Salata: morcovi cu nuci. Reteta deliciosi morcovi cu nuca Salata de morcovi cu nuca

Acasă Citat de mesaj

Salate de morcovi și nuci: rețete de la simple la sofisticate, preparate cu diverse adaosuri și principii generale de preparare, selecție și combinare

Salată „Morcovi cu nucă” - principii generale de preparare

Cumpărați doar morcovi strălucitori și suculenți - sunt și mai gustoși și mai sănătoși. Clătiți bine rădăcină înainte de gătire. Acțiunea ulterioară depinde de tipul de salată. Morcovii sunt adăugați în vas fie fierți, fie proaspeți.

Dacă aveți nevoie de morcovi fierți pentru o salată, produsul se fierbe în apă sau se coace la cuptor direct în coajă. Apoi se răcește, se decojește și apoi se taie. Morcovii proaspeți se curăță de coajă și se toacă conform rețetei.

Nucile pot fi achiziționate în coajă, dar sunt și mai profitabile sub formă decojită. În primul rând, nu trebuie să vă deranjați cu spargerea nucilor și, în al doilea rând, în cele din urmă, când sunt calculate, sâmburii sunt mai ieftini. Înainte de a cumpăra, inspectați cu atenție nucile pentru a nu cumpăra produsul de anul trecut, care poate avea un gust amar. Sâmburii trebuie să fie puternici, nu ofișiți și trebuie să aibă o culoare maro-aurie uniformă.

Salata cu morcovi și nuci poate fi asezonată cu maioneză, smântână și ulei vegetal. Sau in cazul in care salata este dulce - miere, sirop de zahar, zahar pudra, iaurt.

Reteta 1. Salata: morcovi cu nuca si usturoi

Ingrediente:

Trei morcovi;

100 g nuci decojite;

Sare si usturoi dupa gust;

Maioneză.

Metoda de gatire:

1. Spălați bine morcovii și curățați-i de coajă. Tocați morcovii pe cea mai fină răzătoare.

2. Curatati si tocati usturoiul folosind o presa speciala de usturoi.

3. Puneți nucile într-o tigaie uscată și uscați ușor și prăjiți. In continuare o macinam intr-o rasnita de cafea, dar cel mai bine este sa macinam nucile intr-un mojar pentru ca acestea sa isi retina uleiurile, ceea ce va imbunatati gustul salatei.

4. Amestecați morcovii cu usturoiul și nucile, adăugați brânză rasă în salată dacă doriți.

5. Decorați cu miez întregi prăjiți și ierburi.

Reteta 1. Salata: morcovi cu nuca si usturoi

Rețeta 2. Salată: „Morcovi cu nucă și miere”

Doi morcovi;

50 g miere lichidă;

Câteva frunze de pătrunjel;

Maioneză.

15 g nuci tocate.

1. Curata morcovii si taiati fasii mici subtiri.

2. Amesteca morcovii cu mierea si lasa-l sa se infuzeze douazeci de minute.

4. Se aseaza intr-un bol de salata si se orneaza cu frunze de patrunjel spalate.

Reteta 3. Salata: morcovi cu nuca, ciuperci si prune uscate

Reteta 1. Salata: morcovi cu nuca si usturoi

Doi morcovi mari;

nuci;

O jumătate de kilogram de șampioane;

Bec;

Unt;

Maioneză;

8-10 buc. prune uscate

Maioneză.

1. Spălați bine șampioanele, puneți într-o strecurătoare, lăsați excesul de lichid să se scurgă, apoi tăiați cubulețe mici și prăjiți, adăugând puțină sare, în unt împreună cu ceapa tocată.

2. Adăugați morcovii răzuți pe segmentul din mijloc al răzătoarei și prăjiți până când legumele sunt gata.

3. Pentru a finaliza prajirea, adauga prune uscate tocate marunt si nuca preprajita, apoi zdrobite in mojar.

4. Se răcește amestecul de morcovi aromați cu ciuperci și se amestecă cu maioneză.

Reteta 4. Salata de morcovi in ​​straturi cu nuca

Reteta 1. Salata: morcovi cu nuca si usturoi

O sută de grame de nuci;

Ingrediente:

Patru cartofi;

Bec;

O rodie mică;

400 g piept de pui fiert;

Trei ouă;

315 g brânză tare;

Maioneză.

1. Fierbeți morcovii și cartofii în coajă, răciți sub jet de apă rece și curățați.

2. Se fierb ouăle tari, se răcesc și se curăță.

3. Tăiați pieptul fiert în cuburi mici.

4. Răziți morcovii și cartofii grosier.

5. Tăiați ouăle și măcinați nucile într-un blender sau mojar.

6. Curățați ceapa, opărțiți cu apă clocotită, tăiați-o cubulețe mici.

7. Răziți grosier brânza tare.

8. Spălați rodia, ștergeți-o cu un prosop, tăiați-o și îndepărtați semințele.

9. Asezati toate mancarurile preparate in straturi pe un vas plat mare: ceapa, cartofi, ceva maioneza, pui, nuci, oua, morcovi, branza.

