เคมีภัณฑ์. มีสารอะไรบ้าง?

บ้าน

สารเคมีทั้งหมดแบ่งได้เป็น 2 ประเภท คือ สารบริสุทธิ์และสารผสม (รูปที่ 4.3) สารบริสุทธิ์มีองค์ประกอบคงที่และมีสารเคมีที่ชัดเจนและคุณสมบัติทางกายภาพ

- มีองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน (สม่ำเสมอ) เสมอ (ดูด้านล่าง) ในทางกลับกัน สารบริสุทธิ์จะถูกแบ่งออกเป็นสารธรรมดา (ธาตุอิสระ) และสารประกอบ

สารเชิงเดี่ยว (ธาตุอิสระ) คือสารบริสุทธิ์ที่ไม่สามารถแบ่งออกเป็นสารบริสุทธิ์ที่ง่ายกว่าได้ โดยปกติธาตุจะแบ่งออกเป็นโลหะและอโลหะ (ดูบทที่ 11)สารประกอบคือสารบริสุทธิ์ที่ประกอบด้วยองค์ประกอบตั้งแต่ 2 องค์ประกอบขึ้นไปซึ่งสัมพันธ์กันในความสัมพันธ์ที่คงที่และแน่นอน ตัวอย่างเช่น สารประกอบคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ประกอบด้วยสององค์ประกอบ - คาร์บอนและออกซิเจน คาร์บอนไดออกไซด์ประกอบด้วยคาร์บอน 27.37% และออกซิเจน 72.73% โดยมวลอย่างสม่ำเสมอ ข้อความนี้ใช้กับตัวอย่างคาร์บอนไดออกไซด์ที่ได้รับจากขั้วโลกเหนืออย่างเท่าเทียมกันขั้วโลกใต้

ในทะเลทรายซาฮาราหรือบนดวงจันทร์ ดังนั้นในคาร์บอนไดออกไซด์ คาร์บอนและออกซิเจนจะรวมกันในอัตราส่วนคงที่และกำหนดอย่างเคร่งครัดเสมอ

ข้าว. 4.3. การจำแนกประเภทของสารเคมีสารผสมคือสารที่ประกอบด้วยสารบริสุทธิ์ตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไป

พวกมันมีองค์ประกอบแบบสุ่ม ในบางกรณี สารผสมประกอบด้วยเฟสเดียวและเรียกว่าเป็นเนื้อเดียวกัน (เนื้อเดียวกัน) ตัวอย่างของของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันคือสารละลาย ในกรณีอื่นๆ สารผสมประกอบด้วยสองเฟสขึ้นไป จากนั้นพวกเขาก็ถูกเรียกว่าต่างกัน (ต่างกัน) ตัวอย่างของสารผสมที่ต่างกันคือดิน

• ประเภทของอนุภาค สารเคมีทั้งหมด - สารเชิงเดี่ยว (ธาตุ) สารประกอบหรือสารผสม - ประกอบด้วยอนุภาคหนึ่งในสามประเภทที่เราคุ้นเคยแล้วในบทที่แล้ว อนุภาคเหล่านี้คือ: อะตอม (อะตอมประกอบด้วยอิเล็กตรอน นิวตรอน และโปรตอน ดูบทที่ 1 อะตอมของแต่ละองค์ประกอบมีลักษณะเป็นโปรตอนจำนวนหนึ่งในนิวเคลียสของมัน และจำนวนนี้เรียกว่าเลขอะตอม
• องค์ประกอบที่สอดคล้องกัน);
• โมเลกุล (โมเลกุลประกอบด้วยอะตอมตั้งแต่สองอะตอมขึ้นไปเชื่อมต่อกันในอัตราส่วนจำนวนเต็ม);

อนุภาคเคมีเบื้องต้น อนุภาคเคมีเบื้องต้นคืออะตอม โมเลกุล ไอออน อนุมูล เชิงซ้อน ฯลฯ ในทางเคมีหรือแบบไอโซโทปใดๆ ที่สามารถระบุได้ว่าเป็นหน่วยสปีชีส์ที่แยกจากกัน การรวมตัวกันของอนุภาคเคมีพื้นฐานที่เหมือนกันก่อให้เกิดสายพันธุ์เคมี ชื่อสารเคมี สูตร และสมการปฏิกิริยาสามารถอ้างอิงถึงอนุภาคมูลฐานหรือสายพันธุ์เคมี* ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับบริบท แนวคิดของสารเคมีที่แนะนำข้างต้นหมายถึงสายพันธุ์เคมีที่สามารถได้รับในปริมาณที่เพียงพอเพื่อให้สามารถตรวจจับคุณสมบัติทางเคมีได้

การเรียนเป็นส่วนหนึ่งของหลักสูตรของโรงเรียนหรือมหาวิทยาลัย ทิศทางต่างๆทางวิทยาศาสตร์ สังเกตได้ง่ายว่าสิ่งเหล่านี้มักดำเนินการตามแนวคิดเรื่องสสาร


แต่สสารในฟิสิกส์และเคมีคืออะไร อะไรคือความแตกต่างระหว่างคำจำกัดความของวิทยาศาสตร์ทั้งสองนี้? เราลองมาดูกันดีกว่า

สสารในฟิสิกส์คืออะไร?

