Σαλάτα θαλασσινών «Sea Cocktail» – συνταγή. Θαλασσινό κοκτέιλ σαλάτα με αγγούρι και αυγά

Σπίτι Θαλασσινό κοκτέιλ είναι ένα μείγμα θαλασσινών. Συνήθως περιέχει αποφλοιωμένα μύδια και μικρές γαρίδες, κομμάτια χταποδιού, κρίκους καλαμαριού και πλοκάμια. Όλα αυτά τα προϊόντα θεωρούνται διαιτητικά, καθώς περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και έχουν χαμηλή ενεργειακή αξία. Τα θαλασσινά περιέχουν πολλάαπαραίτητο για το σώμα ανθρώπινα στοιχεία, γεγονός που τα καθιστά ακόμη πιο ελκυστικά στους υποστηρικτέςυγιεινή διατροφή . Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμαδιάφορα πιάτα , αλλά ιδιαίτερα αγαπημένες σε πολλούς είναι οι σαλάτες μεθαλασσινό κοκτέιλ

. Αυτά τα σνακ ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα, γίνονται νόστιμα, ελαφριά και φαίνονται αρκετά ευπαρουσίαστα για να τα σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής

• Οι τεχνολογίες παρασκευής σαλατών με θαλάσσιο κοκτέιλ μπορεί να είναι διαφορετικές, αφού το ορεκτικό έχει πολλές επιλογές. Ανεξάρτητα από τη συνταγή που θα επιλέξει, ο μάγειρας θα πρέπει να γνωρίζει μερικά πράγματα. Αν δεν τα λάβετε υπόψη σας, αντί για ένα νόστιμο πιάτο μπορείτε να καταλήξετε σε ένα πιάτο που μόλις φαγώσιμο.
• Θαλασσινό κοκτέιλ διατίθεται κατεψυγμένο ή μαριναρισμένο, σε λάδι. Για την παρασκευή σαλατών χρησιμοποιούνται συνήθως κατεψυγμένα προϊόντα. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε θαλασσινά που έχουν καταψυχθεί.
• Ένα χαλαρό κοκτέιλ θαλασσινών κοστίζει συνήθως λιγότερο από ένα συσκευασμένο, αλλά συχνά είναι ένα μείγμα θαλασσινών διαφορετικών ημερομηνιών λήξης, από τα οποία οι προηγούμενοι αγοραστές έχουν ήδη καταφέρει να επιλέξουν όλα τα πιο νόστιμα. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε ένα συσκευασμένο προϊόν που παράγεται από εταιρεία με καλή φήμη.
• Πριν από την αγορά, πρέπει να επιθεωρήσετε προσεκτικά τη συσκευασία του κοκτέιλ θαλασσινών. Δεν πρέπει να σπάσει, να μην έχει χιόνι, νερό ή κομμάτια πάγου μέσα. Προσέξτε την ημερομηνία παραγωγής και την ημερομηνία λήξης του προϊόντος.
• Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε το κοκτέιλ θαλασσινών πριν το μαγείρεμα.
• Πριν προσθέσετε στη σαλάτα, το κοκτέιλ θαλασσινών πρέπει να κρυώσει. Αυτό ισχύει και για άλλα προϊόντα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Αν συνδυάσετε ζεστά υλικά με κρύα, συμπεριλαμβανομένης της κρύας σάλτσας, το ορεκτικό θα ξινίσει γρήγορα.
• Η σαλάτα θαλάσσιου κοκτέιλ μπορεί να είναι κανονική ή πολυεπίπεδη. Η σφολιάτα πρέπει να φτιάχνεται 2-3 ώρες πριν το σερβίρισμα για να προλάβουν οι στρώσεις να μουλιάσουν στη σάλτσα. Η κανονική σαλάτα συλλέγεται αμέσως πριν την βάλετε στο τραπέζι, ώστε να διατηρεί τη φρεσκάδα για όσο το δυνατόν περισσότερο.

Σαλάτες με θαλάσσιο κοκτέιλ μπορούν να παρασκευαστούν τις καθημερινές, καθώς δεν απαιτεί πολύ κόπο και χρόνο. Η γεύση και η ευπαρουσίαστη εμφάνιση του σνακ σας επιτρέπουν να το φτιάξετε για μια εορταστική γιορτή.

Θαλασσινή σαλάτα κοκτέιλ με ντομάτες και τυρί

• θαλάσσιο κοκτέιλ - 0,5 kg;
• ελιές χωρίς κουκούτσι - 100 g;
• ντομάτες - 0,25 κιλά.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• σκόρδο - 1 σκελίδα;
• μαρούλι - 20 g;
• σάλτσα σόγιας– 20 ml;
• ελαιόλαδο - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Βράζουμε νερό, τοποθετούμε το θαλασσινό κοκτέιλ, μαγειρεύουμε για 3 λεπτά, στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Όταν στραγγίσει το νερό, μεταφέρουμε τα θαλασσινά σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
• Πλένουμε τις ντομάτες. Κόβουμε τα λαχανικά στη μέση και αφαιρούμε με ένα κουτάλι τον ζουμερό πελτέ και τους σπόρους. Κόβουμε τον υπόλοιπο πολτό σε κύβους.
• Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους.
• Κόβουμε τις ελιές σταυρωτά σε 3-4 κομμάτια την καθεμία.
• Τοποθετήστε το κοκτέιλ θαλασσινών, τις ντομάτες, τις ελιές και το τυρί σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε.
• Σκίζουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα βάζουμε σε πιατέλα.
• Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα, ανακατέψτε με σάλτσα σόγιας και λάδι. Ντύστε τη σαλάτα.
• Τοποθετούμε το ορεκτικό πάνω σε φύλλα μαρουλιού και σερβίρουμε.

Αντί να ντύσετε με σάλτσα σόγιας, λάδι και σκόρδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα μαγιονέζας και μουστάρδας Dijon (μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα ανά 100 ml μαγιονέζας). Η πρώτη επιλογή σνακ είναι πιο ελαφριά, η δεύτερη πιο χορταστική.

Σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ, αγγούρια και καλαμπόκι

• θαλάσσιο κοκτέιλ - 0,5 kg;
• ντομάτα - 150 g;
• αγγούρια - 0,3 kg.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 100 g;
• σταφίδες - 50 g;
• φύλλα μαρουλιού - 50 g;
• ηλιόσποροι (ξεφλουδισμένοι) - 20 g.
• χυμός λεμονιού - 20 ml.
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 150 ml.
• πράσινα κρεμμυδάκια– 50 γρ.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Βράζουμε το κοκτέιλ θαλασσινών σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη αλεσμένου μαύρου πιπεριού. Δροσερός.
• Βράζουμε τα αυγά δυνατά, κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο νερό κρύο νερό, αφαιρούμε το κέλυφος και το ψιλοκόβουμε.
• Πλένουμε τα αγγούρια και τις ντομάτες. Κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές φέτες.
• Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια.
• Αχνίζουμε τις σταφίδες περιχύνοντάς τες με ζεστό νερό για 10 λεπτά.
• Σε ένα μπολ βάζουμε τα θαλασσινά, τα αυγά, τα λαχανικά, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τις σταφίδες και ανακατεύουμε. Προσθέστε καλαμπόκι.
• Συνδυάστε το χυμό λεμονιού με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, προσθέστε αλάτι στη σάλτσα και αλατοπιπερώστε τη γεύση.
• Αλατοπιπερώνετε τη σάλτσα που προκύπτει με τα ψιλοκομμένα υλικά και τα βάζετε σε μια σαλατιέρα, στρώνοντας πρώτα φύλλα μαρουλιού σε αυτήν.

Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε τη σαλάτα με σπόρους. Μπορούν να αντικατασταθούν με κουκουνάρι και σουσάμι.

Σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ, ρύζι και κινέζικο λάχανο

• ρύζι - 80 g;
• θαλάσσιο κοκτέιλ - 0,5 kg;
• κινέζικο λάχανο - 0,5 kg.
• φυτικό λάδι - 20 ml.
• μαύρος αλεσμένο πιπέρι, αλάτι, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι να γίνει καθαρό νερό, ρίξτε καθαρό νερό, βράστε μέχρι να μαλακώσει, ξεπλύνετε και κρυώστε.
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τοποθετούμε πάνω το κοκτέιλ θαλασσινών. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, για 4 λεπτά. Πιπέρι, ανακατεύουμε, μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει.
• Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το προσθέτουμε στα θαλασσινά και προσθέτουμε το ρύζι. Ταραχή.
• Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα και βάζουμε σε μια σαλατιέρα.

Παρά την απλότητα της συνταγής, η σαλάτα αποδεικνύεται νόστιμη και χορταστική.

