Γερμανική σαλάτα όπως στην κασέτα. Σαλάτα με κονσέρβα κόκκινα φασόλια και λουκάνικο. Κλασική σαλάτα με φασόλια και ζαμπόν

Σπίτι

Οι Γερμανοί διακρίνονταν πάντα για την ικανότητά τους να τρώνε θρεπτικά και νόστιμα φαγητά. Παρασκευάζουν κυρίως πιάτα από κρέας και λαχανικά. Μια τέτοια τροφή, κατά τη γνώμη τους, δίνει δύναμη και ενέργεια, και επίσης προμηθεύει το σώμα με όλες τις απαραίτητες ουσίες.

Όσο για την άποψη των διατροφολόγων, εδώ όλα είναι διαφορετικά. Οι γιατροί συμβουλεύουν να μην το παρακάνετε, καθώς δεν υπάρχουν πρακτικά ελαφριά πιάτα εδώ και η μερίδα είναι αρκετά μεγάλη.

Ωστόσο, μερικά είναι γνωστά στις χώρες μας. Ένα από αυτά είναι η γερμανική σαλάτα. Αυτό το πιάτο έχει εκπληκτική γεύση και είναι μια πραγματική ευχαρίστηση να προετοιμαστεί. Έτσι, στο άρθρο μας θα δούμε διάφορες παραλλαγές προετοιμασίας αυτής της υπέροχης σαλάτας.

Λίγα λόγια για το ίδιο το πιάτο

Ουσιαστικά, η «γερμανική» σαλάτα είναι ένα συνοδευτικό που σερβίρεται με το κυρίως πιάτο. Το κύριο συστατικό εδώ είναι οι πατάτες. Πρέπει να πούμε ότι το πιο σημαντικό συστατικό αυτού του πιάτου είναι η σωστή προετοιμασία του ντρέσινγκ, το οποίο παρασκευάζεται με διάφορα υλικά, είτε είναι ζαμπόν, μανιτάρια κ.λπ.

Προετοιμασία φαγητού

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η «γερμανική» σαλάτα είναι φτιαγμένη από πατάτες. Επομένως, πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να φροντίσετε να προετοιμάσετε το συγκεκριμένο προϊόν. Έτσι, διάφορες ποικιλίες πατάτας είναι κατάλληλες για τη σαλάτα μας. Το κύριο συστατικό πλένεται καλά με τρεχούμενο νερό και βράζεται στη στολή του. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, πρέπει να προσέχετε ώστε οι πατάτες να μην διαλύονται. Διαφορετικά, η εμφάνιση της σαλάτας δεν θα είναι τόσο ορεκτική.

Τοποθετήστε τις βρασμένες πατάτες σε κρύο νερό και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις. Το επόμενο βασικό υλικό που θα χρειαστούμε στη διαδικασία παρασκευής της σαλάτας είναι η μουστάρδα. Η Ντιζόν χρησιμοποιείται παραδοσιακά, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Το κύριο πράγμα είναι ότι η μουστάρδα δεν είναι πολύ πικάντικη.

Συνταγή 1. Κλασική γερμανική σαλάτα

Παρά τη συντομία και την απλότητά του, αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει κάθε εορταστικό τραπέζι.

• Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε τα παρακάτω προϊόντα:
• πατάτες - 500 γρ.;
• αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.?
• ποικιλίες - 1 τεμ.
• Ελαιόλαδο χωρίς γεύση - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μουστάρδα Dijon (ήπια) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις κρυώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Το επόμενο βήμα είναι η προετοιμασία του ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ξύδι, μουστάρδα, λάδι, αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα ψιλοκομμένα λαχανικά, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 20-25 λεπτά. Έχει πολύ καλύτερη γεύση κρύο.

Στα γερμανικά, η συνταγή για την οποία προσφέραμε είναι εύκολη και γρήγορη στην προετοιμασία. Καλή όρεξη!

Συνταγή 2. Αυτοσχέδια «γερμανική» σαλάτα

Η γερμανική πατατοσαλάτα, η συνταγή για την οποία θα σας προσφέρουμε τώρα, παρασκευάζεται με κρέας κοτόπουλου (χωρίς πατάτες).

Αυτό το συστατικό θα προσθέσει τρυφερότητα και πικάντικη σαλάτα.