ฟิสิกส์คลาสสิกสอนว่าวัสดุที่จักรวาลประกอบด้วยอยู่ในหนึ่งในสองสถานะพื้นฐาน - ในรูปแบบของสสารและในรูปแบบของสนาม ในวิชาฟิสิกส์ สสารเรียกว่าสสารที่ประกอบด้วยอนุภาคมูลฐาน (ส่วนใหญ่เป็นนิวตรอน โปรตอน และอิเล็กตรอน) ก่อตัวเป็นอะตอมและโมเลกุลที่มีมวลนิ่งแตกต่างจากศูนย์

สสารแสดงด้วยวัตถุทางกายภาพต่างๆ ซึ่งมีพารามิเตอร์จำนวนหนึ่งที่สามารถวัดได้อย่างเป็นกลาง สามารถวัดได้ตลอดเวลา ความถ่วงจำเพาะและความหนาแน่นของสารที่กำลังศึกษา ความยืดหยุ่นและความแข็ง การนำไฟฟ้า และ คุณสมบัติทางแม่เหล็กความโปร่งใส ความจุความร้อน เป็นต้น

ขึ้นอยู่กับชนิดของสารและสภาวะภายนอก พารามิเตอร์เหล่านี้อาจแตกต่างกันภายในขอบเขตที่ค่อนข้างกว้าง ในเวลาเดียวกัน สารแต่ละประเภทจะมีลักษณะคงที่ชุดหนึ่งซึ่งสะท้อนถึงตัวบ่งชี้คุณภาพ

สถานะรวมของสาร

สารทั้งหมดที่มีอยู่ในจักรวาลสามารถมีอยู่ในสถานะการรวมตัวอย่างใดอย่างหนึ่ง:

- ในรูปของก๊าซ

- ในรูปของของเหลว

- อยู่ในสถานะของแข็ง

- ในรูปของพลาสมา

ในเวลาเดียวกัน สารหลายชนิดมีลักษณะเฉพาะโดยสภาวะเปลี่ยนผ่านหรือเป็นเส้นเขตแดน ที่พบบ่อยที่สุดคือ:

- สัณฐานหรือเหลือบ;

- คริสตัลเหลว

- มีความยืดหยุ่นสูง


นอกจากนี้สารบางชนิดยังมีสารพิเศษอีกด้วย สภาพภายนอกสามารถเปลี่ยนสภาพเป็นสภาวะของของเหลวยิ่งยวดและความเป็นตัวนำยิ่งยวดได้

สารในเคมีคืออะไร?

วิทยาศาสตร์เคมีศึกษาสารที่ประกอบด้วยอะตอม เช่นเดียวกับกฎของการเปลี่ยนแปลงของสารที่เรียกว่าปฏิกิริยาเคมี สารอาจอยู่ในรูปของอะตอม โมเลกุล ไอออน อนุมูล รวมถึงสารผสมของสารเหล่านั้น

เคมีแบ่งสารออกเป็นสารง่ายๆ เช่น อะตอมที่ประกอบด้วยอะตอมชนิดเดียวและอะตอมเชิงซ้อนประกอบด้วย ประเภทต่างๆอะตอม สสารเชิงเดี่ยวเรียกว่าองค์ประกอบทางเคมี สสารทั้งหมดในโลกนี้สร้างจากพวกมันเหมือนอิฐ

ในระหว่างปฏิกิริยาเคมี สารจะมีปฏิกิริยาระหว่างกัน แลกเปลี่ยนอะตอมและกลุ่มอะตอม ส่งผลให้เกิดการก่อตัวของสารใหม่ ในเวลาเดียวกัน เคมีไม่ได้คำนึงถึงกระบวนการที่การเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นในโครงสร้างอะตอม: จำนวนและประเภทของอะตอมที่มีส่วนร่วมในปฏิกิริยายังคงไม่เปลี่ยนแปลงเสมอ

สารง่าย ๆ ทั้งหมดสรุปไว้ในตารางธาตุที่เรียกว่าซึ่งสร้างโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย D.I. เมนเดเลเยฟ. ในตารางนี้ สารอย่างง่ายจะถูกจัดเรียงจากน้อยไปหามาก มวลอะตอมและจัดกลุ่มตามคุณสมบัติ ซึ่งช่วยให้การศึกษาต่อง่ายขึ้นอย่างมาก

