Στο βασίλειο των μανιταριών. Παρουσίαση με θέμα «ο κόσμος των μανιταριών» Ποια μανιτάρια αγαπούν ιδιαίτερα οι κάτοικοι του δάσους

Σπίτι

Αγαπητά παιδιά! Σήμερα θα μιλήσουμε για τα μανιτάρια.

Έχεις μαζέψει μανιτάρια;

Πείτε μας πού και τι είδους μανιτάρια βρήκατε.

Προσπαθήστε να θυμηθείτε ποια μανιτάρια γνωρίζετε.

Δικαίωμα! Μανιτάρι πορτσίνι, μπολέτο, μπολέτο, μύκητας μελιού, βουτυρόριζα, russula, καπάκι γάλακτος σαφράν...

Τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε δάση και χωράφια, λιβάδια και βάλτους. Εμφανίζονται στο έδαφος ανάμεσα σε πεσμένα φύλλα, προσκολλώνται σε βρύα κούτσουρα και κορμούς δέντρων, ενώ τα μανιτάρια βρίσκονται ακόμη και κάτω από το έδαφος.

Τι είναι το μανιτάρι;

Το μανιτάρι είναι φυτό, αλλά είναι ιδιαίτερο φυτό. Δεν έχει κλαδιά, φύλλα, λουλούδια.

Οι μύκητες αναπαράγονται με σπόρια. Τα σπόρια είναι μικροσκοπικά σωματίδια που κρύβονται στα καπάκια των μανιταριών. Όταν τα μανιτάρια ωριμάσουν, τα σπόρια ξεχύνονται στο έδαφος, μαζεύονται από τον άνεμο και μεταφέρονται σε όλο το δάσος ή το λιβάδι. Από τα σπόρια αναπτύσσονται νέα νεαρά μανιτάρια.

Τα μανιτάρια έχουν μυκήλιο. Μοιάζει με φωλιά από τσόχα και αποτελείται από έναν τεράστιο αριθμό πυκνά πλεγμένων νημάτων. Αυτές οι λεπτές κλωστές που μοιάζουν με κουτσομπολιό ονομάζονται υφές. Οι κλωστές των μανιταριών μπαίνουν βαθιά στο έδαφος. Στην εμφάνιση μοιάζουν με ρίζες δέντρων και διαπερνούν τον υπόγειο χώρο γύρω από το μανιτάρι. Μέσω των νημάτων-υφών ο μύκητας λαμβάνει από το έδαφος νερό και χρήσιμες ουσίες διαλυμένες σε αυτό, τις οποίες χρειάζεται για την ανάπτυξη. Το μυκήλιο και τα νήματα που ακτινοβολούν προς όλες τις κατευθύνσεις υπόγεια μπορούν να συγκριθούν με τον κορμό και τις ρίζες ενός δέντρου. Το μυκήλιο είναι ο κορμός και οι κλωστές οι ρίζες.

Ο καρπός αυτού του εκπληκτικού δέντρου είναι ένα μανιτάρι, το οποίο με χαρά βάζουμε σε ένα καλάθι ή καλάθι. Το μανιτάρι έχει σκούφο και κοτσάνι.

Φανταστείτε ότι νωρίς το πρωί πήγατε στο δάσος για να μαζέψετε μανιτάρια. Στο δάσος επικρατεί σιωπή. Αλλά τότε οι πρώτες ακτίνες της αυγής φουντώνουν, φουντώνουν όλο και πιο έντονα, φωτίζοντας τα σύννεφα με μια ροζ λάμψη. Η ομίχλη διαλύεται, τα περιγράμματα των δέντρων γίνονται ξεκάθαρα ορατά και ένα ωριόλι πετάει έξω από τον καταπράσινο χορταριασμένο πύργο και τραγουδά δυνατά το πρωινό του τραγούδι.

Το τραγούδι του Oriole

«Φιου-λιου, φιου-λιου,»

Το oriole σφυρίζει δυνατά. —

Όμορφο καλοκαιρινό πρωινό

Η δροσιά αστράφτει από φωτιά.

Οι χαράδρες μυρίζουν γλυκύτητα,

Μπορείτε να ακούσετε το τραγούδι των πηγών,

Κάτω από το πεύκο και κάτω από το έλατο

Έχουν αναπτυχθεί πολλοί μύκητες!».

«Ανάμεσα στα διάφορα ανθρώπινα κυνήγια, το ταπεινό κυνήγι για να κυνηγήσετε μανιτάρια, ή να πάρετε μανιτάρια, έχει τη θέση του. Είμαι ακόμη έτοιμος να δώσω προτίμηση στα μανιτάρια, γιατί πρέπει να βρεθούν, επομένως, μπορεί να μην βρεθούν. Κάποιες δεξιότητες, γνώση αποθεμάτων μανιταριών, γνώση της περιοχής και ευτυχία αναμειγνύονται εδώ μέσα. Δεν είναι περίεργο που η παροιμία λέει: «Είναι καλό να πηγαίνεις για κυνήγι μανιταριών με ευτυχία». Αυτά τα λόγια ανήκουν στον Sergei Timofeevich Aksakov, συγγραφέα και ειδικό στη ρωσική φύση.

ΜΕ ελαφρύ χέριΟ Ακσάκοφ αποκάλεσε τη συλλογή μανιταριών «σιωπηλό κυνήγι».

Γιατί οι έμπειροι μανιταροσυλλέκτες βγαίνουν για ένα «ήσυχο κυνήγι» νωρίς το πρωί και όχι το ζεστό απόγευμα ή το βράδυ;

Ναι γιατί:

«Στη δροσερή αυγή

Το μανιτάρι είναι δυνατό, αρωματικό,

Και σε μια ζεστή μέρα -

Σαν σάπιο κούτσουρο».

Αυτό είναι το ρητό που έφτιαξαν οι άνθρωποι.

Λένε επίσης αυτό: «Όποιος σηκωθεί πρώτος θα μαζέψει μανιτάρια, αλλά μόνο οι τσουκνίδες μένουν νυσταγμένες και τεμπέληδες».

Πολλοί συλλέκτες μανιταριών γνωρίζουν το χαρούμενο συναίσθημα όταν βρίσκετε το πρώτο τρόπαιο του δάσους - ένα επιβλητικό, δυνατό μανιτάρι!

«Για μένα, το πιο πολύτιμο πράγμα είναι να μπεις στο δάσος όταν το δάσος είναι ακόμα σκοτεινό, ήσυχο και ανέγγιχτο, και κάτω από το πρώτο έλατο σε περιμένει το πρώτο σου μανιτάρι, σαν να βγήκε επίτηδες πιο κοντά στην άκρη του για να είμαι ο πρώτος που θα τραβήξει το μάτι σας και θα σας ευχαριστήσει», σημείωσε ο συγγραφέας Βλαντιμίρ Σολοούχιν.

τρόπαιο δάσους

Η αυγή είναι κρυμμένη, δειλή,

Ευχάριστη δασική ψύχρα.

Κάτω από την ελάτη, ακριβώς δίπλα στο μονοπάτι

Θα διαλέξω ένα νεαρό μύκητα.

Πόσο δυνατός και σφριγηλός είναι!

Θέλει να με ευχαριστήσει.

Δροσιά στο πράσινο γρασίδι,

Σαν κρυστάλλινες χάντρες.

Θα το θαυμάσω λίγο

Ένα δώρο από καλικάντζαρους και νεράιδες

Και θα το βάλω σε ένα καλάθι

Το πρώτο μου τρόπαιο στο δάσος.

Πώς να ντυθείτε σωστά όταν πηγαίνετε στο δάσος για να μαζέψετε μανιτάρια;

Πρέπει να φοράτε λαστιχένιες μπότες με μάλλινες κάλτσες στα πόδια σας, γιατί ένα νωρίς δροσερό πρωί στο δάσος είναι ακόμα υγρό και δροσερό. Είναι καλύτερα να μην φοράτε τίποτα θρόισμα στο δάσος, για να μην τρομάξετε τους κατοίκους του δάσους, και φωτεινό, για να μην προσελκύσετε έντομα. Οι μέλισσες και οι σφήκες μπορεί να σας μπερδέψουν με ένα μεγάλο, κομψό λουλούδι και να σας τσιμπήσουν κατά λάθος!

Το πιο κατάλληλο ρούχο για μανιταροσυλλέκτη είναι μια αθλητική φόρμα και ένα ελαφρύ καπέλο.

Το κύριο πράγμα είναι ότι το κεφάλι, τα χέρια και τα πόδια σας είναι καλυμμένα με ρούχα. Μην ξεχνάτε ότι στα δάση υπάρχουν επικίνδυνα έντομα - τσιμπούρια, των οποίων τα τσιμπήματα μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες.

Αλλά φανταστείτε ότι ντυθήκατε σύμφωνα με όλους τους κανόνες" κυνήγι μανιταριών«και σκέφτηκε σε τι θα βάλεις τα μανιτάρια.

Ούτε οι κάδοι, ούτε οι τσάντες, ούτε τα σακίδια είναι κατάλληλα για συλλογή μανιταριών! Εξάλλου, τα μανιτάρια είναι τρυφερά και μαλακά. Τα καπάκια τους σπάνε και θρυμματίζονται εύκολα. Επιπλέον, τα κομμένα μανιτάρια πρέπει να "αναπνέουν" και σε κουβάδες και σακίδια όχι μόνο θα σπάσουν, αλλά και θα "πνιγούν" - θα χάσουν γρήγορα τη φωτεινή ομορφιά του δάσους, θα γίνουν σκοτεινά και κολλημένα.

Όχι, οι καλύτερες επιλογές για τη συλλογή μανιταριών είναι καλάθια ή καλάθια υφασμένα από εύκαμπτα κλαδιά ιτιάς, καλυμμένα με αρωματικά βρύα και κουτιά από λευκό φλοιό σημύδας - το ανώτερο στρώμα του φλοιού σημύδας. Τα μανιτάρια «αναπνέουν» από τις τρύπες τους, διατηρώντας την αρωματική φρεσκάδα και ομορφιά τους.

Θα βάλω το μανιτάρι σε ένα καλάθι

Θα βάλω το μανιτάρι σε ένα καλάθι,

Ό,τι υφανόταν από κλαδιά ιτιάς.

Αφήστε το μανιτάρι να «αναπνεύσει» λίγο,

Αφήστε το να παραμείνει όμορφο!

Πολλοί μανιταροσυλλέκτες έχουν τα δικά τους πολύτιμα μέρη - άκρες, ξέφωτα, όπου συλλέγουν μια πλούσια συγκομιδή μανιταριών κάθε χρόνο. Αλλά τα μανιτάρια είναι δύσκολα! Τους αρέσει, όπως λέει ο κόσμος, να «οδηγούν από τη μύτη». Είτε θα κρυφτούν κάτω από ένα παχύ σκούρο έλατο, μετά θα θάψουν τον εαυτό τους σε ψηλά χόρτα κοντά σε ένα βρύα κούτσουρο, είτε θα κρυφτούν πίσω από ένα πεσμένο φύλλο. Θα περάσετε και δεν θα παρατηρήσετε!

Πολλοί μανιταροσυλλέκτες γνωρίζουν ότι αν υπάρχουν ξηρές, ζεστές μέρες, τα μανιτάρια κρύβονται μαζί κάτω από τους θάμνους και μετά τις βροχές σκορπίζονται χαρούμενα στα ξέφωτα και τις άκρες των δασών.

Ξέρετε πώς να κόβετε σωστά τα μανιτάρια; Είναι δυνατόν να ξεριζωθούν τα μανιτάρια;

Δικαίωμα! Τα μανιτάρια δεν μπορούν να τραβηχτούν από το έδαφος μαζί με το μυκήλιο! Έχοντας καταστρέψει το μυκήλιο, δεν θα βρείτε πλέον μανιτάρια σε αυτό το μέρος. Αλλά το μυκήλιο ορισμένων μανιταριών ζει για εκατοντάδες χρόνια!

Εάν βρείτε έναν δασικό θησαυρό - ένα νεαρό φρέσκο ​​μανιτάρι, πρέπει να το κόψετε με ένα μαχαίρι και να πασπαλίσετε ελαφρά το μυκήλιο με γη, να το καλύψετε με πεσμένα φύλλα ή ένα κλαδάκι από πευκοβελόνες και να το πιέσετε σταθερά με την παλάμη σας έτσι ώστε το μανιτάρι θα αναπτυχθεί ξανά εδώ του χρόνου.

Ένας πραγματικός συλλέκτης μανιταριών, έχοντας βρει ένα καλό μανιτάρι, πρώτα θα το θαυμάσει, θα θυμηθεί πού μεγάλωσε αυτό το μανιτάρι και μόνο στη συνέχεια θα το κόψει προσεκτικά και θα το βάλει σε ένα καλάθι με το καπάκι κάτω σε ένα μαλακό πουπουλένιο κρεβάτι από βρύα.

