Reteta rulata de agrise si lamaie. Agrișe cu lămâie: dulceață, băuturi, deserturi. Agrișe cu lămâie - o combinație gustoasă și sănătoasă Delicioasă dulceață de agrișe cu lămâie

Acasă

Cum se face gem de agrișe? Rețetele pentru iarna fără gătit sunt ușor de pregătit, iar preparatele cu agrișe sunt incredibil de gustoase și pline de vitamine. Proprietățile benefice ale agrișelor nu depind de varietatea și culoarea fructelor de pădure: fiecare agrișă este bogată în vitaminele A, C, E, PP, vitaminele B, micro și macroelemente - calciu, potasiu, fier, zinc, magneziu și fosfor. .

Beneficiile agrișelor sunt enorme; fructele de pădure au un efect diuretic, coleretic și laxativ ușor asupra organismului uman sunt indicate pentru hipertensiune, sângerări și nereguli menstruale, gastrită cu aciditate scăzută și diabet. Consumul de agrișe întărește vasele de sânge și promovează arderea rapidă a grăsimilor în cazul obezității și ajută la combaterea anemiei la femeile însărcinate.

Agrișele sunt contraindicate doar pacienților cu ulcer gastric sau duodenal, enterită sau colită. Daca nimeni din familia ta nu sufera de aceste boli, ai grija sa alegi o reteta de dulceata pe placul tau si sa pregatesti aceasta boabe sanatoasa.

Mai întâi, să vorbim despre cum să sterilizezi borcanele și să preparăm agrișele pentru recoltare, iar apoi să trecem la cele mai bune 6 rețete de dulceață: de cinci minute, smarald cu frunze de cireș, regal cu nucă, cu portocală, cu lămâie și crudă fără gătit. Echipa site-ului TestoVed speră că fiecare cititor va găsi o rețetă pe placul său.

Sterilizarea borcanelor și prepararea agrișelor

Daca dulceata se pregateste pentru iarna, indiferent de reteta aleasa, inainte de a incepe sa gatiti trebuie sa pregatiti borcanele si capacele. Mai întâi, trebuie să spălați atât borcanele, cât și capacele cu mult săpun și apă fierbinte, apoi sterilizați-le folosind metoda preferată.

DoughVed sfătuiește. Există multe modalități de a steriliza borcanele, dar una dintre cele mai simple și mai convenabile este sterilizarea la cuptor.

Pentru a steriliza capacele, fierbeți apă într-o cratiță și fierbeți capacele timp de 2-3 minute. Opriți focul și lăsați capacele în apă până când aveți nevoie de ele, dar cel puțin 10 minute.

Cum să eliminați semințele din agrișe?

Pentru gătit, este mai bine să alegeți agrișe ușor necoapte, puternice și cu piele elastică. Agrișele, ca și caisele, de exemplu, sunt bogate în pectină naturală, așa că, după orice rețetă, dulceața din ele se îngroașă perfect fără a adăuga un agent de îngroșare cumpărat din magazin.

Citire:, gustos si gros - reteta detaliata + sfaturi.

Unele rețete de dulceață cu fructe de pădure întregi necesită îndepărtarea semințelor (sâmburii) din agrișe. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați cozile și marginile fundului boabelor spălate folosind un cuțit sau foarfece, apoi îndepărtați cu grijă semințele cu vârful unui cuțit, un ac sau un ac de păr. Pentru a vă asigura că zahărul este mai bine absorbit în timpul gătitului, puteți tăia fructele de pădure cu o scobitoare.

4 ore pentru preparare

15 minute pentru preparare

280 kcal la 100 g

Dulceata de agrișe de cinci minute este cea mai simplă rețetă de preparare a agrișelor pentru iarnă.

Agrișele sunt bogate în pectină naturală, așa că nu este nevoie să adăugați la preparat agenți de îngroșare cumpărați din magazin.

Vă rugăm să rețineți că agrișele sunt reticente în a elibera sucul, așa că trebuie să adăugați apă în rețetă și, de asemenea, este indicat să acoperiți în prealabil agrișele cu zahăr granulat și să lăsați câteva ore, sau mai bine zis, peste noapte, la frigider.

Ingrediente

• agrișe – 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă – 200 ml.

Pregătirea

1. Să pregătim fructele de pădure. Sortăm agrișele, aruncăm fructele deteriorate și scoatem tulpinile. Se spală bine și se pune pe un prosop curat pentru a se usuca. Puneți agrișele uscate într-o tigaie emailată, acoperiți cu zahăr și lăsați la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte pentru ca boabele să-și elibereze sucul.
2. Scoateți tava și umpleți fructele de pădure cu apă. Se pune pe aragaz si se aduce la fierbere la foc mic. Adăugați zahărul granulat rămas și amestecați cu o spatulă de lemn. Îndepărtați spuma după cum este necesar.
3. După fierbere, fierbeți 5 minute la foc mic. Se ia de pe foc si se lasa pana se raceste complet.
4. Se fierbe din nou masa răcită, se fierbe timp de 5 minute, apoi se răcește. Repetăm ​​procedura a treia oară, dar nu o lăsăm să se răcească, ci imediat punem dulceața fierbinte în borcane sterile pregătite și le rulăm cu capace metalice. Întoarceți, înfășurați cu o pătură și răciți. A se pastra la loc racoros iarna.

Dulceața de agrișe de smarald este făcută din fructe de pădure ușor necoapte. Agrișa potrivită pentru dulceața de smarald este mare, dar cu coajă elastică, cu gust acru. Această agrișă va păstra fructele de pădure întregi în gem.

Pentru a da gemului o nuanță frumoasă de smarald și o aromă parfumată, la rețetă se adaugă frunze proaspete de cireș.

Ingrediente

• agrișe – 1,6 kg;
• frunze proaspete de cireș – 20 buc.;
• apă – 2 pahare;
• zahăr - 1,5 kg.

Pregătirea

1. Să pregătim ingredientele necesare: agrișe verzi, frunze proaspete de cireș, apă (de preferință filtrată) și zahăr.
2. Spălăm bine fructele de pădure, scoatem tulpinile de agrișă și tăiem cozile. Taiem fiecare boabe si scoatem semintele. Ca rezultat, ar trebui să rămână aproximativ 1 kg de boabe decojite, fără semințe.
3. Așezați fructele de pădure în straturi într-un bol emailat de capacitate suficientă, alternând cu frunze de cireș. Umpleți cu apă rece filtrată și lăsați timp de cel puțin 6 ore.
4. Scurgem apa printr-o strecuratoare (dar nu o turnam!) si lasam agrisele sa se usuce putin. Se strecoară apa de agrișe și se aduce la fierbere.
5. Se toarnă zahărul în apă clocotită și se fierbe siropul timp de 3 minute.
6. Luați siropul de pe foc și cu grijă, pentru a nu vă arde, puneți agrișele în el. Se lasa la temperatura camerei timp de 3 ore.
7. Când masa de fructe de pădure s-a infuzat, se pune din nou tigaia pe foc și se aduce la fierbere. Se fierbe 5-8 minute si se ia de pe foc. Lăsați din nou timp de cel puțin 6 ore. Aduceți din nou la fierbere, fierbeți de asemenea 5-8 minute și lăsați din nou la temperatura camerei timp de 5-6 ore. Gătiți dulceața pentru ultima dată timp de cel mult 8 minute.
8. Se toarnă dulceața în borcane sterilizate și se sigilează cu capace metalice. Întoarceți borcanele, înfășurați-le într-o pătură și lăsați până se răcește complet.

Este recomandabil să depozitați piesa de prelucrat într-un loc răcoros.

Ca și smarald, dulceața de agrișe regală este făcută din fructe de pădure ușor necoapte. Atât agrișele verzi, cât și cele roșii sunt potrivite pentru a face dulceață, în funcție de culoarea dorită a produsului.

Ca și în rețeta anterioară, pentru a obține o nuanță frumoasă de smarald, pregătiți dulceață de agrișe regală cu frunze de cireș. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să înmuiați boabele verzi cu frunze de cireș și apoi să începeți să faceți dulceață.

În rețeta regală clasică pentru dulceață, nucile sunt plasate în interiorul fiecărei boabe, dar aceasta este o sarcină destul de supărătoare și necesită mult timp, așa că vom umple doar o parte din fructe de pădure cu nuci și vom pregăti dulceața cu o surpriză.

Ingrediente

• agrișe dense, nu prea coapte - 1 kg;
• nuci – 200 g (sau mai mult dacă se dorește);
• zahăr – 1,1 kg;
• apă - jumătate de pahar.