10. Ungeți cu generozitate ultimul strat cu maioneză și stropiți salata cu semințe de rodie.

11. Dați la frigider pentru o oră și jumătate.

Reteta 5. Salata cu morcovi, nuci si branza Adyghe

Reteta 1. Salata: morcovi cu nuca si usturoi

Un morcov;

100 g spanac proaspăt;

o sfeclă;

50 g nuci;

Ulei de sâmburi de struguri;

200 g brânză Adyghe;

Otet balsamic.

Maioneză.

1. Spălați sfecla, uscați-le, înveliți-le în folie și coaceți-le la cuptor până se înmoaie (puteți fierbe pur și simplu legumele pe aragaz în apă).

2. Răciți sfecla terminată și dați-o pe răzătoare grosieră.

3. De asemenea, se rade grosier morcovii cruzi decojiti.

4. Tăiați brânza Adyghe în cuburi mici.

5. Prăjiți nucile și rupeți-le în bucăți mari.

6. Spanacul se spala si se rupe in bucatele.

7. Amesteca morcovii, sfecla, branza Adyghe, spanacul si nucile intr-o farfurie adanca.

8. Condimentam salata cu un amestec de otet balsamic si ulei de struguri, adaugand sare daca este cazul.

Reteta 6. Salata de morcovi cu nuca, mere si stafide

Reteta 1. Salata: morcovi cu nuca si usturoi

Ingrediente:

Un măr dulce-acru;

150 g stafide;

10 g zahăr;

80 g smantana.

Maioneză.

1. Spălați bine stafidele și turnați peste ele apă clocotită timp de cincisprezece minute. După scurgerea apei, aruncați stafidele în sine fie pe un prosop, fie într-o strecurătoare pentru a se usuca.

2. Curățați morcovii. Tăiați coaja mărului și îndepărtați semințele.

3. Razi atat morcovii cat si marul pe razatoarea medie.

4. Amestecați stafidele cu morcovii și merele, stropiți totul cu zahăr și asezonați cu smântână.

5. Amestecați bine toate ingredientele, astfel încât toate boabele de zahăr să se dizolve.

6. Transferați salata într-un bol de salată și serviți.

Rețeta 7. Salată „morcovi în stil coreean cu nuci și pui”

Reteta 1. Salata: morcovi cu nuca si usturoi

0,5 kg file de pui;

Condimente pentru gătit carne (dafin, boabe de piper, crenguțe de mărar);

100 g de varză chinezească;

Ardei dulci carnosi rosii si galbeni;

30 g nuci tocate;

120 g morcovi coreeni;

285 g brânză topită.

Maioneză.

1. Spălați fileul și puneți-l într-o tigaie cu apă. După fierbere, adăugați boabe de piper, ramuri de mărar, sare și dafin. Gătiți timp de cincisprezece minute, scoateți din tigaie, răciți și tăiați fâșii.

2. Ținem brânza aproximativ douăzeci de minute la congelator, apoi o dam pe răzătoare.

3. Curățați ardeii galben și roșu și tăiați fâșii subțiri.

4. Tocați varza chinezească și zdrobiți-o ușor cu mâinile.

5. Salata poate fi așezată în straturi în orice ordine dorită, ungând fiecare strat cu maioneză, sau pur și simplu puteți amesteca într-un bol adânc și asezonați cu aceeași maioneză.

6. Înainte de servire, răciți salata timp de treizeci de minute la frigider.

Reteta 8. Salata de morcovi cu nuca, rosii cherry si bacon

Reteta 1. Salata: morcovi cu nuca si usturoi

Rețeta 2. Salată: „Morcovi cu nucă și miere”

O jumătate de pahar de nuci;

160 g bacon;

Salată verde;

Un castravete;

15 roșii cherry;

sare, piper;

Ardei gras galben;

Sos ranch (un amestec de iaurt clasic cu maioneza usoara, smantana, ceapa verde tocata si usturoi).

Maioneză.

1. Tăiați slănina în felii late și subțiri și prăjiți într-o tigaie până devine plăcut crocantă. Transferați pe un șervețel și răciți.

2. Tăiați salata verde în bucăți mici.

3. Spălați roșiile cherry și tăiați-le în două părți, tăiați castravetele și ardeiul în cuburi.

4. Tăiați morcovii fâșii subțiri.

5. Amesteca morcovii cu nuci prajite si tocate, rosii cherry, salata verde, castraveti si ardei.

6. Se imbraca salata cu sos ranch, se adauga sare si piper. Amesteca.

Reteta 9. Salata de vitamine cu morcovi, nuci si fructe uscate

Reteta 1. Salata: morcovi cu nuca si usturoi

Un morcov;

o mandarină;

Zece nuci;

Cinci întâlniri;

Cinci caise uscate;

O lingurita de suc de lamaie;

O lingura de zahar pudra;

50 g stafide;

O lingură de ulei de măsline;

Coaja tocata de jumatate de mandarina.

Maioneză.

1. Curata morcovii si taiati fasii lungi subtiri, stropiti cu zeama de lamaie, amestecati cu zahar pudra.

2. Curățați mandarina de coajă, împărțiți-o în felii, îndepărtați pelicula albă, adăugați la morcovi.

3. Tăiați curmalele și caisele uscate în cuburi mici, spălați și uscați stafidele.

4. Spargem nucile, scoatem miezul pe care mai intai il prajim si apoi il tocam grosier.

5. Amesteca uleiul de masline cu coaja de mandarina si zeama de lamaie.

6. Amesteca morcovii cu mandarine cu fructe uscate si nuci, toarna peste dressing. Amesteca.

Reteta 10. Salata de morcovi cu nuca si ficat de vita

Reteta 1. Salata: morcovi cu nuca si usturoi

O jumătate de kilogram de ficat de vită;

200 g brânză;

Rețeta 2. Salată: „Morcovi cu nucă și miere”

ceapa mare;

O jumătate de cană de nuci mărunțite;

Sare si usturoi dupa gust;

Maioneză.

