Liukoinen kuitu. Mitkä ruoat sisältävät kuitua. Kuitu ja sydän- ja verisuonisairaudet

Nykyään, kun kuidun hyödyt keholle ovat tulleet ilmeisiksi, suhtautuminen siihen on muuttunut radikaalisti.
Selluloosa on kasvikuitujen plexus eli kasvien karkein osa.

Hieman itse kuidun käsitteestä

Kuituja on kahta tyyppiä: liukoista ja liukenematonta

Liukoinen kuitu. Sen lähde on erilaiset merilevät, appelsiinit, omenat, ohra ja kaura, hedelmät, palkokasvit.

Liukoinen kuitu edistää hyödyllisten bakteerien (laktobakteereiden ja bifidobakteerien) kasvua, joilla on tärkeä rooli ruuansulatuskanavan oikean pH-tason ylläpitämisessä, hyvässä ruuansulatuksessa ja immuunimodulaatiossa. Tämän kuidun sulattaminen elimistössä kestää kauan, mikä tekee tunnet olosi kylläiseksi pitkäksi aikaa. Liukoinen kuitu hidastaa myös sokerin imeytymistä verestä. Tämä auttaa alentamaan kolesterolitasoja.
Liukoinen kuitu muuttuu mahalaukussa turvonneena geelimäiseksi massaksi ja vaikuttaa lievemmin ruoansulatukseen.

liukenematon kuitu.Tämä kuitu varastoidaan viljassa, vihanneksissa ja hedelmissä.

Tällainen kuitu nopeuttaa ruoan kulkua suoliston läpi ja imee nestettä matkan varrella. Siten liukenematon kuitu on välttämätön ummetuksen ehkäisyssä ja ehkäisyssä. Liukenemattomat kuidut kulkevat koko maha-suolikanavan läpi ja jättävät sen ennalleen.

Mutta se ei ole kaikki, kuidun syöminen on luonnollisin ja turvallisin tapa pitää kehosi terveenä. Joten liukoinen kuitu estää sokerin imeytymistä ja auttaa siten alentamaan sen tasoa veressä. Se voi myös alentaa huonon kolesterolin tasoa kehossa. Kuitu myös poistaa myrkkyjä kehosta ja puhdistaa sitä. Lisäksi se stimuloi suoliston toimintaa hyvin. Kuitupitoisia ruokia suositellaan ummetusta kärsiville, ruoansulatusongelmista kärsiville ja raskaana oleville naisille.

On erittäin tärkeää noudattaa juomaohjelmaa, jos käytät kuitua, ummetuksen välttämiseksi sinun on juotava vähintään 2 litraa nestettä päivässä. Mutta tiedämme, että meidän on joka tapauksessa otettava nestettä ollaksemme terveitä.

Älä unohda, että kuitu otetaan erillään muista ravintolisistä.

Harkitse nyt vaihtoehtoa

Jarrow Formulas, pehmeä kuitu, liukoinen ja liukenematon kuitu, 16,5 unssia (468 g) jauhetta

Otin tämän vaihtoehdon itselleni, koska se sisältää kahdenlaisia ​​kuituja. Se sopi minulle erittäin hyvin

Jarrow Formulas -pehmeissä kuiduissa olevat liukenemattomat kuidut (pellava ja chia) vaikuttavat positiivisesti eliminaatioon edistämällä lisääntynyttä peristaltiikkaa (aaltomainen suolen liikkeitä).

Liukoinen kuitu (pellavansiemen, appelsiinin massa ja kuori, arabikumi ja inuliinifrukto-oligosakkaridi)
Liuota yksi ruokalusikallinen lasilliseen vettä. Se muuttuu nopeasti paksuksi, kuten hyytelö. En sano, että se on kovin maukasta, mutta sitä saa ja kannattaa juoda. Siinä on sitrushedelmien makua.Join yöllä ja huuhtelin pienellä määrällä vettä. Join loput vedestä koko päivän.Ei kokenut mitään epämukavuutta. Puhdistaa hellävaraisesti. Otin myös probiootteja samaan aikaan.Tiedän, että kuitua on hyödyllisempää juoda veden kanssa, mutta lisään sitä usein kotitekoisiin jogurtteihin ja leivonnaisiin. Siellä on herkullista.Näyttää siltä, ​​että kaikki on sanottu
Olen iloinen, jos arvostelustani on hyötyä jollekin.

