Kuinka tehdä voileipä punaisella kaviaarilla. Voileivät kaviaarilla. Punaisella kaviaarilla ja juustolla täytetyt munat

7-12 kappaletta

20 minuuttia

310,5 kcal

5 /5 (1 )

Pääsääntöisesti juhlapöytä on täynnä herkullisia pääruokia ja jälkiruokia, mutta myös yksinkertaisia, mutta erittäin maukkaita välipaloja. Voileivät punaisella kaviaarilla ovat olennainen osa melkein jokaista lomaa useimmissa perheissä, ja tämä on tosiasia. Mutta jokaiselle erittäin suositulle ruoalle herää melko tavallinen kysymys: kuinka voit muuttaa näin yksinkertaisen, mutta niin rakastetun välipalan erityiseksi, ainutlaatuiseksi?

Avuksesi tulee pari reseptiä, jotka osoittavat erittäin mielenkiintoisia tapoja koristella voileipiä punaisella kaviaarilla, joka ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös varsin edullinen juhlapöydällä.

Kuinka tehdä voileipiä punaisella kaviaarilla juhlapöytään

Veitsi, lasi, leikkuulauta, ruoanlaittopussi.

Ainesosat

1. Ensinnäkin leikkaamme leivän yhtä leveiksi viipaleiksi.
   
   
2. Otamme hyvin tavallisen mukin tai lasin ja leikkaamme sen avulla ympyrän jokaisesta viipaleesta.
   
   
3. Puhdistamme jokaisen leivän ympyrän veitsellä leikkuulaudalla jäljellä olevasta kuoresta, tarvitsemme vain leivän pehmeän osan.
   
   
4. Pese tilli huolellisesti juoksevalla vedellä ja aseta se sitten leikkuulaudalle. Katkaisimme siitä kovat varret, jättäen vain vihreyden höyhenet. Pilko tillin höyhenet mahdollisimman hienoksi.
   
   
5. Kannattaa ottaa ensin noin 90-110 g voita jääkaapista ja jättää muutama minuutti huoneenlämpöön, jotta siitä tulee taipuisampaa levitettäväksi leivälle. Voita ei levitetä leipämukin pinnalle, vaan sen reunoille.
   
   
6. Pyöritä leivän reunat tillissä, joka tarttuu voihin. Teemme tämän menettelyn jokaisen leivänpalan kanssa.
   
   
7. Siirrämme jäljellä olevan öljyn suuttimella varustettuun keittopussiin, tarvitsemme sitä myöhemmin.
   
   
8. Levitämme jokaisen voileivän pinnalle tuorejuustoa, yhteensä tarvitsemme noin 130-150 g juustoa.
   
   
9. Tuorejuuston päälle levittelemme ohjelmamme päävieras - punaista kaviaaria. Punaisen kaviaarin tulee peittää noin puolet jokaisen voileivän pinnasta.
   
   
10. Puristamme suuttimella varustetusta konditoriapussista hieman voita voileivän tyhjälle puolikkaalle, jolloin tuloksena on pieni kukka.
    
    

Videoresepti voileipien valmistamiseen punaisella kaviaarilla

Voileivät punaisella kaviaarilla ovat valmiita, tämä alkupala ilahduttaa varmasti vieraasi juhlapöydässä! Jos haluat tutustua visuaaliseen apuvälineeseen tämän ruuan valmistukseen, alla oleva video auttaa sinua tässä. Se näyttää hyvin lyhyesti ja selkeästi kaikki voileipien valmistuksen ja koristelun vaiheet tämän reseptin mukaan.

Resepti alkuperäisille voileipille punaisella kaviaarilla lusikoiden muodossa

Voileipien valmistamiseen tarvittava aika: 30-40 minuuttia.
Saatujen annosten lukumäärä: 12-15 kappaletta.
Tarvittavat keittiövälineet ja kodinkoneet: kaulin taikinaa varten, veitsi, leivinpelti, uuni, leivinpaperi, 12-15 tl, raastin.

Ainesosat

Aloitetaan voileipien valmistus punaisella kaviaarilla

1. Kaada pöydälle vain vähän vehnäjauhoja, noin 30-35 g riittää. Hiero pöydän pintaan ja levitä kerros lehtitaikinaa. Voit valmistaa lehtitaikinan kotona etukäteen tai ostaa sen tavallisesta kaupasta, ja välipalasta tulee yhtä hyvä.
   
   
2. Ota kaulin käsiisi ja kauli lehtitaikina pituussuunnassa. Liikaa ei tarvitse kaulia, vaan pujota kaulin taikinan päälle kerran taikinakerroksen alusta loppuun.
   
   
3. Otamme lusikan ja asetamme sen lehtitaikinan pinnalle, minkä jälkeen leikkaamme taikinan veitsellä tiukasti lusikan ääriviivaa pitkin ja laitamme sivuun tuloksena olevan palan. Suoritamme tätä käsittelyä, kunnes taikinalla on tarpeeksi tilaa toisen tällaisen palan muodostamiseksi.
   
   
4. Otamme yhden leikatuista palasista ja laitamme sen lusikkaan, jonka jälkeen vaivaamme sitä hieman muodostaen ontelon, johon laitamme myöhemmin täytteen.
   
   
5. Pistele muodostunutta taikinaa useita kertoja haarukalla. Suoritamme nämä manipulaatiot kaikilla jäljellä olevilla kappaleilla. Jokaista varten tarvitset yhden teelusikallisen.
   
   
6. Kytke uuni päälle ja säädä sen lämpötila 180 - 200 astetta. Anna uunin lämmetä. Peitämme uunipellin leivinpaperilla ja asetamme lusikkamme taikinalla sen päälle.
   
   
7. Laita pannu esilämmitettyyn uuniin noin 20 minuutiksi.
   
   
8. Kun aika on kulunut, otamme lusikat pois uunista ja laitamme taikinan niistä ulos niin, että se jäähtyy kokonaan.
   
   
9. Voi kannattaa laittaa jääkaappiin etukäteen tai pakastimeen muutamaksi minuutiksi, koska raastamme sitä, ja tämä käsittely on paljon helpompaa pakastevoilla.
   
   
10. Raasta noin 45-50 g voita.
    
    
11. On aika koristella alkupalamme. Laita lusikoihin (taikinasta tehtyihin) hieman voita raastettuna ja sen päälle punaista kaviaaria.
    
    
12. Pesemme tillin vedessä ja leikkaamme kovat varret leikkuulaudalla pois ja pilkomme tämän viherkasvien höyhenet veitsellä. Ripottele vain vähän tilliä punaisen kaviaarin päälle lisätäksesi makua alkupalaan. Alkuperäiset voileivät ovat valmiita!
    
    

Videoresepti voileipien valmistamiseksi punaisella kaviaarilla lusikoiden muodossa

Kuten näette, näiden upeiden voileipien valmistamisessa ei ole mitään vaikeaa, mutta vieraat yllättävät varmasti tällaisesta alkuperäisestä esityksestä. Jos sinulla on kysyttävää tästä voileipien suunnittelusta punaisella kaviaarilla, kiinnitä huomiota alla olevaan videoreseptiin. Se näyttää kaiken mahdollisimman helposti ja helposti.

