Tiramisu à la crème : méthodes et options pour préparer un dessert. Tiramisu - remplacer le fromage par de la crème

Ce dessert exceptionnellement délicat et délicieux nous est venu d'Italie. Le tiramisu a gagné à juste titre l'amour des gourmets de tous les pays du monde. Il existe de très nombreuses recettes et types de tiramisu, mais la base de ce plat est toujours constituée de biscuits savoyards et de mascarpone.

Recette de tiramisu à la crème.

Portions par conteneur : 7 portions.
Calories : 701 kcal par portion.
Temps de cuisson : 6 heures.

Ingrédients:

• Cacao en poudre - 40 g
• Mascarpone - 360 g
• Sucre - 70 g
• Café -50g
• Rhum - 45 ml
• Crème 33% - 240 ml
• Savoyardi - 1 paquet 220 g
• Sucre en poudre - 40 g
• Oeuf - jaune 3 pcs

Préparation:

1. Préparez du café fort (de préférence du café moulu naturel). Versez 50 grammes de café avec 320 ml d'eau chaude, puis laissez refroidir. Ajoutez du rhum au café. Pendant que le café refroidit, mélangez les jaunes avec le sucre et battez-les au bain-marie. Ils doivent devenir très légers et épais. Retirez-les ensuite du feu et continuez de fouetter. Battre jusqu'à ce que la masse de jaune de sucre refroidisse. Ce processus ne prend généralement pas plus de 5 minutes.
2. Fouettez le mascarpone et ajoutez-y le mélange de jaunes. Déplacez soigneusement jusqu'à consistance lisse.
3. Prenez la crème bien froide et battez-la pendant 5 minutes avec du sucre en poudre. Le mélange doit être épais et stable. Mélanger très soigneusement la crème et le mélange jaunes/fromage. Remuer de haut en bas avec une spatule en bois. Mettez la crème finie dans un moule en une petite couche (1,5-2 cm).
4. Tremper rapidement les biscuits des deux côtés dans le mélange de café et les placer dans un moule sur la crème. Déposez ensuite un tiers de la crème sur les biscuits, lissez. Ajouter une autre couche de Savoyardi et badigeonner avec le reste de crème.
5. Saupoudrer de cacao en poudre pour garnir le tiramisu. Avant de servir, laissez le dessert au réfrigérateur pendant au moins cinq heures.

Bon appétit!

Il existe de nombreuses versions de l'origine du tiramisu. Selon l'un d'eux, il a été préparé pour la première fois en l'honneur du duc de Toscane à la fin du XVIIe siècle à Sienne. Le duc aimait beaucoup les sucreries et les célèbres pâtissiers de cette ville voulaient lui préparer quelque chose de spécial. Le dessert s'appelait "Soupe Ducale", plus tard la recette est arrivée à Florence, et de là - à Venise, où elle est devenue connue sous le nom de " Tiramisu ", signifie littéralement " soulève-moi " ( tira - tirer moi - moi , su - en haut).

Il existe de nombreuses options pour préparer ce dessert. Mais tout dessert tiramisu doit contenir du mascarpone, des biscuits samoyardi, des œufs et des arômes : dans la version classique c'est du café, vous pouvez également utiliser du cognac, des liqueurs et des baies fraîches.

A pris…

• Biscuits savoyards - 16 pcs.
• Café expresso - 100 ml
• Liqueur "Baileys" - 100 ml
• Fraise - 250 g
• Framboises - 125 g
• Bleuets - 125 g

Pour la crème tiramisu :

• Oeufs - 2 pièces
• Sucre - 50 g
• Fromage mascarpone - 250 g
• Crème 33 - 35% - 300 ml

Commençons par la crème tiramisu.

Nous lavons les œufs dans de l'eau tiède et du savon. Nous les divisons en jaunes et blancs. En aucun cas, le jaune ne doit entrer dans la protéine. Ensuite, battez les jaunes et la moitié du sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et mélangez avec le mascarpone.

Bien fouetter la crème froide et l'ajouter au mélange de jaunes.

