doma

Solata iz rdeče pese s suhimi slivami in oreščki. Solata iz rdeče pese s suhimi slivami in orehi.

Vsebina:
Solata "Zdravje"

Kraljevska solata

Solate so prav posebna kategorija hrane: vse, kar morate storiti, je mešati različne sestavine, okus pa se lahko giblje od "fu, kakšna gnusoba!" na "mmm, oblizni prste!". In seveda bo vsako dobro gospodinjo zanimal recept, ki spada v drugo kategorijo, na primer solata iz rdeče pese s suhimi slivami. Zdi se, da se ne sliši zelo okusno, a ko ga enkrat poskusite, ne boste mogli dolgo časa brez te okusne in zdrave jedi.

Solata iz suhih sliv in rdeče pese z orehi

Predstavljamo vam recept za solato iz rdeče pese in suhih sliv z orehi. Odlično se poda k številnim prilogam, ima prijeten in pikanten okus in bo odlična možnost za praznično mizo. Lahko ga celo namažete na kruh in ga jeste kot sendvič. Recept za to solato vključuje naslednje sestavine:
1 kg pese;
300 g suhih sliv;
200 g orehov;
2 stroka česna;
majoneza.

Pesa se kuha v malo vode, dokler ni popolnoma kuhana. Oreščke sesekljajte in suhe slive drobno sesekljajte. Ohlajeno peso olupimo, naribamo na grobo strmo. Česen pretlačimo skozi stiskalnico za česen in dodamo solati. Po česnu solati dodamo suhe slive in oreščke. Premešamo, nato začinimo z majonezo. To solato s peso in suhimi slivami lahko postrežemo v porcijah.

Solata "Zdravje"

Zakaj se recept imenuje "Zdravje"? Zaradi zdravih sestavin te solate: pesa s suhimi slivami, jabolka, oreški in rozine. Spodbuja črevesno gibljivost in vsebuje veliko vitaminov. Hkrati ima solata lahek, kislo-sladek in zelo nežen okus, recept za njeno pripravo pa je zelo preprost - potrebovali boste:
1 pesa (približno 300 g);
1 sočno in hrustljavo jabolko (približno 300-400 g);
pest rozin (približno 40 g);
pest arašidov ali orehov (približno 20 g);
2 žlici kisle smetane;

Rozine operemo in jih prelijemo z vrelo vodo. Peso narežite na trakove ali pa jo po čiščenju naribajte na grobo strgano (na koncu naj bo debelina pesnega sekanca enaka velikosti šibice). Nadalje, oreščki: če želite uporabiti arašide, jih je treba rahlo prepražiti, če orehe, nato posušiti. Treba jih je grobo sesekljati. Če ste vzeli jabolko z debelo kožo, ga je treba olupiti. Nato ga prerežite na pol, odstranite semena, naribajte ali narežite kot peso. Vse damo v globoko solatno skledo, začinimo s kislo smetano in premešamo. Če je solata "kisla", lahko dodate malo sladkorja ali kuhanega kondenziranega mleka.

Solata iz rdeče pese s suhim sadjem

Kombinacija pese in suhega sadja velja za okusno in zdravo. Česen jim daje pikantno noto, ki se prilega sladkastemu okusu suhega sadja. Recept za to solato vključuje naslednje izdelke:
3 pese;
2 skodelici suhega sadja: suhe marelice, suhe slive, rozine in datlji;
1 skodelica oluščenih orehov
3 stroki česna;
1 žlica. žlica majoneze;

Peso skuhamo, olupimo in naribamo na grobo strmo (lahko tudi na trakove). Če želite solato narediti še bolj okusno, potem peso specite v pečici. Suho sadje temeljito operemo, vlijemo topla voda in pustimo 15 minut, nato pa jih drobno sesekljamo. Orehe nasekljamo na majhne koščke in jih zmešamo s peso in suhim sadjem. Česen sesekljamo v stiskalnici za česen, dodamo solati in začinimo z majonezo. Solata je pripravljena za uživanje.