Perinteinen nopea välipala venäläiselle juhlapöydälle on alkupalat ja voileivät herkkutyyppisillä kaviaarilla, mutta jotta ne olisivat kauniita, sinun on osattava valmistaa ruokalaji oikein ja tarjoilla se. Millä tuotteilla voidaan täydentää perusreseptiä mausta tinkimättä, kuinka koristella alkupala epätavallisella tavalla ja mitä hienouksia ei voi jättää huomiotta, jotta lopputulos vastaa odotuksia?

Kalakaviaarin hyödylliset ominaisuudet

Riippumatta kalasta, josta tämä tuote on saatu, sille on ominaista korkea ravintoarvo suuren proteiini- ja rasvamäärän vuoksi, ja sitä arvostetaan jodin, lesitiinin ja rasvaliukoisten vitamiinien vuoksi. Tietyillä tyypeillä on omat erityispiirteensä:

• Lohikala (punainen) – suositellaan raskauden aikana, vaikuttaa suotuisasti aivojen toimintaan ja verisuonten seinämien elastisuuteen.
• Sampi (musta) - erottuu lisääntyneestä hyödyllisten aineiden, erityisesti A- ja E-vitamiinien, raudan määrästä.
• Kuorma - välttämätön hermostolle, alentaa verensokeria, mutta sisältää vähän rasvahappoja.
• Pollock on vähäkalorinen (130 kcal), vähärasvainen, soveltuu ruokavalioon ja sisältää runsaasti B1-vitamiinia.
• Turska on hyvä kilpirauhaselle ja vastustuskyvylle.

Kuinka tehdä voileipiä kaviaarilla

Tällaisen välipalan klassiset komponentit, jotka venäläiselle kuuluu aamiaiseen, ovat leipä ja voita, joka peittää etupinnan tiheällä, tasaisella kerroksella. Jos aiot tehdä kaviaarivoileipiä, tekniikka ei muutu, vain sinun täytyy asettaa uusi komponentti voin päälle samassa tasaisessa kerroksessa: usein tarvitaan vain 1 tl pieneen patonkiviipaleeseen.

Tuotteiden valmistus

Työvälineistä ja työvälineistä voi olla hyötyä paistinpannusta (jossa ruskeat leipäviipaleet), voiveitsestä ja purkituslautasta. Mitä tuotteita tarvitaan, riippuu reseptistä, mutta perustuotteista työ on yksinkertaista:

• leipä leikataan 1-2 cm paksuisiksi viipaleiksi, jotta muiden ainesosien maku ei häiriinny;
• poista voi jääkaapista etukäteen, jotta se pehmenee;
• Valmistele koristeeksi kaikki tuoreet yrtit leikkaamalla ne pienemmiksi paloiksi.

Voileivät punaisella kaviaarilla - reseptejä valokuvilla

Jos ymmärrät voileipien luomisen perusperiaatteen, sinun ei tarvitse tutkia kymmeniä reseptejä löytääksesi herkullisen välipalan: voileivän perusta ei aina ole leipä - edes puoliksi keitetyt munat, keksejä/keksejä ja rapeaa viljaa leivät kelpaa. Voit koristella ja muuttaa makua hedelmillä ja marjoilla, ja voin voi helposti korvata pehmeällä juustolla. 10 parasta reseptiä on koottu alle.

Voilla ja punaisella kaviaarilla

• Aika: 15 minuuttia.
• Annosten määrä: 5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 1543 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Klassiset kaviaariset voileivät, jotka useimmat ihmiset tuntevat uudenvuodenpöydästä, valmistetaan patonista. Resepti on niin yksinkertainen, että välipalan kokoamisen voi luottaa jopa alakouluikäiselle lapselle, ja jos perinteinen yhdistelmä on liian tylsä ​​sinulle, voit lisätä koristeeksi viherkimppuja ja esipaistaa viipaleet. leipää kuivalla paistinpannulla.

Ainekset:

• punainen kaviaari - 170 g;
• voita - 75 g;
• patonki - 200 g;
• tilli - 30 g;
• jauhetun paprikan seos - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Ota patonki ja leikkaa se vinosti viipaleiksi.
2. Laita pehmennetty voi kuppiin.
3. Lisää veitsellä hienonnetut yrtit ja mausteet ja vatkaa.
4. Laita saatu ilmamassa ei liian ohueksi kerrokseksi patonkiviipaleiden pinnalle.
5. Muodosta keskelle teelusikallinen kaviaaria. Jäähdytä voileivät ennen tarjoilua.

Voileivät punaisella ja mustalla kaviaarilla

• Aika: 25 minuuttia.
• Annosten määrä: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 1561 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Ihannetapauksessa tällaisia ​​kaviaarisia voileipiä varten ota patonki ja yritä leikata se ei liian pitkänomaisiksi soikeiksi: sinun ei tarvitse edes asettaa veistä vinosti saadaksesi pyöreitä viipaleita. Välipalan kohokohta on muotoilu - kontrastiväriset munat asetetaan "yin-yang" -symbolin muodossa, mikä vaatii kahvilusikkaa tai veitsen, jossa on pitkä ohut terä. Ymmärtääksesi piirustuksen kuvion, katso valokuva.

Ainekset:

• punainen ja musta kaviaari - 70 g kumpikin;
• patonki - 200 g;
• voita - 80 g;
• oliiviöljy - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa leipä vinosti ei kovin ohuiksi viipaleiksi.
2. Voitele pannu (pohja) oliiviöljyyn kastetulla silikoniharjalla ja kuumenna.
3. Paista jokainen viipale molemmilta puolilta kultaisen sävyn saamiseksi.
4. Kun tulevien voileipien leipäosa on jäähtynyt, voitele pinta pehmeällä voilla.
5. Lusikoi mustat munat pienellä lusikalla tai veitsellä puoleen ympyrästä. Viimeistele se peilatulla punaisella puoliskolla.
6. Väännä niiden välinen raja S-muotoon siirtämällä osaa munista. Aseta musta ja punainen pilkku "pään" keskelle yksi kerrallaan.

Punaisella kalalla ja kaviaarilla

• Aika: 15 minuuttia.
• Annosten määrä: 5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 1475 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Jos emme ota huomioon kasvislisäyksiä, vaan ravitsevampia, niin merenelävät (pääasiassa katkaravut) ja punainen kala ovat ihanteellisia kaviaarivoileipille. Asiantuntijat suosittelevat kevyesti suolatun lohen tai taimenen käyttöä - on tärkeää, että koostumus ei sisällä muuta kuin suolaa. Rosmariini on sallittu, se ei pilaa makua. Ei ole suositeltavaa ottaa savustettua kalaa, liian suolattua kalaa.

Ainekset:

• kevyesti suolattu kala - 100 g;
• punainen kaviaari - 140 g;
• voita - 50 g;
• leipä - 200 g;
• sitruuna - 1/2 kpl;
• oksa vihreitä.