Les plats pour fouetter les protéines doivent être complètement secs et sans gras, sinon rien ne fonctionnera.

Battez les blancs séparément avec une pincée de sel, en ajoutant progressivement l'autre moitié du sucre. Battre jusqu'à mousse dense. Et nous le mélangeons avec le reste de la masse à la main, vous ne pouvez pas utiliser le mixeur, des bulles d'air dans les protéines doivent rester afin d'obtenir une crème délicate pour le tiramisu.

Si vous souhaitez utiliser une crème avec une teneur en matières grasses inférieure à 33%, il est préférable d'utiliser de la gélatine. Vous aurez besoin de 15 g de gélatine. Trempez-le dans l'eau, après avoir gonflé, chauffez jusqu'à dissolution, refroidissez et ajoutez à la masse de jaune, battez bien.

Mettez la crème tiramisu au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Nous préparons l'imprégnation.

Les baies doivent être lavées et séchées en les plaçant sur une serviette ou dans une passoire.

Nous faisons du café et refroidissons. Mélanger ensuite avec la liqueur Baileys. Versez l'imprégnation tiramisu dans une assiette creuse ou un récipient en plastique pour faciliter le mouillage des biscuits.

Tapisser le moule à tiramisu de film alimentaire. Nous trempons le Savoyardi dans l'imprégnation pendant 2 à 3 secondes, ne tenons pas longtemps, sinon les biscuits seront trop humides.

Mettez une couche de biscuits imbibés dans le moule, puis la moitié de la crème, puis les baies. Ensuite, nous répétons les couches et mettons le dessert au réfrigérateur pendant 12 à 15 heures. Après ce temps, vous pouvez couper le dessert en morceaux. Si vous attendez 6 heures, alors il est tout à fait possible de le manger à la cuillère, mais vous ne pourrez pas le couper. Si vous avez utilisé de la gélatine, le dessert prendra beaucoup plus rapidement.

Le tiramisu peut être garni d'un brin de menthe, de baies et saupoudré de poudre de cacao ou de chocolat râpé.

Bon appétit!

Macha 09.12.12
J'ai longtemps voulu cuisiner le Tiramisu. Je suis spécialement allé au magasin pour le mascarpone au fromage, et quand je l'ai acheté, j'ai eu pitié de l'argent. Le fromage a presque le même goût que notre crème maison, que vous pouvez couper au couteau. Alors ne vous trompez pas à la recherche de fromage d'outre-mer, il vaut mieux aller au marché pour la crème. Et le gâteau est délicieux, merci.

Lys 03/12/13
Ici, je ne pondrais pas d'œufs crus.

Alyona
Bien sûr, si vous n'êtes pas sûr du produit, il est préférable de cuisiner avec de la crème fouettée. Si les œufs sont faits maison et non du bazar, vous pouvez vous faire plaisir avec une délicatesse))). Personnellement, après avoir essayé les deux recettes, je préfère le Tiramisu à la crème, cette crème se prépare beaucoup plus rapidement, et le goût est petit.

Nathalie 11/05/13
Je n'ai jamais essayé ce gâteau italien, mais j'ai toujours voulu le faire. J'ai vu une description de la préparation sur Internet, mais ils étaient tous assez complexes, les composants étaient tels que vous ne pouvez pas les trouver dans nos magasins. Mais j'ai aimé cette option en particulier, à la fois abordable et, je pense, délicieuse, je la cuisinerai certainement.

Alina 24/11/13
J'ai longtemps voulu essayer de cuisiner Terramisu. Et pour la première fois je vois le terramisu à la crème. J'adorerais essayer, mais où trouves-tu la crème à 30% de matières grasses. Nous ne les vendons pas.

Alyona
Alina, pour fouetter la crème, il n'est pas du tout nécessaire de prendre de la crème strictement 30% de matière grasse. Pour le tiramisu, une crème à 33% de matière grasse (marque White City) ou 38% de matière grasse (marque Valio) convient tout à fait, la marque bien connue President propose de la crème, appelée crème à fouetter, en paquet de 1 litre. Lors du choix de la crème, faites attention à la fraîcheur. Il est important que la crème soit fraîche et au moins 30% de matière grasse.

