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก + ข้าว - สำหรับมังสวิรัติสองคน 15 นาที!
• ปริศนาหมายเลข 2:อกไก่หั่นเป็นเส้นแคบ + ผักผัดในกระทะอย่างรวดเร็ว + ข้าว
• ปริศนาหมายเลข 3:กุ้ง,กระทะเดียวกัน,น้ำมันงาหยดหนึ่ง,มะนาว,กระเทียม+ข้าว

เช่นเดียวกับพาสต้า ปรุงเพนเน่ สปาเก็ตตี้ หรือฟูซีลีหนึ่งห่อเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพาสต้ากับหอยแมลงภู่ ซอสมะเขือเทศ เบคอน ชีส และซอสครีม และทูน่า แต่ละทางเลือกจะใช้เวลาอีก 10 นาที - คุณไม่มีเวลาเหนื่อยด้วยซ้ำ

อาหารว่างยามบ่ายและอาหารเย็น

พาย Ossetian, khachapuri, พิซซ่าหรือ kulebyaka กับปลา, ผักโขม, เห็ดและข้าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างระหว่างมื้อกลางวันและมื้อเย็น ถ้าฉันทำแป้งยีสต์หลังอาหารกลางวัน คราวนี้ก็จะอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์ ฉันนวดแป้งจากแป้งสองกิโลกรัมแล้วใส่ครึ่งหนึ่งในตู้เย็นในถุงที่ปิดสนิททันที ที่นั่นมันเติบโตช้ามากโดยไม่ต้องมีเวลาทำให้เป็นกรด และในวันรุ่งขึ้นก็จะได้รับรสชาติและโครงสร้างที่แตกต่างออกไป

จากดังกล่าว" ช้าแป้งสามารถอบเป็นแท่งขนมปังโรยด้วยเมล็ดพืชและข้าวโอ๊ต ทอดเป็นพายกับมันฝรั่ง หรือรีดบาง ๆ ในถาดพิซซ่าทรงกลม โรยหน้าให้แน่นเหมือนกระเบื้อง คลุมด้วยแอปเปิ้ลฝาน โรยด้วยอัลมอนด์และน้ำตาลผง หรือเท ด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ที่อุณหภูมิเตาอบ 200 °C เค้กจะอบภายใน 15-20 นาที เพื่อให้ได้ผลที่ดียิ่งขึ้น เป็นความคิดที่ดีที่จะเปิดเตาอบในโหมดย่างสักสองสามนาที จากนั้นเปลือกแอปเปิ้ลที่น่ารับประทานจะปรากฏขึ้นตามขอบของชิ้นแอปเปิ้ล

รับประทานอาหารเย็น เด็กด้วยความอยากอาหารที่น่าอิจฉาเสมอ - พวกเขาจะไม่ปฏิเสธไข่กวนหรือไข่เจียวสลัดพาสต้าและผักย่างหรือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับสับปะรดกระป๋องลูกเกดหรือลูกพีช

เป็นไปได้มากว่ากลยุทธ์ของฉันมีข้อบกพร่อง เราไม่ค่อยได้นั่งโต๊ะร่วมกับทั้งครอบครัว ในการป้องกันของฉันฉันสามารถพูดได้สิ่งหนึ่ง: ในบ้านในหมู่บ้านของเรามีโต๊ะที่สั่งมาเป็นพิเศษซึ่งรองรับทุกคนได้ และมันสามารถสนุกและอร่อยมาก

และห้องครัวคือเกาะของเรา เกาะแห่งความไว้วางใจ ความลับ การสนทนา การตัดสินใจ ฉันรักมันและเราไม่เคยเบื่อ

หลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน ก็มีเพียงไม่กี่คนที่อยากใช้เวลาอยู่ที่เตาไฟเป็นจำนวนมาก บทความนี้จะบอกคุณถึงสูตรอาหารและเทคนิคง่ายๆ บางประการที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้ในเวลาอันสั้น