Jos käytät koodiani GFN594, olen erittäin kiitollinen.

Kuitujen saanti, optimaalinen kuitupitoisuus ruokavaliossa, on erittäin tärkeää aineenvaihdunnan ja ruoansulatuskanavan terveyden ylläpitämiseksi. Kuitutyyppeihin kannattaa kiinnittää erityistä huomiota ja asettaa niiden suhde oikein päivittäiseen käyttöön. Samalla kuitua tulee olla ruoassa!

Liukoinen kuitu

Kuten nimestä voi päätellä, liukoinen kuitu on monimutkainen hiilihydraatti, joka liukenee täysin ruoansulatuksen aikana. Nämä aineet ovat sinulle tuttuja sellaisilla käsitteillä kuin pektiini ja inuliini.

Pektiini on pohjimmiltaan polysakkaridi ja ominaisuuksiensa vuoksi sitä kutsutaan luonnolliseksi sakeuttajaksi, jolla on monia etuja keholle. Pektiinit ovat vastuussa veren optimaalisesta koostumuksesta, normaalin verenpaineen ylläpidosta ja taistelusta sydän- ja verisuonitautien kehittymistä vastaan. Pektiinien sisällyttäminen ruokavalioon takaa veren kolesterolitason laskun. Joissakin tapauksissa niiden avulla on mahdollista normalisoida sokeritaso. Pektiiniaineiden tutkimukset ovat osoittaneet, että niiden toiminta kehossa ei rajoitu näihin toimiin. Sen ominaisuudet tunnetaan, kuten syövän muodostumisen ehkäisy, aivojen ylläpito, mukaan lukien dementian tai Alzheimerin taudin ehkäisy. Pektiiniaineet ovat tärkeä osa solujemme ravintoa, ihomme nuoruutta. Pektiinien runsaus ruokavaliossa auttaa ylläpitämään kiinteää vartaloa ja laihduttamaan tehokkaasti tätä komponenttia sisältävien elintarvikkeiden avulla.

Inuliini on luonnollinen probiootti, jonka ominaisuudet olet hyvin tietoinen. Vatsan ja suoliston toiminnan normalisointi, terveen mikroflooran ylläpitäminen, turvotuksen, närästyksen ilmenemisen vähentäminen ja ummetuksen poistaminen - kaikki tämä viittaa luonnollisen probiootin toimintaan. Lienee tarpeetonta sanoa, kuinka tärkeä se on vauvanruoassa tai laihduttavan ihmisen ruokavaliossa!

Liukoinen kuitu sisältää myös kumeja, limaa ja luonnonhartseja, jotka toimivat sideaineena kehossa proteiininkäsittelytuotteiden, toksiinien sekä sappihappojen ja kolesterolin poistamisprosesseissa kudoksista - verenpuhdistusprosesseissa.

liukenematon kuitu

Liukenemattomiin kuituihin kuuluvat aineet, kuten ligniinit, lignaanit, selluloosa ja hemiselluloosa. Ja tärkein ominaisuus on, että keho ei sulata niitä, mutta siksi niillä on erittäin tärkeä rooli sen toiminnassa.

Ligniinit ja lignaanit sisältävät vahvoja kasvaimia estäviä ominaisuuksia, auttavat estämään verenvuotohäiriöiden ilmenemistä, ovat tehokkaita adaptogeenejä ja piristeitä, niillä on hepaprotektiivinen vaikutus (suojaa maksaa, auttaa puhdistamaan sitä). Tässä suhteessa tunnettu kasvi on maitoohdake. Samaan aikaan ligniinien toiminta on käytännössä mahdotonta ilman selluloosaa.

