Direcția Yaroslavl: locuri de ciuperci. Notificări Cele mai periculoase ciuperci din pădurile Yaroslavl

Acasă

Sezonul ciupercilor este în plină desfășurare în regiunea Yaroslavl... Un culegător de ciuperci experimentat vorbește despre unde este cel mai bine să cauți ciuperci. „Când vara este umedă, ciupercile trebuie căutate în locuri uscate, în pajiști însorite, departe de copaci”, spune culegătoarea de ciuperci Margarita Guryeva

. „În vremurile calde și uscate, dimpotrivă, cresc la umbra copacilor și în iarba groasă.”

Ciupercile porcini nobile cresc în pădurile de pini, dar pot fi găsite și în pădurile de mesteacăn. Ciupercile porcini cresc toată vara, până la jumătatea lunii septembrie. Un culegător de ciuperci începător ar trebui să se familiarizeze cu reguli simple

1. înainte de a merge în pădure.
2. Înainte de a ieși în pădure, avertizează-ți familia și spune-le unde mergi. Ține minte, nu ar trebui să mergi singur în pădure. Este recomandat să aveți o taxă telefon mobil , ceas de mână cu indicator, navigator (busolă), chibrituri, cuțit, lanternă, apă potabilă
3. , produse alimentare.

Îmbrăcați-vă strălucitor - în camuflaj s-ar putea să nu fiți găsit nici de la trei metri, sunt de preferat jachetele roșii, roșii, galbene, albe, este bine să vă lipiți pe dungi sau modele reflectorizante.
Unde nu trebuie să culegeți ciuperci:

- langa cimitire, depozite de ingrasaminte chimice, de-a lungul marginilor campurilor agricole. „Dacă vă îndoiți că ciuperca pe care ați găsit-o este comestibilă, nu o luați”, avertizează Margarita Guryeva. — Nu o lua ciuperci de viermi

, ele pot deveni otrăvitoare. Dacă întâmplător o ciupercă otrăvitoare intră în coș, va trebui să arunci toată recolta.” Trebuie să știu: ciuperci gemene otrăvitoare ciuperca porcini adesea confundat cu fiere necomestibile și ciuperci satanice. Distinge ciuperca de fiere

posibil prin culoarea tăieturii. O ciupercă porcini adevărată va avea o tăietură albă când este tăiată, în timp ce o ciupercă porcini falsă va deveni roz când este tăiată. Ciuperca de miere de toamnă este adesea confundată cu ciupercile de miere galben-sulf și roșu cărămidă. Inelul „salvator” de pe picior ajută la distingerea lor ciuperca comestibila

. Chanterele adevărate se confundă ușor cu cele false, în care se eliberează suc alb din crăpături.
Semne
mesteacănul a înflorit - este timpul să mergem după morle și sfori;
cireșul de pasăre înflorește - adică adună primele ciuperci hribi din pădure;
liliacul înflorește - uită-te la șampioanele din pajiști;

au apărut spice de secară - la ciupercile porcini.