Pregătirea

1. Pregătiți ingredientele. Spălăm fructele de pădure, scoatem sepale și tulpinile și scoatem semințele. Nu aruncăm semințele. Tăiați nucile cu un cuțit, nu prea fin, astfel încât o bucată de nucă să intre în boabe.
2. Umpleți fructele de pădure cu nuci atât cât este suficient. Cu cât luați mai multe nuci, cu atât puteți umple mai multe fructe de pădure.
3. Puneți semințele și pulpa într-o cratiță, adăugați apă și gătiți timp de 5 minute. După cinci minute, frecați semințele printr-o sită și aruncați-le. Turnați zahăr în lichidul rămas și aduceți siropul la fierbere la foc mic.
4. După fierbere, adăugați fructele de pădure și nucile în sirop. Se amestecă cu grijă pentru ca nucile să nu cadă din fructe de pădure. Se aduce din nou la fiert și se ia de pe foc. Se lasa la temperatura camerei timp de 8-10 ore fara a se acoperi cu un capac.
5. După ce a trecut timpul specificat, fierbem din nou masa, apoi o dăm din nou deoparte timp de 8-10 ore. Aduceți la fiert a treia oară, fierbeți timp de 5 minute.
6. Întindem dulceața în borcane presterilizate și le înșurubam cu capace metalice sau le sigilăm cu capace din nailon. Se lasa pana se raceste complet. A se păstra într-un loc răcoros.

Dacă aveți chef și timp liber, puteți lua mai multe nuci pentru rețetă și umpleți fiecare boabă.

Dulceața sănătoasă de agrișe cu portocale în timpul iernii îmbunătățește perfect imunitatea și ajută la combaterea deficienței de vitamine datorită compoziției bogate de vitamine din boabe de agrișe și portocale. Portocalele, ca și agrișele, conțin vitaminele A, C, E și PP, întăresc sistemul imunitar și scad nivelul colesterolului din sânge.

Dulceata de agrișe cu portocale se dovedește a fi foarte groasă din cauza concentrației mari de pectină din boabe și a proprietăților gelifiante ale cojilor de portocală, deci nu este nevoie să adăugați agenți de îngroșare în timpul gătirii. Este mai bine să luați fructe de pădure verzi, ușor necoapte și elastice la atingere.

Ingrediente

• agrișe – 1 kg;
• portocaliu – 1 buc.;
• zahăr – 1 kg.

Pregătirea

1. Spălați bine agrișele, culegeți sau tăiați cozile. Spălați bine portocalele, tăiați-le felii și îndepărtați semințele. Nu curățăm portocala!
2. Treceți agrișele împreună cu felii de portocală printr-o mașină de tocat carne până se omogenizează.
3. Se pune amestecul de fructe într-o cratiță, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere. Se amestecă constant pentru ca amestecul să nu se ardă.
4. După fierbere, se ia de pe foc și se lasă deoparte până când amestecul s-a răcit complet, la temperatura camerei.
5. Cand dulceata s-a racit, punem cratita din nou pe foc si aducem la fiert. După fierbere, fierbeți timp de 15 minute. Se toarnă imediat dulceața fierbinte în borcane sterile și se etanșează cu capace metalice sau din nailon. Întoarceți borcanele, înfășurați-le într-o pătură și lăsați-le să se răcească.

Puteți păstra dulceața la temperatura camerei - acidul din portocale va asigura siguranța preparatului pe tot parcursul iernii.

O altă dulceață foarte sănătoasă este făcută din agrișe și lămâie. Lămâia este bogată nu numai în vitamina C, ci și în cinci vitamine B diferite, caroten și vitamina PP.

Este util să mănânci dulceață nu numai iarna pentru a combate deficiența de vitamine, ci și pe tot parcursul anului - preparatul îmbunătățește metabolismul, întărește vasele de sânge, scade tensiunea arterială și normalizează funcția hepatică.

Ingrediente

• agrișe – 1 kg;
• lămâie - jumătate;
• zahăr - 1 kg;
• apă – 350 ml.

Pregătirea

1. Ca și în rețetele anterioare, să pregătim mai întâi fructele de pădure. Sortăm agrișele, le spălăm bine și tăiem cozile. De asemenea, este indicat să înțepi fiecare boabă cu scobitori.
2. Gatiti siropul: amestecati apa si zaharul intr-o cratita si aduceti la fiert. Imediat ce siropul fierbe, pune agrișele în el. Se amestecă și se fierbe timp de 20 de minute, degresând spuma după cum este necesar.
3. Spălați lămâia și tăiați-o în jumătate. Se curăță o jumătate și se taie în bucăți împreună cu coaja. Puneți feliile de lămâie în tigaie, amestecați din nou și gătiți la foc mic timp de 10 minute.
   

   Află acum:– instrucțiuni pas cu pas + trucuri de gătit.

4. Se pune imediat în borcane sterilizate în prealabil, se rulează, se răstoarnă și se înfășoară. Se lasă până când borcanele s-au răcit complet.

Dacă doriți să obțineți o consistență mai omogenă, asemănătoare unui jeleu, a desertului fără bucăți individuale de lămâie, puteți toca lămâile cu fructe de pădure înainte de a le găti.

Agrișele sunt renumite pentru compoziția lor unică de vitamine, dar unele dintre proprietățile lor benefice se pierd în timpul gătirii. Mult mai multe vitamine se păstrează în dulceața crudă care nu a suferit tratament termic.

Acest preparat are și un dezavantaj - o perioadă scurtă de valabilitate. Dulceata fara gatit nu se ruleaza sub capace si se pastreaza exclusiv la frigider.

Ingrediente

• agrișe – 1 kg;
• lămâie – 2 buc.;
• zahăr – 1 kg.

Pregătirea

1. Spălăm fructele de pădure, scoatem tulpinile și clătim bine. Spălăm și lămâile și apoi turnăm peste ele apă clocotită. Tăiați în bucăți mici și îndepărtați semințele de la lămâi.
2. Trecem fructele de padure impreuna cu felii de lamaie printr-o masina de tocat carne sau le tocam cu ajutorul robotului de bucatarie. Transferați amestecul omogen rezultat într-o cratiță sau castron, adăugați zahăr și amestecați. Se pune la loc racoros timp de 3-4 ore pana se dizolva zaharul.
3. Se amestecă din nou bine, se pune în borcane uscate, sterile și se închide cu capace din nailon. A se păstra strict la frigider.

După cum am menționat mai sus, dulceața crudă nu se păstrează mult timp, așa că este mai bine să o mâncați imediat și să nu o lăsați până la iarnă.

Prieteni, ce fel de dulceață de agrișe faceți? Împărtășește-ți rețetele, ideile și recenziile cu TestoVed în comentarii!

Prefaţă

Agrișele conțin o mulțime de vitamine și, pentru a le conserva, este mai bine să faceți dulceața „crudă”, adică fără tratament termic. În acest articol ne vom uita la câteva astfel de rețete, atât clasice, cât și originale.

Tot ce ai nevoie pentru acest preparat este cam 1,2 kilograme de zahăr granulat pentru fiecare kilogram de agrișe, poate puțin mai mult, până la 1,5 kilograme, dacă boabele nu sunt foarte coapte și nu sunt suficient de dulci, cu acrișoare. Mai întâi trebuie să spălați și să îndepărtați tulpinile, precum și vâlcele tari de pe partea opusă a fructului. În același timp, verificați dacă nu există agrișe care au fost zdrobite sau mâncate de insecte. Apoi, puneți fructele de pădure într-o strecurătoare sau sită și turnați peste ele apă clocotită peste chiuvetă (încălziți în avans într-o cratiță sau fierbător). Puneți fructele pe un prosop de hârtie să se usuce timp de 30-40 de minute.

Dulceata de agrise

Acum luăm o mașină de tocat carne cu grilă fină sau un blender și măcinam bine agrișele, obținând omogenitatea masei. Îl poți măcina pur și simplu printr-o sită, dar în acest caz o mulțime de piele cu semințe, care conțin multe substanțe utile, va rămâne sub formă de prăjitură. Dintr-un blender sau mașină de tocat carne, piureul de fructe de pădure este trimis într-un recipient adânc, în care se amestecă cu zahăr, din care o cantitate mică (aproximativ 100 de grame) trebuie păstrată până la rulare. Amestecați amestecul timp de aproximativ o jumătate de oră până când zahărul se dizolvă în el, apoi transferați-l în borcane presterilizate, turnați 2 linguri nivele de zahăr granulat în fiecare într-un strat uniform și închideți cu capace de înșurubare sau de plastic.

