Reteta de placinta cu mere fara oua. Șarlotă de post cu mere fără ouă și fără chefir. Reteta de Charlotte cu fulgi de ovaz

Acasă

Charlotte cu mere este una dintre cele mai populare plăcinte. Această popularitate se explică prin ușurința coacerii, precum și prin gust. Procesul de creare se bazează pe amestecarea simplă a componentelor. Și absolut tuturor le place gustul neobișnuit al biscuiților. Există un număr mare de rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare, așa că fiecare gospodină nu poate decât să aleagă rețeta ideală și să înceapă să creeze.

Dar ce ar trebui să faci dacă te uiți în frigider și descoperi că nu există ouă? Nu vă supărați, pentru că această plăcintă delicioasă poate fi preparată fără a adăuga acest produs. Este de remarcat faptul că charlotte cu mere nu este mai puțin aerisită și gustoasă!

Plăcinta și-a primit numele în onoarea Reginei Charlotte.

Secrete

• Există secrete pentru a face plăcintă cu mere.
• Cel mai bine este să luați mere tari. Acest tip de fructe va da charlottei un gust acrișor plăcut și le va ajuta, de asemenea, să nu fiarbă în aluat. În plus, merele trebuie să fie puternice și să nu fie șifonate. Cele mai bune fructe au o aromă pronunțată și un gust plăcut;
• Dacă charlotte este făcută cu mere dulci, atunci puteți adăuga acru plăcintei adăugând merișoare sau coacăze în preparat (puteți adăuga chiar și suc de lămâie);
• Șarlota fără ouă trebuie coaptă 30 de minute în cuptor, care trebuie mai întâi preîncălzit, altfel plăcinta se va arde deasupra și, cel mai probabil, nu se va coace înăuntru;
• Când gătiți, nu trebuie să deschideți niciodată cuptorul pentru a verifica prăjitura. Acest lucru duce la faptul că pandișpanul se va scufunda și vei obține o masă neplăcută;
• După gătire, tortul trebuie așezat pe un prosop umed. Acest pas vă va permite să scoateți cu ușurință tortul din formă;

Pentru a preveni arderea plăcintei, puteți recurge la această metodă simplă: puneți o foaie de copt pe fundul cuptorului, pe care să distribuiți uniform sarea (cel mai bine este să folosiți sare grunjoasă). Puneți plăcinta în mijloc (nivelul mijlociu în cuptor).

Această plăcintă este de obicei servită cu cafea sau ceai. Se poate consuma cu smantana sau cu inghetata. Trimiterea se efectuează nu mai devreme de 15 minute. după pregătirea preparatului.

În cuptor

Astăzi există un număr mare de rețete pentru a face Charlotte fără ouă în cuptor. Să ne uităm la cele mai populare dintre ele.

Cu gris

Această rețetă de gătit se bazează pe următoarele componente:

1. Griș - 1 pahar;
2. Chefir (% conținut de grăsime nu contează) - 2 căni;
3. Zahăr (cel mai bine este să folosiți nisip) - 1,5 linguri;
4. Soda, vanilină și praf de copt;
5. Ulei (vegetal) - 4 linguri;
6. Mere (trebuie să luați fructe medii) - 3 buc.

Rețeta pentru a face Charlotte fără ouă se bazează pe mai mulți pași:

1. Framantarea aluatului;
2. Coacerea piesei de prelucrat.

Această șarlotă cu mere poate fi preparată într-un aragaz lent sau la cuptor. În plus, puteți găsi și rețete pentru a face această plăcintă într-o tigaie pe internet.

1. Se toarnă gris într-un bol și se toarnă chefir peste el. Conținutul trebuie amestecat bine;
2. Adăugați zahăr, unt, vanilină și sifon până la consistență. Conținutul trebuie lăsat timp de 20 de minute. pentru ca aluatul să se odihnească;
3. În acest moment, spălați și curățați merele;
4. Acestea trebuie tăiate în felii mici;
5. Amestecați aluatul cu umplutura. După aceasta, ungeți tava de copt cu ulei;
6. Turnați conținutul în formă și coaceți. Coaceți până când apare o crustă aurie.

