Eseu despre ceea ce este necesar pentru o comunicare de succes. Reguli pentru o comunicare de succes. Factori pentru comunicarea de succes

23.02.2015

Acasă

• Ingrediente:
• creveți mari necurățați - 20 buc. ;
• ulei de măsline - 40 ml;
• usturoi - 3 catei;
• ceapa - 1 buc. ;
• roșii tocate - 70 g;
• apă - 3 pahare;
• mazăre verde - 3 linguri. l. ;
• măsline fără sâmburi - 2 linguri. l. ;
• lămâie - 1 buc. ;
• șofran - 1 linguriță. ;
• piper negru măcinat - după gust;

sare - după gust. Preparare: Ceapa se toaca marunt si se zdrobeste usturoiul intr-o presa de usturoi. Turnați ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa și usturoiul până se rumenesc. Pune apoi rosiile in tigaie, adauga apa, sare si asezoneaza piper măcinat

și șofran, amestecați totul. Orezul cu bob scurt este cel mai bun pentru paella.

Acasă

• 2. Creveți în sos de vin
• creveți (mari) - 500 g;
• ceapa - 1 buc. ;
• oregano (proaspăt tocat) - 3 linguri;
• unt - 3 linguri;
• vin (alb uscat) - 1 pahar;
• suc de 1 lămâie
• piper negru măcinat - după gust;

sare - după gust. ardei roșu - 1/4 linguriță;

Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată. Adaugati crevetii, sare si asezonati cu fulgi de ardei rosu. Se toarnă vinul și zeama de lămâie, se adaugă oregano. După 2-3 minute, măriți focul și gătiți până când vinul s-a evaporat la 1/3. Se serveste cu bagheta proaspata.

Acasă

• 3. Creveți cu crustă portocalie
• creveți - 450 g;
• portocaliu - 1 buc. ;
• amidon - 150 g;
• ardei iute - 2 buc. ;
• ulei de măsline - 100 g;

sare - după gust. marmeladă de portocale (sau dulceață) - 2 linguri.

amestecați dulceața de portocale și sucul unei portocale. Tăiați ardeiul iute în rondele, curățând bine boabele. Apoi marinați creveții în această marinadă timp de 15-20 de minute. Rulați creveții marinați în amidon și prăjiți într-o tigaie în ulei de măsline.

Acasă

• După 5-7 minute, turnați marinata de portocale și marmeladă în tigaie și lăsați-o să se cristalizeze. Transferați într-un bol de salată și răciți. Vasul este gata.
• creveți (cu coajă mare) - 800 g;
• suc proaspăt de lămâie - 1/4 cană;
• ulei de măsline - 2 linguri. l. (+ 1 l. se unge foaia de copt) ;
• usturoi tocat - 3 catei;
• coaja de lamaie (rasa) -1 lingurita;
• ardei roșu măcinat - 1/4 linguriță;

sare - după gust. patrunjel (proaspat tocat) - 2 linguri.

Se amestecă sucul de lămâie și toate celelalte ingrediente, cu excepția pătrunjelului. Turnați acest amestec peste creveți. Coaceți la 250° timp de 8-10 minute până când creveții sunt copți.

Scoateți creveții copți și stropiți cu pătrunjel proaspăt. Dacă se dorește, vasul poate fi stropit cu suc de lămâie. Serviți imediat.

Acest fel de mâncare este foarte gustos și, de asemenea, sărac în calorii. În plus, creveții sunt bogați în minerale și nutrienti, deci creveții copți în sos de usturoi ar trebui cu siguranță adăugați pe lista de preparate pe care le gătiți foarte des.

Acasă

• creveți (tigru) - 500 g;
• ierburi - după gust;
• usturoi - 1 catel;
• patrunjel - 1 legatura;
• ardei iute - 1 buc;
• ulei de măsline - 5 linguri. ;
• unt - 100 g;
• suc de lamaie 1 buc;
• sare - după gust;
• piper alb - după gust.

sare - după gust. se topeste untul in uleiul de masline. Cand este incalzit, adauga ardei iute tocat marunt, ierburi (nu este nevoie sa tai), usturoi tocat marunt. Apoi, puneți imediat creveții acolo și turnați peste zeama unui lime. Se prăjește timp de 3 minute, se adaugă sare și piper.

Se rastoarna si se presara patrunjel. Se prajesc 2 minute si se stinge focul. Creveții sunt gata.

6. Creveți marinați cu usturoi, ghimbir și chili

Acasă

• sare - 1/4 cană;
• zahăr - 2,5 linguri;
• ardei iute - 2,5 linguri;
• apă - 4 pahare;
• creveți (curățați) - 900 g;
• ulei vegetal - 1/4 cană;
• ghimbir (proaspăt, decojit, tocat) - 10 cm;
• usturoi (tocat) - 4 catei;
• zahăr - 4 lingurițe.

sare - după gust.Într-un castron mediu, combinați sarea, zahărul, ardeiul iute și apa. Bateți până când zahărul și sarea sunt complet dizolvate. Puneți creveții în acest lichid și lăsați la temperatura camerei timp de 20 de minute.

Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Prăjiți ghimbirul și usturoiul, amestecând din când în când cu o lingură de lemn, timp de 1 minut. Adăugați zahăr și continuați să amestecați până când usturoiul devine auriu pal (încă 1-2 minute). Usturoiul nu trebuie să devină maro închis!

Scurgeți creveții într-o strecurătoare și puneți-i imediat în tigaie. Creșteți căldura la mediu-mare. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana cand culoare roz pentru creveți (aproximativ 3-4 minute). Serviți cu orez.

7. Creveți în sos de usturoi cu paste

Acasă

• unt - 4 linguri;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• ceapa - 1/2 buc. ;
• usturoi - 4 catei;
• creveți decojiți - 500 g;
• vin alb - 1/2 cană;
• lămâie - 2 buc. ;
• Sos Tabasco - 1 lingurita;
• sare și piper negru proaspăt măcinat - după gust;
• paste - 240 g;
• busuioc proaspăt - după gust;
• patrunjel proaspat - dupa gust;
• Parmezan - 1/2 cană.

sare - după gust. gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, scurgeți și clătiți apa rece. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Încinge uleiul de măsline și topește untul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de două sau trei minute până când ceapa este moale.

Adăugați creveții, apoi amestecați și prăjiți câteva minute. Stoarceți sucul de lămâie. Adăugați vin, ulei, sare, piper și sos iute. Amestecați și reduceți căldura la minim. Scoateți tigaia de pe foc. Adăugați pastele și amestecați. Adăugați condimente după cum este necesar. Se presara cu parmezan ras si patrunjel proaspat.

8. Creveți prăjiți cu sos

Acasă

• slănină (tăiată în bucăți mici) - 2 felii;
• creveți (curățați, curățați de vene) – 450 g;
• boia afumată - 1 lingură. ;
• oregano uscat și cimbru - 1 lingură. ;
• ceapă albă (tăiată subțire) – 1/2 buc. ;
• usturoi (tocat) – 3 catei;
• pasta de tomate - 2 linguri. ;
• conserve de roșii (în sucul lor) – 410 g;
• cereale gătit instant– 1 cană;
• sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat - 1 praf;
• unt - 2 linguri. ;
• sos iute - 1 lingura.

sare - după gust. se amestecă creveții cu boia și ierburi uscate. Plecăm. Se pune baconul in tigaie si se prajeste la foc mediu pana devine crocant. Separați untura. Scoatem baconul din tigaie, dar lasam untura acolo.

Adăugați creveții, prăjiți pe o parte timp de 2 minute, răsturnați și prăjiți încă 30 de secunde. Scoateți, acoperiți și lăsați deoparte.

Se pune ceapa in aceeasi tigaie si se caleste 4 minute. Adăugați usturoiul și prăjiți timp de 30 de secunde. Adăuga pasta de tomate, fără a amesteca, se prăjește 30 de secunde, apoi se amestecă. Adăugați roșiile tăiate cubulețe și 1/4 cană apă. Asezonați cu sare și piper, acoperiți și fierbeți la foc mediu-mic. În acest moment, începem să pregătim cerealele.

Aduceți 3 căni de apă la fiert, adăugați cerealele, reduceți focul, acoperiți și gătiți, amestecând din când în când. Când amestecul din cratiță devine cremos, adăugați untul. Adăugați sos iute în sosul din tigaie și amestecați.

Pune cerealele pe o farfurie, adauga o lingura de sos si cativa creveti. Dacă este necesar, se decorează cu pătrunjel și se servește.

9. Creveți în sos picant

Acasă

• ceapa - 1 buc. ;
• ulei de măsline - 2 linguri. ;
• roșii - 2 buc. ;
• ardei iute (rosu) - 1 buc. ;
• usturoi - 4 catei;
• creveți - 500 g;
• brânză tare - 100 g;
• suc de lamaie - 1/2 buc. ;
• sare - după gust;
• piper - după gust.

sare - după gust. dacă creveții sunt înghețați și fierți, decongelați; daca este proaspata, apoi se caleste (se fierbe in apa clocotita 2 minute si se strecoara) si se curata de coaja, lasand o coada mica la final. Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Curăță ceapa și toacă mărunt. Curata usturoiul. Tăiați vârful ardeiului iute și îndepărtați semințele. Tăiați în bucăți. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Scoateți coaja de la roșie. Scoateți semințele, tăiați bucăți și puneți într-un blender împreună cu usturoiul și ardeiul. Se macină până la omogenizare.

