ภูมิศาสตร์การเลี้ยงโคเนื้อ (โค สุกร แกะ) การเลี้ยงสัตว์ปีก มีวัวกี่ตัวในโลก?

บ้าน

อุตสาหกรรมปศุสัตว์ทั่วโลกมักจะแบ่งออกเป็นสี่ภาคส่วนหลัก (การเลี้ยงโค การเลี้ยงสุกร การเลี้ยงแกะ (มักเป็นการเลี้ยงแพะ) และการเลี้ยงสัตว์ปีก) รวมถึงภาคส่วนอื่นๆ (การเลี้ยงม้า การเลี้ยงอูฐ การเลี้ยงกวาง และการปลูกหม่อนไหม)

การเพาะพันธุ์วัวมีลักษณะเป็นปศุสัตว์จำนวนมากที่สุด ในบรรดาภูมิภาคต่างๆ ของโลก เอเชีย ละตินอเมริกา และแอฟริกา มีจำนวนวัวมากที่สุด (ตารางที่ 9) ตารางที่ 9. จำนวนปศุสัตว์ในประเทศต่างๆ ทั่วโลก (จุดเริ่มต้นของ XXI

			ว.)
	ปศุสัตว์ล้านหัว	บราซิล
		ละตินอเมริกา
	ทวีปอเมริกาเหนือ	บราซิล
		บราซิล
		อาร์เจนตินา
	ยุโรปเอเชีย	บราซิล
	โคลอมเบีย	โคลอมเบีย
	ออสเตรเลีย
	บังคลาเทศ
	ปากีสถาน	บราซิล
	เวเนซุเอลา
	เยอรมนี

แทนซาเนีย

นอกจากวัวธรรมดาแล้ว ยังมีการเพาะพันธุ์เซบู วาตูซี และควายอีกด้วย โดยทั่วไปผลผลิตปศุสัตว์ในประเทศกำลังพัฒนาต่ำ วัวส่วนใหญ่เป็นพันธุ์แท้ โดยได้เนื้อและนมเพียงเล็กน้อย และฝูงวัวค่อนข้างทำหน้าที่เป็นเครื่องวัดความมั่งคั่งของเจ้าของ สถานการณ์ค่อนข้างดีขึ้นในประเทศแถบลาตินอเมริกา (โดยเฉพาะบราซิล อาร์เจนตินา และเม็กซิโก) ดังนั้น แม้ว่าตามธรรมเนียมแล้วอินเดียจะมีความโดดเด่นในแง่ของจำนวนวัวทั้งหมด (ที่นี่นอกเหนือจากวัว 219 ล้านตัวแล้ว ยังมีควายอีกประมาณ 95 ล้านตัวด้วย) แต่บราซิลก็มีฝูงเชิงพาณิชย์ที่ใหญ่ที่สุด ฝูงวัวในยุโรปและอเมริกาเหนือมีไม่มากนัก แต่ให้ผลผลิตสูง ประเทศที่พัฒนาแล้วผลิตเนื้อวัวและนมวัวจำนวนมากในโลก

ระดับความรุนแรงของการเลี้ยงโคสามารถตัดสินได้จากประเภทของกิจการทางการเกษตรที่มีอยู่ในประเทศใดประเทศหนึ่งหรือบางส่วน การเลี้ยงโคนมหรือเนื้อสัตว์แบบเข้มข้น (ในระยะขุน) เป็นเรื่องปกติสำหรับฟาร์มขนาดเล็กเป็นหลัก และการเลี้ยงโคเนื้ออย่างกว้างขวางก็เป็นเรื่องปกติสำหรับฟาร์มขนาดใหญ่ (ฟาร์มปศุสัตว์) หลังนี้พบได้ทั่วไปในประเทศที่มีพื้นที่ทุ่งหญ้าธรรมชาติขนาดใหญ่ (สหรัฐอเมริกา, แคนาดา, ออสเตรเลีย, เม็กซิโก, บราซิล, อาร์เจนตินา) การเลี้ยงหมูได้รับการพัฒนามากที่สุดในประเทศจีน ตามเนื้อผ้าส่วนแบ่งขนาดใหญ่ของสหรัฐอเมริกายุโรปและประเทศในละตินอเมริกา

(ตารางที่ 10)

			ตารางที่ 10. จำนวนสุกรและแกะในประเทศต่างๆ ของโลก (ต้นศตวรรษที่ 21)			ตารางที่ 10. จำนวนสุกรและแกะในประเทศต่างๆ ของโลก (ต้นศตวรรษที่ 21)
		ละตินอเมริกา		โคลอมเบีย	โคลอมเบีย
	ปศุสัตว์ล้านหัว	ปศุสัตว์ล้านหัว
	เวเนซุเอลา
				แอล. อเมริกา
		นิวซีแลนด์		ยุโรปเอเชีย
		ปศุสัตว์ล้านหัว
	บริเตนใหญ่			บังคลาเทศ

การกระจายพันธุ์แกะและแพะในแต่ละภูมิภาคของโลกโดยทั่วไปมีลักษณะคล้ายกับการกระจายตัวของประชากรโค ในกลุ่มประเทศกำลังพัฒนา จีนและประเทศอื่นๆ ในเอเชียมีฝูงแกะที่ใหญ่ที่สุด (ดูตารางที่ 10) ในขณะที่แพะพบในประเทศอินเดีย ปากีสถาน อิหร่าน และแอฟริกา อย่างไรก็ตาม ฝูงเหล่านี้มักให้ผลผลิตต่ำและผลิตขนแกะ ขนปุย และเนื้อสัตว์น้อยมาก ใน ประเทศที่พัฒนาแล้วอา (ออสเตรเลีย, นิวซีแลนด์บริเตนใหญ่และแอฟริกาใต้) สถานการณ์แตกต่างออกไป - จำนวนแกะที่นี่ตรงกันข้ามมีไม่มากนักและการเก็บเกี่ยวขนแกะก็มีมาก

ประชากรสัตว์ปีกจำนวนมากที่สุดพบในสหรัฐอเมริกา จีน อินเดีย บราซิล และอินโดนีเซีย ม้าในจีน เม็กซิโก และบราซิล อูฐในประเทศเอเชียตะวันตกเฉียงใต้และแอฟริกาเหนือ กวางเรนเดียร์- รัสเซีย, แคนาดา, สหรัฐอเมริกา (อลาสกา) และประเทศสแกนดิเนเวีย

ตารางที่ 11. การผลิตเนื้อสัตว์ในประเทศต่างๆ ของโลก (ต้นศตวรรษที่ 21)

				ปริมาณพันตัน	ต่อหัว กิโลกรัม/คน ต่อเป้าหมาย
		ละตินอเมริกา
	ปศุสัตว์ล้านหัว	บราซิล
	เวเนซุเอลา
		อาร์เจนตินา
		บราซิล
		ละตินอเมริกา
	ทวีปอเมริกาเหนือ	บราซิล
	โคลอมเบีย	โคลอมเบีย
	สหราชอาณาจักร
	บริเตนใหญ่
	บังคลาเทศ
	ฟิลิปปินส์