Σαλάτα με μαριναρισμένο θαλασσινό κοκτέιλ

• μαριναρισμένο θαλάσσιο κοκτέιλ – 0,3–0,35 kg.
• φύκια τουρσί - 0,2–0,25 kg.
• φρέσκα αγγούρια - 0,4 kg.
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 150 g;
• ελιές χωρίς κουκούτσι - 150 g;
• σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Στραγγίστε κονσέρβες κονσερβοποιημένων τροφίμων περίσσεια υγρού.
• Τοποθετήστε τα φύκια και τα θαλασσινά σε ένα μπολ.
• Πλένουμε τα αγγούρια και στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα. Κόβουμε σε λεπτά ημικύκλια και προσθέτουμε στα θαλασσινά.
• Κόβουμε τις ελιές σε ροδέλες και τις προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
• Τοποθετήστε το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι σε ένα μπολ μαζί με άλλα τρόφιμα.
• Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και το λάδι, ανακατέψτε.

Αυτή η συνταγή κάνει ένα ελαφρύ και υγιεινό σνακ. Η σαλάτα έχει πικάντικη γεύση. Τρώγεται με ευχαρίστηση από πολλούς από αυτούς που είναι χλιαροί φύκι. Αντί για λάδι και σάλτσα σόγιας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα ή σάλτσα τυριού για να ντύσετε τη σαλάτα.

Σαλάτα κοκτέιλ και σπαραγγιών

• θαλάσσιο κοκτέιλ - 0,5 kg;
• σπαράγγια τουρσί - 0,25 kg.
• κοτσάνια σέλινου - 0,2 κιλά.
• τζίντζερ τουρσί - 20 g;
• φρέσκα αγγούρια - 0,3 kg.
• σάλτσα σόγιας, φυτικό λάδι, πιπέρι, βότανα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Βράζουμε το κοκτέιλ θαλασσινών σε αλατισμένο νερό με πιπέρι, κρυώνουμε, ψιλοκόβουμε τα υλικά που περιλαμβάνονται σε αυτό.
• Πλένουμε, στεγνώνουμε, σκουπίζουμε τα κοτσάνια του σέλινου. Ψιλοκόβουμε.
• Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.
• Αλέστε το τζίντζερ τουρσί.
• Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα προϊόντα, προσθέστε σπαράγγια και ψιλοκομμένα βότανα σε αυτά, ανακατέψτε.
• Αλατοπιπερώστε το ορεκτικό με ένα μείγμα φυτικού ελαίου και σάλτσας σόγιας.

Η γεύση του σνακ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πραγματικά μοναδική. Η παρασκευή του απαιτεί αρκετό χρόνο για το τεμαχισμό του φαγητού, αλλά το αποτέλεσμα δικαιώνει τον κόπο.

Πολυεπίπεδη σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ και κόκκινο χαβιάρι

• θαλάσσιο κοκτέιλ - 0,5 kg;
• αυγό κοτόπουλου - 5 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 150 g;
• κόκκινο χαβιάρι - 100 g.
• μαγιονέζα - όσο χρειάζεται.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Βράζουμε και κρυώνουμε το κοκτέιλ θαλασσινών.
• Ψύξτε τα βραστά αυγά, ξεφλουδίστε, χωρίστε τα ασπράδια και τους κρόκους και τρίψτε σε ξεχωριστά πιάτα.
• Τοποθετήστε τους κρόκους αυγών σε ένα πιάτο και περιχύστε τη μαγιονέζα.
• Τοποθετήστε από πάνω τα θαλασσινά και καλύψτε με πλέγμα μαγιονέζας.
• Τοποθετούμε τους κρόκους πάνω στα θαλασσινά και τους αλείφουμε με σάλτσα.
• Καλύπτουμε με ψιλοκομμένο τυρί.
• Χρησιμοποιώντας μαγιονέζα, απλώστε ένα πλέγμα στη σαλάτα, τοποθετήστε μια μικρή κουταλιά χαβιάρι μέσα σε κάθε κελί.

Η σαλάτα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μερικές φορές ονομάζεται "Tsarsky", αυτό το όνομα μιλάει από μόνο του.

Πώς να διακοσμήσετε μια σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ

Τα θαλασσινά κάνουν ένα νόστιμο ορεκτικό, αλλά η λάθος παρουσίαση του πιάτου μπορεί να χαλάσει την εντύπωση, κάνοντας τη σαλάτα με ένα θαλασσινό κοκτέιλ να μην είναι αρκετά ελκυστική. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να προσέχετε τη διακόσμηση του φαγητού εάν σερβίρεται στο γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε να προσφέρετε πολλές ιδέες για τη διακόσμηση τέτοιων σνακ.

• Μια σαλάτα με ένα κοκτέιλ θαλασσινών θα φαίνεται χαριτωμένη και κομψή αν σερβίρεται σε μπολ ή ποτήρια κοκτέιλ.
• Εάν σερβίρετε τη σαλάτα με θαλασσινά σε πιάτα, μπορείτε να την κανονίσετε χρησιμοποιώντας ειδικές φόρμεςμε κοιλιακούς. Μπορούν να αντικατασταθούν από ένα κανονικό κουτάκι με κομμένο κάτω μέρος.
• Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με χταπόδι από μισό αυγό και πλοκάμια καλαμαριού.
• Λουλούδια από αυγά, ντομάτες και άλλα λαχανικά που περιλαμβάνονται στη σαλάτα μπορούν να χρησιμεύσουν ως διακόσμηση για τη σαλάτα.

Εάν δεν έχετε χρόνο να διακοσμήσετε τη σαλάτα, απλώς βάλτε τη σε φύλλα μαρουλιού - αυτό θα την κάνει να φαίνεται πολύ πιο κομψή.

Η σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ είναι ένα καθολικό ορεκτικό που μπορεί να παρασκευαστεί τις καθημερινές και να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι. Υπάρχουν τόσες πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου που είναι δύσκολο να μην βρεις κάποια που να ταιριάζει στα γούστα σου.

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία από νόστιμα πιάτα με θαλασσινά, αλλά τα πιο δημοφιλή είναι οι σαλάτες με θαλασσινά κοκτέιλ - νόστιμες, νόστιμες, ορεκτικές και κατάλληλες για κάθε γλέντι και πάντα με μεγάλη ζήτηση στο γιορτινό τραπέζι, ειδικά την Πρωτοχρονιά.

Τα θαλασσινά είναι πολύ υγιεινά, είναι εύκολα εύπεπτα και χαμηλών θερμίδων φαγητό, έτσι πολλοί, παρά το επίπεδο τιμών, τα λατρεύουν και τουλάχιστον προσπαθούν να μαγειρέψουν διάφορα πιάτα μαζί τους για διακοπές.

Και οι σαλάτες με θαλασσινά είναι ιδανική επιλογή για διακοπές.

Σε αυτό το άρθρο έχουμε συλλέξει αρκετές απλές και νόστιμες συνταγές για τέτοιες σαλάτες.

Μπορείτε και πρέπει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με θαλασσινές σαλάτες, το κύριο πράγμα είναι να τηρήσετε τον βασικό κανόνα - χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα προϊόντα.

Όταν αγοράζετε θαλασσινά, προσέξτε οπωσδήποτε την ημερομηνία λήξης και την ημερομηνία παραγωγής, γιατί μπορεί να δηλητηριαστούν πολύ σοβαρά. Ακόμη και ένας υπαινιγμός οποιασδήποτε δυσάρεστης μυρωδιάς θα πρέπει να σας προειδοποιεί: είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε τέτοια θαλασσινά.

Σαλάτα “Sea Fantasy” με θαλασσινό κοκτέιλ σε λάδι

Πολύ απλό, με διαθέσιμα προϊόντα, και ταυτόχρονα πολύ νόστιμη σαλάτααπό θαλασσινά.

Συστατικά:

Συσκευασία θαλασσινών σε λάδι - 200 g
Καλαμπόκι - 1 κουτί
Αυγά - 5 τεμ.
Αγγούρια - 2 τεμ.
Τυρί - 100 γρ.
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Πράσινος
Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση

Πώς να μαγειρέψετε:

Ας ξεκινήσουμε με το κρεμμύδι. Θα το καθαρίσουμε, θα το ψιλοκόψουμε και θα ρίξουμε βραστό νερό πχ σε μια κούπα για να φύγει η πίκρα.

Κόβουμε μέρος του αγγουριού (για διακόσμηση) με κόφτη λαχανικών σε λεπτές μακριές λωρίδες, και το υπόλοιπο το κόβουμε σε κύβους.

Κόβουμε και αυγά, αφού τα βράσουμε και τα ξεφλουδίσουμε.

Ανοίγουμε το θαλασσινό κοκτέιλ και το ελευθερώνουμε από το λάδι - το έριξα σε τρυπητό.

Και το κόβουμε. Και αφήνω μερικά κομμάτια ολόκληρα για να φαίνονται στη σαλάτα και για διακόσμηση.

Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Τώρα ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά, στραγγίζοντας τα υγρά από το καλαμπόκι και τα κρεμμύδια και αφήνοντας λίγο τυρί για διακόσμηση.

