Porsaanleivät uunissa. Jauhelihakyljyksiä uunissa Kuinka kauan sianlihakyljyksiä kypsennetään uunissa

Resepti sianlihaleikkeitä uunissa:

Ensimmäinen vaihe on sulattaa liha (jos se oli aiemmin jäädytetty), huuhtele se sitten runsaalla vedellä ja anna sen kuivua hieman.

Leikkaa sianliha melko suuriksi kuutioiksi. Kuori sipuli välittömästi ja leikkaa se suuriksi puolirenkaiksi.

Jauha liha ja sipulit jauhelihaksi tehosekoittimella (kuten kuvassa) tai lihamyllyllä.

Voit käyttää hieman ummehtunutta leipää sianlihaleivöiden valmistukseen. Leikkaa pieni määrä leipää paloiksi, laita ne kulhoon ja kaada maito. Vaivaa leipä käsin 2-3 minuutin kuluttua ja lisää se jauhelihaan.

Lisää sitten smetana kokonaismassaan.

Mausta saatu porsaan jauheliha suolalla ja pippurilla ja sekoita sitten huolellisesti käsin.

Muita toimia varten sinun on valmistauduttava hieman. Kaada korppujauhot lautaselle ja valmista puhdas ja kuiva puulauta, jolle laitat korppujauhoilla valmiiksi päällystetyt kotletit. Erottele (pienen mandariinin kokoiset) annokset jauhelihan kokonaismassasta, pyörittele korppujauhoissa ja muotoile käsin soikeat kotletit.

Voitele uunipelti pienellä määrällä auringonkukkaöljyä ja siirrä kotletit sen päälle. Laita porsaanleivät 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 7 minuuttia. Ota sitten leivinpelti pois ja käännä fileet toiselle puolelle. Nosta vielä 7 minuutin kuluttua leivinpelti uunista ja peitä se foliolla kiinnittäen sen reunat tiukasti uunipellin reunoille. Paista kotletteja vielä 20 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Valmiit sianlihapalat maistuvat parhaiten kasvissalaattien ja perunamuusin kanssa. He tekevät myös upeita kotitekoisia hampurilaisia.

Porsaan jauhelihapalat ovat mehukas ja maukas lisä mihin tahansa lisukkeeseen. Voit valmistaa pörröisiä ja mehukkaita porsaan jauhelihaleikkeitä paljon helpommin ja nopeammin, jos paistat ne uunissa.

Ruoan maku riippuu suurelta osin jauhetun sianlihan laadusta. Tietysti voit käyttää kaupasta ostettua tuotetta, mutta se on parempi tehdä itse tuoreesta tai jäähdytetystä lihasta. Sianliha pestään, kuivataan ja leikataan ei liian suuriksi paloiksi. Selaa lihamyllyä. Kotitekoiset jauhelihapalat tulevat pörröisiksi, jos tämä toimenpide toistetaan kahdesti. Kasvikset lisäävät ruokaan mehukkuutta, ja valkosipuli ja mausteet tekevät siitä mausteisen. Herkullisten kotlettien valmistamiseksi jauhetusta sianlihasta sinun on vaivattava sitä käsin, lyömällä se varovasti kulhoon, jotta massasta tulee joustavaa ja taipuisaa. Lisää mehusuutta varten kuumaa keitettyä vettä tai maitoa. Kaksi tai kolme lusikkaa riittää, pääasia, että massa on kohtalaisen vetistä. Leipä voidaan korvata korppujauhoilla tai mannasuurimoilla.

Muotoile jauhelihasta märin käsin soikeita tai pyöreitä yksinkertaisia ​​kotletteja ja aseta ne uunipellille peitettynä foliolla. Jotta ruoasta tulisi mehukas, uskomattoman herkkä ja aromaattinen, sinun on valittava oikea lämpötila. Valmista fileet 180-200 °C:ssa. Leivinpelti lähetetään uuniin vasta sen jälkeen, kun se on lämmennyt halutulle tasolle. Jos lämpötila on ilmoitettua korkeampi, kotletit palavat, ja jos lämpötila on alhainen, ne eivät kypsy.

