Acasă Dacă pentru tine supa de rosii - piureul este asociat exclusiv cu faimosul andaluz „Gazpacho”, atunci vă înșelați - fiecare naționalitate și-a creat propria propria reteta
Supă piure de roșii - pregătirea alimentelor și a ustensilelor
Desigur, veți avea nevoie de roșii pentru supă. Alege roșii coapte de orice dimensiune, pentru că le vei toca în continuare. În plus, pregătiți-vă verdeața și legumele.
Măcinați roșiile folosind un robot de bucătărie sau un blender.
Reteta 1: Supa piure de rosii
Pregătiți o supă clasică spaniolă piure de roșii, cunoscută și sub numele de Gazpacho.
Tabasco 2 lingurite
Reteta 2: Supa bulgareasca piure de rosii Această variantă de supă se servește și rece. Particularitatea supei bulgărești de piure de roșii este că conține număr mare
Pregătiți o supă clasică spaniolă piure de roșii, cunoscută și sub numele de Gazpacho.
Tabasco 2 lingurite
Puteți gusta acest fel de mâncare în orice restaurant turcesc sau îl puteți găti singur acasă.
Pregătiți o supă clasică spaniolă piure de roșii, cunoscută și sub numele de Gazpacho.
Tabasco 2 lingurite
Oricine va fi de acord că numai legumele nu sunt suficiente pentru a obține un preparat satisfăcător. Sanatoasa si bogata in proteine, lintea si carnea de porc vor completa supa piure de rosii, oferindu-i un gust complet neasteptat.
Pregătiți o supă clasică spaniolă piure de roșii, cunoscută și sub numele de Gazpacho.
Tabasco 2 lingurite
Un prim fel copios de care se vor bucura atât copiii, cât și adulții. Ciorba piure de rosii in stil maghiar se prepara cu crema de branza si poate fi servita presarata cu crutoane.
Pregătiți o supă clasică spaniolă piure de roșii, cunoscută și sub numele de Gazpacho.
Tabasco 2 lingurite
Pentru supele de roșii, utilizați exclusiv roșii coapte, deoarece gustul preparatului finit depinde de acest ingredient.
Poate că nu există o combinație mai interesantă decât roșiile proaspete și busuioc. Dacă nu procesați la căldură piureul de roșii, atunci nu ezitați să adăugați busuioc în supa de roșii.
Înainte de servire, ține supa piure de roșii la frigider pentru cel puțin două ore (dacă se recomandă a fi servită rece).
Simțiți-vă liber să adăugați în supă pătrunjel, usturoi sălbatic, spanac, usturoi și ceapă, chiar dacă aceste ingrediente nu sunt enumerate în rețetă.
Supa piure de roșii este supa preferată a soțului meu. El o poate mânca ori de câte ori o gătesc eu. Din fericire, roșiile proaspete sunt acum disponibile în supermarketuri. propriul sucîn conserve, care sunt grozave pentru a face această supă tot timpul anului. Dar, desigur, veți obține cea mai delicioasă supă de piure de roșii din roșii proaspete coapte, acestea sunt roșiile pe care ar trebui să le alegeți pentru supă.
Astăzi vă propun să pregătiți supă piure de roșii în varianta clasică. Prezența roșiilor, busuiocului, uleiului de măsline și cepei este compoziția clasică a supei. Puteți adăuga diferite condimente, smântână, brânză, dar acesta este deja un bonus la versiunea clasică.
Așadar, să pregătim toate produsele conform listei și să începem să pregătim clasica supă piure de roșii.
Să începem cu faptul că în varianta clasică de preparare a acestei supe, roșiile sunt precoapte la cuptor și abia apoi adăugate în supă.
Spălați roșiile și tăiați-le în jumătăți sau sferturi. Asezati rosiile tocate pe o tava de copt. Pentru a nu fi nevoie să spălați ulterior foaia de copt, acoperiți-o cu folie. Se presară bucățile de roșii cu usturoi uscat și busuioc uscat. Puneti foaia de copt intr-un cuptor preincalzit la 190 de grade, puteti aprinde gratarul, pentru 20 de minute.
În timp ce roșiile se gătesc, pregătiți ingredientele rămase pentru supă. Tăiați mărunt ceapa cu un cuțit sau tocator.