Se incinge o tigaie medie cu ulei de masline, se caleste ceapa pana se inmoaie, se adauga crevetii si sosul de rosii. Se fierbe totul împreună timp de 2 minute. Se sare, se piperează și se stropește cu suc de lămâie. Se amestecă bine și se ia de pe foc.

Transferați creveții și sosul în vase termorezistente. Se presară generos cu brânză și se coace neacoperit timp de 20 de minute în cuptorul preîncălzit. Se serveste fierbinte. Creveții sunt gata!

10. Omletă cu creveți și avocado

Acasă

• ou - 3 buc. ;
• creveți - 90 g;
• făină - 2 linguri. ;
• ghee - pentru prăjit;
• sare - după gust;
• piper - după gust;
• avocado - 1/4 buc. ;
• coriandru (tocat fin) - 2 linguri.

sare - după gust. Tăiați mărunt ceapa. Curățați creveții de cozi. Puteți tăia creveții în bucăți, sau îi puteți lăsa întregi dacă nu sunt foarte mari.

Încinge o tigaie și topește o jumătate de linguriță de unt. Adăugați ceapa și creveții în tigaie și gătiți aproximativ 2 minute până când ceapa se înmoaie. Scoateți partea laterală.

Apoi, bateți ușor ouăle, adăugați sare și piper. Topiți încă o jumătate de linguriță de unt topit într-o tigaie și turnați amestecul de ouă. Se prăjește până când oul se întărește ușor. Folosește o spatulă pentru a ridica puțin marginile clătitei, astfel încât partea crudă a omletei să se toarnă sub marginile înălțate și, de asemenea, cartofii prăjiți.

Tăiați mărunt coriandru și avocado în cuburi, amestecați-le cu creveții și ceapa. Puteți săra ușor umplutura. Puneți umplutura pe o jumătate de omletă.

Acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate și transferați cu grijă omleta, înclinând tigaia astfel încât omleta să alunece pe farfurie. Omleta este gata de servit. Cei cărora le place picant pot stropi pe omletă cu sos Tabasco.

Poftă bună!

Fructele de mare se strica foarte usor, in special crevetii. Odată ce le ții pe foc câteva minute, delicatesa șic se transformă într-o gumă fără gust. Pentru a preveni acest lucru, puteți juca în siguranță, de exemplu, turnați sos de smântână peste crustacee. Nu numai că subliniază perfect gustul delicat al fructelor de mare, dar îi adaugă și suculent.

Creveți în sos cremos - principii generale de gătit

Creveți. Cel mai adesea le găsim congelate, dar le găsiți și proaspete. În al doilea caz gustul va fi mai bun. Crustaceele trebuie curățate înainte de a fi fierte în sos. Pe lângă coajă, nu trebuie să uitați de vena intestinală, trece de-a lungul spatelui, este neplăcut să o vedeți în vasul finit. Înainte de tocănire, creveții sunt uneori prăjiți, acest lucru trebuie făcut la căldură maximă.

Cremă. Conținutul de grăsimi depinde direct de gustul personal, unora le plac sosurile bogate, în timp ce altora preferă opțiuni mai ușoare. În orice caz, crema ar trebui să fie proaspătă, naturală, fără aditivi îndoielnici.

Ingrediente suplimentare. De obicei, felul de mâncare este pregătit cu adaos de usturoi, ceapă, broccoli și, uneori, se folosesc alte legume. Sucul de lămâie este un acompaniament frecvent pentru crustacee, uneori se adaugă vin și chiar coniac;

Condimente, ierburi. Toate tipurile de ierburi italiene merg bine cu creveții, busuiocul se potrivește în mod deosebit cu ei, dar puteți completa felul de mâncare cu mărar obișnuit. Piperul negru se potrivește bine cu fructele de mare, care este cel mai bine zdrobite imediat înainte de gătit.

Creveți în sos cremos cu usturoi

Pentru a pregăti astfel de creveți în sos de smântână nu va dura mai mult de zece minute, dar numai dacă ai crustacee decojite. Altfel, va dura puțin mai mult.

Ingrediente

250 g creveți;

Trei căței de usturoi;

2 crengute de busuioc;

20 g sl. uleiuri;

Un pahar de smântână;

4 boabe de piper, sare.

Pregătirea

1. Se pune untul intr-o tigaie, se topeste, dar nu se fierbe.

2. Curățați usturoiul. Puneți două felii în ulei și prăjiți un minut pe fiecare parte. Măcinați al treilea cuișoare.

3. Scoateți usturoiul, aruncați-l și imediat turnați smântână proaspătă, aduceți la fierbere.

4. Scufundați creveții decojiți, stropiți cu usturoi, amestecați și fierbeți la foc mic timp de două minute.

5. Se toaca busuiocul si se pregateste sarea. Adăugați toate acestea în tigaie și gătiți încă două minute. Este mai bine să tăiați busuiocul, astfel încât frunzele mari să nu plutească. Dacă doriți, luați câteva vârfuri de iarbă uscată.