1. Dacă este posibil, contactați imediat specialiștii Serviciului Unificat de Salvare sunând la 112 sau 01 (apel gratuit).
2. Nu intrați în panică, opriți-vă, priviți în jur, ascultați și ieșiți după sunete și zgomote: un tractor care funcționează (se aude la trei-patru kilometri distanță), un câine care lătră (doi-trei kilometri), un tren care trece (până la zece kilometri) . Privește în jur. Clopotnițele și turnurile, de exemplu, sunt vizibile de la 15 kilometri distanță. În absența reperelor adecvate, cel mai bine este să „ieșiți pe apă” și să vă deplasați în aval. Pârâul va duce cu siguranță la râu, iar râul va duce la oameni. Dacă nu există repere, încercați să urcați pe cel mai mult copac înaltși navigați în zonă.
3. Dacă știți sigur că vă vor căuta, rămâneți pe loc, aprindeți focul, chemați ajutor - este ușor să găsiți o persoană prin fum și voce. Puteți face semnale sonore lovind copacii cu un băț;
4. Dacă cauți singur drumul, încearcă să nu șerpui, lasă-te ghidat de soare, e bine dacă ai reușit să ajungi la o linie electrică, o cale ferată, o conductă de gaz, un râu - mergând de-a lungul acestor obiecte, vei veni mereu în fața oamenilor, chiar dacă nu unde te așteptai.
5. Când plănuiți să petreceți noaptea, faceți un pat din ramuri de molid, este recomandabil să mențineți focul toată noaptea - pentru a face acest lucru, aruncați acolo câteva ramuri groase.
6. Dacă ruda dumneavoastră este pierdută, sunați imediat salvatorii. Adesea, căutările independente duc doar la călcarea în picioare a urmelor care ar fi putut fi folosite pentru a găsi o persoană.
7. Dacă încercați, de exemplu, să strigați sau să „claxonați” (cu un claxon de mașină) unei persoane pierdute, așteptați-l într-un singur loc mult timp. A ieși rapid din pădure este destul de dificil.

Reţetă. Chanterele coapte la cuptor cu legume
Ungeți o tavă de copt cu unt topit și puneți ingredientele pe ea în straturi. Mai întâi punem cartofii, punem peste el ceapa și cântarele ușor prăjite, apoi feliile de roșii. Se toarnă smântână peste tot și se stropește cu brânză rasă. Adăugați condimente după gust. Vasul se coace la cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute.

O zi bună, dragi culegători de ciuperci!

Ce e de data asta? Aceasta a fost a doua noastră excursie de cules de ciuperci în acest sezon. Era chiar sfârșitul lui septembrie 2017. Vremea nu ne-a dezamăgit, era uscat și drumul spre lunca cu ciuperci era aproape lipsit de nămol. Privind în viitor, voi spune, destul de ciudat, ciupercile porcini au dispărut. Nu existau deloc hribi și hribii, cu excepția unor bătrâni.

Potrivit recenziilor culegătorilor familiari de ciuperci, călătoriile lor în pădure pentru ciuperci albe nu au fost încununate de succes. În general, eu însumi nu m-am bazat captură mare. În realitate, totul s-a dovedit a nu fi atât de rău. În puțin peste trei ore au fost strânse coșuri întregi.

Direcții

Distanța totală de la Yaroslavl, și anume de la pădurea Yakovlevsky dincolo de Volga până la destinație, este de exact 74 km. Dintre aceștia, 61 km sunt pe un drum asfaltat bun și 12-13 km pe un drum de pământ.

Întregul traseu îl puteți vedea pe harta de mai jos. Linia roșie este asfalt, linia maro este grund.

Harta locurilor și traseelor ​​ciupercilor

După părăsirea „drumului” la stânga, va fi un drum asfaltat rupt. Să mergem de-a lungul ei. Trecem pe lângă satul Ponizovki. În curând va fi o furculiță. Aici la stânga. Grundul de nisip-argilă începe. Singura problemă cu el sunt găurile mici. Nu vei merge repede. Puteți accelera doar pe zone mici.

Apoi mergem drept tot timpul. Trebuie să ajungeți la virajul la dreapta. Aici va fi un drum nou, va merge în pădure. Pentru referință: trunchiurile copacilor pot fi stivuite în apropiere. Începem. Mai departe in functie de vreme. Dacă a plouat, atunci în această zonă, ceva mai departe, vor fi bălți și noroi. Poți rămâne blocat într-o mașină de pasageri. Ai nevoie de cel puțin un SUV. Dacă este relativ uscat, atunci puteți folosi un puzoter. Am condus prin Largus.

Dacă vă decideți să conduceți sau să mergeți pe jos, atunci după aproximativ 300 de metri va fi o altă bifurcație. Aici poți să-ți lași mașina și să mergi în pădure pe jos, sau să mergi mai departe de-a lungul oricărei ramuri. La dreapta este o urcare abruptă și mai departe lin, la stânga - lin, dar pot fi bălți și nămol.