สารอินทรีย์และอนินทรีย์

ในเคมีสมัยใหม่ เป็นเรื่องปกติที่จะแบ่งสารทั้งหมดออกเป็นสองกลุ่มหลัก: อนินทรีย์และอินทรีย์ สารอนินทรีย์ได้แก่:

— ออกไซด์– สารประกอบของธาตุเคมีกับออกซิเจน

— กรด– สารประกอบที่ประกอบด้วยอะตอมไฮโดรเจนและสิ่งที่เรียกว่ากรดตกค้าง

— เกลือ– สารที่ประกอบด้วยอะตอมของโลหะและกากกรด

— เบสหรือด่าง– สารประกอบที่ประกอบด้วยโลหะและหมู่ไฮดรอกซิลหรือหลายหมู่

— แอมโฟเทอริกไฮดรอกไซด์- สารที่มีคุณสมบัติเป็นเบสและกรด

นอกจากนี้ยังมีสารประกอบอนินทรีย์ที่ซับซ้อนมากขึ้น โดยรวมแล้วมีสารอนินทรีย์ถึงครึ่งล้านชนิด


สารอินทรีย์คือสารประกอบของคาร์บอนกับไฮโดรเจนและองค์ประกอบทางเคมีอื่นๆ โดยส่วนใหญ่เป็นโมเลกุลเชิงซ้อนที่ประกอบด้วย ปริมาณมากอะตอม สารอินทรีย์มีหลายประเภท ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและโครงสร้างโมเลกุล รวมสำหรับ ช่วงเวลาปัจจุบันวิทยาศาสตร์รู้จักสารอินทรีย์มากกว่า 20 ล้านชนิด

คำถามหลักที่บุคคลต้องรู้คำตอบเพื่อที่จะเข้าใจภาพของโลกได้อย่างถูกต้องคือสารในวิชาเคมีคืออะไร แนวคิดนี้ถือกำเนิดขึ้นในปี พ.ศ วัยเรียนและชี้แนะให้ลูกมีพัฒนาการต่อไป เมื่อเริ่มเรียนวิชาเคมี สิ่งสำคัญคือต้องหาจุดติดต่อกับเคมีในชีวิตประจำวัน ซึ่งจะช่วยให้คุณอธิบายกระบวนการ คำจำกัดความ คุณสมบัติ ฯลฯ ได้อย่างชัดเจนและชัดเจน

น่าเสียดาย เนื่องจากความไม่สมบูรณ์ของระบบการศึกษา ทำให้หลายคนพลาดพื้นฐานพื้นฐานบางประการ แนวคิดเรื่อง "สารทางเคมี" ถือเป็นรากฐานที่สำคัญและสามารถดูดซึมได้ทันท่วงที คำจำกัดความนี้ให้บุคคลเริ่มต้นที่ถูกต้องในการพัฒนาครั้งต่อไปในสาขาวิทยาศาสตร์ธรรมชาติ

การก่อตัวของแนวคิด

ก่อนที่จะไปสู่แนวคิดเรื่องสสาร จำเป็นต้องกำหนดว่าวิชาเคมีคืออะไร สารคือสิ่งที่เคมีศึกษาโดยตรง การเปลี่ยนแปลง โครงสร้าง และคุณสมบัติซึ่งกันและกัน ตามความเข้าใจทั่วไป สสารคือสิ่งที่ร่างกายสร้างขึ้นมา

แล้วในวิชาเคมีล่ะ? เรามาสร้างคำจำกัดความโดยการย้ายจาก แนวคิดทั่วไปไปจนถึงสารเคมีล้วนๆ สารคือสิ่งที่จำเป็นต้องมีมวลซึ่งสามารถวัดได้ ลักษณะนี้แยกสสารออกจากสสารประเภทอื่น - สนามที่ไม่มีมวล (ไฟฟ้า, แม่เหล็ก, สนามพลังชีวภาพ ฯลฯ ) ในทางกลับกัน สสารก็คือสิ่งที่เราและทุกสิ่งรอบตัวสร้างขึ้นมา

ลักษณะของสสารที่แตกต่างกันเล็กน้อยซึ่งกำหนดว่าสสารประกอบด้วยอะไรบ้างนั้นเป็นวิชาเคมีอยู่แล้ว สารถูกสร้างขึ้นจากอะตอมและโมเลกุล (บางส่วนเกิดจากไอออน) ซึ่งหมายความว่าสารใดๆ ที่ประกอบด้วยหน่วยสูตรเหล่านี้ก็คือสาร