6. Scoateți tigaia de pe aragazul încins pentru a nu găti prea mult crustaceele, altfel vor deveni tari și fără gust.

7. Asezati crevetii pe o farfurie cu orez sau paste si turnati sosul peste garnitura. Se macină boabele de piper și se presară ușor partea de sus a vasului.

Creveți în sos cremos cu brânză

Pentru un astfel de sos puteti folosi orice tip de branza, dar pentru o consistenta uniforma este mai bine sa luati acele tipuri care se topesc bine.

Ingrediente

400 g creveți decojiți;

100 de grame de brânză;

400 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;

Două linguri de ulei;

Doi căței de usturoi;

lingura de suc de lamaie;

Mărar, sare.

Pregătirea

1. Topiți orice unt într-o tigaie obișnuită, puteți folosi o bucată de unt sau câteva linguri de măsline.

2. Curățați cățeii de usturoi, zdrobiți-i, nu este nevoie să-i tocați. Se prăjește în ulei pentru a conferi o aromă ușoară preparatului.

3. Scoateți usturoiul și aruncați imediat creveții. Se prajesc la foc iute timp de un minut, se stropesc scoicile cu zeama de lamaie.

4. Apoi, turnați smântâna, luați un produs cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece se va adăuga și brânză. Lăsați-le să fiarbă și gătiți scoici timp de două minute.

5. Acest timp este suficient pentru a rade brânza. Se toacă și se toarnă într-o tigaie, dar nu într-o grămadă. Distribuiți pe toată suprafața, amestecați ușor cu o spatulă.

6. Adăugați puțină sare în sos, lăsați brânza să se topească și puteți scoate creveții de pe foc. Se transferă în farfurii curate sau deasupra garniturii și se ornează cu mărar proaspăt.

Creveți în sos cremos cu vin

Vinul pentru acest fel de mâncare ar trebui să fie doar alb și uscat, nicio altă băutură nu accentuează atât de mult gustul fructelor de mare.

Ingrediente

260 g creveți;

60 ml vin;

20 ml ulei;

Un pahar de smântână;

1 ceapă;

1 lingura Ierburi provensale.

Pregătirea

1. Dacă creveții sunt în coajă, atunci aceștia trebuie curățați în prealabil, astfel încât crustaceele să fie la îndemână.

2. Se toarnă uleiul și se încălzește. Tăiați o ceapă în bucăți mari, puteți folosi un cap mic. Se pune in ulei. Se prăjește până se rumenește, apoi se scoate.

3. Adăugați crustaceele decojite în uleiul aromat. Se prăjește doar un minut.

4. Turnați vin alb peste creveți și așteptați până se evaporă. Deoarece tigaia este fierbinte, acest lucru nu va dura mai mult de un minut.

5. Sarați smântâna, adăugați imediat ierburi provensale sau doar busuioc tocat, amestecați.

6. Se toarnă smântână în vas și se aduce la fierbere la foc mare. Amestecați rapid și scoateți tigaia nu doar de pe foc, ci și de pe aragazul încins.

7. Acoperiți, lăsați zece minute, adăugați piper negru după gust.

Creveți în sos cremos gros cu ceapă

Pentru astfel de creveți într-un sos cremos, este indicat să folosiți ceapă albă suculentă și fragedă, bucățile nu trebuie să fie tari sau uscate.

Ingrediente

2 cepe;

240 ml crema;

280 g creveți;

lingura de faina;

lingura de suc de lamaie;

Trei linguri de ulei;

Busuioc pentru decor.

Pregătirea

1. Curățați capetele ceapa, tăiate în bucăți mici, puneți într-o tigaie încălzită cu orice ulei disponibil. Se prăjește la foc mic până când ceapa este moale.

2. Puneți creveții decojiți pe o masă de tăiat și stropiți uniform cu făină de grâu. Puteți folosi o strecurătoare.

3. Puneți crustaceele într-o tigaie și prăjiți un minut la foc iute.

4. Asezonați vasul cu smântână, adăugați sare imediat, puteți adăuga alte condimente după gust, adăugați suc de lămâie.

5. Se încălzește totul împreună cu sosul pentru câteva minute, se verifică starea de pregătire a creveților. Se ia de pe foc.

6. Asezati pe o farfurie si folositi busuioc pentru decor. Se pot toca cateva frunze si se presara deasupra.

Creveți în sos cremos cu broccoli

Broccoli este adesea gătit cu creveți într-un sos cremos. Mâncarea se dovedește nu numai foarte gustoasă, ci și sănătoasă.

Ingrediente

150 de grame de creveți;

300 g broccoli;

Un pahar de smântână;

0,4 cani de parmezan ras;

Câteva linguri de ulei;

Câțiva căței de usturoi;

Paste sau orez pentru garnitură.

