หาซื้อได้ที่ไหน slivovitz ในปราก Slivovitz เป็นเครื่องดื่มหลอกลวงของชาวบอลข่าน Becherovka เป็นสัญลักษณ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของประเทศ

บ้าน เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มยอดนิยมในสาธารณรัฐเช็ก หลายคนจำเบียร์เช็กชื่อดังได้ทันที อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่เป็นที่ชื่นชอบของผู้อยู่อาศัยในสาธารณรัฐเท่านั้น แต่ยังชาวเช็กได้กลายเป็นผู้แต่งไวน์เหล้าเหล้าเหล้าที่มีชื่อเสียงไม่น้อยซึ่งมีรสชาติกลิ่นหอมและบ่อยครั้งคุณสมบัติการรักษา

- เครื่องดื่มเช็กมีชื่อเสียงไปทั่วโลก ดังนั้นจึงควรทำความเข้าใจว่าชาวเช็กดื่มอะไรและดื่มอย่างไร

วัฒนธรรมการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสาธารณรัฐเช็ก โดยประมาณองค์กรระหว่างประเทศ

ระดับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสาธารณรัฐเช็กค่อนข้างสูง แต่สาเหตุหลักมาจากเบียร์ ความนิยมของเครื่องดื่มนี้เห็นได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าในวันศุกร์และวันเสาร์ ไม่เพียงแต่ในปรากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมืองอื่น ๆ ของประเทศด้วย เป็นการยากที่จะหาที่นั่งว่างในผับ มีโฆษณาเบียร์อยู่การแข่งขันกีฬา

และในโทรทัศน์ ในขณะที่ชาวเช็กส่วนใหญ่ไม่ถือว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เลย ควรสังเกตว่าวัฒนธรรมเบียร์โบราณกำหนดให้เพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่มและไม่กินอาหาร ชาวเช็กระมัดระวังมากขึ้นเกี่ยวกับ slivovitz (แสงจันทร์ของเช็ก), Becherovka ซึ่งพวกเขาดื่มเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค เหล้ารัมในท้องถิ่น และเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อื่น ๆวันหยุด ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลองที่โต๊ะ ผู้คนไปกับครอบครัวเพื่อชมธรรมชาติ ไปเที่ยวภูเขา และไปทัศนศึกษา ในชีวิตประจำวัน การดื่มสุราถูกนำมาใช้ในปริมาณมาก

โดยไม่กินของว่างขณะสนทนากับเพื่อนฝูง

แม้จะดูไม่รอบคอบ แต่ชาวเช็กก็ไม่ดื่มแอลกอฮอล์บ่อยนัก พวกเขารู้วิธีดื่มอย่างถูกต้อง หยุดทันเวลา และไม่ถึงสภาวะมึนเมารุนแรง ซึ่งถือว่าไม่เหมาะสม

หลังจากดื่มแล้ว พวกเขาจะไม่ก้าวร้าว แต่ค่อนข้างร่าเริง

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช็ก

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำชาติในสาธารณรัฐเช็กมีชื่อเสียงในด้านความหลากหลาย โดยหลายชนิดประกอบด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิด และมีกลิ่นและรสชาติดั้งเดิม

เครื่องดื่มเช็กที่พบมากที่สุดคือเบียร์อย่างไม่ต้องสงสัย ซึ่งดื่มทุกวันและทุกโอกาสเพื่อเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติที่พิเศษ

ในบรรดาเครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่านั้น สัญลักษณ์ของสาธารณรัฐเช็กได้กลายเป็น Becherovka ซึ่งเรียกว่าน้ำพุแห่งการบำบัดที่สิบสี่ของ Karlovy Vary นอกเหนือจากที่มีอยู่ 13 แห่ง

นอกจากนี้ไวน์ขาวของโมราเวียยังมีชื่อเสียงในยุโรปและทั่วโลก

ดังนั้นเมื่อคุณมาที่สาธารณรัฐเช็ก คุณสามารถเลือกอันที่เหมาะกับคุณได้เสมอ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์.

คุณสมบัติของเบียร์เช็ก

เบียร์กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของชาวเช็กและมีการผลิตเบียร์ที่นี่มานานกว่าพันปี เป็นเวลานานแล้วที่มีการใช้ฮอป Žatec คุณภาพสูง น้ำจากบ่อบาดาลลึก และข้าวบาร์เลย์พันธุ์ดีที่สุดในการผลิตเบียร์ ชาวเช็กผลิตเบียร์สีอ่อน ดาร์ก และกึ่งดาร์กโดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 4.5%

ในช่วงยุคกลาง เบียร์ที่ไม่ดีถูกเทลงในจัตุรัสกลางเมือง และสำหรับผู้ผลิตเบียร์แล้ว ไม่มีความละอายใดจะยิ่งใหญ่ไปกว่าการถูกลงโทษเช่นนี้ ทุกวันนี้ไม่มีใครสวมแว่นตาแบบนี้ แต่พวกเขาไม่ได้ผลิตเบียร์ที่ไม่ดีในสาธารณรัฐเช็ก

Becherovka เป็นสัญลักษณ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของประเทศ

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่ม

องค์ประกอบของ Becherovka ดั้งเดิมเป็นความลับทางการค้า - เป็นการแช่สมุนไพรประมาณ 20 ชนิดโดยใช้แอลกอฮอล์ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าประกอบด้วยโป๊ยกั๊ก, กานพลู, กระวาน, ออลสไปซ์, คาโมมายล์, มะนาว, น้ำผึ้ง แต่ในสัดส่วนใดและสิ่งอื่นที่เพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบนั้นเป็นที่รู้จักเฉพาะผู้ที่ริเริ่มเท่านั้น อย่างไรก็ตามแอลกอฮอล์ทำจากน้ำการ์โลวีวารีซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์อย่างยิ่ง

ประวัติความเป็นมาของ Becherovka ย้อนกลับไปมากกว่าสองศตวรรษ ใน ต้น XIXศตวรรษเภสัชกร Joseph Becher รวบรวมสิ่งที่เรียกว่า Carlsbad bitter ซึ่งช่วยต่อต้านโรคกระเพาะและโรคทางประสาท ตั้งแต่นั้นมาธุรกิจของครอบครัวก็เจริญรุ่งเรืองและเครื่องดื่มนี้ผลิตโดยหลานทวดของเขาแม้ว่าชื่อ "Becherovka" จะปรากฏในตลาดหลังสงครามโลกครั้งที่สองเท่านั้น

Classic Bitter มีความแข็งแกร่ง 38 องศา แต่มีเหล้า Becherovka ที่มีความแข็งแกร่ง 20 องศาและเหล้าที่แข็งแกร่งถึง 40 องศา ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มคือ 248 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ด้วยการรับประทานเครื่องดื่มเพียง 20 มก. ก่อนมื้ออาหาร เติมลงในชา ​​คุณสามารถเพิ่มความอยากอาหาร กระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหาร และการหลั่งน้ำย่อยได้ ด้วยการใช้รสขมเป็นประจำ อาการอาหารไม่ย่อย ท้องอืด เรอจะหายไป และอารมณ์ดีขึ้น

Becherovka ประเภทใดบ้างที่อยู่ในตลาด?

นอกจากความขมดั้งเดิมซึ่งผลิตตามสูตรที่ไม่เปลี่ยนแปลงมานานกว่าสองศตวรรษแล้ว การจำแนกประเภทของ Becherovka ยังรวมถึงเครื่องดื่มประเภทอื่น ๆ :

• เหล้าเลมอนด์ที่มีกลิ่นส้มและมีแอลกอฮอล์ต่ำ - เพียง 20%;
• จริงใจพร้อมดอกลินเดน 35% ABV;
• KV 14 - เติมไวน์แดงลงไปและความแรงเพิ่มขึ้นเป็น 40%
• “Ice&Fire” เป็นยาหม่องสีดำที่ผสมผสานรสชาติของเมนทอลและพริก ความแข็งแกร่ง – 30%

มีเหล้ารสขมและรสเปรี้ยวดั้งเดิมจำหน่ายฟรีอยู่เสมอและการออกแบบขวดและฉลากได้รับเลือกตั้งแต่เริ่มต้นของการผลิตต่อเนื่องและไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลานานโดยจะจดจำได้เสมอในรูปถ่ายและชั้นวางของในร้าน Becherovka พันธุ์อื่นสามารถซื้อได้ในร้านค้าของ บริษัท และที่โรงงานเท่านั้น

วิธีใช้ Becherovka

ในรัสเซีย เครื่องดื่มนี้มักจะเมาแทนวอดก้าหรือคอนญักทั่วไป แต่นี่เป็นสิ่งที่ผิด การใช้ดังกล่าวนำไปสู่ปัญหาสุขภาพเท่านั้น

ชาวเช็กดื่ม Becherovka ในตอนเย็นและหลังอาหารเย็น - แก้วเล็กหนึ่งแก้วแช่เย็นถึง 5 องศา เชื่อกันว่าไม่จำเป็นต้องดื่มหรือกินกับอะไรทั้งสิ้น

หลายคนสนใจคำถามว่าจะดื่ม Becherovka ที่มีชื่อเสียงเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ได้อย่างไร โดยทั่วไปจะเติม 2 ช้อนโต๊ะต่อกาแฟหรือชา 1 ถ้วย สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกายและเพิ่มโทนสี ค็อกเทลนี้มักใช้แก้หวัด - ช่วยแก้อาการไอและเจ็บคอ

ชาวเช็กยังผสม Becherovka กับเบียร์หรือน้ำผลไม้ สัดส่วนขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่คุณควรจำไว้ว่าการผสมเบียร์กับสุราที่เข้มข้นอาจทำให้เกิดอาการมึนเมาอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ดื่มค็อกเทลในปริมาณมาก

คุณสามารถทำอะไรกับ Becherovka ที่บ้านได้บ้าง?

