Salate cu mozzarella: retete simple. Cum să faci o salată delicioasă cu mozzarella? Salata cu rosii cherry, mozzarella si masline Salata cu mozzarella si masline

Acasă

Mozzarella este o brânză excelentă care se face acasă în Italia. Cel mai adesea, laptele de vacă este folosit pentru mozzarella, deși unii maeștri ereditari consideră că cea mai gustoasă mozzarella este făcută din lapte de bivoliță, care este mai gras și mai bogat în proteine.

Se crede că mozzarella adevărată poate fi achiziționată doar în Italia. Brânza produsă în alte țări nu este considerată mozzarella. Cu toate acestea, această „regulă” este foarte arbitrară, iar cei care au încercat mozzarella în patria lor istorică notează că nu observă o diferență uriașă de gust cu mozzarella produsă pe plan intern.

Mozzarella este o brânză proaspătă cu un gust delicat; structura sa poate fi clasificată ca o brânză moale. Particularitatea acestei brânzeturi este că se topește chiar și la temperaturi scăzute, motiv pentru care italienii folosesc mozzarella pentru a face pizza.

Salate cu mozzarella - pregătirea mâncărurilor și a preparatelor

Primul lucru la care trebuie să acordați atenție atunci când cumpărați mozzarella este prospețimea produsului. Mozzarella se va păstra câteva zile dacă este păstrată în saramură, altfel brânza se va strica rapid. Recent, mulți proprietari de ferme mici au învățat să facă ei înșiși mozzarella, așa că rețeta pentru prepararea acesteia nu este foarte complicată. Această brânză este potrivită pentru salate cu mozzarella? Da, puteți cumpăra mozzarella de casă de la piață, nu are un gust diferit de mozzarella cumpărată din magazin.

Atunci când alegeți feluri de mâncare pentru așezarea salatei, acordați atenție în primul rând vaselor largi, plate, din ceramică sau porțelan. În plus, înainte de a pregăti felul de mâncare, pregătiți 4-5 boluri sau farfurii adânci pentru componentele salatei de mozzarella, deoarece ingredientele sunt amestecate chiar la sfârșitul procesului.

Retete de salata Mozzarella:

Reteta 1: Salata Mozzarella

Cea mai cunoscută salată de mozzarella este Caprese. Se prepară foarte simplu, sunt doar două ingrediente principale, iar gustul proaspăt și ușor rezultat este garantat.

• Ingredientele necesare:
• Mozzarella 200 grame
• Roșii roșii 3 bucăți
• Busuioc proaspăt
• Măsline sau măsline fără sâmburi
• Ulei de măsline, sare

Otet balsamic.

Metoda de gatire:

Tăiați capetele de mozzarella fie în cuburi mari, fie în felii subțiri rotunde.

Spălați busuioc proaspăt sub jet de apă și tăiați frunzele cu mâinile.

Tăiați măslinele în jumătate.

Așezați salata, după ce amestecați ingredientele, asezonați salata cu mozzarella cu ulei de măsline, oțet și sare după gust.

Rețeta 2: Mozzarella și salată de paste

Salata cu mozzarella și paste este răspândită în Catalonia și este îndrăgită mai ales de localnici pentru sațietate. Acest lucru nu este surprinzător - pastele sunt un produs bogat în calorii care conține carbohidrați, iar în combinație cu brânză și slănină vă pot umple timp de câteva ore. Pentru salata de paste mozzarella alege pastele spiralate sau în formă de coajă. Vă rugăm să rețineți că pastele sunt făcute din grâu dur.

Cea mai cunoscută salată de mozzarella este Caprese. Se prepară foarte simplu, sunt doar două ingrediente principale, iar gustul proaspăt și ușor rezultat este garantat.

• Paste din grau dur 200 grame (uscate)
• Bacon gras 200 grame
• Mozzarella 200 grame
• Roșii cherry roșii 8-10 bucăți
• Busuioc
• Ulei de floarea soarelui pentru prajit
• 2-3 catei de usturoi
• Ulei de măsline pentru dressing
• Sare sau sos de soia.

Otet balsamic.

Fierbe pastele până sunt gata în apă cu sare.