Pe chefir

Charlotte cu mere este una dintre cele mai populare plăcinte. Această popularitate se explică prin ușurința coacerii, precum și prin gust. Procesul de creare se bazează pe amestecarea simplă a componentelor. Și absolut tuturor le place gustul neobișnuit al biscuiților. Există un număr mare de rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare, așa că fiecare gospodină nu poate decât să aleagă rețeta ideală și să înceapă să creeze.

Charlotte cu mere este una dintre cele mai populare plăcinte. Această popularitate se explică prin ușurința coacerii, precum și prin gust. Procesul de creare se bazează pe amestecarea simplă a componentelor. Și absolut tuturor le place gustul neobișnuit al biscuiților. Există un număr mare de rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare, așa că fiecare gospodină nu poate decât să aleagă rețeta ideală și să înceapă să creeze.

Dar ce ar trebui să faci dacă te uiți în frigider și descoperi că nu există ouă? Nu vă supărați, pentru că această plăcintă delicioasă poate fi preparată fără a adăuga acest produs. Este de remarcat faptul că charlotte cu mere nu este mai puțin aerisită și gustoasă!

Secrete

Secrete

• Există secrete pentru a face plăcintă cu mere.
• Cel mai bine este să luați mere tari. Acest tip de fructe va da charlottei un gust acrișor plăcut și le va ajuta, de asemenea, să nu fiarbă în aluat. În plus, merele trebuie să fie puternice și să nu fie șifonate. Cele mai bune fructe au o aromă pronunțată și un gust plăcut;
• Dacă charlotte este făcută cu mere dulci, atunci puteți adăuga acru plăcintei adăugând merișoare sau coacăze în preparat (puteți adăuga chiar și suc de lămâie);
• Șarlota fără ouă trebuie coaptă 30 de minute în cuptor, care trebuie mai întâi preîncălzit, altfel plăcinta se va arde deasupra și, cel mai probabil, nu se va coace înăuntru;
• Când gătiți, nu trebuie să deschideți niciodată cuptorul pentru a verifica prăjitura. Acest lucru duce la faptul că pandișpanul se va scufunda și vei obține o masă neplăcută;
• După gătire, tortul trebuie așezat pe un prosop umed. Acest pas vă va permite să scoateți cu ușurință tortul din formă;

Fiecare fată are propriile ei secrete pentru a pregăti acest fel de mâncare hrănitor și incredibil de gustos. Unii adaugă lămâie rasă, alții adaugă scorțișoară sau chiar nuci. Cel mai important este să nu exagerezi, pentru că... ar trebui să pornească doar puțin și să nu schimbe radical gustul charlottei.

Această plăcintă este de obicei servită cu cafea sau ceai. Se poate consuma cu smantana sau cu inghetata. Trimiterea se efectuează nu mai devreme de 15 minute. după pregătirea preparatului.

În cuptor

Astăzi există un număr mare de rețete pentru a face Charlotte fără ouă în cuptor. Să ne uităm la cele mai populare dintre ele.

- Charlotte macra fara oua si fara chefir. Această charlotte cu mere are un gust la fel de bun ca și Charlotte obișnuită. Tratează pe cineva cu această Charlotte fără ou - pun pariu că nimeni nu va ghici că este slabă.

Ingrediente pentru charlotte slabă cu mere:

• Mere - 3 bucăți mari.
• Zahăr pudră pentru stropire. Eu fac zahar pudra din zahar brun.
• Griș sau pesmet.

Pentru aluat slab fără ouă și lapte:

• 1 și 3/4 căni de făină.
• 1/2 lingurita sare,
• 3/4 cană suc de portocale fără zahăr. Cel mai bine este să folosiți suc proaspăt stors, dar acest lucru nu este necesar.
• 3/4 cană zahăr. Am zahar brun.
• 1/3 cană ulei vegetal inodor,
• 30 ml. vin sau otet de mere sau suc de lamaie. Eu folosesc suc de lamaie proaspat stors.
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu (soda trebuie dizolvata in 2 linguri de apa).

Cum să gătești Charlotte slabă cu mere fără ouă și fără chefir

Tăiați miezul din mere. Tăiați merele în sferturi. Apoi tăiați fiecare sfert în felii. Feliile mari pot fi tăiate suplimentar în jumătate.

Ungeți forma de șarlote cu ulei vegetal și stropiți cu gris sau pesmet. Eu folosesc ca formă o tigaie din fontă.

Puneți feliile de mere uniform în tigaie pentru a acoperi complet fundul tigaii.