Yhteydessä

Ainesosat

Annokset: - +

• valkosipuli 1 neilikka
• sianjauheliha 500 gr
• kasviöljy10 ml
• peruna 200 gr
• vehnäjauho 50 gr
• sipulit 75 gr
• maito 50 ml
• valkoinen leipä 70 gr

Kalorit: 205,45 kcal

Proteiinit: 10,56 g

Rasvat: 12,39 g

Hiilihydraatit: 12.01

1 tunti. 5 minuuttia. Video resepti Tulosta

Olen iloinen voidessani toivottaa teidät tervetulleeksi rakkaat lukijani!

Haluan kysyä: mitä mieltä olet ruoasta? Vain välttämättömän elinvoiman lähteenä vai nautinnon lähteenä? Haluan sanoa, että kaikilla vastauksillasi on paikkansa! Koska jokaisella meistä on oikeus omaan mielipiteeseemme.

Henkilökohtaisesti en voi syödä kaikkea ollakseni kylläinen. Ja noudatan ilmaisua: "On parempi nähdä nälkää kuin syödä mitään!" Ja siksi teen ruokaa ja syön vain herkullista ruokaa. Esimerkiksi tänään minulla on herkimmät ja herkullisimmat kotletit.

En erehdy, jos sanon, että jokaisella kotiäidillä on oma resepti kotlettien keittämiseen, ja silti uskaltaisin ehdottaa, että hyväksyt tarjoukseni ja yrität tehdä herkullisia sianlihaleikkeitä ehdotetun reseptin mukaan. Vakuutan teille - et tule pettymään!

Ainesosat

• Porsaan jauheliha - 300 grammaa
• Sipulit - 50-60 grammaa
• Valkoiset krutonkeja - 2 viipaletta
• Smetana - 1 rkl
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan
• Kasviöljy - 1 rkl

Kuten näet, tuoteluettelo on yksinkertainen ja helposti saatavilla.

Kotlettien paistamiseen uunissa käytin keraamista uunivuokaa. Voit käyttää leivinpeltiä suurille määrille.

SIANLIHAKILJETIT. KILJETIT UUNISSA

Tällä porsaanleikkausreseptillä on etunsa. Ensinnäkin, toisin kuin paistaminen paistinpannulla, jonka jälkeen sinun on ehdottomasti pestävä liesi, tässä tapauksessa sinun ei tarvitse tehdä tätä. Toiseksi, jos teet paljon kotletteja, sinun on paistettava niitä paistinpannussa melko pitkään. Ja täällä kaikki kypsennetään kerralla samaan aikaan. Ja kolmanneksi, vatsallemme on terveellisempää syödä paistettua ruokaa, mutta...

Hyväksy, että kaikki yllä olevat argumentit puhuvat kotlettien keittämisen puolesta uunissa.

Joten aloitetaan. Valmistamme jauhelihaa, eli jauhamme sianlihan lihamyllyyn. Muista lisätä vähän laardia laihaan palasiin. En tiedä teistä, mutta teen mieluummin jauhelihaa itse. Tiedän siis tarkalleen, mistä se koostuu, toisin kuin kaupasta ostetut.

Liota krutonkeja valkoisesta leivästä (kaksi viipaletta riittää tietylle määrälle jauhelihaa) vedessä. Kun ne ovat pehmenneet, purista kevyesti vesi pois ja lisää ne jauhelihaan. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Ja jotta saisimme mehukkaita sianlihaleikkeitä, laitamme smetanaa jauhelihaan.

Nyt sinun on sekoitettava kaikki hyvin käsilläsi ja lyöttävä pois syntynyt jauheliha (poimi se käteesi ja heitä se takaisin kulhoon). Tämän toimenpiteen jälkeen se tulee homogeeniseksi ja pitää muotonsa täydellisesti. Kotletit eivät hajoa (edes paistinpannussa paistettaessa). Eikä sinun tarvitse laittaa munaa kiinnitystä varten. Luulen, että se tekee kotleteista kovempia.