1. Spălați ficatul de vită, uscați-l, îndepărtați pelicula, îndepărtați venele, tăiați în bucăți longitudinale mici.

2. Prăjiți uleiul preparat împreună cu un sfert din rondelele de ceapă până se înmoaie.

3. Răziți morcovii și brânza pe răzătoare (segmentul său mijlociu).

4. Amesteca branza si morcovii cu ficatul si ceapa racite, adaugam nuci si imbracam salata.

Salata de morcovi cu nuci - sfaturi utile

Fără îndoială, nucile sunt foarte sănătoase, dar există și câteva dezavantaje cu care ar trebui să te familiarizezi:

Salatele de morcovi cu nuci trebuie consumate cu extremă prudență de către persoanele predispuse la reacții alergice și cele cu intoleranță individuală la nuci. De asemenea, nucile sunt contraindicate pentru consumul persoanelor cu probleme hepatice.

Nucile prăjite sunt mai bine absorbite de organism.

Este suficient ca o persoană să consume 20-30 de grame de nuci pe zi. 50-60 de grame de nuci reprezintă un prânz complet. Mai mult de o sută de grame de nuci consumate la un moment dat, practic, nu sunt absorbite de organism - în acest caz, ar trebui să încetați complet consumul de alimente proteice, cel puțin două până la trei zile.

Și în plus, câteva trucuri care te vor ajuta să faci salata și mai gustoasă, mai sănătoasă și mai satisfăcătoare:

Nucile trebuie prăjite netocate într-o tigaie uscată fără a adăuga ulei timp de cinci până la șase minute.

Cel mai bine este să zdrobiți nucile nu cu un aparat electric, cum ar fi un blender sau râșnița de cafea, ci într-un mojar. Astfel vei păstra untul de nuci sănătos.

Unele salate folosesc morcovi fierți. Dar adevărul este că în timpul gătirii prelungite, morcovii își pierd strălucirea. Un praf de sifon aruncat in apa va ajuta la mentinerea culorii suculente a morcovilor.

Pentru gătit, folosiți numai morcovi tari; o legumă moale indică faptul că a fost depozitată fie într-o cameră caldă, fie în lumina directă a soarelui - ceea ce înseamnă că practic nu mai există caroten valoros în ea.

Salata de morcovi cu nuci si usturoi a fost foarte popular în epoca sovietică. Se servea adesea pe masa festivă. Și trebuie să dăm acestui fel de mâncare cuvenitul: cu un minim de ingrediente, se dovedește gustos și sănătos. După cum știți, proprietățile de îmbunătățire a sănătății ale carotenului care se găsesc în morcovi apar în combinație cu uleiul vegetal, care este în exces în maioneză, și cu acesta este condimentată salata. Nucile joacă, de asemenea, un rol important aici. Usturoiul adaugă picant și picant, dar ar trebui să-l adăugați la gustul dvs.

Ingrediente

Pentru a pregăti salata de morcovi cu nuci și usturoi veți avea nevoie de:

morcovi (mari) - 2 buc.;

usturoi - 2 catei;

miez de nucă - 40 g;

maioneză - 3 linguri. l.

Etape de gătit

Se curata, se spala si se rade morcovii. Prefer să rad mai fin.

Măcinați în orice fel miezul de nucă. Acest lucru se poate face într-un mojar, pe o placă cu sucitor sau într-un blender. Adăugați nuci la morcovi.

Curățați, spălați și tocați usturoiul. Adăugați în bolul de salată cu morcovi și nuci rasi.

Condimentam salata de morcovi, nuci si usturoi cu maioneza.

Se amestecă toate ingredientele pentru salată. Nu o sare; sarea din maioneză îmi este suficientă. Dar dacă este necesar, adăugați sare după gust.

Poftă bună!

Publicat: 10.11.2014
Postat de: Driadă
Calorii: nespecificate
Timp de preparare: 10 min

Aceasta este una dintre salatele mele preferate de zi cu zi. Morcovii se potrivesc bine cu nucile, iar un dressing acrișor cu suc de lămâie și usturoi dă salatei un picant și picant.

De menționat că salata de morcovi cu usturoi și nuci se dovedește a fi foarte satisfăcătoare. Totul datorită nucilor și morcovilor grasi, care au un indice glicemic ridicat.

Reteta 1. Salata: morcovi cu nuca si usturoi
- 2 morcovi,
- 4 nuci,
- un catel de usturoi,
- 2 linguri. suc de lamaie,
- 1 lingura. ulei de floarea soarelui,
- sare dupa gust.

Rețetă pas cu pas cu fotografii:

Curatam morcovii pentru salata si ii dai pe razatoarea medie.

Este mai bine să cumpărați nuci în coajă, astfel încât acestea să fie protejate de praf și alți contaminanți. Curățăm nucile și tocăm sâmburii cu un cuțit.