Pentru orientare, vă sfătuiesc să priviți mai întâi zona pe o hartă prin satelit.

Ce pădure?

Pădurea este diferită. În unele locuri este amestecat - mesteacăn, aspen, în unele locuri este conifere - molid. Sunt plantații de molid, dar bineînțeles că sunt doar brazi. De fapt, ciupercile porcini trăiesc aici.

Fotografii

La început părea să nu existe ciuperci. Dar apoi, după ce s-au uitat mai atent și au căutat iarba, aceste frumuseți au început să apară.

Iată cei trei albi. Al treilea pândea în fundal.

Cineva a crescut îmbrățișând un con.

Cineva a crescut împreună. Iar al treilea s-a refugiat sub o frunză galbenă.

Într-o poiană, o duzină de oameni buni au ajuns în coș deodată.

Este păcat, dar majoritatea ciupercilor au ajuns să aibă tulpini putrede, chiar și cele tinere. Trebuiau tăiați pe loc. Pălăriile erau în mare parte intacte, fără găuri de vierme. Întotdeauna există o mulțime de oameni care vor să mănânce ciuperci.

Video din pădurea de ciuperci

În concluzie

Astfel, vânătoarea tăcută încă o dată a fost un succes. Sunt albe. Pentru cei care nu au fost încă în pădure, cred că merită să faceți o plimbare prin locurile voastre cu ciuperci. Dacă ai noroc!

Ne-am dus acasă cu coșurile pline. Drumul până la Iaroslavl a durat o oră și jumătate.

Este de remarcat absența păduchilor de elan, care strică teribil orice excursie în pădure. Toamna asta aproape că nu au fost văzuți.

Ciuperci în octombrie

Să mergem ultima dată anul acesta pentru ciuperci. Erau doar albi. Nu am găsit corned beef. Mă așteptam la un pic mai mult. Iată captura finală:

Asta e tot. Vânătoare de ciuperci fericită tuturor!

Fotografie: Natalia Goncharova/Auzit în Rybinsk

Ciupercile au dispărut! Locuitorii din regiunea Yaroslavl partajează în mod activ fotografii pe rețelele sociale: arătându-și boletus și ciupercile aspen.

Am hotărât să merg să explorez în pădure. Și apoi mulți oameni spun - nu există ciuperci. Suficient! Într-o oră și jumătate, am adunat încet un pachet uriaș. Principalul lucru este să arăți mai bine. Succes tuturor în vânătoarea liniștită”, a scris un locuitor din Rybinsk pe VKontakte.

Alții nu cred: de unde le iei?

Am fost la „streamuri” în weekend. Abia avem jumătate de coș. Pădurea este foarte uscată”, scrie Irina Chipilinda-Tsvetkova.

Ciupercile ca merii

Chiar e timpul să luăm coșul și să alergi în pădure? Și dacă da, unde mai exact? Am apelat la principala culegătoare de ciuperci din regiunea Yaroslavl, Olga Lazareva, cu toate întrebările noastre. Este micolog cu mulți ani de experiență.

Anul acesta nu este foarte productiv. La urma urmei, și miceliul trebuie să se odihnească. U ciuperci tubulare- boletus, boletus - dă roade, ca un măr, o dată la doi-trei ani. Cred că de aceea a fost o pauză anul acesta”, spune Olga Lazareva.

Fotografie: Inga Blinnikova/Vk.com

Dacă anul viitor nu există anomalii: căldură extremă sau, dimpotrivă, ploi prelungite, ciupercile pot fi cosite cu coasa.

Acum este momentul ciupercilor. Aceasta va dura până la sfârșitul lunii septembrie. De la sfârșitul lunii iulie a fost posibil să se colecteze hribi albi, hribi și hribi. La sfârșitul lunii septembrie vor merge așa-zisele ciuperci la murat: ciuperci de miere, ciuperci de lapte”, spune Olga.