Acum pregătim aluatul pentru Charlotte slabă. Amestecă într-un castron suc de portocale, zahăr, sare, suc de lămâie sau oțet și ulei vegetal.
Bateți cu un tel sau mixer până când zahărul se dizolvă.
Cerneți făina. Adaugati faina in amestecul lichid, bateti cu telul sau mixerul la viteza mica pana obtineti un aluat omogen fara cocoloase.

Amesteca bicarbonatul de sodiu cu 2 linguri de apa.
Adăugați soluție de sifon în aluat. Se amestecă cu un tel. Aluatul începe să crească ușor în volum și să bule.

Transferați rapid aluatul într-o tigaie Charlotte, deasupra merelor.
Se nivelează aluatul în formă și se pune la cuptorul preîncălzit. Nu uita să-l încălzești în avans! Acest lucru este foarte important pentru ca aluatul din charlotte slabă să crească.

Coaceți charlotte cu mere timp de 1 oră în mijlocul cuptorului la 190 de grade C.

Verificăm pregătirea charlottei cu o scobitoare sau un chibrit. Strangem aluatul - daca batul iese uscat, inseamna ca charlotte este gata. Dacă bățul este umed, atunci trebuie să terminați de coacere charlotte.

Se lasa charlotte si merele la racit la cuptor pentru aproximativ o ora.

Apoi scoateți-l din matriță. Acest lucru este convenabil de făcut folosind un vas mare. Separați pereții tortului de tavă cu ajutorul unui cuțit. Apoi acoperiți vasul Charlotte cu un vas și întoarceți-l.

Presărați șarlota finită cu zahăr pudră. Pulberea o fac din zahăr brun: pur și simplu mărunți o porție de zahăr cu un blender de imersie.

Șarlota de post cu mere fără ouă și lapte este gata! Bucură-te de ceaiul tău!

Și iată un prim plan al Charlottei:

Șarlota de post cu mere fără ouă și fără chefir este gata! Bucură-te de ceaiul tău!

Charlotte este considerată cel mai simplu tip de coacere, bucătarii începători își încep studiile cu prepararea acestuia. Dar gustul acestei plăcinte nu este mai rău decât al unei prăjituri gourmet. Aroma merelor aromate cu vanilie si scortisoara va umple intreaga bucatarie si va face gelosi vecinii. Charlotte pur și simplu nu poate eșua. Rețeta sa este atât de simplă încât chiar și un copil o poate face. Și se gătește repede. Rețeta clasică include ouă în lista de ingrediente. Dar daca din anumite motive nu folosesti acest produs, nu te grabi sa renunti la placinta cu mere. Există Charlotte fără ouă. Rețetele pentru această coacere vor fi prezentate mai jos pentru a le lua în considerare.

De ce ai nevoie de ouă pentru Charlotte?

Înainte de a începe să pregătim varianta vegetariană a desertului, să ne uităm la rețeta clasică. Charlotte are o aromă de mere. Practic este o prăjitură cu multe din aceste fructe. Atunci de ce avem nevoie de ouă în ingrediente? Clasica Charlotte a fost inventată de britanici. Era o versiune de budincă. Dar rețeta, ajunsă pe continent, a fost modificată în manieră franceză. Acum Charlotte clasică este făcută din aluat de biscuiți. Și, după cum știți, se prepară pe bază de ouă bătute. Dar rețeta clasică nu este o dogmă. Și nimic nu ne va împiedica să pregătim o șarlotă la fel de delicioasă fără ouă. S-ar putea să devină mai dens, nu atât de aerisit. Dar în acest fel de mâncare vioara principală este cântă de mere. Ele determină gustul întregului fel de mâncare. Pentru aluatul fără ouă se folosesc adesea alte ingrediente: lapte, chefir, smântână. Și pentru a preveni prăbușirea preparatului, în rețetă sunt incluse grisul, pesmetul sau fulgii de ovăz. Aluatul de biscuiti este foarte capricios. Chiar și deschiderea ușii cuptorului la momentul nepotrivit poate duce la căderea imediată a prăjiturii. Dacă nu folosim ouă în rețetă, un astfel de incident nu se va întâmpla.