Keittomenetelmä:

1. Leikattuasi leivän vinosti ohuiksi viipaleiksi, voitele niiden pinta pehmeällä voilla, johon voit ensin lisätä hieman rahkajuustoa (suhteessa 1:4 tai 1:3).
2. Leikkaa sitruuna pieniksi kolmion muotoisiksi viipaleiksi.
3. Aseta teelusikallinen välipalan kaviaarikomponenttia voileivän reunalle. Sen vieressä on sitruunaviipale.
4. Leikkaa lohi pituussuunnassa ohuiksi nauhoiksi ja rullaa jokainen rullaksi. Aseta sitruunan päällä olevan kaviaarikumpun viereen.
5. Koristele lehtivihreällä.

Raakajuuston kanssa

• Aika: 45 minuuttia.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 1174 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Jos haluat maukkaan annoksen viehättävällä esityksellä, käytä erikoispaahtoleipää voileipien pohjana: se on jo leikattu neliömäisiksi viipaleiksi, joita on helppo työstää. Toinen tämän alkuruoan kohokohta on katkarapu - kannattaa ostaa jo keitettynä (w/w), ilman kuorta ja päätä (w/g), ja muista varmistaa, että ne eivät ole pieniä. Jos ostit tuotteen, jossa on merkintä "s/m", keitä katkaravut ensin sitruunaviipaleella (1-1,5 minuuttia keittämisen jälkeen) ja laita se sitten jäähdytyksen jälkeen voileipien päälle.

Ainekset:

• kaviaari - 80 g;
• leipä paahtoleipää varten (viipaleet) - 5 kpl;
• rahka - 100 g;
• katkarapu w/o - 20 kpl;
• voita - 10 g;
• Italialaisia ​​yrttejä - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa jokainen paahtoleipäviipale 4 kolmioon: tee tätä varten ristin muotoinen leikkaus, jossa on kulmista lävistäjät.
2. Laita pellille ja anna ruskistua 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.
3. Yhdistä tuorejuusto ja kuivattu italialainen yrttiseos.
4. Voitele paahdetut leivänpalat voilla joka puolelta, kasta reunat hienonnettuihin yrtteihin.
5. Aseta ensin juustokorkki päälle, sitten kaviaarikorkki. Viileä.
6. Kaada kiehuvaa vettä katkarapujen päälle ja aseta jokaisen voileivän päälle ennen tarjoilua.

Villakuoreen kaviaarilla

• Aika: 20 minuuttia.
• Annosten määrä: 5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 1471 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Tärkeä vivahde tässä alkuruoassa on tomaatit: muista käyttää kirsikkatomaatteja, mikäli mahdollista pyöreitä eikä pitkulaisia. Ensinnäkin ne sopivat täydellisesti leipäviipaleeseen, ja toiseksi niillä on hämmästyttävän makea maku. Mitä tulee muihin komponentteihin: jos ostat kaviaarimassaa lisäaineilla (mielenkiintoisin ja edullisin on savuslohen paloilla), voileipistä tulee vielä herkullisempia. Tuorejuusto voidaan korvata raejuustolla tai voilla.

Ainekset:

• villakuoreen kaviaari - 150 g;
• patonki - 200 g;
• tuorejuusto - 170 g;
• Valkosipulin kynsi;
• kirsikkatomaatit - 100 g;
• persilja - 35 g.

Keittomenetelmä:

1. Ota patonki ja leikkaa se poikittain paksuiksi (2 cm) viipaleiksi.
2. Hiero valkosipulinkynsi etupuolen pintaan.
3. Levitä tuorejuusto tasaisesti, mutta ei liian paksuksi jokaiselle viipaleelle.
4. Aseta sama paksu ja ohut kerros kaviaarimassaa.
5. Leikkaa tomaatit ristikkäin viipaleiksi, jaa 2 osaan. voileipää varten. Koristele vihreillä.

Turskakaviaarin ja kurkun kanssa

• Aika: 20 minuuttia.
• Annosten määrä: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 1425 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Herkulliset voileivät turskakaviaarilla, tuoreella mehukkaalla kurkulla ja oliivipalojen lisäyksellä sopivat täydellisesti mihin tahansa menuun ja miellyttävät useimpia vieraita. Kuormaa niihin lisää pehmeäksi vaahdotetun voin ja keitetyn munankeltuaisen seos, joka on raastettava hienoksi: tämä antaa seokselle täyteläisyyttä. Voit tarjoilla alkuruoan salaatinlehdillä tai yrttipetiolla.

Ainekset:

• leipä - 200 g;
• suolattu turskan mäti - 150 g;
• neitsytoliivit - 50 g;
• munat - 2 kpl;
• kurkku - 150 g;
• voita - 70 g.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi. Kuoritut kurkut - paksuiksi viipaleiksi, oliivit - puolikkaiksi tai neljäsiksi.
2. Keitä munat kovaksi, raasta keltuaiset hienoksi.
3. Aloita voileivän kokoaminen: sivele jokainen leipäviipale voi- ja munankeltuaisella seoksella, jolloin muodostuu paksu pehmustekerros.
4. Aseta päälle kurkkuympyrä ja sen päälle kaviaaria. Aseta keskelle mustia oliiveja.

Pollock-kaviaarilla ja kananmunalla

• Aika: 20 minuuttia.
• Annosten määrä: 5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 994 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Jos etsit loma-alkupalan lisäksi myös terveellistä ja maukasta välipalaa, kokeile tehdä voileipiä pollock-kaviaarilla täysjyvälle tai ruisleivälle lisäämällä keitettyä munia ja sipulia. Ota juhlapöytään valkoinen makeuttamaton leipä - muuten resepti pysyy ennallaan. Ainoa asia tässä on lisätä alkuperäinen esitys: leikkiä täytteen muodosta tai sen koristelun yksityiskohdilla.

Ainekset:

• viiriäisen munat - 4 kpl;
• leipä - 200 g;
• pollock-kaviaari - 200 g;
• sipuli - 50 g;
• nippu vihreitä - 40 g;
• smetana - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Keitä viiriäisen munat, lisää vesi ja odota 5 minuuttia. keittämisen jälkeen.
2. Kuori ja raasta karkeaksi.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä.
4. Ruskista leipäviipaleet kuivalla paistinpannulla.
5. Sekoita hienonnetut yrtit ja lusikallinen smetanaa, voitele pinta.
6. Peitä muussatulla kaviaariseoksella ja laita päälle sipulipuolikkaat. Ripottele kananmunalla.

Voileipä kaviaarilla ja kovalla juustolla

• Aika: 15 minuuttia.
• Annosten määrä: 3 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 815 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Tämän reseptin avulla voit valmistaa voileipiä mustalla kaviaarilla, punaisella kaviaarilla ja sen vähemmän herkullisilla lajikkeilla, koska niiden ainesosat ovat universaaleja. Valitse ikääntynyt juusto: 2 kuukauden ikäisestä ja mieluiten 2-vuotias juusto. Maustesarja valitaan erikseen. Haluttaessa astian voi paistaa 200 asteessa ennen tarjoilua juustokuoren saamiseksi.