Important

Ciuperca de miere de toamnă se confundă ușor cu grebe palid. Otrava sa este foarte periculoasă. Dacă mănânci o tigaie cu astfel de ciuperci, poți fi otrăvit de moarte.

În zona noastră, oamenii sunt foarte rar otrăviți de ciuperci sau altele ciuperci otrăvitoare. Dimpotrivă, sunt otrăviți - comestibile, dar preparate incorect. Este important să rețineți că ciupercile nu trebuie să fie rulate sub capace de fier. Într-un mediu lipsit de oxigen, se dezvoltă agentul cauzal al botulismului. Această boală este mortală pentru oameni”, spune Olga Lazareva.

Cum să distingem ciuperca buna din toadstool

Se întâmplă ca ciupercile porcini sau boletus să fie confundate cu așa-numita ciupercă falsă sau bitterling. Dacă aveți îndoieli, uitați-vă sub pălărie. La bitterling, stratul tubular este roz, în timp ce la alb sau boletus este gălbui. Și uită-te și la picior, acolo ciuperca falsă dungi, în timp ce unul bun are plasă.

Dar chiar dacă se dovedește că există amar amar în coșul tău, tot îl vei înțelege. Ciuperca se numește așa dintr-un motiv; este foarte amară și acest gust nu dispare nici după tratamentul termic. Este imposibil să-l mănânci”, spune Olga Lazareva.

Culegătorii de ciuperci neexperimentați derutează și ei diferite tipuri ciuperci comestibile cu cele necomestibile. Și aici trebuie să te uiți sub capac: la cele comestibile este de culoare miere, bej sau crem, în timp ce la cele otrăvitoare este maro-roșu sau gri-galben.

Locuri de ciuperci

Anul trecut am obținut o hartă a locurilor de ciuperci de la culegători pasionați de ciuperci. Îl poți urmări. Anul acesta, acestor locuri li s-au alăturat altele noi de la micologul Olga Lazareva.

Fotografie: Marina Marina/Auzit în Rybinsk

În mod tradițional, oamenii merg după ciuperci de-a lungul drumului Danilovskaya, în districtul Nekrasovsky, precum și pe Red Profintern. Culegătorii de ciuperci spun: recoltele bune sunt culese în Podolino, raionul Tutaevsky.

Și anul acesta, din regiunea Rybinsk sunt aduse o mulțime de ciuperci: Okhotino, Prosvet, Glebovo.

Sudul părții europene a Rusiei, și anume regiunea Yaroslavl, este foarte bogat în varietatea de ciuperci care cresc aici. Multe dintre speciile lor sunt enumerate în Cartea Roșie (morel de stepă, champignon cu agaric muscă, umbrelă maro-roșie). Desigur, populația locală este interesată întrebarea principală- unde și cum să găsiți locuri de ciuperci în regiunea Yaroslavl.

Vânătoare tăcută

„Vânătoarea tăcută” este colecția de ciuperci sălbatice, ceea ce face ca acest tip de recreere activă și sănătoasă să fie incredibil de popular în rândul locuitorilor locali, dar și oaspeților care vizitează le place să se alăture acestei activități de agrement.

Există ciuperci în regiunea Yaroslavl? Locuitorii orașelor și satelor din jur răspund că da, și în cantități mari. Își petrec mult timp pe „vânătoarea tăcută”, ceea ce le permite să recolteze de la 10 până la 30 kg pe an pe persoană. Culegerea fructelor de pădure nu este mai puțin populară, dar cantitativ semnificativ inferior ciupercilor.

stația Ashukinskaya

Ar trebui să traversați șinele și să vă mutați în adâncul pădurii. Potrivit populației locale, aici există o varietate de hribii. Cu siguranță nimeni nu se va întoarce în aceste locuri cu coșurile goale. Vă puteți opri pe malul râului Vyazi. Apa este cristalină, așa că poți înota. În continuare, trebuie să urmați traseul către satele Martyankovo ​​​​și Novovoronino.

