Cum să gătești terci de orez delicios cu lapte. Terci de orez cu lapte. Cum să gătești orez cu legume asortate

Acasă

Terciul de orez este unic prin capacitatea sa de absorbție. Prin absorbția substanțelor nocive, curăță perfect tractul digestiv. Orezul conține amidon, opt aminoacizi esențiali, o vitamină bogată, precum și vitamine și un set bogat de microelemente - fosfor, mangan, sodiu și (mai multe despre).

Terciul de orez, gătit în lapte cu un conținut de grăsime de cel mult 2,5%, conține aproximativ 100 de kilocalorii la 100 de grame. Datorită nivelului său scăzut, este inclus în dietele de slăbit.

Să ne dăm seama cum să gătim terci de orez delicios cu lapte și ce reguli trebuie respectate.

Reteta de terci de orez cu lapte

• Pentru ca terciul de orez să aibă cu adevărat succes, trebuie să alegeți produse și ustensile potrivite și, de asemenea, să urmați o anumită tehnologie de gătit:
• Pentru terci de orez lipicios, folosiți orez cu boabe rotunde. Contine in special mult amidon, care ofera o consistenta placuta terciului. Înainte de utilizare, boabele de orez sunt sortate, eliberându-le de orice impurități străine.
• Cel mai bine este să gătiți orezul cu lapte în vase metalice cu pereți groși, în tigăi cu un strat antiaderent, de care terciul se lipește mult mai puțin.

Timpul total de gătire este de 25-30 de minute, timp în care produsul care se îngroașă treptat trebuie amestecat în mod regulat și temeinic. Pentru a pregăti terci de orez cu lapte pe litru de lapte este luat pahar de cereale

, zahăr - o lingură și sare - o jumătate de linguriță. Doza de sare și zahăr variază în funcție de gusturile personale și de cerințele dietetice. La sfârșitul gătitului, de regulă, se adaugă o porție de unt. Terciul acesta pregătit în două moduri principale

. Cu prima, cerealele sunt mai întâi gătite pe jumătate în apă clocotită și apoi, în cele din urmă, fierte în lapte. În al doilea, orezul spălat se toarnă direct în laptele clocotit și se fierbe doar în el de la început până la sfârșit. În acest caz, trebuie să amestecați terciul mai ales des și cu sârguință.

1. Metoda unu, „apă-lapte”:
2. Turnați un litru de apă rece în tigaie.
3. Se pune pe foc si se fierbe apa.
4. Se toarnă orezul bine spălat în apă clocotită.
5. Gatiti cerealele pana cand sunt fierte pe jumatate (aproximativ 8 minute), amestecand regulat.
6. Într-un recipient gol, aduceți laptele la fierbere. Adăugați zahăr și sare, adăugați orez și, amestecând, gătiți-l în lapte până când este complet fiert timp de încă 15-20 de minute. Opriți focul, adăugați o porție mică de unt, acoperiți tigaia și fierbeți terciul timp de 15-20 de minute.

Metoda a doua, „lapte”:

1. Turnați laptele în vasul de gătit. Pentru a preveni arderea, mai întâi turnați foarte puțină apă în fundul vasului, încălziți-l bine și abia apoi turnați lapte rece.
2. Aduceți laptele la fiert la foc moderat, adăugați zahăr și sare.
3. Adăugați orezul spălat bine.
4. Gatiti la foc mic, amestecand des, timp de 25-30 de minute.
5. După aceasta, scoateți terciul de pe foc și, adăugând puțin unt, acoperiți-l. Așteptați 15 minute până când produsul este complet copt.

Terci de orez cu lapte în diete

Terciul de orez cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi are un conținut scăzut de calorii. Acest produs este inclus pe bună dreptate într-o varietate de meniuri de dietă pentru pierderea în greutate. În același timp, carbohidrații complecși, conținuti din abundență în cerealele de orez, durează mult pentru a se digera și, prin urmare, elimină senzația de foame - un companion etern al dietelor sărace în calorii.

În plus, terciul de orez curăță eficient organismul de toxine, deșeuri, săruri și elimină acumularea de lichide. Prin urmare, pe o dietă săptămânală constând exclusiv din terci de orez și legume, este posibil nu numai să slăbiți câteva kilograme, ci și să îmbunătățiți starea pielii, articulațiilor, unghiilor, părului, scăpați de umflare și, de asemenea, să vă îmbunătățiți somnul. .

Acest produs alimentar trebuie inclus in dietele terapeutice pentru bolile cardiovasculare si insuficienta renala.

Terciul de lapte de orez trebuie introdus cu prudență în dietă pentru colită și tendință la constipație și, de asemenea, datorită conținutului ridicat de amidon, pentru diabet.

Adaosuri sanatoase si gustoase

Terciul de lapte făcut din cereale de orez conține vitamine valoroase, minerale, oligoelemente și nutrienți esențiali. Această compoziție poate fi îmbogățită în continuare cu următoarele ingrediente:

• Fructe uscate - stafide bine spălate la abur, precum și caise și smochine uscate. Aceste dulciuri excelente sunt indicate doar dacă nu există restricții privind conținutul de zahăr din alimente. Dacă aveți nevoie de o dietă mai puțin dulce, vă puteți sprijini pe, precum și uscată, și.
• Fructe confiate fără coloranți - din kumquats și alte exotice, precum și preparate de casă.
• Nuci rase de toate soiurile.
• Albus batut ou bine.
• Condimente – vanilie, ghimbir.
• Fructe proaspete și fructe de pădure - (nu sunt consumate cu restricții de zahăr) și un set sezonier complet de fructe de pădure și de grădină.
• Legume - în primul rând și...
• Miere, care se adaugă în loc de zahăr la terciul finit, ușor răcit, neîndulcit.
• Dulceuri și conserve - cel mai bine să nu fie prea dulci.