Jauheliha on valmis ja voit muodostaa kotletteja. Voitele uunivuoka (tai uunipelti) reilusti kasviöljyllä.

Paistettu liha ja muut siitä valmistetut, öljyssä keitetyt ruoat ovat maukkaita, mutta melko haitallisia ruokia, kuten jokainen ravitsemusterapeutti vahvistaa.

Löytyy yhtä maukas, mutta terveellisempi vaihtoehto: kotletit uunissa, jonka resepti säästää liedellä paistamiseen kuluvaa aikaa.

Useimmat ihmiset eivät voi kuvitella ruokavaliota ilman liharuokia, mutta ruoanlaitto vie paljon aikaa. Voit käyttää uunia säästääksesi sen ja saadaksesi herkullisia, terveellisiä kotletteja. Jotta ruoasta tulisi vielä ravitsevampi, sinun tulee valmistaa jauheliha itse.

Voit vähentää kalorien määrää käyttämällä uunia.

Kotlettien valmistamiseksi kotitekoisesta jauhelihasta tarvitset:

• liha (kana, sianliha, naudanliha tai lammas) - ½ kg;
• perunat - 2 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• voita - 50 g;
• majoneesi (kotitekoinen, jos mahdollista) - 70 g;
• leivänmuru - 3 viipaletta;
• korppujauhot;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Nauti näistä herkullisista kotleteista:

1. Liha, riippuen kokin mieltymyksistä, kierretään lihamyllyssä.
2. Perunat raastetaan ja sipuli hienonnetaan veitsellä.
3. Valkosipuli murskataan valkosipulipuristimella.
4. Leipämurua liotetaan hetken vedessä ja puristetaan sitten pois.
5. Kun kaikki tuotteet on valmistettu, ne sekoitetaan lihaan erillisessä astiassa, maustetaan majoneesilla, suolataan ja maustetaan.
6. Kun jauheliha on valmis, siitä muotoillaan kosteilla käsillä kotletteja ja pyöritetään korppujauhoissa.
7. Muodostuneet kotletit levitetään voideltulle uunipellille ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin ½ tunniksi 200 °C:n lämpötilaan.

Kalkkuna resepti

Uunissa olevat kalkkunaleikkaukset monipuolistavat täydellisesti oikeaa ravintoa noudattavan henkilön ruokalistaa.

Vähärasvaisen ja pehmeän ruoan valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• kalkkunan jauheliha - ½ kg;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• majoneesi (kotitekoinen, jos mahdollista) - 30 g;
• leivänmuru - 200 g;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Valmistelu tapahtuu seuraavan kaavan mukaan:

1. Leipää liotetaan vedessä 10 minuuttia.
2. Tällä hetkellä porkkanat raastetaan, sipulit hienonnetaan, minkä jälkeen porkkana-sipuli-seosta paistetaan pehmeäksi.
3. Jauhelihaan lisätään kasvisseos, puristettu leipä, puristettu valkosipuli, majoneesi, suola ja mausteet.
4. Lihamassasta muodostetaan kotletteja, jotka asetetaan foliolla vuoratulle pellille.
5. 25-30 minuutin kypsennyksen jälkeen uunissa 200°C:ssa astia on valmis syötäväksi.

Kanafileet uunissa

Kananliha, koska se on dieetti, on ihanteellinen tuote ruokien valmistukseen lasten ruokalistalta.

Ja uunin ansiosta sitä oli mahdollista laajentaa kotleteilla, joiden valmistamiseksi tarvitset vähimmäisruokasarjan:

• broilerin filee - 800 g;
• muna - 1 kpl;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Pienten perheenjäsenten hemmotteluun:

1. Filee kierretään lihamyllyssä.
2. Laita jauheliha kulhoon ja sekoita suolan, mausteiden ja kananmunan kanssa.
3. Kotletit muodostetaan hyvin sekoitetuista jauhelihasta, minkä jälkeen ne asetetaan leivinpaperilla vuoratulle pellille.
4. Kotletteja paistetaan kypsäksi puoli tuntia 190-200°C lämpötilassa.