สารที่ง่ายและซับซ้อน

หลังจากเข้าใจคำจำกัดความพื้นฐานแล้ว คุณสามารถดำเนินการต่อเพื่อทำให้ซับซ้อนได้ สารมีหลายระดับของการจัดเรียง กล่าวคือ แบบง่ายและซับซ้อน (หรือสารประกอบ) - นี่เป็นการแบ่งประเภทแรกๆ ออกเป็นประเภทต่างๆ ของสาร เคมีมีการแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มในเวลาต่อมา มีรายละเอียดและซับซ้อนมากขึ้น การจำแนกประเภทนี้ไม่เหมือนกับประเภทอื่น ๆ ตรงที่มีการกำหนดขอบเขตอย่างเคร่งครัด แต่ละสารประกอบสามารถระบุได้อย่างชัดเจนว่าเป็นประเภทใดประเภทหนึ่งซึ่งแยกจากกัน

สารเชิงเดี่ยวในเคมีคือสารประกอบที่ประกอบด้วยอะตอมของธาตุเดียวจากตารางธาตุ ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือโมเลกุลไบนารีนั่นคือประกอบด้วยอนุภาคสองตัวที่เชื่อมต่อกันผ่านพันธะโควาเลนต์ที่ไม่มีขั้ว - การก่อตัวของอิเล็กตรอนคู่เดียวทั่วไป ดังนั้นอะตอมขององค์ประกอบทางเคมีชนิดเดียวกันจึงมีอิเล็กโตรเนกาติวีตี้เหมือนกัน นั่นคือความสามารถในการกักเก็บความหนาแน่นของอิเล็กตรอนร่วมกัน ดังนั้นจึงไม่มีอคติต่อผู้เข้าร่วมพันธะใดๆ ตัวอย่างของสารเชิงเดี่ยว (อโลหะ) ได้แก่ ไฮโดรเจนและออกซิเจน คลอรีน ไอโอดีน ฟลูออรีน ไนโตรเจน ซัลเฟอร์ เป็นต้น โมเลกุลของสาร เช่น โอโซนประกอบด้วยอะตอม 3 อะตอม และก๊าซมีตระกูลทั้งหมด (อาร์กอน ซีนอน ฮีเลียม ฯลฯ) ประกอบขึ้นจากอะตอมเดียว โลหะ (แมกนีเซียม, แคลเซียม, ทองแดง ฯลฯ ) มีพันธะประเภทของตัวเอง - โลหะซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากการขัดเกลาของอิเล็กตรอนอิสระภายในโลหะและไม่พบการก่อตัวของโมเลกุลเช่นนี้ เมื่อเขียนสารที่เป็นโลหะ เพียงระบุสัญลักษณ์ขององค์ประกอบทางเคมีโดยไม่มีดัชนีใดๆ

สารเชิงเดี่ยวในวิชาเคมีซึ่งมีตัวอย่างที่ให้ไว้ข้างต้นแตกต่างจากสารเชิงซ้อนในองค์ประกอบเชิงคุณภาพ สารประกอบเคมีเกิดจากอะตอมของธาตุต่าง ๆ ตั้งแต่สองอะตอมขึ้นไป ในสารดังกล่าวจะเกิดการจับประเภทขั้วโควาเลนต์หรือไอออนิก เนื่องจากอะตอมที่ต่างกันมีอิเล็กโตรเนกาติวีตี้ต่างกัน เมื่อมีคู่อิเล็กตรอนร่วมเกิดขึ้น มันจะเลื่อนไปทางองค์ประกอบที่มีอิเล็กโตรเนกาติตีมากกว่า ซึ่งนำไปสู่การโพลาไรเซชันทั่วไปของโมเลกุล ประเภทไอออนิกเป็นกรณีที่รุนแรงที่สุดของประเภทขั้ว เมื่ออิเล็กตรอนคู่หนึ่งถูกถ่ายโอนไปยังผู้เข้าร่วมพันธะคนใดคนหนึ่งโดยสมบูรณ์ อะตอม (หรือกลุ่มของพวกมัน) จะกลายเป็นไอออน ไม่มีขอบเขตที่ชัดเจนระหว่างประเภทนี้ พันธะไอออนิกสามารถตีความได้ว่าเป็นพันธะโควาเลนต์ที่มีขั้วสูง ตัวอย่างของสารเชิงซ้อน เช่น น้ำ ทราย แก้ว เกลือ ออกไซด์ ฯลฯ

การดัดแปลงสาร

สารที่เรียกว่าเรียบง่ายมีอยู่จริง คุณลักษณะเฉพาะซึ่งไม่มีอยู่ในสิ่งที่ซับซ้อน บาง องค์ประกอบทางเคมีสามารถสร้างได้หลายรูปแบบ สารง่ายๆ- พื้นฐานยังคงเป็นองค์ประกอบหนึ่ง แต่องค์ประกอบเชิงปริมาณ โครงสร้าง และคุณสมบัติทำให้การก่อตัวดังกล่าวแตกต่างอย่างสิ้นเชิง คุณลักษณะนี้เรียกว่า allotropy