Intr-o cratita cu fund gros se incinge mai intai uleiul de masline, apoi se adauga untul si se lasa uleiul sa se incalzeasca, apoi se caleste ceapa in ulei pana se inmoaie timp de 10 minute.
Scoateți foaia de copt cu roșii din cuptor. Puteți îndepărta pielea roșiilor sau le puteți lăsa. Transferați roșiile în tigaia cu ceapa. Adăugați nucșoară, sare și negru piper măcinat.
Adăugați 200 ml apă clocotită în tigaie. Gătiți supa la foc mediu timp de 15 minute până când roșiile se înmoaie aproape complet.
Scoateți oala cu supă de pe foc. Se face piure supa cu un blender până se omogenizează.
IMPORTANT: daca rosiile tale nu sunt suficient de dulci si supa iese acra, adauga putin zahar dupa gust.
Supa clasică piure de roșii este gata! Turnați supa în boluri de servire. Adăugați bucăți de slănină prăjită, smântână, brânză sau doar crutoane după cum doriți.
Poftă bună!
Pentru supa piure de roșii alege roșii coapte și aromate de orice dimensiune, pentru că... Vor trebui totuși tocate în timpul procesului de gătire. Il poti folosi primavara sau iarna roșii conservateîn suc propriu, în timp ce gustul supei va rămâne practic neschimbat.
Necesar:
900 de grame de roșii;
1 bucată – ceapă;
3 catei – usturoi;
250 de grame de pâine (veci sau uscată);
2 linguri. linguri de ulei de măsline;
3 linguri. linguri de orice bulion;
1 crenguță – busuioc;
¼ lingurita zahar;
sare, piper negru măcinat - după gust.
Cum să gătești:
Se toarnă apă în tigaie și se aduce la fierbere.
Între timp, pregătiți roșiile: spălați, uscați și tăiați în cruce pe fund. Pune roșiile în apă clocotită pentru câteva secunde și apoi îndepărtați coaja trăgând partea tăiată. Tăiați pulpa de roșii în bucăți mari.
Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
Curățați cățeii de usturoi și zdrobiți-i într-o presa de usturoi. Se spala busuiocul, se usuca si se toaca marunt.
Cel mai bine este să luați pâine veche și fără sare. Puteți usca singur pâinea în cuptor sau într-o tigaie. Tăiați negrul în cuburi de 1 cm.
ÎN cratita mare Se încălzește uleiul de măsline cu aciditate scăzută la foc mediu, apoi se adaugă ceapa și puțină sare. Gatiti pana ce ceapa devine moale si maro. Adăugați usturoiul și gătiți aproximativ 1-2 minute, amestecând continuu. Acum puteți adăuga roșiile tăiate. Gatiti rosiile aproximativ 2-3 minute pana incep sa elibereze zeama. Puteți adăuga busuioc, ½ linguriță de sare și bulion.
Dacă supa este foarte acidă, adăugați o cantitate mică de zahăr.
Aduceți supa la fierbere la foc mediu, apoi reduceți și fierbeți timp de 10 minute.
La sfârșitul gătitului, adăugați bucăți de pâine în supă, apoi opriți-o și lăsați-o să se infuzeze timp de 15 minute.
Inainte de a servi supa piure de rosii se amesteca framantand painea, se adauga condimente dupa gust, se presara piper negru macinat si se toarna peste ulei de masline. De asemenea, puteți stropi supa cu parmezan ras, dacă doriți.
Supa crema de rosii toscana poate fi servita calda sau rece. Vara, supa este minunat de răcoritoare.
Supele piure de roșii sunt populare în întreaga lume. Astfel, Andaluzia (Spania) este considerată locul de naștere al celebrei supe de roșii - gazpacho. Există o mulțime de rețete pentru această supă, dar roșiile sunt întotdeauna baza gazpacho-ului.
Shutterstock
Necesar(pe baza a 5 portii):
500 de grame de roșii;
300 de grame de ardei gras;
150 gr ceapa;
300 de grame de castraveți;
2 catei – usturoi;
1 bucată – lamaie (pentru suc);
100 ml ulei de măsline;
sare, piper negru măcinat - după gust;
verdeturi - optional.