Pregătirea

1. Separați broccoli în buchețe mici, puteți folosi un cuțit. Se pune în apă clocotită cu sare și se fierbe timp de un minut. Pune varza intr-o sita pentru a scurge excesul de apa.

2. Se încălzește uleiul, pe o jumătate de tigaie se așează creveții decojiți, iar pe cealaltă buchețele de broccoli. Prăjiți ingredientele împreună timp de aproximativ trei minute.

3. Se toaca usturoiul si se presara pe vas.

4. Turnați imediat smântâna, acoperiți tigaia și fierbeți creveții și broccoli timp de un minut.

5. Adăugați jumătate din parmezanul ras, piper și sare după gust. Se amestecă.

6. Pregătiți orez sau pastele pentru o garnitură, împărțiți în porții, puneți deasupra crustacee și broccoli, turnați peste sos și imediat. În timp ce vasul este fierbinte, stropiți cu restul de parmezan.

Creveți în sos cremos cu calmar

Fructe de mare diferite tipuri adesea gătite împreună, acest fel de mâncare poate fi făcut în mod similar cu scoici și scoici.

Ingrediente

200 g calmar;

200 g creveți;

200 g smantana;

25 ml ulei;

Ierburi, condimente;

O jumătate de lămâie.

Pregătirea

1. Opăriți calmarul cu apă clocotită, îndepărtați folia de sus, îndepărtați cartilajul, curățați cavitatea internă de tot excesul. Tăiați crustaceele în bucăți mici, fie în fâșii, fie în pătrate sau dreptunghiuri.

2. Clătiți creveții decojiți, puneți direct deasupra calmarului, turnați zeama de la o jumătate de lămâie și amestecați.

3. Turnați ulei într-o tigaie mare. Încălzire.

4. Adăugați fructele de mare, prăjiți până se formează ușor crustă, dați focul la mare, ca să nu se usuce crustaceele.

5. Combinați smântâna cu condimente, adăugați puțin busuioc tocat sau alte ierburi, amestecați și turnați conținutul tigaii.

6. Fierbeți fructele de mare în sosul de sub capac timp de cel mult două minute, apoi transferați imediat într-un vas.

Creveți în sos de smântână cu coniac

Reteta pentru un preparat foarte simplu de crustacee cu cantitate minima ingrediente. Dar, în orice caz, se dovedește foarte gustos și neobișnuit.

Ingrediente

200 g creveți decojiți;

30 ml sos de soia;

20 ml coniac;

150 ml crema.

Pregătirea

1. Adăugați creveții în uleiul încălzit. Prăjiți scoicile la foc mare până se rumenesc ușor.

2. Apoi, stropiți cu coniac și lăsați câteva secunde.

3. Amestecați sosul de soia și smântâna și turnați. Puteți doar să turnați totul în tigaie deodată.

4. Acoperiți, fierbeți scoicile în sos timp de un minut și porniți.

5. Adăugați în feluri de mâncare orice condimente și ierburi după gustul dvs., dar puteți să o lăsați exact așa, în orice caz iese foarte aromată datorită coniacului și sosului de soia.

Sosul este prea gros sau nu este suficient deloc? Trebuie să diluați imediat vasul într-o tigaie, bulionul rămas după prepararea pastelor este ideal pentru aceasta. Dar puteți folosi lapte sau orice bulion de pește sau de legume.

Este mai bine să nu îndepărtați capetele creveților cu cozi, va arăta mai interesant și mai elegant.

Dacă nu există suc de lămâie. Puteți folosi orice oțet de fructe, de exemplu, mere sau struguri. Se potrivesc de minune cu crustacee.

Este mai bine să prăjiți fructele de mare în ulei de măsline sau unt, dar iese mai ales bine dacă sunt amestecate în proporții egale.

Creveții se potrivesc bine cu o smântână delicată, picant și sos de usturoi. Mâncărurile cu astfel de ingrediente vor atrage cu siguranță toți iubitorii de fructe de mare. Puteți găti creveții în sos cremos de usturoi în mai multe moduri, selectate și testate în practică.

Ingrediente: 330 g fructe de mare proaspete, 120 ml smantana slaba, cateva frunze de patrunjel, sare, 25-35 g unt, 2-4 catei de usturoi.

O rețetă foarte simplă și populară.

1. Creveții se dezgheță. Pentru a accelera procesul, le puteți transfera într-o strecurătoare și le puteți clăti cu apă rece timp de câteva minute.
2. În continuare, fructele de mare sunt îndepărtate din vena intestinală, cap și coajă. Este convenabil să folosiți scobitori și foarfece de unghii pentru aceasta.
3. Fierbeți creveții până se înmoaie (aproximativ 3 minute). Apa trebuie sărată imediat.
4. Usturoiul se taie in bucati mici si se prajeste in unt topit. Trebuie să-l aduci la transparență, dar să nu-l lași să ardă, altfel sosul va fi amar.
5. Se toarnă smântână cu conținut scăzut de grăsimi în tigaie și se adaugă sare.
6. Când amestecul fierbe, puteți adăuga creveți la el. Împreună, produsele se fierb încă 2-3 minute sub capac.