Desertna solata iz pese s suhimi slivami

Ta recept za desertno solato "Pesa s suhimi slivami" bo všeč vsem družinskim članom, saj ni le zdrava, ampak tudi sladka zaradi dodatka medu, suhega sadja in oreščkov. Hkrati je zelo hranljiva in vitaminsko bogata jed. Najpomembneje pa je, da izberite sladko rdečo peso, sicer okus ne bo tako intenziven. Recept za to solato na veliko podjetje vključuje:
500 g pese;
200 g sliv brez koščic;
100 g rozin;
100 g datljev;
60 g lešnikov;
60 g orehov;
3 žlice. žlice medu;
limonin sok po okusu;

Suhe slive prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo in pustimo nekaj časa stati, da vpije vodo. Peso operemo in olupimo ter skuhamo. Da jo pravilno skuhamo in pri toplotni obdelavi ne izgubimo vitaminov, pustimo peso po vrenju na zelo majhnem ognju in občasno dodajamo hladno vodo - po približno 50 g. Vzamemo nabrekle slive in jih drobno sesekljamo. Enako storite z datumi. Oreščke lahko tudi z nožem na drobno sesekljamo, potem bodo vidni v solati, ali pa jih sesekljamo. Vse skupaj premešamo in dodamo rozine. Solato začinimo z medom in limoninim sokom ter ponovno dobro premešamo. Pripravljen!

Solata iz rdeče pese in suhih sliv z ananasom

Zgodi se, da v hladilniku ostanejo na videz popolnoma nezdružljiva živila: kuhana pesa, suhe slive in pločevinka ananasa v pločevinkah. Se vam zdi, da se iz njih ne da nič skuhati? Motite se, saj so morda vključene v recept za nenavadno solato s sladkastim okusom in prijetnimi maslenimi koščki oreščkov. Torej, potrebujete:
150 g pese (približno 12 celih pese);
50 g konzerviranega ananasa;
30 g orehov;
2 žlici. žlice kisle smetane;
1 čajna žlička sladkorja;

Peso skuhamo, olupimo in ohladimo (lahko jo spečemo tudi v pečici). Naribajte ga na srednje do grobo strmo. Ananas narežite na majhne kocke, oreščke pa sesekljajte na velikost graha. Premešamo v solatni skledi in začinimo s kislo smetano in sladkorjem. Obstaja tudi nadomestni pust preliv: namesto kisle smetane uporabite rastlinsko olje ali solato pokapajte z limoninim ali pomarančnim sokom. Prelivu lahko dodate tudi nekaj tekočine iz konzerve ananasa.

Kraljevska solata

Recept za to solato vključuje takšne sestavine, katerih kombinacija se vam morda zdi presenetljiva in nenavadna. Poleg tega ima svetlo in okusno videz... Priporočamo, da vsekakor poskusite solato iz rdeče pese s suhimi slivami, jajci in sirom, še posebej, ker je veliko bolj zadovoljiva in hranljiva od zgornjih možnosti. Za pripravo boste potrebovali:
1 kuhana pesa;
1 kuhan korenček;
200 g suhih sliv;
150 g trdega sira;
4 kuhana jajca;
pol kozarca orehovih jedrc;
majoneza;
zelenice ali semena granatnega jabolka za dekoracijo;

Korenje, peso, sir in jajca naribajte na grobo strmo. Slive in oreščke drobno sesekljamo. Nato začnite polagati solato v plasteh v določenem zaporedju, pri čemer ne pozabite, da vsako plast premažete z majonezo: nanjo najprej položite peso, nato korenje, jajca in sir, na vrhu pa oreščke. Solato pustimo stati 15 minut, da se prepoji v soku. Nato ga okrasite s semeni granatnega jabolka ali zelišči in postrežite.