Ainekset:

• patonki - 100 g;
• punainen kaviaari - 70 g;
• kananmuna;
• kova juusto - 60 g;
• majoneesi - 1 rkl. l.;
• mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa patonki ohuiksi viipaleiksi.
2. Keitä muna kovaksi keitetyksi, murskaa hienoksi.
3. Sekoita juustoraaste ja majoneesi, laita paksu kerros leipäviipaleille.
4. Tee päälle pieni kasa kaviaaria.

Sienikaviaarilla

• Aika: 35 minuuttia.
• Annosten määrä: 5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 1117 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Jos et pidä kalasta ja kaikesta siihen liittyvästä, kokeile voileipiä väärällä sienikaviaarilla: tämä tuote sopii erinomaisesti alkupaloihin sekä riisin tai pastan lisäkkeeksi. Mitä tahansa sieniä voidaan käyttää - tavallisista herkkusienistä kantarellleihin ja russulaan, mutta jälkimmäiset on valittava erittäin huolellisesti ja hylättävä punaiset ja violetit, koska ne ovat katkeria.

Ainekset:

• sienet - 500 g;
• suola;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• sipuli - 150 g;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• patonki - 200 g;
• tilli (oksa) - 30 g.

Keittomenetelmä:

1. Kaada kiehuvaa vettä sienten päälle ja huuhtele juoksevan veden alla neljänneksen tunnin kuluttua.
2. Pilko karkeaksi ja hienonna sipuli.
3. Kaada se kuumalle paistinpannulle ja kun se muuttuu läpinäkyväksi, lisää sienet ja lisää suolaa.
4. Paista keskilämmöllä, kunnes kosteus häviää ja sienet pehmenevät.
5. Kaada paistinpannun sisältö kuppiin, anna jäähtyä ja sekoita majoneesiin.
6. Paahda ruisleivän palat uunissa ja levitä sieniseos niiden päälle paksuna kerroksena. Koristele tillillä.

Silakkakaviaaria voileipiksi

• Aika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 2588 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Herkulliset välipalat voivat olla myös budjettiystävällisiä - jos ei ole mahdollista ostaa kallista lohikaviaaria, tee se... silakasta. Kokonaista kalaa käytetään (vain esipuhdistettu ja perattu arkuuden ja koostumuksen yhtenäisyyden vuoksi, sitä täydennetään sulatejuustolla ja voilla). Lisää kasvislisäaineita harkintasi mukaan: vakiovaihtoehto on tuore porkkana.

Ainekset:

• kevyesti suolattu silli - 300 g;
• voita - 200 g;
• sulatejuusto - 200 g;
• porkkanat - 110 g.

Keittomenetelmä:

1. Poista silakasta pää, häntä ja evät. Venytä selkärankaa, poista iho.
2. Kierrä jäljellä oleva filee lihamyllyssä pari kertaa tai paloittele monitoimikoneella.
3. Kuori porkkanat ja raasta raastimen hienommalta puolelta.
4. Sekoita pehmeä voi juustoon.
5. Lisää sillimassa ja raastettu porkkana. Halutessasi voit lisätä mausteita.
6. Jäähdytä tunnin ajan ja käytä voileipiä.

Leipäpohjalle asetettavat tuotteet voidaan asettaa sydämien, tähtien, kolmioiden muodossa - pienellä vaivalla saat pienen mestariteoksen. Asiantuntijat antavat vielä muutamia suosituksia voileipien koristeluun punaisella kaviaarilla lomapöydässä:

• Käytä tartletteja leivän sijaan - ihanteellinen gourmet-välipalaksi.
• Jos haluat alkuperäisen mallin, kääri kaviaarikomponentti lohiviipalerullaan ja aseta se leivän päälle.

"Kuka sinä voit yllättää voileivällä punaisella kaviaarilla?" Voileipä on juuri sitä: voileipä. Mutta haluan puhua siitä, kuinka koristella voileipiä punaisella kaviaarilla. Mielenkiintoinen esitys, kaunis ulkonäkö ja raikas maku, jonka tilli antaa tälle ruoalle, tekevät näistä voileipistä koristeen juhlapöytään. Yritä yllättää vieraasi ja onnistut varmasti.

Ainesosat

Kauniiden voileipien valmistamiseksi punaisella kaviaarilla tarvitsemme:
valkoinen leipä;
50 g voita tai tuorejuustoa;
50 g kermaa 33 %;
50 g punaista kaviaaria;
nippu tilliä.

Ruoanlaittovaiheet

Vaahdota kerma ja sivele leivän toinen puoli.

Laita kerman päälle punaista kaviaaria ja pala voita (jos et pidä paljon voita, voit laittaa kerman päälle vain kaviaaria). Tarjoilemme herkullisia, kauniita, erittäin maukkaita voileipiä vadilla välipalaksi. Näin helppoa on koristella voileipiä punaisella kaviaarilla, jolloin niistä tulee yksi juhlallisen juhlan kirkkaimmista koristeista.

Punaista kaviaaria voidaan pitää herkkuna, mutta voileipistä kaviaarilla on pitkään tullut klassikko. Ajattele itse, mikä alkupala koristaa juhlapöytää paremmin kuin tämä ruokalaji? Lisäksi tällaisen välipalan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, ja jos näytät vähän mielikuvitusta, saat myös erittäin kauniisti suunnitellun koostumuksen.

PUNAISTA KAVIAARIA KOSKEVAT VOILEIPÄT

Klassinen voileipä punaisella kaviaarilla

Ainekset:

Leipä (mikä tahansa leipä käy) -1 kpl.
Kaviaari - 200 g.
Voita - 100 g
Vihreät – valinnainen, muutama tillin tai persiljan oksa koristeeksi.

Valmistautuminen:

Rehellisesti sanottuna en voi edes kutsua sitä reseptiksi ja tuskin uskon, että maailmassa on ihmisiä, jotka eivät voi itse levittää voita ja kaviaaria leivän päälle, mutta koska päätin kirjoittaa voileipistä kaviaaria, en tule toimeen ilman klassikoita.
1. Leikkaa leipä 1,5-2 cm:n viipaleiksi, jos leikkaat sen paksummaksi, leipä häiritsee kaviaarin makua ja sitä joutuu lisäämään. Jos leikkaat sen erittäin ohuiksi viipaleiksi, voita on vaikea levittää, ja tällaisten voileipien syöminen ei ole kätevää, ne hajoavat käsissäsi.

2. Voitele jokainen viipale voilla, makuasia, voi lisää arkuus ja sopii hyvin kaviaarin suolaiseen makuun.

3. Aseta kaviaari aihioillemme. Jälleen kaikki riippuu budjetista ja henkilökohtaisista mieltymyksistä, pidän voileipistä, joissa on ohut kerros kaviaaria, mutta tyttäreni on päinvastoin valmis syömään sen lusikoilla. Vaikka jotkut ystävät kiinnittävät erityistä huomiota kerroksen paksuuteen, heidän mielestään jos omistaja "heitti pari munaa" - tämä on merkki niukkaisuudesta. Tässä tapauksessa voit valmistaa tartletteja, jotka ovat kooltaan paljon pienempiä, ja samalla kaviaarin kulutuksella saamme visuaalisesti paljon suuremman välipalan.

