Săgeți cu usturoi pentru iarnă - rețete simple. Aperitiv de săgeți de usturoi cu ierburi

Acasă

Săgețile cu usturoi sunt un produs extraordinar. Au un gust înțepător, o aromă caracteristică și sunt sănătoase. Puteți pregăti săgeți cu usturoi pentru iarnă, măcinandu-le printr-o mașină de tocat carne. Rețetele pentru o astfel de gustare vor fi discutate în continuare.

Ce este bun la săgețile cu usturoi, defilate printr-o mașină de tocat carne? Săgețile cu usturoi conțin vitamine și microelemente care sunt benefice pentru sănătatea umană. Când este folosit ca hrană, nu vă este frică de răceli și boli virale. Săgețile cu usturoi conțin fitoncide care ajută la combaterea infecțiilor

. De asemenea, consumul acestui produs ajută la dizolvarea cheagurilor de sânge.

Distrugerea structurii celulare a lăstarilor de usturoi (de exemplu, felierea) duce la formarea alicinei. Acesta este cel care determină mirosul caracteristic de usturoi. Efectul alicinei asupra corpului uman este similar cu efectul antibioticelor. Din păcate, această substanță este distrusă atunci când este încălzită, așa că cel mai bine este să consumați săgețile de usturoi crude. Din săgeți de usturoi Puteți pregăti sosuri și amestecuri pentru sandvișuri. Este bine să le adăugați la diverse feluri de mâncare. Săgețile tocate sunt amestecate cu brânză, diverse condimente, unt

, suc de lamaie. Pot fi folosite ca garnitură, iar salatele cu produsul capătă un gust unic.

Perioada de colectare a săgeților este limitată la două-trei săptămâni, așa că există multe rețete de pregătire a săgeților cu usturoi pentru iarnă, astfel încât să aveți la dispoziție acest valoros produs alimentar pe vreme rece.

Săgețile de usturoi rulate sunt un condiment și o gustare versatilă.

Când să tăiem verdeața? De îndată ce lăstarii de usturoi cresc și încep să se onduleze, pot fi tăiați.

Dacă nu îndepărtați verdeața și așteptați ca semințele să se coacă (se mai numesc și bulbi), atunci randamentul plantei va scădea. Usturoiul își va cheltui toată puterea pentru a face să crească semințele, iar capetele se vor dovedi a fi mici.

Grădinarii lasă de obicei una sau două săgeți pentru a determina când să recolteze usturoiul în funcție de gradul de coacere a semințelor. Când vine acest moment, săgețile se îndreaptă și semințele aproape că se deschid. Astfel de verdețuri nu mai sunt potrivite pentru mâncare din cauza durității lor. Tinerii trăgători sunt un produs vitaminic excelent.

Rețete pentru pregătirea preparatelor pentru iarnă

Pastă de usturoi

Ingrediente:

• săgeți cu usturoi - 500 g;
• sare - 1 lingura. l.;
• piper negru măcinat, coriandru - o linguriță;
• ulei vegetal rafinat - 4 linguri. l.

Preparare si utilizare:

Spălați săgețile, pisați cu o mașină de tocat carne sau tăiați în blender, amestecați cu restul ingredientelor. Pentru a vă pregăti pentru iarnă, este mai bine să congelați pastele și să le păstrați la congelator.

Congelarea ajută la conservarea tuturor substanțelor benefice și asigură, de asemenea, o durată lungă de valabilitate. Pasta finită poate fi folosită pentru a face sandvișuri (în acest caz, pâinea de secară sau de cereale integrale este potrivită) și adăugată în supă și tocană de legume.

Aperitiv cu hrean

Hreanul nu numai că va adăuga picant masei, dar va ajuta și la conservarea produsului mai mult timp

Ingrediente:

• săgeți cu usturoi - 400 g;
• rădăcină de hrean - 100 g;
• sare (după gust).

Metoda de gatire:

Clătiți săgețile de usturoi și rădăcina de hrean. Curățați legumele rădăcină și tăiați-le cu o mașină de tocat carne. Combina ambele ingrediente, adauga sare dupa gust, amesteca si pune in borcane curate si uscate.

Hreanul este un conservant minunat, așa că condimentul va dura 3-4 luni la frigider. Fanii mâncărurilor picante pot face sandvișuri cu gustarea pregătită. Este bun si ca sos pentru carne.

Icre cu usturoi

Pentru a pregăti caviarul veți avea nevoie de pastă de roșii.