พาสต้า พาสต้าส่วนใหญ่ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ซอสโบโลเนสยังเตรียมได้อย่างรวดเร็ว: ผัดหัวหอมและกระเทียม ใส่เนื้อสับแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมกับมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด แล้วเติมออริกาโนหรือสมุนไพรที่คุณชอบลงไป หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมพาสต้า ซอสโบโลเนสคู่กับไวน์แดง เห็ด พริกหวาน และข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้ ซอสชีสสำหรับพาสต้าเตรียมเร็วยิ่งขึ้น: ผสมชีสขูดกับครีม ใส่เบคอนหรือเห็ดลงไป ในเว็บไซต์การทำอาหารคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารซอสพาสต้ามากมายได้อย่างง่ายดาย

ซุปเข้มข้นแบบกระป๋องอาจเป็นพื้นฐานสำหรับซอสสำหรับเนื้อสัตว์และพาสต้า

พิซซ่าด่วน ผัดหัวหอม กระเทียม และเห็ด ตัดขนมปังฝรั่งเศสตามยาว โรยด้วยมันฝรั่งบด ราดซอสเห็ด โรยด้วยชีสขูด แล้วนำไปตั้งไฟบนตะแกรงหรือในไมโครเวฟ

ไข่เจียว. ไข่ นม (หรือครีม) และแป้งจานนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ไข่เจียวจะอร่อยเป็นพิเศษกับสลัด มันฝรั่งทอดกรอบ หรือมันฝรั่งทอด

หม้อหุงช้าเป็นอุปกรณ์ที่สามารถเรียกว่า dolgovorka หรือหม้อหุงช้าในภาษารัสเซียซึ่งเป็นอะนาล็อกของหม้อในเตาอบของรัสเซียที่ซึ่งอาหารปรุงสุกเป็นเวลานาน เมื่อใช้หม้อหุงช้า คุณจะได้อาหารเย็นร้อนๆ แสนอร่อยในตอนเย็นโดยใส่เนื้อสัตว์และผักลงไปในตอนเช้า

เวดจ์มันฝรั่ง แทนที่จะทอดหรือต้มมันฝรั่ง ให้หั่นเป็นชิ้นรูปลิ่ม ปรุงจนสุกครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 7-10 นาที สะเด็ดน้ำ ราดน้ำมันมะกอก แล้วอบในเตาร้อนเป็นเวลา 20-30 นาที จานนี้เข้ากันได้ดีกับปลา เนื้อ และชิ้นเนื้อ

เมนูปลาเบาๆ. ถูเนื้อปลาด้วยเครื่องเทศและเกลือ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบร้อน

แกงหรือพริก การเติมพริกแดงลงในสูตรโบโลเนสด้านบนจะทำให้แกงหรือพริกเข้ากันได้ดีกับข้าว

ข้าวต้องได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่องเมื่อปรุงในกระทะ ในหม้อหุงข้าวหรือหม้อนึ่งแบบพิเศษ คุณสามารถหุงข้าวที่นุ่มฟูพร้อมกับอาหารจานอื่นๆ ได้

ไก่. อกไก่สามารถหมักไว้ล่วงหน้าในตอนเช้าและอบในเตาอบในตอนเย็น เนื้อไก่กับสลัดและมันฝรั่งแจ็คเก็ตเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

มันฝรั่งแจ็คเก็ตอาจเป็นอาหารจานหลักหรือจานที่สองก็ได้ ชีส มายองเนส ถั่ว แกง พริก เบคอน เห็ด กุ้ง ซอสโบโลเนส คอทเทจชีส และมะกอก สามารถใช้เป็นกับข้าวสำหรับมันฝรั่งอบหรือต้ม

เนื้อหมูย่างหรืออบได้ง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถรับรสชาติดั้งเดิมได้ด้วยการทาเนื้อชิ้นที่มีส่วนผสมของแยมส้มและซีอิ๊วแล้วอบในเตาอบ

ส่วนใหญ่ คุณสามารถเตรียมพริกและซอสอื่นๆ ในปริมาณมากได้ในคราวเดียวและเก็บไว้ในตู้เย็น

มื้ออาหารที่เตรียมไว้ เช่น สลัด พิซซ่า และผักรวม จะช่วยลดเวลาที่คุณใช้ในครัวได้อย่างมาก