คุณสามารถเตรียมค็อกเทลมากมายกับ Becherovka ด้วยตัวเอง:

• ผสมน้ำแบล็คเคอแรนท์ 150 มล. 50 มล. ในเครื่องปั่น น้ำแร่, 40 มล. เบเชอรอฟกา. เพิ่มน้ำแข็งและประดับด้วยสะระแหน่
• เติม Becherovka 30 มล. และเหล้าแอปเปิ้ล 100 มล. ลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง คุณสามารถเพิ่มเบียร์ขิงได้สองสามหยด ประดับด้วยมะนาวฝาน
• ผสม Becherovka 40 มล. และโคล่า 150 มล. ประดับด้วยมะนาวฝาน
• เท Becherovka 30 มล. เวอร์มุตสีขาวหวาน 30 มล. ลงในแก้วทรงสูงเติมน้ำแข็ง จากนั้นเทแชมเปญ 30 มล. ลงในส่วนผสมนี้ ตกแต่งแก้วด้วยราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่

ลองทดลององค์ประกอบโดยเพิ่มรสชาติดั้งเดิมของ Becherovka ลงในเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ

Slivovitz เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของชาวเช็ก

มักกล่าวกันว่า slivovitz คือ rakia, บรั่นดี, วอดก้าท้องถิ่น แต่จริงๆ แล้วมันเป็นน้ำพลัมกลั่น, แสงจันทร์แท้ที่มีความแรง 45 ถึง 70 องศา ในขณะเดียวกันก็ดื่มง่าย ไม่แสบคอ และมีกลิ่นผลไม้อีกด้วย

ประเพณีการทำสิ่งนี้ เครื่องดื่มแรงมีอายุย้อนกลับไปในยุคกลาง ตามเอกสารโบราณในศตวรรษที่ 15 มีการเรียกเก็บภาษีจากการกลั่นลูกพลัม ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 มีการเปิดโรงงานผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเมือง Vizovice ผู้ก่อตั้งคือ Jakob Jelinek และเครื่องดื่มนี้มักเรียกว่า jelinek slivovitz (บรั่นดีพลัมของ Jelinek) แม้ว่าจะทำในปัจจุบันทั้งในองค์กรขนาดเล็กและที่บ้านก็ตาม

แอลกอฮอล์ประเภทนี้ได้รับความนิยมอย่างมากค่ะ ประเทศบอลข่าน, สโลวาเกีย อย่างไรก็ตามเวอร์ชัน Moravian มีคุณค่าเป็นพิเศษในด้านกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

slivovitz มีประเภทใดบ้างในสาธารณรัฐเช็ก?

เครื่องดื่มยอดนิยมนี้มีจำหน่ายหลายประเภท ราคาถูกที่สุดคือหลังจากการกลั่นสองขั้นตอนโดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ 50% หลังจากการกลั่นขั้นตอนที่สาม ระดับจะเพิ่มขึ้นเป็น 70% - ชาวเช็กเรียกเครื่องดื่มนี้ว่าprepečenica

เครื่องดื่มสามารถโปร่งใสได้อย่างสมบูรณ์คล้ายกับวอดก้าหรือมีคอนยัคสีทองซึ่งปรากฏหลังจากบ่มในถังไม้โอ๊ค ตัวเลือกนี้ใกล้เคียงกับบรั่นดีมากขึ้น แต่ก็มีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าและมีกลิ่นเพิ่มเติมในช่อดอกไม้

ไม่ว่าจะเป็นประเภทใด Slivovitz ก็สามารถดื่มได้ง่ายและอาการเมาค้างหลังจากนั้นก็ไม่ทำให้เกิดอาการปวดเนื่องจากเป็นผลไม้กลั่น

เครื่องดื่มที่คล้ายกันนี้ยังได้รับความนิยมในสาธารณรัฐเช็ก เช่น ลูกแพร์ที่ทำจากลูกแพร์ แอปเปิ้ลที่ทำจากแอปเปิ้ล รวมถึงตัวเลือกที่ทำจากแอปริคอต องุ่น แบล็คเคอร์แรนท์ และผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ซึ่งหมักแล้วกลั่นเป็นเหล้าแสงจันทร์

ชาวเช็กใช้ slivovitz อย่างไร

ชาวเช็กไม่มีแนวโน้มที่จะดื่มหนัก การเมาหมายถึงการสูญเสียความเคารพจากเพื่อน เพื่อนบ้าน คนรู้จัก ดังนั้นปริมาณที่คุณดื่มจึงขึ้นอยู่กับว่าเครื่องดื่มนั้นมีกี่องศา โดยปกติแล้ว slivovitz ที่แข็งแกร่งจะเมา 1-2 แก้วในมื้อกลางวันเป็นเหล้าก่อนอาหาร ตามกฎแล้วส่วนแรกจะไม่รับประทาน จากนั้นจึงปิ้งขนมปัง แป้งข้าวโพด, มันฝรั่ง, เนื้อสัตว์

ไม่ผสมกับเครื่องดื่มและน้ำผลไม้อื่น ๆ เนื่องจากจะสูญเสียรสชาติที่น่าพึงพอใจ อุณหภูมิในการเสิร์ฟอาจแตกต่างกัน: อุณหภูมิห้อง แช่เย็น และสลิโววิตซ์บางชนิดอาจได้รับความร้อนด้วยซ้ำ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ที่มารวมตัวกันที่โต๊ะ เนื่องจากแต่ละอุณหภูมิทำให้คุณสามารถประเมินคุณภาพของเครื่องดื่มและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอได้ในรูปแบบใหม่

สูตรอาหารที่บ้าน

นักท่องเที่ยวมักสนใจสูตรอาหารสำหรับทำสลิโววิทซ์ที่บ้านจากแสงจันทร์

• หากต้องการกลั่นลูกพลัมใช้เอง ต้องใช้เฉพาะลูกพลัมสุกหวานและน้ำเท่านั้น หลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว ให้สับผลไม้แล้วปล่อยให้หมัก ก่อนอื่นคุณต้องทำไวน์ลูกพลัมอ่อนแล้วจึงกลั่นเป็นแสงจันทร์
• เติมน้ำลงในลูกพลัมหมัก (สำหรับลูกพลัม 11 กิโลกรัม - น้ำ 8 ลิตร) หลังจากผ่านไป 15-45 วัน เมื่อไวน์พร้อม จำเป็นต้องกรองอย่างระมัดระวัง แยกของเหลวออกจากเยื่อกระดาษ แล้วกลั่น
• เติมน้ำอีก 20% แล้วกลั่นอีกครั้ง
• หากคุณต้องการคุณสามารถใส่แสงจันทร์ในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาหนึ่งปี - รสชาติจะน่าสนใจมาก แต่คุณสามารถบ่มเครื่องดื่มที่ได้ลงในขวดได้โดยตรงและเริ่มชิมภายในสองสามวัน

หากลูกพลัมมีรสเปรี้ยว บางครั้งก็เติมน้ำตาลลงในสาโท คุณไม่สามารถหักโหมจนเกินไปที่นี่เพื่อที่คุณจะได้ไม่จบลงด้วยแสงจันทร์ธรรมดา ปริมาณน้ำตาลควรอยู่ที่ประมาณ 150-200 กรัมต่อลูกพลัม 11 กิโลกรัม

เนื่องจากสลิโววิทซ์มีส่วนประกอบของพืชที่ทำให้เกิดออกซิเดชัน อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มนี้ที่บ้านคือประมาณหนึ่งปีในขณะที่อยู่ใน สภาพอุตสาหกรรม Slivovitz สามารถบรรจุในถังและเก็บไว้ได้นานถึง 5 ปีหรือมากกว่านั้น

เหล้า Fernet Stock – ความภาคภูมิใจของสาธารณรัฐเช็ก

เหล้ารสขม "เฟอร์เน็ต" เป็นที่รู้จักในสาธารณรัฐเช็กมานานกว่า 100 ปี - นับตั้งแต่เวลาที่พ่อค้าผู้กล้าได้กล้าเสียและผู้ผลิตไวน์ Shtok ได้สร้างเครื่องดื่มสีแดงสดอันโด่งดังของเขาด้วยความแข็งแกร่ง 40%

การผสมผสานสมุนไพร 14 ชนิดที่ใช้ในการผลิตยังคงถูกเก็บเป็นความลับ วัตถุดิบนำมาจากแอฟริกา อินโดนีเซีย ปากีสถาน และประเทศอื่นๆ และน้ำ Pilsen คุณภาพสูง พร้อมด้วยสมุนไพรที่แปลกใหม่และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นดี ได้ทำให้เครื่องดื่มมีชื่อเสียงไปทั่วโลก