Λοιπόν, τι πρέπει να προετοιμάσουμε; Αυτό:

• φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• κρεμμύδι (μπορεί να είναι κόκκινο) - 1 τεμ.
• αγγούρια τουρσί (μεσαίου μεγέθους) - 2 τεμ.
• φύλλα μαρουλιού?
• γλυκό μήλο?
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού. χωρίς τσουλήθρα?
• αλεσμένη πάπρικα - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• μουστάρδα Dijon (ήπια) - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• άλας.

Βάζετε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό που βράζει και μαγειρεύετε για 12-15 λεπτά. Στη συνέχεια ψύξτε το προϊόν και κόψτε το σε κύβους. Πλένουμε καλά το μήλο, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε κύβους. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε και το ψιλοκόβουμε.

Τώρα ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τα τουρσιά. Τα τουρσί είναι τα καλύτερα για αυτούς τους σκοπούς. Τα κόβουμε λοιπόν σε κύβους και τα βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.

Στη συνέχεια πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα μαρουλιού. Ανακατέψτε τα κρεμμύδια, τα αγγούρια, το κοτόπουλο και τα μήλα σε ένα ξεχωριστό δοχείο και ξεκινήστε την προετοιμασία του ντρέσινγκ. Ρίξτε ελαιόλαδο στο μπολ του μπλέντερ, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, μουστάρδα και ξύδι. Ανακατεύουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με το μείγμα και πασπαλίζουμε με λίγη πάπρικα. Ανακατεύουμε ξανά. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού στον πάτο ενός ξεχωριστού δοχείου και από πάνω τοποθετήστε τα ανακατεμένα υλικά.

Αυτό είναι όλο, η αυτοσχέδια «γερμανική» σαλάτα είναι έτοιμη για κατανάλωση! Απολαμβάνω!

Συνταγή 3. Σαλάτα με λουκάνικο

Αυτό το πιάτο είναι αρκετά χορταστικό και πλούσιο σε θερμίδες, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο πιάτο.

Έτσι, για αυτό θα χρειαστείτε:

• Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε τα παρακάτω προϊόντα:
• αγγούρια τουρσί (αλατισμένα) - 3 τεμ.
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.?
• ωμό καπνιστό σαλάμι - 150 γρ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• μουστάρδα - 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• πιπέρι, αλάτι, μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Βράζουμε τις πατάτες, τις κρυώνουμε, τις κόβουμε σε κύβους. Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι. Κόβουμε το σαλάμι σε λωρίδες. Για τη σάλτσα, ανακατέψτε ξύδι, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα. Μείγμα. Ντύστε τη σαλάτα και βάλτε τη στο ψυγείο κάτω από μεμβράνη για 25 λεπτά.

Αυτό είναι, το "Γερμανικό" μας είναι έτοιμο.

Συνταγή 4. Γερμανική σαλάτα με φασόλια και πιπεριές

Το "Γερμανικό" έχει εκπληκτική γεύση και όχι λιγότερο γοητευτική εμφάνιση. Λοιπόν, τι χρειάζεστε για μια σαλάτα; Αυτό:

• Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε τα παρακάτω προϊόντα:
• γλυκό πιπέρι οποιουδήποτε χρώματος - 1 τεμ.
• κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα - 100 γρ.
• αγγούρια τουρσί ή τουρσί - 3 τεμ.?
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.?
• μουστάρδα;
• τουρσί αγγουριού - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ελαιόλαδο (ή ηλιέλαιο)?
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

Βράζουμε τις πατάτες, τις κρυώνουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους. Καθαρίζουμε την πιπεριά και την κόβουμε σε λωρίδες. Ανακατεύουμε ψιλοκομμένα λαχανικά με φασόλια.

Τώρα ας φτιάξουμε τη σάλτσα. Ανακατεύουμε τη μουστάρδα με άλμη, λάδι, πιπέρι, αλάτι, ξύδι και σκόρδο πιεσμένα σε πολτό. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing, σκεπάζουμε το δοχείο με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.

Αυτό είναι όλο, η «γερμανική» σαλάτα με φασόλια και πιπεριές είναι έτοιμη. Απολαύστε την εκπληκτική και λεπτή γεύση αυτού του πιάτου.

Συνταγή 5. «Γερμανική» σαλάτα με ζαμπόν και τυρί

Αυτή η σαλάτα είναι υπέροχη ως δεύτερο ή κύριο πιάτο.

Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε τα παρακάτω προϊόντα:
• ζαμπόν - 150 γρ.;
• τυρί "ρωσικό" - 200 γρ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• κρεμμύδι (κανονικό, κρεμμύδι) - 1 τεμ.;
• ελαιόλαδο χωρίς γεύση - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• απαλή μουστάρδα (Dijon) - 1 κ.σ. μεγάλο.;
• βούτυρο, αλάτι.