เนื้อสัตว์ต่อหัวส่วนใหญ่ผลิตในนิวซีแลนด์ เดนมาร์ก ออสเตรเลีย และเนเธอร์แลนด์ เชื่อกันว่าประเทศจะสามารถพึ่งพาเนื้อสัตว์ได้อย่างเต็มที่หากผลิตได้อย่างน้อย 100 กิโลกรัม/คนต่อปี แน่นอนว่า “คุณภาพ” ของเนื้อสัตว์ที่ผลิตมีบทบาทสำคัญ ตัวอย่างเช่น แนวคิดเรื่อง "เนื้อสัตว์" ในรัสเซียและประเทศกำลังพัฒนาส่วนใหญ่ไม่เพียงแต่รวมถึงเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องในและน้ำมันหมูด้วย สำหรับโครงสร้างของเนื้อสัตว์ที่ผลิตแยกตามประเภทจะเกิดสถานการณ์ดังต่อไปนี้ สัดส่วนเนื้อวัวมีมากที่สุดในอาร์เจนตินา อินเดีย ออสเตรเลีย รัสเซีย และบราซิล เนื้อหมูในจีน เยอรมนี และสเปน เนื้อแกะในนิวซีแลนด์ ออสเตรเลีย และอินเดีย สัตว์ปีกในสหรัฐอเมริกา บริเตนใหญ่ เม็กซิโก บราซิล และฝรั่งเศส (ตารางที่ 12 ดูรูปที่ 2)

ตารางที่ 12. โครงสร้างการผลิตเนื้อสัตว์ตามประเภท % ในประเทศต่างๆ ของโลก (ต้นศตวรรษที่ 21)

		เนื้อวัว	เนื้อแกะและแพะ		เนื้อสัตว์ปีก
	ปศุสัตว์ล้านหัว
	เวเนซุเอลา
	ทวีปอเมริกาเหนือ
	โคลอมเบีย
	สหราชอาณาจักร
	โลก, %/ล้านตัน

ผู้ส่งออกเนื้อวัวรายใหญ่ที่สุดของโลก ได้แก่ บราซิล ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา และแคนาดา เนื้อหมู - เดนมาร์ก เนเธอร์แลนด์ แคนาดา และจีน เนื้อแกะ - ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และสหราชอาณาจักร เนื้อสัตว์ปีก - สหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศส บราซิล และเนเธอร์แลนด์ การซื้อเนื้อสัตว์ที่ใหญ่ที่สุดในต่างประเทศดำเนินการโดยสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น รัสเซีย และประเทศในสหภาพยุโรป

ผู้นำด้านการผลิตนมของโลกได้แก่ประเทศที่พัฒนาแล้วและประเทศกำลังพัฒนาขนาดใหญ่บางประเทศ (อินเดีย บราซิล ปากีสถาน เม็กซิโก และอาร์เจนตินา) (ตารางที่ 13)

ตารางที่ 13. การผลิตนมในประเทศต่างๆ ของโลก (ต้นศตวรรษที่ 21)

				ต่อหัว ลิตร/คน ในเป้าหมาย
		อเมริกาใต้
		อาร์เจนตินา
	เวเนซุเอลา
	ปศุสัตว์ล้านหัว	ปศุสัตว์ล้านหัว
	ยุโรปเอเชีย
	นิวซีแลนด์

*รวมนมควายด้วย

อย่างไรก็ตามหากนอกเหนือจากนมวัวแล้วเรายังคำนึงถึงนมควายด้วยอินเดียก็เกิดขึ้นอย่างมั่นคงเป็นที่หนึ่งในโลก (มีการรีดนมควายเกือบ 40 ล้านตันที่นี่ทุกปี) ปริมาณมากที่สุดนมต่อหัวผลิตในนิวซีแลนด์ (ประมาณ 3 ตัน) เดนมาร์ก (มากกว่า 1 ตัน) ลิทัวเนีย (ประมาณ 800 ลิตร) และเนเธอร์แลนด์ (เกือบ 700 ลิตร) ผลผลิตนมเฉลี่ยสูงสุด (ต่อวัว) เป็นเรื่องปกติสำหรับสหรัฐอเมริกา (7,100 ลิตร/ปี), เดนมาร์ก, เนเธอร์แลนด์, เบลเยียม, ฝรั่งเศส, เยอรมนี และสวิตเซอร์แลนด์ (ประมาณ 7,000 ลิตร/ปี) ในฟาร์มโคนมเฉพาะทางในประเทศเหล่านี้ วัวหนึ่งตัวผลิตนมโดยเฉลี่ยอย่างน้อย 12,000 ลิตรต่อปี ตามกฎแล้วผลผลิตนมเฉลี่ยในประเทศกำลังพัฒนานั้นน้อยกว่ามาก (หากในอาร์เจนตินายังมี 4,000 ลิตรแสดงว่าในบราซิลอยู่ที่ 1,800 ลิตรแล้วและในจีน - 900 ลิตร)

ที่สุด เนยผลิตในอินเดีย สหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศส ปากีสถาน เยอรมนี นิวซีแลนด์ รัสเซีย และโปแลนด์ การผลิตเนยต่อหัว (กก.) ในระดับสูงอย่างไม่เคยมีมาก่อนเป็นเรื่องปกติสำหรับนิวซีแลนด์ (เกือบ 100 ตัว) ไอร์แลนด์ (ประมาณ 40 ตัว) เบลเยียม (10 ตัว) เนเธอร์แลนด์ ออสเตรเลีย และฝรั่งเศส (ตัวละ 8 - 9 ตัว)

ประเทศที่ผลิตชีส ได้แก่ สหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศส (ชีสประมาณ 700 ชนิด) เยอรมนี อิตาลี และเนเธอร์แลนด์

ผู้ส่งออกนมผง นมเข้มข้น เนย และชีสรายใหญ่ที่สุด ได้แก่ นิวซีแลนด์ เนเธอร์แลนด์ เยอรมนี ฝรั่งเศส และเบลเยียม

ผู้ผลิตขนสัตว์รายใหญ่ที่สุด ได้แก่ ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ อาร์เจนตินา อุรุกวัย สหราชอาณาจักร และแอฟริกาใต้ การผลิตขนสัตว์ของจีนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว (ตารางที่ 14)

ตารางที่ 14. การผลิตขนแกะในประเทศต่างๆ ของโลก (ต้นศตวรรษที่ 21)

			ปริมาณพันตัน
	โคลอมเบีย	โคลอมเบีย
	นิวซีแลนด์
	สหราชอาณาจักร
	ทวีปอเมริกาเหนือ	บราซิล
		บราซิล
		อาร์เจนตินา

ในการตัดขนแกะนั้น ขนแกะเนื้อละเอียด (พันธุ์เมอริโน) และแกะขนกึ่งละเอียดจะมีคุณสมบัติเหนือกว่าอย่างแน่นอน

บริษัทที่แปรรูป (และมักจะผลิต) สินค้าเกษตรประเภทต่างๆ ถือเป็นบริษัทที่ใหญ่ที่สุดในโลก ในหมู่พวกเขา บริษัทสากลมีอำนาจเหนือกว่า เช่น ครอบคลุมหลายส่วนของตลาดอาหาร - Mars, United Brand, General Foods, Borden, Pillsberry และ Altris Corpse (จนถึงปี 2003 เรียกว่า Philip Morris ผลิตผลิตภัณฑ์ยาสูบ ต่อมาขยายความเชี่ยวชาญของพวกเขา) (ทั้งหมด - สหรัฐอเมริกา), Nestlé (สวิตเซอร์แลนด์) , ยูนิลีเวอร์ (บริเตนใหญ่และเนเธอร์แลนด์)

