Kiaulienos šonkauliukai medaus garstyčių marinate. Kiaulienos šonkauliukai medaus padaže: naminiai receptai. Kiaulienos šonkaulių kepimas medaus-sojos padaže orkaitėje

Pradžia

O jų paruošimo su medumi ir sojos padažu receptas apskritai džiugina visus! Galų gale, jie išeina su saldžiarūgščia aukso rudos spalvos pluta ir iš karto sukelia laukinį apetitą!

Receptas yra labai paprastas ir su minimaliu ingredientų kiekiu gausite nepaprastai skanius, glazūruotus šonkauliukus, kurie patrauks jūsų ranką! Paruoškite šį patiekalą vyrui, jis tikrai įvertins jūsų kulinarines pastangas. Šis nuostabus karštas patiekalas gali būti dedamas ne tik ant pietų stalo, pavaišinant visą šeimą, kol sočiai, bet ir pasigaminti šventei.

Apsvarstykite, su medumi ir sojos padažu orkaitėje.

Ingredientai

Kiaulienos šonkauliukai – 1 kg

Glajui:

Kečupas - 3 šaukštai. l.

Medus - 3 šaukštai. l.

Sojų padažas - 3 šaukštai. l.

Barbekiu padažas - 3 v.š. l.

Pastaba: Šis produktų rinkinys sudaro 3-4 porcijas.

Kaip virti kiaulienos šonkaulius su medumi

1. Pirmiausia paruoškite mėsą: nuplaukite šonkauliukus ir supjaustykite juos gabalėliais, pagardinkite pipirais ir druska.

2. Paruoškite marinatą su medumi: sumaišykite medų, sojų padažą, kečupą ir saldžiarūgštį padažą. 3. Mėsą užpilkite marinatu ir padėkite į šaldytuvą, kad mirktų valandą ar ilgiau. Kuo ilgiau šonkauliukai marinuosis, tuo jie bus skanesni.

Todėl patartina tai padaryti iš vakaro ir per naktį palikti juos šaldytuve.

4. Šonkauliukus dėkite ant ugniai atsparaus padėklo, aptepkite marinato glaistu ir valandai pašaukite į iki 180-200 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Labai skanūs kiaulienos šonkauliukai su medumi ir sojų padažu, aukso rudos spalvos plutele. Patiekite juos su BBQ padažu, keptais kukurūzais ar šviežių daržovių salotomis. Viršų galite papuošti bet kokiomis kapotomis žolelėmis.

Gero apetito!

Vaizdo įrašo receptas kiaulienos šonkaulių kepimui orkaitėje su daržovėmis
Draugai, jei receptas patiko, balsuokite už jį spausdami socialinių tinklų mygtukus. Taip pat nepamirškite užsiprenumeruoti naujų gėrybių. Laukiu jūsų atsiliepimų, man labai svarbu žinoti jūsų nuomonę, nuo to tinklaraštis bus įdomesnis ir naudingesnis. Man bus malonu matyti jus tarp „Skanios virtuvės“ grupės „VKontakte“ dalyvių.

Pagarbiai Lyubov Fedorova.
Kiaulienos šonkauliukai yra klasika gerbėjams ir mėsos mėgėjams. Atskleidžiu paprasčiausio, bet firminio patiekalo - kiaulienos šonkauliukų meduje receptą.

Šis mėsos patiekalas yra vienas skaniausių ir įdomiausių. Kiaulienos šonkauliukai yra visiškai nebrangus produktas. Gaminant jie virsta absoliučiai nuostabia, sultinga, aromatinga ir neįtikėtinai švelnia mėsa, kuri lengvai atsiskiria nuo kaulo ir tiesiog tirpsta burnoje.

Natūralu, kad kiekviena šeimininkė ne kartą kepė kiaulieną, kurią galima laikyti kulinarijos „virimo ekspertais“. Todėl, be jokios abejonės, kiaulieną medaus glajuje įvertins net įmantriausias ir reikliausias gurmanas. Žinoma, šiais laikais tokiu mėsos ir medaus deriniu tikrai nieko nenustebinsi. Tačiau šis patiekalas turi didelį pranašumą, nes jame viskas yra nepriekaištingai tobula: karamelinis glajus, aštrūs svogūnai su česnakais ir sultinga, švelni, neįprastai aromatinga mėsa.