Προσθέστε μαγιονέζα και, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι, τα αγαπημένα σας μπαχαρικά - είναι θέμα του γούστου σας. Ανακατεύουμε όλα καλά και αρχίζουμε να διακοσμούμε. Βάζουμε στον πάτο βαθύ πιάτο φυλλαράκια πράσινης σαλάτας, από πάνω βάζουμε τη δημιουργία μας και γύρω γύρω, στα πλαϊνά - επίσης πράσινα φύλλα.

Πασπαλίστε με τυρί, τακτοποιήστε όμορφα τις κορδέλες αγγουριού και πρόσθεσα επίσης νούφαρα και μετά φύτεψα χταπόδια και μερικά μύδια σε αυτό το "γκαζόν".

Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα θαλασσινών “Sea Cocktail”

Αν και σε πολλές χώρες ένα κοκτέιλ σαλάτας είναι ένα καθημερινό πιάτο, στη χώρα μας εξακολουθεί να είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την ατμόσφαιρα των γιορτών.

Αρκεί να βάλουμε στο τραπέζι ένα όμορφα διακοσμημένο πιάτο με γαρίδες, καλαμάρια και μύδια, αρωματισμένο με ελαιόλαδο και λαχανικά, και η φαντασία μας πάει κάπου σε παραμυθένιες χώρες, όπου η απαλή θάλασσα πάντα θροΐζει, η βεράντα κάτω από τα πόδια μας είναι επενδεδυμένο με πολύχρωμα πλακάκια, και στη χοντρή σκιά ενός τεράστιου δέντρου Το τραπέζι μας κρύβεται από τον καυτό ήλιο.

Ας μάθουμε πώς να φτιάξουμε τη σαλάτα με θαλασσινά "Sea Cocktail" - πολύ νόστιμη, γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία.

Κατάλογος συστατικών:

200 γρ μαρούλι
300 g κοκτέιλ θαλασσινών σε λάδι
300 γρ ντοματίνια
200 γρ τυρί φέταξ
50 γρ κουκουνάρι

Για ντρέσινγκ σαλάτας:

3 κ.σ. μεγάλο. έλαια για κοκτέιλ θάλασσας
1 κουτ. έτοιμη μουστάρδα
χυμό από 1/2 λάιμ ή λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουτ. Σαχάρα
1 κουτ. ξερή ρίγανη
αλάτι και πιπέρι για γεύση

Βήμα-βήμα συνταγή μαγειρέματος:

Ας ξεκινήσουμε με τη σάλτσα. Ρίχνουμε 3 κουταλιές λάδι σε ένα μπολ, στύβουμε και προσθέτουμε το χυμό από μισό λάιμ, το ψιλοτριμμένο σκόρδο, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, ρίγανη και μουστάρδα.

Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη προς το παρόν.

Ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε την ίδια τη σαλάτα. Τοποθετούμε σε στρώσεις σε ένα μεγάλο επίπεδο (έχω ένα οβάλ) πιάτο: πρώτα από όλα, χοντροκομμένο μαρούλι, μισά ντοματίνια, κομμάτια τυρί φέταξ (μπορεί να αντικατασταθεί με φέτα ή μικρή μοτσαρέλα, κομμένη στη μέση), ένα θαλασσινό κοκτέιλ, από το οποίο στραγγίζουμε εκ των προτέρων το λάδι και το κουκουνάρι.

Περιχύνετε με τη σάλτσα που ετοιμάσατε πρώτα και είστε έτοιμοι! Μπορείτε να προσκαλέσετε όλους στο τραπέζι!

Γιορτινή σαλάτα θαλασσινών με καβούρια «Neptune»

Εδώ χρησιμοποιήσαμε θαλασσινό κοκτέιλ και γαρίδες σε άλμη - ταιριάζουν πολύ και στη σειρά μας από σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι.

Χρειαζόμαστε:

250 γρ γαρίδες σε άλμη
200 γρ θαλασσινό κοκτέιλ σε γέμιση
220 γρ καλαμάρια (1 τεμάχιο)
5 βραστά αυγά
240 γρ ραβδιά καβουριών
50 γρ κόκκινο χαβιάρι (μισό βάζο)
Σπιτική μαγιονέζαγια ανεφοδιασμό

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

Ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι σε βραστό νερό και χαμηλώνουμε τα καλαμάρια (εγώ χρησιμοποίησα προηγουμένως ξεπαγωμένο). Μαγειρέψτε για ενάμιση λεπτό - όχι περισσότερο! Διαφορετικά θα γίνει σκληρό. Και το αναποδογυρίζουμε σε νερό 2-3 φορές.

Κόβουμε τα καβούρια σε μεσαίους κύβους.

Πρώτα κόβουμε τα καλαμάρια κατά μήκος, αφαιρούμε τη μεμβράνη και μετά σταυρωτά σε μικρές φέτες.

Αυγά: κόψτε τα ασπράδια σε λεπτές λωρίδες. Οι κρόκοι δεν μπαίνουν σε αυτή τη σαλάτα, γι' αυτό χρησιμοποιήστε τους κάπου αλλού.

Στραγγίζουμε τα περιττά υγρά από το θαλασσινό κοκτέιλ και την άλμη από τις γαρίδες. Από το τελευταίο αφήνουμε στην άκρη για διακόσμηση.

Μαζεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα δοχείο, προσθέτουμε μαγιονέζα -κατά προτίμηση σπιτική- και ανακατεύουμε καλά. Δεν χρειάζεται αλάτι. Μπορείτε να το πιπερώσετε λίγο.

Τοποθετούμε μεμβράνη σε ένα μπολ και τοποθετούμε όλη τη σαλάτα από πάνω (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στρογγυλό ταψί). Κλείνουμε τη μεμβράνη πιέζοντάς την λίγο με τα χέρια μας και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Μετά από αυτό, ανοίγουμε τη μεμβράνη, παίρνουμε ένα μεγαλύτερο πιάτο, το σκεπάζουμε από πάνω, το τοποθετούμε στο ίδιο επίπεδο στο τραπέζι και, κρατώντας και τα δύο πιάτα, το αναποδογυρίζουμε απότομα.

Αφαιρέστε το μπολ και τη μεμβράνη. Και διακοσμούμε με γαρίδες, τοποθετώντας τες κυκλικά. Και στη μέση βάζουμε χαβιάρι σε παχύ στρώμα.

Όλα είναι έτοιμα. Καλή όρεξη!

Τώρα ας δούμε πώς να μαγειρέψετε βήμα προς βήμα:

Ελαφριά παγωμένη σαλάτα θαλασσινών χωρίς μαγιονέζα

Αυτή είναι μια ευέλικτη συνταγή σαλάτας με θαλασσινά γιατί κάθε πράσινη σαλάτα θα λειτουργήσει.

Θα μπορούσε να είναι iceberg και ρόκα, ένα μείγμα από σαλάτες ή οποιαδήποτε σαλάτα κατά την κρίση σας. Θαλασσινά επίσης. Θα χρησιμοποιήσουμε καλαμάρια, γαρίδες, χταπόδι ή οποιονδήποτε συνδυασμό αυτών. Θα πάρουμε ένα έτοιμο παγωμένο κοκτέιλ θαλασσινών.

Για αυτή τη σαλάτα θα χρειαστούμε και ντοματίνια και γλυκό πιπεριά. Το μέγεθος, το χρώμα ή το σχήμα δεν έχουν σημασία, το κυριότερο είναι ότι η πιπεριά είναι γλυκιά και με χοντρά τοιχώματα.

Πρώτα από όλα, βάζετε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά, αφήνετε να πάρει βράση, αλατίζετε, ρίχνετε λίγο πιπέρι και τη δάφνη και βράζετε τα θαλασσινά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίξουν το νερό και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε το μείγμα της πράσινης σαλάτας με τρεχούμενο νερό (ακόμα κι αν πρόκειται για έτοιμο σετ, έτοιμο προς κατανάλωση από το κατάστημα). Και βάλτε το σε ένα μεγάλο δοχείο, όπου θα είναι βολικό να ανακατέψετε τα πάντα και να το συνδυάσετε με τα κρύα θαλασσινά.

Προσθέστε τις καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλες λωρίδες πιπεριές, καθώς και τα ντοματίνια πλυμένα και κομμένα στη μέση.

Τώρα το μόνο που μένει είναι να ετοιμάσουμε το ντρέσινγκ σαλάτας, για αυτό παίρνουμε πολύ ελαιόλαδο. καλής ποιότηταςκαι μισό λεμόνι. Εάν είναι πολύ μεγάλο, χρησιμοποιήστε μόνο το ένα τρίτο του. Στύψτε το χυμό σε ένα μπολ ή φλιτζάνι και προσθέστε 70-100 γραμμάρια ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά.

Αλατοπιπερώνουμε την έτοιμη σαλάτα, αν θέλουμε, και περιχύνουμε γενναιόδωρα το έτοιμο dressing. Ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα.

Τώρα ας διακοσμήσουμε. Τα αυγά ορτυκιού είναι πολύ κατάλληλα για αυτό - όχι μόνο θα διακοσμήσουν, αλλά και θα βελτιώσουν τη γεύση της σαλάτας μας. Πρέπει να βραστούν, να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε δύο μέρη όπως και οι ντομάτες.