เหล้านี้ดื่มง่ายอย่างน่าประหลาดใจและมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ เหล้าประมาณหนึ่งล้านแก้วถูกดื่มทั่วโลกทุกวัน และเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ขายดีที่สุด 100 อันดับแรกของโลก “เฟอร์เน็ต” เป็นของขวัญที่ต้องการมากที่สุดซึ่งสามารถนำมาจากสาธารณรัฐเช็กมายาวนาน

เหล้านี้ผลิตในย่านชานเมือง Pilsen ของ Bozkov - ในสถานที่เดียวกับที่ผลิตเหล้ารัม Bozkov ที่มีชื่อเสียง ที่นี่พวกเขาทำ "Fernet Stock" แบบดั้งเดิม รวมถึง "Citrus" และ "Orange" ซึ่งมีรสมะนาวและส้ม

ชาวเช็กดื่มเหล้าในแก้วเล็ก ๆ เพื่อความสนุกสนานและเพลิดเพลินกับกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์

ในประเทศอื่น ๆ ค็อกเทลที่เติมโทนิค สไปรท์ และน้ำแอปเปิ้ลลงในเหล้าอะโรมาติกจำนวนเล็กน้อยได้กลายเป็นแพร่หลาย

ปาฏิหาริย์ผลไม้ – เหล้า "Griotka"

เหล้าเชอร์รี่ "Griotka" ถูกสร้างขึ้นโดยใช้น้ำผลไม้คุณภาพสูง ฐานคือเชอร์รี่พันธุ์สูงส่งซึ่งมีการเพิ่มบลูเบอร์รี่แอปริคอตและลูกพลัมลงในน้ำผลไม้ เครื่องดื่มกลายเป็นเครื่องดื่มที่นุ่มนวลและน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจต่อรสชาติกลิ่นของฤดูร้อนผลไม้และเนื่องจากมีความแข็งแกร่งเพียง 18% เหล้า "Griotka" จึงกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับผู้หญิง

นอกจาก "Griotka" ที่มีชื่อเสียงแล้ว บริษัท Rudolf Jelinek ยังผลิตผลไม้มหัศจรรย์อีกชนิดหนึ่ง - "Plam" - เหล้าที่ทำจากลูกพลัมสุกพร้อมแอลกอฮอล์คุณภาพสูงและการกลั่นลูกพลัม กลิ่นของหลุมพลัมและความหวานของลูกพลัมสร้างเครื่องดื่มชั้นสูงที่เป็นที่ต้องการของชาวเช็กและแขกของประเทศ

ไวน์ของสาธารณรัฐเช็ก

ทางตอนใต้ของสาธารณรัฐเช็กมีไร่องุ่นหลายแห่ง จึงมีไวน์ท้องถิ่นค่อนข้างเยอะ ควรสังเกตว่าที่นี่ไม่ได้บริโภคไวน์ของหวาน - เมาเฉพาะไวน์แห้งหรือกึ่งแห้งเท่านั้น

• แบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ Merlot สีแดงแห้งที่บ่มในถังไม้โอ๊ค และ Grüner Veltliner สีขาวแห้ง ซึ่งมักดื่มเป็นเหล้าเรียกน้ำย่อย

• ผู้ที่ชื่นชอบของหวานเลือก “ไวน์น้ำแข็ง” ซึ่งทำจากองุ่นแช่แข็งบนเถา การหมักสาโทหวานแช่แข็งอย่างน่าอัศจรรย์ เครื่องดื่มอร่อย.
• สำหรับผู้ที่ชอบแชมเปญ ลองไวน์อัดลม Louis Girardot brut ผ่านการหมักขั้นที่สองในขวด และได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนของน้ำผึ้งและชีส
• ไวน์ฟาง – Slámové víno – ยังเป็นที่นิยมในสาธารณรัฐเช็กอีกด้วย มันทำจากองุ่นที่ถูกทิ้งไว้บนฟางเป็นเวลาหนึ่งปี ลูกเกดที่ได้จะสูญเสียความชื้นไปมาก แต่ปริมาณน้ำตาลจะเพิ่มขึ้นและเครื่องดื่มจากพวกมันจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน

ไวน์ในสาธารณรัฐเช็กมีราคาค่อนข้างถูก และบรรทัดฐานสำหรับการบริโภคไวน์ในบริษัทที่ดีก็คือแก้วนั่นเอง

ไวน์เช็กหลายชนิดมีรสชาติเข้มข้นจนต้องเจือจางด้วยน้ำแร่ที่โต๊ะอาหาร

ความนิยมของเครื่องดื่มอื่นๆ

นอกจากเบียร์ ไวน์ เหล้ารสเข้มข้น และเหล้าแล้ว ชาวเช็กยังดื่มเครื่องดื่มอื่นๆ อีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งแอ๊บซินท์เป็นที่นิยม - ทิงเจอร์บอระเพ็ดที่มีความแข็งแกร่ง 70 องศา น้ำมันหอมระเหยบอระเพ็ดทำให้เกิดอาการประสาทหลอนแม้ในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เครื่องดื่มนี้ถูกห้ามในหลายประเทศ แอ๊บซินธ์คลาสสิกมีสีเขียวสดใส แต่มีสีทอง สีน้ำตาล และสีแดงให้เลือก

ไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณอุ่นขึ้นในช่วงเย็น ในฤดูหนาวพวกเขาจะขายมันบนถนน ชาวเช็กยังดื่มค็อกเทลหลากหลายประเภท โดยผสมเหล้าที่มีชื่อเสียงและเหล้าสมุนไพรเข้ากับไวน์ เบียร์ และน้ำแร่

Meadovina เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดในสาธารณรัฐเช็ก นี่คือเหล้าเบา ๆ อุณหภูมิ 14-18 องศาสร้างขึ้นจากน้ำผึ้งสมุนไพรยีสต์ซึ่งบ่มในถังไม้นานถึง 5 ปี บริโภคอุ่นเครื่องเล็กน้อยและดื่มจากแก้วเล็ก ๆ - ไม่เกิน 20 มล. ในสาธารณรัฐเช็ก เชื่อกันว่ามี้ดรักษาโรคหวัด มีฤทธิ์ป้องกันหัวใจและหลอดเลือด และไม่มีข้อห้าม

สรุปแล้ว

ใครก็ตามที่มาสาธารณรัฐเช็กจะต้องประหลาดใจกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีอยู่มากมายในประเทศนี้ ในแง่ของระดับการบริโภค สาธารณรัฐเช็กติดหนึ่งในสิบประเทศอันดับต้นๆ ของโลก

ในเวลาเดียวกันคุณจะไม่เห็นคนเมาตามท้องถนนเลย วัฒนธรรมการบริโภคที่สูงความสามารถในการหยุดตรงเวลาความปรารถนาที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติกลิ่นเครื่องดื่มช่อที่ไม่ธรรมดาและไม่เมา - นี่คือคุณสมบัติของงานฉลองเช็ก นักท่องเที่ยวหลายแสนคนมาที่นี่ทุกปีเพื่อทำความคุ้นเคยกับเครื่องดื่มดั้งเดิมและเรียนรู้รสชาติของพวกเขา และเกือบทุกคนจะนำแอลกอฮอล์ที่ผลิตในสาธารณรัฐเช็กสองสามขวดไปเป็นของที่ระลึกจากการเดินทาง

ลองเช็กแอลกอฮอล์ | ไม่มีคำว่าเบียร์มากเกินไป!: วิดีโอ

Slivovitz ถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำชาติของประเทศบอลข่าน (โครเอเชีย บัลแกเรีย เซอร์เบีย บอสเนีย) และสาธารณรัฐเช็ก ที่นั่นพวกเขาปฏิบัติต่อนักท่องเที่ยวด้วยเครื่องดื่มนี้ ดื่มเองในทุกโอกาส และแม้แต่รักษาโรคบางชนิดด้วย พลัมเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ส่วนใหญ่ของรัสเซีย ดังนั้นใครๆ ก็สามารถเตรียมบรั่นดีพลัมที่บ้านได้ ฉันแนะนำให้ใช้สูตรคลาสสิก เนื่องจากการดัดแปลงต่างๆ รวมถึงการเติมยีสต์แห้งหรือยีสต์อัดของคนทำขนมปัง ทำให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์กลายเป็นแสงจันทร์ธรรมดา

สลิโววิทซ์ (ราเกีย)เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง (45-75%) ซึ่งอยู่ในกลุ่มบรั่นดีผลไม้ที่ได้จากการกลั่นน้ำพลัมหมักสองครั้งตามด้วยการบ่มในถังไม้โอ๊ค การบ่มเป็นเวลา 5 ปีถือว่าเหมาะสมที่สุด คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับบรั่นดีที่จะได้รับรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยโน๊ตของลูกพลัมและ สีเหลือง- สลิโววิทซ์แบบโฮมเมดมักบ่มนานกว่าหนึ่งปี ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันจึงใสหรือมีสีเหลืองอ่อน