Šiuos šonkauliukus galite patiekti su bet kuo: bulvių koše, spagečiais, ryžiais ir net visų rūšių dribsniais. Bet koks garnyras bus mirkomas mėsos padaže ir įgaus nepakartojamą aromatą. Be to, dėl savo skanumo skrudinti šonkauliukai puikiai tiks prie raudonojo ir baltojo vyno. O jei pasitelkite fantaziją ir į kiaulieną įbersite įvairių prieskonių, kiekvieną kartą galite gauti vis naują ir skanų rezultatą. Toks originalus patiekalas lengvai papuoš bet kokį šventinį stalą ir tikrai patiks visiems esantiems.

• Kalorijų kiekis 100 g - 380 kcal.
• Porcijų skaičius – 2
• Virimo laikas – 45 min

Ingredientai:

• Kiaulienos šonkauliukai - 1 kg
• Svogūnai - 1 vnt. (vidutinio dydžio)
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
• Medus - 2 šaukštai.
• Kvapieji pipirai - 6 vnt.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• maltas muskatas - 0,5 šaukštelio.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Rafinuotas augalinis aliejus ar kitas aliejus – skirtas kepti

Kiaulienos šonkaulių kepimas meduje

1. Kiaulienos šonkaulius nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada supjaustykite juos porcijomis.

2. Padėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite rafinuoto augalinio ar kitokio aliejaus ir stipriai įkaitinkite. Po to šonkauliukus pakepinkite aukštoje temperatūroje, kad jie greitai apskrustų ir išlaikytų visas sultis.

3. Svogūnus ir česnako skilteles nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite: svogūną – ketvirčio žiedais, česnaką – mažais kubeliais.

4. Kai mėsa apskrus, į keptuvę suberkite svogūnus ir česnaką.

5. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir toliau kepkite, kol svogūnas taps skaidrus. Tada mėsą pagardinkite maltais juodaisiais pipirais, muskato riešutu ir druska.

6. Į keptuvę sudėkite medų, jis tuoj ištirps. Šiuo metu šonkauliukus greitai išmaišykite, kad jie iš visų pusių tolygiai pasidengtų medaus glaistu.

Mėsos patiekalų ruošimo receptų yra, matyt, ir nepastebimai. Yra žinoma, kad mėsa, kepta ant atviros ugnies ar kepta orkaitėje, išlaiko maksimalias maistines medžiagas ir dažniausiai ją rekomenduoja mitybos specialistai. Todėl aš siūlau kepti kiaulienos šonkauliukus kepti orkaitėje marinate, kurie atitinka sveiko maisto reikalavimus, o taip pat yra neįprastai skanus pagrindinis patiekalas, kuris patiks jūsų šeimai ir kurį ne gėda patiekti tiek per šventę. ir svečiams. Žinoma, kiauliena visai ne tas produktas, kurį jums rekomenduos mitybos specialistai ir sveikos mitybos šalininkai – ji per riebi ir soti. Tačiau jei šios mėsos neperkraukite sunkiais garnyrais, tokiais kaip bulvės bet kokia forma ar dribsniai, šis patiekalas puikiai atrodys ant šeimos pietų stalo kartu su dideliu salotų ir žalumynų pasirinkimu.

Kad šonkauliukai būtų skanesni, juos marinuojame garstyčių-sojos padaže su medumi. Iškepti kiaulienos šonkauliukai turės skanią auksinės rudos spalvos plutą.

Ingredientai

• kiaulienos šonkauliukai – apie 1 kg;
• Medus - 2 šaukštai. l.;
• Sojų padažas - 4 šaukštai. l.;
• Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• Česnakai - 3 skiltelės;
• Pipirai, žolelių mišinys, druska - pagal skonį.