Τοποθετούμε ένα τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε φυτικό λάδι και ρίχνουμε μέσα το χοντροκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Μόλις τηγανιστούν τα προϊόντα προσθέτουμε το ζαμπόν κομμένο σε λωρίδες. Μετά από ένα λεπτό προσθέτουμε το βούτυρο (βούτυρο) και ανακατεύουμε.

Κόβουμε τις βρασμένες πατάτες και το τυρί σε κύβους, προσθέτουμε το κρυωμένο ζαμπόν με τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Καρυκεύουμε με dressing με σκόρδο και ελαιόλαδο. Αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Τώρα το "Γερμανικό" μας είναι έτοιμο για χρήση. Καλή όρεξη!

Λατρεύω πολύ τις σαλάτες με φασόλια και ζαμπόν και τις φτιάχνω από διάφορους συνδυασμούς πρόσθετων προϊόντων και με διαφορετικά ντρέσινγκ. Η σημερινή σαλάτα με φασόλια, ζαμπόν και τυρί είναι πολύ, πολύ χορταστική, της ποικιλίας «φάε πολύ και μη σηκωθείς». Επειδή, κατά τη γνώμη μου, τα φασόλια που δεν είναι πράσινα, αλλά λευκά ή κόκκινα, είναι ένα προϊόν μετά το οποίο δεν θέλετε να φάτε για πολύ καιρό. και έχουμε και ζαμπόν από πάνω, οπότε αυτό που καταλήγουμε δεν είναι σαλάτα, αλλά κρέας με συνοδευτικό? και επίσης μια πλούσια, νόστιμη σάλτσα από κρέμα γάλακτος, και με πελτέ ντομάτας και σκόρδο... Εν ολίγοις, έφτιαξα μια σαλάτα για μεσημεριανό, αλλά ακόμα δεν με ενδιαφέρει να πάρω κάτι για βραδινό... Τι λέω για; Μιλάω για το γεγονός ότι αυτή η σαλάτα, παρόλο που η σαλάτα δεν είναι καθόλου διαιτητική, εκτός κι αν κάνεις δίαιτα κατά της ανορεξίας. Είναι ένα πλήρες γεύμα.

Γίνεται όμως πολύ, πολύ γρήγορα. Σε περίπου πέντε λεπτά.

Πρώτα απ 'όλα, ανακατεύουμε τη σάλτσα από την κρέμα γάλακτος, τον πελτέ ντομάτας και το σκόρδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πρέσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό τρίφτη).

Άλλο ένα λεπτό - κόψτε την πιπεριά, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε την σε κύβους.

Άλλο ένα λεπτό - κόψτε το ζαμπόν σε κύβους.

Άλλο ένα λεπτό - στραγγίστε το νερό από τα φασόλια, ανακατέψτε όλα τα υλικά (εκτός από το τυρί), προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε.

Λοιπόν, τρίβουμε το τυρί στον ψιλο τρίφτη. Τόσο ελαφρύ και ευάερο από πάνω. Δεν χρειάζεσαι πολύ τυρί, εσύ και οι υπόλοιποι θα το παρακάνουμε ευχαρίστως!

Για να δείτε τι υπήρχε κάτω από το τριμμένο τυρί, άφησα δυο κομμάτια ζαμπόν, πάπρικα και φασόλια. Αυτό αποδεικνύεται επίσης διακοσμητικό, αν και, φυσικά, δεν επηρεάζει τη γεύση!

Η σαλάτα με φασόλια, ζαμπόν και τυρί είναι έτοιμη για γεύση.

Καλή όρεξη!

Το να μαγειρεύεις οποιοδήποτε πιάτο είναι δημιουργικότητα, ακόμα κι αν η συνταγή είναι γνωστή. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας υλικά στο πιάτο, τα οποία, σύμφωνα με την οικοδέσποινα, θα το διαφοροποιήσουν και θα το κάνουν ακόμα πιο νόστιμο. Έτσι, μια σαλάτα με το όνομα «Γερμανός» επιτρέπει σε αυτόν που μαγειρεύει να δείξει φαντασία.