Πολλά ρωσικά λαϊκά ζώδια συνδέονται με το πού και πότε να αναζητήσετε μανιτάρια. Οι άνθρωποι παρατήρησαν: εάν "υπάρχουν πολλά σκνίπες, πρέπει να προετοιμάσετε πολλά καλάθια για μανιτάρια" και "η πρώτη ομίχλη του καλοκαιριού είναι ένα σίγουρο σημάδι των μανιταριών".

Δύσκολος μύκητας

Δύσκολος μικρός μύκητας

Με ένα στρογγυλό κόκκινο καπέλο,

Δεν θέλει να πάει στο κουτί

Παίζει κρυφτό.

Κρυμμένο κοντά στο κούτσουρο -

Με καλεί να παίξω!

Πού να βρείτε μύκητες

Αν η μέρα είναι ξηρή και ζεστή,

Μετά στο ρητινώδες, κωνοφόρο δάσος

Όλα τα μανιτάρια είναι κάτω από τους θάμνους,

Κάτω από τα πράσινα φύλλα.

Αν η βροχή κάνει θόρυβο,

Εάν το δάσος πλυθεί με υγρασία,

Αμέσως λαμπάδες και κύματα

Θα σκορπίσουν κατά μήκος της άκρης του δάσους.

Θαυμάστε την ομορφιά!

Πριν από τον μύκητα

Βάλτε το στο κουτί

Μη βιάζεσαι, περίμενε

Θαυμάστε την ομορφιά.

Και μετά μην είσαι τεμπέλης

Σκύψτε χαμηλά στο μανιτάρι.

Κόψτε το μέχρι τη σπονδυλική στήλη

Θα γίνει πίτα τον χειμώνα!

Συμβουλή σε μανιταροσυλλέκτη

Πασπαλίζουμε με μυκήλιο

ακατέργαστη γη,

Καλύψτε με φύλλα

Ναι, μυρωδάτες πευκοβελόνες.

Θα περάσει ένας χρόνος -

Ο μύκητας θα αναπτυχθεί ξανά!

Τα μανιτάρια αναπτύσσονται ιδιαίτερα γρήγορα στα δάση μετά από ζεστές καλοκαιρινές βροχές. Τέτοιες βροχές ονομάζονται συχνά «τυφλές» ή «μανιτάρια». «Αν βρέχει, θα υπάρχουν μύκητες, και αν υπάρχουν μύκητες, θα υπάρχουν σώματα», λέει η λαϊκή σοφία.

Μανιταρόβροχή

Έρχεται βροχή. Μύριζε υγρασία

Λεπτή σκόνη νερού.

Βλέπω, στην ομίχλη, πίσω από τη χαράδρα

Η μανιταρόβροχή πέφτει λοξά.

Μπαίνει αργά στο δάσος,

Αγγίζει το γούνινο με το πόδι του

Στελέχη ισχυρών τσουκνίδων,

Καμπάνες και μέντα.

Κάθεται σε έναν πεσμένο κορμό,

Όπου υπάρχει βρύα και χούμο,

Και κάνει ένα ξόρκι στο μυκήλιο:

Άλλωστε, δεν είναι για τίποτα που είναι μανιτάρι!

Σε ποιους μήνες μαζεύουν μανιτάρια οι μανιταροσυλλέκτες;

Τα πιο πρώιμα μανιτάρια είναι τα μανιτάρια στρειδιών, συλλέγονται την άνοιξη.

«Η Άνοιξη έχει κρεμάσει μανιτάρια στρειδιών στα δέντρα - τα πιο πρώιμα μανιτάρια της άνοιξης που ωριμάζουν γρήγορα», γράφει ο μανιώδης μανιταροσυλλέκτης, γεωλόγος και συγγραφέας Pyotr Sigunov για τα μανιτάρια στρειδιών, όπως οι σκίουροι που πηδούν. Σκαρφαλώνουν σε μια ξερή, σάπια λεύκη και κάθονται εκεί σε κοντά πόδια από τσόχα, με τα χοντρά, λοξά αυτιά τους να κρέμονται προς τα κάτω... Τα μανιτάρια στρείδια μυρίζουν σαν αλεύρι σίτου. Δεν είναι για τίποτα που τα λένε και ψωμάκια».

Αλλά τα περισσότερα απόΗ συγκομιδή των μανιταριών αρχίζει να γίνεται από τα μέσα του καλοκαιριού μέχρι φθινοπωρινές μέρες. Πηγαίνουν για φθινοπωρινά μανιτάρια μέλι τον Σεπτέμβριο. Ο κόσμος παρατήρησε: «Αν υπάρχει καθυστερημένος μύκητας, θα υπάρξει μια καθυστερημένη χιονόμπαλα».

Τα παλιά χρόνια, υπήρχαν πολλά πυκνά δάση στη Ρωσία, και αυτά τα δάση ήταν γεμάτα μανιτάρια! «Στην αρχή της σεζόν, ολόκληρες οικογένειες άφησαν τις καπνιστές καλύβες τους, κρέμασαν μεγάλα βαθιά καλάθια στις πλάτες τους, πήραν ραβδιά στα χέρια τους για να νιώσουν τα μανιτάρια κάτω από το χούμο των πεσμένων φύλλων και «εξαφανίστηκαν» μέχρι το κρύο φθινόπωρο. Αυτοί οι «άνθρωποι του δάσους» ζούσαν αποκλειστικά συλλέγοντας μανιτάρια. Έφτιαξαν περίπτερα και καλύβες για τον εαυτό τους, τα αλσύλλια τους έβγαιναν μόνο για να πουλήσουν τα εμπορεύματά τους στους αγοραστές που τους περίμεναν στην άκρη του δάσους» (Κ. Σερεμπριάκοφ).

Στη μέση εποχή μανιταριώνΜανιταροσυλλέκτες σκορπίζονται στο δάσος. Κάθε τόσο ακούγονται οι φωνές τους: καλούν ο ένας τον άλλον, αντηχούν. Μερικές φορές οι άνθρωποι περιπλανώνται σε απομακρυσμένα αλσύλλια και χάνουν το γνωστό τους μονοπάτι.

Πώς να μην χαθείτε σε ένα πυκνό δάσος;

Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να βρείτε το δρόμο για το σπίτι κοιτάζοντας τα μανιτάρια! Δεν είναι για τίποτε που ονομάζονται «ζωντανές πυξίδες». Φυσικά, γνωρίζετε ότι η πυξίδα είναι μια συσκευή που υποδεικνύει τη θέση των βασικών κατευθύνσεων: Βορράς, Νότος, Δύση, Ανατολή. Αυτό είναι το είδος της πυξίδας που μπορεί να είναι ένα μανιτάρι - ένα συνηθισμένο δασικό καπέλο από γάλα κρόκου -!

Αυτά τα μανιτάρια συνήθως αναπτύσσονται κάτω από έλατα. Τα καπάκια γάλακτος σαφράν που αναπτύσσονται στα βόρεια της ελάτης έχουν μεγάλα, λαμπερά πορτοκαλί καπάκια, όπως ο χυτός χαλκός, ενώ τα καπάκια γάλακτος κρόκου που αναπτύσσονται στη νότια πλευρά έχουν μικρά, πρασινωπά καπάκια.

Τα βρώσιμα μανιτάρια που συλλέγουμε στα δάση είναι σωληνοειδή και ελασματοειδή.

U σωληνωτά μανιτάριαη κάτω επιφάνεια του καπακιού μοιάζει με πορώδες σφουγγάρι. Διαποτίζεται με λεπτούς σωλήνες στους οποίους ωριμάζουν τα σπόρια των μανιταριών. Τα σωληνωτά μανιτάρια περιλαμβάνουν μανιτάρια πορτσίνι και μπολέτο, μανιτάρια πεταλούδας και μανιτάρια βρύα.

Στα ελασματοειδή μανιτάρια, η κάτω επιφάνεια του καλύμματος καλύπτεται με νευρώσεις-πλάκες. Τα σπόρια συνδέονται σε κάθε πλάκα. Όταν το μανιτάρι ωριμάσει, οι πλάκες απομακρύνονται και τα σπόρια ξεχύνονται στο έδαφος. Μανιτάρια με φύλλα- μανιτάρια γάλακτος, μανιτάρια, μανιτάρια, russula, μανιτάρια μελιού.

Εκτός βρώσιμα μανιτάριαΣτο δάσος βρίσκονται επίσης δηλητηριώδη μανιτάρια. Καλύτερα να τα αποφύγεις! Δεν μπορείτε να τα αγγίξετε με τα χέρια σας, να τα κόψετε με ένα μαχαίρι ή να τα βάλετε σε ένα καλάθι!

Ονομάζονται «λυκάνθρωποι του δάσους» επειδή αυτά τα μανιτάρια μοιάζουν με βρώσιμα.

Στα δηλητηριώδη μανιτάρια περιλαμβάνονται τα γνωστά πανέμορφα μανιτάρια μύγας και ψεύτικα μανιτάρια μελιού, τα οποία έξυπνα παραποιούνται ως αληθινά μανιτάρια μελιού. Όμως το πιο επικίνδυνο δηλητηριώδες μανιτάρι είναι ο φρύνος! Ακόμη και ένα μικρό κομμάτι αυτού του μανιταριού μπορεί να σκοτώσει έναν άνθρωπο. Ο χλωμός φρύνος περιέχει πολλά θανατηφόρα δηλητήρια.

Θα μάθετε για τα δηλητηριώδη μανιτάρια και πώς να τα ξεχωρίζετε από τα βρώσιμα λίγο αργότερα.

Ας σκεφτούμε μαζί γιατί βρώσιμο καλά μανιτάριαο κόσμος τους αγαπούσε τόσο πολύ.

Είναι νόστιμα και υγιεινά. Μπορούν να βράσουν, τηγανιστούν, αλατιστούν, τουρσί και αποξηραμένα. Τα μανιτάρια προσθέτουν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα σε όλα τα πιάτα! Μαγειρεύονται σούπες με μανιτάρια, ψήνονται πίτες και ετοιμάζονται ψητά.

Τα μανιτάρια περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, επομένως χρησιμοποιούνται στη θεραπεία ασθενειών από την αρχαιότητα.

Πολλά μανιτάρια έχουν αντιμικροβιακή δράση και περιέχουν αντιβιοτικά.

Όχι μόνο οι άνθρωποι, αλλά και τα ζώα λατρεύουν να τρώνε μανιτάρια. Οι σκίουροι και τα τσιπούλια αποθηκεύουν τα μανιτάρια για το χειμώνα με διαφορετικούς τρόπους. Οι σκίουροι τρυπούν μανιτάρια σε κλαδιά, και οι τσιπούρες και οι ασβοί τα σκορπίζουν για να στεγνώσουν στους κορμούς των δέντρων που έχουν πέσει από τις καιρικές συνθήκες.

Ποια μανιτάρια είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στους κατοίκους των δασών;

Στους σκίουρους αρέσει το boletus, boletus, boletus και τα καπάκια γάλακτος σαφράν. Οι άλκες λατρεύουν να περιποιούνται τους εαυτούς τους με μανιτάρια πορτσίνι και τις περιποιούνται με αγαρικά μυγών. Τάρανδοςτρώνε με κέφι. Κάπροι - μανιτάρια γάλακτος. Πριν φάνε μανιτάρια γάλακτος, τα αγριογούρουνα τα πατάνε με τις οπλές τους, τα συνθλίβουν με τους χαυλιόδοντες τους και τα κυλούν στη λάσπη. Θα λατρέψουν αυτό το πιάτο! Chipmunks και ασβοί ξερά μανιτάρια γάλακτος, chanterelles και russula για το χειμώνα.

Πώς ξέρουν οι μανιταροσυλλέκτες πού να αναζητήσουν την «ευτυχία του δάσους» τους; Έχουν τα δικά τους μικρά κόλπα. Οι μανιώδεις λάτρεις του «σιωπηλού κυνηγιού» ​​ξέρουν πότε και κάτω από ποια δέντρα να αναζητήσουν δασικούς θησαυρούς. Για παράδειγμα, τα μανιτάρια πορτσίνι δεν αναπτύσσονται σε νεαρά δάση, εμφανίζονται σε δάση πεύκου και ελάτης ηλικίας τουλάχιστον πενήντα ετών. Τα μανιτάρια πορτσίνι αγαπούν να αναπτύσσονται κοντά σε μυρμηγκοφωλιά. Οι ακούραστοι εργάτες-μυρμήγκια χαλάρωσαν τη γη εκεί. Επιλέχθηκαν οι «συνταγματάρχες» μπολέτο και σκιερά λιβάδια.

