Kotitekoisia herkullisia alkoholijuomia - kuvaus ja reseptit. Kuinka tehdä alkoholia kotona

Tässä olemme koonneet sinulle mielenkiintoisia reseptejä alkoholisti ja virvoitusjuomat joita voit valmistaa kotona. Ilahduta vieraitasi ja itseäsi.

Neljä yksinkertaisia ​​reseptejä konjakin valmistus alkoholista tai vodkasta: perinteinen, aromaattinen, kahvi ja jopa inkivääri.

Neljä muuta reseptiä ihanan juoman valmistamiseen, mutta perustuen: perinteiseen, tammen kuoreen, tammenlastuihin ja myös kuumaan menetelmään.

Ehkä suosituin likööri tulee Etelä-Italiasta. Yksinkertainen resepti ja vain neljä ainesosaa: alkoholi, vesi, sokeri ja sitruunat.

Pari reseptiä mahtavaan irlantilaiseen viskiin perustuvaan likööriin. Se ei ole vain monien naisten suosikkilikööri, vaan myös tärkeä komponentti suuri numero erilaisia ​​cocktaileja.

Klassinen resepti koiruohon ja aniksen tuoksuisen vahvan alkoholijuoman valmistamiseksi. Sekä tapoja käyttää Absinttia oikein. Huomio: tislaus vaaditaan!

Tequila on vahva alkoholijuoma, jota valmistetaan Meksikossa Agave Blue -kasvin mehusta. Onko mahdollista tehdä aitoa tequilaa kotona?

Advocaten kaltaisen munaliköörin valmistaminen kotona vaatii vähän aikaa ja saatavilla olevia ainesosia. Sinulle on tänään 2 reseptiä.

Kaksi hienoa kotitekoisen suklaaliköörin reseptiä, joista toisessa käytetään suklaata ja toisessa lisää kaakaota suklaan makuun. Kaikki ainekset ovat saatavilla myös kriisin aikana!

Sinulle resepti banaanilikööriin, kuten Creme de Banane Morello (Creme de Banane - paksut, valkoiset liköörit, vahvuus 17-25 astetta). Jos on halpojen banaanien sesonki, hemmottele itseäsi ja läheisiäsi!

Sinun ei tarvitse juosta kauppaan nauttiaksesi herkullisesta maitolikööristä. Kolme hyvää reseptiä sinulle! Saatavilla olevat ainesosat ja nopea valmistus.

Voit itse tehdä kuohuviiniä (samppanjaa) kotona! Tämä ei vaadi harvinaisia ​​ainesosia tai korkeita kustannuksia.

Siman salaisuudet ja kolme upeaa reseptiä odottavat jo sinua! Nämä ovat klassisia, väkevöityjä ja erityisiä simareseptejä.

Lähes jokaisessa maassa on perinteinen kansanjuoma. Venäjällä se on sbiten. Sinulle alkoholipitoiset ja alkoholittomat versiot sbiten-resepteistä.

Aito Calvados valmistetaan vain Ranskassa, mutta voimme valmistaa omenabrändiä, joka on maultaan hyvin lähellä legendaarista juomaa.

Nykyään harvat tietävät, mitä polugar on, vaikka 1800-luvulla kaikki kuulivat tämän sanan. Niin sanottu leipäviiniä, jonka esi-isämme valmistivat vehnästä, rukiista tai ohrasta.

Georgia patentoi chacha-tuotemerkiksi vuonna 2011. Sinulle - historia ja resepti aidon Georgian chathan valmistamiseen.

Moonshine'n valmistusprosessi normaaleissa olosuhteissa ei ole ollenkaan monimutkaista, ja ainesosat ovat saatavilla mistä tahansa kodista.

Tänään sinulle on kotitekoisen bourbonin historia ja resepti - amerikkalainen juoma, joka on pohjimmiltaan maissista valmistettua kuutamosta).

Amaretto on jälkiruokalikööri, jonka italialaiset keksivät Saronnon maakunnasta. Kun olet kokeillut sitä kerran, sinusta tulee ikuisesti tämän juoman epätavallisen karvasmantelimaun fani.

Glögivalmisteen yleiset säännöt ja 5 mahtavia reseptejä glögiä sinulle!

Lämmittävä glögi mausteiden tuoksulla on ihanteellinen seuralainen pitkälle talvi-iltaan mukavassa seurassa, varsinkin jos ikkunan ulkopuolella riehuu lumimyrsky.