Τοποθετήστε τα νόστιμα και υγιεινή σαλάταεντελώς έτοιμο με θαλασσινά!

Σαλάτα λαχανικών με θαλασσινό κοκτέιλ και φυτρωμένους κόκκους

Σύνθεση προϊόντος:

Κοκτέιλ θαλασσινών - 300 γρ.
πράσινα φασόλια - 1 πακέτο
μπρόκολο - 1 πακέτο
κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
μουστάρδα Dijon - 2 κουταλιές της σούπας.
φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
σπόροι ραπανιού ή κρεμμυδιού που έχουν φυτρώσει - 1 πακέτο
φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
φυτικό αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

Βράζουμε τα φασολάκια για 3 λεπτά στον ατμό ή σε αλατισμένο νερό.

Κάνουμε το ίδιο με το μπρόκολο - για 3-5 λεπτά.

Ξεπαγώστε το κοκτέιλ θαλασσινών, ρίξτε το βραστό νερό ή απλά βράστε το για ένα λεπτό σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.

Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι που έχει ζεσταθεί σε φωτιά, προσθέστε φυτικό αλάτι, τη δάφνη, τη μουστάρδα Dijon και το μέλι.

Το ζεσταίνουμε και περιμένουμε τα μπαχαρικά να δώσουν τη γεύση και τη μυρωδιά τους στο λάδι και αφαιρούμε τη δάφνη.

Ρίχνουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες στο τηγάνι και σοτάρουμε για 2 λεπτά.

Προσθέστε θαλασσινό κοκτέιλ και σιγοβράστε λίγο. Προσθέστε το μπρόκολο και τα πράσινα φασόλια.

Ανακατεύουμε, πιπερώνουμε, αλατίζουμε αν χρειάζεται και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.

Τοποθετούμε σε πιατέλα και διακοσμούμε με φωλιές από σπόρους ραπανιού ή κρεμμυδιού που έχουν φυτρώσει.

Καλή όρεξη!

Σπιτική σαλάτα Καίσαρα με θαλασσινά

Η σαλάτα Καίσαρα με θαλασσινά διαφέρει από την κλασική της αντίστοιχη στην ιδιαίτερη εκλεπτυσμένη γεύση της.

Είναι εύκολο και απλό στην παρασκευή του, και γευστικά δεν υστερεί σε τίποτα από τα παραπάνω.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

Κουλουράκι πράσινη σαλάτα 100 γρ
σκληρό τυρί 150 γρ
θαλασσινά (μύδια, γαρίδες, κρέας καβουριών, ουρές καραβίδας, θαλάσσιο κοκτέιλ)
ντοματίνια για διακόσμηση (μπορεί να διακοσμηθεί αυγά ορτυκιού)
κράκερ μπαγκέτας

Για τη σάλτσα:

Χυμό από μισό λεμόνι
Knorr Caesar Seasoning
1 κουτ μαγιονέζα
1 κουτ Σάλτσα Worcestershire (προαιρετικά)

Σκίζουμε με τα χέρια μας ένα ματσάκι μαρούλι και το τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Τοποθετούμε από πάνω έτοιμα θαλασσινά και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Ρίξτε το dressing Caesar σε ένα μπολ και στύψτε το χυμό από το λεμόνι. Αν θέλουμε προσθέτουμε τη σάλτσα Worcestershire και μια κουταλιά μαγιονέζα, ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τη σαλάτα με την έτοιμη σάλτσα.

Και πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε με κράκερ και διακοσμείτε με ντοματίνια ή αυγά ορτυκιού, κομμένα στη μέση.

Λοιπόν, στο δρόμο

Ζεστή σαλάτα θαλασσινών - συνταγή βίντεο

Ας δημιουργήσουμε μια γωνιά της Μεσογείου στην κουζίνα μας και ας ευχαριστήσουμε τους καλεσμένους μας με μια υπέροχη, υγιεινή και γευστική σαλάτα από λαχανικά και θαλασσινά, ειδικά που δεν είναι καθόλου δύσκολη!

Ελπίζουμε να σας άρεσε η επιλογή, μοιραστείτε τις συνταγές με τους φίλους σας!

Το θαλάσσιο κοκτέιλ είναι καλό από κάθε πλευρά. Είναι νόστιμο, θρεπτικό, υγιεινό και με λίγες θερμίδες. Μπορείτε να φτιάξετε μια τεράστια ποικιλία από διαφορετικές σαλάτες με θαλασσινά, τόσο διαιτητικά όσο και χορταστικά. Ταιριάζουν πολύ με λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, φασόλια, μανιτάρια και άλλα συστατικά.

Σχεδόν κάθε σαλάτα θαλάσσιου κοκτέιλ είναι ευχάριστη και πρωτότυπη γεύση. Αυτό το συστατικό εμπλουτίζει τον οργανισμό με πολλά χρήσιμα στοιχεία και μπορεί να επηρεάσει θετικά την ανθρώπινη υγεία. Εάν το χρησιμοποιείτε τακτικά.

Κύριος φαρμακευτική ιδιότηταΤα θαλασσινά ρυθμίζουν την εγκεφαλική δραστηριότητα. Θέλετε να έχετε μεγάλη ευφυΐα; Συμπληρώστε τη διατροφή σας με θαλασσινά και στο εγγύς μέλλον η εγκεφαλική σας δραστηριότητα θα γίνει ταχύτερη και πιο αποτελεσματική.

Θαλασσινό κοκτέιλ έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό, νευρικό, καρδιαγγειακό σύστημα. Περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, λόγω των οποίων αυτό το προϊόν μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Είναι χρήσιμο για τους διαβητικούς καθώς μειώνει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Με ένα θαλασσινό κοκτέιλ μπορείτε να ετοιμάσετε πολλές σαλάτες, γιορτινές και συνηθισμένες. Η τιμή αυτού του προϊόντος είναι χαμηλή, ώστε να μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με νόστιμες σαλάτες κάθε μέρα.

Ιταλική σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ και λευκό κρασί

Θέλετε να έχετε ένα ρομαντικό δείπνο; Το καλύτερο πιάτοδεν μπορεί να βρεθεί! Αυτή η υπέροχη ελαφριά σαλάτα είναι ιδανική για χουρμάδες και δείπνα υπό το φως των κεριών.

Για να ετοιμάσετε την ιταλική σαλάτα θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• 3 φύλλα δάφνης
• 1 ματσάκι ρόκα
• 300 γρ γαρίδες
• 100 ml λευκό ξηρό κρασί
• 4 κ.σ. κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 λεμόνι
• αλάτι, πιπέρι και άλλα καρυκεύματα - για γεύση

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κρασί Chardonnay, αλλά μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε ποικιλία ταιριάζει στο γούστο σας. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε την ιταλική σαλάτα:

1. Προσθέστε τη δάφνη στο κρασί, βάλτε τη φωτιά, αφήστε να πάρει μια βράση.
2. Ρίξτε το προμαγειρεμένο κοκτέιλ θαλασσινών στο κρασί που έχετε αφαιρέσει από τη φωτιά. Εκεί πρέπει να μουλιάσει για περίπου 10 λεπτά.
3. Περνάμε τα θαλασσινά από ένα σουρωτήρι και στραγγίζουμε το κρασί.
4. Ετοιμάζουμε ένα ντρέσινγκ με ελαιόλαδο, αλάτι και χυμό λεμονιού.
5. Πλένουμε και στεγνώνουμε τη ρόκα και τη βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
6. Τοποθετήστε θαλασσινό κοκτέιλ πάνω από τη ρόκα.
7. Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ, δεν χρειάζεται να ανακατεύουμε.

Για το σερβίρισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτες λεμονιού ή άλλα τροπικά φρούτα.

Σαλάτα “Sea Fantasy”

Η σαλάτα είναι απλή και γρήγορη στην προετοιμασία. Αλλά θα είναι κατάλληλο σε οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών.

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα «Sea Fantasy», πάρτε τα παρακάτω προϊόντα:

• Θαλασσινό κοκτέιλ
• Σκληρό τυρί
• Μαγιονέζα
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
• Φρέσκα αγγούρια
• κρεμμύδια

Οι αναλογίες και ο τρόπος παρασκευής περιγράφονται στο βίντεο.

Σαλάτα "Sea Bottom"

Ένα καθολικό πιάτο, ιδανικό για καθημερινά γεύματα και για γιορτές.