Οι πεταλούδες συχνά αναπτύσσονται σε νεαρά δάση, κοψίματα και ηλιόλουστα, ξηρά πευκοδάση. Τα Russulas διακοσμούν τις σημύδες με πολύχρωμα καπάκια και τα μανιτάρια μελιού εμφανίζονται στα πρέμνα.

Οι μανιταροσυλλέκτες γνωρίζουν ότι αν εμφανιστούν μανιτάρια, σύντομα θα εμφανιστούν και μανιτάρια γάλακτος. Εάν οι μανιταροσυλλέκτες φέρουν μανιτάρια πορτσίνι από το δάσος σε καλάθια, τότε σε τρεις εβδομάδες θα μεγαλώσουν και τα καπάκια γάλακτος σαφράν. Αν τα μανιτάρια του φθινοπώρου κολλήσουν στα κούτσουρα και τους κορμούς των δέντρων, σημαίνει ότι σύντομα οι νιφάδες χιονιού θα κυματίζουν στον αέρα σαν άσπροι ​​σκόροι.

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ από πού πήραν τα ονόματά τους τα μανιτάρια;

Αποδεικνύεται ότι ορισμένα μανιτάρια ονομάζονται από τον τόπο όπου αναπτύσσονται. Για παράδειγμα, ο μύκητας του μελιού έχει επιλέξει σάπια κούτσουρα και το μανιτάρι βρύα αναπτύσσεται στα βρύα.

Άλλα μανιτάρια παίρνουν το όνομά τους από τα δέντρα κάτω από τα οποία αναπτύσσονται. Το boletus μεγαλώνει κάτω από τη σημύδα, το boletus δρυός - κάτω από τη βελανιδιά, και το boletus - κάτω από το aspen.

Άλλοι πάλι μοιάζουν με κάποιο είδος ζώου. Τα κόκκινα μανιτάρια μοιάζουν με αδερφή αλεπού, ένα γουρουνάκι σαν παχουλό γουρούνι και ένα μανιτάρι σκαντζόχοιρου μοιάζει με φραγκόσυκο σκαντζόχοιρο.

Κανόνες για τη συλλογή μανιταριών

Φαίνεται απλό θέμα να κόψετε ένα μανιτάρι και να το βάλετε σε ένα καλάθι, αλλά οι λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού» ​​πρέπει οπωσδήποτε να θυμούνται και να ακολουθούν μερικά σημαντικούς κανόνεςμανιταροσυλλέκτης ώστε τα δώρα του δάσους να φέρνουν χαρά και όχι ατυχία.

ΠΡΩΤΑ, μάθετε να ξεχωρίζετε τα δηλητηριώδη μανιτάρια από τα βρώσιμα. Αν παρατηρήσετε ένα δηλητηριώδες μανιτάρι, μην το μαζέψετε, μην το κόψετε με μαχαίρι, μην το γκρεμίσετε με ένα ξύλο. Καλύτερα να το αποφύγεις. Παρεμπιπτόντως, μερικά δηλητηριώδη μανιτάρια, επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία, θεραπεύουν ασθένειες ζώων και πτηνών.

ΔΕΥΤΕΡΟ, συλλέξτε μόνο εκείνα τα μανιτάρια που σας είναι γνωστά. Μην κόβετε ποτέ άγνωστα μανιτάρια!

ΤΡΙΤΟ, μην βάζετε στο κουτί σκουληκιασμένα, φαγωμένα από γυμνοσάλιαγκες, μανιτάρια υπερώριμα. Τέτοια μανιτάρια παράγουν τοξικές ουσίες αυτά τα μανιτάρια μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση!

ΤΕΤΑΡΤΟ, μην μαζεύετε ποτέ μανιτάρια σε πλατείες πόλεων, πάρκα, μπροστινούς κήπους, λεωφόρους ή μανιτάρια που καλλιεργούνται κοντά σε αυτοκινητόδρομους.

Γιατί;

Ναι, γιατί τα μανιτάρια, όπως και τα σφουγγάρια, απορροφούν τα πάντα επιβλαβείς ουσίες, που συσσωρεύονται στο έδαφος και περιέχονται σε μολυσμένο αέρα.

Για να μην τρομάξουν την τύχη τους, οι φίλοι εύχονται χαριτολογώντας στους κυνηγούς: «Όχι χνούδι, χωρίς φτερό», οι ψαράδες: «Ούτε ουρά, ούτε πτερύγιο» και ας ευχηθούμε στους μαζευτές μανιταριών: «Όχι καπέλο, χωρίς ρίζα». Αφήστε τα μανιτάρια να τραβήξουν το βλέμμα σας και μην κρύβεστε κάτω από φύλλα και πευκοβελόνες ή να τρέξετε πίσω από κούτσουρα και δέντρα.

Ερωτήσεις για ενοποίηση

1. Τι είναι το μανιτάρι;

2. Σε τι διαφέρουν τα μανιτάρια από τα άλλα φυτά;

3. Τι μανιτάρια γνωρίζετε;

4. Γιατί το μάζεμα των μανιταριών ονομάζεται «σιωπηλό κυνήγι»;

5. Πώς να ντυνόμαστε σωστά όταν πηγαίνουμε στο δάσος για να μαζέψουμε μανιτάρια;

6. Πού είναι το καλύτερο μέρος για να το τοποθετήσετε; μαζεμένα μανιτάρια? Γιατί;

7. Πώς κόβουμε τα μανιτάρια;

8. Ποιους μήνες του χρόνου οι μανιταροσυλλέκτες μαζεύουν μανιτάρια;

9. Γιατί τα μανιτάρια ονομάζονται «ζωντανές πυξίδες»;

10. Ποια μανιτάρια ονομάζονται σωληνοειδή;

11. Ποια μανιτάρια ονομάζονται «λυκάνθρωποι του δάσους» και γιατί;

12. Τι μανιτάρια αποθηκεύουν οι σκίουροι και οι ασβοί;

13. Σε ποια ζώα αρέσει να τρώνε μανιτάρια;

14. Ποια μικρά μυστικά γνωρίζουν οι μανιταροσυλλέκτες;

Το βασίλειο των μανιταριών είναι πολύ διαφορετικό. Οι επιστήμονες γνωρίζουν περίπου 100 χιλιάδες είδη αυτών των οργανισμών.

Τα μανιτάρια που συνήθως βλέπουμε στο δάσος αποτελούνται από ένα καπέλο και ένα κοτσάνι. Και κάτω από το έδαφος, λεπτές λευκές κλωστές εκτείνονται από τα πόδια σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Αυτό είναι ένα μυκήλιο - το υπόγειο μέρος ενός μανιταριού. Απορροφά νερό από το έδαφος με μεταλλικά άλατα διαλυμένα σε αυτό. Τα μανιτάρια δεν μπορούν να παράγουν μόνα τους θρεπτικά συστατικά, όπως τα φυτά. Απορροφούν θρεπτικά συστατικά από νεκρά φυτικά και ζωικά υλικά στο έδαφος. Ταυτόχρονα, τα μανιτάρια συμβάλλουν στην καταστροφή των υπολειμμάτων των οργανισμών και στο σχηματισμό χούμου.

Πολλά μανιτάρια στο δάσος συνδέονται στενά με τα δέντρα (βλ. Εικ. 2). Τα νήματα του μυκηλίου αναπτύσσονται μαζί με τις ρίζες των δέντρων και τα βοηθούν να απορροφούν νερό και άλατα από το έδαφος. Σε αντάλλαγμα, οι μύκητες λαμβάνουν από τα φυτά τα θρεπτικά συστατικά που παράγουν τα φυτά στο φως. Έτσι βοηθούν τα μανιτάρια και τα δέντρα το ένα το άλλο.

Το δάσος χρειάζεται επίσης μανιτάρια γιατί πολλά ζώα του δάσους τρέφονται με αυτά. Τα μανιτάρια είναι ο πλούτος του δάσους. Αντιμετωπίστε τους με προσοχή! Ορισμένα είδη μανιταριών περιλαμβάνονται στο Κόκκινο Βιβλίο της Ρωσίας. Χρειάζονται ειδική προστασία.

Μανιτάρια από το κόκκινο βιβλίο της Ρωσίας

Μανιτάρια, βρώσιμα και μη

Πολλά βρώσιμα και μη βρώσιμα μανιτάρια μοιάζουν πολύ, επομένως τα παιδιά μπορούν να μαζεύουν μανιτάρια μόνο με ενήλικες. Ας συγκρίνουμε και ας μάθουμε να ξεχωρίζουμε τα βρώσιμα και τα μη βρώσιμα μανιτάρια.

1. Διαβάστε προσεκτικά τις περιγραφές των δίδυμων μανιταριών. Βρείτε τα στην εικόνα. Αποκορύφωμα χαρακτηριστικά γνωρίσματα.

1. Λευκό μανιτάρι.
Το καπάκι από κάτω είναι λευκό ή κιτρινωπό, το στέλεχος έχει ένα σχέδιο με τη μορφή λευκού πλέγματος, η σάρκα παραμένει λευκή όταν κόβεται. Μανιτάρι βρώσιμο.

Χολικός μύκητας (ψευδώς λευκό). Το καπάκι είναι ροζ από κάτω, το στέλεχος έχει ένα σχέδιο με τη μορφή μαύρου πλέγματος, η σάρκα γίνεται ροζ όταν κόβεται. Όχι δηλητηριώδες, αλλά πολύ πικρό μανιτάρι!

2. Φθινοπωρινός μύκητας μελιού.
Το καπάκι κάτω είναι κιτρινωπό-λευκό με σκούρες κηλίδες, υπάρχει ένας δακτύλιος στο στέλεχος, η σάρκα είναι λευκή με ευχάριστη μυρωδιά. Μανιτάρι βρώσιμο.

Ο ψεύτικος μύκητας είναι κόκκινος από τούβλα.Το καπάκι κάτω είναι σκούρο, δεν υπάρχει δακτύλιος στο στέλεχος, η σάρκα είναι κιτρινωπή με δυσάρεστη οσμή. Δηλητηριώδες μανιτάρι!

3. Champignon.
Το κάτω μέρος του καπακιού είναι ροζ ή μωβ, δεν υπάρχει θήκη στο κάτω μέρος του ποδιού. Μανιτάρι βρώσιμο.

Χλωμό βλέμμα.Το κάτω μέρος του καπέλου είναι λευκό και υπάρχει μια σκισμένη θήκη στο κάτω μέρος του ποδιού. Θανατηφόρο δηλητηριώδες μανιτάρι!

2. Διαβάστε τους κανόνες για το μάζεμα των μανιταριών. Ποια από αυτά γνωρίζετε ήδη και ποια είναι νέα; Να ακολουθείτε πάντα αυτούς τους κανόνες.

Πώς να μαζέψετε μανιτάρια

1. Συλλέξτε μόνο αυτά τα μανιτάρια που γνωρίζετε καλά. Άλλωστε, υπάρχουν πολλά δηλητηριώδη μανιτάρια.
2. Όταν ψάχνετε για μανιτάρια, μην σκίζετε ή πετάτε φύλλα ή βρύα στα πλάγια. Το μυκήλιο, μόλις εκτεθεί στις ακτίνες του ήλιου, μπορεί να στεγνώσει και να πεθάνει.
3. Για να μην καταστρέψετε το μυκήλιο, είναι καλύτερο να κόψετε τα μανιτάρια με ένα μαχαίρι.
4. Δεν χρειάζεται να πάρετε παλιά μανιτάρια. Μπορεί να περιέχουν δηλητήριο που είναι επικίνδυνο για τον άνθρωπο.
5. Δεν μπορείτε να μαζέψετε μανιτάρια κοντά σε αυτοκινητόδρομους και βιομηχανικές επιχειρήσεις, στις πλατείες της πόλης. Αυτά τα μανιτάρια συσσωρεύουν επιβλαβείς ουσίες που απελευθερώνονται στο περιβάλλον από τα αυτοκίνητα και τα εργοστάσια.

Δοκιμάστε τον εαυτό σας

1. Από ποια μέρη αποτελείται ένα μανιτάρι; Βρείτε αυτά τα μέρη στο διάγραμμα.
2. Πώς σχετίζονται τα μανιτάρια με τα δέντρα;
3. Τι σημασία έχουν τα μανιτάρια για το δάσος;
4. Ποια βρώσιμα και μη μανιτάρια γνωρίζετε;
5. Πώς να μαζέψετε σωστά τα μανιτάρια;

Εργασίες για το σπίτι

1. Γράψε στο λεξικό: μυκήλιο, βρώσιμα μανιτάρια, μη βρώσιμα μανιτάρια.
2. Στο βιβλίο «The Giant in the Clearing», διαβάστε την ιστορία «Who Needs a Fly Agaric». Ήθελε ο Seryozha να τα πάει καλά;
3. Χρησιμοποιώντας το αναγνωριστικό άτλαντα, πλάθετε πολλά βρώσιμα και μη βρώσιμα μανιτάρια. Προσπαθήστε να μεταφέρετε τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους.