Vasul finit se presara deasupra cu patrunjel tocat.

Creveți prăjiți în sos cremos de usturoi

Ingrediente: 45-55 g unt, 370 g creveți, un amestec de ardei, un pahar fațetat de smântână slabă, 3-5 căței de usturoi, jumătate de legătură de pătrunjel, o ceapă, sare.

1. Fructele de mare sunt dezghețate și curățate.
2. Ceapa si usturoiul (cantitatea ei este determinata de gust) se toaca marunt, apoi se pun in unt incins si se prajesc pana se inmoaie.
3. Creveții pregătiți sunt turnați într-un recipient pentru prăjire. Amestecul se fierbe 1 minut la foc mare pe aragaz.
4. În recipient se toarnă smântână sărată și piperată.
5. Încălzirea sobei scade.

La foc mic, se fierb creveții prăjiți în sos cremos de usturoi încă 10-11 minute sub capac. În acest timp masa ar trebui să se îngroașe. Deliciul se serveste cu patrunjel tocat.

Reteta cu adaugare de branza

Ingrediente: 170 ml smântână groasă, 270 g creveți decojiți, 70 g brânză albastră, 2-3 căței de usturoi, câte 1 lingură mare de ulei de măsline și unt, sare de masă.

Gustare grozavă pentru o remediere rapidă pentru iubitorii de fructe de mare.

1. Fructele de mare curățate se pun imediat într-o tigaie cu un amestec încălzit de unt și ulei de măsline. Creveții trebuie prăjiți aproximativ 6-7 minute pe toate părțile.
2. Apoi, în recipient se toarnă smântână amestecată cu usturoi zdrobit.
3. Amestecul se fierbe sub capac câteva minute până se îngroașă.
4. Mai rămâne doar să adăugați sare și brânză feliată subțire. Puteți folosi orice condimente după gustul dvs.

Tratamentul rămâne pe aragaz până când brânza este complet dizolvată. Se servește ca o gustare independentă sau ca adaos la o garnitură de legume.

Fructe de mare in crema cu usturoi si vin

Ingrediente: o jumătate de kilogram de creveți mici precongelați și curățați de coajă, 70 ml de vin alb de calitate superioară, pahar plin smantana groasa, 60-70 g unt, 4-5 catei de usturoi, sare.

Cel mai popular fel de mâncare printre gurmanzi.

1. Topiți untul într-o tigaie mare. Când este bine încălzit, usturoiul decojit și tocat mărunt poate fi coborât în ​​grăsime.
2. De îndată ce componenta picant devine transparentă, vinul alb este turnat în recipient. Băutură alcoolică ar trebui să se evapore complet. Abia dupa aceasta se adauga crema in tigaie. Puteti adauga putina sare dupa gust.
3. Sosul se aduce la fierbere. Imediat după ce apar bule pe suprafața lichidului, puteți turna fructe de mare curățate în el.
4. Tratamentul fierbe timp de 8-9 minute la foc mic.
5. Apoi, creveții sunt scoși din sos și continuă să se gătească până când volumul este redus la aproximativ jumătate.
6. Fructele de mare se pun înapoi în tigaie.

Rămâne să încălzești vasul pentru câteva minute și îl poți servi la masă. Asigurați-vă că completați gustarea cu produse proaspete pâine albă, ca să-l poți scufunda în sosul delicios.

Cu broccoli

Ingrediente: 20-30 g unt, o jumătate de kilogram de broccoli, 230 g creveți, sare, 110-130 g brânză semi-tare, un cățel de usturoi, un pahar plin de smântână groasă.

1. Broccoli se spală, se împarte în inflorescențe, apoi se scufundă în apă clocotită cu sare timp de 7-8 minute. Puneți varza finită într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.
2. Intr-o tigaie, usturoiul tocat marunt se prajeste in unt topit pana se inmoaie.
3. Aici se toarnă și creveți decojiți pre-decongelați.
4. Smântâna sărată se toarnă în recipient. Împreună, ingredientele se fierb timp de 3-4 minute, amestecând frecvent.
5. După ce se adaugă brânză rasă fin, masa este gătită pentru aceeași cantitate.
6. Varza fiartă este așezată pe farfurii în porții. Acoperiți broccoli cu sos gros și creveți.

Puteți decora vasul cu ierburi proaspete tocate.

Paste de creveți cu sos cremos de usturoi

Ingrediente: 1,5 cani de smantana groasa, 430 g paste, 620 g creveti mici, sare de masa, 3-4 catei de usturoi, un praf de busuioc uscat, ulei de masline.