Ingrediente:

• săgeți cu usturoi - 1 kg;
• pasta de tomate - 3 linguri. l.;
• oțet 9% - 1 lingură. l.;
• ulei vegetal (pentru prajit);
• sare, piper negru măcinat, mărar (după gust).

Metoda de gatire:

Măcinați săgețile de usturoi folosind o mașină de tocat carne. Tăiați mărunt mararul. Se toarnă în tigaie ulei vegetalși reîncălziți. Întindeți masa de usturoi pe ea. Adăugați mărar, sare, piper, pasta de tomate. Prăjiți totul timp de 20 de minute. Apoi se toarnă oțet, se împachetează în borcane sterilizate și se rulează. Păstrați recipientele cu caviar preparat la frigider.

Verdeturi cu unt

Metoda de gatire:

Măcinați săgețile cu o mașină de tocat carne sau într-un blender. Se amestecă cu unt înmuiat. Faceți bile și înghețați-le.

Trebuie să păstrați preparatul în congelator, îl puteți folosi pentru a face sandvișuri și, de asemenea, îl puteți mânca cu cartofi fierți și îl puteți folosi ca adaos la alte feluri de mâncare.

Paste cu agrișe verzi

Amestecul original se va obține și dacă adăugați agrișe la săgețile cu usturoi

Ingrediente:

• săgeți cu usturoi - 500 g;
• agrișe verzi - 500 g;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• coriandru, mărar (după gust).

Metoda de gatire:

Spălați săgețile și agrișele, uscați, măcinați cu o mașină de tocat carne. Adăugați ierburi spălate și tocate, ulei și sare la masa rezultată. Se amestecă totul bine și se împachetează în borcane curate și uscate, se închide cu capace.

Pasta trebuie păstrată la frigider și servită ca condiment pentru carne.

O bază excelentă pentru feluri de mâncare diverse Săgețile cu usturoi, pe care mulți locuitori de vară obișnuiau să le arunce, pot servi. Pe lângă gustul neobișnuit, ele conțin o mulțime de substanțe utile, inclusiv vitamine și antioxidanți naturali. Conținutul lor în lăstarii tineri este mai mare decât în ​​capete de usturoi.

Cum să gătești săgeți cu usturoi

Pentru iarnă, puteți pregăti gustări, paste și sosuri din săgețile de usturoi. Produsul este murat separat sau preparat din muguri verzi Salate coreene. Gospodinele cu experiență prăjesc produsul cu usturoi cu ulei vegetal în timpul sezonului, îl adaugă la borș și tocană de legume. Principalul lucru este să începeți să colectați lăstari la timp. Momentul ideal pentru a face acest lucru este prima săptămână după ce usturoiul își eliberează săgețile. În timp ce mugurele este închis, lăstarii trebuie tăiați: cu cât sunt mai tineri, cu atât mai suculenți și mai fragezi. Astfel de materii prime sunt excelente pentru conserve. Aflați ce să gătiți din săgețile cu usturoi pentru iarnă.

Pastă de usturoi pentru iarnă

Acest lucru este neobișnuit și fel de mâncare delicioasă Se prepară foarte ușor, mai ales dacă ai blender. Preparatul poate fi folosit ca condiment pentru borș, supe, sosuri, carne, pește și diferite garnituri. Cum să pregătiți săgețile cu usturoi pentru iarnă? În acest scop, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• ulei vegetal - 2 linguri;
• lăstarii de usturoi – 0,5 kg;
• sare fină (fără iod) – 1 linguriță.

Rețetă pas cu pas pentru săgeți cu usturoi pentru iarnă:

1. Tăiați lăstarii spălați și uscați în bucăți mici și îndepărtați inflorescența.
2. Pune ingredientele într-un blender și amestecă până la o consistență de pastă.
3. Puneți masa rezultată într-un bol curat, adăugați sare, ulei și amestecați bine amestecul.
4. Puneți masa aromatică verde în borcane sterilizate (este mai bine să luați 500 de grame fiecare) și rulați recipientele cu capace. În plus, piesa de prelucrat poate fi depozitată în congelator, plasată într-o pungă obișnuită.

Reteta de murat sageti de usturoi pentru iarna

Se armonizează deosebit de bine pregătirea pentru iarnă cu otet si ierburi cu cartofi fierti si carne de porc. Datorită conținutului de componente antibacteriene, o astfel de gustare poate fi păstrată pentru o perioadă foarte lungă de timp, fără a se acri. Cum să prepari săgeți parfumate cu usturoi pentru iarnă? În acest scop utilizați:

• oțet (9%) – 100 ml;
• muguri de usturoi – 1 kg;
• apă caldă curată – 1000 ml;
• sare, zahăr - 50 g fiecare;
• condimente (semințe de muștar, ienibahar etc.) - după gust.