Kaip virti orkaitėje keptus kiaulienos šonkaulius sojos padažo, medaus ir garstyčių marinate

Prieš pradėdami virti mėsą, turite paruošti marinatą. Būtent tai kiaulienos šonkauliams suteiks skanų skonį. Pradėkime nuo garstyčių ir medaus derinimo tinkamomis proporcijomis.

Kitas marinato komponentas – sojos padažas – suteiks patiekalui lengvo rytietiško skonio, taip pat veiks kaip druska. Visus ingredientus gerai išmaišykite ir ragaukite. Svarbu, kad jums patiktų jo aštrumas. Jei reikia, pakoreguokite pagal skonį įberdami aromatinių žolelių ir paprikos.

Šonkaulius nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite porcijomis. Įtrinkite trupučiu druskos. Reikia paimti pusę kiekio, kurį paprastai dedate į mėsą: nepamirškite, kad marinate turime ir sojų padažo. Įberkite pipirų pagal skonį.

Kiaulienos šonkaulius sudėkite į dubenį, kuriame juos marinuosite. Iš visų pusių apvoliokite juos česnake, perbraukite per spaudą.

Juos užpilkite paruoštu marinatu ir išmaišykite, kad mėsa pasidengtų iš visų pusių. Leiskite mėsai marinuotis 2-3 valandas. Periodiškai maišykite žuvis, kad jos geriau pasimarinuotų.

Karščiui atsparų indą patepkite augaliniu aliejumi, dėkite marinuotus kiaulienos šonkauliukus ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Mėsą kepsime 45-50 minučių 180-190? temperatūroje.

Pirmiausia kepkite be folijos.

Šonkauliukus ištraukę iš orkaitės, uždenkite juos folija 7-10 minučių, kad mėsa pailsėtų.

Patiekite su žolelėmis ir šviežiomis daržovėmis ar marinuotais agurkais, taip pat įvairiomis salotomis su mėgstamais padažais. Sultingi, aromatingi, saldžiai pikantiški šonkauliukai paruošti!

Kepti kiaulienos šonkauliukai su sojų padažu ir medumi, kepti orkaitėje, tinka ir karšti, ir šalti, juos galima papildyti daržovių salotomis ir bulvių koše – puikiai tiks prie bet kokio priedo. Paruoškite juos namuose ir pradžiuginkite savo šeimą!

Taip pat galite pagaminti skanių pomidorų.

Serbiški mėsos patiekalai dažniausiai būna pikantiški ir tikrai skanūs bei maistingi. Sodraus skonio kiaulienos šonkauliukai medaus-sojos padaže, kepti orkaitėje, turi patrauklų aromatą ir visiškai beprotišką skonį. Šiandien išmoksime pagaminti būtent tokį patiekalą, kuris vien dėl savo aromato gali išprotėti.

Serbijos šeimininkė mielai pristatė šį receptą mūsų dėmesiui po to, kai su malonumu mėgavomės jos paruoštu neįprastu patiekalu. Jei jau mokate virti kiaulienos šonkauliukus ir naudojate savo mėgstamą receptą, tuomet niekas nesutrukdys jums pakeisti recepto ir bandyti „užburti“ receptą, kurį paėmėme iš nedidelio pakelės serbų restoranėlio ir buvome labai dėkingi žaviam vietiniam šefui. .

Kaip virti šonkauliukus medaus-sojos padaže

Proporcijas apskaičiuosime pagal vieną kilogramą kiaulienos šonkauliukų. Visi produktai yra viešai prieinami ir lengvai įsigyjami bet kurioje parduotuvėje.

Estetika gaminant maistą taip pat niekada netrukdo, be to, patiekalas turi būti gerai iškeptas. Šonkauliukai kepdami gerai paruduos. Tokią gražią spalvą suteikia medus ir sojos padažas. Kol šonkauliukai kepa, galite paruošti keptas pupeles. Prie šio garnyro geriau patiekti keptus šonkauliukus medaus-sojos padaže. O šviežias serbiškas paplotėlis padarys patiekalo skonį nepakartojamu.