เรตติ้ง. ทำรายการสูตรอาหารด่วนและให้คะแนนหลังจากเตรียมอาหารแล้ว ในอีกไม่กี่สัปดาห์ คุณจะรวบรวมสูตรอาหารยอดนิยมจำนวนมากที่คุณวางใจได้เสมอ ทดลองสูตรอาหารใหม่ๆ เมื่อคุณมีเวลาว่าง

ไม่ว่าเราจะมีรายได้เท่าไร เราทุกคนก็รัดเข็มขัดเรื่องตู้เย็นให้แน่น หนึ่งในสามของอาหารทั้งหมดทั่วโลกสูญเปล่าในระบบการผลิตและการบริโภค เมื่อใช้การสูญเสียเหล่านี้ คุณสามารถประหยัดเงินที่เก็บไว้สำหรับความต้องการอื่นๆ ของครอบครัว สร้างมาตรฐานโภชนาการใหม่ รักษาสุขภาพกายและเวลาของครอบครัว

ขั้นตอน

การเตรียมตัวสู่ความสำเร็จ

ทำรายการและอย่าซื้อมากเกินไปเมื่อคุณไปช้อปปิ้งอย่าพาใครก็ตามที่อาจขัดขวางไม่ให้คุณทำตามรายการไปด้วย

ตั้งงบประมาณ.นำเงินสดติดตัวไปด้วยและฝากบัตรไว้ที่บ้าน หากคุณมีเงินจำนวนจำกัด คุณก็ใช้จ่ายได้แค่นั้น ร้านขายของชำมักจะพยายามเพิ่มสินค้าพิเศษบางอย่างลงในรถเข็นของคุณ มันง่ายมากที่จะถูกล่อลวงด้วยสิ่งนี้ การมีเงินสดจำกัดจะช่วยให้คุณอยู่ในงบประมาณของคุณได้

วางแผนล่วงหน้าเป็นครอบครัวลองนึกถึงจำนวนเงินที่คุณสามารถจ่ายได้และสิ่งที่คุณไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป พิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดสำหรับครอบครัวของคุณและพยายามหาสมดุลระหว่างพวกเขา การประนีประนอมเป็นกุญแจสำคัญในการเปลี่ยนแปลงนิสัยการช้อปปิ้งของคุณ

มองหาประกาศการขายอาจดูขัดกับสัญชาตญาณที่จะซื้อของล่วงหน้าก่อนทำอาหาร แต่คุณจะประหยัดเงินได้มากขึ้นหากคุณวางแผนมื้ออาหารโดยคำนึงถึงสินค้าลดราคา หากมีบางอย่างที่น่าสนใจลดราคาแต่คุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรกับมัน ให้มองหาสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าตื่นเต้นสำหรับคุณและครอบครัว

คลิป/พิมพ์คูปองมองหาคูปองซื้อของชำในหนังสือพิมพ์และออนไลน์บนเว็บไซต์พิเศษที่เน้นข้อเสนอซื้อของชำล่าสุด

ช้อปน้อยลงและประหยัดมากขึ้นพยายามจำกัดตัวเองให้ไปเที่ยวช้อปปิ้งอย่างมีประสิทธิผลหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์ วิธีนี้จะทำให้คุณมีเวลาเหลือเฟือในการทำรายการ ตรวจสอบสินค้าที่มีจำหน่าย และรับคูปอง ยิ่งคุณคิดถึงอนาคตของคุณในขณะช้อปปิ้งมากเท่าไร คุณจะประหยัดเงิน รวมถึงเวลาและพลังงานมากขึ้นเท่านั้น เนื่องจากคุณไม่สามารถ (หรือจะไม่) ซื้อ "สิ่งพิเศษหนึ่งอย่าง" นั้นได้

ไปหลายร้าน.ร้านค้าบางแห่งเสนอราคาไข่ นม และชีสที่ดีกว่าร้านอื่นๆ บางแห่งอาจมีราคากระดาษชำระที่ดีกว่า ในขณะที่ร้านขายของชำที่คุณชื่นชอบเสนอราคาที่ดีที่สุดเมื่อเทียบกับร้านขายของชำอื่นๆ ในพื้นที่ของคุณ ค้นคว้าและถามเพื่อนของคุณเกี่ยวกับประสบการณ์ส่วนตัวเกี่ยวกับการออม