Atenţie! Când răsuciți boabele printr-o mașină de tocat carne, este mai bine să treceți masa printr-o sită fină de cel puțin două ori pentru o mai mare uniformitate.

De data aceasta vom face conserve la rece cu citrice. Rețeta este foarte asemănătoare cu cea anterioară, ceea ce nu este surprinzător, deoarece folosim cu greu tratamentul termic. Totuși, să fim consecvenți: pentru fiecare kilogram de agrișe, ține la îndemână 1,5 kilograme de zahăr și 2 lămâi. Puteți pregăti și câteva frunze de mentă, acestea vor adăuga o aromă originală gemului. Spălați boabele, îndepărtați tulpinile, turnați apă clocotită peste ele, puneți-le într-o strecurătoare și uscați ușor timp de o oră. Apoi măcinați printr-o sită sau măcinați folosind o mașină de tocat carne sau un blender.

Agrișe și lămâie

De asemenea, lămâia trebuie spălată (de preferință cu o periuță de dinți), tăiată și semințele îndepărtate. Apoi, o dați pe răzătoare împreună cu coaja sau transformați-o într-o masă omogenă folosind același blender, apoi amestecați cu agrișele. Într-un castron adânc, adăugați zahăr în amestecul de fructe și amestecați bine, apoi lăsați timp de o oră, amestecând din când în când. Cand zaharul granulat s-a dizolvat, se toarna dulceata rece de agrise aromata cu lamaie in borcane sterilizate. Puteți adăuga 2-3 frunze de mentă la fiecare. Acum închideți recipientele cu capace de plastic și puneți-le într-un loc răcoros pentru iarnă. Se recomandă păstrarea unui astfel de preparat timp de cel mult șase luni, maxim – un an.

Cu cât adaugi mai mult zahăr, cu atât fructele conservate se vor păstra mai mult, dacă te hotărăști să adaugi puțin, pentru a păstra gustul natural al fructelor, păstrează astfel de preparat la congelator.

Pe baza faptului că citricele vor adăuga o acru foarte vizibilă unui astfel de preparat, pentru fiecare kilogram de agrișe veți avea nevoie de 2 kilograme de zahăr. Tot pentru conservare, luați 1 lămâie și 2 portocale, puțină miere (aproximativ 100 de grame).

Dulceata de agrise si lamaie

Spălați bine toate fructele în apă curentă și se recomandă să frecați citricele cu o perie, deoarece nu va trebui să le curățați de coajă. După uscarea puțină a fructelor de pădure, măcinați-le într-un blender sau folosind o mașină de tocat carne, întorcându-le de mai multe ori. Faceți același lucru cu lămâia și portocalele. Fructele care vor fi folosite în dulceața rece trebuie să fie uscate, deoarece apa brută poate provoca fermentarea produsului.

Se pune masa rezultată într-un vas adânc, unde se adaugă miere lichidă (dacă este necesar, se încălzește ușor, astfel încât cocoloașele să se topească). Se amestecă bine și se adaugă zahăr, apoi se agită din nou amestecul cu o lingură. Se lasa la loc racoros timp de 0,5 ore pentru ca cristalele de zahar granulat sa se transforme in sirop, nu uita sa amesteci energic la fiecare 10 minute, in timpul procesului se pot adauga 5-7 grame de vanilina. Drept urmare, obținem o dulceață delicioasă de agrișe fără a găti, nu rămâne decât să o turnăm în borcane de sticlă sterilizate, să o închidem cu capace înșurubate sau din plastic și să o punem în pivniță sau la frigider.

Dulceata de agrise cruda are intotdeauna o nuanta verzuie, uneori mai inchisa, alteori mai deschisa, in functie de culoarea boabelor soiul negru produce o conserva rosu inchis. Vom adăuga o culoare smarald folosind kiwi, de care veți avea nevoie doar de 2 bucăți la 1 kilogram de agrișe verzi. Așadar, să începem prin a sorta boabele și a le spăla în apă curentă, după care scoatem tulpinile și cârcile.

Dulceata de kiwi si agrise

Tăiați cu grijă coaja kiwi-ului spălat, apoi tăiați-l în felii și tocați-l în orice mod disponibil, îl puteți rade pur și simplu sau trece printr-o sită, dar este mai bine să folosiți o mașină de tocat carne sau un blender. În același mod transformăm agrișele în pulpă.

Se amestecă fructele de pădure și kiwi într-un vas adânc, adăugând zahăr granulat, apoi se acoperă cu tifon și se lasă la rece timp de 4 ore, poți în pivniță, dar mai bine la frigider. Puteți adăuga un pachet de vanilină după gust. Scoatem în mod regulat amestecul și amestecăm bine folosind o lingură de lemn sau o spatulă. Sterilizam recipientul de sticla, aruncam in fiecare borcan mai multe frunze de menta, spalate curat si stropit cu apa clocotita. Apoi, completați masa de fructe și fructe de pădure și închideți cu capace de plastic sau capace metalice înșurubate. Este mai bine să se păstreze la o temperatură sub 10 grade, dulceața rece va dura mai mult în astfel de condiții.

Pentru 1 kg de agrișe pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de 500 de grame de coacăze. Mai aveți la îndemână 2 linguri de gelatină și 1 lingură de suc de lămâie. Puteți lua 1 kilogram, 1,5 sau 2 kilograme de zahăr, în funcție de cât de mult doriți să reglați aciditatea din produs. Boabele sunt similare între ele, prin urmare, după spălarea temeinică, le puteți sorta în același timp, îndepărtând tulpinile și „antenele” rămase din ovar.

Faceți dulceață de agrișe

În loc de coacăze, puteți lua zmeură, dar trebuie să le sortați și să le spălați mai atent. Asigurați-vă că îndepărtați fructele stricate. Înmuiați gelatina în apă caldă, într-un raport de 1 lingură la 1 pahar, și lăsați deoparte aproximativ o jumătate de oră.

În continuare, ar trebui să tăiați agrișele și coacăzele, pentru care este indicat să folosiți o strecurătoare din fire sintetice. Cert este că semințele vor adăuga o oarecare granulositate la masă, așa că nu folosim o mașină de tocat carne sau un blender. Și, în general, este de nedorit ca coacăzele să intre în contact cu metalul, astfel încât procesul de oxidare a sucului să nu aibă loc. Boabele măcinate se amestecă imediat într-un recipient adânc. Le puteți stoarce prin pânză de brânză, dar este mai bine să lăsați pulpa, această conservare va fi mai sănătoasă. Adăugați zahăr în gelatina dizolvată și încălziți în cuptorul cu microunde la 40 de grade pentru a obține rapid un sirop vâscos. Se toarnă zeama de lămâie și apoi se amestecă cu amestecul de fructe de pădure. Transferați imediat în borcane sterilizate și acoperiți cu capace de plastic (este mai bine să nu folosiți cele metalice).

Aceasta este o conservare foarte originală, cu un gust neobișnuit, și pentru aceasta va trebui să luați agrișe și cireșe 1:1, iar pentru fiecare kilogram de fructe de pădure totale ar trebui să existe 2 kilograme de zahăr. În primul rând, fructele trebuie spălate în apă curentă. Apoi asigurați-vă că le uscați, în acest moment puteți steriliza mașina de tocat carne coborând-o în apă clocotită. Dacă doriți să utilizați un blender, atunci scufundați și modelul de imersie în apă fierbinte timp de 20 de secunde și turnați apă clocotită peste interiorul balonului unui aparat de uz casnic staționar. Acum curățăm agrișele de tulpini și virici și scoatem semințele de pe cireșe folosind un dispozitiv special.

Dulceata de cirese cu agrise

Tocăm fructele de pădure și drupele și puteți folosi un storcător, acesta va îndepărta coaja și semințele mici de agrișe, astfel încât masa de pulpă și sucul va fi curată. Mai rămâne doar să amesteci piureul rezultat cu zahărul și să-l dai deoparte 40 de minute, amestecând din când în când cu o spatulă de lemn. Când toate boabele s-au topit, turnați produsul finit în borcane presterilizate, acoperiți partea superioară a gâtului cu hârtie de copt și etanșați bine cu capace de plastic. Asigurați-vă că păstrați la frigider.

Și în sfârșit, ne vom uita la o altă rețetă, destul de neobișnuită, de data aceasta vom găti agrișe cu banane, din care veți avea nevoie de 2 sau 3 pentru fiecare kilogram de fructe de pădure. Trebuie doar să alegeți ce soiuri de agrișe vor fi folosite.