Câteva secrete de gătit

Chiar și cea mai simplă rețetă are propriile sale caracteristici. Și trebuie să le cunoașteți pentru a pregăti delicioase Charlotte fără ouă. În primul rând, trebuie să obținem o aerisire maximă a aluatului. Cum să faci asta fără sufleu, adică fără ouă bătute? Mai întâi cerne bine făina. În acest fel, nu numai că vom scăpa de bulgări, ci și vom satura cu aer. Făina se va desface, iar aluatul va deveni aerisit. În al doilea rând, pentru frământare folosim nu un tel, ci un mixer. Puneți charlotte în cuptorul preîncălzit. Astfel aluatul bătut se va „întări” imediat și structura lui va deveni poroasă. Dar toate eforturile noastre vor fi zadarnice dacă vom folosi merele greșite. Soiurile prea suculente vor transforma plăcinta în mush. Prea dulce va provoca arderea produsului. Cel mai bine este să folosiți soiuri acre și dense de mere pentru Charlotte, cum ar fi Antonovka sau Simirenko. Pentru a preveni arderea plăcintei, ungeți foaia de copt cu margarină. Va fi de nedorit dacă grăsimea este absorbită în aluat. Prin urmare, margarina trebuie stropită ușor cu gris. La final, pentru a asigura o coacere uniformă, puneți o foaie de copt cu sare pe grătarul cel mai de jos al cuptorului.

Pe chefir

Acum să ne uităm la diferite rețete de Charlotte fără ouă, una câte una. Agentul de dospire pentru aluat în acest caz va fi bacteriile lactice din chefir și sifon, stinse cu oțet sau suc de lămâie. Amestecă un pahar de chefir, gris, zahăr și făină într-un castron larg. Adăugați o sută de mililitri de ulei rafinat de floarea soarelui. Se adauga un praf de sare si un pachet de zahar vanilat. Stingem o lingurita incompleta de sifon cu otet si o turnam in aluat. Ar trebui să iasă ca smântâna de fermier bogat. Experții culinari spun despre asta: „ca clătitele”. Spălați 700-800 de grame de mere și tăiați-le în felii subțiri, îndepărtând simultan păstăile de fructe cu semințe. Dacă fructul are pielea tare, trebuie tăiat. Turnați felii de mere în aluat și frământați. Porniți cuptorul la 180 de grade. Se unge o tavă de copt cu margarină și se stropește cu gris. Întindeți aluatul. Deasupra presara scortisoara sau trestia de zahar. Coaceți aproximativ patruzeci de minute. Verificați pregătirea cu o scobitoare. Dacă din aluat iese uscat, atunci puteți opri cuptorul.

O altă rețetă de Charlotte cu chefir

Vara există o mulțime de mere, ci și fructe de pădure sau de grădină. Să încercăm să diversificăm rețeta clasică. Mai întâi, amestecați ingredientele vrac într-un bol: gris, făină, zahăr - un pahar în total. Adăugați un alt pachet de praf de prăjituri (10 g). Acum adăugați ingredientele lichide. Deoarece pregătim charlotte fără ouă, vom lua un pahar de chefir și jumătate din cantitatea de ulei de floarea soarelui. Se amestecă până se omogenizează. Unge o tavă de copt cu margarină. Taiati trei mere felii subtiri si amestecati cu o mana de fructe de padure (coacaze, zmeura sau afine). Puneți acest amestec de fructe pe o tavă de copt. Se toarnă aluatul și se introduce imediat în cuptorul preîncălzit. Mai întâi coacem la temperatură ridicată, aproximativ 200 de grade. După zece minute, când aluatul „se întărește”, reduceți la 180 o C. Coaceți până este gata pentru încă o jumătate de oră.

Aluatul din aceasta placinta va fi mai dens deoarece vom adauga o cantitate mare de faina. Pentru a preveni înfundarea acestuia, combina merele cu banana. Structura lipicioasă de amidon a fructelor exotice va pufă puțin aluatul. Iar miezul crocant de nucă va face desertul mai interesant. Curățați și tăiați trei mere pe răzătoare sau într-un blender. Stropiți piureul cu suc de lămâie pentru a preveni întunecarea acestuia. Curățați banana, zdrobiți-o cu un pahar de zahăr, adăugați 200 de mililitri de lapte și trei linguri de ulei de floarea soarelui. Amestecați și începeți să adăugați făina amestecată cu praful de copt. În total ar trebui să fie nevoie de aproximativ două pahare și jumătate. Se încălzește o mână de nuci într-o tigaie uscată. Unge o tavă de copt cu margarină. Pune merele într-un strat uniform pe fund. Se presară cu nuci. Se umple cu aluat de banane. Mișcă tigaia puțin dintr-o parte în alta. Astfel aluatul va fi bine distribuit pe tot recipientul. Coaceți charlotte (fără ouă, dar cu banană) la 180 de grade timp de aproximativ patruzeci de minute. La servire se presara blatul racit al produsului cu scortisoara amestecata cu zahar pudra.