Cum să gătești:
Curățați ceapa și tăiați-le în jumătate de rondele. Curatati cateii de usturoi si tocati marunt.
Peste rosii se toarna apa clocotita, se scoate coaja si se taie in 4 parti.
Curățați castraveții, tăiați coaja și tăiați felii.
ardei gras se spala, se indeparteaza semintele si miezul, se taie.
Pune toate ingredientele pregătite într-un blender și amestecă, apoi adaugă suc de lămâie. Se toarnă uleiul de măsline, sare și piper după gust, apoi bate din nou supa.
Supa finită trebuie lăsată la frigider timp de 3 ore. Se presara gazpacho cu ierburi tocate si se serveste rece cu crutoane.
Dacă aveți roșii în frigider, este timpul să vă gândiți la ce puteți găti cu ele. Să lăsăm deoparte rețetele banale și să ne uităm la bucătăria orientală. Probabil că știu să pregătească rapid un preparat gustos, sănătos și original din roșii. Să încercăm să facem supă piure de roșii!
Pe lângă faptul că acest fel de mâncare este pregătit rapid, se dovedește a fi satisfăcător și foarte gustos, conține și o mulțime de substanțe utile și este considerat sărac în calorii. Ultimul fapt Va atrage în special cei care monitorizează cu atenție numărul de calorii pe care le consumă. Supa piure de roșii nu va adăuga kilograme în plus. Partea principală a felului de mâncare sunt roșiile. Conțin acizi naturali și zaharuri care reglează echilibrul acido-bazic, ceea ce înseamnă că sunt utile pentru digestie. În plus, legumele sunt bogate în vitaminele A, E, C, PP, care cresc imunitatea, previn procesele de îmbătrânire din organism și întăresc pereții vaselor de sânge. Supa de roșii este bogată în licopen. Substanța este un antioxidant puternic și previne cancerul. Roșia este, de asemenea, un antidepresiv natural: ajută la combaterea proastei dispoziții. Având în vedere toate beneficiile unei legume suculente, merită să vă răsfățați cu supa de roșii.
Oricine a fost în Turcia probabil a încercat-o acolo delicios mai întâi fel de mâncare cu roșii. Bucătarii ţările din est Supa de roșii se dovedește foarte gustoasă și picantă, deși nu există o tehnologie specială pentru prepararea ei. Pentru a face un preparat turcesc, trebuie să pregătiți roșii (8-10 bucăți), făină (4 linguri mari), pastă de roșii (1 lingură mare), ulei vegetal (4 linguri mari), 1 cățel de usturoi, sare, piper măcinat. . Supa piure de roșii (turcă) se prepară după cum urmează.
Este mai bine să serviți vasul cu biscuiți.
Bucătarii occidentali, în special italienilor, le place și ei să gătească supă de roșii. Primul lor fel de mâncare este, de asemenea, foarte gustos și aromat datorită adăugării de condimente și ierburi. Pentru a pregăti supa piure de roșii italiană, trebuie să luați:
Este necesar să îndepărtați coaja de pe roșiile opărite și să tăiați pulpa în cuburi. Stoarceți usturoiul și tăiați ceapa printr-o presă, prăjiți-le ulei de măsline. Adăugați roșiile și verdeața legate într-un singur buchet. Gatiti supa la foc mediu timp de jumatate de ora, amestecand continuu. Apoi, verdeața este îndepărtată, roșiile sunt frecate printr-o sită și se adaugă bulion de carne sau de legume. Amestecul ar trebui să ajungă la fierbere. Supa rezultată trebuie sărată și piperată.
Se pare că în America le place foarte mult să gătească supă piure de roșii. Acest fel de mâncare este considerat aproape o comoară națională a Statelor Unite.
Ingrediente:
Pâinea albă trebuie tăiată în felii mici și uscată într-o tigaie. Opăriți roșiile, curățați-le de coajă și tăiați-le cubulețe. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se toacă ceapa și usturoiul. Turnați ulei într-o cratiță adâncă și prăjiți ceapa și usturoiul. Adăugați roșiile tocate, ardeii, ierburi; fierbeți amestecul rezultat timp de 15 minute, amestecând constant. Masa rezultată trebuie zdrobită cu un blender, adăugați apă și smântână și aduceți-o la fierbere, amestecând. Sarați supa piure finită, adăugați piper, brânza rasă și amestecați bine. Se toarnă vasul în farfurii, punând în ele crutoane din pâine albă si ornat cu frunze de menta.