Solata iz rdeče pese, suhih sliv in piščanca

Ta jed je okusna in lahka ter dietna hkrati. Zakaj? Običajno so takšne solate začinjene z majonezo, ki močno obremeni človeški želodec. Če pa majonezo zamenjate z jogurtom ali kislo smetano z začimbami, potem okus ne le ne trpi, ampak se tudi izboljša - postane tanek in občutljiv. Recept za to solato je popolna praznična možnost za dekleta, ki skrbijo za svojo postavo. Za pripravo vzemite:
1 kuhana pesa;
100 g kuhanega piščančjega fileja;
3 slive;
1 zeleno jabolko;
3 žlice. žlice biojogurta;
30 g sesekljanih orehov;
začimbe in sol po okusu;

Rezina piščančji file na majhne koščke, pesa in jabolka pa na tanke trakove ali pa jih naribamo na grobo strmo. Jabolko pokapajte z limoninim sokom. Suhe slive drobno sesekljamo. Pripravite solatni preliv tako, da jogurtu dodate sol in začimbe. Zmešajte ga s suhimi slivami. Lahko položite plasti piščanca, jabolka in rdeče pese ali pa jih preprosto premešajte v globoki solatni skledi. Prelijemo s prelivom in potresemo z oreščki. Solata pripravljena!

Tradicionalna solata z orehi in suhimi slivami

Preprosto - tokrat. Hitro je dva. Okusno je tri. Na račun "en, dva, tri" dobimo izjemno okusno solato!

Sestavine:
Pesa (2-3 kos.)
Suhe slive (pest)
Orehi (pol kozarca)

Priprava:

Peso kuhamo do mehkega. Če vas zmede trajanje tega postopka, poskusite z ekspresno možnostjo kuhanja pese. Koreninasto zelenjavo operemo, damo v ponev in prelijemo hladna voda... Ponev pristavimo na ogenj in kuhamo dvajset minut od trenutka, ko voda zavre. Nato posodo odstavimo s štedilnika, vročo juho odcedimo in peso ohladimo pod tekočo hladno vodo. Se pravi, samo postavite lonec pod pipo za hladno vodo. Po popolnem ohlajanju bo pesa postala mehka.

Peso olupimo in naribamo na grobo strmo. Suhe slive operemo in narežemo na majhne koščke. Oreščke zmeljemo v mešalniku ali možnarju. Vse sestavine zmešamo in solato začinimo z majonezo. Začinite s soljo po okusu.

Opomba:

Za hitro kuhanje je treba peso ohladiti samo pod tekočo hladno vodo.

Solata iz rdeče pese s pomarančno omako vinaigrette

Zelo pikanten okus, preprost nabor izdelkov in, kar je pomembno, nizka vsebnost kalorij v primerjavi s tradicionalno solato z majoneznim prelivom.

Sestavine:
pesa
Suhe slive
Orehi

za omako:
Rastlinsko olje
Jabolčni kis
Oranžna
Mlet črni poper

Priprava:

Peso skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na tanke in dolge trakove. Suhe slive operemo in jih tudi narežemo na trakove. Oreščke zdrobimo. Vse sestavine zmešamo in solato začinimo z omako. Za omako zmešajte sveže stisnjen sok ene pomaranče z enako količino naravnega jabolčnega kisa in rastlinskega olja: vsa razmerja so »ena proti ena«. Začinite s črnim poprom.

Opomba:

To različico solate lahko pripravite ne iz kuhane, ampak iz vložene pese. V tem primeru v omako ne dodajajo kisa (ta je že v vloženi pesi).

Pikapolonica z oreščki in suhimi slivami

"Pikapolonica, leti v nebesa!" Mi pa bomo na praznično mizo postavili pikapolonico: solata je okusna, način dekoracije pa zanimiv. Poskušaš?