Swift และ Ermore (ทั้งในสหรัฐอเมริกา) เชี่ยวชาญด้านการแปรรูปเนื้อสัตว์, Kraftco, Beatrice Foods (ทั้งในสหรัฐอเมริกา), Danone (ฝรั่งเศส), Ehrmann (เยอรมนี) และ Campina (เนเธอร์แลนด์) - นม

Standard Fruit and Steamship (USA) เป็นผู้จัดหาผลไม้เมืองร้อนสด, Del Monte (USA) ผลิตน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม และแยมจากผลไม้เหล่านี้, Coca-Cola และ Pepsi (ทั้งในสหรัฐอเมริกา) เชี่ยวชาญด้านการผลิตน้ำอัดลมและน้ำแร่ Jacobe และ Cibo (ทั้งเยอรมนี) แปรรูปกาแฟ, RJ Reynolds, Imperial Tobacco (ทั้งสหรัฐอเมริกา), British American Tobacco (สหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร) และ Japan Tobacco International (ญี่ปุ่น) - ยาสูบ McDonald's และ McChicken (ทั้งสองแห่งในสหรัฐอเมริกา) ควบคุมระบบอาหารจานด่วนที่ใหญ่ที่สุดในโลก

ได้กลายเป็นที่แพร่หลายในหมู่ ตะวันออกย้อนกลับไปในสมัยโบราณ

ค่อยๆ เริ่มย้ายไปฝั่งยุโรปและแน่นอนว่ากลุ่มนี้พบช่องทางเฉพาะในตลาดรัสเซีย เกษตรกรรม- ปัจจุบัน วัวมีบทบาทสำคัญในการเกษตรทั่วโลก

พวกมันไม่เพียงแต่ใช้สำหรับการผลิตนมและเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังให้พลังในการยึดเกาะอย่างอิสระอีกด้วย นอกจากนี้สัตว์เหล่านี้ยังฝังลึกอยู่ในวัฒนธรรมอีกด้วย ชาติต่างๆความสงบ. นี่คือมิโนทอร์ในนั้น กรีกโบราณและคาริดาในสเปน คุณสามารถดูคำอธิบายของสัตว์เหล่านี้ที่อาศัยอยู่ในรัสเซียและสถิติด้านล่าง

วัวมักจะรวมถึงสัตว์ทุกประเภทที่เป็นสัตว์เลี้ยงในบ้านของวัวสายพันธุ์นี้ นอกจากวัวธรรมดาแล้ว วัวเหล่านี้ยังรวมถึงจามรี ควายอินเดีย กระทิง และบันเต็ง

สัตว์บางชนิดก็พบได้ในรัสเซียเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ตัวแทนทั่วไปของวัวนั้นมีอยู่ทั่วไปมากกว่า เนื่องจากวัวให้นมที่มีคุณค่า และเนื้อลูกวัวก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม วัวหรือวัวตอนใช้สำหรับบรรทุกของหนักและไถนาในการเกษตร

วัวในภูมิภาคของเราพันธุ์

วัวพันธุ์ต่อไปนี้พบมากที่สุดในรัสเซีย:

• โคสโตรมา สายพันธุ์นี้เน้นเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม สัตว์เหล่านี้มีสีเทาหรือสีน้ำตาล มีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีสุขภาพที่ดี พวกเขาถูกถอนออกในปี พ.ศ. 2488
• ยาโรสลาฟสกายา มีโครงร่างเชิงมุมที่มีลักษณะเฉพาะและมีขนาดลำตัวปานกลาง ปากกระบอกปืนยาวขึ้นกระดูกก็แข็งแรง รูปร่างที่ดีและนุ่มนวลและเชื่องของสัตว์เหล่านี้ทำให้พวกมันค่อนข้างเป็นที่นิยม
• โคลโมกอร์สกายา สายพันธุ์ที่ค่อนข้างเก่านี้ได้รับการอบรมย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 17 ทางตอนเหนือของรัสเซีย เนื่องจากได้รับการอบรมทางภาคเหนือจึงปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่หนาวเย็นและไม่เหมาะสมได้เป็นอย่างดี เหมาะแก่การเพาะพันธุ์ทางตอนเหนือของประเทศ
• เฮริฟอร์ด ได้รับการพัฒนาในอังกฤษในศตวรรษที่ 18 ปรากฏตัวครั้งแรกในรัสเซียในปี พ.ศ. 2471 และแพร่หลายเนื่องจากรสชาติของเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมและไม่โอ้อวด มีสุขภาพที่ดีและมีความอดทนสูง วัวสามารถลากของหนักในการเกษตรได้
• ไอชีร์สกายา. สายพันธุ์นี้ปรากฏตัวครั้งแรกในปี พ.ศ. 2405 ในสกอตแลนด์ ปรากฏตัวครั้งแรกในรัสเซียในศตวรรษที่สิบเก้า สัตว์มีขนาดค่อนข้างใหญ่น้ำหนักของวัวที่โตเต็มวัยอาจมากกว่า 600 กิโลกรัม มีมูลค่าสูงในฟาร์มเพราะให้นมมากและให้ผลผลิตเนื้อดี

และพันธุ์อื่นๆ

จำนวนวัวในรัสเซีย

ใหญ่ วัวตามสถิติในรัสเซียมีผลิตภัณฑ์นมและเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม

จำนวนปศุสัตว์ทั้งหมดแบ่งออกเป็นดังนี้:

• องค์กรในชนบทใช้เวลาร้อยละ 43.5 หรือเกือบครึ่งหนึ่งของทั้งหมด
• ทรัพย์สินส่วนบุคคลได้รับเกือบเท่าเดิม โดยเพิ่มขึ้นมากถึง 44 เปอร์เซ็นต์
• แต่ฟาร์มมีสัดส่วนน้อยที่สุดที่ร้อยละ 12

จากสถิติโดยรวมในปี 2559 มีสัตว์ 19,456 ตัวที่ถูกนับเป็นวัว ยิ่งไปกว่านั้น มีวัวเพียง 8,322,000 ตัว จากสถิติคุณจะเห็นว่าปศุสัตว์ลดลง 358,000 เมื่อเทียบกับปี 2558 ซึ่งเท่ากับร้อยละ 1.8 ของประชากรทั้งหมด

ตามภูมิภาค

ใน ภูมิภาคโอเรนเบิร์กกลายเป็นจำนวนประชากรสูงสุดโดยมีวัวมากถึง 577,000 ตัวซึ่งคิดเป็นร้อยละ 3 ของจำนวนทั้งหมด ส่วนแบ่งที่น้อยที่สุดเกิดขึ้นในอีร์คุตสค์ซึ่งอาจเนื่องมาจากความรุนแรง สภาพภูมิอากาศในส่วนนี้ของประเทศ คิดเป็น 1.6% ของจำนวนเงินทั้งหมดในรัสเซียและมีจำนวน 315,000