Οι σαλάτες με βάση τις πατάτες θεωρούνται κλασικές της αυστριακής, τσέχικης και γερμανικής κουζίνας, εξ ου και το όνομα αυτού του πιάτου. Όσον αφορά την προετοιμασία ενός πιάτου, οι Γερμανοί λένε ότι κάθε νοικοκυρά ετοιμάζει το πιάτο με τον δικό της τρόπο και σε κάθε περίπτωση βγαίνει νόστιμο και πλούσιο.

Μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία για το φαγητό

Υπάρχει η άποψη ότι η βάση του πιάτου είναι η σαλάτα της Σουηβίας. Η συνταγή του προϋποθέτει ότι το κύριο συστατικό του πιάτου είναι οι πατάτες. Χρησιμοποιώντας διάφορα καρυκεύματα, σάλτσες, ζωμούς, ντρέσινγκς, βότανα κ.λπ., εμφανίστηκαν νέες συνταγές για γερμανικές σαλάτες.

Εδώ είναι μερικά άλλα ενδιαφέροντα στοιχεία γνωστά για το πιάτο:

• Στη Γερμανία, παρά τον κορεσμό αυτού του πιάτου, δεν είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο. Τρώγεται ως συνοδευτικό.
• Συχνά οι Γερμανοί προτιμούν να τρώνε σαλάτα ζεστή και γεμισμένη με ζωμό.
• Το πιάτο πρέπει να παρασκευάζεται αποκλειστικά με «κερί» πατάτες. Πρόκειται για κόνδυλους που είναι ικανοί να μην βράζουν. Οι κόνδυλοι συνήθως βράζονται με τη φλούδα.

Κλασική συνταγή

Για την προετοιμασία, θα χρειαστείτε προϊόντα που είναι πιθανό να βρείτε στο οπλοστάσιό σας.

Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε μια κλασική συνταγή μαγειρικής, ετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.;
• Πατάτες - 0,4 kg;
• Ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Μπαχαρικά;
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Ελαιο.

Μαγείρεμα:

1. Βράζουμε τις πατάτες και τις κρυώνουμε. Είναι καλύτερα να βράσετε το λαχανικό το προηγούμενο βράδυ, να το τοποθετήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και μόνο τότε να ετοιμάσετε το πιάτο.
2. Κόβουμε τους κόνδυλους σε κομμάτια, αλλά όχι μικρά, αλλά μεγάλα. Εάν οι πατάτες είναι μικρές, μπορούν να κοπούν στα τέσσερα.
3. Στη συνέχεια, για να προετοιμάσετε τη γερμανική πατατοσαλάτα σύμφωνα με την κλασική συνταγή, κόψτε τα αγγούρια σε φέτες και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
4. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη σάλτσα. Συνδυάστε το λάδι, τη μουστάρδα, το ξύδι, ανακατέψτε καλά - το μείγμα πρέπει να πάρει μια ομοιογενή σύσταση. Τώρα προσθέστε μπαχαρικά στο πιάτο και μόνο στη συνέχεια καρυκεύστε με την προκύπτουσα μάζα.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας, σκεπάζουμε το δοχείο με μεμβράνη και βάζουμε το πιάτο στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα - όντας κρύο, γίνεται πολύ πιο νόστιμο.
6. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο μείγμα ως ντρέσινγκ. Για παράδειγμα, θα μπορούσε να είναι μαγιονέζα. Μια σάλτσα από κρέμα γάλακτος και ψιλοκομμένα μυρωδικά θα είναι ακόμα πιο νόστιμη.

Με καπνιστό λουκάνικο

Αυτό το πιάτο θα έχει πιο πλούσια γεύση. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να προετοιμάσετε τη «γερμανική» σαλάτα είτε με κανονικό καπνιστό λουκάνικο (για παράδειγμα, σαλάμι) είτε με λουκάνικα «Jäger» ή «Okhotnichye». Αυτές οι ποικιλίες λουκάνικων είναι πιο κοντά σε γεύση με τα γερμανικά λουκάνικα, τα οποία είναι πολύ δημοφιλή στη Γερμανία.

Όσον αφορά τα προϊόντα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν, θα πάρουμε το ίδιο σετ με την προηγούμενη συνταγή, αλλά θα προσθέσουμε στη λίστα, μάλιστα, λουκάνικο σε ποσότητα 100γρ και σκόρδο (3 σκελίδες).

Έτσι ετοιμάζουμε ένα γερμανικό αριστούργημα μαγειρικής πατάτας.