Kaikki nämä aineet yhdessä auttavat tuottamaan täydellisen puhdistumisen kehossa. Riittävä liukenemattomien kuitujen pitoisuus ruokavaliossa stimuloi suoliston motiliteettia, ehkäisee tukosten muodostumista ja parantaa ravintoaineiden imeytymistä nautitusta ruoasta. Koska karkeat kuidut vapauttavat suolen seinämät kiinnittyneistä myrkkyistä, aineenvaihduntaprosessit normalisoituvat, mikä on vastuussa kaikkien kudosten hyvästä vitamiinien ja kivennäisaineiden saannista - tämä on tärkeä tekijä ihon, hiusten ja kynsien terveyden ja kauneuden ylläpitämisessä.

Liukenemattoman kuidun säännöllinen käyttö on ehkäisevä toimenpide sydän- ja verisuonisairauksien kehittymiselle. Liukoisen kanssa se auttaa alentamaan verensokeri- ja kolesterolitasoja. Jälkimmäiselle se luo suotuisan mikroflooran mahaan, jossa tuotetaan "hyödyllistä" kolesterolia.

Kuidun merkitys painonpudotuksessa

Kuitupitoisten ruokien valinta on terveellisen ruokavalion perusta. Jos haluat laihtua, tällaisen ruoan tulisi olla kolmasosa siitä, mitä syöt päivässä, niin aineenvaihdunta pysyy oikealla tasolla. Muista, että riittävä määrä kuitua on ennen kaikkea vakaa painonpudotus in vivo ja sen pitäminen saavutetulla tasolla.

Fyysiseen aktiivisuuteen keskittyville kuitu on erityisen tärkeää. Se auttaa poistamaan maitohappoa lihaksista, mikä aiheuttaa kipua harjoituksen aikana ja sen jälkeen. Kehonrakentajat, joille on tärkeää painottaa treenattavia lihaksia, tuottavat ns. kehon kuivumista kuiduilla. Kevyet hiilihydraatit poissulkemalla ja kasvikuitujen määrän kasvulla lautasella ihonalaisen rasvan polttaminen tapahtuu tehostetussa tilassa ja kehon helpotus näkyy kaikessa loistossaan!

Koska sekä liukoinen että liukenematon kuitu kykenee turpoamaan monta kertaa, se lievittää nopeasti näläntunnetta ja ylläpitää kylläisyyttä pitkään. Lisäksi nämä tuotteet sopivat erinomaisesti nopeaksi välipalaksi.

Aikuisen kuidun saannin normi on 20-35 grammaa, josta 10-15 on liukoista kuitua. Näiden aineiden riittämättömällä käytöllä kohtaat aineenvaihdunnan hidastumista, ruoansulatusprosessin heikkenemistä ja painonnousua.

Liukoisen ja liukenemattoman kuidun lähteet

Liukoista kuitua löytyy useimmista hedelmistä ja vihanneksista. Usein se muodostaa tuotteen massan. Tämän komponentin suurin sisältö viittaa:

• palkokasvit - erityisesti paljon kuitua kikherneissä, linsseissä, tuoreissa papuissa, soijapavuissa;
• viljat, erityisesti tattari, kaura, vehnä, ohra, chia-siemenet;
• useimmat hedelmät, mukaan lukien hedelmälihamehut - kiinnitä erityistä huomiota luumuihin, omenoihin, päärynöihin, kvitteniin, papaijaan, kaikenlaisiin sitrushedelmiin, mansikoihin ja mansikoihin, erilaisiin karviaismarjoihin, herukoisiin, moniin luonnonmarjoihin;
• ainetta, kuten inuliinia, löytyy suuria määriä jauhetusta päärynästä, valkosipulista, artisokista, sikurista, sipulista, maidon ohdakesta;
• levät ja tomaatit, jos puhumme korkeasta polysakkaridien pitoisuudesta;
• parsakaali, kurpitsa, munakoiso, pippuri;
• juurekset - perunat, porkkanat, punajuuret, bataatit;
• pellavansiemenet;
• pähkinät - erityisesti mantelit.