Ainekset:

Leipä (leipää maun mukaan) - 1 kpl.
Tuorejuusto (tai smetana) - 100 gr.
Punainen kaviaari - 200 gr.
Vihreät (tilli, persilja) - maun mukaan, koristeluun.
Näissä voileipissä yhdistyvät täydellisesti tuorekurkun, pehmeän tuorejuuston ja suolaisen kaviaarin maut. Ne sopivat täydellisesti juhlapöydän koristeluun, koska... niiden maku eroaa klassisesta reseptistä.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa leipä 1,5-2 cm:n viipaleiksi.

2. Levitä jokaiselle viipaleelle tuorejuustoa tai ohut kerros smetanaa.

3. Leikkaa tuoreet kurkut noin 5 mm:n viipaleiksi.

4. Laita kurkut sulatetun juuston päälle.

5. Lisää kaviaaria sama määrä kuin klassisessa reseptissä.

6. Koristele lopuksi tuoreilla yrteillä.

Voileivät punaisella kaviaarilla ja munalla

Ainekset:

Leipä (leipää maun mukaan) - 1 kpl.
Voita - 100 g.
kananmuna (viiriäisen munat) - 3 kpl.
Punainen kaviaari - 150 g.
Tilli, persilja – jos haluat koristella voileipiä, vihreät eivät tee pahaa.

Valmistautuminen:

Resepti on hyvin yksinkertainen, mutta versioita on useita. Monet ystäväni uskovat, että majoneesi sopii paremmin kananmunien kuin voin kanssa. Korvaamalla vain yhden ainesosan saat täysin erilaisen maun, ei ollenkaan paha, mutta pidän klassikosta enemmän. Joka tapauksessa tämä välipala on erittäin kaloririkas, sinun ei pitäisi käyttää sitä väärin.
1. Leikkaa leipä 1,5-2 cm:n viipaleiksi.

2. Leikkaamme viipaleet puoliksi, mikä tekee siitä paljon mukavampaa syödä. Jos laitat yhden leivän päälle kaksi munaviipaletta kaviaarilla, niin "kultaiset kädet" löytyvät varmasti ja herkkumme päätyy lattialle tai juhlahousuihin.

3. Keitä kovaksi keitetyt munat. Puhdistus. Poista keltuainen.

4. Sekoita keltuainen halutessasi voin kanssa tasaiseksi. Minusta herkullisimmat voileivät valmistuvat, kun voin ja keltuaisen seoksessa on myös hienonnettua tilliä.

5. Levitä voita (tai keltaista seostamme) jokaiseen viipaleeseen. (Rikkampien välipalojen ystävät voivat levittää leivän päälle ohuen kerroksen majoneesia).
6. Leikkaa kananmunan valkuainen 0,5-1,5 cm renkaiksi, pitäisi saada "kaviaarikuppeja". Aseta ne leivän päälle.

7. Täytämme aihiot kaviaarilla, jos kaikki tehdään huolellisesti, munan keskelle tulee kasoja kaviaaria. Tietenkin on tärkeää, että kaviaari ei ole kovin nestemäistä, muuten se on kuivattava sideharsolla 40-50 minuuttia.

8. Jäljelle jää vain lautasen koristelu. Lisää vihreitä - tilliä ja persiljaa.

Jos haluat tehdä kaviaarilla täytettyjä munia, resepti löytyy täältä...

Voileivät punaisella kaviaarilla ja kermalla

Ainekset:

Leipä - 1 kpl.

Kerma (vaahdotettu) - 6 rkl. l.
Voi - 60 g.
Punainen kaviaari - 100 g.
Tilli - 2-3 oksaa.

Valmistautuminen:

Nämä pienet herkut sopivat erinomaisesti erityistilaisuuksiin, juhliin ja ovat tietysti erittäin hyödyllisiä uudenvuoden juhlapöydässä. Loppujen lopuksi kauniit voileivät, joissa on punaista kaviaaria, ovat suosituin alkupala missä tahansa buffetpöydässä. Ainoa negatiivinen asia on, että niitä on vaikea ottaa likaantumatta, koska... Sivut on voideltu voilla, joten ne kannattaa tarjoilla vartaissa tai tarjota vieraille haarukoita.

1. Leikkaa leipä 1,5-2 cm:n viipaleiksi.

2. Leikkaa korppujauhosta muotilla (lasi, muki, veitsi) mikä tahansa muoto. On hienoa, jos sinulla on erilaisia ​​muotteja (tähti, sydän jne.)

3. Levitä voita jokaiselle tuloksena olevalle viipaleelle. Levitä sivuille ja päälle.

4. Sitten sinun on upotettava öljytyt reunat hienonnettuun tilliin, jotta aihiomme peittyvät vihreydellä koko halkaisijaltaan.

5. Päällystä voileipien pinta punaisella kaviaarilla kermavaahdolla, noin puoli ruokalusikallista per viipale.

6. Leipäpalan toiselle puolelle teemme kuvion kermasta (suolavoita), on parempi tehdä tämä leivonnaisella ruiskulla.

7. Aseta kaviaari toiselle puolelle.

Ennen alkuruoan tarjoamista suosittelen pistämään jokaiseen palaan vartaat, koristeltu oliiviviipaleella tai puolikkaalla sitruunaviipaleella.

Voileipä punaisen kaviaarin kalorisisällöllä

Haluan todella aloittaa hyvästä. Punainen kaviaari on todella upea tuote. Se sisältää helpommin sulavaa proteiinia, vuoria vitamiineja, fosforia, kalsiumia ja aminohappoja kuin missään muualla. Se on sinänsä erittäin terveellinen ja maukas ainesosa. Mutta aina löytyy "MUTTA".

2. Kaviaarin kaloripitoisuus on normaali. Kaviaari imeytyy hyvin kehossamme. Mutta jos harkitsemme sitä täysin, voileipä punaisella kaviaarilla ei ole terveellisin tuote. Öljy ei sisällä melkein mitään muuta kuin rasvoja. Leipä on nopeita hiilihydraatteja. Sellaista ruokaa ei selvästikään kannata syödä yöllä. Jos kuuntelet ravitsemusasiantuntijoita, BJU:n (proteiinit\rasvat\hiilihydraatit) ihanteellinen suhde on 16%\17%\67%, punaista kaviaaria sisältävien voileipien BJU on 23%\35%\45%. Tämä ei ole kaukana ihanteellisesta, mutta ruuan kaloripitoisuus on hullu, noin 345 Kcal per 100 g tuotetta. Ylipainoisille ihmisille on suositeltavaa syödä kaviaaria puhtaassa muodossaan ja pieninä määrinä.

(En voi olla lisäämättä "minä"; normaali venäläinen mies kuolee ravitsemusasiantuntijoiden neuvosta viikossa 2200 kcal päivässä. Se voi olla subjektiivista, mutta tämä on minun mielipiteeni ja sivustoni: ))

3. Suola. Kyllä, olemme tottuneet lisäämään sitä ruokaan ja ilman sitä ruoka näyttää meistä mauttomalta. Ja rakastan suolaisia ​​ruokia. Mutta tämä on miinus, sanotaanpa mitä tahansa. Suola pidättää vettä kehossamme, lisäksi se kerääntyy niveliin. En usko, että tämä on peruste luopua merenelävistä, mutta se on tosiasia.