Sestavine:
Krompir
pesa
Suhe slive
Jabolka
jajca
Čebula
Orehi
Trdi sir
česen
Kisla smetana
Majoneza

Priprava:

Štiri srednje velike krompirje in eno rdečo peso dobro operemo in skuhamo. Medtem ko se zelenjava vre, namočimo dve pesti suhih sliv in trdo skuhamo štiri jajca. Čebulo drobno sesekljamo. Kuhana jajca in zelenjavo ohladimo, olupimo in naribamo na grobo strgano. Jabolka (štiri kose) zmeljemo s sirom (100 g) na strganju. Oreščke (pol kozarca) zmeljemo v mešalniku ali precedimo skozi mlinček za meso. Suhe slive vzamemo iz vode, jih posušimo, odložimo več celih kosov okrasja, preostale jagode pa drobno sesekljamo.

Solato polagamo v plasteh na ravno posodo v obliki trupa Pikapolonica... Vsako plast premažemo z omako iz kisle smetane in majoneze, mešane v enakih razmerjih:
Krompir
jajca
Jabolka in čebula
Oreščki
Sir

Peso zmešamo z naribanim česnom in kislo smetano-majonezno omako. Razmažemo ga po solati in enakomerno namažemo celotno "telo" naše pikapolonice. Iz suhih sliv položimo glavo, označimo mejo kril in razdaljo med njimi (kjer imajo živali rep). S celimi jagodami "narišemo" lise na krilih, oči (na glavi) z majonezo.

Opomba:

Oreščke za solato je treba drobno sesekljati, vendar jih ne spremeniti v kašo.

Desertna solata iz pese z orehi in suhimi slivami

Nekaj, kar smo vsi: "pikantno, pikantno, hranljivo." Ja, vse z majonezo, soljo, poprom, kisom. Kaj pa sladica? Mimogrede, ta tradicionalni nabor izdelkov - pesa, oreščki, suhe slive - je kot nalašč za sladko sladico solato.

Sestavine:
pesa
Oreščki
Suhe slive
Kisla smetana
Sladkor

Priprava:

Peso skuhamo, ohladimo, olupimo in naribamo na drobno strgano. Suhe slive namočimo dvajset minut, jih vzamemo iz vode in narežemo na majhne koščke. Oreščke pretlačimo skozi mlinček za meso ali zmeljemo v mešalniku. Vse sestavine premešamo, solato prelijemo s kislo smetano in potresemo s sladkorjem.

Opomba:

Število izdelkov za takšno solato se lahko spreminja po lastni presoji. Lahko daš več oreščkov ali suhih sliv. Ni vam treba varčevati s kislo smetano in sladkorjem. Lahko pa tudi brez sladkorja.

Kaj pravite, gospa? Se je vaša ustvarjalnost prebudila? To je isto. Ni čudno, da pravijo, da bi bila želja, a priložnosti bodo. Iščite, ustvarjajte in kuhajte z veseljem!

Prednosti solate rdeče pese s suhimi slivami so nesporne: vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Zlasti suhe slive zmanjšajo kislost želodčnega soka, izboljšajo črevesno gibljivost in zmanjšajo otekanje zaradi visoke vsebnosti vlaknin in kalija. Pesa vsebuje vitamine A, B, C, PP, železo, magnezij, kalcij, kalij in jod. Spodbuja odstranjevanje soli težkih kovin iz telesa.

Kot ugotavljajo številne ženske na internetnih forumih, lahko vsaj vsak dan vadite pripravo solate iz pese s suhimi slivami - njen okus se ne naveliča in ne postane dolgočasen. In z uporabo nov recept ta zanimiva jed vsak dan, boste lahko ohranili pestrost vaše prehrane.

Pozdravljeni dragi bralci. Težko si je predstavljati praznična miza brez solate. To je gotovo, toliko praznikov je konec, a koliko praznikov je še pred nami. Resnično želim, da bi bilo vse okusno, lepo in tudi zdravo. Pred kratkim sem pomislil na rdečo peso. Ta zelenjava je vredna le peni, a kako okusna in zdrava. Zelo pogosto si skuham peso in iz nje naredim solato. Kuhanje je preprosto. Kuhano peso naribam, malo solim in začinim z olivnim oljem. Ampak, v ponovno Ko sem dal rdečo peso na ogenj, se mi je zdelo nekako dolgočasno jesti isto stvar. In če solato malo popestrite, na primer dodajte suhe slive ali orehe.