Elya 18/12/13
J'ai longtemps rêvé de cuisiner moi-même un tel gâteau, je l'aimais trop. Je l'ai donc cuisiné pour la première fois selon la première recette simple, qui est à la crème. Tout a fonctionné ! Les proches sont heureux, ils ont mangé à la fois.

Nathalie 18/12/13
Ce n'est pas la première fois que je lis la recette de ce dessert, mais je ne trouve pas ce cookie. J'aimerais beaucoup le remplacer par quelque chose, mais malheureusement, ils n'écrivent pas d'alternatives dans les recettes, seulement une fois que j'ai essayé ce miracle lors d'une fête. C'était délicieux.

Alyona
Natalia, vous pouvez faire des biscuits ou faire un gâteau Tiramisu avec un biscuit ordinaire.

ira 20/12/13
Récemment, j'ai découvert par moi-même la toute première version du tiramisu - il s'avère rapide et savoureux ! L'essentiel est de prendre un bon cognac - le goût sera alors plus riche.

Alyona
En effet, l'essentiel est de prendre du bon cognac, et d'en verser plus, alors tout le reste n'aura plus d'importance)))

Hélène 01.01.14
Cuisiner avec des œufs de caille est un plaisir, les écureuils sont rapidement fouettés, la salmonellose n'est pas terrible, le délice est extraordinaire. Mais pour le mascarpone uniquement en tiramisu !

Alyona
Elena, merci pour votre retour. Une idée intéressante avec des œufs de caille)))

Zukhra 09/01/14
Le gâteau a déjà fière allure sur la photo ! Je dois avouer que je n'ai pas encore cuisiné de Tiramisu et que je veux m'améliorer. Mon ami habite maintenant en Italie et m'écrit souvent que ce dessert est très populaire chez eux. Je ne sais même pas lequel des deux est le meilleur, les deux sont bons et je prendrai probablement cette jolie paire. Je vais commencer par une recette simple et répéter avec une recette classique).

Maman Luda 12/02/14
Ce n'est que dimanche dernier que j'ai essayé le Tiramisu, à ma honte, pour la première fois. Le voisin m'a soigné. Elle l'a fait dans un verre. Et elle n'a pas partagé son secret. Je veux le cuisiner sous forme de gâteau - et inviter mon voisin à prendre le thé. Nous ne sommes pas non plus salauds.

Olga 15.02.14
Il existe plusieurs recettes de gâteaux Tiramisu. Mais les principaux ingrédients sont les mêmes. Voici une recette classique. Bien sûr, tout le monde ne peut pas trouver des biscuits savoyardi en magasin, je les remplace généralement par des doigts de dame. Il s'avère savoureux.

Nina 05/07/14
Alena, merci pour la recette du gâteau Tiramisu. Au lieu de cookies, j'achète des gâteaux de biscuits prêts à l'emploi, je fouette moi-même la crème. Il s'avère très rapidement. Tous les miens sont ravis et beaucoup moins chers que d'acheter un gâteau dans le magasin.

Hélène 05/07/14
Bonjour à tous)
Au détriment des œufs, ils doivent être soigneusement lavés, les salmonelles, etc. vivent sur la coquille.
Le mascarpone est fabriqué à partir de crème et d'acide citrique, c'est pourquoi il a un goût crémeux. Et tout ce qui s'écarte de la recette classique n'est pas du tiramisu, mais un dessert similaire, mais toujours très savoureux)

Alyona
Le fait que les œufs doivent être soigneusement lavés afin d'éviter d'éventuels problèmes est noté correctement))) C'est précisément à cause de l'utilisation d'œufs frais dans la recette classique que beaucoup préfèrent s'éloigner des classiques et préparer une crème fouettée plus sûre crème. Oui, les grands gourmets sauront faire la différence, mais pour les gens ordinaires, il est plus important que ce soit savoureux, rapide, peu coûteux et sûr. Par conséquent, j'ai présenté deux versions du gâteau Tiramisu, comme on dit, pour tous les goûts et toutes les richesses))).