Terci gătit fără aragaz

Terciul de lapte de orez este preparat nu numai în tigăi tradiționale pe foc deschis sau pe plită, ci și în aragazuri multiple, cuptoare cu microunde și cuptoare.

În special, recipientul multicooker este umplut cu orez și lapte într-un raport de 1:5 în volum, se adaugă zahăr, sare, unt, modul „Orez” sau „Trici de lapte” este setat timp de 25 de minute și apoi adus la pregătirea finală la încălzire automată timp de 15 minute.

Puneți o farfurie adâncă cu lapte rece și orez (raport de volum 4:1), zahăr și sare în cuptorul cu microunde timp de 25 de minute (la putere medie). În timpul procesului de gătire, amestecați terciul de două ori, întrerupând pentru scurt timp încălzirea.

În cuptor, este convenabil să gătiți terci de orez cu lapte într-o oală, în care se toarnă orez și se toarnă lapte într-un raport de 1:2, se adaugă sare, zahăr, unt și condimente aromate. Această oală se fierbe la cuptor pentru aproximativ o oră, iar terciul rezultat devine sfărâmicios.

Cum să gătești terci de orez cu lapte - video

Materialul video prezentat arată în mod convingător, clar și foarte pozitiv procesul de preparare a terciului de orez cu lapte cu sare, dar fără zahăr. Nu este dată doar rețeta exactă, ci și conținutul de nutrienți esențiali din vasul finit. Metoda de gătire succesivă a orezului în apă și apoi în lapte este demonstrată în detaliu.

Când este pregătit corespunzător, terciul de orez cu lapte are proprietăți unice care îl fac un produs dietetic valoros, care combină efectul de curățare cu valoarea nutritivă și conținutul scăzut de calorii. Perioadele de post, dietele săptămânale cu terci de orez și legume vă permit să pierdeți în greutate, să reduceți umflarea și să îmbunătățiți sănătatea organismului în ansamblu. În același timp, datorită conținutului semnificativ de amidon și a efectului specific asupra proceselor metabolice, terciul de orez cu lapte este rareori inclus în dieta pentru diabet, constipație, colită și leziuni renale severe.

Cum gătiți terci de orez cu lapte? Care este, în opinia dumneavoastră, cel mai bun mod de a asezona și de a îmbogăți un astfel de terci? Sunteți familiarizat cu dietele cu orez și legume pentru pierderea în greutate? Împărtășește-ți propriile experiențe, opinii și impresii în comentarii!

Terci de orez cu lapte poate fi fie un desert dulce, fie un prim fel bogat. Totul depinde de cantitatea de lichid (apă sau lapte) și de prezența ingredientelor suplimentare. Și dacă gătiți terciul fără zahăr, acesta va fi o garnitură excelentă pentru carne, pește sau legume.

Beneficiile terciului de orez cu lapte

Terci de orez cu lapte, care a devenit tradițional, are cu siguranță o serie de proprietăți utile. Nu este de mirare că experții sfătuiesc acest fel de mâncare să fie primul care să fie introdus în alimentele complementare pentru copiii mici. Cert este că orezul este unul dintre puținele produse din cereale care sunt complet lipsite de gluten, o componentă care poate provoca o reacție alergică persistentă în corpul unui copil.

Terciul de orez cu lapte este o opțiune ideală nu numai pentru copii, ci și pentru cei care au nevoie să-și dezvolte masa musculară și să câștige energie. Pe lângă aminoacizii sănătoși, vasul conține mult potasiu, magneziu, fier, seleniu, vitaminele E, B și PP. Consumul regulat de orez gătit în lapte promovează:

• întărirea sistemului cardiovascular;
• normalizarea digestiei;
• îmbunătățirea proceselor metabolice.

Cei care mănâncă adesea terci de orez cu lapte se pot lăuda cu starea excelentă a pielii, părului și unghiilor, reacții rapide, o minte ascuțită și o memorie excelentă. Cu toate acestea, nu ar trebui să exagerați un fel de mâncare atât de gustos și sănătos, este suficient să îl includeți în meniu de câteva ori pe săptămână.

Terci de lapte de orez - rețetă cu video

O rețetă detaliată cu video vă va ajuta să pregătiți un terci de lapte delicios și mai ales fiert. Grosimea și dulceața sa pot fi ajustate după dorință, ajustând ușor cantitatea de lichid și zahăr.

• 1 lingura. orez rotund;
• 2 linguri. apă și lapte;
• 2 linguri. Sahara;
• aproximativ 1/2 linguriță. sare;
• o bucată de unt.

Preparare:

1. Clătiți orezul în mai multe ape.
2. Se toarnă câteva pahare de apă într-o cratiță și se pune pe foc.
3. După fierbere, se adaugă orezul, se amestecă și se fierbe la foc mic, fără a acoperi cu un capac, până când cerealele absorb lichidul aproape complet. Aveți grijă să nu vă ardeți.
4. Adăugați sare și zahăr, apoi adăugați lapte câte o jumătate de pahar după următorul fierbere. Gatiti aproximativ 20 de minute.
5. Lăsați terciul finit acoperit timp de aproximativ cinci minute. Când serviți, aruncați o bucată de unt pe farfurie.