Ingredientai

• Kiaulienos šonkauliukai - 1 kg.
• Sojų padažas - 150 ml.
• Medus - 2 šaukštai. šaukštai
• Actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Rudasis cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Susmulkintas česnakas - 1 arbatinis šaukštelis
• Karis - 1 arbatinis šaukštelis
• Kepimo soda - 1/2 arbatinio šaukštelio.

Kiaulienos šonkaulių kepimas medaus-sojos padaže orkaitėje

1 veiksmas.

Šonkaulius reikia gerai nuplauti ir supjaustyti. Paimkite dubenį ir sudėkite į jį supjaustytus šonkauliukus.

2 veiksmas.

Likusius ingredientus gerai išmaišykite. Jums reikia paimti du trečdalius šio mišinio ir pridėti prie šonkaulių. Tada viską išmaišykite, uždenkite maistine plėvele ir palikite pailsėti šaldytuve. Ten jie turėtų marinuotis apie 60 minučių.

3 veiksmas.

Padėkite foliją ant kepimo skardos arba kepimo indo. Tada sudėkite marinuotus kiaulienos šonkauliukus ant folijos ir užpilkite marinatu, kurio dar nenaudojote. Kad šonkauliukai būtų sultingesni, į keptuvę reikia įpilti pusę stiklinės vandens.

4 veiksmas.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite indą su šonkauliukais. Kepkite šonkauliukus apie 40 minučių ir apverskite. Virkite dar 20 minučių ant vidutinės ugnies ir įsitikinkite, kad jie iškepa tolygiai ir yra gražūs.

Orkaitėje kepti šonkauliukai medaus padaže – burnoje tirpstanti gurmaniško maisto istorija. Švelni sultinga mėsa su gražia traškia plutele sužavės bet kurį gurmaną. Tuo pačiu metu gaminių paruošimas užtrunka stebėtinai mažai, bet kuriame šaldytuve. Ir nepatyrusi namų šeimininkė galės užkariauti skanų namų ruošos viršūnę.

Kiaulienos šonkaulių medaus padaže paslaptys orkaitėje

Žinodami sultingos mėsos gaminimo gudrybes ir niuansus, galėsite užsitikrinti stulbinamą sėkmę sau, o svečiams ir šeimai padovanoti nepamirštamą tobulo patiekalo potyrį. Jau anksčiau atskleidėme ypatybes, o šiandien atkreipsime dėmesį į naminius orkaitės receptus.

1. Geriau rinktis atšaldytą mėsą. Sušaldyta bus kietesnė.
2. Galite kepti lėkštes ir atskirus porcijinius gabalus.
3. Prieš marinuojant šonkauliukus, juos galima išvirti šaltame vandenyje (10 min. po virimo). Ši gudrybė taupo gaminimo laiką ir užtikrina 100% sultingumą. Iš gauto sultinio taip pat galima troškinti bulves ar virti sriubą.
4. Rekomenduojame nekarpyti riebalų, kad kiauliena išeitų sultingesnė.
5. Naudojamas skystas medus: jis geriau įsigeria į skaidulas ir marinavimo procesas vyksta greičiau.
6. Norėdami didesnio minkštumo, įpilkite garstyčių arba sojų padažo. Garstyčios laikomos mėsos minkštinimo lyderiu. Ji gali pasiekti geriausių rezultatų per trumpą laiką. Sojų padažas patiekalui suteikia aštraus ir rytietiško skonio.
7. Česnakai arba česnakų tyrė padaro maistą aštresnį ir aromatingesnį.
8. Įprasta marinuoti 12-24 val., tačiau į orkaitę šonkauliukus galima dėti po 30 min. Viskas priklauso nuo jėgos. Kaip minėta, garstyčios greitai atliks darbą.

