Haudutettua kaalia kesäkurpitsalla. Haudutettua kesäkurpitsaa sellerin kanssa Haudutettua kesäkurpitsaa hidaskeittoreseptillä

Kotiin

Kesällä kesäkurpitsa on erityisen kysytty kaikkien vartalostaan ​​välittävien keskuudessa. Tämä on ruokavaliokasvis, jonka kaloripitoisuus on vain 23 kcal 100 grammaa kohden. Kesäkurpitsa sisältää mineraalisuoloja, jotka normalisoivat aineenvaihduntaa; kalium, joka parantaa sydämen toimintaa; ikääntymistä estäviä antioksidantteja ja muita hyödyllisiä aineita. Niitä valmistettaessa on huomioitava, että kesäkurpitsoihin jää suurin osa vitamiineista, kun taas kesäkurpitsaan voi lisätä porkkanaa, sipulia, tomaattia ja perunaa. Ruoan maku vain hyötyy tästä.

Dieettipata porkkanoilla ja sipulilla

Kaikkien kesäkurpitsan sisältämien hyödyllisten vitamiinien säilyttämiseksi niitä tulee ennen hauduttamista paistaa uunissa 190-200 asteen lämpötilassa 25 minuuttia. Hienonna tällä hetkellä sipuli ja tomaatti hienoksi, raasta porkkanat. Vihannekset paistetaan öljyssä tietyssä järjestyksessä. Ensin sipulit kypsennetään, sitten porkkanat ja tomaatit.

Ota pois uunista ja siirrä pannulle muiden kasvisten kanssa. Hauduta kaikkea kannen alla noin 15 minuuttia. Kypsennyksen viimeisessä vaiheessa ripottele vihanneksia yrteillä. porkkanoiden ja sipulien kanssa voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.

Tomaateilla haudutettua kesäkurpitsaa

Tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji voi olla pääruoka tai käyttää kastikkeena. Tätä varten kesäkurpitsa, tomaatit, porkkanat, sipulit, haudutettu vähintään tunnin ajan miedolla lämmöllä, on hienonnettava tehosekoittimessa.

1. Vaiheittainen valmistelu:
2. Blansoi tomaatit (8 kpl): leikkaa niiden päälle ristinmuotoisia viiltoja, laske ne kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi ja siirrä sitten kylmään veteen.
3. Poista tomaateista kuori, pilko ne hienoksi ja hauduta erillisessä kulhossa kypsiksi.
4. Paista valkosipulia (3 kynttä) ja sipulia oliiviöljyssä (2 tl) läpikuultaviksi, noin 7-8 minuuttia. Lisää porkkanat, sellerinvarsi, tomaatit, tomaattipyree (1 rkl), basilikan lehdet, 1 tl oreganoa, suolaa ja pippuria. Hauduta vihanneksia miedolla lämmöllä 45 minuuttia.
5. Lisää määritellyn ajan kuluttua karkeaksi pilkotut kesäkurpitsat (2-3 kpl) pannulle vihannesten kanssa. Hauduta 20 minuuttia.

Anna valmiin ruuan "levätä" 10 minuuttia ja tarjoile sitten. Jauha tarvittaessa tehosekoittimessa.

Tätä ruokaa varten tarvitset seuraavat tuotteet: kesäkurpitsa (0,5 kg), sipuli ja porkkanat, muutama ruokalusikallinen smetanaa, valkosipuli (2 kynttä), persilja (tai mitä tahansa muita yrttejä), suolaa, pippuria ja öljyä paistamiseen.

Kuori vihannekset. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi, raasta porkkanat karkeaksi, hienonna sipuli ja valkosipuli. Paista ensin sipuli, lisää sitten porkkanat ja kesäkurpitsa siihen. Suola, pippuri ja hauduta vihanneksia yhdessä 10 minuuttia. Kun kesäkurpitsa on tarpeeksi pehmeää, lisää hauduta kannen alla vielä 10-12 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna levätä 15 minuuttia.

Haudutettua kesäkurpitsaa porkkanoilla ja sipulilla hapankermassa voidaan tarjoilla lihan lisukkeena tai erillisenä ruokalajina.

Kesäkurpitsa haudutettua porkkanoiden, sipulien ja perunoiden kanssa hitaassa keittimessä

Esiintyy "sammutus"-tilassa. Täällä ne eivät kiehu korkealla lämmöllä, vaan kiehuvat hitaasti tunnin ajan säilyttäen samalla kaikki vitamiinien edut.