Liukenematon kuitu tarkoittaa, että tuotteessa on paljon karkeakuituja, jotka eivät sulaudu elimistössä. Yleensä tämä on hedelmien ja vihannesten ulkokuori, kuori. Heidän keskuudessaan:

• täysjyvävilja, itse jyvä, täysjyvävilja, villiriisi, erityyppiset leseet, paljon selluloosaa vihanneksissa, erityisesti erityyppisissä kaaleissa, kurpitsassa, pinaatissa, papuissa, artisokissa ja sellerissä;
• palkokasvien, vihannesten, kuten perunoiden, tomaattien ja hedelmien, kuten kiivin, mangon, kuori;
• useimmat pähkinät, siemenet;
• sitruunaruoho, useimmat viljat, parsakaali ja soijapavut ovat runsaasti lignaanien lähteitä;
• hedelmien ja vihannesten eksoottiset edustajat - avokadot ja kypsymättömät banaanit.

On tärkeää huomata, että kaikissa karkeakuituisissa ruoissa yhdistyvät sekä liukoiset että liukenemattomat kuidut, joten ei tarvitse keskittyä tiettyjen hedelmien tai vihannesten tiettyyn valintaan. Mutta sinun tulee noudattaa kuitutyyppien perussuhdetta ruokavaliossasi. Liukoisen tulisi ylittää liukenemattomien kulutuksen kolme kertaa! Useimmiten jälkimmäinen ei riitä, joten sinun tulee kiinnittää erityistä huomiota tuotteeseen, kuten leseisiin - karkeiden kuitujen lisälähteeseen.

Kuitu eli ravintokuitu ei anna keholle energiaa, mutta sillä on kuitenkin valtava rooli sen normaalissa toiminnassa. Tarvitsemme sitä ruoansulatus- ja eritysjärjestelmän normaaliin toimintaan. Kuitu, kuin eräänlainen harja tai sieni, kulkee suoliston läpi puhdistaen siitä kaiken tarpeettoman. Samaan aikaan ravitsemusasiantuntijat suosittelevat nauttimaan riittävän määrän molempia kuitutyyppejä päivittäin - liukoisia ja liukenemattomia.

Liukenemattomien kanssa kaikki on enemmän tai vähemmän selvää: tämä on sama kuitu, joka löytyy apteekkimme hyllyiltä. Sitä löytyy leseistä, täysjyvistä, lehtivihanneksista ja hedelmien kuorista.

Mutta mitä on liukoinen kuitu, miten se eroaa ja mistä sitä saa?

Missä se on ja mihin se on tarkoitettu?

Toisin kuin liukenematon kuitu, joka kulkee suoliston läpi lähes muuttumattomana, liukoinen kuitu turpoaa ja geeliytyy suolistossa. Se estää hiilihydraattien prosessointia ja alentaa kolesterolitasoja. Tästä syystä liukoinen kuitu on hyödyllinen sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä.

Liukoinen kuitu on välttämätöntä painonpudotukselle. Se luo kylläisyyden ja täyteyden tunteen vatsaan, mikä estää ylensyöntiä.

Lisäksi liukoinen kuitu ehkäisee verensokeripiikkejä ja estää siten tyypin 2 diabeteksen kehittymisen. Se myös parantaa vitamiinien, kivennäisaineiden ja välttämättömien rasvahappojen imeytymistä.

Liukoista kuitua löytyy palkokasveista ja joidenkin hedelmien (omenat, kvittenit, sitrushedelmät), porkkanoista, pellavansiemenistä ja kaurapuuroista. Sen lähteet ovat paljon vähemmän kuin liukenemattomia. Jotta voit olla varma, että syöt oikein ja ruokavaliossasi on riittävästi kuitua, on järkevää ottaa sitä lisäksi.