Banana pentru adaugare la dulceata

Trebuie spus că fructele negre și roșu închis sunt mult mai dulci decât cele verzi, iar pentru fiecare kilogram dintre ele vei avea nevoie de doar 600 de grame de zahăr. Pentru cele verzi, luați 1 kg de zahăr granulat. Spălați și sortați bine fructele de pădure, îndepărtând tulpinile, și lăsați-le să se usuce aproximativ 40 de minute și pur și simplu curățați bananele. Acum luăm agrișele și începem să le zdrobim cu un zdrobit de lemn, le puteți chiar măcina printr-o strecurătoare moale din fire sintetice pentru a scăpa de coajă și semințe și de a obține pulpa curată cu suc. Macinam si bananele.

Dacă, atunci când frământați componentele conservării viitoare, utilizați un mașier obișnuit, atunci adăugați zahăr chiar în proces, astfel încât se va dizolva mai repede. Dacă măcinați fructele, apoi se adaugă zahăr granulat după, în piure. Se amestecă bine masa și, când toate cristalele s-au dizolvat, se transferă în borcane presterilizate și apoi se închide cu capace de plastic. Este mai bine să nu folosiți cele metalice pentru a nu provoca oxidarea și, ca urmare, întunecarea piesei de prelucrat. Trebuie să păstrați această mâncare rece la o temperatură sub 10 grade, puteți în pivniță, dar este mai bine la frigider, unde va rezista mai mult, până la 1 an sau mai mult.

O zi buna tuturor. Odată cu venirea verii, ne bucurăm nu numai de vreme bună, de disponibilitatea weekendurilor și zilelor de vacanță, ci și de o recoltă constantă de legume, fructe și fructe de pădure. Deci, agrișele sunt foarte populare. Este destul de ușor de cultivat și produce o recoltă excelentă.

Și din fructe de pădure coapte fac dulceață, dulceață, marmeladă și chiar marshmallows foarte gustoase. De asemenea, puteți îngheța fructele acestei plante și vă puteți răsfăța cu vitamine în iarna rece.

În prezent, există un număr destul de mare de rețete diferite pentru prepararea dulciurilor. Cu toate acestea, nu trebuie să uitați niciodată metodele clasice de gătit, în care nu se adaugă nimic în plus în compoziție, cu excepția fructelor de pădure și a zahărului în sine.

Ingrediente:

• agrișe - 1 kg;
• zahăr - 600 de grame.

Metoda de gatire:

1. Sortați agrișele, apoi umpleți-le cu apă rece. Acest lucru va permite resturilor inutile să se ridice în vârf. Îndepărtați toate resturile, apoi scurgeți apa și prindeți cu grijă coada fiecărei boabe sau, mai bine, tăiați-o cu foarfecele.

Pentru a preveni ca agrișele să-și piardă forma în timpul gătitului, străpungeți fiecare boabă cu un ac sau o scobitoare.

2. Se acopera fructele preparate cu zahar si se lasa peste noapte. În acest timp, masa va deveni moale și va da mult suc.

3. Dimineața se pune tigaia cu fructe de pădure pe foc și se aduce la fierbere. Gatiti 5 minute si apoi luati de pe foc.

4. Adică timp de 2-3 zile dimineața și seara trebuie să fierbeți conținutul tigaii timp de 5 minute. Apoi turnați totul în borcane curate, sterile și sigilați cu capace metalice.

5. A se păstra într-un loc răcoros, întunecat.

Reteta de dulceata cu portocale si lamaie pentru iarna

Dar pentru a diversifica desertul, puteți adăuga ingrediente suplimentare, precum citrice. Atunci aroma și gustul vor fi unice.

Ingrediente:

• Boabele - 1,5 kg;
• Lămâie - 1 buc.;
• Portocaliu - 1 buc.;
• zahăr - 1,5 kg.

Metoda de gatire:

1. Spălați fructele, îndepărtați orice resturi și tăiați cozile cu foarfecele. Se spala si citricele si se taie bucatele impreuna cu coaja, se scot semintele.

2. Treceți fructele de pădure și fructele pregătite printr-o mașină de tocat carne sau un blender. Puteți adăuga puțin zahăr.

3. Transferați masa rezultată într-o cratiță, adăugați zahăr și amestecați. Se pune pe foc si se aduce la fierbere, amestecand continuu. Fierbeți conținutul timp de 15 minute.

Pentru a face gem, trebuie să folosiți o tigaie emailată sau un ceaun cu fund gros, astfel încât conținutul să nu se ardă.

4. Dulciurile calde trebuie înfășurate în borcane sterile.

Prepararea gemului din agrișe congelate

Există o tehnologie specială de fabricație doar pentru un astfel de caz. Așa că țineți cont de următoarea rețetă foto!

Ingrediente:

• agrișe - 500 gr.;
• zahăr - 500 gr.;
• Apă - 100 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cozile pe ambele părți ale fructelor de pădure congelate.

Nu este nevoie să dezghețați mai întâi agrișele.

2. Fierbeți siropul de zahăr dulce într-o cratiță: turnați apă, adăugați zahăr și aduceți la fiert până se dizolvă zahărul. Se toarnă sirop care fierbe peste fructele de pădure pregătite, se acoperă cu un capac și se lasă câteva ore.

3. Când conținutul s-a răcit, trebuie adus la fierbere și fiert timp de 20-25 de minute la foc mediu.

4. Apoi se toarnă în borcane pregătite și se păstrează la frigider.

Dulceata de agrise de smarald cu frunze de cires

Apropo, te-ai întrebat vreodată de ce acest tratament se numește regal (regal) sau smarald? De fapt, totul este despre culoarea bogată și gustul unic.

Adevărat, va trebui să lucrați puțin aici pentru a obține în sfârșit rezultatul dorit. Ei bine, frunzele de cireș vor adăuga o culoare deosebită și o aromă parfumată.

Ingrediente:

• agrișe – 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• frunze de cireș – 300-400 gr.;
• Apa – 3 pahare.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați frunzele de cireș (păstrați 10 bucăți) în apă rece. Si apoi se pune pe foc si se aduce la fierbere, se inchide capacul si se stinge focul. Lasă-l să stea 5-10 minute.

2. Clătiți fructele de pădure și tăiați cozile. Apoi străpungeți cu atenție fiecare fruct cu un ac. Turnați fructele pregătite în infuzia fierbinte de cireșe. Acum răsuciți tigaia de mai multe ori, dar nu folosiți o lingură cu fantă sau o lingură.

Acoperiți partea superioară a piesei de prelucrat cu frunze curate de cireș.

Cu cât adăugați mai multe frunze de cireș, cu atât culoarea smaraldului este mai bogată.

3. Dimineața, scoateți cu grijă fructele de pădure cu o lingură cu fantă și adăugați zahăr în infuzie. Se aduce la fierbere, amestecând continuu siropul până se dizolvă tot zahărul. Apoi adăugați cu grijă fructele de pădure și gătiți la foc mic timp de 20 de minute.

5. A se păstra într-un loc răcoros. Totul se dovedește incredibil de gustos și frumos la vedere.

Pregătirea unui desert din fructe de pădure și portocale

Următoarea metodă de gătit este potrivită pentru cei care nu au avut timp să culeagă la timp, iar agrișele sunt deja supracoapte. O mașină de tocat carne sau un blender vă va veni în ajutor, deoarece integritatea boabelor nu se mai poate păstra, dar puteți obține dulceață dulce.

Ingrediente:

• Portocale – 2-3 buc.;
• agrișe – 1 kg;
• zahăr - 2 kg.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cozile fructelor de pădure, apoi clătiți fructele și uscați-le puțin.

2. Spălați portocalele și tăiați-le felii, îndepărtați semințele.

3. Măcinați fructele și citricele printr-o mașină de tocat carne.

4. Se presară masa rezultată cu zahăr și se amestecă. Se lasa 15-20 de minute pentru ca zaharul sa aiba timp sa se dizolve.

5. Tratamentul tău este gata. Se toarnă în borcane și se închide capacele. Cel mai bine se păstrează la frigider.

Folosind această rețetă de gătit, vei păstra toate vitaminele fructelor de pădure și fructelor.

Videoclip despre cum să faci dulceață de agrișe regală

Cu toate acestea, delicatesa de smarald este considerată cea mai populară. Prin urmare, aș dori să vă spun din nou în detaliu cum îl puteți obține. Și am găsit o poveste excelentă, vizionez și ascult și, bineînțeles, îmi amintesc și repet rezultatul.

O rețetă simplă pentru a face gem fără gătit

Iată o altă opțiune pentru a găti fără a găti. Care este beneficiul unui astfel de tratament? Motivul este că, în primul rând, totul este pregătit rapid, iar în al doilea rând, se dovedește sănătos. Și în al treilea rând, este făcut fără aditivi.