Terci de lapte de orez într-un aragaz lent - rețetă pas cu pas cu fotografii

Terciul de lapte de orez va oferi întregii familii un plus de energie încă de dimineața. În plus, un multicooker vă va ajuta să îl pregătiți practic fără implicare personală. Este suficient să încărcați toate ingredientele cu o seară înainte și să setați modul dorit. Datorită funcției speciale care menține căldura, vasul va avea o temperatură acceptabilă dimineața.

• 1 cană de orez;
• 1 lingura. apă;
• 0,5 l lapte;
• 100 g unt;
• sare.

Preparare:

1. Ungeți cu generozitate vasul multicooker cu unt, ceea ce va împiedica „scurgerea” laptelui.

2. Clătiți bine cana de orez, aruncați toate boabele de orez inestetice și resturile. Încărcați în bol.

3. Turnați 2 pahare de lapte și un pahar de apă. Ca rezultat, raportul dintre produsul uscat și lichid ar trebui să fie de 1:3. Pentru a obține un vas mai subțire, pur și simplu crește cantitatea de apă sau lapte după dorință.

4. Sare si zahar dupa gust. Setați modul „Trici”.

5. După ce semnalul sonor indică sfârșitul gătitului, adăugați un nod de unt. Se amestecă și se lasă încă cinci minute.

Terci de orez cu lapte pentru copii - cea mai delicioasa reteta

Cea mai delicioasă rețetă vă va spune în detaliu cum să pregătiți terci de orez cu lapte, familiar din copilărie. Acesta este felul de mâncare care se servește de obicei la micul dejun sau la cină la grădiniță, tabără sau școală.

• 200 g orez rotund;
• 400 ml apă;
• 2-3 linguri. lapte (în funcție de grosimea dorită);
• zahar si sare dupa gust.

1. După clătire, turnați o cantitate arbitrară de apă peste orez și lăsați să se umfle aproximativ 30-60 de minute. Acest pas face boabele deosebit de fragede și moi și, de asemenea, vă permite să îndepărtați o parte din amidon. Dacă nu aveți mult timp sau dorință, puteți sări peste acest pas, dar apoi va trebui să gătiți terciul în sine un pic mai mult. După perioada specificată, scurgeți apa.
2. Se fierb 2 linguri intr-o cratita. apă potabilă și adăugați orez la ea.
3. După ce lichidul fierbe din nou, reduceți focul și continuați să gătiți încă 10 minute, acoperind lejer cu capacul.
4. Se fierbe laptele separat. De îndată ce aproape toată apa a fiert, turnați laptele fierbinte.
5. Gatiti pana se inmoaie, amestecand din cand in cand la foc mic. După 10–15 minute, gustă boabele dacă sunt moi, terciul este gata.
6. Sare si zahar dupa gust.

Terci de orez lichid cu lapte

Procesul de gătire a terciului de orez cu lapte gros sau subțire este practic același. În al doilea caz, trebuie doar să adăugați mai mult lichid. Dar cel mai simplu mod este să urmezi rețeta detaliată.

• 1 lingura. orez;
• 2 linguri. apă;
• 4 linguri. lapte;
• sare, zahar si unt dupa gust.

Preparare:

1. Înainte de a găti, asigurați-vă că clătiți orezul în 4-5 ape până când lichidul devine complet limpede.
2. Puneți cerealele spălate într-o cratiță, umpleți-o cu apă rece și gătiți după fierbere până aproape gata.
3. Separat, fierbeți laptele, adăugând un praf de sare și turnați-l în terci când orezul devine moale.
4. Se fierbe terciul de lapte la foc mediu până ajunge la consistența dorită - aproximativ 25 de minute.
5. Adăugați zahăr după gust și, la servire, unt.

Terci de orez cu lapte cu dovleac

Terci de lapte de orez cu dovleac este o delicatesa pentru gurmanzii adevarati. Culoarea însorită a preparatului ridică starea de spirit și dă căldură, motiv pentru care se prepară cel mai adesea în sezonul rece. În plus, dovleacul în sine adaugă cu siguranță terci de sănătate, iar cantitatea acestuia poate fi variată după dorință.

• 250 g orez rotund;
• 250 g pulpa de dovleac;
• 500 ml lapte;
• 1 lingura sare;
• 1,5 linguri. Sahara.

Preparare:

1. Clătiți orezul și puneți-l într-o cratiță. Se toarnă aproximativ un pahar de apă clocotită.
2. După fierbere, acoperiți recipientul cu un capac, reduceți gazul și gătiți timp de 5-10 minute.
3. În acest moment, rade dovleacul pe o răzătoare cu ochiuri mari.
4. Cand aproape toata apa a fost absorbita, adauga sare, zahar si dovleac ras. Se amestecă și se toarnă laptele rece.
5. Când fierbe, reduceți gazul și gătiți amestecând ocazional timp de 10-15 minute.
6. Opriți focul și lăsați terciul să se infuzeze pentru aceeași perioadă de timp. Pentru a fi sigur, înfășurați tigaia cu un prosop.