1. Βράζετε τις πατάτες, τις κόβετε, όπως όταν ετοιμάζετε το πιάτο σύμφωνα με την κλασική συνταγή.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, αλλά πριν το κάνουμε αυτό, μαρινάρουμε λίγο το λαχανικό σε ξύδι για να γίνει τραγανό. Κόβουμε το λουκάνικο σε μπάρες και το αγγούρι σε κύκλους.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέτουμε μπαχαρικά. Συνδυάζουμε τη μαγιονέζα με την οποία αλατοπιπερώνουμε την πατατοσαλάτα μας με σκόρδο, το οποίο πρέπει να είναι προ-κομμένο. Προσθέστε το μείγμα στο σκεύος και ανακατέψτε.

Το φαγητό αποδεικνύεται ότι είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες και η μαγιονέζα κάνει την ενεργειακή της αξία ακόμη υψηλότερη, επομένως, φοβούμενοι για τη σιλουέτα σας, χρησιμοποιήστε μια σάλτσα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά για να καρυκεύσετε ένα πιάτο με καπνιστό λουκάνικο ή είναι καλύτερα να το αντικαταστήσετε με γιαούρτι ή φυτικό λάδι.

Με μπέικον

Αυτό που κάνει αυτό το πιάτο νόστιμο και ορεκτικό δεν είναι μόνο ο συνδυασμός των υλικών που χρησιμοποιούνται, αλλά και το dressing. Παρασκευάζεται όχι με καπνιστό λουκάνικο, αλλά με μπέικον, η γεύση του οποίου γίνεται ακόμα πιο ευχάριστη όταν συνδυάζεται με μυρωδικά.

Ας πάρουμε τα ίδια προϊόντα που χρησιμοποιούσαμε σε προηγούμενες συνταγές, αλλά αντικαταστήστε το λουκάνικο με μπέικον και προσθέστε σέλινο (1 βλαστό), χόρτα στη λίστα και είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών.

Μαγείρεμα:

1. Μπορείτε να φτιάξετε ένα γαστρονομικό αριστούργημα πατάτας με νεαρούς κονδύλους, οπότε δεν χρειάζεται να τους ξεφλουδίσετε. Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες (ωμές) και τις βάζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι.
2. Κόβουμε το μπέικον σε φέτες και το προσθέτουμε στις πατάτες.
3. Τηγανίζουμε το μείγμα και όταν οι κόνδυλοι αρχίζουν να γίνονται ροζ, προσθέτουμε το κρεμμύδι στο δοχείο, έχοντας προηγουμένως ψιλοκόψει.
4. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιοδικά τα συστατικά του γερμανικού πιάτου, διαφορετικά μπορεί να καούν. Μαζί με τα κρεμμύδια τσιγαρίζονται για άλλα 5 λεπτά και μετά πρέπει να αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά έχουν ψηθεί.
5. Τα ψυγμένα προϊόντα θα πρέπει να τοποθετηθούν αμέσως σε ένα δοχείο στο οποίο θα τελειώσετε το πιάτο στα γερμανικά. Προσθέστε σέλινο σε αυτό όταν όλα τα άλλα συστατικά του πιάτου έχουν κρυώσει.
6. Στη συνέχεια, ανακατέψτε ξινή κρέμα, μπαχαρικά, ξύδι, μουστάρδα. Θα έχουμε μια σάλτσα για το καρύκευμα του πιάτου. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το τελευταίο με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Με ζωμό

Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες ποικιλίες φαγητού μεταξύ των Γερμανών. Αυτό το γερμανικό αριστούργημα μαγειρικής δεν περιέχει ασυνήθιστα συστατικά.

Προϊόντα:

• Κρεμμύδι - τέταρτο?
• Πατάτες - 2 τεμ.;
• Μουστάρδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• Ζωμός - 0,5 φλιτζάνια.
• Ξίδι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Μπαχαρικά;
• Ελαιο.

Μαγείρεμα:

1. Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους και μετά ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τους κόνδυλους σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι
   μικρό;
2. Ετοιμάστε το ζωμό εκ των προτέρων για τη συνταγή μας για γερμανική πατατοσαλάτα. Αν δεν έχετε χρόνο να το μαγειρέψετε, μπορείτε απλώς να αραιώσετε τον κύβο. Προσθέστε μουστάρδα και κρεμμύδι στο υγρό.
3. Αλατίστε τους κόνδυλους, προσθέστε πιπέρι, ξύδι, προσθέστε ζωμό και κρεμμύδια, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώστε το πιάτο με φυτικό λάδι και – μπορούμε να το απολαύσουμε!