• ใช้ประโยชน์จากแต่ละร้าน แต่อย่าลืมคำนึงถึงระยะห่างระหว่างร้านเหล่านั้นด้วย การประหยัดกระดาษชำระไม่มีประโยชน์หากคุณต้องจ่ายค่าน้ำมันมากขึ้น

1. ติดตามค่าใช้จ่ายของคุณควบคุมจำนวนเงินที่คุณใช้จ่ายที่ร้านขายของชำ วิธีนี้จะทำให้งบประมาณของคุณอยู่ภายใต้การควบคุม อย่าทิ้งใบเสร็จรับเงิน บันทึกไว้เพื่อหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นในอนาคต!

ทำอาหารที่บ้านกับครอบครัวของคุณ

การทำอาหารร่วมกับลูกๆ ของคุณจะจุดประกายความสนใจในอาหารเพื่อสุขภาพแม้ว่าพวกเขาจะยังคงชอบกินของว่างตั้งแต่ยังเป็นเด็ก แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือวิธีที่พวกเขากินเป็นส่วนใหญ่

อบขนมปังด้วยตัวเองกับคนที่คุณรักขนมปังเป็นเมนูที่สนุกและทำง่ายที่บ้าน เพียงใช้ส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง มองหาสูตรอาหารและเกี่ยวข้องกับคนที่คุณรัก วิธีนี้จะช่วยประหยัดเงิน และบ้านของคุณจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของขนมปังอบสดใหม่!

เตรียมอาหารมื้อใหญ่ เช่น สตูว์ ซุป หม้อปรุงอาหาร และอื่นๆอาหารที่คุณทานได้หนึ่งสัปดาห์จะช่วยแบ่งเบาภาระได้ คุณไม่จำเป็นต้องคิดว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อกลางวัน อาหารกลางวันจะพร้อม

• ขยายขอบเขตอันไกลโพ้นของคุณ! อาหารบางชนิด เช่น เม็กซิกัน เปรู และอิตาลี ใช้วัตถุดิบราคาไม่แพงเพื่อเลี้ยงดูครอบครัวและชุมชนขนาดใหญ่ แนะนำครอบครัวของคุณให้รู้จักกับอาหารประเภทอื่นและใช้โอกาสนี้ในการสำรวจสถานที่ใหม่ๆ

1. ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ราคาถูกน้ำเกรวี่ที่ใช่หรือซอสที่ใช่สามารถปรับเปลี่ยนอาหารจานต่างๆ ได้ตั้งแต่เนื้อชิ้นราคาไม่แพงไปจนถึงอาหารจานอร่อยที่คาดไม่ถึง เพียงจำไว้ว่าเนื้อบางชิ้นจะแข็งกว่าชิ้นอื่นๆ เมื่อสุก ดังนั้นให้ลองปรุงในหม้อหุงช้า (คุณสามารถซื้อชิ้นใหม่หรือใช้แล้วได้ในราคาประหยัด) เพื่อเพิ่มรสชาติ

ในภาพยนตร์เรื่อง "กาลครั้งหนึ่ง 20 ปีต่อมา" นางเอกของ Natalya Gundareva เมื่อถูกถามว่า "คุณจัดการทุกอย่างได้อย่างไรเพราะคุณมีลูก 10 คน" ตอบว่า "สิ่งสำคัญคือการกระจายความรับผิดชอบ" ครอบครัวของฉันไม่มีลูก 10 คน แต่มีเพียงสามคนบวกกับสามีของฉัน ฉันทำงานแต่อยากเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารโฮมเมด จะได้ไม่มีใครมีปัญหาสุขภาพ