Se incinge o tigaie, se unge cu ulei. Se curata usturoiul, se taie cu un cutit, se spala rosiile cherry si se taie in sferturi.

Mai întâi puneți usturoiul în tigaie, prăjiți-l 2-3 minute, apoi adăugați roșiile în el.

Tăiați mozzarella în cuburi mici, baconul în fâșii subțiri.

Spălați bine busuiocul și rupeți-l cu mâinile.

Amestecați ingredientele - pastele, brânză și slănină, adăugați usturoi, roșii și busuioc. Se condimentează cu puțin ulei de măsline și sare. În loc de sare, puteți adăuga puțin sos de soia.

Reteta 3: Salata de mozzarella si parmezan

O altă salată „italiană” pe care locuitorii țării însorite o adoră. Combinația dintre două tipuri de brânză - moale și tare și legumele suculente este imposibil să nu-ți placă, așa că nu ezitați să gătiți acest fel de mâncare în zilele toride de vară.

Cea mai cunoscută salată de mozzarella este Caprese. Se prepară foarte simplu, sunt doar două ingrediente principale, iar gustul proaspăt și ușor rezultat este garantat.

• Ingredientele necesare:
• Roșii cherry 8-10 bucăți
• parmezan 150 grame
• Ardei gras (de preferință galben)
• Măsline fără sâmburi 100 de grame
• Pentru dressing - ulei de masline, sos de soia, nuci de pin (50 grame), patrunjel proaspat.

Otet balsamic.

Spălați bine roșiile și ardeii, îndepărtați semințele și tulpinile de ardei. Tăiați roșiile cherry în jumătate sau sferturi și ardeiul fâșii.

Tăiați brânza mozzarella în cuburi mici și radeți parmezanul pe o răzătoare medie.

Măslinele pentru această salată pot fi folosite întregi, sau le puteți tăia pe fiecare în jumătate

Pregătiți pansamentul separat. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt pătrunjelul și nucile de pin (cel mai bine cu un blender). Se amestecă cu ulei și jumătate de lingură de sos de soia.

Amesteca branza cu legumele, adauga dressingul si amesteca din nou.

Rețeta 4: Mozzarella și salată de porumb

Foarte gustoasa si cu siguranta frumoasa salata cu mozzarella si porumb. Datorită culorilor strălucitoare ale ingredientelor, vasul se dovedește a fi foarte colorat și demn de a decora orice masă de sărbătoare.

Cea mai cunoscută salată de mozzarella este Caprese. Se prepară foarte simplu, sunt doar două ingrediente principale, iar gustul proaspăt și ușor rezultat este garantat.

• Mozzarella 200 grame
• Rosii roz 3 bucati
• șuncă cu conținut scăzut de grăsimi 200 de grame
• Conserve de porumb 1 conserve
• Măsline negre fără sâmburi
• Pentru dressing - smântână cu conținut scăzut de grăsimi, pătrunjel proaspăt, sare.

Otet balsamic.

Spălați bine roșiile și ardeii roz sub jet de apă, tăiați coada din legume cu un cuțit și îndepărtați semințele de pe ardei. Tăiați legumele în cuburi mari sau felii.

Tăiați brânza mozzarella în cuburi mari cu un cuțit ascuțit.

Tăiați șunca în fâșii subțiri.

Deschideți o cutie de porumb conservat și scurgeți lichidul.

Tăiați măslinele în jumătate. Spălați ierburile proaspete - pătrunjelul și tăiați-le cât mai fin cu un cuțit.

Se amestecă ingredientele, se adaugă smântână cu conținut scăzut de grăsimi, ierburi și se toarnă după gust.

Reteta 5: Salata cu mozzarella si curmal

Pregătește o salată cu totul extraordinară cu mozzarella și curki! Acest fel de mâncare poate fi considerat un fel principal, deși folosirea fructelor în rețetă ne duce cu gândul la desert.

Ce curmal să alegi pentru salată? Prima regulă este că acest fruct nu provoacă senzații astringente. Al doilea lucru la care trebuie să acordați atenție este că curkii nu sunt prea copți, altfel salata cu mozzarella își va pierde atractivitatea exterioară și, în plus, nu va fi la fel de gustoasă.