Olga 23.08.14
Dites-moi, pouvez-vous utiliser d'autres cookies pour le gâteau tiramisu, mais où pouvez-vous trouver le savoyardi italien ?

Alyona
Olga, s'il n'y a pas de désir ou d'opportunité de faire des gâteaux aux biscuits par vous-même, vous pouvez utiliser tous les biscuits achetés. Il est seulement important qu'il soit exempt d'additifs aromatisants spécifiques, sinon le goût original du tiramisu sera gâché.

xu 23/10/14
ma grand-mère et moi adorons cuisiner toutes sortes de gourmandises !!! nous allons cuisiner le tiramisu ce week-end ! elle est probablement très savoureuse, mais où trouver la crème à 35% de matière grasse ???

Alyona
Ksyu, il devrait y avoir de la crème à fouetter au supermarché, regarde dans les critiques, j'ai mentionné certains fabricants.

Nina 01/08/15
Je mange souvent du tiramisu dans les cafés, mais le dessert maison est quand même un peu différent, je ne sais même pas pourquoi. Il semble que la recette soit la même. Peut-être qu'il s'agit de café ou de brandy ? Je prends du Jean-Jacques 5 étoiles et du café Jacobs Monarch.

Alyona
Nina, le résultat final n'est pas seulement influencé par le café et le cognac ; beaucoup dépend aussi du goût et de la qualité de la crème, du cacao et des biscuits. Et la chose la plus importante est l'expérience et la compétence du maître))) Par conséquent, le Tiramisu, préparé par des maîtres italiens à partir de produits italiens, est légèrement différent)))

Nathalie 13/01/15
Je fais moi-même du mascarpone : 1l. crème 20% et 0,2 l 33 ou 35% (j'achète à Auchan le coût est d'environ 150 roubles) Je porte la crème à une température d'environ 80 degrés et ajoute des citrons environ 1/3 c. continuer à chauffer. Lorsque la crème est bien bouclée, je la jette sur une étamine et la laisse toute la nuit. Tout! Le mascarpone maison est prêt ! Je fais de délicieux tiramisu, pour le plus grand plaisir de ma famille et mes amis. Et plus loin. il vaut mieux préparer du vrai café pour l'imprégnation ! Expresso! Et en tant que composant alcoolisé, j'utilise du SHTRO autrichien à 60%.

Alyona
Natalia, merci d'avoir partagé ta recette de mascarpone. Je vais certainement essayer))) Je suis tout à fait d'accord pour Expresso, dans ma famille le café instantané n'est pas du tout reconnu

Svetlana 01.16.15
Je veux essayer de faire un gâteau selon votre recette. Je ferai probablement moi-même le mascarpone. La citronnelle est-elle un jus de citron ?

Alyona
Bon après-midi, Svetlana ! Le "citron" est de l'acide citrique en cristaux. Peut être remplacé par du jus de citron. 1/3 cuillère à café l'acide citrique est approximativement égal à 1 cuillère à soupe. jus de citron.

Svetlana 19/01/15
Bon après-midi, Alena ! Merci pour le conseil. Je vais certainement faire un gâteau dans un proche avenir et partager mes impressions.

Katia 10/03/15
Je fais souvent un tel gâteau pour mes gâteaux faits maison. Seulement je le laisse au réfrigérateur pendant une journée, plus il est infusé longtemps, plus le goût est riche. Si possible, vous devez le mettre soit dans un réfrigérateur séparé, soit le couvrir d'un film alimentaire.

Lyudmila, merci beaucoup d'avoir signalé Ashibki. Voir plus, envoyer)))

Hélène 15.12.15
Alena, je ne cesse d'admirer tes talents ! J'ai cuisiné de nombreux plats selon vos recettes - c'est juste incroyable ! Mon fils et moi avons voyagé à travers l'Europe et visité des restaurants italiens, où nous avons eu la chance de goûter ce délicieux dessert. Mais les mains n'ont pas atteint pour cuisiner moi-même. Il est problématique d'acheter du fromage chez nous dans une petite ville, et vous ne pouvez pas acheter de tels biscuits. J'ai essayé la deuxième recette économique. Tous les invités sont ravis. L'enfant a même dit que c'était meilleur qu'au restaurant. Merci beaucoup.