Rețetă pas cu pas pentru conservarea săgeților de usturoi pentru iarnă:

1. Tăiați un kilogram de lăstari astfel încât să obțineți bețe de 2-3 cm.
2. Puneți-le în apă clocotită câteva minute, apoi scurgeți lichidul și lăsați produsul să se răcească.
3. Pune condimentele (foie de dafin, piper etc.) in borcane pre-tratate. Apoi, puneți păstăile de usturoi aici.
4. Umpleți recipientul cu o marinadă fierbinte făcută din oțet, sare, zahăr și apă.
5. Sterilizați recipientele umplute timp de cinci minute și sigilați cu capace.

Reteta de sageti cu usturoi cu ierburi

Acest aperitiv este comparat cu usturoiul sălbatic la gust și este mult mai ușor de preparat. Ce ingrediente sunt necesare pentru aceasta:

• apă – 1000 ml;
• muguri de usturoi – 1 kg;
• verdeturi – 1 buchet;
• esență de oțet (70%) – 1 linguriță;
• sare, zahăr - 50 g fiecare.

Cum să pregătiți săgețile cu usturoi pentru iarnă:

1. Tăiați lăstarii în bucăți de 3-4 cm, tăiați verdeața grosier.
2. Puneți ingredientele în recipientul pregătit și turnați peste ele apă clocotită.
3. După câteva minute, turnați lichidul în chiuvetă și umpleți borcanele cu marinată din sare, zahăr, esență de oțet (nu vă fie teamă să turnați atât cât este indicat, piesa de prelucrat nu va absorbi excesul de acid).
4. Sigilați recipientele cu capace curate, lăsați-le să se răcească, apoi coborâți-le în pivniță sau puneți-le într-o altă cameră răcoroasă.

Video: rețetă de săgeți cu usturoi murat pentru iarnă

Mulți grădinari, când împușcă usturoi, pur și simplu taie lăstarii inutile și îi aruncă. Cu toate acestea, aceste „deșeuri de grădină” pot fi folosite ca condiment atunci când se prepară diverse feluri de mâncare. În plus, acest lucru se poate face nu numai primăvara, ci și în ora de iarna, dacă pregătiți săgeți cu usturoi.

Unele dintre cele mai populare moduri de a pregăti săgețile includ:

• congelare;
• decapare;
• făcând ulei de usturoi din ele.

Pentru a recolta pentru iarnă, trebuie folosiți numai lăstari tineri de usturoi. Sunt mai aromate, in plus, au o structura moale si suculenta.

Săgeți de usturoi congelate

Înghețarea este cea mai ușoară și cale rapidă face provizii de iarnă cu săgeți cu usturoi. Pentru a face acest lucru, trebuie spălate sub jet de apă, tăiate vârfurile cu păstăi de semințe și tocate fin (în diagonală). Turnați săgețile zdrobite într-o pungă, eliberați aerul din ea și legați bine.

Săgeți cu usturoi murat

În primul rând, trebuie să pregătiți săgețile. Este mai bine să le tăiați grosier pentru a le face mai ușor de prelucrat. Se macină apoi cu un mixer sau se trece printr-o mașină de tocat carne folosind cea mai fină plasă.

Pentru 1 kg de săgeți tocate veți avea nevoie de 0,5 kg de sare. Se amestecă bine amestecul și se distribuie în recipiente. Păstrați la rece

Pentru sărare trebuie să folosiți numai sare gemă (nu iodata).

Săgețile trecute printr-un blender sau mașina de tocat carne pot fi, de asemenea, congelate fără a adăuga sare la ele.

Ulei de usturoi

Săgețile cu usturoi fac un ulei incredibil de gustos și aromat. Poate fi consumat aproape imediat sau poate fi pregătit pentru utilizare ulterioară prin congelare. Uleiul picant cu săgeți de usturoi va da gust picant feluri de mâncare din cartofi și multe altele. Apropo, acest ulei este preparat nu numai din săgețile de usturoi. Boia de ardei, ardei iute, mărar și alte condimente pentru fiecare gust - le puteți folosi literalmente pe toate separat sau combina ingredientele.