Με ρέγγα και φασόλια

Αυτό το είδος ψαριού είναι αγαπητό στα γεωγραφικά πλάτη μας, γι' αυτό και αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές. Όταν συνδυάζεται με φασόλια και άλλα υλικά, το ψάρι αποκτά μια ιδιαίτερη γεύση.

Προϊόντα:

• Πατάτες - 4 τεμ.;
• Ρέγγα - 1 τεμ. (μικρό);
• Πράσινα κρεμμύδια?
• Φασόλια - κονσέρβα?
• Χυμός λεμονιού?
• Μήλο - 2 τεμ.;
• Πράσινος;
• Μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:

1. Βράζετε τις πατάτες και εν τω μεταξύ στραγγίζετε το νερό από τα φασόλια, ξεφλουδίζετε και κόβετε τα μήλα σε κύβους, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού (θα χρειαστείτε περίπου μια κουταλιά της σούπας από το υλικό).
2. Διαχωρίστε το φιλέτο ρέγγας, πλύνετε το, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια κόψτε το ψάρι σε μικρές φέτες.
3. Συνδυάζουμε όλα τα υλικά του πιάτου, συμπεριλαμβανομένων φρέσκων κρεμμυδιών, μυρωδικών, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες. Καρυκεύστε το πιάτο με μαγιονέζα (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα).

Με πιπεριές και φασόλια

Χάρη στα προϊόντα που χρησιμοποιούνται, αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό. Από αυτή την άποψη, η γερμανική σαλάτα, η οποία παρασκευάζεται με πιπεριές και φασόλια, γίνεται συχνά χωρίς πατάτες.

Η πιο πλήρης περιγραφή: Γερμανική σαλάτα με φασόλια και πιπεριές και συνταγή ζαμπόν για τους αγαπημένους μας αναγνώστες.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Βήμα 1:

   Συστατικά.

2. Βήμα 2:

   Βράζουμε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος του μαγειρέματος αλατίζουμε τα φασόλια. Μπορείτε να μουλιάζετε εκ των προτέρων τα φασόλια όλη τη νύχτα σε κρύο νερό για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος.

3. Βήμα 3:

   Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το περιχύνουμε με βραστό νερό για να γίνει λιγότερο πικρό. Αφήστε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

4. Βήμα 4:

   Κόβουμε την πιπεριά σε μικρούς κύβους.

5. Βήμα 5:

   Ψιλοκόψτε τα καρότα με τον ίδιο τρόπο.

6. Βήμα 6:

   Στη συνέχεια ζαμπόν και πίκλες.

7. Βήμα 7:

   Στραγγίζουμε το κρεμμύδι με βραστό νερό, ανακατεύουμε με τα βρασμένα φασόλια και άλλα υλικά. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι στη γεύση και καρυκεύστε με μαγιονέζα.

8. Βήμα 8:

   Η σαλάτα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Μπορείτε να βράσετε τα φασόλια την προηγούμενη μέρα ή να πάρετε κονσέρβες, τότε η προετοιμασία της σαλάτας θα πάρει πολύ λίγο χρόνο.

Πρόληψη της μυρωδιάς του λάχανου.

Όπως γνωρίζετε, το λευκό λάχανο εκπέμπει μια πολύ δυσάρεστη οσμή γύρω του κατά το μαγείρεμα. Για να αποφύγετε την εμφάνιση αυτής της μυρωδιάς, πρέπει να βάλετε τον ουρανό στο τηγάνι με βραστό λάχανο...

• Διαβάστε περισσότερα

Για να γίνει πιο νόστιμο το ραπανάκι στη σαλάτα...

Το ραπανάκι σε μια σαλάτα θα έχει καλύτερη γεύση αν το ανακατέψετε με κρεμμύδια, προηγουμένως τηγανισμένα σε φυτικό λάδι.

• Διαβάστε περισσότερα

Για να αφαιρέσετε την πικρία από τα κρεμμύδια...

Η γεύση των ωμών κρεμμυδιών σε μια σαλάτα θα γίνει πιο λεπτή και ευχάριστη αν βάλετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα σουρωτήρι και περιχύσετε με βραστό νερό. Όλη η πικρία θα φύγει από το κρεμμύδι.

• Διαβάστε περισσότερα

Για να γίνουν τα καρότα καλύτερα εύπεπτα.