Cea mai cunoscută salată de mozzarella este Caprese. Se prepară foarte simplu, sunt doar două ingrediente principale, iar gustul proaspăt și ușor rezultat este garantat.

• Ingredientele necesare:
• Curmal 2-3 bucăți de mărime medie
• Rodie 1 bucată
• Pătrunjel proaspăt
• Nuca de pin 100 grame
• Pentru dressing – suc de lămâie, zahăr granulat.

Otet balsamic.

Se spală curkii, se taie fructele în felii, îndepărtând mai întâi semințele și cozile.

Curățați rodia și îndepărtați semințele.

Tăiați brânza mozzarella în cuburi.

Spălați pătrunjelul și tăiați-l în bucăți mici.

Se amestecă fructele, brânza și nucile, se adaugă ierburi și se stropește cu suc de lămâie peste salată. Daca vrei sa mananci salata cu mozzarella si curmal ca desert, atunci adauga zahar dupa gust.

Dacă ați achiziționat brânză mozzarella, dar nu intenționați să o folosiți imediat, atunci trebuie să faceți o saramură pentru a stoca brânza, altfel se va strica. Cel mai simplu mod de a prepara saramura este amestecarea sarii cu apa minerala de baut.

Salata de mozzarella va avea un gust mai bun dacă adăugați o mână de nuci la ingrediente. Cea mai bună opțiune sunt nucile de pin.

Cel mai bine este să îmbraci salata de mozzarella cu ulei de măsline. Uleiul de floarea soarelui nerafinat are un miros ascuțit, deosebit, în timp ce uleiul rafinat nu este sănătos și, în general, nu are nicio caracteristică.

Opțiunea ideală este uleiul de măsline, cu o aromă subtilă de măsline. Va sublinia frăgezimea brânzei din salată și va face felul de mâncare nu numai gustos, ci și sănătos.

Mozzarella se potrivește bine cu roșiile și, prin urmare, puteți folosi această combinație câștig-câștig în toate salatele, indiferent din ce alte componente constă felul de mâncare.

Folosește mozzarella pentru salate calde - se topește la temperaturi scăzute și va face gustul preparatului mai original.

Cauți o salată delicioasă, care să nu-ți strice silueta și să te încânte cu gustul ei excelent?! Știm ce fel de mâncare este potrivit pentru tine - salată cu brânză mozzarella! Este făcut din lapte de bivoliță, iar laptele din aceste frumuseți artiodactile nu este prea gras, așa că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la conținutul de grăsime în exces al brânzei. Rețetele de salate cu mozzarella sunt foarte diverse, astăzi vă vom oferi câteva dintre cele mai bune rețete care sunt ușor de preparat.

Cele mai bune salate cu mozzarella

Avem pentru tine patru rețete de salate delicioase cu această brânză delicioasă și delicată după ce te uiți prin varietatea noastră de salate, cu siguranță vei dori să stăpânești pregătirea a măcar o rețetă. Primii la coada vom avea o salata cu mozzarella si rosii, sub frumoasa denumire.

Caprese clasică

Să nu ne fie frică de un astfel de nume „de peste mări” chiar și un bucătar incompetent poate stăpâni pregătirea acestui fel de mâncare acasă. „Notă” ingredientele:

• 4 roșii;
• Un buchet de busuioc proaspăt;
• Mozzarella 300-400 gr;
• Sare, piper negru - la discreția ta;
• Ulei de măsline și oțet balsamic - „cu ochi”.

Instrucțiunile de gătit sunt incredibil de simple, procedăm pas cu pas:

1. În primul rând, tăiem brânza noastră delicată, trebuie să o tăiem în cercuri îngrijite. Au tăiat-o și au așezat-o frumos pe un vas lat.
2. Spălați toate cele patru roșii, spălați-le și începeți să le feliați. Tăiem totul după același model ca și brânza - în cercuri frumoase și nu prea groase. Puneți roșiile deasupra mozzarella.
3. Spălăm bine o legătură de busuioc proaspăt și rupem toate frunzele;
4. Acum mozzarella cu rosii este acoperita aleatoriu cu frunze de busuioc.
5. Într-un castron adânc, amestecați piper negru măcinat, sare, oțet balsamic și ulei. Amestecat, dressingul este gata, acum îl puteți turna peste farfurie.