Vzela sem tablico, da vidim, kaj si o tem misli "svetovni splet", izkazalo se je, da je toliko možnosti za solate s kuhano peso, da lahko izberete katero koli. Obstaja tudi veliko možnosti polnjenja. Odštejemo, da je okusen preliv za to solato majoneza + kisla smetana v enakih razmerjih.

Vse, odločil sem se, kuhal bom solato s suhimi slivami. Ampak ne bom kupoval dimljenih suhih sliv, ampak posušene. Ko sem kupil suhe suhe slive, je večkrat okusnejša od dimljenih in bolj uporabna. Za hčerko sem hodil v šolo, na poti pa sem šel v trgovino in kupil suhe slive. Kako okusno, nežno, mehko, sladko, okusno. Zato priporočam, še vedno je boljši kot prekajen.

Peso sem skuhala, naribala, suhe slive narezala na trakove in začinila z majonezo, a precej. Izkazalo se je okusno. To solato smo pojedli skoraj takoj.

Solata iz pese s suhimi slivami in orehi, recept s fotografijo. Okusna solata s kuhano peso.

Ampak odločila sem se, da bom recept naredila še bolj okusna in zdrava, pesi ne dodam le suhih sliv, ampak tudi orehe in jo začinim z olivnim oljem, ne z majonezo, za otroke pa solato začinimo s kislo smetano.

Mimogrede, tej solati lahko dodate tudi rozine, lahko dodate česen, vendar to ni za vsakogar, saj bo dalo pikantnost, vonj in okus. česna ne bom dodajal.

Sestavine:

3 srednje pese
8 kos. suhe slive
50-70 gramov orehov
sol po okusu
rozine neobvezno

Preliv: kisla smetana, olivno olje, majoneza po izbiri.

Prav tako želim opozoriti, da kmalu prihaja post in ta jed, če brez majoneze in kisle smetane, se izkaže za precej okusno in pusto.

Torej o pesi. Najpomembneje je, da je rdeča pesa sladka. Imamo nekaj ljudi na trgu, preden kupijo peso, jo pokusijo, potem pa se odločijo, ali bodo kupili ali ne. Ko je pesa sladka, ima pesna solata veliko boljši okus.

Peso skuhamo za solato. Mimogrede, kdor ne ve, kako hitro skuhati peso, potem je treba med kuhanjem vodo iz pese odcediti in preliti hladno in spet na ogenj, tako se pesa skuha veliko hitreje. V počasnem kuhalniku kuha moja prijateljica, pravi tudi, da se pesa zelo hitro skuha. Ampak, nimam multicookerja.

Rdečo peso je bolje kuhati v lupini, ne da bi odrezali korenine, saj se v njej bolje ohranijo vitamini, pesa se kuha v zaprti posodi, brez dodajanja soli. Surova pesa seveda vsebuje več dragocenih snovi, a je manj prebavljiva. Kuhana pesa skupaj s suhimi slivami deluje tudi odvajalno. Več podrobnosti o prednostih rdeče pese najdete v članku ““. Poleg tega je kuhana pesa nizkokalorični izdelek. V 100 gramih kuhane pese je le 49 kcal.

Vodo iz že pripravljene kuhane pese je treba odcediti in napolniti s hladno vodo. Peso ohladimo in olupimo. Nato lahko peso naribamo, lahko je grobo, lahko je fino, lahko jo naribamo za korejsko korenje... Nanjo pogosto drgnem kuhano peso, da popestrim svojo kuhano peso, zdi se, da je drugače nastrgana in je že videti bolj okusna.

Suhe slive operemo in osušimo na papirnati brisači, da se znebimo odvečne vlage in narežemo na trakove.

Orehe smo kupili na tržnici, letos staršev nismo obiskali, običajno jim jih vzamemo, orehe moramo kupiti. Vzamemo ga v lupini, očistimo sami, veliko bolje je kot vzeti že pripravljene olupljene oreščke. Vseeno pa olupljeni oreščki hitro žarki. In tako si je po potrebi olupil orehe in to je to.