Amesteca morcovii rasi si nucile tocate.

Pregătiți dressing pentru salată din morcovi și nuci. Amestecă uleiul aromat de floarea soarelui și sucul de lămâie într-un castron. Se adauga putina sare si un catel de usturoi ras.

Amestecă bine dressing-ul până devine albicioasă.
Condimentează salata cu ea și amestecă.

O matriță rotundă ne va ajuta să decorăm frumos chiar și asta. Îl poți cumpăra sau îl poți face dintr-o sticlă de plastic.

O salată delicioasă de morcovi cu usturoi și nuci este gata!
Poftă bună!

Vă invităm să aruncați o privire și la alte rețete.

Morcovii sunt un produs unic care poate adăuga sucul, strălucire și, bineînțeles, beneficii oricărui fel de mâncare.

Această legumă rădăcină bogat in caroten, vitamine si multe microelemente, universal - se potrivește cu aproape toate produsele alimentare: legume, produse din carne, fructe de mare, nuci, fructe, brânzeturi.

În plus, morcovii conțin doar 28 kcal la 100 de grame, ceea ce înseamnă că această legumă este perfectă pentru toate preparatele dietetice.

O salată cu morcovi și nuci hrănitoare este nu numai surprinzător de gustoasă, ci și foarte sănătoasă.

Salata „Morcovi cu nuci” - principii generale de preparare

Salată „Morcovi cu nucă” - principii generale de preparare

Cumpărați doar morcovi strălucitori și suculenți - sunt și mai gustoși și mai sănătoși. Clătiți bine rădăcină înainte de gătire. Acțiunea ulterioară depinde de tipul de salată. Morcovii sunt adăugați în vas fie fierți, fie proaspeți.

Dacă aveți nevoie de morcovi fierți pentru o salată, produsul se fierbe în apă sau se coace la cuptor direct în coajă. Apoi se răcește, se decojește și apoi se taie. Morcovii proaspeți se curăță de coajă și se toacă conform rețetei.

Nucile pot fi achiziționate în coajă, dar sunt și mai profitabile sub formă decojită. În primul rând, nu trebuie să vă deranjați cu spargerea nucilor și, în al doilea rând, în cele din urmă, când sunt calculate, sâmburii sunt mai ieftini. Înainte de a cumpăra, inspectați cu atenție nucile pentru a nu cumpăra produsul de anul trecut, care poate avea un gust amar. Sâmburii trebuie să fie puternici, nu ofișiți și trebuie să aibă o culoare maro-aurie uniformă.

Reteta 1. Salata: morcovi cu nuca si usturoi

Ingrediente:

Ingrediente:

Trei morcovi;

100 g nuci decojite;

Sare si usturoi dupa gust;

Metoda de gatire:

Metoda de gatire:

1. Spălați bine morcovii și curățați-i de coajă. Tocați morcovii pe cea mai fină răzătoare.

2. Curatati si tocati usturoiul folosind o presa speciala de usturoi.

3. Puneți nucile într-o tigaie uscată și uscați ușor și prăjiți. In continuare o macinam intr-o rasnita de cafea, dar cel mai bine este sa macinam nucile intr-un mojar pentru ca acestea sa isi retina uleiurile, ceea ce va imbunatati gustul salatei.

4. Amestecați morcovii cu usturoiul și nucile, adăugați brânză rasă în salată dacă doriți.

Rețeta 2. Salată: „Morcovi cu nucă și miere”

Ingrediente:

Rețeta 2. Salată: „Morcovi cu nucă și miere”

Doi morcovi;

50 g miere lichidă;

Câteva frunze de pătrunjel;

Metoda de gatire:

15 g nuci tocate.

1. Curata morcovii si taiati fasii mici subtiri.

2. Amesteca morcovii cu mierea si lasa-l sa se infuzeze douazeci de minute.

4. Se aseaza intr-un bol de salata si se orneaza cu frunze de patrunjel spalate.

Reteta 3. Salata: morcovi cu nuca, ciuperci si prune uscate

Ingrediente:

Doi morcovi mari;

nuci;

O jumătate de kilogram de șampioane;

Bec;

Unt;

Maioneză;

8-10 buc. prune uscate

Metoda de gatire:

1. Spălați bine șampioanele, puneți într-o strecurătoare, lăsați excesul de lichid să se scurgă, apoi tăiați cubulețe mici și prăjiți, adăugând puțină sare, în unt împreună cu ceapa tocată.

2. Adăugați morcovii răzuți pe segmentul din mijloc al răzătoarei și prăjiți până când legumele sunt gata.

3. Pentru a finaliza prajirea, adauga prune uscate tocate marunt si nuca preprajita, apoi zdrobite in mojar.

4. Se răcește amestecul de morcovi aromați cu ciuperci și se amestecă cu maioneză.

Reteta 4. Salata de morcovi in ​​straturi cu nuca

Ingrediente:

O sută de grame de nuci;

Ingrediente:

Patru cartofi;

Bec;

O rodie mică;

400 g piept de pui fiert;

Trei ouă;

315 g brânză tare;

Metoda de gatire:

1. Fierbeți morcovii și cartofii în coajă, răciți sub jet de apă rece și curățați.

2. Se fierb ouăle tari, se răcesc și se curăță.

3. Tăiați pieptul fiert în cuburi mici.

4. Răziți morcovii și cartofii grosier.

5. Tăiați ouăle și măcinați nucile într-un blender sau mojar.

6. Curățați ceapa, opărțiți cu apă clocotită, tăiați-o cubulețe mici.

7. Răziți grosier brânza tare.

8. Spălați rodia, ștergeți-o cu un prosop, tăiați-o și îndepărtați semințele.

9. Asezati toate mancarurile preparate in straturi pe un vas plat mare: ceapa, cartofi, ceva maioneza, pui, nuci, oua, morcovi, branza.