Hienonnetut kotletit uunissa

Hienonnetut kotletit valmistetaan perussarjan kaltaisista tuotteista lisäämällä 1 sipuli. Kypsennysprosessi on myös lähes identtinen yhtä vivahdetta lukuun ottamatta: broilerin filee hienonnetaan veitsellä tai hienonnetaan monitoimikoneessa ja sekoitetaan sitten hienonnetun sipulin kanssa.

Kalajauheesta

Uunissa paistetut kalapalat sisältävät pienen määrän kaloreita, joten niitä pidetään oikeutetusti dieettiruokana.

Jotta voit valmistaa terveellisiä tuotteita, jotka miellyttävät kaikkia perheenjäseniä, tarvitset seuraavat ainesosat:

• kummeliturska tai pollock-filee - 800 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• kaurahiutaleet - 100 g;
• oliiviöljy - 60 ml;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Voit nauttia erikoisen kalaruoan herkästä mausta:

1. Valmistetut turskafileet kierretään lihamyllyn läpi.
2. Porkkanat ja sipulit hienonnetaan tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa ja sekoitetaan sitten jauhelihaan.
3. Viljoja, mausteita ja suolaa lisätään vihannesten ja lihan seokseen.
4. Sisältöä infusoidaan ⅓ tuntia, jotta hiutaleet voivat turvota.
5. Kotletit muotoillaan ja asetetaan voideltuun uunipellille, joka laitetaan 180°C:een esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

Mehukkaita kotletteja sienillä ja juustolla

Sieniä lisättävien ruokien fanit pitävät samanlaisesta reseptistä, jota varten sinun tulee ostaa seuraavat ainesosat:

• jauheliha ja naudanliha - ½ kg;
• herkkusienet - 150-200 g;
• kova juusto - 150 g;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• majoneesi tai smetana - 80 g;
• auringonkukkaöljy - 50 ml;
• leivänmuru - 150 g;

Käynnissä:

1. Puristimen läpi ajettua hienonnettua sipulia ja valkosipulia paistetaan 2-3 minuuttia.
2. Sitten puolet paistinpannun sisällöstä asetetaan erilliseen astiaan, ja toiseen lisätään viipaloidut sienet, suola ja mausteet.
3. Jäljelle jääneet sipulit, valkosipuli ja lisätyt sienet jatkavat paistamista noin 10 minuuttia, kun leipä imeytyy vedessä.
4. Jauhelihaan sekoitetaan paistettu sipuli ja valkosipuli, puristettu leipä, hienonnetut yrtit, suola ja mausteet.
5. Valmistetusta massasta muodostetaan kotletteja ja paistetaan pannulla kullanruskeiksi.
6. Sitten paistetut kotletit asetetaan uunipellille, jonka päälle asetetaan sipuli-sieni-seos ja juustoraaste.
7. Paistaminen jatkuu 25 minuuttia 180 asteessa.

Jauhelihasta

Tämän reseptin mukaan valmistetut kotletit ovat erittäin herkullisia, ravitsevia ja kohtalaisen rasvaisia.

1 kg jauhelihaa varten sinun on valmistettava:

• munat - 2 kpl;
• sipuli - 2 päätä;
• leivänmuru - 200 g;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Kokeile naudanlihaleikkeitä seuraavasti:

1. Sipulit ja leipä viedään lihamyllyn läpi, minkä jälkeen massa sekoitetaan munien kanssa.
2. Erillisessä kulhossa murskatut ainekset sekoitetaan jauhelihan, suolan ja mausteiden kanssa.
3. Valmistetusta lihamassasta muodostetaan kotletit vedellä kostutetuilla käsillä, minkä jälkeen ne levitetään voideltulle uunipellille.
4. Leivonnaisia ​​paistetaan 40 minuuttia 180 asteessa.