Σελίδες για τους περίεργους

Ποια είναι τα μικρόβια;

Τα μικρόβια (μικροοργανισμοί) είναι μικροσκοπικά πλάσματα που δεν είναι ορατά με γυμνό μάτι. Το όνομά τους προέρχεται από Ελληνική λέξη"mik-ros" - μικρό.

Τα μικρόβια περιλαμβάνουν βακτήρια, μικροσκοπικούς μύκητες (όχι αυτούς που βλέπουμε στο δάσος) και μερικούς άλλους οργανισμούς.

Μεταξύ των βακτηρίων υπάρχουν και εκείνα που είναι επικίνδυνα για τον άνθρωπο, για παράδειγμα βακτήρια που προκαλούν πονόλαιμο ή δυσεντερία. Δεν είναι όμως όλα τα βακτήρια παθογόνα. Έτσι, βακτήρια ζουν στα έντερα του ανθρώπου που βοηθούν στην πέψη και την αφομοίωση της τροφής. Εάν πεθάνουν, το άτομο θα αρρωστήσει.

Ορισμένα προϊόντα - πηγμένο γάλα, γιαούρτι - λαμβάνονται ως αποτέλεσμα της εργασίας βακτηρίων που εγκαθίστανται στο γάλα.

Οι πιο διάσημοι μικροσκοπικοί μύκητες είναι οι ζύμες. Προστίθενται στη ζύμη όταν ψήνουμε ψωμί, πίτες και τηγανίτες.

Επόμενο μάθημα

Ας μάθουμε ότι κάθε ζωντανό πλάσμασυμμετέχει σε έναν μόνο κύκλο ουσιών στον πλανήτη μας. Ας μάθουμε πώς να φτιάξουμε ένα μοντέλο του κύκλου των ουσιών.

Θυμηθείτε σε ποια βασίλεια χωρίζουν οι επιστήμονες τη ζωντανή φύση.

Ο κόσμος γύρω μας- Γ' τάξη με θέμα: Μανιτάρια

Περίληψη μαθήματος για τον περιβάλλοντα κόσμο στην 3η τάξη (σύμφωνα με το ομοσπονδιακό κρατικό εκπαιδευτικό πρότυπο)
Θέμα: "Μανιτάρια"

Στόχος: σχηματίζουν ιδέες για τα μανιτάρια ως ένα ειδικό βασίλειο της ζωντανής φύσης. εισαγάγετε τα δομικά χαρακτηριστικά και τις ποικιλίες των μανιταριών· δώστε την έννοια των μικροσκοπικών μυκήτων. να σχηματίσουν μια ιδέα για το ρόλο των μυκήτων στη ζωή των φυτών, των ζώων και των ανθρώπων. καλλιεργούν το σεβασμό για τη φύση
Τύπος μαθήματος: μάθημα μελέτης και πρωταρχική εμπέδωση της νέας γνώσης
Προγραμματισμένα αποτελέσματα: Θέμα:
- γνωρίζουν για την παρουσία του βασιλείου των μανιταριών
- βρείτε και απαριθμήστε τα μέρη ενός μανιταριού
- γνωρίζουν τις ποικιλίες των μανιταριών
- γνωρίζει βρώσιμα και μη βρώσιμα μανιτάρια.
Μεταθέμα:
- συγκρίνετε μανιτάρια και φυτά και βρείτε διακριτικά χαρακτηριστικά.
- συγκρίνετε τα συμπεράσματά σας με το κείμενο του σχολικού βιβλίου.
- ταξινομήστε τα μανιτάρια σε δύο ομάδες: βρώσιμα και μη βρώσιμα.
- να διαμορφώσει κανόνες για τη συλλογή μανιταριών.
- να δημιουργήσετε μια μονολεκτική δήλωση, να λάβετε υπόψη διαφορετικές απόψεις και ενδιαφέροντα και να αιτιολογήσετε τη δική σας θέση.
- αντιλαμβάνονται από το αυτί και κατανοούν διάφορα είδη μηνυμάτων, διαβάζουν συνειδητά κείμενα για να κατακτούν και να χρησιμοποιούν πληροφορίες,
- εργαστείτε με τις πληροφορίες που παρουσιάζονται στο διαφορετικές μορφές(κείμενο, σχέδιο, διάγραμμα).
Προσωπικός:
- συνειδητοποιήστε τη σημασία των μανιταριών για το δάσος, για τα ζώα, για τον άνθρωπο
- συνειδητοποιήστε τη σημασία της σωστής συλλογής μανιταριών.
- συνειδητοποιήστε τη σημασία της φροντίδας για τη φύση
Εξοπλισμός: φορητός υπολογιστής, προβολέας πολυμέσων, διαδραστικός πίνακας, ψηφιακό μικροσκόπιο, σύστημα λειτουργικού ελέγχου «PROCLAss», κομμάτια μουχλιασμένου ψωμιού, κάρτες με κείμενα για ομαδική εργασία, κάρτες σημάτων, παρουσίαση για το μάθημα, τεστ «Μανιτάρια» (παρουσίαση), σχολικό βιβλίο «Ο κόσμος γύρω μας. Γ' τάξη» N.F. Vinogradova

Η πρόοδος του μαθήματος.

I Οργανωτική στιγμή.
- Χτύπησε το χαρούμενο κουδούνι,
Σας κάλεσα στην τάξη.
- Σήμερα έχουμε ένα ασυνήθιστο μάθημα για τον κόσμο γύρω μας. (Διαφάνεια 1: Όνομα του θέματος: ο κόσμος γύρω μας, τάξη 3.) Ας δείξουμε πώς μπορούμε να εργαστούμε, να είμαστε ενεργοί και προσεκτικοί.
II Επικαιροποίηση γνώσεων.
- Θυμάστε πώς είναι η φύση; (Ζωντανοί και μη)
- Τι ισχύει για τη ζωντανή φύση; (Ζώα, φυτά, μανιτάρια κ.λπ.)
- Σε τι αναφέρεται; άψυχη φύση? (Αέρας, Νερό, Ήλιος κ.λπ.)
- Να αναφέρετε τα χαρακτηριστικά των ζωντανών οργανισμών. (Διατροφή, κίνηση, αναπνοή, ανάπτυξη, ανάπτυξη κ.λπ.)
- Σε ποια ομάδα ανήκουν τα βακτήρια; (Αγρια ζωή)
III Θέση στόχων και κίνητρα.
- Σήμερα στο μάθημα θα εξοικειωθούμε αναλυτικά με το καταπληκτικό βασίλειο των ζωντανών οργανισμών. Και τι, θα μάθετε μαντεύοντας τον γρίφο:

Κάτω από το πεύκο δίπλα στο μονοπάτι
Ποιος στέκεται ανάμεσα στο γρασίδι;
Υπάρχει ένα πόδι, αλλά όχι μπότα,
Υπάρχει καπέλο, αλλά δεν υπάρχει κεφάλι.
(Μανιτάρι)
- Θα κάνουμε ένα ταξίδι στο βασίλειο των μανιταριών. (Διαφάνεια 2: Εικόνες μανιταριών). Ποιο πιστεύετε ότι είναι το πλάνο μαθήματός μας; (Δομή των μανιταριών. Τύποι μανιταριών. Η έννοια των μανιταριών στη φύση. Πώς χρησιμοποιούνται τα μανιτάρια
Ανθρώπινος).
IV Μελέτη νέου υλικού. 1. Εισαγωγή στη δομή των μανιταριών. (Μπροστινή εργασία)
- Από ποια μέρη πιστεύετε ότι αποτελείται ένα μανιτάρι; (Διαφάνεια 3: Διάγραμμα εικόνας "Δομή ενός μανιταριού" ( καρποφόρο σώμα: καπάκι, κούτσουρο και μυκήλιο)
- Το μανιτάρι έχει ένα υπόγειο μέρος - το μυκήλιο. Βρίσκεται στο έδαφος και σχηματίζεται από διακλαδιζόμενα σωληνοειδή νήματα. Πολύ παρόμοιο με τον ιστό της αράχνης. Για να αναπτυχθεί το μυκήλιο χρειάζεται θερμότητα, αέρας και υγρασία. Το υπέργειο τμήμα των μανιταριών ονομάζεται καρποφόρο σώμα. Το καρποφόρο σώμα χωρίζεται σε σκούφο και μίσχο (κούτσουρο).
- Δείτε την εικόνα στο σχολικό βιβλίο στη σελίδα 40. Ποια μανιτάρια εμφανίζονται εδώ;
- Σύγκριση με εμφάνιση. Εξάγετε ένα συμπέρασμα σχετικά με την ποικιλομορφία των καρποφόρων σωμάτων στα μανιτάρια.
2. Εργασία σε ομάδες (δύο). - Αποφασίστε ποιος θα είναι ο υπεύθυνος διοργανωτής στην ομάδα. (Εργασίες: 1 γρ. Εντοπισμός των διαφορών μεταξύ μανιταριών και φυτών (σχολικό βιβλίο σελ. 41) 2 γρ. Παρουσίαση των τύπων μανιταριών. Αναπαραγωγή μανιταριών (σχολικό βιβλίο σελ. 42)
3. Ομαδικά μηνύματα. 4. Γενίκευση του δασκάλου. συμπεράσματα. - Για πολύ καιρότα μανιτάρια ανήκαν στο φυτικό βασίλειο. Ωστόσο, σήμερα ταξινομούνται ως ξεχωριστό βασίλειο. Περιλαμβάνει περίπου 100.000 γνωστά είδη.
- Να αναφέρετε τα κύρια χαρακτηριστικά των μανιταριών. (Διαφάνεια 4: Συμπεράσματα: 1. Τα μανιτάρια δεν είναι πράσινα. 2. Τα μανιτάρια δεν μπορούν να δημιουργήσουν θρεπτικά συστατικά όπως τα φυτά.)
- Σε ποιες ομάδες μπορούν να χωριστούν τα μανιτάρια; (Διαφάνεια 5: Τύποι μανιταριών: καπάκι, σωληνωτό, ελασματοποιημένο.)
5. Εισαγωγή στους μικροσκοπικούς μύκητες.
- Τα μανιτάρια είναι καταπληκτικά ζωντανά πλάσματα. Κάποιοι μένουν δίπλα μας, στα σπίτια και τα διαμερίσματά μας και δεν τους προσέχουμε καν. Για παράδειγμα, αφήστε κομμάτια λευκού ή καφέ ψωμιού σε έναν κάδο ψωμιού ή σε μια κλειστή πλαστική σακούλα για αρκετές ημέρες. Θα καλυφθούν με κηλίδες λευκής, κιτρινωπής ή πράσινης μούχλας. Τα καλούπια εγκαθίστανται στο ψωμί, τη μαρμελάδα και άλλα προϊόντα. (Διαφάνεια 6: Εικόνες μυκήτων μούχλας) Μπορούν να φανούν μόνο με μικροσκόπιο.
Εργασία με ψηφιακό μικροσκόπιο:
- Εξετάστε το καλούπι σε κομμάτια ψωμιού με μικροσκόπιο. Λέγεται mukor.
- Κάτω από ένα μικροσκόπιο, είναι ορατές λεπτές, άχρωμες κλωστές διακλάδωσης.
6. Σωματική άσκηση (Διαφάνειες 7, 8, 9, 10, 11 Εικόνες για λέξεις σωματικής άσκησης)
Όλα τα ζωάκια είναι στην άκρη του δάσους (βαδίζουν στη θέση τους)
Ψάχνουν για μανιτάρια γάλακτος και μανιτάρια τρομπέτας.
Οι σκίουροι πηδούσαν (πηδώντας σε στάση οκλαδόν, μιμούμενοι σκίουρους)
Τα καπάκια γάλακτος κρόκου κοίταζαν.
Η αλεπού έτρεξε (τρέχει στη θέση της)
Μάζεψα λαδούλες.
Τα μικρά κουνελάκια πηδούσαν (πηδούσαν)
Έψαχναν για μανιτάρια μελιού.
Η αρκούδα πέρασε (περπατούν, παριστάνοντας την αρκούδα)
Το μύγα αγαρικό συνθλίβεται. (Έκανε το σωστό;)
7. Η σημασία των μανιταριών στη φύση και στη ζωή του ανθρώπου. Κανόνες για τη συλλογή μανιταριών.
(Συνομιλία με προβολή διαφανειών, εργασία διαδραστικός πίνακας)
- Τα μανιτάρια παίζουν πολύ καλά στη φύση σημαντικό ρόλο. Ποιο;
-Καταστρέφοντας φυτικά και ζωικά υπολείμματα επιτελούν εξαιρετική δουλειά υγειονομικού καθαρισμού περιβάλλο, δημιουργώντας χρήσιμες ουσίες. Χωρίς τη δραστηριότητα των μυκήτων, αποξηραμένα φύλλα, σάπια δέντρα και ζώα θα συσσωρεύονταν στη Γη. (Διαφάνεια 12: Φωτογραφίες μανιταριών για το ρόλο τους στη φύση)
- Πώς χρησιμοποιεί ένας άνθρωπος τα μανιτάρια;
- Τα βρώσιμα μανιτάρια ονομάζονται μερικές φορές φυτικό κρέας. Περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες απαραίτητες για τον οργανισμό. (Διαφάνεια 13: Εικόνες: βρώσιμα μανιτάρια σε καλάθι, πιάτα με μανιτάρια)
- Εκτός από το ότι οι άνθρωποι χρησιμοποιούν τα μανιτάρια για φαγητό, έχουν και άλλη σημασία. Θυμηθείτε, οι μητέρες και οι γιαγιάδες σας ψήνουν πίτες. Αλλά πρώτα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη. Τι προσθέτουν σε αυτό; (Ζύμη).
- Η μαγιά δεν μοιάζει αρκετά με τα μανιτάρια που έχουμε συνηθίσει. Πρόκειται για μικρούς μονοκύτταρους μύκητες. Πραγματοποιούν τη διαδικασία της ζύμωσης, χάρη στην οποία η ζύμη γίνεται αφράτη. Ο άνθρωπος έμαθε να χρησιμοποιεί μαγιά στο ψήσιμο. (Διαφάνεια 14 Εικόνα: μαγιά)
- Μερικά μανιτάρια φυτρώνουν κάτω από δέντρα. Ο οποίος;
- Πρέπει να πούμε ότι είναι «αχώριστοι φίλοι». (Διαφάνεια 15: Εικόνα: μανιτάρια δίπλα σε δέντρα) Με το όνομα του μανιταριού μπορείτε να προσδιορίσετε με ποιο δέντρο είναι «φίλος». Τα μανιτάρια είναι πολύ προσκολλημένα στα δέντρα τους. Το μυκήλιο συγχωνεύεται με τις ρίζες των δέντρων, σχηματίζοντας μια «ρίζα μανιταριού». Μια τέτοια φιλία είναι ευεργετική τόσο για το μανιτάρι όσο και για το δέντρο. Το μυκήλιο του μύκητα περιπλέκει τις ρίζες των δέντρων και λαμβάνει έτοιμη ζάχαρη από αυτά. Ο μύκητας δίνει στο δέντρο θρεπτικά συστατικά που παίρνει από το έδαφος.
Εξαιτίας αυτού, οι επιστήμονες δεν κατάφεραν ακόμη να καλλιεργήσουν boletus, aspen και camelina στα κρεβάτια. Αλλά είναι γνωστό ότι αν πάρετε ένα παλιό μανιτάρι, το ψιλοκόψετε, το ανακατέψετε με νερό και ποτίστε τις ρίζες των δέντρων σε νεαρές δασικές ζώνες με αυτό το διάλυμα, τότε μετά από 2 - 3 χρόνια μπορείτε να μαζέψετε μανιτάρια εδώ.
- Μερικά μη βρώσιμα μανιτάρια τρώγονται από ζώα: κίσσες, σκίουροι. Και οι άλκες καταπίνουν αυτά τα μανιτάρια ολόκληρα. Τα αγαρικά μύγα είναι φάρμακο για τις άλκες. (Διαφάνεια 16: Εικόνες, φωτογραφίες: μανιτάρια και ζώα)
- Ας θυμηθούμε ποιοι κανόνες πρέπει να ακολουθούνται κατά τη συλλογή μανιταριών; (Απαντήσεις παιδιών. Εμφάνιση διαφάνειας 17: Κανόνες για τη συλλογή μανιταριών)
- Συλλέξτε μόνο μανιτάρια που γνωρίζετε.
Όταν μαζεύετε μανιτάρια, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το μανιτάρι, αντί να το σκίσετε από το έδαφος. (Γιατί;)
Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να συλλέγετε μανιτάρια με παλιό καρποφόρο σώμα.
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα μανιτάρια πρέπει να βράσουν και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα.
Με τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης, συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.
-Ποια μανιτάρια είναι βρώσιμα και ποια είναι δηλητηριώδη; (Εργασία στον διαδραστικό πίνακα: «ΒΑΛΤΕ ΒΡΩΣΙΜΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΤΟ ΚΑΛΑΘΙ»)