10. Ungeți cu generozitate ultimul strat cu maioneză și stropiți salata cu semințe de rodie.

11. Dați la frigider pentru o oră și jumătate.

Reteta 5. Salata cu morcovi, nuci si branza Adyghe

Ingrediente:

Un morcov;

100 g spanac proaspăt;

o sfeclă;

50 g nuci;

Ulei de sâmburi de struguri;

200 g brânză Adyghe;

Otet balsamic.

Metoda de gatire:

1. Spălați sfecla, uscați-le, înveliți-le în folie și coaceți-le la cuptor până se înmoaie (puteți fierbe pur și simplu legumele pe aragaz în apă).

2. Răciți sfecla terminată și dați-o pe răzătoare grosieră.

3. De asemenea, se rade grosier morcovii cruzi decojiti.

4. Tăiați brânza Adyghe în cuburi mici.

5. Prăjiți nucile și rupeți-le în bucăți mari.

6. Spanacul se spala si se rupe in bucatele.

7. Amesteca morcovii, sfecla, branza Adyghe, spanacul si nucile intr-o farfurie adanca.

8. Condimentam salata cu un amestec de otet balsamic si ulei de struguri, adaugand sare daca este cazul.

Reteta 6. Salata de morcovi cu nuca, mere si stafide

Ingrediente:

Ingrediente:

Un măr dulce-acru;

150 g stafide;

10 g zahăr;

80 g smantana.

Metoda de gatire:

1. Spălați bine stafidele și turnați peste ele apă clocotită timp de cincisprezece minute. După scurgerea apei, aruncați stafidele în sine fie pe un prosop, fie într-o strecurătoare pentru a se usuca.

2. Curățați morcovii. Tăiați coaja mărului și îndepărtați semințele.

3. Razi atat morcovii cat si marul pe razatoarea medie.

4. Amestecați stafidele cu morcovii și merele, stropiți totul cu zahăr și asezonați cu smântână.

5. Amestecați bine toate ingredientele, astfel încât toate boabele de zahăr să se dizolve.

6. Transferați salata într-un bol de salată și serviți.

Rețeta 7. Salată „morcovi în stil coreean cu nuci și pui”

Ingrediente:

0,5 kg file de pui;

Condimente pentru gătit carne (dafin, boabe de piper, crenguțe de mărar);

100 g de varză chinezească;

Ardei dulci carnosi rosii si galbeni;

30 g nuci tocate;

120 g morcovi coreeni;

285 g brânză topită.

Metoda de gatire:

1. Spălați fileul și puneți-l într-o tigaie cu apă. După fierbere, adăugați boabe de piper, ramuri de mărar, sare și dafin. Gătiți timp de cincisprezece minute, scoateți din tigaie, răciți și tăiați fâșii.

2. Ținem brânza aproximativ douăzeci de minute la congelator, apoi o dam pe răzătoare.

3. Curățați ardeii galben și roșu și tăiați fâșii subțiri.

4. Tocați varza chinezească și zdrobiți-o ușor cu mâinile.

5. Salata poate fi așezată în straturi în orice ordine dorită, ungând fiecare strat cu maioneză, sau pur și simplu puteți amesteca într-un bol adânc și asezonați cu aceeași maioneză.

6. Înainte de servire, răciți salata timp de treizeci de minute la frigider.

Reteta 8. Salata de morcovi cu nuca, rosii cherry si bacon

Ingrediente:

Rețeta 2. Salată: „Morcovi cu nucă și miere”

O jumătate de pahar de nuci;

160 g bacon;

Salată verde;

Un castravete;

15 roșii cherry;

sare, piper;

Ardei gras galben;

Sos ranch (un amestec de iaurt clasic cu maioneza usoara, smantana, ceapa verde tocata si usturoi).

Metoda de gatire:

1. Tăiați slănina în felii late și subțiri și prăjiți într-o tigaie până devine plăcut crocantă. Transferați pe un șervețel și răciți.

2. Tăiați salata verde în bucăți mici.

3. Spălați roșiile cherry și tăiați-le în două părți, tăiați castravetele și ardeiul în cuburi.

4. Tăiați morcovii fâșii subțiri.

5. Amesteca morcovii cu nuci prajite si tocate, rosii cherry, salata verde, castraveti si ardei.

6. Se imbraca salata cu sos ranch, se adauga sare si piper. Amesteca.

Reteta 9. Salata de vitamine cu morcovi, nuci si fructe uscate

Ingrediente:

Un morcov;

o mandarină;

Zece nuci;

Cinci întâlniri;

Cinci caise uscate;

O lingurita de suc de lamaie;

O lingura de zahar pudra;

50 g stafide;

O lingură de ulei de măsline;

Coaja tocata de jumatate de mandarina.