ในปี พ.ศ. 2550 เซอร์เบียได้รับสิทธิบัตรของยุโรปสำหรับการผลิตเครื่องดื่มชื่อ "เซอร์เบียบรั่นดีสลิโววิทซ์" แต่เพียงผู้เดียว ภูมิภาคทางภูมิศาสตร์- ตอนนี้ rakia เช่นเดียวกับคอนยัคและแชมเปญได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายของสหภาพยุโรป ซึ่งหมายความว่าเฉพาะบริษัทที่ตั้งอยู่ในเซอร์เบียเท่านั้นที่มีสิทธิ์ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใช้ชื่อนี้

สูตรสลิโววิทซ์ (rakia)

ในเวอร์ชันคลาสสิก ไม่มีการใช้สิ่งใดนอกจากท่อระบายน้ำและน้ำ แต่ในช่วงหน้าฝนเมื่อความหวานของผลไม้ไม่สูงพอจึงต้องเติมน้ำตาลเพื่อรักษาความหมักไว้ โปรดจำไว้ว่ายิ่งมีน้ำตาลมากเท่าไหร่เครื่องดื่มที่ได้ก็จะมีลักษณะคล้ายกับรุ่นคลาสสิกน้อยลงเท่านั้นและกลายเป็นแสงจันทร์ธรรมดา ๆ ที่ทำจากลูกพลัม
วัตถุดิบ:

• ผลไม้พลัม (พันธุ์ใดก็ได้ที่เหมาะสมเช่นฮังการี, Renclod, Altana, ไข่, Mirabelle) - 11 กก.
• น้ำสะอาด – 8 ลิตร (อีก 4 ลิตรต่อน้ำตาลทุกกิโลกรัม)
• น้ำตาล (ไม่พึงประสงค์) - ขึ้นอยู่กับความหวานของลูกพลัม

เทคโนโลยี:

1. ทำงานกับผลไม้สำหรับสลิโววิทซ์ คุณควรเลือกผลไม้ที่หวานที่สุด อาจจะเป็นผลไม้สุกเกินไป แต่ไม่เน่าหรือเชื้อรา ไม่ควรล้างลูกพลัมเพื่อหลีกเลี่ยงการเอายีสต์ป่าออกจากผิวหนัง เช็ดผลไม้ที่สกปรกมากด้วยผ้าแห้ง

เอาหลุมออกโดยแยกลูกพลัมออกเป็นสองซีก บดเยื่อกระดาษและลอกเป็นแผ่น ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือสว่านที่มีแท่งโลหะอยู่ที่ปลาย

2. การเตรียมการหมักลิ้มรสสาโท มันบดควรจะหวานเล็กน้อย มิฉะนั้นคุณจะต้องเติมน้ำตาล ปริมาณขึ้นอยู่กับความเป็นกรดและปริมาณน้ำตาลของลูกพลัม เติมน้ำตาล 100-200 กรัม ผสมและตรวจสอบความหวาน บางครั้งต้องใช้หลายวิธี

พันคอภาชนะด้วยเยื่อกระดาษด้วยผ้ากอซเพื่อป้องกันแมลงวัน และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลาหนึ่งวันก่อนเริ่มการหมัก หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง โฟมจะเริ่มก่อตัวที่ด้านบนของสาโท และจะได้ยินเสียงฟู่ ซึ่งหมายความว่าทุกอย่างเป็นไปด้วยดี

เทสาโทลงในภาชนะหมักแล้วเติมน้ำ หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้ปิดซีลน้ำหรือถุงมือแพทย์โดยให้มีรูที่นิ้วบนภาชนะ (เจาะด้วยเข็ม) ก่อนอื่นคุณต้องทำไวน์พลัมอ่อนแล้วกลั่นให้เป็นแสงจันทร์

3. การหมักวางภาชนะที่มีซีลกันน้ำไว้ในที่อบอุ่น (18-25°C) และป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง การหมักใช้เวลา 15-45 วัน ในเวลานี้ ผนึกน้ำกำลังส่งเสียงกึกก้องอย่างแข็งขัน เมื่อฟองหยุดปรากฏบดจะมีรสขมไม่มีรสหวานและจะมีตะกอนที่ด้านล่างมากก็ถึงเวลาที่ต้องไปยังขั้นตอนต่อไป

4. การกลั่นระบายส่วนผสมออกจากตะกอนกรองผ่านผ้าขาวแล้วเทลงในก้อนการกลั่น สิ่งสำคัญมากคือต้องกำจัดเยื่อกระดาษที่เหลืออยู่ที่อาจไหม้ได้ กลั่นส่วนผสมเป็นครั้งแรกโดยไม่แบ่งเป็นเศษส่วน หยุดการเลือกการกลั่นเมื่อความแรงในกระแสลดลงต่ำกว่า 30% แสงจันทร์อาจมีเมฆมากซึ่งเป็นเรื่องปกติ วัดความแรง กำหนดปริมาณแอลกอฮอล์บริสุทธิ์

เจือแสงจันทร์พลัมที่เกิดขึ้นด้วยน้ำเป็น 20% แล้วกลั่นเป็นครั้งที่สอง 12% แรกของผลผลิตจากปริมาณแอลกอฮอล์บริสุทธิ์จะถูกรวบรวมแยกกัน เศษส่วนนี้เรียกว่า "หัว" เนื่องจากมีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายจึงสามารถใช้ได้เฉพาะกับความต้องการทางเทคนิคเท่านั้น เลือกผลิตภัณฑ์หลักจนกว่าความแรงในกระแสจะลดลงต่ำกว่า 45%

5. การชงตาม สูตรคลาสสิกเครื่องดื่มที่ได้ควรใส่ในถังไม้โอ๊ค (หลังจากเจือจางด้วยน้ำเป็น 45-60%) หากมีความเป็นไปได้ดังกล่าว ฉันขอแนะนำให้คุณดำเนินการดังกล่าว มิฉะนั้น หลังจากบ่มไว้ 2-3 วันในห้องมืดและเย็นในภาชนะที่ปิดสนิท คุณสามารถไปชิมต่อได้

วิธีดื่มสลิโววิทซ์อย่างถูกต้อง

เนื่องจากมีความแข็งแรงสูง เครื่องดื่มจึงเหมาะเป็นเหล้าก่อนอาหาร (แอลกอฮอล์ก่อนมื้ออาหาร) ตามประเพณีบอลข่านแก้วแรกจะไม่ถูกกินเพื่อที่จะได้รสชาติทั้งหมด

Slivovitz เมาในรูปแบบที่บริสุทธิ์เท่านั้น เมื่อผสมกับน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ จะมีรสชาติโลหะที่ไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้น ตามเนื้อผ้า slivovitz จะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังข้าวโพดปิ้ง มันฝรั่ง และเนื้อสัตว์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา

ช่วยครอบครัวจากคำสาปอันเลวร้าย Seryozha ของฉันไม่เมามาหนึ่งปีแล้ว เราต่อสู้กับการเสพติดของเขามาเป็นเวลานานและพยายามรักษาด้วยวิธีแก้ไขหลายอย่างแต่ไม่ประสบผลสำเร็จตลอดระยะเวลา 7 ปีที่ผ่านมาเมื่อเขาเริ่มดื่ม แต่เราก็ผ่านมันมาได้ และต้องขอบคุณ...

Rakia ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นซึ่งทำจากผลไม้หมักผ่านการกลั่น ได้รับความนิยมอย่างมากในคาบสมุทรบอลข่าน Rakia เรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำชาติของชาวโรมาเนียและชาวสลาฟใต้ ที่พบมากที่สุดคือ slivovitz ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่เป็นลูกพลัม เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมมากที่สุดในเซอร์เบียและบัลแกเรีย, โครเอเชียและมอนเตเนโกร, บัลแกเรียและมาซิโดเนีย, บอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา Slivovitz จากฮังการี สาธารณรัฐเช็ก และสโลวาเกียก็ได้รับความนิยมเช่นกัน และในประเทศเซอร์เบียในปี 2550 rakia ที่เรียกว่า "Serbian rakia slivovitz" กลายเป็นผลิตภัณฑ์แรกที่ได้รับการคุ้มครองโดยใบรับรองของประชาคมยุโรปที่ทำให้แหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ถูกต้องตามกฎหมาย ดังนั้นคุณสามารถลองบรั่นดีพลัมแท้ได้หลังจากไปเยือนเซอร์เบียเท่านั้น

สลิโววิทซ์คืออะไร

มีคำพูดในประเทศเซอร์เบียที่พูดถึงกษัตริย์สององค์ในอาณาจักรแห่งสุรา: คอนยัคฝรั่งเศสและสก็อตวิสกี้ แต่ในหมู่พวกเขามีราชินีผู้สง่างามเพียงคนเดียวเท่านั้นที่โดดเด่นนั่นคือบรั่นดีพลัมเซอร์เบีย

“ราชินีเซอร์เบีย” คนนี้เป็นอย่างไร? Slivovitz นั้นเป็นบรั่นดีพลัมซึ่งมีเทคโนโลยีการเตรียมคล้ายกับองุ่น chacha หรือ grappa มาก ข้อแตกต่างคือวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มนี้คือน้ำบ๊วยหมัก ผลิตโดยการกลั่นและหลังจากการกลั่นครั้งแรกความแข็งแรงของมันจะมากกว่าสี่สิบองศาเล็กน้อยและเมื่อเตรียมที่บ้านก็เกินห้าสิบ การกลั่นสองครั้งจะเพิ่มความแรงของเครื่องดื่มอย่างมีนัยสำคัญและถึงเจ็ดสิบห้าองศา อย่างไรก็ตาม slivovitz กลั่นสามเท่าเป็นที่นิยมในสาธารณรัฐเช็ก