V Εμπέδωση όσων έχουμε μάθει.

(Εργασία στο λειτουργικό σύστημα ελέγχου «PROClass» Εκτελούν παιδιά δοκιμαστικές εργασίεςμε θέμα "Μανιτάρια" (εργασίες σε προετοιμασμένη παρουσίαση)
1.Εργασίες δοκιμής με θέμα «Μανιτάρια» (στην παρουσίαση):
1. Πώς ονομάζεται το κύριο σώμα του μανιταριού:
Α) καρποφόρο σώμα
Β) μυκήλιο
Β) διαφωνίες
2. Τι μοιράζεται ένα μανιτάρι με ένα δέντρο;
Α) νερό
Β) ζάχαρη
Β) ρίζες
3. Ποιο μανιτάρι είναι το περίεργο;
Α) boletus
Β) boletus
Β) fly agaric
4. Μανιτάρια που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ψωμιού:
Α) μανιτάρι κεφίρ
Β) μαγιά
Β) χοληδόχος μύκητας
5. Τα μικρότερα και πιο πρωτόγονα ζωντανά πλάσματα στη Γη είναι...
Α) μανιτάρια
Β) έντομα
Β) βακτήρια
6. Τα μανιτάρια ανήκουν σε….
Α) το φυτικό βασίλειο
Β) το ζωικό βασίλειο
Β) ένα ξεχωριστό βασίλειο
2. Αποτελέσματα δοκιμών.

VI Περίληψη μαθήματος.

Το ταξίδι μας στο βασίλειο των μανιταριών τελείωσε. Τι μάθατε στο μάθημα;
Αναστοχασμός: "Έμαθα..."
"Έμαθα..."
«Μπορώ…»
Εργασία για το σπίτι: σχολικό βιβλίο σελ. 39 – 44, βιβλίο ασκήσεωνσε έντυπη βάση: εργασία στη σελίδα 23, π.χ. 44.
Αυτοεκτίμηση:
-Επιλέξτε μια κάρτα σήματος
Κριτήρια αξιολόγησης: πράσινος- Τα κατάλαβα όλα, κίτρινος- κατανοητό, αλλά όχι τα πάντα. κόκκινο χρώμα - πολλά είναι ασαφή.

Καλούπιαή μπορούμε να βρούμε μούχλα στα υπολείμματα φαγητού. Καλούπια αγάπη ζεστασιά, υγρασία, διατροφή. Οι μούχλες μπορεί να είναι επικίνδυνες για την ανθρώπινη υγεία και τη ζωή, αλλά μπορεί επίσης να είναι και ωφέλιμες. Για παράδειγμα, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τυριού και για την παρασκευή ορισμένων φαρμάκων.

Ένα άλλο είδος μανιταριού είναι ζύμη. Είναι πολύ κοινά στη φύση. Ζύμησυμμετέχουν στη διαδικασία ζύμωσης, η οποία χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων (αρτοποίηση), οινοποίηση και ζυθοποιία. Η μαγιά περιέχει μια σειρά από βιταμίνες και πρωτεΐνες. Η μαγιά μπύρας χρησιμοποιείται ακόμη και σε φάρμακο.

Η επόμενη ποικιλία είναι μανιτάρια καπάκι . Τα συναντάς συχνά στη φύση. Αυτά τα μανιτάρια χωρίζονται σε σωληνοειδήςΚαι ελασματοειδές. Στα ελασματοειδή μανιτάρια φαίνονται μικρές πλάκες στο κάτω μέρος του καπακιού, ενώ στα σωληνοειδή μανιτάρια υπάρχει ένα σφουγγάρι.

Τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του, κάθε άτομο μαζεύει μανιτάρια. Τα μανιτάρια ήταν από καιρό δημοφιλή στη Ρωσία. Υπάρχουν πάντα μανιτάρια στο τραπέζι τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι, τις καθημερινές και τις αργίες. Πολλές ρωσικές παροιμίες συνδέονται με τα μανιτάρια.

Κάθε μύκητας ξέρει την ώρα του.

Όπου υπάρχει ένας μύκητας, υπάρχει και άλλος.

Ας δούμε τη δομή ενός μανιταριού καπακιού. Αυτά τα μανιτάρια έχουν πόδιΚαι καπέλοπου βρίσκονται πάνω από το έδαφος. Κεκρυμμένος μυκήλιο μέσα στο έδαφος, δεν την βλέπουμε.

Στο δάσος υπάρχει μια μεγάλη κοινότητα μεταξύ ζώων, φυτών και μανιταριών.Το μυκήλιο παίρνει την υγρασία από το έδαφος και, μαζί με τα μέταλλα, δίνει αυτά τα θρεπτικά συστατικά στο δέντρο. Και το δέντρο, με τη σειρά του, επίσης ευχαριστεί το μυκήλιο και του δίνει μεταλλικά άλατα. Τα ζώα τρώνε φυτά και μανιτάρια, και επίσης αντιμετωπίζονται με αυτά.

Όλοι στην παιδική ηλικία μάντευαν το αίνιγμα: Ο Antoshka στέκεται στο ένα πόδι, ανεξάρτητα από το ποιος περνάει, υποκλίνεται. Αξίζει όμως να υποκλίνεσαι σε κάθε τέτοιο Antoshka; Ας το καταλάβουμε.

Μεταξύ των μανιταριών υπάρχουν χρήσιμα για τον άνθρωπο, ονομάζονται εδώδιμος. Αυτά τα μανιτάρια πολύ συχνά συνυπάρχουν με δέντρα και θάμνους και εγκαθίστανται κοντά. Αυτά τα μανιτάρια περιλαμβάνουν μανιτάρι πορτσίνι. Αυτό το μανιτάρι έχει ένα γυαλιστερό καπάκι καφέ αποχρώσεων, σπογγώδες κάτω και το στέλεχος του είναι λευκό ή κιτρινωπό.

Επόμενο μανιτάρι - boletus, που φυτρώνει κάτω από την λεύκη. Αυτό το μανιτάρι έχει ένα βελούδινο ή σκούρο καφέ καπάκι, το στέλεχος του καλύπτεται από σκούρα λέπια και υπάρχει επίσης ένα σφουγγάρι στο κάτω μέρος.

boletusκοιτάξτε κάτω από τη σημύδα. Αυτό το μανιτάρι έχει ένα λείο καπάκι με λευκά και καφέ χρώματα, ένα σπογγώδες κάτω μέρος όπως τα προηγούμενα μανιτάρια και ένα λεπτό κοτσάνι με λέπια.

Ryzhikλατρεύει να μεγαλώνει κάτω από πεύκα και έλατα. Το καπέλο του έχει σχήμα χωνιού, στο κάτω μέρος του πιάτου, ο ίδιος πορτοκαλί χρώμα, το πόδι έχει το ίδιο χρώμα.

Μύκητας μελιούαγαπά τα κούτσουρα και μεγαλώνει σε τσαμπιά. Ο μύκητας του μελιού έχει ένα λείο καπάκι από καφέ-μπορντό τόνους, κίτρινο από κάτω με πιτσιλιές και ένα λεπτό πόδι.

Όλα αυτά τα μανιτάρια είναι βρώσιμα και ωφέλιμα για τον άνθρωπο. Μπορείτε να προσθέσετε πολλά από αυτά μόνοι σας. Για παράδειγμα αυτό κύμα, σφόνδυλος και λιπαντήρας.

Θα πρέπει επίσης να εξετάσει δηλητηριώδηςΚαι μη βρώσιμα μανιτάρια.Υπάρχουν και πολλά από αυτά. Αυτά τα μανιτάρια έχουν πολλά διπλά. Γι' αυτό είναι επικίνδυνα για τον άνθρωπο, γιατί είναι παραπλανητικά. Το πρώτο είναι σατανικό μανιτάρι, που μοιάζει πολύ με ένα μανιτάρι πορτσίνι. Έχει επίσης ένα λείο καπάκι, έχει γκριζωπό έως υποκίτρινο χρώμα. Το πόδι είναι παρόμοιο με το πόδι ενός μανιταριού πορτσίνι, μόνο στη μέση υπάρχουν κόκκινα δίχτυα.