ขณะที่เด็กๆ โตขึ้น ฉันทำงานจากระยะไกลและสามารถยืนหน้าเตาได้หลายชั่วโมงทุกวัน จากนั้นฉันก็ไปที่ออฟฟิศเป็นเวลาสามปี และพิซซ่า นักเก็ต และลาซานญ่าแช่แข็งก็ปรากฏขึ้นที่บ้าน ฉันคิดว่าอาหารจานด่วนเป็นอันตรายและฉันไม่อยากให้คนที่ฉันรักกินมัน ดังนั้นฉันจึงสามารถจัดระเบียบตัวเองและครอบครัวเพื่อให้ตอนนี้เรามีอาหารปรุงเองที่บ้านเพื่อสุขภาพสามครั้งต่อวันตลอดสัปดาห์

ฉันจะบอกคุณว่าฉันรับมือกับการไม่มีเวลาได้อย่างไร อาหารที่ฉันปรุง และอาหารเพื่อสุขภาพมาจากไหนในบ้าน

ฉันซื้อของสัปดาห์ละครั้ง

ฉันสังเกตเห็นว่าถ้าคุณซื้อของชำทุกวันจากร้านค้าใกล้เคียง มันจะมีราคาแพงกว่าและมักจะไม่สดที่สุด ทุกวันต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในการเดิน ดังนั้นฉันจึงต้องเปลี่ยนใจ

ตอนนี้วันช้อปปิ้งประจำสัปดาห์คือวันเสาร์ ดังนั้นตลอดทั้งสัปดาห์ฉันจึงจัดทำรายการตลาดและร้านค้า ก่อนอื่นฉันไปตลาดเพื่อซื้อเนื้อ - เนื้อสันใน, หมู, เนื้อวัวและไก่โฮมเมดสำหรับน้ำซุป บางครั้งฉันก็รวมปลาไว้ในรายการนี้ด้วย โดยปกติแล้ว ฉันจะซื้อไก่หนึ่งสัปดาห์และเนื้อในมื้อถัดไปและอยู่ในงบที่จำกัด

ฉันยังซื้อผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากนมด้วย - คอทเทจชีสสำหรับแคสเซอรอล, ชีส suluguni สำหรับคชาปุรี, เนยโฮมเมด, ครีมเปรี้ยว, ไข่ ฉันไม่ได้ซื้อสินค้าจากทั่วโลกโดยธรรมชาติ แต่ตามเมนูที่วางแผนไว้ล่วงหน้าประจำสัปดาห์: ฉันประหยัดเงินและเก็บสต๊อกสินค้าคุณภาพดีไว้ที่บ้าน

ในระหว่างสัปดาห์ ฉันจะไปร้านค้าเป็นครั้งคราวเท่านั้น - ซื้อขนมปัง นม และของชำ ผลลัพธ์: ฉันประหยัดเวลาได้ 5 ชั่วโมง

ครั้งนี้ฉันซื้อ: ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสันใน ซุปไก่ ปลาคาร์พสด ขนมปังยีสต์ปลอดธัญพืช

ฉันนำแอปเปิ้ล มันฝรั่ง แครอท กล้วย พริก มะเขือเทศ แตงกวา ส้มโอ มะนาว มาจากตลาด

ฉันกำลังเตรียมตัวสำหรับอีกไม่กี่วันข้างหน้า

ในวันอาทิตย์ฉันทำอาหารในช่วงครึ่งแรกของสัปดาห์: หม้อตุ๋นชีสเป็นอาหารเช้า, เนื้อสันในอบสำหรับแซนวิชและแซนวิช, ซุป, เนื้อทอดหรือน้ำสลัดเนื้อ, เครื่องเคียงสองสามประเภท มีอาหารเพียงพอจนถึงวันพฤหัสบดี และเมื่อใกล้ถึงสุดสัปดาห์ เราก็จะกินแบบ "เร่งรีบ"

ในวันเสาร์และวันอาทิตย์ ฉันจะจัดอาหารเย็นแบบดั้งเดิมสำหรับครอบครัวและ "งานฉลองท้อง" พร้อมด้วยขนมอบ ขนมหวาน และสลัดที่ซับซ้อน

ในวันธรรมดา ฉันใช้เวลาทำอาหารในครัวไม่เกินหนึ่งชั่วโมง แม้ว่าฉันเคยใช้เวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมงก็ตาม ส่งผลให้ประหยัดเวลาได้ 2.5 ชั่วโมงต่อสัปดาห์