Supa dieta piure de roșii durează puțin mai mult să se gătească într-un aragaz lent decât pe aragaz. Pentru a pregăti felul de mâncare în acest fel, trebuie să luați ceapă (2 buc.), o tulpină de țelină (2 buc.), roșii (8 buc.) și brânză tare (200 g). Trebuie să tăiați mărunt ceapa și țelina, să le prăjiți într-un aragaz lent, setând modul „Coacere” timp de 40 de minute. Intre timp, curatati rosiile de coaja, dupa ce le opariti, si taiati felii mari. Cu 10 minute înainte de sfârșitul modului „Coacere”, adăugați roșiile pregătite și apă clocotită la ceapă și țelină. De îndată ce amestecul fierbe, porniți modul „Tocană” timp de 30 de minute. Supa pregătită trebuie turnată într-un recipient adânc și făcută piure cu ajutorul unui blender. Primul fel de mâncare este gata! Este indicat să-l serviți cu crutoane.
Supa piure de roșii, a cărei rețetă este prezentată mai sus, poate fi variată cu năut. Pentru a face acest lucru, năutul uscat (aproximativ 200 g) trebuie mai întâi înmuiat peste noapte și apoi fiert. Prăjiți ceapa tocată, morcovii, ardeii într-o tigaie, apoi adăugați năut fiert. Amestecul rezultat se adaugă în supa de roșii, se amestecă și se condimentează cu sare.
Dacă felul de mâncare este pregătit într-un aragaz lent, atunci supa de năut trebuie ținută în modul „Coacere” pentru încă 30 de minute. Brânza este adăugată la felul de mâncare finit la discreția gazdei, deoarece supa se dovedește deja a fi foarte satisfăcătoare. Și spre deosebire de versiunea clasică, această supă piure va avea un conținut destul de bogat în calorii. Dacă nu aveți năut, puteți adăuga în fel de mâncare mazăre, fasole sau niște paste.
Retete de supa crema
Dacă pentru tine
20 de minute
35 kcal
5 /5 (1 )
Roșiile sunt distribuite în toată țara noastră. Sunt disponibile vara în proaspăt, iar iarna sub formă de sucuri, paste de roșii și, de asemenea, în formă de conserve.
În roșii o mulțime de vitamine A, C, precum și grupa B. Prezența lor vă va oferi piele, păr, unghii sănătoase, imunitate puternică și stabilă sistemul nervos. De asemenea, conțin multe minerale, cum ar fi calciu, potasiu, fosfor și zinc. Au un efect benefic asupra sistemului osos și cardiovascular.
Roșiile sunt antioxidanți puternici; vor elimina toxinele din organism și vor curăța ușor intestinele.
Dacă îți plac roșiile sau ești un susținător imagine sănătoasă viața, probabil că ești familiarizat cu mai mult de o rețetă de supă de roșii. Sunt servite atât cald cât și rece. Acestea pot să nu conțină produse de origine animală sau pot fi preparate cu adaos de carne sau pește. În plus, gustul lor merge bine cu diferite tipuri brânzeturi, leguminoase, paste și alte legume.
Aparate de bucătărie:
Pentru supa:
rosii | 400 g |
bulion (de legume sau de pui) | 500 ml |
ceapă | 160 g |
usturoi | 2 cuișoare |
ulei de măsline | 25 g |
sare | 10 g |
miere | 2 g |
piper negru | 1 praf |
ardei roşu | 1 praf |
rozmarin | 1 praf |
busuioc | 1 buchet |
Pentru crutoane:
Prima etapă. Pregătirea Componentelor
Etapa a doua. Prepararea supei cremă de roșii
A treia etapă. Facerea crutoanelor
Puteți adăuga smântână în supa cremă de roșii și o puteți servi cu crutoane și ierburi. Urmărește videoclipul pentru a vedea cât de ușor este să faci supă de roșii într-un aragaz lent.