Charlotte cu unt

Cinci mere, ca la rețeta anterioară, trei pe piure sau chipsuri mari. Pune o sută cincizeci de grame de unt în congelator. Într-un castron separat, amestecați un pahar de făină, grisul, zahărul brun (trestia), adăugați un pachet de praf de copt și vanilina. Aceasta reteta de charlotte (cu mere, fara oua) este foarte interesanta pentru ca nu framantam aluatul. Luați o tavă cu arc și turnați un sfert din amestecul uscat în ea. Întinde pe el o treime din sosul de mere. Apoi din nou masa de făină. Alternăm straturi ca acesta. În vârf vom avea un strat uscat. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Scoateți untul din congelator și frecați-l rapid pe stratul superior până se înmoaie. Pune tava la cuptor. Coaceți aproximativ 45 de minute. Sfat: După ce stingi focul, nu te grăbi să scoți tortul din cuptor, altfel poate cădea.

Charlotte vegană

Dacă nu mănânci produse de origine animală, tot nu trebuie să ratezi o plăcintă delicioasă cu mere. Produse precum chefirul sau smântâna vor înlocui mai mult decât laptele de cocos. Dar mai întâi, să amestecăm ingredientele vrac. Și, desigur, ne putem descurca fără ouă. De data aceasta vom coace charlotte cu mere folosind gris și făină integrală. Trebuie să luați câte un pahar și jumătate. Adaugă la aceste două ingrediente o sută de grame de zahăr (de preferință brun, palmier sau nucă de cocos), o lingură de scorțișoară și ghimbir măcinat pe vârful unui cuțit. Turnați o jumătate de pahar de lapte de cocos în amestecul uscat. Se diluează cu apă, astfel încât consistența aluatului să devină ca smântâna. La final se adauga o jumatate de lingura de bicarbonat de sodiu. Vom elibera trei mere de coajă și păstăi de semințe. Să le tăiem în felii subțiri. Se unge fundul foii de copt cu margarina si se presara cu gris. Dacă coacem într-o formă de silicon, ne putem descurca fără grăsime. Dar grisul va împiedica produsul să se lipească de fund. Se toarnă jumătate din aluat în formă. Așezați merele. Se umple cu aluatul rămas. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.

Charlotte fără ouă într-un aragaz lent

Cu ajutorul unui asistent de bucătărie, acest fel de mâncare deja simplu se prepară și mai ușor și mai rapid. Pune un ibric cu apă pe foc. Într-un castron adânc, amestecați o jumătate de pahar de zahăr, coaja unei lămâi, un praf de scorțișoară și vanilie. Adăugați trei linguri de miere. Se toarnă un pahar cu apă clocotită. Se amestecă. Adăugați o jumătate de pahar de ulei vegetal. Se amestecă făina (aproximativ 200 de grame) cu jumătate de pachet de praf de copt. Ingredientele vrac trebuie acum combinate cu cele lichide. Apoi se framanta bine. Tăiați două mere și o peră în felii subțiri. Unge cu ulei vasul multicooker. Să-l umplem cu aluat. Pune fructele deasupra. Setați unitatea în modul „Coacere”. Gatiti charlotte cu mere (fara oua) aproximativ o ora.

Plăcintă fără a dăuna figurii

Daca iti este frica sa nu te ingrasi in exces dupa ce ai incercat un desert delicios, atunci foloseste urmatoarea reteta. Fulgii de ovaz, bogati in gluten, pot inlocui faina. Umpleți instant Hercules cu lapte fierbinte și așteptați până când terciul se umflă. Tăiați merele în bucăți mici. Se unge forma cu margarina si se presara cu gris. Așezați fructele. Puneți fulgi de ovăz deasupra. Această charlotte se coace fără ouă la cuptor la 180 de grade timp de aproximativ douăzeci de minute. Pe baza faptului că desertul nostru s-a dovedit a fi absolut neîndulcit, îl stropim cu zahăr pudră sau îl mâncăm cu miere sau gem.