Haudutettuun kesäkurpitsaan porkkanoilla ja sipulilla, sinun tulee lisätä määritettyjen aineosien lisäksi 2 perunan mukulaa, tomaattia, valkosipulia (2 kynttä) sekä muita vihanneksia haluttaessa (sienet, selleri, vihreät pavut).

Kesäkurpitsa ja perunat leikataan isoiksi kuutioiksi, sipulit ja tomaatit pienemmiksi kuutioiksi, porkkanat renkaiksi. Kaikki vihannekset laitetaan multicooker-kulhoon. Siellä sinun on lisättävä kasviöljyä (kaikenlaista, 2 ruokalusikallista) ja lasillinen kasvislientä (voidaan korvata kiehuvalla vedellä). Kypsennysaika on noin 1 tunti, tila - "Haudutus". Kun kypsennys on valmis, jätä astia hitaan liesituulettimeen vielä 15 minuutiksi.

Ruokavalio resepti haudutettua kaalia kesäkurpitsa ja selleri

Maukas ja kevyt haudutettu kaali vihannesten kanssa korvaa täydellisesti kaloripitoisen lisukkeen. Kypsennä tai yksin, paista vain sipulia maun vuoksi. Voit monipuolistaa reseptejä lisäämällä tuoretta, mehukasta, nuorta kesäkurpitsaa ja mausteista selleriä, jotka sisältävät paljon kuitua (käytännöllisesti katsoen sulamattomia hiilihydraatteja).

Ruokalaji sopii täydellisesti mihin tahansa vähäkaloriseen ruokavalioon, vähähiilihydraattiseen ja nopeaan. Pata suositellaan yleensä niille, joilla on vatsavaivoja.

Tämän ruuan valmistusaika on noin 40 minuuttia. Näiden ainesosien lisäksi voit lisätä purkitettuja vihreitä herneitä.

Ainesosat:

• 500-700 g valkokaalia
• 300 g (1 kpl) nuorta kesäkurpitsaa
• 100 g (1 kpl) porkkanaa
• 100 g (1 kpl) sipulia
• 3 vartta vihreää selleriä
• 2 rkl. Lecho ketsuppi tai tomaattipyree
• 5-6 valkosipulinkynttä
• 1 rkl. kasviöljy
• mausteet

Haudutetun kaalin keittäminen kesäkurpitsan ja sellerin kanssa

Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.

Jauha porkkanat monitoimikoneessa tai raasta ne.

Kaada kasviöljy paistinpannulle, kuumenna ja lisää sipulit ja porkkanat. Paista kasviksia kevyesti kauniin kullanruskeiksi.

Pese kaali, kuivaa ja leikkaa isoiksi suikaleiksi.

Laita kaali paistinpannulle, sekoita paistettujen sipulien ja porkkanoiden kanssa. Lisää ketsuppi tai tomaattipyree, sekoita, peitä ja hauduta 10 minuuttia.

Haudutetun kaalin valmistamiseksi kesäkurpitsalla voit käyttää tuoreita tomaatteja, jotka on murskattu soseeksi.

Kun kaali haudutetaan paistinpannulla, pese ja leikkaa kesäkurpitsa puolirenkaiksi, kuten kuvassa.

Pese sellerinvarret ja hienonna ne monitoimikoneessa tai leikkaa niistä veitsellä ohuiksi viipaleiksi, jotka näyttävät puolirenkailta.

Laita kesäkurpitsa ja selleri pannulle kaalin kanssa ja hauduta vielä 10-15 minuuttia lastalla varovasti sekoittaen. Silppua sillä välin valkosipuli veitsellä hienoksi ja lisää kasvisten joukkoon.

Valkosipulin lisäämisen jälkeen hauduta vielä 5-7 minuuttia miedolla lämmöllä. Ripottele mausteita ja suolaa maun mukaan.

Lisää tarvittaessa vettä, sillä vihanneksista tulee yleensä paljon mehua ja kaali haudutetaan omassa mehussaan. Haudutettu kasvisruokamme on valmis!

Hyvää ruokahalua!

Ruoanlaitto-ohjeet

1 tunti 40 minuuttia Tulosta

1. Hiero kanan osat suolalla ja pippurilla, paista kevyesti kullanruskeiksi. Green Panin belgialaiset kapinoivat teflonia vastaan. Saarnaajan intohimolla he kertovat meille, että yli 260 asteeseen kuumennettu polytetrafluorieteeni on myrkyllistä ja jopa tappaa joitain lintuja paikan päällä. Sen sijaan tarjotaan uusi tarttumaton thermolon-pinnoite, joka ei sisällä haitallisia kemikaaleja ja mahdollistaa paistamisen pienessä öljymäärässä.