Oreščke za solato iz rdeče pese narežemo na grobo, bolje je, da jih ne narežemo zelo drobno, da naletijo na velike kose.

Peso sem naribala na grobo strmo. Pesi sem dodala sesekljane suhe slive in orehe.

Zmešam solato. Kar zadeva preliv, sem ga naredila s kislo smetano, olivnim oljem in majonezo. Okus solate je drugačen, saj vsak preliv daje solati začimbo. Všeč mi je bila solata z majonezo in olivnim oljem. Otrokom je bila všeč solata s kislo smetano. Na splošno lahko rečem, da pesno solato začinite s katerim koli prelivom, ki vam je najbolj všeč.

Solato je bolje začiniti tik pred serviranjem, preostanek pa dajte v hladilnik, saj se solata, ki ni posejana, shranjuje dlje.

V eno porcijo solate sem dodala kislo smetano, ne veliko, dobesedno čajno žličko, sol po okusu. Fotografija na začetku članka, solata, oblečena s kislo smetano. Pravkar sem kupil kislo smetano in skuto za karneval. V drugi porciji pa sem dodala še rozine in malo olivnega olja.

Tej solati lahko dodate česen po okusu in po želji. Mislim, da je to odlična postna jed. V ponedeljek se začne pustni teden. Pekli bomo palačinke. Eden mojih najljubših receptov je "". In po maslenici se začne strogi post. Tako bo ta solata, kot pravijo, na mizi.

Povejte nam, ali ste skuhali solato s kuhano peso in ali vam je všeč? Kakšen solatni preliv uporabljate? Zapišite spodaj v komentarje.

Julia Birim

S sladkim, rahlo zemeljskim okusom je pesa odlična osnova za solate. Na Zahodu ga pogosto kombinirajo s hrustljavimi oreščki in slanim sirom. Ruska kulinarična klasika je pesna solata s suhimi slivami.

Solata iz rdeče pese s suhimi slivami

Kako kuhati peso

Pred kuhanjem pese odrežite korenine in stebla korenaste zelenjave, jo sperite s hladno vodo. Za rokovanje s peso uporabljajte kuhinjske rokavice ali pa bodite previdni, saj pesni sok obarva kožo in ga je težko očistiti. Če se ne želite ukvarjati s tem, skuhajte peso v lupini za najbolj koncentriran okus. Končano peso lahko hranite v hladilniku do 2 tedna.

Da skuhamo peso, jo damo v veliko globoko ponev, zalijemo s hladno vodo, dodamo približno 1 žličko sladkorja in 1 čajno žličko soli na vsakih pol litra vode. Dodajte 1/4 skodelice belega kisa na vsakih 8 skodelic vode, da osvetlite barvo korenovke. Zavremo vodo, zmanjšamo ogenj na srednjo in kuhamo 45 minut do 4 ure. Čas kuhanja je odvisen od velikosti gomoljev in od tega, kako dolgo so bili shranjeni. Ko peso zlahka prebodemo z ozkim nožem z dolgim rezilom, ponev odstavimo z ognja, odcedimo vodo in v ponev vlijemo novo, hladno. Tudi njega odcedimo in olupimo peso. Lupina se zlahka odlepi brez noža, tako da jo preprosto podrgnete z vlažno krpo.

Peso lahko tudi spečete, za to morate korenasto zelenjavo oprati, olupiti in narezati na četrtine. Položite na folijo in pokapajte z 2 žlici rastlinskega olja, začinite s soljo in poprom, zavijte in pecite v pečici približno 45 minut. Pečete lahko tudi celo neolupljeno peso, vendar lahko traja dlje, da se kuha.

V njej lahko namočite trdo in staro peso hladna voda 10-12 ur brez čiščenja. Potem bo korenovka hitreje pripravljena.