โดยปกติแล้ว Slivovitz จะบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อยห้าปี การบ่มนี้ทำให้เครื่องดื่มมีความประณีตและประณีต โดยไม่ด้อยไปกว่าคอนยัคฝรั่งเศสเลย Elite slivovitz มีอายุนานกว่ามาก – มากถึงสิบปี ถังสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หรูหรามักทำจากไม้โอ๊คลีมูซิน ซึ่งเป็นถังเดียวกับที่ใช้ทำคอนยัคราคาแพง บรั่นดีพลัมนี้ได้สีเหลืองอำพันสีทอง กลิ่นพลัมที่เข้มข้นและล้ำลึก และรสชาติอันสูงส่ง

อย่างไรก็ตาม หลายๆ คนบริโภคสลิโววิทซ์โดยไม่ทำให้แก่ก่อนวัยทันทีหลังจากการกลั่น ดังนั้นคุณไม่ควรอารมณ์เสียเมื่อเห็นของเหลวใสในขวดที่มีป้ายกำกับว่า "สลิโววิทซ์" นี่ไม่ใช่ของปลอม แต่เป็นผลไม้ธรรมดาที่กลั่น ไม่บ่ม หรือบ่มในระยะเวลาสั้นๆ ท้ายที่สุดแล้ว Slivovitz จะได้สีอำพันที่มีลักษณะเฉพาะหลังจากบ่มในถังไม้โอ๊คนานกว่าหนึ่งปี

“ ราชินีเซอร์เบีย” มักสับสนกับทิงเจอร์พลัมซึ่งค่อนข้างได้รับความนิยมเช่นกัน ประเทศต่างๆ- อย่างไรก็ตามเทคโนโลยีในการเตรียมการนั้นแตกต่างโดยพื้นฐานจาก slivovitz และชื่อของมันแตกต่างอย่างสิ้นเชิง - slivyanka

ประโยชน์และโทษของสลิโววิทซ์

ในประเทศเซอร์เบียเครื่องดื่มนี้ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคด้วย หมอแผนโบราณเชื่อว่ายานี้มีผลในเชิงบวกอย่างมาก ระบบประสาทและช่วยรับมือกับอาการทางประสาท อาการซึมเศร้า และความเครียด

นอกจากนี้บรั่นดีพลัมยังเป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและการบริโภคในปริมาณเล็กน้อยก่อนมื้ออาหารจะช่วยเพิ่มความอยากอาหารและกระตุ้นการทำงาน ระบบย่อยอาหารปรับปรุงการย่อยอาหารอย่างมีนัยสำคัญ

ภาพทางคลินิก

สิ่งที่แพทย์พูดเกี่ยวกับโรคพิษสุราเรื้อรัง

วิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต, ศาสตราจารย์ Ryzhenkova S.A.:

ฉันได้ศึกษาปัญหาแอลกอฮอล์มาหลายปีแล้ว มันน่ากลัวเมื่อความอยากดื่มแอลกอฮอล์ทำลายชีวิตของบุคคล ครอบครัวถูกทำลายเพราะแอลกอฮอล์ ลูกๆ สูญเสียพ่อ และภรรยาสูญเสียสามี บ่อยครั้งที่คนหนุ่มสาวกลายเป็นคนขี้เมาทำลายอนาคตของตนเองและก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของพวกเขาอย่างไม่สามารถแก้ไขได้

ปรากฎว่าสมาชิกในครอบครัวที่ดื่มสุราสามารถช่วยชีวิตได้และสามารถทำได้อย่างลับๆ จากเขา วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการรักษาแบบธรรมชาติ Alcolock ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพอย่างเหลือเชื่อและมีส่วนร่วมด้วย โปรแกรมของรัฐบาลกลาง"ประเทศชาติสุขภาพดี" ต้องขอบคุณสิ่งนี้ จนถึงวันที่ 24 กรกฎาคม(รวม)สามารถรับสินค้าได้ ฟรี!

ความแรงของเครื่องดื่มทำให้เป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับทิงเจอร์สมุนไพรต่าง ๆ รวมถึงน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีและวิธีการฆ่าเชื้อบาดแผลและแผลไหม้ มักใช้เช็ดแมลงสัตว์กัดต่อยเพื่อบรรเทาอาการอักเสบและฆ่าเชื้อ

ทิงเจอร์วอลนัทกับสลิโววิทซ์ช่วยให้ชีพจรเป็นปกติและกำจัดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในการเตรียมยาดังกล่าวจำเป็นต้องแยกเยื่อหุ้มออกจากถั่วแล้วใส่ลงในภาชนะ เติมเมมเบรนด้วย slivovitz เพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด วางยาไว้ในที่มืดแล้วทิ้งไว้สองสัปดาห์ หลังจากทิงเจอร์เสร็จแล้วคุณต้องใช้สามสิบหยดทุกวัน

สลิโววิทซ์ – การรักษาที่มีประสิทธิภาพป้องกันอาการตื่นตระหนกและภาวะซึมเศร้า ช่วยบรรเทาความวิตกกังวลและความกลัว เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้มีการใช้ทิงเจอร์ดอกลิลลี่แห่งหุบเขาซึ่งการเตรียมการใช้เวลาไม่นาน จำเป็นต้องใส่ดอกลิลลี่แห่งหุบเขาสดลงในขวดครึ่งลิตรเติมประมาณสองในสามแล้วเติมบรั่นดีบ๊วย ควรฉีดยานี้เป็นเวลาสิบสี่วันและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วนน้ำ 50 มล. - ทิงเจอร์ 10 หยด

ทิงเจอร์ดาวเรืองในแอลกอฮอล์ดังกล่าวช่วยต่อต้านต่างๆ โรคทางทันตกรรม- สำหรับการอักเสบของเหงือกหรือโรคปริทันต์คุณสามารถใช้วิธีการรักษาต่อไปนี้: เทดอกดาวเรืองแห้งยี่สิบห้ากรัมลงในสลิโววิทซ์ 100 กรัมแล้วปล่อยให้แช่ในที่มืดเป็นเวลาเจ็ดวัน หลังจากนั้นยาที่ได้หนึ่งช้อนชาจะต้องเจือจางในครึ่งแก้ว น้ำอุ่นและใช้บ้วนปาก

เครื่องดื่มนี้ยังใช้ในอโรมาเธอราพีด้วย วางสลิโววิตซ์ 2-3 หยดบนฝ่ามือที่อุ่นแล้วถูให้ทั่วมือ ใช้ฝ่ามือปิดตาที่ปิดอยู่ ซึ่งจะช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าและรอยแดงจากดวงตา

ในการฝึกนวด slivovitz จะถูกหยดลงในครีมหรือน้ำมันซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ การกดจุด.

และประคบด้วยเครื่องดื่มนี้ช่วยบรรเทาอาการปวดจากโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จึงใช้ทิงเจอร์บรั่นดีพลัมและรากของอดัม ในการเตรียมการคุณต้องเทสมุนไพร 250 กรัมพร้อมแอลกอฮอล์เข้มข้นหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง

“ราชินีบอลข่าน” ยังพิสูจน์ตัวเองได้ดีในด้านความงามอีกด้วย ช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองผิวและกำจัดสิว สำหรับผิวที่มีปัญหาทิงเจอร์สาโทเซนต์จอห์นกับ slivovitz จะมีประโยชน์ ในการทำเช่นนี้ให้เทหญ้า 10 กรัมกับแอลกอฮอล์ 100 กรัมแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ จากนั้นเจือจางผลิตภัณฑ์ที่ได้ด้วยน้ำ: ยาสองช้อนโต๊ะต่อน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว ผ้าอนามัยแบบสอดที่แช่ในผลิตภัณฑ์นี้ควรใช้กับบริเวณที่มีปัญหาบนผิวหนัง

ช่างฝีมือบางคนใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้เพื่อล้างกระจกและขจัดคราบสกปรก สีน้ำมัน- อาจด้วยวิธีนี้คุณสามารถใช้บรั่นดีพลัมแสนอร่อยได้ก็ต่อเมื่อมีปริมาณมากจนไม่มีที่ใส่เลย

แน่นอนว่าเราไม่ควรลืมว่านี่ยังคงเป็นแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรงและการใช้ในทางที่ผิดมักจะกลายเป็นสาเหตุของการติดแอลกอฮอล์ นอกจากนี้การติดแอลกอฮอล์ยังนำไปสู่โรคของตับและไต โรคของระบบทางเดินอาหาร และ แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ

การดื่มแอลกอฮอล์มีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์ มารดาให้นมบุตร และผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร เมื่อเข้ารับการรักษาแล้ว ยาโดยเฉพาะอย่างยิ่งยาแก้ซึมเศร้าหรือยารักษาโรคจิตห้ามรับประทานสลิโววิทซ์โดยเด็ดขาด