Jos sinulla on vielä vanhaa sokeroitua hunajaa, valmista hunajakuutamosta. Hunajasta valmistettu Moonshine on pehmeä, maultaan herkkä, ja siinä on hienovarainen hunaja-aromi. Tämä moonshine eroaa radikaalisti simasta..

Korkealaatuisten ja kestävien juomien ystäville on monia reseptejä kuutamisten valmistamiseen mehusta. Niillä on mieto maku, vahvuus ja ne on valmistettu mistä tahansa mehusta, jopa fermentoidusta mehusta.

Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat valmistaneet erilaisia ​​alkoholeja itse. Ajan myötä ihmiset keksivät omia tapojaan tehdä hauskoja juomia ja paransivat niitä jatkuvasti tekniikan ja maun suhteen. Hyvin valmistettu alkoholijuoma on joskus parempi kuin tehdasvalmisteinen alkoholi, seuraavana aamuna kotitekoisesta tuotteesta ei tule melkein mitään epämiellyttävää tunnetta tai krapulaa.

Luokittelu

Ehdollisesti alkoholijuomat jaetaan 3 ryhmään:

1. Vähäalkoholiryhmä - olut ja kaikki mallas-, humala- ja panimohiivapohjaiset olutjuomat.
2. Keskipitkä alkoholiryhmä - viini ja viinijuomat, joita saadaan alkoholikäymisellä.
3. Vahva alkoholiryhmä - alkoholi, vodka, konjakki ja muut juomat, jotka saadaan tislaamalla.

Miten tehdä

Kotona valmistetut alkoholijuomat maistuvat aina paremmalta kuin kaupasta ostetut alkoholijuomat. Kuinka monta erilaista tinktuuraa, balsamia, likööriä yrteillä, marjoilla ja hedelmillä voidaan valmistaa!

Omistaja, joka tekee itse juomiaan, ottaa aina näytteen ja lisää puuttuvat ainekset maun mukaan, joten kotitekoista vahvaa alkoholia niillä on oma ainutlaatuinen ja jäljittelemätön makunsa.

Pikakonjakki luumuilla

Tämän reseptin mukainen vahva juoma valmistetaan riittävän nopeasti, se voidaan kuluttaa päivässä, mutta on parempi odottaa vähintään kolme päivää.

Mitä tarvitset:

• korkealaatuinen vodka tai monesti tislattu moonshine - 0,5 l;
• luumut - 30 g;
• sokeri - 1 tl;
• musta tee pussissa - 1 kpl;
• kaneli, vanilja - ripaus;
• neilikka - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kaada vodka tai moonshine lasipurkkiin.
2. Lisää sokeri, hienonnetut luumut, mausteet ja teepussi.
3. Ravista astiaa, kunnes sokeri liukenee.
4. Anna vaikuttaa 3 päivää pimeässä paikassa.
5. Siivilöi ennen juomista siivilän läpi.

Kevyt aprikoosiviini

Tämä meripihkanvärinen aprikoosimakuinen viini on hyvä juoda kylminä talvi-iltoina. Se uppoaa muistoihin kesästä ja lämpimistä aurinkoisista päivistä.

Mitä tarvitset:

• kypsät mehukkaat aprikoosit - 15 kg;
• puhdistamaton sokeri - 10,5 kg;
• puhdistettu tai pullotettu vesi – 7,5 l.

Valmistautuminen:

1. Hedelmien on oltava visuaalisesti puhtaita, ilman siittiöitä. Pyyhi erityisen likaiset alueet puhtaalla liinalla. Älä missään tapauksessa pese, koska iho sisältää luonnollista käymistä edistävää luonnollista hiivaa. Poista aprikooseista kivet. Jos hedelmät ovat viljeltyjä eivätkä villiä, älä heitä siemeniä pois, ne ovat silti hyödyllisiä.
2. Muussaa sitten käsitellyt aprikoosit puumurskaimella emaliastiassa. Älä missään tapauksessa käytä metallisia välineitä tai laitteita hedelmien muuttamiseksi soseeksi - tuote hapettuu ja muuttuu käyttökelvottomaksi.
3. Vaikein prosessi on mehun puristaminen massasta. Tätä varten sideharso taitetaan useisiin kerroksiin ja mehu puristetaan sen läpi. Sinun on puristettava neste mahdollisimman paljon.
4. Täytä pullo, kanisteri, mikä tahansa ei-metallinen astia puristetulla mehulla, lisää sokeri ja kaada lämmintä vettä.
5. Murskaa kuoritut siemenet ja lisää ne tulevaan viiniin, ne antavat sille erityisen maun.
6. Vesitiiviste asennetaan säiliöön ja asetetaan sisään lämmin paikka. Sitten sinun on annettava juoman käydä vähintään 3-4 päivää.
7. Siivilöi sitten mäski, palauta se puhtaaseen astiaan ja laita viileään ja pimeään paikkaan, esimerkiksi kellariin, jossa lämpötila on 9-15 astetta. Anna viinin seistä vähintään kuukausi, niin juoma on valmis juotavaksi.