Kako pripraviti suhe slive

Običajno posušene suhe slive dodajamo jedem iz suhih sliv, kot so telečji zavitki, kompot iz suhega sadja ali piščanec s suhimi slivami in jabolki. Ko je kuhan, se zmehča. Za solato iz pese in suhih sliv je treba suho sadje predhodno namočiti. To lahko storite tako, da suhe slive preprosto prelijete z vrelo vodo v količini 1 skodelica na vsakih 250 g, lahko pa solati dodate pikantnost. Če želite to narediti, vzemite:

250 g suhih sliv; - 1 kozarec vrele vode; - 1 kozarec pomarančnega soka; - ščepec muškatnega oreščka; - ščepec mletega cimeta.

Suhe slive damo v posodo in prelijemo z vrelo vodo. Pustimo eno uro, nato odcedimo, suho sadje preložimo v manjši lonec in zalijemo s pomarančnim sokom (lahko ga nadomestimo s suhim belim vinom), začinimo s cimetom in muškatnim oreščkom, zavremo in kuhamo približno 20-25 minut. Odstranite z žlico, posušite in uporabite v solati.

Recept za klasično solato iz rdeče pese in suhih sliv

Za klasično različico solate vzemite:

2 srednje kuhana ali pečena pesa; - 100 g suhih sliv; - 2 stroka česna; - 3 žlice debele majoneze; - 70 g oluščenih orehov: - sol.

Peso olupimo in naribamo. Bolje je uporabiti kuhinjski robot s posebnim nastavkom, saj lahko koščki rdeče pese obarvajo ne le roke, ampak tudi kuhinjo. Suhe slive, predhodno namočene v vreli vodi, narežemo na majhne kocke. Orehe dajte v gosto plastična vrečka in se po njej večkrat sprehodite z valjarjem. Zdrobljene oreščke damo v skledo skupaj z naribano peso in sesekljanimi slivami, dodamo skozi stiskalnico pretlačen česen, solimo in solato začinimo z majonezo. Premešamo in ohladimo 1-2 uri. Postrezite okrašeno s svežim peteršiljem.

Preden v solato dodate orehe, jih okusite. Če so žarki, jih zamenjajte z novimi ali pa jih sploh ne uporabite, saj lahko takšni oreščki pokvarijo okus celotne jedi.

Različice klasične solate s suhimi slivami

Čeprav solata iz rdeče pese ne vsebuje veliko sestavin, ima veliko različic. Polovico majoneze lahko nadomestite s kislo smetano, vendar ne uporabljajte izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, saj je preveč tekoča. Če želite solato narediti manj hranljivo, jo skuhajte brez oreščkov ter z oljno in kisovim prelivom. Za 2 žlici olja (rastlinskega, olivnega, orehovega, grozdnih pečk) vzemite ½ čajne žličke kisa. Za najboljši okus izberite jabolko ali balzamiko. Za kis lahko nadomestite enako količino sveže stisnjenega limoninega soka.

Če ne marate česna, ga lahko preprosto preskočite z dodajanjem ali pa ga zamenjate z drobno sesekljanim čebulo, približno ½ glave ali 1 glava šalotke. Orehe nadomestite s pinjolami, nesoljenimi zdrobljenimi pistacijami, sesekljanimi mandlji ali oreščki makadamije. Suhe slive lahko namočimo ali skuhamo, kot je opisano zgoraj, v soku ali belem vinu. Lahko ga zamenjate tudi s finimi zlatimi mehkimi rozinami. Pri izbiri pese ne pozabite, da poleg vijoličnih in rdečih sort obstajata rožnata in rumena pesa.

Tradicionalna solata za domačo jed je rdeča pesa s suhimi slivami in oreščki. Kdo bi si mislil, da je iz divje in neokusne, vlaknate korenine mogoče dobiti tako okusno in zelo uporabno korenovko kot rezultat pridelave? Prej so jedli samo vršičke.