„Caprese” este gata, mâncați salata cu plăcere!

"Salata de crumble"

Organizezi un bufet festiv sau romantic, dar gândurile tale despre o silueta zveltă nu dispar niciodată?! Există o soluție - o salată cu mozzarella și roșii cherry numită „Kroshka”. Desigur, acest fel de mâncare nu constă din două ingrediente pe lângă brânză și roșii în miniatură, salata conține și alte produse. Apropo, dimensiunea în miniatură a ingredientelor a dat felului de mâncare numele „Crumble Salad”. Produsele de care veți avea nevoie sunt:

• 15 roșii cherry;
• Baby mozzarella (branza in bile miniaturale) - 250 grame;
• 15 oua de prepelita;
• O mână de nuci de pin;
• 15 măsline negre;
• 75 ml ulei de măsline;
• Un buchet de frunze de salata verde;
• lingură mare de muștar;
• 25 ml. suc de lamaie;
• Sare dupa gustul tau.

Iată lista ingredientelor, acum să trecem pas cu pas după rețeta de pregătire a preparatului:

1. Pune frunzele de salată bine spălate pe un vas larg.
2. Puneți o cratiță mică cu apă pe aragaz, puneți toate ouăle în apă și începeți să gătiți. Am fiert ouăle și le-am lăsat să se răcească, tăiem ouăle de prepeliță răcite în jumătăți îngrijite. Puneți jumătățile tăiate deasupra frunzelor de salată.
3. Spălăm toate roșiile cherry și le tăiem în două părți. Taiate felii si servite cu oua si salata.
4. Acum este rândul bebelușilor mozzarella în miniatură. Puneți aleatoriu „pelete” de brânză deasupra ingredientelor rămase.
5. Penultimele ingrediente din salata cu mozzarella si rosii cherry sunt nucile si maslinele negre.
6. Tot ce trebuie să facem este să asezonăm preparatul cu suc de lămâie, muștar, sare și ulei de măsline. Cel mai bine este să amestecați toate aceste componente împreună, creând astfel un „pansament”. Aderența „salata de pesmet”.

Toată lumea va fi încântată de un fel de mâncare atât de drăguț și în miniatură - hrănitor, frumos, sărac în calorii, de ce mai au nevoie gurmanzii?!

Salata de sunca si branza cu rucola

A treia rețetă de salată a noastră include deja un mic adaos de carne, dar nu trebuie să vă faceți griji, șunca pe care o vom folosi la gătit este șunca de Parma, iar acesta nu este un soi foarte gras. Să trecem la produse:

• șuncă de Parma - 100 gr;
• Un buchet de rucola;
• 100 de grame de brânză mozzarella;
• O mână de măsline, poți alege soiul în funcție de gustul tău;
• Ulei de măsline extravirgin - 50 ml;
• Sos balsamic - dupa gust;
• sare de mare grosieră - un vârf de vârf;
• Un praf de piper macinat.

Schema de gătit pas cu pas este următoarea:

1. Asezati feliile de sunca de Parma pe o farfurie lata; feliile trebuie sa acopere toata suprafata vasului.
2. Spălăm rucola și o punem într-un cuib chiar în centrul farfuriei cu „pat” de șuncă.
3. Pune o bucată de mozzarella pe „cuibul” cu rucola.
4. Trecând la măsline, puneți măslinele de-a lungul marginilor farfurii.
5. Acum se stropeste rucola cu mozzarella cu sos balsamic si ulei de masline, iar intreaga salata se presara cu sare grunjoasa si piper.

A treia noastră salată este gata de mâncat, mâncați cu poftă!

salata romana

Numele felului de mâncare a fost dat de salată, sub denumirea frumoasă și blândă „Romano”, dar pe lângă frunzele de salată, preparatul conține și alte ingrediente gustoase și vom trece acum la ele:

• Frunze de salata Romano - un buchet mare;
• crenguță de cireș;
• Un buchet de rucola;
• O bucată de brânză mozzarello;
• Un pachet mic de bastoane de crab;
• Ulei de măsline - o lingură;
• O lingură de sos de soia.