În mod tradițional, orezul alb rotund este potrivit pentru terci de lapte. Se gătește mai repede și mai bine. Dar dacă doriți, puteți experimenta cu un produs maro, nerafinat. În acest caz, felul de mâncare se va dovedi mai sănătos. În plus, merită să folosiți mai multe secrete:

1. Înainte de a găti, asigurați-vă că clătiți orezul de mai multe ori până când apa nu mai este tulbure sau albicioasă. Aceasta înseamnă că amidonul și glutenul au fost îndepărtați din cereale.
2. Puteți prepara terci de lapte fie cu lapte pur, fie cu adaos de apă. Dar, în primul caz, cerealele vor dura mai mult să se gătească și există și riscul ca terciul să se ardă, deoarece laptele fierbe mai repede. Când adăugați apă, orezul se înmoaie mai mult și se gătește mai repede. În funcție de rezultatul dorit, ar trebui să respectați proporțiile și să luați 1 parte de orez:

• pentru terci gros - 2 părți apă și aceeași cantitate de lapte;
• pentru grosime medie – câte 3 părți apă și lapte;
• pentru lichid – 4 părți apă și aceeași cantitate de lapte.

1. Pentru a obține o consistență mai delicată și uniformă, terciul finit poate fi zdrobit suplimentar cu un blender, frecat printr-o sită sau perforat cu un mixer. Acest lucru este valabil mai ales dacă vasul este destinat copiilor mici.

Terciul de orez cu lapte trebuie aromatizat cu o bucată foarte mică de unt bun. Apoi gustul va deveni și mai fraged și mai moale. Apropo, pentru a obține un gust interesant, puteți adăuga vanilie, scorțișoară, pudră de nucșoară în vas, iar zahărul poate fi înlocuit cu miere sau lapte condensat. Terciul se dovedește a fi deosebit de original când adaugi stafide, caise uscate, fructe proaspete sau conservate și chiar legume.

Conținutul caloric al terciului de orez din lapte

Ce determină conținutul de calorii al terciului de orez cu lapte? Desigur, depinde de numărul total de calorii conținute în toate ingredientele. Deci 100 g de orez fiert numai în apă au 78 kcal. Dacă în farfurie se adaugă lapte cu conținut mediu de grăsime (până la 3,2%), atunci această cifră crește la 97 de unități. Când adăugați unt și zahăr în terci, conținutul de calorii al felului de mâncare crește în consecință. Și dacă mai aruncați o mână de fructe uscate în el, cifra va ajunge la 120-140 kcal la 100 g de terci de lapte.

Terciul este considerat unul dintre cele mai sănătoase alimente pentru micul dejun. Printre produsele folosite pentru prepararea lui se numără orezul.

Mâncărurile preparate din acesta sunt foarte populare în Asia, dar s-au răspândit de mult în întreaga lume. În perioada sovietică, terciul de lapte făcut din orez era adesea servit la micul dejun în grădinițe. Este încă considerat un fel de mâncare foarte sănătos pentru hrănirea copiilor mici. Dar trebuie să știi să-l gătești corect, astfel încât să fie și sănătos și gustos.

Beneficiile și daunele felului de mâncare

Printre caracteristicile benefice ale orezului se numără absența glutenului, care provoacă adesea reacții alergice la copii. Această cereală conține, de asemenea, aminoacizi valoroși, vitamine și microelemente.

Acest fel de mâncare este adesea consumat de sportivii care doresc să crească masa musculară. Datorită acesteia, puteți normaliza digestia și puteți îmbunătăți metabolismul.

Produsul stimulează activitatea cardiovasculară și are un efect benefic asupra funcției creierului. De asemenea, substanțele conținute de orez ajută la scăderea bolilor de piele și la întărirea părului și a unghiilor. Toate aceste proprietăți sunt îmbunătățite prin adăugarea unei componente lactate la cereale.

Dacă aveți intoleranță la lactoză, acest terci este contraindicat.

Dificultate, timp de gătit

Gătitul orezului cu lapte este ușor. Acesta este unul dintre cele mai simple feluri de mâncare, ceea ce explică popularitatea sa largă. Dar ar trebui să vă familiarizați cu câteva subtilități care pot face produsul mai gustos. Este nevoie de aproximativ o jumătate de oră pentru a se pregăti.

Prepararea produselor

Pentru a găti terci de orez delicios cu lapte, trebuie să alegeți ingredientele potrivite pentru acesta. Baza preparatului este orezul.

Este indicat să alegeți orezul alb rotund, lustruit - acesta este tipul care gătește mai repede. Nu trebuie să folosiți cereale fierte la abur, deoarece conferă alimentelor o aromă specifică.

Înainte de a începe lucrul, această componentă trebuie sortată și clătită bine. Clătirea îndepărtează excesul de amidon și gluten, făcând terciul sfărâmicios.

Laptele trebuie luat doar proaspăt, așa că atunci când cumpărați, trebuie să verificați datele de expirare. Dacă produsul a fost păstrat acasă, ar trebui să îl gustați înainte de a găti.

Unele rețete necesită adăugarea de ingrediente suplimentare: fructe, stafide etc. Trebuie să fie și de înaltă calitate, fără semne de deteriorare sau putrezire.

Cum să gătești terci de orez cu lapte - o rețetă clasică

În primul rând, ar trebui să stăpâniți varianta clasică de preparare a acestui fel de mâncare. Pe baza acestuia, va fi posibil să se experimenteze în viitor prin adăugarea de componente suplimentare.

Pentru a lucra veți avea nevoie de:

• orez – 1 pahar;
• zahăr - 2,5 linguri. l.;
• lapte – 3 pahare;
• apă – 2 pahare;
• sare.

Această cantitate de ingrediente vă va permite să pregătiți terci pentru 4 persoane.