Se înmoaie în prealabil 200 g de unt la temperatura camerei. Adăugați 2-3 linguri la el. l. cu o grămadă de săgeți de usturoi tocate, se amestecă bine cu o furculiță. Așezați masa rezultată pe folie alimentară sau folie sub formă de cârnați, răsuciți și înfășurați capetele.

Untul ar trebui să fie de bună calitate pentru ca gustarea să fie cu adevărat gustoasă.

Pregătirea săgeților de usturoi - video

Beneficiile săgeților cu usturoi și modalități de a le pregăti pentru iarnă. Cum să înghețe, sărați și murați săgețile de usturoi.

Toată lumea o știe foarte bine proprietăți benefice bulbii de usturoi, numiti popular capete, precum si frunzele sale verzi. Sunt folosite la gătit, medicina populara si chiar cosmetologie.

Planta mai are o parte, comestibilă și utilă, deși diferă prin proprietăți de bulbul și frunzele menționate mai sus. Acestea sunt tulpini de flori, săgeți de usturoi, care pot fi fermentate, murate, congelate și folosite pentru a face supe, salate și sosuri.

Când să tăiați săgețile de usturoi? Beneficiile săgeților cu usturoi

Când usturoiul crește într-un pat de grădină, mai întâi dezvoltă frunze măcinate, puțin mai târziu - pedunculi cu bulbi aerieni și, în sfârșit, se formează rădăcina bulbului.

Lăstarii de usturoi nu sunt un produs secundar. Sunt delicioase și au o mulțime de beneficii.

IMPORTANT: Când o plantă scoate un peduncul, beneficiile sale se acumulează în această parte a acesteia. Cei care cresc usturoiul în capete scot săgețile ca gunoi, astfel încât capetele să nu fie mici. Acest lucru se face atunci când tulpinile florii ating o lungime de aproximativ 20 cm.

Dacă tăiați săgețile de usturoi pentru a le mura sau pentru a le folosi în alt mod pentru mâncare, lungimea lor ar trebui să fie de la 40 la 60 de cm În acest moment sunt cele mai suculente și sănătoase.

Un indicator al maturității pedunculilor este și vârfurile lor albite.

De regulă, săgețile sunt colectate pentru alimente în iulie, mai aproape de jumătatea lunii.

IMPORTANT: Dacă se plănuiește, de asemenea, să fie colectate și mâncate capete de usturoi în viitor, săgețile trebuie tăiate la o înălțime de aproximativ 2 cm de la bază, pentru a nu deteriora rădăcinile.

Cei care recoltează în mod regulat lăstari de usturoi, îi pregătesc și îi mănâncă cu plăcere sunt bine conștienți de compoziția și beneficiile produsului. Următoarele fapte ne încurajează să facem acest lucru pentru prima dată:

Din păcate, nu toată lumea poate mânca săgeți cu usturoi. Sunt contraindicate pentru:

• ulcere și gastrită
• boli de rinichi
• colelitiaza
• intoleranță individuală și alergii

IMPORTANT: Sezonul pentru săgețile de usturoi proaspăt este foarte scurt - aproximativ 10-14 zile. Prin urmare, merită să învățați cum să le pregătiți pentru iarnă.

VIDEO: Săgeți cu usturoi. 5 metode de gătit

Săgeți de usturoi congelate

Congelarea este metoda preferată de preparare a alimentelor pentru iarnă. Dacă despre care vorbim despre săgețile cu usturoi, în primul rând, astfel vor fi cele mai utile. În al doilea rând, după decongelare vor avea gust de proaspăt. Și acest lucru face posibilă pregătirea unei varietăți mari de feluri de mâncare.

Faceți pregătirea astfel:

1. Tulpinile de flori colectate sunt spălate bine
2. Au tăiat partea în care s-ar forma floarea și au eliminat-o
3. Tăiați săgețile în bucăți lungi de 2-3 cm
4. Fierbeți o oală mare cu apă, adăugați sare
5. Înmuiați săgețile de usturoi în apă și gătiți timp de 10 minute
6. Scoateți săgețile după gătit, lăsați-le să se răcească și scurgeți
7. Produsul este ambalat în recipiente de plastic sau pungi de unică folosință și trimis la congelator pentru depozitare.

Puteți îngheța săgețile cu usturoi ca o gustare gata preparată. Ia:

• trăgător de 1 kg
• 1 lingura. lingura de sare
• 2 linguri. linguri de ulei de măsline

1. Săgețile sunt spălate, mugurii lor sunt tăiați
2. Săgețile tăiate în mai multe bucăți sunt zdrobite folosind o mașină de tocat carne sau un blender
3. Sarați-le și asezonați cu ulei
4. Ambalați gustarea în recipiente de plastic și puneți-o la congelator

VIDEO: SĂGĂȚI DE USSturoi. Dressing de usturoi pentru iarnă

Cum se numesc săgețile cu usturoi murat?