Așadar, să stăpânim ultima noastră rețetă acasă, rețeta pentru prepararea ei este la fel de simplă ca 2×2:

1. Rupeți frunzele de salată spălate în bucăți și aruncați-le într-un castron adânc.
2. Spalam rucola si o aruncam si in vasul cu salata romana rupta.
3. Tăiați bețișoarele de crab în bucăți nu prea mari și turnați într-un castron.
4. Acum următorul pas este brânza și roșiile, tăiați brânza în bucăți mici și tăiați roșiile cherry în jumătate. Totul într-un castron.
5. Transformăm uleiul de măsline și sosul de soia într-un dressing, turnăm acest „nămol” de ulei sărat peste farfuria noastră și amestecăm cu grijă ingredientele.

În acest moment, gătitul s-a oprit, iar în bol vă așteaptă un amestec delicios, pe care îl puteți savura cu mare poftă.

Am prezentat procesul de preparare a fiecărei salate cu o fotografie, ceea ce înseamnă că ați văzut deja destule poze delicioase și doriți să începeți să pregătiți singur ceva cât mai curând posibil... Nu vă mai amânăm, du-te la gătit!

Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Iubesc foarte mult gustările ușoare, simple, sunt mai digerabile de organism, ceea ce le face dietetice și sunt, de asemenea, foarte ușor de preparat. În primul rând, deoarece compozițiile lor includ de obicei legume proaspete și ingrediente care nu necesită tratament termic.
Această salată drăguță cu brânză mozzarella a cărei rețetă cu fotografie o propun, este doar una dintre ele, încercați să o gătiți, și veți vedea cât de gustoasă și simplă este! În doar 10 minute, bucătăria ta se va umple de o atmosferă de romantism și dragoste, nu poate fi altfel, pentru că vom pregăti un preparat din bucătăria mediteraneană!
Îmi place foarte mult marea, soarele, călătoriile și tot ce este legat de ele, mai ales când vine vorba de bucătăria locală a țărilor pe care le-am vizitat. Bineînțeles, primul lucru pe care îl fac este să încerc să încerc mâncăruri naționale, să ghicesc compoziția lor, iar acasă încerc să le repet din memorie. Când reușesc prima dată, și când este cu totul imposibil să repet cutare sau cutare preparat, doar pentru că nu am ingredientele și condimentele necesare.
Așa am învățat să gătesc această salată italiană cu mozzarella și măsline, mai ales că este foarte simplă, toate ingredientele sunt întotdeauna disponibile și se prepară ușor chiar pe masă. Interesant este că nu există un ingredient dominant clar definit în fel de mâncare, pentru că se combină atât de perfect între ele încât fiecare își are locul său, care nu poate fi înlocuit cu nimic.
Și salata are, de asemenea, un aspect excelent - frunzele verzi crocante de salată proaspătă Iceberg sunt în armonie cu măslinele închise picante, roșiile roșii aprinse, ceapa picant și mozzarella moale albă ca zăpada. Sosul pentru salată este un sos excelent făcut din ulei de măsline, sos de soia și ierburi italiene.
Reteta de salata cu branza mozzarella serveste 2 portii.



Ingrediente:
- brânză cu lapte „Mozzarella” - 150 g,
- salata verde "Iceberg" - 1 furculita,
- măsline (naturale, fără sâmburi) - 1 borcan,
- fructe de roșii coapte - 200 g,
- castraveți proaspeți - 1 buc.,
- ulei de măsline - 3-4 linguri. eu
- ceapa (nap sau salata) - 1 buc.,
- sos de soia - 0,5 linguri. eu
- un amestec de ierburi italiene.

Rețetă pas cu pas cu fotografii:

Spălăm bine salata proaspătă pentru a îndepărta nisipul și alți contaminanți. Dacă frunzele lui s-au ofilit puțin, puneți furculițele în apă cu gheață timp de 10 minute și apoi uscați cu un prosop. Smulgem frunzele cu mâinile.