ทำสลิโววิทซ์ที่บ้าน

ที่บ้านเครื่องดื่มนี้จะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่า แต่เพื่อให้เป็นเช่นนั้น คุณจำเป็นต้องใช้ลูกพลัมเพียงจำนวนหนึ่งเท่านั้น

หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์จากตลาดคุณต้องทานเฉพาะผลไม้ที่สุกเกินไปเท่านั้น เมื่อใช้วัตถุดิบของคุณเองคุณควรรู้ว่าเฉพาะลูกพลัมที่ร่วงหล่นเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการบดและไม่ว่าในกรณีใดจะเก็บจากต้นไม้

เฉพาะผลไม้สุกงอมที่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้เท่านั้นที่จะปล่อยน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอสำหรับการหมัก มิฉะนั้นจะต้องเติมน้ำตาลในระหว่างกระบวนการหมักซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป กล่าวอีกนัยหนึ่งเครื่องดื่มดังกล่าวจะเหมือนกับแสงจันทร์ธรรมดามากกว่าการกลั่นผลไม้

อย่างไรก็ตาม การเติมน้ำตาลเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝน ลูกพลัมสุกโดยไม่โดนแดดจะมีรสเปรี้ยวมาก ดังนั้นน้ำตาลจึงเป็นสิ่งจำเป็นในการทำบรั่นดีพลัม แต่แนะนำให้ใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุด

ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำสลิโววิทซ์คือพลัมในประเทศทั่วไป – Prunus domestica แต่คุณสามารถใช้พันธุ์อื่นได้:

• โรงสีเขียว;
• ฮังการี;
• มิราเบล;
• ไข่;
• อัลทาน่า

ต้องคัดแยกลูกพลัมและต้องกำจัดผลไม้ที่เน่าเสียหรือขึ้นราออก ไม่จำเป็นต้องล้างผลไม้เนื่องจากพื้นผิวของมันอุดมไปด้วยยีสต์ธรรมชาติ ต้องเอาเมล็ดออกและผลไม้ผสมจนเนียน เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือสว่านเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

เมล็ดยังสามารถบดและเติมสาโทหลักจำนวนเล็กน้อยซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีกลิ่นอัลมอนด์ที่ละเอียดอ่อนและรสเปรี้ยว

การเตรียม slivovitz ที่บ้านแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. ปอกและสับผลไม้
2. วางส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะหมักแล้วเติมน้ำเล็กน้อย หากผลไม้มีรสเปรี้ยวมาก ให้ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วปิดผ้ากอซไว้ด้านบนภาชนะ
3. ขอแนะนำให้ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่อบอุ่นและไม่มีอากาศถ่ายเทห่างจากกัน แสงแดดประมาณสี่สัปดาห์ ผลิตภัณฑ์ถูกผสมจนเกิดฟองอากาศบนพื้นผิว หากพวกเขาหยุดก่อตัวก็ถึงเวลาที่จะไปยังจุดต่อไป
4. กรองส่วนผสมที่ได้อย่างละเอียด
5. เทสาโทลงในเครื่องกลั่นและกลั่นจนกระทั่งไม่มีแอลกอฮอล์ในการกลั่นอีกต่อไป
6. ในระหว่างการกลั่นครั้งแรก หางและหัวจะไม่แยกจากกัน เนื่องจากมีสารอะโรมาติกอยู่บริเวณนี้
7. การกลั่นครั้งที่สองจะดำเนินการโดยแยกหางและหัวโดยใช้แอลกอฮอล์ดิบที่ได้รับในระหว่างการกลั่นครั้งแรกเจือจางเป็นยี่สิบห้าถึงสามสิบองศา หางสามารถนำมาใช้ในการกลั่นครั้งต่อไปได้ และมักใช้หางเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค
8. หลังจากการกลั่นครั้งที่สองความแรงของเครื่องดื่มจะอยู่ที่ประมาณหกสิบองศาดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำถึงสี่สิบห้าเปอร์เซ็นต์
9. ผลลัพธ์ที่ได้คือนำไปแช่ในถังไม้โอ๊คได้ดีที่สุด แม้ว่าขวดแก้วธรรมดาจะเหมาะสำหรับการบ่มก็ตาม

ลักษณะเฉพาะของการใช้บรั่นดีบ๊วย

Slivovitz สามารถบริโภคได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น ในสาธารณรัฐเช็ก เป็นเรื่องปกติที่จะอุ่นเครื่องดื่มก่อนดื่ม ส่วนประเทศอื่นๆ ควรแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ แก้วคอนยัคหรือแก้ววิสกี้ขนาดเล็กใช้สำหรับเสิร์ฟ

ตามเนื้อผ้า บรั่นดีพลัมจะดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ การผสมกับเครื่องดื่มอื่น ๆ เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เนื่องจากจะทำให้มีรสชาติโลหะที่ไม่พึงประสงค์ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะหยิบแก้วแรกเพื่อรับโอกาสเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นบ๊วยอันน่าจดจำ

Slivovitz มักใช้ในบ้านเกิดเป็นเครื่องย่อยหรือเหล้าก่อนอาหาร

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นเช่นนี้ดื่มง่ายมาก ไม่แสบคอ และไม่ทำให้เกิดอาการเมาค้างเลย Slivovitz เป็นเครื่องดื่มที่ร้ายกาจมาก มันไม่ได้ทำให้จิตสำนึกขุ่นมัว แต่ในขณะเดียวกันก็ขัดขวางการประสานงานของการเคลื่อนไหวซึ่งสังเกตได้ชัดเจนมากในตอนเช้าหลังจากดื่มเครื่องดื่มในทางที่ผิด

มีตำนานในคาบสมุทรบอลข่านที่ slivovitz เตรียมไว้สำหรับ Count Dracula เป็นครั้งแรก แต่รูปลักษณ์อย่างเป็นทางการนั้นเกี่ยวข้องกับชาวนาบอลข่านซึ่งย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 ค้นพบว่าลูกพลัมสุกเกินไปทำให้เกิดแสงจันทร์ที่ยอดเยี่ยมครั้งหนึ่งในฤดูหนาวฉันเกือบจะแข็งตายที่นั่น เพราะ . ฉันเมามากจนกลับบ้านไม่ได้ โชคดีที่ฉันกับลูกสาวรู้สึกว่ามีบางอย่างผิดปกติ เราไปที่โรงรถ และเขานอนอยู่ใกล้ประตูที่เปิดอยู่ครึ่งหนึ่ง และอุณหภูมิ -17 องศา! พวกเขาก็ลากเขากลับบ้านแล้วอาบด้วยไอน้ำ โทรเรียกรถพยาบาลหลายครั้ง คิดมาตลอดว่าครั้งนี้จะเป็นครั้งสุดท้าย...หลายครั้งที่คิดจะฟ้องหย่าแต่ก็ทนได้ทุกอย่าง...

ทุกอย่างเปลี่ยนไปเมื่อลูกสาวส่งบทความให้ฉันอ่านทางอินเทอร์เน็ต คุณไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าฉันรู้สึกขอบคุณเธอแค่ไหนสำหรับสิ่งนี้ ดึงสามีของฉันออกจากโลกอื่นอย่างแท้จริง เขาหยุดดื่มแอลกอฮอล์ตลอดไป และฉันมั่นใจแล้วว่าเขาจะไม่มีวันดื่มอีก ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมาเขาทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยที่เดชาปลูกมะเขือเทศและฉันขายที่ตลาด ป้าของฉันรู้สึกประหลาดใจที่ฉันหยุดสามีไม่ให้ดื่มได้อย่างไร และเห็นได้ชัดว่าเขารู้สึกผิดที่ทำลายชีวิตครึ่งหนึ่งของฉัน เขาจึงทำงานอย่างไม่เหน็ดเหนื่อย แทบจะอุ้มฉันไว้ในอ้อมแขน ช่วยงานบ้าน โดยทั่วไปไม่ใช่สามี แต่เป็นคนรัก

ใครที่อยากหยุดครอบครัวไม่ให้ดื่มเหล้าหรืออยากเลิกเหล้าด้วยตัวเอง สละเวลา 5 นาทีแล้วอ่าน ฉันมั่นใจ 100% มันจะช่วยคุณได้!