Ψεύτικη τσαντάραΈχει σχήμα χωνιού και το ίδιο πορτοκαλί χρώμα με το πραγματικό. Έτσι αποκαλύπτεται.

Κόκκινο αγαρικό μύγαςέχει ένα κόκκινο σκουφάκι ή έντονο πορτοκαλί, λευκές κουκκίδες στην κορυφή, ένα λεπτό πόδι με ένα δαχτυλίδι.

Το πιο δηλητηριώδες μανιτάρι είναι ο φρύνος. Είναι πολύ επικίνδυνο για τον άνθρωπο. Ο φρύνος έχει λευκό καπάκι, κιτρινωπό έως και πρασινωπό χρώμα. Στο κάτω μέρος αυτού του καπακιού υπάρχουν πλάκες, ένα λεπτό πόδι με γιακά.

Όλα αυτά τα μανιτάρια είναι επικίνδυνα, γι' αυτό μην τα μαζεύετε ποτέ και η λίστα συνεχίζεται.

Για να αποφύγετε το πρόβλημα όταν μαζεύετε μανιτάρια, θα πρέπει να θυμάστε πολύ χρήσιμους κανόνες :

1) Μην μαζεύετε ποτέ μανιτάρια που δεν γνωρίζετε.

2) Μην συλλέγετε παλιά και σκουληκικά μανιτάρια.

3) Μην μαζεύετε μανιτάρια κοντά σε αυτοκινητόδρομους και δρόμους.

4) Ξεχωρίστε αμέσως τα μανιτάρια όταν τα έχετε μαζέψει.

Εάν χρησιμοποιείτε αυτά χρήσιμες συμβουλές, τότε το μάζεμα μανιταριών θα σας φέρει μόνο χαρά και ευχαρίστηση.

Στο επόμενο μάθημα θα μάθετε πώς ονομάζονται τα μέρη των μανιταριών καπάκι. Ας αναλογιστούμε διάφορα σχήματακαι χρώματα από καπάκια μανιταριών και χωρίστε τα σε ομάδες.

1. Samkova V.A., Romanova N.I. Ο κόσμος γύρω μας 1. - Μ.: Ρωσική λέξη.

2. Pleshakov A.A., Novitskaya M.Yu. Ο κόσμος γύρω μας 1. - Μ.: Διαφωτισμός.

3. Gin A.A., Faer S.A., Andrzheevskaya I.Yu. Ο κόσμος γύρω μας 1. - Μ.: VITA-PRESS.

3. Εκπαιδευτική πύληπόλη του Μουρμάνσκ ().

1. Περιγράψτε το βασίλειο των μανιταριών.

2. Ονομάστε τα βρώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια.

3. Εξηγήστε τους κανόνες για το μάζεμα των μανιταριών στο δάσος.

4. Βάλτε ένα συν στη δήλωση με την οποία συμφωνείτε.

· Το δάσος δεν χρειάζεται δηλητηριώδη μανιτάρια.

· Τα δηλητηριώδη μανιτάρια πρέπει να καταστραφούν.

· Στο δάσος χρειάζονται μόνο βρώσιμα μανιτάρια.

· Το δάσος χρειάζεται όλα τα μανιτάρια: και δηλητηριώδη και βρώσιμα.

· Συλλέξτε μόνο εκείνα τα μανιτάρια που γνωρίζετε καλά.

· Όταν ψάχνετε για μανιτάρια, καταστρέψτε και πετάξτε στην άκρη φύλλα και βρύα. Έτσι τα μανιτάρια θα είναι καλύτερα ορατά.

· Μην παίρνετε παλιά μανιτάρια, μπορεί να περιέχουν δηλητήριο.

· Είναι καλύτερο να μαζεύετε μανιτάρια κοντά σε αυτοκινητόδρομους για να μην ταξιδεύετε μακριά.

Δημοτικός προϋπολογισμός εκπαιδευτικό ίδρυμα

"Μέσος γυμνάσιοΝο. 10"

Έργο με θέμα:

“Τόσο καταπληκτικά μανιτάρια”

Ο κόσμος γύρω μας

2η τάξη

Προετοιμάστηκε από: δάσκαλος δημοτικές τάξεις

Γκορσκόβα Σβετλάνα Βικτόροβνα

Γυμνάσιο ΜΒΟΥ Νο 10

Δημοτική περιοχή Ruzaevsky

Δημοτική περιοχή Ruzaevsky

2013

Στόχοι του έργου:

Να σχηματίσουν μια ιδέα για τα μανιτάρια ως ένα ιδιαίτερο βασίλειο της ζωντανής φύσης.

Παρουσιάστε την ποικιλία των μανιταριών.

Εισαγωγή βρώσιμων και μη βρώσιμων μανιταριών.

Μιλήστε για τους κανόνες συλλογής μανιταριών.

Διαμόρφωση δεξιοτήτων στην εργασία με πρόσθετη βιβλιογραφία προκειμένου να αναδειχθούν τα πιο ενδιαφέροντα και σημαντικές πληροφορίεςγια μήνυμα?

Καλλιεργήστε μια στάση φροντίδας απέναντι στη φύση.

Στόχοι του έργου:

Διεξαγωγή διαγωνισμού σχεδίων και εφαρμογών με θέμα «Μανιτάρια»

Προετοιμάστε μηνύματα σχετικά με τα βρώσιμα και μη βρώσιμα μανιτάρια, βρείτε ενδιαφέρουσες πληροφορίες.

Διοργανώστε μια έκθεση με τα καλύτερα έργα.

Φτιάξτε μικρά βιβλία για αυτό το θέμα.

Συλλέξτε υλικό: αινίγματα, παροιμίες, λαϊκά σημάδιαγια τα μανιτάρια.

Διοργανώστε ένα ερευνητικό συνέδριο για αυτό το θέμα.

Σήμερα θα παρουσιάσουμε στην προσοχή σας τη δουλειά των μαθητών της Β' τάξης. Τα παιδιά εργάστηκαν στο έργο "Τα μανιτάρια είναι μέρος της ζωντανής φύσης".

Στάδια εργασίας για το έργο:

1 εβδομάδα.

Μήνυμα θέματος έργου.

Οι μαθητές λαμβάνουν μια ατομική εργασία - να επιλέξουν και να φέρουν υλικό για οποιοδήποτε είδος μανιταριού και να σκεφτούν το σχεδιασμό του μελλοντικού τους μηνύματος.

Οι μαθητές ανταλλάσσουν τις πληροφορίες που βρίσκουν. Συζητείται η ποικιλομορφία του κόσμου των μυκήτων.

Μορφοποίηση του μηνύματός σας.

Εβδομάδα 2.

Έκθεση παιδικών βιβλίων.

Χωρισμός σε ομάδες:

Τι είναι τα μανιτάρια;

Βρώσιμα μανιτάρια.

Μη βρώσιμα μανιτάρια.

Σπάνια μανιτάρια

Μανιτάρια μέσα λαϊκή σοφία.

Συζήτηση προτάσεων σε ομάδες, ομαδική εργασία.

(Ο δάσκαλος ελέγχει τις δραστηριότητες κάθε ομάδας και κατευθύνει την εργασία)

Εβδομάδα 3.

Έκθεση από κάθε ομάδα σχετικά με τη δουλειά που έγινε. Συνδυάζοντας έργα σε ένα ενιαίο σύνολο. Δημιουργία παρουσίασης.

Αγαπητά παιδιά και εκλεκτοί καλεσμένοι! Σήμερα το μάθημά μας δεν είναι εύκολο, πηγαίνουμε σε μια εξαιρετική χώρα όπου ζουν ζωντανά όντα. Οι περισσότεροι από αυτούς είναι κάτοικοι της γης, αλλά υπάρχουν και υδρόβιοι. Εγκαθίστανται σε υπολείμματα φυτών και ζώων, σε ζωντανούς οργανισμούς, σε τρόφιμα, σε προϊόντα μετάλλου και καουτσούκ, ακόμη και σε γύψο στο διαμέρισμα. Ποιος μπορεί να μου πει τι είδους πλάσματα είναι αυτά; Φυσικά, αυτά είναι μανιτάρια.

Ομάδα 1 «Τι είναι τα μανιτάρια;»

Τα μανιτάρια είναι καταπληκτικά πλάσματα, γιατί δεν μπορούν να ονομαστούν ούτε φυτά ούτε ζώα. Αποτελούν ένα ειδικό ανεξάρτητο βασίλειο και καταλαμβάνουν μια ενδιάμεση θέση μεταξύ ζώων και φυτών.

Οι επιστήμονες μελετούν τα μανιτάρια - μυκητολόγοι. Ένα άτομο συναντά εκπροσώπους του βασιλείου των μανιταριών πολύ πιο συχνά από ό, τι νομίζει. Είτε η ζύμη φουσκώνει με μαγιά, είτε εμφανίζεται μια κηλίδα μούχλας στο ψωμί, είτε πηγαίνουμε για κυνήγι μανιταριών στο δάσος, πίνουμε δροσερό kvass, λαμβάνουμε μια ένεση αντιβιοτικών ή απλά νιώθουμε φαγούρα μετά από τσίμπημα κουνουπιού - δεν υπάρχει πουθενά μια συνάντηση με τα μανιτάρια και το αποτέλεσμα της δραστηριότητάς τους. Όταν λέμε τη λέξη «μανιτάρι», φανταζόμαστε αμέσως ένα δυνατό boletus ή κοκκινοκέφαλο μύγα αγαρικό. Πρώτα απ 'όλα, ένα μανιτάρι είναι ένα μυκήλιο - μυκήλιο, ένα διακλαδισμένο δίκτυο νημάτων που μοιάζει με ιστό. Και αυτό που λέμε μανιτάρι είναι καρποφόρο σώμα. Κάτω από δυσμενείς συνθήκες, το μυκήλιο σταματά να αναπτύσσεται και παγώνει, περιμένοντας καλύτερες στιγμές. Οι επιστήμονες υπολόγισαν ότι για ένα 1 κυβικό. cm εδάφους μπορεί να περιέχει έως και δύο χιλιόμετρα νημάτια μυκηλίου. Τα μανιτάρια χρειάζονται κατάλληλη θερμοκρασία και υγρασία για να αναπτυχθούν. Οι παρατηρήσεις δείχνουν ότι το μανιτάρι αναπτύσσεται καλά σε ήρεμο, ήρεμο καιρό και το φως δεν είναι τόσο σημαντικό για αυτούς.Στη φύση, τα μανιτάρια εκτελούν μια πολύ σημαντική λειτουργία: εξαλείφουν τα υπολείμματα νεκρών ζώων και φυτών. Αυτό προάγει την κυκλοφορία ουσιών στη φύση.Μικροσκοπικά μανιτάρια.

Οι μύκητες αποτελούν ένα ξεχωριστό βασίλειο ζωντανών οργανισμών. Όταν οι άνθρωποι μιλούν για αυτά, συνήθως σκέφτονται τα μανιτάρια καπάκι - αυτά που συλλέγονται σε ένα καλάθι. Ωστόσο, υπάρχουν πάρα πολλά εντελώς διαφορετικά μανιτάρια στον κόσμο, την ύπαρξη των οποίων πολλοί δεν υποψιάζονται καν.

Ο πιο χρησιμοποιούμενος μικροσκοπικός μύκητας είναι η μαγιά. Πριν από πολλές χιλιάδες χρόνια, οι άνθρωποι παρατήρησαν ότι ο χυμός σταφυλιού, όταν εκτέθηκε στη θερμότητα, άρχισε να αλλάζει εκπληκτικά. Φυσαλίδες αερίου επιπλέουν σε αυτό και μερικές νιφάδες πέφτουν στον πυθμένα του δοχείου. Ο χυμός μετατρέπεται σε κρασί. Οι καθιζημένες νιφάδες ονομάζονταν μαγιά - από τη λέξη "τρέμω". Οι άνθρωποι στην αρχαιότητα νόμιζαν ότι ο χυμός άλλαζε από μόνος του, ως δια μαγείας. Τώρα ξέρουμε ότι τροποποιείται από μαγιά.Αποδεικνύεται ότι όχι μόνο οι άνθρωποι έχουν μάθει να χρησιμοποιούν μαγιά για τις ανάγκες τους. Το κοινό κουνούπι τα μεγαλώνει σε ειδικό τμήμα του οισοφάγου. Όταν κολλάει την προβοσκίδα του στο ανθρώπινο δέρμα, το διοξείδιο του άνθρακα που είναι διαλυμένο σε αυτό εγχέεται στην πληγή μαζί με το σάλιο του. Η ίδια η μαγιά φτάνει εκεί. Διοξείδιο του άνθρακαβοηθά το κουνούπι να πιπιλίσει αίμα, επιβραδύνοντας την πήξη του. Και η ίδια η μαγιά προκαλεί τη γνωστή κνησμώδη φουσκάλα στο σημείο του τσιμπήματος ενός εντόμου.