Kokie prieskoniai tinka kiaulienos šonkauliukams su medaus padažu orkaitėje

Sąrašas yra toks pat platus, kaip ir šeimininkių pageidavimai. Pažvelkime į dažniausiai pasitaikančius:

• maltų juodųjų/raudonųjų pipirų;
• krapai, kalendros sėklos;
• džiovintų bazilikų, mairūnų;
• džiovintas perukas;
• raudonėlis, pikantiškas;
• imbiero, česnako.

Minkštiausių šonkauliukų kepimo orkaitėje medaus padaže ypatybės – žudančių minkštiklių sąrašas

Kartą ir visiems laikams surasti sau tinkamą acto alternatyvą yra tokia pat svarbi užduotis, kaip ir apsispręsti dėl mėsos pasirinkimo. Tikri šefai marinuodami mėsą atsisako acto esencijų, pirmenybę teikia natūraliems ingredientams, kurie gali suminkštinti bet kokį skaidulą. Tai apima:

• garstyčių;
• vaisių sultys (ananasų, obuolių);
• vyno actas;
• mineralinis vanduo;
• pomidorų padažas;
• svogūnų tyrės;
• adžika.

3 populiariausi šonkaulių receptai medaus padaže orkaitėje

Paprasta kiaulienos šonkaulių su medumi versija – duoklė tradicijoms

Erdviame inde sumaišykite 1 valg. obuolių (juodųjų serbentų, ananasų, apelsinų) sulčių, 2 v.š. l augalinis aliejus, 4 šaukštai. l medus. Viską gerai išmaišyti.

5 skilteles česnako sutarkuokite smulkia tarka arba perkiškite per specialų spaudą, liaudiškai vadinamą česnako presu. Gautu mišiniu įtrinkite nuplautus ir išdžiovintus šonkauliukus (600 g). Perkelkite šonkaulius į gilų dubenį.

Į marinatą įberkite maltų juodųjų pipirų (1 šaukštelis), druskos (0,5-1 šaukštelis), krapų sėklų, džiovintų bazilikų. Viską išmaišykite ir supilkite į dubenį ant šonkaulių. Uždenkite maistine plėvele arba dangčiu ir palikite marinuotis 6-8 valandas. Geriau nakčiai.

Po kurio laiko dėkite į riebalais išteptą skardą ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 40 minučių. Proceso metu laistykite juos padažu, kuris išteka. Patiekite pabarstę žolelėmis su mėgstamu padažu, garnyru ir salotomis.

Šonkauliukų kepimo medaus sojos padaže etapai orkaitėje

1. Nulupkite česnaką (3 skilteles), supjaustykite kuo smulkiau.
2. Sumaišykite medų (50 ml) ir sojos padažą (40 ml).
3. Į medaus-sojos mišinį įpilkite česnako, džiovintos paprikos (3 g ryškiai spalvai), druskos (pagal skonį), mairūno (0,5 šaukštelio), saulėgrąžų aliejaus (30 ml).
4. Iš pusės citrinos išspauskite sultis ir supilkite į dubenį su marinatu.
5. Paruoštą mišinį užpilkite ant šonkaulių. Uždenkite ir palikite kambario temperatūroje valandai. Tada įdėkite į šaldytuvą dar 6-10 valandų.
6. Kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje 40-50 minučių.
7. Termiškai apdorojant kiaulienos šonkaulius orkaitėje, medus ir sojos padažas ištekės. Mėsą jie turėtų aptepti kas 10-15 minučių. Tada pluta išeis tobula.
8. Patiekite patiekalą karštą ir karštą, kad kiekvienas galėtų mėgautis neprilygstamu maisto šedevro aromatu ir skoniu.

Aukso rudų šonkaulių medaus garstyčių padaže receptas orkaitėje

Graži, patraukli plutelė pabaigoje užtikrina, kad pagal šią technologiją paruošta mėsa šviesos greičiu užkariaus naujus horizontus. Kas kartą paragaus sultingų, skanaus aromato ir nenusakomo skonio šonkauliukų, amžiams atsisakys kitų kiaulienos kepimo būdų.

(Lankyta 7 083 kartus, 1 apsilankymai šiandien)