Εάν ετοιμάζετε μια σαλάτα με τριμμένα καρότα, φροντίστε να την καρυκεύσετε με φυτικό λάδι, γιατί η καροτίνη που περιέχεται στα καρότα διαλύεται μόνο σε αυτήν. Διαφορετικά, τα καρότα στα έντερα δεν θα...

• Διαβάστε περισσότερα

Πώς να μαγειρέψετε τα παντζάρια πιο γρήγορα

Για να ψηθούν γρηγορότερα τα παντζάρια (να γίνουν μαλακά) πρέπει να τα βράσετε σε τέτοιο βαθμό που όταν τα δοκιμάσετε με το πιρούνι να είναι ακόμα λίγο σκληρά, αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε πολύ κρύο νερό. Τα παντζάρια θα γίνουν μαλακά...

• Διαβάστε περισσότερα

Για να γίνει πιο νόστιμη η σαλάτα με ξινολάχανο...

Η σαλάτα με ξινολάχανο θα γίνει πιο νόστιμη αν αντί για φρέσκα μήλα βάλετε φέτες μανταρίνι ή πορτοκάλι.

• Διαβάστε περισσότερα

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες για σαλάτα.

Σε όλες τις σαλάτες που απαιτούν βραστές πατάτες, βάλτε τις πατάτες που βράστηκαν στο μπουφάν τους.

• Διαβάστε περισσότερα

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων είναι δυνατή στο πιάτο

• Γλυκό πιπέρι - 27 kcal/100 g
• Καρότα - 33 kcal/100 g
• Βρασμένα καρότα - 25 kcal/100 g
• Αποξηραμένα καρότα – 275 kcal/100 g
• Μαγιονέζα - 300 kcal/100 g
• Μαγιονέζα "Provencal" - 627 kcal/100g
• Ελαφριά μαγιονέζα - 260 kcal/100 g
• Μαγιονέζα σαλάτας 50% περιεκτικότητα σε λιπαρά – 502 kcal/100g
• Επιτραπέζια μαγιονέζα – 627 kcal/100g
• Ζαμπόν βραστό – 282 kcal/100 g
• Ζαμπόν – 270 kcal/100g
• Μοσχαρίσιο ζαμπόν – 133 kcal/100 g
• Λουκάνικο ζαμπόν – 242 kcal/100 g
• Ωμό ζαμπόν – 270 kcal/100 g
• Αλάτι - 0 kcal/100 g
• Κρεμμύδια - 41 kcal/100 g
• Αγγούρια τουρσί – 11 kcal/100 g
• Κόκκινα φασόλια – 93 kcal/100g

Θερμιδική περιεκτικότητα προϊόντων:Κόκκινα φασόλια, ζαμπόν, κρεμμύδι, καρότα, πιπεριά, τουρσί, μαγιονέζα, αλάτι

Αν έχετε βαρεθεί τη γνωστή σαλάτα Olivier και καβούρι, αν θέλετε κάτι νέο, αλλά με οικονομικά υλικά, τότε δοκιμάστε να φτιάξετε μια σαλάτα με φασόλια και ζαμπόν. Παρακάτω υπάρχουν διάφορες παραλλαγές του - η κάθε μια πιο νόστιμη από την άλλη!

Κλασική σαλάτα με φασόλια και ζαμπόν

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• ένα κρεμμύδι?
• μπαχαρικά στο γούστο σας.
• 0,15 κιλά ζαμπόν;
• κονσέρβα φασόλια?
• καρότο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε λωρίδες. Με τον ίδιο τρόπο αλέθουμε το μπέικον.
2. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρούμε το περιττό υγρό από τα φασόλια και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό. Συνδέουμε όλα τα εξαρτήματα.
3. Προσθέστε μπαχαρικά της γεύσης σας, όπως αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε και σερβίρετε.

Με προσθήκη τυριού

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 0,15 κιλά σκληρό τυρί.
• κονσέρβα φασόλια?
• μπαχαρικά και μαγιονέζα για γεύση.
• ένα φρέσκο ​​αγγούρι?
• 0,5 κιλό ζαμπόν.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε ένα δοχείο όπου θα τοποθετήσετε τη σαλάτα.
2. Ξεκινήστε την προετοιμασία σας με αγγούρι. Το πλένουμε και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
3. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το μπέικον με τον ίδιο τρόπο και τοποθετήστε το πάνω από τις φέτες αγγουριού σε ένα μπολ, αλείψτε το καλά με μαγιονέζα.
4. Η τρίτη στρώση θα είναι φασόλια, τα οποία πρέπει να στραγγιστούν και επίσης να επικαλυφθούν με μαγιονέζα, αλλά σε πιο λεπτή στρώση.
5. Πασπαλίζουμε από πάνω το ορεκτικό με τριμμένο τυρί και σερβίρουμε. Εκτός από μαγιονέζα, μπορείτε να αλατοπιπερώσετε τα υλικά για γεύση.