Υπάρχουν επίσης πολλά είδη καλουπιών που ζουν στα δάση, όπου καταστρέφουν αθόρυβα αλλά συνεχώς νεκρό ξύλο, πεσμένα φύλλα και πεσμένες βελόνες.

Η ποικιλόμορφη ζωή των μανιταριών και οι λειτουργίες τους είναι απαραίτητες στη γη, αν και ωφελούν και βλάπτουν τους ανθρώπους. Ένα άτομο, όπως ένας καλός ιδιοκτήτης, πρέπει να μάθει να τα χρησιμοποιεί ευεργετικές ιδιότητεςκαι αποφύγετε τη ζημιά που μπορεί να προκαλέσουν.Ομάδα 2 «Μανιτάρια καπέλο» Μανιτάρια καπάκι.

Γιατί τα ονόματα πολλών μανιταριών συνδέονται με τα ονόματα των δέντρων: boletus, aspen boletus, oak boletus; Αποδεικνύεται ότι το μυκήλιο αυτών των μανιταριών περιπλέκει τις μικρές ρίζες των αντίστοιχων δέντρων με ένα λευκό χνουδωτό κάλυμμα. Ο μύκητας βοηθά το φυτό να απορροφήσει τα μεταλλικά άλατα και το νερό, και ο ίδιος λαμβάνει μέταλλα από αυτό. Αυτή η συνεργασία αυξάνει την ικανότητα των ριζών να απορροφούν ουσίες από το έδαφος χιλιάδες φορές! Οι βελανιδιές, τα πεύκα και πολλά άλλα φυτά απλά δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς μανιτάρια. Με τον ίδιο τρόπο, τα περισσότερα μανιτάρια με κάλυμμα δεν θα μπορούσαν να σχηματίσουν ένα καρποφόρο σώμα χωρίς δέντρα: απλά δεν θα είχαν αρκετή δύναμη για να το κάνουν.

Στα παλιά χρόνια στη Ρωσία, τα μανιτάρια ονομάζονταν "χείλη". Στη συνέχεια ήρθε η λέξη «μανιτάρια», μια συγγενική του λέξη «καμπούρα».Στην αρχή, μόνο εκείνα τα μανιτάρια που είχαν ένα "καμπούρο" καπάκι ονομάζονταν έτσι, αλλά τώρα όλα τα μανιτάρια καπάκι ονομάζονται έτσι.Όλα τα μανιτάρια καπακιού χωρίζονται σε: βρώσιμα, υπό όρους βρώσιμα και δηλητηριώδη. Είναι σημαντικό για κάθε μανιταροσυλλέκτη να γνωρίζει ποιο μανιτάρι πρέπει να μπει στο καλάθι και ποιο να αποφύγει. Τα πιο διάσημα βρώσιμα μανιτάρια είναι: boletus, boletus και, φυσικά,

Ο Λουκάσκα στέκεται, Λευκό πουκάμισο, Και το καπέλο είναι πάνω Χρώμα σοκολάτας.

Λευκό μανιτάρι.

Άλλες ονομασίες: boletus, belovik, boletus, αγελάδα, αγελάδα-αγελάδα, φλόμος, φλόμος, capercaillie, θεριστής, pechura,

κροτίδα, σερπαντίνα, ωθητής.

Το πιο επιθυμητό στο καλάθι του μανιταροσυλλέκτη. Εκτιμάται για την υψηλή του γεύση και την ικανότητα χρήσης του σε κάθε είδους επεξεργασία. Τα μανιτάρια πορτσίνι μπορούν να βραστούν, να αποξηραθούν και να αλατιστούν, να γίνουν τουρσί και να τηγανιστούν.

Η σάρκα του μανιταριού είναι πυκνή, με ευχάριστη μυρωδιά μανιταριού και γεύση φρέσκων ξηρών καρπών, πάντα λευκή, και δεν σκουραίνει όταν σπάσει ή κόψει.

Τα φρέσκα μανιτάρια δεν μυρίζουν τίποτα, αλλά όταν στεγνώσουν είναι τα πιο αρωματικά. Ανάμεσα στα μανιτάρια πορτσίνι υπάρχουν πραγματικοί γίγαντες, που ζυγίζουν έως και 6 κιλά. Το μανιτάρι πορτσίνι βρίσκεται σε δάση όλων των κύριων τύπων, αλλά το δάσος πρέπει να είναι παλιό, τουλάχιστον 50 ετών. Το μανιτάρι αναπτύσσεται επίσης μεμονωμένα, αλλά πιο συχνά σε ομάδες, οικογένειες, συνήθως κάτω από αραιές σημύδες, σε θάμνους ιτιάς, κοντά σε άρκευθους. Αυτό το μανιτάρι έχει αξιοσημείωτους συντρόφους: μυρμηγκοφωλιά, valui, μύγα αγαρικά. Υπάρχουν περίπου 18 μορφές μανιταριών πορτσίνι.

Ιάπωνες και Αμερικανοί επιστήμονες ανακάλυψαν ουσίες που καταπολεμούν τον καρκίνο στα μανιτάρια πορτσίνι.

Το μανιτάρι πορτσίνι είναι ιδιαίτερα όμορφο στα πευκοδάση, όπου τα σκούρα καφέ καπάκια με μια ελαφρά σκούρα κερασιά απόχρωση φυτρώνουν από το κάλυμμα των λευκών βρύων. Φαίνεται ότι περισσότερο όμορφη εικόναΕίναι δύσκολο για έναν άνθρωπο να το βρει. Μόνο η φύση μπορεί να το δημιουργήσει. Ένα «σιωπηλό κυνήγι» για μανιτάρια πορτσίνι είναι το πιο συναρπαστικό και αξέχαστο ταξίδι.

Πολύ φιλικές αδερφές

Φορούν κόκκινους μπερέ,

Το φθινόπωρο φέρεται στο δάσος το καλοκαίρι

Χρυσαφένιος…. Τσαντέρες.

Το chanterelle μεγαλώνει σε μικρές ομάδες, όπως στο φυλλοβόλα δάση, και σε κωνοφόρα. Αυτό το μανιτάρι αναγνωρίζεται εύκολα από το σχήμα και το χρώμα του, που μοιάζει με κρόκο αυγού. Εμφανίζεται στα τέλη της άνοιξης και βρίσκεται μέχρι το φθινόπωρο, συχνά κρύβεται ανάμεσα στα βρύα. Δυστυχώς, σε ορισμένες περιοχές γίνεται όλο και λιγότερο κοινό. Η εξαφάνισή του συνδέεται με την αυξανόμενη ατμοσφαιρική ρύπανση. Το καπέλο της λαχανίδας είναι στην αρχή κυρτό, μετά παίρνει το σχήμα χωνιού. Οι άκρες του καπακιού τυλίγονται προς το στέλεχος, στη συνέχεια γίνονται κυματιστές και μετά σηκώνονται προς τα πάνω. Το στέλεχος έχει το ίδιο χρώμα με το καπάκι. Επεκτείνεται στην κορυφή.

Αυτό το μανιτάρι είναι γνωστό με το όνομα - κόκορα.

Οι λάτρεις των μανιταριών γνωρίζουν καλά το chanterelle. Η λευκή του σάρκα μυρίζει ευχάριστα και έχει υπέροχη γεύση ακόμα και ωμή ή αποξηραμένη. Αυτό το μανιτάρι όχι μόνο τρώγεται, αλλά και πίνεται! Αυτό είναι ένα από τα πιο διάσημα μανιτάρια και χρησιμοποιείται για την παρασκευή λικέρ.

Δεν είμαστε όμως οι μόνοι που αγαπάμε αυτό το μανιτάρι. Ο κόκκινος γυμνοσάλιαγκας τρέφεται με τον γευστικό πολτό της λαχανίδας. Το τρώει πρόθυμα και ο κόκκινος σκίουρος, όπως και το αγριογούρουνο και τα μικρά του.

Δεν υπάρχουν τόσο φιλικά μανιτάρια όσο αυτά,

Οι μεγάλοι και τα παιδιά ξέρουν.

Αναπτύσσονται σε κούτσουρα στο δάσος,

Σαν φακίδες στη μύτη σου.

Μανιτάρια μελιού .

Σχεδόν όλα τα μανιτάρια, ακόμη και ο φρύνος, φέρνουν μόνο οφέλη στο δάσος, φροντίζουν προσεκτικά τα δέντρα και είναι φίλοι μαζί τους. Και ο μύκητας του μελιού είναι πραγματικός επιθετικός και εισβολέας. Από τα πρέμνα του κάνει πότε πότε «επιδρομές» σε γειτονικά δέντρα, φτάνοντας σε αυτά με τα μαύρα κορδόνια του μυκηλίου του. Κακό θα είναι για το δέντρο που έχει φτάσει ο μύκητας του μελιού. Αργά αλλά σίγουρα θα καταστρέψει το ξύλο. Ένας μανιταροσυλλέκτης χαίρεται άθελά του όταν βρίσκεται σε ένα δάσος που είναι εντελώς κατάφυτο με μανιταριού «παλτά» από μανιτάρια μελιού. Αλλά πρέπει να ξέρετε ότι το δάσος είναι εξασθενημένο και πολύ άρρωστο. Δεν ξέρετε καν πώς να συμπεριφερθείτε - είτε να κόψετε προσεκτικά τα μανιτάρια, όπως τα πορτσίνι ή τα μανιτάρια, είτε να αρχίσετε να σκίζετε τις καφέ κλωστές τους, παρόμοια με τα ηλεκτρικά καλώδια. Γιατί το μυκήλιο ονομάζεται ηλεκτρικά καλώδια, επειδή αυτά τα νήματα λάμπουν φωσφορικά. Μόνο αυτή η λάμψη μπορεί να παρατηρηθεί μόνο τη νύχτα.

Δηλητηριώδη μανιτάρια.

Υπάρχει μια επιβλαβής ηλικιωμένη γυναίκα, φοράει ένα χλωμό καπέλο,

Και το πόδι μου είναι σε ένα παπούτσι, Υπάρχουν κηλίδες στην κάλτσα.

Ποιος θα την αγγίξει; Δεν θα ξυπνήσει.

Χλωμό βλέμμα – ένα είδος πρωταθλητή, το πιο δηλητηριώδες μανιτάρι στον κόσμο. Το δηλητήριο του φρύνου δεν καταστρέφεται ούτε με το βράσιμο ούτε με το τηγάνισμα. Ακόμη και τα σκουλήκια δεν τρώνε αυτά τα μανιτάρια. Γι' αυτό ο μόνος τρόποςΓια να αποφύγετε τη δηλητηρίαση, είναι καλό να μπορείτε να αναγνωρίσετε αυτό το μανιτάρι. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του είναι ένας δακτύλιος στο στέλεχος, ένα «κύπελλο» στη βάση του, λευκόπλάκες καπακιού. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μικρές δόσεις φρύνων χρησιμοποιούνταν τα παλιά χρόνια για την καταπολέμηση τρομερή ασθένεια- χολέρα.

Όλοι γνωρίζουν εδώ και πολύ καιρό,

Κομψό μανιτάρι - μύγα αγαρικό

Σε ψηλό πόδι

Με φούστα κάπα

Και στο κόκκινο καπέλο υπάρχουν λευκές νιφάδες χιονιού.

Fly agaric.

Σε αντίθεση με τον φρύνο, η φύση το έχει προικίσει με εξαιρετική ομορφιά, αλλά αυτή η ομορφιά είναι απατηλή. Αυτό έχει όμορφο μανιτάρικόκκινο ή κόκκινο-πορτοκαλί καπέλο με λευκές νιφάδες στην επιφάνεια. Μετά τη βροχή εξαφανίζονται οι λευκές «κηλίδες» ή οι νιφάδες αγαρικού μυγού. Το πόδι είναι λευκό και στην κορυφή του ποδιού υπάρχει ένας λευκός μεμβρανώδης δακτύλιος ή, όπως το λένε οι άνθρωποι, μια «φούστα». Το δηλητήριο της μύγας αγαρικό προκαλεί ασφυξία και λιποθυμία. Αλλά από ιατρικής άποψης, το αγαρικό μύγας είναι χρήσιμο για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Ακόμη και οι κάτοικοι των δασών, όπως οι άλκες, αντιμετωπίζονται με αυτό. Διάφορα ομοιοπαθητικά φάρμακα παρασκευάζονται από αγαρικό κόκκινο μύγας.

Ομάδα 3 «Σπάνια μανιτάρια»

Σπάνια μανιτάρια.