Metoda de gatire:

1. Curata morcovii si taiati fasii lungi subtiri, stropiti cu zeama de lamaie, amestecati cu zahar pudra.

2. Curățați mandarina de coajă, împărțiți-o în felii, îndepărtați pelicula albă, adăugați la morcovi.

3. Tăiați curmalele și caisele uscate în cuburi mici, spălați și uscați stafidele.

4. Spargem nucile, scoatem miezul pe care mai intai il prajim si apoi il tocam grosier.

5. Amesteca uleiul de masline cu coaja de mandarina si zeama de lamaie.

6. Amesteca morcovii cu mandarine cu fructe uscate si nuci, toarna peste dressing. Amesteca.

Reteta 10. Salata de morcovi cu nuca si ficat de vita

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de ficat de vită;

200 g brânză;

Rețeta 2. Salată: „Morcovi cu nucă și miere”

ceapa mare;

O jumătate de cană de nuci mărunțite;

Sare si usturoi dupa gust;

Metoda de gatire:

1. Spălați ficatul de vită, uscați-l, îndepărtați pelicula, îndepărtați venele, tăiați în bucăți longitudinale mici.

2. Prăjiți uleiul preparat împreună cu un sfert din rondelele de ceapă până se înmoaie.

3. Răziți morcovii și brânza pe răzătoare (segmentul său mijlociu).

4. Amesteca branza si morcovii cu ficatul si ceapa racite, adaugam nuci si imbracam salata.

Salata de morcovi cu nuci - sfaturi utile

Fără îndoială Nucile sunt foarte sănătoase, dar există câteva dezavantaje de care ar trebui să fii conștient:

Salatele de morcovi cu nuci trebuie consumate cu extremă prudență de către persoanele predispuse la reacții alergice și cele cu intoleranță individuală la nuci. De asemenea, nucile sunt contraindicate pentru consumul persoanelor cu probleme hepatice.

Nucile prăjite sunt mai bine absorbite de organism.

Este suficient ca o persoană să consume 20-30 de grame de nuci pe zi. 50-60 de grame de nuci reprezintă un prânz complet. Mai mult de o sută de grame de nuci consumate la un moment dat, practic, nu sunt absorbite de organism - în acest caz, ar trebui să încetați complet consumul de alimente proteice, cel puțin două până la trei zile.

Și în plus, câteva trucuri care te vor ajuta să faci salata și mai gustoasă, mai sănătoasă și mai satisfăcătoare:

Nucile trebuie prăjite netocate într-o tigaie uscată fără a adăuga ulei timp de cinci până la șase minute.

Cel mai bine este să zdrobiți nucile nu cu un aparat electric, cum ar fi un blender sau râșnița de cafea, ci într-un mojar. Astfel vei păstra untul de nuci sănătos.

Unele salate folosesc morcovi fierți. Dar adevărul este că în timpul gătirii prelungite, morcovii își pierd strălucirea. Un praf de sifon aruncat in apa va ajuta la mentinerea culorii suculente a morcovilor.

Pentru gătit, folosiți numai morcovi tari; o legumă moale indică faptul că a fost depozitată fie într-o cameră caldă, fie în lumina directă a soarelui - ceea ce înseamnă că practic nu mai există caroten valoros în ea.

Salata de morcovi cu usturoi este una dintre cele mai simple, dar în același timp vizibile atât pe masa festivă, cât și pe cea de zi cu zi. Chiar și un copil se poate descurca cu pregătirea lui: necesită un minim de ingrediente și timp. Există o serie de versiuni ale acestei salate, cu diferite ingrediente adăugate la morcovi și usturoi. Am adunat 15 rețete originale pentru tine simultan.

Acest fel de mâncare poate fi ideal pentru cei care sunt interesați de o alimentație sănătoasă sau de o dietă cu alimente crude: ar trebui să alegeți versiuni care conțin doar ingrediente naturale sau crude; și asigurați-vă că acordați atenție benzinăriei!

Cum se prepară salata de morcovi cu usturoi - 15 soiuri

Probabil că vom începe cu această rețetă de bază. Este potrivit pentru orice ocazie și va adăuga rapid un accent luminos mesei tale, chiar și cu o vizită neașteptată a invitaților.

Ingrediente:

• 2-3 morcovi (proaspeți, nu trebuie gătiți)
• 2-4 catei de usturoi
• sare dupa gust (eventual piper)
• ierburi proaspete pentru decor
• maioneză

Preparare:

Curățați morcovii proaspeți și dați-i pe răzătoare cu găuri mari. Sareți după gust, adăugați piper dacă doriți. Treci usturoiul printr-o presa de usturoi. Puteți folosi mai mult dacă îl preferați mai picant, dar testați-l mai întâi. Se condimentează cu maioneză și se amestecă totul bine. Se aseaza in vasul dorit si se orneaza cu cateva crengute de marar sau patrunjel.

Dacă timpul vă permite, lăsați această salată la frigider pentru cel puțin 15 minute înainte de servire.

Dacă eviți să folosești maioneză și tot respecti regula „Trei produse lactate în fiecare zi”, atunci această versiune a acestei salate este doar pentru tine.