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 220 γρ φύκια
• 1 κονσέρβα ροζ σολομού σε κονσέρβα
• μισό κόκκινο κρεμμύδι
• 3 αυγά κοτόπουλου
• 250 γραμμάρια καβούρια
• 300 γρ γαρίδες καθαρισμένες
• μαγιονέζα

Ο ροζ σολομός μπορεί να αντικατασταθεί με άλλους κονσερβοποιημένα ψάριαμε παρόμοια γεύση. Σαλάτα σε στρώσεις, παρασκευάζεται ως εξής:

1. Βράζουμε τα αυγά και τις γαρίδες.
2. Τοποθετήστε το λάχανο σε μια σαλατιέρα.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και βάζουμε τη δεύτερη στρώση πάνω από το λάχανο.
4. Ανοίξτε την κονσέρβα, πολτοποιήστε το ψάρι με ένα πιρούνι και τοποθετήστε το σε μια τρίτη στρώση.
5. Το τέταρτο στρώμα είναι ψιλοκομμένα ραβδιά καβουριών.
6. Το πέμπτο στρώμα είναι θρυμματισμένα αυγά.

Αλείφουμε την επάνω στρώση με μαγιονέζα και βάζουμε πάνω τις γαρίδες. Χρησιμεύουν τόσο ως αρωματικός παράγοντας όσο και ως υπέροχο πιάτο σερβιρίσματος.

Σαλάτα κοκτέιλ και σπαραγγιών

Μια ασυνήθιστη σαλάτα με φρέσκια και πικάντικη γεύση.

Η σύνθεση περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

• 500 γραμμάρια θαλασσινό κοκτέιλ
• 450 γρ σπαράγγια
• 200 γρ πράσινη σαλάτα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 λεμόνι
• 6 κ.σ. κουταλιές ελαιόλαδο
• 5 γρ πιπέρι καγιέν
• Θαλασσινό αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση

Ο τρόπος παρασκευής της σαλάτας παρουσιάζεται στο βίντεο.

Σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ και λευκά φασόλια

Αυτή η σαλάτα είναι πλούσια σε ποικιλία υλικών. Εδώ υπάρχουν θαλασσινά, λαχανικά, φρούτα και όσπρια. Όταν συνδυάζονται, αυτά τα προϊόντα δίνουν μια ενδιαφέρουσα γεύση.

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, πρέπει να προμηθευτείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1000 γρ μύδια
• 500 γρ φιλέτο σολομού
• 400 γρ λευκά φασόλια
• 300 γρ γαρίδες
• 4 ντομάτες
• 1 γλυκιά πιπεριά
• 1 λευκό κρεμμύδι
• ½ φύλλο μαρουλιού
• ½ λεμόνι
• 1 κ.γ. κουτάλι κοκκώδη μουστάρδα
• 1 ματσάκι άνηθο
• 70 ml ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

Η συνταγή δεν είναι η πιο εύκολη, για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να είστε υπομονετικοί και ελεύθερο χρόνο. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο - το νοικοκυριό σας πιθανότατα θα εκπλαγεί ευχάριστα από μια τόσο νόστιμη απόλαυση. Η σαλάτα παρασκευάζεται ως εξής:

1. Φτιάξτε ένα ντρέσινγκ από μουστάρδα, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τις ντομάτες σε κυβάκια. Αδειάζετε σε μια σαλατιέρα ή άλλο μπολ, περιχύνετε με το dressing, ανακατεύετε και αφήνετε να μαριναριστεί.
3. Καθαρίστε τις γαρίδες, αφαιρέστε τα κεφάλια και άλλα περιττά στοιχεία.
4. Τηγανίζουμε τον σολομό σε μέτρια φωτιά, χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο για το τηγάνισμα. Τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά από τη μία πλευρά, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και δεν αποσύρουμε από τη φωτιά για άλλα 5 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε.
5. Ψύξτε το τηγανισμένο φιλέτο και κόψτε σε μεγάλους κύβους.
6. Ταξινομήστε τα μύδια, αφαιρώντας αυτά που δεν κλείνουν όταν τα χτυπήσετε. Εκκαθάριση επιλεγμένων. Μαγειρέψτε σε ανάλατο νερό σε μέτρια φωτιά μέχρι να ανοίξουν τα μύδια.
7. Προσθέστε κονσέρβα ή βρασμένα φασόλια στο μπολ με τα λαχανικά και ανακατέψτε.
8. Τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος μεγάλα κομμάτιαφύλλο μαρουλιού, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και προσθέτουμε λίγο πιπέρι.
9. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα φύλλο μαρουλιού, μετά τις γαρίδες και μετά πάλι τα λαχανικά από πάνω.
10. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Η σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί πέντε λεπτά μετά την προετοιμασία - σε αυτό το διάστημα έχει χρόνο να μουλιάσει στο ντρέσινγκ. Μην βιαστείτε να ρίξετε το υγρό που απομένει μετά το μαγείρεμα των μυδιών - μπορείτε να μαγειρέψετε μια υπέροχη ψαρόσουπα από αυτό.

Σαλάτα λαχανικών με θαλασσινό κοκτέιλ

Το πιάτο είναι πολύ χρήσιμο τόσο για τη φιγούρα όσο και για γενική κατάστασησώμα.

Η σύνθεση περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• θαλασσινό κοκτέιλ
• φύλλα μαρουλιού
• πράσινα κρεμμυδάκια
• κρεμμύδια
• Πιπεριά
• ντομάτες
• χυμό λεμονιού
• ελαιόλαδο
• πιπεριά τσίλι

Αφού παρακολουθήσετε το βίντεο, θα μάθετε πώς να ετοιμάζετε μια νόστιμη και ισορροπημένη διατροφική σαλάτα από αυτά τα προϊόντα.

Σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ “Juicy”

Υπάρχουν λίγα υλικά σε αυτή τη συνταγή, αλλά ταιριάζουν πολύ καλά. Χρειάζεται περίπου μισή ώρα για να ετοιμαστεί, και το ίδιο το πιάτο είναι χορταστικό και νόστιμο.

Για να ετοιμάσετε τη «Ζουμερή» σαλάτα με θαλασσινά, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 500 γραμμάρια μανιτάρια
• 500 γραμμάρια θαλασσινό κοκτέιλ
• 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 κίτρινη ή κόκκινη πιπεριά
• 1 πακέτο μαγιονέζα

Τα μανιτάρια θεωρούνται παραδοσιακό συστατικό σαλάτας, αλλά αν προτιμάτε άλλα μανιτάρια, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε αντί για μανιτάρια. Προετοιμασία της σαλάτας:

1. Βράζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
2. Βράζουμε το κοκτέιλ θαλασσινών σε αλατισμένο νερό και το κρυώνουμε. Μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.
3. Κόβουμε την πιπεριά σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
4. Συνδυάστε τα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε.

Η σαλάτα σερβίρεται αμέσως μετά το μαγείρεμα. Μπορεί να διακοσμηθεί με μαϊντανό ή άλλα μυρωδικά, αλλά φαίνεται πολύ νόστιμο ακόμα και χωρίς το σερβίρισμα.

Σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ και ελιές

Η συνταγή είναι απλή, αλλά η σαλάτα αποδεικνύεται νόστιμη και θρεπτική. Μπορεί να παρασκευάζεται τακτικά.

Τα ακόλουθα εξαρτήματα χρειάζονται για αυτό:

• θαλασσινό κοκτέιλ
• αγγούρια
• ντομάτες
• μαρούλι iceberg ή μαρούλι με φύλλα
• τυρί κότατζ
• ελιά
• ελαιόλαδο
• σκόρδο
• γαρίφαλο, δεντρολίβανο - για γεύση

Στο βίντεο αποδεικνύεται η προετοιμασία αυτής της σαλάτας από την αρχή μέχρι το τέλος.

Σαλάτα "Δώρο για την οικοδέσποινα"

Η σαλάτα είναι πολύ τρυφερή και ελαφριά, αν και είναι ντυμένη με μαγιονέζα. Φαίνεται υπέροχο στο γιορτινό τραπέζι, αλλά μπορείτε επίσης να το περιποιηθείτε τον εαυτό σας χωρίς ιδιαίτερη περίσταση.

• 700 γρ καλαμάρια
• 250 γρ γαρίδες
• 150 γρ πράσα
• 6 βραστά ασπράδια
• 5 κ.σ. κουτάλια κόκκινο χαβιάρι
• 2 κ.σ. κουταλιές μαγιονέζα
• 5 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος (περιεκτικότητα σε λιπαρά - 33%)

Η σαλάτα Hostess Gift χρειάζεται λίγο περισσότερο από μισή ώρα για να προετοιμαστεί. Αξίζει σίγουρα τον χρόνο σας για να απολαύσετε αυτό το γαστρονομικό θαύμα. Το πιάτο παρασκευάζεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Καθαρίζουμε τα καλαμάρια, τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό, τα κρυώνουν. Όταν κρυώσει, κόβουμε σε μικρές λωρίδες.
2. Ξεπαγώνουμε τις γαρίδες, τις ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων και τις ξεφλουδίζουμε.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες.
4. Φτιάξτε ένα ντρέσινγκ από σαντιγί, χαβιάρι και μαγιονέζα. Αφήστε λίγο από το χαβιάρι για το σερβίρισμα.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, περιχύνουμε με το dressing και ανακατεύουμε.