Liukoisten kuitujen tyypit iherbissä

Joten saimme selville, miksi tarvitsemme liukoista kuitua, voit ostaa sen iherbistä, on vain valita oikea lääke, joka sopii sinulle hinnan ja maun suhteen.

Mikä maku tässä on? Liukoista kuitua voi periaatteessa ostaa myös kapseleina, jos jostain syystä on epämiellyttävää juoda sitä muussa muodossa. Ostan sen edelleen mieluummin jauheena - jotta en ota ylimääräisiä ainesosia, jotka muodostavat kapselin. Kuitujauhe voidaan liuottaa veteen tai mihin tahansa muuhun nesteeseen (mehu, kefiiri). Päätemppu on juoda se nopeasti, jotta geeli muodostuu jo vatsassasi, ei lasissa. Geelittyminen alkaa melkein heti sekoittamisen jälkeen.

Kapseleissa liukoista kuitua otetaan 1-3 kertaa päivässä, kolme kapselia. Jauheena - noin ruokalusikallinen ilman liukumäkeä päivässä (joskus vähemmän, valitusta tyypistä riippuen).

iherbillä on lukuisia liukoisia kuituvaihtoehtoja, joista valita.

20 933

Olet luultavasti kuullut, että se on hyvä syödä, mutta tiesitkö, että kuituja on kahdenlaisia?
Nämä ovat liukoisia ja liukenemattomia ravintokuituja.
Useimmat kasviruoat sisältävät sekä liukenemattomia että liukenevia kuituja. Yleensä eri tuotteissa niiden osuus on erilainen.
Helpoin tapa erottaa ne toisistaan ​​on se, että liukoiset kuidut imevät itseensä vettä ja muodostavat geelimäisen lietteen tai hyytelön (mieti, mitä tapahtuu, kun lisäät vettä kaurapuuroon), kun taas liukenemattomat kuidut eivät geeliydy (mieti, mitä tapahtuu, kun lisäät vettä selleriin).
Hedelmät ja vihannekset sisältävät vaihtelevia määriä liukoista ja liukenematonta kuitua. Liukoinen ravintokuitu löytyy enimmäkseen kasvituotteen massasta ja liukenematon - kuorista ja varresta. Esimerkiksi omenoiden sisäpuoli sisältää liukoista kuitua, kun taas kuori on pääosin liukenematonta. Jyvät sen sijaan sisältävät enimmäkseen liukenematonta kuitua.
Vaikka liukoista ja liukenematonta kuitua löytyy yleensä samoista elintarvikkeista samaan aikaan, niillä on eri roolit hyvän terveyden ylläpitämisessä.Kuitupitoiset ruoat tarjoavat samat terveysvaikutukset riippumatta siitä, käytetäänkö niitä raakana tai kypsennettynä.
Tässä on lyhyt kuvaus siitä, mitä nämä kaksi lajia tekevät.

Mikä on liukoinen kuitu?

Liukoisia kuituja ovat pektiinit, kumit, kauralese, metyyliselluloosa, hemiselluloosa. Tunnetuimmat niistä - pektiinit - muodostavat hyytelön orgaanisten happojen ja sokerin läsnä ollessa. Liukoista ravintokuitua löytyy pääasiassa kasvituotteen massasta.
Liukoinen kuitu on pehmeää ja tahmeaa ja imee vettä muodostaen hyytelömäisen (geelimäisen) aineen ruoansulatuskanavan sisällä.
Jos laitat liukoisia kuituja kuumaan veteen, ne liukenevat. Vatsassasi liukoinen kuitu muuttuu viskoosiksi nesteeksi tai geeliksi ruoasta tulevan veden tai ruoansulatusnesteiden vaikutuksesta. Tämä geeli voi sitoa tiettyjä elintarvikkeiden komponentteja ja tehdä niistä vähemmän saatavilla imeytymistä varten.