4. Allergiat. Kaikki täällä on banaalia. Kaviaari, kala ja lähes kaikki "meriproteiinit" sisältävät parvalbumiinia. Tämä on ehdottoman turvallinen proteiini, joka muodostaa elävien (ja juuri se proteiini tekee niistä) meren eliöiden lihasrakenteen. Samaan aikaan tutkijat ovat rekisteröineet kohonneita parvalbumiinipitoisuuksia lohessa (punaisessa kalassa). Mikä tarkoittaa, että jos olet allerginen kalalle, se on allerginen mille tahansa kalalle, mutta punaiselle kalalle se ilmenee paljon nopeammin ja kirkkaammin, koska... Loogisesti, mitä korkeampi allergeenipitoisuus, sitä kirkkaampia ovat oireet. Jälleen kerran, en halua pudota vainoharhaisuuteen, mutta en neuvoo raskaana olevia ja imeviä naisia ​​syömään kaviaaria, koska... tämä voi aiheuttaa hypertrofisen reaktion lapsen kehossa.

Aloitin hyvin, mutta lopulta jopa pelästyin, kun luin uudelleen kirjoittamani, vaikka syönkin kaviaaria melko usein :) .

Kauniita voileipiä punaisella kaviaarilla, koristelu

Tietysti kaviaari on erittäin maukas ja terveellinen tuote, mutta luultavasti tärkeintä on tämän herkkujen harvinaisuus. Ja jos osaat hemmotella vieraitasi tällaisilla herkuilla, ponnistelujasi tulee arvostaa. Leivänpalastakin voi tehdä jotain ainutlaatuista, pääasia, että se osataan tarjoilla. En salaa, että osa kuvista ei ole omiani, monet ovat hyvän ystäväni Roman ottamia ammattikamerallaan, mistä kiitän häntä suuresti. (mutta reseptini on kuvattu vanhalla puhelimellani, miksi hänen pitäisi palaa helvetissä :))

Kaviaariset voileivät ovat erinomainen alkupala kaikenlaisiin juhliin, olipa kyseessä sitten perheen illallinen tai virallinen vastaanotto. Ne voidaan koristella kauniisti ja tarjoilla pöydälle alkuperäisenä ruokalajina. Herkulliset voileivät ovat korvaamaton välipala erilaisille alkoholijuomille.

Voileivät punaisella kaviaarilla

Voileipissä lähes aina läsnä oleva voi auttaa parantamaan punaisen kaviaarin makua. Jotta ruokalaji saisi ainutlaatuisen maun, on erittäin tärkeää säilyttää oikeat ainesosien suhteet. Älä noudata sääntöä: "Mitä enemmän, sen parempi." Kaviaaria tulee olla tarpeeksi leipäviipaleella, mutta ei liikaa. Muuten sen maku yksinkertaisesti menetetään. Mutta punaisella kaviaarilla varustettujen voileipien alkuperäinen muotoilu koristaa edullisesti mitä tahansa juhlapöytää.

Voileivät punaisella kaviaarilla

Ilmoitettu ainesmäärä riittää 15 voileipää varten.

Ainekset:

• - punainen kaviaari - 140 g;
• - suolaton voi - 60 g;
• – ohut leipä tai patonki – 1 kpl.

Keittomenetelmä

1. Näitä voileipiä varten on parasta ottaa ummehtunut leipä - leikkaamisen aikana se ei rypisty tai murene.
2. Leikkaa se 15 ohueksi viipaleeksi (enintään 1 cm).
3. Ota voi jääkaapista ja odota 15-20 minuuttia, kunnes se pehmenee hieman. Voi ei saa sulaa, vaan se leviää helposti leivän päälle.
4. Peitä jokainen leipäviipale tasaisella ja ohuella voikerroksella (noin 2 mm).
5. Levitä punaista kaviaaria teelusikalla tasaisesti öljyn päälle.

Voileivät punaisella kaviaarilla, sitruunalla ja persiljalla

Nämä voileivät näyttävät juhlavammilta ja sopivat mihin tahansa erityiseen tilaisuuteen.

Ainekset:

• - vehnäleipä;
• - Punainen kaviaari;
• - voita;
• - sitruuna;
• - persiljaa ja tilliä.

Keittomenetelmä

1. Leikkaa leipä ohuiksi kiharaksi siivuiksi timanttien, sydämien tai tähtien muodossa.
2. Voitele jokainen leivänpala voilla, ei vain päälle, vaan myös sivuille.
3. Hienonna tilli hienoksi ja upota tulevien voileipien reunat tähän vihreyteen.
4. Laita punaista kaviaaria leivän päälle ja voita yhteen kerrokseen.
5. Leikkaa sitruuna pieniksi paloiksi. Koristele voileivät sitruunaviipaleilla.
6. Lisää sitruunaan persiljan oksia.
7. Tee leivonnaisen ruiskulla pehmeästä voista aaltokuvio voileivän reunaa pitkin.

Voileivät punaisella kaviaarilla ja katkarapuilla

Tässä reseptissä pääraaka-aineet ovat punainen kaviaari, pehmeä juustoraaste ja katkarapu.

Ainekset:

• - Valkoinen leipä;
• - pehmeä juustoraaste;
• - Punainen kaviaari;
• - keitetyt katkaravut;
• - kasviöljy;
• - tuore tilli;
• - sitruuna;
• - voita.

Keittomenetelmä

1. Paista leivät molemmin puolin kasviöljyssä paistinpannulla. Viileä.
2. Laita jokaisen leivän päälle 1 tl pehmeää rahkajuustoa.
3. Laita 1 tl punaista kaviaaria juuston päälle.
4. Aseta pieni kuorittu katkarapu varovasti voileivän päälle.
5. Koristele tillin oksilla ja sitruunan puolikkaalla

Voileivät punaisella kaviaarilla, raejuustolla, kurkulla ja lohella

Lohi ja kurkku yhdistettynä punaiseen kaviaarin kanssa luovat uskomattoman maukkaan ruoan – nuolet vain sormiasi!

Ainekset:

• - punainen kaviaari - 160 g;
• - voita - 150 g;
• - sipulit - 1-2 kpl;
• - suolattu lohifilee - 300 g;
• - tuore kurkku - 2 kpl;
• - vähärasvainen raejuusto - 200 g;
• - smetana - 50 ml;
• - kuuma piparjuuri - 2 rkl. lusikat;
• - Valkoinen leipä;
• - sitruuna - 1 kpl;
• - jauhettu punainen paprika;
• - suola.

Keittomenetelmä

1. Leikkaa leivästä kuoret pois ja leikkaa viipaleiksi (yhden paksuus 5-7 mm).
2. Hienonna vihreät.
3. Sekoita smetana piparjuuren ja raejuuston kanssa. Lisää jauhettua punaista paprikaa maun mukaan.
4. Voitele puolet kaikista leipäviipaleista voilla sekä päältä että sivuilta.
5. Levitä toinen puolikas leivästä samalla tavalla, mutta rahka-smetana seoksella.
6. Ripottele kaikki viipaleet hienonnetuilla yrteillä.
7. Laita punaista kaviaaria voileipien päälle.
8. Koristele voileivät voilla ohuilla sitruunaviipaleilla ja yrteillä, rahka- ja smetanalevitteellä - kurkku-, lohi- ja sipulipuolirenkaita.