สถิติการผลิตเนื้อวัว

• การผลิตเนื้อวัวเกิดขึ้นเกือบเป็นที่แรกในตลาดรัสเซียในแง่ของการขายผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ จากสถิติในปี 2559 จะเห็นได้ว่ามีการผลิตเนื้อวัว 1,680 ตันตามน้ำหนักสดหรือหากเรานับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งมาจากเนื้อสัตว์ 953,000 ตัน
• ในเวลาเดียวกัน เกษตรกรรมคิดเป็นประมาณร้อยละ 40 ซึ่งเกือบครึ่งหนึ่งของผลผลิต แต่การทำฟาร์มส่วนตัวก็มีบทบาทสำคัญไม่แพ้กันที่นี่ โดยคิดเป็นประมาณร้อยละ 52
• ในองค์กรเกษตรกรรม ตามสถิติ ปริมาณการผลิตลดลงเล็กน้อย 0.1% และนี่ก็เป็นเวลากว่าสามปีแล้ว ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณดูที่เศรษฐกิจของประชากร คุณจะเห็นว่าปริมาณลดลงมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและสูงถึงห้าเปอร์เซ็นต์ครึ่ง
• หากดูในช่วงสิบวันแรกของปี 2559 คุณจะเห็นว่าการผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่เป็นของครัวเรือนและคิดเป็นร้อยละ 52 องค์กรในชนบทตามหลังอยู่ไม่ไกลนัก โดยผลิตได้ประมาณร้อยละ 40
• ปริมาณที่น้อยที่สุดผลิตโดยฟาร์ม; การผลิตของพวกเขาไม่เกินเก้าเปอร์เซ็นต์

ตามภูมิภาค

Voronezh กลายเป็นเจ้าของสถิติในการได้รับเนื้อวัว จำนวนผลิตภัณฑ์ที่เขาผลิตมีจำนวน 38,000 ตัน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและโดยรวมแล้วผลิตได้สี่เปอร์เซ็นต์ของทั้งหมดของประเทศ Kalmykia มีส่วนแบ่งน้อยที่สุด มีการผลิตเพียงหมื่นห้าพันตันหรือมากกว่าหนึ่งเปอร์เซ็นต์เล็กน้อย

เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณนมทั้งหมดต่อส่วนแบ่งของประชากรค่อนข้างมากแม้ว่าการผลิตจะลดลงในบางช่วงเวลาก็ตาม

สถิติการผลิตน้ำนม

นมเป็นผลิตภัณฑ์มีบทบาทสำคัญในรัสเซีย ต้องผลิตไม่เพียงแต่เพื่อการขายตรงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมัก ชีส คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว เนย และอื่นๆ

จากสถิติพบว่ามีการผลิตนมในรัสเซียประมาณ 24,030,000 ตันในช่วงครึ่งแรกของปี 2559 นอกจากนี้หากเปรียบเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้วจะสังเกตเห็นว่าการผลิตนมลดลงร้อยละซึ่งอยู่ที่ประมาณ 164,000 ตัน และหากเราใช้ช่วงแรกของปี 2557 การผลิตก็ลดลงร้อยละหรือ 225,000 ตัน

ในโครงสร้างการผลิตน้ำนมในช่วงครึ่งแรกของปี 2559 มี

• องค์กรในชนบทคิดเป็นร้อยละ 49
• บนที่ดินเอกชน 46 เปอร์เซ็นต์
• บน เกษตรกรรมคิดเป็นร้อยละ 6.8 ของการผลิตทั้งหมด

ตามภูมิภาค

ในด้านการผลิตนม Voronezh ก้าวขึ้นมาอยู่ด้านบน ปริมาณการผลิตมีจำนวนมากถึง 660,000 ตันในขณะที่ส่วนแบ่งของ ตลาดทั่วไปผลิตภัณฑ์ในการผลิตนมมีจำนวน 2.8% ดาเกสถานอยู่ไม่ไกลนักโดยมีการผลิตนมจำนวน 645,000 ตันหรือ 2.8% ของปริมาณทั่วรัสเซีย

ส่วนที่เล็กที่สุดของผลิตภัณฑ์ถูกผลิตขึ้น ภูมิภาคทูย์เมนมีจำนวน 426,000 ตัน ซึ่งคิดเป็นเพียง 2% ของการผลิตทั่วประเทศ

ตามสถิติทั่วไปสามารถสังเกตได้ว่าวัวในรัสเซียมีจำนวนมากและมีการกระจายเท่า ๆ กันในทุกภูมิภาคของมาตุภูมิอันกว้างใหญ่ของเรา

ข้อมูลก็มี คุ้มค่ามากสำหรับเศรษฐกิจโดยรวมเพราะพวกเขานำนมที่ดีต่อสุขภาพซึ่งโรงงานในประเทศผลิตผลิตภัณฑ์นมหมักส่วนใหญ่ ทำให้สามารถลดราคาการผลิตได้เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องซื้อวัตถุดิบนำเข้าเพื่อการผลิตผลิตภัณฑ์ตลอดจนการขายนมและเนื้อสัตว์ทั่วรัสเซีย

>> การเลี้ยงสัตว์ของโลก

§ 3. การเลี้ยงสัตว์ของโลก

เนื้อหาบทเรียน บันทึกบทเรียนสนับสนุนวิธีการเร่งความเร็วการนำเสนอบทเรียนแบบเฟรมเทคโนโลยีเชิงโต้ตอบ ฝึกฝน งานและแบบฝึกหัด การทดสอบตัวเอง เวิร์คช็อป การฝึกอบรม กรณีศึกษา ภารกิจ การบ้าน การอภิปราย คำถาม คำถามวาทศิลป์จากนักเรียน ภาพประกอบ เสียง คลิปวิดีโอ และมัลติมีเดียภาพถ่าย รูปภาพ กราฟิก ตาราง แผนภาพ อารมณ์ขัน เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย เรื่องตลก การ์ตูน อุปมา คำพูด ปริศนาอักษรไขว้ คำพูด ส่วนเสริม บทคัดย่อบทความ เคล็ดลับสำหรับเปล ตำราเรียนขั้นพื้นฐาน และพจนานุกรมคำศัพท์เพิ่มเติมอื่นๆ การปรับปรุงตำราเรียนและบทเรียนแก้ไขข้อผิดพลาดในตำราเรียนการอัปเดตส่วนในตำราเรียน องค์ประกอบของนวัตกรรมในบทเรียน การแทนที่ความรู้ที่ล้าสมัยด้วยความรู้ใหม่ สำหรับครูเท่านั้น บทเรียนที่สมบูรณ์แบบแผนปฏิทินสำหรับปี คำแนะนำด้านระเบียบวิธีโปรแกรมการอภิปราย บทเรียนบูรณาการ

จำนวนวัวถูกนำมาพิจารณาอย่างเคร่งครัดในประเทศของเราและต่างประเทศ เนื่องจากสัตว์เหล่านี้มีคุณค่าอย่างยิ่งในกิจกรรมทางการเกษตร ในหลายประเทศ การเลี้ยงโคถือเป็นผู้นำในด้านการเกษตร จากผลิตภัณฑ์หลักที่ได้รับ - เนื้อสัตว์และนม - คุณสามารถได้รับผลิตภัณฑ์รอง - เช่นครีมเปรี้ยว, ชีส, เนย, เคเฟอร์, ไส้กรอก รายการนี้ยังไม่สมบูรณ์ ความต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวค่อนข้างสูงและยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องพร้อมกับจำนวนปศุสัตว์ในโลก