Prepararea pas cu pas a terciului de orez cu lapte din fotografie:

1. Boabele sunt sortate pentru a îndepărta resturile și boabele de calitate scăzută. Apoi ar trebui să fie spălat pentru a îndepărta excesul de amidon. Acest lucru se poate face sub jet de apă într-o strecurătoare.
   
2. Puneti orezul intr-o cratita si adaugati apa. Ingredientele trebuie să fiarbă la foc mediu, după care focul trebuie redus și vasul să fiarbă aproximativ 10 minute până când lichidul este absorbit.
   
3. Adăugați lapte (2 căni) la cereale și continuați să gătiți încă 25 de minute, amestecând des pentru a evita arderea.
   
4. Laptele rămas se toarnă în terci puțin câte puțin la sfârșitul procesului de lucru pentru a aduce amestecul la consistența dorită.
   
5. Cu 2 minute înainte de a stinge aragazul, asezonați preparatele cu zahăr și sare și amestecați. Orezul finit trebuie să stea acoperit aproximativ un sfert de oră. Inainte de servire poate fi asezonata cu unt, miere sau dulceata.
   

Valoarea energetică a 100 g de vas este de 97 kcal. Conține cei mai mulți carbohidrați - 16 g Grăsimi sunt conținute în cantitate de 2,5 g.

Opțiuni de gătit

Există mai multe moduri de a găti terci de orez. Diferența constă în ingredientele suplimentare, precum și în dispozitivele folosite.

Terci de orez cu lapte într-un aragaz lent

Datorită acestui dispozitiv, terciul poate fi preparat fără prea multe dificultăți. Nici măcar nu trebuie să fii cu ochii pe ea.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• orez – 1 pahar;
• lapte – 0,5 l;
• sare;
• apă – 1 pahar;
• unt - 100 g.

Multicooker-ul se unge cu ulei. Acest lucru este necesar pentru a preveni scurgerea produsului lactat. Boabele deteriorate sunt îndepărtate din cereale, apoi sunt spălate și încărcate într-un bol. Acolo se toarnă și lapte și apă. Consistența vasului poate fi ajustată prin creșterea cantității de ingrediente.

Adăugați sare și zahăr la acest amestec și setați modul „Trici” timp de 30 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați ulei și lăsați produsul să se infuzeze timp de 10 minute.

Terci de orez cu lapte cu banane

Banana este potrivită pentru adăugarea la aproape toate tipurile de terci. Acest ingredient îmbunătățește gustul alimentelor și îl face mai satisfăcător.

În timpul procesului de pregătire veți avea nevoie de:

• orez – 1 pahar;
• unt - 50 g;
• apă – 100 ml;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• lapte – 100 ml;
• banane – 2;
• sare.

Orezul spalat si curatat se pune intr-o tigaie si se umple cu apa. Amestecul trebuie să fiarbă, după care se sare și se continuă gătitul pentru încă 20 de minute.

Laptele trebuie fiert într-un recipient separat. Trebuie amestecat constant și spuma îndepărtată. Apoi, produsul lactat este combinat cu orezul și fiert încă 10 minute. Se presară amestecul cu zahăr și se amestecă.

În timp ce terciul se gătește, zdrobiți banana decojită până la un piure folosind o furculiță sau un blender. După stingerea focului, această masă este introdusă în orezul fiert. După ce amestecați din nou vasul, lăsați-l să se infuzeze și adăugați ulei înainte de servire.

Aceste fructe uscate sunt unul dintre adaosurile tradiționale la terci. Se potrivesc bine și cu orezul.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, va trebui să utilizați următoarele produse:

• lapte – 4 pahare;
• cereale de orez - 1 cană;
• stafide - 100 g;
• sare;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• vanilină.

Pentru a elimina excesul de amidon din orez, ar trebui să-l clătiți. Laptele se toarnă într-o cratiță, se adaugă cereale acolo și se fierbe la foc mediu, amestecând constant. După fierbere, reduceți focul și adăugați sare și zahăr.

Aceste ingrediente trebuie amestecate periodic. Stafidele se spală și se toarnă cu apă clocotită. După 10 minute, lichidul este scurs. Cu puțin timp înainte ca orezul să fie gata, i se adaugă vanilină și fructe uscate. Se continuă gătitul până când lichidul se evaporă.

Merele sunt un alt bun plus la terci de orez.

Pregătirea va necesita utilizarea următoarelor componente:

• orez - 150 g;
• mere – 2;
• lapte – 250 ml;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• sare - 2 g;
• apă – 100 ml.

Cerealele se spala de mai multe ori si se pun intr-o cratita trebuie umpluta cu lapte fierbinte si apa. Ultimul ingredient este necesar pentru a accelera procesul de gătire.

Când amestecul fierbe, dați focul la minim și continuați să gătiți vasul încă 10 minute. În acest timp, curățați merele de coajă, îndepărtați semințele și tăiați-le cubulețe.

Bucățile rezultate se adaugă în terci, iar acolo se presară și zahăr și sare. După alte 10 minute, puteți acoperi vasele cu un capac și puteți opri aragazul. Mâncarea va fi gata de servit după ce s-a înmuiat.

Dovleacul vă permite să creșteți beneficiile preparatului și să îl faceți mai hrănitor. Acest soi nu este pe gustul tuturor, dar îl puteți încerca pentru varietate.

Ingredientele pentru gătit sunt:

• orez - 250 g;
• zahăr - 1,5 linguri. l;
• pulpa de dovleac – 250 g;
• sare - 1 linguriță;
• lapte – 500 ml.