Rețetele de plăcintă cu mere variază, dar cele mai multe includ ouă. Ce să faci dacă ești alergic la acest produs? Sau pur și simplu nu a mai rămas niciun ou în frigider, dar nu vrei să mergi la magazin?

În acest caz, puteți coace o plăcintă cu mere fără ouă. Există multe rețete pentru o astfel de coacere. Există rețete care nu conțin produse de origine animală sunt folosite de fanii mâncării vegetariene sau de persoanele care țin postul. Dar există și opțiuni cu adăugarea de produse lactate.

Trebuie spus că plăcinta cu mere fără ouă nu este mai puțin gustoasă decât un desert preparat după rețete clasice. Aluatul se face poros și pufos folosind praf de copt sau bicarbonat de sodiu, stins cu oțet. Asigurați-vă că cerneți făina înainte de a o adăuga în aluat, acest lucru va adăuga un plus de aerisire.

Cel mai bine este să luați mere pentru coacere cu pulpă fermă, acestea nu se vor destrăma chiar dacă pielea este îndepărtată. Gustul fructelor ar trebui să fie dulce și acru în combinație cu aluatul dulce, o astfel de umplutură va fi cea mai armonioasă. Dacă bucătarul are la dispoziție doar mere dulci, atunci fructele de pădure (pot fi proaspăt congelate) pot fi adăugate la umplutură sau pur și simplu turnați suc de lămâie peste fructele tăiate felii.

Puteți coace plăcinte cu mere făcute fără ouă nu numai în cuptor, ci și în alte aparate de bucătărie.

Plăcintă cu mere la cuptorul cu microunde

Puteți coace o plăcintă cu mere în cuptorul cu microunde foarte repede. Acest desert se dovedește foarte gustos, baza va fi poroasă, aerisită, iar umplutura va fi aromată și suculentă. Acest desert poate fi preparat rapid pentru micul dejun sau ca un răsfăț pentru un oaspete neașteptat. Timpul de coacere este de aproximativ 10 minute. De asemenea, pregătirea produselor și pregătirea aluatului nu va necesita mult timp.

Nu trebuie să coaceți o plăcintă mare în cuptorul cu microunde, deoarece timpul de gătire depinde direct de greutatea alimentelor.

Mai jos este o reteta de coacere a desertului intr-o matrita cu diametrul de 15 cm. Forma se poate folosi in silicon, ceramica sau sticla.

Să pregătim produsele:

• 50 gr. Chefir
• 60 gr. Sahara;
• 60 gr. făină;
• 0,5 linguriță praf de copt;
• 2 linguri ulei vegetal;
• 3 mere.

Sfat! Puteti adauga in aluat scortisoara, coaja de lamaie sau zahar vanilat, apoi produsele de copt vor fi mai aromate.

Se toarnă chefir într-un bol și se adaugă zahăr, se bate această masă cu un mixer timp de aproximativ 5 minute Adăugați aditivi aromatici (opțional), se toarnă ulei vegetal, se adaugă praful de copt și făina cernută. Amesteca totul. Tăiați merele în felii subțiri și amestecați cu aluatul.

Turnați amestecul în tavă și coaceți timp de 7-9 minute, în funcție de puterea cuptorului. Vă rugăm să rețineți că produsele de copt se vor dovedi a fi palide la culoare, tortul nu se va rumeni, dar acest lucru nu va afecta gustul.

Dacă nu vă place aspectul prăjiturii, puteți adăuga o lingură de cacao în aluat la frământare, reducând cantitatea de făină cu această cantitate. Apoi vom avea o plăcintă de ciocolată cu mere.

Reteta intr-un aragaz lent

Este ușor să faci plăcintă cu mere într-un aragaz lent. În principiu, puteți folosi orice rețetă de plăcintă concepută pentru coacere în cuptor, trebuie doar să vă „obișnuiți” pentru a determina corect timpul de coacere. Vom da o reteta simpla pentru o placinta facuta fara a adauga oua, conceputa pentru bucatarii incepatori.

Citeste si: Plăcintă rapidă cu mere - 13 rețete rapide

Pentru preparare folosim:

• 1 cană de făină;
• 1 cană gris;
• 1 pahar de chefir;
• 1,5 zahăr granulat;
• 50 gr. ulei de unt (poate fi vegetal);
• 1 linguriță de praf de copt (sau 0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu, care va trebui stins cu câteva picături de oțet);
• un praf de vanilina;
• 2-3 mere.