ออกซิเจน ซัลเฟอร์ คาร์บอน และองค์ประกอบอื่น ๆ มีหลายอย่าง สำหรับออกซิเจน ได้แก่ O 2 และ O 3 คาร์บอนให้สารสี่ประเภท ได้แก่ คาร์ไบน์ เพชร กราไฟต์ และฟูลเลอรีน โมเลกุลของกำมะถันสามารถดัดแปลงแบบออร์โธฮอมบิก โมโนคลินิก และพลาสติก สารเชิงเดี่ยวในวิชาเคมีซึ่งตัวอย่างที่ไม่ จำกัด เฉพาะที่ระบุไว้ข้างต้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฟูลเลอรีนถูกใช้เป็นเซมิคอนดักเตอร์ในเทคโนโลยี โฟโตรีซิสเตอร์ สารเติมแต่งสำหรับการเจริญเติบโตของฟิล์มเพชรและเพื่อวัตถุประสงค์อื่น และในทางการแพทย์ พวกมันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

เกิดอะไรขึ้นกับสาร?

ทุกวินาทีจะมีการเปลี่ยนแปลงของสารทั้งภายในและภายนอก เคมีตรวจสอบและอธิบายกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงเชิงคุณภาพและ/หรือเชิงปริมาณในองค์ประกอบของโมเลกุลที่ทำปฏิกิริยา การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพเกิดขึ้นในลักษณะคู่ขนานซึ่งมักจะเชื่อมโยงถึงกัน ซึ่งมีลักษณะเฉพาะโดยการเปลี่ยนแปลงรูปร่าง สีของสาร หรือสถานะของการรวมตัว และลักษณะอื่น ๆ บางอย่างเท่านั้น

ปรากฏการณ์ทางเคมีคือปฏิกิริยาอันตรกิริยา ประเภทต่างๆตัวอย่างเช่น สารประกอบ การแทนที่ การแลกเปลี่ยน การสลายตัว ย้อนกลับได้ คายความร้อน รีดอกซ์ ฯลฯ ขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนแปลงในพารามิเตอร์ที่สนใจ ซึ่งรวมถึง: การระเหย การควบแน่น การระเหิด การละลาย การแช่แข็ง การนำไฟฟ้า ฯลฯ มักจะอยู่คู่กัน เช่น ฟ้าแลบระหว่างเกิดพายุฝนฟ้าคะนอง กระบวนการทางกายภาพและการปล่อยโอโซนภายใต้การกระทำนั้นถือเป็นสารเคมี

คุณสมบัติทางกายภาพ

ในวิชาเคมี สสารคือสสารที่มีคุณสมบัติทางกายภาพบางอย่าง ขึ้นอยู่กับการมีอยู่ การไม่มี ระดับและความรุนแรง เราสามารถคาดเดาได้ว่าสารจะมีพฤติกรรมอย่างไรภายใต้สภาวะบางประการ และยังอธิบายบางอย่างได้ด้วย คุณสมบัติทางเคมีการเชื่อมต่อ ตัวอย่างเช่น อุณหภูมิสูงการเดือดของสารประกอบอินทรีย์ที่มีไฮโดรเจนและอะตอมเฮเทอโรเนกาติตี (ไนโตรเจน ออกซิเจน ฯลฯ) บ่งชี้ว่าสารนั้นมีปฏิกิริยาทางเคมีประเภทหนึ่ง เช่น พันธะไฮโดรเจน ด้วยความรู้ว่าสารชนิดใดมีความสามารถในการนำไฟฟ้าได้ดีที่สุด กระแสไฟฟ้า,สายเคเบิลและสายไฟทำจากโลหะบางชนิด