Ingrediente:

• agrișe - 2 kg;
• zahăr - 2,5 kg.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine fructele în apă rece și uscați. Tăiați tulpinile tuturor fructelor de pădure.

2. Apoi treceți-le printr-o mașină de tocat carne. Puteți folosi și un blender.

2. Adăugați zahăr în masa pregătită și amestecați totul bine.

3. Odată ce zahărul s-a dizolvat tot, turnați dulceața în borcane sterile și acoperiți cu capace de plastic. A se păstra la frigider.

Pregătirea gemului de agrișe pentru iarnă acasă folosind o mașină de tocat carne (pe blender)

Și în încheiere, vreau să vă invit să faceți gem adevărată de rubin. Rețeta este simplă și ușor de făcut, așa că orice nivel de bucătar se poate descurca.

Ingrediente:

• agrișe - 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

Metoda de gatire:

1. Acoperiți boabele cu apă rece timp de câteva ore. Îndepărtați resturile și tăiați cozile.

3. Transferați masa rezultată într-o cratiță și porniți focul. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute, având grijă să nu ardă nimic.

4. Acum adăugați zahăr și gătiți până la grosimea dorită, aproximativ 25 de minute.

5. Se toarnă în borcane sterile și se închide cu capace sterile. Întoarceți bucățile cu susul în jos și păstrați-le așa până se răcesc complet. Apoi depozitați într-un loc răcoros și întunecat.

Dacă nu ați făcut niciodată gem de agrișe, atunci este timpul să vă corectați și să începeți să gătiți, mai ales că am descris totul în detaliu și cu înaltă calitate. Rețetele sunt toate testate și dau rezultate gustoase, frumoase și sănătoase. Vă doresc tuturor multă creativitate și inspirație culinară!

Descriere

Dulceața de agrișe cu lămâie este o adevărată capodopera culinară. Minunata dulceata aromata, dulce si delicata, boabele dense in sirop de miere aurie nu vor lasa pe nimeni indiferent. Îmi doresc din ce în ce mai mult din această dulceață.
Pregătirea unei astfel de gemuri nu este deloc dificilă, trebuie doar puțină răbdare, pentru că nu poate fi gătită în cinci minute. Pentru a obține o frumusețe nepământeană în borcanele de cămară, gospodinele vor trebui să aștepte câteva zile. De fapt, nu vă fie teamă - această dulceață durează mult timp să se gătească, deoarece fructele de pădure ar trebui să fie infuzate în sirop.
Procesul cel mai laborios în gătit este sortarea și curățarea agrișelor, iar orice altceva se întâmplă foarte repede. Procesul principal de preparare a gemului are loc fără intervenția umană - este nevoie doar de timp. Gemul arată frumos și este, de asemenea, incredibil de gustos, iar fructele de pădure și siropul pot fi folosite pentru a decora și înmuia prăjiturile de casă.

Multe gospodine evită gătirea îndelungată și preferă să facă preparate de agrișe fără a găti, de obicei trecând fructele de pădure printr-o mașină de tocat carne sau măcinând și adăugând zahăr granulat într-un raport unu la unu. Fără îndoială, o astfel de dulceață, preparată la rece, are avantajele sale, dar o cantitate mare de zahăr nu este, de asemenea, foarte bună - „gematul” crud poate fermenta cu ușurință. Dulceața de agrișe fără gătit este foarte greu de depozitat, așa că multe gospodine au luat sfatul de a adăuga acid la ea. Desigur, se preferă sursele naturale de acid - lămâie și portocală, dar multe rețete necesită adăugarea de acid citric.
Pentru a pregăti boabele capricioase, vă sugerăm să folosiți rețeta pe care am testat-o ​​cu explicații pas cu pas și fotografii care sunt simple și de înțeles chiar și pentru o gospodină fără experiență. Vă asigurăm că puteți pregăti cu ușurință minunată dulceață de agrișe cu lămâie pentru iarnă, care va fi și păstrată perfect. Vă veți putea încânta și surprinde familia și oaspeții cu el.

Ingrediente

Dulceata de agrise cu lamaie - reteta

Puneți agrișele proaspăt culese într-un castron adânc și umpleți-le cu apă caldă. Clătim bine fructele de pădure și adăugăm sare în această apă, apoi le clătim cu apă curentă într-o strecurătoare și lăsăm apa să se scurgă complet. După aceasta, vom sorta agrișele și vom elimina orice boabe zdrobite sau nepotrivite care au pete sau un înveliș gri uscat. Doar fructele de pădure complet sănătoase, coapte și întregi sunt potrivite pentru a face dulceață..

Cu grijă, încercând să nu deterioram boabele, scoatem restul uscat al florii și scoatem coada. Acest lucru se poate face folosind foarfece ascuțite cu margini subțiri sau, dacă sunteți mai familiar și mai convenabil, pur și simplu prindeți-l cu degetele. Puneți fructele de pădure prelucrate într-un strat pentru a se usuca pe un prosop întins pe masă.

Aruncăm deșeurile rezultate din prelucrarea fructelor de pădure și adăugăm până la un kilogram de fructe de pădure curate.

Să continuăm procesarea fructelor de pădure. Vom proceda ca atunci când pregătim binecunoscuta „gem de țar” - vom străpunge boabele cu o scobitoare ascuțită, dar nu îi vom stoarce conținutul și o vom schimba cu o bucată de nucă decojită. Trebuie să străpungeți boabele aproape până la mijlocul pulpei, acest lucru se face cel mai bine din lateral, mai aproape de locul unde crește tulpina.

Transferăm fructele de pădure pregătite într-o cratiță în care vom găti ulterior dulceața. Ar trebui să aibă un capac cu care vom acoperi gemul răcit, pentru a preveni intrarea particulelor străine din aer. Volumul tigaii trebuie să fie de cel puțin trei litri, suficient pentru a găzdui boabele preparate, stropite cu un kilogram de zahăr granulat, fără a fi umplute complet. Pereții tigaii nu trebuie să fie subțiri pentru a preveni posibila ardere a gemului. Puneți fructele de pădure într-o cratiță și acoperiți-le cu zahăr. Deoarece agrișele sunt întregi și nu eliberează zeamă, adăugați 100 ml apă rece. Amestecați fructele de pădure cu zahăr și apă, având grijă să nu deteriorați boabele. Adăugați câteva felii de lămâie la fructele de pădure cu zahăr. Cand zaharul s-a dizolvat putin, punem tigaia la foc mic si, amestecand continuu, incingem la fiert.

Treptat, zahărul se va transforma în sirop. Nu vom găti mult timp în această etapă – aproximativ trei minute. Cea mai bună opțiune pentru a găti o astfel de dulceață este o sobă electrică, apoi fundul tigaii va fi încălzit mai uniform. Când pregătiți dulceața de agrișe cu lămâie pe aragaz, este indicat să folosiți un separator de flacără.

Vom găti dulceața aurie câteva zile. Condiția principală este ca acesta să se răcească complet natural în tigaia în care este gătit. Rețineți că fierberea, fierberea timp de cinci minute și răcirea completă nu va dura mai mult de două ori, iar o astfel de dulceață va fi gata doar atunci când, când este rece, siropul său nu se scurge din farfuria de porțelan și devine ca mierea tânără.

Când procesul de preparare a delicatesei se încheie, clătiți borcanele de etanșare și capacele lor în apă caldă și sifon, apoi clătiți vasele în apă curentă și apoi Îl vom steriliza în orice mod convenabil pentru dvs.: la abur, la cuptorul cu microunde sau la cuptor. Timpul de sterilizare depinde de capacitatea recipientului selectat și este de aproximativ cinci minute folosind oricare dintre metodele pe care le alegeți pentru borcanele al căror volum nu depășește cinci sute de mililitri. Fierbeți capacele două-trei minute într-o cantitate mică de apă curată, după ce le-ați îndepărtat inelele de etanșare din cauciuc, dacă au. Acoperiți borcanele și capacele pregătite cu un prosop curat și scoateți unul câte unul, umplându-le imediat cu dulceață fierbinte și rulând capacele pentru depozitare pe termen lung. Înfășurați borcanele umplute, fără a le întoarce, într-o pătură de lână sau o pătură vată și lăsați-le peste noapte până se răcesc complet. Depozitam dulceata de agrise finita intr-o camara sau subsol uscat timp de un an calendaristic din momentul prepararii produsului. Nu uitați să lăsați dulceața pentru testare și să invitați degustatorii de diferite vârste la o petrecere de ceai în familie!

Salutare prieteni!