สถิติประชากรวัวโลก

เกือบทุกประเทศในโลกมีส่วนร่วมในการเลี้ยงปศุสัตว์ - บางประเทศมีความกระตือรือร้นมากกว่า และบางประเทศก็ไม่มากนัก นอกจากนี้ประชากรโคยังรวมถึงสัตว์จำพวกจามรี ควายอินเดีย และอื่นๆ อีกไม่มาก สายพันธุ์ที่รู้จัก- พวกเขามีสรีรวิทยาที่คล้ายคลึงกันและ ประเทศต่างๆวัวสายพันธุ์ที่เลี้ยงในบ้านเรียกว่าโค

ทัวร์สัตว์ให้กำเนิด ดูทันสมัยวัว. จากข้อมูลล่าสุด เป็นเรื่องยากมากที่จะตอบคำถามว่ามีวัวกี่ตัวในโลกนี้ เนื่องจากตัวเลขนี้เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว เมื่อต้นปี 2560 มีหัวประมาณ 1.3 พันล้านคน

การเลี้ยงสัตว์เริ่มต้นในประเทศแถบเอเชีย โดยเฉพาะใน อินเดียตอนเหนือ- การเลี้ยงวัวในยุโรปเกิดขึ้นในเวลาต่อมามาก มันไม่ใช่งานง่าย เมื่อเปรียบเทียบกับแพะและแกะแล้ว ออรอชนั้นควบคุมได้ยากสำหรับมนุษย์ วัวเป็น "ผู้จัดหา" นมและเนื้อสัตว์

การจัดอันดับประเทศ

อินเดียเป็นผู้นำในด้านจำนวนวัว แต่การผลิตเนื้อวัวในประเทศนั้นไม่ได้รับการพัฒนา เนื่องจากศาสนาห้ามการบริโภควัว

แม้จะมีทุกอย่าง แต่ก็เป็นผู้นำที่เห็นได้ชัดเจนในการจัดอันดับโลก - มากกว่า 50 ล้านหัว วัวในประเทศนี้เป็นสัตว์ศักดิ์สิทธิ์ แต่ชาวบ้านบางส่วนกินเนื้อวัว นอกจากนี้ยังมีการผสมพันธุ์โคนมด้วย

ในสหภาพยุโรป จำนวนปศุสัตว์อยู่ที่ 23.5 ล้านตัว และอยู่ในอันดับที่สอง แต่ที่นี่ประชากรน้อยกว่ามาก บราซิลมาเป็นอันดับสาม นี่คือประมาณ 20.7 ล้านหัวปศุสัตว์ ทุกปีมีการเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดที่นี่ ในประเทศนี้ เกษตรกรจำนวนมากเลี้ยงวัว และเปิดฟาร์มพิเศษสำหรับการเลี้ยงลูกวัว

อันดับที่สี่

สหรัฐอเมริกาสามารถอยู่ในอันดับที่สี่ในแง่ของจำนวนวัว - 9.3 ล้านฟาร์มส่วนใหญ่ตั้งอยู่ทางตะวันตก พวกเขาใส่ใจกับการผลิตเนื้อสัตว์และหนัง ฝูงสัตว์ขนาดใหญ่หาอาหารบนทุ่งหญ้าและเฉพาะในฤดูหนาวเท่านั้นที่จะได้รับอาหารเพิ่มเติมในรูปแบบของอาหารสัตว์ จีนคว้าอันดับที่ 5 มีสัตว์ประมาณ 8.7 ล้านตัวที่นี่ เหตุผลที่อันดับต่ำในการจัดอันดับก็คือประเทศให้ความสำคัญกับปศุสัตว์ขนาดเล็ก ในขณะที่วัวส่วนใหญ่จะใช้เป็นสัตว์กินเนื้อ

และถึงแม้อินเดียจะมอบสถานที่แรกให้ แต่วัวที่นั่นส่วนใหญ่อาศัยอยู่ใกล้คนเท่านั้น และสัตว์จำนวนมากเกิดจากการห้ามฆ่าวัวเท่านั้น การผลิตนมและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องเป็นกิจกรรมหลักที่เกี่ยวข้องกับโคในประเทศ ตัวอย่างเช่น ในอเมริกาวัวจะถูกเลี้ยงไว้เพื่อการผลิตเนื้อวัวและหนังโดยเฉพาะ สัตว์ครอบครองพื้นที่ขนาดใหญ่และรวมตัวกันเป็นฝูงใหญ่ แต่ในบางประเทศในเอเชีย วัวถูกนำมาใช้เป็นสัตว์แพ็คและสัตว์กินเนื้อ

สถิติของรัสเซีย การเลี้ยงปศุสัตว์ของรัสเซียกำลังเสริมความแข็งแกร่งให้กับสถานะของตนด้วยขอบเขตทางการค้า เมื่อเทียบกับปีก่อน ปริมาณสินค้าเกษตรในปี 2560 เพิ่มขึ้นอย่างมาก ประชากรโคในรัสเซียประกอบด้วยผลิตภัณฑ์นมและสายพันธุ์นมและเนื้อสัตว์

ในสหพันธรัฐรัสเซียผู้นำด้านการผลิตปศุสัตว์ดังต่อไปนี้:

• Bashkortostan (ปีที่แล้ว 2559 มีประชากรมากที่สุดโดยคิดเป็นร้อยละ 5.8 ของประเทศทั้งหมด)
• ตาตาร์สถาน (จำนวนวัวเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและในปี 2559 มีจำนวน 5.3% ของวัวทั้งหมดในประเทศ)
• ดาเกสถาน (ตามหลังอันดับสองเล็กน้อยเพิ่มขึ้น 5.2%);
• ดินแดนอัลไตอยู่ข้างหน้าเล็กน้อย แต่เพิ่มขึ้น 2.7% ในปี 2559
• ภูมิภาค Rostov คิดเป็น 3.1% ของประชากรปศุสัตว์ทั้งหมดในรัสเซีย

ภูมิภาคอื่นๆ

ภูมิภาคอื่นๆ ทั้งหมดของประเทศก็มีส่วนร่วมในการเลี้ยงปศุสัตว์เช่นกัน แต่ห้าอันดับแรกเป็นผู้นำที่ใหญ่ที่สุดมาหลายปีแล้ว อย่างไรก็ตาม ความล่าช้าตามหลังภูมิภาคอื่นๆ ก็ไม่ได้มากจนเกินไป เปอร์เซ็นต์ที่เล็กที่สุดสำหรับปี 2559 ได้รับจากภูมิภาคอีร์คุตสค์ - 1.6%

ความหนาแน่นของการกระจายตัวของวัวในรัสเซียเนื่องจากอาณาเขตอันกว้างใหญ่นั้นไม่เท่ากัน สัตว์เหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับการอาศัยอยู่ใน Far North เลย ฝูงสัตว์หลักอาศัยอยู่ทางตอนใต้ของประเทศตลอดจนในภาคกลางและตะวันออกไกล นี่คือที่ตั้งของหญ้าและทุ่งหญ้าน้ำที่เขียวชอุ่มที่สุด ดังนั้นปศุสัตว์ในพื้นที่เหล่านี้จึงมีขนาดใหญ่ที่สุด