Voileivät mustalla kaviaarilla

Mustalla kaviaarilla voit tehdä yksinkertaisia ​​ja kevyitä voileipiä leivästä, voista ja itse asiassa kaviaarista. Mutta lisäämällä hieman mielikuvitusta voit tehdä ruoasta omaperäisemmän sekä maultaan että ulkonäöltään.

Voileivät mustalla kaviaarilla ja lohella

Nämä voileivät voidaan koristella raidoilla tai laittaa leipäviipaleille mustasta kaviaarista tehdyillä kissanjäljillä. Se näyttää erittäin epätavalliselta, mutta kauniilta.

Ainekset:

• - tuore leipä - 6 viipaletta;
• - majoneesi tai smetana - 30 g;
• - musta kaviaari - 40 g;
• - kevyesti suolattu lohi - 100 g;
• - jäävuorisalaatin lehtiä.

Keittomenetelmä

1. Kostuta lohi kevyesti vastapuristetulla sitruunamehulla.
2. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi ja kuivaa sitä hieman leivänpaahtimessa - leivän pinnalle pitäisi ilmestyä heikko kuori.
3. Laita kala leipäviipaleille.
4. Ripottele kalojen päälle majoneesia tai smetanaa.
5. Aseta satunnainen kuvio kalan päälle mustalla kaviaarilla.
6. Täydennä koostumus pienillä sitruunaviipaleilla.

Voileivät mustalla kaviaarilla, smetalla ja punasipulilla

Tämä on upea gourmet-alkupala, joka sopii mihin tahansa juhlapöytään. Yhdestä patongista tulee noin 12 voileipää. Tämän suolaisen alkuruoan valmistus kestää enintään 20 minuuttia.

Ainekset:

• - patonki - 1 kpl;
• - punasipuli - 1 pää;
• - täysrasvainen smetana - 150 g;
• - musta kaviaari - 25 g;
• - kasviöljy - 70 ml.

Keittomenetelmä

1. Leikkaa patonki varovasti samankokoisiksi viipaleiksi.
2. Paista ne molemmin puolin kuumalla paistinpannulla puhdistamattomassa kasviöljyssä.
3. Aseta viipaleet talouspaperin päälle poistamaan ylimääräinen rasva. Viileä.
4. Leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi.
5. Aseta pari sipulirengasta jokaisen leivänpalan keskelle.
6. Laita sinne teelusikallinen smetanaa ja mustaa kaviaaria.

Voileivät mustalla kaviaarilla, keksillä ja currylla

Minivoileipillä on kysyntää kaikissa juhlissa - ne eivät koskaan pysy pöydällä pitkään. Tämä alkupala sopii täydellisesti buffetpöytään.

Ainekset:

• - tuoreet tai kevyesti suolatut keksejä;
• - musta kaviaari - 100 g;
• - rasvainen voi - 200 g;
• - kermainen juustoraaste - 1 paketti;
• - currykastike.

Keittomenetelmä:

1. Asettele keksit tasaisesti tasaiselle lautaselle.
2. Kerman valmistamiseksi lämmitä voi ja sekoita se tasa-arvoisesti raejuuston kanssa.
3. Lisää kerman joukkoon hieman currykastiketta.
4. Levitä valmis kerma tasaisesti keksien päälle.
5. Laita varovasti puoli teelusikallista mustaa kaviaaria kerman päälle.
6. Odota ennen tarjoilua noin tunti, jotta keksit ehtivät imeytyä hyvin.
7. Aseta salaatinlehdet isolle lautaselle ja aseta valmiit voileivät niille.
8. Voit myös valmistaa useita pannukakkuja, kiinnittää ne hammastikuilla niin, että se näyttää taskulta, ja aseta kaviaari sinne.

Voileivät turskakaviaarilla

Jos sinulla ei ole mahdollisuutta ostaa aitoa punaista tai mustaa kaviaaria, mutta haluat todella valmistaa kaviaarivoileipiä lomalle, tarvitset ehdottomasti reseptin herkullisille turskakaviaarivoileipille.

Voileivät turskakaviaarilla

Vaikka ostit kaupasta ei kovin laadukasta turskakaviaaria, koska se osoittautui kuivaksi, tämä resepti auttaa sinua palauttamaan sen maun.

Ainekset:

• — tuoretta turskakaviaaria kalvossa;
• - sipuli - neljäsosa päätä majoneesitäytteeseen, neljäsosa kaviaarin keittämiseen;
• - majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• - leipä;
• - tilliä.
• - Laakerinlehti
• -pippuria
• -salaatinlehtiä
• - persilja

Keittomenetelmä

1. Huuhtele villakuoreen kaviaari kylmässä vedessä.
2. Kaada 1 litra kattilaan. vettä ja kiehauta. Lisää suola, laakerinlehti, pippuri, sipuli ja tilli.
3. Alenna lämpöä, lisää turska veteen ja keitä 25-30 minuuttia. Kaada sitten vesi pois ja anna jäähtyä ja leikkaa sitten ohuiksi renkaiksi.
4. Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi.
5. Sekoita hienonnettu sipuli ja majoneesi. Voit korvata majoneesin smetalla, mutta tässä tapauksessa sinun on myös lisättävä hieman suolaa. Sekoita hyvin.
6. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi.
7. Aseta turskan mätirenkaita leipäviipaleille.
8. Laita majoneesiseos kaviaarin päälle.
9. Aseta valmiit voileivät lautaselle tuoreen salaatin kanssa.
10. Päälle persiljaa.

Voileivät turskakaviaarilla ja paprikalla

Nämä ovat yksinkertaisia ​​voileipiä, joita voit nauttia tavallisina päivinä esimerkiksi aamiaiseksi.

Ainekset:

• - turskakaviaari - 80 g;
• - punainen paprika - 1 kpl;
• - majoneesia
• - Punasipuli
• -ketsuppi
• - mausteseos eri paprikoista
• - leipä;

Keittomenetelmä

1. Leikkaa leipä pieniksi viipaleiksi.
2. Laita jokaiseen palaan hienonnettua turskan mätiä, sivele sitten majoneesilla, pippurilla paprikasekoituksella ja kaada ketsuppin päälle.
3. Pilko paprika ja punasipuli nauhoiksi.
4. Aseta paprika- ja sipuliviipaleet kaviaarisen leivän päälle.
5. Koristele valmiit voileivät halutessasi limeviipaleella.

Voileivät turskakaviaarilla, oliiveilla ja kalanmaksalla

Oliivit ja kalanmaksa antavat näille voileipille hieman pikaisuutta, mikä yhdessä turskakaviaarin kanssa tekee ruoasta erittäin maukkaan, mutta samalla alkuperäisen.

Ainekset:

• - Valkoinen leipä;
• - turskakaviaari;
• - kivettömiä oliiveja;
• - kalanmaksasäilykkeet.