Alyona
Elena, et merci beaucoup pour vos aimables paroles)))

Une délicatesse italienne appelée tiramisu est un plat qui a beaucoup de fans. Ce dessert a un goût délicat et doux et une agréable odeur de café. Il contient généralement des produits laitiers, des œufs, du fromage crémeux. Les différentes options et méthodes de préparation des aliments sont décrites dans l'article.

Gâterie traditionnelle tiramisu à la crème

Pour faire ce gâteau italien, vous avez besoin des aliments suivants :

1. 1 paquet de biscuits aux doigts de dame.
2. Œuf.
3. 200 g de sucre en poudre.
4. 500 ml de crème épaisse suffisent.
5. Un demi-kilo de mascarpone.
6. Une grosse cuillerée de rhum.
7. 300 millilitres de café fraîchement préparé.
8. 20 grammes de cacao en poudre.

Bien fouetter la crème glacée. Faites de même avec le fromage. Combinez les produits ci-dessus. Faire du café avec du rhum ajouté. Trempez les biscuits dans la boisson, placez-les dans le vase à dessert. Recouvrir d'une couche de crème, de cacao ou de copeaux de chocolat.

Un régal sans ajout d'oeufs

Pour le préparer, vous devez prendre les produits suivants:

1. "Doigts de dames" (cookies) - environ 18 pièces.
2. Fromage mascarpone (environ 300 grammes).
3. Café fraîchement moulu (150 g).
4. 4 grosses cuillères de sucre en poudre.
5. 300 grammes de crème.
6. 2 cuillères à soupe. l. boisson alcoolisée aromatique (cognac, rhum).
7. 1 grosse cuillerée de cacao en poudre.

Tremper les biscuits sur le café avec l'ajout de la boisson alcoolisée. Mettez sur un plat en couches, recouvrez chaque couche de crème. Conserver au réfrigérateur pendant 4 heures.

Le tiramisu à la crème sans œufs peut être saupoudré de pépites de chocolat sur le dessus.

Recette sans ajout de fromage à pâte molle

La composition d'une telle friandise comprend les éléments suivants:

1. Sucre (pour les biscuits - 200 grammes). Ajoutez encore 100 grammes à la crème.
2. 8 œufs.
3. 120g de farine de blé.
4. 500 ml de crème.
5. Sucre en poudre.
6. Une grosse cuillerée de gélatine
7. 100 millilitres de lait.
8. Un peu de vanille et de café fraîchement moulu.

Mélanger quatre jaunes d'œufs avec du sucre (dans une quantité de 200 grammes). Battre jusqu'à consistance ferme. Broyer 4 écureuils avec du jus de citron. Tamisez 120 g de farine de blé. Mélanger avec les produits ci-dessus. Pressez les bâtonnets de la masse résultante sur du papier sulfurisé à l'aide d'un appareil appelé poche à douille. Saupoudrer de sucre en poudre. Cuire au four. A ce moment, vous pouvez faire la crème.

Dissoudre la gélatine dans 100 grammes de lait frais. Mélanger les jaunes (4 morceaux) avec 75 g de sucre semoule. Mélangez les produits ci-dessus. Broyer les protéines avec de la vanille. Ajouter à la masse résultante. Fouettez la crème et mélangez avec les produits cités précédemment. Mettez la crème et les bâtonnets préparés imbibés de café dans un bol. Disposez les composants en couches jusqu'à épuisement. Saupoudrer la friandise de poudre de cacao sur le dessus.

La recette du tiramisu à la crème sans mascarpone est assez complexe, mais intéressante.