หากคุณพบว่า ข้อมูลที่น่าสนใจกรุณากดไลค์ด้วย

สนับสนุนการอภิปรายในความคิดเห็นในหัวข้อของบทความที่คุณอ่าน

การเลี้ยงสัตว์ของโลก

การเลี้ยงปศุสัตว์เป็นสาขาหลักที่สองของเกษตรกรรมของโลก ซึ่งมีความสำคัญต่อการผลิตพืชผลเทียบเคียงได้ และในหลายประเทศและภูมิภาคก็เหนือกว่านั้น ในโครงสร้างของอุตสาหกรรมนี้ เป็นเรื่องปกติที่จะแยกความแตกต่างหลายภาคส่วน: การเลี้ยงโค (การเลี้ยงโค), หมู, แกะ, แพะ, ควาย, ม้า, อูฐ, กวาง, จามรี, ลา, ล่อ, รวมถึงการเลี้ยงสัตว์ปีก การเลี้ยงผึ้งและการปลูกหม่อนไหม

ข้าว. 97.ประชากรปศุสัตว์โลก

ตารางที่ 132

ประชากรของสายพันธุ์ปศุสัตว์หลักในโลกและในภูมิภาคขนาดใหญ่ในช่วงต้นศตวรรษที่ XXI

* ไม่มีประเทศ CIS

ตัวบ่งชี้เชิงปริมาณหลักที่ใช้ตัดสินพัฒนาการของการเลี้ยงปศุสัตว์และภาคส่วนย่อยคือจำนวนปศุสัตว์ ปัจจุบันจำนวนประชากรปศุสัตว์ทุกประเภททั่วโลกสูงถึง 4.5 พันล้านคน กล่าวคือ โดยเฉลี่ยแล้ว มีปศุสัตว์หนึ่งหัวครึ่งต่อประชากรสองคนของโลก แนวคิดเกี่ยวกับการกระจายประชากรนี้ในปศุสัตว์สามประเภทหลักแสดงไว้ในรูปที่ 97 ขนาดของประชากรของปศุสัตว์ประเภทอื่นมีดังนี้: แพะ - 800 ล้าน, ควาย - 170 ล้าน, ม้า - 65 ล้านลา - 45 ล้านอูฐ - 20 ล้านและล่อ - 15 ล้านหัว ประชากรสัตว์ปีกทั่วโลกมีขนาดใหญ่ขึ้น: อยู่ที่ 14–15 พันล้าน ตัวเลขข้างต้นค่อนข้างคงที่ และหากมีการเปลี่ยนแปลง ก็จะไม่เร็วนัก อย่างไรก็ตาม จำนวนสัตว์ลากยังคงลดลงทีละน้อย (ม้า ควาย ลา ล่อ อูฐ) สิ่งนี้อธิบายได้ด้วยการใช้เครื่องจักรกลการเกษตร ซึ่งกวาดล้างประเทศกำลังพัฒนาหลายประเทศในยุคของ "การปฏิวัติเขียว" ในเวลาเดียวกัน การเลี้ยงสัตว์ปีกมีการเติบโตอย่างรวดเร็ว และการเลี้ยงสุกรในระดับที่น้อยกว่า

สถิติแสดงให้เห็นว่าการกระจายปศุสัตว์ระหว่างประเทศที่พัฒนาแล้วและกำลังพัฒนามีความสำคัญเหนือกว่าประเทศกำลังพัฒนา สามารถได้ข้อสรุปเดียวกันเมื่อวิเคราะห์ข้อมูล ภูมิภาคขนาดใหญ่ความสงบ (ตารางที่ 132)

ตารางที่ 133

สิบอันดับแรกของประเทศตามขนาดประชากรโคในปี 2548

* ไม่มีควาย – 222 ล้าน.

จากข้อมูลในตารางที่ 132 พบว่ามีวัว แกะ แพะ และสุกรมากที่สุด เอเชียต่างประเทศ(สามารถเพิ่มควาย ลา และล่อเข้าไปในรายการนี้ได้) ภูมิภาคนี้ตามมาด้วยละตินอเมริกาและแอฟริกาในแง่ของขนาดปศุสัตว์โดยรวม ในขณะที่ภูมิภาคของต่างประเทศในยุโรป อเมริกาเหนือ ออสเตรเลีย และ CIS ไม่ได้ครองอันดับหนึ่งสำหรับประเภทปศุสัตว์ใดๆ ที่รวมอยู่ในตาราง

ภาพเดียวกันโดยประมาณเกิดขึ้นเมื่อทำความคุ้นเคยกับการจำหน่ายปศุสัตว์ประเภทหลักในประเทศชั้นนำ นี่คือหลักฐานจากข้อมูลในตารางที่ 133 และรูปที่ 98

จากข้อมูลที่นำเสนอในตารางที่ 133 พบว่าประเทศ 10 อันดับแรกในแง่ของประชากรโคประกอบด้วยประเทศกำลังพัฒนา 8 ประเทศ ซึ่งโดยทั่วไปจะครองตำแหน่งผู้นำในนั้นด้วย และรูปที่ 98 แสดงให้เห็นว่า แม้ว่าจะมีเพียงแปดประเทศกำลังพัฒนาใน 20 ประเทศอันดับต้นๆ เมื่อพิจารณาตามขนาดประชากรหมู แต่จีนเพียงประเทศเดียวก็คิดเป็นครึ่งหนึ่งของประชากรหมูทั่วโลก จาก 20 ประเทศที่เลี้ยงแกะหลัก มี 13 ประเทศกำลังพัฒนา ในจำนวนประชากรสัตว์ปีกของโลก อันดับที่ 1 เป็นของจีน (มากกว่า 5 พันล้านตัว) ประเทศที่สามและสี่คือบราซิลและอินโดนีเซีย (1.2 พันล้านคนต่อคน) ในขณะที่ สหรัฐอเมริกาอยู่ในอันดับที่สองและอันดับที่ห้าคืออินเดีย ห้าประเทศนี้มีประชากรสัตว์ปีกมากกว่าครึ่งหนึ่งของโลก