Že v 20. stoletju pred našim štetjem so stari Babilonci in Asirci uporabljali sok rdeče pese kot hrano in zdravilo. Kasneje so v Evropi začeli uporabljati peso, čeprav so v Evropi jedli vršičke, so v Aziji začeli gojiti korenovke. Tudi Theophrastus (pred 2,5 tisoč leti) je pisal "o korenini debeli in mesnati, prijetnega in sladkega okusa."

Pesa je k nam prišla veliko kasneje. Pred 1000 leti je Svyatoslav v "Izborniku" omenil peso, zato jo v Rusiji imenujejo "Svjatoslavova zelenjava". In po odkritju sladkorja v pesi se je celotna zavestna populacija aktivno vključila v proces priprave te čudovite zelenjave, prav tako čudovite pijače. To pomeni, da so naši predniki to rastlino cenili z razlogom.

Peso samo kuhamo v številnih različicah. Brez pese je preprosto nemogoče jesti jedi. Kakšen ukrajinski boršč brez pese. Recept - sled pod krznenim plaščem na splošno imamo družino. Pa tudi solata in solata mimoza.

Pripravimo si odlično in mimogrede dobro znano solato iz rdeče pese s suhimi slivami in oreščki.

Rdeča pesa s suhimi slivami

O receptu

Izhod: 4 porcije
Priprava: 60 minut
Priprava: 15 minut
Priprava na: 1 ura 15 minut

Rdeča pesa s suhimi slivami in oreščki - solata iz rdeče pese s suhimi slivami

Odličen vir vitaminov, zdrava, okusna in zelo poceni je solata iz pese s suhimi slivami in oreščki. In največje koristi za zdravje bo prinesel ravno pozimi, ko je telo oslabljeno in potrebuje vitamine.

Vsebina recepta:

Pesa s suhimi slivami in oreščki - tradicionalna solata za vaš dnevni domači obrok. In kdo bi si mislil, da bi tako divjo in vlaknato korenino lahko gojili in postala okusna in zdrava korenovka? Navsezadnje so jedli le vrhove. Dandanes se pesa kuha v številnih različicah. Obstajajo jedi, v katerih je na splošno najpomembnejša sestavina, to je ukrajinski boršč in sled pod krznenim plaščem ter seveda solata s suhimi slivami in oreščki. Zadnjega in pripravili se bomo, saj je nepošteno novejši čas iz nekega razloga sem začel pozabljati in številne gospodinje so popolnoma prenehale pripravljati to čudovito jed.

Tako neverjetna solata ima pikanten okus in prijetno aromo. Odlično se bo podala k številnim prilogam in bo odlična možnost za praznično pojedino. Lahko ga celo namažete na kruh in ga pojeste kot sendvič. Solata ni le okusna in zdrava, ampak tudi stane le drobiž. Poleg tega lahko solato naredite še bolj okusno z dodajanjem rozin in česna, ki ste ga prelili skozi stiskalnico. Ljubitelji majoneze lahko svojo solato začinite s to omako, okusna pa bo tudi z olivnim oljem.

Kalorična vsebnost na 100 g - 153 kcal.
Porcije - 2
Čas kuhanja - 10 minut za pripravo solate, plus čas za kuhanje in hlajenje pese

Sestavine:

Pesa - 1 kos.
Orehi - 100 g
Suhe slive - 100 g
Rastlinsko olje - za dolivanje goriva
Sol - ščepec

Kuhanje solate iz rdeče pese s suhimi slivami in oreščki

1. Operite peso. Po potrebi s čopičem zdrgnite skorjo, da odstranite morebitno umazanijo. Potopite ga v ponev, zalijte z vodo in kuhajte do mehkega 2 uri. Specifičen čas kuhanja je odvisen od velikosti korenovke. Ko se zelenjava popolnoma ohladi. Ker lahko postopek kuhanja in hlajenja traja vsaj 4 ure, priporočam, da peso obirate vnaprej. In ko ga imate v hladilniku, lahko iz njega kadar koli naredite solato.
Tako olupimo kuhano in ohlajeno peso ter jo naribamo na grobo strmo.