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faci sunt pastele. Se fierbe până se fierbe pe jumătate. Pentru a face acest lucru, trebuie să scazi 1,5-2 minute din timpul recomandat pe ambalaj.
2. În acest moment, bucățele mici de usturoi proaspăt sunt bine prăjite în ulei de măsline încălzit. Apoi se scot din tigaie. Pentru gatirea fructelor de mare se va folosi numai ulei inmuiat in aroma de usturoi.
3. În ea se pun creveți pre-decongelați și curățați. Produsele se prăjesc timp de 2 minute, după care se transferă pe o farfurie separată.
4. Se toarnă smântână în tigaie, se adaugă sare și ierburi aromatice. Sosul trebuie fiert la foc mic până se îngroașă. Apoi creveții sunt înapoiați la el și încălziți puțin.
5. Mai rămâne doar să adăugați pastele în tigaie.

Creveții sunt incluși cantitate uriașă mâncăruri delicioase. Și totuși mulți oameni preferă să le mănânce ca o gustare: „în formă pură„, pur și simplu fiert, cu niște sos interesant. În ciuda faptului că există multe rețete, cea mai populară este sos de usturoi pentru creveți . Subliniază și completează gustul delicat al fructelor de mare fără a-l întrerupe.

Cum se face sos de usturoi?

Acest sos se prepară foarte repede, se păstrează bine, dar este cel mai bine când este proaspăt preparat. Se poate face mai mult sau mai puțin picant după gusturile consumatorilor.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 1 (dacă sunt mai mulți mâncători, creșteți cantitatea de ingrediente de mai multe ori).

Pentru a pregăti sosul de usturoi pentru creveți, trebuie să luați:

• 1 lingura. l. ulei de măsline;
• 1-2 catei de usturoi;
• 1-2 linguri. l. suc de lamaie sau lime;
• 0,5-1 linguriță. seminte de coriandru proaspat macinate;
• sare daca se doreste.

Sosul se prepara astfel:

1. Tocați mărunt usturoiul și apoi apăsați-l cu marginea unui cuțit pentru a elibera mai mult suc și a face sosul mai aromat, sau pur și simplu treceți-l printr-o presă (atunci aroma va fi și mai puternică).
2. Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie, se adaugă usturoiul și se încinge la foc mic. Acest lucru va dura doar 2-4 minute. Important este ca usturoiul să nu fie prăjit, ci doar puțin auriu. Scopul este de a împărtăși toate aromele sale uleiului. Acest lucru se poate face nu într-o tigaie, ci folosind un cuptor cu microunde. Puneți uleiul și usturoiul în el și încălziți-l. Când uleiul „atinge starea dorită”, turnați-l imediat într-un alt recipient. Acest lucru este necesar pentru a opri încălzirea usturoiului și pentru a nu-l „găti excesiv”.
3. Dacă doriți să adăugați sare în sos, adăugați-o în sucul de lămâie și amestecați pentru a se dizolva.
4. Combinați uleiul și sucul de lămâie, adăugați coriandru și bateți sosul cu o furculiță sau folosiți un blender. Gata!

Puteți schimba și adăuga acest sos după gust. Dacă adăugați ardei iute tocați mărunt în ulei împreună cu usturoi, acesta va fi mai picant.

Sosul poate fi variat cu ierburi. Coriandrul și pătrunjelul merg bine cu el. Sunt suficiente doar câteva fire de verdeață.

Sosul poate fi servit separat cu creveții fierți pentru înmuiere. Sau se toarnă direct peste fructele de mare pregătite.

Cum să nu strici sosul cu creveți?

Se crede că sos delicios poate repara chiar și un vas prost. Dar acest lucru nu funcționează cu creveții - dacă se dovedesc „cauciuc”, nu poți face nimic. Prin urmare, pentru o armonie completă, este necesar să gătiți corect fructele de mare.

De regulă, creveții sunt cumpărați congelați. Pot fi fierte-congelate (roșu) sau proaspăt-congelate (cenușii). În orice caz, procedura va fi următoarea.

Omul este o ființă socială. Comunicarea între ei este un proces normal, natural și necesar pentru individ. Unii oameni îi atrag și îi atrag pe alții spre ei înșiși, comunicarea cu ei este ușoară și plăcută; aceasta este o comunicare de succes. Pentru unii oameni, comunicarea este foarte dificilă. Din fericire, există reguli speciale care te ajută să stabilești și să menții o comunicare de succes cu alte persoane.

Acest articol prevede zece reguli comunicare de succes , conceput pentru a ajuta pe toți să devină mai sociabili, de succes și mai populari.

Regula 1. Ascultă-ți interlocutorul! Tuturor le place să fie auziți. Când asculți o altă persoană, se simte interesantă și solicitată, desigur, acest lucru va trezi în tine un interes reciproc, ceea ce va sprijini o comunicare de succes. Este important de reținut această regulă în orice conversație.