ในสาธารณรัฐเช็กและสโลวาเกียการโต้เถียงว่าใครมีสิทธิ์เรียกเครื่องดื่มนี้เองยังคงโหมกระหน่ำอยู่ และในเซอร์เบียความนิยมของเครื่องดื่มนี้เคยนำไปสู่การห้ามการผลิตสลิโววิทซ์โดยสิ้นเชิง ในโปแลนด์ พวกเขาเตรียม Łęcka slivovitz และถือเป็นจุดสังเกตของพวกเขา อาจเป็นไปได้ว่าเครื่องดื่มนี้สมกับชื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ "ราชินีเซอร์เบีย" อันน่าภาคภูมิใจอย่างแท้จริง

สรุปแล้ว

Slivovitz เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและอร่อย ซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของชาติเซอร์เบีย ซึ่งได้มาจากการกลั่นน้ำลูกพลัมหมัก เครื่องดื่มนี้มีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และเครื่องสำอางอีกด้วย แต่คุณไม่ควรถูกพาตัวไปด้วย slivovitz เพราะมันยังคงเป็นแอลกอฮอล์ที่รุนแรงและหากบริโภคมากเกินไปก็สามารถนำไปสู่โรคต่างๆและผลเสียตามมาได้

การหาข้อสรุป

หากคุณกำลังอ่านข้อความเหล่านี้ เราสามารถสรุปได้ว่าคุณหรือคนที่คุณรักเป็นโรคพิษสุราเรื้อรังไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

เราดำเนินการสอบสวน ศึกษาเอกสารจำนวนมาก และที่สำคัญที่สุด คือ ทดสอบวิธีการและการเยียวยาส่วนใหญ่สำหรับโรคพิษสุราเรื้อรัง คำตัดสินคือ:

หากให้ยาทั้งหมด มันเป็นเพียงผลชั่วคราวเท่านั้น ทันทีที่หยุดใช้ ความอยากดื่มแอลกอฮอล์ก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ยาตัวเดียวที่ให้ผลลัพธ์ที่สำคัญคือ Alcolock

ข้อได้เปรียบหลักของยานี้คือช่วยขจัดความอยากดื่มแอลกอฮอล์โดยไม่ต้องเมาค้าง ยิ่งไปกว่านั้นเขา ไม่มีสีและไม่มีกลิ่น, เช่น. เพื่อรักษาผู้ป่วยโรคพิษสุราเรื้อรังก็เพียงพอที่จะเพิ่มยาสองสามหยดลงในชาหรือเครื่องดื่มหรืออาหารอื่น ๆ

นอกจากนี้ ยังมีโปรโมชั่นอยู่ในขณะนี้ ผู้อยู่อาศัยในสหพันธรัฐรัสเซียและ CIS ทุกคนสามารถรับ Alcolock ได้ - ฟรี!

ความสนใจ!กรณีการขายยาปลอม Alcolock เกิดขึ้นบ่อยขึ้น
เมื่อสั่งซื้อโดยใช้ลิงก์ด้านบน คุณรับประกันว่าจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจากผู้ผลิตอย่างเป็นทางการ นอกจากนี้เมื่อสั่งซื้อบนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ คุณจะได้รับการรับประกันคืนเงิน (รวมถึงค่าขนส่ง) หากยาไม่มีผลในการรักษา

ผลประโยชน์ของแอลกอฮอล์คุณภาพสูงจำนวนเล็กน้อยต่อร่างกายได้รับการพิสูจน์โดยวิทยาศาสตร์แล้ว โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์นี้ช่วยผ่อนคลาย หลอดเลือด,ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมัน,ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ แต่เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์จะใช้เฉพาะแอลกอฮอล์จากธรรมชาติเท่านั้น ตัวอย่างเช่นจากลูกพลัม - เรียกว่า slivovitz

มันคืออะไร?

ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชอบพูดว่าในอาณาจักรเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีกษัตริย์สององค์ - คอนยัคและวิสกี้ แต่มีราชินีเพียงองค์เดียว และนี่คือบรั่นดีพลัมเซอร์เบีย

Slivovitz เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำบ๊วยหมัก ถือเป็นเครื่องดื่มประจำชาติในประเทศบอลข่านซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะหาลานบ้านหรือสวนที่ไม่มีลูกพลัมอย่างน้อยหนึ่งแห่ง อย่างไรก็ตาม บรั่นดีพลัมหรือบรั่นดีพลัม (ชื่ออื่นสำหรับผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์นี้) ได้รับความนิยมไม่น้อยในสาธารณรัฐเช็ก สโลวาเกีย โปแลนด์ ฮังการี และเครื่องดื่มนี้เป็นที่รู้จักในเยอรมนีและประเทศอื่น ๆ ของโลก

Slivovitz เป็นแอลกอฮอล์เข้มข้นที่ได้จากการกลั่นลูกพลัมดิบ บรั่นดีบ๊วยมีสามสายพันธุ์ จุดอ่อนที่สุดคือแอลกอฮอล์ 45 เปอร์เซ็นต์ สิ่งที่แข็งแกร่งที่สุด (ได้จากการกลั่นสองครั้ง) คือเครื่องดื่มที่มีความแรงถึง 75% อย่างไม่น่าเชื่อ slivovitz เวอร์ชันโฮมเมดที่เรียกว่าซึ่งในคาบสมุทรบอลข่านจัดทำขึ้นอย่างอิสระในเกือบทุกบ้านถึง 52%

เมื่อพูดถึง slivovitz สิ่งแรกที่คุณต้องรู้ก็คือนี่ไม่ใช่ทิงเจอร์พลัมที่มีแอลกอฮอล์เลย และถึงแม้ว่าทิงเจอร์จะเป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมในหลายภูมิภาค แต่ก็มีการเตรียมแตกต่างกันและมีชื่อที่แตกต่างกัน - slivyanka

slivovitz พร้อมรับประทานสามารถบริโภคได้ทันทีหลังจากการกลั่นเช่นวอดก้า หรือคุณสามารถบ่มมันในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อยห้าปี (หรือดีกว่านั้นคือทั้งหมด 20 ปี) ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่ชวนให้นึกถึงวิสกี้ชั้นสูง ด้วยสีทองละเอียดอ่อน กลิ่นบ๊วยเข้มข้น และช่อดอกไม้ที่มีรสชาติเข้มข้น ว่ากันว่าบรั่นดีพลัมที่อร่อยที่สุดนั้นบ่มในถังไม้โอ๊คลีมูซิน (แบบเดียวกับที่ใช้ทำคอนยัคฝรั่งเศสแท้ๆ)

บางครั้งคุณสามารถเห็นขวดที่มีของเหลวใส แต่มีข้อความว่า "slivovitz" และไม่จำเป็นต้องเป็นของปลอม ข้างในน่าจะเป็นวอดก้าผลไม้จริงๆ แต่ไม่มีการบ่ม ท้ายที่สุดแล้วอายุ 12 เดือนก็ไม่ได้ทำให้เครื่องดื่มมีสีคอนยัคอันสูงส่ง

และถึงแม้ว่า Slivovitz จะผลิตในหลายประเทศในยุโรป แต่ตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้ก็สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบกึ่งถูกกฎหมาย มีเพียงเซอร์เบียเท่านั้นที่ได้รับใบรับรองในปี 2550 ซึ่งรับประกันสิทธิ์ในการผลิต "บรั่นดีเซอร์เบีย slivovitz" ที่แท้จริง ดังนั้นเครื่องดื่มอีกประเภทหนึ่งจึงทำซ้ำชะตากรรมของแชมเปญและคอนยัคที่ "จดสิทธิบัตร" ซึ่งผลิตในหลายประเทศ แต่เป็นของจริงตามใบรับรองเฉพาะในบางภูมิภาคของฝรั่งเศส

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ในเซอร์เบีย พวกเขาเชื่อว่าสลิโววิทซ์สามารถรักษาโรคได้ทุกชนิด โดยเฉพาะโรคที่เกิดจากความกังวลใจ นอกจากนี้บรั่นดีพลัมส่วนเล็ก ๆ ยังมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร - เพื่อกระตุ้นการย่อยอาหาร

เช่นเดียวกับวอดก้าหรือแอลกอฮอล์อื่นๆ บรั่นดีพลัมเหมาะสำหรับการฆ่าเชื้อบาดแผลและแมลงสัตว์กัดต่อย ตัวเลือก 52 เปอร์เซ็นต์เป็นพื้นฐานที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมทิงเจอร์โฮมเมดจากพืชสมุนไพร

นักนวดบำบัดใช้แอลกอฮอล์นี้เพื่อเพิ่มผลของการกดจุด ส่วนแพทย์ด้านความงามใช้แอลกอฮอล์นี้เพื่อรักษาสิวและการระคายเคืองผิวหนัง การเช็ดผิวด้วยโลชั่นสาโทเซนต์จอห์นที่ผสมสลิโววิทซ์เป็นเวลา 7 วันมีประโยชน์ (ใช้แอลกอฮอล์ 100 มล. ต่อสมุนไพร 10 กรัม) ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเจือจางด้วยน้ำ (2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำอุ่น 1 แก้ว) สำลีแช่ในส่วนผสมทิ้งไว้บนบริเวณที่มีปัญหาของผิวหนังเป็นเวลา 5 นาที

การบีบอัดบรั่นดีพลัมอาจมีประโยชน์เช่นกัน เช่น เพื่อบรรเทาอาการปวดจากโรคข้ออักเสบหรือโรคเกาต์ ในกรณีนี้ทิงเจอร์บรั่นดีพลัมและรากของอดัมจะได้ผล (ใช้สมุนไพร 250 กรัมต่อแอลกอฮอล์หนึ่งแก้ว) ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ 24 ชั่วโมงก่อนใช้งาน

ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะจะได้รับประโยชน์จากทิงเจอร์บรั่นดีพลัมและเยื่อวอลนัทสับ (แอลกอฮอล์ควรปิดเยื่อหุ้มทั้งหมด) หลังจากเก็บยาไว้ในที่มืดเป็นเวลา 14 วัน ให้รับประทานยา 30 หยดต่อวัน