Acum a sosit momentul să ne vorbim din nou despre o delicatesă destul de uimitoare. Poate fi considerat cu adevărat un răsfăț regal, pentru că arată foarte tare și arată ca un smarald. Și ce gust, este pur și simplu fantastic. Toate aceste descrieri caracterizează dulceața de agrișe. Pe care îmi propun să-l gătesc astăzi.

Nu voi spune că trebuie să ai un fel de super abilități pentru ca astfel de pregătiri pentru iarnă să nu te supere, dar, cu toate acestea, nu te poți lipsi de descrieri detaliate. Pentru că există destul de multe rețete. Vă sugerez să luați cele mai bune opțiuni din colecția mea. Simțiți-vă liber să alegeți orice rețetă care vă place și să creați pentru sănătatea dumneavoastră.

Aș dori să remarc că tehnologia de gătit pentru dulceața de agrișe poate fi complet diferită. Aceasta poate fi o opțiune care presupune gătirea delicatesei în mai multe loturi există rețete fără gătit; Și bineînțeles, diverse feluri de feluri de mâncare asortate, în care în compoziție se adaugă diverse fructe și alte fructe de pădure. De exemplu, ar putea fi coacăze roșii sau negre, zmeură, piersici, portocale, kiwi etc. Prin urmare, culoarea va depinde în cele din urmă de multe componente, poate fi de la chihlimbar-auriu la verde deschis deschis.

Dar, pentru majoritatea, desigur, culoarea preferată a tuturor este smaraldul, iar o astfel de dulceață este făcută fără aditivi sau agenți de îngroșare, cum ar fi gelatina sau pectina. Deși, dacă doriți, puteți adăuga mai multe pentru a face consistența și mai groasă. După cum probabil ați ghicit, se iau numai fructe de pădure verzi coapte.

Mulți oameni preferă să gătească până la întuneric, desigur, doar agrișele negre sau roșii pot da o astfel de nuanță. Și o astfel de rețetă este pe bună dreptate numită imperială.

Ei bine, prieteni, să începem, ca de obicei, conform tradiției, cu o rețetă clasică. Folosind această tehnologie, dulceața se dovedește a fi ca un jeleu, dar o poți face și puțin lichidă, în funcție de cât timp petreci pregătindu-l.

Din istorie. Această delicatesă a apărut nu cu mult timp în urmă pe vremea Ecaterinei cea Mare până în acel moment în Rusia, agrișele erau consumate exclusiv crude și nu erau gătite.

Probabil orice gospodină, chiar dacă abia la început sau deja pasionată, visează că procesul de pregătire a oricărei capodopere culinare este simplu și accesibil în timp. Rețeta regală spune că o astfel de dulceață magnifică de agrișe de smarald poate fi preparată în două moduri diferite, primul, cel mai accesibil, va fi conturat chiar acum. Iar cel de-al doilea este puțin mai complicat, dar este mai interesant - cu frunze de cireș, veți vedea mai departe în notă.

Aș dori să remarc că acesta este exact desertul pe care îl veți obține din fructele de pădure verzi, precum fructele roșii sau negre, nu vor fi, de asemenea, un deliciu, dar nu vor prezenta nuanța dorită; borcanul.

Vom avea nevoie de:

• agrișe verzi - 2 kg
• suc de lamaie - 1 lingura
• zahăr - 2 kg
• apă - 800 ml

Etape:

1. Sortați boabele de resturi și îndepărtați cozile cu foarfecele de bucătărie sau smulgeți-le cu grijă cu mâinile. Da, e multă muncă, dar după cum se spune, merită. Este de fapt distractiv să mă joc cu aceste bile, care îmi amintesc mereu de forma unui pepene verde.

Interesant! Știți că agrișele sunt legate de kiwi. Vă puteți imagina, de aceea mi-a amintit cumva de acest fruct. Cine ar fi crezut.

După îndepărtarea periantului uscat, clătiți boabele sub robinet. În principiu, această procedură se poate face la început. Spălați toți microbii și insectele, precum și îndepărtați bețișoarele sau crenguțele inutile care au intrat accidental.

2. În continuare, conform planului, sterilizați recipientele din sticlă cu o valoare nominală de 0,5 sau 1 litru, nu mai luați, acest lucru nu este indicat. Nimeni nu face astfel de preparate în sticle de 3 litri. În plus, nu este convenabil. Pentru că este mai convenabil să depozitezi un borcan mic și, oricum, l-am scos, l-am mâncat și m-am întors în pivniță pentru un nou răsfăț.

Într-un recipient mic și adânc, de preferință o tigaie cu fund gros sau un lighean emailat, turnați apă de băut și aduceți-o la bule. Se toarnă zeama de lămâie și fructele verzi, se fierbe aproximativ 15 minute la foc mic din momentul în care fierbe. Amestecați des pentru a nu se lipi ceva de părțile laterale ale tigaii.

Nota! Sucul de lămâie acționează ca un conservant și ajută la prevenirea acrișării și mucegaiului fructelor de pădure. În plus, va ajuta perfect la fixarea culorii rezultate, care nu este mai puțin importantă.

3. În continuare trebuie să adăugați zahăr granulat. Deoarece fructele nu sunt foarte acre, proporțiile de zahăr vor fi, ca întotdeauna, cele mai comune, adică 1 la 1. Se amestecă și se fierbe în sirop de zahăr încă 10 minute.

4. Vei vedea ca dulceata va incepe sa capete consistenta de care ai nevoie si, bineinteles, nuanta. Puteți mai găti puțin, dar nu uitați să amestecați cu o lingură de lemn ca să nu se lipească nimic. Și rețineți că, după răcire, delicatesa va deveni și mai groasă. Deci, nu-l gătiți prea mult, cel mult 30-40 de minute.

Cât este fierbinte, turnați tratarea aromatică în borcane curate, sterile, pe care le spălați mai întâi cu bicarbonat de sodiu și apoi le țineți peste abur. Sau folosește o altă metodă pe care o cunoști, cum ar fi cuptorul sau cuptorul cu microunde.

Capacele se fierb bine în apă timp de 10-15 minute, apoi se pun pe borcane și se rulează cât mai strâns cu o cheie specială. Se lasa sa se raceasca complet la temperatura camerei. Și apoi du-l pe un balcon izolat sau undeva răcoros. iti doresc mult noroc!

Dulceata de agrișe cu portocale și lămâie - o rețetă minunată fără gătit

Cui nu-i place să primească un borcan de vitamine în mijlocul iernii? Este imperativ să se facă astfel de preparate, totul pentru că dulceața se obține prin această metodă de gătit pe viu, se prepară la rece. Crezi că așa și cum este posibil acest lucru. Da, la fel ca și cu, puteți face rapid și ușor astfel de preparate, adică păstrați fructele de pădure proaspete. Și cel mai important, nu vor suferi tratament termic.

Sincer, această rețetă ar trebui să fie una dintre favoritele din cartea ta de bucate. La urma urmei, este sau aparține categoriei de alimente sănătoase și sănătoase. În plus, când afară este viscol și răcelile sunt pe drum, câteva linguri dintr-o „poțiune” atât de puternică vor deveni asistentul tău de încredere.

Și totul pentru că, pe lângă agrișe, vom folosi fructe precum lămâia și portocala. Te poți descurca cu un singur fruct citric. Dar, dacă combinați aceste două ingrediente deodată, va fi absolut grozav. Pentru că încărcați-vă corpul cu vitamina C pentru o lungă perioadă de timp, iar acest lucru va indica că imunitatea dumneavoastră nu se teme de nicio epidemie. Așa că aveți grijă în avans și, în general, să mâncați astfel de alimente este o plăcere! Deci, ce mai aștepți, du-te și cântă.

Vom avea nevoie de:

• agrișe (orice varietate) - 1 kg
• zahăr - 1 kg
• portocaliu - 1 buc.
• lămâie - 1 buc.
• sau poți lua 2 portocale sau 2 lămâi

Etape:

1. Coaptă și suculentă, de preferință alege cele cărnoase, se spală în apă. Apoi scoateți nasul negru din fiecare specimen. Dacă acest lucru nu se face imediat, atunci pete vor părea să plutească în vasul finit. Aspectul va fi cu siguranță distrus.

2. Acum puneți fructele pregătite pentru a lucra în continuare într-un bol blender sau într-un compartiment pentru mașina de tocat carne. Răsuciți sau măcinați într-o masă lichidă omogenă. Aceasta este frumusețea nepământeană care a apărut.

3. Portocală și lămâie, sau un ingredient, nu este necesar să luați două dintre ele deodată, să turnați apă clocotită peste ele și să le tăiați în bucăți împreună cu coaja. Treceți feliile printr-o mașină de tocat carne sau tăiați cu un blender.