Unii oameni numesc săgețile de usturoi murat usturoi sălbatic. Acest lucru nu este în întregime corect. Ramson (usturoiul sălbatic) și usturoiul pe care îl mănâncă oamenii sunt într-adevăr plante înrudite, dar nu același lucru.

Este corect să denumești un fel de mâncare în funcție de caracteristicile preparării sale. Deci, tulpinile de flori de usturoi murate sunt:

• în coreeană (heh)
• în asiatic
• în georgiană
• cu condimente
• cu legume
• cu verdeturi

Uneori, rețetele primesc nume precum „Pentru vodcă”, „Delicios”, etc.

Cum să murați săgețile de usturoi fără sterilizare?

Săgețile cu usturoi sunt marinate cu oțet. Acest conservant face posibilă nu sterilizarea borcanelor umplute cu produs.

VIDEO: Gustare cu vodcă, săgeți cu usturoi pentru iarnă

RETETA: Sageti de usturoi murate instant

Murați săgețile de usturoi rapid și ușor folosind următoarele produse:

• 1 kg tulpini de plante
• 30 ml otet
• 30 g sare
• 40 g zahăr
• 1 linguriță de semințe de muștar
• 4 boabe de piper
• 4 flori uscate de garoafa

1. Adăugați imediat sare, zahăr, piper și cuișoare la 1 litru de apă rece.
2. Aduceți apă la fiert
3. În același timp, borcanele sunt sterilizate
4. Mugurii tulpinilor de flori de usturoi sunt tăiați, tulpinile de flori în sine sunt tăiate după dorință de la bețișoare mici de un centimetru până la tulpini de lungimea întregului borcan
5. Săgețile de usturoi și semințele de muștar se pun în borcane sterile
6. Se toarnă marinada fiartă în borcane
7. Adăugați oțet la preparat
8. Închideți borcanele cu capace sterile și întoarceți-le cu susul în jos, apoi lăsați 1-2 zile pentru a preveni scurgerea
9. Trimiteți săgețile de usturoi recoltate pentru depozitare în cămară sau pivniță

REȚETA: Săgeți cu usturoi murat pentru iarnă

Următoarea versiune a pedunculilor de usturoi murat implică utilizarea Mai mult boia și condimente. Gustul produsului este mai neobișnuit și mai bogat. Este nevoie de:

• 1 kg muguri de usturoi
• 1 litru de apă
• 100 ml otet
• 50 g de sare și zahăr
• 2 foi de dafin
• 2 umbrele de marar
• 6 boabe de piper
• 1 ardei iute

1. Usturoiul pentru rasucit se prepara ca in reteta de mai sus
2. Băncile sunt sterilizate
3. Adăugați sare și zahăr în apa rece, iar când fierbe, adăugați oțet, mărar și frunza de dafin (apoi vor trebui îndepărtate)
4. Fierbeți marinada timp de 3-5 minute
5. Săgețile cu usturoi, tăiate la o lungime convenabilă, boabele de piper, flăcările tăiate mărunt sunt puse în borcane
6. Umpleți săgețile cu marinată și închideți

Cum să marinați săgețile de usturoi cu lămâie?

În loc de oțet, puteți folosi acid citric (sau suc de lămâie) pentru a mura tulpinile de usturoi. Pentru a pregăti un fel de mâncare conservată, luați:

• 2 kg muguri de usturoi
• 1 litru de apă
• 5 g acid citric
• 50 g tarhon
• 50 g sare
• 100 g zahăr

1. Fierbeți usturoiul și tarhonul, tăiate în bucăți de lungimea dorită, într-o tigaie separată timp de 1 minut după fierbere.
2. Zahărul, sarea și acidul citric se dizolvă în apă
3. Se pune tarhonul cu tulpini de usturoi intr-un recipient steril, se toarna marinada care a fiert 5 minute.
4. Închide borcanele

VIDEO: Săgeți de usturoi cu acid citric. Pregătiri pentru iarnă

REȚETA: Săgeți cu usturoi, marinate în stil coreean

Trăgătorii coreeni de usturoi se numesc Heh. Pentru a le pregăti luați:

• pedunculi de 1 kg
• 1 litru de apă
• 3 catei de usturoi
• 1 lingura. lingura de otet
• 1 lingurita zahar
• 0,5 lingurita sare
• 2 foi de dafin
• 1 lingura. lingură de condimente pentru salate coreene

1. Săgețile de usturoi spălate și tocate se prăjesc în ulei vegetal
2. Puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a scurge grăsimea.
3. Aduceți apă sărată și îndulcită la fierbere, apoi adăugați frunza de dafin și condimente coreene.
4. Pune săgețile și cățeii de usturoi tăiați în borcane sterile, umple-i cu marinată și răsuciți
5. Nici morcovii nu ar fi deplasați în acest preparat.