Για το σερβίρισμα χρησιμοποιούνται κομμάτια από σφάγιο καλαμαριού, καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια και κόκκινο χαβιάρι. Φαίνεται πολύ γιορτινό και όμορφο.

Σαλάτα "Ντουέτο"

Αυτό το πιάτο θα είναι το αποκορύφωμα κάθε γιορτινό τραπέζι. Φαίνεται απλά καταπληκτικό και έχει εξίσου καλή γεύση.

• 500 γρ γαρίδες
• 100 ραβδιά καβουριών
• 3 δαχτυλίδια ανανά σε κονσέρβα
• 2 αυγά κοτόπουλου
• μαγιονέζα
• αλάτι, μπαχάρι και δάφνη - για γεύση

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα Duet, πρέπει να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα:

1. Βράζουμε και ψιλοκόβουμε τα αυγά.
2. Τρίψτε ραβδιά καβουριών και ανανά.
3. Πλένουμε την ντομάτα, αφαιρούμε την φλούδα, κόβουμε σε κύβους. Για να είναι εύκολο να αφαιρεθεί η φλούδα, η ντομάτα μπορεί να ζεματιστεί με βραστό νερό.
4. Βράζουμε τις γαρίδες σε βραστό νερό, προσθέτοντας αλάτι και μπαχαρικά. Αφαιρέστε τα κοχύλια.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε.
6. Τοποθετούμε σε πιατέλα και γαρνίρουμε με γαρίδες και σπόρους ροδιού.

Η σαλάτα “Duet” είναι έτοιμη, καλή όρεξη!

Σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ και αυγά

Μια απλή σαλάτα με ελαφριά, ευχάριστη γεύση.

Αποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• 360 γρ καλαμάρι μαριναρισμένο
• 200 γραμμάρια καβουριών
• 3 αυγά κοτόπουλου
• 1 μεγάλη ντομάτα
• μαγιονέζα, αλάτι και άνηθο - για γεύση

Η διαδικασία παρασκευής αυτής της σαλάτας είναι η εξής:

1. Ανοίξτε το βάζο με τα καλαμάρια, στραγγίστε το χυμό και βάλτε τα καλαμάρια σε μια σαλατιέρα.
2. Ψιλοκόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού και τα τοποθετούμε επίσης στη σαλατιέρα.
3. Κόβουμε τις ντομάτες και τα βραστά αυγά σε μικρούς κύβους.
4. Αλάτι, προσθέστε άνηθο, καρυκεύστε με μαγιονέζα. Μείγμα.

Η σαλάτα δεν θα υποφέρει αν χρησιμοποιήσετε κρέας καβουριού αντί για ξυλάκια καβουριού. Η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα αν θέλετε ένα πιάτο με λιγότερες θερμίδες.

Σπιτική σαλάτα του Καίσαρα

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές παραλλαγές στο θέμα της σαλάτας του Καίσαρα, καθεμία από τις οποίες έχει τη δική της χαρακτηριστικά γνωρίσματα. Εάν προσθέσετε ένα κοκτέιλ θαλασσινών στην παραδοσιακή σύνθεση αυτού, τότε η σαλάτα θα ωφεληθεί μόνο από αυτό - τελικά, το κρέας θαλάσσια πλάσματαόχι λιγότερο θρεπτικό από το κοτόπουλο.

Για την προετοιμασία του Caesar θα πάρουμε τα ακόλουθα προϊόντα:

Αναλογίες, σειρά μαγειρέματος κ.λπ. πρόσθετες πληροφορίεςΑυτή η συνταγή βρίσκεται στο βίντεο.

Ζεστή σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ

Η ιδιαιτερότητα αυτής της σαλάτας είναι ότι μπορεί να σερβιριστεί και κρύα και ζεστή.

Για να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα, πρέπει να προμηθευτείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 500 γραμμάρια θαλασσινό κοκτέιλ
• 125 γρ ρύζι
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι
• 50 g ντομάτες σε κονσέρβα ή λιαστή
• 2 κ.σ. κουταλιές ελαιόλαδο
• μισό ποτήρι σταφίδες
• χυμό λεμονιού, πιπέρι και κόλιανδρο για ντρέσινγκ
• πράσινες ελιές, physalis και βότανα - για διακόσμηση

Η διαδικασία προετοιμασίας μιας σαλάτας καταλήγει στα ακόλουθα βήματα:

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες, τρίβουμε τα καρότα.
2. Τηγανίζουμε τα λαχανικά φυτικό λάδιγια 3-4 λεπτά, μετά προσθέστε σε αυτά θαλασσινό κοκτέιλ και σιγοβράστε για 7-10 λεπτά.
3. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε μπαχαρικά.
4. Στραγγίζουμε το υγρό που σχηματίστηκε μετά το ψήσιμο σε ξεχωριστό μπολ.
5. Αχνίζουμε τις σταφίδες σε βραστό νερό.
6. Μαγειρέψτε το ρύζι.
7. Προσθέστε το ρύζι και τις σταφίδες στο μπολ με το ζωμό για να είναι καλά κορεσμένα με υγρά.
8. Πάρτε ένα πιάτο και ξεκινήστε να απλώνετε τα υλικά. Υπάρχει ρύζι στο κέντρο, θαλασσινά και λαχανικά γύρω του, μερικά χόρτα στις άκρες.

Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα ζεστό, αλλά είναι επίσης πολύ νόστιμο όταν σερβίρεται κρύο.

Η σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ είναι ένα υγιεινό και απολαυστικό γεύμα. Αυτή η σαλάτα χρειάζεται λίγο χρόνο για να προετοιμαστεί και μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή ως πλήρες γεύμα. Αυτό επιβεβαιώνεται από πολλές συνταγές με ζυμαρικά ή ρύζι. Πολύ ελκυστικό ζεστές σαλάτες, στο οποίο τοποθετούνται τηγανητά ή βραστά θαλασσινά, καρυκευμένα με σάλτσες και φρέσκα μυρωδικά.

[Κρύβω]

Χαρακτηριστικά του πιάτου

Όλα τα θαλασσινά χωρίζονται σε δύο ομάδες:

• καρκινοειδή - γαρίδες, καβούρια, αστακοί, αστακοί και αστακοί.
• οστρακοειδή - χτένια, μύδια, στρείδια, καλαμάρια, χταπόδι κ.λπ.

Όλα τα είδη μπαχαρικών και φρέσκων μυρωδικών είναι πολύ κατάλληλα γι 'αυτούς, κάνοντας τα παρασκευασμένα πιάτα μια εξαιρετική απόλαυση στο τραπέζι. Οι σάλτσες για σαλάτες πρέπει να αντιμετωπίζονται με μεγάλη προσοχή. Μην περιορίζεστε στη μαγιονέζα. Μπορούν να καρυκευτούν με ξύδι,καυτερή σάλτσα

, χυμοί εσπεριδοειδών, σάλτσα σόγιας και διάφορα μπαχαρικά θα δώσουν στο πιάτο μια μοναδική «εθνική πινελιά», εξισώνοντάς τα με τη σκανδιναβική, τη μεσογειακή ή την ασιατική κουζίνα.

Με πορτοκάλι και αβοκάντο Κάντε αυτό το εκπληκτικά φρέσκο, τονωτικό καιχορταστική σαλάτα

με θαλασσινά, που θα διαφοροποιήσουν το μενού σας και θα αρέσουν στο νοικοκυριό σας, δεν θα είναι δύσκολο.

• Συστατικά
• 200 g κοκτέιλ?
• 1 πορτοκάλι?
• πολτός ενός αβοκάντο?
• ένα μάτσο φύλλα μαρουλιού?

ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι.

1. Οδηγίες βήμα προς βήμα
2. Βράζουμε τις γαρίδες και αφαιρούμε το κέλυφος.
3. Καθαρίζουμε το αβοκάντο και το πορτοκάλι, αφαιρούμε το κουκούτσι από το αβοκάντο.
4. Κόβουμε το πορτοκάλι σε φέτες και το αβοκάντο σε κύβους.
5. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού σε μικρά κομμάτια.
6. Συνδυάστε με τα φρούτα, ανακατέψτε και βάλτε τα σε ένα μπολ.
7. Τοποθετήστε τα θαλασσινά από πάνω.

Καρυκεύουμε με λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Με φρούτα

με θαλασσινά, που θα διαφοροποιήσουν το μενού σας και θα αρέσουν στο νοικοκυριό σας, δεν θα είναι δύσκολο.

• Μια απλή σαλάτα που είναι υπέροχη για να απολαύσετε μια ζεστή μέρα μετά από μια δραστήρια στιγμή στην παραλία. Το μαγείρεμα ενός τέτοιου πιάτου είναι απόλαυση!
• 300 g θαλάσσιο κοκτέιλ?
• 2 αχλάδια μεσαίου μεγέθους?
• 1 αβοκάντο?
• ραπανάκια daiquiri?
• ματσάκι μαρούλι?

ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι.