Maukas ja mehukas sianlihavaihtoehto

Jos pidät mausta eikä sianlihan syömiselle ole vasta-aiheita, voit valmistaa erittäin maukkaita, herkullisia kotletteja yksinomaan ½ kg jauhelihasta.

Reseptin täydentämiseksi tarvitset:

• munat - 2 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• maito - 100 ml;
• keksejä - 100 g;
• suola, mausteet, yrtit - maun mukaan.

Voit nauttia tämän reseptin mukaan valmistetuista mehuvista kotleteista seuraavasti:

1. Laita jauheliha, munat, kuorittu ja hienonnettu sipuli, valkosipuli ja maito tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhoon.
2. Sisältö saatetaan tasaiseksi, suolataan, maustetaan ja sekoitetaan hienonnettujen yrttien kanssa.
3. Korput raastettuina sekoitetaan lihamassaan.
Kermainen kastike lisää ainutlaatuisen maun.

Jotta Pozharsky-kotletit menestyisivät, sinun on hankittava seuraavat tuotteet etukäteen:

• broilerin filee - ½ kg;
• sipuli - 1 pää;
• juomakerma - 100 ml;
• leivänmuru - 150 g;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Valmistelua varten:

1. ⅔ leivästä liotetaan kermassa.
2. Siipikarjanliha, kuoritut sipulit ja liotettu leipä laitetaan lihamyllyn läpi.
3. Valmis jauheliha suolataan, maustetaan ja sekoitetaan pieneen määrään kermaa.
4. Jäljelle jäänyt leipä leikataan kuutioiksi.
5. Jauhelihasta muodostetaan pieniä palloja, minkä jälkeen ne kääritään valmiiksi leipäpaloiksi.
6. Saadut kotletit paistetaan paistinpannussa molemmin puolin.
7. Värin ilmestymisen jälkeen lihatuotteet asetetaan uunipellille ja asetetaan uuniin ¼ tunniksi.

Kotletit uunissa Tämän reseptin käyttäminen valokuvan kanssa yksinkertaistaa elämääsi huomattavasti ja antaa sinun tarkastella tämän jauheliharuoan valmistusprosessia eri näkökulmasta. Samaa mieltä, jokainen kotiäiti on kohdannut ongelman puhdistaa koko keittiö kotlettien paistamisen jälkeen, koska öljyä oli kaikkialla. Ja erityisen epäonnistenkin kotletit poltettiin paistinpannulle... Mutta nyt sinun ei tarvitse huolehtia niin paljon herkullisten kotitekoisten kotlettien valmistamisesta. Jokaisessa kodissa on luultavasti uuni, ja tämä on juuri sitä mitä tarvitsemme.

Internetissä on melko paljon reseptejä kotlettien valmistamiseksi. Voit valmistaa ne mistä tahansa jauhelihasta, josta pidät, olemus ei muutu.

Monet ihmiset pelkäävät, että uunissa olevista kotleteista ei tule samanlaisia ​​kuin paistinpannussa. Kiirehdimme vakuuttamaan sinut siitä paistetuista kotleteista tulee vielä parempia ja mehukkaampia!

Resepti kotlettien keittämiseen uunissa on hyvin yksinkertainen, eikä itse prosessi vaadi paljon aikaa. Tämän lisäksi sinun ei tarvitse seisoa kotlettien päällä ennen kuin ne ovat valmiita, vaan kannattaa tarkistaa ruoka useaan kertaan.

Yllätä ja hemmottele perhettäsi herkullisilla uunissa paistetuilla jauhelihaleivoksilla! Voit tehdä tämän avaamalla reseptimme vaiheittaisilla valokuvilla ja hankkimalla tarvittavat tuotteet. Näet kuinka helppoa ruoanlaitto voi olla.

Ainesosat