Stația Sofrino

Ar trebui să vă deplasați pe o direcție la 3-4 kilometri vest în direcția satului Mitropole.

Stația Zelenogradskaya

Traseul trebuie ales spre satul Daryino, la 2 kilometri vest de platformă.

Stația Sokoloskaya

Puteți ajunge de la stația de metrou Shchelkovskaya cu autobuzul nr. 349 până la stația finală Shchelkovo-7. Apoi puteți prinde o mașină care trece și mergeți în direcția sud-vest. După ce ați condus puțin, trebuie să ieșiți și să vă deplasați în aceeași direcție de-a lungul pădurii. Această rută poate fi luată și de la gara Yaroslavsky. Luați trenul până la satul Monino sau Fryazevo până la Sokoloskaya. Călătoria va dura 40 de minute. Apoi luați un microbuz sau autobuz până în satul Krasnoznamensky, apoi mergeți 2 kilometri spre nord până

Stația Pușkino

Această zonă este recunoscută ca fiind cea mai prietenoasă zonă din regiunea Moscovei. Pe aceste meleaguri sunt multe zonele forestiere. Localnicii ei asigură că aici sunt ciuperci număr mare, în special russula și chanterelles. Totul depinde de perseverență și dorință.

stația Pravda

Puteți culege ciuperci pe ambele părți ale căii ferate, la 1-2 kilometri distanță. La vest - spre satul Stepankovo, la est - spre satul Nazarovo.

Având în vedere locația teritorială a regiunii, trebuie să fiți foarte atenți, deoarece ciupercile false cresc în sud, otrăvitoare în Mai mult decât în ​​partea de nord a ţării. Colectarea delicateselor forestiere este foarte activitate incitantă, dar este mai bine dacă o persoană cu experiență în această problemă vă ajută pentru primii pași în „vânătoarea liniștită”.

Exemplare periculoase

Foarte des, la recoltarea în această regiune, se găsesc cele otrăvitoare, prin ce se deosebesc de cele comestibile?

Cele mai multe ciuperci periculoase Regiunea Yaroslavl - ciuperci palide. Caracteristica lor distinctivă este inelul de sub capac și baza mai groasă a tulpinii. Orice parte a ciupercii conține toxine. Cele mai periculoase sunt amanitina, falloina și faloidina aceste substanțe nu sunt afectate de tratament termic și se păstrează bine atunci când sunt uscate.

Memo pentru iubitorii de „vânătoare tăcută”

Cât de des oamenii fără experiență, neglijând cele mai simple reguli de colectare și prelucrare a ciupercilor, plătesc un preț mare pentru asta, uneori cu viața lor.

Când căutați ciuperci în pădure, trebuie să respectați cu strictețe măsurile de precauție atunci când le colectați. S-a observat că colecționarii experimentați abordează această problemă mult mai responsabil și se comportă mai atent decât începătorii.

Reguli de bază de colectare

Reguli principale" vânătoare liniștită» se concluzionează prin observarea a trei principale „niciodată”:

Nu colectați niciodată ciuperci false pe care nu le cunoașteți sau nu vă îndoiți de ele.

Nu colectați niciodată specimene vechi, supracoapte, acestea acumulează toxine de mediu.

Nu culege niciodată ciuperci lângă o autostradă, căi ferate, în vecinătatea fabricilor poluante.

Fără îndoială, pentru populația locală este o plăcere să culege ciuperci în regiunea Yaroslavl. 2014 ne-a încântat cu o recoltă excelentă de ciuperci. Locuitorii din regiune ar trebui să se gândească acum la conservarea lor.

Culegătorii de ciuperci sunt adesea comparați cu sapătorii care nu pot greși. Dar au o responsabilitate și mai mare - riscă nu numai pe a lor, ci și sănătatea și viața celor dragi.