1. μουστάρδα.
2. Βράστε το κοκτέιλ σε αλατισμένο νερό (5 λεπτά), ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.
3. Κόβουμε τα φρούτα σε μικρούς κύβους.
4. Σκίστε το μαρούλι με τα χέρια σας.
5. Φτιάχνουμε μια κρέμα σάλτσα με πάστα μουστάρδας, τη ρίχνουμε σε φύλλα μαρουλιού και προσθέτουμε θαλασσινά.
6. Ανακατεύουμε καλά.

Αλάτι για γεύση.

Με ρόκα και ελιές

με θαλασσινά, που θα διαφοροποιήσουν το μενού σας και θα αρέσουν στο νοικοκυριό σας, δεν θα είναι δύσκολο.

• Η συνταγή για αυτό το ελαφρύ πιάτο περιέχει φρέσκα αγγούρια, τα οποία σε συνδυασμό με ρόκα και ελιές δίνουν στη σαλάτα μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.
• 200 κοκτέιλ με θαλασσινά.
• 70 γρ ρόκα?
• 2 αγγούρια (φρέσκα)?
• ελιά;

ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι.

1. 2 κουτ. φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού (ιστορία από τη Συλλογή Συνταγών).
2. Πλένουμε τη ρόκα, τη στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια με τα χέρια μας.
3. Κόβουμε τα πλυμένα αγγούρια με τη φλούδα σε μικρές φέτες.
4. Ξεπαγώστε τα θαλασσινά και βάλτε τα σε αλατισμένο νερό που βράζει για 5 λεπτά.
5. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε μαζί το χυμό λεμονιού και το λάδι.
6. Κόβουμε τις ελιές σε φέτες.
7. Τοποθετήστε τα λαχανικά και το κοκτέιλ σε μια σαλατιέρα.

Ανακατεύουμε τα υλικά και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ.

Σαλάτα "Γκουρμέ"

με θαλασσινά, που θα διαφοροποιήσουν το μενού σας και θα αρέσουν στο νοικοκυριό σας, δεν θα είναι δύσκολο.

• Μια απίστευτα νόστιμη σαλάτα που θα σας δροσίσει σε μια ζεστή μέρα, και τον χειμώνα θα σας θυμίσει τη ζεστή θάλασσα και τον καυτό ήλιο. Θα σας πούμε με φωτογραφίες πώς να το ετοιμάσετε!
• συσκευασία θαλασσινών?
• 2 φρέσκα αγγούρια?
• 2 βραστά αυγά?
• 5 φύλλα μαρουλιού?
• 100 g πρόβειο ή κατσικίσιο τυρί.
• 7 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι?
• μαϊντανός;
• αλάτι, μαύρο πιπέρι.

ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι.

1. Κόβουμε τα φύλλα μαρουλιού σε λεπτές λωρίδες.
2. Ψιλοκόβουμε τα αυγά.
3. Κόβουμε τις ελιές σε φέτες.
4. Τηγανίζουμε τα θαλασσινά.
5. Ανακατεύουμε τα υλικά.
6. Προσθέστε τα αγγούρια και το τυρί σε κύβους.
7. Τοποθετήστε τα φύλλα σε μια σαλατιέρα.
8. Γαρνίρουμε το πιάτο με φύλλα μαϊντανού.

Με φράουλες

Μια πικάντικη σαλάτα που θα ξετρελάνει όλα τα μέλη της οικογένειας και τους καλεσμένους.

με θαλασσινά, που θα διαφοροποιήσουν το μενού σας και θα αρέσουν στο νοικοκυριό σας, δεν θα είναι δύσκολο.

• 1 κ.γ. θαλάσσιο κοκτέιλ?
• 5 φύλλα πράσινης σαλάτας.
• 1 κρεμμύδι?
• 120 g φράουλες?
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδα?
• 1 κουτ. πάστα μουστάρδας?
• 0,5 κ.σ. μεγάλο. ξύδι;
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• αλάτι, πιπέρι

Αν θέλετε κάτι νόστιμο, υγιεινό και ταυτόχρονα ακίνδυνο για τη σιλουέτα σας, μια θαλασσινή σαλάτα κοκτέιλ θα γίνει η καλύτερη επιλογή. Ένα θαλάσσιο κοκτέιλ αναφέρεται σε μια ποικιλία από καλαμάρια, μικρές γαρίδες, χταπόδι και μύδια. Συνήθως, τέτοια μείγματα θαλασσινών πωλούνται κατεψυγμένα, αλλά οι βιταμίνες και άλλες ευεργετικές ουσίες δεν υποφέρουν από αυτό. Το κοκτέιλ θαλασσινών περιέχει βιταμίνες A, D και E και περισσότερα από 40 μικρο- και μακροστοιχεία.

Τα θαλασσινά εναρμονίζονται τέλεια με πολλά λαχανικά και φρούτα, βότανα, τυριά, αυγά, επομένως υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία μιας σαλάτας με θαλασσινά κοκτέιλ. Ως ντρέσινγκ για σαλάτες κοκτέιλ θαλασσινών, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα ελαιόλαδου ή άλλου φυτικού ελαίου με χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, μείγμα λαδιού με μουστάρδα και σκόρδο, μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών, σάλτσα κρέμας γάλακτοςκαι τα λοιπά. Το ντρέσινγκ δεν πρέπει να είναι πολύ βαρύ, διαφορετικά θα υπερνικήσει την ελαφριά γεύση των θαλασσινών.

Θαλασσινές κοκτέιλ σαλάτες μπορούν να βρεθούν συχνά στα μενού των εστιατορίων, το πιάτο είναι επίσης εξαιρετικό για ένα γιορτινό τραπέζι. Και συμπεριλαμβάνοντας ένα τόσο υγιεινό σνακ στην καθημερινή σας διατροφή, μπορείτε να απαλλαγείτε από την αϋπνία, να βελτιώσετε τη λειτουργία του εγκεφάλου, να ομαλοποιήσετε το μεταβολισμό και να επαναφέρετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στο φυσιολογικό.

Θαλασσινή σαλάτα κοκτέιλ - προετοιμασία φαγητού και σκεύη

Από τα πιάτα θα χρειαστείτε μια κατσαρόλα ή τηγάνι (ανάλογα με το πώς θα ετοιμαστεί το κοκτέιλ), ένα μπολ για τη σάλτσα, μια σαλατιέρα, ένα μαχαίρι, μια πρέσα σκόρδου, ένα τρυπητό και έναν τρίφτη. Μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα σε μπολάκια, βάζα ή σε πιάτα.

Πριν ετοιμάσετε τη σαλάτα με θαλασσινά κοκτέιλ, πρέπει να προετοιμάσετε τα θαλασσινά. Για να γίνει αυτό, βράζονται μέχρι να μαλακώσουν σε βραστό νερό με την προσθήκη αλατιού, πιπεριού και άλλων μπαχαρικών. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα τρία λεπτά. Το κοκτέιλ μπορεί επίσης να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι, αλλά πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάσταση των προϊόντων - η υπερβολικά μεγάλη επεξεργασία θα κάνει τα θαλασσινά να μοιάζουν με καουτσούκ. 3-5 λεπτά είναι αρκετά.

Συνταγές για θαλάσσια κοκτέιλ:

Συνταγή 1: Θαλασσινή σαλάτα κοκτέιλ

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε ένα κοκτέιλ θαλασσινών, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε σχεδόν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, ντομάτες και βότανα. Πικάντικη γεύσηΤα κρεμμύδια και το σκόρδο δίνουν γεύση στη σαλάτα. Αυτή η σαλάτα θαλασσινού κοκτέιλ δεν είναι μόνο πολύ υγιεινή, αλλά και νόστιμο πιάτο.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Μισό κιλό θαλάσσιο κοκτέιλ.
• 1 κρεμμύδι?
• 2 ντομάτες?
• Μερικά κλωναράκια μαϊντανού?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• Ξίδι από λευκό κρασί - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αυγά - 3 τεμ.;
• Μαρούλι - λίγα φύλλα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε το κοκτέιλ θαλασσινών σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, το στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και μετά το ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Τρίψτε τις σκελίδες σκόρδου σε ένα λεπτό τρίφτη ή περάστε από μια πρέσα σκόρδου. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό με ένα μαχαίρι. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρές φέτες. Βράστε και ξεφλουδίστε τα αυγά - θα τα χρειαστείτε για διακόσμηση. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το κοκτέιλ θαλασσινών, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το ξύδι και τα μυρωδικά. Στρώνουμε τη σαλατιέρα στην οποία θα σερβιριστεί το πιάτο με φύλλα μαρουλιού και απλώνουμε τη θαλάσσια σαλάτα κοκτέιλ. Συνιστάται το πιάτο να παραμείνει στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα. Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε τη σαλάτα με φέτες αυγού.