คุณสมบัติทางเคมี

เคมีมีส่วนร่วมในการสร้าง ค้นคว้า และศึกษาอีกด้านหนึ่งของเหรียญคุณสมบัติ จากมุมมองของเธอ นี่คือปฏิกิริยาโต้ตอบของพวกเขา สารบางชนิดมีฤทธิ์อย่างมากในแง่นี้ เช่น โลหะหรือสารออกซิไดซ์ใดๆ ในขณะที่สารอื่นๆ ที่เป็นก๊าซมีตระกูล (เฉื่อย) ในทางปฏิบัติแล้วจะไม่ทำปฏิกิริยาภายใต้สภาวะปกติ คุณสมบัติทางเคมีสามารถกระตุ้นหรือทำให้เป็นฟิล์มได้ตามต้องการ บางครั้งอาจทำได้ไม่ยาก และในกรณีอื่นๆ ก็ไม่ใช่เรื่องง่าย นักวิทยาศาสตร์ใช้เวลาหลายชั่วโมงในห้องปฏิบัติการ ใช้การลองผิดลองถูกเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย และบางครั้งก็ล้มเหลวในการบรรลุเป้าหมาย การเปลี่ยนพารามิเตอร์ สิ่งแวดล้อม(อุณหภูมิ ความดัน ฯลฯ) หรือโดยการใช้สารประกอบพิเศษ - ตัวเร่งปฏิกิริยาหรือสารยับยั้ง - คุณสามารถมีอิทธิพลต่อ คุณสมบัติทางเคมีสารต่างๆ และในขณะเกิดปฏิกิริยา

การจำแนกประเภทของสารเคมี

การจำแนกประเภททั้งหมดขึ้นอยู่กับการแบ่งสารประกอบออกเป็นสารอินทรีย์และอนินทรีย์ องค์ประกอบหลักของสารอินทรีย์คือคาร์บอนเมื่อรวมเข้าด้วยกันและไฮโดรเจนอะตอมของคาร์บอนจะก่อตัวเป็นโครงกระดูกไฮโดรคาร์บอนซึ่งเต็มไปด้วยอะตอมอื่น ๆ (ออกซิเจน, ไนโตรเจน, ฟอสฟอรัส, ซัลเฟอร์, ฮาโลเจน, โลหะและอื่น ๆ ) ปิดในวงจรหรือกิ่งก้าน จึงทำให้สารประกอบอินทรีย์หลากหลายชนิดเหมาะสม ปัจจุบัน วิทยาศาสตร์รู้จักสารดังกล่าวถึง 20 ล้านชนิด ในขณะที่มีสารประกอบแร่ธาตุเพียงครึ่งล้านเท่านั้น

สารประกอบแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะตัว แต่ยังมีความคล้ายคลึงกันหลายประการในด้านคุณสมบัติ โครงสร้าง และองค์ประกอบ โดยบนพื้นฐานนี้ พวกมันจะถูกจัดกลุ่มเป็นประเภทของสาร เคมีมีระบบและการจัดระเบียบในระดับสูง มันเป็นวิทยาศาสตร์ที่แน่นอน

สารอนินทรีย์

1. ออกไซด์ - สารประกอบไบนารี่ที่มีออกซิเจน:

ก) เป็นกรด - เมื่อทำปฏิกิริยากับน้ำจะให้กรด

b) พื้นฐาน - เมื่อทำปฏิกิริยากับน้ำพวกมันจะให้ฐาน

2. กรดคือสารที่ประกอบด้วยโปรตอนไฮโดรเจนหนึ่งตัวขึ้นไปและกรดตกค้าง

3. เบส (ด่าง) - ประกอบด้วยกลุ่มไฮดรอกซิลหนึ่งกลุ่มขึ้นไปและอะตอมของโลหะ:

ก) ไฮดรอกไซด์แอมโฟเทอริก - แสดงคุณสมบัติของทั้งกรดและเบส

4. เกลือ - ผลลัพธ์ระหว่างกรดและด่าง (เบสที่ละลายน้ำได้) ประกอบด้วยอะตอมของโลหะและสารตกค้างที่เป็นกรดอย่างน้อยหนึ่งตัว:

ก) เกลือของกรด - แอนไอออนของสารตกค้างที่เป็นกรดประกอบด้วยโปรตอนซึ่งเป็นผลมาจากการแยกตัวของกรดที่ไม่สมบูรณ์

b) เกลือพื้นฐาน - หมู่ไฮดรอกซิลเกี่ยวข้องกับโลหะซึ่งเป็นผลมาจากการแยกตัวของฐานที่ไม่สมบูรณ์

สารประกอบอินทรีย์

สารอินทรีย์มีหลายประเภท ดังนั้น ข้อมูลจำนวนมากจึงเป็นเรื่องยากที่จะจดจำได้ในคราวเดียว สิ่งสำคัญคือการรู้การแบ่งพื้นฐานเป็นสารประกอบอะลิฟาติกและไซคลิก คาร์โบไซคลิกและเฮเทอโรไซคลิก อิ่มตัวและไม่อิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนยังมีอนุพันธ์อีกมากมาย ซึ่งอะตอมไฮโดรเจนจะถูกแทนที่ด้วยฮาโลเจน ออกซิเจน ไนโตรเจน และอะตอมอื่นๆ รวมถึงหมู่ฟังก์ชันด้วย