Şeful Comitetului Dumei de Stat pe resurse naturale, relații de proprietate și terenuri Nikolai Nikolaev, împreună cu un grup de deputați, elaborează un proiect de lege care propune definirea caracteristicilor colectării și utilizării plantelor sălbatice - fructe de pădure, ciuperci, nuci și plante. Această inițiativă este planificată să fie introdusă în luna martie a acestui an.

„În prezent, finalizăm un proiect de lege care va determina specificul colectării și utilizării plantelor sălbatice. Aceasta este o piață uriașă, din care trei sferturi este în umbră, nu pentru că oamenii nu vor să lucreze „sub masă”, ci pentru că legislația în acest domeniu nu prevede încă o astfel de oportunitate. Astăzi, cetățenii care culeg ciuperci sau fructe de pădure pot lua liber produse forestiere doar pentru consumul propriu. Sau, dacă vor să poată vinde ceea ce au adunat procesatorilor, au nevoie ca antreprenori să închirieze un teren forestier pentru 10 ani. Nu există altă cale...” a spus Nikolai Nikolaev. „Sper că în această sesiune de primăvară, poate în martie, eu și colegii mei vom prezenta Dumei de Stat acest proiect de lege mare și încăpător. Trebuie să rezolvăm această problemă. Plantele sălbatice sunt una dintre cele mai regenerabile resurse pe care le avem, iar volumul cererii pentru ele: ciuperci, nuci, fructe de pădure este colosal...

Aceste informații sunt acum discutate în mod activ în rețelele socialeîn toată Rusia, Pereslavl nu a făcut excepție. L-am postat pe paginile noastre de pe Internet pentru a afla părerile orășenilor și ale sătenilor. Trebuie spus că utilizatorii rețelelor de socializare nu au fost timizi în expresii. Iată câteva afirmații:

„După alegerile din martie va fi introdusă și o taxă pe aer, ca una dintre cele mai solicitate resurse. Valoarea taxei va depinde de capacitatea pulmonară a potențialului plătitor.”

„Oameni în zonele rurale supravieţui. Oamenii câștigă acești bănuți mizerabili pentru darurile pădurii, rupându-și spatele și picioarele și încercând să-și rezolve singuri problemele materiale, în loc să cerșească de la stat...”

„În primul rând, lăsați-i oamenilor să li se plătească dobândă pentru vânzarea de petrol, gaze și cherestea, iar apoi se vor introduce taxe pe fructe de pădure și ciuperci.”

„Deputații ar fi mai bine să-și legitimeze salariile la nivel de subzistență, atunci ar face legi pentru oameni, și nu cum să-și umple propriile buzunare”.

„Scopul nu este de a impune un tribut celor care merg la vânătoare de ciuperci, ci de a închiria gratuit terenși ce se poate întâmpla cu el după aceasta nu se știe. S-a epuizat terenul fermei de stat, s-au împărțit cotele, acum pădurile trebuie împărțite cumva.”

Alexander Devyatkin, deputat al Adunării Reprezentanților din regiunea Pereslavl, și-a exprimat și el opinia: „Nikolaev este șeful grupului de lucru”. Rusia Unită» „Pădurea vie”, director al centrului ONF pentru monitorizarea implementării decretelor prezidențiale din luna mai. Este clar ce obiective urmărește și de ce s-a desprins viata reala cetățeni obișnuiți care locuiesc în afara șoselei de centură a Moscovei. Oferind oamenilor să închirieze un teren forestier pentru 10 ani, nu poate să nu știe că acest lucru nu mai este posibil, deoarece aproape toate cele mai bune teritorii (disponibile) sunt închiriate pentru 49 de ani. Presupun că acești chiriași sunt lobbyiștii acestui proiect de lege. El le va da dreptul de a se îmbogăți pe cheltuiala oamenilor care intră în pădurea lor, indiferent de scopul vizitei.”