Tăiați roșiile spălate și uscate în felii sau sferturi și adăugați-le în salată.




Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele și adăugați-o în bolul de salată.




Spălați castravetele și tăiați-l în jumătate de rondele.

Tăiați brânza cu lapte în cuburi mici și tăiați măslinele în rondele și adăugați-le, de asemenea, în bolul de salată.




Se amestecă apoi cu un dressing făcut dintr-un amestec de unt, ierburi italiene și sos de soia.




Salata italiana cu mozzarella si masline este gata. Poftă bună!






Recomand si pregatirea

• Roșii, 4-5 bucăți;
• Mozzarella, 250 grame;
• Castraveți proaspeți, 4 bucăți;
• Ardei gras dulce, 3 bucati;
• Ceapa rosie, un cap;
• măsline fără sâmburi, 150 grame;
• Pătrunjel proaspăt, jumătate de grămadă;
• Busuioc proaspăt, 100 grame;
• Ulei de măsline pentru dressing;
• Oțet de vin, 2-3 linguri;
• Condimente: sare, piper negru, oregano, coriandru;
• Usturoi, 2-3 catei.

Reteta de gatit:

1. Rețeta de salată este foarte simplă. Toate ingredientele sunt folosite proaspete. Nu este nevoie să coaceți sau să fierbeți nimic. Trebuie doar să tocăm toate ingredientele pentru salată. Mai întâi, să pregătim dressingul pentru salată, deoarece va avea nevoie de puțin timp pentru a se întări. Adăugați oțet de vin în uleiul de măsline. Tăiați usturoiul și adăugați-l la dressing. Adaugam si piper negru, oregano, coriandru, amestecam bine dressingul si il dam la frigider, il lasam sa stea in timp ce pregatim toate celelalte ingrediente.
2. Tăiați mozzarella în bucăți mici.
3. Spălați roșiile pentru salată. Vom tăia roșiile cubulețe mici. Roșiile de absolut orice soi vor fi potrivite pentru salată.
4. Spălăm și castraveții sub jet de apă. Tăiați partea amară a castraveților în jurul marginilor. Dacă doriți, puteți curăța castraveții. Vom tăia castraveții în cuburi.
5. Tăiați cu grijă ardeiul gras în două părți, îndepărtați bine semințele din ardei și clătiți sub jet de apă. Tăiați ardeiul în fâșii sau cuburi. Ardeiul poate fi de diferite culori, acest lucru nu va face decât să arate vasul finit mai luminos și mai interesant.
6. Curățați capul de ceapă. Vom tăia jumătate de inele subțiri. Toacă cu grijă și fă-ți timp; bucățile groase de ceapă vor arăta aspre în salată și vor da multă amărăciune.
7. Lăsați măslinele întregi sau tăiați-le în jumătate. Puteți adăuga și câteva măsline. Măslinele și măslinele se armonizează perfect între ele.
8. Clătiți bine busuiocul proaspăt și pătrunjelul sub jet de apă și tăiați mărunt cu un cuțit.
9. Se amestecă toate ingredientele pentru salată. Adăugați sare în salată după gust și asezonați salata cu dressing, amestecați din nou. Totul este gata, este mai bine să mănânci salata imediat, legumele proaspete au tendința de a elibera suc, așa că în timp salata își va pierde gustul.

Ingrediente:

• Mozzarella, 250-300 grame;
• Pește roșu, 200 grame;
• fasole verde, 200 grame;
• Castraveți proaspeți, 3 bucăți;
• roșii cherry, 200 grame;
• O treime de ardei rosu iute;
• Usturoi, câțiva căței;
• Un buchet de ierburi proaspete;
• Ulei de măsline;
• Suc de lamaie, 2-3 linguri;
• Maioneză;
• O lingurita de mustar;
• Piper negru, sare.