REȚETA: săgeți cu usturoi sărat

Un alt tip de preparat de pedunculi de usturoi, sărarea, se face din următoarele produse:

• trăgător de 1 kg
• 1 litru de apă
• 5 linguri. linguri de sare
• 1 lingura. lingura de zahar
• umbrele de marar, foi de dafin, boabe de piper, cuisoare dupa gust si dorinta

1. Se fierb săgețile de usturoi spălate și tocate în apă clocotită timp de 1 minut.
2. Răciți-le apa rece, se usucă într-o strecurătoare
3. Sterilizați borcanele
4. Saramura este făcută din apă, sare și zahăr
5. În borcane se pun săgeți cu usturoi și condimente
6. Se toarnă peste ele saramură clocotită și se lasă 3 zile.
7. După 3 zile, saramura se scurge și se fierbe din nou timp de 2-5 minute.
8. Repetați procedura pentru umplerea piesei de prelucrat
9. Băncile se închid

IMPORTANT: Puteți mura săgețile într-o tigaie emailată sau într-o sticlă mare de sticlă. Apoi nu se fierb din nou și nu se răsucesc. Primele 4 zile se tin la cald sub presiune, apoi alte 4 dupa inceperea procesului de fermentatie, iar apoi la rece pana sunt consumate

VIDEO: Cum să murați săgețile de usturoi?

Relativ recent am făcut cunoștință cu o rețetă de preparare a condimentelor din lăstari de usturoi pentru iarnă, dar acum am tăiat acești lăstari de pe plantele de usturoi special pentru recoltare.

Unii bucătari sfătuiesc să tăiați capacul alb cu semințe, dar dacă nu au găsit încă coajă tare, apoi le folosesc in acelasi timp, taind doar capetele superioare. Acum întrebarea cum să prepar condimentele din săgețile de usturoi nu mă mai îngrijorează - îl pregătesc în volumul de care am nevoie. Din 200-250 g de săgeți iau un borcan de 200 de grame de condimente, dar durează aproximativ șase luni. Îl adaug la cartofii fierți, îl frec pe carnea de porc sau de iepure înainte de coacere și îl adaug la diverse marinate pentru pește.

Este nevoie doar de puțin condiment - pe vârful unei lingurițe, se dovedește atât de viguros! Datorita faptului ca il gatesc, preparatul se pastreaza in camara, ocolind frigiderul. Dar de îndată ce deschideți borcanul cu condimente, asigurați-vă că îl mutați la rece, deoarece se poate acri atunci când este expus la aer.

Deci hai sa colectam ingredientele necesare si sa incepem sa gatim!

Tăiați capetele uscate ale săgeților de usturoi și verificați interiorul „capacului” - ar trebui să fie moi. Să tăiem săgețile în două părți, astfel încât să se potrivească cu ușurință în conducta de tocat carne.

Să le trecem printr-o mașină de tocat carne într-un castron sau castron, instalând o plasă cu celule mari pe echipament.

Adăugați sare și ulei vegetal. Cel mai bine este să folosiți ulei inodor, astfel încât să nu întrerupă spirtul de usturoi, deși se dovedește a fi atât de puternic încât întreaga bucătărie va fi cu siguranță saturată cu el, mai ales când gătiți.

Apoi mutați condimentele viitoare de la săgețile de usturoi într-o cratiță sau o cratiță mică. Așezați recipientul pe aragaz și fierbeți conținutul timp de 5-8 minute. Este necesar ca masa să fiarbă bine, iar uleiul să absoarbă aroma de usturoi.

Opăriți borcanul și capacul cu apă clocotită și transferați imediat condimentele în el. Sigilați imediat și lăsați să se răcească, apoi transferați în cămară.

Condimentele de usturoi pentru iarnă sunt complet gata! Puteți păstra o linguriță de condimente pentru a încerca, dar sub nicio formă nu puneți totul în gură deodată - aveți garantat un foc în gură!!!