4. Amestecați amestecul de citrice cu fructele de pădure și adăugați zahăr granulat peste tot. Se amestecă.

Wow! În această formă, boabele pot fi congelate pentru aceasta, utilizați recipiente speciale din plastic sau pungi de congelare pentru gheață. Rezultatul este un rasfat sub forma de piure de fructe de padure cu zahar, bogate in acid ascorbic.

5. Acum se lasa pe masa 5-6 ore, timp in care se amesteca de mai multe ori. Faceți acest lucru până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate. Dacă doriți să grăbiți procesul, încălziți cratita la 6 grade, dar nu până la fierbere, și amestecați timp de 20 de minute, astfel zahărul se va dizolva aproape imediat.

Luați borcane de jumătate de litru și rulați-le sub un capac metalic. Pentru a fi în siguranță, puteți pune o lingură de zahăr deasupra gemului și abia apoi închideți borcanul. Depozitați într-o pivniță sau, cel mai bine, în frigider, principalul lucru este să îl ferești de lumina directă a soarelui. Descoperiri fericite, prieteni!

Rețetă de agrișe de cinci minute - cea mai simplă rețetă

Nu este nimic mai bun decât să faci tot felul de bunătăți pentru cei dragi. Și care este exact problema, pentru că puteți face o astfel de dulceață acasă în literalmente 5 minute. Și astăzi îl poți gusta în timp ce bei ceai, de exemplu, întinzându-l pe pâine crocantă. Sau poate prăjiți o duzină, ah-ha, decideți singuri.

Îmi place această rețetă pentru accesibilitatea ei, în general, gătesc orice fructe de pădure în acest fel. Mai mult, nu adaug nici un fel de arome sau conservanți, apa din ingrediente își va face treaba, va ajuta ca masa să se transforme într-o consistență asemănătoare jeleului. Cel de care te vei îndrăgosti prima dată. Nu știu cum să explic acest lucru, dar este ca și cum magia s-ar întâmpla, deși aici nu sunt efectuate acțiuni speciale.

Vom avea nevoie de:

• agrișe - 4 linguri.
• apă - 0,5 linguri.
• zahăr - 4 linguri.

Etape:

3. Apropo, înainte să uit, sterilizează borcanele, îmi place să le țin la abur. Am folosit un recipient cu orificii care a venit cu multicooker-ul meu. Se fierb capacele.

4. Deci, de îndată ce boabele fierb, adăugați zahăr granulat și amestecați. Se fierbe pe foc aproximativ 5-15 minute, apoi se stinge și se scot de pe aragaz. Împachetați în sticle de sticlă și fixați cu capace răsucite sau din nailon. Depozitați într-o zonă răcoroasă, dar ferită de îngheț.

Rece! Această tehnologie de gătit oferă o consistență foarte rece, seamănă cu jeleul ca structură și, de asemenea, nu iese lichidă. Recomand sa o faci!

Asigurați-vă că pregătiți sau, folosind această metodă. Vei fi complet plăcut șocat de această culoare rubin.

Dulceata groasa de agrise pentru iarna cu fructe de padure intregi

Dragi abonați, vă împărtășesc o altă opțiune originală și minunată. O atribui rețetelor - totul este genial de simplu. Se dovedește ceva ca gem, dar numai mai bine, pentru că în confituri fructele de pădure sunt întotdeauna măcinate, dar aici ar trebui să le zdrobiți, dar doar o parte, și să lăsați cealaltă intactă.

În plus, luați fructe de pădure roșii, pentru că țin perfect forma de minge foarte dorită. În plus, zhelfixul va acționa ca un agent de îngroșare, iar pentru o picantură, luați și adăugați scorțișoară. Se va dovedi mai presus de orice laude, se va citi și se va aminti mai repede.

Doar o notă. Din această cantitate de produse veți obține 3 borcane pline de 0,5 litri fiecare.

Vom avea nevoie de:

• agrișe - 1000 g
• zahăr - 1000 g
• Zhelfix - plic aproximativ 20 g
• scorțișoară opțional - 2 lingurițe

Etape:

1. Înainte de a începe, vă rugăm să parcurgeți următorii pași. Spălați agrișele și îndepărtați tulpina uscată de la capete. Acest lucru este ușor de făcut cu foarfecele de bucătărie obișnuite. Când faceți acest lucru, aveți grijă, acele boabe care sunt mai mici sau ușor zdrobite, le puneți într-un bol separat. Faceți-le piure folosind un mixer electric de imersie.

2. Odată ce masa asemănătoare terciului este gata, adăugați în ea fructe nezdrobite, cred că ați înțeles deja totul singur, cât de rece va arăta într-un borcan, puteți observa deja consistența densă. Puneți un vas de fier pe aragaz și setați focul la mic.

3. Înainte ca amestecul să dea în clocot, aveți grijă și amestecați pentru ca piureul să nu se ardă pe pereții vasului. Între timp, amestecați zahărul (2 linguri) într-un pahar cu un agent de îngroșare sub formă de gelfix.

4. Și apoi amestecați cu dulceața de fructe de pădure, dar să nu se formeze cheaguri. Aduceți amestecul la fierbere activă. După aceea, adăugați nisipul rămas și scorțișoara.

Wow! Vă puteți imagina ce adaos fabulos, scorțișoară și agrișe, care va face acest fel de mâncare și mai gustos, fantastic de savuros și frumos!

5. Gatiti 3 minute dupa fierbere. Se pare că, de îndată ce boabele de zahăr se dizolvă, opriți-l imediat. Luați un recipient de sticlă și turnați acest delicios în ele. Acoperiți cu capace și sigilați bine.

Vă rugăm să rețineți că vasele trebuie să fie curate. Apoi intoarce borcanele cu susul in jos si pune-le intr-o blana, lasa-le sa se raceasca si dupa 24 de ore pune-le in pivnita pentru depozitare.

Dulceata de agrise regala sau smarald

Ei bine, ei bine, iarăși suntem în pragul celei mai populare rețete, care nu numai că ar trebui să te mulțumească, dar și să te supere ușor. Faptul este că acest desert se mănâncă în 5 minute, imaginați-vă, de îndată ce deschideți borcanul, a dispărut deja.

Vom avea nevoie de:

• agrișe verzi - 0,5 kg
• zahăr - 0,7 kg
• frunze de cireș
• apă - 50 ml
• frunze de cireș - crenguță

Etape:

1. Faceți o selecție detaliată de fructe verzi. Chiar și fructele de pădure ușor necoapte vor face. Clătiți-le și tăiați capetele. Apoi luați un băț ascuțit, ceva asemănător și care amintește de o scobitoare de lemn. Și străpungeți fiecare element, astfel încât agrișele să nu se micșoreze în timpul gătirii și, de asemenea, pentru ca fructele să nu spargă atunci când temperatura ajunge la o temperatură ridicată.

2. În timp ce agrișa se bucură de tratamentele cu apă, între timp, faceți un sirop dulce. Se amestecă zahărul (350 g) și apa într-o cratiță și se fierbe lichidul. Apoi se toarnă peste fructe de pădure. Și în plus puneți o crenguță de cireș deasupra, puteți să o luați și să aruncați frunzele. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 6 minute. Apoi se răcește și se lasă peste noapte.

3. Dimineața, folosind o lingură cu fantă, scoateți fructele de pădure într-un alt recipient și adăugați restul de 350 g de zahăr granulat în sirop și fierbeți timp de 5-6 minute. Apoi adăugați din nou fructele de pădure fierte și lăsați să fiarbă câteva minute până când lichidul devine limpede. Se răcește la temperatura camerei și apoi se fierbe din nou timp de 15 minute. Se dovedește a fi 3 treceri.

4. Turnați delicatesa încă fierbinte în borcane și acoperiți cu capace, semnați data producției și păstrați la frigider sau cămară. Nu uitați să-l lăsați într-o ceașcă pentru a gusta produsul. Poftă bună!

Reteta de dulceata de agrise verde prin masina de tocat carne

Această variantă este economică, totul pentru că folosește gelfix, deci proporțiile de zahăr vor fi la jumătate. Este foarte tare pentru că este mai util. Dacă urmăriți o alimentație sănătoasă, atunci alegeți acest miracol fără ezitare.

Vom avea nevoie de:

• agrișe (pot fi congelate) - 0,5 kg
• zhelfix - 0,5 plic (citiți instrucțiunile de pe ambalaj)
• zahăr - 250 g

Etape:

1. Luați o agrișă verde necoaptă și spălați-o în apă curentă. Măcinați într-o mașină de tocat carne într-un terci crud. Culoarea și gustul seamănă cu kiwi și dulceața de banane.