Klyukovka "Puhdas terveys"

Tätä herkullista ja terveellistä juomaa, jos sitä juodaan kohtuudella, rakastaa reilu puoli ihmisistä. Se valmistuu erittäin nopeasti ja ilman vivahteita.

Mitä tarvitset:

• karpalot - 1 kg;
• ohutkuorinen appelsiini - 1 kpl;
• puhdistamaton sokeri - 50-60 g;
• puhdas alkoholi - 1 litra;
• pehmeä puhdistettu vesi - 200-300 ml.

Valmistautuminen:

1. Lajittele karpalot, huuhtele ja soseuta tehosekoittimessa.
2. Leikkaa appelsiini yhdessä kuoren kanssa 4 osaan.
3. Laita karpalot ja appelsiinit purkkiin, lisää sokeri ja kaada alkoholi.
4. Anna hautua pimeässä paikassa 10 päivää.
5. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen lisää vettä ja anna vaikuttaa vuorokausi.
6. Siivilöi ja juo.

Tinktuura "Musta pihlaja"

Tämän reseptin mukaisen tinktuuran maku on miellyttävä ja hieman hapokas, sopii epätavallisen ystäville. Kylminä sadeiltoina on mukava juoda hitaasti ystävien kanssa.

Mitä tarvitset:

• aronia - 1,5 kg;
• rakesokeri - 150 g;
• puhdistettu vodka - 1,5 l.

Valmistautuminen:

Rehellinen kirje lukijalta! Veti perheen kuopasta! Olin reunalla. Mieheni alkoi juoda melkein heti häiden jälkeen. Ensin vähän kerrallaan, mene baariin töiden jälkeen, mene autotalliin naapurin kanssa. Tulin järkiini, kun hän alkoi palata joka päivä hyvin humalassa, hän oli töykeä ja joi palkkansa. Se todella pelottaa, kun työnsin häntä ensimmäistä kertaa. Minä, sitten tyttäreni. Seuraavana aamuna hän pyysi anteeksi. Ja niin edelleen ympyrässä: rahan puute, velat, kiroilu, kyyneleet ja... hakkaaminen. Ja aamulla pyydämme anteeksi. Yritimme kaikkea, jopa koodasimme sen. Puhumattakaan salaliitoista (meillä on isoäiti, joka näytti vetäneen kaikki ulos, mutta ei mieheni). Koodauksen jälkeen en juonut kuuteen kuukauteen, kaikki näytti paranevan, aloimme elää kuin normaali perhe. Ja eräänä päivänä - taas, hän oli myöhässä töissä (kuten hän sanoi) ja raahasi illalla kulmakarvoillaan. Muistan vieläkin kyyneleeni sinä iltana. Tajusin, ettei toivoa ollut. Ja noin kahden tai kahden ja puolen kuukauden kuluttua törmäsin alkoholistiin Internetissä. Tuolloin olin täysin luovuttanut, tyttäreni jätti meidät kokonaan ja alkoi asua ystävän luona. Luin lääkkeestä, arvosteluista ja kuvauksista. Ja en todellakaan toivonut, ostin sen - siinä ei ollut mitään menetettävää. Ja mitä sinä ajattelet?!! Aloin lisätä tippoja mieheni teehen aamulla, mutta hän ei huomannut. Kolme päivää myöhemmin tulin kotiin ajoissa. Raitis!!! Viikkoa myöhemmin aloin näyttää kunnollisemmalta ja vointini parani. No, sitten myönsin hänelle, että liukastin tippoja. Kun olin raittiina, reagoin asianmukaisesti. Tämän seurauksena otin alkoholimyrkytyksen, ja nyt puolen vuoden ajan minulla ei ole ollut alkoholiongelmaa, minut ylennettiin työssä ja tyttäreni palasi kotiin. Pelkään hämmentää sitä, mutta elämästä on tullut uutta! Joka ilta kiitän henkisesti päivää, jolloin sain tietää tästä ihmelääkkeestä! Suosittelen kaikille! Pelastaa perheitä ja jopa henkiä! Lue alkoholismin hoidosta.