Liukoisen kuidun terveysvaikutukset.

• Suoliston terveyden tuki. Liukoiset kuidut auttavat pehmentämään kovia ulosteita; veden imeytymisen vuoksi ne turpoavat ja lisäävät ulosteiden määrää, mikä tekee niistä pehmeämpiä ja liukkaampia, mikä helpottaa liikkumista suoliston läpi. Tämä auttaa suojaamaan suolistoa sekä ummetukselta että ripulilta.
• Liukoinen kuitu sitoutuu aineisiin, kuten kolesteroliin ja sokeriin, estäen tai hidastaen niiden imeytymistä vereen.
• Sydän- ja verisuonitautien ehkäisy. Sitomalla rasvoja liukoinen kuitu sitoo myös kolesterolia ja poistaa sitä elimistöstä, mikä auttaa alentamaan veren kokonaiskolesterolitasoa ja riskiä sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin.
• Diabeteksen ehkäisy. Hidastamalla sokerin imeytymistä liukoinen kuitu auttaa pitämään verensokeritasot vakaana, mikä auttaa ehkäisemään diabetesta (etenkin tyypin 2). Myös diabeteksen läsnä ollessa sen avulla voit pitää tilasi hallinnassa.
• Detoksifioiva toiminta. Liukoisilla kuiduilla on myrkkyjä puhdistava vaikutus, joka sitoo ja poistaa kuona-aineita ja monia myrkyllisiä aineita kehosta.
• Hormoniriippuvaisten kasvainten ehkäisy. Liukoisilla kuiduilla on suuri merkitys hormoniriippuvaisten kasvainten ehkäisyssä naisilla. Joten tiedetään, että liiallisella estrogeenilla kehittyy mastopatia, endometrioosi ja fibroidit. Normaalisti ylimääräinen estrogeeni erittyy sapen mukana suolistoon ja poistuu elimistöstä. Kuitenkin, jos suolen toiminta häiriintyy, krooninen ummetus, muutokset suoliston mikrofloorassa ja riittämätön määrä kuitua ruokavaliossa, tapahtuu sapen kautta jo erittyneiden estrogeenien reabsorptio (reabsorptio) suolistossa. Kuidut myös sitovat estrogeenia ja poistavat niitä kehosta.
• Suoliston mikroflooran normalisointi. Liukoiset kuidut lisäävät hyödyllisten bakteerien määrää suolistossa, mikä parantaa vastustuskykyä, on tulehdusta ehkäisevä ja jopa parantaa mielialaa.
• Painonhallinta. Liukoinen kuitu auttaa myös ylläpitämään tervettä painoa pitämällä kylläisyyden tunteen ja olemalla lisäämättä kaloreita ruokavalioosi. Tutkimukset osoittavat, että jokainen 10 grammaa liukoista kuitua, joka lisätään päivittäin (viiden vuoden ajan) vähentää vatsan rasvaa 5 %.
  On kuitenkin muistettava, että liukoinen kuitu ei täysin estä runsaasti rasvaa ja sokeria sisältävien ruokien kalorien imeytymistä.

Liukoista ravintokuitua sisältävät elintarvikkeet

Liukoista ravintokuitua löytyy pääasiassa kasvituotteen massasta.

• Avokado
• appelsiinit
• Palkokasvit (herneet, pavut, linssit, soijapavut)
• Mansikoita, mansikoita, mustikoita.
• Pellavansiemen
• Sitruunan hedelmäliha
• Kaura, kaurapuuro / kauralese
• Vihannekset (perunat, kurkut jne.)
• pähkinät
• Piharatamo
• Riisi ja ohra
• Siemenet
• Hedelmät, hedelmäliha (omenat, päärynät, persikat, aprikoosit jne.)

Mikä on liukenematon kuitu?