Reteta pas cu pas:

1. Această salată se prepară la fel de simplu ca cea anterioară. Folosiți mozzarella rotundă. Lasă așa cum este.
2. Puneți pește roșu ușor sărat în salată. Tăiați-o în bucăți mici.
3. Vom fierbe fasolea verde. Mai întâi tăiați-o la o dimensiune de cel mult doi centimetri. Se pune în apă clocotită și se fierbe timp de cinci minute. Se scurge apoi intr-o strecuratoare si se clateste cu apa rece. Fasolea pentru salată este gata.
4. Spălați castraveții proaspeți și tăiați în jumătate de inele sau cuburi.
5. Roșiile cherry se spală sub apă și se taie în două părți.
6. Curățați interiorul ardeiului iute și clătiți bine. Tăiați-o foarte fin.
7. Tocați fin ierburile proaspete.
8. Adăugați o lingură de muștar, suc de lămâie și ulei de măsline la maioneză și amestecați. Curățați usturoiul și tăiați-l cu o presă de usturoi, adăugați usturoiul la dressing.
9. Se amestecă toate produsele tocate, se adaugă puțină sare și piper negru și se condimentează salata cu dressing. Amestecă bine din nou tot conținutul. Salata este gata, încercați.

Ingrediente:

• file de pui, 400-500 grame;
• Mozzarella, 300 grame;
• Ouă de pui, 4-5 bucăți;
• Frunze de salata verde, un buchet;
• Ierburi proaspete;
• roșii cherry, 200 grame;
• biscuiti, 150-200 grame;
• Ulei de măsline sau de in;
• Sare si condimente dupa gust.

Reteta de gatit:

1. Tăiați fileul de pui pentru salată în bucăți mici. Încinge o tigaie și toarnă ulei vegetal peste ea. Așezați bucățile de file și începeți să prăjiți la foc mare, pe pui ar trebui să apară o crustă aurie, abia apoi reduceți focul. Asigurați-vă că adăugați sare și condimente, cum ar fi turmeric, curry, piper negru. Transferați puiul prăjit pe o farfurie separată pentru a se răci.
2. Vom tăia mozzarella în bucăți mici.
3. Pune ouăle de pui într-o cratiță cu apă și fierbe. Răciți apoi ouăle finite sub apă rece și curățați-le de coajă. Tăiați ouăle în felii.
4. Spălați frunzele de salată verde și rupeți-le în bucăți medii cu mâinile. De asemenea, se clătește bine verdeața proaspătă și se toacă foarte fin.
5. Tăiați roșiile cherry spălate în jumătăți sau sferturi.
6. Cel mai bine este să-ți faci propriile crutoane de salată. Tăiați bucățile de pâine albă în cuburi. Adăugați sare și condimente. Uscați bucățile de pâine la cuptor. Apoi turnați ulei de măsline într-o tigaie încălzită și prăjiți ușor crutoanele.
7. Se amestecă toate ingredientele pregătite împreună. Adaugă sare și alte condimente după gust. Condimentam salata cu ulei de masline. Tocmai așa am pregătit trei salate minunate care pot fi preparate atât pentru fiecare zi, cât și pentru sărbători. Poftă bună.

Brânza tânără italiană - mozzarella este utilizată pe scară largă în bucătăria mediteraneană pentru prepararea mâncărurilor tradiționale (lasagna, calzone, spaghete). Dar, poate, mai ales, gustul brânzei italiene adevărate este transmis de salate cu mozzarella - naturale, suculente, fragede și incredibil de satisfăcătoare.

Mozzarella în salate se potrivește cel mai bine cu roșii și ulei de măsline. Aceste componente sunt incluse în aproape fiecare rețetă pentru prepararea celor mai delicioase salate cu mozzarella.

Una dintre cele mai populare (și cele mai faimoase) salate de mozzarella italiană, servită în restaurantele rafinate din întreaga lume, poate fi preparată cu ușurință în propria bucătărie.

Pregăti:

• Roșii (rosii) – 2 buc. dimensiune medie;
• Piper proaspăt măcinat - diferite soiuri;
• Mozzarella – pachet (250 g) sau 2 bile;
• Busuioc verde - mai multe crengute;
• Ulei de măsline – aproximativ o lingură;
• Sare.