1. Poista pesty ja kuivattu pihlaja varresta ja kaada varovasti pulloon vuorotellen sokerin kanssa - kerros pihlajaa, kerros sokeria. Täytä koko säiliö.
2. Lisää sitten vodka varovasti astiaan, kaada niin paljon kuin mahtuu.
3. Peitä pullo kannella ja aseta lämpimään, aurinkoiseen paikkaan.
4. Unohda tinktuura kuukaudeksi.
5. Siivilöi valmis tinktuura varovasti siivilän tai sideharson läpi ja kaada pulloihin. Säilytä viileässä paikassa.

Sima

Tämä on helpoin valmistaa sokerin ja hunajan alkoholia.

Mitä tarvitset:

• sokeri - 1,5 kg;
• hunaja - 1,5 kg;
• puhdistettu vesi - 10 l;
• elävä hiiva - 100 g.

Liuota sokeri ja hunaja veteen, lisää elävä (puristettu) hiiva ja laita syrjään käymistä varten lämpimään paikkaan. 10 päivän kuluttua käymisprosessi päättyy ja juoma on valmis. Muuten, jos tislaa simaa kuutamosta läpi, saat erinomaisen hunajakuukunpaisteen.

Marjalikööri "New Year's"

Likööri eroaa tinktuurasta asteittain, yleensä se sisältää jopa 25 astetta alkoholia, se on makeampaa ja maukkaampaa. Likööri valmistetaan tämän reseptin mukaan kesällä, kun on tuoreita marjoja.

Mitä tarvitset:

• mustaherukka - 250 g;
• punaherukat - 250 g;
• karpalot - 250 g;
• pieni mandariini - 1 kpl;
• puhdistamaton sokeri - 350 g;
• kaneli - 2 tikkua;
• puhdistettu moonshine tai vodka - 700 ml.

Valmistautuminen:

1. Laita pestyt marjat isoon purkkiin, lisää mandariiniviipaleet, lisää sokeri.
2. Kaada alkoholi marjojen päälle ja sulje purkki.
3. Aseta purkki infusoitumaan aurinkoiseen paikkaan ja unohda se kuukaudeksi.
4. Kuukauden kuluttua purista purkin sisältö ulos, siivilöi ja kaada pulloihin. Säilytä jääkaapissa.

Luumun kuutamo

Voimakkaan juoman saamiseksi sinulla on oltava moonshine vielä kotona. Ilman häntä mikään ei onnistu, on vain haudutus.

Mitä tarvitset:

• kypsät luumut - 13 kg;
• suodatettu vesi - 12 l;
• elävä hiiva - 120 g;
• sokeri - 2 kg.

Valmistautuminen:

1. Luumun tulee olla hyvin kypsä tai ylikypsä. Sinun on vaivattava sitä millään tavalla poistamatta luuta. Siirrä käymisastiaan. Voit muussata luumun siinä heti.
2. Laimenna sokeri erillisessä kulhossa lämpimällä vedellä, kunnes se on täysin liuennut ja kaada sitten murskattujen luumujen joukkoon.
3. Aktivoi hiiva lämpimässä vedessä, kunnes muodostuu vaahtoa. Lisää luumuseokseen.
4. Kaada loput vesimäärästä ja sekoita hyvin.
5. Laita mäski melko lämpimään paikkaan käymistä varten. Mitä lämpimämpää on, sitä nopeammin prosessi etenee.
6. Käymisen jälkeen purista puuro juustokankaan läpi ja siivilöi neste suodattimen läpi.
7. Laita maussi kuukunpaistuksen läpi. Juoma on valmis.

Moonshine puuttuvasta hillosta

Jos suljet tukoksen epäonnistuneesti, se päätti romahtaa ja räjähtää ja jopa sisään suuria määriä, ei hätää - voit aina valmistaa tuotteesta herkullisen kuutamon tällä yksinkertaisella reseptillä.

Mitä tarvitset:

• mikä tahansa hillo - 7 kg;
• sokeri - 4 kg;
• suodatettu vesi - 30 l;
• elävä hiiva - 350 g.