Regula 2. Fii informat! O perspectivă largă atrage prietenii și promovează o comunicare de succes. Mulți scriitori și filozofi au comentat cât de plăcut este să ai o conversație cu cineva care poate oferi măcar un sprijin pentru fiecare subiect. Cărțile, filmele intelectuale și site-urile de informații vă vor ajuta să respectați această regulă.

Regula 3. Fiți atenți la manifestările de erudiție. Poate părea că această regulă o contrazice pe cea anterioară. De fapt, este vorba despre menținerea echilibrului. Desigur, pentru o comunicare de succes merită să arăți erudiție și cunoștințe. În același timp, este periculos să-ți suprimi interlocutorul. Nimănui nu-i place să se simtă mai prost decât altcineva! Sublinierea erorilor și inexactităților în raționament către ceilalți ar trebui făcută cât mai atent posibil pentru a nu jigni sau jigni persoana.

Regula 4. Pozitivitatea este cheia unei comunicări de succes. Mulți dintre noi avem probleme, necazuri, situații jignitoare... În astfel de cazuri, vrem să vorbim și să ne exprimăm durerea. Dar cu o expresie sentimente negative ar trebui să fii mai atent: este mai bine să vorbești cu rudele tale, membrii familiei, cei mai apropiați prieteni - adică acelor oameni care pot înțelege, sprijini și ajuta. Revărsările inutile pot speria oamenii pe care nu îi cunoști. Puțini oameni sunt cu adevărat interesați să audă despre problemele și eșecurile altora. Această regulă are și un dezavantaj: vorbirea excesivă despre propriile succese și realizări poate deveni, de asemenea, un obstacol în calea comunicării de succes. La urma urmei, o astfel de direcție într-o conversație poate fi ușor percepută ca lăudare și interferează cu comunicarea de succes. Este mai bine să începeți conversații cu persoane necunoscute cu subiecte neutre.

Regula 5. Respectă limitele tale și ale celorlalți! Sunt lucruri care de obicei se discută doar cu persoane apropiate sau în cadrul cercului familial. Acestea sunt întrebări foarte personale referitoare, de ex. relaţiile de familie, finante, viata intima etc. O încercare de a aborda astfel de probleme cu străini poate fi percepută ca o familiaritate excesivă, ceea ce va interfera cu comunicarea de succes. Respectarea acestei reguli implică și afirmarea propriilor limite. Sunt lucruri despre care ai dreptul să nu vorbești. Viața personală este personală pentru asta.

Regula 6. Zâmbet! Este greu să găsești o persoană căreia să nu-i placă să vorbească cu un interlocutor zâmbitor și prietenos. Pentru o comunicare de succes, este important ca zâmbetul să fie sincer.

Regula 7. Adresați-vă persoanei în timp ce se prezintă: după nume, prenume, patronimic, porecla. Dacă vă este greu să vă amintiți prima dată, puteți întreba din nou. Acest lucru este mai bine decât să numiți o persoană cu alte nume sau să nu vă adresați deloc.

Regula 8. Spune lucruri frumoase altora! Fii generos cu complimente, recunoaște cu voce tare meritele și realizările interlocutorilor tăi. Comunicarea de succes este construită pe respect reciproc. Desigur, este nevoie și de un echilibru aici, nu exagerați, altfel va arăta artificial, ciudat și vă poate tensiona interlocutorul.

Regula 9. Arătați interes față de persoana cu care vorbiți. Fii interesat de el, de viața lui (amintește-ți regula despre granițe), discută subiecte care sunt interesante pentru persoana cu care vorbești; pune întrebări clarificatoare pe subiecte care interesează interlocutorul tău. Nu uita de sinceritate! Dacă subiectul pe care l-a adus în discuție partenerul tău de comunicare îți este complet străin, poți să afirmi acest lucru direct, dar ușor și să muți delicat conversația într-o altă direcție.

Regula 10. Încercați să înțelegeți persoana! Pune-te mental la locul lui, priveste lumea prin ochii lui, impregnat de sentimentele lui. Înțelegeți că fiecare are dreptate în felul său - atât dvs., cât și orice altă persoană. Dar acesta este un adevăr relativ, nu un adevăr absolut.

Sper că aceste reguli vă vor ajuta cu adevărat să stabiliți o comunicare de succes cu ceilalți. Un secret important pentru aplicarea regulilor în viață: regularitatea. Trebuie să le amintești în mod constant și să exersezi. De asemenea, amintiți-vă că sociabilitatea este o calitate învățată, nu o calitate înnăscută. Dacă dintr-un motiv oarecare comunicarea de succes nu funcționează pentru tine, situația poate fi întotdeauna schimbată de partea mai buna. Principalul lucru aici este să lucrezi pe tine și să crezi în tine!