Cuisiner un plat avec du fromage cottage

Pour préparer un tel repas, les éléments suivants sont requis :

1. Une grande cuillerée d'alcool ou de brandy.
2. "Doigts de dames" (14 pièces).
3. 2 cuillères à café café et 1 c. sable de sucre.
4. Carrelage chocolat noir.
5. 100 millilitres d'eau.
6. 400 grammes de fromage cottage riche en matières grasses.
7. 3 cuillères à soupe de crème sure et la même quantité de chapelure de sucre.
8. Un peu de poudre de fèves de cacao.

La crème doit être faite en premier. Pour ce faire, vous devez en prendre un gras et le combiner avec de la crème sure dans un mélangeur. Ajouter le sucre émietté. Mettez la masse obtenue au réfrigérateur. Préparez Refroidissez-le légèrement. Versez une cuillerée d'alcool. Tremper légèrement les biscuits dans la boisson. Étalez une couche de crème, alternez avec des "doigts de dame" jusqu'à épuisement des aliments. Garnir de chocolat râpé et de cacao.

Le tiramisu à la crème doit être placé dans un endroit froid pendant cinq heures.

Délicatesse avec l'ajout de cerises

Pour le préparer, vous devez prendre:

1. 240 grammes de "doigts de dame".
2. 4 cuillères à soupe de sucre en poudre et la même quantité de liqueur au café.
3. Un peu de vanille.
4. Un peu moins de 300 millilitres de crème.
5. Environ 250 g de mascarpone.
6. Un verre de café fraîchement moulu.
7. 60 grammes de tablette de chocolat.

Un tel dessert tiramisu selon la recette à la crème et au mascarpone est préparé avec l'ajout de baies de cerise (360 g).

La crème doit être faite en premier. Pour ce faire, mélangez le fromage, le sucre en poudre, une partie de la liqueur. Ajouter la crème et la vanilline. L'alcool restant est mélangé avec le café et trempé dans les biscuits. Ils mettent la nourriture sur le plat dans l'ordre suivant :

1. Baies.
2. Crème.
3. "Doigts de femme".

Vous pouvez saupoudrer le tiramisu de crème et de cerise aux pépites de chocolat. Mettez dans un endroit froid pendant la nuit.

Il existe de nombreuses recettes pour cette délicatesse italienne. Il est cuit avec ou sans œufs. Pour la crème, utilisez du fromage cottage riche en matières grasses, de la crème et du fromage à pâte molle. Une telle douceur est décorée de baies, de poudre de cacao et de pépites de chocolat. Le tiramisu se mange généralement légèrement frais.

Le tiramisu est un dessert exceptionnellement savoureux et beau connu dans le monde entier. Il est facile à préparer, mais les ingrédients pour sa préparation doivent être exactement ce dont vous avez besoin, sinon le goût se révélera complètement différent. Cependant, si cela n'est pas important pour vous, vous pouvez expérimenter, par exemple, remplacer le mascarpone par du fromage blanc par de la crème et le savoyardi par un gâteau aux biscuits.

Ingrédients:

4 jaunes d'œufs;

1/4 tasse de sucre

1/4 tasse de Kahlua ou autre liqueur de café

Une pincée de sel;

220 g de mascarpone ;

300 g de biscuits savoyardes (pour une plaque à pâtisserie 20x20 cm) ;

1 cuillère à soupe. crème épaisse;

2 tasses de café expresso fraîchement préparé

2 cuillères à soupe cacao en poudre ou chocolat noir râpé.

Comment faire un tiramisu

Préparation de la crème

Ajouter les jaunes, la liqueur de café, le sucre, le sel dans une casserole. Placer sur bain de vapeur.

Fouettez ce mélange avec un fouet pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe. C'est peut-être le travail le plus difficile de toute la préparation d'un dessert - battre constamment la masse dans un bain de vapeur.

Remarque : lorsque vous soulevez le fouet au-dessus du bol, le liquide doit s'en écouler et des rubans doivent apparaître à la surface du mélange (voir photo). Ne vous inquiétez pas si les rubans disparaissent après une seconde - le mélange est prêt à l'emploi. Une fois refroidi, sa consistance sera normale pour faire un dessert.