Valmistautuminen:

1. Kuumenna vesi ja lisää siihen hillo, sekoita hyvin. Älä kiehauta.
2. Kaada seokseen sokeri, lisää hiiva sen jälkeen, kun se on aktivoitu lämpimässä vedessä.
3. Sekoita kaikki huolellisesti ja aseta astia lämpimään paikkaan käymään viikoksi.
4. Purista ja siivilöi mäski suodattimien läpi ja tislaa kuutamiskillä. Tästä vierremäärästä tulee noin 9 litraa kuutamoa.

Jos päätät tehdä kotitekoista viiniä rypäleistä, omenoista ja muista hedelmistä tai marjoista, älä koskaan pese niitä. Kuorissa on luonnollisia hiivoja, jotka edistävät vierteen nopeaa käymistä. Viiniä, joka ei ole tarpeeksi vahva, voidaan väkevöidä lisäämällä alkoholia, kuutamoa tai vodkaa.

Viinin valmistaminen kotona edellyttää kaikkien marjojen perusteellista mätää ja pilaantumista. Jos yksikin mätä marja joutuu vierteeseen, kaikki työ menee viemäriin, eikä mitään voida korjata.

Jos resepti sisältää elävää (puristettua) hiivaa, se tulee aina aktivoida lämpimässä vedessä, kunnes muodostuu vaahtoa.

Hyödyllinen video: siiderin valmistus

Katso alla oleva video, jotta opit valmistamaan siiderin mehusta kotona.

Johtopäätös

Alkoholijuomien valmistaminen kotona on työvoimavaltainen prosessi. Päällä juhlapöytä siellä on pullo viiniä, vodkaa tai muuta kotitekoista juomaa, ja vain viininvalmistaja tietää, mistä tuotteista juoma on valmistettu. Muuten, alkoholin väärinkäyttö on täynnä alkoholiriippuvuutta, joten sinun täytyy juoda ja maistaa kohtuudella!

Kotitekoisen sokerin tai viljan moonshineen perusteella voit valmistaa erilaisia vahvaa alkoholia. Tämä osio sisältää reseptejä ja tekniikoita vahvojen alkoholijuomien valmistukseen kotona. Kirjoittaja näyttää omasta kokemuksestaan, kuinka ruoanlaitto tapahtuu kotitekoista giniä , aitoa absinttia, aromaattista vodkaa, viskiä ja bourbonia. Jokainen artikkeli sisältää alkuperäisiä kuvia juomasta, askel askeleelta resepti ja video-ohjeet alkoholijuoman valmistukseen, johon liittyy vinkkejä ja maisteluraportti herkullisen välipalan kera. Opit käyttämään absinttia oikein ja maukkaana, mihin giniä on parasta sekoittaa ja mikä sopii kotitekoisen vodkan kanssa. Koska yksittäisillä juomilla on omat erityispiirteensä, vastaavasti absintti resepti, gin, viski, vodka annetaan alaluokat blogissa. Jokainen alaluokka paljastaa yksityiskohtaisemmin tietyn vahvan alkoholijuoman ja sen lajikkeiden valmistuksen ominaisuudet. Osio on aktiivinen ja sitä päivitetään jatkuvasti uusilla herkullisten kotitekoisten väkevien alkoholien resepteillä.

Tämän juoman valmistamiseksi tarvitsin bentovin.ru-kaupasta pakkauksen, joka sisältää kaiken tarvittavat ainesosat viskille, tämän sarjan perusteella hahmotan Skotlantilaisen savuviskin resepti tässä muistiinpanossa.

Ajan myötä jokainen kotitislaaja pohtii kuparin ja ruostumattoman teräksen eroja, mitkä ovat edut tai haitat. Tässä artikkelissa yritän hahmotella ytimekkäästi ja olennaisesti tämän ongelman pääkohdat.

He antoivat minulle kerran sitruunaleikkeen, Pavlovsky-lajikkeen, se kasvoi vuoden, sitten ensimmäinen hedelmä kypsyi melkein toisen vuoden. nuori puu Kun oli sadonkorjuun aika, päätettiin, että teen kotitekoisen sitruunan kuoresta jotain maukasta ja alkoholista. Tässä muistiinpanossa hahmotan.

Ensimmäisen tynnyrikokemukseni jälkeen, se oli kotitekoista bourbonia, tajusin, että halu siirtyä ikääntyneiden juomien suuntaan oli vielä suurempi. Löysin kolme ämpäriä eri lajikkeiden omenoita ilmaiseksi, ja päätin heti tehdä Calvadosin. Tässä artikkelissa hahmotan yksityiskohtaisesti kotitekoinen calvados-resepti.