Ingrediente:

• doi morcovi
• 100 de grame de brânză
• doi catei de usturoi
• smantana pentru dressing
• sare dupa gust
• piper negru măcinat

Preparare:

Răziți morcovii cruzi decojiți împreună cu brânză folosind o răzătoare coreeană pentru morcovi (sau pur și simplu una cu găuri mari). Se macină usturoiul și se trece printr-o presă. Adaugă piper după gust, sare. Se condimentează cu smântână. Lăsați salata să stea puțin, astfel încât să fie complet saturată de dressing și de aroma de usturoi.

Deoarece morcovii rasi „absorb” dressingul, ar trebui să adăugați mai mult la astfel de salate.

Iată un videoclip despre prepararea salatei folosind această rețetă:

Iubitorii de nuci le vor plăcea cel mai mult această opțiune. Este foarte simplu, dar în același timp are propria sa poftă.

Ingrediente:

• câțiva morcovi
• câteva nuci (trei sunt posibile)
• câțiva căței de usturoi (puteți avea și trei)
• maioneză

Preparare:

Curățați și răzuiți grosier morcovii proaspeți. se toaca si se adauga ingredientele ramase la morcovi. se amesteca bine si se asezoneaza salata cu maioneza.

Această opțiune este potrivită pentru cei care monitorizează în special compoziția alimentelor și au nevoie de nutriție proteică.

Ingrediente:

• morcovi - 5 bucăți
• ouă - 5 bucăți
• usturoi - 2-3 catei
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi pentru dressing - 100 de grame
• sare, piper

Preparare:

Fierbeți ouăle tari (în 10 minute de la fierbere). Curățați morcovii și dați-i pe răzătoare grosieră. Se trece usturoiul printr-o presa de usturoi si se adauga in salata. Se curăță ouăle, se toacă mărunt sau se dau pe răzătoare. Adăugați sare și piper. Se adauga iaurtul si se amesteca bine.

Dacă doriți să reduceți conținutul de grăsime al salatei, folosiți doar albușuri, fără gălbenușuri.

Această versiune prietenoasă cu bugetul a versiunii cheesy vine împreună în doar câteva minute și are un gust grozav.

Ingrediente:

• un morcov mare
• o brânză procesată
• maioneză
• un catel de usturoi

Preparare:

Răziți brânza și morcovii pe răzătoare (mare). Se toarnă peste maioneză, se stoarce usturoiul printr-o presă. Amesteca totul bine.

La versiunea de bază a acestei salate se adaugă maioneza și se știe că conține ouă, pe care unii oameni nu le mănâncă din diverse motive. Pentru acest caz, va prezentam aceasta reteta, in care se acorda o atentie deosebita prepararii maionezei de casa fara oua.

Ingrediente:

pentru sos:

• orez fiert - 100 g
• ulei vegetal - 100 ml
• un sfert de lingura. sare
• jumatate de lingura de zahar (poate fi inlocuit cu miere)
• 1 lingura muştar
• 1 lingura. suc de lamaie

pentru salata:

• 4 morcovi
• un catel de usturoi
• un sfert de lingurita de sare
• două linguri. sos
• 1 lingura. patrunjel tocat

Preparare:

Pentru a pregăti maioneza slabă, folosiți un blender pentru a bate jumătate din unt și orezul fiert, adăugați ingredientele rămase, turnați untul rămas ultimul, batând cu un blender.

Adăugați o lingură de pătrunjel tocat la suficient sos de casă pentru salată. Se rade grosier morcovii si se toaca usturoiul. Sarați morcovii, adăugați usturoi. Asezonați cu maioneză de casă.

Iată un videoclip despre prepararea maionezei slabe pentru această salată: https://www.youtube.com/watch?v=6rRBOwR7G1k&list=PLafCkGhC45Hgr8Lvcnta4hevw8jNfhDfm&index=3

Iubitorii de legume crude vor fi cu siguranță interesați de această salată simplă, dar nu adesea oferită.

Ingrediente:

• morcovi proaspeți 1 bucată
• ridiche proaspata 1 bucata
• cățel de usturoi (1-2)
• maioneză

Preparare:

Se rad morcovii si ridichile pe razatoarea grosiera, se adauga usturoiul trecut prin presa si se condimenteaza cu maioneza. Adăugați sare dacă doriți.

Adăugarea de sfeclă fiartă va adăuga și mai multă culoare salatei de morcovi.

Ingrediente:

• un catel mare de usturoi
• un morcov
• două sfeclă fiartă (nu gătiți prea mult)
• trei-patru nuci
• otet de mere sau alt otet natural
• sos de soia
• ulei de măsline sau alt ulei vegetal
• piper

Preparare:

Răziți sfecla și morcovii proaspeți pe o răzătoare grosieră. Stoarce usturoiul printr-o presa. Tocați mărunt nucile. Conectați totul. Piper, adauga sos de soia, otet si ulei.

Iată un videoclip despre prepararea acestei salate:

Această opțiune va atrage atenția datorită gustului proaspăt, plăcut.

Ingrediente:

• 8 morcovi mici proaspeți
• câteva mere
• trei catei de usturoi
• maioneza (poate fi de casa)

Preparare:

Cu o răzătoare fină se rade usturoiul amestecat cu morcovi proaspeți. Merele decojite se dau pe răzătoare (acum aspru). Amestecați cu maioneză, adăugați sare dacă este necesar.