Pour que les œufs bouillent (s'il est nécessaire d'exclure la contamination par les salmonelles), la température du mélange doit atteindre 70 degrés. Six minutes suffiront pour cela.

Retirez le mélange fini du bain, mettez sur de la glace pour refroidir. Remuez de temps en temps.

Maintenant, pour préparer la crème tiramisu, il faut mélanger la crème avec le mascarpone à l'aide d'un mixeur.

Fouetter le mélange avec un fouet jusqu'à l'apparition de pics persistants.

Lorsque le mélange d'œufs est complètement refroidi, ajoutez-y le mascarpone en trois passes.

Remuer jusqu'à consistance lisse, sans grumeaux.

Préparation des desserts

Parfois, il n'est pas facile de mettre la main sur des biscuits savoyardes, car ils ne sont pas vendus à tous les coins de rue comme un cracker ou un simple biscuit sablé. Mais vous pouvez le faire vous-même en utilisant une recette appropriée. Les recettes varient. Les biscuits sont moelleux ou durs, croquants. Cette classe de maître utilise des cookies croustillants. Ils doivent être trempés dans du café. Si vous avez des biscuits de type biscuit, sortez-les et versez-en sur le café pour qu'il absorbe la quantité requise.

Remarque : Si vous avez un savoyardi croustillant, vous pouvez sortir le tiramisu du réfrigérateur au bout de six heures et le « croquer ». Vous aimez un dessert moelleux ? Laissez-le ensuite au réfrigérateur pendant une journée. Étant donné que la crème saturera presque complètement les biscuits, cela rendra le tiramisu très doux et tendre.

Alors, revenons au processus. Ensuite, laissez-le refroidir et, en y plongeant un biscuit, placez-le en une seule couche sur une plaque à pâtisserie en rangées.

Remarque : la quantité d'ingrédients est basée sur une plaque à pâtisserie de 20x20 cm, mais vous pouvez utiliser d'autres tailles. Il vous suffit de découper les biscuits à la forme de la plaque à pâtisserie. Si les biscuits se cassent pendant la coupe, ce n'est pas grave - cela ne changera pas le goût du dessert.

Étaler un tiers de la crème sur la première couche de biscuits.

Saupoudrer de cacao ou de chocolat râpé.

Faites une opération similaire avec la deuxième couche.

Au-dessus de la troisième couche, vous pouvez répartir doucement le dernier tiers de la crème, ou vous pouvez ...

... pressez-le sur des biscuits sous forme de gouttelettes exquises à l'aide d'une seringue à pâtisserie. Seulement pour que les gouttelettes se forment, comme sur la photo, vous devez laisser un peu plus d'un tiers de la crème.

Saupoudrer à nouveau de cacao ou de chocolat râpé.

Il est recommandé d'utiliser du cacao pour décorer la dernière couche. Il a l'air plus soigné et donne au dessert une certaine légèreté. Mais vous êtes libre d'utiliser du chocolat râpé. Essayez de saupoudrer le tiramisu au mascarpone avec du cacao, et la prochaine fois, essayez de saupoudrer de chocolat râpé. Au fil du temps, vous choisirez l'option qui vous convient le mieux.

Placer le dessert au réfrigérateur à tremper pendant 24 heures.

Le résultat est de 8 à 10 portions d'un dessert crémeux au café délicat avec un agréable arôme de cacao. Le dessert n'a pas besoin d'être cuit au four, ce qui lui fait honneur en été. Ceci ne s'applique pas au cas où vous faites vous-même des biscuits Savoyardi.

Remarque : Étant donné qu'une fête ou un anniversaire nécessitera plus de portions, vous pouvez préparer 2 ou 3 plateaux de tiramisu en doublant ou en triplant la quantité d'ingrédients.

Maintenant, profitez de votre création !

Voyez comment la crème est trempée! Comme tout ça a l'air délicieux !

Alors qui l'a pris sans permission !?

Vous trouverez une autre façon de préparer ce délicieux dessert.