แต่ทั้งหมดก็บริสุทธิ์ ตัวชี้วัดเชิงปริมาณซึ่งมีความสำคัญและน่าสนใจแต่ไม่ได้สะท้อนถึงประสิทธิภาพ ความสามารถทางการตลาด การทำกำไรของการเลี้ยงปศุสัตว์ วิธีการจัดการ ความเชื่อมโยงกับการผลิตพืชผล และอื่นๆ อีกมากมาย เกณฑ์ที่สำคัญ- ถ้าเราคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้ เกณฑ์คุณภาพความสัมพันธ์ระหว่างประเทศที่พัฒนาแล้วกับประเทศกำลังพัฒนาก็จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ในประเทศที่พัฒนาทางเศรษฐกิจทางตะวันตก การเลี้ยงปศุสัตว์มีความสำคัญเหนือกว่าเกษตรกรรมในแง่ของมูลค่าการผลิต และมักจะมีความสำคัญค่อนข้างมาก นอกจากนี้ เกษตรกรรมเองก็มุ่งเน้นไปที่ความต้องการของการเลี้ยงปศุสัตว์เป็นส่วนใหญ่ หรืออย่างที่พวกเขาพูดกันว่าได้ผล สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในความจริงที่ว่าการเกษตรเป็นพืชที่ให้พืชธัญพืช (ข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต) หญ้า (อัลฟัลฟา โคลเวอร์) และพืชราก (หัวผักกาดอาหารสัตว์ มันฝรั่ง) สำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์ พอจะกล่าวได้ว่าในสหรัฐอเมริกาประมาณ 1/2 ของพื้นที่เกษตรกรรมทั้งหมด และใน ยุโรปตะวันตกแม้แต่ 4/5 ของพวกเขาเกี่ยวข้องกับการเลี้ยงปศุสัตว์ เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงกลไกระดับสูง การใช้พลังงานไฟฟ้า และ เมื่อเร็วๆ นี้รวมถึงระบบอิเล็กทรอนิกส์และระบบอัตโนมัติของกระบวนการปศุสัตว์หลายชนิด นี่คือเหตุผลว่าทำไมการเลี้ยงปศุสัตว์ในประเทศตะวันตก แม้ว่าจะมีประชากรคงที่ไม่มากก็น้อย แต่ก็ทำให้การผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ตอบสนองความต้องการของตนเองได้อย่างเต็มที่ และเปิดโอกาสในการส่งออก

ข้าว. 98 ก.ประชากรสุกรโลกล้านหัว

ข้าว. 98 บี.ประชากรแกะโลกล้านหัว

แน่นอนว่าความแตกต่างในเรื่อง สภาพธรรมชาติและทักษะแรงงานของประชากรส่งผลให้การเลี้ยงปศุสัตว์ในประเทศที่พัฒนาแล้วมีทิศทางที่แตกต่างกัน

สิ่งนี้เห็นได้ชัดเจนที่สุดในตัวอย่างการเลี้ยงโค การเพาะพันธุ์โคอาจมีความเชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์นม โดยมีส่วนแบ่งของนมในผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เกิน 70% ซึ่งเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะในพื้นที่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของยุโรปและเขตทะเลสาบของสหรัฐอเมริกา อาจมีความเชี่ยวชาญด้านนมและเนื้อสัตว์ผสมซึ่งมีพื้นที่จำหน่ายที่กว้างยิ่งขึ้น ความเชี่ยวชาญพิเศษทั้งสองนี้มีลักษณะเฉพาะด้วยความเข้มข้นในระดับสูง ตัวอย่างเช่น ผลผลิตนมโดยเฉลี่ยต่อปีในประเทศยุโรปตะวันตกอยู่ที่ 5,000–7,000 กิโลกรัม และในสหรัฐอเมริกา - 3,500 กิโลกรัมด้วยซ้ำ สิ่งนี้ใช้ได้กับขอบเขตที่มากขึ้นกับการเลี้ยงสัตว์ปีกและสุกร ซึ่งมีการกระจุกตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชานเมือง ในสหรัฐอเมริกา การเลี้ยงสัตว์ปีกดำเนินการเกือบทั้งหมด และในยุโรปตะวันตก ดำเนินการเกือบทั้งหมดโดยใช้วิธีการทางอุตสาหกรรม สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งการเลี้ยงไก่เนื้อและการผลิตไข่

แต่ในประเทศที่พัฒนาแล้ว ยังมีภาคปศุสัตว์เชิงพาณิชย์ที่ดำเนินการอย่างเข้มข้นซึ่งไม่ได้ดำเนินการอย่างเข้มข้น แต่ใช้วิธีการที่กว้างขวาง นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับประเทศที่เชี่ยวชาญด้านการเพาะพันธุ์โคเนื้อ เช่น สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และแอฟริกาใต้ ซึ่งโคเนื้อถูกเลี้ยงในทุ่งหญ้าธรรมชาติอันกว้างใหญ่และมีความเข้มข้นของแรงงานต่ำมาก การทำฟาร์มลักษณะนี้มักพบในพื้นที่แห้งแล้งเป็นหลักเรียกว่า การเลี้ยงโคในฟาร์มปศุสัตว์ฟาร์มดังกล่าวบางครั้งครอบคลุมพื้นที่นับหมื่นเฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม สัตว์เล็กที่เลี้ยงไว้จะถูกส่งไปขุนไปยังภูมิภาคอื่น ๆ ที่ผลิตธัญพืช การเลี้ยงแกะดำเนินการเกือบทุกที่โดยใช้วิธีการที่หลากหลาย

ในทางตรงกันข้าม ในประเทศกำลังพัฒนา การผลิตปศุสัตว์ส่วนใหญ่มีบทบาทรอง และยิ่งไปกว่านั้น มีความเกี่ยวข้องเพียงเล็กน้อยกับการเกษตร มีการดำเนินการอย่างกว้างขวาง ผลิต (ยกเว้นสวน) ผลผลิตเล็กน้อยที่มีจำหน่ายในท้องตลาด และในโครงสร้างของมัน สถานที่หลักถูกครอบครองโดยวัวพันธุ์ต่ำและวัวร่าง บทบาทสำคัญในประเทศเหล่านี้ยังคงเล่นโดยการเลี้ยงปศุสัตว์เร่ร่อนและกึ่งเร่ร่อนที่กว้างขวางที่สุดโดยมุ่งเน้นไปที่การใช้ทรัพยากรอาหารสัตว์ธรรมชาติที่หายากและปศุสัตว์ประเภทที่ไม่โอ้อวดที่สุด (อูฐ, แกะ, แพะ) อย่างไรก็ตาม การเพาะพันธุ์แกะอย่างกว้างขวางยังเป็นเรื่องปกติสำหรับประเทศที่พัฒนาแล้วหลายประเทศ เช่น ออสเตรเลีย ในแต่ละพื้นที่ของการเพาะพันธุ์แกะ พื้นที่ที่มีการแพร่กระจายอย่างกว้างขวางที่สุดในโลกคือขนแกะเนื้อละเอียด ซึ่งพัฒนาในพื้นที่กึ่งทะเลทรายและที่ราบกว้างใหญ่ (1/4 ของประชากรแกะทั่วโลก) และขนแกะเนื้อละเอียดใน พื้นที่ที่มีความชื้นดีกว่าและมีสภาพอากาศอบอุ่นกว่า (ประมาณ 1/4 ของประชากรโลกด้วย) ประชากรแกะที่เหลือมาจากขนแกะหยาบ เนื้อมัน และการเลี้ยงแกะคารากุล