2. Amestecați o pungă de jellyfix cu două linguri de zahăr pentru o jumătate de kilogram de fructe de pădure; Se amestecă și se face piure.

3. Se pune pe foc si se aduce la fierbere. Se amestecă ușor, astfel încât gelfixul să se dizolve, iar zahărul îl va ajuta să se distribuie mai rapid în întreaga masă. Așteptați să fiarbă dulceața și voilà, adăugați restul de 250 g de zahăr granulat și gătiți după fierbere timp de 3 minute, îndepărtând spuma cu o lingură.

Amestecul va deveni putin lichid si dulceata se va ingrosa cand se va raci complet.

4. Transferați mâncarea fierbinte într-un recipient și mâncați pentru sănătatea dvs. sau o puteți rula în borcane sub un capac de fier sau nailon.

Această dulceață are un gust dulce și ușor acrișor la lingură arată ca marmeladă.

Cum se face dulceata regala cu frunze de cirese si agrise

Această dulceață se dovedește ca chihlimbarul, aspectul său atractiv va lovi pe oricine. Ce aromă și gust! Super! Trebuie să vezi asta în realitate și să încerci cu o lingură mare). Această instrucțiune video pas cu pas vă va ajuta să vă dați seama și să evitați să faceți greșeli în timpul procesului de gătit.

Asigurați-vă că vă uitați cu atenție și apoi începeți procesul de vrăjitorie.

Dulceata delicioasa de agrise pentru iarna (reteta regala cu nuca)

Voi spune imediat că această opțiune nu este ușoară, va trebui să fii răbdător și perseverent. Deși, dacă iei un minim de ingrediente, timpul va trece neobservat și nu te vei sătura deloc de muncă. La urma urmei, astfel de activități ar trebui să aducă doar bucurie. Iar rezultatul final este încântare.

Și, în general, chiar numele cu nuc deja sugerează că este delicios. Dar niciunul dintre invitați nu va ști măcar că se află în această delicatesă, totul pentru că poate fi ascuns în interiorul fructelor de pădure. Vezi mai jos cum să faci asta.

Apropo, îl puteți înlocui cu migdale, dar nu am încercat asta.

Vom avea nevoie de:

• agrișe – 1 kg
• nucă - 110 g
• zahăr - 1 kg
• apă - 500 ml
• anason stelat - 1 buc.

Etape:

1. Înmuiați agrișele într-un lighean, astfel încât toate petele și murdăria să fie spălate. Agitați într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de umiditate în chiuvetă. Apoi va trebui să îndepărtați cozile întunecate și uscate cu foarfecele. Dar ceea ce urmează este o muncă minuțioasă. Va trebui să extrageți cu grijă pulpa din fiecare boabă, având grijă să nu o deteriorați.

Nimic dificil! Pentru a face acest lucru frumos, trebuie să faceți o tăietură în fiecare boabă cu un cuțit, dacă o tăiați prea scurt, nu va fi convenabil să stoarceți miezul din partea opusă. În orice caz, obișnuiește-te.

2. Curățați cojile tari ale nucilor și tăiați-le în bucăți mici. În acest caz, sunt necesari doar nucleoli.

3. Acum nu mai rămâne decât să umpleți fiecare element de fructe de pădure, uite ce drăguțe și tentante arată fructele.

4. Turnați apă de băut în recipientul în care veți găti și adăugați zahăr. Se amestecă și se fierbe pentru a crea un sirop dulce. Trebuie să vă asigurați că toate boabele se dizolvă imediat. Și abia după aceea aduceți pregătirile. Se lasă la marinat în această formă timp de 10-12 ore, adică este mai bine să o faci peste noapte.

Și apoi dimineața adăugați anason stelat, acesta este opțional și gătiți timp de 5-10 minute după barbotare activă. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei (adica cam 4 ore), apoi se fierbe din nou si se face asta de 3-4 ori.

5. În continuare, ca întotdeauna, turnați totul fierbinte în borcane sterile, înșurubați capacele de fier auto-strâns și aruncați pe o cearșaf sau o pătură, astfel încât dulceața să se răcească treptat. Depozitați într-un loc răcoros și unde este întuneric.

Și pentru cei mai leneși, apropo, există o opțiune cu nuci, dar pur și simplu se adaugă în ceașcă, și nu în fiecare boabă, și se fierb și în 3-4 reprize timp de 5 minute după fierbere. Bucură-te de el pentru sănătatea ta. Se dovedește și delicios!

Dulceata de coacaze si coacaze fara seminte

Acest fel de mâncare este destul de neobișnuit și în același timp picant: dacă combinați două fructe de pădure deodată, puteți lua coacăze roșii sau negre. Rezultatul este un duet care va mulțumi atât un copil, cât și un adult.

Lasă o astfel de minune să apară în casa ta chiar acum, învață să-ți surprinzi membrii iubiți ai gospodăriei.

Vom avea nevoie de:

• coacăze negre sau roșii + agrișe în orice raport - 300 g
• zahăr granulat - 300 g
• apă - 0,5 linguri.
• crenguță de mentă

Etape:

1. Sortați fructele, verificați pentru fructe de pădure mucegăite și putrezite. Ștergeți-le pe cele de care nu aveți nevoie. Clătiți și rupeți „votul” de agriș pe ambele părți.

2. Apoi măcinați toate fructele într-o cană de blender adânc, astfel încât cuțitele vor măcina și semințele și nu va rămâne nici o urmă din ele. Puteți, dacă abordați problema atât de fundamental, să măcinați această masă printr-o sită și să o stoarceți, atunci probabil că nu veți vedea nicio semință.

3. Dupa ce se obtine piureul adaugam imediat zaharul granulat. Dacă aveți timp, amestecați și lăsați să stea 2 ore pentru a elibera sucul.

Apoi puneți pe aragaz, adăugați apă și fierbeți până când boabele se dizolvă complet la foc mediu. Se mai fierbe apoi 5-10 minute. În continuare, lăsați să stea 5-6 ore, apoi repetați procedura (aduceți la fiert și gătiți timp de 10 minute) și adăugați o crenguță de mentă pentru un gust răcoritor neașteptat.

4. Veți obține dulceață gata de utilizare. Îl puteți turna într-o vază și îl puteți mânca sau îl puteți rula într-un borcan pentru iarnă sub un capac metalic folosind o mașină de cusut. Poftă bună!

Cum să faci dulceață de smarald într-un aragaz lent

Dulceata de agrișe, ca absolut orice dulceață, poate fi preparată chiar la casa ta dacă ai la îndemână un lucru miraculos numit multicooker. Chiar dacă nu ați mai întâlnit-o până acum, fiți siguri că veți deveni în curând prieteni.

În plus, bolul este confortabil și adânc, ceea ce este un plus imens. Luați multicookerul preferat Polaris sau Redmond și fiți creativ.

Vom avea nevoie de:

• agrișe – 1 kg
• zahăr - 1 kg
• apă - 200 ml
• agar-agar - 1 lingură, se diluează în 50 ml apă

Etape:

1. Spălați fructele și rupeți cozile. Puneți fructele de pădure într-un castron, adăugați zahăr și turnați apă, selectați modul corespunzător „Dulceata”, timp - 2 ore. Și faceți clic pe „Start”.

2. Dupa acest timp, dulceata va fi gata o data pe ora cu lingura care a venit cu aparatul. Apoi adăugați o lingură de agar-agar, care se diluează în puțină apă. Amestecați gemul fierbinte până când agarul se dispersează uniform.

3. Ce minune s-a întâmplat! Doar uite. Datorită agarului, dulceața se va gelifica după răcire. Se toarnă în borcane și se rulează sub capac. Dulceața, după cum puteți vedea, nu și-a schimbat culoarea, acest lucru se datorează faptului că în aragazul lent mâncarea nu se barbotește sau nu fierbe activ, ci se fierbe la o temperatură de 100 de grade.

Veți primi trei borcane de jumătate de litru și 300 de grame într-o vază pentru degustare. Bucură-te de ceaiul tău!

Ei bine, asta e tot pentru mine. Termin de scris această scurtă postare. Sper că vei stăpâni cu ușurință și fără dificultate această abilitate și vei face multă dulceață de agrișe și o vei rula în borcane. Pentru ca mai târziu la frig să vă deschideți și să vă amintiți de momentele minunate ale verii.

Împărtășiți-vă impresiile. Scrie comentarii, like și abonează-te la grupul de contact. Succes tuturor si o zi si un weekend fericit. la revedere.

Cu stimă, Ekaterina Mantsurova