Pentru a face această salată cu adevărat sănătoasă, este mai bine să înlocuiți maioneza cumpărată din magazin cu maioneză de casă.

Ingrediente:

• trei brânzeturi prelucrate
• un morcov crud mare
• doi catei de usturoi
• două sau trei ouă
• maioneză

piper negru măcinat și sare după gust

Preparare:

Fierbe ouăle tari și le dai prin răzătoarea cu găuri mari. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Răziți și brânzeturile grosier.

Pentru a fi mai ușor să radeți brânza procesată, puneți-le la congelator timp de 5-10 minute înainte de a face acest lucru.

Treceți usturoiul printr-o presă. Combinați toate ingredientele. Sare, piper, asezonați cu maioneză.

Datorită adăugării de varză, volumul acestui fel de mâncare va depăși semnificativ toate celelalte opțiuni prezentate aici.

Ingrediente:

• patru sfecle mici fierte
• doi morcovi proaspeți
• jumătate de cap mic de varză
• o jumătate de ceapă
• trei catei de usturoi
• o treime dintr-un ardei iute
• două-trei linguri de nucă mărunțită. nuci
• lingura suc de lamaie
• sare si maioneza dupa gust

Preparare:

Tăiați sfecla și ceapa în cuburi mici. Rade morcovii. Tăiați varza fâșii mici și zdrobiți-o ușor cu mâinile într-un castron mare cu sare și suc de lămâie. Adăugați morcovii și zdrobiți varza împreună cu ea. Adăugați în salată nucile tăiate împreună cu usturoiul tocat și ardeiul iute. Adăugați sfecla și ceapa. Se adauga putina sare si se condimenteaza cu maioneza. Amesteca.

Iată un videoclip despre prepararea acestei salate:

Aceasta este una dintre variantele aceleiași salate de morcovi și usturoi, dar care se servește nu într-un bol de salată, ci sub formă de bile formate. Proaspătă și atractivă.

Ingrediente:

• 4-5 morcovi
• 5 ouă
• 150 g branza
• usturoi dupa gust (cativa catei)
• maioneză

Preparare:

Răziți fin morcovi și brânza (separat). Măcinați ouăle și usturoiul în morcovi. Adăugați jumătate din brânză rasă și maioneză. Amesteca totul bine. Folosiți-vă mâinile pentru a forma bile mai mari decât o nucă și presărați fiecare cu brânză rasă.

Dacă preferi să-l vezi o dată, videoclipul este special pentru tine: https://www.youtube.com/watch?v=Pm1GUHSNLTk

Această salată diferă și de majoritatea celor anterioare prin forma de prezentare - la urma urmei, este formată în straturi, datorită cărora arată, poate, mai impresionant decât altele prezentate în această secțiune.

Ingrediente:

• sfeclă fiartă - 6 bucăți
• morcovi fierți - 2 bucăți
• 3 catei de usturoi
• 100 g branza
• doi piept de pui fiert
• pachet mic de prune uscate
• maioneză
• pătrunjel
• nuci

Preparare:

Pentru primul strat se rade grosier sfecla fiarta, se adauga usturoiul tocat si maioneza, se amesteca bine. Pune jumătate din acest amestec ca prim strat în vasul în care va fi servit.

Se toaca pieptul de pui si se amesteca cu maioneza si nuca tocata marunt.

Aplicați acest amestec ca un al doilea strat.

Se rade grosier morcovii si branza si se amesteca cu maioneza. Întindeți într-un al treilea strat.

Se toaca marunt prunele uscate, se condimenteaza cu maioneza si se aseaza in alt strat.

Stratul final este amestecul de sfeclă rămas. Acoperiți vasul cu ierburi tocate.

Videoclipul de aici este obligatoriu:

Serviți această versiune a salatei în tartele ca aperitiv singură.

Ingrediente:

• tartele gata preparate
• 450 g brânză de cârnați (de preferință afumată)
• un morcov proaspăt
• trei catei de usturoi
• maioneză

Preparare:

Morcovii se dau pe răzătoare fină împreună cu usturoiul. Apoi se rade toată brânza pe aceeași răzătoare. Se toarnă maioneza și se amestecă totul bine. Umpleți tartelele și serviți pe un platou.

Punctul culminant al acestei salate este designul ei. Dacă ingredientele sunt determinate, atunci forma vasului este limitată doar de imaginația ta.

Ingrediente:

• o sfeclă fiartă
• un morcov proaspăt
• se fierb la abur 100-150 g stafide
• aceeasi cantitate de nuci tocate
• 150 g branza
• 3 catei de usturoi

Preparare:

Adăugați stafide aburite la morcovii rasi grosier. Se rad sfecla separat. Se amestecă cu nuci (nu trebuie să fie foarte tocate). Separat, se rade grosier brânza, se stoarce usturoiul printr-o presă și se amestecă.

S-au dovedit a fi trei recipiente cu trei straturi pregătite pentru salată.

Puneți morcovii pe stratul de jos și ungeți stratul cu maioneză. Apoi, adăugați brânză și usturoi, nivelați și, de asemenea, ungeți cu maioneză. La final, întindeți stratul de sfeclă roșie și ungeți cu maioneză. Pune la frigider la macerat. Decoreaza dupa gustul tau.