นอกจากนี้ ในประเทศในเอเชีย แอฟริกา และละตินอเมริกา ยังมีประเทศกลุ่มเล็กๆ ที่มีการเลี้ยงปศุสัตว์เป็นสาขาหลักของความเชี่ยวชาญทางการเกษตร ตัวอย่างของประเทศดังกล่าว ได้แก่ ชาด มอริเตเนีย เอธิโอเปีย บอตสวานา นามิเบียในแอฟริกา อุรุกวัย ปารากวัย อาร์เจนตินาใน อเมริกาใต้,มองโกเลีย,อัฟกานิสถานในเอเชีย ตัวชี้วัดทางดิจิทัล โดยเฉพาะฝนที่เกี่ยวข้องกับประเทศเหล่านี้ บางครั้งอาจกลายเป็นการทำลายสถิติโดยสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น ในอุรุกวัย มีวัวโดยเฉลี่ย 3,200 ตัวต่อประชากร 1,000 คน และในบอตสวานา นามิเบีย ปารากวัย และอาร์เจนตินา - 1,700 ตัว อุรุกวัยมีความโดดเด่นในแง่ของจำนวนแกะต่อประชากร 1,000 คน (8,200 คน) เป็นอันดับสองรองจากนิวซีแลนด์ (14,800 คน!) ในมองโกเลียตัวเลขนี้คือ 6200 ในมอริเตเนีย - 2200 ในนามิเบีย - 1800 แต่ในแง่ของจำนวนสุกรต่อ 1,000 คนหลังจากที่เจ้าของสถิติโลก - เดนมาร์ก (2100) เป็นรัฐเกาะเล็ก ๆ ของโอเชียเนีย - ตองกาตูวาลู , ซามัวตะวันตก (1000-1500 )

ข้าว. 99.พื้นที่ผลิตปศุสัตว์หลัก

ในรูปแบบทั่วไปที่สุด โดยแบ่งออกเป็นสองประเภทหลักเท่านั้น การกระจายตัวของการเลี้ยงปศุสัตว์โลกจะแสดงในรูปที่ 99 M. B. Wolf และ Yu. D. Dmitrevsky ในหนังสือเกี่ยวกับเกษตรกรรมโลกระบุพื้นที่เลี้ยงปศุสัตว์สี่ประเภท โดยสามารถแบ่งตามระดับความเข้มข้นของการเลี้ยงปศุสัตว์ได้ดังนี้

ถึง ประเภทแรกซึ่งรวมถึงพื้นที่ที่มีความหนาแน่นสูงทั้งประชากรและปศุสัตว์ (100–200 ตัวขึ้นไปต่อพื้นที่เกษตรกรรม 100 เฮกตาร์) ซึ่งมีผลผลิตปศุสัตว์สูง และมีความเชี่ยวชาญในภาคส่วนย่อยแบบเข้มข้น: การเลี้ยงโคนม การเลี้ยงสุกร การเลี้ยงสัตว์ปีก ใน ยุโรปโพ้นทะเลพื้นที่ประเภทแรกครอบคลุมเดนมาร์ก เนเธอร์แลนด์ สหราชอาณาจักร สวิตเซอร์แลนด์ และประเทศอื่นๆ บางประเทศ ทวีปอเมริกาเหนือ– ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา การเลี้ยงปศุสัตว์ในพื้นที่ดังกล่าวจะให้ผลผลิตทางการเกษตรเชิงพาณิชย์ประมาณ 60–80%

บริษัท ประเภทที่สองซึ่งรวมถึงพื้นที่ที่มีระดับความเข้มข้นและผลผลิตทางการเกษตรโดยเฉลี่ย ความหนาแน่นเฉลี่ยของปศุสัตว์ (30–60 ตัว) ก็สอดคล้องกันเช่นกัน ตัวอย่างประเภทนี้อาจเป็นภาคใต้และ ยุโรปตะวันออกรัฐทางตอนใต้และตอนกลางของสหรัฐอเมริกา บางพื้นที่ในละตินอเมริกา

ถึง ประเภทที่สามซึ่งรวมถึงพื้นที่ที่มีความหนาแน่นต่ำทั้งประชากรและปศุสัตว์ (5-10 หัว) โดยมีความโดดเด่นของภาคส่วนย่อยที่มีความเข้มข้นน้อยที่สุดและพื้นที่การเลี้ยงปศุสัตว์ การเลี้ยงปศุสัตว์ที่กว้างขวางบนทุ่งหญ้าธรรมชาติอันกว้างใหญ่ และผลผลิตที่ค่อนข้างต่ำ ตัวอย่างประเภทนี้อาจเป็น: ที่สุดออสเตรเลีย, ปาตาโกเนียในอาร์เจนตินา, แองโกลา, ตะวันตกบ้างและ แอฟริกาเหนือ(มอริเตเนีย, ชาด, แอลจีเรีย) ตามกฎแล้วการเลี้ยงปศุสัตว์ในนั้นเหนือกว่าการปลูกพืชอย่างรวดเร็วและทำหน้าที่เป็นสาขาหลักของเศรษฐกิจ

ในที่สุดก็ถึง ประเภทที่สี่ซึ่งรวมถึงพื้นที่ที่มีความหนาแน่นของประชากรสูง รวมถึงประชากรในชนบทที่มีความหนาแน่นของปศุสัตว์สูง (60-200 ตัว) แต่มีผลผลิตต่ำ และมีความโดดเด่นของภาคส่วนย่อยที่มีความเข้มข้นต่ำ และพื้นที่ในการเลี้ยงปศุสัตว์ โดยทั่วไปแล้ว การเลี้ยงปศุสัตว์มีบทบาทรองในพื้นที่เหล่านี้และผลิตผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กที่จำหน่ายได้ในท้องตลาด ตัวอย่างประเภทนี้ ได้แก่ อินเดีย ศรีลังกา และประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในประเทศกำลังพัฒนา การทำฟาร์มปศุสัตว์ที่ให้ผลผลิตต่ำหลายกลุ่มมักแยกจากการผลิตพืชผลเชิงพาณิชย์และผู้บริโภคในเชิงภูมิศาสตร์

รัสเซียซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสหภาพโซเวียตมีอุตสาหกรรมปศุสัตว์ที่พัฒนาค่อนข้างมาก ในช่วงกลางทศวรรษ 1980 จำนวนวัวคือ 60 ล้านหัว หมู - ประมาณ 40 ตัว แกะและแพะ - เกือบ 65 ล้านตัว อย่างไรก็ตามในช่วงทศวรรษ 1990 สาเหตุหลักมาจากการขาดอาหาร ปศุสัตว์จึงลดลงหลายครั้ง - ตามลำดับเป็น 28.5 ล้านหัว 17.5 ล้านและ 15.5 ล้านหัวในปี 2541 ผลผลิตการเลี้ยงปศุสัตว์ที่ค่อนข้างต่ำนั้นบ่งชี้ได้จากข้อเท็จจริงที่ว่านมเฉลี่ยต่อปี ผลผลิตต่อวัวคือ 3,000 กิโลกรัม อย่างไรก็ตาม การเลี้ยงปศุสัตว์ยังคงเป็นภาคส่วนสำคัญของเศรษฐกิจของประเทศ ในแง่ของปริมาณการผลิต (ในแง่มูลค่า) เกือบจะดีพอๆ กับการผลิตพืชผล พื้นฐานของการเลี้ยงปศุสัตว์ในรัสเซียคือการเพาะพันธุ์โค - โคนมในพื้นที่ภาคเหนือและภาคกลางของส่วนยุโรปของประเทศ โคนมและโคเนื้อในดินแดนส่วนใหญ่ และโคเนื้อและโคนมใน โซนบริภาษ- ในช่วงครึ่งหลังของปี 1990 ได้เริ่มมีมาตรการส่งเสริมการเลี้ยงปศุสัตว์แล้ว แต่การดำเนินการจะต้องใช้เวลาพอสมควร