1. Spălați și uscați roșiile, apoi tăiați-le în cercuri mici, de o jumătate de centimetru grosime.
2. Tăiați mozzarella în felii, identice cu roșiile.
3. Acum cel mai important este să așezi corect și festiv salata cu mozzarella și roșii: feliile de brânză și roșii sunt așezate pe o farfurie largă, alternând în cerc. Crengute de busuioc proaspat se pun intr-o mana in mijlocul cercului format.
4. Peste salata se presara uniform ulei de masline si se presara usor cu un amestec de sare si piper proaspat macinat.

Puteți adăuga o „atingă italiană” la salata Caprese stropind deasupra oregano.

Această salată poate fi considerată un fel de mâncare dietetic datorită cantității semnificative de verdețuri și fructe care sunt incluse în compoziția sa.

Pregăti:

• Rucola proaspătă – aproximativ 200 g;
• Mozzarella – pachet mic (125 g);
• Avocado - două fructe;
• Ulei de măsline - aproximativ 2 linguri. linguri;
• Mango - unul sau două fructe mici;
• Ceapa verde – 2 „pene” proaspete;
• Lime pentru suc – 2 bucăți;
• Ardeii iute au dimensiuni mici.

1. Spălați și uscați mai întâi toate ingredientele (acest lucru este valabil mai ales pentru rucola).
2. Tăiați avocado în jumătate și scoateți sâmbura de aici. Apoi se curăță și apoi se taie în felii subțiri. Faceți o procedură similară cu fructul de mango.
3. Tăiați brânza în felii, identice cu fructele.
4. Într-un castron mic adânc, pregătiți dressingul: tăiați ardeiul în inele subțiri, stoarceți sucul de lămâie deasupra. Apoi adăugați ulei de măsline puțin câte puțin, amestecând sosul tot timpul.
5. Fructele preparate se pun într-un castron de salată, alternându-le cu mozzarella și rucola.
6. Acoperiți salata cu dressing și presărați rondele de ceapă verde tocate mărunt.
7. Este indicat să puneți salata la frigider pentru o perioadă - este deosebit de plăcută dacă este servită rece.

În ciuda combinației destul de exotice de ingrediente din această salată, este mâncată cu plăcere nu numai de adepții diverselor diete, ci și de iubitorii de preparate grele din carne (în combinație cu carne sau pește, salata adaugă o notă picant preparatelor) .

Salata Chimichurri

Acest nume neobișnuit pentru salată provine din bucătăria argentiniană, unde unul dintre sosurile populare pentru salată poartă acest nume.

Pregăti:

• Sos chili – 1 lingurita;
• Verdeturi (patrunjel, marar) – 1 buchet;
• Usturoi – 2-3 catei;
• Carne (macră de porc sau vițel) – 300-400 g;
• Mozzarella – aproximativ 200 g;
• Ardei dulce - 1 buc. dimensiuni mici;
• Castravete proaspăt – 1 buc.;
• Ceapa rosie - un cap mic;
• Amestecul de frunze de salata verde - aproximativ 70 g;
• ulei de măsline – 50 ml;
• Oțet de vin roșu - 2 linguri. linguri;
• roșii – 2 buc.

1. Tăiați carnea în felii mici și prăjiți pe grătar (dacă nu există grătar, prăjiți într-o tigaie obișnuită cu puțină grăsime adăugată).
2. Tăiați roșiile, ardeiul gras și castraveții în bucăți mici egale (roșiile cherry pot fi lăsate întregi).
3. Tăiați mozzarella în cuburi.
4. Se amestecă oțetul și uleiul de măsline. Apoi, amestecând continuu, combinați-le cu sosul chili.
5. Tăiați mărunt verdeața și usturoiul, puneți amestecul într-un bol. Deasupra se toarna sosul preparat, se adauga putina sare si piper. Amesteca totul bine.
6. Puneți frunze de salată verde pe fundul unui castron larg de salată și presărați deasupra legume amestecate, carne și brânză.
7. Turnați dressingul peste salată și lăsați-l să stea puțin.

Puteți experimenta la nesfârșit ingredientele pentru salatele de mozzarella: adăugați creveți, ciuperci, diverse legume și fructe etc. Orice rețetă are combinații de arome uimitoare și este perfectă ca aperitiv original de zi cu zi și de sărbători.