Το 1984, για πρώτη φορά, 20 είδη μανιταριών καταχωρήθηκαν στο Κόκκινο Βιβλίο της χώρας μας. Πολλά από αυτά εξακολουθούν να αναπτύσσονται σε φυσικά καταφύγια και καταφύγια, όπου η συλλογή τους απαγορεύεται. Αλλά σε άλλα μέρη αυτά τα μανιτάρια είναι εξαιρετικά σπάνια. Όλοι τους, κατά κανόνα, έχουν ασυνήθιστη εμφάνιση: φανταχτερό χρώμα, σχήμα, μεγάλο μέγεθος.Μανιτάρι λάχανο - αυτό είναι ένα θαύμα του κόσμου των μανιταριών μαζί του εμφάνισηΜοιάζει πραγματικά με λάχανο. Μόνο που φυτρώνει όχι στον κήπο, αλλά στους πρόποδες του κωνοφόρα δέντρα. Από το δυσδιάκριτο πόδι εκτείνονται κυματιστοί λοβοί, σφιχτά πιεσμένοι ο ένας στον άλλον, έντονα αυλακωτοί κατά μήκος της άκρης και κιτρινωπό χρώμα. Θυμίζουν πολύ σγουρά φύλλα μαϊντανού ή φύκι. Καταπληκτικό μανιτάριέχει σχήμα μπάλας με διάμετρο έως 35 cm και βάρος έως 10 kg.Το λάχανο με μανιτάρια είναι υπέροχο, καιμανιτάρι -έμβολο ακόμη περισσότερο. Αν είστε πολύ τυχεροί, τότε στο τέλος του καλοκαιριού στη βάση των κορμών και των κολοβωμάτων του παλιού φυλλοβόλα δέντραμπορεί να συναντήσετε έναν «θάμνο μανιταριών» με έντονη, ευχάριστη οσμή. Υπάρχει μόνο ένα μανιτάρι, αλλά έχει πάρα πολλά «κλαδιά» με σγουρά καπάκια. Υπάρχουν έως και 200 ​​καπάκια σε ένα δείγμα μανιταριού. Η διάμετρος του μανιταριού φτάνει τα 50-80 εκατοστά και το βάρος του είναι 10 κιλά ή περισσότερο. Και αυτό το τεράστιο πράγμα μεγαλώνει σε 8-10 ημέρες. Αν ένας τυχερός μανιταροσυλλέκτης βρει ένα τέτοιο «μπουκέτο», μπορείτε να πάτε σπίτι με πλούσια λάφυρα.Διακλαδισμένος πολυπόρος - βρώσιμο γιγάντιο μανιτάρι. Μια πολύ κανονική μπάλα με διάμετρο έως και 50 cm αποτελείται από πολλά λευκά πόδια που συνδέονται μεταξύ τους στο κέντρο της μπάλας. Το καθένα υποστηρίζει ένα καπάκι 2-4 cm ανοιχτού καφέ ή γκρι-καφέ χρώματος. Επίπεδα καπάκια με μια μικρή κοιλότητα στο κέντρο πιέζονται σφιχτά το ένα πάνω στο άλλο. Αν κόψεις ένα κομμάτι νεαρό μανιτάρι, θα μυρίσεις τον άνηθο.

Ομάδα 5 «Μάντεψε το μανιτάρι» "Το πεδίο των θαυμάτων"

Οι άνθρωποι άρχισαν να καλλιεργούν αυτό το μανιτάρι πολύ πρόσφατα. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε χρήσιμες ουσίες, είναι κοντά στο μανιτάρι πορτσίνι, και στην ανεπιτήδευσή του δεν έχει ίσο: προσκολλάται πρόθυμα σε κούτσουρα, κατεστραμμένα δέντρα σε πυκνά κοπάδια και σε φάρμες μανιταριών - τσοκάκια ξύλου ή σακούλες με άχυρο. Αυτός ο μύκητας απορροφά εκπληκτικά γρήγορα όλα τα θρεπτικά συστατικά από το ξύλο, μετατρέποντάς το σε σκόνη. Έχει ένα ακόμη χαρακτηριστικό - στη φύση, αυτό το μανιτάρι μπορεί να συλλεχθεί μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου και ακόμη και τον χειμώνα. Μανιτάρια στρείδια

Ένας έμπειρος κυνηγός μανιταριών παίρνει μαζί του ένα γουρούνι σε μια τσάντα και, έχοντας φτάσει στο δρυοδάσος, το απελευθερώνει. Το γουρούνι μυρίζει αμέσως το έδαφος. - Πω πω, υπάρχει ένα! – αναφωνεί μετά από λίγο ο μανιταροσυλλέκτης. Σταματάει, βγάζει το φτυάρι του ξιφού, σκάβει 10 εκατοστά βάθος και βγάζει κάποιο είδος πατάτας.

Μυστηριώδες, σπάνιο μανιτάρι! Μέχρι το μεσημέρι, το γουρούνι είχε βρει καμιά δεκαριά από αυτά τα μανιτάρια. Μπορείτε να κυνηγήσετε για αυτά τα μανιτάρια όχι μόνο με τη βοήθεια ενός χοίρου, αλλά και με σκύλους ειδικά εκπαιδευμένους για αυτό. Η ιστορία αυτού του κυνηγιού χρονολογείται περισσότερο από πέντε αιώνες. Μια ποικιλία ζώων, χάρη στην όσφρησή τους, είναι σε θέση να αναζητήσουν αυτά τα μανιτάρια. Σε ορισμένα μέρη στη Ρωσία ονομάζονται «ψωμί της αγελάδας» επειδή οι αγελάδες σκίζουν το δάσος και δαγκώνουν το προεξέχον μέρος του μανιταριού. Τον 19ο αιώνα, κοντά στη Μόσχα, ακόμη και επιστημονικές αρκούδες χρησιμοποιήθηκαν για τη συλλογή αυτών των μανιταριών. Οι άνθρωποι συλλέγουν αυτά τα μανιτάρια για δυόμισι χιλιετίες. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι ξόδευαν μερικές φορές την περιουσία τους για να αγοράσουν αυτά τα μανιτάρια, καθώς πίστευαν ότι αυτό το μανιτάρι μπορούσε να επιστρέψει ένα άτομο στην προηγούμενη νεολαία. Το έλεγαν «τροφή των θεών»! ΤΡΟΥΦΕΣ

Στο έδαφος της Ρωσίας, αυτό το μανιτάρι είναι ευρέως γνωστό ως φρύνος. Δεν έχει καν ρωσικό όνομα, αλλά το ονομάζουμε γαλλική λέξη που μεταφράζεται ως "μανιτάρι". Τέτοια φήμη την οφείλει τόσο στην εξωτερική του ομοιότητα με ένα χλωμό βλέμμα όσο και στη λαχτάρα του για μέρη γεμάτα κοπριά και σωρούς σκουπιδιών. Αλλά ακόμη και στην Αγγλία, όπου τα μανιτάρια δεν συλλέγονται καθόλου στη φύση, αυτά τα μανιτάρια που καλλιεργούνται σε φάρμες μανιταριών τρώγονται με ευχαρίστηση. Οι άνθρωποι εκτρέφουν αυτά τα μανιτάρια εδώ και 350 χρόνια, χωρίς καμία αμφιβολία ότι το καλλιεργούμενο μανιτάρι και το μανιτάρι που αναπτύσσεται στη φύση είναι ένα και το αυτό. Μόνο το 1906, οι επιστήμονες ανακάλυψαν έκπληκτοι ότι ήταν εντελώς διαφορετικοί. Και ένα ακόμη ενδιαφέρον περιστατικό από τη ζωή ενός μανιταριού. Το 1956, ένας περίεργος περαστικός παρατήρησε στην άσφαλτο στο κέντρο της Μόσχας την Πλατεία Manezhnayaκάποιο περίεργο πρήξιμο. Τους φωτογράφισε και την επόμενη μέρα ανακάλυψε ότι τα πρηξίματα είχαν σκάσει και είχαν εμφανιστεί μανιτάρια από τη ραγισμένη άσφαλτο. Αυτό συνέβη επειδή το χώμα κοντά στο Manege είχε κοπεί για αρκετούς αιώνες: στο κάτω-κάτω, στο Manege φυλάσσονταν προηγουμένως άλογα. Αλλά ποιος είναι ο πόθος για φως και ελευθερία ανάμεσα σε αυτά τα μανιτάρια που μπόρεσαν να γυρίσουν γύρω από τη νεκρή άσφαλτο, που δεν υποχωρεί αμέσως ούτε σε ένα κομπρεσέρ. ΣΑΜΠΙΝΙΟΝ

Από απόσταση, αυτό το μανιτάρι μπορεί εύκολα να μπερδευτεί με λευκό. Ίσως γι' αυτό τον κλωτσούν τόσο συχνά απογοητευμένοι μανιταροσυλλέκτες, εξαπατημένοι στις προσδοκίες τους. Έχει μια περίεργη μοίρα: όλοι ξέρουν ότι είναι βρώσιμο μανιτάρι, αλλά δεν το παίρνουν ποτέ. Οι άνθρωποι το θεωρούν κακό μανιτάρι, και μερικές φορές ακόμη και φρύνος. Ωστόσο, καλά ψημένο, έχει εξίσου καλή γεύση με τα μανιτάρια γάλακτος παστά. ΑΞΙΑ

Ομάδα 4 «Μανιτάρια στη λαϊκή σοφία»

Αυτή η ομάδα παιδιών συγκέντρωσε παροιμίες, ρητά, αινίγματα για τα μανιτάρια, καθώς και λαϊκά σημάδια μανιταριών - έχοντας συγκεντρώσει όλο το υλικό, σχεδίασαν μικρά βιβλία.

Περίληψη μαθήματος

Στη φύση, τα μανιτάρια εκτελούν μια σημαντική λειτουργία: εξαλείφουν τα υπολείμματα νεκρών ζώων και φυτών. Αυτό προάγει την κυκλοφορία ουσιών στη φύση. Από αμνημονεύτων χρόνων, ο άνθρωπος άρχισε να συλλέγει μανιτάρια, τα οποία του φέρνουν ευχαρίστηση και χαρά. Δυστυχώς, τα μανιτάρια δεν είναι μόνο πηγή χαράς, αλλά και λύπης. Πολλά είδη μυκήτων προκαλούν βλάβη καλλιεργούμενα φυτά, καταστρέψτε το ξύλο. Διάφοροι τύποικαταστρέψτε μοναδικά έργα τέχνης, για παράδειγμα, πίνακες ζωγραφικής, βιβλία. Οι δερματικές παθήσεις προκαλούν μεγάλη ταλαιπωρία σε ανθρώπους και ζώα. Και τα δηλητηριώδη μανιτάρια προκαλούν δηλητηρίαση.

Εν κατακλείδι, θα ήθελα να σημειώσω ότι πολλή δουλειά επιτελείται όχι μόνο από τον δάσκαλο, αλλά και από τους γονείς. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε εκ των προτέρων το θέμα του έργου, να σκεφτείτε τους στόχους και τους στόχους που θα τεθούν για τους μαθητές και το πιο σημαντικό, είναι απαραίτητο να ενδιαφερθούν τα παιδιά για το έργο. Ο δάσκαλος πρέπει να σκεφτεί εκ των προτέρων ποιο από τα παιδιά θα κάνει τι, λαμβάνοντας υπόψη τις επιθυμίες τους. Το καθήκον του δασκάλου δεν είναι απλώς να δίνει εργασίες και να αξιολογεί την εφαρμογή τους, αλλά να καθοδηγεί επιδέξια τα παιδιά προς τον στόχο τους και να τα βοηθά να επιλέξουν τις απαραίτητες πληροφορίες από τη γενική ροή πληροφοριών. Ένας δάσκαλος μάθησης βάσει έργου δεν χρειάζεται μόνο να κατακτήσει τις μεθοδολογικές τεχνικές, αλλά και να κατακτήσει τα τεχνικά μέσα. Με βάση τη δική μου εμπειρία, θέλω να πω ότι μια τέτοια εργασία ευνοεί την ανάπτυξη των γνωστικών ικανοτήτων των παιδιών, την ικανότητα να βρίσκουν ανεξάρτητα υλικό για ένα δεδομένο θέμα, να το επεξεργάζονται και, το πιο σημαντικό, να αυξάνει το ενδιαφέρον για εκπαιδευτικές δραστηριότητες.

Λογοτεχνία:

G.I.Vasilenko, N.I.Eremenko «Days of Sciences in δημοτικό σχολείο", Βόλγκογκραντ: δάσκαλος, 2006 - 156 σελ.

Α.Α. Pleshakov "Green House", Μόσχα, Εκπαίδευση, 1997 – 254s

Μ.Ε. Ασπίζ, Εγκυκλοπαιδικό Λεξικόνεαρός βιολόγος, Μόσχα, Παιδαγωγική, 1986 – 352s