Liukenemattomia kuituja - selluloosaa, ligniiniä, hemiselluloosaa - kutsutaan "karkeiksi" kuiduiksi, ne kulkevat suoliston läpi lähes muuttumattomina, ne myös imevät vettä, mutta säilyttävät samalla muotonsa. Nämä aineet muodostavat noin kolmanneksen ulosteen tilavuudesta, ja niitä pidetään luonnollisina suoliston motiliteettia stimuloivina aineina, jotka nopeuttavat ruoan kulkeutumista mahan ja suoliston läpi.
Ne auttavat estämään ummetusta sekä muita siihen liittyviä ongelmia (esim. peräpukamia).
Jos laitat liukenemattomia kuituja kuumaan veteen, ne eivät liukene. Heti kun lopetat niiden sekoittamisen, ne yksinkertaisesti vajoavat pohjaan. Ne kuitenkin imevät vettä, mutta ovat jäykkiä ja pullistuneita.
Kuvittele nyt, että tämä turvonnut ja röyhelöinen sieni liikkuu suolistosi läpi ja saat käsityksen siitä, mitä liukenematon kuitu tekee sinulle. Liukenemattomat kuidut ovat tehokkaita ummetuksen ja muiden ruoansulatushäiriöiden, kuten divertikuloosin, peräpukamien ja ärtyvän suolen oireyhtymän, hoidossa ja ehkäisyssä.

Liukenemattoman kuidun terveysvaikutukset.

• Painokontrolli. Voi olla avainrooli painonhallinnassa estämällä nälkäkohtauksia.
• Ruoansulatuskanavan terveys. Liukenemattomat kuidut eivät hajoa suolistossa eivätkä imeydy vereen. Nämä aineet lisäävät ulosteen määrää muodostaen noin kolmanneksen niiden tilavuudesta, ja niitä pidetään luonnollisina suoliston liikkuvuuden stimulantteina, jotka nopeuttavat ruoan kulkeutumista mahan ja suoliston läpi.
• Auttaa ylläpitämään säännöllistä suolen toimintaa ja ehkäisee ummetusta sekä kaikkia siihen liittyviä ongelmia (divertikuloosi, peräpukamat, ärtyvän suolen oireyhtymä) sekä ulosteen pidätyskyvyttömyyttä (suoliliikkeen hallinta).

Liukenematonta ravintokuitua sisältävät elintarvikkeet

Liukenematonta ravintokuitua on kasvituotteen kovassa osassa. Nämä ovat useimpien vihannesten ja hedelmien varret, siemenet ja kuoret – selleri, porkkanat, punajuuret, omenat, päärynät (joten syö aina kuoret).

• Parsakaali
• Rypäle
• Jyvät – Viljat, täysjyvä/vehnäleseet
• Kesäkurpitsa
• Kaali
• Hedelmien kuori
• ruskea riisi
• Maissi ja maissileseet
• Porkkana
• pähkinät
• Tomaatit
• Selleri
• Siemenet, mukaan lukien pellava
• Tummat lehtivihannekset
• Ohra

Miksi tarvitset molempia kuitutyyppejä?

Koska ja liukoiset ja liukenemattomat kuidut ovat tärkeitä terveydelle, paljon tutkimusta on keskittynyt kuidun kokonaissaatiin.
Esimerkiksi Archives of Internal Medicine -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että ravintokuidun lisääminen 10 vuoden aikana vähensi merkittävästi kuoleman riskiä mistä tahansa syystä.
Ihmiset, jotka söivät enemmän kuitua (noin 25 grammaa päivässä naisilla ja 30 grammaa miehillä), kuolivat 22 % vähemmän kuin ne, jotka söivät vähemmän kuitua (naisilla 10 grammaa päivässä ja miehillä 13 grammaa päivässä). Vaikutus oli vieläkin voimakkaampi, kun tutkijat tarkastelivat kuolleisuutta sydän- ja verisuonisairauksiin, infektio- ja hengityselinsairauksiin: runsaasti kuitua saaneiden ihmisten riski pieneni selvemmin 50 % tai enemmän.