Orezul bine spălat se toarnă cu un pahar cu apă clocotită și se aduce la fierbere. După aceasta, trebuie efectuată la foc mic timp de 10 minute. În acest moment, se rade dovleacul pe răzătoarea grosieră și se adaugă la cereale împreună cu sare și zahăr.

Acest amestec se toarnă cu un produs lactat și se pune la fiert la foc mediu. După aceasta, puterea este redusă la minim și gătitul continuă încă un sfert de oră.

Apoi vasul trebuie scos de pe aragaz, învelit într-un prosop și lăsat să se infuzeze.

Reteta video de la bunica Emma:

Adăugarea de fructe uscate conferă terciului un gust original și proprietăți nutritive suplimentare.

Produse:

• orez – 1 pahar;
• mere uscate - 100 g;
• lapte – 500 ml;
• unt - 100 g;
• caise uscate - 100 g;
• apă – 2 pahare;
• zahăr - 2,5 linguri. l;
• sare;
• vanilină.

Fructele uscate se înmoaie prin înmuiere timp de o jumătate de oră. Cerealele spălate se pun într-o tigaie, se umplu cu apă, se sare și se fierb până se înmoaie. Merele și caisele uscate sunt tăiate în bucăți mici.

Excesul de lichid se scurge din orezul finit si se adauga componenta de lapte. Aduceți la fierbere, turnați zahăr, fructele uscate tocate și vanilina. Amestecați ingredientele, vasul poate fi scos de pe aragaz și asezonat cu ulei.

Acest produs vă permite să pregătiți terci de orez, care nu este în niciun fel inferior terciului obișnuit în calitate și gust.

Pentru asta ai nevoie de:

• orez – 1 pahar;
• lapte praf - 6 linguri. l.;
• apă – 4 pahare;
• zahăr 2,5 linguri. l.;
• unt - 100 g;
• sare.

Principiul de preparare a acestui fel de mâncare poate diferi în funcție de tipul de lapte praf folosit. Pulberea domestică trebuie diluată în apă fiartă, pulberea importată poate fi turnată în terci sub formă uscată.

Cerealele spălate se toarnă fie cu apă, fie cu un amestec din aceasta și pulbere. După fierbere, reduceți focul și gătiți până se înmoaie orezul. După aceasta, se adaugă lapte praf dacă nu a fost deja adăugat.

Adăugați sare și zahăr, amestecați și gătiți până se înmoaie. La sfârșit, adăugați ulei.

Această metodă presupune gătirea în cuptor, ceea ce vă permite să oferi alimentelor un gust deosebit.

Ingrediente necesare pentru reteta:

• lapte - 400 g;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• orez – 1 pahar;
• fructe uscate – 200 g;
• gem - 100 g;
• apă – 1 pahar;
• unt - 100 g;
• sare.

Înainte de a începe, trebuie să clătiți bine cerealele, apoi turnați apă rece timp de o jumătate de oră. Apoi, pregătiți vase de lut.

Când timpul specificat a trecut, orezul se pune în fundul recipientelor, se stropește cu sare și zahăr, iar produsul lactat este turnat în el.

Oalele se pun la cuptorul neîncălzit, setând temperatura la 190 de grade. Timpul de gătire este de 1 oră și 40 de minute. Terciul finit se servește cu gem, fructe uscate sau nuci.

Această rețetă vă permite să pregătiți o varietate de desert de terci. Componente pentru acesta:

• orez - 150 g;
• lapte condensat - 200 g;
• apă – 500 ml;
• sare.

Apa (jumătate) este combinată cu laptele condensat. Componentele trebuie amestecate până când amestecul este relativ omogen. Orezul, spalat si umplut cu apa, se pune pe aragaz si se asteapta pana da in clocot.

Terci de orez cu lapte la cuptorul cu microunde

Un cuptor cu microunde este un dispozitiv foarte convenabil pentru prepararea unui astfel de terci.

Lista ingredientelor include:

• orez – 1 pahar;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• apă – 2 pahare;
• unt - 100 g;
• lapte – 400 ml;
• sare.

Cerealele trebuie spălate, umplute cu apă și introduse în cuptorul cu microunde. Perioada de gătire 22 de minute. În acest timp, trebuie să amestecați ingredientele de 3 ori. Apoi, produsul lactat este turnat în amestec și se adaugă componentele vrac. Cuptorul cu microunde este pornit din nou și vasul este gătit până când este gătit, ceea ce va dura 3 minute.

Orezul alb rotund este cel mai potrivit pentru terci de orez cu lapte, deși pot fi folosite și alte soiuri.

Când spălați cerealele, trebuie să acordați atenție culorii apei. Opriți când lichidul devine limpede.

Pentru ca terciul de lapte să se gătească mai repede, ar trebui să adăugați apă la el. Laptele trebuie monitorizat deoarece deseori scapă. Pentru a gusta și a decora felul de mâncare, puteți folosi fructe, fructe de pădure, gem și nuci.

Terciul de orez cu lapte este unul dintre cele mai sănătoase feluri de mâncare inventate de oameni. Se prepară aproape în toată lumea, adăugând fructe (banane, mere, piersici), fructe uscate (stafide, caise uscate, cireșe), dulceață, nuci, miere și chiar ghimbir ca umplutură. Cum să gătești terci de orez cu lapte, astfel încât atât copiii, cât și adulții să-l mănânce cu plăcere? Citește și învață!

Terci de orez adecvat cu lapte

Terciul de orez este poate cel mai bun mic dejun. Lucrul remarcabil este că poate fi făcut dulce adăugând mai mult zahăr, sau obișnuit prin adăugarea de sare și unt.