พวกเขาช่วยฉันในการทำอาหาร: หม้อหุงเป็ด, หม้อความดันและเครื่องใช้ไฟฟ้า - เรือกลไฟ, เครื่องปั่น, หม้อหุงข้าวหลายเครื่อง, เครื่องเตรียมอาหาร ข้อได้เปรียบหลักของการใช้งานคือไม่จำเป็นต้องอยู่ใกล้จานที่เตรียมไว้ตลอดเวลา ฉันเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็น ตั้งโหมดหรือโปรแกรม จากนั้นช้อนส้อมและอุปกรณ์จะเตรียมอาหารเอง เวลาทำอาหารทั้งหมดเป็นเวลาส่วนตัวของฉัน เป็นผลให้ฉันประหยัดเวลาได้ 7 ชั่วโมงต่อสัปดาห์

ในหม้อเป็ดฉันปรุงไก่พร้อมเครื่องเคียง ผักตุ๋น ซีเรียลพร้อมเนื้อสัตว์ ด้วยหม้ออัดแรงดัน ฉันเริ่มใช้เวลาครึ่งหนึ่งในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์และซุปด้วย

ฉันใช้หม้อนึ่งสำหรับปลาและชิ้นเนื้อ ในหม้อหุงช้า ซุป pilaf หรือสตูว์จะพร้อมภายใน 40–60 นาที

ลูกสาวของฉันใช้เครื่องปั่นทุกวันสำหรับสมูทตี้และค็อกเทล - ใช้เวลา 5 นาทีในการล้างและหั่นผลไม้ ตีเป็นเวลา 2 นาที คุณก็ดื่มได้

ผู้ช่วยของฉัน: หม้อความดัน หม้อหุงช้า เครื่องปั่น หม้อเป็ด

เมนูอาหารเช้า: หม้อปรุงอาหาร แซนด์วิชร้อน ค็อกเทล และโจ๊ก

อาหารเช้าในครอบครัวของฉันคือโยเกิร์ต แซนด์วิชร้อนพร้อมเนื้อ มะเขือเทศและชีสจากไมโครเวฟ โจ๊กซีเรียลแบนที่แตกหน่อ ชาหรือชิโครี แต่ละจานเตรียมภายใน 5 นาที

บางครั้งฉันกับลูกสาวก็ดื่มนม-ช็อกโกแลต-กล้วยปั่นจากเครื่องปั่นหรือสมูทตี้เบอร์รี่-ผลไม้

ทุกวันเสาร์ฉันจะเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจากคอทเทจชีสในหมู่บ้าน - ผู้ชายครึ่งหนึ่งในครอบครัวชอบมัน คอทเทจชีสหนึ่งกิโลกรัมครึ่งก็เพียงพอสำหรับอาหารเช้าสามมื้อ

ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงในพิมพ์ แล้วอบในเตาอบจนสุก

เมนูอาหารกลางวัน: ซุปหม้อความดันและแซนด์วิช

สำหรับมื้อกลางวัน ฉันมักจะทานซุป ซึ่งฉันทำในช่วงสุดสัปดาห์ หม้ออัดความดันช่วยทั้งวัน: น้ำซุปไก่ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง และในช่วงเวลานี้ฉันก็สับและเพิ่มหัวหอม แครอท เครื่องเทศ มันฝรั่งหรือวุ้นเส้น

ทุกวันฉันทำแซนด์วิชโดยใช้ซุปที่มีเนื้อวัวธรรมชาติหรือเนื้อไก่งวง ผัก สมุนไพร และซอส ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ฉันปรุงคชาปุรีจากหมู่บ้านซูลูกุนิ ทำไส้กรอกในแป้งและเบลียาชิ

หากคุณเตรียมอาหารกลางวันตั้งแต่เริ่มต้นทุกวัน คุณจะต้องใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง พร้อมซุปสำเร็จรูป ไส้แซนด์วิช และขนมอบ - เพียง 15 นาที ออมทรัพย์ต่อสัปดาห์ - 8 ชั่วโมง

ฉันหั่นอกไก่งวงเป็นสเต็กหนา 2 ซม. ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาทีแล้ววางบนขนมปังพร้อมซอส