Slivovitz ยังมีประโยชน์ในการรักษาปัญหาทางทันตกรรมอีกด้วย กระบวนการอักเสบในช่องปากจะหยุดด้วยทิงเจอร์ดาวเรือง (ดื่ม 100 มล. สำหรับดอกไม้แห้ง 25 กรัม) เก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในที่มืด เจือจางทิงเจอร์หนึ่งช้อนชาในน้ำอุ่นครึ่งแก้วแล้วล้างเหงือกที่อักเสบด้วยยาที่เตรียมไว้

ผู้เสนอการใช้อโรมาเธอราพีอ้างว่าบรั่นดีพลัมช่วยบรรเทาความเมื่อยล้าของดวงตา โดยหยดเครื่องดื่ม 2-3 หยดลงบนฝ่ามืออุ่นๆ จากนั้นถูฝ่ามือให้ทั่วและทาลงบนดวงตาที่ปิดอยู่

สลิโววิทซ์ยังบรรเทาอาการตื่นตระหนก อาการซึมเศร้า และความวิตกกังวลที่ไม่สามารถอธิบายได้ แน่นอนว่าบางคนรักษาอาการประหม่าด้วยการมองแก้วแอลกอฮอล์ แต่พูดตรงๆ นี่ยังไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุด ทางเลือกที่ดีที่สุด- ยาที่ดีต่อสุขภาพคือดอกลิลลี่แห่งหุบเขาผสมกับบรั่นดีพลัม เติมดอกไม้สดลงในขวดครึ่งลิตร (เต็ม 2/3) และเติมกั้งพลัม (ด้านบน) หลังจากฉีดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ให้รับประทาน 10 หยดต่อน้ำ 50 มล. หลังอาหาร

พวกเขายังกล่าวอีกว่า slivovitz สามารถขจัดคราบสีน้ำมันได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำความสะอาดกระจกจนกว่าจะเงางาม บางทีมันอาจจะจริง แต่อาจมีเพียงไม่กี่คนที่พร้อมที่จะ "แปล" เครื่องดื่มอร่อย ๆ ให้เป็นวิธีการที่โหดเหี้ยมเช่นนี้

คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

Slivovitz เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์แรงมาก ดังนั้นจึงควรบริโภคในปริมาณน้อยๆ และอย่างชาญฉลาด การติดแอลกอฮอล์ประเภทนี้มากเกินไปนั้นเต็มไปด้วยโรคตับและปัญหาไต ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้โดยเด็ดขาดสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร รวมถึงสตรีมีครรภ์ มารดาให้นมบุตร และเด็ก คุณไม่ควรใช้สลิโววิทซ์ขณะรับประทานยา โดยเฉพาะยาแก้ซึมเศร้า

วิธีทำอาหารที่บ้าน

นักชิมที่แท้จริงเชื่อว่าไม่ใช่ว่าลูกพลัมทุกชนิดจะเหมาะสำหรับทำสลิโววิทซ์ ผู้ผลิตบรั่นดีโฮมเมดที่มีประสบการณ์แนะนำให้รับประทานผลไม้พันธุ์ฮังการีจากต้นไม้ที่มีอายุมากกว่า 20 ปีเท่านั้น นอกจากนี้ผลไม้ที่มีไว้สำหรับการหมักไม่สามารถเก็บได้จากต้นไม้ - เก็บได้เฉพาะและหากซื้อที่ตลาดก็จะมีเพียงตัวอย่างที่สุกเกินไปเท่านั้น เฉพาะผลไม้ที่สุกและฉ่ำมากเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการหมัก ต้นกำเนิดและระดับความสุกงอมมีอิทธิพลต่อ องค์ประกอบทางเคมีผลไม้ซึ่งท้ายที่สุดจะส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

สำหรับบรั่นดีพลัมแท้ จะใช้เฉพาะพลัมและน้ำเท่านั้น (น้ำ 8 ลิตรต่อผลไม้ 11 กิโลกรัม) แม้ว่าในฤดูร้อนที่มีฝนตก ผลไม้สุกจะไม่หวานเท่าที่ควร และเป็นผลเสียต่อการหมัก ดังนั้นเพื่อปรับปรุงการหมัก บางคนจึงเติมน้ำตาลลงในลูกพลัมรสเปรี้ยว แต่นักชิมเตือนอีกครั้ง: น้ำตาลจะเปลี่ยนบรั่นดีพลัมอันสูงส่งให้กลายเป็นแสงจันทร์ซ้ำซาก

ส่วนผลไม้ คุณสามารถรับประทานแบบมีเมล็ดหรือไม่มีเมล็ดก็ได้ ในระหว่างกระบวนการหมัก บ่อบ๊วยจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติอันสูงส่งและมีกลิ่นอัลมอนด์เล็กน้อย

ขั้นตอนการผลิตเครื่องดื่มแบบโฮมเมด

1. ทำความสะอาดผลไม้สุกจากดินและเมล็ดพืช (ไม่จำเป็น) บดให้ละเอียด
2. ใส่น้ำซุปข้นลูกพลัมลงในภาชนะหมัก เติมน้ำเล็กน้อย และหากผลไม้มีรสเปรี้ยวเกินไป ให้ใส่น้ำตาลเล็กน้อย (เติมครั้งละ 100 กรัม เพื่อตรวจสอบความหวาน) ปิดคอของภาชนะด้วยผ้ากอซ
3. ทิ้งภาชนะที่มีส่วนผสมของลูกพลัมเป็นเวลา 4 สัปดาห์ในที่อบอุ่น ป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรงและกระแสลม ทิ้งไว้จนเกิดฟอง ส่วนผสมหยุดเดือดแล้ว - ถึงเวลาที่ต้องไปยังขั้นตอนต่อไป
4. ส่งของเหลวที่กรองแล้วผ่านภาพนิ่งแสงจันทร์ การกลั่นครั้งที่สองจะทำให้เครื่องดื่มเข้มข้นขึ้นและขจัดน้ำมันฟิวส์ออกไป
5. สลิโววิทซ์แบบโฮมเมดซึ่งเจือจางถึง 45 เปอร์เซ็นต์ ใส่ในถังไม้โอ๊คและบ่มไว้อีก 5 ปี แม้ว่าคุณจะสามารถตรงไปที่โต๊ะได้ก็ตาม

วิธีใช้อย่างถูกต้อง

บรั่นดีพลัมสำเร็จรูปสามารถบริโภคได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- บางคนชอบแช่เย็น บางคนชอบบรั่นดีพลัมที่อุณหภูมิห้อง และชาวเช็กจะอุ่นราเคียก่อนดื่ม ดื่มเครื่องดื่มจากแก้วเล็กหรือแก้ววิสกี้ ในประเทศบอลข่าน ประเพณี slivovitz เสิร์ฟเป็นเหล้าก่อนอาหารหรืออาหารย่อย ส่วนแรกไม่ได้รับประทาน - เพื่อให้เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมได้อย่างเต็มที่ ไม่ใช่เรื่องปกติในบ้านเกิดของ slivovitz ที่จะผสมกับน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์อื่น ๆ ผลจากการผสมผสานนี้ บรั่นดีพลัมจึงเกิดรสที่ค้างอยู่ในคอแบบโลหะ

แม้จะมีระดับสูง แต่สลิโววิทซ์ก็ดื่มได้ง่ายและไม่ต้องกังวลว่าจะแสบคอ เครื่องดื่มไม่ทำให้เกิดอาการเมาค้างอย่างรุนแรง หลังจากการบริโภคมากเกินไป แทนที่จะเป็นอาการปวดศีรษะ คลื่นไส้ และอ่อนแรงแบบเดิมๆ อาการเมาค้างแบบ "พลัม" จะแสดงออกมาจากการประสานงานที่บกพร่อง

พวกเขาบอกว่าสลิโววิทซ์ตัวแรกเตรียมไว้สำหรับเคานต์แดร็กคูล่า แม้ว่าหลายคนจะมองว่าเวอร์ชันนี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าตำนานที่สวยงาม เชื่อกันอย่างเป็นทางการว่าสลิโววิทซ์ปรากฏตัวในคาบสมุทรบอลข่านในช่วงศตวรรษที่ 16 ต้องขอบคุณชาวนาที่ค้นพบว่าลูกพลัมหมักทำให้เกิดแสงจันทร์ที่ยอดเยี่ยม ครั้งหนึ่งความนิยมอย่างมากของบรั่นดีพลัมกลายเป็นสาเหตุที่เครื่องดื่มนี้ผิดกฎหมายในเซอร์เบีย แต่ในไม่ช้าความยุติธรรมก็ได้รับชัยชนะ และทุกวันนี้ความยุติธรรมก็กลายเป็นผลผลิตของชาติอย่างแท้จริง - ซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของชาวเซิร์บ ในบางครั้ง ชาวเช็กและสโลวักเริ่มโต้เถียงกันว่าสลิโววิทซ์เป็นเจ้าของใครจริงๆ ชาวเช็กยังมีงานแสดงวันหยุดเพื่อเป็นเกียรติแก่เครื่องดื่มนี้ และชาวโปแลนด์ก็เกิด Łęcka slivovitz ขึ้นมาเอง และถือว่าเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญของภูมิภาค ไม่ว่าคุณจะพูดอะไร Slivovitz ก็เป็นราชินีแห่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างแท้จริง