Supă piure de roșii [Rețete Bon Appetit]
Îți place bucătăria italiană? Atunci supa noastră piure de roșii se va potrivi pe gustul tău. O supa aromata cu note subtile de busuioc, usturoi si parmezan + o portie generoasa de tortellini.
Foarte satioasa si incredibil de gustoasa! Gătește cu plăcere - gătește cu Bon Appétit)
Ingrediente:
2 morcovi medii
1 ceapă medie
3-4 catei de usturoi
800 g roșii în suc propriu
1 litru bulion de legume
2 foi de dafin
10 g frunze de busuioc
1 lingura zahar
sare si piper macinat
450 g tortellini
3/4 cană smântână groasă
parmezan ras
Descărcați noua noastră aplicație delicioasă gratuit:
pe Android - http://goo.gl/ZqRLbD
pe iPhone - http://goo.gl/OP1RBD
Abonați-vă la canal - https://www.youtube.com/user/videobonapp?sub_confirmation=1
Noastre Canalul englezesc„Rețete BA” - https://www.youtube.com/user/barecipes?sub_confirmation=1
Suntem în rețelele sociale:
VKontakte: https://vk.com/bon.appetit
Odnoklassniki: http://www.odnoklassniki.ru/bonapp
Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito
Instagram: http://instagram.com/bon_appetito
Lumea mea: http://my.mail.ru/community/bon.appetit/
iPad: https://itunes.apple.com/us/app/recepty-bon-appetit-hd/id798653196?mt=8
iPhone - https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/id549858975?mt=8
Android - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.softwear.BonAppetit
https://i.ytimg.com/vi/NgPE8WwT_vo/sddefault.jpg
2015-06-26T09:32:09.000Z
Mierea va ajuta la neutralizarea acidității roșiilor. Pe de altă parte, dacă vă place gustul lor acru, îl puteți spori adăugând câteva picături de suc de lămâie.
Dacă ești vegetarian convins, atunci când gătești poți folosi bulion de legume sau pur apă potabilă, sau puteți găti unul ușor. Daca vrei ca supa sa fie bogata, adauga la ea supa de pui. Fanii de pui și de supe făcute cu bulionul acestuia se pot familiariza cu rețeta.
Pentru a aduce supa la grosimea ideală, adăugați mai întâi jumătate din bulion. Procesul de piure vă va permite să subțiați supa până la consistența dorită.
Adăugarea de fasole va adăuga calorii suplimentare la această supă, dar va fi totuși absorbită perfect de corpul tău datorită combinației potrivite de alimente. Dacă vă plac leguminoasele, consultați această rețetă.
Prima etapă: Pregătirea prăjirii https://www.youtube.com/watch?v=djKQBgi66_k
★Jurnalul alimentației corecte #4 https://www.youtube.com/watch?v=19k5V-oZCJE
★PP PIZZA fără aluat https://www.youtube.com/watch?v=qR2QmQYRoDs
★3 SALATE UȘOARE DE VARĂ pentru o CINA sănătoasă https://www.youtube.com/watch?v=3FI3YTP2A8s
★5 gustări sănătoase https://www.youtube.com/watch?v=qQrxHV1bbug
★https://www.youtube.com/channel/UC5pFR27s1fTBocMKSwM_Svw?sub_confirmation=1
_________________________
VK - https://vk.com/olyapins
Instagram - https://www.instagram.com/olya_pins/
https://i.ytimg.com/vi/bvLMs63wFzI/sddefault.jpg
2017-08-16T05:00:00.000Z
Supele piure nu sunt tradiționale la noi bucataria nationala. Dar ușurința preparării lor, structura uniformă și, desigur, gustul lor găsesc din ce în ce mai mulți adepți ai acestei versiuni a primului fel. Separat, merită menționată versatilitatea unor astfel de supe: la urma urmei, sunt potrivite și pentru copiii mici, deoarece această consistență a supei nu necesită o mestecare temeinică.
Supa piure de roșii își va ocupa locul cuvenit în dieta bebelușului tău împreună cu sau din broccoli. Aceasta este o opțiune grozavă de prim fel pentru întreaga familie.
rf-gk.ru - Portal pentru mame.