Keittomenetelmä

1. Leikkaa leipä pieniksi ohuiksi viipaleiksi.
2. Sekoita turskan mäti tehosekoittimella.
3. Voitele jokainen leipäviipale vaahdotetulla kaviaarilla.
4. Leikkaa oliivit noin 3-4 osaan ja aseta ne kaviaarin päälle.
5. Laita kalanmaksapalat hienonnettujen oliivien väliin.

Voileivät villakuoreen kaviaarilla

Edullinen vaihtoehto maukkaalle välipalalle on voileivät villakuoreen kaviaarilla. Tällaisen ruuan ainesosat ovat halpoja, mutta ne eivät käytännössä ole maultaan huonompia kuin muut alkuperäiset ja kalliit välipalat. Tällaisten voileipien kaunis muotoilu muuttaa yksinkertaisen välipalan alkuperäiseksi lomaruoaksi. Niitä voi valmistaa tavallisina päivinä ja nauttia välipalojen yhteydessä kuuman teen kera.

Ruisvoileipiä villakuoren kaviaarilla, juustolla ja kirsikkatomaatilla

Pienet punaiset kirsikkatomaatit näyttävät valopilkulta pienissä voileipissä, jotka kutsuvat nappaamaan sellaisen ja pistämään sen suuhusi.

Ainekset:

• - ruisleipä - 4 viipaletta;
• - persilja ja tilli - 20 g;
• - ohuiksi viipaloitu juusto - 4 kpl;
• - savustettu villakuoreen kaviaari - 4 rkl. lusikat;
• - kirsikkatomaatit - 2 kpl.

Keittomenetelmä

1. Levitä leipäviipaleet villakuoreen kaviaarilla.
2. Hienonna vihreät hienoksi ja ripottele sillä kaviaaria.
3. Aseta juustoviipaleet voileipien päälle.
4. Halkaise tomaatit ja aseta puolikkaat juuston päälle.
5. Halutessasi voit lisäksi koristella voileipiä yrteillä.

Voileivät villakuoreen kaviaarilla ja kermalla

Vain 5 minuuttia keittiössä vietettyä aikaa antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa yksinkertaisia ​​ja maukkaita voileipiä helpolla reseptillä. Ne osoittautuvat erittäin pehmeiksi. Tuotteita on ilmoitettu noin 4-6 annokselle.

Ainekset:

• - savustettu villakuoreen kaviaari - 120 g;
• - kerma 35% rasvaa - 200 ml;
• - tuore valkoinen patonki;
• - suola.

Keittomenetelmä

1. Ota voi jääkaapista, kunnes se hieman pehmenee.
2. Sekoita pehmeä voi villakuoreen kaviaarin kanssa. Maista suolaa ja lisää suolaa tarvittaessa.
3. Vatkaa jäähtynyt kerma vatkaimella. Niiden tulisi saada kermainen rakenne ja kaksinkertainen tilavuus.
4. Sekoita kermavaahto villakuoreen kaviaarin kanssa homogeeniseksi massaksi. Maista suolaa uudelleen ja lisää suolaa tarvittaessa.
5. Viipaloi tuore leipä ohuiksi viipaleiksi.
6. Levitä kaviaaritahnaa reilusti leipäviipaleiden päälle.
7. Laita voileivät lautaselle ja koristele yrteillä.

Voileivät villakuoreen kaviaarilla, karpaloilla ja vihreillä

Erittäin epätavallisia voileipiä, joissa villakuoreen kaviaari yhdistetään karpaloihin, sipuliin ja yrtteihin. Tämä alkupala vetoaa alkuperäisten ruokien ystäviin.

Ainekset:

• - villakuoreen kaviaari - 4 rkl. lusikat;
• - tuoreet yrtit - puoli nippua;
• - sipuli - puolikas sipuli;
• - etikka - 1 rkl. lusikka;
• - karpalot - 0,5 rkl. lusikat;
• - leipä;
• - voita - 1 rkl. lusikka;
• - marinoidut vihannekset (valinnainen).

Keittomenetelmä

1. Leikkaa valkoinen leipä paloiksi (ei paksuiksi). Haluttaessa ne voidaan kuivata leivänpaahtimessa.
2. Ota öljy jääkaapista ja pidä sitä lämpimänä jonkin aikaa.
3. Kun voi pehmenee, levitä se ei kovin paksuksi kerrokseksi leipäpalojen päälle.
4. Pese tuoreet vihreät ja poista sitten karkeat varret. Leikkaa lehdet hienoksi.
5. Laita hienonnettua persiljaa tai tilliä (mitä tahansa sinulla on) öljyn päälle.
6. Laita viherkasvien päälle lusikalla riittävä määrä villakuoreen kaviaaria. Jos kaviaari on kevyesti suolattu, voit lisätä siihen hieman suolaa.
7. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi.
8. Kaada etikkaa sipulirenkaiden päälle. 10 minuutin kuluttua huuhtele ne.
9. Erottele sipuli erillisiin renkaisiin ja aseta kauniisti leivän päälle kaviaarin päälle.
10. Koristele voileivät karpaloilla.
11. Aseta ne lautaselle yhdessä marinoitujen vihannesten (kurkut, tomaatit ja kaali) kanssa.

Voileivät kaviaarilla: miten tehdä?

Halutessasi voit syödä mitä tahansa kaviaaria lusikalla, mutta jos juhlallinen tapahtuma on tulossa, on parempi tarjoilla alkuperäisiä voileipiä punaisella tai mustalla kaviaarilla. Haluttaessa kallis tuote voidaan korvata halvemmalla analogilla, esimerkiksi tursalla tai villakuoreen kaviaarilla.

Kaviaariset voileivät valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti. Kokemusta voi tarvita vain ruokien valmistuksessa. Mutta ensin sinun täytyy viipaloida leipä ohuiksi viipaloiksi, levittää se voilla ja sitten laittaa kaviaari viipaleille. Jos klassinen "leipä-voi-kaviaari" -voileipä tuntuu liian tylsältä ja yksinkertaiselta, mikään ei estä sinua valmistamasta monimutkaisempaa mallia.

Valkoisen leivän palat voidaan korvata rapeilla paahtoleipäillä tai suolakeksillä - voileivät saavat aivan toisenlaisen maun! Voit myös luopua perinteisestä voista paksun kerman tai smetanan hyväksi, tärkeintä ei ole unohtaa lisätä suolaa valittuun tuotteeseen. Jos päädyit silti klassiseen voin käyttöön, voit päivittää sitä hieman: vatkaa voi vatkaimella ja lisää siihen hienonnettuja yrttejä ja curryjauhetta. Erittäin maukas ja epätavallinen! Pehmeä rahkajuusto voi myös korvata voin – se tuo voileipiin uusia makuaistia.

Erinomainen vaihtoehto niille, jotka eivät syö leipää, on käyttää pohjana kurkkua, keitettyjä perunoita, ohuita pannukakkuja, puolikeitettyjä munia tai kevyesti suolattua kalaa. Kaviaaria voi tarjoilla tartleteissa, mutta nämä eivät todellakaan ole voileipiä siinä klassisessa mielessä. Haluttaessa pieniä koreja voi ostaa kaupasta tai valmistaa itse.