ในทางเคมี สสารเป็นพื้นฐานของการดำรงอยู่ ต้องขอบคุณการสังเคราะห์สารอินทรีย์ที่ทำให้มนุษย์ทุกวันนี้มี จำนวนมากสารประดิษฐ์ที่มาแทนที่สารธรรมชาติและยังไม่มีความคล้ายคลึงในธรรมชาติในแง่ของลักษณะเฉพาะ

ในชีวิตเราถูกรายล้อมไปด้วยร่างกายและวัตถุต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในอาคาร ได้แก่ หน้าต่าง ประตู โต๊ะ หลอดไฟ ถ้วย กลางแจ้ง เช่น รถยนต์ สัญญาณไฟจราจร ยางมะตอย ร่างกายหรือวัตถุใด ๆ ประกอบด้วยสสาร บทความนี้จะกล่าวถึงว่าสารคืออะไร

เคมีคืออะไร?

น้ำเป็นตัวทำละลายและความคงตัวที่จำเป็น มีความจุความร้อนสูงและการนำความร้อน สภาพแวดล้อมทางน้ำเป็นผลดีต่อวิชาหลัก ปฏิกิริยาเคมี- โดดเด่นด้วยความโปร่งใสและทนทานต่อการบีบอัดได้จริง

ความแตกต่างระหว่างสารอนินทรีย์และสารอินทรีย์คืออะไร?

แข็งแกร่งเป็นพิเศษ ความแตกต่างภายนอกไม่มีสารระหว่างสองกลุ่มนี้ ความแตกต่างที่สำคัญอยู่ที่โครงสร้าง โดยที่สารอนินทรีย์มีโครงสร้างที่ไม่ใช่โมเลกุล และสารอินทรีย์มีโครงสร้างโมเลกุล

สารอนินทรีย์มีโครงสร้างที่ไม่ใช่โมเลกุล จึงมีจุดหลอมเหลวและจุดเดือดสูง พวกเขาไม่มีคาร์บอน ซึ่งรวมถึงก๊าซมีตระกูล (นีออน อาร์กอน) โลหะ (แคลเซียม แคลเซียม โซเดียม) สารแอมโฟเทอริก (เหล็ก อลูมิเนียม) และอโลหะ (ซิลิคอน) ไฮดรอกไซด์ สารประกอบไบนารี เกลือ

สารอินทรีย์ที่มีโครงสร้างโมเลกุล พวกเขามีเพียงพอ อุณหภูมิต่ำละลายและสลายตัวอย่างรวดเร็วเมื่อถูกความร้อน ประกอบด้วยคาร์บอนเป็นส่วนใหญ่ ข้อยกเว้น: คาร์ไบด์ คาร์บอเนต คาร์บอนออกไซด์ และไซยาไนด์ คาร์บอนทำให้เกิดสารประกอบเชิงซ้อนจำนวนมาก (มากกว่า 10 ล้านชนิดเป็นที่รู้จักในธรรมชาติ)

คลาสส่วนใหญ่มีต้นกำเนิดทางชีวภาพ (คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน กรดนิวคลีอิก- สารประกอบเหล่านี้ได้แก่ ไนโตรเจน ไฮโดรเจน ออกซิเจน ฟอสฟอรัส และซัลเฟอร์

เพื่อทำความเข้าใจว่าสารคืออะไร จำเป็นต้องจินตนาการว่าสารนั้นมีบทบาทอย่างไรในชีวิตของเรา เมื่อทำปฏิกิริยากับสารอื่นจะเกิดสารใหม่ หากไม่มีพวกเขา ชีวิตในโลกรอบๆ ก็แยกกันไม่ออกและคิดไม่ถึง วัตถุทั้งหมดประกอบด้วยสสารบางชนิด ดังนั้นพวกมันจึงเล่น บทบาทที่สำคัญในชีวิตของเรา

สาร

สาร

ประเภทของสสารซึ่งต่างจากทางกายภาพ สนามมีมวลนิ่ง ท้ายที่สุดแล้ว จักรวาลประกอบด้วยอนุภาคมูลฐานซึ่งส่วนที่เหลือไม่เป็นศูนย์ (ส่วนใหญ่มาจากอิเล็กตรอน โปรตอน นิวตรอน)- ในแบบคลาสสิก ฟิสิกส์ V. และทางกายภาพ ศูนย์ถูกต่อต้านซึ่งกันและกันโดยสิ้นเชิงเนื่องจากสสารสองประเภทประเภทแรกแยกจากกันและประเภทที่สองต่อเนื่องกัน ควอนตัมซึ่งนำเสนอแนวคิดเรื่องทวิภาคี ธรรมชาติของคลื่นอนุภาคของวัตถุขนาดเล็กใด ๆ นำไปสู่การปรับระดับของการต่อต้านนี้ การค้นพบความสัมพันธ์ใกล้ชิดระหว่างพลังงานและสนามทำให้เกิดแนวคิดที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับโครงสร้างของสสาร บนพื้นฐานนี้ V. และสสารถูกคั่นอย่างเคร่งครัดตลอด กรุณาศตวรรษที่ระบุทั้งปรัชญาและวิทยาศาสตร์และ ปราชญ์ความหมายยังคงอยู่ตามประเภทของสสาร และ V. ยังคงรักษาความหมายทางวิทยาศาสตร์ในสาขาฟิสิกส์และเคมีไว้ วี อิน สภาพภาคพื้นดินเกิดขึ้นในสี่สถานะ: ก๊าซ, ของเหลว, ของแข็ง,พลาสมา มีการระบุว่า V. สามารถมีอยู่ได้ในชนิดพิเศษที่มีความหนาแน่นสูงมาก (เช่นในนิวตรอน)เงื่อนไข.