Συνταγή 2: Sea Cocktail Salad “Sea Lord”

Αυτό το κομψό, πλούσιο υγιεινά προϊόνταΗ σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί αρκετά γρήγορα στο σπίτι. Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε θαλασσινά και λαχανικά. Αυτή η ασυνήθιστη απόλαυση θα ταιριάζει τέλεια σε κάθε μενού διακοπών.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 2 φρέσκα αγγούρια?
• Θαλασσινό κοκτέιλ - 500 g;
• Ξεχωριστά τίγρη ή βασιλικές γαρίδες – 5-6 τεμ.
• Σκληρό τυρί παρμεζάνα - 85 g;
• 1 γκρέιπφρουτ?
• 1 πιπεριά?
• Ελιές (χωρίς κουκούτσι) - 10-12 τεμ.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• Ελαιόλαδο (Εξαιρετικό Παρθένο) – 3-4 κ.σ. μεγάλο.;
• Κόκκινη σαλάτα κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• ντοματίνια - 200 g;
• Πράσινος;
• Μαύρο πιπέρι (αλεσμένο);
• Αλας;
• Λίγη ζάχαρη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε καλά τα αγγούρια, τις πιπεριές, τις ντομάτες και τα μυρωδικά. Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες, αφού ξεφλουδίσουμε. Αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους από την πιπεριά και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε το κεράσι στη μέση. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο ή λεπτό τρίφτη. Μαγειρέψτε το κοκτέιλ με θαλασσινά μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό και στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Κόβουμε τις ελιές σε μικρούς κύκλους. Ξεχωριστά από το θαλάσσιο κοκτέιλ, μαγειρέψτε τις βασιλικές γαρίδες: για να το κάνετε αυτό, βυθίστε τις σε βραστό νερό με αλάτι, χυμό λεμονιού και σπόρους άνηθου και μαγειρέψτε για περίπου τρία λεπτά. Ετοιμάζετε το ντρέσινγκ: ανακατεύετε ελαιόλαδο, φρέσκο ​​χυμό γκρέιπφρουτ, λίγο αλάτι και ζάχαρη, το σκόρδο πιεσμένο με πρέσα σκόρδου και μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε το κοκτέιλ, τα ντοματίνια, τα κρεμμύδια, τα αγγούρια, το τυρί, τις πιπεριές και τις ελιές σε ένα μπολ ή σαλατιέρα. Αλατοπιπερώνουμε όλα τα υλικά με σάλτσα και ανακατεύουμε. Διακόσμηση της θαλάσσιας σαλάτας κοκτέιλ βασιλικές γαρίδεςκαι πασπαλίζουμε με μυρωδικά.

Συνταγή 3: Κοκτέιλ και σπαράγγια σαλάτα

Αυτό το πιάτο μπορεί να ταξινομηθεί ως διαιτητικό, καθώς τα θαλασσινά από μόνα τους είναι χαμηλά σε θερμίδες και τα σπαράγγια και το σέλινο που περιλαμβάνονται στη σαλάτα κάνουν το φαγητό επίσης πολύ υγιεινό.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Θαλασσινό κοκτέιλ - 250-300 g.
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι;
• Σπαράγγια (κονσέρβες) - 110-120 g;
• Μίσχοι σέλινου - 2 τεμ.;
• Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• 1 κουτ. τουρσί τζίντζερ?
• Μαϊντανός, κόλιανδρος και άνηθος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζετε το κοκτέιλ θαλασσινών σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, κρυώσει, ψιλοκόψτε και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Πλένουμε καλά το αγγούρι, τα κοτσάνια του σέλινου και όλα τα χόρτα σε τρεχούμενο νερό. Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες, κόβουμε το σκληρό μέρος από τα κοτσάνια του σέλινου και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, ψιλοκόβουμε όλα τα χόρτα. Κόβουμε τα σπαράγγια σε μικρά κομμάτια. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ετοιμάζετε τη σάλτσα: ανακατεύετε τη σάλτσα σόγιας, το λάδι και το πολύ ψιλοκομμένο τζίντζερ. Σε μια σαλατιέρα βάζετε τα θαλασσινά, το αγγούρι, τα σπαράγγια, το σέλινο, τα αλατοπιπερώνετε με τη σάλτσα και ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά. Διακοσμήστε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Συνταγή 4: Θαλασσινή κοκτέιλ σαλάτα με φράουλες

Αυτό γκουρμέ σαλάταθα ευχαριστήσει όχι μόνο το δίκαιο μισό της ανθρωπότητας, αλλά και τους άνδρες, καθώς η μουστάρδα σε συνδυασμό με κρεμμύδια και σκόρδο δίνει στο πιάτο μια πικάντικη, νησιώτικη γεύση. Είναι καλύτερα να ετοιμάζετε τη σαλάτα το καλοκαίρι, όταν αρχίζει να ωριμάζει φράουλα κήπου– αυτό είναι που δίνει το «νόστιμο» άρωμα στο πιάτο. Οι εισαγόμενες ποικιλίες δεν δίνουν τέτοιο αποτέλεσμα.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Θαλασσινό κοκτέιλ - ενάμισι ποτήρια.
• Πολλά φύλλα πράσινης σαλάτας.
• Κόκκινη σαλάτα κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• φράουλες κήπου - 130 g;
• ελαιόλαδο - 30 ml;
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι;
• Σκελίδα σκόρδο?
• 1 κουτ. μουστάρδα;
• Επιτραπέζιο ξύδι - 7-8 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αρχικά, πρέπει να ετοιμάσετε τη σάλτσα μουστάρδας-φράουλας, καθώς πρέπει να καθίσει στο ψυγείο για λίγο: ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ανακατέψτε με μουστάρδα, πατημένο σκόρδο και πολτοποιημένες φράουλες. Προσθέστε λάδι και ξύδι, ανακατέψτε τα πάντα καλά στο μπλέντερ. Τηγανίζουμε το κοκτέιλ θαλασσινών σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθεί. Στρώνουμε μια σαλατιέρα με φύλλα μαρουλιού, απλώνουμε το κοκτέιλ, προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι κατά βούληση και γεμίζουμε με dressing. Αυτή η σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ σερβίρεται ζεστή.

Συνταγή 5: Θαλασσινή σαλάτα κοκτέιλ “Drunk Cherry”

Αυτή η σικ συνταγή για θαλάσσια κοκτέιλ σαλάτα θα καταπλήξει όλους με την πρωτοτυπία και την αξέχαστη νόστιμη γεύση της. Εκπλήξτε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας με το γαστρονομικό σας ταλέντο ετοιμάζοντας ένα τόσο καταπληκτικό πιάτο.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Θαλασσινό κοκτέιλ - 400-420 g.
• Καρύδια -100 g;
• Κεράσι - 100-110 g;
• Μήλο - 1 τεμ.;
• Χυμός λεμονιού?
• κόκκινο κρασί - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Ελαιόλαδο;
• Μαγιονέζα ελιάς - 30 ml.
• Θαλασσινό αλάτι;
• Μαϊντανός;
• Φύλλο δάφνης;

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες, τοποθετήστε το μαζί με το κοκτέιλ θαλασσινών και τη δάφνη σε αλατισμένο νερό που βράζει και μαγειρέψτε τα θαλασσινά μέχρι να μαλακώσουν. Αφού μαγειρέψετε, βάζετε το κοκτέιλ σε ένα σουρωτήρι και αφήνετε να κρυώσει. Καρύδιαψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε το μήλο, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το τηγανίζουμε ελαιόλαδομε την προσθήκη κρασιού. Το αποτέλεσμα θα είναι μια μάζα μήλου παρόμοια με τον πουρέ. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέστε μαγιονέζα, ξηρούς καρπούς και κοκτέιλ. Αλάτι και πιπέρι για γεύση, διακοσμήστε την έτοιμη σαλάτα με κεράσια (χωρίς κουκούτσι) και κλωνάρια μαϊντανού.

Θαλασσινή σαλάτα κοκτέιλ - μυστικά και χρήσιμες συμβουλές από τους καλύτερους σεφ

Όταν επιλέγετε ένα κοκτέιλ θαλασσινών για μια σαλάτα, συνιστάται να προτιμάτε προϊόντα κατεψυγμένα χρησιμοποιώντας τη μέθοδο blast freezing. Αισθανθείτε προσεκτικά τη συσκευασία: εάν αισθάνεστε χιόνι ή πάγο σε αυτήν, αυτό υποδηλώνει ότι το προϊόν έχει αποψυχθεί και καταψυχθεί ξανά. Είναι καλύτερα να μην αγοράσετε ένα τέτοιο κοκτέιλ.

Μπορείτε να σημειώσετε την εξπρές εκδοχή της προετοιμασίας μιας σαλάτας από ένα θαλασσινό κοκτέιλ (όταν δεν έχετε καθόλου χρόνο): ενώ τα υλικά ψήνονται, μαρινάρετε λεπτές ροδέλες κρεμμυδιού. κιτρικό οξύκαι μαύρο πιπέρι για 5 λεπτά και απλά συνδυάστε όλα τα υλικά - απλά και γευστικά!