Această normă de produs este concepută pentru un bol de 5 litri. Dacă bolul este mai mic, atunci trebuie să reduceți proporțional cantitatea tuturor ingredientelor.
Chefirul pentru prepararea acestei plăcinte trebuie să fie cald, așa că scoateți-l din frigider în avans. Se toarnă gris într-un castron mare și se toarnă chefir în el, se amestecă bine. Dați deoparte pentru a lăsa cerealele să se umfle. Acest lucru va dura aproximativ cincisprezece minute.

Cerne apoi făina în același castron, adaugă zahăr și adaugă vanilina. Se amestecă ușor și se adaugă ulei. Dacă folosim unt, acesta trebuie mai întâi topit. Dacă totul este făcut corect, veți obține o masă a cărei consistență poate fi comparată cu consistența smântânii de casă. Nu ar trebui să picure dintr-o lingură, dar nu trebuie să fie atât de groasă încât să o poți frământa cu mâinile. Tăiați merele în felii subțiri și amestecați-le în aluat.

Pregătiți vasul pentru copt: ungeți fundul și părțile laterale cu ulei, stropiți cu gris. Acest lucru va permite plăcintei noastre să obțină o crustă crocantă. Asezati aluatul si puneti vasul in aparat. Închideți capacul și setați modul „coacere” pentru 60 de minute. După finalizarea procesului, opriți încălzirea, deschideți capacul și lăsați produsele de copt să se răcească. Apoi întoarce-l pe o farfurie.

Plăcintă în vrac cu gris

Este foarte ușor să prepari o plăcintă vrac cu gris.

Pentru a coace acest desert vom pregăti:

• cate 1 cana de zahar granulat, faina cernuta si gris;
• 1,5 lingurite praf de copt;
• 150 gr. unt, trebuie tăiat în felii subțiri;
• 4 mere mari suculente;
• Dacă doriți, puteți adăuga scorțișoară sau coaja.

Acest patiserie este foarte usor de preparat. Pentru a pregăti „aluatul”, amestecați trei ingrediente uscate și adăugați praful de copt. Împărțiți amestecul de zahăr cu făină și gris, turnându-l în trei pahare. Este și mai ușor să pregătiți umplutura: dați merele pe răzătoare și, dacă doriți, amestecați cu scorțișoară. Împărțiți umplutura rezultată în două părți.

Acum puteți începe să formați plăcinta. Luați o bucată mică de unt și ungeți bine fundul și părțile laterale ale formei. Apoi turnați amestecul dintr-un pahar și nivelați-l de-a lungul fundului, compactându-l ușor. Deasupra puneți jumătate din umplutura pregătită. Se toarnă amestecul din al doilea pahar pe mere, se nivelează din nou și se compactează puțin.

Întindeți umplutura rămasă și turnați amestecul din al treilea pahar. Urmează un punct foarte important - trebuie să răspândiți uniform bucățile de unt pe suprafața plăcintei. Puteți topi untul și turnați cu grijă piesa de prelucrat. Vom coace la foc mediu (180°C) aproximativ 50 de minute. Produsele de copt finite nu trebuie scoase din matriță până când nu se răcesc;

Charlotte cu smantana

Biscuitul cu smantana se prepara fara a adauga oua si are un gust foarte asemanator cu varianta clasica.

Pregătiți pentru coacere:

• cate 1 pahar de zahar si smantana;
• 1 lingurita praf de copt;
• 1,5 cani de faina (poate putin mai mult, depinde de continutul de grasime al smantana);
• ulei pentru lubrifierea matriței;
• gris pentru stropire;
• vanilină opțional;
• 2-3 mere.

Pornim imediat cuptorul, deoarece aluatul se gătește repede, iar cuptorul va avea timp să se încălzească la 180 de grade. Ungeți forma cu ulei și stropiți generos cu gris. Scoateți miezul din mere folosind un dispozitiv special sau un cuțit ascuțit. Tăiați în jumătate de inele subțiri. Asezati feliile in tava pregatita.