Vavilov S.I. การพัฒนาแนวคิดเรื่องสสารคอลเลกชัน ปฏิบัติการ, ต. 3 ม. 2499 กับ.-41-62; โครงสร้างและรูปแบบของสสาร [นั่ง. ศิลปะ.], ม., 2510.

I. S. Alekseev

เชิงปรัชญา พจนานุกรมสารานุกรม- - ม.: สารานุกรมโซเวียต. ช. บรรณาธิการ: L. F. Ilyichev, P. N. Fedoseev, S. M. Kovalev, V. G. Panov. 1983 .

สาร

ความหมายของมันใกล้เคียงกับแนวคิด วัตถุ,แต่ก็ไม่ได้เทียบเท่ากับมันโดยสิ้นเชิง ในขณะที่คำว่า "" ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับแนวคิดเกี่ยวกับความเป็นจริงที่หยาบ เฉื่อย และตาย ซึ่งถูกครอบงำโดย กฎหมายเครื่องกลเนื้อหาคือ "วัตถุ" ที่กระตุ้นให้เกิดความเป็นทางการ ความมีชีวิตชีวา และความสง่างาม เนื่องจากการได้รับรูปแบบ ซม. การทอผ้าเกสตัลท์

พจนานุกรมสารานุกรมปรัชญา. 2010 .

สาร

หนึ่งในรูปแบบพื้นฐานของสสาร V. รวมถึงมหภาค วัตถุในทุกสถานะของการรวมตัว (ก๊าซ ของเหลว ผลึก ฯลฯ) และอนุภาคที่ก่อตัวเป็นวัตถุซึ่งมีมวลในตัวเอง (“มวลนิ่ง”) บีรู้แล้ว สายพันธุ์ใหญ่ V. อนุภาค: อนุภาค “พื้นฐาน” (อิเล็กตรอน, โปรตอน, นิวตรอน, มีซอน, โพซิตรอน ฯลฯ), นิวเคลียสของอะตอม, อะตอม, โมเลกุล, ไอออน, อนุมูลอิสระ, อนุภาคคอลลอยด์, โมเลกุลขนาดใหญ่ ฯลฯ (ดูอนุภาคมูลฐานของสสาร )

ความหมาย:เองเกลส์ เอฟ., วิภาษวิธีแห่งธรรมชาติ, ม., 1955; ของเขา Anti-Dühring, M. , 1957; Lenin V.I., วัตถุนิยมและการวิจารณ์เชิงประจักษ์, ผลงาน, ฉบับพิมพ์ครั้งที่ 4, เล่ม 14; Vavilov S.I. การพัฒนาแนวคิดเรื่องสสารคอลเลกชัน สช. เล่ม 3 ม. 2499; เขา เลนินและสมัยใหม่ อ้างแล้ว; เขาเลนินและ ปัญหาเชิงปรัชญาฟิสิกส์สมัยใหม่ อ้างแล้ว; Goldansky V., Leikin E., การเปลี่ยนแปลง นิวเคลียสของอะตอม, ม. , 2501; Kondratiev V.N. โครงสร้างและคุณสมบัติทางเคมีของโมเลกุล, M. , 1953; "ความก้าวหน้าในวิทยาศาสตร์กายภาพ", 1952, ข้อ 48, ลำดับที่ 2 (อุทิศให้กับปัญหามวลและพลังงาน) Ovchinnikov N.F. แนวคิดเรื่องมวลและพลังงาน..., M. , 1957; Kedrov B. M. , วิวัฒนาการของแนวคิดขององค์ประกอบในวิชาเคมี, M. , 1956; โนโวซีลอฟ วี. อนุภาคมูลฐาน, ม., 2502.

สารานุกรมปรัชญา. ใน 5 เล่ม - ม.: สารานุกรมโซเวียต. เรียบเรียงโดย F.V. Konstantinov. 1960-1970 .