ฉันหั่นเนื้อสันในอบเป็นสเต็กสำหรับทำแซนวิช

เมนูอาหารเย็น: เปลี่ยนส่วนผสมและปรุงในหม้อหุงช้า

ฉันบดเนื้อที่ฉันซื้อเมื่อสุดสัปดาห์ให้เป็นเนื้อสับ: ฉันแช่แข็งบางส่วนไว้แล้วทำเป็นชิ้นเนื้อจากส่วนที่เหลือ ฉันทอดทันทีหรือแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อที่ฉันจะได้เอาออกมาปรุงอย่างรวดเร็วทุกเมื่อ ฉันเสิร์ฟเนื้อกับเครื่องเคียงหรือสลัด บางครั้งมีอาหารเตรียมไว้มากมายจนต้องอุ่นซ้ำในวันต่อๆ ไปเท่านั้น

ฉันสังเกตเห็นมากกว่าหนึ่งครั้ง: หากคุณเปลี่ยนส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่งในจานร้อน มันจะแตกต่างออกไปและถูกมองว่าเป็นของใหม่ ไม่ใช่ "ของเมื่อวาน" เนื้อทอดในวันพุธของวันอังคารกลายเป็นส่วนหนึ่งของแซนวิชหรือฐานของพิซซ่าเนื้อ และจากแพนเค้กที่ไม่ได้กินฉันทำพายหลายชั้นที่มีไส้ต่างๆ

Multicooker ช่วยฉันเตรียมเครื่องเคียง - เนื้อตุ๋นในซอสต่างๆ, pilaf, สตูว์ ฉันเพียงแค่ใส่ส่วนผสมและเครื่องเทศ จัดโปรแกรม ดำเนินธุรกิจของฉัน และอาหารก็พร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ทั้งครอบครัวจะมารวมตัวกันที่บ้านหลังเลิกเรียนและที่ทำงาน ฉันใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในมื้อเย็นนี้ ฉันออมเงินได้ 2 ชั่วโมงต่อสัปดาห์

เนื้อสันในอบหั่นเป็นสเต็กแทนไส้กรอกที่ดีต่อสุขภาพ ลูกๆ และสามีทำแซนด์วิช แซนด์วิช และแม้แต่ชาวาร์มาเป็นประจำ

เด็กๆ นำผักที่หั่นในตอนเช้าไปโรงเรียนด้วย เพื่อไม่ให้ซื้อซาลาเปาในบุฟเฟ่ต์ ผลไม้แช่อิ่มและแยมโฮมเมดมีของว่างมากมาย และฉันมักจะวางชามถั่วและชาสมุนไพรหนึ่งแก้วไว้บนโต๊ะในครัว

ทุกวันฉันทิ้งผักและผลไม้สับไว้บนโต๊ะ

เลี้ยงครอบครัวอย่างไรไม่ให้เสียเวลามาก

ในวันเสาร์ ฉันใช้เวลา 5 ชั่วโมงเพื่อซื้อของชำที่ตลาดและในร้านค้า ในวันธรรมดาฉันไปที่ร้านเพื่อซื้อของเล็กๆ น้อยๆ เท่านั้น

ในวันอาทิตย์ ฉันเตรียมอาหารจานหลักและขนมหวานตลอดทั้งสัปดาห์ หากรับประทานของที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็ว ฉันจะใช้หม้อหุงช้า หม้ออัดแรงดัน และเครื่องปั่น

สำหรับอาหารเช้า ฉันทำแซนด์วิชร้อน ค็อกเทล และโจ๊ก ฉันทำอาหารแต่ละจานไม่เกิน 10 นาที

ฉันเปลี่ยนกับข้าวหรือเสิร์ฟเพื่อให้ชิ้นเนื้อของเมื่อวานถูกมองว่าเป็นอาหารจานใหม่

ฉันเก็บของว่างไว้ในตู้เย็น: ผักและผลไม้ เนื้อสันในอบและไก่งวงย่างสำหรับแซนด์วิชและแซนด์วิช และถั่วและชาสมุนไพรอยู่บนโต๊ะ

บทความอ้างอิงตามความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญของผู้เขียน