Ingrediente:

• orez rotund - 1 cană
• Lapte plin de grăsime – 2 căni
• Apa – 2 pahare
• unt - 50 g.
• zahăr - 2 linguri.
• Sare - după gust

Metoda de gatire:

Luați orez rotund (fierbe mai bine), clătiți-l sub jet de apă rece până devine transparent. Se pune intr-o cratita, se adauga apa rece (2 cani) si se pune pe foc. Se aduce la fierbere, se fierbe aproximativ 10 minute la foc destul de mic. Nu uitați să amestecați pentru ca orezul să nu se ardă când apa începe să fiarbă.

În acest timp, fierbeți laptele. Se toarnă în orezul semi-fiert, se aduce din nou la fiert și se fierbe aproximativ 15 minute, amestecând continuu. De asemenea, în timpul gătitului, adăugați zahăr și sare în terci (de preferință cu câteva minute înainte de gătit).

Decorați vasul finit cu o bucată de unt. Dacă vă place terciul mai dulce, îl puteți stropi și cu scorțișoară sau zahăr vanilat deja în farfurie și, de asemenea, turnați peste orice dulceață nu foarte groasă.

Terci de orez cu lapte cu mere

Terciul de orez și merele merg foarte bine împreună. Acesta este un dublu beneficiu pentru corpul uman, iar combinația este foarte gustoasă.

Ingrediente:

• Orez - 1 cană
• Apa – 2 pahare
• Lapte - 2 căni
• zahăr - 2-3 linguri.
• Mere – 2 buc.
• unt - 30 g.
• Sare - după gust

Metoda de gatire:

Sortați orezul sau clătiți bine sub jet de apă. Se pune intr-o craticioara mica, se acopera cu doua cani de apa si se pune pe aragaz (caldura poate fi mare pana da in clocot, apoi se reduce aproape la minim).

Gatiti orezul in apa aproximativ 10 minute, avand grija sa nu-l arda. Dacă toată apa nu a fiert, scurgeți-o.

Curățați merele de coajă și tăiați-le în cuburi mici. Este indicat să luați mere dulci, nu foarte tari, dar dacă nu sunt altele, trebuie doar să adăugați mai mult zahăr în timpul procesului de gătire și să le lăsați mai mult pe aragaz.

Adăugați merele tocate la orez. Turnați laptele acolo. Aduceți amestecul la fiert și gătiți, amestecând constant, timp de aproximativ 10-15 minute. Înainte de a scoate terciul de pe foc, adăugați zahăr, sare și unt.

Acoperiți terciul finit în tigaie cu un capac și înfășurați strâns cu un prosop. Se lasa 20 de minute, apoi se serveste.

Terci de orez cu lapte si fructe uscate

Dacă îți plac fructele uscate, această rețetă este pentru tine. Puteți folosi o varietate de fructe uscate în prepararea unui astfel de terci: stafide, smochine, curmale, caise uscate, mere, cireșe și orice altceva.

Ingrediente:

• Orez cu bob scurt - 1 cană
• Smântână (10%) – 0,5 căni
• unt - 50 g.
• Miere - 2 linguri.
• Stafide - 0,5 căni
• Cireșe uscate - 50 g.
• Caise uscate - 50 g.
• Zahăr - după gust
• Zahăr vanilat - după gust

Metoda de gatire:

În primul rând, orezul trebuie fiert în apă până când este pe jumătate fiert. Pentru a face acest lucru, clătiți cerealele, turnați aproximativ un pahar și jumătate de apă în el, puneți-o pe foc și gătiți, amestecând încet, timp de 8-10 minute (apa trebuie absorbită).

Înmuiați stafidele, cireșele uscate și caisele uscate timp de câteva minute în apă fierbinte în avans (nu trebuie să faceți acest lucru, dar acest lucru va face fructele uscate mai moi).

Separat, se topește untul într-o cratiță mică. Adăugați miere și fructe uscate la el, amestecați bine. Păstrați totul pe foc doar un minut, apoi turnați-l în terciul finit. Se acopera cu un capac, se inveleste bine si se lasa 15 minute.

Terci de lapte de orez cu dovleac și nuci, gătit într-un aragaz lent

Ce este bun la un multicooker pentru prepararea terciului de orez? Pentru că vă permite să nu stați la aragaz, amestecând constant terciul. Și asta, vezi tu, este adesea foarte important pentru fiecare gospodină.

Ingrediente:

• Pulpa de dovleac – 150 g.
• Orez - 1 cană
• Lapte – 3 pahare
• Apa - 1 pahar
• Stafide - 30 g.
• nuci - 40 g.
• zahăr - 4 linguri.
• Unt - după gust
• Scorțișoară măcinată - după gust
• Sare - după gust

Metoda de gatire:

În primul rând, trebuie să clătiți bine orezul, altfel pietricele și alte murdărie mici vor intra în terci. Pune orezul curat în vasul cu mai multe cuptor.

Curățați dovleacul copt și tăiați-l în cuburi mici. Puteți folosi dovleac congelat deja tocat. Adăugați-l la orez.

Clătiți stafidele (puteți, dacă doriți, să folosiți puține stafide întunecate și ușoare) și, de asemenea, adăugați-le în vasul cu multicooker.

Curățați nucile, tăiați miezul în bucăți și puneți, de asemenea, în slow cooker. Presărați deasupra zahăr, scorțișoară și sare. De asemenea, adauga putin unt dupa gust.