Citeste si: Plăcintă „Oaspeții în prag” cu mere – 6 rețete rapide

Batem smantana cu zaharul, adaugam un praf de vanilina, praful de copt si faina. Baza pentru pandișpanul nostru este gata, turnați-o pe feliile de mere.

Un secret foarte important pentru obținerea unui biscuit pufos cu smântână este că aluatul trebuie așezat într-o formă încălzită. Prin urmare, împreună cu merele așezate pe fund, trebuie să le puneți într-un cuptor încins pentru o perioadă scurtă de timp. Nu este nevoie să încălziți matrița, doar cât să se încălzească.

Timpul de coacere este de aproximativ trei sferturi de oră. În acest timp, sau măcar în prima jumătate de oră, încercați să nu deschideți ușa cuptorului, altfel riscați să obțineți o „clatită” plată în loc de un pandișpan pufos.

Plăcintă cu mere cu chefir

Desertul făcut cu chefir este foarte ușor de preparat.

Pentru preparare veți avea nevoie de un minim de ingrediente:

• un pahar de zahăr granulat;
• 1,5 cani de faina;
• 1 pahar de chefir;
• 50 ml ulei vegetal;
• 1,5 lingurite praf de copt;
• 2 mere;
• un praf de vanilină.

Mai întâi trebuie să porniți cuptorul la 180 de grade și să pregătiți vasele pentru coacere. Ungeți forma cu ulei și stropiți cu pesmet măcinat sau gris.

Tăiați merele în felii de 0,5 cm grosime. Așezați pe fundul formei. Puteți stropi fructele cu zahăr și scorțișoară.

Se toarnă chefir într-un castron, se adaugă zahăr, se bate ușor. Apoi cerneți făina, adăugați-o și praful de copt la chefirul dulce, amestecați. La final, adăugați ulei. În funcție de conținutul de grăsime al chefirului folosit, este posibil să aveți nevoie de puțină mai multă făină. Trebuie să vă concentrați pe grosimea aluatului. Ar trebui să fie la fel ca și pentru coacerea clătitelor.

Turnați aluatul peste fructele așezate în tava de copt și neteziți-l. Coacem până când este gata, exemple de coacere sunt culoarea maro aurie a crustei și mirosul apetisant de mere. În medie, coacerea durează aproximativ 50 de minute.

Plăcintă cu mere cu brânză de vaci

Brânza de vaci merge bine cu mere. În plus, acesta este un produs foarte sănătos, care din anumite motive multor oameni nu le place să mănânce proaspăt. Dar aproape nimeni nu va refuza plăcinta cu mere cu brânză de vaci.

Să pregătim produsele:

• cate 1 cana de zahar si faina;
• 200 gr. unt;
• 400 gr. brânză de vaci, de preferință grăsime;
• 3 linguri smantana;
• 5 linguri de smântână;
• 1 lingurita praf de copt;
• 1 morcov;
• 3 mere.

Razi morcovii proaspeți suculenți pe o răzătoare fină. Făina se măcina cu unt (150 g), pentru aceasta trebuie să tăiați untul în bucăți mici, să amestecați cu făina cernută și să frecați cu mâinile. Amestecați untul și pesmeturile de făină cu jumătate din cantitatea specificată de zahăr și morcovii rasi, amestecați rapid, adunând aluatul într-un cocoloaș. Pune aluatul într-o pungă și pune-l la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră.

Pentru umplutură, măcinați brânza de vaci cu adaos de zahăr, smântână și smântână, adăugați vanilină (puteți folosi doar smântână sau doar smântână).

Restul de 50 gr. Topiți untul într-o tigaie cu adaos de o lingură de zahăr. Întindeți feliile de mere și fierbeți-le, răsturnându-le astfel încât fructele să fie acoperite pe toate părțile cu un strat de caramel.

Puneți aluatul în tavă, întindeți-l pe fund și pe părțile laterale cu degetele. Întindeți apoi umplutura de caș, iar deasupra ei mere caramelizate. Coaceți aproximativ 50 de minute la foc mediu (180 ° C)

Plăcintă cu mere făcută cu fulgi de ovăz

Puteți face plăcintă cu mere nu numai fără a adăuga ouă, ci și fără făină. Aceasta va fi o plăcintă cu fulgi de ovăz; Este mai bine să alegeți fulgi subțiri, produsele de copt vor fi mai fragede.

Să pregătim produsele:

• 1 cană fulgi de ovăz;
• 75 gr. unt;