Σνακ με κρουτόν

Η σαλάτα με φασόλια και ζαμπόν και κρουτόν είναι η πιο συνηθισμένη επιλογή για την προετοιμασία του υπό συζήτηση σνακ. Μπορείτε να φτιάξετε κράκερ για αυτό μόνοι σας ή να χρησιμοποιήσετε μια έκδοση που αγοράσατε από το κατάστημα.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• μπαχαρικά, σκόρδο και βότανα σύμφωνα με το γούστο σας.
• 200 γραμμάρια ζαμπόν?
• ένα βάζο με φασόλια σε κονσέρβα.
• περίπου 100 γραμμάρια κράκερ.
• δύο αγγούρια τουρσί?
• τρία αυγά?
• μαγιονέζα - περίπου τρεις κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά μέχρι να σφίξουν. Για να επιτευχθεί αυτή η συνθήκη, θα χρειαστεί να μαγειρέψουν για περίπου 10 λεπτά αφού βράσει το νερό.
2. Στραγγίζουμε τα υγρά από τα φασόλια, τα βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το ζαμπόν κομμένο σε λωρίδες, τα τριμμένα αυγά, τα αγγούρια σε κύβους, τα μυρωδικά ψιλοκομμένα και το σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Προσθέστε μαγιονέζα, δοκιμάστε, προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Τοποθετήστε τα κράκερ τελευταία, ακριβώς πριν τα σερβίρετε.

Σαλάτα με φασόλια και ζαμπόν και ντομάτες

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 70 γραμμάρια τυρί?
• 0,2 κιλά ζαμπόν;
• μπαχαρικά και μαγιονέζα για γεύση.
• δύο σκελίδες σκόρδο?
• δύο αυγά?
• δύο ντομάτες?
• κονσέρβα φασόλια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά για περίπου δέκα λεπτά, μετά τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε κύβους.
2. Τα συνδυάζουμε με μπέικον κομμένο σε λεπτές λωρίδες και ντομάτες κομμένες σε κύβους. Βάζουμε τριμμένο τυρί και φασόλια στη σαλάτα, από τα οποία πρέπει να αφαιρεθεί εκ των προτέρων η περίσσεια υγρού.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα μυρωδικά αν θέλετε, μαγιονέζα και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα και μετά είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Με μανιτάρια

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• μαγιονέζα και μπαχαρικά για γεύση.
• ένα βάζο φασόλια σε κονσέρβα.
• περίπου 100 γραμμάρια τουρσί ή μαριναρισμένα αγγούρια.
• 200 γραμμάρια μπέικον?
• κονσερβοποιημένα μανιτάρια - ένα βάζο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Στραγγίζουμε τα υγρά από τα μανιτάρια και τα φασόλια, τοποθετούμε τα προϊόντα σε μια σαλατιέρα και προσθέτουμε το μπέικον κομμένο σε λεπτές λωρίδες.
2. Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους, τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά, αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά και μαγιονέζα, ανακατεύουμε καλά.

Με αγγουράκια τουρσί

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• μαγιονέζα, βότανα και μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.
• 0,3 κιλά ζαμπόν;
• μια κονσέρβα φασόλια?
• Συσκευασία κροτίδων?
• τέσσερα μεσαίου μεγέθους αγγουράκια τουρσί.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε τα περιττά υγρά από τα φασόλια, τα ξεπλύνετε με δροσερό νερό και τα βάζετε σε μια σαλατιέρα.
2. Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες και το προσθέτουμε στα φασόλια.
3. Γυρίζουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
4. Προσθέστε τυχόν βότανα για γεύση, για παράδειγμα, ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, δοκιμάζουμε και, αν χρειάζεται, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.

Τα κράκερ προστίθενται στο πιάτο μόνο λίγο πριν το σερβίρισμα, καθώς μπορούν γρήγορα να μαλακώσουν και να χαλάσουν τη γεύση και την εμφάνιση της σαλάτας.

Πρωτότυπη συνταγή με ανανά

Ένας ενδιαφέρον συνδυασμός που θα αρέσει στους λάτρεις των εξωτικών φρούτων.