Toarnă apă și lapte peste tot. Închideți capacul multicookerului, setați modul „Trici de lapte” și gătiți timp de aproximativ 25 de minute. Puteți găti puțin mai puțin, dar apoi lăsați terciul în modul „Încălzire” timp de 5-10 minute.

Când gătesc terci de orez cu lapte, îmi amintesc mereu de copilărie - grădiniță, mic dejun, aromat, alb ca zăpada, vâscos, cu o bucată de unt. Mmmm... După cum se spune, toate cele bune pentru copii.

Experții recomandă ca acest fel de mâncare să fie primul introdus în alimentele complementare pentru copiii mici. Cert este că orezul nu conține gluten, care poate provoca o reacție alergică și indigestie la bebelușii sub un an, așa că terciul de orez nu irită pereții stomacului unui copil mic.

Terciul de orez cu lapte este o opțiune ideală nu numai pentru copii, ci și pentru cei care au nevoie să-și dezvolte masa musculară și să câștige energie. Este deosebit de util să-l consumi la micul dejun. Prin urmare, o persoană care ia micul dejun cu acest fel de mâncare va avea o stare de spirit minunată și o încărcătură de energie pentru multe ore. Pe lângă aminoacizii sănătoși, vasul conține mult potasiu, magneziu, fier, seleniu, vitaminele B, E și PP. Terci de orez cu lapte își dublează proprietățile benefice, crescând de mai multe ori conținutul de calciu din produsul finit.

Consumul de terci de orez cu lapte ajută la:

• întărirea sistemului cardiovascular;
• normalizarea digestiei;
• îmbunătățirea proceselor metabolice datorită proteinelor animale incluse în compoziția sa;
• un efect benefic asupra stării unghiilor, părului și pielii, deoarece orezul este un absorbant general recunoscut și este capabil să absoarbă deșeurile și toxinele acumulate în organism;
• îmbunătățirea memoriei, datorită vitaminelor B pe care le conține, care normalizează procesele metabolice din organism și sistemul nervos;
• normalizarea somnului, creșterea cantității de lapte la femei în timpul alăptării și eliminarea respirației urât mirositoare;
• construirea masei musculare, deoarece terciul de orez este o sursă de carbohidrați complecși, care tind să se acumuleze nu în părțile laterale, ci în mușchi, oferind simultan energie organismului. În consecință, caloriile în acest caz servesc mai mult ca combustibil energetic decât ca sursă de kilograme în plus.

Cu toate acestea, nu ar trebui să folosiți în exces un fel de mâncare atât de gustos și sănătos, este suficient să îl includeți în meniu o dată pe săptămână.
Pentru a pregăti terci, trebuie să aveți două ingrediente esențiale: lapte și orez. Toate celelalte produse sunt adăugate după cum doriți.

Laptele trebuie să fie proaspăt. Trebuie să vă asigurați că este adecvat înainte de a începe să gătiți terci de orez cu lapte.

Gustul preparatului finit depinde direct de tipul de orez folosit. Cele rotunde care sunt bogate în amidon sunt cele mai bune. Dacă folosiți un alt tip de orez, terciul se va dovedi fără gust și neinteresant. Nici adulții, nu doar copiii, nu vor dori să-l mănânce.

Este indicat să fierbeți mai întâi cerealele în apă. Dacă îl gătiți imediat în lapte, procesul va dura mai mult - orezul nu se va găti bine. Puteți înmuia cerealele în apă la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.

Terciul se va fierbe mai repede dacă fierbeți laptele separat și pregătiți ingredientele rămase între timp.

În vas se adaugă zahăr și sare. Pentru a reduce impactul negativ al ingredientului dulce, zahărul poate fi înlocuit cu miere sau fructe dulci uscate pot fi adăugate în terci. De asemenea, puteți stropi terciul finit cu lapte cu scorțișoară, acest lucru va reduce încărcătura glicemică.

Terciul are un gust mai bun imediat după ce este gătit, înainte să se răcească. Se poate ingrosa mult dupa racire. Cu toate acestea, aceasta este o chestiune pe gustul fiecăruia.

Valoarea nutritivă a preparatului la 100 de grame.

BZHU: 1/2/16.

Kcal: 90.

GI: ridicat.

AI: ridicat.

Timp de preparare: 45 min.

Numar de portii: 6 portii de 200 g.

Ingrediente ale preparatului.

• Orez cu bob lung Krasnodar - 200 g (1 lingură).
• Apă - 500 ml.
• Lapte - 500 ml.
• Unt (pentru servire) - 10 g.
• zahăr - 20 g.
• Sare - 2 g.

Reţetă.

Să pregătim produsele. Este mai bine să luați orez cu bob scurt. Este mai bine să luați vase cu pereți groși, astfel încât terciul să ardă mai puțin.

Se toarnă apă într-o cratiță și se pune la foc mare până dă în clocot.

Spalam orezul pentru a indeparta praful si incluziunile.

Pune orezul în apă clocotită. După fierbere, reduceți focul la mediu (al meu este 4 din 9). Dacă gătiți la foc mare, apa va fierbe rapid și orezul va rămâne umed.

Așteptați ca apa să fiarbă complet, amestecând din când în când.

După ce apa a fiert, turnați laptele, adăugați zahăr și sare. Pentru a accelera procesul, este mai bine să fierbeți laptele și să-l adăugați în terci cât este deja fierbinte. Am turnat apa rece si am pus arzatorul la maxim, iar dupa fierbere il dau jos la mediu.