2. Leikkaa kesäkurpitsa, sitruuna ja selleri varret neliöiksi. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Hienonna tilli hienoksi.
Seimi Kuinka valmistaa sellerinvarsia

3. Aseta kana uunivuokaan ja peitä satunnaisesti kasviksilla. Laita päälle tomaattiviipaleet ja ripottele päälle tilliä. Ripottele päälle auringonkukkaöljyä.
Seimi Kuinka leikata vihreitä

4. Laita esilämmitettyyn uuniin (250 astetta) tunniksi. Työkalu Uunin lämpömittari Se, kuinka uuni todella lämpenee, vaikka asettaisit tietyn lämpötilan, voidaan ymmärtää vain kokemuksella. On parempi, että sinulla on käsillä pieni lämpömittari, joka laitetaan uuniin tai yksinkertaisesti ripustetaan grilliin. Ja on parempi, että se näyttää Celsius- ja Fahrenheit-asteita samanaikaisesti ja tarkasti - kuten sveitsiläinen kello. Lämpömittari on tärkeä, kun sinun on noudatettava tiukasti lämpötilajärjestelmää: esimerkiksi leivottaessa.

5. Ota vuoka uunista, sekoita ainekset lastalla ja poista kana kasvisten alta, jotta se ehtii ruskistua.

6. Hauduta vielä viisitoista minuuttia.

Ihana maukas ja yksinkertainen kasvisruoka, joka voidaan valmistaa kaikkina vuodenaikoina. Sellerin kanssa haudutettua kesäkurpitsaa voi tarjoilla kuumana, toisena ruokalajina, monimutkaisena lisukkeena lihalle, kalalle tai kylmänä, paaston välipalana. Sellerinvarren mausteinen tuoksu ja pari valkosipulin kynttä tuovat herkullisia vivahteita tähän helposti valmistettavaan kasvisruokaan. Resepti on yksinkertainen, kaikki ainekset ovat saatavilla, kaikki valmistetaan erittäin nopeasti ja maku on aina erinomainen.

Resepti

Ainesosat:

• 5 nuorta kesäkurpitsaa
• 5 vartta selleriä
• 2 sipulia
• 3 punaista tomaattia
• 1 porkkana
• tilliä, basilikaa
• suolaa, pippuria maun mukaan
• 2-3 valkosipulinkynttä
• puhdistettu kasviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä

• Pese nuoret kesäkurpitsat, leikkaa ympyröiksi ja paista puhdistetussa auringonkukkaöljyssä varsillerin kanssa, leikkaa 1-1,5 cm:n paloiksi.
• Jos kesäkurpitsa on suuri ja siinä on paksu kuori, on parempi kuori se, poistaa siemenet ja leikata se enintään sentin paksuisiksi viipaleiksi.
• Raasta porkkanat karkealla raastimella tai hienonna ne, hienonna sipulit ja paista kevyesti yhdessä porkkanoiden kanssa kasviöljyssä.
• Yhdistä kesäkurpitsa porkkanoiden ja sipulien kanssa, lisää ohuiksi viipaloidut punaiset tomaatit, hienonnettu valkosipuli ja kiehauta koko massa.
• Sitten suolaa vihannekset, lisää pippuria maun mukaan ja hauduta kaikkea kannen alla miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.
• Lisää 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä hienonnettu tilli ja basilika. Se lisää haudutettuun kesäkurpitsaan ja selleriin tuoretta makua.

Ruoanlaitto: liedellä paistinpannussa. Keittoaika: 30-40 minuuttia. Poistu: 5 annosta.

Lyhyesti selleristä

Välimeren aluetta pidetään sellerin syntymäpaikkana, mutta nykyään sitä viljellään hyvin monissa lauhkean ilmaston maissa. Suuren määrän eteerisiä öljyjä sellerissä ei vain anna sille erityinen aromi ja maku, vaan se antaa myös antibakteerisia ja sieniä torjuvia ominaisuuksia. Selleriä on erilaisia: juuri, varsi ja lehti. Ne kaikki sisältävät suuren määrän B-vitamiineja, jotka vaikuttavat suotuisasti hermostoon, stimuloivat hiilihydraattiaineenvaihduntaa, normalisoivat ruoansulatusta ja parantavat silmien, maksan, ihon ja hiusten tilaa. Sellerin miellyttävä tuoksu jalostaa ja parantaa jopa yksinkertaisimman kasvisruoan makua. Selleri sopii paitsi vihannesten, myös lihan, kalan ja hedelmien kanssa.